24 décembre 2015
Aimeriez-vous être transporté pendant une journée à cette époque où les hommes sévères parlaient de questions d'honneur, où les femmes étaient fières et audacieuses, et où le vrai plaisir n'était pas les boîtes de nuit, mais la danse country, le tir sur des boîtes de conserve et la poursuite du pire ennemi - l'Indien. ?
Pourquoi pas? Sans systèmes stéréo, musique légère et jeux d'ordinateur, les gens savaient vraiment s'amuser ! Aujourd’hui, ce n’est plus comme ça : aujourd’hui, le pathos, le glamour et les parties du corps allongées « règnent ». Par conséquent, si votre anniversaire tombe pendant la saison chaude et que vous souhaitez vous amuser à cœur ouvert, voici une bonne option pour Soirées sur le thème du Far West!
Afin de ne rien manquer d'important, je vous propose ce scénario :
1. Période de l’année et heure de la réunion.
La période optimale de l’année pour organiser une Cowboy Party est l’été. Heure de rendez-vous – 12h-14h00. Les costumes doivent être préparés à l'avance, les invités n'auront donc qu'à enfiler leur tenue et à arriver à l'heure. Attention : le jour de la semaine le plus approprié est le samedi. Votre fête se transformera sûrement en un marathon quotidien de divertissement, alors dimanche servira d'excellent guérisseur et « dormir » avant lundi !
2. Invitations.
Soyez créatif, mais n’y réfléchissez pas trop. Dessinez les attributs de la fête (chapeaux de cowboy, bottes, indien rigolo) ou imprimez un livre de coloriage pour enfants avec des personnages adaptés. 
Pour la base d'invitation, utilisez du papier de scrapbooking (aux couleurs du pays) ou du papier craft ordinaire. 
Écrivez le texte avec un liner (stylo capillaire) ou des feutres de couleur.
Accueillez les invités en les forçant à se présenter sous la menace d’une arme. Vous pouvez trouver un mot de passe, quelque chose comme : « Je suis Walker, Texas Ranger ! », et pour les Indiens : « Je suis le chef de la tribu Cheyenne ! »
3. Faites attention à propos des costumes!
Naturellement, pour que tout paraisse naturel dans l’esprit du Far West, chacun doit être préparé tant à l’extérieur qu’à l’intérieur. Autrement dit, soyez joyeux, bruyant et toujours prêt à sortir un pistolet d'un étui ou une flèche d'un carquois.
En savoir plus sur les images.
Homme de cow-boy: jean, superpositions frangées cousues, large ceinture en cuir, chemise à carreaux, foulard, chapeau de cowboy. Des bottes en cuir de style cowboy sont souhaitables. S'ils ne sont pas là, choisissez des chaussures à bouts longs : et si les bottes étaient cachées sous un jean large ?
Vous pouvez également ajouter des caractères tels que shérif(et sans un serviteur de la loi ?) 
Et bandit(qui, bien sûr, est recherché pour une grosse récompense !). 
Femme de cow-boy: presque tout est pareil : un jean ou un short en jean (jupe), une chemise à carreaux (ou une blouse avec un décolleté profond et des volants), des santiags, de larges bracelets en cuir, un étui de pistolet ou une ceinture grossière, du maquillage « naturel » ( mais le rouge est autorisé en pommade). Les cheveux sont lâches ou tressés en deux tresses. Un chapeau de cowboy serait également approprié. 
Si fille "pas un cowboy", remplacez certains éléments par un style country similaire : une jupe jusqu'aux genoux ou jusqu'au sol, un chemisier fin (léger ou coloré), peut-être un gilet ou une veste en jean. La coiffure est la même. 
Indiens: ces costumes sont plus difficiles à construire. L'option idéale est de le louer. Vous pouvez essayer de confectionner une tenue à partir de chutes de tissu marron (de préférence en daim) et de n'importe quel matériau disponible (plumes, bijoux brillants, peintures...). Il existe peut-être des sandales à liens hauts. Faites bien attention à votre maquillage ! C'est la moitié de l'image. 
Au cas où les invités ne trouveraient pas certains attributs petits mais importants, faites des provisions et soyez prêt à les remettre à l'entrée. 
Pour mieux s'habituer au rôle, invitez les invités à regarder plusieurs films - classiques du thème concerné (westerns) : « Buffalo Bill et les Indiens », « Pancho Villa », « Long-courrier", "Le Ranger Solitaire", "Il était une fois dans l'Ouest", "Le Bon, la Brute et le Truand"…
4. Lieu et décoration.
L’endroit idéal pour une fête sur le thème du Far West est un cottage (en langage cowboy : « ranch familial »). Les vacances seront bruyantes et bruyantes.
Vous devrez travailler dur, car la zone à préparer est très vaste. Une pièce dans une maison de campagne ou une tente équipée doit être décorée de drapeaux rouges, des fleurs sauvages et des épillets doivent être placés dans des vases faits de vignes et des plumes lumineuses peuvent être ajoutées. Si vous pouvez aménager un comptoir dans le style d’un bar rétro, ce sera un merveilleux point culminant de la fête ! Accrochez des rideaux rétro. Recouvrez les meubles de nappes d'une couleur caractéristique : à carreaux rouges et blancs ou fleurs rétro. Les bottes de foin seront harmonieuses aussi bien dans la cour qu'à proximité table de fête(ce ne sont pas des rénovations de qualité européenne !). 
Accrochez quelque chose comme un lasso, des chapeaux de cowboy, des fers à cheval dans toute la zone et placez des rangées de canettes de conserve ou de bouteilles de bière sur la clôture. 
Accrochez-le à l'entrée de la cour grande affiche« Wanted » avec une photo d'un des invités (découvrez qui choisira de jouer le bandit). Assurez-vous d'indiquer le montant de la récompense (de préférence en kopecks : autant de zéros, mais réel si le Héros réclame la totalité du montant). Organisez quelques belles cibles (faciles à fabriquer en mousse de polystyrène et à peindre), et placez également des cactus dans toute la cour (bien sûr, en mousse de polystyrène, dessinez les aiguilles avec un marqueur - cela s'avérera très amusant !). Dans la rue, divisez conditionnellement le territoire en moitiés de cow-boys et d'Indiens. Pour les cowboys, une botte de foin et des bancs en bois. Pour les Indiens - un wigwam et un feu. Tout cela peut également être facilement construit à l’aide d’un schéma simple. 
Organisez des affiches rétro colorées.
5. Musique.
Le divertissement est nécessaire et important. Tout d'abord, ceci musique forte. Rappelez-vous combien d'espace est occupé en agitant les bras et en sautant, ce qu'ils appellent la danse ! À propos, cela ne ferait pas de mal de regarder quelques vidéos avant les vacances ; ce serait formidable si beaucoup de gens captaient les chants, les danses et l'esprit des gens téméraires ! Les morceaux appropriés seront des hits de : Anne Murray, Gene Watson, George Strait, sélectivement des chansons de Madonna, Pink, ainsi que des morceaux des films mentionnés !
6. Divertissement.
On commence à parler de compétitions quelques heures après le début de la célébration : laisser le public s'adapter et s'habituer aux rôles. Si nous parlons de deux « groupes » en guerre (cow-boys et Indiens), qui ont décidé aujourd'hui de se réconcilier pour le bien d'un ami commun (le garçon d'anniversaire), alors les compétitions doivent être choisies correctement. Cowboys et Indiens doivent rivaliser, sinon la particularité d'une entreprise aussi inhabituelle sera perdue. Je propose les options suivantes :
Concours "Qui est le plus". Deux équipes jettent des boîtes de conserve. L'équipe avec le plus de pièces en banque gagne.
Concours "Bullseye". Les cowboys tirent à tour de rôle cinq coups de pistolet pour enfants, les Indiens avec un arc (il est fort possible que l'arc soit un problème - faites le plein de fléchettes !). Chacun a sa propre cible. Celui qui a le plus de « blessures » gagne. Si les deux équipes frappent (toutes les cinq fois), alors celle qui frappe le plus près du centre de la cible.
Concours "La bougie brûlait". Deux personnes (une de chaque équipe) doivent éteindre trois bougies à l'aide d'un pistolet à eau à la même distance.
Concours "Conduis-moi, cheval". Chaque équipe est composée d'un cheval et d'un cavalier (respectivement un garçon et une fille). C'est simple : on court jusqu'à la clôture et on revient. Le cheval le plus rapide gagne. Dans la deuxième option, deux participants doivent monter un cheval jouet en bois (26-2).
Concours "A la recherche de trésors". Donnez à deux équipes une carte mal dessinée qu'elles doivent utiliser pour trouver le trésor. Celui qui comprend le plus vite prend le trésor. Une bouteille de bon alcool fait office de trésor.
L'équipe qui marque le plus de points reçoit un cadeau. Que ce soit quelque chose de comestible, sinon il est difficile de plaire à 5 à 6 personnes à la fois. Si la récompense est décernée à une seule personne, il peut s'agir d'un chapeau de cowboy moderne, d'une ceinture en cuir ou d'une flasque.
Assurez-vous de réfléchir aux chansons que vous pouvez chanter autour du feu du soir. Ou peut-être que votre entreprise aime les histoires effrayantes ou simplement intéressantes...
7. Menu et boissons.
Les cowboys, comme les Indiens, sont des gens qui ont de l'appétit. Gardez les entrées légères pour une fête à thème français. La viande grossièrement hachée, le barbecue, les cuisses de poulet cuites au four, le shish kebab, le balyki et le jambon seront populaires ici. Les ragoûts et le pilaf avec des légumes dans de grands récipients conviennent également. 
N’ayez pas peur d’ajouter du piquant à vos plats, c’est de mise aujourd’hui ! Les boissons nécessitent également un choix. Les cowboys se marient très bien avec la tequila, le whisky, la bière et (oui !) le lait ! Cette dernière est généralement leur boisson natale. Mais les Indiens ont leur propre « boisson des dieux » préférée, à base de fèves de cacao et de diverses épices. Bref, faites-leur du cacao ; sans cela, les Indiens n'auraient pas eu une seule fête.
Enfin. N'oubliez pas de prendre beaucoup de photos. Ils s'avéreront certainement exclusifs. 
Laissez vos amis apprécier votre travail acharné et vous passerez un bon moment à vous défouler du plancher de bois franc et à crier que "s'il n'y a pas de viande dans le rosbif, ce n'est pas du rosbif" ou "Le shérif s'en fout des Indiens". problèmes"! 
Lorsque vous entendez le mot « cowboy », l'image d'un John Wayne courageux avec un cigare à la bouche, une paire de Colts et un regard sévère lui vient à l'esprit, mais en fait, cowboy (cowboy anglais, de cow - « cow » et garçon - « gars ») est le nom utilisé dans le Far West des États-Unis pour désigner les éleveurs de bétail.
Il est intéressant de noter que le chapeau de cowboy a été inventé par John Stetson dans les années 1860. Toujours populaire dans le sud-ouest des États-Unis, le nord du Mexique et les provinces occidentales du Canada.
Rodéo (espagnol : Rodéo) - aspect traditionnel un sport qui a historiquement commencé parmi les cowboys mexicains et américains. On pense que le rodéo en tant qu'événement sportif ouvert a eu lieu pour la première fois dans la ville texane de Pecos en 1883.
L’ère du cow-boy a commencé en 1865, lorsqu’il a fallu rassembler de gigantesques troupeaux de taureaux sauvages, principalement au Texas, et s’est terminée une vingtaine d’années plus tard.
Contrairement à l’opinion dominante grâce au cinéma, les cowboys ne se sont pas battus avec les Indiens. Les guerres indiennes, qui ont débuté en 1864, ont opposé les tribus amérindiennes et l’armée américaine. Parfois, les Indiens eux-mêmes devenaient des cow-boys, car ils savaient monter et tirer dès leur enfance.
Dans les villes dites de cow-boys, il n'y avait pas assez de femmes et certains cowboys dansaient entre eux. Celui qui représentait la femme a noué un mouchoir autour de sa main.
Selon les statistiques, au cours des cent dernières années, il n'y a pas eu plus de 20 000 représentants de cette profession.
Environ un tiers des cowboys étaient des Noirs qui avaient conquis leur liberté après la guerre civile mais qui n'avaient ni emploi ni propriété. Un autre tiers des cow-boys étaient des Mexicains et un tiers étaient des descendants d'immigrants européens.
Le travail d'un cow-boy était considéré comme peu rémunéré ; il recevait entre 25 et 40 dollars par mois. Pour cette raison, il était rare qu'un cow-boy ait son propre cheval ; il travaillait généralement sur les chevaux du maître.
Les revenus d'un cowboy étaient faibles et, en hiver, de nombreux cowboys étaient obligés de travailler dans des ranchs simplement pour se nourrir et avoir un toit au-dessus de leur tête. Les cowboys recevaient des sommes d'argent relativement importantes uniquement pour conduire du bétail. Le cow-boy dépensait une partie importante de son argent en boisson, et la boisson la plus populaire parmi les cowboys était la bière, et non le whisky, comme on le voit habituellement dans les westerns.
Des cowboys étaient embauchés pour conduire le bétail, mais le plaisir commençait lorsqu'ils revenaient avec l'argent qu'ils gagnaient. Les autorités des villes situées le long de leur route ont engagé des bandits pour protéger la population des cowboys rampants.
Il n’y a eu qu’un seul président dans l’histoire américaine qui était cowboy de profession. C'est Théodore Roosevelt. Au début de sa carrière, de 1883 à 1886, il travailla comme cowboy.
La première église de cow-boy a été organisée à Waxahachie, au Texas. Aujourd’hui, le mouvement chrétien cowboy est uni au sein de l’Association américaine des églises cowboy.
Les événements dramatiques survenus dans la seconde moitié du XIXe siècle dans le Far West américain - les futurs États occidentaux des États-Unis - sont représentés dans les films occidentaux depuis plus de cent ans. Cette direction artistique, originaire d’Amérique, a finalement été adoptée par d’autres pays et a même créé ses propres équivalents. Cependant, tous les westerns partagent certaines caractéristiques, notamment gastronomiques.
La date d'apparition des films sur les cowboys peut être considérée comme 1903, lorsque le tout premier film de 12 minutes tenir bon, intitulé " Grand vol de train
" Paradoxalement, le court métrage dynamique est devenu la pierre angulaire de toute l’histoire du cinéma : il a marqué le début de la migration de la « littérature cowboy » vers les écrans et est devenu le point de départ de la création du genre » film western
" Le film se distingue également par certains détails pratiques. Son réalisateur a utilisé les techniques cinématographiques les plus innovantes de l’époque, ce qui a choqué le public. Tout le monde se souvient du jeu d'acteur exceptionnel Gilbert M.Anderson, mieux connu comme " Broncho Billy
" Il a joué plusieurs rôles à la fois et a co-réalisé le film. Ces rôles lui ont valu une énorme popularité et ont fait de lui l’une des stars de cinéma les plus brillantes du début du XXe siècle. Anderson a quitté sa carrière de réalisateur en 1923, mais a continué à jouer presque jusqu'à sa mort, jusqu'au début des années 60. Sur timbre-poste USA, de la série anniversaire « Celebrate the Centennial » (1998), capture le dernier plan du premier western mettant en vedette le talentueux acteur.
L'âge d'or du western au cinéma sont directement associés au travail de deux réalisateurs - John Ford Et Howard Hawks . Le leader de leurs films était souvent un acteur John Wayne, qui est devenu au fil du temps la quintessence des westerns classiques. La suite de l'histoire du genre s'est enrichie et épanouie " westerns révisionnistes », qui a abandonné l'interprétation traditionnelle du western et l'a complétée par des éléments de comédie, de parodie, de musique et d'autres genres. Exemple réussi un tel développement - italien à petit budget westerns spaghetti Années 60-70. Leurs meilleurs exemples, principalement des œuvres cinématographiques Sérgio Léone , ont des souvenirs parodiques. (Par exemple, la scène d'ouverture du film " Il était une fois dans le Far West» est un renversement de la scène d'ouverture du western oscarisé de 1952 " Exactement à midi"). L'intonation parodique des westerns spaghetti, la présence accrue d'action, de violence et d'humour noir en ont fait des « anti-westerns » par rapport aux modèles hollywoodiens classiques. Acteurs célèbres Charles Bronson, Lee Van Cleef Et Clint Eastwood est devenu célèbre en jouant dans des westerns spaghetti, qui ont reçu une véritable reconnaissance en dehors de l'Italie.
Peu à peu, la réalité et les attributs de l'ère des cowboys se sont tellement mêlés à fiction, que le téléspectateur a développé des stéréotypes stables « Smith et Western ». En conséquence, tous les westerns se déroulent dans des forts isolés et de petites villes frontalières situées sur un terrain désertique et accidenté. Les paysages naturels de la Californie, de l'Arizona, du Texas et d'autres États sont souvent devenus non seulement un arrière-plan, mais une partie essentielle du film. Alors, occidental " L'or de McKenna" (Avec Grégory Peck Et Omar Sharif), sorti dans les cinémas de l'URSS en 1974, a émerveillé les spectateurs par le cadre grandiose et majestueux des événements qui se déroulaient : le tournage a eu lieu en Arizona, en parcs nationaux Canyon de Chelly et Glen Canyon.
La nature naturelle dans les westerns était combinée avec le tournage ranch de cinéma(ranch de cinéma) - décors spécialement construits, sous la forme de maisons en bois grossièrement assemblées, avec des promenades en planches le long d'elles. Ces décors sont finalement devenus la norme pour les cinéphiles des réalités du Far West.
Le plus souvent, la ville décorative se composait d'une seule rue. Des courses-poursuites à cheval « yo-ho ! » se sont déroulées de manière spectaculaire, et en finale, les bandits, le shérif et les tireurs règlent leurs comptes, dans diverses combinaisons organiser des duels avec des tirs rapides comme l'éclair de la hanche.
Ici, dans la rue principale, il a toujours été situé salon- souvent le lieu central du film. Musique jouée dans le salon du crépuscule à l'aube, généralement jouée sur un piano cabossé et désaccordé. Honky Tonk Piano. Les mélodies jouées étaient primitives et ne nécessitaient pas plus de deux octaves. (N’est-ce pas de là que vient le dicton : « ne tirez pas sur le pianiste, il joue du mieux qu’il peut » ?).
Les danseurs ont dansé une danse frivole au son de ses grattements. cancan(du français littéralement - « bruit, vacarme »). Il est curieux qu'à cette époque en France, cette danse était une danse unique, mais en Angleterre et en Amérique, elle était exécutée par un corps de ballet - plusieurs filles alignées en ligne.
Des chanteurs (selon le scénario, des beautés souvent fatales) se produisaient également dans le saloon, et des prostituées locales invitaient les clients dans les « chambres » de l'auberge, situées au deuxième étage au-dessus du bar.
De l'architecture urbaine simple, les salons se distinguaient par une large véranda aux garde-corps bruts et un poteau d'attelage à côté. Au-dessus de l'entrée du salon, il y avait une pancarte avec un nom exotique et accrocheur. Les habitués de ces établissements étaient de fringants cowboys, des chercheurs d'or, des bandits, des tailleurs de cartes de tournée et simplement des alcooliques locaux. Dans leur argot grossier, le saloon avait des surnoms moqueurs : « abreuvoir » ( arroser à travers), "punaise de lit" ( bughouse), "cabane" ( case), "cantine" ( cantine) et "ginnitsa" ( moulin à gin).
Surnom " fabricant de gin« Cela va quelque peu à l'encontre du cliché cinématographique largement répandu selon lequel dans les saloons du Far West, les visiteurs buvaient exclusivement du whisky. Le fait est que dans l'Amérique coloniale, le gin et le rhum étaient initialement en tête dans les saloons, étant arrivés par un chemin détourné à travers l'Europe. Avant la guerre d’indépendance, la consommation de rhum par habitant dans les colonies américaines était supérieure à 13 litres par an. Avec le gin, la situation était encore pire : en raison des restrictions royales sur l'importation de boissons alcoolisées en 1698, la production artisanale de gin en Angleterre a décuplé en 40 ans et a même dépassé la production de bière. Bien sûr, qualitativement, ce n'étaient pas du tout les boissons que nous connaissons aujourd'hui.
Par exemple, tout le rhum produit était lourd ou foncé, contrairement aux boissons européennes, purifiées par double distillation, et le gin était une infusion sucrée de qualité douteuse. Mais cela a été compensé par le bas prix. Le rhum bon marché a toujours été demandé par les cowboys, les éleveurs de bétail et autres travailleurs pauvres. D’ailleurs, le nom « rhum » vient du mot rumeur, qui est dans l'un des dialectes En anglais signifie « bruit, vacarme, excitation ». Très adapté aux berlines.
Gin, complètement dévalorisé par la production souterraine de masse, s'est avéré moins cher que n'importe quel alcool, ce qui a finalement conduit à l'ivresse totale parmi les couches inférieures de la population anglaise. Bien sûr, de là, le gin s’est déplacé vers les colonies anglaises du Far West. Bien plus tard, le génie libéré a été « conduit » dans des bouteilles familières.
Grâce aux émigrants, la boisson de renommée mondiale est arrivée en Amérique whisky. Au XVIIe siècle, les premiers colons écossais commencèrent à distiller du whisky dans le Nouveau Monde. Mais ici, ils ont dû s'adapter à de nouvelles conditions. Après la Révolution de 1776, le nouveau gouvernement américain a encouragé les gens à s’installer dans le Far West en leur accordant gratuitement des terres pour cultiver du maïs. En l’absence de demande, les colons ont appris à produire une boisson alcoolisée à partir de maïs. Pour éviter qu'il n'ait un goût sucré, un peu de seigle a été ajouté au moût. Le résultat fut une boisson qui, grâce à une technologie de production améliorée, devint un trésor national de l'Amérique. C’est de là que vient la tradition d’épeler deux fois le mot « whisky ». Les whiskies d'origine irlandaise ou américaine sont écrits whisky, et anglais - whisky.
Depuis qu'ils ont appris à fabriquer le meilleur whisky dans le comté de Bourbon (Kentucky), le whisky américain a commencé à être appelé bourbon. Sa principale différence avec le whisky écossais ou scotch (« scotch ») est que Bourbon fabriqué à partir de maïs, pas d'orge, et vieilli dans des fûts spécialement préparés (carbonisés), où le whisky acquiert un arôme et un goût uniques.
Dans les saloons du Far West à cette époque, on ne soupçonnait pas l'assemblage et la qualité, bien au contraire, il était d'usage de diluer sans pitié le whisky servi aux habitués ivres. En conséquence, de la térébenthine, de la poudre à canon ou du poivre y ont été ajoutés pour plus de force. En termes de rentabilité, entretenir un saloon équivalait à posséder un élevage de bétail de taille moyenne et promettait des profits substantiels, surtout si le propriétaire ne dédaignait pas les transactions douteuses, allant de l'entretien d'un bordel à l'achat de biens volés.
Les noms des boissons de cow-boy reflètent bien à la fois la rudesse de cette époque et le contenu vigoureux des verres : « Jus de tarentule», « Whisky à 200 mètres"(dans l'original - "Forty-Rod", implique que ce whisky est si fort qu'il tue à portée de pistolet), " Yeux rouges», « Vernis cercueil"("Vernis cercueil").
Sans aucun doute, une telle boisson nécessitait une collation décente. La nourriture dans les salons de cowboys était sans prétention mais substantielle. La première place, bien sûr, était occupée par la viande. Les portions étaient énormes. (Bien que les steaks de cowboy du Texas soient toujours conservés grandes tailles). Si les cow-boys lors des courses de bétail mangeaient principalement des biscuits sans levain et du bœuf, dont ils s'ennuyaient à mort, alors le saloon pouvait les « chouchouter » avec du porc, de l'agneau ou du poulet frit.
Le premier plat était une soupe aux tripes de bœuf (semblable à la soupe aux tripes de bœuf moderne). En règle générale, le plat d'accompagnement était constitué de haricots ou de haricots. En raison des conditions insalubres généralisées, tous les aliments étaient fortement assaisonnés de piments rouges. Au lieu du pain dans le Far West, ils mangeaient des galettes de maïs à base de pâte sans levain. Le thé était cher ; les cowboys buvaient beaucoup plus souvent du café.
Mais les westerns cinématographiques différents pays a créé et entretient le mythe de la consommation répandue de whisky dans les saloons. La plupart des héros de cinéma du Far West exigeaient du whisky à la porte et, après avoir trop bu, ils organisaient des combats grandioses dans les saloons. Il semble que grâce à elles, les portes battantes soient devenues un accessoire incontournable des films occidentaux, qui, en raison de leur forme ressemblant à des ailes de chauve-souris, ont reçu le surnom de « portes battantes" En fait, dans la vie, ils n'ont pas rempli leur objectif principal - limiter l'accès, car c'était inutile : les débits de boissons de la plupart des bars travaillaient 24 heures sur 24, sans fermer.
Mais dans les films de cow-boy, les portes « chauves-souris » rejetaient avec chic les fauteurs de troubles ivres présomptueux, ou avec leur aide, elles créaient une attente tendue en ne montrant sous les portes qui n'atteignaient pas le sol que les bottes d'un chasseur de têtes ou d'un bandit, autrement cachées. des yeux des visiteurs du salon.
À mesure que les colons s'enfonçaient plus profondément dans le territoire, le nombre de villes et de saloons qui s'y trouvaient augmentait. Un demi-siècle plus tard, leur saturation était telle qu'il y en avait plus de 150 rien qu'à Leavenworth, au Kansas. La bière est devenue la boisson la plus rentable, puisque sa production était établie dans les établissements eux-mêmes. C’est dans les saloons qu’est né le fameux empilement droit de fûts, encore vivace dans certaines brasseries.
La concurrence a conduit au fait que les saloons sont progressivement passés de restaurants sales à des lieux de loisirs. Si auparavant le salon ressemblait davantage à une grange, décoré de bois de cerf et de peau de lynx, on pouvait désormais voir des peintures, des meubles sculptés, des lustres (kérosène) et même des nappes sur les tables. Western soviétique populaire " L'Homme du Boulevard des Capucines
" reflète justement cette période de l'histoire des berlines.
« Quel genre de manières faut-il pour entrer dans la salle après le troisième coup de feu ?
»
Le film « L'Homme du boulevard des Capucines » appartient à ce qu'on appelle « Orientaux"(de l'est - "est"). Les Orientaux différaient des Occidentaux par leurs connotations politiques. En particulier, dans le film soviétique oriental de 1987 mentionné, l'histoire est racontée sur la « rééducation » des habitants grossiers et grossiers du Far West avec l'aide du grand art du cinéma. Ou, comme on l’appelle là-bas, « cinéma ». Andreï Mironov-M. Fest, comment le Messie arrive dans l'arrière-pays pour semer « raisonnable, bon, éternel ».
Sous forme de comédie musicale au réalisateur Alla Surikova a réussi à transmettre l'atmosphère familière du Far West aux téléspectateurs. La ville américaine de Santa Carolina, une banque, une pharmacie, un désert... un saloon dans des nuages gris de fumée de tabac, avec des cowboys, des tirs et des boissons inconsidérées.
De nombreux spectateurs se souviennent longtemps de la bataille mise en scène dans le salon, pour laquelle des meubles et de la vaisselle spéciaux « coffre-fort » ont été commandés. Le film n'a pas manqué un compagnon fréquent du genre: les paroles sentimentales.
On peut considérer que pour le cinéma soviétique de la perestroïka, c'était un décor intéressant et plutôt exotique. Cependant, dès les premières images, il est clair d'où Surikova a puisé son inspiration. Même le titre provisoire du film « 10 gouttes avant le tournage » fait écho au thème de la comédie musicale originale tchécoslovaque « Joe la limonade«.
« Pour frapper une mouche avec précision, vous devez boire du « Cola-Lok » !« .
Le western est apparu dans le cinéma comique de Tchécoslovaquie quelques décennies plus tôt. Certes, elle s'est formée sous la forme d'une sous-culture, la soi-disant « western rouge "(Anglais) Western rouge) ou "oriental". Comme nous l’avons déjà dit, ils se distinguaient des « purs » occidentaux par leurs connotations politiques. Dans la comédie tchécoslovaque, un chevalier abstinent au chapeau blanc apparaît dans la demeure de la débauche et conjure les cowboys ivres locaux de ne boire que l'élixir de précision - la limonade kolaloka. Le film parodiait de manière caustique les westerns et en particulier la propagande de la publicité de Coca-Cola comme faisant partie du mode de vie américain. Pour éviter un scandale international et des poursuites de la part de la société Coca-Cola, le nom de la boisson a été crypté comme une anagramme. Mais pour la plupart des téléspectateurs soviétiques, la satire de la morale américaine était incompréhensible en raison du manque de familiarité de la population de l'URSS avec la marque américaine de l'industrie alimentaire. En raison de l'ignorance de la culture américaine, il est encore moins probable que le public ait reconnu dans l'image du personnage principal une parodie de l'image emblématique de l'Amérique - l'héroïque Superman. (Joe, comme le héros de bande dessinée, est un excellent tireur, peut voler et a le don de repérer les personnes qui ont besoin d'aide.) Nous pensons que peu de spectateurs ont apprécié la coloration manuelle laborieuse du film, qui transmettait la couleur état d'esprit héros tout au long du film. Néanmoins, la comédie musicale fut un énorme succès et fut relancée par Surikova.
Quelques décennies plus tard, des exemples complètement farfelus de westerns utilisant des éléments d'horreur et de fantastique ont commencé à apparaître, comme le film de 2011 " Cowboys contre extraterrestres
" Les westerns d'origine exotique par exemple, fin 1985, entrent dans une avant-garde encore plus extravagante, comme un cocktail de westerns, de films d'action asiatiques et de parodies, comme dans le film " Django occidental Sukiyaki
» Réalisateur d'avant-garde japonaise Takashi Miike.
De telles œuvres postmodernes ne retenaient que partiellement les éléments fondamentaux des westerns et jouaient simplement avec les réminiscences. Ainsi, le titre du film Miike mentionné fait clairement référence au western spaghetti du réalisateur italien Sergio Corbucci « Django" (1966). Comme la mention au nom d'un plat traditionnel japonais " Sukiyaki", composé de viande de bœuf et de légumes cuits dans une marmite en métal au feu. Mais dans l’ensemble, l’évolution du genre commençait à ressembler davantage à sa disparition.
Dans ce paradigme paradoxal, on peut voir une certaine analogie avec le déclin de l’ère du saloon et avec l’ère du Far West elle-même. À mesure que les États de l'ouest des États-Unis s'urbanisaient, la superficie des zones ayant un mode de vie caractéristique a rapidement diminué. Le besoin de cowboys disparaissait. Vers 1890, le Far West a finalement cessé d’exister en tant que phénomène culturel, ne restant que dans les mémoires, les photographies, le folklore et les écrans de cinéma.
L'image d'un cowboy américain typique nous est complètement imposée par les films occidentaux : un homme d'âge moyen avec une légère barbe de trois jours à cheval, un chapeau à larges bords sur la tête, une cigarette à la bouche, un jean épais sur les jambes, un une veste en cuir usée sur une chemise à carreaux, des bottes à talons hauts avec des éperons et, bien sûr, un lasso et un revolver accrochés à sa ceinture.
Mais la réalité peut être très différente du modèle généralement accepté du cow-boy typique. Nous en présentons 5 intéressants et faits inattendus, qui complétera, et peut-être même changera complètement votre idée des cowboys.
Les cowboys ne portaient pas d'armes
Dans n'importe quel film sur le Far West, il y aura une scène où une foule se presse dans un bar local, et chacun d'entre eux a un, voire plusieurs revolvers accrochés à sa ceinture. Bientôt, à la suite du conflit, deux cowboys quittent le bar pour se battre.
Mais cette scène n’a pratiquement rien à voir avec la réalité. Ne serait-ce que parce qu'un cow-boy est un métier paisible et que ses représentants, contrairement à l'opinion généralement admise, n'avaient pas un caractère violent, plus adapté aux bandits. En plus du fait qu'il n'était pas nécessaire de porter des armes, il était assez coûteux d'avoir un revolver ou un fusil avec soi - les cartouches à cette époque coûtaient très cher.
La seule situation dans laquelle les cow-boys emportaient des armes avec eux (le plus souvent délivrées par l'éleveur) était lorsqu'ils conduisaient du bétail entre les pâturages. C'était une activité plutôt risquée en raison de la possibilité de rencontrer sur le chemin des bandits, des criminels en fuite ou des Indiens agressifs.
Les cowboys ne sont pas des bandits, mais de simples travailleurs
Une journée typique pour un cow-boy ne consistait pas en des fusillades frénétiques avec le shérif local et des courses de chevaux, mais en un travail monotone au ranch, qui comprenait la conduite autour des territoires, la réparation des clôtures et des enclos, le marquage des jeunes animaux, la recherche du bétail en fuite. .
Le mot américain « cowboy » lui-même vient d'une combinaison de deux mots : « cow » - vache, « boy » - gars/garçon, ce qui ne caractérise pas du tout un cowboy du côté agressif.
C'est intéressant: Parmi les cowboys, il était assez courant de rencontrer des noirs ou des Mexicains. Selon des estimations approximatives, ils occupaient les 2/3 de nombre total bergers
Conditions de travail difficiles et petites salaire a enseigné aux cowboys l'entraide et la responsabilité collective. Il est révélateur qu’à cette époque, beaucoup plus de crimes étaient commis dans les grandes villes américaines que dans l’immensité du Far West.
La boisson préférée des cowboys n'est pas le whisky
Que commanderait un cow-boy qui entrerait dans un bar pour se mouiller la gorge après passer une dure journée? Whisky? Mais non! La boisson préférée des cowboys a toujours été la bière, pour laquelle ils dépensaient la majeure partie de l'argent qu'ils gagnaient.
À propos, les cowboys gagnaient très peu. Ils recevaient beaucoup d'argent uniquement pour conduire le bétail entre les pâturages, mais ce travail était associé à un risque pour leur vie.
Les cowboys ne portaient pas de chapeaux à larges bords.
Contrairement à la croyance populaire, un chapeau à bords n’était pas un attribut indispensable d’un cow-boy. Les chapeaux n'étaient pas particulièrement populaires parmi les bergers du Far West. Et si quelqu’un portait une coiffe, c’était presque toujours un chapeau melon, à la mode à l’époque.
Beaucoup de cowboys n'avaient pas de chevaux
Vous ne pouvez pas imaginer un cow-boy sans cheval ? Mais la réalité est que pratiquement aucun des bergers n’avait les moyens d’entretenir ses propres chevaux, et ceux qui montaient à cheval louaient simplement l’animal à l’éleveur.
De plus, les cowboys n’avaient souvent pas besoin de chevaux. En raison du climat trop chaud et sec, tout le bétail paissait à proximité du ranch du propriétaire la majeure partie de l'année, de sorte que tous les travaux du cow-boy étaient accessibles à pied.
C'est intéressant: Sachant que les cowboys montaient rarement à cheval, il serait assez surprenant de rencontrer un cowboy chevauchant... un chameau. Mais de tels bergers existaient réellement. En 1855, le gouvernement américain, dans le cadre d'un programme visant à développer le Far West et à promouvoir la frontière (une bande de terres sauvages) à l'ouest, ordonna l'achat de plusieurs dizaines de chameaux afin que les cow-boys puissent exercer leurs fonctions même dans le désert. chaleur.
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Quand on entend le mot « saloon », on pense immédiatement à des scènes de western américain : les doubles portes tournantes s'ouvrent et la silhouette d'un cow-boy apparaît sur le seuil : il est dans gros chapeau et un pantalon en cuir usé, un revolver dans son étui et une bandoulière autour de sa ceinture. Le cow-boy regarde d'un air terne la salle sombre, où sont assis les mêmes « cow-boys », et, faisant tinter ses éperons, s'approche du bar, où il commande un verre de whisky... Cet épisode a été si souvent utilisé dans les westerns. cela est devenu à certains moments un cliché du cinéma. Dans la trilogie cinématographique parodique "Retour vers le futur 3" personnage principal Marty McFly ne commande pas du whisky au bar, mais un verre d'eau glacée...
Histoire et origine
Comme vous pouvez le deviner, le mot « saloon » vient du français « salon », qui, à son tour, est dérivé du mot « salle » (« chambre »).
La première mention fiable d'une berline remonte à 1822. Un établissement de Brown Hole, dans le Wyoming, qui servait les trappeurs de fourrures, s'appelait un saloon. À mesure que les colons s'installaient dans les régions inhabitées de l'Amérique, de nouvelles villes se formèrent, dans lesquelles il n'y avait aucun divertissement autre que boire le soir. Au début, l'alcool était vendu par des commerçants nomades qui se déplaçaient de village en village dans des charrettes couvertes, qui servaient non seulement de moyen de transport, mais aussi de tentes commerciales improvisées. Leur assortiment était restreint : whisky ou clair de lune fait maison, sucre brûlé, tabac à fumer et à chiquer, etc.
À mesure que de nouvelles villes se développaient, des salons permanents commençaient à y ouvrir. Comme tous les bâtiments, ils étaient d'abord situés dans des cabanes ou même des pirogues construites à la hâte. Il existe un cas connu où un salon a été ouvert dans la coque d'un vieux voilier échoué par une tempête ! L'intérieur des premières berlines était assez ascétique. DANS heure d'été Il y faisait chaud ; en hiver, ils étaient chauffés par un poêle à bois.
À la fin des années 1950, le terme « saloon » est devenu courant pour désigner les lieux où étaient vendus des boissons alcoolisées et de la nourriture. Cependant, l'argot grossier des cowboys leur a parfois donné leurs propres surnoms : « abreuvoir », « bughouse », « shebang », « cantina » et « gin mill ».
Au fur et à mesure que la population des villes augmentait, les saloons fusionnèrent progressivement avec les hôtels et les hôtels avec saloons.
Souvent, dans les villes de cow-boys qui ne disposaient pas encore de leur propre mairie, les saloons étaient le seul lieu public. Les citadins ont tout reconnu en eux dernières nouvelles, parvenant souvent à acquérir des détails colorés et des potins. Dans les westerns, vous pouvez souvent voir des avis de recherche affichés dans les saloons pour de dangereux criminels avec l'inscription « Wanted ». Les politiciens de ces années-là utilisaient souvent les saloons pour acheter des voix lors des élections. Et dans les villes industrielles, les saloons étaient une sorte de bourse du travail : on y trouvait du travail, permanent ou occasionnel.
De l'architecture urbaine simple, les salons se distinguaient généralement par un porche large et massif. Au-dessus de l'entrée du salon, il y avait une pancarte lumineuse avec quelques nom exotique, comme : "Bull's Head", "Holy Moses", "Antler", "Big Tree" ou "Red Dog".
A l'entrée, les visiteurs étaient accueillis par des portes battantes à double battant, ce qui donnait à l'établissement une saveur unique. Dans les films de cow-boy, ces portes étaient utilisées à plusieurs reprises dans des scènes de combat et des fusillades ; Les bandits les ont particulièrement bien survolés. Vous avez sûrement déjà réfléchi au moins une fois à la raison pour laquelle les berlines ont de telles portes ? Sans réponse à cette question, un article sur les berlines ne peut être complet !
Pourquoi les berlines ont-elles des portes comme ça ?
En raison de leur forme ressemblant aux ailes d’une chauve-souris, ces portes ont reçu le surnom de « portes battantes ». Parfois, dans les films, ils semblent petits et décoratifs, mais en réalité, ils étaient assez grands et massifs - pour un adulte, ils atteignaient l'épaule et se terminaient quelque part au niveau des genoux.
Il n'y a toujours aucune information sur leur objectif fonctionnel et sur l'origine de cette mode. consensus. Il existe de nombreuses versions, et chacune d'elles a une part de vérité. Certains pensent que cette forme de portes protégeait simultanément le salon de la poussière de la route et, bien avant l'avènement des climatiseurs, permettait d'aérer la pièce de la chaleur et de l'épaisse fumée de tabac.
La porte, divisée en deux, s'ouvrait également bien dans les deux sens. Cet effet était obtenu grâce à un ressort serré ou à des charnières doubles réversibles avec des fentes biseautées dans des directions différentes, qui remettaient invariablement les portes dans leur état d'origine. Par conséquent, le visiteur ivre n’avait pas besoin de réfléchir à quel côté ouvrir l’objet : pousser ou tirer. C'était pratique, car le flux de visiteurs le soir était incessant et une porte ordinaire se serait usée beaucoup plus rapidement. L’établissement a donc économisé beaucoup sur les services du menuisier !
Les portes s'ouvraient simplement, mais en même temps, elles étaient toujours fermées, cachant la débauche qui régnait à l'intérieur des passants et des épouses en colère. Les épouses de cow-boys détestaient littéralement les saloons, où leurs maris dilapidaient souvent leur salaire jusqu'au dernier centime et les trompaient même avec des prostituées. Toujours porte fermée n'autorisait pas les femmes à regarder dans le salon depuis la rue.
Même si ce qu'il y avait à l'intérieur était caché des regards indiscrets, les sons pénétraient bien à l'extérieur, attirant les passants avec la musique et les rires venant de l'intérieur. Souvent, les propriétaires installaient des musiciens juste à l'entrée afin qu'ils puissent attirer le public par leur jeu. Et en cas de bagarre ou de fusillade, il était plus facile d'appeler à l'aide par une telle porte.
La version la plus exotique suggère que la porte basculante permettait de reconnaître celui qui s'en approchait grâce à son chapeau et ses bottes - qu'il s'agisse d'un shérif ou du bandit One-Eyed Jack - et de se préparer - par exemple, à cacher l'argent ou à prendre sortir un revolver.
Même aujourd'hui, ces portes semblent très exotiques, et encore plus au 19ème siècle - c'est pourquoi la porte « chauve-souris » elle-même attirait les visiteurs dans les salons. L'imagination de leurs propriétaires était inépuisable : les portes étaient souvent décorées des sculptures les plus complexes, ce qui constituait également une bonne publicité.
Une autre hypothèse exotique relie les portes pendulaires aux Indiens : ils n'avaient pas de portes dans leurs wigwams et toute porte pleine longueur leur semblait être un mur solide. Et comme ils étaient les principaux ivrognes, on installa dans les salons des portes qui ne couvraient pas complètement l’ouverture, afin de ne pas gêner les « enfants de la nature ». Cependant, ce n'était guère le cas : les peaux-rouges étaient rarement autorisées à entrer dans les saloons et c'est là qu'on leur tirait le plus souvent dessus. Et il semble absolument incroyable que quelqu’un invente des portes spécialement pour les Indiens !
Et bien sûr, la porte battante facilitait le travail des videurs : en freinant la chute d’une personne, elle réduisait le risque de se casser la tête.
Mais alors, comment les salons étaient-ils fermés ? La réponse est simple : avant l'introduction de restrictions sur les heures d'ouverture des débits de boissons, la plupart des bars travaillaient 24 heures sur 24 et ne fermaient jamais. Il n'y avait ni loquets, ni crochets, ni loquets sur les portes battantes. Cependant, dans les États au climat froid, par exemple en Alaska, pendant la « ruée vers l'or », les berlines avaient les portes les plus ordinaires qui retenaient mieux la chaleur.
Intérieur
L'apparence de la berline dépendait en grande partie de son propriétaire : en règle générale, ses propriétaires étaient allemands ou irlandais. Cependant, il y avait aussi beaucoup de points communs.
La première chose qui a attiré l'attention du visiteur était un long comptoir de bar et une douzaine de tables situées le long des murs, où l'on pouvait dîner ou jouer pour de l'argent. Les jeux de saloon populaires comprenaient le poker, le craps et le pharaon. Certains établissements disposaient également de jeux de fléchettes, de quilles et de billard.
Dans les salons irlandais, le bar était debout et la boisson principale était le whisky. Les femmes n’y étaient pas autorisées ; elles ne pouvaient acheter quelque chose que par la porte arrière.
En règle générale, les salons allemands avaient de grandes fenêtres lumineuses, le comptoir du bar était équipé de sièges et la boisson principale était la bière. La nourriture y était plus raffinée, plus proche de celle d'un restaurant, et les règles étaient moins strictes. Parfois, ils proposaient même un menu familial. Autre groupes ethniques- Les Scandinaves, les Juifs, les Grecs, les Italiens préféraient les établissements plus petits et buvaient moins.
PAS de salles de cinéma
Alcool
La boisson était monotone, pour la plupart de très mauvaise qualité. Dans les salons pauvres, l'alcool était impitoyablement dilué. De la térébenthine, de l'ammoniaque, de la poudre à canon ou du poivre étaient ajoutés au whisky. Les noms des boissons de cow-boy reflètent bien à la fois la rudesse de l'époque et leur contenu vigoureux : « Tarantula Juice », « 200 Meter Whiskey » (à l'origine « Forty-Rod) » (le nom implique que ce whisky est si fort qu'il tue à tout moment). distance de tir du pistolet), « Yeux rouges », « Vernis cercueil ». Le « vin de cactus », fabriqué à partir de tequila et de jus de cactus peyotl, était considéré comme un mets particulier.
Il n’y avait pas de réfrigérateur à cette époque et la bière était rarement plus froide que la température ambiante ; il n’était pas nécessaire de parler de pasteurisation. Pour ce mot incompréhensible, ils auraient pu être fusillés dans le saloon !
Ce n'est qu'en 1880 qu'Adolph Busch commença à utiliser la réfrigération et la pasteurisation pour sa bière Budweiser.
Le whisky le plus populaire parmi les visiteurs était le whisky (scotch à base d'orge ou de bourbon de maïs local), parfois dilué avec du soda, de la bière, du rhum et du gin. D'autres boissons étaient consommées beaucoup moins fréquemment et étaient considérées comme exotiques. Le whisky et la bière étaient très bon marché et abordables pour tout visiteur. Avec la bière à 10 ¢ et le whisky à 12,5 ¢ le verre, de nombreux cowboys se sont retrouvés avec une grave gueule de bois le lendemain matin ! Cependant, les salaires n'étaient pas élevés : le berger moyen recevait environ 40 à 50 dollars par mois, et certains travaillaient pour se nourrir.
Un film d'action typique du genre western peut se transformer en avis erroné que les cowboys ne faisaient que se tirer dessus en duel, chasser les peaux-rouges, passer le reste de leur temps dans les saloons où ils s'amusaient à boire, jeu d'argent et le tir. En réalité, ce n’était évidemment pas le cas. Tourner dans des saloons est un cliché populaire au cinéma, mais la poudre à canon sans fumée n'avait pas encore été inventée et il aurait été impossible de rester à l'intérieur pendant le tournage.
Du matin au soir, les cowboys passaient en selle, conduisant le bétail. Avec absence les chemins de fer(et les routes en général), le trajet pourrait prendre plusieurs semaines. Ce travail acharné exigeait une grande force (essayez de tirer au lasso un taureau ou un mustang !) et une endurance encore plus grande. C’est pourquoi les cowboys aimaient les aliments nourrissants qui leur redonnaient des forces. La viande occupait bien entendu la place principale dans leur alimentation. Les portions étaient énormes par rapport aux normes d'aujourd'hui - pour ce petit steak servi aujourd'hui dans les restaurants de cow-boys, un cow-boy affamé tirerait sur le serveur sur-le-champ. Mais il n'y avait pas de grandes exigences quant à la qualité de la nourriture ; elle devait être simplement comestible, personne n'attendait de spécialités de la part du cuisinier.
Pendant les promenades, les cowboys mangeaient principalement des biscuits sans levain et du bœuf, ce qui, bien sûr, les ennuyait à mourir. Le saloon pourrait les « chouchouter » avec du porc, de l'agneau ou du poulet frit.
Le premier plat était un ragoût de tripes de bœuf. En règle générale, le plat d'accompagnement était constitué de haricots ou de haricots. Cette nourriture était si populaire que dans l’argot des cowboys, le cuisinier était parfois appelé « maître des haricots ». En raison des conditions insalubres généralisées, tous les aliments étaient fortement assaisonnés de piments rouges. Au lieu du pain dans le Far West, ils mangeaient des galettes de maïs à base de pâte sans levain. Le thé était cher ; les cowboys buvaient beaucoup plus souvent du café. Pour le dessert, il y avait une tarte au poisson, au poulet ou aux pommes.
Divertissement
Comme programme de divertissement, la berline habituellement proposée musique live- le soir, un pianiste y jouait. Le piano battu était rarement accordé, c'est pourquoi les mélodies jouées étaient primitives et monotones, ne nécessitant pas plus de deux octaves. C’est apparemment alors qu’est né le dicton : « ne tirez pas sur le pianiste, il joue du mieux qu’il peut » !
Les grands établissements avaient des danseuses à plein temps (qui travaillaient souvent comme prostituées à temps partiel). Ils ont diverti le public avec la danse French Cancan. Il est curieux qu'à cette époque en France, cette danse était une danse solo, mais en Angleterre et en Amérique, elle était exécutée par un ensemble aligné - un corps de ballet. Même de petites représentations théâtrales avaient lieu dans des lieux plus prestigieux !
Un escalier raide en bois menait au deuxième étage. Il y avait des chambres résidentielles dans lesquelles les invités passaient la nuit. Dans certains établissements, le deuxième étage servait de bordel.
À mesure que les villes se développaient, le nombre de saloons augmentait également, ce qui créait invariablement une concurrence entre elles. Dans un effort pour attirer plus de visiteurs, les salons sont devenus de plus en plus sophistiqués. Si auparavant le salon était une cabane décorée d'une sorte de trophées de chasse, comme une peau d'ours ou une tête de cerf avec des bois ramifiés, on pouvait désormais voir des peintures, des meubles et des lustres coûteux, à l'époque du kérosène, et même des nappes sur le les tables.
Le comptoir du bar, décoré de sculptures, méritait une attention particulière. Sur les étagères du bar se trouvaient des verres bohèmes, des figurines, de beaux fûts de bière et toutes sortes de boissons exotiques, y compris importées d'Europe.
Les compétences des barmans se sont également développées - un certain code est apparu sur ce à quoi devrait ressembler un barman et quelles boissons il devrait être capable de préparer. De la glace a commencé à être ajoutée aux verres - elle était spécialement achetée et stockée dans une cave profonde, où la température était très basse et la glace ne fondait pas.
Le western soviétique le plus populaire, « L'Homme du boulevard des Capucins », reflète précisément cette période de l'histoire des saloons, où ils se sont progressivement transformés de restaurants sales en lieux de loisirs.
Système de maison liée En 1880, il y avait des saloons dans chaque ville. Par exemple, à Leavenworth, au Kansas, il y avait environ 150 saloons et 4 débits de boissons. À mesure que la capacité des brasseries américaines augmente, elles commencent à maîtriser le système britannique de « maison liée », dans lequel l’entreprise possède barres d'alcool
directement, vendant leurs produits par leur intermédiaire.
La politique des autorités a également grandement contribué au développement de ce système : par exemple, à Chicago, le coût d'un permis pour une berline est passé de 50 dollars en 1883 à 500 en 1885. Seul un petit nombre de propriétaires, parmi lesquels de grandes brasseries, pouvaient se permettre un prix aussi élevé.
Déjà à cette époque, les premières franchises sont apparues lorsque les brasseries ont acquis des bâtiments bien situés pour leurs bars, qu'elles ont ensuite loués avec des meubles, des pistes de bowling, des tables de billard et d'autres équipements.
La fin de l’ère du saloon
Les saloons n'apportaient pas non plus de joie aux épouses et aux mères, car ils stimulaient l'alcoolisme, extrayant le dernier argent de leurs maris et de leurs fils, laissant leur famille « dans la poussière ». En conséquence, beaucoup de gens considéraient les saloons comme la racine de tous les maux.
En 1893, la Ligue Anti-Saloon fut créée à Oberlin, Ohio, ce qui contribua à la fermeture de nombreux établissements. La Ligue a insisté sur l'interdiction de la production et de l'importation d'alcool, promouvant ses idées à tous les niveaux de gouvernement. Si un salon fonctionnait plus longtemps que les heures autorisées ou faisait appel au travail de femmes et de mineurs, il était immédiatement signalé à la police. Le triomphe de la Ligue fut l'amendement à la Constitution n° 18 de 1920, qui interdisait les berlines, bien qu'il fut abrogé en 1933.