Nič ni boljšega od mehkega in sočnega mesa za zajtrk (no, to je še pod vprašajem), kosilo in večerjo, kajne? Na primer, hranljiva svinjina in po možnosti v obliki kotleta. A ni vedno mogoče sam pripraviti popolne jedi, vredne največje pohvale; kako ne spremeniti želene hrane v trd, gumijast »podplat«?
Ugodili vam bomo - za to vam ni treba poznati nobenih svetih skrivnosti obstoja in sploh vam ni treba biti izkušen kuhar. Preprosto si oglejte vse naše recepte, izberite tistega, ki vam je najbolj všeč in začnite. In če imate vprašanja, lahko sami odprete skrivnostno tančico kulinarika, potem ko ste prebrali skrivnosti in nasvete iz zadnjega odstavka našega članka. Če to ne pomaga, ne bojte se postavljati vprašanj v komentarjih, z veseljem vam bomo pomagali!
Kako skuhati mehke in sočne svinjske kotlete v ponvi
Seveda najpogostejši, znani in hiter način kuhati svinjske kotlete pomeni ocvreti v ponvi. To jed je zelo težko imenovati dietno, a njen okus, verjemite mi, je vreden rahlega odmora od diete.
Dandanes so zelo priljubljene žar ponve, v katerih lahko meso ocvrete brez ali z njim minimalna količina olje in bo jedi dalo prefinjeno in okusno "mrežasto", tako kot nekaj kuhanega na ognju. Toda tudi z najbolj običajnim lahko skuhate vse zelo okusno in celo skoraj brez dodajanja olja - če poznate vse skrivnosti. 
Na primer, kotlete pred cvrtjem običajno potopimo v moko, da se naredi hrustljava skorjica in prepreči iztekanje soka. Če pa želite zmanjšati vsebnost maščobe v jedi, preprosto ne uporabljajte moke - lepi se na suho ponev. Potem bo meso samo oblikovalo rdečo "lupino" in zaželeni sok bo ostal v notranjosti.
Za kotlete ne potrebujemo veliko sestavin:
zelišča, začimbe, sol
limonin sok
moka
rastlinsko olje za cvrtje
Kako kuhati?
1. korak: najprej vzemite meso iz hladilnika ali zamrzovalnika. Če je meso zamrznjeno, ga je treba tik pred popolnim odmrzovanjem odmrzniti in narezati na porcije - tako bo lažje dobiti enakomerno, lepo obliko. Še vedno pa je bolje uporabiti sveže, ohlajeno meso - vedno se izkaže za bolj sočno in ohrani več hranilnih snovi. Svinjina mora biti na sobni temperaturi! V nasprotnem primeru se skorja ne bo dobro oblikovala in meso v notranjosti bo ostalo surovo. Žal, kuhanje ne prenese nepotrebnega hitenja.
2. korak. V nasprotju s splošnim prepričanjem pranje mesa ni samo potrebno, ampak tudi nezaželeno. Vlaken še vedno ne boste oprali, a s toplotno obdelavo bodo vse škodljive snovi izginile. Če pa se vam to zdi noro in se vseeno odločite za pranje, ga operite, a nato do suhega obrišite s kuhinjsko krpo. Je zelo pomembno.
Da pri stepanju ne poškodujete strukture mesnih vlaken, je priporočljivo, da vsak kos tesno zavijete. folija in se šele nato boriti nazaj. Seveda ni treba biti zelo vnet - prihranite svojo moč in živce svojih sosedov.
Korak 3. Zdaj je čas, da naše izdelke rahlo mariniramo. Seveda lahko ta korak preskočite, če se vam mudi ali če ste tako prepričani v kakovost mesa, vendar marinada vedno doda mehkobo in daje edinstven okus in aromo jedi. V tem ni nič zapletenega, v majhni skledi morate zmešati svoja najljubša zelišča in začimbe s soljo, vanjo vliti limonin sok in oljčno olje. Mešanica ne sme biti preveč vodena; izkazalo se bo kot tekoča pasta. S to pasto namažite kotlete z vsake strani, pokrijte z nečim in pustite vsaj pol ure.
Korak 4. Marinirane izdelke je treba rahlo posušiti s kuhinjsko brisačo ali debelim prtičkom. Povaljali jih bomo v moki in če tega ne storimo, se bo plast izkazala za debelo. Če vas to ne moti, ga ne sušite. Na ravno ploščo, desko za rezanje ali delovno površino položite kup moke in vsak kos posebej potresite.
Še enkrat, ta korak lahko preskočite. V tem primeru mesa ni treba sušiti, oljčno olje v marinadi bo močno pripomoglo k nastanku skorje.
Korak 5. Ko je čas za cvrtje, vzemite veliko ponev z debelim dnom (ali rešetko za žar) in jo dobro segrejte. Ne bojte se, da bi jed zažgali, kotleti se zelo hitro ocvrejo in za nas je pomembna hitra tvorba močne skorje.
Ko ste prepričani, da je pekač pripravljen, ga rahlo poškropite z oljem. Svinjska maščoba se bo začela topiti in meso se ne bo prijelo, razen če ga prej obrnete, zato potrebujete le kapljico masla. Postavite kotlete v ponev. V nobenem primeru ne postavljajte preveč ali pretesno, temperatura ponve bo hitro padla in iz tega ne bo nič dobrega.
Vzemite si čas in ocvrejte 2, največ 3 kose naenkrat.
Meso se cvre približno 5 minut na vsaki strani. Ne dotikajte se ga pred časom, lahko ga le rahlo dvignete z lopatko, da se ne zažge. Če je ponev prevroča in se meso pred časom zažge, pražite dvakrat na vsaki strani, 2,5-3 minute.
Korak 6. Končane kotlete položite v folijo za živila ali jih postavite v posodo s tesno prilegajočim pokrovom. Meso se bo moralo "kuhati" 10 minut in se ne sme ohladiti. V tem času se bo mesni sok enakomerno porazdelil po celotnem kosu in se malo pokuhal, če tega ni imel časa na štedilniku. V tem trenutku se ga ni treba dotikati, bolje je, da pomijete posodo ali ocvrete naslednjo serijo.
Vaša čudovita jed je pripravljena! Ti kotleti se odlično podajo k pečeni zelenjavi ali krompirju, čeprav se odlično obnesejo tudi brez priloge. Kotleti se odlično podajo k različnim omakam, nekaj idej vam izdamo spodaj v 'nasvetih in skrivnostih'.
Dober tek!
Kako kuhati nežne in sočne svinjske kotlete v pečici
Vsi ne marajo ocvrtega mesa, zato ga pogosto raje pečejo v pečici. Ta način kuhanja ima več prednosti. Na primer, minimalna uporaba maščobe - pergament morate le rahlo namastiti in to je dovolj, in če kuhate v rokavu, sploh ni potrebno nič. Ali pa prihranite čas, saj lahko na pekač položite veliko več kot tri kose mesa; velika družina ali družbo lahko naredite v samo enem pristopu, poleg tega vam ni treba preveč skrbno spremljati, nastavitev idealnega temperaturnega režima je lažja.
Obstaja toliko načinov, kako speči svinjske kotlete v pečici, kar je neverjetno. Pečete ga lahko v foliji, v omaki, v paniranju, v omleti ... Poglejmo si par možnosti - v foliji in v omaki. Načelo kuhanja se malo spremeni, zato si oglejmo le glavne točke.
Svinjina pečena v foliji
Sestavine:
dobra, sveža svinjina – 200 g na porcijo
zelišča, začimbe, sol
olivno olje (za marinado)
limonin sok
film za živila in kladivo za udarce
Kako kuhati?
Korak 1. Meso pripravite in marinirajte na enak način kot v prvem receptu, vendar v marinado dodajte malo več oljčnega olja - potem ga pri peki sploh ne boste potrebovali.
2. korak. Za vsak kotlet odtrgajte kos folije, ki je dovolj velik, da se meso prilega v sredino, in zapognite robove, da ga popolnoma prekrijete. Položite folijo na pekač ali rešetko.
Korak 3. Zelo vroče segrejte ponev z debelim dnom. Meso bo treba na vsaki strani pražiti dobesedno 1-2 minuti, da nastane skorja. Med praženjem mesa pečico segrejemo na 200 stopinj.
Korak 4. Ocvrte kotlete položite v folijo, zavihajte robove, tako da je meso popolnoma pokrito. Pekač postavimo v pečico in pečemo 20-30 minut, odvisno od debeline kotleta.
Postrezite z omako ali prilogo, dober tek!
Svinjina pečena v kremni česnovi omaki
Sestavine:
dobra, sveža svinjina – 200 g na porcijo
zelišča, začimbe, sol
2 stroka česna
kisla smetana
film za živila in kladivo za udarce
Kako kuhati?
1. korak. Svinjino narežite na porcije in meso segrejte na sobno temperaturo. Ker kuhamo v omaki, je postopek zelo poenostavljen in mesa ni treba sušiti ali marinirati. Vendar ga še vedno natrite z začimbami, soljo in zelišči ter nato potolčite.
2. korak. Česen drobno naribajte ali sesekljajte in zmešajte s kozarcem kisle smetane. Vsebnost maščobe je po vaši presoji. Po želji lahko dodate 1/2 žličke gorčice ali žlico sojine omake. To bo jedi dalo zanimiv okus in bolj nežno teksturo.
Korak 3. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač obložimo s folijo in nanj položimo meso. Tokrat vam ni treba skrbeti za gostoto; kosi se lahko prilegajo drug poleg drugega. Sedaj meso prelijemo s kislo smetano omako, razporedimo po mesu, po želji lahko kose obrnemo, da se na vsaki strani bolje nasičijo z omako.
Pečemo 30 minut.
Dober tek!
Kako skuhati mehke in sočne svinjske kotlete v testu
To je verjetno ena mojih najljubših interpretacij svinjskih kotletov. No, kdo ne obožuje hrustljavega zlatega testa, v katerem se skriva sočno in mehko meso? Vsi ga imajo radi, seveda vsi ga imajo radi. In takšne kotlete pripravimo hitro in preprosto, čeprav moramo priznati, da je jed precej mastna. 
Tudi koščke lahko naredite tanke in dolge in potem dobite prigrizek - neke vrste mesne palčke. Poskusi!
Zelo pomembno je tudi, da v tem receptu uporabite file, saj kosti nikakor niso primerne med testom.
Sestavine:
Dobra, sveža svinjina (file) - 600 gramov
3 piščančja jajca
2 stroka česna
Začimbe, sol
10-12 žlic moke
Mleko ali kisla smetana - 4 žlice
Rastlinsko olje za cvrtje
Oprijemljiva folija in kladivo za udarjanje
Kako kuhati?
Korak 1. Meso narežite na enakomerne, enake kose debeline približno 1,5-2 centimetra. Kose svinjine potolčemo s kladivom, vsak kos mesa zavijemo v debelo folijo. Pustite meso v foliji in ga segrejte na sobno temperaturo.
Dober tek!
Kako skuhati mehke in sočne svinjske kotlete s paradižnikom in sirom
In to je prava stvar praznična jed, ki je vsem najljubša in je zelo preprosta za pripravo. Pravzaprav lahko paradižnik nadomestite s katero koli drugo zelenjavo ali sadjem - bučkami, ananasom, bolgarski poper, jabolko ali krompir. Vse bo zelo okusno in lepo. No, najpomembneje pa je seveda, da so preprosto pripravljeni.
Zelo priporočamo, da v tem receptu uporabite tudi del brez kosti. Navsezadnje je najpomembnejša prednost te jedi ta, da jo lahko tako enostavno in estetsko narežete z nožem in nato z vilicami v usta vtaknete čist, topeč se kos mesa in občutite pravi užitek. Jed je popolnoma popolna, ne potrebuje omake, nič. Samo ljubeča gospodinja.
Sestavine:
dobra, sveža svinjina (file) - 200 g na porcijo
zelišča, začimbe, sol
zrelih paradižnikov
trdi sir
majoneza ali polnomastna kisla smetana
film za živila in kladivo za udarce
Kako kuhati?
Korak 1. Svinjino narežite na enake kose 1,5-2 centimetra. Meso zavijemo v prozorno folijo in potolčemo. Zdaj ga morate podrgniti s soljo in začimbami ter pustiti, da se nekaj časa marinira.
Korak 2. Medtem ko se meso marinira, operemo paradižnik in ga narežemo na pol centimetrske rezine. Debelejša kot bo rezina paradižnika, bolj sočen bo naš kotlet.
Korak 3. Sir naribajte na grobem Rende v globoko skledo in dodajte nekaj žlic kisle smetane ali majoneze in premešajte. Na koncu bi morali dobiti nekaj podobnega gostemu sirnemu namazu. S to metodo se boste izognili strjevanju sira med peko, končni rezultat pa bo zelo nežna, rožnata in raztegljiva »kapa«.
Korak 4. Vklopite pečico na 180 stopinj. Pekač obložite s folijo ali pergamentom, rahlo namastite z oljem in položite kotlete. Po želji namažite s tanko plastjo kisle smetane ali majoneze, ki jo lahko vnaprej pomešate z naribanim česnom.
Dober tek!
Svinjski kotleti v testu v ponvi - video recept po korakih za sočne kotlete
Kako skuhati mehke in sočne svinjske kotlete, skrivnosti in kuharski nasveti
Nasvet 1. Izberite sveže in kakovostno meso, po možnosti ne zamrznjeno.
Za hitro in enostaven za pripravo Za okusne kotlete je bolje uporabiti določene dele živalskega telesa. Na primer vrat, lopatica ali stegno. Kakovost mesa lahko določimo po barvi - mora biti prijetne, nežno rožnate barve in po prisotnosti maščobne plasti. To je zelo pomembno za doseganje idealnega okusa in sočnosti mesa.
Nasvet 2: Mesa ne režite predebelo ali pretanko. Idealno sočnost lahko dosežemo z rezanjem mesa na "pravilne" kose. Ne smejo biti tanjši od 1,5 cm in debelejši od 2,5. Navsezadnje se mu boste še vedno borili. Predebel kos se morda ne speče, pretanek pa grozi, da bo postal »podplat«.
Nasvet 3. Pravilo sobne temperature.
Da se meso v notranjosti enakomerno speče in naredi lepo, hrustljavo skorjico, mora biti na sobni temperaturi. V nasprotnem primeru bo lupina pripravljena, sredica pa ne bo pečena in vse delo se bo zdelo zaman. Smilite se sami sebi, ker se po stepanju meso precej hitro segreje, bodite potrpežljivi.
Nasvet 4. Meso je treba posušiti.
Glavna sovražnika cvrtja sta nizka temperatura ponve in moker izdelek. Kar potrebujemo, ni gašenje! Zato si vzemite čas in meso osušite z brisačo ali pa ga povaljajte v moki. Brez vlage.
Nasvet 5. Pravzaprav cvrtje.
Zelo pomembno je, da je ponev pred cvrtjem čim bolj vroča, sicer bo meso takoj spustilo sok in ne boste dobili hrustljave skorjice ali sočnega mesa.
Nasvet 6. Marinada.
Ko stepemo meso, se struktura vlaken poruši in zaradi tega se izkaže veliko bolj mehko. A vseeno preveč nežnosti ni, zato ne zanemarite polurne marinade. Zelo dobro mehčajo sok kislega sadja, sojina omaka, majoneza in Jabolčni kis. Poleg začimb in soli v marinado dodajte 1-2 žlici katerega koli od teh izdelkov in rezultat vas ne bo razočaral!
Namig 7: Ne cvremo na oljčnem olju.
Oljčno olje je odlično za solatne prelive in marinade, nikoli pa ga ne smete uporabljati za cvrtje. Pri segrevanju takoj začne goreti in namesto koristi, boste iz njega izvlekli največ rakotvornih snovi. Če res ne marate sončnice, stopite kocko masla tik pred cvrtjem - tako bo meso dobilo prijeten okus pečenega mleka.
Nasvet 8: Ne shranjujte kotletov.
Seveda je ta jed zelo okusna in bi jo rad prihranil za jutrišnje kosilo ali pa jo vzel s seboj v službo. A žal, to ni jed, ki bi zdržala shranjevanje, vsa sočnost in mehkoba bo nekje izginila in ostal bo le navaden, rahlo suh kos mesa. Edina izjema je kotlet s paradižnikom in sirom. Sočnost zelenjave vam omogoča, da nadomestite izgubo vlage v mesu.
Skrivnost 1. Pozimi, da meso hitreje doseže sobno temperaturo, ga lahko zavijete v folijo, zavijete v vlažno brisačo in položite na radiator. V samo 10 minutah se bo meso segrelo in ohranilo svežino.
Skrivnost 2. Večnamensko paniranje.
Če mislite, da je testo ali paniranje samo vprašanje videz, potem se globoko motite. Prvič, gosto paniranje omogoča, da se POPOLNOMA izognemo izgubi dragocenega soka, zaradi katerega se sočnost bistveno poveča, in drugič, znano je, da kombinacije jajc in moke oziroma škroba mehčajo strukturo mesa.
Skrivnost 3. Idealno z omako.
Zraven se odlično poda ocvrt kotlet, še posebej v testu razne omake. Na primer z gorčico. Če želite to narediti, morate 1/3 čajne žličke suhe gorčice razredčiti z nekaj kapljicami limoninega soka in to pasto zmešati z majonezo, jogurtom ali kislo smetano. Presenečeni boste, kako harmonično ta preprosta omaka dopolnjuje našo običajno jed.
Skrivnost 4: Kaj pa, če je pretanek?
Brez težav. Če ste meso narezali pretanko, ga lahko še tanjše potolčete in prepognete na pol, med plasti položite košček sira. Nato morate kos obložiti s testom in ga ocvreti na enak način kot druge kotlete. Namesto sira lahko nadev pripravite iz gob, ananasa, suhih sliv ali na primer iz buče. Izkazalo se bo zelo okusno in nenavadno - odličen način, da presenetite svoje goste!
Skrivnost 5. Hitro in veliko.
Če kuhate za počitnice in res potrebujete veliko kotletov, je bolje izbrati recept, ki zahteva kuhanje v pečici. Dejstvo je, da lahko v pečici hkrati pečete 3 pekače, napolnjene z mesom – to ne bo vplivalo na kakovost, prihranilo pa vam bo veliko časa in truda.
Srečno kuhanje in uspeh v kuhinji! Delite svoje izkušnje v komentarjih.
(Obiskovalci 193.769 krat, 425 obiskov danes)
Ali želite svoje moške presenetiti in razveseliti z okusno večerjo? Nato kuhajte kotlet v pečici, in sicer svinjino. Tako pripravljeni kotleti so zelo sočni in nežni. In priprava te jedi vam ne bo vzela veliko časa.
Svinjski kotleti s paradižniki, gobami in sirom v pečici
Takšni kotleti so primerni ne le za vsakodnevni meni. To posodo lahko samozavestno postavite praznična miza.
Pečica, pekač, kladivo za meso, strgalo, nož, deska za rezanje.
Sestavine
Kako izbrati pravo meso za kotlete
Za pripravo okusnih svinjskih kotletov v pečici je najbolj primeren mesni del trupa. Če želite kupiti kakovostno svinjino, pojdite na trg. V supermarketih meso pogosto namakajo s kemikalijami, da podaljšajo rok uporabnosti in mu dajo tržni videz.
Bodite pozorni na barvo in vonj mesa. Sveža belica je rožnato-mesnate barve in v nobenem primeru ne sme dišati po gnilem, vlažnem ali zatohlem. Meso mora biti na otip suho in se ob pritisku s prstom hitro povrne v obliko.
Priprava po korakih
Preden začnete kuhati, je treba meso oprati in posušiti.
- Meso narežemo na kose debeline približno 1,2-1,5 cm.
- Kose postavite na desko in jih udarite s kladivom. A pazimo, da mesa ne raztrgamo, kosi naj ostanejo celi.
- Marinada za svinjske kotlete v pečici je zelo preprosta - solimo in popramo naše kotlete na obeh straneh.
- Predhodno operemo in posušimo našo zelenjavo.
- Gobe narežemo na rezine, paradižnik na tanke kolobarje.
- Sir naribajte na srednjem ali grobem ribežu.
- Položimo na pekač, namaščen s poljubno rastlinsko olje, koščke mesa in jih namažite z majonezo.
- Nato dodajte rezine paradižnika in rezine gob. Po vrhu lahko premažete tudi majonezo.
- Kotlete potresemo z naribanim sirom in pečemo 15-20 minut v dobro ogreti pečici na 200 stopinj.
- Kotleti so pripravljeni!
Medtem ko so se kotleti pekli, se je po hiši širil neverjeten vonj. Otroci in mož so stekli v kuhinjo, da bi na hitro poskusili, kaj sem pripravila. Moji otroci so izbirčni, zelo težko jih je hraniti z mesom. In to jed so z užitkom pojedli. Na splošno so bili vsi zadovoljni.
Video recept za svinjske kotlete s paradižniki, gobami in sirom v pečici
Priporočam ogled video recepta za to jed. Tukaj boste videli, kako pravilno rezati meso, kako ga sekljati in kako je videti kotsek, ko pride iz pečice.
Svinjski kotlet s krompirjem v pečici
Čas kuhanja: 35-40 minut.
Število porcij: 5-7.
Kuhinjski aparati in dodatki: pečica, pekač, nož, deska za rezanje.
Sestavine
Priprava po korakih
Krompir je treba najprej oprati in olupiti. Meso operemo in osušimo.
Video recept za svinjske kotlete s krompirjem v pečici
Oglejte si video o tem preprost recept svinjski kotleti v pečici s krompirjem. V tem videu boste videli, kako enostavno je posoliti in poprati kotlete.
- Za tolčenje mesa je najbolje uporabiti ravno stran kladiva. Nazobčana površina uniči strukturo mesa, zaradi česar je manj sočno.
- Če pri hiši nimate kladiva za meso, lahko uporabite valjar, zajemalko ali kar pest.
- Mesa ni treba stepati zelo tanko. Debelino narezanega mesa je treba zmanjšati za tretjino.
- Še ena skrivnost: meso za kotlete je bolje marinirati 1-2 uri pred kuhanjem.
- Bolje je postreči svinjske kotlete, seveda z zelenjavno prilogo. Zelenjavo za prilogo lahko pečemo z mesom, ocvremo v ponvi ali preprosto skuhamo. Dober je tudi riž z zelenjavo, koruzo in zelenim grahom.
Lahko ga tudi popečete. Da pa takšni kotleti ne bi izgubili soka, je treba kose mesa pred cvrtjem najprej potopiti v moko in nato v jajce. Ponev dobro segrejemo in na vsaki strani pečemo 2 minuti.
Poskusite pripraviti te kotlete tudi za svoje najdražje.. V komentarje zapiši, kako ti je uspelo. Ali imate svoje skrivnosti za kuhanje svinjskih kotletov v pečici?
Recepti po korakih za svinjske kotlete v pečici s paniranjem, sirom, gobami, krompirjem, paradižnikom
2017-11-26 Marina VyhodtsevaOcena
recept
Čas
(min.)
Porcije
(osebe)
V 100 gramih gotova jed
14 gr.
23 gr.
Ogljikovi hidrati
6 gr.284 kcal.
Možnost 1: Klasični svinjski kotleti v pečici s paniranjem
Pripravljajo se pohani kotleti na klasičen način iz krekerjev z jajcem, vendar ne ocvrtih v olju. Posledično je vsebnost kalorij veliko nižja, jed ni tako mastna, vendar je tudi prekrita z okusno skorjo. Za paniranje je priporočljivo izbrati dobre bele krušne kruhke ali štruco.
Sestavine
- 500 g svinjine;
- 40 g sl. olja;
- jajce;
- 10 g začimb za meso;
- malo soli;
- 50 g drobtin.
Korak za korakom recept za svinjske kotlete v pečici
Začnite z mesom. Svinjino naredite na pol centimetrske rezine. Stepajte s kodrasto stranjo kuhinjskega kladiva, vendar ne dokler ne postane prozorno. Meso natremo s soljo in začimbami. Kose položite enega na drugega in pustite, da se marinirajo.
Jajce dobro stepemo, dokler se ne spenijo. Če je majhen, potem lahko vzamete dva kosa. Krekerje stresemo v širok krožnik, da boš kotlete lažje obložila.
Zrezek pomočimo v jajce, otresemo morebitne kapljice in povaljamo v drobtinah. Obdelajte tudi vse ostale kose mesa in jih v eni plasti položite na pekač.
Svinjino postavimo v pečico, ogreto na 230 stopinj, za 15 minut. Na koncu temperaturo znižamo na 180 in odpremo vrata.
Kotlete vzamemo ven in po njih potresemo koščke masla. Če je izdelek zamrznjen, ga lahko narežete ali naribate. Pekač pokrijemo s folijo in vrnemo v pečico.
Pod folijo kuhamo še 25 minut. V tem času bo meso končno pripravljeno in zahvaljujoč maslu se ne bo izsušilo. Postrezite s poljubnimi prilogami.
Pripravljeno svinjino lahko natrete ne samo z začimbami, ampak tudi s sesekljanim česnom, marinirate v kisli smetani ali majonezi, tako bodo kotleti le boljši.
Možnost 2: hiter recept za svinjske kotlete v pečici s sirom
Različica zelo preprostih, a okusnih in sočnih kotletov s sirom. Pripravljeni so preprosto na pekaču, aktivno sodelovanje vam ne bo vzelo več kot deset minut. Zato morate takoj vklopiti pečico na 200 stopinj, pustite, da se segreje.
Sestavine:
- 600 g mesa;
- 80 g majoneze;
- 2 žlički univerzalne začimbe;
- 170 g sira;
- žlico masla.
Kako hitro skuhati kotlete v pečici
Kos svinjske kaše narežemo na rezine, debele največ centimeter. Položite jih na veliko desko, s kladivom potolčite po eni strani, nato jih obrnite in potolčite še po drugi strani.
Potresemo z univerzalnimi začimbami ali poljubnimi začimbami za žar, svinjino, mesne jedi. Če v njih ni soli, jo dodajte kotletom.
Pekač nalijemo z žlico olja, razporedimo in položimo meso. Vse rezine namažite z majonezo in potresite s sirom. Grobo ga naribamo ali narežemo na tanke rezine.
Kotlete za pol ure postavimo v pečico. Kuhajte, dokler ne dobite lepe siraste skorjice.
Svinjina in sir sta sama po sebi mastna in imata visoko vsebnost kalorij, ki se poveča z dodatkom majoneze. Lahko ga nadomestite z navadno kislo smetano ali belim naravnim jogurtom (grškim).
Možnost 3: Svinjski kotleti v pečici s paradižnikom
Sočna različica svinjskih kotletov, kuhana s svežim paradižnikom in trdim sirom. Meso se izkaže za zelo mehko in dobro prepojeno. Za mazanje uporabimo omako iz kisle smetane s česnom in gorčico, po želji pa uporabimo preprosto majonezo.
Sestavine:
- 100 g kisle smetane;
- 2 paradižnika;
- 0,6 kg svinjine;
- strok česna;
- 15 g gorčice;
- glava čebule;
- začimbe;
- 150 g sira.
Kako kuhati
Meso po receptu narežemo na kotlete. Potrkajte jih s kladivom, vendar vam jih ni treba preveč sploščiti v tanke kolače. Takoj položimo na pekač. Če nima premaza proti prijemanju, ga najprej namastite.
Naredimo omako. Česen sesekljamo, zmešamo z gorčico, poprom, dodamo ščepec soli in dodamo kislo smetano. Temeljito zdrgnite.
Vse namažite kotleti z omako, naj traja pol ali malo več.
Čebulo narežemo na tanke trakove, malo pretlačimo in potresemo po mesu. Na vrh položite rezine paradižnika, kolikor jih bo v eni plasti. Če sta dva kroga premalo za en kotlet, lahko dodate še eno polovico, vendar je priporočljivo, da napolnite površino.
Paradižnik na vrhu namažite s preostalo omako in svinjske kotlete položite v segreto pečico. Temperatura 200.
Naribamo sir, po 15-20 minutah vzamemo meso in po vrhu potresemo paradižnik. Kuhajte približno toliko časa, dokler se sir ne spremeni v lepo zlato rjavo skorjo.
Ti kotleti so zelo okusni z italijanskimi posušenimi paradižniki. V tej možnosti vam ni treba popolnoma pokriti mesa z rezinami;
Možnost 4: svinjski kotleti v pečici v francoščini
Francoska različica kuhanja svinjskih kotletov. Ne vključuje uporabe ponve, meso vedno pečemo v pečici. Ta recept odlikuje minimalno število sestavin, med katerimi je eno najpomembnejših mest čebula. Izbrati morate sočne in sladke sorte in v nobenem primeru ne zmanjšati količine.
Sestavine
- 600 g mesa;
- 120 g čebule;
- 120 g majoneze;
- 200 g sira;
- sol in poper.
Recept po korakih
Pripravite meso za kotlete: narežite, potolčite, potresite s soljo in črnim poprom. Francozi običajno ne dodajajo drugih začimb, vendar to ni pravilo. Po želji lahko za mesne jedi uporabimo mešanico različnih paprik ali začimb.
Meso takoj preložimo v pekač. Kosov ni treba mazati, namočeni bodo v soku čebule.
Čebulo sesekljajte na tanke trakove. Je pomembno. Če so kosi debeli, potem preprosto ne bodo pečeni in ne bodo imeli časa kuhati v 35-40 minutah pod sirno kapo. Položimo ga na kotlete, čebulo ne razporedimo po plasteh, ločimo in enakomerno porazdelimo po mesu.
Sir grobo naribamo in ga z roko položimo na čebulo, plast pritisnemo in poravnamo.
Majonezo damo v vrečko in naredimo luknjo, da lahko iz nje iztisnemo tanek curek. Na vrh sira narišite mrežo ali črte, kot želite. Enakomerno porazdelite vso omako.
Kotlete pečemo od pol ure do 40 minut na 200 stopinjah. Zahvaljujoč majonezni mrežici se sirna skorja ne bo pojavila prehitro.
Če želite svinjini dati bolj zanimiv okus, lahko čebulo predhodno marinirate v raztopini kisa. Toda šele po tem ga je dobro iztisniti. Veliko število kisline lahko naredijo svinjino trdo.
Možnost 5: svinjski kotleti v pečici s šampinjoni
Gobova različica kotletov preprosto uporablja šampinjone. Z njimi vam ni treba najprej narediti ničesar, čeprav obstajajo podobni recepti, ki vključujejo cvrtje. Če so gobe drugačne, jih je večina treba predhodno vreti.
Sestavine:
- 400 g svinjine;
- 100 g šampinjonov;
- 5 žlic kisle smetane (majoneza);
- sol in poper;
- 120 g sira;
- 2 žlici olja;
- 50 g čebule.
Kako kuhati
Meso narežemo na kotlete. Postavite ga predse in po njem temeljito potrkajte s kladivom, da sploščite kose. Da ne izgubite mesnega soka in preprečite, da bi se brizgi razpršili v različne smeri, lahko svinjino pokrijete s filmom za živila in skozenj potolčete kose. Meso natrite z mešanico soli in popra.
Na manjši pekač damo olje in razporedimo meso v eni plasti. Lahko se kuha brez dodatne maščobe, če premaz to dopušča. Takoj nasekljajte čebulo in jo potresite po kosih svinjine.
Gobe operemo. Dobro je uporabiti majhne šampinjone. Narežemo jih na tri milimetre tanke rezine. Položite na vrh mesa.
Solite kislo smetano ali majonezo, namažite vse šampinjone. Omako porazdelimo v celoti, ne sme ostati nič. Postavite v pečico. Pečemo malo manj kot pol ure pri 200 stopinjah.
Naribajte sir. Odstranite kotlete in dodajte plast gob. Posodo vrnemo v pečico. Pečemo še 10-15 minut.
Po želji lahko na gobe položite tanke rezine paradižnika. Popolnoma se prilegajo tej jedi, dajejo sočnost in prijeten okus. Pečejo se tudi na prvi stopnji, nato pa kotlete pokrijemo s sirom.
Možnost 6: Svinjski kotleti v pečici s krompirjem
Eden najbolj priročne načine kuhanje kotletov takoj s prilogo. Narejen je iz vsem najljubšega krompirja. Zelo pogosto se namesti na meso, kar ni povsem pravilno. Svinjina v tej različici je vlažna, kuhana na pari in nima izrazite arome. Bolje je, da kotlete položite na vrh, tako bo veliko okusnejše.
Sestavine:
- 5 krompirjev;
- 450 g mesa;
- velika čebula;
- 4 žlice majoneze;
- 100 g sira;
- sol in poper;
- 15 ml olja.
Kako kuhati
Kotlete narežemo na rezine. Ni treba delati zelo velikih kosov, po možnosti pol velikosti dlani. Potrkajte s kladivom, natrite s soljo in poprom. Namažite s tremi žlicami majoneze. Preostanek omake prihranimo za krompir.
Čebulo narežemo na trakove. Krompir preprosto olupimo in narežemo na koščke prosta oblika, vendar ne debela. Zelenjavo lahko položite v plasteh, vendar je bolje, da vse zmešate v skledi, takoj dodajte žlico majoneze, sol in poper.
V model vlijemo olje, ga porazdelimo in nanj razporedimo pripravljeno zelenjavo z začimbami. Po vrhu raztresite kotlete. Če je na dnu posode, v kateri so se marinirali, ostal mesni sok in majoneza, ga prelijemo na vrh. Pokrijemo s folijo in pečemo v pečici pol ure.
Sir je treba grobo naribati. Če strgala ni, ga narežite na majhne kocke ali tanke trakove. Pekač s kotleti in krompirjem vzamemo ven. Po vrhu potresemo sir in damo nazaj v pečico. Zdaj kuhajte približno dvajset minut.
Po želji lahko krompirju in čebuli dodamo narezano korenje, jajčevce, sveže šampinjone ali druge vrste gob.
Možnost 7: Svinjski kotleti v pečici s suhimi slivami
Svinjina in suhe slive so klasična kombinacija. Ta dva izdelka se odlično podata k vsaki jedi, še posebej pa se obnesejo kotleti. Če so suhe slive trde, jih takoj prelijemo s toplo vodo in pustimo, da se namakajo.
Sestavine:
- 550 g mesa;
- 180 g suhih sliv;
- 90-100 ml majoneze;
- nekaj strokov česna;
- 150 g sira.
Kako kuhati
Svinjino narežemo na rezine, potolčemo in posolimo. Česen sesekljamo in na eni strani naribamo meso, ki bo zgoraj. Kotlete prestavimo v pomaščen pekač.
Oprane suhe slive narežemo. Včasih se uporablja celo ali na pol, vendar bo v tem primeru potrebno več suhega sadja. Položite na meso in poskušajte enakomerno porazdeliti.
Sir grobo naribamo in v enakomerni plasti prekrijemo nadev iz suhih sliv. Z roko pritisnite oblance, da ne odpadejo.
Na sirno plast iztisnite majonezo iz preluknjane vrečke ali vrečke, naredite mrežico ali poljubne vzorce.
Kotlete s suhimi slivami in sirom postavimo v pečico za 40 minut. Meso se peče pri 200 stopinjah. Postrežemo ga vroče.
Suhe slive se odlično podajo k šampinjonom, ki jih lahko dodamo. Svinjina s suhimi marelicami oz sveže jabolko. Takšni kotleti so pripravljeni na podoben način, temperatura se ne spreminja.
12 receptov za kuhanje kotletov
svinjski kotleti v pečici
30 minut
180 kcal
5 /5 (1 )
Večno vprašanje: kaj storiti, ko nenadoma pridejo gostje? Imam izviren odgovor: če imate kos svinjine v zamrzovalniku, skuhajte okusne in hitre kotlete v pečici - meso je preprosto odličnega okusa, mehko in se topi v ustih. Recept za to jed sem dobila od svoje babice, ki je bila prava mojstrica priprave čudovitih kotletov, pripravljenih za postrežbo dobesedno pol ure po začetku postopka. Svinjski kotleti v pečici so najpogosteje pripravljeni s paradižnikom in sirom. To je možnost, o kateri bomo danes podrobneje razpravljali.
Kuhinjsko orodje
Če želite hitro pripraviti preproste in zelo okusne kotlete, morate vnaprej pripraviti kuhinjske pripomočke in pripomočke, potrebne za postopek:
- prostoren pekač s premazom proti prijemanju z diagonalo 25 cm;
- dve ali tri prostorne sklede s prostornino 600 ml ali več;
- več žličk in žlic;
- dolg oster nož;
- preprosta kuhinjska tehtnica (deluje tudi merilna skodelica);
- rezalna deska;
- grobo strgalo;
- kuhinjsko kladivo;
- več brisač.
Med drugim lahko pripravite tudi kuhinjski robot z nastavki, da skrajšate čas priprave jedi.
Boste potrebovali
Za pravilno izvedbo recepta potrebujete naslednje izdelke:
Kako izbrati prave sestavine
Da bo jed resnično okusna in mehka, poslušajte nekaj nasvetov o izbiri idealnih sestavin za kotlete.
Zaporedje kuhanja
- Pečico nastavimo, da se segreje na 180 stopinj. Meso operemo pod hladna voda in obrezati velike kose mast
- Po tem ga narežite na porcijske rezine - vsaka bo ločena "kotletka".
- Meso potolčemo s kladivom na obeh straneh, pri čemer poskušamo ne prebiti tankih rezin.
- Nato svinjino temeljito posolite in popoprajte, prav tako na obeh straneh.
- Pekač temeljito namastite s sončničnim oljem.
- Nanj položite pripravljeno meso, na vsak kos prelijte malo adjike.
- Z žlico enakomerno razporedite omako po svinjini.
- Paradižnik operemo in narežemo na drobne kocke, lahko tudi v sekljalniku.
- Sir naribamo na grobo strgalo ali zmeljemo v blenderju.
- Na mesne rezine položite paradižnik, nato pa izdelke potresite s sirom.
- Čez sirni klobuk potlačimo majonezo in jo z žlico malo razmažemo.
- Pekač postavimo v pečico in pustimo tam približno 25 minut.
- Nato pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se kotleti nekoliko ohladijo.
Video recept za svinjske kotlete v pečici
Spodnji video prikazuje celoten postopek priprave slastne jedi svinjsko meso v pečici, začinjeno z adjiko, sirom in majonezo.
#110 PEČENA SVINJINA s paradižnikom in sirom
HVALA KER STE SE NAROČILI!
Skupina VKontakte http://vk.com/pokashevarim
———————
Za razvoj kanala:
Webmoney denarnica: R265065116488
Yandex denar: 41001844306837
————————
Izdaja 110. Kako okusno in hitro nahraniti vso družino? To vprašanje je več kot enkrat zastavila ljubeča gospodinja ali lastnik. Odgovor na to vprašanje je v tem videu Pokashevarim. V nekaj minutah vam bom pokazal, kako ga skuhati obilna večerja za vso družino - pečeni svinjski kotleti s paradižnikom in sirom. Ta preprost recept je že dolgo v arzenalu moje družine. Resnično upam, da bo koristilo tudi vam.
Za vaše udobje sem vse svoje videoposnetke razdelil po temah:
SLADICE IN SLADKO PECIVO
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN
KUHA MESA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc
PERUTNINSKE JEDI
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G
RIBJE JEDI
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth
JEDI Z GOBAMI
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn
SOLATE
ZELENJAVA, PRILOGE, PRIGRIZKI
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG
PEČENO (ne sladko)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
Ne pozabite se naročiti na kanal, dati palec gor in komentirati video.
https://i.ytimg.com/vi/SxA73lubM9o/sddefault.jpg
https://youtu.be/SxA73lubM9o
2013-11-21T14:00:03.000Z
Kaj postreči k svinjskim kotletom v pečici
Tako okusna jed precej hitro izgine, zato je pomembno, da naše kotlete pravilno postrežemo z izbiro primerne priloge ali omake. Svinjski kotleti se najbolje podajo k tem lahkim prigrizkom:
- različni kečapi (začinjeni ali navadni);
- korejsko korenje (po možnosti z zeleno);
- majoneza ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
- pire krompir ali zelenjavna enolončnica;
- kuhane testenine, vermicelli, testenine.
Kako lahko popestrite standardni recept?
Nekateri kuharji se nenehno trudijo izboljšati klasični recepti jedi, da bodo še bolj okusne in nasitne. Lahko tudi eksperimentirate z dodajanjem nekaterih dodatnih sestavin izdelku.
- Da bo meso bolj sočno, ga poskusite marinirati nekaj ur pred začetkom postopka kuhanja. Marinada za svinjske kotlete v pečici je lahko taka: žlico majoneze v kombinaciji z drobno sesekljanim čebula. Narezano svinjsko meso pomočimo v mešanico in pustimo v hladilniku.
- Če nimate stepalnika za meso, uporabite valjar, zavito v plastično vrečko (uporablja se, da kosi svinjine ob udarcu ne razletijo).
- Sok iz paradižnika in adjike lahko teče po nalaganju sestavin na meso. Da bi se temu izognili, poskusite ves odvečni sok vnaprej odcediti s pomočjo cedila.
- Delujoča pečica je glavni pogoj za popolno jed. Če vaša pečica hrano pogosto preprosto zažge, namesto da bi jo skuhala, poskušajte vzdrževati čim nižjo temperaturo segrevanja in pogosto odprite vrata pečice.
- Nenehno eksperimentirajte in pogosteje kuhajte različne jedi, da izboljšate svojo kulinarično raven. Na primer, kotletov ni nujno, da jih spečete v pečici. Poskusite neverjetno nežne in okusne, ki niso le neverjetno okusne, ampak tudi neverjetno hranljive.
Svinjski kotleti v pečici so odlična jed, ki bo zagotovo zadovoljila vsakega člana vaše družine. Morda tudi sami poznate kakšnega novega, izviren recept pripravljate to dobroto? Ali pa jedi dodajate druge sestavine? Delite svoje izkušnje in ugotovitve v komentarjih, skupaj razpravljajmo o tej jedi z vseh strani! Dober tek vsem in vedno uspešni kulinarični poskusi!
Svinjski kotleti v pečici so neverjetno okusna, nasitna jed, ki je ni škoda postaviti na praznično mizo. Poleg tega jih je zelo enostavno pripraviti.
Preprosti svinjski kotleti v pečici
Za pripravo kotletov po tem receptu boste potrebovali najmanj sestavin, rezultati pa bodo osupljivi.
Zahtevani izdelki:
- 2 veliki žlici mleka;
- 0,4 kg svinjine;
- kozarec krušnih drobtin;
- jajce;
- tri žlice masla;
- začimbe.
Postopek kuhanja:
- Združite jajce in mleko ter malo stepite.
- Meso narežemo na tanke kose, jih zmehčamo s kuharskim kladivom in potresemo z izbranimi začimbami. Mesa ne stepajte premočno, sicer obstaja možnost, da se bo kotlet izkazal za preveč suhega ali pa se bo preprosto raztrgal.
- Vsak kos pomočimo v pripravljeno mešanico jajc in mleka, nato pa še v drobtine.
- Na pekač damo stopljeno maslo in nanj razporedimo kose mesa.
- Pustite v pečici, predhodno ogreti na 200 stopinj, približno 25 minut.
Kako kuhati s krompirjem?
Kotleti s krompirjem v pečici so popolna druga jed. Vse kar morate storiti je, da vse zložite v obliko in počakate na okusno kosilo.
Zahtevani izdelki:
- žlica rastlinskega olja;
- kilogram krompirja;
- 100 gramov majoneze;
- začimbe;
- 50 gramov sira;
- dve čebuli;
- 0,4 kg svinjine.
Postopek kuhanja:
- Meso dobro operemo, narežemo na kose, potolčemo in začinimo z začimbami.
- Krompir in čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Krompir je najbolje narezati na tanke rezine. Takoj jih položimo na pomaščen pekač ali model in dodamo začimbe po okusu.
- Na vrh položimo del mesa in čebule, te plasti še enkrat ponovimo in vse zaključimo s krompirjem.
- Vse premažemo z majonezo, nato pa pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 60 minut. Malo preden je postopek končan, krompir potresemo s sirnimi ostružki.
Ne varčujte s sirom v jedeh, kjer se mora stopiti. Poceni "izdelek iz sira" bo pokvaril celoten okus. V tem primeru je bolje vzeti dober topljeni sir.
Z gobami
Če želite bolj zanimivo kombinacijo, obvezno poskusite svinjske kotlete z gobami.
Zahtevani izdelki:
- 0,1 kg majoneze;
- začimbe in zelišča;
- 0,2 kg gob;
- 0,6 kg svinjine;
- 200 gramov sira.
Postopek kuhanja:
- Meso operemo, osušimo, narežemo na porcije in dobro potolčemo ter začinimo z izbranimi začimbami.
- Pripravimo model, na katerega najprej položimo koščke mesa, nato narezane gobe in po vrhu potresemo z mešanico majoneze in naribanega sira.
- Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 50 minut.
Seveda so šampinjoni lepe in cenovno dostopne gobe. Če pa se le da, raje raje izberite gozdne – njihova aroma je preprosto božanska!
Recept za peko s sirovo skorjo
Kotleti s sirom so nežni in zelo hrustljavi. Najbolje je, da sir naribamo na grobo strgalo ali celo narežemo na tanke rezine.
Zahtevani izdelki:
- 100 gramov moke;
- dve žlici rastlinskega olja;
- krušne drobtine;
- začimbe;
- 100 gramov sira;
- jajce;
- 0,6 kg svinjine.
Postopek kuhanja:
- Meso narežemo na največ en centimeter debele kose, jih dobro potolčemo, vendar tako, da se ne strgajo, in začinimo z začimbami.
- Vsak pripravljen kos najprej povaljamo v moki, nato pa v rahlo stepenem jajcu in naribanem siru, da se "oprime" kotletov. Paniranje zaključimo z drobtinami.
- Meso damo v segreto ponev in na obeh straneh popečemo na olju, nato ga položimo na pekač in pečemo približno 20 minut na 200 stopinjah.
Svinjski kotleti na kosti v pečici
T-bone kotleti so popolna jed za moškega! Hranljiv in aromatičen - prava bomba.
Za to jed dajte prednost hrbtu.
Zahtevani izdelki:
- 0,6 kg mesa;
- začimbe in rastlinsko olje.
Postopek kuhanja:
- Najprej pripravimo meso: dobro ga operemo, počakamo, da se posuši ali obrišemo s prtički, narežemo na srednje velike kose, potolčemo in natremo z izbranimi začimbami.
- Segrejte ponev z rastlinskim oljem in pražite vsak kos mesa tri minute na obeh straneh.
- Po tem obdelovance položimo na pekač ali v kalup. Pripravite 10 minut pri 200 stopinjah.
Praznična jed s suhimi slivami
Ne glede na to, kako čudno se sliši, se meso dobro ujema s suhimi slivami, glavna stvar je, da ga pravilno skuhate. Vendar ta kombinacija ni po okusu vsakogar. Ampak vsekakor je vredno poskusiti!
Zahtevani izdelki:
- žarnica;
- začimbe;
- 0,3 kg suhih sliv;
- 0,7 kg svinjine;
- 200 mililitrov belega vina;
- 50 gramov masla.
Postopek kuhanja:
- Suhe slive dobro operemo, prelijemo z vinom, da jih popolnoma prekrije in pustimo namakati pet ur.
- Izbrano meso narežemo in potolčemo s posebnim kladivom, začinimo z začimbami po okusu.
- Čebulo narežemo na manjše kose in jo malo podušimo v ponvi. Takoj, ko začne spreminjati barvo, jo odstranite in z njo prekrijte kotlete.
- To mešanico mesa in čebule položite v plast v model, nato obložite s koščki suhih sliv in ponovite plasti. Pečemo na 180 stopinjah približno 40 minut.
Francoski svinjski kotleti s paradižnikom
Svinjski kotleti v pečici s paradižniki so še ena možnost, ki ni samo okusna, ampak tudi lepa jed, primerna za praznično mizo.
Zahtevani izdelki:
- začimbe;
- žarnica;
- 0,6 kg svinjine;
- 150 gramov sira;
- trije paradižniki;
- 0,1 kg majoneze.
Postopek kuhanja:
- Meso operemo, narežemo na do 15 milimetrov debele kose, potolčemo in povaljamo v začimbah.
- Čebulo in paradižnik obrnemo na kolobarje, sir pa nasekljamo s strgalnikom.
- Najprej dajte pripravljeno meso v obliko, namažite z majonezo, nato plast čebule in paradižnika. Nato vse še enkrat premažemo z majonezo in potresemo s sirom. Pustite, dokler ni kuhano in zlato rjavo pri 180 stopinjah 30 minut.
V nadev kisle smetane z gorčico
Zahtevani izdelki:
- dve žlici gorčice;
- tri žlice kisle smetane;
- začimbe;
- 100 gramov sira;
- 0,5 kg svinjine.
Postopek kuhanja:
- Meso operemo, osušimo, narežemo na kose želene velikosti, potolčemo, potresemo z začimbami.
- Položimo jih na pekač in pečemo približno 15 minut na 180 stopinjah. Medtem pripravite omako: zmešajte kislo smetano z gorčico in naribanim sirom.
- Rahlo zapečeno meso vzamemo ven, ga prekrijemo z nadevom in ponovno postavimo v pečico še za 10 minut, segreto na 200 stopinj.
Dijonska gorčica bo v nadevu "igrala" zelo zanimivo in pikantno.
Dodajte malo te omake in uživajte v sočnih zrnih v gladkem kremastem prelivu.
Z ananasom in sirom
Zahtevani izdelki:
- kilogram svinjine;
- 0,2 kg sira;
- začimbe;
- 0,3 kg korejsko korenje;
- tri žlice majoneze.
Postopek kuhanja:
- Izbrano meso dobro operemo, osušimo, narežemo na do centimeter debele kose in potolčemo, da postanejo še tanjši in mehkejši. Potresemo z začimbami po okusu, vendar ne pozabimo dodati soli in popra.
- Vsak kos položite v model in na vrh potresite malo korejskega korenja in naribanega sira.
- Pečemo približno 20 minut na 180 stopinjah, dokler sir ne postane lepo rožnat.