>

Lavash zvitek za novo leto. Lavaš z "dietnim" polnilom. Lavash zvitek s korejskim korenjem, šunko in sirom

Lavash - nekvašen beli kruh, ki ima obliko tanke torte. Med ljudmi je pogosta Severni Kavkaz, pa tudi v Iranu, Afganistanu in azijskih državah.

Prebivalci slovanske države vzbuja asociacije na palačinke, zato so si zanjo izmislili številne nadeve in začeli pripravljati tople in hladne prigrizke, žemljice, tulce in enolončnice iz lepin.

TO preprosta polnila za lavaš lahko uporabite vse, kar je v hladilniku - sir, majonezo, kečap, jajca, klobase ter meso, drobovina, zelišča in soljene ribe.

Potrebovali boste:

  • tanke armenske ploščate kruhke;
  • paket rakovih palic;
  • predelani ali običajni sir - 200 g;
  • sveža zelišča;
  • majoneza.

Faze izdelave:

  1. Morate skuhati 2 jajci in jih nasekljati.
  2. Topljeni sir naribamo na največje strgalo.
  3. Surimi mesne palčke oblikujemo v kocke.
  4. Združite vse sestavine, dodajte sesekljana zelišča in 100 gr. majoneza. Nadeva je dovolj za 5 pita kruhkov.
  5. Preostane jim le še čas, da se prepojijo, nato pa jih narežemo na kose primerne velikosti in postrežemo.

Okusen sirni nadev

Skupaj s sirom se za kuhanje uporablja korejsko korenje. Državljani ZSSR so ga uporabljali za pripravo tradicionalne korejske jedi - kimčija. Zanj se uporablja kitajsko zelje, zaradi pomanjkanja pa korenje.

Potrebovali boste:

  • lavaš - 4 listi;
  • majoneza;
  • korejsko začinjeno korenje;
  • sir - 200 g;
  • zelena.

Koraki kuhanja:

  1. Sir je potrebno naribati na najgrobšem Rende.
  2. Zelenje, na primer koriander, drobno sesekljajte.
  3. Prvi armenski kruh odvijemo in premažemo z majonezo. Zdrobite s sirom, korejskim korenčkom in zelišči, pri čemer upoštevajte, da boste morali narediti 3 takšne plasti, zato je treba vsako sestavino razdeliti na približno tri dele.
  4. Pokrijte z drugim listom pita kruha in ponovite postopek 2-krat.
  5. Zvijemo v rolado, zavijemo v plastiko in damo za nekaj ur v hladilnik.
  6. Po preteku tega časa vzamemo, narežemo na kose običajne velikosti in postrežemo.

Originalna polnila za lavaš

Tanek pita kruh lahko napolnite ne z mesnimi, ribjimi in zelenjavnimi sestavinami, temveč s sladkimi - marmeladami, konzervami, sadjem, mlečnimi izdelki in oreščki.

Potrebovali boste:

  • tanke armenske ploščate kruhke;
  • orehi - 50 g;
  • sladki sadni jogurt - 90 ml.

Koraki kuhanja:

  1. Iz dveh listov pita kruha naredite 8 kosov enake velikosti.
  2. Sesekljajte poljubne oreščke.
  3. Dve banani olupite in pretlačite z vilicami. Pireja ne morete narediti, ampak sadje narežete na tanke rezine.
  4. Zmešamo sadni nadev, oreščke in prelijemo z jogurtom.
  5. V model položimo dva lista pita kruha in namažemo s tanko plastjo nadeva, nato še dva lista kruha in še eno plast nadeva, dokler ne zmanjka sestavin.
  6. Nalijte 60 gr. jogurt in mikrovalovno pečico za 4 minute, pri čemer vklopite napravo na največjo moč. Nato je treba posodo odstraniti in pregledati. Če se je kje posušilo, lahko ta mesta namažemo z jogurtom.
  7. Vrnemo in kuhamo še 4 minute. Po tem času ga vzemite ven in uživajte slastno pecivo. Po želji lahko potresemo z naribano čokolado in okrasimo z orehi in rezinami banane.

Preberite tudi:

Recepti za okusne nadeve za pite - sladke in mesne

Nadev iz gob in kisle smetane

  1. Vzemite 300 gr. sveže ali zamrznjene gozdne gobe in jih narežemo na majhne kocke.
  2. Srednje veliko čebulo nasekljajte in prepražite v ponvi z rastlinskim oljem do zlato rjave barve. Prestavimo v skledo.
  3. V ponvi, v kateri smo pražili čebulo, prepražimo gobe. Če uporabljate zamrznjene gobe, jih je treba odtajati na sobni temperaturi in stisniti, da odstranite odvečno tekočino.
  4. Ko gobe porjavijo, dodamo par žlic kisle smetane in 50 gramov naribanega sira.
  5. Zmešajte z pražena čebula in ga v ne predebeli plasti položite na pita kruh. Zvijte v dolgo klobaso.
  6. Hladimo za nekaj ur, nato pa z ostrim nožem narežemo na kolute in položimo na velik krožnik. Okrasite z zelišči in postrezite predjed na mizo.

Lososov nadev iz konzerve z jajci

  1. Vzemite pločevinko konzerviranega lososa lastni sok, odcedite tekočino in ribo razrežite z vilicami ter odstranite velike kosti.
  2. Skuhajte tri trdo kuhana piščančja jajca. Ohlajena jajca olupimo in naribamo na grobo strgalo. Zmešajte s pripravljeno ribo in žlico majoneze. Če se mleto meso izkaže za preveč suho, lahko dodate več majoneze.
  3. Pita kruh namažite s topljenim sirom ali tanko plastjo majoneze, položite nadev in zvijte dolgo klobaso.
  4. Pustite nekaj ur in narežite na kolute. Okrasite z vejico kopra in postrezite.

Polnjenje soljene ribe

  1. Narežemo na tanke kose 250 gr. soljeni losos ali postrv. Podlago zvitka namažite s topljenim sirom ali majonezo.
  2. Kose lososa razporedite v šahovnico, med kosi pa pustite majhen prostor. Potresemo s sesekljanim koprom in zvijemo v tesno klobaso.
  3. Za nekaj ur postavimo v hladilnik, nato pa narežemo na kolute in položimo na lep krožnik.
  4. Okrasite z rezino limone, vejico kopra in nekaj oliv.

Nadev iz jeter polenovke

  1. Odprite pločevinko jeter polenovke in odcedite olje. Skuhajte tri piščančja jajca in jih prelijte hladno vodo. Podlago namažite z majonezo.
  2. 70 gramov trdega sira naribamo na grobem ribežu. Operite nekaj listov solate in jih posušite na brisači. Jetra pretlačite z vilicami do gladkega.
  3. Jajca olupimo in naribamo na grobem strgalu. Na pita kruh v traku položite naribana jajca, naslednji trak naj bo iz listov solate. Naslednji trak naredite iz jeter, zadnji pa iz naribanega sira.
  4. Zvijemo v klobaso, tako da plasti nadeva potekajo po dolžini. Pustimo nekaj časa namakati na hladnem in nato narežemo na kolute. Krožnik okrasimo z listi solate in nanje položimo zvitke.

Nadev iz paradižnika, česna in sira

  1. Dve žlici majoneze zmešajte s strokom česna, ki ga iztisnite s stiskalnico. S to aromatično mešanico premažite podlago. Po vrhu potresemo nariban trdi sir.
  2. Tri mesnate paradižnike operemo in narežemo na kocke, pri čemer jim najprej odstranimo semena in odvečni sok. Če je lupina pretrda, je bolje, da se je znebite tako, da paradižnik poparite z vrelo vodo.
  3. Razporedite paradižnikove kocke in liste solate. Zvijte klobaso in pustite, da se namoči. Narežemo na kolute in postrežemo, jed pa okrasimo z vejico peteršilja.

Zelenjavni nadev

  1. V skledici zmešamo štiri žlice majoneze z žličko gorčice, par žlicami kečapa in žličko medu. Če kečap ni pekoč, dodamo malo mletega črnega popra.
  2. Plast pita kruha namažite s pripravljeno omako. Par svežih kumar operemo in narežemo na tanke trakove. Če je korejsko korenje narezano na predolge rezine, ga tudi nasekljajte.
  3. Dodamo liste solate, ki jih lahko z roko natrgamo. Na omako položimo zelenjavo in jo potresemo z naribanim trdim sirom. Po vrhu potresemo drobno sesekljan koper in zvijemo v dolgo klobaso.
  4. Pustite čez noč, zjutraj pa narežite na kolute in to zelenjavno predjed postrezite k mesnim jedem.

Piščančji nadev z vloženimi kumaricami

  1. Trdo skuhajte tri kokošja jajca in jih prelijte s hladno vodo.
  2. Piščančje prsi brez kože in kosti skuhajte v slani vodi do mehkega. Piščančji file odstranite iz juhe, ohladite in narežite na trakove.
  3. Jajca olupimo in naribamo na grobem strgalu. Par vloženih kumaric narežemo na tanke trakove ali jih naribamo. Stisnite, da odstranite odvečno tekočino. Dodajte drugim sestavinam. Premešamo in dodamo par žlic majoneze.
  4. Podlago namažite s tanko plastjo majoneze ali kremastega mehkega sira. Nadev enakomerno porazdelimo in zvijemo v klobaso.
  5. Pustite na hladnem. Pred serviranjem narežemo na kolute, položimo na krožnik in okrasimo s tankimi kolobarji zelene čebule.

Nadev iz šunke in sira

  1. Po dnu zvitka namažemo tanko plast mehkega kremnega sira. 200 gr. Šunko narežemo na tanke rezine. Na vrh sira položite majhne rezine.
  2. Šopek peteršilja operemo in osušimo na papirnati brisači. Zelenje drobno sesekljajte brez vejic.
  3. Čez šunko potresemo peteršilj in zvijemo v dolgo klobaso. Pakirajte in postavite na hladno mesto za nekaj ur.
  4. Pred serviranjem nastalo rolado narežemo na kolute. Krožnik okrasite z listi zelene solate in rezinami paradižnika.

To najbolj priljubljeno jed lahko najdete v kateri koli kavarni in samo na ulici. In doma je primeren za vse priložnosti. Izdelava zvitka lavaša je zelo hitra in enostavna. Nekateri zvitki se pečejo v pečici, drugi pa niti tega ne potrebujejo. Nadev samo zavijte v somun.

Prav tako ni posebnih priporočil za polnila. Meso, piščanec, ribe, zelenjava, sir, gobe so zelo primerni. Odličen prigrizek je pripravljen z rakove palice in jajce. Vse, kar imate radi in kar najdete v hladilniku, lahko varno zavijete v somun.

Tukaj je nekaj posebej okusnih in priljubljenih receptov. Zvitke pripravljam ves čas, tako tople kot hladne. Vroče malo zapečemo v pečici. Hladni pa le nekaj časa odležijo v hladilniku in končali ste! Odvisno kakšen nadev imam na voljo.

V današnjem članku:

Veliki lavaški zvitki s piščancem v pečici

to okusna jed Sploh si ne upam reči preprost prigrizek. Popolnoma primeren je za zajtrk ali večerjo za vso družino. Naštevam sestavine za eno rolico, a ker imam štiri kruhke, bodo rolice štiri.

Kaj boste potrebovali:


Priprava:

  1. Kuhane prsi narežemo na majhne koščke. Naribamo sir. imam. Zelenje sesekljajte in zmešajte z naribanim sirom.
  2. Lavaški kruh zelo tanko premažemo z majonezo, da se med postopkom ne strga. Potresemo s sirom in zelišči
  3. Sedaj pazljivo položite drugo pecivo na vrh. Ponovno potresemo s sirom in zelišči, vendar le malo. Na vrh položite drobno narezano piščančje meso in spet malo sira in zelišč. Na vse to nanesite majonezno mrežico.
  4. Zdaj celotno strukturo zavijte z zvitkom. Položite na pekač, ki ste ga predhodno obložili s pergamentnim papirjem in namastili z rastlinskim oljem. Površino zvitka premažemo s kislo smetano, potem bo lep in rožnat.
  5. Vklopite pečico in pustite, da se segreje 15 minut. V tem času bo zvitek dobro namočen v kislo smetano. Pečemo pri 200 stopinjah do zlato rjave barve. Čas je odvisen od tega, kako vroča je vaša pečica.

Piščančja rolada je pripravljena! Pojeste ga lahko takoj. Je pa okusen tudi ko se ohladi. To je popolna druga jed. Pomagajte si!

Recept s korejskim korenjem in dimljenim piščancem

Tega zvitka lavaša ni treba peči v pečici. Pustite mu le čas, da sedi v hladilniku. Kruhki naj bodo precej tanki. Postrežemo hladno kot prigrizek.

Kaj potrebujemo:

Priprava:

  1. Če ne marate mastnega mesa, morate s stegna odstraniti kožo. Stegno narežemo na majhne kocke. Zelenje drobno sesekljajte. Sir naribamo na drobno strgalo. Imamo že pripravljeno korejsko korenje.
  2. Odvijte pita kruh na čisto in suho mizo. Namažite z majonezo. Potresemo z zelišči. Na vrh položite drugo pecivo. Namažemo tudi z majonezo. Potresemo z enakomerno plastjo naribanega sira.
  3. Nato položite naslednji kruh iz pita kruha. Nanj v enakomernem sloju položimo drobno sesekljan piščanec. Pokrijte s četrtim kosom pita kruha. Položite na vrh v enakomerni plasti korejsko korenje.
  4. Tesno zavijte celotno strukturo. Če so vaši somuni veliki, zvitek prerežite na dve polovici. V vrečki postavimo v hladilnik za 1 uro.

Po eni uri ga lahko vzamete ven in narežete na 2 ali 3 cm debele kose.

Postrezite in pogostite svojo družino in prijatelje!

Armenski zvitek lavaša z rakovimi palicami in kumaro

Še ena odličen recept brez peke. Izdelki so tudi vsi že pripravljeni. Samo skuhati morate jajca.

Kaj potrebujemo:

Priprava:

  1. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in drobno sesekljamo. Kumaro narežemo na zelo tanke trakove. Dobro se reže z nožem za lupljenje. Rakove palčke odtajajte, dokler niso tople. Solatne liste operemo in po dolžini narežemo na trakove.
  2. Lavaš položite na čisto in suho mizo in celotno površino namažite z majonezo. Nato razporedite nadev v trakove, pri čemer naj bodo robovi kruha čisti približno dva centimetra.
  3. Najprej na trakove razporedite liste solate. Širina traku je približno 1/4 celotne torte. Naslednji trak je narejen iz naribanih jajc.
  4. Rakove palčke po dolgem narežemo na tanke trakove. Z lahkoto jih ločim z rokami. Na pita kruh položite še en trak rakovih palic.
  5. Zadnji trak tanko narezane kumare. Zdaj robove kruha zapognemo čez nadev in tesno zvijemo. Zvitek damo v vrečko in za 1 uro v hladilniku. Po eni uri postrežemo tako, da narežemo na kolute debeline 5 cm.

Zvitke postrežemo s poljubno omako.

Recept z jetri polenovke in papriko


Kaj potrebujemo: Priprava:

  1. Jajca trdo skuhamo. Olupite papriko. Najprej sem ga malo popekla v pečici. Če pa ga ne želite peči, ga lahko rahlo potolčete, da postane mehkejši. Zeleno sesekljajte na manjše kose. V eni skledi zmešajte papriko in zelišča.
  2. Razgrnite pecivo pita kruha na mizi, prvo tanko plast majoneze, potresemo z zelišči in poprom, tako da se umaknemo dva centimetra od robov kruha na vseh straneh. Pustite malo zelenja.
  3. Pokrijte z drugim kosom pita kruha. Spet majoneza, nato z vilicami zdrobljena jetra polenovke. Ne pozabite se umakniti 2 cm!
  4. Zdaj na vrh položite tretji somun. Spet majoneza in grobo naribana jajca ter preostalo zelenjavo.
  5. Vse lepinje skupaj previdno zvijemo v rolado. Če je zvitek dolg, ga prerežemo na pol. Zavijemo v vrečko in postavimo v hladilnik. Po 2 urah ga vzemite ven, razdelite na 3-5 cm velike kose in povabite vse, da okusen prigrizek!

Lavash zvitek z rakovimi palicami in gobami

Če še vedno ne razumete popolnoma tehnologije kuhanja, si oglejte video s kanala Yulia Romanova

Tako preprosto nastanejo tako okusni in lepi zvitki za praznično mizo.

In seveda ta izbor ne bi bil popoln brez recepta z mojo najljubšo rdečo ribo.

Lavash roll z rdečo ribo in sirom

Lahko vzamete katero koli rdečo ribo. V kopeli uporabljam topljeni sir. Okusen, izviren zvitek brez majoneze.

Kaj boste potrebovali:

Kako kuhati:

  1. Zelenje drobno sesekljajte. Ribo narežemo na zelo tanke kose. Pita kruh položite na čisto in suho mizo. Ves sir iz pladnja razporedite po pita kruhu. V enakomernem sloju.
  2. Po vrhu potresemo drobno sesekljan koper. Zdaj položite rezine rdeče ribe. Vse skupaj pokapamo s sokom polovice limone.
  3. Tesno zvijemo v rolado. Zavijte v folijo in postavite v hladilnik za 2 uri.

Zvitek je pripravljen. Ribji zvitek morate narezati na velike kose debeline 4-5 centimetrov.

Tukaj je isti recept na videu iz kanala "Moramo kuhati"

Kot lahko vidite, so vsi zvitki narejeni po istem vzorcu. Z nadevi lahko eksperimentirate, kolikor želite. Eksperimentirajte za svoje zdravje! Hvala vsem, ki ste danes kuhali z mano!

Če so se vam moji recepti zdeli koristni, kliknite na gumbe socialna omrežja in shranite recepte na svojo stran.

Lavash zvitki- nekaj med sendvičem, tartletom in kanapejem. Zvitek lavaša ponuja veliko prostora za uresničitev kulinarične domišljije in okusov. Lavash roll je recept za preprost, okusen in lep prigrizek. Ko smo prvič videli in poskusili to jed v kavarni ali restavraciji, smo želeli narediti okusen in izviren zvitek lavaša doma.

Lavaš je okusen zavitek, v katerega lahko zavijete meso, ribe, zelenjavo, solate in še marsikaj. Pripravljajo lavaš zvitek s sirom, lavaš zvitek z lososom, lavaš zvitek z rakovimi palicami, lavaš zvitek z gobami, lavaš zvitek s piščancem, lavaš zvitek s šunko, lavaš zvitek z ribo, lavaš zvitek s korenčkom , lavaš zvitek z jajcem, lavaš zvitek s skuto, lavaš zvitek z mletim mesom, lavaš zvitek s konzervo, lavaš zvitek s kumaro, lavaš zvitek z zelišči. Za lažjo uporabo lahko naredite zvitke lavaša; Če želite to narediti, morate le narediti zvitek tanjši.

Lavash zvitki z lososom

Zvitki z rdečim kaviarjem so jed, ki bo navdušila vaše goste. Težko, tudi na bogatem praznična miza obstaja nekaj bolj privlačnega, okusnejšega in okusnejšega od čudežnega prigrizka.

Sestavine:

  • 2 rezini tankega pita kruha;
  • 200 gramov topljeni sir;
  • 200 gramov lososa;
  • 100 gramov rdečega kaviarja.

Način kuhanja:

  1. Začnimo delati s pita kruhom: odvijte ga in namažite s topljenim kremnim sirom. Po želji lahko vzamete sir z dodatki, na primer okus gob ali šunke bi bil primeren.
  2. Pita kruh previdno namažemo, pomembno je, da bodoči zvitki niso poškodovani, zato ne hitite.
  3. Lososa narežemo na rezine, ribe ni treba preveč sekljati, dobro bodo prišli tudi čedni podolgovati kosi.
  4. Losos enakomerno porazdelite po pita kruhu, dodajte rdeči kaviar (najprej lahko potresete kaviar, nato položite ribe, nekatere gospodinje trdijo, da je to bolj priročno).
  5. Zvitek tesno zvijemo. Zdaj ga morate zaviti v film za hrano in ga za nekaj ur postaviti v hladilnik, da se prigrizek temeljito namoči.
  6. Zvitke vzamemo iz hladilnika in diagonalno narežemo na približno 3 centimetre velike kose.
  7. Lavaški zvitki z rdečim kaviarjem, lososom in topljenim sirom so pripravljeni.

Lavash zvitki z rdečo prekajeno ribo

Sestavine:

  • 4 listi pita kruha,
  • 135 g majoneze,
  • 125 g rakovih palic,
  • pol bolgarski poper,
  • šopek zelenjave in zelene solate,
  • 175 g rdeče prekajene ribe
  • majhen strok česna

Način kuhanja:

  1. Vzamemo 2 lista pečenega testa in ju položimo enega na drugega. To je potrebno, da se prigrizek ne raztrga in izgleda cel. Vse namažite z majonezo, pomešano s sesekljanim česnom;
  2. Rakove palčke narežemo na tanke trakove in na enak način narežemo papriko. Pomembno je upoštevati, da čim tanjše so sestavine narezane, bolje se bo zvitek zvil. V naslednjo plast položite palčke in paprike;
  3. Nato položimo še en list, na katerega položimo predhodno posušeno solato. Zadnji list morate namazati z majonezo in na njej položiti tanke rezine rib. Previdno ga tesno zvijte in ovijte film za živila. Pustite v hladilniku 2 uri in pripravljeni ste za postrežbo. Rezati morate z ostrim nožem, namočenim v vodi.

Lavash zvitek s sirom in zelišči

Noro enostavna, a zelo okusna in lepa predjed! Verjemite, ta jed zna presenetiti še tako zahtevne gurmane! Mehak in sočen armenski lavaš, okusen sirni nadev, ki ga spremlja subtilna aromačesen, pa rahel okus po svežih zeliščih... No, le kdo se lahko upre takšni poslastici!

Sestavine:

  • predelani sir - 400-500 g
  • piščančja jajca– 4 kos.
  • česen - 3-4 stroka
  • tanek pita kruh(Armenščina) - 3 kos.
  • sesekljan koper - 3 žlice.
  • glava zelene solate - 1 kos.
  • majoneza - po okusu

Način kuhanja:

  1. Torej, najprej skuhajmo jajca (seveda trdo kuhana). Nato jih ohladimo in očistimo. Olupljena jajca nastrgamo na grobo strgalo ali drobno sesekljamo z nožem (ali pretlačimo z vilicami).
  2. Nato naribajte topljeni sir (lahko ga tudi zdrobite z istimi vilicami). Solato razdelimo na posamezne liste, jih temeljito operemo in osušimo (položimo na papirnato brisačo). Če želite, jih lahko malo nasekljate (ali jih samo trgate z rokami), vendar se listi praviloma položijo celi.
  3. Zelenje kopra zelo dobro speremo pod tekočo hladno vodo (mimogrede, ni nujno, da je samo koper, lahko varno uporabite katero koli drugo najljubšo zelenico). Posušimo in drobno sesekljamo.
  4. Zdrobljena jajca zmešamo s topljenim sirom, nato pa sirno-jajčni zmesi dodamo sesekljana zelišča. Česen olupimo in zelo drobno sesekljamo (nastrgamo na drobno strgalo ali pretlačimo skozi stiskalnik za česen). Nato ga pošljemo k jajcem s sirom in zelišči.
  5. Po tem dobljeni nadev napolnite z majonezo in vse temeljito premešajte. Upoštevati je treba, da več majoneze daste, bolje je pita kruh namočen in zato bo mehkejši. Vendar ne pretiravajte, da bo vaš nadev enostavno priplaval iz zvitka.
  6. Na udobno delovno površino položite en tanek svež list armenskega lavaša in nanj liste zelene solate. Sedaj na solato damo nadev iz sira in jajc. Nato položite naslednji list pita kruha in ponovite postopek. Ponovno položite pita kruh (ta je zadnji), nato zelenjavo in nadev.
  7. Nato pita kruh zavijte v zvitek (poskusite ga med zvijanjem močno stisniti). Končano rolado zavijemo v živilsko folijo (folijo ali navadno plastično vrečko) in postavimo v hladilnik, da se strmi za približno uro in pol (ali še bolje nekaj ur).
  8. Ko zvitek lavaša s topljenim sirom postrežete k mizi, ga narežite na enake kose (širine približno 2-3 centimetre) in jih položite na lepa jed, ki jih lahko okrasite s solato, zelišči, češnjevimi paradižniki ali olivami.

Lavash zvitki s topljenim sirom in paradižnikom

Sestavine:

  • tanek lavaš 1 kos
  • mehki topljeni sir 100 g
  • paradižnik 2 kos
  • vejice peteršilja in kopra 6 kosov
  • rastlinsko olje
  • 10 g zelene
  • čebulno perje 3 kos

Način kuhanja:

  1. Ta jed je zelo preprosta za pripravo. Zanj bomo potrebovali tanek armenski lavaš, bolje je kupiti lavaš v obliki pravokotnika, bolje izgleda v končani posodi, ker ima gladke robove in zato ga je bolj priročno zviti v zvitek.
  2. Pita kruh mora biti mehak in ne zažgan (to se zgodi), sicer ga bomo morali vseeno ocvreti, a o tem kasneje. Kar zadeva sir, je bolje uporabiti topljeni mehki sir (kot je Viola, Hochland) s klasičnim kremastim okusom.
  3. Za začetek vzamemo naš pita kruh in ga po celotni površini (na eni strani) namažemo s tanko plastjo sira (2-3 mm).
  4. Sedaj narežemo paradižnik na kocke in drobno sesekljamo zeleno. Na pita kruh s sirom najprej položite paradižnik, nato pa zelenje. Razporedimo ga po celotni površini pita kruha, vendar ne v zelo debeli plasti, to pomeni, da morajo biti kosi paradižnika in zelišč nameščeni precej prosto drug od drugega.
  5. Na močnem ognju segrejte ponev z rastlinskim oljem in položite naš zvitek, da se cvre. V nekaj minutah zvitek dobi zlato rjavo skorjo (ne prekuhajte pita kruha v ponvi, izkazalo se bo za žilavo).
  6. Takoj, ko je ena stran ocvrta, zvitek obrnemo in popečemo še drugo stran.
  7. Popečen zvitek narežemo na mini porcijske zvitke in postrežemo. Ta jed je odlična tako topla kot hladna. Super za piknike. Okus je nežno kremast s subtilnimi notami zelenja. Skratka, zelo je okusno, vsem svetujem, da poskusijo.

Recept za zvitek lavaša z gobami

Sestavine:

  • Armenski lavaš 3 kosi;
  • trdi sir 300 gramov;
  • šampinjoni ali gobe 250 gramov;
  • nizkokalorična majoneza 200 gramov;
  • čebula 2 glavi;
  • rastlinsko olje 2 žlici;
  • en majhen šopek kopra in peteršilja;

Način kuhanja:

  1. Gobe ​​​​narežite na majhne koščke in jih položite v segreto ponev z rastlinskim oljem. Medtem ko se gobe pražijo, olupimo in drobno sesekljamo čebulo. Gobe ​​mešajte, dokler tekočina ne izhlapi.
  2. Nato šampinjonom dodamo sesekljano čebulo. Pražite do zlato rjave barve. Lavaš vzamemo iz embalaže in odvijemo liste armenskega lavaša. Koper in peteršilj operemo in drobno sesekljamo. Na mizo položite prvi list in ga namažite z majonezo.
  3. Po celotni površini pita kruha namažite tanko plast lahke majoneze. Po vrhu potresemo drobno sesekljan svež peteršilj in koper. Prepražene gobe in čebulo nekoliko ohladimo. Prvi pita kruh, namazan z majonezo in zelišči, pokrijte z drugim pita kruhom.
  4. Drugi pita kruh namažite z majonezo, na vrh položite nadev iz gob in čebule ter ga enakomerno porazdelite po celotni površini. Na vrh položite tretji pita kruh in pokrijte z majonezo. Naribamo trdi sir. Na vrh potresemo tretji pita kruh. Vse tri pita kruhke previdno zavijte v zvitek.
  5. Dobili boste nekaj takega kot ta majhen zvitek, zavijte ga v vrečko. Za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se prepoji. Nato zvitek položite na rezalno desko in narežite na porcije. Postrezite toplo ali ohlajeno. Kot hotelska jed ali dodatek prvi.

Lavash zvitek s sirom in šunko

Pita zavitek s sirom in šunko je jed »če imate nepričakovane goste«, saj lahko za nadev uporabite skoraj vse, kar je v hladilniku. Res je, da morajo biti prisotne tri sestavine - pita kruh, sir in jajce. Za ostalo pa vas lahko vodi vaš okus ali želje vaših gostov.

Sestavine:

  • tanek armenski lavaš - 2 kosa
  • šunka - 350 gramov
  • sir - 300 gramov
  • česen 1-2 stroka
  • jajca 1-2 kos
  • zelena
  • začimbe po okusu
  • rastlinsko olje - 1-2 žlici
  • kisla smetana 4 žlice. žlice

Način kuhanja:

  1. S strgalnikom, velikim ali drobnim, naribamo sir in šunko.
  2. Mimogrede, količino izdelkov lahko spreminjate po svojem okusu, na primer lahko vzamete 200 gramov sira in 500 gramov šunke ali daste prednost siru.
  3. Namesto šunke lahko uporabite kuhano ali prekajeno klobaso, ljubitelji vsega naravnega pa lahko klobaso nadomestite z ocvrtim mletim mesom ali ribami.
  4. Zelenjavo in česen sesekljajte (lahko uporabite strgalo
  5. Vse sestavine zmešamo v skodelici, dodamo eno ali dve jajci (pazimo, da nadev ni preveč tekoč), začimbe in vse dobro premešamo.
  6. Skupna teža nadeva je približno 650 gramov, to količino lahko varno povečate, potem bo pita kruh s sirom in šunko višja v kalorij in bolj impresivna.
  7. Na mizo položimo dva pita kruha, enega na drugega, to pomeni, da je osnova zvitka dvoslojna.
  8. Nadev enakomerno porazdelite po celotni površini pita kruha, pri čemer pustite nekaj centimetrov na robovih, da nadev med zvijanjem ne pade ven.
  9. Pita kruh po širini zvijte v zvitek.
  10. Nastal je dolg in širok zavitek, ki ne gre na običajen pekač (preverjeno!), zato ga z ostrim nožem prerežemo na pol in dva zavitka s šivi navzdol previdno položimo na pomaščen pekač.
  11. Na površino vsakega zvitka položite kislo smetano (približno 1 žlico na kos) in enakomerno porazdelite.
  12. Moja čudežna pečica peče samo na vrhu, zato sem že popečena zvitka obrnila, namazala s kislo smetano in dala nazaj v pečico.
  13. Skupni čas peke je 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.
  14. Načeloma lahko namesto pečice uporabite mikrovalovno pečico z žarom, da stopite sir in popečete zvitek.
  15. To sta dva "lepotca", ki sva jih dobila. Seveda so jih takoj neusmiljeno razrezali in pojedli.
  16. Res je, po nekem čudežu je več kosov preživelo do jutra in so jih pojedli hladne.
  17. Vendar se je izkazalo, da je zvitek lavaša s sirom in šunko neprimerljiv tako vroč kot hladen.

Lavash roll, polnjen z jetri

Sestavine:

  • Jetra trske - 1 kozarec;
  • armenski lavaš - 2 kosi;
  • Jajčevci - 1 kos .;
  • Korenje - 1 kos .;
  • Čebula - 1 kos .;
  • Korenje - 1 kos .;
  • Česen - 1 strok;
  • Bolgarski poper - 1 kos .;
  • Paradižnik oz paradižnikova pasta- 1 kos. (2 žlici);
  • Sir - 70 g;
  • Sol, poper - po okusu;

Priprava:

  1. Zelenjavo temeljito operemo in očistimo.
  2. Jajčevce narežite na rezine in pokrijte s soljo 30 minut - to je treba storiti tako, da iz njega izgine grenkoba.
  3. Medtem v ponvi segrejte 1 žlico. rastlinsko olje ter mu dodamo drobno sesekljano čebulo in stisnjen česen. Pustite jih do zlate barve in dodajte naribano korenje.
  4. Jajčevce odcedimo in, ko je praženje napol kuhano, dodamo skupaj s sesekljano papriko.
  5. Dušimo 30 minut in dodamo sesekljan olupljen paradižnik ali paradižnikovo mezgo.
  6. Solimo, popramo in pustimo na majhnem ognju pod pokrovom še 5 minut, izklopimo.
  7. Ohladimo in zmeljemo s potopnim mešalnikom ali v skledi, da dobimo zelenjavni kaviar.
  8. Na mizi odvijte pravokotni list pita kruha in ga namažite z 2 žlicama majoneze. Nato enakomerno razporedite jetra trske, narezana do gladkega.
  9. Na vrh položimo še en list pita kruha - potrebno je, da mu damo večjo moč, saj bo nadev precej tekoč.
  10. Debelo ga namažite s plastjo kaviarja in ga zvijte.
  11. Nastali zvitek narežemo na porcije in jih položimo na pomaščen pekač.
  12. Sir zmeljemo na drobno strgalo in potresemo vsako mini rolado posebej.
  13. Postavimo v segreto pečico na 180°C, da se pečejo 10-15 minut, dokler ne porjavijo.

Lavash roll s korenjem

Sestavine:

  • Tanek lavaš - 3 listi
  • Surovo korenje - 1 kos.
  • Sir - 100 g
  • Česen – 4 stroka
  • Majoneza - 60 g
  • Jajca - 5 kosov.
  • Bolgarski poper – 2 kos.
  • Majoneza - 40 g
  • Kuhana klobasa - 300 g
  • Zelena čebula - majhen kup
  • Majoneza - 40 g

Način kuhanja:

  1. Zelenjavni pita kruh s korejskim korenjem.
    Priprava pita kruha z zelenjavnim nadevom bo trajala 15 minut.
  2. Sir zmeljemo z uporabo srednjega ribeža.
  3. Kumaro naribajte s strgalnikom za korejsko korenje. Sesekljajte koper.
  4. Na prvi list nerazvitega lavaša nanesite tanko plast majoneze. Celoten prostor pita kruha napolnite z naribanim sirom, koprom in koščki natrganih listov solate.
  5. Vse pokrijte z drugo plastjo pita kruha. Po tem pita kruhu porazdelite korejsko korenje.
  6. In naribane kumare. (Sol v tem nadevu ni potrebna, saj je v siru in majonezi zadostna količina.)
  7. Zvijte zvitek, tesno stisnite plasti. Zavijte zvitek v folijo in ga postavite v hladilnik.
  8. Po eni uri bo zelenjavni zvitek namočen in pripravljen za uživanje. Ta lavaš z zelenjavnim nadevom lahko shranite v hladilniku 24 ur.
  9. Mesni pita kruh s papriko.
  10. Ta zvitek je sestavljen iz 3 plasti pita kruha s 3 z različnimi nadevi.
  11. Mesna štruca se bo kuhala nekoliko dlje, približno pol ure.
  12. Korenje zmeljemo na srednjem graterju. Na enak način zmeljemo sir. Zmešajte sir, korenje, stisnjen česen in majonezo.
  13. Jajca skuhajte, narežite na kocke. Papriko narežemo na kocke.
    Pripravek za polnjenje št. 2 je pripravljen.
  14. Klobaso narežemo na dolge trakove. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Pripravek za polnjenje št. 3 je pripravljen.
  15. Postopek sestavljanja mesnega pita kruha: Prvi list pita kruha namažemo z nadevom št. 1.
  16. Na vrh položite 2. plast pita kruha. Celotno površino lavaša tanko namažite z majonezo.
    Enakomerno porazdelite nadev iz jajc in paprike (obdelovanec št. 2)
  17. Nadev pokrijemo s 3. listom pita kruha. Površino lavaša namažite z majonezo.
    Enakomerno porazdelite klobaso in zelena čebula(prazna št. 3).
  18. Previdno, s pritiskom na plasti lavaša z nadevi, zvijte zvitek. Zvitek zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik.
  19. Uživanje in shranjevanje pita mesne štruce mora biti podobno zelenjavni različici.
  20. Ko zvitke vzamete iz živilske folije, jih z ostrim nožem narežite na porcije (širina enega kosa je približno 3 cm).

Očarljiv s svetlimi barvami bo kroj zvitka zagotovo pritegnil presenečene poglede in razveselil prijazno družbo z vsemi cvetovi preteklega poletja.

Klasična pita rolada s tuno

Sestavine:

  • Armenski lavaš - 2 lista
  • tuna v lastnem soku - 1 pločevinka (185 g)
  • majoneza - po okusu
  • piščančja jajca - 2 kos.
  • zelenjava kopra - po okusu

Način kuhanja:

  1. Najprej si pripravimo vse sestavine za našo rolado. Če želite to narediti, najprej skuhajte piščančja jajca (izključno trdo kuhana). Nato jih ohladimo in očistimo. Nato jajca naribamo na grobo strgalo (ali jih drobno sesekljamo z nožem).
  2. Zelenje temeljito speremo pod hladno tekočo vodo in nato dobro osušimo (ne potrebujemo odvečne vlage). Uporabite lahko celo papirnate prtičke. Nato drobno in drobno sesekljamo koper.
  3. Odprite pločevinko tune in odcedite odvečno tekočino. Po želji lahko ribo nasekljamo na manjše kose ali pa jo preprosto pretlačimo z vilicami.
  4. Zdaj vzemite en list armenskega lavaša in ga položite na delovno površino. Nato ga namažite s tanko plastjo majoneze (ali ne tanko, odvisno od tega, kdo vam je ljubši) in potresemo z drobno sesekljanim koprom.
  5. Po tem položite tuno na zelenje in vse pokrijte z drugim listom pita kruha. Prav tako ga namažemo z majonezo in nato potresemo z naribanimi jajci. Pomembno je upoštevati, da ko nadev namažete, poskušajte to storiti enakomerno (ne v neprekinjenem sloju, ampak tako, da se nadev razporedi po celotni površini pita kruha).
  6. Zdaj začnemo zvijati naš pita kruh v zvitek. To naredimo previdno (pritisnite pita kruh na površino mize), da nadev ne pade ven in da se pita kruh sam ne raztrga. Nato zvitek tesno zavijemo v živilsko folijo (ali folijo) in postavimo v hladilnik za vsaj 1-2 uri (da se primerno namoči z nadevom).
  7. Nato vzamemo končni zvitek, ga previdno narežemo na porcije (širine 2-3 cm) in jih položimo na lepo posodo (po želji jo lahko okrasimo s svežimi listi solate in zelenjavo).

Lavash zvitek z gobami in čebulo

Sestavine:

  • Tanek armenski lavaš: 2 kos;
  • Gobe: 300-500 gr;
  • Čebula: 1 glava;
  • Piščančja jajca: 3 kosi;
  • Parmezan: 50 g;
  • Zeleni (koper, peteršilj);
  • Majoneza: 100 ml;
  • Oljčno olje: 1 žlica;
  • Sol: ščepec.

Način kuhanja:

  1. Nadevan pita kruh je vsestranska predjed, ki jo lahko pripravite v nekaj minutah.
  2. Gobe ​​narežemo na tanke rezine in prepražimo v ponvi, dokler niso popolnoma kuhane.
  3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
  4. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem med mešanjem zlato rjavo pražimo čebulo približno 5 minut. Preberi več:
  5. V ponev dodamo gobe in pražimo še 10 minut, ne pozabimo občasno premešati. Med kuhanjem rahlo solimo
  6. Medtem trdo skuhamo jajca, ločimo barvice od rumenjakov in jih posamično narežemo. Koper, peteršilj operemo in drobno sesekljamo
  7. Pita kruh razvaljamo na mizi in nanj nanesemo tanko plast majoneze.
  8. Položite zelenjavo in jajčni nadev.
  9. Prvo pita kruh pokrijte z drugo, prav tako namažite z majonezo, položite ocvrte gobe in čebulo ter potresite s fino naribanim sirom.
  10. Tesno, a hkrati previdno zvijte zvitek. Zapakiramo ga v plastično vrečko (folijo za živila) in damo za nekaj ur v hladilnik, da se prepoji.
  11. Zvitek z gobami lahko postrežete na praznični mizi. To morda ni dovolj za večerjo, je pa ravno prav za zajtrk in malico.
  12. Pred serviranjem odstranite živilsko folijo in zvitek lavaša z gobami in sirom narežite na približno 2 centimetra široke porcije. Kose previdno preložimo na krožnik in jih po vrhu okrasimo s peteršiljevim listom.

Različni prigrizki iz lavaša presenetijo s svojo preprostostjo in izvirnim, svetlim okusom. Takšne jedi so pripravljene v samo nekaj minutah, hkrati pa postanejo vreden okras praznične mize in takoj očarajo goste. Lavaš se dobro ujema z vsemi vrstami nadevov: sirnimi, ribjimi, gobovimi, zelenjavnimi in mnogimi drugimi.

Lavaški prigrizki, polnjeni z rakovimi palicami

Sestavine: list lavaša, 190 g sočnih rakovih palic, 5-6 kosov zelene čebule, 2 kuhani jajci, sol po okusu, lahka majoneza.

  1. Rakove palčke grobo podrgnemo ali jih preprosto narežemo z nožem.
  2. Ohlajena jajca zdrobimo z najfinejšim ribežnom.
  3. List pita kruha je položen na vodoravno površino. Zamazan je z majonezo, po okusu nasoljen.
  4. Po vrhu so raztreseni zdrobljeni palčki, naribana jajca in sesekljana čebula.
  5. Skupaj z nadevom se lavaš previdno zvije v zvitek.

Nastala predjed z rakovimi palicami pokrijemo s filmom za živila in postavimo na hladno mesto za pol ure. Nato zvitek narežemo na majhne koščke.

Kuhanje z mletim mesom

Sestavine: 3 listi tankega pita kruha, 340 - 380 g poljubnega mletega mesa, 1 kos. paradižnik, korenje in čebula, 60 g sira, 2 stroka česna, sveža zelišča, sol, poper, majoneza.

  1. Zelenjavo drobno sesekljamo. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
  2. Sesekljano čebulo in korenje prepražimo do okusno zlato rjave barve, nato pa jih združimo z mletim mesom in skupaj dušimo, dokler meso ni kuhano. Maso solimo, popramo in ji dodamo česen, pretlačen skozi stiskalnico.
  3. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
  4. Sir se grobo strga.
  5. Prvi list pita kruha je položen na mizo, namazan z majonezo, nanj pa je položeno ohlajeno mleto meso.
  6. Nato se porazdeli drugi list, premazan z majonezo. Na njej so položene zelenice in rezine paradižnika.
  7. Na tretji list z omako vlijemo nariban sir.

Ta prigrizek iz pita kruha z nadevom previdno zvijemo, damo v vrečko in postavimo na hladno mesto približno eno uro. Nato poslastico narežemo na debele kose in postrežemo gostom.

Nadev z lososom in kremnim sirom

Sestavine: 2 tanka armenska lavaša, 190 g rahlo nasoljenega lososa, 140 g kremnega sira, šopek zelene solate, polovica sveže velike kumare, ščepec origana.

  1. Rahlo nasoljene ribe narežemo na majhne koščke.
  2. Prvi list pita kruha je položen na vodoravno površino. Namažemo ga s polovico sira. Nato razporedimo oprane in posušene liste solate in tanke rezine kumare.
  3. Na vrh položite drugi list pita kruha, namazan s preostalim sirom. Nanj se porazdelijo ribji kosi. Po okusu potresemo origano.

Prihodnjo predjed z rdečo ribo zvijemo v tesen zvitek, pokrijemo s filmom in postavimo v hladilnik.

Pikantna različica s skuto in kislo kumaro

Sestavine: 230 g mastne skute, tanek pita kruh, šopek kopra, paprika, 2 stroka česna, 5 žlic. žlice kisle smetane, majhna vložena kumara.

  1. Skuto damo v solatno skledo, dobro pregnetemo z vilicami in primešamo kislo smetano.
  2. Zmesi dodamo strt česen in sesekljan koper.
  3. Papriko, ki ji odstranimo pecelj in semena, narežemo na tanke trakove. Vloženo kumaro prav tako pretlačimo.
  4. Prvi list lavaša premažemo z mešanico skute. Po vrhu so porazdeljeni koščki paprike in kumare.
  5. Obdelovanec se tesno zvije in postavi v hladilnik.

Končni ohlajeni zvitek v pita kruhu se razreže velike kose in postrežemo k mizi.

Lavash predjed s piščancem in gobami

Sestavine: širok dolg pita kruh, 270 g svežih šampinjonov in piščančji file, 180 g kremnega sira, šopek svežega kopra, peteršilj, sol, 1 žlica. l. sesekljane vložene kumarice, sveže mlet poper, čebula.

  1. Piščanca kuhamo do kuhanja in ga razdelimo na vlakna.
  2. Gobe ​​operemo, olupimo in narežemo na rezine. Nato jih solimo, popramo in pražimo, dokler niso popolnoma kuhani. Na koncu šampinjonom dodamo še čebulne kocke. Sestavine skupaj pražimo toliko časa, da se zelenjava zlato rjavo zapeče.
  3. Zelenje je drobno sesekljano. Namesto običajnega kopra in peteršilja lahko vzamete nekaj drugega po svojem okusu, na primer cilantro.
  4. Lavaš je dobro premazan s kremnim sirom.
  5. Na vrh se vlijejo piščančja vlakna, ocvrte gobe, zelišča in kumare.
  6. Obdelovanec se zvije v tesen, čeden zvitek.

Končana jed je prekrita s filmom in shranjena na hladnem. Nato prigrizek z ostrim nožem narežemo na debele kose. to odličen dodatek za juho ali obilen prigrizek.

S konzerviranimi sardelami

Sestavine: 3 tanke pita kruhke, pločevinka konzerviranih sardel, 3 kuhana jajca, paket majoneze, 160 g sira, svež koper.

  1. Odtoki iz rib odvečna tekočina, nakar sardele pretlačimo z vilicami.
  2. Kuhana jajca ohladimo in obdelamo z grobim ribežnom. Na enak način zdrobimo trdi ali poltrdi sir.
  3. Koper zdrobimo in v ločeni skledi zmešamo z majonezo.
  4. Prvi pita kruh izdatno premažemo z omako iz prejšnjega koraka. Nato se razdeli ribji pire.
  5. Tudi drugi pita kruh je prekrit z majonezo in zelišči. Nanj vlijemo zdrobljena jajca.
  6. Tretji pita kruh, premazan z omako, prekrijemo z naribanim sirom.
  7. Vse plasti skupaj zvijemo v tesen zvitek. Nastali prigrizek postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure.

Zavitek lahko čez noč ohladite v hladilniku in ga zjutraj narežete na kose.

S korejskim korenjem

Sestavine: velik tanek armenski lavaš, 2 kuhani jajci, 2 predelana sira, 210 g korejskega korenja, 3 žlice. l. majoneza, 4 - 5 vejic kopra.

  1. Jajca in sir grobo naribamo in vlijemo v eno skledo.
  2. Začinjeno korenje se iztisne iz marinade in doda drugim izdelkom.
  3. Nadevu dodamo majonezo in sesekljana zelišča. Če je potrebno, lahko mešanici dodate sol.
  4. Nastali nadev položimo na pita kruh in ga porazdelimo po celotni površini lista.
  5. Pita kruh je zavit v tesen, čeden zvitek.
  6. Obdelovanec je pokrit s filmom in shranjen na hladnem.

Po eni uri se zvitek razreže na porcije.

Polnjeno z jetri polenovke

Sestavine: pločevinka ribjih jeter v pločevinkah, tanek velik pita kruh, 3 kuhana jajca, 40 g sira, majoneza, zelišča.

  1. Jetra gnetemo z vilicami.
  2. Ohlajena jajca razdelimo na dele in ločeno grobo zdrobimo. Na enak način zdrobimo sir.
  3. Zelenje je drobno sesekljano.
  4. Lavaš je dobro premazan z majonezo. Na njej so navzkrižno razporejene vse pripravljene možnosti nadeva.

Obdelovanec zvijemo v tesen zvitek in shranimo na hladnem.

Lavaški prigrizki, polnjeni s šunko in sirom

Sestavine: 2 armenska lavaša, 3 stroki česna, 130 g lahke majoneze, 80 g sira, svež koper, 230 g piščančje šunke.

  1. Omako pripravimo iz majoneze, sesekljanega česna in svežega (ali posušenega) kopra.
  2. Nastala masa je namazana s prvim pita kruhom. Po vrhu so položeni tanki trakovi šunke in na vrh potresemo nariban sir.
  3. Enake korake je treba narediti z drugim listom pita kruha.

Obdelovanec zvijemo iz dveh pita kruhov, postavljenih drug na drugega in dobro ohlajenih.

Z rožnatim lososom in papriko

Sestavine: 130 g rahlo soljenega roza lososa, tanek širok pita kruh, sveža kumara, sladka paprika, 2 predelana sira.

  1. Zeleno dobro operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Zmeša se z naribanim topljenim sirom. Za takšen prigrizek je zelo priročno uporabiti mehak izdelek v "kopeli".
  2. Nastala masa je velikodušno namazana z lavašem.
  3. Na vrh so položene tanke rezine kumare in majhni koščki rib brez tekočine.
  4. Kocke sladke paprike se porazdelijo tudi po površini pita kruha.

Zvijte v tesen rolado. Pred rezanjem ga morate za nekaj ur postaviti na hladno.

Da boste prigrizek lažje rezali, pred vsakim novim rezom nož namočite v vodo z dodatkom limoninega soka.

Praznična predjed s kuhano klobaso

Sestavine: 4 tanke pita kruhke, 330 g visokokakovostne kuhane klobase, enaka količina trdega sira, 170 g korejskega korenja, lahka majoneza, svež peteršilj.

  1. Klobaso olupimo in narežemo na trakove ali kocke.
  2. Sir je drobno nariban. Tanjši kot so ostružki izdelka, bolj nežen bo okus končnega prigrizka.
  3. Zeleno dobro operemo, osušimo in nasekljamo.
  4. Prvi list namažemo z majonezo, nanj položimo korenje.
  5. Sledi drugi list z omako in klobaso.
  6. Nato namažemo plast pita kruha, premažemo z majonezo in potresemo s sirom.
  7. Četrti list je namazan z omako in potresen z zelišči.

Polnjene s piščančjimi jetri

Sestavine: 3 pita kruhki, 5 velikih predhodno kuhanih jajc, majoneza po okusu, 270 g topljenega sira, 2 čebuli, 320 g piščančjih jeter, svež česen, zelišča.

  1. Jetra kuhamo do popolne kuhanosti v slani vodi. Nato se grobo podrgne. Ohlajena jajca zdrobimo po istem principu.
  2. Majonezo zmešamo s strtim česnom.
  3. Čebulo zlato rjavo prepražimo na poljubnem vročem olju.
  4. Prvo plast pita kruha prekrijemo s česnovo omako in naribanimi jajci.
  5. Drugi so sesekljana jetra s prepraženo čebulo.
  6. Tretji - topljeni sir in sesekljana zelišča.
  7. Tesno se zvije in dobro ohladi.

Obdelovanec je razrezan na majhne koščke.

Nežen nadev s sledom in avokadom

Sestavine: velik tanek pita kruh, 120 g fileja sleda v olju, 2 kuhani jajci, 60 g majoneze, 3 žličke. gorčična zrna, avokado, sveža močna kumara, sok polovice limone.

  1. Jajca podrgnemo na Rende z največjimi razdelki.
  2. Ribji file odstranimo iz olja in ga narežemo na tanke rezine.
  3. Kumara je grobo podrgnjena.
  4. Avokado olupimo, narežemo na tanke rezine in pokapljamo z limoninim sokom.
  5. Lavaš premažemo z mešanico majoneze in gorčice.
  6. Vse pripravljene sestavine so postavljene na vrh eno za drugo.
  7. Zvijte v tesen zvitek in pokrijte s folijo.

Končni prigrizek nekaj ur hranimo na hladnem in šele nato narežemo na koščke.

S tuno v konzervi

Sestavine: plast pita kruha, pločevinka ribjih konzerv, kuhano jajce, 90 g predelanega mehkega sira, pol šopka svežih zelišč, 1 žlica. l. majoneze, ščepec soli in popra.

  1. Kuhana jajca zdrobimo na kocke in jih nato zmešamo z majonezo in mehkim sirom.
  2. Maso solimo in popramo. Vanjo lahko po okusu stremo strok česna.
  3. Tuno pretlačite z vilicami do gladkega.
  4. Zeleno operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
  5. Masa sira in jajc se porazdeli po celotnem listu lavaša. Konzervirana hrana je razmazana na vrhu, zelenice so raztresene.
  6. Sestavine poravnamo. "Konstrukcija" je zvita.

Vsaj pol ure bo trajalo, da se predjed ohladi.

S papalinami in sirom

Sestavine: po 90 g papalin v olju, trdi sir, olivna majoneza, 2 armenska lavaša, 2 stroka česna, 2 kuhani jajci.

  1. Prvi pita kruh je razpršen na mizo, namazan z majonezo, potresen s sesekljanim česnom, naribanim sirom in majhnimi kockami ohlajenih jajc.
  2. Drugi list je razdeljen na vrh. Prelijemo ga tudi z omako.
  3. Na njej so položene tudi polovice rib brez kosti in repov.
  4. Končano predjed s sirom zvijemo v tesen zvitek.

Pred odvzemom vzorca posodo hladimo vsaj eno uro.

Izvrstna predjed iz pita kruha s prekajenim piščancem

Sestavine: 2 tanka pita kruha, 180 g korejskega korenja, 130 g sira, 6 listov pekinškega kruha, 2 kos. paradižnik in sveže kumare, 420 g prekajenih perutninskih prsi, majoneza, kečap.

  1. Lavaš premažemo z mešanico kečapa in majoneze. Na vrh položimo liste kitajskega zelja.
  2. Na peking stresemo dimljene piščančje kocke in vso naključno narezano svežo zelenjavo.
    1. Morske sadeže kuhamo do kuhanja in jih nato drobno sesekljamo.
    2. Siri so fino podrgnjeni. Da bo to bolj priročno, jih lahko vnaprej zamrznete.
    3. Ribe se razrežejo na majhne koščke.
    4. List lavaša je velikodušno premazan z majonezo. Na omako se vlije nariban sir.
    5. Nato se položijo ribe in kozice.

    Lavash je zvit v tesen zvitek. Pokrijemo ga s prozorno folijo in nekaj časa pustimo na hladnem.

    Lavaš v pečici s sirnim nadevom

    Sestavine: 2 tanka pita kruha, 320 g skute, šopek svežih zelišč, 120 g kisle smetane, 220 g sira.

    1. Skuto pregnetemo z vilicami, primešamo kislo smetano, sesekljana zelišča in grobo nariban sir. Malo ostružkov slednjih pustimo za okrasitev jedi.
    2. Nadev je razdeljen na dva pita kruha. Vsakega od njih zvijemo v ovojnico, potresemo s sirom in damo v pečico za 15 - 17 minut.

    Končni vroč prigrizek iz lavaša takoj postrežemo k mizi.

    Eka - armenski prigrizek lavaš

    Sestavine: 3 lističi tankega pita kruha, 6 surova jajca, 130 g sira in šunke, maslo.

    1. Sir grobo naribamo, šunko narežemo na kocke.
    2. Vsak pita kruh je razrezan na 2 dela. S silikonsko krtačo se navlažijo z vodo.
    3. V ponvi raztopimo maslo. Na vrh je postavljen prvi kos pita kruha, vlije se prvo stepeno jajce. Nekaj ​​naribanega sira in šunke odlijemo.

      1. Lavash je razrezan na majhne kvadratke. Vsak kos je namazan s sirom, pomešanim s strtim česnom.
      2. Na plast nalijemo nekaj kock prekajene klobase in koščke paradižnika. Obdelovanec je pokrit z drugim kvadratom.
      3. Jajca stepemo z moko in posolimo. V to zmes na obeh straneh potopimo lavaš. Mora biti dobro nasičen z mešanico.

IN zadnja leta lavaški prigrizek- To je hit na praznični mizi. jaz kuham polnjen pita kruh za vsak dopust in vsakič, ko poskušam narediti roll v pita kruh z različnimi nadevi.

Različne recepti za zvitke lavaša in Recepti za polnjenje lavašaže dolgo polnim trdi disk mojega računalnika in shranjevanje vsega tega »okusnega zaklada« je preprosto kulinarični zločin pred vami, moj dragi prijatelji. Najprej sem si zapisal okusna polnila za lavaš ki mi je bil všeč v zvezku, potem pa sem začel kuhati in fotografirati Lavash recepti z različnimi nadevi ki sem si ga izmislil sam. V samo nekaj letih vodenja spletne strani 8 Spoons so moji okusni lavaški prigrizki zrasli v obsežno zbirko s številnimi idejami kako napolniti lavaš, kako pripraviti prigrizek iz pita kruha in, seveda, najboljša polnila za lavaš.

Zato spoznajte moj izbor receptov: kako pripraviti zvitek lavaša za praznično mizo. Vse okusna polnila za lavaš lahko pogledate na enem mestu in dodate stran med svoje zaznamke. Resnično upam, da bodo moji armenski zvitki lavaša za vas odlična ideja praznični prigrizki ali prigrizki za piknik.

Lavash zvitek z ribjimi konzervami

Predlagam, da poskusite narediti pita zvitek z ribjimi konzervami. Uporabite lahko skoraj vse ribje konzerve: sardine, skuše, saury, roza losos, tuna ali losos. Poleg tega bomo za nadev uporabili trdi sir in kuhana piščančja jajca. Da bo zvitek mehak in sočen, vsak list lavaša namažite z mešanico majoneze, česna in zelišč. Oglejte si recept s fotografijo.

Lososovi zvitki v lavašu s kaviarjem, resnično kraljevska praznična predjed, ki bo okrasila vsako praznično mizo in bo zagotovo presenetila vaše goste. Ribji zvitek iz lavaša se izkaže za neverjetno lep, prazničen in seveda okusen! Oglejte si, kako pripraviti zvitek lavaša z lososom in rdečim kaviarjem.

Do takrat sem pripravljal le solate z jetri polenovke, vendar mi je srce pritegnila lavaška predjed s to dobroto. Zvitek z jetri trske v pita kruhu se je izkazal za zelo okusnega, prazničnega in nenavadnega. Če potrebujete preprosto in okusen prigrizek za praznično mizo - z gotovostjo lahko priporočam lavash, polnjen z jetri trske za kuhanje!

Jetra polenovke v lavašu se odlično ujemajo s svežo hrustljavo kumaro in jajcem. Vnaprej lahko pripravite tudi pita kruh z jetri trske. Medtem ko pita kruh z jetri trske in jajcem stoji v hladilniku, se bo prepojil in postal še okusnejši. Ogledate si lahko, kako kuhati pita kruh z jetri trske (recept s fotografijami korak za korakom).

Lavash zvitek s korejskim korenjem, šunko in sirom

Slastni polnjeni lavaš ni le uspešna kombinacija sestavin, ampak tudi enostavna priprava in seveda razpoložljivost izdelkov. Lavaš s šunko in sirom ter korejskim korenjem zelo ustreza temu opisu. Priprava predjedi v pita kruhu s korejskim korenjem je zelo preprosta in hitra, vendar se lahko prepričate sami, tako da preberete recept do konca.

Če iščete poceni in enostaven praznični prigrizek, vam bo všeč ta pita kruh s korejskim korenčkom. Oglejte si, kako narediti pita zvitke s korejskim korenjem, šunko in sirom (recept s fotografijami korak za korakom).

Lavaški zvitek s piščancem in kitajskim zeljem bi uvrstil med "klasične" in "win-win". Če morate upoštevati okuse in želje vseh gostov, potem so piščančji zvitki točno to, kar potrebujete! Lavaš s piščancem in kitajskim zeljem je krepak in zagotovo okusen.

Recept za lavash rolado je povsem preprost in od vas ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin, rezultat pa so okusni polnjeni roladi za predjed. Oglejte si, kako korak za korakom pripraviti pita kruh s piščancem (recept s fotografijo).

Če iščete zanimivi recepti nadevi za lavaš, potem bodite pozorni na lavaš s sirom in zelišči v pečici. Izkaže se dva v enem: zvitki z nadevom in vroča jed - hranljiva, lepa, okusna. Lavaš, pečen v pečici s sirom in zelišči, lahko služi tako kot obilen zajtrk kot odličen prigrizek za piknik, pod pogojem, da je na prostem žar s premogom. Napisal sem, kako kuhati pita zvitek s sirom in zelišči v pečici.

Lavash zvitek s šunko in topljenim sirom

Različne polnjene žemljice so že dolgo stalnica naših prazničnih miz. In če iščete nekaj, s čimer bi napolnili pita kruh, potem vam bom danes, dragi prijatelji, povedal, kako pripraviti prigrizek iz pita kruha s šunko in topljenim sirom.

Ta zvitek z lavašem je res zelo zanimiv: šunka in topljeni sir v družbi sveže zelenjave naredijo zvitek zadovoljiv, precej sočen in lep za rezanje, kar je pomembno. Resnično upam, da je ta recept vaša izbira za prelive za pito. Napisala sem, kako narediti pita zavitek s šunko in topljenim sirom.

Lavash zvitek z rakovimi palicami, česnom in koprom

Tanek lavaš z nadevom je že klasika praznične pojedine, zvitek iz rakovega lavaša pa se zlahka kosa z Olivierjevo bradato solato. Če iščete okusen lavaš z nadevom, potem je zvitek lavaša z rakovimi palicami samo univerzalna možnost prigrizka, ki je primerna za vse priložnosti. Prav tako je treba opozoriti, da so lavaški zvitki z rakovimi palicami proračunski prigrizek, ki ne bo zlomil banke in izgleda dostojno na praznični mizi.

Lavash zvitek s skuto v pečici

Lavaš, pečen v pečici s skuto in zelišči, se lahko šteje za popolno vročo jed. Pečen lavaš sploh ne spominja na hladne prigrizke iz tankega lavaša, ampak bolj spominja na pecivo iz testa. Priporočam, da ta vroč lavaški zvitek s skuto in zelišči skuhate v pečici kot obilen zajtrk ali kot obilen dodatek k juham in juham. Ogledate si lahko recept za pripravo lavaškega zvitka s skuto v pečici.

Če iščete nekaj, s čimer bi napolnili lavaš, da bi naredili lep, okusen in poceni prigrizek za počitnice, potem zvitki lavaša s kaviarjem kapelina idealno ustrezajo vsem vašim iskalnim kriterijem. To je ravno primer, ko poceni in cenovno dostopni izdelki naredijo neverjetno praznično in okusno jed.

Kapelin kaviar v lavašu se dobro ujema s hrustljavo kumaro, in da bo predjed s kapelin kaviarjem bolj pikantna, lahko dodate malo česna. Ogledate si lahko, kako kuhati pita kruh s kapelin kaviarjem (recept s fotografijami korak za korakom).

Hitri prigrizki iz lavaša so že dolgo trdno zakoreninjeni v dnevnem meniju mnogih gospodinj, danes pa vam predstavljam zanimivo kulinarično idejo, kako narediti armenski lavaš s polnjenjem.

Lavash roll s korejskim korenjem in piščancem je kot nalašč za praznično mizo, kot prigrizek ali obilen zajtrk. Piščančji zvitki so sočni, s svetlim okusom začimb korejskega korenja. Ogledate si lahko, kako kuhati pita kruh s piščancem in korejskim korenjem (recept s fotografijo).

Lavash roll z ribje konzerve- To je odlična alternativa dragim rdečim ribam, ta prigrizek iz pita kruha pa je vedno okusen in prazničen. Recept za lavaški zvitek z ribjimi konzervami je preprost, poceni in hiter za pripravo. Nadev v pita kruhu je lahko po vašem okusu: lahko naredite zvitek pita kruha s sairo ali pita kruh s sardelami, glavna stvar je, da ribje konzerve okus ti je bil všeč.

Lavaš s konzervirano hrano in jajcem v spremstvu kitajskega zelja, sira in česna bo zagotovo zadovoljil vse vaše goste. Oglejte si, kako pripraviti prigrizek iz pita kruha z ribjimi konzervami (recept s fotografijo).

Lavash zvitek z rakovimi palicami in topljenim sirom

Recepti za prigrizke iz pita kruha in recepti za polnjenje pita kruha z rakovimi palicami presenetijo s svojo raznolikostjo nadevov. Različne predjedi iz rakovih palčk, polnjeni zvitki, polnjene rakove palčke, solate v pita kruhu in to še ni vse, kar lahko pripravite.

Zelo mi je všeč zvitek lavaša z rakovimi palicami in topljenim sirom - izkaže se nežno, zadovoljivo in zelo okusno! Bi tudi vi poskusili to zvitek iz rakovice? Kako pripraviti armenski lavaš, polnjen z rakovimi palicami in topljenim sirom, glejte.

Lavash zvitek z rakovimi palicami in paradižnikom

Za pripravo zvitka iz pita kruha sem uporabil preproste sestavine: rakove palčke, sir in paradižnik, in bil zadovoljen z rezultatom: vsem gostom brez izjeme je bil všeč zvitek iz pita kruha. Poskusite, prepričan sem, da boste cenili tudi ta zvitek lavaša z rakovimi palicami! Ogledate si lahko, kako narediti zvitek rakov iz pita kruha s paradižnikom.

Lavash roll z rdečo ribo lahko upravičeno velja za najbolj... praznični prigrizek. In danes, dragi prijatelji, vam predstavljam lavaš z rdečo ribo in sirom v elegantni in praznični interpretaciji. Verjetno ste že iz naslova uganili, da bomo pripravili ribji zvitek iz pita kruha v obliki cveta krizanteme.

Priprava tako ekspresne predjedi, kot je pita kruh, polnjen z rdečo ribo in sirom, vam bo vzela le nekaj minut in vedno bo pomagala, če bo obisk gostov nepričakovan. Oglejte si, kako pripraviti čudovit in prazničen lavaš zvitek z lososom in topljenim sirom "Krizantema"

Lavash zvitek z gobami in poletno zelenjavo

Zvitek iz gobovega lavaša je morda najpreprostejša možnost, ki jo lahko pripravimo iz tankega lavaša. In predlagam, da pripravite zvitek lavaša z gobami in svežo zelenjavo: s poletnimi notami in neverjetno zanimivim okusom! Lavash prigrizek je pripravljen hitro in enostavno, sami se boste prepričali, tako da preberete recept do konca.

Upam, da sem vas prepričal v pripravo tega slastnega polnjenega pita kruha? Oglejte si, kako pripraviti pita zvitek z gobami in svežo zelenjavo (recept s fotografijami).


 Sestavine:

  • tanek pita kruh 2 lista
  • 300 g korejskega korenja
  • 3 šopki zelenjave (koper, cilantro, peteršilj)
  • majoneza 200 gr

Priprava:

Prvi list lavaša namažemo s tanko plastjo majoneze, po celem listu potresemo mešanico drobno sesekljanih zelišč in na vrh položimo drugi list lavaša.

Namažite z majonezo, enakomerno razporedite korejsko korenje, previdno zvijte v zvitek, postavite v hladilnik za 10-15 minut in narežite zvitek na kose širine 1,5-2 cm.

Reči, da je zvitek lavaša z rdečo ribo okusen, je preprosto molčati. Recept za lavaški zvitek z ribami in kumarami so preizkusili moji številni gostje, tako da lahko jamčim za kakovost predjedi. Če iščete, kaj lahko pripravite iz tankega pita kruha za praznično mizo, potem vam bodo prav prišli pita kruhovi zvitki z ribami in kumarami ter celo klobaso. Preverite recept za zavitek z lososom, kumaro in klobaso

Sestavine:

  • tanek pita kruh 2 lista
  • 150 g korejskega korenja
  • 150 g trdega sira
  • 200 g majoneze
  • zelenjava 50 g

Priprava:

Okusna in lepa rolada za vašo mizo.

Prvi list lavaša namažite z majonezo, položite korejsko korenje, potresite z zelišči. Drugi list lavaša namažite z majonezo in potresite z naribanim sirom. Roll up.

Lavash zvitek z mletim mesom in zelenjavo

Mesna štruca iz lavaša z mletim mesom izgleda zelo nenavadno, a verjemite mi, ta polnjeni lavaš je vreden vaše pozornosti. Če ne veste, kaj kuhati iz lavaša in mletega mesa, bodite pozorni na mojo različico zvitka lavaša z mleto meso. Zagotovo vam bo všeč jed iz pita kruha in mletega mesa v kombinaciji s sirom, paradižnikom, papriko in svežimi zelišči. Oglejte si, kako pripraviti pita zvitke z mletim mesom in zelenjavo.

Klasični lavaški zvitki z rdečo ribo in sirom bodo primerna predjed na vsaki praznični pojedini. Da bo moja predjed z lososom sočna, sem dodala malo kitajskega zelja, ki ga lahko uspešno nadomestimo z listi zelene solate.

In še nekaj mala skrivnost: najbolj okusne lavaške zvitke z lososom naredimo s topljenim sirom iz škatle. Nežen kremast okus sira odlično dopolnjuje rahlo soljene ribe, rdeče ribje zvitke pa lahko upravičeno štejemo za kraljevsko predjed. Napisal sem, kako pripraviti zvitek lavaša z lososom in sirom.

Lavash zvitek s piščancem in zelenjavo

Če potrebujete nadev v tankem pita kruhu kot prigrizek za piknik, potem vam bodo piščančji zvitki prišli prav. Tudi armenski lavaš, polnjen s piščancem in svežo zelenjavo, je kot nalašč za obilen zajtrk ali hiter prigrizek v službi. Oglejte si, kako pripraviti pita zvitek s piščancem in zelenjavo.

Sestavine:

  • lavash 2 kos
  • konzervirani roza losos 200 gr
  • listi zelene solate 80 gr
  • koper in peteršilj 50 gr
  • majoneza 200 gr

Priprava:

Iz konzerviranega roza lososa odcedite tekočino in ribo pretlačite z vilicami. Prvi list lavaša namažite z majonezo, položite roza lososa, liste zelene solate in potresite z zelišči.

Pokrijte z drugim listom pita kruha in naredite enako.

Pita kruh zvijemo v rolado in postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro.

Lavaš z gobami in sirom v pečici

Nadevi za lavaš so lahko ne samo hladni, ampak tudi vroči, pečen lavaški zvitek z gobami in sirom svetlo to potrditev. Te polnjene zvitke lahko postrežemo kot toplo predjed na praznični mizi ali kot dodatek k različnim juham. Za pripravo gobovega pita zvitka lahko uporabite sveže, zamrznjene ali posušene gobe.

Glavna stvar je, da so gobe visoke kakovosti, potem vas bo vroč lavaški zvitek z gobami in sirom zagotovo navdušil s svojim odličnim okusom. Recept za pripravo zvitka lavash z gobovim nadevom v pečici z fotografije po korakih, lahko vidite.

Lavash zvitek s sirom in rakovimi palicami

Ljubitelji rakovih palic bodo cenili recept za pita kruh s sirom. Crab roll Lavaš s topljenim sirom se izkaže za zelo okusnega in nežnega okusa in je pripravljen precej preprosto. Poleg tega lahko zvitke lavaša z rakovimi palicami in sirom pripravite vnaprej, na dan, ko sprejmete goste, pa jih preprosto vzemite iz hladilnika, narežite na porcije in položite na krožnik. Napisal sem, kako narediti pita kruh s sirom in rakovimi palicami.

Kako kuhati zvitek lavaša "A la lasagne" v pečici, glej

Lavash zvitek z gobami in topljenim sirom

Če imate radi prigrizke z gobami, potem bodite pozorni na recept za pita kruh, polnjen z gobami in topljenim sirom. Ti lavaški zvitki z gobami izgledajo zelo okusno na praznični mizi in bodo zagotovo zadovoljili vse vaše goste. Nadev za pita kruh z gobami je zelo preprost za pripravo in vam ne bo vzel veliko časa.

Poleg tega lahko zvitek lavaša z gobami in sirom pripravite vnaprej in ga pred serviranjem samo razrežite na porcije. Oglejte si, kako pripraviti pita zvitek z gobami in topljenim sirom (recept s fotografijami korak za korakom).

Lavash roll: preprosto, okusno in razpoložljivi recepti s fotografijo

4,6 (91,54%) 26 glasov

Če vam je bil recept všeč, mu dajte zvezdico ⭐⭐⭐⭐⭐, delite recept na socialna omrežja ali pustite komentar s fotoreportažo pripravljene jedi. Vaše ocene so zame najboljša nagrada 💖!