Lavash roll za recepte za praznično mizo. Zelenjavni prigrizek iz lavaša. Lavaški prigrizki, polnjeni s šunko in sirom

So tudi zelo okusne in nasitne, priročne tako na dopustu kot za malico na pohodu, v službi itd. Listi nekvašenega lavaša, ki so prišli k nam Srednja Azija, so nekako neopazno postale zelo priljubljen izdelek med gospodinjami, ki so se iz njih naučile pripraviti veliko različnih jedi. Najpogosteje se uporabljajo za pripravo različnih prigrizkov. Sem spadajo preprosti lavaški prigrizki in bolj zapleteni, praznični. Pripravljene so predjedi iz pita kruha z nadevom. Ta nadev je narejen iz rib, zelenjave in mletega mesa, ki jih predhodno dušimo v omaki. Najpogosteje pa je pita kruh narejen v obliki zvitkov z vsemi vrstami nadevov. Vanj lahko zavijete dobesedno kar koli – od preprosta zelenjava in sir k mesu, klobasam in ribam, te izdelke prepletajo z omakami in majonezo. Okusna malica iz pita kruha je že postala nepogrešljiva jed na praznični mizi, gostje pa so nanjo pozorni med prvimi. No, okusno je, kaj moreš ...

Obstaja veliko možnosti za pripravo prigrizkov iz pita kruha, ki so okusni in preprosti. Izberite svoj najljubši prigrizek iz pita kruha, recept za katerega koli od njih je preprost. Oglejte si slike prigrizkov iz pita kruha, fotografije govorijo same zase: lepo je in praznično. Izberite recepte s fotografijami za pripravo prigrizkov iz lavaša, bolj priročno jih je pripraviti.

Za prigrizke iz lavaša za rojstne dneve se pogosto uporabljajo bolj rafinirana polnila - rdeče ribe, kaviar, prekajeno meso. Za redna večerja ali naredite preprostejše mleto meso za na cesto - iz korejskega korenja, ribje konzerve, rakove palčke, sir. Lavash predjed s sirom je priljubljena, zadovoljiva in preprosta možnost prigrizka.

Recepti za prigrizke iz lavaša, preprosti in zapleteni, dnevni in praznični, so vedno uspešni tako pri izkušenih gospodinjah kot začetnicah. Konec koncev, če k vam pridejo nepričakovani gostje, morate hitro ustvariti prigrizke praznična miza, recepti za lavaš vam bodo preprosto pomagali. Zato priporočamo, da imate v svojem arzenalu več prazničnih prigrizkov, recepte s fotografijami lahko preprosto najdete na naši spletni strani.

Za zvitke je bolje uporabiti pravokotne liste lavaša;

Bolje je, da zvitek zvijete po dolžini, da ustvarite dolgo in ne zelo debelo "klobaso";

Končanemu zvitku je treba dati čas za počitek, tako da bodo listi pita kruha namočeni v omaki in bodo sočni;

Končni lavaš v zvitku narežemo na rezine debeline do štiri centimetre, odvisno od vrste nadeva;

Zvitek ne bo preperel, če ga hranite zavitega v folijo, živilsko folijo ali v skrajnem primeru v plastični vrečki;

Za to vrsto prigrizka uporabite pita kruh vrhunska kakovost, dobro pečeni lističi. Pravi lavaš diši zelo okusno, medtem ko lavaš slabe kakovosti diši po surovem testu.

Danes pripravljamo preproste in okusne lavaške zvitke z nadevom.

Najprej se pogovorimo malo o lavašu.

Lavaš je bel, nekvašen, tanek kruh, narejen predvsem iz pšenične moke, k nam je prišel z naseljenci s Kavkaza ali Zakavkazja.

Od kod izvira ime lavaš, ni znano, saj so takšne kruhove že od antičnih časov uporabljali številni narodi Kavkaza, Bližnjega vzhoda in Azije kot hrano namesto kruha, ki smo ga vajeni.

V Rusiji je bilo mnogim všeč lavaš, zato so bile izumljene različne jedi in prilagojene, recimo temu, naši realnosti.

Velika prednost lavaša je, da ga je mogoče hraniti zelo dolgo, ta kruh pa je tudi nizkokaloričen, saj ne vsebuje ničesar razen moke, soli in vode.

Torej, s čim lahko jeste ta dišeč, okusen kruh?

Prva stvar, ki pride na misel, je seveda kebab. Toda danes bomo govorili o zvitkih, pripravljenih z razna polnila in zavite v pita kruh.

Lavash zvitki z nadevom

Lavash roll, polnjen s korejskim korenjem

Enostaven za pripravo, kuhate ga lahko vsak dan

Potrebno:

• 1 pita kruh,
• 150 gr. korejsko korenje,
• 150 gr. šunka,
• 2 žlici majoneze

Šunko narežemo na tanke trakove

Korenje drobno sesekljajte

Šunki in korenju dodajte majonezo

Vse temeljito premešajte

Nadev v enakomerni plasti razporedite po površini lavaša

Lavaš tesno in lepo zvijte v zvitek.

Zavijemo v prozorno folijo in za 2 uri postavimo v hladilnik

Lavash zvitek, polnjen s piščancem in papriko

V tem okusnem receptu lahko uporabite prekajene piščančje prsi.

Potrebovali bomo:

• 1 pita kruh,
• 1 polovica kuhanih piščančjih prsi,
• 1 sladka rdeča paprika,
• poljubno sesekljano zelenje,
• 2 stroka česna,
• 2 žlici majoneze

Česen zmeljemo v skledo mešalnika

Vanjo sesekljamo prej grobo narezane prsi

Dodajte majonezo

Po okusu dodajte zelišča, vse temeljito premešajte

Papriko narežemo na majhne kocke

Dodamo v nadev in premešamo

Nadev v enakomerni plasti razporedite po lavašu

Zavijemo ga v prozorno folijo in za 2 uri postavimo v hladilnik

Lavash "Dietetni" s kumarami in skuto

Lahka nizkokalorična jed

Izdelki:

• 1 pita kruh,
• 1 sveža kumara
• 150 gr. skuta,
• poljubno sesekljano zelenje,
• 1 žlica oljčnega olja

Kumaro naribamo na grobo strgalo

Dodamo skuto in premešamo

Po želji dodajte zelenje

Odlijte olje

Vse premešaj

Nadev v enakomerni plasti razporedite po pita kruhu

Roll up

Zapakiramo ga v prozorno folijo in postavimo v hladilnik

Lavaš s korenjem in sirom

Hitra rolada

Potrebovali boste:

• 1 pita kruh,
• 150 gr. trdi sir,
• 1 korenček,
• 2 stroka česna,
• 2 žlici majoneze

Korenje naribamo na fino strgalo

Česen zmeljemo na drobno

Sir naribamo na grobo strgalo

Dodajte majonezo

Vse zelo temeljito premešajte

Nadev enakomerno porazdelite po lavašu

Lavaš zvijte v zvitek

Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik

Recept za zvitek sleda

Ta prigrizek ima izviren okus.

Potrebovali boste:

• 1 pita kruh,
• 2 fileja sleda,
• 1 topljeni sir OK,
• 2 kuhana korenčka,
• 1 šopek zelene čebule,
• olivno olje

Vse sestavine razen čebule narežemo na majhne koščke in damo v blender.

V posodo blenderja dodamo malo olja, da vse skupaj lažje zmešamo v homogeno maso.

Čebulo drobno sesekljajte, konce pa pustite za okras

Vse skupaj dobro premešamo

Nadev enakomerno porazdelite po lavašu

Lavaš tesno zvijte v zvitek

Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik

Ko so zvitki namočeni, jih vzamemo iz hladilnika in previdno narežemo na porcije.

Recepti za polnjenje zvitkov iz lavaša

Recept za nadev iz rakovih palic

Izdelki:

• 1 paket rakovih palic
• 2 kuhani jajci
• 1 predelani sir
• 1 šopek zelene čebule
• 1 šopek kopra
• 100 gr. majoneza

Priprava:

1. Sir, jajca naribajte na srednjem graterju
2. Zelenje drobno sesekljajte
3. Palčke drobno sesekljajte
4. Vse premešamo, po okusu dodamo sol
5. Začinimo z majonezo

Recept za klobase in gobe s sirom

Potrebno:

• 200 gr. poljubna klobasa
• 100 gr. vloženi šampinjoni
• 200 gr. trdi sir
• 1 predelani sir
• 2 žlici kisle smetane

Kako kuhati:

1. Klobaso narežemo na trakove
2. Gobe ​​narežemo na majhne kocke
3. V kislo smetano na drobno naribajte sir
4. Sir naribamo na grobo strgalo

Okusen nadev iz jeter polenovke

Potrebno:

• 1 pločevinka jeter trske
• 2 kuhani jajci
• 1 šopek peteršilja
• 1 šopek zelene čebule
• 130 gr. trdi sir
• 3 žlice majoneze
• poper

Kako narediti:

1. Odcedite olje iz kozarca, jetra pretlačite z vilicami
2. Jajca in sir naribamo na grobo strgalo
3. Zelenje drobno sesekljajte
4. Sol in poper po okusu
5. Začinite z majonezo, premešajte

Preprost nadev za zvitek rdeče ribe

• 300 gr. katera koli rahlo soljena rdeča riba (lahko dimljena)
• 1 šopek peteršilja
• 200 gr. topljeni sir iz kozarca

Priprava:

1. Ribo narežemo na tanke rezine, odstranimo kožo in kosti
2. Zelenje drobno sesekljajte
3. Pita kruh namažite s sirom, v plast razporedite ribe in zelišča

Zvitke narežemo na porcije z zelo ostrim nožem, saj pita kruh postane mehak.

Trije recepti za praznične lavaške zvitke z nadevom - video

Načelo izdelave lavaških zvitkov je zelo preprosto, vzemite vse, kar najdete v hladilniku, narežite in zavijte.

Čudovita predjed je pripravljena za mizo v nekaj časa. Receptov je na tisoče.

Vsaka solata, ki jo pripravite, se lahko spremeni v odličen nadev za zvitek, tudi za praznično mizo, če imate pri roki pita kruh

V pomoč vam bosta domišljija in ustvarjalnost. Delite recepte s prijatelji, napišite komentarje

Iz članka, ki je bil predstavljen vaši pozornosti, se lahko naučite, kako pravilno in skoraj profesionalno pripraviti zvitek lavaša. Fotografije, kuharski recepti po korakih in nasveti o kombiniranju živil in začimb vam bodo pomagali hitro obvladati to vsestransko jed.

armenski lavaš

Supermarketi prodajajo že pripravljene pakete iz pšenične moke. So veliki, zelo tanki in elastični listi nekvašeno testo. Pri njihovi proizvodnji se ne uporabljajo konzervansi, le moka, voda in sol. Zato je njihov rok trajanja zelo omejen. Dva do štirje paketi so dovolj, da nahranimo majhno družino z dobro večerjo. Lavash lahko spečete sami, v domača pečica, vendar nikoli ne bo tako tanek kot že pripravljen armenski lavaš iz trgovine. Dejstvo je, da se testo za njih valja skozi posebne valje. Nekvašeno testo lahko z domačim valjarjem tako enakomerno razvalja le profesionalec. In pekač zaradi relativno majhne velikosti precej omejuje možnosti. Priprava testa, razvaljanje in peka lahko traja pol dneva. To ni zelo priročno za zaposleno žensko. Veliko lažje je uporabiti že pripravljeno.

Domači lavaš

Če vseeno želite sami narediti testo, vzemite 5 skodelic moke, presejte skozi fino cedilo, pomešajte s soljo in z enim kozarcem vode zamesite testo. Biti mora dovolj mehak, da se lahko zvije v kepo, vendar se ne sme oprijemati rok. Po potrebi dodamo moko. Da bo testo bolj elastično, ga petnajstkrat udarite po mizi, nato pa ga za pol ure postavite v hladilnik, na zgornjo polico. Razvaljamo z valjarjem čim tanjše. Pečemo v vroči pečici približno pet minut. Sprva bo pita kruh krhek. Za mehčanje pokrijte z vlažno brisačo. V približno 30 minutah ga lahko uporabimo za zvitke.

Hitra poslastica za različne priložnosti

Recepti za lavaške zvitke z različnimi nadevi, predlagani v tem članku, vam bodo pomagali, da se izognete težavam pri izbiri, s čim jih boste napolnili in kako jih zaviti. Odločiti se morate le, katero izbrati - mesno, ribjo ali vegetarijansko. Vsak tukaj opisan zvitek lavaša je okusen. Tudi nadevov, katerih fotografije vidite, ni težko pripraviti. Za pripravo preprostega zvitka ne potrebujete več kot pol ure. Če obvladate recepte za lavaške zvitke z različnimi nadevi, boste za vedno rešili problem, katero hrano vzeti na piknik in s čim nahraniti nepričakovane goste.

Predjed z dimljenim lososom in avokadom

Potrebuje dva lista pita kruha, topljeni kremni sir, file lososa, avokado in svež koper.

S silikonskim čopičem nanesite sir na pita kruh, pomaknite se 5 cm od enega roba, enakomerno potresite z drobno narezanim koprom. Na koper položite koščke avokada in lososa. Po želji lahko dodate več prstanov. čebula. Zvijte v tesne svaljke.

Če se vam pri zlaganju zdi, da nadev ni zelo enakomerno razporejen, praznino zapolnite s koščki lososa. Zvitke zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik. Različne zvitke lavaša je lažje rezati, če so rahlo zamrznjeni.

Poleg tega bo film zaščitil pred izsušitvijo, če zvitkov ne nameravate pojesti v eni seji. Vendar jih ni mogoče hraniti dolgo časa. Optimalno jih je zaužiti v 3-4 urah po pripravi.

Recepte za lavaške zvitke z različnimi nadevi na osnovi topljenega sira lahko dopolnite še z enim.

Zvitki s svežimi kumarami

Za pripravo boste potrebovali pita kruh, sveže kumare in sol.

Naredimo močno fiziološko raztopino in vanjo potopimo na tanke rezine narezane kumare. Po 10 minutah odstranite, sperite in posušite na prtičku. Pita kruh namažite s sirom. Ne pozabite zamakniti robov, da se izognete nevšečnostim pri prepogibanju. Na sir položite kumare v enakomerni plasti.

Pita kruh zvijte v tesen zvitek in ga rahlo zamrznite v hladilniku, da sir postane trši in izdelek lažje režete. Zvitek narežemo na kolute in jih pritrdimo z zobotrebci. Slike prikazujejo zaporedno sestavljanje zvitka lavaša. Na fotografiji po korakih je prikazano tudi, kako to jed postreči k mizi.

Rolada s šunko

Za zvitek boste potrebovali:

• 4 listi pita kruha;
• 8 tankih rezin šunke;
• 1 dolga sveža kumara (narezana na dolge ozke trakove);
• 2 avokada (olupljena in narezana na rezine);
• 250 g feta sira, skute ali topljenega sira;
• zelena solata (raztrgajte z rokami);
• sol in mleti poper po okusu.

Vse sestavine razdelite na štiri enake dele in jih enakomerno položite na vsak list pita kruha, tako da jih postavite blizu spodnjega roba. Umik s desna stran 7-8 cm od reza. Ta stranski rob postavite čez nadev. Nato ga tesno zvijte, tako da nadev položite tako, da leži tesno, vendar ne štrli čez levi odprti rob pita kruha. Prvič se morda ne bo izkazalo zelo lepo in urejeno. Ne obupajte. Nekaj ​​poskusov - in začeli jih boste popolnoma zvijati.

Lavash roll s korenjem

Za šest zvitkov od treh velike liste Lavash iz pšenične moke (po možnosti polnozrnate) bo zahteval naslednje izdelke.

Za testenine:

• suhe marelice - 6 kosov;
• česen - 2 stroka;
• orehova jedrca - 1/3 skodelice;
• sveže sesekljan cilantro - 3 žlice;
• oljčno olje - 6 žlic;
• naravni sadni kis - 1 čajna žlička (lahko ga nadomestite z vinom, šerijem ali jabolčnikom);
• sol in sveže mlet poper po okusu.

Za marinado:

• alepski poper - ¼ do ½ čajne žličke (ali čili v prahu po okusu);
• sveže korenje - 1 kg;
• drobno sesekljan svež koper - 3 žlice (ali sesekljani listi sveže mete - 2 žlici);
• sveže stisnjen limonin sok - 1 žlica.

Za omako:

• naravni jogurt - 3 skodelice;
• sveže iztisnjen sok iz cele limone;
• pire iz 1 stroka česna;
• 1/3 skodelice olivnega olja.

Suhe marelice prelijemo s pol kozarca vrele vode. Po 5-10 minutah, ko se zmehča, vzamemo iz vode, osušimo in narežemo na majhne kocke. S kuhinjskimi aparati ali ročno sesekljajte česen in orehi, dajte v skledo, tam položite cilantro in suhe marelice, dobro premešajte. Prilijemo četrtino skodelice olivnega olja, kis, sol, poper in z mešalnikom oblikujemo pasto. Če je pregosto, ga razredčimo z vodo od namakanja marelic. Pasta mora biti enostavna za nanašanje na pita kruh.

Korenje olupimo in blanširamo v vreli vodi približno 5 minut, ne več. Nekoliko ohladimo in narežemo na zelo tanke in dolge trakove, kot za korejsko korenje. Pripravite marinado iz limoninega soka, preostalega oljčnega olja, kopra ali mete, soli in popra, vanjo dajte korenje, premešajte, pustite, da se kuha in namaka 15-20 minut. Če ne želite ali imate priložnost kuhati pita zvitka dolgo časa, korejsko korenje iz supermarketa bo dobra alternativa.

Odrežite tri kose dolžine 25 cm od končnega pita kruha po celotnem območju. Tudi korenje razdelite na tri enake dele in jih na eni strani, 5 cm stran od roba, položite pita kruhke v čvrste zvitke. Zvijte konce, kot bi jih za burrito. Prečno prerežemo na dva dela. Imaš šest zvitkov. Prijetni so za uživanje topli. Vsak zvitek segrevamo v ali v ponvi brez olja na srednji temperaturi, da rahlo potemni. Postrezite z omako. Zanjo v mešalniku zmešajte jogurt, limonin sok, česen in olivno olje.

Piščančja rolada

Na fotografijah je zajet recept po korakih za zvitek lavaša.

Na močnem ognju na olju popečemo piščanca. Kose položite v pekač, dodajte kozarec vode in zavrite.

V vrelo juho dodamo sol, poper v zrnu, stebla zelene, peteršilj, origano, na četrtine narezano limono in po okusu celo glavico neolupljenega česna.

Pekač pokrijemo s pokrovko in čim bolj segreto postavimo v pečico za 40 minut. Po tem času izklopite pečico, vendar brojlerja ne odpirajte, dokler se ne ohladi.

Piščanca položite na eno polovico lavaškega lista, meso rahlo razdelite vzdolž vlaken. Česen z rokami stisnemo iz lupine in dodamo k mesu. Tja položite cvetne liste artičok, narezane olive in feta sir. Zvitek zvijte, kot je prikazano na fotografiji.

Za hrustljavo skorjico pita zvitek segrejte v pečici. Bolje bo delovalo, če bo zavito kot burrito.

Sladki zvitki

Na kulinaričnih straneh najdete recepte za lavaške zvitke z različnimi nadevi, vključno s sladkimi. Sladki zvitki so čudovita sladica. Mini zvitki izgledajo zelo elegantno. Potresemo jih s sladkorjem v prahu in cimetom. Z jabolki se še posebej dobro poda cimet.

Jagodna sladica

Sestavine za polnjenje zvitka iz enega lista lavaša:

• Armenski lavaš - 1 kos;
• jagodna marmelada - 1 kozarec.

smetana:

• mascarpone sir - 100 g;
• zmehčano maslo - 2 žlici;
• - 1 čajna žlička.

Dekoracija: sveže jagode.

Maslo namažite po celotni površini pita kruha. Nato s silikonsko lopatko namažemo marmelado, odmaknemo jo 5 cm od roba, zvijemo v tesen zvitek, zavijemo v celofansko folijo in za pol ure postavimo v hladilnik. Ko se zvitek malo strdi, ga je treba razrezati na 8-10 zvitkov. Uporabljajte zobno nitko. To bo pomagalo preprečiti, da bi se sploščil. Ravno pekač obložimo s papirjem za peko in vanj položimo zavitke. Pečemo 20 minut v zelo vroči pečici. Pomembno je, da ne presušite. Morali bi biti sočni, mehki in rahlo zapečeni.

Medtem ko se zvitki pečejo pripravimo kremo. Če želite to narediti, z mešalnikom stepite sir, maslo in vanilijo.

Končane zvitke malo ohladimo in preložimo na velik krožnik. Vsako rolado okrasimo s smetano in jagodami. To jed lahko jeste toplo.

Kot nadev ni primerna samo jagodna marmelada, ampak tudi katera koli druga marmelada. Rolado lahko naredite s čokoladno ali orehovo kremo.

Poletne zavitke

Poleti raje poskusite narediti tak zavitek s svežim sezonskim jagodičevjem – malinami, borovnicami, robidnicami, borovnicami, kovačniki, murvami ali drugimi. Da nadev ne pušča, skuhamo škrob in vanj damo jagode in sladkor.

Zelo okusna je tudi sladka zavitek s skutnim nadevom. Skuto je treba podrgniti skozi sito, zmešati s surovo jajce, sladkor in sveže jagode ali marmelada. Za najboljša aroma dodajte vanilin ali cimet.

Možnosti uporabe lavaša, predstavljene v članku, so le majhen del tega, kar je mogoče pripraviti iz njega. Poleg zgoraj opisanih so zelo zanimivi lavaški zvitki iz ajde ali iz mini zvitkov lahko naredite okusne torte. Na splošno je oblikovanje zvitkov, njihova postrežba k mizi in izbira pijač tema za ločen velik pogovor.

Ne veste, kaj narediti iz lavaša? No, seveda je rolada! Hitro, preprosto, okusno, rezultat pa bo zagotovo zadovoljil vas in vaše ljubljene. Polnjeni pita kruh je danes ena najbolj priljubljenih jedi na praznični mizi, poleg tega pa vas vabim, dragi prijatelji, poskusite pripraviti pita kruh, polnjen z najrazličnejšimi izdelki, po spodnjih receptih.

Če imate svoje izvirne, nam ne oklevajte in nam jih povejte v komentarjih; mnogim ljudem bodo vaše ideje zelo koristne.

Lavash zvitek z ribjimi konzervami

Ocvrt pita kruh s sirom, špinačo in zelišči

Predstavljam vam recept za ocvrt pita kruh, polnjen s špinačo, koprom, peteršiljem in mocarelo. Izkazalo se je, da niso le okusni ocvrti pita zvitki z nadevom, ampak tudi zelo zdrav in zadovoljiv vroč prigrizek. Zahvaljujoč špinači so zvitki lavaša zelo sočni in listov lavaša ni treba dodatno mazati z majonezo ali maslom. Recept z fotografije po korakih poglej

Lavash zvitek z rakovimi palicami in sirom

Zelo dobra možnost je zvitek lavaša, polnjen z rakovimi palicami in sirom. Ta predjed izgleda okusno in ima odličen okus - nežen, nevsiljiv. Solatni listi dodajo sočnost tej rakovi piti roladi, sir pa jo naredi nasitno. Kako pripraviti zvitek lavaša z rakove palice in sir? poglej

Predlagam, da poskusite kuhati zelo okusno — Armenski zvitek lavaš s topljenim sirom in zelišči. Je res hitra in sploh ni težka za pripravo, lepo izgleda, vedno je med prvimi, ki jo pojemo in se poda tako k mesnim kot ribjim glavnim jedem. Torej, če ne veste, s čim nadevati lavaš, se spomnite tega recepta za lavaš zvitek s topljenim sirom in zelišči. Recept s fotografijami po korakih vam na voljo.

Če imate radi različne lavaške zvitke z različnimi nadevi, potem si moj današnji lavaš, polnjen s feta sirom, paradižnikom in baziliko, 100% zasluži vašo pozornost. Ta prigrizek iz lavaša sem pripravila za piknik, potem pa sem med postopkom ugotovila, da se je izkazalo za čisto "dietno shawarmo", ki jo lahko vzamete s seboj kot prigrizek v službo, šolo ali na pot. Nadev za lavaš je pripravljen brez majoneze, sočen pa je zaradi paradižnikovega soka. Oglejte si recept s fotografijami po korakih.

Lavash zvitek z mletim mesom, sirom in paradižnikom

Če potrebujete hranljiv in zadovoljiv zvitek, vendar ne veste, kako v tem primeru napolniti pita kruh, vam svetujem, da izberete pita kruh z mleto meso. Izkazalo se je, da ni samo okusno, ampak tudi lepo: svetle sestavine so videti zelo okusne, ko so narezane. Poleg tega se vse komponente dobro ujemajo: sir, meso, čebula, korenje in paradižnik - kako vam ne bi bila všeč taka družba? Oglejte si recept s fotografijami po korakih.

Nadev za lavaš z rakovimi palicami in jajcem

Nadev za lavaš z rakovimi palicami in jajci ni le okusen, ampak tudi lep, izgleda okusno in se dobro ujema z drugimi jedmi. In ni vam treba skrbeti, da vam nekaj ne bo uspelo: to rakov zvitek Priprava lavaša z jajci je zelo preprosta, zmore jo tudi otrok! Recept s fotografijami si lahko ogledate korak za korakom.

Lavash zvitki z rakovimi palicami in gobami

IN v zadnjem času Pogosto pripravljam prigrizne zvitke iz pita kruha z rakovimi palicami in gobami. Ta kombinacija je zelo uspela, zato je ta predjed med mojimi gosti zelo priljubljena. Zvitki lavaša, polnjeni z rakovimi palicami, niso samo okusni, ampak tudi prijetni: svetli, ko so narezani, majhni, čedni, preprosto prosijo, da jih poskusite. Oglejte si recept za pripravo lavaša, polnjenega z rakovimi palicami in gobami

Lavash zvitek s skuto, piščancem in paradižnikom

Ravno pred kratkim sem pripravljal nov recept za lavash roll - s skuto, piščančji file in paradižnik. In bil sem zelo zadovoljen z rezultatom! Vse sestavine za nadev se med seboj dobro kombinirajo, pita kruh pa se izkaže okusen in zelo lep. Kako narediti lavaški zvitek s skuto, piščancem in paradižnikom, glejte.

Lavash zvitek z rdečo ribo in zeleno solato

Kako kuhati pita kruh z rdečo ribo - podroben mojstrski razred s fotografijami po korakih vam na voljo.

Lavash roll s korejskim korenjem in klobaso

Lavash zvitek s šunko in topljenim sirom

Nedvomna prednost tega recepta je, da je zelo preprost in hiter za pripravo. Tako lahko to predjed iz pita kruha s šunko in topljenim sirom pripravite dobesedno v nekaj minutah. In, kot ste verjetno že razumeli, so vse sestavine za tak zvitek precej dostopne, tako da ne boste imeli težav s sestavinami, če ga želite pripraviti. Recept s fotografijami po korakih vam na voljo.

Sestavine:

• Rahlo nasoljen losos 400 gr
• Lavash 1 paket,
• Skuta 120 gr
• Paradižnik 4-5 kosov.
• Kup kopra,
• Majoneza

Priprava:

Prvi kruh lavaša namažite z majonezo, potresite z drobno sesekljanim koprom in položite plast paradižnika (paradižnik predhodno olupite in narežite na rezine).

Pokrijemo z drugim kruhom in namažemo s kremnim sirom.

Lososa narežemo na tanke rezine in položimo na sir.

Razvaljajte na široko, potem bo izpadlo lepo in veliko.

Rolado zavijemo v folijo in postavimo za nekaj ur v hladilnik (jaz sem pustila čez noč).

Vzamemo ga ven, odstranimo folijo in narežemo na porcije debeline 1 cm.

Omleta v pita kruhu s šunko, paradižnikom in sirom

Omleta v lavašu je popolna kot obilen, lep in nestandarden zajtrk. No, presodite sami: sama omleta je okusna, a malce banalna. Toda v tej obliki - kot nadev tanek pita kruh, pa še to v družbi šunke, sira, paradižnika in zelišč – čisto druga stvar! Če želite presenetiti svoje goste, ki prenočujejo, ali razvajati svojo družino z okusnim in slastnim zajtrkom, potem je ta recept kot nalašč za vas. Oglejte si recept s fotografijami po korakih

Ko pridejo gostje ali pa si želite privoščiti nekaj okusnega, naredite lavaške zvitke z različnimi nadevi. Prednost takega prigrizka je, da so za nadev primerna različna živila. Poleg tega priprava ne bo trajala več kot pol ure. Vas zanima ta prigrizek? Potem lahko izberete katero koli od možnosti.

Kako kuhati polnjene lavaške zvitke

Vsak od receptov uporablja armenski kruh. Za pripravo se uporablja nekvašeno testo. Kruh je pečen v obliki tanke ploščate pogače. Kuhanje se začne tako, da ga razvaljamo po mizi. Nato se nanj razporedijo sestavine. Da bo nadev še bolj okusen, dodajte različne vrste zelišča in začinite z začimbami. Uporabite jih lahko po lastni presoji glede na osebne okusne preference. Zavijete lahko naslednje izdelke:

• gobe;
• jajca;
• ribe;
• morski sadeži;
• meso;
• žita;
• skuta;
• večina zelenjave.

Recepti za polnjenje

Druga prednost tega prigrizka je, da ostane okusen tako topel kot hladen. Če ste že naveličani navadnih kruhovih sendvičev s klobaso, potem bo ta jed odlična zamenjava, saj lahko nadev spreminjate vsaj vsak dan in izumljate nove kombinacije izdelkov. Brez njih načrtovanje ne bo šlo. praznični meni. Vse zaradi razpoložljivosti sestavin in enostavnosti priprave.

Ocvrto

Eden izmed priljubljenih receptov je ocvrt zvitek. Ta prigrizek je skoraj univerzalen, saj ga lahko vzamete s seboj v službo ali piknik za malico ali pa ga preprosto postrežete svojim domačim za zajtrk. Nadevi so zelo raznoliki, zato je domišljiji veliko prostora. Med celotno serijo receptov s fotografijami posebej izstopa spodaj opisani.

Sestavine:

• jajce - 3 kos. in 2 kom. za testo;
• kisla smetana - 1,5 žlice. l.;
• sir - 0,3 kg;
• majoneza - 1,5 žlice. l.;
• zelena čebula - 3 kosi;
• Armenski lavaš - 1 paket;
• rastlinsko olje– za cvrtje;
• začimbe, sol - po vašem okusu;
• mleko - 80 ml.

Način kuhanja:

1. Jajca (samo 3) skuhamo, trdo skuhamo, pustimo, da se ohladijo, nato pa jih s strgalnikom naribamo skupaj s sirom.
2. Tem sestavinam dodajte drobno sesekljano čebulo, začinite z majonezo in kislo smetano.
3. Somun narežite na enako velike kose. Eden mora narediti 3-4 kose.
4. Vsakega posebej namažemo s pripravljeno omako, nato pa zvijemo v rolado.
5. Preostala jajca stepemo v ločeni skledi. Vanje nalijemo mleko in ga rahlo posolimo.
6. V ponvi segrejemo olje, nato pa na njem popečemo vsak kos, ki smo ga prej pomočili v jajčno maso.

armenski

Za ta recept lahko uporabite tudi poljubne sestavine. Posebno okusne kombinacije jedi so rakove palčke in sir, kozice in losos, gobe in piščanec ali zelje z jajčevci in korejsko korenje. IN zadnji primer Rezultat je pikantna predjed, ki jo bodo cenili tudi najbolj pravi gurmani. Zelje se tukaj vzame v dveh oblikah hkrati, zaradi česar je jed še bolj izvirna. Poskusite pripraviti prigrizek in se prepričajte sami.

Sestavine:

• jajčevci - 0,1 kg;
• lahka majoneza - 0,15 kg;
• lavaš - 4 kosi;
• belo in rdeče zelje - 0,2 kg;
• gobe, na primer gobe ostrige - 0,1 kg;
• Korejsko korenje - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Jajčevce je bolje najprej za približno pol ure namočiti v slani vodi, da ne bodo preveč grenki. Nato operemo in nasekljamo vso zelenjavo skupaj.
2. En kruh položimo na mizo, namažemo z majonezo, po njem razporedimo korenje, nanj položimo naslednjega in nanj belo zelje.
3. Nato mora biti spet plast "kruha", na katero morate razdeliti rdeče zelje.
4. Zvijte zvitek armenskega lavaša - nadev naj zamrzne v hladilniku.
5. Po pol ure odstranite in narežite na rezine, kot je prikazano na sliki.

sladko

Ne samo domač prigrizek, ampak celo cela pita je pripravljena iz tankega kruha. Sladki nadev je lahko zelo različen - oreh, banana, jabolko, skuta. Še posebej pogosto se uporabljata zadnja dva. Na osnovi skute ali jabolk in preprostega kruha lahko spečete pite ali pripravite enak zavitek - nadeve zanj že poznate. Spodnja navodila in fotografije vam bodo v pomoč pri pripravi.

Sestavine:

• jabolko - 0,6 kg;
• jajčni rumenjak - 1 kos;
• limona - 1 kos;
• Armenski lavaš - 2 plasti;
• krušne drobtine - 1 žlica. l.;
• sladkor - po okusu;
• maslo - 70 g za cvrtje in 70 g za mazanje peciva;
• sladkor - 1 žlica. l.;
• vaniljev sladkor in cimet - po 0,5 žličke.

Način kuhanja:

1. Jabolka operemo, olupimo, odstranimo sredico s semeni in jih narežemo na majhne kocke. Pokapljamo jih z limoninim sokom.
2. V ponvi raztopimo maslo in v njem nekaj minut dušimo jabolka. Ko se zmehčajo, jih potresemo s cimetom, enostavnim in vanilijevim sladkorjem.
3. Vse premešamo in dušimo še nekaj minut.
4. Kruh položimo na ravno površino in po eni polovici namažemo nadev.
5. Zložite ob straneh, nato pa zvijte en pita kruh - brez dodanega nadeva. Enako ponovite z drugo plastjo.
6. Nato obdelovance položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Premažemo jih s stepenim rumenjakom in ponovno potresemo s cimetom in sladkorjem.
7. Pečemo v pečici približno četrt ure. Optimalna temperatura za to bo 190 stopinj.
8. Pri serviranju narežemo na kose, kot je prikazano na sliki.

Z rdečo ribo

Nadev po tem receptu se imenuje tudi kraljevski. To je posledica dejstva, da vsebuje rdeče ribe. Zahvaljujoč tej komponenti prigrizek postane svetlejši in pridobi bolj izrazit okus. Ribje zvitke ni sramota postreči niti najbolj častnim gostom. Glavni pogoj je, da kuhate več, sicer vsi gostje ne bodo dobili dovolj. Ribe lahko vzamete po svojem okusu, na primer rožnati losos, losos, losos, losos ali postrv.

Sestavine:

• kremni sir - 25 g;
• koper - po vašem okusu;
• rahlo nasoljen file rdeče ribe - 300 g;
• lavaš - 1 kos;
• limonin sok - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Ribo narežemo na tanjše rezine.
2. Koper operemo, drobno nasekljamo, zmešamo s kremnim sirom. Začinimo jih z limoninim sokom.
3. Kruh položimo na ravno površino in ga razporedimo po njem sirni nadev.
4. Kose lepo položite na vrh ribji file.
5. Testo zvijemo v rolado in jo nato zavijemo v prozorno folijo. Prigrizek za eno uro postavite v hladilnik.
6. Pri serviranju odstranite folijo in zvitek narežite na porcije.

Z gobami

Še en dober nadomestek za sendviče ali spomladanske zavitke je gobov zavitek. S pripravo takšnega prigrizka lahko tudi eksperimentirate. Gobe ​​se dobro ujemajo s sirom, navadnim ali predelanim, z majonezo, kislo smetano in celo s kuhanim jajcem. S kombiniranjem teh izdelkov je enostavno narediti več zvitkov hkrati z različnimi nadevi. Za gobe je bolje vzeti šampinjone, čeprav bodo primerne tudi druge.

Sestavine:

• čebula - 2 kosi;
• predelani sir - 0,2 kg;
• majoneza - 2 žlici. l.;
• lavaš - 2 kosi;
• zelenice - 2-3 šopki kopra ali peteršilja;
• rastlinsko olje - malo za cvrtje;
• začimbe - po vašem okusu;
• šampinjoni - 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Gobe ​​na drobno narežemo in na vročem olju prepražimo do zlato rjave barve.
2. Nato dodajte sesekljano čebulo, sol in začinite z začimbami. Sestavine prepražimo, dokler niso popolnoma kuhane.
3. Topljeni sir nadrobimo na strgalu in ga zmešamo z gobovo mešanico. Če se izkaže, da je nadev suh, dodajte majonezo.
4. Na mizo položimo somun, porazdelimo gobovo mešanico, vse skupaj potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.
5. Ostane le še, da ga zvijemo in ohladimo v hladilniku.

Z mletim mesom

Če se odločite za zvitek iz mletega mesa, lahko uporabite katero koli meso. Svinjina, govedina ali celo pašteta. Ne glede na to, katera je uporabljena, se predjed izkaže za zelo sočno in zadovoljivo. Zaradi tega je zelo primerna kot samostojna jed, tudi na praznični mizi. Priprava je kot vedno zelo preprosta. Le mleto meso morate pravilno pripraviti in iz njega narediti nadev.

Sestavine:

• paradižnik - 0,2 kg;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• mleto svinjsko meso - 0,3 kg;
• začimbe, zelišča - po vašem okusu;
• korejsko korenje - 0,15 kg;
• tanek lavaš - 2 kosi;
• kisla smetana - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Mleto meso odmrznemo na sobni temperaturi, ga narežemo, pražimo na olju 10-20 minut, dokler ni popolnoma kuhano.
2. Kruhke položite enega na drugega, jih namažite s kislo smetano in po vrhu potresite z najljubšimi začimbami.
3. Medtem ko se tortilje namakajo, oplaknite paradižnik in ga narežite na majhne rezine.
4. Po potrebi nasekljamo tudi korenje.
5. Na pecivo položite ocvrto mleto meso, nato korenje in paradižnik, potresemo s sesekljanimi zelišči.
6. Tesno zavijte, zvitek narežite na porcije.

S sirom

TO ločena kategorija recepti vključujejo sirovo rolado. Za ta izdelek obstaja veliko možnosti polnjenja. Z zelišči, česnom, jajci, majonezo, rakovimi palicami ali celo piščancem. Rezultat uporabe teh sestavin so zelo okusni prigrizki. Izstopa ločen recept, imenovan "Cheese Mix", ki uporablja 4 vrste sira hkrati. Navodila po korakih Spodaj je predstavljeno, kako pripraviti tak prigrizek.

Sestavine:

• feta sir - 20 g;
• predelani sir - 3-4 žličke;
• kisla smetana - 3-4 žličke;
• trdi sir - 20 g;
• modri sir - 20 g;
• lavaš - 1 plast.

Način kuhanja:

1. Somunec razdelite na 2 dela in prerežite.
2. Eno polovico namažite s kislo smetano, drugo pa s topljenim sirom. Povežite oba dela in ju tesno stisnite drug ob drugega.
3. Sir narežemo na kocke, modri sir pa naribamo skupaj s trdim sirom.
4. Položimo jih na pekač, zvijemo in zavijemo v prozorno folijo.
5. Ohladite približno 2 uri, nato pa narežite na kose.

Z rakovimi palicami

Polnjenje z rakovimi palicami je dišeče in zelo poceni. Kombinirajo jih s sirom, kumarami, jajci ali česnom. V slednjem primeru bo prigrizek nekoliko bolj pikanten. Česen lahko enostavno nadomestite s čebulo oz zelena čebula. To na noben način ne bo vplivalo na končni zvitek - postal bo le okusnejši. Spodaj boste našli navodila za pripravo jedi “Rakov raj”.

Sestavine:

• česen – 2 stroka;
• sir - 150 g;
• lavaš - 1 kos;
• zelenjava, sol, majoneza - po vašem okusu;
• rakove palice - 0,2 kg;
• jajce - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Jajca skuhamo, ohladimo in olupimo.
2. Zmeljemo jih skupaj s sirom in česnom.
3. Drobno sesekljajte palčke in sesekljajte zeleno.
4. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo in soljo.
5. Kruh na mizi odvijte, premažite z dobljenim nadevom in zvijte nazaj v zavitek.
6. Narežemo na porcije.

S piščancem

Piščančji zvitek se lahko šteje za zelo blizu sestave shawarmi ali shawarmi. Le da praktično ne vsebuje maščobnih sestavin, saj jih nadomestijo zelenjava in zelenjava. Zaradi tega so takšni zvitki razvrščeni kot prehranski. So zelo nasitni, a se hkrati hitro skuhajo, zato so povsem primerni tudi za lahko kosilo ali večerjo.

Sestavine:

• listi zelene solate - 4-5 kosov;
• sveža kumara - 3 kosi;
• majoneza - po okusu;
• kuhan piščančji file - 0,4 kg;
• tanek pita kruh - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Somunec takoj razdelite na 2 dela in namažite z majonezo.
2. Zelenjavo sperite. Z rokami natrgajte liste in kumaro naribajte na grobo strgalo.
3. Vse sestavine v trakovih porazdelimo po pomaščenem delu kruha. Pokrijte ga s preostalo polovico na vrhu.
4. Zvitek zvijte in razrežite na 2-3 kose.

Z mesom

Po tem receptu lahko naredite ne le mesni zvitek, ampak celo pite. To pecivo je odlično za jutranjo kavo ali popoldanski čaj. Načelo priprave ne bo zapletlo niti kuharja začetnika, saj se vam ne bo treba mučiti s testom. Mleto meso morate le pravilno obdelati, ga nadevati v somun in nastale pite ocvreti na olju.

Sestavine:

• voda - 0,5 skodelice;
• trdi sir– 0,1 kg;
• mleto meso - 0,4 kg;
• paprika - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
• lavaš - 3 listi;
• rastlinsko olje - malo za cvrtje;
• čebula – 1 kos.

Način kuhanja:

1. V ponvi najprej prepražimo sesekljano čebulo, nato dodamo mleto meso in pražimo nekaj minut.
2. Nato dodamo sesekljano papriko, paradižnikova pasta, premešajte. Nadev dušimo nekaj minut in ga nato položimo na kruh.
3. Obdelovanec zvijemo v klobaso in popečemo na olju ali v suhi ponvi na vsaki strani.

Z zelenjavo

Druga dietna in celo vegetarijanska možnost je zvitek z zelenjavo. V tem Postni recept uporablja se harmonična kombinacija paradižnika, kumar in sira ali zelja s korejskim korenčkom. Pogosto jim dodajo redkvice, papriko in celo krompir. Iz teh sestavin lahko sestavite več zelenjavnih kombinacij in dobite slastne zvitke, na primer, kot v spodnjem receptu.

Sestavine:

• Korejsko korenje - 100 g;
• majoneza, zelišča - po okusu;
• lavaš - 1 list;
• sol, poper - ščepec;
• belo zelje - 200 g.

Način kuhanja:

1. Na vrh položite kruh film za živila, premažemo z majonezo.
2. Zelje sesekljajte, poprajte in solite, zmečkajte z rokami, nato porazdelite po pita kruhu.
3. Nato dodamo ožeto korenje in sesekljana zelišča.
4. Obdelovanec zvijte in razrežite na več delov.

S klobaso

Če imate raje mesne prigrizke, potem pripravite zvitek klobase. Primerna sta tako kuhana kot dimljena. Slednje pogosto nadomestimo s šunko, piščančjo nogo ali prsmi. Izkazalo se bo nič manj okusno. Dobra stran tega recepta je, da skoraj vse potrebne sestavine najdete v hladilniku. Čeprav lahko dodate vse, kar je v njem.

Sestavine:

• kumare - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• lavaš - 1 kos;
• majoneza in zelišča - po okusu;
• klobasa - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Klobaso narežemo na manjše kocke.
2. Korenje olupimo in naribamo. Kumaro narežemo na kocke.
3. Zeleno operemo in sesekljamo.
4. Vse sestavine zmešajte, začinite z majonezo, namažite po pita kruhu.
5. Testo zvaljamo v rolado in narežemo na porcije.

Odjaviti se okusni recepti kako kuhati.

Video