टार्टलेट भरने की विधि सरल है। ओवन में भरने के साथ टार्टलेट - सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

टार्टलेट अब किसी भी दावत का एक अनिवार्य गुण हैं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कहाँ होता है: किसी रेस्तरां में, घर पर या कार्यालय में। सुन्दर और स्वादिष्ट नाश्ताहमेशा प्रासंगिक और उपयोग में आसान। इसलिए, छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, कई गृहिणियों के लिए यह प्रश्न प्रासंगिक है: "टाटलेट को किससे भरें?" हैकनीड विकल्पों में से, आप अधिक दिलचस्प विकल्प पा सकते हैं जो आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देंगे।

टार्टलेट के फायदे

मेज पर नाश्ता परोसने के लिए टार्टलेट एक बहुत ही सुविधाजनक विकल्प है। सबसे पहले, वे बहुत प्रभावशाली दिखते हैं, और दूसरी बात, आंशिक नाश्ता बुफ़े और अन्य कार्यक्रमों के लिए अच्छा है। लेकिन पारंपरिक मेज पर भी, क्षुधावर्धक का हमेशा स्वागत है। इसके अलावा, चुनी गई फिलिंग के आधार पर हर बार पकवान का स्वाद अलग होता है। और टार्टलेट को सजाते समय आप असीमित कल्पना दिखा सकते हैं। टार्टलेट में क्या भरें? भरना कुछ भी हो सकता है: सबसे सरल से लेकर सबसे परिष्कृत विकल्पों तक।

सामग्री:

• दो बड़े टमाटर;
• स्मोक्ड सॉसेज (130 ग्राम);
• काली मिर्च;
• हरी प्याज;
• वनस्पति तेल.

टमाटर और सॉसेज को काट लें, कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें। हम ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति या जैतून के तेल का उपयोग करते हैं। आप कटे हुए जैतून भी डाल सकते हैं। इस संस्करण में, टार्टलेट अविश्वसनीय रूप से सुंदर दिखेंगे, और उनका स्वाद निराश नहीं करेगा।

चिकन और मशरूम भरना

मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट उन विकल्पों में से एक हैं जिन्हें छुट्टियों की मेज के लिए पेश किया जा सकता है।

सामग्री:

• टमाटर (230 ग्राम);
• उबले अंडे (तीन पीसी।);
• चिकन पट्टिका (480 ग्राम);
• छोटे मसालेदार मशरूम (180 ग्राम);
• साग और मेयोनेज़।

उबले हुए फ़िललेट को काफी बारीक काटा जाना चाहिए। कटे हुए अंडे के साथ मांस मिलाएं। अगर अचार वाले मशरूम छोटे हों तो उन्हें पूरा भी डाला जा सकता है। अन्यथा आपको उन्हें काटना पड़ेगा. सामग्री को मिलाएं और टमाटर डालें। मिश्रण में मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। प्रत्येक टार्टलेट को शीर्ष पर एक छोटे मशरूम से सजाया जा सकता है।

मांस, मेवे और संतरे से भरे टार्टलेट

सामग्री:

• उबला हुआ मांस (330 ग्राम);
• एक सेब, नींबू का रस;
• कला। एल चीनी, जैतून (10 पीसी।);
• नारंगी;
• पागल;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च.

टार्टलेट के लिए भरने के विकल्प तलाश रहे हैं उत्सव की मेज, आपको इस नुस्खे पर ध्यान देना चाहिए। भरावन तैयार करना आसान है. एक कटोरे में आधे संतरे का छिलका, चीनी और नींबू का रस डालें। कोई भी कटे हुए मेवे और मेयोनेज़ डालें। परिणामस्वरूप सॉस को कटा हुआ मांस और सेब के मिश्रण के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। तैयार टार्टलेट को जैतून और संतरे के स्लाइस से सजाया जा सकता है।

मांस और क्रीम पनीर के साथ टार्टलेट

पनीर के साथ टार्टलेट - यह स्पष्ट है फायदे का सौदा. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप स्नैक तैयार करने के लिए किस प्रकार के पनीर का उपयोग करते हैं।

सामग्री:

• बैंगन (190 ग्राम);
• उबली हुई जीभ (120 ग्राम);
• क्रीम चीज़ (190 ग्राम);
• मसालेदार खीरे (120 ग्राम);
• हरा।

बैंगन को छीलकर क्यूब्स में काट लें, फिर मक्खन में तल लें। जीभ, मिर्च और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और ऊपर से क्रीम चीज़ डालें।

कैवियार के साथ टार्टलेट

उत्सव की दावत के लिए कैवियार के साथ टार्टलेट अपरिहार्य हैं।

सामग्री:

• एवोकैडो (160 ग्राम);
• उबले अंडे (दो पीसी।);
• सामन (230 ग्राम);
• गाजर;
• लाल कैवियार (45 ग्राम)।

सैल्मन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, खीरा, एवोकैडो, अंडे और गाजर काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और भरावन को टार्टलेट में डालें। और ऊपर से हम सब कुछ लाल कैवियार से सजाते हैं।

हरी मटर, अंडे और झींगा से भरा हुआ

झींगा, हरी मटर और अंडे वाले टार्टलेट का स्वाद बहुत अच्छा होता है।

सामग्री:

• झींगा (340 ग्राम);
• चार उबले अंडे;
• हार्ड पनीर (130 ग्राम);
• कैन में बंद मटर।

भरने के लिए, उबले हुए झींगा लें और उन्हें कटे हुए अंडे के साथ मिलाएं। कसा हुआ पनीर और मटर डालें। मेयोनेज़ के साथ मिश्रण को सीज़न करें।

गाजर और मशरूम टार्टलेट

मशरूम, गाजर और मिर्च वाले टार्टलेट बहुत स्वादिष्ट होते हैं.

सामग्री:

• दो गाजर;
• एक लाल और एक पीली मिर्च;
• डिब्बाबंद शैंपेन का एक जार;
• अजमोद;
• वनस्पति तेल.

एक फ्राइंग पैन में कद्दूकस की हुई गाजर और काली मिर्च डालकर भूनें. प्रत्येक टार्टलेट के निचले भाग को मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर भरावन फैलाएँ। मसालेदार मशरूम जोड़ें (यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें काट लें और उन्हें भरने में डालें; प्रत्येक टार्टलेट को छोटे से सजाएं)। ऐपेटाइज़र को ऊपर से अजमोद की हरी टहनियों से सजाएँ।

जूलीएन्ने

टार्टलेट में जूलिएन पकवान परोसने का एक उत्कृष्ट विकल्प है। यदि मानक संस्करण में मलाईदार मशरूम द्रव्यमान कोकोटे निर्माताओं में परोसा जाता है, तो भाग वाले टार्टलेट अधिक आकर्षक और सुविधाजनक लगते हैं।

सामग्री:

• चिकन स्तन (480 ग्राम);
• पनीर (280 ग्राम);
• शैंपेनोन (480 ग्राम);
• क्रीम (आधा लीटर);
• वनस्पति तेल;
• कई प्याज.

ब्रेस्ट, प्याज और शिमला मिर्च को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाने के बाद, गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करने के लिए क्रीम डालें और आटा मिलाएँ। जूलिएन को टार्टलेट में रखें और ऊपर से पनीर छिड़कें। इसके बाद, ऐपेटाइज़र को क्रस्ट बनने तक ओवन में रखें।

लीवर टार्टलेट

लीवर टार्टलेट बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। विभाजित उपचार - सर्वोत्तम विकल्पसेवारत पाट.

सामग्री:

• चिकन लीवर (320 ग्राम);
• शैंपेनोन (320 ग्राम);
• गाजर (170 ग्राम);
• कई अंडे;
• हरा;
• दो प्याज;
• नमक;
• वनस्पति तेल और मेयोनेज़।

स्नैक तैयार करने के लिए लीवर को उबालना चाहिए। प्याज और मशरूम को बारीक काट लें. अंडे को कद्दूकस पर पीस लें. गाजर को कच्चा कद्दूकस कर लीजिए और साग काट लीजिए. इसके बाद, गाजर को वनस्पति तेल में भूनें, फिर मशरूम डालें। हम मांस की चक्की का उपयोग करके तैयार जिगर को मोड़ते हैं। इसके बाद, सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मसाला डालें। लीवर टार्टलेट तैयार हैं.

कॉड लिवर भरना

अंडे और पनीर के साथ कॉड लिवर युक्त टार्टलेट हैं क्लासिक संस्करण. लेकिन मूल प्रस्तुति सलाद को एक विशेष आकर्षण देगी।

सामग्री:

• पनीर (60 ग्राम);
• कई अंडे;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़;
• कॉड लिवर (कर सकते हैं)।

सबसे पहले अंडों को उबाल लें, फिर सफेद भाग से जर्दी अलग कर लें और उन्हें कद्दूकस कर लें। पनीर को पीस लें और कॉड को कांटे से मैश कर लें। जर्दी को छोड़कर सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। टार्टलेट को फिलिंग से भरें, ऊपर से कसा हुआ जर्दी और कटा हुआ प्याज छिड़कें।

मिठाई टार्टलेट

मीठे टार्टलेट मिठाई की मेज पर परोसने का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। छोटी टोकरियाँ सबसे अधिक भरी जा सकती हैं अलग-अलग फिलिंग के साथ, कल्पना दिखा रहा है। यह क्रीम, दही-क्रीम द्रव्यमान, फल, मेवे, जामुन आदि हो सकते हैं। या आप कई विकल्पों को जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, फलों की क्रीम और मेवे छिड़क कर। न्यूनतम समय निवेश के साथ, आप सुंदर, उज्ज्वल और साथ ही बहुत स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त कर सकते हैं।

मीठे व्यंजन के लिए, आप अलग-अलग टोकरियाँ भी चुन सकते हैं - वफ़ल, शॉर्टब्रेड या पफ।

अखरोट और कारमेल भरना

सामग्री:

• अखरोट(270 ग्राम);
• पिसी चीनी (170 ग्राम);
• शहद (75 ग्राम);
• मक्खन (25 ग्राम);
• क्रीम (70 ग्राम)।

शहद और चीनी को बहुत कम आंच पर घोलना चाहिए। जब मिश्रण सुनहरा भूरा हो जाए तो इसमें मोटे कटे हुए मेवे डालें। परिणामस्वरूप कारमेल-नट फिलिंग के साथ टार्टलेट भरें।

दही और फल टार्टलेट

शायद चॉकलेट के साथ दही और फलों के संयोजन से अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है।

सामग्री:

• पनीर (430 ग्राम);
• केला;
• नारंगी;
• जर्दी;
• स्वाद के लिए चीनी और चॉकलेट;
• वेनिला चीनी.

मिक्सर का उपयोग करके, पनीर को चीनी के साथ फेंटें, फिर जर्दी डालें और एक मलाईदार द्रव्यमान बनाने के लिए फिर से फेंटें। टार्टलेट को दही की मलाई से भरें और ऊपर कटे हुए फलों के टुकड़े रखें। आप मिठाई को कटी हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं.

स्ट्रॉबेरी और क्रीम

क्रीम और स्ट्रॉबेरी के क्लासिक संयोजन को टार्टलेट में परोस कर एक नए प्रारूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। यह मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, चमकीली और सुंदर लगती है। और इसका स्वाद भी कम लाजवाब नहीं है.

सामग्री:

• भारी क्रीम (अधिमानतः घर का बना, लेकिन बोतल में भी इस्तेमाल किया जा सकता है);
• स्ट्रॉबेरी (320 ग्राम);
• सफेद चॉकलेट (230 ग्राम);
• पिसी हुई चीनी.

हम चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाते हैं, जिसके बाद हम नीचे को ब्रश से चिकना करते हैं पार्श्व सतहेंटार्टलेट्स इसके बाद स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों या स्लाइस में काट लें। इसे टोकरियों में रखें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

नारंगी टार्टलेट

सामग्री:

• वसायुक्त तेल (कम से कम 72%);
• जर्दी, चीनी (160 ग्राम);
• पानी (55 ग्राम);
• व्हीप्ड क्रीम की बोतल;
• मकई स्टार्च (35 ग्राम);
• बड़ा नारंगी.

भरावन तैयार करने के लिए हम एक सॉस पैन का उपयोग करेंगे। इसके तले में पानी डालें और सबसे कम आंच पर रखें. उबलते तरल में संतरे का गूदा और छिलका मिलाएं। मिश्रण को बिना हिलाए लगभग दस से पंद्रह मिनट तक पकाएं। उसके बाद, इसे एक ब्लेंडर में डालें और एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। प्यूरी में जर्दी, स्टार्च, मक्खन और चीनी मिलाएं। हम इस फिलिंग से टार्टलेट भरते हैं। कुछ समय बाद यह सख्त होकर सघन हो जाएगा। आप शीर्ष को जामुन और क्रीम से सजा सकते हैं।

एक उपसंहार के बजाय

टार्टलेट किसी भी रसोइये के लिए अनंत संभावनाएँ प्रदान करते हैं। यहां तक ​​कि सबसे परिचित भरने के विकल्पों को आधार के रूप में लेते हुए, आप सजावट पर खेलते हुए, सबसे असामान्य तरीके से व्यंजन परोस सकते हैं। विभाजित ऐपेटाइज़र किसी भी मेज पर हमेशा सफल होते हैं, चाहे वह बुफ़े हो या बड़ा पारिवारिक छुट्टियाँ. हम आशा करते हैं कि हमारे द्वारा दिए गए भरने के विकल्प आपको प्रसन्न करेंगे और आपकी रसोई की किताब में शामिल हो जाएंगे। उनके आधार पर, आप अपना स्वयं का मूल संस्करण बना सकते हैं।

किसी भी व्यंजन को सजाने और परोसने की समस्या हर गृहिणी के लिए सबसे महत्वपूर्ण होती है। और सही भी है, अगर लगभग हर कोई खाना बना सकता है, तो सजावट के लिए लगभग कोई कल्पना नहीं बची है, और आप मानक विकल्पों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं। सरल उपाय हैं: जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाएँ।

लेकिन टार्टलेट स्वयं किसी भी व्यंजन को परोसने के लिए पहले से ही एक उत्कृष्ट विकल्प हैं! टार्टलेट में सबसे सरल सलाद पहले से ही मूल दिखता है, लेकिन ध्यान दें कि कितने हैं। टार्टलेट में विभिन्न प्रकार के सलाद, जिनकी तस्वीरें वेबसाइटों पर प्रकाशित की गई हैं, सवालों के जवाब देंगे: टार्टलेट में क्या भरना है, नाश्ते के लिए टार्टलेट में क्या भरना है, टार्टलेट में क्या डालना है और क्या भरना है टार्टलेट के साथ!

लेकिन इससे पहले कि आप सोचें कि टार्टलेट कैसे भरें और टार्टलेट में क्या डालें, स्नैक के लिए टार्टलेट भरने की विधि फोटो के साथ देखें या टार्टलेट के लिए स्वादिष्ट फिलिंग चुनें, आइए जानें कि किस प्रकार के टार्टलेट हैं और कैसे खुद टार्टलेट बनाने के लिए.

घर पर खाना बनाना: टार्टलेट

टार्टलेट कुछ प्रकार के होते हैं, एक नियम के रूप में, वे शॉर्टब्रेड, अखमीरी या पफ पेस्ट्री से बनाए जाते हैं, या तो घर का बना या खरीदा हुआ। मुख्य नियम भरना है। भरे हुए टार्टलेट को देखते समय, जिनकी तस्वीरें अक्सर प्रकाशित होती हैं, व्यंजनों पर ध्यान दें अधिक रसदार कीमा, टोकरी जितनी मोटी होगी। और एक और रहस्य: शॉर्टब्रेड आटा बहुत गीला कीमा बनाया हुआ मांस "पसंद" नहीं करता है, इसलिए शॉर्टब्रेड टोकरियों में स्नैक्स के लिए टार्टलेट के लिए भराई नम होनी चाहिए, लेकिन रस के साथ टपकना नहीं चाहिए।

अब हम जानेंगे कि आपकी रसोई में टार्टलेट कैसे बनायें। तो, घर पर टार्टलेट बनाने की विधि, क्लासिक टोकरियों के लिए आपको क्या चाहिए:

• 2 टीबीएसपी। आटा;
• 100 जीआर. नरम मक्खन;
• 1/2 बड़ा चम्मच. खट्टा क्रीम;
• 1/2 छोटा चम्मच. बुझाने के लिए सोडा और सिरके की एक बूंद।

घर का बना टार्टलेट रेसिपी, तैयारी:

1. एक गिलास आटे में सोडा घोलें;
2. मक्खन और खट्टा क्रीम में हिलाओ;
3. हिलाते समय, पर्याप्त आटा डालें जब तक कि आटा आसानी से बेल न जाए।

अब जो कुछ बचा है वह टोकरियाँ बनाना और सेंकना है। वैसे, आकार और आकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप टार्टलेट में क्या भरते हैं। यदि यह टार्टलेट के लिए एक समृद्ध बहु-घटक भराई है, तो छोटे इतालवी टार्टलेट बनाएं, लेकिन मध्यम आकार के टार्टलेट में एक साधारण सलाद एकदम सही लगेगा। और एक और सलाह: उत्सव की मेज के लिए टार्टलेट में क्या भरना है, इसकी योजना बनाते समय, सभी बारीकियों पर विचार करें: ऐपेटाइज़र "ए ला ग्रीक सलाद" के लिए बड़ी कटिंग की आवश्यकता होती है, इसलिए उत्सव की मेज के व्यंजनों के लिए बड़े टार्टलेट होने दें; तैयारी की तस्वीरें हमारी वेबसाइट पर पाई जा सकती हैं।

बेकिंग मोल्ड किसी भी दुकान में बेचे जाते हैं, लेकिन आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं: एक फेशियल ग्लास के तल पर कुछ बेले हुए आटे को रखें, निचोड़ें और बेक करें - टोकरी तैयार है, और हम आपको नीचे बताएंगे कि टार्टलेट को कैसे भरना है उत्सव की मेज. आपको 150-180 C के तापमान पर लगभग 10-15 मिनट तक बेक करने की आवश्यकता है। और आटा बनाते समय कंजूसी न करें; छुट्टियों की मेज के लिए भरे हुए टार्टलेट की रेसिपी बेहद विविध हैं - जितना संभव हो सके उनमें से कई को आज़माएँ!

टार्टलेट के लिए भराई - एक अलग बातचीत. इस बारे में सोचें कि टार्टलेट को तस्वीरों से कैसे भरें; इससे आपको बहुत सारे विकल्प मिलेंगे। लेकिन अगर आपको वह पसंद नहीं है जो वे पेश करते हैं और टार्टलेट में मूल स्नैक्स चाहते हैं, तो सलाद रेसिपी आपकी सेवा में हैं। इसे आधार मानें साधारण सलादटार्टलेट में, आम व्यंजनों की तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको कई विकल्प चुनने में मदद करेंगे, यहां तक ​​कि सबसे सरल पनीर स्नैक भी टार्टलेट के लिए भरने के रूप में उपयुक्त है। टार्टलेट को कैसे भरें और आप टार्टलेट में क्या भर सकते हैं, इसके अन्य विकल्प यहां दिए गए हैं:

• पनीर, मेयोनेज़, लहसुन;
• चावल और अंडे के साथ डिब्बाबंद मछली;
• तला हुआ मांस, मेयोनेज़, सब्जियाँ;
• फल, शहद या क्रीम;
• चिकन, मशरूम, मेवे।

वैसे, पफ पेस्ट्री से बने टार्टलेट को कीमा के विकल्प की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है, आपको टार्टलेट में क्या भरना है, इसके बारे में लंबे समय तक सोचने की ज़रूरत नहीं है; आटा किसी भी रस के कीमा को अच्छी तरह से धारण करता है और गीला या उखड़ता नहीं है। छुट्टियों की मेज के लिए भरे हुए टार्टलेट के व्यंजन अक्सर सबसे लोकप्रिय भरने के विकल्पों को दोहराते हैं, और इसके कारण हैं - आप घर में जो कुछ भी है उसका उपयोग कर सकते हैं! यदि आप सोच रहे हैं कि टार्टलेट में क्या भरना है, तो हमारी वेबसाइट की तस्वीरों वाली रेसिपी आपकी मदद करेंगी। हम टार्टलेट के लिए सरल भराई प्रदान करते हैं जो स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, और थोड़े धैर्य और कल्पना के साथ, टार्टलेट स्नैक्स, जो व्यंजन हम प्रदान करते हैं, उन्हें आपके अपने सॉस के साथ पूरक किया जा सकता है।

कॉड लिवर टार्टलेट: तेज़ और स्वादिष्ट

क्या आपने पहले से ही कॉड लिवर टार्टलेट्स पर ध्यान दिया है, जिनकी तस्वीरों से सभी पाक साइटें भर गई हैं? हां, टार्टलेट में ऐसा स्नैक व्यापक रूप से जाना जाता है, लेकिन शायद टार्टलेट के लिए साधारण फिलिंग को छोड़ दें और तस्वीरों के साथ पफ पेस्ट्री टार्टलेट को भरने के तरीके के बारे में सोचें, इससे आपको मदद मिलेगी! तो, कॉड लिवर टार्टलेट में क्षुधावर्धक, विकल्प:

1. टार्टलेट के लिए स्वादिष्ट भराई कॉड लिवर को उबले हुए कद्दूकस किए अंडे के साथ मिलाकर और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर प्राप्त की जाती है;
2. कसा हुआ उबला अंडा, बारीक कटा हुआ अचार खीरा, थोड़ा हरा प्याज, कॉड लिवर और मेयोनेज़ - टार्टलेट भरने से ज्यादा कोई समस्या नहीं है, यह स्वादिष्ट और त्वरित है;
3. ताजा खीरा, उबले अंडे, लहसुन की कली, सलाद प्याज - काट लें, कॉड लिवर और डिब्बाबंद तेल के साथ मिलाएं, टार्टलेट के लिए भरावन तैयार है, फोटो नीचे पाया जा सकता है;
4. कसा हुआ उबला हुआ गाजर और आलू, कॉड लिवर, हरा प्याज, मेयोनेज़ और उबला हुआ अंडा - भरवां टार्टलेट को कसा हुआ जर्दी से सजाया जा सकता है;
5. कॉड लिवर, ड्रॉप्स के साथ बहुत अच्छे भरवां टार्टलेट सोया सॉसऔर ताज़ी सब्जियाँ: मिर्च, खीरा, टमाटर। कीमा बनाया हुआ मांस की सबसे चिकनी संरचना बनाने के लिए केवल सब्जियों को जितना संभव हो सके उतना बारीक काटने की जरूरत है।

टार्टलेट में क्या भरना है, विशेष रूप से कॉड लिवर के साथ फोटो वाली रेसिपी चुनते समय, याद रखें:

1. डिब्बाबंद भोजन बहुत तैलीय या कुरकुरा नहीं होना चाहिए। यदि आपको ऐसा कोई जार मिलता है, तो टार्टलेट में स्नैक्स को टूटने से बचाने के लिए, व्यंजनों को उबले हुए कसा हुआ जर्दी या शुद्ध कम वसा वाले पनीर के अच्छे "बंडल" के साथ पूरक किया जाना चाहिए।
2. कॉटेज पनीर कॉड लिवर का एक आदर्श "पड़ोसी" है। एक छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से पीसा गया आहार उत्पाद कीमा बनाया हुआ मांस और कॉड लिवर टार्टलेट की वसा सामग्री को कम कर देगा, फोटो वाले व्यंजन जिनमें कैलोरी काफी अधिक है, आपकी कमर को कम नुकसान पहुंचाएंगे;
3. उत्पाद का उपयोग करने से पहले जार से तेल छान लें। फिर इसे ड्रेसिंग के रूप में, नींबू के रस की एक बूंद और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाया जा सकता है।

याद रखें, टार्टलेट की फिलिंग, फोटो वाली रेसिपी, सरल या जटिल, स्वाद का मामला है। इस बारे में ज्यादा मत सोचिए कि आप टार्टलेट में क्या भर सकते हैं; डिब्बाबंद मछली, कॉड या पोलक लीवर। उबले आलू, अंडे, कसा हुआ पनीर, जैतून और मछली का जिगर मिलाएं - टार्टलेट के लिए भरावन तैयार है, जिसकी फोटो और स्वाद आपके दोस्तों को देखकर खुशी होगी!

पनीर और हैम के साथ टार्टलेट: हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित

यदि आपको टार्टलेट के लिए सबसे आम भराई की आवश्यकता है, तो फोटो के साथ व्यंजन सरल और किफायती हैं और हैम और पनीर का विकल्प प्रदान करते हैं। यह न केवल सामान्य है, बल्कि बहुत तेज़ भी है। कसा हुआ पनीर, कटा हुआ हैम मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और एक टोकरी में रखें - तैयार! लेकिन यह सोचने लायक है कि टार्टलेट में क्या डाला जाए, भराई विभिन्न प्रकार के उत्पादों से पूरित होती है और इसलिए, हम सबसे किफायती विकल्पों में पनीर और हैम के साथ टार्टलेट पेश करते हैं:

1. उबला अंडा, 150 ग्राम। पनीर को कद्दूकस करें, 100 ग्राम डालें। कटा हुआ हैम, 1 ताज़ा खीरा और मेयोनेज़ की एक बूंद - स्वादिष्ट!
2. 150 जीआर. ताजा शैंपेन, 200 जीआर। कसा हुआ पनीर, 150 ग्राम। हैम, 1 बड़ा चम्मच। एल स्वीट कॉर्न और मेयोनेज़। सब कुछ काटें, मिलाएं और टार्टलेट भरें;
3. यदि आप नहीं जानते कि आप किससे टार्टलेट बना सकते हैं, तो आज़माएँ: 150 ग्राम। स्मोक्ड मांस, 100 ग्राम। हैम, 100 जीआर। फ़ेटा चीज़, 1 चम्मच। दही - सब कुछ काट कर मिला लीजिये, हैम और फ़ेटा चीज़ के साथ बेहतरीन टार्टलेट तैयार हैं.

और अब हम मूल बेक्ड पनीर टार्टलेट पेश करते हैं, सामग्री:

• 150 जीआर. कसा हुआ सख्त पनीर;
• 100 जीआर. नरम सुगंधित पनीर;
• 150 जीआर. हैम या स्मोक्ड मांस;
• ताजा जड़ी बूटियों का 1 छोटा गुच्छा;
• 1 ताजा टमाटर;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़;
• टार्टलेट।

अब सब कुछ सरल है: नरम पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कटा हुआ टमाटर, मेयोनेज़ के साथ मिश्रित कटा हुआ मांस, टार्टलेट में डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पनीर पिघलने तक बेक करें। यहाँ स्नैक के लिए टार्टलेट भरना है , एक फोटो और एक रेसिपी के साथ आपके पाक पृष्ठ को सजाएगा। आप टार्टलेट में और क्या डाल सकते हैं? भराव बहुत विविध हैं, क्योंकि हैम और पनीर के साथ टार्टलेट मैरीनेट किए गए को "स्वीकार" करते हैं ताजा मशरूम, खीरे, जैतून और काले जैतून, पनीर को नरम या कठोर लिया जा सकता है, और हैम को हैम मांस उत्पादों से बदला जा सकता है।

लेकिन, यह योजना बनाते समय कि आप किसके साथ टार्टलेट बना सकते हैं, उत्पादों में नमक के बारे में न भूलें: पनीर, हैम, मेयोनेज़ में पहले से ही नमक होता है, इसलिए सावधान रहें, और यदि आपने थोड़ा अधिक नमक डाला है, तो आधा कद्दूकस कर लें। छुट्टियों की मेज के लिए टार्टलेट में उबले हुए आलू, आपके द्वारा चुने गए फ़ोटो के साथ व्यंजन - उत्पाद सभी अतिरिक्त नमक एकत्र कर देगा।

कैवियार के साथ टार्टलेट: एक स्वादिष्ट आनंद

नए साल की मेज न सिर्फ स्वादिष्ट होनी चाहिए, बल्कि खूबसूरत भी होनी चाहिए। इसलिए, टार्टलेट में स्नैक्स की तस्वीरों वाले व्यंजनों को अक्सर कैवियार के साथ पूरक किया जाता है। बेशक, ज्यादातर मामलों में, कैवियार सजावट की भूमिका निभाता है, लेकिन आप इसे मुख्य घटक के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। छोटी टोकरियों में, बस उत्पाद का एक कॉफी चम्मच डालें और कैवियार के साथ टार्टलेट तैयार हैं, और सजावट क्रीम पनीर का एक टुकड़ा या जड़ी-बूटियों की एक टहनी हो सकती है।

कैवियार वाले टार्टलेट में विभिन्न प्रकार की फिलिंग होती है। आप पोलक, गुलाबी सैल्मन, हेरिंग कैवियार ले सकते हैं, अपनी पसंद की कोई भी चीज़ आज़मा सकते हैं। खाद्य पदार्थों को अंडे, प्याज, सब्जियों और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। टार्टलेट में ऐसे स्नैक्स, जिनकी फोटो वाली रेसिपी वेबसाइटों पर हैं, सरल और किफायती हैं। लेकिन अन्य भरे हुए टार्टलेट आज़माएं, जिनकी तस्वीरों वाली रेसिपी अधिक महंगी हैं, लेकिन छुट्टियों की मेज के लिए बेहतर अनुकूल हैं। उदाहरण के लिए, लाल कैवियार वाले टार्टलेट। हम उत्पादों के चयन और कई व्यंजनों की विविधताएं प्रदान करते हैं। आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• 150 जीआर. नरम क्रीम पनीर;
• 150 जीआर. लाल या लाल और काले कैवियार;
• 1 उबला हुआ प्रोटीन;
• 1/2 बड़ा चम्मच. एल नींबू का रस.

कैवियार के साथ टार्टलेट बनाने के लिए, आपको प्रोटीन को कद्दूकस करना होगा, पनीर, नींबू का रस और कैवियार का हिस्सा मिलाना होगा। आपको बहुत सावधानी से गूंधने की ज़रूरत है ताकि अंडों को नुकसान न पहुंचे, भराई को टोकरियों में डालें और बचे हुए कैवियार से सजाएँ।

कैवियार के साथ एक और टार्टलेट, पनीर के साथ रेसिपी। करने की जरूरत है:

• 100 जीआर. मोटा पनीर;
• 100 जीआर. लाल कैवियार;
• 1 उबली हुई जर्दी;
• 1 चम्मच. मेयोनेज़

फिलिंग बनाना सरल है: पनीर को कद्दूकस करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और थोड़ा नमक डालें (यदि आवश्यक हो), टार्टलेट में फिलिंग डालें, शीर्ष पर कैवियार की एक परत रखें और कसा हुआ जर्दी के साथ गार्निश करें। और अब कैवियार के साथ टार्टलेट, शाही नुस्खा:

• 150 जीआर. लाल कैवियार;
• 150 जीआर. काली कैवियार;
• 100 जीआर. झींगा मछली का मांस (उबला हुआ ठंडा);
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• 100 जीआर. बिना एडिटिव्स के नरम क्रीम पनीर।

झींगा मछली के मांस को काटें और नींबू के रस में जल्दी से मैरीनेट करें, पनीर, कैवियार के कुछ भाग के साथ मिलाएं और टार्टलेट में रखें। बचे हुए कैवियार को फिलिंग के ऊपर रखें, अधिमानतः एक चेकरबोर्ड पैटर्न में। लाल कैवियार और लॉबस्टर के साथ उत्तम शाही टार्टलेट तैयार हैं! कैवियार के साथ अन्य टार्टलेट देखें, जिनकी तस्वीरों वाली रेसिपी वेबसाइट पर हैं, विकल्प बहुत बड़ा है, और परिणाम हमेशा सुखद होता है।

चिकन टार्टलेट: किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त

क्या आपने पहले ही चिकन जुलिएन पका लिया है? और उन्होंने इसे कोकोटे मेकर में परोसा, जो बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि यह व्यंजन खाया नहीं जा सकता। हम चिकन टार्टलेट बनाने का सुझाव देते हैं, और सिर्फ ऐसे ही नहीं, बल्कि एक ऐपेटाइज़र के रूप में। टार्टलेट में मूल जूलिएन हर किसी को पसंद आएगा, और "प्लेटें" खाई जा सकती हैं! लेकिन पहले, उन व्यंजनों में से एक को देखें जो चिकन टार्टलेट को जादू में बदल देता है। आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• 1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• 100 जीआर. स्टार्च;
• 1 कच्चा अंडा;
• 1/2 बड़ा चम्मच. गर्म उबला हुआ पानी;
• 150 जीआर. ताजा शैम्पेनोन;
• मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

चिकन टार्टलेट बनाना काफी सरल है:

1. स्टार्च, अंडे और पानी से कुछ पैनकेक बेक करें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें;
2. चिकन ब्रेस्ट को रेशों में तोड़ें या काटें;
3. मशरूम को काट लें, तलें नहीं!

जो कुछ बचा है वह सभी सामग्रियों को मिलाना है, मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक के साथ सीज़न करना है, टार्टलेट में रखना है और परोसना है। बेशक, कैवियार के साथ टार्टलेट, जिसकी तस्वीरें आप पहले ही देख चुके हैं, बहुत अधिक सुरुचिपूर्ण हैं, लेकिन मेरा विश्वास करें, चिकन के साथ ऐपेटाइज़र के लिए यह नुस्खा न तो स्वाद देगा और न ही तृप्ति! अब टार्टलेट में जूलिएन, चिकन और क्रीम के साथ एक रेसिपी आज़माएँ। आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• 200-250 जीआर. ब्रॉयलर पल्प;
• 1 प्याज;
• 150 जीआर. मक्खन;
• 1/3 बड़ा चम्मच. क्रीम;
• 150 जीआर. कसा हुआ पनीर;
• मसाले - स्वादानुसार।

आपको टार्टलेट, 180 C पर पहले से गरम ओवन और थोड़ा धैर्य की आवश्यकता होगी, इसलिए, टार्टलेट में जूलिएन, विधि:

1. प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें;
2. चिकन को धोएं, सुखाएं, क्यूब्स में काट लें;
3. एक सॉस पैन में तेल गरम करें, प्याज डालें और आधा पकने तक भूनें;
4. प्याज में ब्रॉयलर डालें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं;
5. मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें, क्रीम डालें, तब तक मिलाएँ जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए;
6. मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें, टार्टलेट के बीच फैलाएं, पनीर छिड़कें और 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

खाना निकालो और परोसो!

टार्टलेट में जूलिएन: मूल क्लासिक नुस्खा

कोई फर्क नहीं पड़ता कि चिकन टार्टलेट कितने स्वादिष्ट हैं, क्लासिक्स छुट्टी की मेज पर होना चाहिए। तो, टार्टलेट में जूलिएन, नुस्खा सरल और सुलभ है:

• शैंपेनोन - 150 जीआर;
• क्रीम - 1/3 कप;
• प्याज - 1/2 सिर;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• जायफल, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम।

लेकिन टार्टलेट में जूलिएन तैयार करना काफी त्वरित है:

1. मशरूम को काट कर तेल में तल लें;
2. प्याज को बहुत पतला काटें और मशरूम में डालें;
3. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मशरूम का रस वाष्पित न हो जाए और प्याज उबल न जाए;
4. नमक और काली मिर्च डालें, क्रीम डालें और मिश्रण गाढ़ा होने तक फिर से उबालें;
5. जल्दी से मसाले डालें, हिलाएं और मिश्रण को टार्टलेट में फैलाएं;
6. कसा हुआ पनीर छिड़कें और 10 मिनट (150-180 C) के लिए ओवन में रखें।

परिणाम टार्टलेट में उत्कृष्ट जूलिएन था, जिसकी रेसिपी गर्म और गरम उत्पाद दोनों के उपयोग की अनुमति देती है। बस भोजन को बाहर न रहने दें, अन्यथा टोकरी का निचला भाग रस से संतृप्त हो जाएगा और गिर जाएगा।

केकड़े की छड़ियों के साथ टार्टलेट: किफायती और स्वादिष्ट

तंग बटुए के बिना भी, आप उत्सव के लिए एक अद्भुत रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं! मदद करो केकड़े की छड़ें, टार्टलेट का एक पैकेट और थोड़ी कल्पना। केकड़े की छड़ियों से टार्टलेट तैयार करें, और आवश्यक सामग्री इस प्रकार है:

• केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट;
• 1 उबला हुआ चिकन अंडा;
• 1/3 बड़ा चम्मच. उबले चावल;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़;
• नमक, मसाले.

केकड़े की छड़ियों के साथ टार्टलेट के लिए यह भराई सलाद के रूप में बहुत लोकप्रिय है, तो क्यों न इससे टोकरियाँ भर दी जाएँ। आपको बस भोजन को काटना है, इसे चावल और मेयोनेज़ के साथ मिलाना है, इसमें मसाले डालना है और इसे सांचों में डालना है। केकड़े की छड़ियों वाले टार्टलेट तैयार हैं. क्या आप कोई अन्य नुस्खा आज़माना चाहेंगे, कृपया, केकड़े की छड़ियों और पनीर के साथ टार्टलेट, सामग्री:

केकड़े की छड़ियों का एक पैकेट - डिफ्रॉस्ट, कट;

150 जीआर. फ़ेटा चीज़ - तनाव, टुकड़े टुकड़े करना;

1 ताजा खीरा - छिला और टुकड़ों में कटा हुआ;

1 छोटा चम्मच। एल 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। एल तेल, काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियाँ।

अब पनीर को केकड़े की छड़ियों, खीरे के साथ मिलाएं और मूल सॉस के साथ सीज़न करें - आपको केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ अद्भुत टार्टलेट मिलते हैं। मेरा विश्वास करें, केकड़े की छड़ियों के साथ टार्टलेट के लिए यह भराई अपनी असामान्यता और स्वाद के सही संयोजन से पेटू को प्रसन्न करेगी।

लाल मछली से भरे टार्टलेट: इससे अधिक सरल और स्वादिष्ट क्या हो सकता है?

लाल मछली से टार्टलेट बनाना आनंददायक है! आप न्यूनतम सामग्री ले सकते हैं, और परिणाम हमेशा सर्वोत्तम होता है। रसोई में बहुत अधिक समय न बिताने के लिए, लाल मछली, पनीर और नींबू के रस के साथ टार्टलेट की एक रेसिपी को आधार के रूप में लें। सामग्री:

• लाल मछली पट्टिका - 300 ग्राम;
• मध्यम वसा वाला पनीर - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मसाले - स्वादानुसार।

आप इस रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सैल्मन के साथ टार्टलेट बनाएं, यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा। और तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता:

1. पनीर को छलनी से छान लें;
2. फ़िललेट्स को क्यूब्स में काटें, नींबू के रस और पनीर के साथ मिलाएं;
3. मसाले डालें, मिलाएँ, टार्टलेट में रखें।

सैल्मन या अन्य लाल मछली के साथ टार्टलेट को सजाना भी आसान है; ताजी जड़ी-बूटियों की एक टहनी, एक जैतून या मछली का एक टुकड़ा आदर्श होगा। कृपया ध्यान दें कि रेसिपी में कोई नमक नहीं है! मछली अपने आप में काफी नमकीन है, नींबू का रस स्वाद जोड़ता है। और एक छोटी सी टिप: बहुत अधिक वसायुक्त लाल मछली को दुबले पनीर के साथ मिलाया जा सकता है। यहां भरने का एक और विकल्प है: एक सिरिंज से शुद्ध पनीर को टार्टलेट में निचोड़ें, और उस पर मछली के टुकड़े रखें।

झींगा टार्टलेट के लिए भरना: शाही मेज के योग्य विविधता

आप झींगा टार्टलेट तब भी बना सकते हैं जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों! यह बेहद त्वरित और सरल है: समुद्री भोजन उबालें, नींबू का रस मिलाएं, पनीर डालें और आपका काम हो गया! लेकिन मेनू में थोड़ी विविधता लाने की कोशिश करें, क्योंकि झींगा टार्टलेट, जिनकी तस्वीरों वाली रेसिपी बहुत लोकप्रिय हैं, कल्पना के लिए बहुत बड़ी गुंजाइश देती हैं। तो, झींगा टार्टलेट, सामग्री:

• उबले हुए छिलके वाली झींगा - 200 ग्राम;
• उबले हुए चावल (उबले हुए) - 1/3 कप;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• उबले अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• थोड़ी सी काली मिर्च, मेयोनेज़, ताजी जड़ी-बूटियाँ।

आइए अब झींगा और चावल क्रीम के साथ टार्टलेट तैयार करें:

1. चावल और उबला हुआ प्रोटीन (कटा हुआ) एक ब्लेंडर में डालें और क्रीमी होने तक फेंटें;
2. चावल के मिश्रण में कुचला हुआ लहसुन, नींबू का रस मिलाएं, फिर से फेंटें;
3. झींगा को चाकू से काटें, सजावट के लिए कुछ छोड़ दें;
4. चावल में कटा हुआ झींगा डालें, मिलाएँ;
5. चावल की मलाई को टार्टलेट में रखें और साबुत झींगा और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला! मेरा विश्वास करें, ऐसे झींगा टार्टलेट, जिनकी तस्वीरों वाली रेसिपी उनके मूल स्वाद से अलग हैं, आपके पाक गुल्लक में अपना सही स्थान ले लेंगे। लेकिन आप चावल की क्रीम को नियमित क्रीम चीज़ से बदल सकते हैं और स्नैक को थोड़ा अधिक मानक बना सकते हैं, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं।

शैंपेन और पनीर से भरे टार्टलेट - एक असामान्य संयोजन का प्रयास करें

शैंपेन और पनीर के साथ टार्टलेट तैयार करने के लिए, हम एक ऐसी रेसिपी पेश करते हैं जो आपके सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगी। जिसकी आपको जरूरत है:

• 350 जीआर. ताजा शैम्पेनोन;
• 1/2 प्याज;
• 250 जीआर. नरम पनीर (नमकीन पनीर उपयुक्त है);
• 100 जीआर. कठोर पनीर;
• 3 कच्चे चिकन अंडे;
• तलने के लिए तेल, मसाले.

भराई तैयार करना अविश्वसनीय रूप से सरल है:

1. प्याज को बहुत बारीक काट लें;
2. मशरूम काट लें;
3. पनीर को टुकड़े टुकड़े कर लें;
4. एक सॉस पैन में, मशरूम को प्याज और मसालों के साथ अलग से भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए;
5. एक छोटे सॉस पैन में, फेंटे हुए अंडे के साथ पनीर मिलाएं और अंडे तैयार होने तक गर्म करें;
6. मशरूम को पनीर-अंडे के मिश्रण के साथ जल्दी से मिलाएं;
7. मिश्रण को टार्टलेट में बाँट लें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

आप टार्टलेट को शिमला मिर्च और पनीर के साथ ओवन में गर्म कर सकते हैं, यह एक गर्म क्षुधावर्धक बन जाएगा, लेकिन ये टार्टलेट ठंडे होने पर भी अद्भुत होते हैं! कोशिश करें और नए स्वादों का आनंद लें। बॉन एपेतीत!

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टार्टलेट सलाद सक्रिय युवा पार्टियों या बुफ़े के लिए एक आदर्श समाधान होगा, और मजबूत पेय के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में भी उपयुक्त है। ऐसे व्यंजन छोटे भागों में, एक या दो टुकड़ों में परोसे जाते हैं, जो सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन, मूल और व्यावहारिक लगते हैं।

सलाद टॉपिंग के लिए व्यंजन विविध प्रकार के होते हैं, और प्रत्येक नख़रेबाज़ पेटू को वह मिल जाएगा जो उनके स्वाद के अनुकूल हो। आधार, टार्टलेट, स्वयं तैयार किया जा सकता है या स्टोर में तैयार खरीदा जा सकता है। वैसे ये भी हर तरह से मौजूद हैं.

इस मिनी-ट्रीट को परोसने की मुख्य युक्ति यह है कि आपको इसे परोसने से ठीक पहले इसकी सामग्री से भरना होगा। अन्यथा, आटा नरम हो जाएगा और अपना सुखद कुरकुरा स्वाद खो देगा।

हम आपको कुछ टार्टलेट सलाद व्यंजन प्रदान करते हैं जो आपकी छुट्टियों की मेज को विविध और यादगार बना देंगे।

विकल्प एक

किफायती का मतलब बेस्वाद नहीं है. कॉड लिवर का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है; इससे बने व्यंजन व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं। और टार्टलेट में, तीखे पनीर के साथ मिलकर, यह स्नैक को थोड़ी कड़वाहट और तीखापन देगा। इस तरह के सलाद से किसी भी मेहमान को उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है, खासकर यदि आप थोड़ी सी तरकीब से तैयारी करते हैं।

ज़रुरत है:

• कॉड लिवर - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मसालेदार पनीर - 150 ग्राम;
• हरी मटर - 150 ग्राम;
• मसालेदार ककड़ी - 100 ग्राम;
• हरे युवा प्याज के पंख - गुच्छा का एक तिहाई;
• मेयोनेज़;
• अजमोद - 50 ग्राम;
• हरे जैतून - 50 ग्राम;
• टार्टलेट।

सलाद तैयार करना:

1. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, फिर चाकू से टुकड़ों में काट लें;
2. तेज़ पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. यदि प्रसंस्कृत सलाद का उपयोग टार्टलेट के लिए सलाद तैयार करने में किया जाता है, तो इसे पहले से जमाया जा सकता है, इससे उत्पाद को काटने की प्रक्रिया आसान हो जाएगी;
3. कॉड लिवर को छान लें अतिरिक्त तरल, फिर एक प्लेट में कांटे की मदद से अच्छी तरह गूंद लें;
4. अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें;
5. हम प्याज के पंखों को धोते हैं, सुखाते हैं और बारीक काटते हैं;
6. मटर और जैतून से तरल निकालें;
7. सलाद को इकट्ठा करना: एक कटोरे में, पनीर की कतरन, अंडे, ककड़ी, कॉड लिवर, मटर और प्याज मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ धीरे से मिलाएं और सीज़न करें;
8. हमारी फिलिंग तैयार है, अब आप इसे पके हुए माल में डाल सकते हैं और अजमोद की टहनियों और जैतून से सजा सकते हैं.

टिप: अगर चाहें तो कोई भी रेसिपी बदली जा सकती है। इस सलाद को टार्टलेट में बनाने के लिए कॉड लिवर को दूसरे तरीके से तैयार किया जा सकता है, यानी मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें। इससे उत्पाद की सामान्य बनावट बदल जाएगी और हवादारपन आ जाएगा।

विकल्प दो

लाल मछली टार्टलेट में परोसे जाने वाले भरावन के व्यंजन छुट्टियों की मेज पर विशेष रूप से प्रासंगिक होते हैं, चाहे वह नया साल हो या पारिवारिक कार्यक्रम। इस सलाद विकल्प में एक सुखद समुद्री भोजन स्वाद और एक नाजुक मलाईदार स्थिरता है। इसके अलावा, इसे उचित रूप से आहार माना जाता है, क्योंकि इसमें मेयोनेज़ या अन्य भारी खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होते हैं।

ज़रुरत है:

• हल्की नमकीन लाल मछली - 150 ग्राम;
• मध्यम आकार का झींगा - 250 ग्राम;
• प्राकृतिक केकड़ा या उसका मांस - 150 ग्राम (सुरीमी स्टिक से बदला जा सकता है);
• अजमोद - 50 ग्राम;
• डिल साग - 50 ग्राम;
• दही पनीर (फिलाडेल्फिया, अल्मेट) - 200 ग्राम;
• पुदीना - मुट्ठी भर पत्तियाँ;
• बे पत्ती - 3-5 टुकड़े;
• टार्टलेट।

सुझाव: ऐसे सलाद व्यंजनों से पता चलता है कि इसे पफ या शॉर्टब्रेड टोकरियों पर रखना बेहतर है, क्योंकि वफ़ल केवल 5 मिनट के बाद नरम हो जाएंगे।

सलाद तैयार करना:

1. झींगा को कमरे के तापमान पर पिघलाएँ। एक सॉस पैन में पानी डालें और उसे उबलने के लिए रख दें, फिर उसमें चुटकी भर नमक और तेज़ पत्ता डालें। हम इसके पकने और पत्तियों को निकालने के लिए एक मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं। फिर कच्चे समुद्री भोजन को (प्रत्येक किस्म अलग से) लगभग दो मिनट तक पकने दें। निकालें, ठंडा करें और छिलके हटा दें। किंग झींगे के पिछले हिस्से को लंबाई में काटकर उसकी आंतें निकालना सुनिश्चित करें, अन्यथा टार्टलेट में सलाद कड़वा हो जाएगा;
2. लाल मछली को तेज चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, नहीं तो यह कीमा में बदल जाएगी। हम सलाद के लिए केकड़े के मांस को भी लगभग इसी तरह टार्टलेट में पीसते हैं। मध्यम आकार के झींगा को पूरे शरीर पर आधा काटें;
3. हम सलाद भरने के लिए साग तैयार करते हैं: डिल को बारीक काट लें, और अजमोद की पत्तियों को फाड़ दें और उन्हें थोड़ा काट लें। सजावट के लिए कुछ शाखाएँ छोड़ी जा सकती हैं;
4. दही पनीर को ब्लेंडर या मिक्सर में लगभग 10 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें, आपको व्हीप्ड क्रीम के समान हवादार बनावट प्राप्त करने की आवश्यकता है;
5. सलाद को इकट्ठा करना: एक कटोरे में लाल मछली, कटा हुआ झींगा और केकड़ा मिलाएं, जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ। फिर भरने में हवादार पनीर द्रव्यमान जोड़ें और एक चम्मच के साथ बहुत सावधानी से मिलाएं, इसमें हवा के बुलबुले को परेशान न करने की कोशिश करें;
6. टार्टलेट के लिए समुद्री भोजन और जड़ी-बूटियों से भरी मलाईदार फिलिंग तैयार है, जो कुछ बचा है उसे फैलाएं, टाइगर झींगा, डिल की टहनी, अजमोद, पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और टार्टलेट में परोसें।

विकल्प तीन

टार्टलेट के लिए भरने की विधियाँ अद्भुत हैं: नमकीन, मीठा, खट्टा, मसालेदार। विभिन्न प्रकार के स्वाद आपको आनंद लेने की अनुमति देते हैं विभिन्न विकल्पहालाँकि, जिन्होंने बहुत प्रयास किया है वे कुछ नया चाहते हैं। एक उत्कृष्ट समाधान टमाटर, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ विशेष रूप से नमकीन पोर्क पर आधारित बेक्ड सलाद होगा।

ज़रुरत है:

• बेकन - 150 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• जायफल (पाउडर) - चाकू की नोक पर;
• कोई भी साग (डिल, अजमोद, सीताफल) - 50 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च (कोई भी) - स्वाद के लिए;
• टार्टलेट।

सलाद तैयार करना:

1. टार्टलेट के लिए इस सलाद को तैयार करने की मुख्य शर्त यह है कि बेकन ताजा और सुगंधित होना चाहिए। इसे पतली स्ट्रिप्स में काटें;
2. यदि आप थोड़ा अधिक तीखापन चाहते हैं तो पनीर का उपयोग किसी भी स्वाद में किया जा सकता है - नमकीन, ताज़ा, मसालेदार, या साँचे के साथ संयोजन में। ग्रेटर का उपयोग करके, मोटे कतरन को कद्दूकस कर लें;
3. सुगंधित सलाद साग को धोएं, तौलिये पर सुखाएं, फिर काट लें। पनीर की छीलन के साथ मिलाएं;
4. हमने टमाटर को गोल टुकड़ों में काट लिया. एक टमाटर को 3-4 भागों में बाँटा जा सकता है;
5. हम सलाद इकट्ठा करते हैं। शॉर्टब्रेड टार्टलेट में, पहले बेकन रखें, फिर टमाटर, पनीर और जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ छिड़के;
6. बेकिंग के लिए फिलिंग तैयार करें: एक अलग कंटेनर में, हल्के बुलबुले दिखाई देने तक अंडे को व्हिस्क से फेंटें। दूध, जायफल पाउडर, काली मिर्च डालें। नमक, मिश्रण;
7. ओवन को 150 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. तैयार मिश्रण को टार्टलेट में भराई के ऊपर सलाद पर डालें, फिर तुरंत पकाने के लिए सेट करें। हम 10 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं, फिर तैयार नाश्ता निकाल लेते हैं।

टिप: यह डिश ठंडी और गर्म दोनों तरह से स्वादिष्ट बनेगी. टार्टलेट परोसने के दोनों तरीके आज़माएँ और तय करें कि आपको कौन सा पसंद है।

विकल्प चार

टार्टलेट में मछली और बेक्ड फिलिंग का एक उत्कृष्ट विकल्प मुर्गी या मांस के साथ फिलिंग है, खासकर अगर उत्सव में मेहमानों के बीच पुरुष भी हों। विभिन्न प्रकार के व्यंजन जहां इन उत्पादों को सब्जियों या मशरूम के साथ मिलाया जाता है, किसी भी बुफे टेबल में तृप्ति और प्रचुरता का स्पर्श जोड़ते हैं। हम आपको एक मूल सलाद प्रदान करते हैं जिसमें एक समृद्ध, समृद्ध स्वाद है।

ज़रुरत है:

• पूरे जमे हुए शैंपेन - 600 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन मांस - 500 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• साग - प्रत्येक प्रकार के 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - कुछ चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 चम्मच;
• स्वाद के लिए मसाला;
• टार्टलेट।

सलाद तैयार करना:

1. अंडे को सख्त उबलने तक उबालें। ठंडा करें, खोल हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें (बहुत बारीक नहीं);
2. मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें, अच्छी तरह धो लें और सुखा लें। मध्यम आकार के स्लाइस में काटें. पैन गरम करें और शिमला मिर्च को पक जाने तक भूनें। फिर इसे एक छलनी या कोलंडर में रखें ताकि तरल अच्छी तरह से निकल जाए। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो टार्टलेट में सलाद लीक हो जाएगा;
3. आइए स्मोक्ड चिकन को काटना शुरू करें। सलाद में पैरों से अलग मांस डालना सबसे अच्छा है - यह स्तन जितना सूखा नहीं होता है। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, छिलका अलग कर दें;
4. हम सलाद के लिए अचार को टार्टलेट में भी काटते हैं;
5. साग को चाकू से काट लें;
6. हम सलाद इकट्ठा करते हैं, जिसे हम बाद में टार्टलेट में व्यवस्थित करेंगे। हम स्मोक्ड पोल्ट्री, खीरे, अंडे, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ और मशरूम मिलाते हैं। हिलाएँ और अपना पसंदीदा मसाला डालें;
7. अब आप फिलिंग को टोकरियों में डाल सकते हैं और सजाने के बाद मेहमानों को परोस सकते हैं.

युक्ति: यह भरने का विकल्प बिल्कुल किसी भी आटे के लिए उपयुक्त है: वफ़ल, शॉर्टब्रेड या पफ पेस्ट्री, लेकिन यह न भूलें कि आपको पके हुए माल को रात के खाने से तुरंत पहले भरना चाहिए।

विकल्प पांच

मीठे भरने के विकल्प नमकीन विकल्पों से भी पीछे नहीं हैं। टोकरियों में फलों की रेसिपी बच्चों की पार्टियों में या मूल मिठाई के रूप में प्रासंगिक होगी। मीठा टार्टलेट सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

ज़रुरत है:

• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• कीवी - 100 ग्राम;
• केले - 200 ग्राम;
• मीठा नाशपाती - 100 ग्राम;
• मिश्रित मेवे - 100 ग्राम;
• पुदीना - कई पत्ते;
• क्रीम 35% - 150 मिली;
• पिसी चीनी - 100 ग्राम;
• टार्टलेट।

सलाद तैयार करना:

1. स्ट्रॉबेरी और नाशपाती को पत्तियों से अलग कर लें और धो लें। कीवी और केले का छिलका हटा दें। हमने सभी फलों को इच्छानुसार काटा;
2. मेवों को अपेक्षाकृत बड़े टुकड़ों में हल्के से काट लें;
3. क्रीम को पहले से ठंडा करें, स्थिर गाढ़ापन होने तक मीठे पाउडर से फेंटें;
4. एक कटोरे में फल और मेवे मिलाएं, भरावन डालें, मिलाएँ;
5. सलाद को टार्टलेट में रखें और पुदीने से सजाएँ।

टार्टलेट में स्नैक्स फ्रांसीसी व्यंजनों से हमारे पास आए। इन अखमीरी आटे की टोकरियों को जिस प्रकार की भराई के साथ परोसा जा सकता है वह अद्भुत है। ये स्नैक सलाद, मीठे जैम या क्रीम, विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल, मांस, मछली, मछली रो आदि हो सकते हैं।

उन गृहिणियों के लिए जो इस मूल ऐपेटाइज़र के साथ छुट्टियों की मेज को सजाने की योजना बना रहे हैं, यह कैसे करना है इसका एक विकल्प है। आप रेडीमेड बेक्ड चीजें यहां से खरीद सकते हैं अखमीरी आटाटोकरियाँ बनाएं और उन्हें स्नैक्स से भरें या स्वयं टार्टलेट पकाने का प्रयास करें। दोनों विकल्पों को अस्तित्व का अधिकार है।

टार्टलेट के आटे के लिए, लगभग 700 ग्राम आटा, 200 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 20 ग्राम बारीक चीनी, एक चुटकी नमक, तीन जर्दी और सिरका के साथ आधा चम्मच सोडा लें। मक्खन को काट कर आटे और अन्य सामग्री के साथ मिला कर आटा गूथ लीजिये. 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। टोकरियों को ओवन में विशेष सांचों में पक जाने तक बेक करें।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बने टार्टलेट के अलावा, पफ पेस्ट्री और मक्खन उत्पाद भी हैं। लेकिन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर आधारित टोकरियाँ अधिक लोकप्रिय हैं। वे बहुमुखी हैं और कई भरावों के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। नीचे दिए गए व्यंजनों का चयन इसकी पुष्टि करेगा।

टार्टलेट में स्नैक्स कैसे तैयार करें - 15 किस्में

कॉड लिवर बहुत उपयोगी है. इसे पकाओ त्वरित नाश्ताछुट्टियों की मेज के लिए - यह एक उत्कृष्ट समाधान है।

अवयव:

• अंडे 5 पीसी ।;
• नमक;
• कॉड लिवर 1 बी.;
• प्याज 40 ग्राम;
• नींबू का रस ½ छोटा चम्मच;
• टार्टलेट।

तैयारी:

अंडों को खूब उबालें और ठंडे पानी से ठंडा होने दें।

हम बिना तेल के जार से कॉड लिवर लेते हैं और इसे कांटे से मैश करते हैं, और मछली की गंध को दूर करने के लिए इसमें नींबू का रस छिड़कते हैं।

प्याज को क्यूब्स में काट लें. हमें एक छोटा प्याज सिर या आधा बड़ा प्याज सिर चाहिए।

अगर प्याज बहुत कड़वा है तो आप इसे सलाद में डालने से पहले मैरीनेट कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, प्याज को काट लें, नमक छिड़कें, कुचल दें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। सारी कड़वाहट दूर हो जाती है और प्याज को कलेजे में मिलाया जा सकता है।

अंडों को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। स्वादानुसार नमक डालकर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। अगर सलाद सूखा है तो डिब्बा बंद तेल डालें.

परोसने से पहले, सलाद को टार्टलेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

इस सलाद को आज़माने के बाद, आप स्वादों के वास्तविक बहुरूपदर्शक का अनुभव करेंगे।

अवयव:

• शिमला मिर्च 40 ग्राम;
• लहसुन ½ दांत;
• लाल कैवियार 92 ग्राम;
• नींबू का रस 45 मिली;
• हरा;
• नमक;
• मशरूम (शैंपेनोन) 305 ग्राम;
• झींगा 122 ग्राम;
• प्याज 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल 78 मिली;
• मूल काली मिर्च।

तैयारी:

मशरूम को मोटे टुकड़ों में काट लें और कटे हुए टुकड़ों के साथ भून लें प्याजवनस्पति तेल पर.

ठंडे मशरूम में नींबू का रस, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और काली मिर्च डालें। इसे 20 मिनट तक पकने दें।

झींगा को साफ करें और नरम होने तक उबालें।

मशरूम वाले हिस्से को झींगा के साथ मिलाएं और बड़े स्ट्रिप्स में काट लें शिमला मिर्च. घर का बना मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

परोसने से पहले, सलाद को टार्टलेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नाश्ते के ऊपर पिघले हुए पनीर से अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? आप सीखेंगे कि इस पनीर से न केवल पिज्जा, बल्कि टार्टलेट भी कैसे बनाया जाता है।

अवयव:

• मशरूम 320 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें 3 पीसी ।;
• खमेली-सुनेली;
• अजमोद;
• नमक;
• क्रीम 65 मिली;
• पनीर 95 ग्राम;
• टार्टलेट।

तैयारी:

मशरूम को काटें और अपने पसंदीदा मसाले डालकर भूनें। - भूनने के बाद स्वादानुसार नमक डालें.

टार्टलेट को आधा ठंडा मशरूम से भरें।

केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें और मशरूम के ऊपर रखें।

पनीर को क्यूब्स में काटें या इसे कद्दूकस करें, और इसे प्रत्येक टार्टलेट में भराई के ऊपर डालें। फिर वहां एक चम्मच हैवी क्रीम डालें।

पनीर को पिघलाने के लिए टार्टलेट को दो मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

सबसे सरल केकड़ा स्टिक सलाद का स्वाद लघु टार्टलेट में परोसे जाने पर बेहतर होता है।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें 200 ग्राम;
• मसालेदार खीरे 85 ग्राम;
• मेयोनेज़ 60 ग्राम;
• मूल काली मिर्च;
• अंडे 4 पीसी ।;
• पनीर 190 ग्राम;
• हरा;
• नमक;
• लहसुन 1 दांत;
• टार्टलेट।

तैयारी:

अंडे और केकड़े की छड़ें उबालें। इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

खीरे को छीलें, क्यूब्स में काटें और अतिरिक्त रस निकाल दें।

सजावट के लिए कुछ टहनियाँ छोड़कर साग को काट लें।

लहसुन मेयोनेज़ और एक चुटकी काली मिर्च से सलाद ड्रेसिंग तैयार करें।

सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और टार्टलेट भरें। शीर्ष को साग-सब्जियों और केकड़े की छड़ियों के टुकड़ों से सजाएँ।

हेरिंग पाट के प्रशंसक अब न केवल अपनी पसंदीदा स्वादिष्टता को ब्रेड पर फैला सकते हैं, बल्कि इसे सुंदर टार्टलेट में उत्सव की मेज पर भी परोस सकते हैं।

अवयव:

• नमकीन हेरिंग (अल्यूटेरियन) 1 पीसी ।;
• संसाधित चीज़- 90 ग्राम;
• गाजर 85 ग्राम;
• हरा;
• मक्खन 105 ग्राम;
• अनार के बीज;
• टार्टलेट।

तैयारी:

हम आंतों और काली फिल्म को बीच से हटाकर हेरिंग को साफ करते हैं। सिर और पूंछ काट दो. हम रिज के साथ एक चीरा लगाते हैं और त्वचा को अलग करते हैं। फ़िललेट को हड्डियों से मुक्त करें।

गाजर उबालें. गाजर और पनीर को टुकड़ों में काट लीजिये.

एक मीडियम वायर रैक वाले मीट ग्राइंडर में मछली, गाजर और पनीर को दो बार पीस लें।

साग को काट लें और उन्हें तैयार कीमा में मिला दें। हमने इसे वहां रख दिया पीसी हुई काली मिर्च, सब कुछ मिलाएं।

हेरिंग पाट को टार्टलेट में रखें। जड़ी-बूटियों और अनार के दानों से सजाएँ।

चिकन पट्टिकाकुरकुरे पनीर क्रस्ट के नीचे मशरूम के साथ - प्रेरणा के लिए एक अद्भुत नाश्ता।

अवयव:

• मशरूम (शैंपेनोन) 190 ग्राम;
• लहसुन 2 दांत;
• मूल काली मिर्च;
• नमक;
• पनीर 205 ग्राम;
• चिकन पट्टिका 245 ग्राम;
• प्याज 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल 54 मिली;
• अजवायन 2 ग्राम;
• मेयोनेज़ 50 ग्राम;
• हरा;
• टार्टलेट।

तैयारी:

आप फ़िललेट को अपने पसंदीदा मसालों के साथ सीज़न करके पहले से ओवन में बेक कर सकते हैं। इसमें लगभग 40 मिनट लगेंगे.

हम मशरूम को साफ करते हैं और उन्हें एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में सूखा अजवायन और नमक छिड़क कर भूनते हैं।

आप सूखे मशरूम ले सकते हैं. इन्हें 3 या 4 घंटे तक भिगोया जाता है ठंडा पानी. फिर दो घंटे तक उबालें. उबले हुए मशरूमएक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ भूनें।

जब मशरूम ठंडे हो जाएं तो उन्हें लहसुन, काली मिर्च, मेयोनेज़ और कटे हुए चिकन के साथ मिलाएं।

हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं, हम इसे छिड़कने के लिए उपयोग करेंगे।

फिलिंग को टार्टलेट में रखें, पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

अनानास का एक डिब्बा नहीं खा सकते? चिंता न करें, वे एक अद्भुत नाश्ता बनाते हैं।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें 5 पीसी ।;
• पनीर 50 ग्राम;
• अनानास, डिब्बाबंद 70 ग्राम
• मेयोनेज़ 50 ग्राम;
• लहसुन 4 कलियाँ;
• काली मिर्च;
• टार्टलेट।

तैयारी:

अनानास और केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें।

पनीर को लहसुन के साथ कद्दूकस कर लें.

सामग्री को मिलाएं, उनमें मेयोनेज़ और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

टार्टलेट में रखें और चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

खट्टी क्रीम में पकाए गए मशरूम न केवल आलू के साथ स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें टार्टलेट में परोसा जा सकता है.

अवयव:

• शैंपेनोन 305 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 190 मिलीलीटर;
• नमक;
• प्याज 60 ग्राम;
• नरम पनीर 90 ग्राम;
• वनस्पति तेल 30 मिली.;
• तैयार पफ पेस्ट्री 1 शीट।

तैयारी:

एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और छिलके वाले मशरूम और प्याज डालें। करीब 10 मिनट तक भूनें.

आप ताज़े मशरूम की जगह अचार वाले मशरूम ले सकते हैं, फिर आपको उन्हें छीलकर धोना नहीं पड़ेगा और जार से निकालने के बाद तुरंत उन्हें फ्राइंग पैन में डाल देना होगा।

तले हुए मशरूम के ऊपर खट्टा क्रीम डालें, समय-समय पर हिलाते हुए, नरम होने तक ढक्कन के नीचे उबालें।

आइए पफ पेस्ट्री से टार्टलेट बेक करें। ऐसा करने के लिए, एक कप का उपयोग करके इसके गोले काट लें, इसे टोकरी के सांचों में डालें और ओवन में (15-20 मिनट) बेक करें।

तैयार टार्टलेट को सांचों से निकालें, उनमें खट्टा क्रीम में मशरूम भरें, पनीर छिड़कें और 3 मिनट के लिए ओवन में रखें।

आपको बहुत कम लाल कैवियार की आवश्यकता होगी, और सुखद प्रभावनाश्ता अगली छुट्टी तक चलेगा।

अवयव:

• प्रसंस्कृत पनीर 90 ग्राम;
• टार्टलेट्स;
• लाल कैवियार 100 ग्राम;
• अंडे 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ 25 ग्राम।

तैयारी:

हमने प्रसंस्कृत पनीर को पहले ही जमा दिया ताकि इसे बारीक कद्दूकस पर अच्छी तरह से कसा जा सके। अब पनीर को कद्दूकस कर लेते हैं.

कड़े उबले अंडों को बारीक काट लें.

अंडे, पनीर और मेयोनेज़ मिलाएं। आइए नमक का स्वाद चखें।

टार्टलेट को अंडे और पनीर के मिश्रण से भरें। ऊपर से एक चम्मच कैवियार डालें।

हम टार्टलेट को सलाद के पत्तों पर रखकर परोसेंगे।

पर नया सालयहां तक ​​कि टार्टलेट भी विशेष दिखने चाहिए। यह कैसे करें, नुस्खा पढ़ें।

अवयव:

• बैंगन 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल 18 मिली;
• डिल 2 ग्राम;
• नमक;
• पफ पेस्ट्री 200 ग्राम;
• पनीर 245 ग्राम;
• अखरोट 45 ग्राम;
• पनीर 320 ग्राम;
• काली मिर्च.

तैयारी:

हम लगभग 200 डिग्री के तापमान पर पफ पेस्ट्री से टार्टलेट बेक करते हैं।

बैंगन को दो भागों में काटें, तेल छिड़कें, छेद करें और 180 डिग्री पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। इसमें नमक डालना न भूलें.

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर को पके हुए बैंगन और कटे हुए अखरोट के गूदे के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

फिलिंग को ठंडे टार्टलेट में रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

आप पनीर को कुकी कटर से काटकर, मेयोनेज़ और कटे हुए डिल में डुबोकर क्रिसमस ट्री बना सकते हैं। प्रत्येक टार्टलेट के बीच में रखें।

सैल्मन से बनी गुलाब की कलियाँ सभी व्यंजनों को सौंदर्यपूर्ण आनंद देंगी।

अवयव:

• डिल 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़ 125 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर 170 ग्राम;
• अंडे 3 पीसी ।;
• स्मोक्ड सैल्मन 205 ग्राम;
• नमक;
• टार्टलेट्स;
• काली मिर्च।

तैयारी:

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर, कठोर उबले अंडे और मेयोनेज़ मिलाएं।

डिल को बारीक काट लें और अंडे-पनीर के मिश्रण में मिला दें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सैल्मन को पतले टुकड़ों में काट लें.

हम प्रत्येक टार्टलेट में एक चम्मच भराई डालते हैं, इसे ऊपर से सैल्मन से सजाते हैं, इसे एक सुंदर गुलाब की कली से घुमाते हैं।

यदि आपको स्टोर में स्मोक्ड ब्रीम नहीं मिलता है, तो आप फिलिंग में अन्य स्मोक्ड मछली जोड़ सकते हैं।

अवयव:

• सॉसेज पनीर 160 ग्राम;
• अंडे 2 पीसी ।;
• स्मोक्ड ब्रीम 305 ग्राम;
• खीरे 90 ग्राम;
• मेयोनेज़ 90 ग्राम;
• टार्टलेट्स;
• जैतून और साग.

तैयारी:

अंडे सख्त उबले होने चाहिए (लगभग 10 मिनट)।

पनीर, मछली और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

प्रत्येक टार्टलेट में दो चम्मच सलाद रखें।

पकवान को जैतून और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नाश्ते के लिए, प्राकृतिक रूप से स्मोक्ड चिकन खरीदना बेहतर है, यह "तरल धुएं" में भिगोए हुए चिकन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है;

अवयव:

• स्मोक्ड हैम 1 पीसी.;
• प्रसंस्कृत पनीर 90 ग्राम;
• शिमला मिर्च 95 ग्राम;
• गाजर 95 ग्राम;
• हरा;
• लहसुन 2 दांत;
• टार्टलेट्स;
• मेयोनेज़;
• सरसों;
• वनस्पति तेल 36 मि.ली.

तैयारी:

चिकन से त्वचा और हड्डियाँ हटा दें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें.

- गरम कढ़ाई में तेल डालें, सब्जियां डालें और 6 मिनट तक भूनें.

सब्जियों में लहसुन निचोड़ें और एक मिनट तक भूनें।

सब्जियाँ डालें और ठंडा करें। इनमें बारीक कटा हुआ प्रोसेस्ड पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और चिकन डालें।

भरावन में ½ छोटा चम्मच डालें। सरसों और 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच, थोड़ा सोया सॉस।

फिलिंग को टार्टलेट में रखें और अजमोद की टहनी से सजाएँ।

फर कोट के नीचे हेरिंग के प्रेमियों के लिए, यह क्षुधावर्धक एक वास्तविक खोज होगी। ऐसा व्यवहार मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा और उन्हें इसकी नवीनता से प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• मक्खन 12 ग्राम;
• नमक;
• आलू 360 ग्राम;
• अंडे 1 पीसी।
• उबले हुए चुकंदर 160 ग्राम;
• दही 105 ग्राम;
• काली मिर्च;
• उबला अंडा 1 पीसी ।;
• नमकीन हेरिंग पट्टिका 310 ग्राम;
• प्याज 60 ग्राम.

तैयारी:

आलू को नरम होने तक उबालें, पानी निकाल दें और मैश करके प्यूरी बना लें। तेल डालें और कच्चा अंडा, आलू को ठंडा होने के लिये रख दीजिये.

मफिन टिन्स में आलू के आटे से टार्टलेट बेक करें

बेक करने से पहले सांचों को चिकना करना न भूलें और पकाते समय आलू में नमक डालें।

उबले हुए चुकंदर को कद्दूकस कर लीजिए. अंडे को बारीक काट लीजिये. सजावट के लिए हेरिंग फ़िलालेट के टुकड़े छोड़ दें तैयार पकवान, बाकी मछली को बारीक काट लें।

हेरिंग, चुकंदर और अंडे मिलाएं, प्राकृतिक दही और आधा चम्मच सरसों डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।

हम प्रत्येक आलू टार्टलेट में एक "फर कोट" डालते हैं। शीर्ष को हेरिंग के टुकड़े और प्याज की अंगूठी से सजाएं।

ये आहार टार्टलेट उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिनकी छुट्टियाँ उपवास के दिनों में पड़ती हैं।

अवयव;

• पनीर 0% वसा 400 ग्राम;
• मसालेदार खीरे 160 ग्राम;
• दही 200 मिली;
• हरा;
• नमक;
• काली मिर्च;
• टार्टलेट।

तैयारी:

इस नुस्खे के लिए, आपको प्राकृतिक, कम वसा वाले दही का उपयोग करना होगा।

दही के साथ पनीर मिलाएं, बिना रस के कटे हुए खीरे, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।

टार्टलेट भरें और चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

जानें कि स्वस्थ और स्वादिष्ट वेजिटेबल टार्टलेट कैसे बनाएं। लेख में स्नैक बास्केट के लिए सब्जी ड्रेसिंग की रेसिपी शामिल हैं।

उत्सव की मेज में आमतौर पर मेयोनेज़, मांस, स्मोक्ड मीट और सॉसेज के साथ सलाद होते हैं। और शराब भी. डरावना सपनापोषण विशेषज्ञ! वजन न बढ़े और लीवर व पेट को नुकसान न पहुंचे, इसके लिए पोषण विशेषज्ञ भी इसकी सलाह देते हैं अवकाश मेनूसब्जियों और फलों पर ध्यान दें. उदाहरण के लिए, मेज पर सब्जी टार्टलेट परोसना एक स्वादिष्ट, सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ स्नैक डिश है।

सब्जी टार्टलेट और कैनपेस के लिए विचार: तस्वीरें

प्रकृति ने सब्जियों को इंद्रधनुष के गहरे रंगों से रंगा है, और उनसे बने सलाद, टोकरियों में परोसे जाते हैं, बहुत उज्ज्वल और सुंदर होते हैं। इसके अलावा, यदि आप ऐसे टार्टलेट खाते हैं, तो दावत के बाद अधिक खाने और पेट की समस्याओं का एहसास नहीं होगा।

कटार पर सब्जी कैनपेस।

महत्वपूर्ण: एक बुफ़े या उत्सव की मेज बहुत सुंदर होगी यदि आप कई प्रकार की टोकरियों में विभिन्न सब्जियों के साथ टार्टलेट परोसते हैं: पिटा ब्रेड, क्लासिक टार्टलेट शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, पफ पेस्ट्री या यहां तक ​​कि बेक्ड पनीर। उन्हें बनाने के तरीके पर दिलचस्प लेख हैं ""

स्नैक टार्टलेट का मुख्य घटक एक सब्जी या पूर्ण सब्जी सलाद है। ऐपेटाइज़र का यह बड़ा फायदा है कि आप इसे किसी भी चीज़ से भर सकते हैं। पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद उपयोग:

• कच्चा
• उबला हुआ
• बेक किया हुआ
• नमकीन और अचार

महत्वपूर्ण: सब्जी टार्टलेट की तुलना शाकाहारी टार्टलेट से करने की कोई आवश्यकता नहीं है। सब्जियों के अलावा, टोकरियों में रखे गए नाश्ते के घटकों में अंडे, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, पनीर और पनीर शामिल हैं।

सब्जियों और पनीर के साथ कैनपेस।

एक सुंदर टेबल सेटिंग के लिए एक विचार यह है कि न केवल सब्जी टार्टलेट, बल्कि सीख के साथ सब्जी कैनेप्स भी एक साथ परोसें।

कोरियाई गाजर के साथ टार्टलेट: नुस्खा

कोरियाई गाजर पहले से ही एक संपूर्ण नाश्ता है। इसका उपयोग सलाद और टार्टलेट में एक घटक के रूप में भी किया जाता है।
कोरियाई गाजर (कभी-कभी जड़ी-बूटियों और अजवाइन के साथ, जो बहुत स्वादिष्ट भी होती हैं) किसी भी सुपरमार्केट के पाक अनुभाग में खरीदी जा सकती हैं। इसे स्वयं बनाना भी आसान है.
स्वादिष्ट नमकीन टार्टलेट के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तैयार कोरियाई गाजर - 150 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• चेरी टमाटर - शाखा
• हरा
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

गाजर के साथ कोरियाई स्नैक टार्टलेट।

1. कोरियाई गाजर आमतौर पर लंबी होती हैं, इस क्षुधावर्धक के लिए उन्हें अतिरिक्त रूप से काटा जाना चाहिए।
2. खीरे को केवल सिरे से छीलें और मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें।
3. उबला हुआ मुर्गी के अंडेछोटी-छोटी पट्टियों में काटें।
4. चेरी टमाटर को क्यूब्स में काटा जाता है।
5. सभी सामग्री, साथ ही साग-सब्जियों को एक सलाद में मिलाएं, इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और थोड़ा नमक डालें।

मकई के साथ वफ़ल टोकरियाँ।

टमाटर से भरे स्वादिष्ट टार्टलेट कैसे बनाएं?

टार्टलेट के लिए भराई टमाटर और पनीर (कठोर, दही, प्रसंस्कृत), साथ ही जड़ी-बूटियों और अन्य सब्जियों से तैयार की जाती है। उदाहरण के लिए, लें:

• चेरी टमाटर - 0.5 पीसी। प्रत्येक टार्टलेट के लिए
• अनसाल्टेड फेटा - 100 ग्राम
• लहसुन - 1 कली
• हरा
• ककड़ी - 1 पीसी। छोटा

टमाटर और फेटा के साथ टार्टलेट।

फेटा को एक कांटे से मैश किया जाना चाहिए और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाना चाहिए। टोकरियों में रखे गए पनीर ऐपेटाइज़र को चेरी टमाटर के आधे भाग और खीरे के स्लाइस के साथ पूरक किया जाता है।

महत्वपूर्ण: स्वादिष्ट टार्टलेट नियमित लाल, पीले और गुलाबी टमाटरों के साथ-साथ नमकीन टमाटरों से बनाए जाते हैं।

पके हुए टमाटरों के साथ क्षुधावर्धक।

टमाटर और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री की टोकरियाँ।

चुकंदर टार्टलेट: रेसिपी

सर्दियों में, जब बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ नहीं होती हैं, तो अक्सर चुकंदर, आलूबुखारा और लहसुन का स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जाता है। इसे छुट्टियों की मेज पर सलाद के कटोरे में परोसना बहुत आसान है। लेकिन जड़ी-बूटियों से सजाए गए टार्टलेट में - यह काफी संभव है! आवश्यकता है:

• छोटे चुकंदर - 2-3 पीसी।
• लहसुन - 3-4 कलियाँ
• आलूबुखारा - 4-5 पीसी। (या अचार, 2 पीसी।)
• अखरोट - 5-6 गिरी (या तिल)
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरा

चुकंदर सलाद के साथ टार्टलेट।

1. चुकंदर को पन्नी में सेंकना बेहतर है ताकि वे पानीदार न हो जाएं। उसे ग्रेटर से रगड़ा जा रहा है.
2. कसा हुआ चुकंदर में कटा हुआ आलूबुखारा (खीरा) और जड़ी-बूटियाँ, साथ ही लहसुन का दलिया मिलाया जाता है।
3. यदि चाहें तो आहार विकल्प के लिए चुकंदर के पेस्ट को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें।
4. टोकरियों में रखे गए चुकंदर ऐपेटाइज़र पर अखरोट के टुकड़े या तिल छिड़के जाते हैं।

स्वादिष्ट बेल मिर्च टार्टलेट कैसे बनाएं?

सामग्री:

• लाल या पीली बेल मिर्च - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
• कठोर उबले अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 4 कलियाँ
• हरा

बेल मिर्च के साथ ऐपेटाइज़र के साथ वफ़ल टोकरियाँ।

एक क्लासिक पनीर ड्रेसिंग कसा हुआ पनीर और अंडे, दबाया हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ से तैयार की जाती है। टार्टलेट पर व्यवस्थित, इसे कटी हुई रंगीन बेल मिर्च से सजाया गया है।

वीडियो: सब्जियों के साथ मिनी टार्टलेट

मटर के साथ टार्टलेट बनाने की विधि

आमतौर पर, मटर का उपयोग टार्टलेट में परोसे जाने वाले सलाद की अतिरिक्त सामग्री में से एक के रूप में किया जाता है, उदाहरण के लिए, विनैग्रेट में।

लेकिन मूल नुस्खा, जिसके लिए आपको चाहिए:

• राई टार्टलेट
• हरे मटर– 150 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम।
• हरा
• नमक, मसाला

1. ये टार्टलेट ओवन में बेक किए जाते हैं और इसमें हरी मटर और पिघला हुआ पनीर के साथ एक आमलेट होता है।
2. प्रत्येक टार्टलेट में हरी मटर का एक छोटा सा ढेर रखें।
3. अंडों को फेंटकर झाग बनाया जाता है, स्वाद के लिए नमक, मसाला डाला जाता है और पहले उनमें जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं।
4. अंडे के द्रव्यमान को मटर के ऊपर टार्टलेट में डाला जाता है, और पूरी चीज़ को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
5. ऐपेटाइज़र को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर 180 डिग्री पर बेक करें। ऑमलेट को बेक होने में 15 मिनिट का समय लगता है.

स्वादिष्ट बीन टार्टलेट कैसे बनाएं?

फलियाँ एक बहुत ही नाजुक पेस्ट बनाती हैं, जिसका तटस्थ स्वाद तीखे अखरोट और तीखे लहसुन के साथ पतला होता है।

बीन पेस्ट वाले टार्टलेट के लिए आपको चाहिए:

• सफ़ेद बीन्स - 1 कप
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• अखरोट - 30 ग्राम गुठली
• स्वादानुसार नमक और मसाले
• हरा

1. फलियों को रात भर भिगोकर रखना बेहतर है। सुबह इसे बिना नमक के पानी में 1 घंटे तक उबाला जाता है.
2. अखरोट की गिरी को बारीक पीसकर पाउडर बना लें।
3. प्याज को बहुत बारीक काट लें और इसे एक फ्राइंग पैन में डाल दें वनस्पति तेलसुनहरा होने तक भूनें.
4. पहले एक बीन को ब्लेंडर बाउल में फेंटें, फिर बीन को प्याज, लहसुन का घी, आधे मेवे, नमक और मसालों के साथ फेंटें।
5. पेस्ट को अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि स्वाद एक समान हो जाए, और फिर टार्टलेट में डाल दिया जाए। ऐपेटाइज़र को आधे जैतून या चेरी टमाटर के स्लाइस, अखरोट के टुकड़ों या कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

अंडे और खीरे के साथ टार्टलेट: रेसिपी

टार्टलेट में ताजा खीरे और उबले अंडे का एक स्वादिष्ट सरल वसंत सलाद पूरी तरह से अलग तरीके से माना जाता है।

उत्पाद:

• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• हरा प्याज, साग
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

1. यदि आवश्यक हो तो खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. कठोर उबले अंडों को ट्रैक पर कद्दूकस किया जा सकता है या कांटे से मसला जा सकता है।
3. साग और प्याज को काट लें, अंडे और खीरे में डालें, स्वादानुसार नमक डालें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएँ।
4. पहले से ही स्नैक टोकरियों में, सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है और टहनियों से सजाया जाता है।

अंडे और लहसुन से स्वादिष्ट टार्टलेट कैसे बनाएं?

टार्टलेट में परोसा जाने वाला एक और वसंत सलाद - अंडे और हरी लहसुन के साथ। उसकी आवश्यकता हैं:

• हरा लहसुन- गुच्छा
• अंडे - 2 पीसी।
• उबले आलू - 1 पीसी। (वैकल्पिक)
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

टार्टलेट को सीज़न करने के लिए, कटे हुए हरे लहसुन को कसा हुआ अंडे और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। नमक स्वाद अनुसार। अगर ड्रेसिंग मसालेदार लगती है तो इसमें उबले हुए आलू भी डाल दिये जाते हैं.

मसालेदार ककड़ी टार्टलेट रेसिपी

मसालेदार या मसालेदार खीरे का उपयोग आमतौर पर मांस, सॉसेज और समुद्री भोजन के साथ टार्टलेट और कैनपेस के लिए एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में किया जाता है। खीरे में सुखद कुरकुरापन होता है और यह ड्रेसिंग में तीखा स्वाद जोड़ता है। वे वोदका और अन्य मजबूत मादक पेय के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

मसालेदार खीरे के साथ टार्टलेट।

जैतून से स्वादिष्ट टार्टलेट कैसे बनाएं?

जैतून का एक अलग स्वाद होता है, इसलिए उन्हें स्नैक बास्केट की सजावट के लिए मुख्य उत्पाद के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि स्वाद बढ़ाने वाले नोट या सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है। काले और हरे जैतून मांस और मछली के पेस्ट, सब्जियों के पेस्ट और पनीर ड्रेसिंग के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

जैतून और टमाटर के साथ वफ़ल टोकरियों में नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• जैतून - 50 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• हरा
• जैतून का तेल

1. एक ब्लेंडर में एवोकैडो का पेस्ट बनाएं: छिलके रहित और गुठली रहित फलों को कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
2. जैतून को छल्ले में और टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है।
3. पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, टार्टलेट में एवोकैडो पेस्ट, कई जैतून के छल्ले और टमाटर के स्लाइस डालें। सजाना सब्जी नाश्ताताजी जड़ी-बूटियाँ।

कॉर्न टार्टलेट: रेसिपी

सलाद तैयार करने के लिए - मक्के के साथ टार्टलेट की ड्रेसिंग के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद मीठी मकई - 100 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• हरा
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

सलाद ड्रेसिंग मकई, कांटे से कसा हुआ पनीर, कटा हुआ खीरा, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, लहसुन का घी, नमक और मेयोनेज़ से तैयार की जाती है। टार्टलेट को कम वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला बनाने के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल दिया जाता है।

तोरी टार्टलेट: रेसिपी

तोरी का उपयोग कई दिलचस्प तरीकों से टार्टलेट बनाने के लिए किया जा सकता है:

• टोकरियों के लिए एक घटक के रूप में: उन्हें छीलकर बीज निकाला जाता है, बारीक कद्दूकस किया जाता है और आटे में मिलाया जाता है
• प्रपत्र में सब्जी मुरब्बा: तोरी, तोरी और बैंगन को संसाधित किया जाता है और गाजर, टमाटर, प्याज, कद्दू के साथ पकाया जाता है, फिर टोकरियाँ परिणामस्वरूप गर्म सब्जी सलाद से भर जाती हैं
• एक "फर कोट" के रूप में: तोरी के गूदे और पनीर को कद्दूकस किया जाता है, एक फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाया जाता है, इस मिश्रण को सब्जी, मांस या मछली टार्टलेट पर डाला जाता है, और फिर ओवन में पकाया जाता है
• प्याज - 3 पीसी।
• हरा प्याज - गुच्छा
• हरा
• पनीर - 100 ग्राम
• जैतून
• नमक और काली मिर्च





हरी प्याज के साथ टार्टलेट.

1. प्याज को छीलकर धोया जाता है, आधा छल्ले में काटा जाता है और फिर तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है। आप चाहते हैं कि यह सुनहरा हो जाए, लेकिन जले नहीं।
2. टार्टलेट में रखें तले हुए प्याजऔर कसा हुआ पनीर छिड़कें। प्रत्येक टोकरी में 1 जैतून भी डालें।
3. पनीर को पिघलाने और प्याज को क्रस्ट से ढकने के लिए टार्टलेट को 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

लहसुन की चटनी के साथ स्वादिष्ट टार्टलेट कैसे बनाएं?

एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद पाने के लिए, आप टार्टलेट को अनानास और पनीर के साथ लहसुन की चटनी के साथ सीज़न कर सकते हैं। उत्पाद जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद अनानास (स्लाइस या अंगूठियां) - जार
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• लहसुन - 3-4 कलियाँ
• साग (डिल, तुलसी, धनिया)

1. लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया और बहुत, बहुत बारीक कटा हुआ साग मेयोनेज़ में जोड़ा गया।
2. अनानास से तरल पदार्थ निकाल दें और उन्हें पेपर नैपकिन से भी पोंछ लें। अनानास को क्यूब्स में काट लें.
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है, अनानास के साथ मिलाया जाता है और लहसुन की चटनी के साथ भरा जाता है।
4. स्नैक को अंदर रखें शॉर्टब्रेड टार्टलेटपरोसने से ठीक पहले.

चावल टार्टलेट: रेसिपी

चावल, मक्का और खीरे के साथ हार्दिक टार्टलेट तैयार करने के लिए, लें:

• चावल - 0.5 कप
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ककड़ी - 2 पीसी।
  डिब्बाबंद मक्का - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, जड़ी बूटी

1. चावल को नमकीन पानी में उबालें और उसके ठंडा होने का इंतज़ार करें।
2. चावल को कटे हुए छिलके वाले खीरे और बिना तरल पदार्थ के मकई के साथ मिलाएं। आवश्यकतानुसार नमक और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
3. ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़ से सीज़न करें और टोकरियों में रखें।

भरने के लिए टार्टलेट में सब्जियों का सलाद: रेसिपी। सब्जियों के साथ टार्टलेट के लिए ड्रेसिंग: नुस्खा

सलाद के साथ सब्जी टार्टलेट:

• एवोकैडो, टमाटर और तुलसी
• उबले हुए चुकंदर, आलू और सेब
• फेटा, टमाटर, खीरा और शिमला मिर्च
• मोत्ज़ारेला, टमाटर। खीरे और जैतून
• सलाद मिश्रण, बकरी के दूध से बनी चीज़, संतरे, जैतून और बादाम

वीडियो: पनीर और जैतून के साथ टार्टलेट