Sveiki! Ir tik labi, kad nāk vasara un ir vairāk saulainu un siltu dienu. Un daudzi no mums pārceļas no pilsētas uz laukiem. Galu galā tur sākas dārzeņu, ogu un augļu audzēšanas sezona. Protams, šajā klusajā vietā nevajadzētu aizmirst par savu mīļoto - dodieties uz upi, sauļojieties un peldieties. Un, mainot darbu ar atpūtu, jūs iegūsit lielisku ražu.
Pirmie augļi būs dažādi zaļumi, skābenes, siltumnīcas gurķi u.c. Tāpēc, pirms sākat konservēt, izbaudiet svaigus, vitamīniem bagātus ēdienus, gatavojot no tiem dažādus ēdienus. Piemēram, vāra vai cep cukini pankūkas.
Tieši par jaunākā versija gardumi Es gribu šodien parunāt. Šo ēdienu noteikti iemīļojuši visi tā vienkāršības un lietderības dēļ. Bet neaizmirstiet, ka tas ir nedaudz taukains.
Un galvenais nosacījums šādu dārzeņu kūku veiksmīgai cepšanai ir vēl jauna sakņu dārzeņa izvēle. Tad nav jātīra, un nav arī jāizņem sēklas. Ja esat nokavējis ražu un cukini ir pārauguši, varat arī to izmantot. Tomēr jums būs jānoņem miza un sēklas.
Un es gribu jums dot pāris noderīgi padomi saskaņā ar šādu ēdienu pagatavošanas tehnoloģiju:
- Izvēlieties jaunus, bet diezgan spēcīgus augļus;
- Nenogrieziet maigo miziņu, jo tā satur liels skaits derīgās vielas;
- Ja dārzeņa rīvēšanas laikā izdalās daudz ūdens, tad vispirms izspied rīvēto sastāvdaļu un pievieno vēl miltus;
- Trauku vislabāk sālīt pašās beigās;
- Miltus var aizstāt ar mannu vai auzu pārslām;
- Jebkuras garšvielas un garšaugi ir piemēroti, izvēlieties pēc savas gaumes;
- Lai iegūtu krāšņumu, varat pievienot nedaudz sodas;
- Produkti jācep sakarsētā pannā un jāizklāj, izmantojot ēdamkaroti;
- Pēc cepšanas ļaujiet laikam notecināt liekie tauki;
- Var pasniegt kā atsevišķu ēdienu ar skābo krējumu vai papildus kartupeļu biezenim.
Ja jūs nekad neesat mēģinājis šo ēdienu, tad ir pienācis laiks uzzināt, kā garšo plātsmaizes. Iesaku pagatavot cienastu pēc tālāk aprakstītās fotoreceptes.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2-3 gab.;
- Cepamais pulveris - 1 tējk;
- Olas - 2 gab .;
- Milti - 1/3 tase;
- Dilles - 2-3 zariņi;
- Sāls, pipari - pēc garšas;
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgājiet cukīni. Ja jums tie ir jauni, tad miza nav jānomizo, bet, ja tie jau ir veci, tad noņemiet to. Sarīvē dārzeņu un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam labi izspiediet saturu, lai noņemtu visu lieko ūdeni.
2. Sarīvētajam maisījumam pievieno miltus, cepamo pulveri un olas. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet. Nomazgājiet un nosusiniet dilles, smalki sasmalciniet. Mīklai pievieno zaļumus un vēlreiz visu samaisa.
2. Uzkarsē pannu ar pietiekami daudz eļļas, samazina uguni un izmanto ēdamkaroti, lai pievienotu gabaliņus.
3. Apcep no abām pusēm uz vidējas uguns, 3-4 minūtes no katras puses. Pēc tam liek uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.
Pasniedz siltu ar svaigu skābo krējumu.
Vienkārša recepte pankūkām ar sieru un ķiplokiem uz pannas
Cietais siers un ķiploki ir laba pankūku piedeva. Man patīk to darīt šādi.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 kg;
- Siers - 150 gr .;
- Ķiploki - 3-5 krustnagliņas;
- Ola - 2 gab.;
- Milti - 1 ēdamkarote;
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgājiet dārzeņu un sarīvējiet to. Ķiplokus nomizo un arī sasmalcina, izmantojot rīvi vai ķiploku spiedi.
Ja cukini nav jauni, tad nomizojiet to un izņemiet sēklas.
2. Sarīvētos produktus samaisa kopā un iecilā olas. Visu labi samaisa.
3. Sarīvē sieru un pievieno kopējai masai.
4. Tagad pievienojiet miltus un sāli. Vēlreiz samaisiet saturu.
5. Uzkarsē pannu un ar karoti pievieno pankūkas. Cep uz lēnas uguns 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Mēģiniet padarīt preparātus plānus, lai tie ātrāk izceptos.
Cukini pankūku gatavošana ar mannu, bet bez miltiem
Šī ir tikai gatavošanas metode bez miltiem, bet mēs pievienojam mannu. Un, pateicoties kurkumas pievienošanai, preparātu krāsa būs ļoti silta un spilgta.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 2 gab.,
- Manna - 4 ēd.k. karotes;
- Ola - 1 gab .;
- Paprika - ½ tējkarotes;
- Kurkuma - ½ tējkarotes;
- Melnie pipari - ¼ tējkarotes;
- Zaļumi - 80 gr.;
- augu eļļa - 75 ml;
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Sakņu dārzeņu noteikti noskalo un tikai tad sarīvē.
2. Atsevišķā bļodā sakuļ olas līdz vieglām putām. Ielejiet tos rīvētajā maisījumā.
3. Tagad pievieno mannu un visu kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu. Atstāj uz 15 minūtēm. Šis laiks ir nepieciešams, lai manna uzbriest.
4. Tad pievieno visas garšvielas, nomazgā zaļumus un smalki sagriež.
5. Mīklai pievieno zaļumus, samaisa konsistenci.
6. Ar karoti liek mīklu uzkarsētā pannā ar augu eļļu, veidojot ovālu. Cep uz vidējas uguns 7 minūtes.
7. Apgrieziet gabaliņus un apcepiet vēl 5 minūtes.
8. Gatavo ēdienu var papildus dekorēt ar zaļumiem un pasniegt ar skābo krējumu un ķiploku mērci.
Cukini pankūkas ar kartupeļiem
Varat arī pagatavot ikviena iecienītākās kartupeļu pankūkas. Vienkārši pievienojiet ēdienam rīvētus kartupeļus. Recepte ir ļoti vienkārša, domāju, ka pēc video stāsta noskatīšanās jums nebūs nekādu jautājumu.
Sulīgas cukini pankūkas ar kefīru
Papildus parastajam produktu komplektam varat izmantot arī jogurtu, kefīru, skābo krējumu vai majonēzi. Izmēģiniet nākamo iespēju, es esmu pārliecināts, ka jūs to novērtēsiet.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.;
- Ola - 1 gab .;
- Milti - 100 gr .;
- Kefīrs - 150 ml;
- Zaļais sīpols - 3 spalvas;
- Dilles - 4 zariņi;
- Augu eļļa - 4 ēdamk. karotes + cepšanai;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Ņem dziļu bļodu un iecilā olu, pievieno sāli un piparus. Nedaudz saputojiet maisījumu.
2. Tagad ielej kefīru un augu eļļa. Vēlreiz saputo.
3. Dilles un zaļie sīpoli smalki sakapā un pievieno šķidrai konsistencei.
4. Iegūtajā masā ierīvē nomazgātos un nomizotos cukīni un visu kārtīgi samaisa.
5. Nekavējoties ievietojiet mīklu sakarsētā pannā. Apcep tos no abām pusēm, līdz tie ir gatavi.
6. Trauku nedaudz atdzesē un ēd.
Soli pa solim recepte pankūkām ar ķiploku
Šeit ir vēl viena ļoti populāra gatavošanas metode mājsaimnieču vidū. Tas tiešām ir ļoti garšīgs. Bet labāk ir ēst visu karstu.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.;
- Milti - 6 ēd.k. karote;
- Ola - 3 gab.;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Augu eļļa - cepšanai;
- Pipari - pēc garšas;
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Vispirms rūpīgi noskalojiet dārzeņu zem tekoša ūdens. Sauss. Sarīvē uz rupjās rīves.
2. Atsevišķā bļodā sajauc olas, miltus un sasmalcinātu ķiploku. Apvienojiet mīklu ar rīvētu sakņu dārzeņu, pēc tam to izspiežot lieko ūdeni. Sāli un piparus maisījumu, samaisiet.
3. Uzkarsē pannu un cep gabaliņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. Gatavās tortiljas liek uz papīra dvieļa. Kad liekā eļļa notecējusi, var trauku pasniegt.
Diētiskā cukini pankūku gatavošanas metode cepeškrāsnī un bez olām
Atcerieties, ka cukini ir ne tikai veselīgs, bet arī diētisks dārzenis. Un, ja izmantojat iespēju bez cepšanas, bet tikai cepšanu cepeškrāsnī, tad šo ēdienu varat iekļaut uzturā tiem, kas zaudē svaru).
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Siers - 50 gr .;
- Sāls - pēc garšas;
- Garšvielas - pēc garšas;
- Skābais krējums ar zemu tauku saturu - 1 ēdamkarote. karote.
Gatavošanas metode:
1. Vispirms nomazgājiet cukīni. Pēc tam sarīvējiet un saspiediet, lai noņemtu ūdeni.
2. Nomazgājiet arī papriku un izņemiet sēklas. Sagrieziet to mazos kubiņos.
3. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
4. Varat izmantot zaļumu vai sīpolus. Sagrieziet to aprindās vai kubiņos.
5. Sajauc visus sagatavotos produktus un pievieno saldo krējumu. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc vēlēšanās. Visu kārtīgi samaisa.
6. Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru. Ar slapjām rokām no mīklas veido apaļas bumbiņas. Novietojiet tos uz cepešpannas, nedaudz saplacinot. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem un cep 15 minūtes.
7. Pēc tam apgrieziet produktus un cepiet gabaliņus vēl 10 minūtes. Viss izrādās ne mazāk garšīgs un apmierinošs.
Cukini pankūkas ar malto gaļu - visgaršīgākā recepte
Dārzeņiem ir lieliski pievienot arī malto gaļu vai kūpinātas desas gabaliņus. Pirkstu laizīšana izrādās laba! Lūk, kas jums būs nepieciešams:
- garšvielu maltā gaļa; cukini; ola; milti; soda, kas dzēsta ar etiķi; augu eļļa cepšanai; sāls.
Nu pārējo dari saskaņā ar video!
Kā cept cukini pankūkas ar biezpienu
Un vēl viena unikāla recepte. Vai esat kādreiz mēģinājis šīs pankūkas ar biezpienu? Ja godīgi, man nav. Bet drīzumā gribu nogaršot šo ēdienu. Tātad, ja jūs mēģināt mani uz priekšu, noteikti uzrakstiet atsauksmi.
Sastāvdaļas:
- Jauni cukini - 500-600 gr .;
- Biezpiens - 200 gr .;
- Olas - 2 gab .;
- Sasmalcināti zaļumi - 2 ēd.k. karotes;
- Milti - ½ tase;
- Sāls - pēc garšas;
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas metode:
1. Paņemiet savu lielo dārzeņu un nomazgājiet to. Sarīvē uz vidējas rīves dziļā bļodā.
Veciem vai aizaugušiem cukīniem iepriekš noņemiet mizu un sēklas.
2. Bļodā pievieno biezpienu un olas.
3. Tad sakapātus zaļumus un miltus. Garšojiet ar sāli un pārvietojiet.
4. Ar karoti liek mīklu pannā.
Cukini pankūkas ir garšīgs un apmierinošs ēdiens. Pankūku pagatavošana nav grūta pat iesācējam pavāram. Galu galā ēdiena gatavošana aizņem tikai 20-30 minūtes. Vienkārši sarīvējiet visas sastāvdaļas, samaisiet un apcepiet pannā. Lielisks brokastu ēdiens. Pankūku receptes ir dažādas un var atšķirties pēc sastāvdaļu sastāva. Tos var pagatavot ar sieru, ķiplokiem, sēnēm un gaļu. Bez miltiem vai bez olām, ar kefīru vai krējumu. Bet visās versijās vienmēr ir cukini. Mēs piedāvājam vairākas iespējas, kā pagatavot gardas cukini pankūkas, izvēlieties labāko un gatavojiet.
Šīs brīnišķīgās pankūkas var pagatavot arī no cukini vai jaunā skvoša.
Produkti:
- 1 kg. nobrieduši cukini (kurus vajadzēs nomizot) vai 650 g jaunu cukini;
- 1 ķiploka daiviņa;
- neliels ķekars diļļu vai pētersīļu;
- 3 olas;
- 2 ēdamkarotes miltu;
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu;
- 1/2 tējkarotes sāls;
- augu eļļa cepšanai.
Kā pagatavot maigas cukini pankūkas - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:
Vispirms sagatavojam cukīni, nogriežam miziņu un izņemam sēklas. No kabačiem, kas sver 1 kg, paliek 650 grami attīrītu gatavo izejvielu. Pagaidām noliksim malā. 
Sasmalciniet ķiplokus.
Smalki sagrieziet pētersīļus vai dilles, kā vēlaties.
Viegli sakuļ 3 olas. Pievienojiet tiem garšaugus un ķiplokus, nepievienojiet sāli, mēs to darīsim tieši pirms cepšanas.
Cukini sarīvē, sulu neizspied.
Sarīvētajiem dārzeņiem pievieno olu maisījumu un piparus. Sajauc.
Uzkarsē pannu un, kad tā gatava, pievieno cukini sāli, ātri samaisa un izklāj pirmo mīklas porciju. Jo vēlāk mīklai pievienojam sāli, mazāk sulas izcelt cukini.
Ar karoti velkot mīklu, cenšamies vienmērīgi uzņemt gan cukini skaidas, gan sulu. Mīklas porcijai nevajadzētu būt ļoti lielai, apmēram ēdamkarotei ar nelielu slaidu. 
Ja pankūku kontūras ir neglītas, vai sula mēdz plūst pa pannu, uzmanīgi izlabo tās ar karoti.
Kad mīkla ir beigusies, apakšā var palikt nedaudz olu maisījuma, lej to pannā un izveido nelielu olu pankūku. Apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Pasniedz ar skābo krējumu vai majonēzi.
Ļoti garšīgas, apmierinošas, maigas un sulīgas vistas pankūkas ar cukini.
Produkti (6 porcijām):
- vistas krūtiņa - 350 g;
- cukini - 250 g;
- ola - 1 gab .;
- skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
- diļļu zaļumi - 0,5 ķekars;
- milti - 3-4 ēdamk. l.;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai (apmēram 30 g).
Sagatavošana:
- Sagrieziet krūtiņu mazos kubiņos.
- Cukīni sarīvē uz rupjās rīves un nedaudz saspaida.
- Sasmalciniet dilles.
- Sajauc vistu, cukīni, dilles. Pievieno olu, saldo krējumu, miltus. Pievienojiet sāli, piparus un labi samaisiet.
- Uzkarsē pannu, uzlej augu eļļu. Karstajā eļļā ar karoti ielieciet vistas pankūkas (sagatavo apmēram 15 gabalus).
- Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai (apmēram 3-4 minūtes no katras puses, pārbaudot gatavību, bet nepārcepot).
Cukini pankūkas - vienkāršākā recepte
Jums būs nepieciešams:
- 300 g cukini;
- 100 g augu eļļas;
- 50 g jebkuru zaļumu (cilantro, pētersīļus, dilles utt.) un skābo krējumu;
- 20 g kviešu miltu;
- 3 olas;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1/3 tējk katra malti melnie pipari un sāls.
Kā pagatavot vienkāršas pankūkas no cukini:
Sakuļ olas, piparus, sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem un caur presi izlaistiem ķiplokiem. Nemizojiet cukini, ja tie ir jauni, pretējā gadījumā nomizojiet un izņemiet sēklas, sarīvējiet uz vidējas rīves, sajauciet ar olu maisījumu, pievienojiet miltus, samaisiet līdz gludai.
Pirms sajaukšanas ar miltiem nevajadzētu pievienot sāli, pretējā gadījumā maisījums kļūs šķidrs.
Ar karoti maisījumu liek uz pannas uzkarsētā eļļā, apcep pankūkas no abām pusēm brūnas un cepšanas beigās pārklāj ar vāku, lai cukini izcepas. Pasniedz ar skābo krējumu.
Ļoti vienkārši un ātri - un garšīgas pankūkas ir gatavas! Izmēģiniet to, pat ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis šādas pankūkas, tās joprojām būs lieliskas, izmantojot šo recepti. 
Cukini pankūkas ar āboliem
Produkti (6 porcijām):
- jauni cukini - 2 gab .;
- vidējs ābols - 1 gab .;
- olas - 2 gab .;
- milti - 60-80 g;
- skābs krējums - 50 g + pasniegšanai;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- cukurs - 1-2 ēdamk. karotes;
- soda - uz naža gala;
- vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana:
Nomazgājiet jaunos cukini, nogrieziet astes, sarīvējiet uz vidējas rīves. Nomazgājiet ābolus, noņemiet mizu un sēklas. Sarīvē uz vidējas rīves.
Bļodā liek rīvētu cukīni un ābolu. Pievieno olas. Pievienojiet sāli, cukuru, vaniļas cukuru un dzēstu soda. Visu labi samaisa. Pievieno skābo krējumu.
Pa daļām pievieno miltus, visu laiku maisot. Mīklai jābūt kā biezs skābs krējums.
Apcep cukini pankūkas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Cukini pankūkas ar āboliem ir gatavas. Pasniedz siltu, ar skābo krējumu.
Gardas cukini pankūkas ar sieru
Kā pagatavot vienkāršas un gardas cukini pankūkas ar sieru. Atšķirībā no dažiem citiem ēdieniem, kur jāizmanto tikai jauni cukini, pankūkām derēs arī veci augļi. Noteikti noņemiet no tiem ādu un noņemiet mīkstumu (vidu) ar sēklām. Pašu cukini sieniņas tiek izmantotas pankūku pamatnes pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- cukini - 3 gab. mazi izmēri;
- cietais siers - 200 g;
- dilles - neliels ķekars;
- olas - 2 gab .;
- sīpoli- 1 gabals;
- kviešu milti - 1 glāze;
- augu eļļa;
- sāls un melnie pipari - pēc garšas;
- ķiploku.
Kabaču pankūku ar sieru recepte:
Pirms pankūku gatavošanas cukini ir jānomazgā. Nogrieziet to galus. Noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju vai nazi. Nomazgājiet dilles un smalki sagrieziet. Sīpolu nomizo. Sagriež to kubiņos.
Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
Cukini sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves. Dažas receptes iesaka izspiest cukīni un notecināt iegūto sulu. Pievieno sīpolu un dilles.
Ar dakšiņu sajauc cukīni ar sīpoliem un dillēm. Sakuļ vistas olas.
Pateicoties viņiem, cukini pankūkas ar sieru labi saglabās savu formu. Atkal samaisiet cukīni maisījumu pankūkām.
Pievieno sāli un melno malti pipari. Pankūku mīklai papildus pipariem var pievienot arī citas garšvielas.
Cukīni masā iesijā kviešu miltus. Maisiet mīklu, līdz visi miltu gabali ir pilnībā izšķīduši. Mīklai jābūt vidēji biezai. Es domāju, ka jūs zināt, ka, sēžot, tas kļūs ūdeņaināks.
Tāpēc, kad cepat pēdējās pankūkas un pamanāt, ka mīkla ir kļuvusi plānāka, vienkārši pievienojiet tai nedaudz vairāk miltu.
Cepšanas pannā ielej nelielu daudzumu saulespuķu eļļas. Karstā pannā ielieciet ēdamkarotes cukīni mīklas.
Pēc 2-3 minūtēm, kad pankūku apakšdaļa apcepusies, ar dakšiņu vai lāpstiņu tās apgriež uz otru pusi.
Cepiet cukini pankūkas ar sieru no otras puses uz pannas līdz zeltaini brūnai. Pēc vajadzības pievienojiet pannā augu eļļu.
Tādā veidā apcep visus cukīni fritētus un sieru. Ja vēlaties, lai pankūkas nebūtu tik taukainas, tās var izņemt no pannas uz šķīvja, kas izklāta ar salvetēm. Salvetes, tāpat kā papīra dvielis, lieliski uzsūc liekos taukus. Pasniedziet gardas kraukšķīgas pankūkas ar skābo krējumu. 
Sulīgas cukini pankūkas ar kefīru
Produkti:
- cukini - 1 gabals;
- kefīrs 1% - 2 gab;
- olas - 2 gab;
- dilles - 15 g;
- zaļie sīpoli - 15 g;
- ķiploki - 7 g;
- soda - 1/2 tējk;
- pilngraudu milti - 8 ēd.k. l;
- sāls, žāvēts baziliks - pēc garšas;
- olīveļļa - 2 ēdamk.
Sagatavošana:
Nomazgājiet un nosusiniet cukīni, nogrieziet degunu un asti. Ja cukini nav jauni, plāni nogrieziet mizu. Cukīni sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet zaļos sīpolus un dilles un rūpīgi nosusiniet. Pēc tam smalki sagriež.
Dziļā bļodā apvienojiet cukini un garšaugus. Pievienojiet ķiplokus, izlaidiet caur presi. Sakuļ pāris vistas olas.
Kefīram pievieno pusi tējkarotes sodas. Pagaidām kādu laiku, kamēr soda nodziest. Cukini ielej kefīru un samaisa.
Pamazām pievieno izsijātus miltus un mīca mīklu. Tam nevajadzētu būt ļoti šķidram, bet ne tik biezam kā parastajām pankūkām. Konsistence atgādina zema tauku satura skābo krējumu. Pievienojiet sāli pēc garšas un nedaudz žāvētu baziliku garšai.
Atstājiet mīklu 10-15 minūtes. Cepšanai izmantojiet pannu ar biezu dibenu un vāku. Eļļu labi uzkarsē.
Ar ēdamkaroti liek cukīni mīklu vienu no otras attālumā, veidojot apaļas vai ovālas pankūkas. Cep tos zem slēgta vāka uz vidējas uguns.
Kad apakšējā puse ir labi brūna, apgrieziet cukini pankūkas uz otru pusi. Ja nepieciešams, nolieciet gatavās pankūkas uz papīra dvieļa, lai notecinātu atlikušo eļļu. 
Recepte cukini pankūkām ar burkāniem bez miltiem
Jums būs nepieciešams:
- 2-3 olas;
- 2 vidēji cukini, burkāni un ķiploka daiviņas katrs;
- 1 sīpols;
- garšaugi pēc garšas, melnie pipari, augu eļļa, sāls.
Kā pagatavot cukini pankūkas ar burkāniem:
Pankūkas un burkānus sarīvē uz vidējas rīves, samaisa, pankūkas izspiežot no liekā šķidruma, iecilā olas, pievieno sasmalcinātu sīpolu, piparus un sāli, pievieno sakapātus zaļumus un samaisa.
Pankūkas liek karstā pannā ar ēdamkaroti eļļas un cep no abām pusēm līdz gatavībai.
Šīm pankūkām var pievienot arī rīvētu sieru – tad masa vēl labāk turēs formu. Jūs varat tos pasniegt ar dabīgo jogurtu vai skābo krējumu.
Visi sēņu mīļotāji var pagatavot cukini pankūkas ar šampinjoniem vai austeru sēnēm. 
Cukini pankūkas ar sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- 5 šampinjoni;
- 2 olas;
- 1 ķekars zaļumu, glāze miltu un liela cukini;
- zaļie sīpoli, eļļa, garšvielas pēc garšas.
Kā pagatavot cukini pankūkas ar sēnēm:
Cukini sarīvē uz vidējas rīves, sēnes smalki sakapā, samaisa, pievieno olu un garšvielas, samaisa. Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet cukini maisījumam kopā ar miltiem un zaļajiem sīpoliem.
Maisījumu liek pannā ar karstu eļļu un apcep cukīni no abām pusēm līdz gatavībai.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja izmēra cukini;
- 1 ola;
- 50 g rīvēta siera;
- ķiploka daiviņa;
- 1 ēd.k. milti;
- sāls, pipari
Sagatavošana:
Cukini nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, iecilā olu un labi samaisa.
Cukini pievieno rīvētu sieru un sasmalcinātu ķiploka daiviņu, pievieno sāli un piparus pēc garšas, pievieno miltus, samaisa.
Cepiet pankūkas augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Šīs pankūkas ir ļoti garšīgi ēst ar mērci, kas pagatavota no skābā krējuma un smalki sakapātiem garšaugiem.
Visgaršīgākās cukini pankūkas ar malto gaļu
Cukini pankūkas ar malto gaļu sanāk ļoti garšīgas, sulīgas un mīkstas. Pankūkas ir viegli pagatavojamas un neaizņems daudz laika. Pamēģini pagatavot cukini pankūkas ar malto gaļu, kas garšo pēc... gaļas kotletes
Jums būs nepieciešams:
- 1 cukini;
- 1/2 vistas krūtiņa;
- 50 g cietais siers;
- 2 olas;
- zaļie sīpoli un dilles;
- 1 ķiploka daiviņa;
- sāls, pipari;
- augu eļļa cepšanai.
Kā pagatavot cukini pankūkas:
No vistas fileja sagatavo malto gaļu, sarīvē cukīni un sieru. Pievieno olas, smalki sagrieztas dilles, zaļos sīpolus, sakapātus ķiplokus, sāli un piparus. Visu samaisa līdz gludai.
Pannā uzkarsē augu eļļu un ar karoti liek pannā iegūto maisījumu. Cepiet cukini pankūkas ar malta vista uz vidējas uguns no abām pusēm. Gatavās pankūkas liek uz papīra salvetes, lai notecinātu liekos taukus.
Cukini pankūkas ar malto vistu ir gatavas. 
Kabaču pankūku ar auzu pārslām cepeškrāsnī pagatavošanas recepte
Jums būs nepieciešams:
- 2 cukini;
- 1 ola un 1 sīpols;
- 3 ēd.k. auzu pārslu;
- 2 ēd.k. piens, melnie pipari, sāls.
Kā pagatavot auzu pārslu un cukini pankūkas cepeškrāsnī:
Auzu pārslas ielej pienu. Sīpolu un cukīni sarīvē uz vidējas rīves, izspiež sulu, iecilā olas, samaisa, pievieno uzbriedinātās pārslas kopā ar pienu, pipariem un sāli, samaisa.
Pankūkas liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, veidojot tās ar ēdamkaroti, liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem un cep līdz gatavas apmēram 20 minūtes, puscepšanas laikā vienreiz apgriežot.
Pārslas var samalt miltos – tad kopā ar pienu to uzreiz pievieno cukini maisījumam. Šādas pankūkas labāk pasniegt ar zema tauku satura skābo krējumu vai dabīgo jogurtu.
Video: Kā pagatavot cukini un kartupeļu pankūkas
Tas satur daudz mikroelementu, magniju, kalciju, fosforu un ir apvienots ar vitamīniem C un E. Kalorijas cukinī ir mazākas par 25, un, ja pieskaita, ka cukini neizraisa alerģiskas reakcijas, jūs iegūstat lielisku bērnu pārtiku, ko var pievienot biezeņi bērniem ar piecu mēnešu vecumu.
Lai kā daudzi censtos, nav iespējams atrast ēdienu, kurā nevarētu ievietot cukini, jo tam ir neitrāla garša un to var kombinēt ar gandrīz jebkuru ēdienu. No tā jūs varat sagatavot:
Pirmie kursi;
Dārzeņu sautējums;
Mazuļu biezenis;
Marinēti dārzeņi;
Ievārījums;
Pankūkas un pīrāgi;
Trauki uz oglēm.
Pankūkas labākais ēdiens, kuru ir viegli pagatavot no cukini, jo nepieciešamās sastāvdaļas ir atrodamas katrā ledusskapī. Un parasto cukini pankūku, kurām nav pievienots cukurs, kaloriju saturs, kas cepts augu eļļā, ir 150 kcal. Tāpēc pusdienlaikā apēsts neliels pankūku daudzums nekaitēs tavai figūrai.
Vairākas populāras receptes
1. Vienkāršākā recepte
Bagātīgu, maigu un garšīgu pankūku pagatavošana neaizņem daudz laika, un tās var ēst pilnīgi jebkurā formā.
Sastāvdaļas:
- augu eļļa;
- pāris cukini;
- 2 vistas olas;
- 5 ēdamkarotes miltu;
- garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Smalki sagrieziet zaļumus, izmantojot nazi, trīs sagatavotus cukini uz smalkas rīves un, ja nepieciešams, izņemiet sulu.
2. Sajauc cukini un zaļumus ar vistas olas, pievieno miltus, sāli, piparus un labi samaisa. Pievienojot miltus, ir svarīgi pārliecināties, ka cukini maisījums nav pārāk biezs vai tiek ņemti milti pēc saviem ieskatiem.
3. Pievienojiet cepšanas pannai saulespuķu eļļa, pagaidiet, līdz tas sasilst, un ar karoti pievienojiet mīklu. Pankūkas kādu laiku apcep no visām pusēm. Pankūkas var ēst, tiklīdz uz tām ir redzama zelta garoza.
2. Cukini pankūkas ar malto gaļu
Pēc šī ēdiena pagatavošanas jūs varat iegūt ne tikai piedevu, bet arī galveno ēdienu. Cukini piešķir ēdienam vieglumu un maigumu, un gaļa ir sātīga. Tos var izgatavot no mājputnu, cūkgaļas, liellopu gaļas un pat zivīm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Maltā gaļa 300 grami;
Cukini;
Pāris sīpolu;
Vistas olas 2 gab.;
Milti trīs ēdamkarotes;
Garšvielas pēc garšas.
Soli pa solim izpilde:
1. Smalki sagrieziet sīpolu, izmantojot nazi. Var paņemt arī smalko rīvi, kura pašam ērtāk, un ielikt maltajā gaļā, pārkaisīt ar garšvielām.
2. Sarīvē cukīni un sajauc kopā visas pārējās sastāvdaļas: vistas olas, miltus, sāli un piparus, malto gaļu.
3. Pannā sakarsē eļļu un ar karotes palīdzību pievieno mīklu un cep pankūkas līdz zeltaini brūnai.
4. Iegūto ēdienu ir ideāli pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas, jo tad tas lieliski garšo un izskatās.
3. Kabaču pīrādziņi ar sīpoliem
Neticams ēdiens. Pateicoties sīpoliem, pankūkas iegūst pikantu garšu. Un jūs varat tos pagatavot īsi termiņi. Nepieciešamās sastāvdaļas:
Vidēja izmēra cukini;
Krūze miltu;
Sīpols 1 gab;
Vistas ola;
Sāls un sarkanie pipari pēc garšas.
Sagatavošana soli pa solim:
1. Trīs cukini kopā ar sīpolu uz smalkas rīves.
2. Sajauciet mūsu dārzeņus ar olu, garšvielām un labi samaisiet.
3. Pievieno miltus, atkal viegli un kārtīgi samaisa.
4. Ar karoti izklāj iegūto maisījumu pannā, kas ir iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu un apcep pankūkas apmēram 5 minūtes no visām pusēm. Sagatavoto ēdienu pasniedz ar skābo krējumu.
4. Kabaču pīrādziņi ar ķiploku
Pankūkas patiks tiem, kas mīl neparasti ēdieni ar ķiploku pievienošanu. Ja pasniegsiet tos karstus ar skābo krējumu, tie kļūs par viesu un mājsaimniecības locekļu iecienītāko ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- milti, trešdaļa glāzes;
- vistas ola;
- vidēja izmēra cukini;
- sīpols;
- pāris ķiploka daiviņas;
- sāls pēc garšas.
Soli pa solim izpilde:
1. Sarīvē cukīni kopā ar sīpolu un vai nu smalki sakapā ķiploku ar nazi vai sasmalcina, izmantojot ķiploku spiedi.
2. Sarīvētos cukini un ķiplokus, olu un sīpolu, garšvielas sajauc un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
3. Ar karoti liek mīklu pannā ar augu eļļu, kas ir uzkarsēta, un apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.
4. Pasniedziet pankūkas ar skābo krējumu vai kā piedevu pie gaļas ēdieniem.
5. Saldās cukini pankūkas
Recepte ir neparasta, taču bērniem tā noteikti patiks. Pankūkas būs maigas un garšīgas, tāpēc neatlieciet to un sāciet tās gatavot.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- puskilograms cukini;
- granulēts cukurs 2 ēdamkarotes;
- ola;
- sāls;
- saulespuķu eļļa;
- milti 200 grami.
Soli pa solim izpilde:
1. Lai pagatavotu šo recepti, jāņem cukini, kas ir iepriekš nomizota. Pēc cukini sagriešanas gabalos izņem sēklas un sarīvē gabaliņus uz smalkās rīves. Sajauc šo cukīni biezeni ar olu, sāli, cukuru un sodu uz naža gala.
2. Uzlieciet uz plīts pannu un pagaidiet, līdz tā uzkarst, ielejiet saulespuķu eļļu un ar karoti uzmanīgi ielieciet tajā iegūto mīklu, pēc tam cepiet pankūkas karstā eļļā, līdz parādās zeltaina garoziņa.
3. Ēdienu vislabāk sākt ēst, kamēr tas ir silts, ar saldo mērci, ievārījumu, medu vai skābo krējumu.
6. Cukini pankūkas ar sieru
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- cukini 200 grami;
- vistas olas 2 gab.;
- sāls pēc garšas;
- milti 30 grami;
- cietais siers 100 grami;
- augu eļļa 100 grami.
Soli pa solim izpilde:
1. Noskalo cukīni un sarīvē, pievieno sāli un ļauj ievilkties apmēram 10 minūtes. Tagad atsevišķi sakuliet olas un pievienojiet tām miltus.
2. Visu kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno iegūtajam maisījumam.
3. Pēc tam ņem bļodu ar cukīni maisījumu, izspiež un pievieno galvenajai masai. Rūpīgi samaisiet iegūto masu un sāciet gatavot. Uzkarsētā pannā lej eļļu un ar karoti lej mīklu.
4. Apcep no visām pusēm un liek bļodā, pārklāj ar vāku.
5. Šī recepte ļauj pagatavot pankūkas kā uzkodu, bet arī saldas, kas labi sader ar tēju.
7. Cukini pankūkas ar āboliem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vidēja izmēra ābols;
- cukini 2 gab.;
- ola;
- milti 60 grami;
- cukurs 2 tējkarotes;
- vanilīna tējkarote;
- saulespuķu eļļa 100 grami;
- kanēlis, sāls pēc garšas;
- soda, kas dzēsta ar etiķi.
Soli pa solim izpilde:
1. Cukini un ābolu noņem mizu, sēklas un sarīvē.
2. Cukini masai pievieno sāli, granulētu cukuru, vanilīnu un miltus, kā arī sodu un etiķi. 3. Visu kārtīgi samaisa un apcep. Lai to izdarītu, jums ar karoti jāliek mīkla uz pannas.
4. Iegūtais ēdiens būs maigs un patīkams pēc garšas. Jūs varat to pasniegt kā atsevišķa forma tējai vai ar skābo krējumu.
8. Cukini pankūkas ar burkāniem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- trīs vistas olas;
- 2 vidēja izmēra cukini;
- burkāns;
- ķiploka daiviņa;
- sīpols;
- zaļumi;
- garšvielas pēc garšas;
- saulespuķu eļļa.
Sagatavošana soli pa solim:
1. Jums ir jāņem rīve un sarīvē burkānus un cukini uz vidēja izmēra un samaisa. Izspiediet lieko šķidrumu un pievieno sakapātus zaļumus, olas, smalki sagrieztus sīpolus, garšvielas un samaisa.
2. Uzlieciet uz plīts pannu un pievienojiet tai eļļu, pagaidiet, līdz tā uzsilst.
3. Ar ēdamkaroti sāc locīt mīklā.
4. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
5. Ja maisījumam pievienosi rīvētu sieru, tas labāk saglabās formu. Ieteicams pasniegt ar bezpiedevu jogurtu vai skābo krējumu.
Norādītās receptes ir tikai neliela daļa no tā, ko var pagatavot no cukini. Var eksperimentēt un katru reizi pievienot kādu jaunu sastāvdaļu, tad rezultāts katru reizi būs cita garša un interesants ēdiens. Un tiem, kas vēro savu figūru, cukini kļūs par neaizstājamu produktu.
8 vērtējumi, vidēji: 4,38
no 5)
1. Jaunie cukini nav jānomizo. Viņu āda joprojām ir diezgan maiga. Jo vecāks ir cukini, jo biezāka ir tā miza. Tas pats attiecas uz sēklām. Jūs varat tos atstāt jaunos dārzeņos, bet labāk tos izņemt no veciem.
2. Cukini ir ūdeņains dārzenis, tāpēc labāk to sarīvēt uz vidējas vai rupjas rīves. Tad vajag izspiest masu, lai notecinātu lieko sulu. Tādā veidā pankūku mīkla gatavošanas laikā neizplatīsies, un gatavajam ēdienam būs ēstgribu kraukšķīga garoziņa.
3. Ja cukini sarīvē ļoti smalki, tas dos vēl vairāk sulas un mīkla sanāks šķidra, bet tajā pašā laikā viendabīgāka. Tātad, ja jums patīk šī struktūra, jums būs jāpievieno vairāk miltu.
4. Mīklai jābūt diezgan biezai. Tas ir labi jāsamaisa, lai nebūtu miltu kunkuļu.
5. Sāli jau labāk pievienot gatava mīkla, tieši pirms cepšanas. Pretējā gadījumā cukini izdalīs vēl vairāk sulas.
6. Cepamajā pannā ar labi sakarsētu eļļu liek apmēram ēdamkaroti mīklas. Cep pankūkas uz vidējas uguns 2-3 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnas. Zemā siltumā tie uzsūks daudz eļļas, bet uz lielas uguns neizcepsies un piedegs.
7. Pankūkas var pagatavot arī cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep 200 °C 10–15 minūtes. Pēc tam apgrieziet pankūkas un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.
7 mīklas receptes cukini pankūkām
bonappetit.com Sastāvdaļas
- 1 liela cukini;
- 2 olas;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 3-5 ēdamkarotes miltu;
- ½ ķekars diļļu vai pētersīļu - pēc izvēles;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sarīvētajam cukini pievieno olas, sasmalcinātus ķiplokus, miltus un, ja vēlas, sasmalcinātus zaļumus. Mīklu labi samaisa un pievieno garšvielām.
Rawlik/Depositphotos.com Sastāvdaļas
- 1 vidēja izmēra cukini;
- ¼ ķekars diļļu;
- 1 sīpols;
- 100 ml;
- 1 ola;
- 1-2 ķiploka daiviņas - pēc izvēles;
- 1 tējkarote sodas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- 3 ēdamkarotes miltu;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sarīvētajam cukini pievieno sasmalcinātas dilles, smalki sagrieztu sīpolu, kefīru, olu, sasmalcinātu ķiploku, sodu un piparus. Labi samaisa, pievieno miltus un vēlreiz samaisa. Gatavo mīklu apkaisa ar sāli.
Sastāvdaļas
- 1 liela cukini;
- 100 g cietā siera;
- 2-3 ķiploka daiviņas - pēc izvēles;
- 1 ola;
- 5-6 ēdamkarotes miltu;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sajauc rīvētu cukīni un sieru, sasmalcinātu ķiploku, olu un miltus. Apkaisiet mīklu ar sāli un labi samaisiet.
geniuskitchen.com Sastāvdaļas
- 1 vidēja izmēra cukini;
- 2 lieli kartupeļi;
- 1 sīpols;
- 1-2 krustnagliņas;
- ½ ķekars pētersīļu;
- 1 ola;
- 3-5 ēdamkarotes miltu;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sajauc rīvētu cukīni un kartupeļus, smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku un sakapātus pētersīļus. Pievienojiet olu, miltus un piparus un labi samaisiet. Sāliet gatavo mīklu un vēlreiz samaisiet.
Sastāvdaļas
- 1 liela cukini;
- 500 g maltās gaļas (var izmantot jebkuru malto gaļu, piemēram, cūkgaļu, liellopu vai vistu);
- 1 sīpols;
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- 1 ola;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- 3-4 ēdamkarotes miltu;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sarīvētu cukīni sajauc ar malto gaļu, smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku, olu un pipariem. Pievienojiet miltus un samaisiet. Gatavo mīklu apkaisa ar sāli.
Sastāvdaļas
- 1 vidēja izmēra cukini;
- 1 liels burkāns;
- ¼ ķekars spinātu;
- ¼ ķekars zaļo sīpolu;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- 1 ola;
- 3-5 ēdamkarotes miltu;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Cukini pievieno rīvētus burkānus, sasmalcinātus zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus un piparus un samaisa. Ielauziet masu, pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet. Gatavai mīklai pievieno sāli.
postila.ru Sastāvdaļas
- 1 vidēja izmēra cukini;
- 3-5 ēdamkarotes miltu;
- 1 ola;
- 2-3 ēdamkarotes cukura;
- sāls - uz naža gala;
- ½ tējkarotes cepamā pulvera.
Sagatavošana
Sarīvētajam cukini pievieno miltus, olu, cukuru, sāli un cepamo pulveri un kārtīgi samaisa. Ja vēlaties pankūkas padarīt vēl saldākas, varat pievienot vairāk cukura.
Cukini pankūkas ir vērtīgas un garšīgi ēdieni. Pateicoties lielisks satursšķiedrvielas, fosfors un dzelzs, dārzeņus mīl daudzas ģimenes. To novērtē arī vitamīnu uzkrāšanās dēļ dažādas grupas. Ēdiens ir noderīgs cilvēkiem, kas cieš cukura diabēts. Cukini aktivizē gremošanas traktu, cīnās ar aknu un nieru slimībām, palīdz zaudēt svaru. Lai no patēriņa gūtu maksimālu labumu, pankūkas ir pareizi jāsagatavo. Parunāsim par visu kārtībā.
Cukini pankūku gatavošanas iezīmes
- Izvēloties cukīni, dodiet priekšroku jauniem īpatņiem, kuru garums nepārsniedz 20 cm. Šāda veida augļiem ir blīvs mīkstums un plāna āda, un tiem trūkst arī lielu sēklu.
- Jauno cukini miza satur lielu daudzumu noderīgu minerālvielu, tāpēc nevajadzētu noņemt mizu. Ja pankūkām izmantosiet vēlos augļus, izņemiet sēklas, nogrieziet "dibenus" un mizu.
- Veidojot pankūkas, izmantojiet ēdamkaroti. Savāc to nepieciešamais daudzums sastāvu, tad ielieciet to pannā un apcepiet. Ierīce palīdzēs jums izveidot vajadzīgā biezuma kārumu.
- Pirms vai pēc cepšanas pankūkas apkaisa ar sāli. Ja komponentu pievienosiet uzreiz, tas izsūks visu šķidrumu un trauks izrādīsies nedaudz sauss.
- Dažas mājsaimnieces dod priekšroku pankūku gatavošanai bez miltiem. Šajā gadījumā jums vajadzētu aizstāt sastāvdaļu ar maltu auzu pārslu vai mannu. Varat arī izmantot īpašas diētas miltus.
- Ja vēlaties saldās cukini pankūkas, pievienojiet mīklai vairāk granulētā cukura vai medus. Masu apgādā arī ar rozīnēm, žāvētām aprikozēm, sukādes vai biezpienu.
- Cukini pankūku garšu vari dažādot, pievienojot mīklai maltā gaļa vai ceptas sēnes. Parasti ēdienu pasniedz ar ķiploku un krējuma mērci vai skābo krējumu.
- Ja vēlaties pagatavot pūkainas pankūkas, pievienojiet mīklai cepamo pulveri vai sodu (nodzēst nav nepieciešams). Turklāt jūs varat izrotāt gatavo produktu ar šķēli kausētais siers vai bekonu.
Kabaču cepumi: šī žanra klasika
- vistas olas - 2 gab.
- garšvielas (pēc izvēles) - pēc garšas
- svaigas dilles - 20 gr.
- sāls - pēc garšas
- jauni cukini - 240 gr.
- augu eļļa - 75 ml.
- kviešu milti - 140 gr.
- Nomazgājiet cukīni, nosusiniet to ar dvieļiem un nogrieziet "dibenus". Ja augļi ir jauni, nenoņemiet mizu un sēklas. Dārzeņus sasmalcina ar blenderi vai sarīvē uz rīves vidējā daļā.
- Sajauc cukīni ar sasmalcinātām svaigām dillēm, pievieno iecienītākās garšvielas un sāli. Pievienojiet bļodā olas, sakuliet saturu ērtā veidā(mikseris, putotājs, dakša).
- Izsijājiet miltus un sāciet tos lēnām pievienot galvenajam maisījumam. Vienlaicīgi samaisiet maisījumu, lai izvairītos no gabaliņiem. Sagatavojiet maisījumu krēmveida stāvoklī, lai pankūkas kļūtu maigas.
- Tagad uzkarsējiet eļļu karstumizturīgā pannā, samaziniet siltumu līdz vidējai. Izmantojot ēdamkaroti, ielieciet pankūkas pannā. Veido plānas kūkas.
- Atstājiet trauku cepties, līdz garoza kļūst zeltaini brūna. Apgrieziet tortiljas uz otru pusi. Kad pankūkas izcepušās, liek tās uz šķīvja, kas izklāta ar salvetēm.
- Ļaujiet taukiem notecināt, tad pasniedziet. gatavs ēdiens pie galda. Pagatavo mērci no majonēzes, sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm. Ja vēlas, uz katras pankūkas var uzlikt nedaudz skābā krējuma.
- ķiploki - 4 krustnagliņas
- cukini - 200 gr.
- ola - 1 gab.
- saulespuķu eļļa - 60 ml.
- augstākās kvalitātes milti - 180 gr.
- sāls - 10 gr.
- sīpoli - 45 gr.
- Ķiploku daiviņas sasmalcina spiedē vai sasmalcina ar nazi. Sīpolu nomizo, izlaiž caur gaļas mašīnā vai sarīvē. Noskalo cukīni, ja nepieciešams, noņem miziņu un augļus pārvērš putrā.
- Sajauciet uzskaitītos komponentus savā starpā, ievietojiet olu bļodā un pievienojiet sāli. Var pievienot maltus piparus, daudzumu pievieno pēc saviem ieskatiem.
- Izsijājiet miltus un pievienojiet to galvenajām sastāvdaļām. Noņemiet gabaliņus ar dakšiņu; tiem nevajadzētu būt. Uzkarsē eļļu un ar ēdamkaroti veido pankūkas. Plātsmaizes nedrīkst būt pārāk biezas, pretējā gadījumā tās neizcepsies.
- Cepiet pankūkas eļļā uz vidējas uguns. Pirms pasniegšanas pagatavo dabīgā jogurta mērci, tomātu pastas un ķiplokus. Ēdiet trauku karstu.
Cukini pankūkas ar sieru
- cietais siers (jebkurš) - 145-160 gr.
- cukini - 250 gr.
- saulespuķu eļļa - 120 ml.
- olas - 2 gab.
- sāls - 8 gr.
- milti - 45 gr.
- Sagatavojiet augļus iepriekš, mazgājot un nomizojot, ja nepieciešams. Izlaidiet dārzeņus caur rīves vidējo daļu, lai iegūtu putru. Sāliet maisījumu un ļaujiet tam nostāvēties 5 minūtes.
- Sadaliet olas dziļā bļodā, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Šeit sarīvē sieru, saputo maisījumu līdz gludai (cik vien iespējams). No cukini izdalījies šķidrums, noteciniet to.
- Apvienojiet dārzeņus un olu maisījumu vienā maisījumā, izsijājiet miltus un uzmanīgi samaisiet. Maisiet mīklu, lai noņemtu jebkādus kunkuļus. Uzkarsē pannu, ielej eļļu.
- Turiet siltumu vidējā siltumā. Ar ēdamkaroti iegremdē mīklu un liek plātsmaizes cepties. Termiskās apstrādes ilgums ir atkarīgs no pankūku biezuma, parasti pietiek ar 2 minūtēm katrai pusei.
- Pēc pagatavošanas kārumu turiet vāku 3-5 minūtes. Ēdiens būs gatavs, atliek vien pasniegt galdā, dekorējot ar sasmalcinātām dillēm.
- ola - 1 gab.
- cukini - 250 gr.
- augu eļļa - 75 ml.
- sīpols - 50 gr.
- sāls - 7 gr.
- garšvielas - pēc garšas
- svaigi zaļumi - 45 gr.
- augstākās kvalitātes milti - patiesībā
- Noskalo cukīni un sarīvē. Sasmalcināto dārzeņu sajauc ar olu, garšvielām un sāli. Sīpolu nomizo un smalki sakapā, pievieno pamatmasai.
- Izsijājiet miltus un sāciet tos lēnām pievienot cukini. Tajā pašā laikā ar dakšiņu noņemiet visus kunkuļus. Mīklas biezums atgādina skābo krējumu.
- Uzkarsē pannu, ielej eļļu, uzkarsē uz vidējas jaudas. Ar ēdamkaroti liek plātsmaizes, veidojot pankūkas. Cepiet līdz zeltaini brūnai, 2-3 minūtes no katras puses.
- Gatavo ēdienu liek uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Novietojiet pankūkas un ļaujiet taukiem notecināt. Pasniedz ar skābo krējumu un dillēm.
Cukini pankūkas ar kartupeļiem
- sāls - 5 gr.
- kartupeļi - 200 gr.
- cukini - 200 gr.
- garšvielas (mīļākās) - daudzums pēc garšas
- ķiploki - 4 krustnagliņas
- augu eļļa - patiesībā
- milti - 85 gr.
- sīpoli - 70 gr.
- Nomazgājiet dārzeņus un sagatavojiet tos turpmākām manipulācijām. Kartupeļus nomizo un sarīvē kopā ar cukini. Sīpolu izlaiž cauri gaļas mašīnā vai sasmalcina ļoti smalki.
- Ķiplokus izlaiž cauri drupināšanai un pievieno galvenajam maisījumam. Pievienojiet garšvielas, sāli un, ja vēlaties, uzsitiet vienu olu. No masas izveido viendabīgu maisījumu.
- Miltus izberž caur sietu, pievieno 35 g porcijās. uz galvenajiem produktiem. Kad mīkla kļūst viendabīga, uzkarsē pannā eļļu. Izmantojot ēdamkaroti, ielieciet pankūkas bļodā.
- Katru plātsmaizi apcep no abām pusēm, līdz pankūkas pārklājas ar zeltainu garoziņu. Vispirms novietojiet tos uz papīra dvieļiem, pēc tam pasniedziet.
- milti - 80 gr.
- cukini - 150 gr.
- sasmalcināti pipari - 2-3 gr.
- sāls - 8 gr.
- sīpols - 2 gab.
- eļļa - 65 ml.
- malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 280 gr.
- vistas olas - 2 gab.
- Sāli un piparus malto gaļu, mīciet to ar rokām. Sīpolus izberzē caur vidēju vai rupju rīvi un pievieno gaļas komponentei. Apvienojiet olas ar iecienītākajām garšvielām.
- Noskalo cukīni, sarīvē un pievieno olu maisījumam. Sajauc ar malto gaļu, sāc lēnām sijāt un pievieno miltus. Kad mīkla sasniegusi vajadzīgo biezumu, sāc cept.
- Pannā uzkarsē eļļu, veido plātsmaizes, apcep cukini pankūkas 3 minūtes no katras puses. Kad trauks kļūst zeltains, novietojiet to uz salvetēm.
Cukini pankūkas ar citrona miziņu
- milti - 115 gr.
- cukini - 270-280 gr.
- augu eļļa - 90 ml.
- granulēts cukurs - 15 gr.
- citrons - 1 gab.
- ola - 1 gab.
- sāls - 7 gr.
- cepamais pulveris mīklai - 8 gr.
- Nomazgājiet ķirbja augļus, nogrieziet "dibenus", sarīvējiet dārzeņus uz vidējas rīves. Iegūto vircu liek marli, izspiež lieko šķidrumu, tas nebūs vajadzīgs.
- Noskalo citronu, noņemiet mizu no augļa, nepieskaroties mīkstumam. Sasmalciniet miziņu un pievienojiet cukini. Šeit pievienojiet sāli un granulētu cukuru, salauziet olu.
- Izmantojot mikseri vai dakšiņu, samaisiet maisījumu līdz gludai. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, beramo maisījumu mazās porcijās pievieno galvenajai masai.
- Kad mīkla kļūst vidēji bieza (kā parastajām pankūkām), sāciet termisko apstrādi. Uzkarsē pannu un ielej tajā eļļu.
- Ar ēdamkaroti veido pankūkas, katru pankūku apcep no abām pusēm. Jums vajadzētu iegūt zeltaini brūnu trauku. Gatavo produktu liek uz salvetēm un pēc 5 minūtēm sāc ēst.
- ķiploki - 5 krustnagliņas
- burkāni - 300 gr.
- svaigas dilles - 35 gr.
- sāls - 10 gr.
- sīpoli - 90 gr.
- malti melnie pipari - 3 gr.
- vistas olas - 4 gab.
- cietais siers - 225 gr.
- cukini - 250 gr.
- Nomazgājiet augļus, nosusiniet, nogrieziet kātus. Dārzeņus sarīvē, pārliek uz marles un izspiež sulu. Nomizojiet burkānus un sasmalciniet tos tādā pašā veidā. Sajauc dārzeņus vienā masā.
- Sieru sarīvē un pievieno galvenajiem produktiem. Maisījumā iecilā olas, pievieno sāli un piparus. Sīpolus sasmalcina, smalki sagriežot vai sarīvē.
- Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno caur drupu izspiestu ķiploku. Sildiet karstumizturīgu bļodu ar eļļu, pagatavojiet pankūkas ar ēdamkaroti.
- Plātsmaizes apcep zeltaini brūnas, tad gatavo trauku liek uz papīra dvieļiem. Atstāj notecināt taukus, pasniedz ar zaļumiem un majonēzi.
Kabaču cepumi ar vistu
- milti - 100 gr.
- malti pipari - 4 gr.
- skābs krējums - 70 gr.
- vistas fileja - 375 gr.
- ola - 1 gab.
- sāls - 10 gr.
- dilles - 25 gr.
- cukini - 280 gr.
- saulespuķu eļļa - 35-40 ml.
- Nomazgājiet un nosusiniet fileju, sasmalciniet 0,5*05 cm kubiņos. Noskalojiet cukīni, noņemiet kātiņu un sarīvējiet dārzeņu.
- Sasmalciniet zaļumus. Visas sastāvdaļas sajauc vienā maisījumā, pievieno saldo krējumu un olu. Sakuļ ar dakšiņu un sāc sijāt miltus masā.
- Mīklu sāli un piparus, pannā uzkarsē eļļu. Veidojiet plakanas kūkas un cepiet pankūkas 3 minūtes no katras puses.
- milti - 215 gr.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- cukini - 350 gr.
- garšvielas - 5 gr.
- saulespuķu eļļa - 100 ml.
- neapstrādāti šampinjoni - 125 gr.
- sīpoli - 70 gr.
- sāls - 8-10 gr.
- Sagatavo cukīni iepriekš. Tie ir jānomazgā, jāizžāvē, jāsarīvē un jāizspiež sula. Tad sasmalcināto dārzeņu sajauc ar olām. Noskalojiet šampinjonus un sagrieziet tos šķēlēs gar kātu.
- Sīpolu sasmalcina vai sarīvē. Sajauciet uzskaitītās sastāvdaļas, pievienojiet maltus piparus un garšvielas, sāli. Izsijājiet miltus, nelielās porcijās pievienojiet maisījumam.
- Kad mīkla viendabīga (bez kunkuļiem), uzkarsē pannu pankūku cepšanai. Novietojiet plātsmaizes un veidojiet tās ar ēdamkaroti.
- Uzstādiet degli uz zemu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Nav nepieciešams paaugstināt karstumu, pretējā gadījumā sēnes nesagatavosies un paliks neapstrādātas.
- Apgrieziet pankūkas, vienmērīgi apcepiet tās no abām pusēm. Pēc vārīšanas uzlieciet produktu uz salvetēm, lai notecinātu taukus. Pasniedz ar ķiploku skābo krējuma mērci.
Cukini pankūkas ar bekonu
- ola - 1 gab.
- cietais siers - 75 gr.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- cukini - 280-300 gr.
- kefīrs ar tauku saturu 3% - 220 ml.
- rīvmaize - 70 gr.
- burkāni - 60 gr.
- bekons - 70 gr.
- augstākās kvalitātes milti - 65 gr.
- sāls - 10 gr.
- svaigas dilles - 30 gr.
- Noskalo cukīni un burkānus, nomizo dārzeņus un sarīvē. Sasmalciniet dilles un sieru, apvienojiet sastāvdaļas ar galvenajām sastāvdaļām. Ķiplokus izlaiž caur presi un pievieno galvenajam maisījumam.
- Sāciet lēnām ielej kefīru, maisot maisījumu. Sajauc krekerus ar izsijātajiem miltiem, pievieno sastāvdaļas pa ēdamkarotei. Izvairieties no kunkuļiem.
- Sāliet pankūku mīklu un ļaujiet tai nostāvēties siltā vietā ceturtdaļu stundas. Tikmēr sagrieziet bekonu plānās šķēlēs. Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu un veido plakanas kūkas.
- Katrai pankūkai virsū liek bekona šķēli. Cepiet produktu ar vidējo jaudu, līdz malas ir brūnas. Pēc tam apgriež ar lāpstiņu un vāra, līdz gatavs.
Pērciet jaunus cukini, lai pagatavotu pankūkas. Ja nepieciešams gatavot diētiskais ēdiens bez eļļas izvēlies sev tīkamo recepti, sagatavo mīklu un lej veidnēs. Cep 180 grādos ceturtdaļu stundas. Pasniedziet cukini kūkas ar majonēzes un ķiploku mērci, jogurtu vai skābo krējumu, kečupu un krējuma sieru.
Video: recepte cukini pankūku pagatavošanai