Зуушаар дүүргэсэн сагс. Дүүргэлттэй tartlets: энгийн бөгөөд хамгийн амттай дүүргэх жор

17.10.2019

Баярын ширээн дээрх tartlets дахь салат нь тохиромжтой, үзэсгэлэнтэй, практик байдаг. Тэднийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол тууштай байдал нь хэтэрхий үйрмэг биш салатыг сонгож, тэдгээрийг тохирох төрлийн зуурсан гурилаар хийсэн tartlets-тай зөв хослуулах явдал юм.

Зуушны tartlets төрөл

Ихэнхдээ tartlets нь богино боов, хийсвэр боов, эсвэл энгийн мөөгөнцөргүй зуурсан гурил (филло зуурмаг) нэмэлтүүдээр хийгдсэн байдаг.

Богино царцдастай боовны tartlets нь хамгийн их калорийн агууламжтай байдаг. Тэдний дүүргэгч нь хэтэрхий шүүслэг байх ёсгүй.
Хийсвэр боовны tartlets - дотроо зөөлөн, гадна талдаа шаржигнуур. Бүх төрлийн салатанд тохиромжтой.
Энгийн мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн tartlets нь хамгийн нимгэн, шаржигнуур юм. Мах дүүргэхийн тулд та бяслагтай салатанд амтлагч нэмсэн tartlets сонгох хэрэгтэй, энгийн эсвэл бяслагтай зуурсан гурилаар хийсэн tartlets нь сайн сонголт байх болно.
Энэ төрлийн tartlet нь маш шүүслэг салатанд хамгийн тохиромжтой хамгийн том тоодахин дүүргэдэг.

Бүх гэрийн эзэгтэй нар бэлэн худалдан авсан tartlets-ийн чанарт сэтгэл хангалуун байдаггүй. Ямар ч асуудалгүй, эдгээр тохиромжтой, маш амттай "салат аяга" нь өөрөө бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Учир нь богино гурилан боовЭлсэн чихэр нэмэлгүйгээр таны дуртай богино царцдастай нарийн боовны жорыг хийх болно. Жигнэхийн тулд дугуй хэлбэрийг сонгох шаардлагагүй - зууван, дөрвөлжин, хэлбэртэй хэвэнд шатаасан хэсгүүд нь ширээн дээр маш сэтгэл татам харагддаг.
Хийсвэр tartlets нь маффины саванд мөөгөнцөргүй худалдан авсан хийсвэр боовоор хийгдсэн байдаг.
Үйрмэг tartlets-ийн хувьд цөцгийн тос, халуун ногоо эсвэл бяслаг нэмсэн энгийн исгээгүй филло зуурмаг тохиромжтой - үүнийг нимгэн өнхрүүлж, шилээр хайчилж авдаг. Хэсэг нь хэвний дотор биш, харин зуурсан гурилыг цагаан тугалганы хэвний гадна талд ороож жигнэнэ.
Гар хийцийн tartlets-ийн хамгийн энгийн хувилбар нь жижиг маффин саванд хатаасан бэлэн пита талхаар хийгдсэн байдаг.

Энэ видео нь богино царцдастай боовноос өөрийн гараар tartlets хийхэд тусална.

Тартлет дахь салат хийх жор

Мөн одоо tartlets-д хийж болох алдартай салатуудын цөөн хэдэн жор.

Сагамхай элэг, лууван, өндөг бүхий салат

Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээг 24 tartlet дүүргэхийн тулд тооцоолно.

1 лаазалсан сагамхай элэгний тосонд;
2 чанасан өндөг;
1 чанасан эсвэл шатаасан лууван;
халуун ногоотой бяслаг - хайлсан эсвэл хатуу - 100 гр;
ногоон сонгино - 1 баглаа;
чинжүү, хувцаслах зориулалттай майонез, давс.

Бэлтгэл:

Лууван, өндөгийг сараалжтай эсвэл нилээд цавчих. Элэгийг тосноос нь салгаж, аяганд хийж, сэрээгээр нухна. Өндөг, лууван, хэрчсэн бяслаг, маш нимгэн хэрчсэн сонгино нэмнэ.

Халуун ногоо, давсаар амталж, хоёр бүтэн халбага майонез нэмээд сайтар холино. Хэрэв энэ нь бага зэрэг хуурай бол та майонез нэмж болно.

Бэлэн болсон салатыг tartlets дунд тараана.

Моцарелла, сармистай амтлагчтай сам хорхойн салат

Бүтээгдэхүүнийг 25-30 tartlet дүүргэх үндсэн дээр авдаг.

250 грамм чанасан сам хорхой;
4 чанасан өндөг;
200 грамм моцарелла бяслаг;
нэг том амтат чинжүү(улаан байвал зохимжтой);
майонез - 100 гр;
1 хумс сармис;
шинэхэн газрын чинжүүболон давс.

Бэлтгэл:

Бяслаг сараалж, өндөгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Чанасан хальсалж сам хорхойг нэмж, халуун ногоо, бага зэрэг давс нэмнэ.

Нилээд жижиглэсэн сармис дээр майонез нэмж, соусыг бэлтгэсэн салат руу хийнэ.

Тартлетуудыг дүүргэж, үйлчил.

Тахианы мах, prunes бүхий салат

30 жижиг тарлет хийхэд зориулсан найрлага:

Бага зэрэг тамхи татдаг тахианы булан;
хоёр жижиг даршилсан өргөст хэмх;
нэг зуун гр. том prunes;
жижиг савтай эрдэнэ шишийн сүү;
150 грамм хурц бяслаг;
3 чанасан өндөг;
майонез, чинжүү, амт нь давс.

Бэлтгэл:

Prunes буцалсан усаар 15 минутын турш уураар жигнэж, нүхийг зайлуулж, prunes нь салфеткааар хатаана. Сүү эрдэнэ шишийг шигшүүрээр хийж, бүрэн шавхаарай.

Бүх бүтээгдэхүүнийг эрдэнэ шишийн үр тарианы хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, давс нэмээд чинжүү, майонезаас амталж, холино.

Элэгтэй мөөг

25-30 нэгжийн хувьд:

250 грамм элэг (гахайн мах, үхрийн мах байж болно);
250 грамм мөөг - шампиньон, хясаа мөөг, зөгийн бал мөөг тохиромжтой;
гурван чихэрлэг сонгино;
2 чанасан өндөг;
шанцайны ургамал навч;
Салатанд зориулсан майонез, давс, газрын чинжүү амтыг нэмнэ.

Хоол хийх арга:

Элэгийг бүхэлд нь хуурч, дараа нь хөргөж, жижиг шоо болгон хуваасан нь дээр. Мөөгийг нилээд цавчих, сонгинотой хуурч, хөргөнө.

Элэг шиг хальсалж өндөгийг шоо болгон хайчилж ав.

Одоо бүх найрлагыг салат аяганд хийж, чинжүү, давс, майонезаар амтлана.

Тартлет руу нэг хэсэг шанцайны навч хийж, дээр нь мөөгний салатаар дүүргэнэ.

Туна загас, шинэхэн улаан лоольтой

6-8 ширхэг дунд зэргийн тартлетын хувьд:

1 лаазалсан туна загас;
жижиг даршилсан өргөст хэмх;
нэг том шинэ улаан лооль;
хоёр чанасан өндөг;
нимгэн баглаа ногоон - dill, яншуй;
2-3 хоолны халбага хэт тослоггүй майонез.

Бэлтгэл:

Улаан лооль, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, өндөгийг сараалж, ногооныг маш нарийн цавчих.

Туна загасны махыг шингэнээс салгаж, ясыг нь (хэрэв байгаа бол) салгаж, булангийн махыг сэрээгээр нухна. Салатны үлдсэн найрлагыг нэмж, давс нэмээд шинэхэн газрын чинжүү цацаж, майонезаас нэмээд холино.

Тартны хальсанд туна загасны салат хийж, үйлчил.

Түрс, далайн амьтантай салат

30 tartlets-ийн хувьд:

300 гр чанасан далайн амьтан;
100 грамм иштэй ногоон чидун;
100 гр түрс;
2 чанасан өндөг;
оливын тос бүхий майонез;
1 хумс сармис.

Бэлтгэл:

Бүх бүтээгдэхүүнийг түрсээс арай том шоо болгон нунтаглана. Сармисыг прессээр буталж, майонезаас холино.

Салатны найрлагыг сармистай амтлагчаар амталж, амталж, амтлах давс/чинжүү нэмнэ.

Хавчны салат, фета бяслаг, өргөст хэмхтэй

10-12 дунд тартлетын хувьд:

200 грамм наймалж мах эсвэл наймалж саваа;
100 грамм бага зэрэг давсалсан бяслаг;
нэг шинэ өргөст хэмх;
нэг хумс сармис;
цөцгий гурван халбага, майонезаас халбага;
жижиг баглаа ногоон.

Бэлтгэл:

Хавчны махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өргөст хэмхийг сараалж, бяслагыг сэрээгээр санаарай. Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Холимог майонез, цөцгий дээр нухсан сармис нэмнэ. Үүссэн соустай салатыг амтлаарай.

Тартлетуудад хувааж, үйлчил.

Тартлет салатыг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Тартлетаар салат чимэглэх үед энэ нь давхар утгатай байдаг - нэмэлтүүд нь таваг илүү сэтгэл татам харагдуулаад зогсохгүй түүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй сайхан амттай байх ёстой.

Улаан загас, далайн хоолтой салатыг ихэвчлэн түрс, сам хорхой, өнгөт чидун цагираг эсвэл нимбэгний дөрөвний нэгээр нь маш нимгэн зүсмэлээр чимэглэдэг. Шинэ dill нь загасны салатанд тохиромжтой.
Тахианы салатыг чимэглэхийн тулд цангис эсвэл lingonberries хэрэглээрэй.
Мах, элэг эсвэл хиам бүхий салатыг сайн чимэглэсэн ногоон вандуйба анар үр - Хэрэв та тартлетын долгионтой ирмэгийн дагуу догол бүрт нэг вандуй тавьбал титэм шиг болно.
Ногоон сонгины чимэн гоёг сайхан харагдаж, махан салаттай сайхан зохицдог. Сумыг уртын дагуу маш нимгэн судал болгон хуваах шаардлагатай бөгөөд эдгээр судлууд нь бэлгийн туузан дээр буржгар хийдэг шиг хутганы ар талыг ашиглан "буржгар" хийх шаардлагатай бөгөөд үүссэн буржгар нь tartlets-ийг чимэглэхэд ашиглагдана.
Хүнсний ногооны салат, хонхны чинжүү агуулсан ямар ч төрлийн салатыг маш нимгэн туузан чинжүүгээр чимэглэхэд тохиромжтой бөгөөд тэдгээр нь янз бүрийн өнгөтэй байвал маш үзэсгэлэнтэй харагддаг.
Жижиг интоорын улаан лооль нь ногооны салатыг чимэглэхэд маш сайн байдаг.
Өндөг агуулсан ямар ч салат шар цөмтэй цагаан "дааз"-аар гоё харагддаг.
Мөөгний салатыг жижиг даршилсан мөөгөөр чимэглээрэй.

Амралтын үеэр та ширээн дээр хурдан, амттай, ер бусын зүйлийг тавих хэрэгтэй. Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй бэлэн tartlets нь танд хэрэгтэй зүйл юм! Эцсийн эцэст дүүргэлт нь юу ч байж болно! Энд би танд зориулж цуглуулсан шилдэг жордэлгүүрээс худалдаж авсан tartlets-д зориулсан ломбо.

Жор 0:

Тартлетыг ямар ч салатаар дүүргэж, дээд талыг нь ургамал, чидун эсвэл тохиромжтой зүйлээр чимэглээрэй.

Жор 1: Аарц бяслаг, ургамлаар tartlets дүүргэх

100 гр тутамд ааруул бяслаг(Feta, Almette) - 1 хумс сармис (сармис дарах замаар), хагас шил жижиглэсэн dill. Гөлгөр болтол зуурч, тартлетуудад хийж, хонхны чинжүүний хэсгүүдээр чимэглээрэй (илүү зохимжтой өөр өөр өнгө)

Жор 2: Өндөгний дүүргэгчтэй tartlets

2.1. Хэрэв шар үлдсэн бол (та чанасан өндөгний завийг өөрөөр ашигласан) сэрээгээр нухаж, 5 шарны хувьд - нэг халбага гич, 2 хоолны халбага жижиглэсэн ургамал, нэг халбага жижиглэсэн хясаа, нэг халбага ааруул ("Фета") ") болон майонез. Давс ба чинжүү - амсах болно. хольж, сагсанд хийнэ.

2.2. Өндөг дүүргэгчтэй tartlets-ийн өөр нэг жор

Тартлетуудын ёроолд сараалжтай бяслаг тавь.
Beat: өндөг, сүү, давс, газрын хар чинжүү, жижиглэсэн ногоон сонгино. Өндөг, сүүний харьцаа нь омлет шиг байдаг. Тартлет дахь бяслаг дээр ташуурдсан хольцыг асгаж, дүүргэх нь хүрэн болж эхлэх хүртэл 20-25 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ.

Жор 3: Түрстэй тарлетууд

Тартлет бүрт бид нэг халбага ааруул бяслаг, дээр нь нэг халбага түрс, нэг салаа dill тавьдаг.

Жор 4: Сам хорхойтой тарлет

4 чанасан өндөгийг нилээд цавчих, Моцарелла бяслаг (100-150 гр) үрж, 1 бахлуур сармисыг буталж, бүгдийг нь 1-2 хоолны халбага майонезаар амтлана. Бага зэрэг давс нэмнэ. Өндөг-бяслагны хольцтой "дэр" дээр чанасан сам хорхойг (нэг tartlet-д 3 ширхэг) тавь. Та хэд хэдэн улаан өндөгөөр чимэглэж болно.

Жор 5: Утсан загасаар дүүргэсэн тарлетууд

Халуун утсан шар загас эсвэл ягаан хулд загасыг ширхэг болгон (200 гр), хальсалж, нэг шинэ өргөст хэмхийг цавчих. Бүгдийг соустай холино (цайны халбага гич, нэг халбага майонез, нэг халбага байгалийн тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгий)

Жор 6: Pineapple tartlet дүүргэлт

1. Лаазтай хан боргоцой
2. Майонез
3. Бяслаг
4. Сармис
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Хан боргоцой, сармисаа нилээд цавчих. Бүгдийг майонезаас хольж, сагсанд хийнэ, та ургамлаар чимэглэж болно. Энэ нь маш амттай, хурдан болж хувирдаг.

Жор 7: Цэнхэр бяслагтай торт

7.1. Тартлетын ёроолд бид нэг халбага жимсний амтлагч (жүрж, мандарин, лийр хэрэглэж болно), дээр нь цэнхэр бяслаг (Dor Blue) тавьдаг. Аругула навчаар чимэглээрэй.

7.2. Цэнхэр бяслагаар дүүргэх өөр нэг сонголт:

Том алим (хальсалж, нилээд жижиглэсэн) - 1 ширхэг.
Сонгино (хальсалж, нилээд жижиглэсэн) - 1 ширхэг.
Цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн) - 2 tsp.
Цэнхэр бяслаг (үйрмэг) - 120 гр (1 аяга)
Хушга (шарж, хальсалж) - 4 tbsp. л.
Давс - ½ халбага.

1. 180 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана. Жижиг хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халааж, сонгино, алимыг тавган дээр нэмээд зөөлөн болтол нь бага дулаанаар хуурна. Хайруулын тавган дээрээс авч, цэнхэр бяслаг, 3 хоолны халбага самар, давс нэмээд сайтар хутгана.

2. Тартлет бүрт 1 амны халбага дүүргэгч хийж, жигд тавган дээр тавь. Зууханд жигд хуудсыг тавиад 5 минутын турш бяслагны tartlets-ийг жигнэх хэрэгтэй. Тартлетуудыг үлдсэн хэсэг нь цацна хушгадахин 2-3 минутын турш жигнэх.

Бэлэн болсон бяслагны tartlets-ийг тасалгааны температурт бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

7.3. Мөн цэнхэр бяслаг tartlets нь өөр дүүргэлт.

цэнхэр бяслаг (цэнхэр бяслаг) - 120 гр
боловсорсон лийр - 1 ширхэг.
өөх тос багатай цөцгий - 30 мл
газрын хар чинжүү
бэлэн tartlets (та тэдгээрийг богино гурилан боовноос өөрөө жигнэх эсвэл бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой)

Цэнхэр бяслаг нунтаглана. Лийрийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
Нэг аяганд бяслаг, лийр, цөцгий холино (хэрэв хүсвэл цөцгийтэй бяслаг нэмж болно). Газрын хар перцээр амтлана. Бэлтгэсэн tartlets руу дүүргэгчийг халбагаар хийнэ.
175 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Халуунаар үйлчил.

7.4. Мөн хөх бяслаг, хатуу бяслаг бүхий өөр дүүргэлт

Хатуу бяслаг 100 гр
Өндөг 3ш
Цэнхэр бяслаг 120 гр
Цөцгийн тос 2 tbsp
Амтлахын тулд давс
Цөцгий 2 tbsp

Хоёр төрлийн бяслагыг нарийн grater дээр үрж, жигд болтол нухна.
Өндөг, цөцгий, цөцгийн тос, давс, халуун ногоо нэмээд сэвсгэр болтол нь хутгана.
Тартлет бүрт 1 халбага нэмнэ. бяслагны тос.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 10-12 минутын турш tartlets-ийг жигнэх.
Тартлетуудыг тавган дээрээс нь салгахаасаа өмнө 5 минутын турш хөргөнө. Халуунаар үйлчил.

Жор 8: Авокадо цөцгийтэй тарлетууд

Нэг авокадогийн целлюлозыг 2 халбага нимбэгний шүүс, 1 tbsp хийнэ. чидун жимсний тос, лаврын навч, 2 tbsp. ааруул бяслаг ("Фета"). Бүгдийг хутгагчаар хольж, tartlet-д хийнэ.

Жор 9: Бага зэрэг давсалсан хулд загастай tartlets

Тартлетуудын ёроолд ааруул бяслаг, ургамлын хольцыг (100 гр бяслаг тутамд 2 хоолны халбага dill) хийнэ. Дээрээс нь хулд загасны хэсэг, нимбэгний нимгэн зүсмэл юм.

Жор 10: Хиам болон лийртэй tartlets

Тартлетанд шанцайны ургамалын навчийг хийж, дээр нь нимгэн зүсмэл лийр, нэг шоо фета хийнэ. Нэг халбага оливын тос, нэг халбага бальзамын цуу холино. Тартлет бүрт хэдэн дусал хольц нэмнэ. Одоо нэг өнхрөх хиам (нимгэн хэрчсэн Парма хиам авч), ургамлаар чимэглээрэй.

Жор 11: Тахианы мах

11.1. Буцалсан тахианы буланжижиг шоо болгон цавчих (300 гр), нилээд цавчих Iceberg шанцайны ургамал, хоёр хальсгүй шинэ өргөст хэмх, 1 хонхны чинжүү. 2 хоолны халбага майонезаар амтлана.

11.2. Илүү олон тахианы мах:

тахианы хөх- 1 ширхэг.
шампиньон - 500 гр
tartlets - 12 ширхэг.
цөцгий - 200 гр
хатуу бяслаг - 100 гр
сонгино - 2 ширхэг
dill
ургамлын тос

Тахианы махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав ургамлын тос. Тахианы маханд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол сонгино хуурна. Дараа нь жижиглэсэн мөөг нэмээд ус нь уурших хүртэл хуурна. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Цөцгий нэмээд 10 минутын турш цөцгий дээр мөөгтэй тахианы махыг буцалгана. Үүссэн дүүргэлтийг хөргөнө. Тартлетуудыг тахианы мөөгний холимогоор дүүргэж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж, бяслаг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь урьдчилан халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй. Диллинээр чимэглээд халуунаар үйлчил. Хоолны дуршил!

Жор 12: Сагамхай элэгний tartlets дүүргэх

Сагамхай элэгийг сэрээгээр нухаж, жижиглэсэн 2 өндөг (чанасан), 2 жижиг даршилсан өргөст хэмх, 1 сонгино (тайрч аваад буцалж буй усан дээр хийнэ). Бүгдийг 2 хоолны халбага майонезаар холино.

Жор 13: Жулиантай тарлет

Би tartlets-д julienne хийдэг. Эсвэл би жулиенийг ердийн аргаар хийж, дараа нь tartlets дээр тавьж, бяслаг цацаж, 5 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Жулиенна хэрхэн хоол хийх вэ.

Жор 14: Fly agaric tartlets

сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн өндөг, майонез, нэг хумс сармисыг холино. tartlet-д хийнэ. Дээд талыг нь интоорын улаан лоолийн хагасаар бүрхэж, майонезаас цэгүүдээр чимэглэсэн ялаа малгай хийнэ)))

Жор 15: Пиццаны тарлет

Бид бэлэн tartlets гаргаж авдаг. Тус бүрийг майонезаар тосолно. Нимгэн хэрчсэн хиамыг төрөл тус бүрээр нь нэг нэгээр нь тавь. Дээрээс нь нилээд сараалжтай бяслаг. Бяслаг дээр интоорын улаан лоолийн зүсмэлийг тавиад дахин 10 минутын турш зууханд хийнэ.

Жор 16: Улаан лууван эсвэл өргөст хэмхтэй тарлет (витамин)

өндөг - 5 ширхэг.
ногоон улаан лууван (эсвэл улаан лууван эсвэл шинэ өргөст хэмх) - 1 ширхэг.
ногоон сонгино - 1 баглаа
майонез

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Ногоон сонгиноцавчих, хальс, том ширхэгтэй grater дээр улаан лууван сараалжтай. Хэрэв та улаан луувангийн оронд шинэ өргөст хэмх хэрэглэдэг бол шоо болгон хуваана. Өндөг, сонгино, улаан лууван холино, майонезаас амталж, амт нь давс нэмнэ. Үүссэн салатыг tartlets-д хийж, улаан лууван, өргөст хэмх, үхрийн нүд эсвэл viburnum жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Хоолны дуршил!

Жор 17: Туна дүүргэгчтэй тарлет

17.1.

лаазалсан туна - 1 лааз
лаазалсан эрдэнэ шиш - 300 гр
хатуу бяслаг - 200 гр
улаан лооль - 2 ширхэг.
өндөг - 2 ширхэг.
майонез - 2 tbsp.
улаан лоолийн оо - 2 tbsp.

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих. Туна загастай жижиглэсэн өндөгийг холино. Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалж, улаан лоолийг шоо болгон хуваасан. Эрдэнэ шиш, өндөг, туна загас, бяслаг, улаан лооль, майонезаас амталж, амт нь давс нэмнэ.
Тартлет бүрийг дотроос нь тосолно улаан лоолийн оо, үүссэн дүүргэлтийг тавина. 180 градусын зууханд 12 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон tartlets-ийг яншуйны мөчрөөр чимэглээд халуунаар үйлчил.

17.2. Илүү олон туна загас:

Тартлетанд зориулсан маш амттай дүүргэлт бол туна загас, мөөг юм. Энэ дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд та 400 гр туна загас (лаазалсан) авах хэрэгтэй, 1 сонгино, цөцгийн тос (туна загасны лаазнаас), 140 гр шампиньон, 100 мл цөцгий, яншуй, цардуул, цөөн хэдэн зүсмэл нимбэгний халбага.

Лаазалсан туна загасыг аваад коланд руу хийнэ. Шилэн тосонд сонгиноыг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, жижиглэсэн мөөг, цөцгий нэмж, буцалгаад авчрах ба үүссэн хольц дахь цардуулыг шингэлж, өтгөн болтол нь байнга хутгана.

Загасны хэсгүүдийг бэлтгэсэн соус руу хийж, гал дээр хэдэн минут байлгана. Бэлэн дүүргэгчийг урьдчилан халаасан tartlets болгон хийнэ. Та энэ хоолыг яншуй, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Жор 18: Тартлетад зориулсан наймалж дүүргэх

Энэ дүүргэхийн тулд та 250 гр авах хэрэгтэй хавчны мах, Цөцгий, өндөг, сонгино, цөцгийн тос халбага, халуун сумс, давс, чинжүү 3 халбага.

Сонгино хэрчиж, тосонд хуурч, хайруулын тавган дээр хавчны мах хийж, сонгинотой хамт хэдэн минут хуурна. Мах, сонгино гал дээр буцалж байхад цөцгийн соусыг бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд өндөгийг цөцгий, амтлагч, чинжүү, давс, халуун соустай холино.

Үүссэн цөцгий сумсыг хайруулын тавган дээр хийнэ, өтгөн болтол нь буцалгана. Хавчны махыг урьдчилан бэлтгэсэн tartlets руу хийнэ.

Жор 19: Бяслаг, улаан лооль бүхий tartlets дүүргэх

19.1.

хагас болгон хуваасан интоорын улаан лооль нь tartlets-д байрлуулсан;
үрнэ боловсруулсан бяслаг(эсвэл сүү)
3-5 минутын турш зууханд хийнэ
зодуулсан өндөгөөр дүүргэсэн
тэгээд дахиад 3-5 минутын турш зууханд хийнэ
шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн

19.2. Tartlets нь илүү улаан лоолийн дүүргэлт

улаан лооль - 300 гр
хатуу бяслаг - 200 гр
Пармезан бяслаг - 25 гр
өндөг - 2 ширхэг
оливын тос - 2 tbsp
сармис - 2 хумс

Эхлээд та улаан лоолийг бэлтгэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн жижиг улаан лооль (интоорын улаан лооль гэж нэрлэгддэг) л хийх болно. Тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь тус бүрийг оливын тос, шахсан сармисны холимогоор сойз. Та зүгээр л тал бүр дээр сараалжтай сармис хийж, оливын тос дусааж болно. Улаан лоолийг зууханд 180-200 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх.
Сараалжтай бяслагыг өндөгтэй хамт цохино.
Тартлетуудад ташуурдуулж бяслаг хийж, догол хийж, шатаасан улаан лоолийн хагасыг тавина. Дээрээс нь сараалжтай пармезаныг цацна.
Зууханд ижил температурт өөр 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

20-р жор: Бяслаг, даршилсан мөөгөөр дүүргэсэн тарлет

- 100 гр. бяслаг;
- Нэг хумс сармис;
- сонгины толгой;
- 100 гр. давсалсан мөөг;
- чанасан лууван;
- Майонезаас эсвэл цөцгий, dill.

Мөөгийг нилээд хэрчиж, лууван, сонгиноо тойрог болгон хайчилж ав. Бяслаг (сараалжтай), сармисыг цөцгий эсвэл майонезаас (таны сонгосон зүйлээс хамаарч) холино. Холимогийг сайтар хольж, чинжүү нэмээд урьдчилан бэлтгэсэн tartlets-д хийнэ. Диллинээр чимэглээрэй.

Аяга таваг чимэглэх, үйлчлэх асуудал бол гэрийн эзэгтэй бүрийн хувьд хамгийн чухал асуудлын нэг юм. Хэрэв бараг бүх хүн хоол хийж чаддаг бол гоёл чимэглэлийн төсөөлөл бараг байхгүй тул та стандарт сонголтыг ашиглахыг хүсэхгүй байгаа нь зөв юм. Энгийн шийдэл байдаг: ургамал, чидунаар чимэглээрэй.

Гэхдээ tartlets нь өөрсдөө аль хэдийн ямар ч хоолоор үйлчлэх маш сайн сонголт юм! Тартлет дахь хамгийн энгийн салат нь аль хэдийн анхны харагддаг, гэхдээ хичнээн их байгааг анхаарч үзээрэй. Тартлеттай төрөл бүрийн салатууд, зурагтай жорыг нь вэб сайтуудаар нийтэлсэн нь: Тартлетыг юугаар дүүргэх, зуушанд ямар дүүргэлт хийх, тартлетанд юу хийх, юу дүүргэх вэ гэсэн асуултын хариуг өгөх болно. хамт tartlets!

Гэхдээ та тартлетыг хэрхэн дүүргэх, юу хийх талаар бодохоосоо өмнө амттангаар дүүргэх жорыг гэрэл зургаар харах эсвэл сонгох хэрэгтэй. амттай дүүргэлтТартлетуудын хувьд ямар төрлийн tartlets байдаг, хэрхэн tartlets бэлтгэх талаар олж мэдье.

Гэрийн хоол хийх: tartlets

Дүрмээр бол цөөхөн төрлийн tartlets байдаг, тэдгээр нь богино талх, исгээгүй эсвэл хийсвэр боов, гар хийцийн эсвэл худалдаж авсан байдаг. Гол дүрэм бол бөглөх явдал юм. Дүүргэгдсэн tartlets, ихэвчлэн нийтэлсэн зураг бүхий жорыг үзэхдээ юунд анхаарлаа хандуулаарай шүүслэг татсан мах, сагс илүү зузаан болно. Бас нэг нууц: богино талхны зуурсан гурил нь маш нойтон татсан маханд "дургүй" тул богино талхны сагсанд зууш хийхэд зориулсан тартлетад зориулсан дүүргэгч нь чийгтэй байх ёстой, гэхдээ жүүс дусахгүй байх ёстой.

Одоо бид гал тогооны өрөөндөө хэрхэн tartlet хийхийг олж мэдэх болно. Тиймээс, гэртээ tartlets хийх жор, танд сонгодог сагсанд хэрэгтэй зүйл:

2 tbsp. гурил;
100 гр. зөөлөн цөцгийн тос;
1/2 tbsp. цөцгий;
1/2 tsp. сод ба цуу дусал унтраах.

Гэрийн тарлет хийх жор, бэлтгэл:

Нэг аяга гуриланд содыг уусгана;
Цөцгийн тос, цөцгий дээр хутгана;
Хутгаж байхдаа зуурсан гурилыг амархан гартал хангалттай гурил нэмнэ.

Одоо зөвхөн сагс хийж, жигнэх л үлдлээ. Дашрамд хэлэхэд, хэлбэр, хэмжээ нь tartlets-ийг юугаар дүүргэхээс хамаарна. Хэрэв энэ нь tartlets-д зориулсан баялаг олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй дүүргэгч юм бол жижигхэн Итали tartlets хийх боловч дунд зэргийн хэмжээтэй tartlets дахь энгийн салат төгс харагдах болно. Бас нэг зөвлөгөө: Тартлетыг юунд зориулж дүүргэхийг төлөвлөхдөө баярын ширээ, бүх нарийн ширийнийг бодоод үзээрэй: "Грекийн салат" хоолны дуршил нь том зүслэгийг шаарддаг тул баярын ширээнд зориулсан том tartlets-ийн жорыг манай вэбсайтаас олж болно;

Жигнэмэгийн хөгцийг ямар ч дэлгүүрт зардаг, гэхдээ та түүнгүйгээр хийж болно: өнхрүүлсэн зуурсан гурилыг шилэн аяганы ёроолд хийж, шахаж, жигнэх - сагс бэлэн болсон, бид тартлетыг хэрхэн дүүргэхийг доор хэлэх болно. баярын ширээ. Та 150-180 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмаг хийхдээ бүү алдаарай, баярын ширээн дээр дүүргэсэн tartlets хийх жор маш олон янз байдаг - аль болох олон удаа туршиж үзээрэй!

Тартлетуудад зориулсан дүүргэлт - тусдаа яриа. Тартлетыг хэрхэн яаж дүүргэх талаар бодоод үзээрэй, жор нь танд маш олон сонголтыг өгөх болно. Гэхдээ хэрэв та тэдний санал болгож буй зүйлд дургүй бөгөөд тартлетаар хийсэн анхны зууш авахыг хүсч байвал салатны жорууд таны үйлчилгээнд байна. Үүнийг үндэс болгон ав энгийн салатууд tartlets-д нийтлэг хоолны зураг бүхий жор нь олон сонголтыг сонгоход тусална, тэр ч байтугай хамгийн энгийн бяслагны зууш ч тартлетыг дүүргэхэд тохиромжтой. Тартлетыг хэрхэн дүүргэх, юугаар дүүргэж болох бусад сонголтууд энд байна.

Бяслаг, майонез, сармис;
Цагаан будаа, өндөг бүхий лаазалсан загас;
Шарсан мах, майонез, хүнсний ногоо;
Жимс, зөгийн бал эсвэл цөцгий;
Тахианы мах, мөөг, самар.

Дашрамд хэлэхэд, хийсвэр боовоор хийсэн tartlets нь татсан махыг сонгох шаардлагагүй; Зуурмаг нь ямар ч шүүслэг татсан махыг сайн барьдаг бөгөөд чийгшдэггүй, сүйрдэггүй. Баярын ширээн дээр дүүргэсэн tartlets хийх жорууд нь ихэвчлэн хамгийн алдартай дүүргэх сонголтыг давтдаг бөгөөд үүнд шалтгаан бий - та байшинд байгаа бүх зүйлийг ашиглаж болно! Хэрэв та tartlets-ийг юугаар дүүргэх талаар бодож байгаа бол манай вэбсайтаас авсан зурагтай жор танд туслах болно. Бид санал болгож байна энгийн дүүргэлтАмттай, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг тэвчээр, төсөөлөлтэй тартлетуудын хувьд бидний санал болгож буй жороор хийсэн tartlet зуушыг өөрийн амтлагчаар нэмж болно.

Сагамхай элэгний tartlets: хурдан бөгөөд амттай

Та аль хэдийн сагамхай элэгний tartlets-д анхаарлаа хандуулсан уу, зураг бүхий жор нь бүх хоолны газруудыг дүүргэсэн байна уу? Тийм ээ, tartlets-д ийм хөнгөн зууш өргөн тархсан, гэхдээ магадгүй tartlets нь энгийн дүүргэлт орхиж, зураг нь хийсвэр боов tartlets хэрхэн дүүргэх талаар бодох нь танд туслах болно; Тиймээс, сагамхай элэгний амттан, сонголтууд:

Тартлетуудад зориулсан амттай дүүргэгчийг сагамхай элэгийг чанасан сараалжтай өндөгтэй хольж, жижиглэсэн ургамлаар амтлах замаар олж авдаг;
Сараалжтай чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, бага зэрэг ногоон сонгино, сагамхай элэг, майонезаас - tartlets дүүргэхээс өөр асуудал байхгүй, энэ нь амттай, хурдан юм;
Шинэ өргөст хэмх, чанасан өндөг, сармисны хумс, шанцайны ургамал сонгино - цавчих, сагамхай элэг, лаазалсан тосоор холино, tartlets дүүргэлт бэлэн болсон, зургийг доороос олж болно;
Сараалжтай чанасан лууван, төмс, сагамхай элэг, ногоон сонгино, майонез, чанасан өндөг - чихмэл tartlets нь сараалжтай шараар чимэглэгдэж болно;
Сагамхай элэгтэй маш сайн чихмэл tartlets, дусал шар буурцаг сумсболон шинэ ногоо: чинжүү, өргөст хэмх, улаан лооль. Татсан махны хамгийн жигд бүтцийг бий болгохын тулд зөвхөн хүнсний ногоог аль болох нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.

Тартлетыг юугаар дүүргэхийг сонгохдоо сагамхай элэгтэй тусгайлан зориулсан зураг бүхий жорыг санаарай.

Лаазалсан хоол нь хэт тослог, үйрмэг байх ёсгүй. Хэрэв та яг ийм ваартай тааралдвал тартлет дахь хөнгөн зууш унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жорыг чанасан сараалжтай шар эсвэл нухаш бага өөх тос зуслангийн бяслагны сайн "багц" -аар нэмж оруулах хэрэгтэй.
Зуслангийн бяслаг нь сагамхай элэгний хамгийн тохиромжтой "хөрш" юм. Шигшүүрээр сайтар нунтагласан хоолны бүтээгдэхүүн нь татсан мах, сагамхай элэгний өөхний агууламжийг бууруулж, илчлэг ихтэй зурагтай жор нь таны бэлхүүсд бага хор хөнөөл учруулах болно;
Саванд байгаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө тосыг шүүнэ. Дараа нь дусал нимбэгний шүүс, буталсан сармистай хольж, боолт болгон нэмж болно.

Тартлетыг дүүргэх, зурагтай жор, энгийн эсвэл нарийн төвөгтэй байдал нь амтны асуудал гэдгийг санаарай. Тартлетыг юугаар дүүргэх талаар бүү бодоорой. лаазалсан загас, сагамхай эсвэл поллокын элэг. Чанасан төмс, өндөг, үрж жижиглэсэн бяслаг, чидун, загасны элэг холино - tartlets дүүргэлт бэлэн болсон, гэрэл зураг, амт нь таны найзууд уулзахдаа баяртай байх болно!

Бяслаг, хиам бүхий tartlets: үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй

Хэрэв та tartlets-ийн хамгийн түгээмэл дүүргэлт хэрэгтэй бол гэрэл зурагтай жор нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд сонирхогчийн болон бяслагны сонголтыг санал болгодог. Энэ нь ердийн зүйл биш, бас маш хурдан юм. Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн хиамыг хольж, майонез нэмээд сагсанд хийнэ - бэлэн! Тартлетанд юу хийх талаар бодох нь зүйтэй бөгөөд ломбо нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэгдсэн тул бид бяслаг, хиамтай тарлетыг хамгийн боломжийн хувилбараар санал болгож байна.

чанасан өндөг, 150 гр. бяслаг сараалжтай, 100 гр нэмнэ. жижиглэсэн хиам, 1 шинэ өргөст хэмх, нэг дусал майонез - амттай!
150 гр. шинэхэн шампиньон, 200 гр. үрж жижиглэсэн бяслаг, 150 гр. хиам, 1 tbsp. л. чихэрлэг эрдэнэ шиш, майонез. Бүгдийг хайчилж, хольж, tartlets дүүргэ;
Хэрэв та юугаар амттан хийхээ мэдэхгүй байгаа бол үзээрэй: 150 гр. утсан мах, 100 гр. хиам, 100 гр. фета бяслаг, 1 халбага. тараг - бүгдийг нь хайчилж, холино, хиам, фета бяслаг бүхий маш сайн tartlets бэлэн боллоо.

Мөн одоо бид анхны шатаасан бяслагны tartlets, орц найрлагыг санал болгож байна.

150 гр. үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг;
100 гр. зөөлөн үнэрт бяслаг;
150 гр. хиам эсвэл утсан мах;
1 жижиг баглаа шинэ ургамал;
1 шинэ улаан лооль;
2 tbsp. л. майонез;
Тарлетууд.

Одоо бүх зүйл энгийн: зөөлөн бяслаг, жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн махыг майонезаас хольж, tartlets хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, бяслаг 180 С-т зууханд хайлж дуустал жигнэх. Энд зууш хийх tartlets дүүргэлт байна. , зураг болон жороор таны хоолны хуудсыг чимэх болно. Тартлетанд өөр юу хийж болох вэ? ломбо нь маш олон янз байдаг, учир нь хиам, бяслаг бүхий tartlets marinated болон "хүлээн авах" шинэ мөөг, өргөст хэмх, чидун болон хар чидун, бяслагыг зөөлөн эсвэл хатуугаар авч болно, хиамыг хиам махан бүтээгдэхүүнээр сольж болно.

Гэхдээ юугаар тартлет хийж болохыг төлөвлөхдөө бүтээгдэхүүн дэх давсны талаар бүү мартаарай: бяслаг, хиам, майонез нь аль хэдийн давс агуулдаг тул болгоомжтой байгаарай, хэрэв та бага зэрэг давс нэмсэн бол хагасыг нь сараалжтай болго. Баярын ширээн дээр чанасан төмс, таны сонгосон зураг бүхий жор - бүтээгдэхүүн нь бүх илүүдэл давсыг цуглуулах болно.

Түрстэй tartlets: тансаг амттан

Шинэ жилийн ширээ нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх ёстой. Тиймээс, tartlets дахь хөнгөн зуушны зураг бүхий жорыг ихэвчлэн түрсээр дүүргэдэг. Мэдээжийн хэрэг, ихэнх тохиолдолд түрс нь гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг, гэхдээ та үүнийг үндсэн найрлага болгон ашиглаж болно. Жижиг сагсанд кофены халбага бүтээгдэхүүн хийж, түрстэй tartlets бэлэн болсон бөгөөд чимэглэл нь зүсмэл тос бяслаг эсвэл ургамлын навч байж болно.

Түрс бүхий tartlets нь янз бүрийн дүүргэлттэй байдаг. Та поллок, ягаан хулд, загасны түрс авч, дуртай зүйлээ хийж болно. Өндөг, сонгино, хүнсний ногоо, майонезтай хоолыг холино. Вэбсайтууд дээр байгаа зураг бүхий жор бүхий tartlets дахь ийм хөнгөн зууш нь энгийн бөгөөд хэмнэлттэй байдаг. Гэхдээ бусад дүүргэсэн tartlets-ийг туршиж үзээрэй, зурагтай жор нь илүү үнэтэй боловч баярын ширээнд илүү тохиромжтой. Жишээлбэл, улаан түрс бүхий tartlets. Бид бүтээгдэхүүний сонголт, хэд хэдэн жорын хувилбаруудыг санал болгож байна. Танд хэрэгтэй зүйл:

150 гр. зөөлөн цөцгийтэй бяслаг;
150 гр. улаан эсвэл улаан, хар түрс;
1 чанасан уураг;
1/2 tbsp. л. нимбэгний шүүс.

Түрстэй tartlets хийхийн тулд та уураг сараалж, бяслаг, нимбэгний шүүс, түрс нэг хэсэг нь холих хэрэгтэй. Өндөгийг гэмтээхгүйн тулд та маш болгоомжтой зуурах хэрэгтэй бөгөөд дүүргэгчийг сагсанд хийж, үлдсэн түрсээ чимэглээрэй.

Түрс бүхий өөр нэг tartlets, зуслангийн бяслагтай жор. Шаардлагатай:

100 гр. өөх тос зуслангийн бяслаг;
100 гр. улаан түрс;
1 чанасан шар;
1 tsp. майонез

Бөглөх нь маш энгийн: зуслангийн бяслагыг үрж, майонезаас хольж, бага зэрэг давс нэмнэ (шаардлагатай бол), дүүргэгчийг тартлетууд дээр хийж, дээр нь түрс хийж, сараалжтай шараар чимэглээрэй. Тэгээд одоо түрстэй tartlets, хааны жор:

150 гр. улаан түрс;
150 гр. хар түрс;
100 гр. хавчны мах (чанасан хүйтэн);
1 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
100 гр. нэмэлтгүйгээр зөөлөн цөцгийтэй бяслаг.

Хавчны махыг хайчилж, нимбэгний шүүсээр хурдан даршилж, бяслагтай хольж, түрсний хэсэг, tartlets-д хийнэ. Үлдсэн түрсээ дүүргэгчийн дээд талд байрлуулж, шалны самбараар хийсэн нь дээр. Улаан түрс, хавчтай төгс хааны татлет бэлэн боллоо! Бусад түрстэй tartlets-ийг үзээрэй, зурагтай жор нь вэбсайтад байгаа, сонголт нь асар том бөгөөд үр дүн нь үргэлж тааламжтай байдаг.

Тахианы мах: ямар ч тохиолдолд тохиромжтой

Та аль хэдийн тахианы жүлиен чанасан уу? Тэд үүнийг кокотте үйлдвэрлэгчдэд үйлчилдэг байсан бөгөөд энэ нь тийм ч тохиромжтой биш юм, учир нь энэ хоолыг идэж болохгүй. Бид тахианы махыг зөвхөн үүн шиг биш, харин хоолны дуршил болгон хийхийг санал болгож байна. Тартлет дахь анхны жулиенн нь бүгдэд таалагдах болно, мөн "ялтсуудыг" идэж болно! Гэхдээ эхлээд тахианы махыг ид шид болгон хувиргадаг жоруудын нэгийг үзээрэй. Танд хэрэгтэй зүйл:

1 чанасан тахианы хөх;
100 гр. цардуул;
1 түүхий өндөг;
1/2 tbsp. буцалсан бүлээн ус;
150 гр. шинэхэн шампиньон;
Майонез, чинжүү, давс - амсах болно.

Тахианы мах бэлтгэх нь маш энгийн:

Цардуул, өндөг, уснаас хэдэн бин жигнэж, хөргөөд тууз болгон хуваана;
Тахианы хөхийг утас болгон хувааж эсвэл огтолж ав;
Мөөгийг цавчих, хуурч болохгүй!

Үлдсэн зүйл бол бүх орцуудаа хольж, майонез, чинжүү, давсаар амталж, tartlets-д хийж, үйлчилнэ. Мэдээжийн хэрэг, таны өмнө үзсэн зурагтай жор бүхий түрстэй тарлетууд илүү гоёмсог боловч надад итгээрэй, тахианы махтай амттан хийх энэхүү жор нь амт, цатгалан өгөхгүй! Одоо tartlets дахь julienne, тахиа, цөцгийтэй жороор үзээрэй. Танд хэрэгтэй зүйл:

200-250 гр. тахианы мах;
1 сонгино;
150 гр. цөцгийн тос;
1/3 tbsp. цөцгий;
150 гр. үрж жижиглэсэн бяслаг;
Халуун ногоо - амсах болно.

Танд tartlets, 180С хүртэл халаасан зуух, бага зэрэг тэвчээр хэрэгтэй болно, тиймээс, tartlets дахь julienne, жор:

Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан;
Тахианы махыг угааж, хатааж, шоо болгон хуваасан;
Саванд тосыг халааж, сонгино нэмж, хагас болгосон хүртэл хуурч ав;
Сонгино руу broiler нэмээд 5 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана;
Холимог дээр давс, чинжүү нэмээд цөцгий асгаж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл авчрах;
Холимог бага зэрэг хөргөж, tartlets дунд тарааж, бяслаг цацаж, 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Хоолоо гаргаад үйлчил!

Тартлет дахь Жулиен: анхны сонгодог жор

Тахианы махны tartlets хичнээн амттай байсан ч сонгодог нь баярын ширээн дээр байх ёстой. Тиймээс, tartlets дахь julienne, жор нь энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдаг.

Champignons - 150 гр.;
Цөцгий - 1/3 аяга;
сонгино - 1/2 толгой;
Цөцгийн тос - 1 tsp;
Хут, чинжүү, давс - амсах болно;
Сараалжтай бяслаг - 100 гр.

Гэхдээ тартлетанд julienne бэлтгэх нь маш хурдан юм:

Мөөгийг хэрчиж, тосонд хуурна;
Сонгино маш нимгэн хэрчиж, мөөгөнд нэмнэ;
Мөөгний шүүс ууршиж, сонгино уурших хүртэл хүлээнэ үү;
Давс, чинжүү нэмээд цөцгийд хийнэ, холимог өтгөрөх хүртэл дахин буцалгана;
Түргэн халуун ногоо нэмээд хутгана, хольцыг tartlets болгон тараана;
Сараалжтай бяслаг цацаж, зууханд 10 минутын турш (150-180 C) тавина.

Энэ нь tartlets-д маш сайн julienne болж хувирсан бөгөөд жор нь халуун, дулаан бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь ашиглах боломжийг олгодог. Зүгээр л хоолоо бүү тавь, эс тэгвээс сагсны доод хэсэг шүүсээр ханаж, унах болно.

Хавчны саваа бүхий tartlets: хэмнэлттэй, амттай

Хатуу түрийвчгүй байсан ч та баяр ёслолд зориулж гайхалтай оройн хоол бэлдэж чадна! Хавчны саваа, баглаа боодол, бага зэрэг төсөөлөл нь туслах болно. Тартлетыг бэлтгэ наймалж саваа, шаардлагатай найрлага нь:

1 багц наймалж саваа;
1 чанасан тахианы өндөг;
1/3 tbsp. чанасан будаа;
1 шинэ өргөст хэмх;
2 tbsp. л. майонез;
Давс, халуун ногоо.

Хавчны саваагаар тартлетад зориулсан энэхүү дүүргэлт нь салат хэлбэрээр маш их алдартай тул сагсыг яагаад дүүргэж болохгүй гэж. Хоолоо хэрчиж, будаа, майонезтай хольж, амтлагчаар амталж, хэвэнд оруулахад л хангалттай. Хавчны саваатай тарлетууд бэлэн боллоо. Та өөр жор туршиж үзэхийг хүсч байна уу, наймалж мод, бяслагтай тарлет, орц:

Хавчны саваа багц - гэсгээх, тайрах;

150 гр. фета бяслаг - омог, бутлах;

1 шинэ өргөст хэмх - хальсалж, жижиглэсэн;

1 tbsp. л. нимбэгний шүүсийг 2 tbsp холино. л. тос, чинжүү, хуурай ургамал.

Одоо бяслагийг наймалж саваа, өргөст хэмхтэй хольж, анхны соустай амтлаарай - та наймалж саваа, бяслаг бүхий гайхалтай tartlets авах болно. Надад итгээрэй, наймалж саваагаар тартлетад зориулсан энэхүү дүүргэлт нь ер бусын байдал, амтыг төгс хослуулснаар тансаг хоолчдыг баярлуулах болно.

Улаан загасаар дүүргэсэн тарлетууд: илүү энгийн, амттай юу байж болох вэ?

Улаан загасаар tartlets хийх нь таатай байна! Та хамгийн бага найрлагыг авч болно, үр дүн нь үргэлж хамгийн сайн байдаг. Гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулахгүйн тулд улаан загас, зуслангийн бяслаг, нимбэгний шүүстэй tartlets хийх жорыг үндэс болгон аваарай. Найрлага:

улаан загасны филе - 300 гр.;
Дунд зэргийн өөх тос зуслангийн бяслаг - 100 гр.;
Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
Халуун ногоо - амсах болно.

Та энэ жорыг өөрчлөх боломжтой, жишээлбэл, хулд загастай tartlets хийж, энэ нь маш амттай болно. Мөн бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй:

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина;
Булангийн махыг шоо болгон хайчилж, нимбэгний шүүс, зуслангийн бяслагтай холино;
Халуун ногоо нэмнэ, хольж, tartlets-д байрлуулна.

Тартлетыг хулд загас эсвэл бусад улаан загасаар чимэглэх нь маш хялбар бөгөөд нэг ширхэг шинэ ургамал, чидун эсвэл нэг хэсэг загас байх болно. Жоронд давс байхгүй гэдгийг анхаарна уу! Загас нь өөрөө хангалттай давстай, нимбэгний шүүс нь амтыг нэмдэг. Мөн бага зэрэг зөвлөгөө: хэт өөх тос улаан загасыг туранхай зуслангийн бяслагтай хольж болно. Өөр нэг дүүргэх сонголт байна: тариураас нухсан зуслангийн бяслагыг шахаж, дээр нь загасны хэсэг тавь.

Сам хорхойн tartlets дүүргэх: хааны ширээнд зохистой төрөл бүрийн

Зочид аль хэдийн босгон дээр ирсэн байсан ч та сам хорхойтой tartlets бэлтгэж болно! Энэ нь маш хурдан бөгөөд энгийн: далайн хоолыг буцалгаж, нимбэгний шүүстэй хольж, бяслаг нэмээд бэлэн боллоо! Гэхдээ цэсийг бага зэрэг төрөлжүүлэхийг хичээгээрэй, учир нь сам хорхойн tartlets, зурагтай жор нь маш их алдартай байдаг нь төсөөллийн асар том цар хүрээг өгдөг. Тэгэхээр, сам хорхойн tartlets, найрлага:

Чанасан хальсалж сам хорхой - 200 гр.;
Буцалсан будаа (чанасан) - 1/3 аяга;
Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
чанасан өндөгний цагаан - 1 ширхэг;
Сармис - 1 хумс;
Бага зэрэг чинжүү, майонез, шинэхэн ургамал.

Одоо сам хорхой, цагаан будаатай tartlets бэлтгэцгээе:

Будаа, чанасан уураг (жижиглэсэн) холигчоор хийж, цөцгий хүртэл цохих;
Цагаан будааны хольцонд буталсан сармис, нимбэгний шүүс нэмээд дахин цохино;
Сам хорхойг хутгаар цавчих, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар цөөн хэдэн үлдээх;
Будаа дээр жижиглэсэн сам хорхой нэмээд хутгана;
Тартлетанд цагаан будаа хийж, бүхэл бүтэн сам хорхой, ургамлаар чимэглээрэй.

Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирав! Надад итгээрэй, ийм сам хорхойн tartlets, анхны амтаараа ялгардаг зурагтай жор нь таны хоолны гахайн банкинд зохих байр сууриа эзлэх болно. Гэхдээ та цагаан будаагаа ердийн цөцгийтэй бяслагаар сольж, зуушыг арай илүү стандарт болгож болно, гэхдээ хоолны дуршил багагүй.

Champignons болон бяслагаар дүүргэсэн tartlets - ер бусын хослолыг туршиж үзээрэй

Champignons болон бяслаг бүхий tartlets бэлтгэхийн тулд бид таны бүх зочдод таалагдах жорыг санал болгож байна. Танд хэрэгтэй зүйл:

350 гр. шинэхэн шампиньон;
1/2 сонгино;
250 гр. зөөлөн бяслаг (давсалсан бяслаг тохиромжтой);
100 гр. хатуу бяслаг;
3 түүхий тахианы өндөг;
Хайруулын тос, халуун ногоо.

Дүүргэгч бэлтгэх нь маш энгийн:

Сонгино маш нилээд цавчих;
Мөөгийг цавчих;
Бяслаг нунтаглах;
Саванд шингэн бүрэн уурших хүртэл мөөгийг сонгино, халуун ногоотой тусад нь хуурч ав;
Жижиг саванд бяслагийг зодуулсан өндөгтэй хольж, өндөг бэлэн болтол халаана;
Бяслаг-өндөгний хольцтой мөөгийг хурдан холино;
Тартлетуудын хооронд хольцыг хувааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Та тарлетыг шампиньон, бяслагтай зууханд халааж болно, энэ нь халуун амттан болж хувирах болно, гэхдээ эдгээр tartlets нь хүйтэн үед бас гайхалтай байдаг! Шинэ амтыг амталж үзээрэй. Хоолны дуршил!

Үүнтэй төстэй жор:

Эрхэм зочид!
Эргэлзээгээ зайлуул
Товчлуурыг чөлөөтэй дараарай
Мөн бидний жорыг хадгалаарай.
Нийгмийн сүлжээн дэх хуудсууд руу,
Түүнийг дараа нь олохын тулд
Таны хангамжид хадгалахын тулд,
Найз нөхөддөө түгээхийн тулд.

Хэрэв та үүнийг ойлгохгүй байгаа бол
Сайтыг хавчуургадаа нэмнэ үү.
Ctrl D дар, та биднийг хаанаас ч олох болно.
Ctrl+D дарж хуудсыг хавчуурга хийнэ.
За, гэнэт дахиад л яах вэ
Энэ сэдвээр танд хэлэх зүйл байна уу?
Доорх маягтыг бөглөнө үү,

Тахианы махны булан, сармистай бяслагны соустай төмстэй tartlets

Найрлага:
тахианы булан - 700 гр.
майонез - 200 гр.
сармис - 3 хумс
төмс - 6-8 ширхэг.
бяслаг - 100-200 гр.
ногоон сонгино - амсах болно
давс - амсах болно

Бөглөхийг бэлтгэ. Тахианы махны буланг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр 0.5 аяга ус хийнэ. Тэнд майонез, тахианы булан нэмнэ. Давс нэмнэ. Холих. Тагийг нь хаа. 25-30 минутын турш буцалгаад, үе үе хутгана. Зуухнаас салга. Сайхан байна. Жижиглэсэн сармис нэмнэ. Холих.
Төмсийг угааж, хальсалж, нунтаглана. Давс нэмнэ. Холих. Үр массыг цөцгийн тосоор тосолж, маффин саванд хийнэ. Өмнө нь бэлтгэсэн дүүргэгчийг төвд байрлуулна.
220-230 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 20-30 минутын турш жигнэх.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Ногоон сонгино хайчилж ав. Сонгино, бяслаг холино. Холих. Үр массаа халуун tartlets дээр тарааж, дахин зууханд хийнэ. 7-10 минутын турш жигнэх.

Лаваш тарлет

Маш тохиромжтой жор, учир нь... Баярын маргааш та баярын ширээний олон төрлийн үлдэгдлийг хэрэглэж, дээр нь бяслагны хольц хийж, жигнэх боломжтой - энд танд шинэ хоол байна.
Үүнд: 2 нимгэн дугуй пита талх (жижиг), нэг чанасан тахианы хөх, бяслаг, хагас амтат чинжүү, цөцгий, 2 өндөг (баяртай, өмнөх өдөр нь баярын ширээ байхгүй байсан).
Тахианы хөхний махыг нилээд цавчих, бяслагыг нарийн grater дээр үрж, амтат чинжүүг жижиг шоо болгон хувааж, бүгдийг нь хольж, өндөг, бага зэрэг цөцгий (та bechamel сумс хэрэглэж болно), давс, чинжүү нэмнэ, дуртай ургамалаа нэмнэ.
Пита талхыг дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Силикон хөгцжигд хуудсан дээр тавь. 2 дөрвөлжин лавашийг хэвэндээ хөндлөн хийж, аль болох их хэмжээгээр нухаж, дүүргэж хэвтүүлнэ.
1 өндөгийг 2 tbsp холино. Цөцгий халбага, талыг нь хуваана. Хагасыг нь хойш тавь. Үлдсэн хагаст нь паприка, бага зэрэг давс, хүсвэл чинжүү нэмнэ. Лавашны ирмэгийг сойзоор сайтар бүрэх хэрэгтэй.
Зууханд хийж, 200 градусын температурт, хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь салга. Авахад маш амархан. Тэд хэлбэрээ хадгалдаг.

Ааруул дүүргэгчтэй тарлетууд

Гэхдээ үүний тулд бид сул хуурай зуслангийн бяслаг, зузаан tartlets авдаг.
Дүүргэлт нь дараах байдалтай байна: зуслангийн бяслаг, яншуй, килантро, улаан хонхны чинжүү, давс, чинжүү, майонез.
Зуны хөнгөн өөрчлөлт. Манай гэр бүлд өвлийн улиралд ч гэсэн сайхан байдаг нь үнэн.

Амралтын үеэр та ширээн дээр хурдан, амттай, ер бусын зүйлийг тавих хэрэгтэй. Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй бэлэн tartlets нь танд хэрэгтэй зүйл юм! Эцсийн эцэст дүүргэлт нь юу ч байж болно! Энд би дэлгүүрт худалдаж авсан tartlets-ийн хамгийн сайн дүүргэх жорыг цуглуулсан.

Тартлетыг ямар ч салатаар дүүргэж, дээд талыг нь ургамал, чидун эсвэл тохиромжтой зүйлээр чимэглээрэй.

Жор 1: Аарц бяслаг, ургамлаар tartlets дүүргэх

100 гр ааруул бяслагны хувьд (Фета, Альмет) - 1 хумс сармис (сармис дарагчаар), хагас шил жижиглэсэн dill. Гөлгөр болтол зуурч, тартлетуудад хийж, амтат чинжүүний хэсгүүдээр чимэглээрэй (өөр өөр өнгөтэй байвал зохимжтой)

Жор 2: Өндөгний дүүргэгчтэй tartlets

2.2. Өндөг дүүргэгчтэй tartlets-ийн өөр нэг жор

Жор 3: Түрстэй тарлетууд

Тартлет бүрт бид нэг халбага ааруул бяслаг, дээр нь нэг халбага түрс, нэг салаа dill тавьдаг.

Жор 4: Сам хорхойтой тарлет

Жор 5: Утсан загасаар дүүргэсэн тарлетууд

Жор 6: Pineapple tartlet дүүргэлт

Жор 7: Цэнхэр бяслагтай торт

7.2. Цэнхэр бяслагаар дүүргэх өөр нэг сонголт:

Том алим (хальсалж, нилээд жижиглэсэн) - 1 ширхэг.
Сонгино (хальсалж, нилээд жижиглэсэн) - 1 ширхэг.
Цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн) - 2 tsp.
Цэнхэр бяслаг (үйрмэг) - 120 гр (1 аяга)
Хушга (шарж, хальсалж) - 4 tbsp. л.
Давс - ½ халбага.

2. Тартлет бүрт 1 амны халбага дүүргэгч хийж, жигд тавган дээр тавь. Зууханд жигд хуудсыг тавиад 5 минутын турш бяслагны tartlets-ийг жигнэх хэрэгтэй. Тартлетуудыг үлдсэн хушгагаар цацаж, дахин 2-3 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон бяслагны tartlets-ийг тасалгааны температурт бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

7.3. Мөн цэнхэр бяслаг tartlets нь өөр дүүргэлт.

Цэнхэр бяслаг нунтаглана. Лийрийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
Нэг аяганд бяслаг, лийр, цөцгий холино (хэрэв хүсвэл цөцгийтэй бяслаг нэмж болно). Газрын хар перцээр амтлана. Бэлтгэсэн tartlets руу дүүргэгчийг халбагаар хийнэ.
175 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Халуунаар үйлчил.

7.4. Мөн хөх бяслаг, хатуу бяслаг бүхий өөр дүүргэлт

Хатуу бяслаг 100 гр
Өндөг 3ш
Цэнхэр бяслаг 120 гр
Цөцгийн тос 2 tbsp
Амтлахын тулд давс
Цөцгий 2 tbsp

Хоёр төрлийн бяслагыг нарийн grater дээр үрж, жигд болтол нухна.
Өндөг, цөцгий, цөцгийн тос, давс, халуун ногоо нэмээд сэвсгэр болтол нь хутгана.
Тартлет бүрт 1 халбага нэмнэ. бяслагны тос.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 10-12 минутын турш tartlets-ийг жигнэх.
Тартлетуудыг тавган дээрээс нь салгахаасаа өмнө 5 минутын турш хөргөнө. Халуунаар үйлчил.

Жор 8: Авокадо цөцгийтэй тарлетууд

Жор 9: Бага зэрэг давсалсан хулд загастай tartlets

Тартлетуудын ёроолд ааруул бяслаг, ургамлын хольцыг (100 гр бяслаг тутамд 2 хоолны халбага dill) хийнэ. Дээрээс нь хулд загас, нимгэн зүсмэл нимбэгээр дүүргэнэ.

Жор 10: Хиам болон лийртэй tartlets

Жор 11: Тахианы мах

11.1. Чанасан тахианы буланг жижиг шоо (300 гр) болгон хэрчиж, Iceberg шанцайны ургамал, хальсгүй хоёр шинэ өргөст хэмх, 1 хонхны чинжүүг нилээд цавчих. 2 хоолны халбага майонезаар амтлана.

11.2. Илүү олон тахианы мах:

тахианы хөх - 1 ширхэг.
шампиньон - 500 гр
tartlets - 12 ширхэг.
цөцгий - 200 гр
хатуу бяслаг - 100 гр
сонгино - 2 ширхэг
dill
ургамлын тос

Тахианы махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Тахианы маханд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол сонгино хуурна. Дараа нь жижиглэсэн мөөг нэмээд ус нь уурших хүртэл хуурна. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Цөцгий нэмээд 10 минутын турш цөцгий дээр мөөгтэй тахианы махыг буцалгана. Үүссэн дүүргэлтийг хөргөнө. Тартлетуудыг тахианы мөөгний холимогоор дүүргэж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж, бяслаг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь урьдчилан халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй. Диллинээр чимэглээд халуунаар үйлчил. Хоолны дуршил!

Жор 12: Сагамхай элэгний tartlets дүүргэх

Жор 13: Жулиантай тарлет

Би tartlets-д julienne хийдэг. Эсвэл би жулиенийг ердийн аргаар хийж, дараа нь tartlets дээр тавьж, бяслаг цацаж, 5 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Жор 14: Fly agaric tartlets

Жор 15: Пиццаны тарлет

Жор 16: Улаан лууван эсвэл өргөст хэмхтэй тарлет (витамин)

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Ногоон сонгино хайчилж, улаан лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв та улаан луувангийн оронд шинэ өргөст хэмх хэрэглэдэг бол шоо болгон хуваана. Өндөг, сонгино, улаан лууван холино, майонезаас амталж, амт нь давс нэмнэ. Үүссэн салатыг tartlets-д хийж, улаан лууван, өргөст хэмх, үхрийн нүд эсвэл viburnum жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Хоолны дуршил!

Жор 17: Туна дүүргэгчтэй тарлет

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих. Туна загастай жижиглэсэн өндөгийг холино. Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалж, улаан лоолийг шоо болгон хуваасан. Эрдэнэ шиш, өндөг, туна загас, бяслаг, улаан лооль, майонезаас амталж, амт нь давс нэмнэ.
Тартлет бүрийн дотор талыг улаан лоолийн зуурмагаар тосолж, үүссэн дүүргэгчийг нэмнэ. 180 градусын зууханд 12 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон tartlets-ийг яншуйны мөчрөөр чимэглээд халуунаар үйлчил.

17.2. Илүү олон туна загас:

Тартлетанд зориулсан маш амттай дүүргэлт бол туна загас, мөөг юм. Энэ дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд та 400 гр туна загас (лаазалсан), 1 сонгино, хоёр халбага тос (нэг лаазтай туна загас), 140 гр шампиньон, 100 мл цөцгий, яншуй, цардуул, хэд хэдэн зүсмэлүүдийг авах хэрэгтэй. нимбэгний.

Жор 18: Тартлетад зориулсан наймалж дүүргэх

Үүнийг дүүргэхийн тулд та 250 гр наймалж мах, 3 хоолны халбага цөцгий, өндөг, сонгино, цөцгийн тос, халуун сумс, давс, чинжүү халбага авах хэрэгтэй.

Жор 19: Бяслаг, улаан лооль бүхий tartlets дүүргэх

хагас болгон хуваасан интоорын улаан лооль нь tartlets-д байрлуулсан;
сараалжтай боловсруулсан бяслаг (эсвэл сүү)
3-5 минутын турш зууханд хийнэ
зодуулсан өндөгөөр дүүргэсэн
тэгээд дахиад 3-5 минутын турш зууханд хийнэ
шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн

19.2. Tartlets нь илүү улаан лоолийн дүүргэлт

улаан лооль - 300 гр
хатуу бяслаг - 200 гр
Пармезан бяслаг - 25 гр
өндөг - 2 ширхэг
оливын тос - 2 tbsp
сармис - 2 хумс