Ali sanjate o tem, da bi s svojimi sposobnostmi presenetili goste ali navdušili ljubimca? Pripravite julienne! Naučili vas bomo, kako to narediti hitro in enostavno!

to restavracijska jed izgleda super, ima neverjetno nežen okus, in je veliko lažja za pripravo, kot se zdi na prvi pogled! Ponujamo vam več možnosti receptov za praznično in romantično mizo. Glede na to, da naši bralci ne marajo kompleksnih pripravkov, smo ugotovili največ preprosti recepti julienne!

Leni piščančji gobji julienne

Piščančji file, čebulo in sveže šampinjone drobno sesekljamo. Deleži mesa in gob naj bodo približno enaki, čebulo pa morate vzeti malo, dovolj je 1 majhna glava na prsi.

Če je skupna količina hrane majhna, lahko vse kuhate v eni ponvi. Na eno polovico položite piščanca, na drugo gobe, ne pozabite pustiti prostora tudi za čebulo. Med mešanjem poskušajte ne zmešati vseh sestavin naenkrat, nato pa vse premešajte in prepražite. Če morate cvreti posebej, najprej skuhajte piščanca, nato gobe in čebulo.

Končnim izdelkom dodajte kislo smetano in malo brezalkoholne pijače. topljeni sir, ki se prodaja v kozarcih. Vse skupaj dušimo, po okusu dosolimo. Na tej stopnji lahko pustite šampinjon in piščančji julienne. Tudi naslednji dan, če danes ne pričakujemo častnih gostov.

Ko ostane 20 minut pred serviranjem, julienne s piščancem in gobami položimo v pekače za kokote, po vrhu potresemo s sirom in spečemo v pečici! Lahko uporabite tudi mikrovalovno pečico, če ima način žara, vendar v tem primeru ne pozabite, da kovinskih posod za julienne ni mogoče uporabljati v mikrovalovnem načinu!

Slasten julienne iz školjk

Ljubitelji morske hrane bodo zagotovo cenili najbolj nežen julienne iz školjk. Pripravljen je nič bolj zapleten kot zgoraj opisani recept.

Zamrznjene školjke dajte v vročo vodo, pustite, da se odtalijo in dobro sperite. V ponvi prepražimo čebulo in gobe, dodamo školjke in te okusne in zdrave morske sadeže malo prepražimo.

Za omako lahko uporabimo smetano, pomešano s prepraženo moko in kislo smetano, ali pa kislo smetano, kot v prejšnji različici. Sestavine v omaki dušimo nekaj minut. Pripravljeno zmes nadevamo v modelčke, potresemo z naribanim sirom in pečemo do zlato rjave barve.

Recept za julienne s kozicami

Ljubitelji kozic bodo navdušeni nad to nenavadno uporabo kozic. Najprej jih skuhamo in odstranimo lupino. Gobe ​​prepražimo na maslu, rahlo posutem z moko. Tukaj poljubno stresite kozice (preden jih boste imeli čas pojesti!), vse skupaj malo podušite in zalijte s smetano ali kislo smetano. Naprej že veste, kako pripraviti julienne doma - dajte ga v pekač za kokote, potresite s sirom in pecite! Mimogrede, dobrote lahko pečete v konvekcijski pečici pri temperaturi 180-200 stopinj.

Kako postreči julienne na mizo

Vsak julienne je treba postreči v isti posodi, v kateri je bil pripravljen. Ne pozabite lepo oviti ročaj izdelovalca kokote s prtičkom, samo ponev pa postaviti na majhen krožnik! Kot jedilni pribor K tej jedi je običajno postreči čajno žličko. To je vroča predjed in lahko nastopite kot solo nastop, če ste k sebi povabili svojega fanta ali punco.

Če nimate pekača za kokote, lahko uporabite tatralete, majhne žemljice, silikonski kalupi za kolačke ali miniaturne keramične lončke.

Najprej morate v ponvi prepražiti čebulo. V ta namen mu odstranite lupino, ga drobno sesekljajte in dajte v ponev. Pražite v rastlinskem olju, dokler čebula ne postane zlato rjava.

Medtem ko se čebula praži, lahko operemo gobe in jih poljubno narežemo na rezine ali koščke.

Hitreje je gobe prepražiti v ločeni ponvi na majhnem ognju. Ne pražimo dolgo, saj se šampinjoni hitro skuhajo. Končane gobe prenesemo v obliko, v kateri bomo pripravili naš julienne. To je lahko globok pekač ali pekač.

Čebula se je popražila, dobila zlato barvo, zdaj pa ji v ponvi dodamo smetano in dušimo, dokler se rahlo ne zgosti. Če nimate smetane, se ne razburjajte, namesto nje lahko dodate polnomastno kislo smetano ali celo mleko. Če uporabljamo mleko, potem moramo v ponev dodati malo moke ali koruznega škroba (pomembno za Dukan julienne), približno 1 žlico. Zgoščevalec bo vpil odvečno tekočino. Zdaj lahko vse skupaj solimo in popramo. Če imate radi jed pikantno, dodajte še več mletega črnega in rdečega popra.

Skupaj smetano ali mleko s čebulo na šibkem ognju dušimo pet minut. Julienne omaka je pripravljena. Popražene šampinjone naložimo v model (kokotarnice ali lončke), v katerih bomo v pečici pekli gobove juliene in jih razporedimo v enakomerno plast. Končano omako prelijemo tako, da popolnoma pokrije gobe.

Zdaj morate drgniti trdi sir na grobem ali srednje velikem strgalu, po vrhu pa potresemo gobe in omako.

Pekač postavimo v dobro segreto pečico in pečemo toliko časa, da se nariban sir stopi in zlato rjavo zapeče. To bo trajalo približno deset minut.

Julien je pripravljen. Ker ne vsebuje mesnih sestavin, ga lahko uživamo vročega in toplega. Jed postavimo na mizo in uživamo v njenem izvrstnem okusu.

Ta recept ne zahteva posebnih stroškov, je enostaven za pripravo in veliko užitka. Vsaka, tudi začetnica gospodinja, lahko hitro pripravi julienne. Lahko okrasijo katero koli praznična miza, odličen pa je tudi kot prigrizek. In če imate precej veliko družino, potem lahko julienne preprosto pripravite v ponvi, tako da povečate deleže. In če divje gobe vnaprej ocvrete in zamrznete, bo kuhanje naslednjič vzelo zelo malo časa.

Kot vedno se veselim vaših komentarjev in dopolnitev recepta.

Dober tek in dobri recepti Anyuta želi.

Danes bomo kuhali julienne s piščancem in gobami. Najprej ugotovimo, kaj je to julienne(oz julienne), ker Tukaj je nekaj zmede. Bistvo je v tem julienne v Franciji in v Rusiji so to popolnoma različne jedi. Ime izvira iz francoska beseda julienne, kar v prevodu pomeni "julij", ker V Franciji so poleti pripravljali juhe iz mlade zelenjave, ki so jo narezali na zelo tanke trakove. Od takrat se julienne imenuje ta vrsta rezanja zelenjave, pa tudi juhe in solate iz tanko narezane zelenjave.

V ruski kuhinji julienne je topla predjed, ki jo običajno pripravimo z gobami (belimi, šampinjoni, lisičkami), piščancem, zelenjavo, morskimi sadeži itd., narezanimi na tanke trakove. Tudi Francozi imajo jed, ki je identična "ruskemu" julienu, vendar se imenuje "cocotte", zato se verjetno toplotno odporna skleda ali ponev, v kateri se peče "ruski julienne", imenuje cocotte.

Če nimate posebnih pekačev za kokoto, lahko uporabite poljubne toplotno odporne skodelice, sklede, lonce itd. Če jih tudi nimate, skuhajte v enem velikem pekaču, temu bo seveda težko reči julienne, estetika bo drugačna, a okus se ne bo bistveno spremenil.

In zdaj, ko malo razumemo etimologijo julienne in jedi, končno skuhajmo. Sploh ni težko.

Sestavine

• piščančji file 300 g
• šampinjoni 300 g
• čebula 1 kos (100 -150 g)
• sir 100 g
• smetana 20% 200 ml
• maslo 20 g
• moka 1 žlica žlica
• muškatni orešček 1/2 čajne žličke
• rastlinsko olje za cvrtje
• sol
• črni poper

Priprava

Najprej si pripravimo vse sestavine.

Piščančji file operemo in narežemo na ploščate rezine.

Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.

Gobe ​​temeljito operemo in narežemo na trakove.

V ponev vlijemo malo rastlinskega olja in ga dobro segrejemo na močnem ognju. Piščančji file položimo na segreto olje, posolimo in pražimo na vsaki strani nekaj minut, da zlato zarumeni.

V segreto položimo čebulo rastlinsko olje, solimo in pražimo do zlato rjave barve.

Ponovno segrejte rastlinsko olje in gobe prepražite na majhne dele. Gobe ​​damo v tanko plast v dobro segreto olje, v ponev ne smemo dati vseh gob naenkrat, ker bodo gobe v njej spustile vlago, ampak jih moramo prepražiti.

Gobe ​​prepražimo do zlato rjave barve. Če je v ponvi malo gob, se bodo ocvrle precej hitro, v 5-7 minutah.

Gobe ​​damo iz ponve in popečemo naslednji del gob. Vse gobe sem popražila v treh sklopih.

Do tega trenutka se je ocvrt piščanec že ohladil, narežite ga na trakove.

Sedaj pa pripravimo omako. To naredite tako, da ponev postavite na srednji ogenj. V suhi ponvi brez maščobe ob stalnem mešanju kremasto prepražimo moko. Ko moka postane svetlo rjava, dodamo maslo in mešamo do gladkega.

Kremo vlijemo v ponev in takoj premešamo, da ne ostanejo grudice. Omako solimo, dodamo muškatni orešček.

Med nenehnim mešanjem nadaljujte s segrevanjem, dokler se omaka ne zgosti.

Ne da bi ponev odstavili s štedilnika, v zgoščeno omako dodamo popražene gobe, piščanca in čebulo.

Vse dobro premešamo, dodamo črno mleti poper, po potrebi dosolimo. Dušimo še nekaj minut. Odstavimo s štedilnika.

Trije siri na grobem Rende.

Naš bodoči julienne položimo v modelčke za kokote in po vrhu potresemo nariban sir. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, in pečemo 15-20 minut. Po določenem času se mora sir stopiti in rahlo zapeči.

pripravljena! Končni julienne takoj postrezite na mizo, ko je vroč. dober apetit!

Ena najbolj znanih in priljubljenih vročih ruskih predjedi, julienne, tako kot mnoge druge jedi, ki jih imamo danes radi, prihaja iz Francije. Vendar pa je za Francoze julienne predvsem način rezanja hrane.

Videti besedo v besedilu recepta julienne(Julienne), izkušena kuharica razume, da je treba hrano narezati na tanke, ne predolge trakove. In vendar se je v ruski kuhinji ta beseda uveljavila kot ime vroče predjedi, pripravljene in postrežene k mizi v posebni posodi - izdelovalec kokotov

Pripomočki za pripravo juliena so dobili svoje ime z razlogom, saj se je julienne sprva imenoval cocotte, kar je namigovalo na to, da je narejen iz piščančjega mesa. In do danes, kljub ustaljeni in ustaljeni zmedi z imeni, klasični julienne je julien iz piščančjega mesa z bechamay julienne omako.

Na žalost je v naši sodobni vsakdanji domači kuhinji kuhanje juliena vse manj, a že naše babice so to predjed spoštovale in jo pripravljale nemalokrat. Danes se večini od nas zdi priprava juliena preveč težavna in draga. In popolnoma zaman! Kuhanje julienne je enostavno in prijetno, in če na mizo postavite čudovite pekače za kokote z okusnim prigrizkom, boste doživeli zaslužen ponos in uživali v pohvalah svojih najdražjih.

Ugotovimo, kako pravilno kuhati julienne:

Čeprav klasični julienne pripravljeno iz strogega nabora sestavin, vključno s perutnino, začimbami in bešamelom, sodobna kuhinja omogoča veliko širšo paleto izdelkov, vključenih v pripravo tega prigrizka. In to niso samo gobe, ki so se trdno ukoreninile v ruskih in francoskih receptih za julienne.

Danes je julienne pripravljen iz perutnine in mesa, rib in morskih sadežev, zelenjave in gob. Današnji kuharji niso preveč strogi pri izbiri omak, v katerih se pečejo julienne. Poleg klasičnega mlečnega bešamela se za pripravo juliena uporabljajo kremni bešamel, bešamel na osnovi juhe in sirova omaka.

Pogosto obstajajo recepti, ki predlagajo zamenjavo bešamel omake s kislo ali gosto smetano. In ta sorta ima svoj poseben čar, ki nam omogoča, da ne le uživamo v poslastici našega najljubšega prigrizka, ampak ga tudi pripravimo v popolnem skladu z našimi osebnimi okusnimi preferencami, pri čemer pustimo prosto pot naši domišljiji in kulinaričnemu znanju.

Spodaj je največ pomembni nasveti in zanimivi recepti, ki bo zagotovo pomagalo, čeprav ne preveč za izkušene gospodinje, in vam bo vedno povedal kako kuhati julienne:

1. Da bi pripravili pravi klasični julienne, še več, za pravilno postrežbo takšnega juliena na mizo boste zagotovo potrebovali posebne porcijske zajemalke z ročaji - izdelovalci kokotov.

Izbira aparatov za cocotte v sodobnih trgovinah s kuhinjsko posodo je zelo širok. Najdete lahko jeklene in bakrene pekače za kokote, keramične in steklene iz posebnega stekla, odpornega na vročino. Prosim plačaj posebna pozornost za klasične izdelovalce cocotte iz nerjavečega jekla. Takšni pekači za kokote so lahki in priročni, enostavni za nego, tanke stene teh pekačev za kokote pa vam bodo omogočile hitro peko julienne, ne da bi se preveč izsušile. Poskusite le ne pozabiti, da je treba kuhalnike vroče kokote postreči k mizi, tako da jih postavite na majhen krožnik, pokrit s prtičkom, ročaj aparata za kokote pa naj bo zavit v prtiček ali poseben papirnati okras, ki ščiti vaše goste pred opekline.

2. Pogosto je kamen spotike pri pripravi juliena bešamel omako. Gospodinje se pritožujejo nad nezmožnostjo priprave brez grudic, se razburijo in popolnoma opustijo kuhanje juliena. In popolnoma zaman.

Narediti gladko bešamel omako ni lahko, je pa zelo preprosto! Skrivnost je zelo vroče mleko in nenehno mešanje.. V kozici z debelim dnom stopimo žlico masla, dodamo žlico in pol moke in med stalnim mešanjem z metlico pražimo dve minuti. Odstavite ponev z ognja in počakajte, da moka in maslo prenehata brbotati. V istem trenutku z enim zamahom vlijemo kozarec zelo vročega mleka in takoj začnemo aktivno vmešavati moko v mleko. Mleka ne vlivajte v tankem curku, zelo pomembno je, da vso tekočino vlijete hkrati! Omako še naprej mešamo z metlico, vrnemo ponev na ogenj in kuhamo omako nekaj minut, dokler se ne zgosti. Čisto na koncu po okusu dosolimo. Po želji lahko mleko nadomestimo s poljubno tekočino. Lahko je smetana, mesna, piščančja ali zelenjavna juha.

3. Poskusimo kuhati klasični julienne s piščancem in gobami .

Operite, olupite filme in enega narežite na tanke trakove piščančje prsi. Operite in narežite na trakove 50 g. sveži šampinjoni. Eno čebulo narežemo na četrtine obročev. V ponvi segrejemo žlico olivnega olja, dodamo čebulo in pražimo, da postekleni, nato dodamo piščanca in gobe. Vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo toliko časa, da popolnoma izhlapi ves sok, ki so ga spustile gobe. Odstranite z ognja.

Posebej pripravimo mlečno ali smetanovo bešamel omako. Skledice za kokote namažemo z maslom, napolnimo z ocvrtim piščancem in gobami ter prelijemo z omako. Po vrhu julienne potresemo z drobno naribanim parmezanom. Pečemo v pečici, ogreti na 200⁰, 10 minut. Postrezite takoj.

4. Izkazalo se je neverjetno okusno in zelo aromatično. Julienne iz jurčkov v kisli smetanovi omaki .

Med sezono lahko ta julienne pripravite iz sveže gobe, v preostalem delu leta pa so odlične zamrznjene gobe. Zavremo 500 gr. jurčke v rahlo slani vodi 10 minut. Odlijemo vodo, gobe ohladimo in narežemo na tanke trakove. V ponvi razpustimo žlico masla, dodamo sesekljano čebulo in pražimo, da postekleni. Nato dodamo gobe in vse skupaj pražimo 15 minut.

V manjšo posodo nalijte 200 ml. kislo smetano, dodajte eno žlico moke in dobro premešajte. Gobam prilijemo kislo smetano, solimo in popramo po okusu, premešamo in vse skupaj med občasnim mešanjem dušimo 10 minut.

Notranjost posodic za kokote natrite s prepolovljenim strokom česna in jih napolnite z julienne. Julienne potresemo z naribanim parmezanom in pečemo v pečici, ogreti na 200⁰, 15 minut.

5. Izpade tudi odlično julienne iz suhih gobV .

Razvrstite, temeljito sperite in nalijte v kozarec hladno vodo 30 gr. posušene gozdne gobe. Zavremo vodo in gobe na srednjem ognju kuhamo tri minute. Gobe ​​odcedimo v cedilu in ponovno splaknemo. Pustimo, da voda odteče, nato pa gobe narežemo na tanke trakove.

Olupite in nasekljajte eno manjšo čebulo in dva stroka česna. V ponvi segrejemo žlico masla, dodamo čebulo in česen ter ju pražimo dve minuti, nato dodamo gobe, zalijemo z dvema žlicama gobove juhe in vse skupaj na zmernem ognju dušimo še pet minut.

Posebej pripravimo kremni bešamel. Ko so gobe pripravljene, dodajte ščepec naribanega muškatnega oreščka, sol in črni poper po okusu. Omako prelijemo čez gobe, premešamo in odstavimo z ognja. Julienne položimo v z maslom namazane modelčke za kokote, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici, ogreti na 200⁰, 10 minut.

6. Julienne s puranom vas bo navdušila s svojim nežnim, zelo nežnim okusom in aromo.

V ponvi stopimo dve žlici masla, dodamo eno čebulo, narezano na pol kolobarje, in pražimo, da čebula postekleni. Nato dodajte 300 gr. puranje meso, narezano na tanke trakove. Vse skupaj pražimo še 10 minut. Odstranite z ognja, v ponev nalijte 20 gramov. dober konjak, hitro prižgemo in pustimo, da popolnoma ugasne.

Pripravite kozarec in pol bešamel mlečne omake, začinite z žlico kisle smetane, soljo in muškatnim oreščkom po okusu. Skledice za kokote namažemo z maslom, nadevamo z ocvrtim puranjim mesom, prelijemo z omako in potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici, ogreti na 200⁰, 10 minut.

7. Izkazalo se je zelo okusno in aromatično julienne, kuhano s kuhanim govejim jezikom .

V ponvi segrejte eno žlico rastlinskega olja, dodajte eno čebulo, narezano na pol obroče, in pražite, dokler ni prozorna. Nato dodajte 200 gr. sveže šampinjone, narezane na tanke trakove. Vse skupaj pražimo še 10 minut.

Odstranite gobe in čebulo z ognja in zmešajte s 300 gr. kuhano goveji jezik, narežemo na tanke trakove. Dodamo eno žlico zelo tanko sesekljanega peteršilja, 100 g. kislo smetano, sol in poper po okusu. Vse temeljito premešamo, damo v kokotne sklede in potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici, ogreti na 200⁰, 10 minut.

8. Če ste oboževalec ribje jedi, lahko vam priporočamo, da poskusite Julienne s trsko .

V ponvi segrejemo eno žlico olivnega olja, dodamo eno sesekljano čebulo in pražimo nekaj minut, da postekleni. Nato čebuli dodajte 100 g. sveže šampinjone narežemo na trakove in vse skupaj kuhamo še 8 - 10 minut. Ko so gobe pripravljene, jim dodajte 200 gramov. file polenovke narežemo na manjše kose, premešamo in pokrito kuhamo pet minut.

Posebej pripravimo kremni bešamel, ki ga začinimo s ščepcem muškatnega oreščka, soljo in belim poprom po okusu. Mešanico gob in rib naložimo v s česnom nastrgane kokotaste posodice, vse skupaj prelijemo z omako in potresemo z naribanim parmezanom. Pečemo v pečici, ogreti na 180⁰, 10 minut.

9. Izvirnik se izkaže za še posebej okusnega. Julienne s školjkami in kozicami .

200 g damo v majhno ponev. zamrznjene koktajlne kozice brez lupine in 200 gr. zamrznjene olupljene školjke. Dodajte 50 ml morskim sadežem. suho belo vino, zavremo in na nizkem ognju pustimo vreti tri minute. Odstranite z ognja in morske sadeže odcedite v cedilu.

V ponvi segrejte dve žlici rastlinskega olja, dodajte eno sesekljano čebulo in pražite, dokler ni prozorna, nato dodajte 200 gramov čebule. sveže šampinjone narežemo na tanke rezine in vse skupaj kuhamo še 10 minut.

Posebej pripravimo kremni bešamel, ki ga po okusu začinimo s soljo in črnim poprom. Skledice za kokote natrite s strokom česna in vanje položite morske sadeže. Prepražene gobe zmešamo z omako in z nastalo mešanico prelijemo morske sadeže. Julienne potresemo z naribanim parmezanom in pečemo v pečici, ogreti na 180⁰, pet minut.

10. Če še niste kupili pekačev za kokote, vendar želite svoje goste prav zdaj pogostiti z okusnim julienom, lahko pripravite pikantno julienne s kozicami neposredno v šampinjonskih klobukih .

V vreli slani vodi tri minute kuhamo 12 večjih gob. Gobe ​​damo v cedilo, pustimo, da voda odteče, nato pa z ostrim nožem previdno odrežemo peclje. V ponvi segrejte 2 žlici. žlice masla, dodajte eno sesekljano čebulo in pražite, dokler ni prozorno. Nato dodajte stebla gob, narezana na trakove, in 150 gr. olupljene kozice. Vse skupaj pražimo še nekaj minut in nato odstavimo z ognja.

Posebej pripravimo en kozarec smetanova omaka bešamela, dodajte 50 ml. suho belo vino, sol in beli poper po okusu. Omako vlijemo v kozice in gobe, premešamo in vse skupaj na majhnem ognju dušimo tri minute. Šampinjonove klobuke zložimo v pomaščen pekač, jih nadevamo z julienom in potresemo z naribanim parmezanom. Pečemo v pečici, ogreti na 180⁰, 5 - 7 minut.

Julienne s piščancem in gobami

Julienne (julienne) je neverjetno okusna topla predjed. Ali želite vedeti, kako hitro in okusno kuhati julienne z gobami ali piščancem? Prav takšne, preproste, a preverjene recepte ponuja svojim stalnim in novim obiskovalcem.

Verjetno ste že poskusili julienne v kavarnah ali restavracijah in želite s to jedjo razvajati sebe in svoje najdražje. Nato pripravite potrebne sestavine in na delo!

Kako kuhati julienne z gobami

Za pripravo 4 porcij julienne boste potrebovali naslednje izdelke:

• Vse kuhane ali sveže gobe - 500 g
• 2 srednje veliki čebuli
• Kisla smetana - 4 žlice. žlice (100 g - )
• Trdi sir - 100-150 g
• Maslo ali rastlinsko olje za cvrtje

Foto recept za julienne

• Sesekljajte čebulo.

• Na olju svetlo prepražimo čebulo, da svetlo zlato zarumeni.

• Če kuhate s šampinjoni, jih razvrstite in temeljito sperite.

• Kuhane gobe ali sveže šampinjone drobno sesekljamo.

• Prepraženi čebuli dodamo gobe in pražimo 10 minut na majhnem ognju. Dodajte malo soli.

• Bodoči julienne previdno položite v pekače za kokote (keramične, kovinske ali toplotno odporne solatne sklede, sklede in lonce).

• V vsak aparat za kokote ali lonček dajte 1 žlico. l. kislo smetano. Mešajte.

• Sir naribamo na drobno strgalo.

• V modelčke za kokote dodajte malo sira, žlico za žlico in ponovno premešajte.

• Po vrhu potresemo nariban sir. Za ljubitelje hrustljave sirove skorje naj bo veliko naribanega sira.

• Pekače za kokote postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
• Ko se sir popolnoma stopi, kar se bo zgodilo v približno 10 minutah, vzamemo kokotnike iz pečice.

Za pripravo juliena lahko uporabite mikrovalovno pečico, izogibajte pa se kovinskim pekačem za kokote. Pripravljenost jedi preverimo tudi po "obnašanju sira".
Okusni julienne potresemo s koprom ali drugimi sesekljanimi zelišči.

Kako kuhati julienne s piščancem

Način kuhanja se praktično ne razlikuje od recepta za julienne z gobami.

Nekoliko spremenimo sestavo sestavin za 4 porcije julienne:

• Potrebovali boste kuhane gobe - 250 g,
• — 250 g.

Preostale sestavine in njihove količine so enake kot za julienne z gobami.

Metodi kuhanja sta dodana naslednja 2 koraka:

• Skuhamo, narežemo na kocke in v posebni ponvi rahlo popečemo na olju.
• Zmešajte ocvrte gobe, čebulo in piščanca.

Naložimo v lončke, dodamo kislo smetano in sir. Premešamo in postavimo v pečico.

Sir se je stopil - julienne je pripravljen!

dober apetit!