Καλάθια γεμάτα με σνακ. Ταρτάκια με γέμιση: απλές και πιο νόστιμες συνταγές γέμισης

17.10.2019

Οι σαλάτες σε ταρτάκια στο γιορτινό τραπέζι είναι βολικές, όμορφες και πρακτικές. Δεν είναι δύσκολο να τα ετοιμάσετε, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε σαλάτες που δεν είναι πολύ εύθρυπτες σε συνοχή και να τις συνδυάσετε σωστά με ταρτάκια από τα κατάλληλα είδη ζύμης.

Τύποι ταρτάκια σνακ

Τις περισσότερες φορές, τα ταρτάκια παρασκευάζονται από κουλουράκια, σφολιάτα ή απλή ζύμη χωρίς μαγιά (φύλλο) με πρόσθετα.

Τα ταρτάκια ζαχαροπλαστικής με κοντή κρούστα έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το πληρωτικό για αυτά δεν πρέπει να είναι πολύ ζουμερό.
Ταρτάκια σφολιάτας - μαλακά εσωτερικά, τραγανά εξωτερικά. Κατάλληλο για όλους τους τύπους σαλάτες.
Τα ταρτάκια από απλή ζύμη χωρίς μαγιά είναι τα πιο λεπτά και τραγανά. Για γέμιση κρέατος, θα πρέπει να επιλέξετε ταρτάκια με προσθήκη μπαχαρικών για σαλάτες με τυρί, ταρτάκια από απλή ή ζύμη τυριού θα ήταν μια καλή επιλογή.
Αυτό το είδος ταρτιού ταιριάζει καλύτερα για πολύ ζουμερές σαλάτες με ο μεγαλύτερος αριθμόςανταλλακτικά.

Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές ικανοποιημένες με την ποιότητα των έτοιμων αγορασμένων ταρτιών. Κανένα πρόβλημα, αυτές οι βολικές και πολύ νόστιμες «σαλατιάδες» με μερίδες είναι πολύ εύκολο να τις ετοιμάσετε μόνοι σας.

Για ταρτάκια κουλουράκιαΟποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας συνταγές ζαχαροπλαστικής χωρίς προσθήκη ζάχαρης θα κάνει. Δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε στρογγυλά καλούπια για ψήσιμο - κομμάτια ψημένα σε οβάλ, τετράγωνα και διαμορφωμένα καλούπια φαίνονται πολύ ελκυστικά στο τραπέζι.
Τα ταρτάκια σφολιάτας παρασκευάζονται από αγορασμένες σφολιάτες χωρίς μαγιά σε φόρμες για μάφιν.
Για τραγανά ταρτάκια, ενδείκνυται η απλή άζυμη φυλλόζυμη με προσθήκη βουτύρου, μπαχαρικών ή τυριού - τυλίγεται σε λεπτό φύλλο και κόβεται με ένα ποτήρι. Τα κομμάτια ψήνονται όχι μέσα στις φόρμες, αλλά τυλίγοντας τη ζύμη γύρω από το εξωτερικό των φορμών.
Η πιο βασική εκδοχή των σπιτικών ταρτιών είναι φτιαγμένη από έτοιμη πίτα, αποξηραμένη σε φόρμες για μίνι μάφιν.

Αυτό το βίντεο θα σας βοηθήσει να φτιάξετε τα δικά σας ταρτάκια από ζύμη με κρούστα.

Συνταγές για σαλάτες σε ταρτάκια

Και τώρα μερικές συνταγές για δημοφιλείς σαλάτες που μπορούν να μπουν σε ταρτάκια.

Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου, καρότα και αυγά

Η ποσότητα των προϊόντων υπολογίζεται για να γεμίσει 24 ταρτάκια:

1 κουτί συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα σε λάδι.
2 βραστά αυγά?
1 βραστό ή ψημένο καρότο.
πικάντικο τυρί - λιωμένο ή σκληρό - 100 g.
πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
πιπέρι, μαγιονέζα για ντρέσινγκ, αλάτι.

Παρασκευή:

Τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα αυγά. Χωρίζουμε το συκώτι από το λάδι, το βάζουμε σε ένα μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε τα αυγά, τα καρότα, το τριμμένο τυρί και τα κρεμμύδια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες.

Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και αλάτι, προσθέτουμε δύο γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Αν αποδειχθεί λίγο στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα.

Μοιράστε την έτοιμη σαλάτα στα ταρτάκια.

Γαριδοσαλάτα με μοτσαρέλα και dressing σκόρδου

Τα προϊόντα λαμβάνονται με βάση τη γέμιση 25–30 ταρτιών:

250 γραμμάρια βραστές γαρίδες.
4 βραστά αυγά?
200 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα?
ένα μεγάλο πιπεριά(κατά προτίμηση κόκκινο)?
μαγιονέζα - 100 γρ.
1 σκελίδα σκόρδο?
φρέσκο τριμμένο πιπέρικαι αλάτι.

Παρασκευή:

Τρίψτε το τυρί, κόψτε τα αυγά σε μικρότερα κομμάτια και κόψτε την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Προσθέτουμε τις βρασμένες καθαρισμένες γαρίδες, τις αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και λίγο αλάτι.

Προσθέστε μαγιονέζα σε ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίξτε τη σάλτσα στην έτοιμη σαλάτα.

Γεμίζουμε τα ταρτάκια και σερβίρουμε.

Σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Προϊόντα για 30 μικρά ταρτάκια:

Λίγο καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου.
δύο μικρά αγγουράκια τουρσί.
εκατό γρ. μεγάλα δαμάσκηνα?
ένα μικρό βάζο καλαμποκιού γάλακτος.
150 γραμμάρια κοφτερό τυρί.
3 βραστά αυγά?
μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Βράζετε στον ατμό τα δαμάσκηνα με βραστό νερό για 15 λεπτά, αφαιρείτε τα κουκούτσια και στεγνώνετε τα δαμάσκηνα με μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε το καλαμπόκι γάλακτος σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίξει εντελώς.

Κόβουμε όλα τα προϊόντα σε κύβους στο μέγεθος ενός κόκκου καλαμποκιού, προσθέτουμε αλάτι, αλατοπιπερώνουμε και μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Μανιτάρια με συκώτι

Για 25-30 μερίδες:

250 γραμμάρια συκωτιού (μπορεί να είναι χοιρινό ή βοδινό)
250 γραμμάρια μανιταριών - μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια μελιού είναι κατάλληλα.
τρία γλυκά κρεμμύδια?
2 βραστά αυγά?
φύλλα μαρουλιού?
Προσθέστε μαγιονέζα για σαλάτα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Είναι καλύτερα να τηγανίζετε το συκώτι σε ένα ολόκληρο κομμάτι, στη συνέχεια να κρυώνετε και να το κόβετε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια, κρυώνουν.

Κόβουμε τα καθαρισμένα αυγά, όπως το συκώτι, σε κύβους.

Τώρα συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, καρυκεύοντας με πιπέρι, αλάτι και μαγιονέζα.

Τοποθετήστε ένα κομμάτι φύλλο μαρουλιού στα ταρτάκια και γεμίστε με μανιταροσαλάτα από πάνω.

Με τόνο και φρέσκια ντομάτα

Για 6-8 ταρτάκια μεσαίου μεγέθους:

1 κονσέρβα τόνου?
μικρό αγγούρι τουρσί?
μια μεγάλη φρέσκια ντομάτα.
δύο βραστά αυγά?
ένα λεπτό μάτσο χόρτα - άνηθο, μαϊντανός.
2-3 κουταλιές της σούπας όχι πολύ λιπαρή μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Κόβουμε την ντομάτα και το αγγούρι σε κύβους, τρίβουμε τα αυγά, ψιλοκόβουμε πολύ τα χόρτα.

Χωρίζουμε το κρέας τόνου από το υγρό, αφαιρούμε τα κόκαλα (αν υπάρχουν) και πολτοποιούμε το φιλέτο με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας, προσθέτουμε λίγο αλάτι, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε την τονοσαλάτα σε τσόφλια τάρτας και σερβίρουμε.

Σαλάτα με χαβιάρι και καλαμάρι

Για 30 ταρτάκια:

300 g καλαμάρι βραστό?
100 γραμμάρια πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι.
100 g χαβιάρι?
2 βραστά αυγά?
μαγιονέζα με ελαιόλαδο?
1 σκελίδα σκόρδο.

Παρασκευή:

Αλέστε όλα τα προϊόντα σε κύβους λίγο μεγαλύτερους από το χαβιάρι. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με μια πρέσα και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.

Αλατοπιπερώστε το μείγμα με τα υλικά της σαλάτας με σάλτσα σκόρδου, δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι/πιπέρι κατά βούληση.

Καβουροσαλάτα, με φέτα και αγγούρι

Για 10-12 μεσαία ταρτάκια:

200 γραμμάρια κρέατος καβουριού ή ραβδιά καβουριών.
100 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένο τυρί.
ένα φρέσκο αγγούρι?
μια σκελίδα σκόρδο?
τρεις κουταλιές ξινή κρέμα, μια κουταλιά μαγιονέζα.
ένα μικρό μάτσο πράσινο.

Παρασκευή:

Κόψτε το κρέας του καβουριού σε μικρότερα κομμάτια, τρίψτε το αγγούρι και θυμηθείτε το τυρί με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Προσθέστε πολτοποιημένο σκόρδο στην ανάμεικτη μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος. Καρυκεύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει.

Μοιράζουμε στα ταρτάκια και σερβίρουμε.

Πώς να διακοσμήσετε ταρτάκια σαλάτας

Όταν διακοσμείτε μια σαλάτα σε ταρτάκια, έχει διπλή σημασία - οι προσθήκες όχι μόνο πρέπει να κάνουν το πιάτο πιο ελκυστικό, αλλά πρέπει επίσης να έχουν καλή γεύση με τα κύρια συστατικά του.

Οι σαλάτες με κόκκινα ψάρια και θαλασσινά είναι συνήθως διακοσμημένες με χαβιάρι, γαρίδες, χρωματιστές κρίκους ελιάς ή ένα τέταρτο της πολύ λεπτής φέτας λεμονιού. Ο φρέσκος άνηθος είναι κατάλληλος και για ψαροσαλάτες.
Για να διακοσμήσετε σαλάτες κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε cranberries ή lingonberries.
Η σαλάτα με κρέας, συκώτι ή ζαμπόν είναι καλά διακοσμημένη αρακάςκαι σπόρους ροδιού - αν τοποθετήσετε ένα μπιζέλι σε κάθε εσοχή κατά μήκος της κυματιστή άκρης της ταρτιάς, θα μοιάζει με στέμμα.
Η γαρνιτούρα από φρέσκα κρεμμυδάκια φαίνεται όμορφη και ταιριάζει με κρεατοσαλάτες. Το βέλος πρέπει να χωριστεί κατά μήκος σε πολύ λεπτές λωρίδες, αυτές οι ρίγες πρέπει να "καμπυλωθούν" χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του μαχαιριού, όπως ακριβώς γίνονται οι μπούκλες σε μια κορδέλα δώρου και οι μπούκλες που προκύπτουν πρέπει να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση των ταρτιών.
Οι σαλάτες λαχανικών, καθώς και κάθε είδος σαλάτας που περιέχει πιπεριές, είναι υπέροχες για διακόσμηση με πολύ λεπτές λωρίδες πιπεριού και φαίνεται ιδιαίτερα όμορφο όταν είναι διαφορετικών χρωμάτων.
Τα μικρά ντοματίνια είναι επίσης πολύ καλά για τη διακόσμηση σαλατών λαχανικών.
Οποιαδήποτε σαλάτα περιλαμβάνει αυγό φαίνεται όμορφη με «μαργαρίτες» λευκού με πυρήνα κρόκου.
Διακοσμήστε ελεύθερα τις μανιταροσαλάτες με μικρά μανιτάρια τουρσί.

Όταν έχετε διακοπές, πρέπει να βάλετε κάτι γρήγορο, νόστιμο και ασυνήθιστο στο τραπέζι. Τα έτοιμα ταρτάκια με διάφορες γεμίσεις είναι ό,τι πρέπει! Άλλωστε, η γέμιση μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε! Εδώ έχω συλλέξει για εσάς καλύτερες συνταγέςγεμίσεις για ταρτάκια που αγοράζονται από το κατάστημα.

Συνταγή 0:

Γεμίστε τα ταρτάκια με οποιαδήποτε σαλάτα, διακοσμήστε το πάνω μέρος με μυρωδικά, ελιές ή οτιδήποτε κατάλληλο.

Συνταγή 1: Γέμιση για ταρτάκια με τυρόπηγμα και μυρωδικά

Ανά 100 γρ τυρόπηγμα(Φέτα, Αλμέτ) - 1 σκελίδα σκόρδο (μέσω μιας πρέσας σκόρδου), μισό ποτήρι ψιλοκομμένο άνηθο. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, τοποθετούμε σε ταρτάκια, διακοσμούμε με κομμάτια πιπεριάς (κατά προτίμηση διαφορετικά χρώματα)

Συνταγή 2: Ταρτάκια με γέμιση αυγών

2.1. Αν έχουν μείνει κρόκοι (χρησιμοποιήσατε διαφορετικά αβγά), πολτοποιήστε τους με ένα πιρούνι, για 5 κρόκους - ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα μυρωδικά, μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη κάπαρη, μια κουταλιά της σούπας τυρόπηγμα («Φέτα ") και μαγιονέζα . Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. ανακατεύονται και τοποθετούνται σε καλάθια.

2.2. Άλλη μια συνταγή για ταρτάκια με γέμιση αυγού

Τοποθετήστε το τριμμένο τυρί στον πάτο των ταρτιών.
Χτυπάμε: αυγά, γάλα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Η αναλογία αυγών και γάλακτος μοιάζει με ομελέτα. Ρίξτε το χτυπημένο μείγμα πάνω από το τυρί στα ταρτάκια και βάλτε το στο φούρνο να ψηθεί για 20-25 λεπτά μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η γέμιση.

Συνταγή 3: Ταρτάκια με χαβιάρι

Σε κάθε ταρτάκι βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού τυρόπηγμα, ένα κουταλάκι του γλυκού χαβιάρι από πάνω και ένα κλωνάρι άνηθο.

Συνταγή 4: Ταρτάκια με γαρίδες

Ψιλοκόβουμε 4 βραστά αυγά, τρίβουμε το τυρί μοτσαρέλα (100-150 γρ.), λιώνουμε 1 βρογχοκήλη σκόρδο, τα αλατοπιπερώνουμε όλα με 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Προσθέστε ελαφρά αλάτι. Τοποθετήστε τις βρασμένες γαρίδες (3 κομμάτια σε ένα ταρτάκι) σε ένα «μαξιλάρι» από μείγμα αυγού-τυριού. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μερικά κόκκινα αυγά.

Συνταγή 5: Ταρτάκια γεμιστά με καπνιστό ψάρι

Χωρίστε το ζεστό καπνιστό σκουμπρί ή τον ροζ σολομό σε ίνες (200 g), ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε ένα φρέσκο αγγούρι. Ανακατέψτε τα πάντα με τη σάλτσα (ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, μια κουταλιά της σούπας φυσικό γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά)

Συνταγή 6: Γέμιση ταρτάκια ανανά

1. Ανανάς σε βάζα
2. Μαγιονέζα
3. Τυρί
4.Σκόρδο
Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τον ανανά και το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα και βάλτε τα σε καλάθια, μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα. Βγαίνει πολύ νόστιμο και γρήγορο.

Συνταγή 7: Ταρτάκια με μπλε τυρί

7.1. Στο κάτω μέρος του ταρτιού τοποθετούμε ένα κουταλάκι του γλυκού φρούτο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί πορτοκάλι, μανταρίνι, αχλάδι) και από πάνω ένα κομμάτι μπλε τυρί (Dor Blue). Διακοσμούμε με ένα φύλλο ρόκας.

7.2. Μια άλλη επιλογή γέμισης με μπλε τυρί:

Μεγάλο μήλο (ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο) - 1 τεμ.
Κρεμμύδι (ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο) - 1 τεμ.
Βούτυρο (μαλακωμένο) - 2 κουτ.
Μπλε τυρί (τριμμένο) - 120 g (1 φλιτζάνι)
Καρύδια (ψητά και ξεφλουδισμένα) - 4 κ.σ. μεγάλο.
Αλάτι - ½ κουτ.

1. Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα μήλα στο τηγάνι και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το μπλε τυρί, 3 κουταλιές της σούπας καρύδια και αλάτι, ανακατεύουμε καλά.

2. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση σε κάθε ταρτάκι και τοποθετήστε τα ταρτάκια σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τα ταρτάκια τυριού για περίπου 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα ταρτάκια με τα υπόλοιπα καρύδιακαι ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά.

Αφήστε τα τελειωμένα ταρτάκια τυριού σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

7.3. Και επίσης γέμιση για ταρτάκια μπλε τυρί.

μπλε τυρί (μπλε τυρί) - 120 γρ
ώριμο αχλάδι - 1 τεμ.
κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 30 ml
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
έτοιμα ταρτάκια (μπορείτε να τα ψήσετε μόνοι σας από κρούστα ή να αγοράσετε έτοιμα)

Θρυμματίστε μπλε τυρί. Πλένουμε το αχλάδι, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε κύβους.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε το τυρί, το αχλάδι και την κρέμα γάλακτος (μπορείτε να προσθέσετε και τυρί κρέμα αν θέλετε). Καρυκεύουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε με κουτάλι τη γέμιση στα έτοιμα ταρτάκια.
Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

7.4. Και άλλη μια γέμιση με μπλε τυρί και σκληρό τυρί

Σκληρό τυρί 100 γρ
Αυγό 3 τεμ
Μπλε τυρί 120 γρ
Βούτυρο 2 κ.σ
Αλάτι για γεύση
κρέμα γάλακτος 2 κ.σ

Τρίβουμε και τα δύο είδη τυριών στον ψιλο τρίφτη και τα πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το αλάτι και τα μπαχαρικά και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε ταρτάκι. κρέμα τυριού.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε τα ταρτάκια για 10-12 λεπτά.
Ψύξτε τα ταρτάκια για 5 λεπτά πριν τα βγάλετε από τα τηγάνια. Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή 8: Ταρτάκια με κρέμα αβοκάντο

Ρίξτε τον πολτό ενός αβοκάντο με 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κ.γ. ελαιόλαδο, φύλλα βασιλικού και 2 κ.σ. τυρόπηγμα («φέτα»). Ανακατεύουμε τα πάντα στο μπλέντερ και τα βάζουμε σε ταρτάκια.

Συνταγή 9: Ταρτάκια με ελαφρά αλατισμένο σολομό

Τοποθετήστε ένα μείγμα από τυρόπηγμα και βότανα στον πάτο των ταρτιών (2 κουταλιές της σούπας άνηθο ανά 100 γραμμάρια τυριού). Από πάνω είναι ένα κομμάτι σολομού και μια λεπτή φέτα λεμόνι.

Συνταγή 10: Ταρτάκια με ζαμπόν και αχλάδι

Τοποθετούμε ένα φύλλο μαρουλιού σε ένα ταρτάκι, ρίχνουμε από πάνω μια λεπτή φέτα αχλάδι και έναν κύβο φέτας. Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια κουταλιά του καφέ βαλσάμικο. Προσθέστε μερικές σταγόνες από το μείγμα σε κάθε ταρτάκι. Τώρα ένα ρολό ζαμπόν (πάρτε ζαμπόν Πάρμας σε λεπτές φέτες), γαρνίρετε με βότανα.

Συνταγή 11: Ταρτάκια κοτόπουλου

11.1. Βρασμένος φιλέτο κοτόπουλοψιλοκόβουμε σε μικρούς κύβους (300 γρ.), ψιλοκόβουμε το μαρούλι Iceberg, δύο φρέσκα αγγούρια χωρίς τη φλούδα και 1 πιπεριά. Καρυκεύουμε με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

11.2. Περισσότερα ταρτάκια κοτόπουλου:

στήθος κοτόπουλου- 1 PC.
μανιτάρια - 500 g
ταρτάκια - 12 τεμ.
κρέμα γάλακτος - 200 g
σκληρό τυρί - 100 g
κρεμμύδι - 2 τεμ
άνηθο
φυτικό λάδι

Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες και το τσιγαρίζουμε λίγο σε προθερμασμένο τηγάνι φυτικό λάδι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κοτόπουλο και τσιγαρίστε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε το κοτόπουλο με τα μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος για 10 λεπτά. Ψύξτε τη γέμιση που προκύπτει. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με το μείγμα κοτόπουλου-μανιταριού, πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τυρί. Γαρνίρουμε με άνηθο και σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη!

Συνταγή 12: Γέμιση για ταρτάκια από συκώτι μπακαλιάρου

Πολτοποιούμε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα 2 αυγά (βραστά), 2 μικρά τουρσιά, 1 κρεμμύδι (κόβουμε και περιχύνουμε με βραστό νερό). Ανακατέψτε τα πάντα με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Συνταγή 13: Ταρτάκια με ζουλιέν

Φτιάχνω ζουλιέν σε ταρτάκια. Ή μάλλον, φτιάχνω ζουλιέν με τον συνηθισμένο τρόπο, μετά το βάζω σε ταρτάκια, πασπαλίζω με τυρί και το βάζω στο φούρνο για 5 λεπτά. Βγαίνει πολύ νόστιμο. Πώς να μαγειρέψετε τη Julienne.

Συνταγή 14: Ταρτάκια με μύγα αγαρικά

ανακατεύουμε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα αυγά με μαγιονέζα και μια σκελίδα σκόρδο. τοποθετήστε σε ταρτάκι. Καλύψτε το πάνω μέρος με μισό ντοματίνι, το οποίο είναι διακοσμημένο με κουκκίδες μαγιονέζας για να φτιάξετε ένα καπάκι μύγας)))

Συνταγή 15: Ταρτάκια πίτσας

Βγάζουμε τα τελειωμένα ταρτάκια. Λιπάνετε το καθένα με μαγιονέζα. Τοποθετήστε λουκάνικο κομμένο σε λεπτές φέτες, ένα κάθε φορά, για κάθε είδος. Ψιλοτριμμένο τυρί από πάνω. Τοποθετήστε μια φέτα ντοματίνι πάνω στο τυρί και βάλτε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Συνταγή 16: Ταρτάκια με ραπανάκι ή αγγούρι (βιταμίνη)

αυγά - 5 τεμ.
πράσινο ραπανάκι (ή ραπανάκι, ή φρέσκο αγγούρι) - 1 τεμ.
πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
μαγιονέζα

Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Πράσινα κρεμμύδιαψιλοκόψτε, ξεφλουδίστε και τρίψτε το ραπανάκι στον χοντρό τρίφτη. Αν αντί για ραπανάκι χρησιμοποιείτε φρέσκο αγγούρι, κόψτε το σε κύβους. Ανακατέψτε τα αυγά, το κρεμμύδι και το ραπανάκι, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Τοποθετήστε τη σαλάτα που προκύπτει σε ταρτάκια, γαρνίρετε με φέτες ραπανάκι, αγγούρι και σταφίδες ή μούρα viburnum. Καλή όρεξη!

Συνταγή 17: Ταρτάκια με γέμιση τόνου

17.1.

κονσέρβα τόνου - 1 κονσέρβα
κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 300 g
σκληρό τυρί - 200 g
ντομάτα - 2 τεμ.
αυγά - 2 τεμ.
μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.

Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα αυγά με τον τόνο. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Ανακατέψτε το καλαμπόκι, τα αυγά με τον τόνο, το τυρί, τις ντομάτες, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και αλάτι κατά βούληση.
Λαδώνουμε κάθε ταρτάκι από μέσα τοματοπολτός, απλώστε τη γέμιση που προκύπτει. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά. Γαρνίρουμε τα έτοιμα ταρτάκια με κλωναράκια μαϊντανού και τα σερβίρουμε ζεστά.

17.2. Περισσότερα ταρτάκια τόνου:

Μια πολύ νόστιμη γέμιση για ταρτάκια είναι ο τόνος και τα μανιτάρια. Για να ετοιμάσετε αυτή τη γέμιση πρέπει να πάρετε 400 γραμμάρια τόνου (κονσέρβα), 1 κρεμμύδι, μια-δυο κουταλιές της σούπας βούτυρο (από μια κονσέρβα τόνου), 140 γραμμάρια μανιτάρια, 100 ml κρέμα γάλακτος, μαϊντανός, άμυλο και μερικές φέτες λεμόνι.

Πάρτε μια κονσέρβα τόνου και βάλτε την σε ένα σουρωτήρι. Σε γυάλινο λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και την κρέμα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αραιώστε το άμυλο στο μείγμα που προκύπτει, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.

Τοποθετούμε τα κομμάτια του ψαριού στην έτοιμη σάλτσα και αφήνουμε στη φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα. Τοποθετήστε την έτοιμη γέμιση σε προθερμασμένα ταρτάκια. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το πιάτο με μαϊντανό και φέτες λεμονιού.

Συνταγή 18: Γέμιση με καβούρι για ταρτάκια

Για αυτή τη γέμιση πρέπει να πάρετε 250 γρ κρέας καβουριού, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αυγά, κρεμμύδια, μια κουταλιά βούτυρο, καυτερή σάλτσα, αλάτι και πιπέρι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στο λάδι, προσθέτουμε το κρέας καβουριού στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε με το κρεμμύδι για αρκετά λεπτά. Ενώ το κρέας και τα κρεμμύδια σιγοβράζουν πάνω από τη φωτιά, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα ξινή κρέμα Για να το κάνουμε αυτό, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και την καυτερή σάλτσα.

Ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα που προκύπτει σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε μέχρι να γίνει παχύρρευστη. Τοποθετήστε τη γέμιση από καβούρι σε προπαρασκευασμένα ταρτάκια.

Συνταγή 19: Γέμιση για ταρτάκια με τυρί και ντομάτα

19.1.

τα ντοματίνια κομμένα στη μέση τοποθετούνται σε ταρτάκια.
τρίβει επεξεργασμένο τυρί(ή γάλα)
βάζουμε στο φούρνο για 3-5 λεπτά
γεμάτο με χτυπημένο αυγό
και ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 3-5 λεπτά
διακοσμημένο με φρέσκα βότανα

19.2. Περισσότερη γέμιση ντομάτας για ταρτάκια

ντομάτες - 300 g
σκληρό τυρί - 200 g
τυρί παρμεζάνα - 25 g
αυγά - 2 τεμ
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
σκόρδο - 2 σκελίδες

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τις ντομάτες. Φυσικά, μόνο μικρές ντομάτες (τα λεγόμενα ντοματίνια) θα κάνουν. Πρέπει να κοπούν στη μέση και να τοποθετηθούν σε ένα ταψί. Στη συνέχεια αλείψτε το καθένα με ένα μείγμα από ελαιόλαδο και στυμμένο σκόρδο. Μπορείτε απλά να βάλετε τριμμένο σκόρδο σε κάθε μισό και να ρίξετε ελαιόλαδο. Ψήνουμε τις ντομάτες στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Χτυπάμε το τριμμένο τυρί με το αυγό.
Τοποθετούμε το χτυπημένο τυρί στα ταρτάκια και κάνοντας εγκοπές τοποθετούμε τις μισές ψημένες ντομάτες. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη παρμεζάνα.
Ψήνουμε στο φούρνο στην ίδια θερμοκρασία για άλλα 20 λεπτά.

Συνταγή 20: Ταρτάκια γεμιστά με τυρί και μανιτάρια τουρσί

- 100 γρ. τυρί;
- Μια σκελίδα σκόρδο
- Κεφαλή κρεμμυδιού
- 100 γρ. αλατισμένα μανιτάρια?
- Βραστά καρότα
— Μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, άνηθο.

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, και κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κύκλους. Ανακατέψτε το τυρί (τριμμένο) και το σκόρδο με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα (ανάλογα με το τι θα επιλέξετε). Ανακατεύουμε καλά το μείγμα, προσθέτουμε πιπέρι και τοποθετούμε σε προπαρασκευασμένα ταρτάκια. Διακοσμούμε με άνηθο.

Το πρόβλημα της διακόσμησης και του σερβιρίσματος ενός πιάτου είναι από τα πιο σημαντικά για κάθε νοικοκυρά. Και δικαίως, αν σχεδόν όλοι μπορούν να μαγειρέψουν, τότε δεν υπάρχει σχεδόν καμία φαντασία για διακόσμηση και δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τυπικές επιλογές. Υπάρχουν απλές λύσεις: διακοσμήστε με βότανα και ελιές.

Αλλά τα ίδια τα ταρτάκια είναι ήδη μια εξαιρετική επιλογή για να σερβίρετε οποιοδήποτε πιάτο! Η πιο απλή σαλάτα στα ταρτάκια φαίνεται ήδη πρωτότυπη, αλλά προσέξτε πόσα είναι. Μια ποικιλία από σαλάτες σε ταρτάκια, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων δημοσιεύονται σε ιστότοπους, θα δώσει απαντήσεις στις ερωτήσεις: τι να γεμίσετε τα ταρτάκια, τι γεμίσματα να πάρετε για ταρτάκια για ένα σνακ, τι να βάλετε στα ταρτάκια και τι να γεμίσετε τα ταρτάκια με!

Αλλά πριν σκεφτείτε πώς να γεμίσετε τα ταρτάκια και τι να βάλετε στα ταρτάκια, δείτε τη συνταγή για τη γέμιση για ταρτάκια για σνακ με φωτογραφία ή επιλέξτε νόστιμες γεμίσειςγια τα ταρτάκια, ας μάθουμε τι είδους ταρτάκια υπάρχουν και πώς να προετοιμάσετε μόνοι σας τα ταρτάκια.

Μαγείρεμα στο σπίτι: ταρτάκια

Υπάρχουν λίγα είδη ταρτιών κατά κανόνα, φτιάχνονται από κουλουράκια, άζυμα ή σφολιάτα, είτε σπιτικά είτε αγορασμένα. Ο κύριος κανόνας είναι η γέμιση. Όταν ψάχνετε μέσα από γεμιστά ταρτάκια, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων δημοσιεύονται συχνά, προσέξτε τι πιο ζουμερός κιμάς, τόσο πιο χοντρό είναι το καλάθι. Και ένα ακόμη μυστικό: η ζύμη κουλουρακιών δεν «αρέσει» ο πολύ υγρός κιμάς, επομένως οι γεμίσεις για ταρτάκια για σνακ σε καλάθια κουλουρακιών πρέπει να είναι υγρές, αλλά να μην στάζουν χυμό.

Τώρα θα μάθουμε πώς να φτιάξετε ταρτάκια στην κουζίνα σας. Λοιπόν, μια συνταγή για ταρτάκια στο σπίτι, ό,τι χρειάζεστε για κλασικά καλάθια:

2 κ.σ. αλεύρι;
100 γρ. μαλακό βούτυρο?
1/2 κ.γ. κρέμα γάλακτος;
1/2 κουτ. σόδα και μια σταγόνα ξύδι για να σβήσετε.

Συνταγή για σπιτικά ταρτάκια, προετοιμασία:

Διαλύστε τη σόδα σε ένα ποτήρι αλεύρι.
Ανακατέψτε με το βούτυρο και την ξινή κρέμα.
Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε αρκετό αλεύρι μέχρι η ζύμη να κυλήσει εύκολα.

Τώρα το μόνο που μένει είναι να σχηματίσουμε τα καλάθια και να ψήσουμε. Παρεμπιπτόντως, το σχήμα και το μέγεθος εξαρτώνται από το με τι γεμίζετε τα ταρτάκια. Αν πρόκειται για μια πλούσια γέμιση πολλών συστατικών για ταρτάκια, φτιάξτε μικροσκοπικά ιταλικά ταρτάκια, αλλά μια απλή σαλάτα σε ταρτάκια μεσαίου μεγέθους θα φαίνεται τέλεια. Και μια ακόμη συμβουλή: όταν σχεδιάζετε τι να γεμίσετε ταρτάκια γιορτινό τραπέζι, σκεφτείτε όλες τις αποχρώσεις: το ορεκτικό «α λα ελληνική σαλάτα» απαιτεί μεγάλα μοσχεύματα, οπότε ας υπάρχουν μεγάλα ταρτάκια για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να βρείτε στον ιστότοπό μας συνταγές με φωτογραφίες προετοιμασίας.

Τα καλούπια ψησίματος πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά: τοποθετήστε λίγη τυλιχτή ζύμη στον πάτο ενός πολύπλευρου ποτηριού, στύψτε και ψήστε - το καλάθι είναι έτοιμο και θα σας πούμε παρακάτω πώς να γεμίσετε τα ταρτάκια για τα γιορτινό τραπέζι. Πρέπει να ψήσετε σε θερμοκρασία 150-180 C, περίπου 10-15 λεπτά. Και μην τσιγκουνευτείτε όταν φτιάχνετε τη ζύμη, οι συνταγές για γεμιστά ταρτάκια για το γιορτινό τραπέζι είναι εξαιρετικά ποικίλες - δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερες από αυτές!

Γεμίσεις για ταρτάκια - μια ξεχωριστή συζήτηση. Σκεφτείτε πώς να γεμίσετε τα ταρτάκια με φωτογραφίες θα σας δώσουν πολλές επιλογές. Αλλά αν δεν σας αρέσει αυτό που προσφέρουν και θέλετε πρωτότυπα σνακ σε ταρτάκια, οι συνταγές για σαλάτες είναι στη διάθεσή σας. Πάρτε το ως βάση απλές σαλάτεςστα ταρτάκια, οι συνταγές με φωτογραφίες κοινών πιάτων θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε πολλές επιλογές, ακόμη και το πιο απλό σνακ τυριού είναι κατάλληλο ως γέμιση για ταρτάκια. Ακολουθούν άλλες επιλογές για το πώς να γεμίσετε τα ταρτάκια και με τι μπορείτε να γεμίσετε τα ταρτάκια:

Τυρί, μαγιονέζα, σκόρδο;
Κονσερβοποιημένα ψάρια με ρύζι και αυγά.
Τηγανητό κρέας, μαγιονέζα, λαχανικά.
Φρούτα, μέλι ή κρέμα.
Κοτόπουλο, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς.

Παρεμπιπτόντως, τα ταρτάκια από σφολιάτα δεν απαιτούν καθόλου επιλογή κιμά, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε πολύ με τι να γεμίσετε τα ταρτάκια. Η ζύμη κρατάει καλά τον κιμά οποιουδήποτε ζουμερού και δεν βρέχεται ούτε θρυμματίζεται. Οι συνταγές για γεμιστά ταρτάκια για το γιορτινό τραπέζι επαναλαμβάνουν συχνά τις πιο δημοφιλείς επιλογές γέμισης και υπάρχουν λόγοι για αυτό - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο σπίτι! Αν σκέφτεστε με τι να γεμίσετε τα ταρτάκια, θα σας βοηθήσουν συνταγές με φωτογραφίες από την ιστοσελίδα μας. Προσφέρουμε απλές γεμίσειςγια ταρτάκια νόστιμα και αρωματικά και με λίγη υπομονή και φαντασία, σνακ σε ταρτάκια, οι συνταγές για τις οποίες παρέχουμε, μπορούν να συμπληρωθούν με τις δικές σας σάλτσες.

Ταρτάκια από συκώτι μπακαλιάρου: γρήγορα και νόστιμα

Έχετε ήδη δώσει σημασία στα ταρτάκια από συκώτι μπακαλιάρου, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων έχουν γεμίσει όλα τα γαστρονομικά site; Ναι, ένα τέτοιο σνακ στα ταρτάκια είναι ευρέως γνωστό, αλλά ίσως αφήσετε στην άκρη τις απλές γεμίσεις για ταρτάκια και σκεφτείτε πώς να γεμίσετε ταρτάκια με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν! Έτσι, ορεκτικό σε ταρτάκια από συκώτι μπακαλιάρου, επιλογές:

Οι νόστιμες γεμίσεις για ταρτάκια λαμβάνονται με ανάμειξη συκωτιού μπακαλιάρου με βραστό τριμμένο αυγό και καρύκευμα με ψιλοκομμένα βότανα.
Τριμμένο βραστό αυγό, ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί, λίγο φρέσκο κρεμμύδι, συκώτι μπακαλιάρου και μαγιονέζα - δεν υπάρχουν περισσότερα προβλήματα από το να γεμίσετε ταρτάκια, είναι νόστιμο και γρήγορο.
Φρέσκο αγγούρι, βραστά αυγά, σκελίδα σκόρδου, κρεμμύδι μαρούλι - ψιλοκόψτε, ανακατέψτε με συκώτι μπακαλιάρου και κονσερβοποιημένο λάδι, η γέμιση για ταρτάκια είναι έτοιμη, η φωτογραφία βρίσκεται παρακάτω.
Τριμμένα βραστά καρότα και πατάτες, συκώτι μπακαλιάρου, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαγιονέζα και βραστά αυγά - τα γεμιστά ταρτάκια μπορούν να διακοσμηθούν με τριμμένο κρόκο.
Πολύ καλά γεμιστά ταρτάκια με συκώτι μπακαλιάρου, σταγόνες σάλτσα σόγιαςκαι φρέσκα λαχανικά: πιπεριές, αγγούρια, ντομάτες. Μόνο τα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν όσο το δυνατόν πιο λεπτά για να δημιουργηθεί η πιο λεία δομή του κιμά.

Όταν επιλέγετε με τι να γεμίσετε ταρτάκια, συνταγές με φωτογραφίες ειδικά με συκώτι μπακαλιάρου, θυμηθείτε:

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρά ή εύθρυπτα. Εάν συναντήσετε ακριβώς ένα τέτοιο βάζο, τότε για να μην καταρρεύσουν τα σνακ στα ταρτάκια, οι συνταγές θα πρέπει να συμπληρωθούν με μια καλή «δέσμη» βρασμένου τριμμένου κρόκου ή πολτοποιημένο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
Το τυρί κότατζ είναι ο ιδανικός «γείτονας» του συκωτιού μπακαλιάρου. Ένα διαιτητικό προϊόν καλά αλεσμένο μέσα από ένα κόσκινο θα μειώσει την περιεκτικότητα σε λίπος του κιμά και των ταρτιών από συκώτι μπακαλιάρου, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες, θα βλάψουν λιγότερο τη μέση σας.
Πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν από το βάζο, στραγγίστε το λάδι. Στη συνέχεια μπορεί να προστεθεί ως ντρέσινγκ, να αναμιχθεί με μια σταγόνα χυμό λεμονιού και λιωμένο σκόρδο.

Θυμηθείτε, η γέμιση για ταρτάκια, οι συνταγές με φωτογραφίες, απλές ή σύνθετες, είναι θέμα γούστου. Μην σκέφτεστε πολύ σκληρά για το τι μπορείτε να γεμίσετε τα ταρτάκια. κονσερβοποιημένο ψάρι, συκώτι μπακαλιάρου ή πύργου. Ανακατέψτε βραστές πατάτες, αυγά, τριμμένο τυρί, ελιά και συκώτι ψαριού - η γέμιση για ταρτάκια είναι έτοιμη, τη φωτογραφία και τη γεύση της οποίας οι φίλοι σας θα χαρούν να γνωρίσουν!

Ταρτάκια με τυρί και ζαμπόν: πάντα νόστιμα και αρωματικά

Αν χρειάζεστε την πιο συνηθισμένη γέμιση για ταρτάκια, οι συνταγές με φωτογραφίες είναι απλές και οικονομικές και προσφέρουν την επιλογή ζαμπόν και τυριού. Δεν είναι απλώς φυσιολογικό, αλλά και πολύ γρήγορο. Ανακατεύουμε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο ζαμπόν, προσθέτουμε μαγιονέζα και τοποθετούμε σε ένα καλάθι - έτοιμο! Αξίζει όμως να σκεφτείτε τι να βάλετε στα ταρτάκια, οι γεμίσεις συμπληρώνονται από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων και ως εκ τούτου, προσφέρουμε ταρτάκια με τυρί και ζαμπόν στις πιο προσιτές επιλογές:

Αυγό βραστό, 150 γρ. τρίψτε το τυρί, προσθέστε 100 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο, 1 φρέσκο αγγούρι και μια σταγόνα μαγιονέζα - νόστιμο!
150 γρ. φρέσκα μανιτάρια, 200 γρ. τυρί τριμμένο, 150 γρ. ζαμπόν, 1 κ.γ. μεγάλο. γλυκό καλαμπόκι και μαγιονέζα. Κόψτε τα πάντα, ανακατέψτε και γεμίστε τα ταρτάκια.
Αν δεν ξέρετε με τι μπορείτε να φτιάξετε ταρτάκια, δοκιμάστε: 150 γρ. καπνιστό κρέας, 100 γρ. ζαμπόν, 100 γρ. τυρί φέτα, 1 κουτ. γιαούρτι - κόψτε τα όλα και ανακατέψτε, εξαιρετικά ταρτάκια με ζαμπόν και τυρί φέτα είναι έτοιμα.

Και τώρα προσφέρουμε αυθεντικά ταρτάκια ψημένου τυριού, συστατικά:

150 γρ. τριμμένο σκληρό τυρί?
100 γρ. μαλακό αρωματικό τυρί?
150 γρ. ζαμπόν ή καπνιστό κρέας?
1 μικρό μάτσο φρέσκα βότανα.
1 φρέσκια ντομάτα?
2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
Ταρτάκια.

Τώρα όλα είναι απλά: μαλακό τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά, ψιλοκομμένη ντομάτα, ψιλοκομμένο κρέας ανακατεμένο με μαγιονέζα, βάλτε ταρτάκια, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί στο φούρνο στους 180 C. Εδώ είναι η γέμιση για ταρτάκια για ένα σνακ , με μια φωτογραφία και μια συνταγή θα διακοσμήσει τη γαστρονομική σας σελίδα. Τι άλλο μπορείτε να βάλετε στα ταρτάκια; Οι γεμίσεις είναι πολύ διαφορετικές, γιατί τα ταρτάκια με ζαμπόν και τυρί «δέχονται» μαριναρισμένα και φρέσκα μανιτάρια, τα αγγούρια, οι ελιές και οι μαύρες ελιές, το τυρί μπορεί να ληφθεί μαλακό ή σκληρό και το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με προϊόντα με κρέας ζαμπόν.

Αλλά, όταν σχεδιάζετε με τι μπορείτε να φτιάξετε ταρτάκια, μην ξεχνάτε το αλάτι στα προϊόντα: το τυρί, το ζαμπόν, η μαγιονέζα περιέχουν ήδη αλάτι, οπότε προσέξτε και αν έχετε προσθέσει λίγο αλάτι, τρίψτε μισό βραστή πατάτα στα ταρτάκια για το γιορτινό τραπέζι, οι συνταγές με φωτογραφίες των οποίων επιλέξατε – το προϊόν θα μαζέψει όλο το περιττό αλάτι.

Ταρτάκια με χαβιάρι: μια γκουρμέ απόλαυση

Το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Ως εκ τούτου, οι συνταγές με φωτογραφίες από σνακ σε ταρτάκια συχνά συμπληρώνονται με χαβιάρι. Φυσικά, στις περισσότερες περιπτώσεις, το χαβιάρι παίζει το ρόλο της διακόσμησης, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και ως κύριο συστατικό. Σε μικρά καλάθια, απλώς βάλτε ένα κουταλάκι του καφέ από το προϊόν και τα ταρτάκια με χαβιάρι είναι έτοιμα και η διακόσμηση μπορεί να είναι μια φέτα τυρί κρέμα ή ένα κλαδάκι μυρωδικών.

Τα ταρτάκια με χαβιάρι έχουν ποικιλία γεμίσεων. Μπορείτε να πάρετε γύρη, ροζ σολομό, χαβιάρι ρέγγας, να δοκιμάσετε οτιδήποτε σας αρέσει. Ανακατέψτε τα τρόφιμα με αυγά, κρεμμύδια, λαχανικά και μαγιονέζα. Τέτοια σνακ σε ταρτάκια, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων υπάρχουν στις ιστοσελίδες, είναι απλά και οικονομικά. Δοκιμάστε όμως άλλα γεμιστά ταρτάκια, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων είναι πιο ακριβές, αλλά ταιριάζουν καλύτερα στο γιορτινό τραπέζι. Για παράδειγμα, ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι. Προσφέρουμε μια επιλογή προϊόντων και παραλλαγές πολλών συνταγών. Τι θα χρειαστείτε:

150 γρ. μαλακό τυρί κρέμα?
150 γρ. κόκκινο ή κόκκινο και μαύρο χαβιάρι.
1 βρασμένη πρωτεΐνη?
1/2 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού.

Για να φτιάξετε ταρτάκια με χαβιάρι, πρέπει να τρίψετε την πρωτεΐνη, να ανακατέψετε με τυρί, χυμό λεμονιού και μέρος του χαβιαριού. Πρέπει να ζυμώσετε πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τα αυγά, να βάλετε τη γέμιση στα καλάθια και να διακοσμήσετε με το υπόλοιπο χαβιάρι.

Άλλο ένα ταρτάκι με χαβιάρι, συνταγή με τυρί κότατζ. Πρέπει να:

100 γρ. λιπαρό τυρί cottage?
100 γρ. κόκκινο χαβιάρι?
1 βρασμένος κρόκος?
1 κουτ. μαγιονέζα

Η παρασκευή της γέμισης είναι απλή: τρίβουμε το cottage cheese, ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα και προσθέτουμε λίγο αλάτι (αν χρειάζεται), βάζουμε τη γέμιση στα ταρτάκια, τοποθετούμε από πάνω μια στρώση χαβιάρι και γαρνίρουμε με τριμμένο κρόκο. Και τώρα ταρτάκια με χαβιάρι, η βασιλική συνταγή:

150 γρ. κόκκινο χαβιάρι?
150 γρ. μαύρο χαβιάρι?
100 γρ. κρέας αστακού (βρασμένο κρύο)?
1 κ.γ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
100 γρ. μαλακό τυρί κρέμα χωρίς πρόσθετα.

Κόβουμε το κρέας του αστακού και μαρινάρουμε γρήγορα σε χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε με το τυρί, μέρος από το χαβιάρι και το βάζουμε σε ταρτάκια. Τοποθετήστε το υπόλοιπο χαβιάρι πάνω από τη γέμιση, κατά προτίμηση σε σχέδιο σκακιέρας. Τα τέλεια βασιλικά ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι και αστακό είναι έτοιμα! Κοιτάξτε άλλα ταρτάκια με χαβιάρι, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων υπάρχουν στον ιστότοπο, η επιλογή είναι τεράστια και το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστα τέλειο.

Ταρτάκια κοτόπουλου: ιδανικά για κάθε περίσταση

Έχετε ήδη μαγειρέψει κοτόπουλο julienne; Και το σέρβιραν σε κοκοτετζήδες, κάτι που δεν είναι πολύ βολικό, γιατί αυτό το πιάτο δεν τρώγεται. Προτείνουμε να φτιάξετε ταρτάκια κοτόπουλου, όχι απλά έτσι, αλλά ως ορεκτικό. Σε όλους θα αρέσει η αυθεντική julienne στα ταρτάκια και τα «πιάτα» μπορούν να φαγωθούν! Αλλά πρώτα, ρίξτε μια ματιά σε μία από τις συνταγές που μετατρέπουν τα ταρτάκια κοτόπουλου σε μαγικά. Τι θα χρειαστείτε:

1 βραστό στήθος κοτόπουλου?
100 γρ. άμυλο;
1 ωμό αυγό?
1/2 κ.γ. ζεστό βραστό νερό?
150 γρ. φρέσκα μανιτάρια?
Μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Η παρασκευή ταρτιών κοτόπουλου είναι αρκετά απλή:

Ψήστε μερικές τηγανίτες από άμυλο, αυγά και νερό, ψύξτε και κόψτε σε λωρίδες.
Σπάστε το στήθος κοτόπουλου σε ίνες ή κόψτε το.
Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, μην τηγανίζετε!

Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε όλα τα υλικά, να αλατοπιπερώσουμε, να τα τοποθετήσουμε σε ταρτάκια και να τα σερβίρουμε. Φυσικά, τα ταρτάκια με χαβιάρι, η συνταγή με τις φωτογραφίες των οποίων έχετε ήδη δει, είναι πολύ πιο κομψά, αλλά πιστέψτε με, αυτή η συνταγή για ορεκτικό με κοτόπουλο δεν θα αποδώσει ούτε σε γεύση ούτε σε κορεσμό! Δοκιμάστε τώρα julienne σε ταρτάκια, μια συνταγή με κοτόπουλο και κρέμα. Τι θα χρειαστείτε:

200-250 γρ. πολτός κρεατοπαραγωγής?
1 κρεμμύδι?
150 γρ. βούτυρο;
1/3 κ.γ. κρέμα;
150 γρ. τυρί τριμμένο;
Μπαχαρικά - για γεύση.

Θα χρειαστείτε ταρτάκια, φούρνο προθερμασμένο στους 180 C και λίγη υπομονή, οπότε, julienne σε ταρτάκια, συνταγή:

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Πλένουμε το κοτόπουλο, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε κύβους.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να μισοψηθεί.
Προσθέστε το μπόιλερ στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα, ρίξτε την κρέμα και αφήστε να εξατμιστεί τελείως το υγρό.
Ψύξτε ελαφρά το μείγμα, απλώστε τα ταρτάκια, πασπαλίστε με τυρί και βάλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά.

Βγάλτε το φαγητό και σερβίρετε!

Julienne σε ταρτάκια: πρωτότυπη κλασική συνταγή

Όσο νόστιμα κι αν είναι τα ταρτάκια κοτόπουλου, τα κλασικά πρέπει να είναι στο γιορτινό τραπέζι. Έτσι, julienne σε ταρτάκια, η συνταγή είναι απλή και προσιτή:

Champignons - 150 γρ.;
κρέμα - 1/3 φλιτζάνι?
Κρεμμύδι - 1/2 κεφάλι;
Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
Μοσχοκάρυδο, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
τριμμένο τυρί - 100 γρ.

Αλλά η προετοιμασία της julienne σε ταρτάκια είναι αρκετά γρήγορη:

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε στο λάδι.
Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα μανιτάρια.
Περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός των μανιταριών και τα κρεμμύδια να βράσουν στον ατμό.
Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την κρέμα και ξαναβράζουμε μέχρι να πήξει το μείγμα.
Προσθέστε γρήγορα τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και απλώστε το μείγμα σε ταρτάκια.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά (150-180 C).

Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετική ζουλιέν σε ταρτάκια, η συνταγή της οποίας επιτρέπει τη χρήση τόσο ζεστού όσο και ζεστού προϊόντος. Απλώς μην αφήνετε το φαγητό να καθίσει έξω, διαφορετικά το κάτω μέρος του καλαθιού θα κορεστεί με χυμό και θα πέσει.

Ταρτάκια με καβούρια: οικονομικά και νόστιμα

Ακόμα και χωρίς σφιχτό πορτοφόλι, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα καταπληκτικό δείπνο για μια γιορτή! Μπαστούνια καβουριού, ένα πακέτο ταρτάκια και λίγη φαντασία θα σας βοηθήσουν. Ετοιμάστε ταρτάκια με ραβδιά καβουριώνκαι τα απαραίτητα συστατικά είναι:

1 πακέτο ραβδιά καβουριών?
1 βραστό αυγό κοτόπουλου?
1/3 κ.γ. βραστό ρύζι;
1 φρέσκο αγγούρι?
2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
Αλάτι, μπαχαρικά.

Αυτή η γέμιση για ταρτάκια με καβούρια είναι πολύ δημοφιλής ως σαλάτα, οπότε γιατί να μην γεμίσετε τα καλάθια με αυτήν. Απλά πρέπει να κόψετε το φαγητό, να το ανακατέψετε με ρύζι και μαγιονέζα, να το αλατοπιπερώσετε με μπαχαρικά και να το βάλετε σε φορμάκια. Τα ταρτάκια με καβούρια είναι έτοιμα. Θα θέλατε να δοκιμάσετε άλλη συνταγή, παρακαλώ, ταρτάκια με καβούρια και τυρί, υλικά:

Ένα πακέτο ραβδιά καβουριών – ξεπαγώστε, κόψτε.

150 γρ. τυρί φέτα – σουρώνουμε, θρυμματίζουμε;

1 φρέσκο αγγούρι - ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους.

1 κ.γ. μεγάλο. ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με 2 κ.σ. μεγάλο. λάδια, πιπέρι και ξερά μυρωδικά.

Τώρα ανακατέψτε το τυρί με ραβδιά καβουριού, αγγούρι και καρυκεύστε με την αυθεντική σάλτσα - παίρνετε καταπληκτικά ταρτάκια με ραβδιά καβουριών και τυρί. Πιστέψτε με, αυτή η γέμιση για ταρτάκια με ραβδιά καβουριών θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες με την ασυνήθιστη εμφάνιση και τον τέλειο συνδυασμό γεύσης.

Ταρτάκια γεμιστά με κόκκινα ψάρια: τι πιο απλό και νόστιμο;

Το να φτιάχνεις ταρτάκια με κόκκινο ψάρι είναι απόλαυση! Μπορείτε να πάρετε ελάχιστα συστατικά και το αποτέλεσμα είναι πάντα το καλύτερο. Για να μην ξοδεύετε πολύ χρόνο στην κουζίνα, πάρτε ως βάση τη συνταγή για ταρτάκια με κόκκινο ψάρι, τυρί κότατζ και χυμό λεμονιού. Συστατικά:

Κόκκινο φιλέτο ψαριού - 300 γρ.;
Τυρί cottage μέτρια λιπαρά - 100 γρ.;
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
Μπαχαρικά - για γεύση.

Μπορείτε να κάνετε αλλαγές σε αυτή τη συνταγή, για παράδειγμα, να φτιάξετε ταρτάκια με σολομό, θα βγει πολύ νόστιμο. Και η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο:

Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.
Κόψτε το φιλέτο σε κύβους, ανακατέψτε με χυμό λεμονιού και τυρί cottage.
Προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε, τοποθετήστε τα σε ταρτάκια.

Η διακόσμηση των ταρτιών με σολομό ή άλλα κόκκινα ψάρια είναι επίσης ιδανική. Σημειώστε ότι δεν υπάρχει αλάτι στη συνταγή! Το ψάρι είναι αρκετά αλμυρό από μόνο του, ο χυμός λεμονιού προσθέτει γεύση. Και μια μικρή συμβουλή: τα πολύ λιπαρά κόκκινα ψάρια μπορούν να αναμειχθούν με άπαχο τυρί κότατζ. Εδώ είναι μια άλλη επιλογή γέμισης: στύψτε το πολτοποιημένο τυρί cottage από μια σύριγγα σε ταρτάκια και τοποθετήστε κομμάτια ψαριού πάνω του.

Γέμιση για ταρτάκια γαρίδας: ποικιλία αντάξια ενός βασιλικού τραπεζιού

Μπορείτε να ετοιμάσετε ταρτάκια με γαρίδες ακόμα και όταν οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι! Είναι εξαιρετικά γρήγορο και απλό: βράστε τα θαλασσινά, ανακατέψτε με χυμό λεμονιού, προσθέστε τυρί και είστε έτοιμοι! Προσπαθήστε όμως να διαφοροποιήσετε λίγο το μενού, γιατί τα ταρτάκια γαρίδας, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων είναι πολύ δημοφιλείς, δίνουν τεράστιο περιθώριο φαντασίας. Λοιπόν, ταρτάκια γαρίδας, συστατικά:

Γαρίδες βραστές αποφλοιωμένες - 200 γρ.;
Βραστό ρύζι (βραστό) - 1/3 φλιτζάνι;
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
Βραστό ασπράδι αυγού - 1 τεμ.;
Σκόρδο - 1 σκελίδα;
Λίγο πιπέρι, μαγιονέζα, φρέσκα μυρωδικά.

Τώρα ας ετοιμάσουμε ταρτάκια με γαρίδες και κρέμα ρυζιού:

Τοποθετήστε το ρύζι και τη βρασμένη πρωτεΐνη (ψιλοκομμένη) σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα.
Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού στο μείγμα ρυζιού, χτυπήστε ξανά.
Ψιλοκόψτε τις γαρίδες με ένα μαχαίρι, αφήνοντας μερικές για διακόσμηση.
Προσθέστε ψιλοκομμένες γαρίδες στο ρύζι, ανακατέψτε.
Τοποθετήστε την κρέμα ρυζιού σε ένα ταρτάκι και γαρνίρετε με ολόκληρες γαρίδες και μυρωδικά.

Αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο! Πιστέψτε με, τέτοια ταρτάκια γαρίδας, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων διακρίνονται για την πρωτοτυπία της γεύσης τους, θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει στον γαστρονομικό κουμπαρά σας. Μπορείτε όμως να αντικαταστήσετε το ρυζόγαλο με κανονικό τυρί κρέμα και να κάνετε το σνακ λίγο πιο στάνταρ, αλλά όχι λιγότερο ορεκτικό.

Ταρτάκια γεμιστά με μανιτάρια και τυρί - δοκιμάστε έναν ασυνήθιστο συνδυασμό

Για να ετοιμάσετε ταρτάκια με μανιτάρια και τυρί, προσφέρουμε μια συνταγή που θα ενθουσιάσει όλους τους καλεσμένους σας. Τι χρειάζεσαι:

350 γρ. φρέσκα μανιτάρια?
1/2 κρεμμύδι?
250 γρ. μαλακό τυρί (το αλατισμένο τυρί είναι κατάλληλο).
100 γρ. σκληρό τυρί?
3 ωμά αυγά κοτόπουλου?
Λάδι για τηγάνισμα, μπαχαρικά.

Η προετοιμασία της γέμισης είναι απίστευτα απλή:

Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι.
Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια?
Θρυμματίζουμε το τυρί.
Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε χωριστά τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύουμε το τυρί με τα χτυπημένα αυγά και ζεσταίνουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα αυγά.
Ανακατέψτε γρήγορα τα μανιτάρια με το μείγμα τυριού-αυγού.
Μοιράζουμε το μείγμα στα ταρτάκια και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Μπορείτε να ζεστάνετε τα ταρτάκια με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο, θα αποδειχθεί ζεστό ορεκτικό, αλλά αυτά τα ταρτάκια είναι καταπληκτικά και όταν είναι κρύα! Δοκιμάστε και απολαύστε νέες γεύσεις. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές:

Αγαπητοί επισκέπτες!
Διώξε τις αμφιβολίες σου
Μη διστάσετε να πατήσετε τα κουμπιά
Και αποθηκεύστε τη συνταγή μας.
Σε σελίδες στα κοινωνικά δίκτυα,
Για να τον βρω αργότερα,
Για αποθήκευση στη ροή σας,
Για να το διαδώσετε σε φίλους.

Αν δεν το καταλαβαίνεις αυτό,
Προσθέστε τον ιστότοπο στους σελιδοδείκτες σας.
Πατήστε Ctrl D και θα μας βρείτε παντού.
Πατήστε Ctrl+D για να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα.
Λοιπόν, αν ξαφνικά πάλι
Έχετε να πείτε κάτι για το θέμα;
Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα,

Ταρτάκια πατάτας με φιλέτο κοτόπουλου και σάλτσα σκόρδου

Συστατικά:
φιλέτο κοτόπουλου - 700 γρ.
μαγιονέζα - 200 γρ.
σκόρδο - 3 σκελίδες
πατάτες - 6-8 τεμ.
τυρί - 100-200 γρ.
πράσινο κρεμμύδι - για γεύση
αλάτι - για γεύση

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε 0,5 φλιτζάνι νερό στο τηγάνι. Προσθέστε μαγιονέζα και φιλέτο κοτόπουλου εκεί. Βάλε αλάτι. Μείγμα. Κλείστε το καπάκι. Σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Δροσερός. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Μείγμα.
Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε. Βάλε αλάτι. Μείγμα. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε φόρμες για μάφιν, αλειμμένες με βούτυρο. Τοποθετούμε τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει στο κέντρο.
Τοποθετούμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 220-230 βαθμούς. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά.
Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Συνδυάστε το κρεμμύδι και το τυρί. Μείγμα. Απλώστε τη μάζα που προκύπτει σε ζεστά ταρτάκια και βάλτε τα ξανά στο φούρνο. Ψήνουμε για 7-10 λεπτά.

Ταρτάκια λάβας

Μια πολύ βολική συνταγή, γιατί... την επομένη της γιορτής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία από υπολείμματα από το γιορτινό τραπέζι, να προσθέσετε ένα μείγμα τυριού, να το ψήσετε - και εδώ έχετε ένα νέο πιάτο.
Χρειάστηκαν: 2 λεπτές στρογγυλές πίτες (μικρές), ένα βραστό στήθος κοτόπουλου, τυρί, μισή πιπεριά, κρέμα γάλακτος, 2 αυγά (αλίμονο, δεν είχε γιορτινό τραπέζι την προηγούμενη μέρα).
Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου, τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη, κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά σε μικρά κυβάκια, ανακατεύουμε όλα, προσθέτουμε ένα αυγό, λίγη κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα μπεσαμέλ), αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μυρωδικά.
Κόβουμε την πίτα σε τετράγωνα. Καλούπια σιλικόνηςτοποθετήστε σε ένα ταψί. Τοποθετούμε σταυρωτά 2 τετράγωνα λάβας στα φορμάκια, ζυμώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερο και απλώνουμε τη γέμιση.
Ανακατεύουμε 1 αυγό με 2 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος, χωρίστε στη μέση. Αφήνουμε στην άκρη το μισό. Προσθέστε πάπρικα στο υπόλοιπο μισό, λίγο αλάτι και πιπέρι αν θέλετε. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να καλύψετε καλά τις άκρες του lavash.
Το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε ελαφρά και αφαιρέστε από τα φορμάκια. Πολύ εύκολο να το πάρεις. Διατηρούν το σχήμα τους.

Ταρτάκια με γέμιση τυροπήγματος

Αλλά για αυτό παίρνουμε χαλαρό ξηρό τυρί cottage και χοντρά ταρτάκια.
Η γέμιση είναι η εξής: τυρί κότατζ, μαϊντανός, κόλιαντρο, κόκκινη πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα.
Ελαφριά καλοκαιρινή παραλλαγή. Είναι αλήθεια ότι στην οικογένειά μας πηγαίνει υπέροχα και τον χειμώνα.

Όταν έχετε διακοπές, πρέπει να βάλετε κάτι γρήγορο, νόστιμο και ασυνήθιστο στο τραπέζι. Τα έτοιμα ταρτάκια με διάφορες γεμίσεις είναι ό,τι πρέπει! Άλλωστε, η γέμιση μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε! Εδώ έχω συγκεντρώσει για εσάς τις καλύτερες συνταγές γέμισης για ταρτάκια που αγοράσατε από το κατάστημα.

Συνταγή 1: Γέμιση για ταρτάκια με τυρόπηγμα και μυρωδικά

Για 100 γραμμάρια τυρόπηγμα (φέτα, αλμέτ) – 1 σκελίδα σκόρδο (μέσω μιας πρέσας σκόρδου), μισό ποτήρι ψιλοκομμένο άνηθο. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, τοποθετούμε σε ταρτάκια, διακοσμούμε με κομμάτια πιπεριάς (κατά προτίμηση σε διάφορα χρώματα)

Συνταγή 2: Ταρτάκια με γέμιση αυγών

2.2. Άλλη μια συνταγή για ταρτάκια με γέμιση αυγού

Συνταγή 3: Ταρτάκια με χαβιάρι

Συνταγή 4: Ταρτάκια με γαρίδες

Συνταγή 5: Ταρτάκια γεμιστά με καπνιστό ψάρι

Συνταγή 6: Γέμιση ταρτάκια ανανά

Συνταγή 7: Ταρτάκια με μπλε τυρί

7.2. Μια άλλη επιλογή γέμισης με μπλε τυρί:

Μεγάλο μήλο (ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο) - 1 τεμ.
Κρεμμύδι (ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο) - 1 τεμ.
Βούτυρο (μαλακωμένο) - 2 κουτ.
Μπλε τυρί (τριμμένο) - 120 g (1 φλιτζάνι)
Καρύδια (ψητά και ξεφλουδισμένα) - 4 κ.σ. μεγάλο.
Αλάτι - ½ κουτ.

2. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση σε κάθε ταρτάκι και τοποθετήστε τα ταρτάκια σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τα ταρτάκια τυριού για περίπου 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα ταρτάκια με τα υπόλοιπα καρύδια και τα ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά.

Αφήστε τα τελειωμένα ταρτάκια τυριού σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

7.3. Και επίσης γέμιση για ταρτάκια μπλε τυρί.

Θρυμματίστε μπλε τυρί. Πλένουμε το αχλάδι, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε κύβους.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε το τυρί, το αχλάδι και την κρέμα γάλακτος (μπορείτε να προσθέσετε και τυρί κρέμα αν θέλετε). Καρυκεύουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε με κουτάλι τη γέμιση στα έτοιμα ταρτάκια.
Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

7.4. Και άλλη μια γέμιση με μπλε τυρί και σκληρό τυρί

Σκληρό τυρί 100 γρ
Αυγό 3 τεμ
Μπλε τυρί 120 γρ
Βούτυρο 2 κ.σ
Αλάτι για γεύση
κρέμα γάλακτος 2 κ.σ

Τρίβουμε και τα δύο είδη τυριών στον ψιλο τρίφτη και τα πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το αλάτι και τα μπαχαρικά και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε ταρτάκι. κρέμα τυριού.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε τα ταρτάκια για 10-12 λεπτά.
Ψύξτε τα ταρτάκια για 5 λεπτά πριν τα βγάλετε από τα τηγάνια. Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή 8: Ταρτάκια με κρέμα αβοκάντο

Συνταγή 9: Ταρτάκια με ελαφρά αλατισμένο σολομό

Τοποθετήστε ένα μείγμα από τυρόπηγμα και βότανα στον πάτο των ταρτιών (2 κουταλιές της σούπας άνηθο ανά 100 γραμμάρια τυριού). Από πάνω ρίχνουμε ένα κομμάτι σολομού και μια λεπτή φέτα λεμόνι.

Συνταγή 10: Ταρτάκια με ζαμπόν και αχλάδι

Συνταγή 11: Ταρτάκια κοτόπουλου

11.1. Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους (300 γρ.), ψιλοκόβουμε το μαρούλι Iceberg, δύο φρέσκα αγγούρια χωρίς φλούδα και 1 πιπεριά. Καρυκεύουμε με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

11.2. Περισσότερα ταρτάκια κοτόπουλου:

στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
μανιτάρια - 500 g
ταρτάκια - 12 τεμ.
κρέμα γάλακτος - 200 g
σκληρό τυρί - 100 g
κρεμμύδι - 2 τεμ
άνηθο
φυτικό λάδι

Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε λίγο σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό λάδι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κοτόπουλο και τσιγαρίστε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε το κοτόπουλο με τα μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος για 10 λεπτά. Ψύξτε τη γέμιση που προκύπτει. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με το μείγμα κοτόπουλου-μανιταριού, πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τυρί. Γαρνίρουμε με άνηθο και σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη!

Συνταγή 12: Γέμιση για ταρτάκια από συκώτι μπακαλιάρου

Συνταγή 13: Ταρτάκια με ζουλιέν

Συνταγή 14: Ταρτάκια με μύγα αγαρικά

Συνταγή 15: Ταρτάκια πίτσας

Συνταγή 16: Ταρτάκια με ραπανάκι ή αγγούρι (βιταμίνη)

αυγά - 5 τεμ.
πράσινο ραπανάκι (ή ραπανάκι, ή φρέσκο αγγούρι) - 1 τεμ.
πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
μαγιονέζα

Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ξεφλουδίστε το ραπανάκι και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Αν αντί για ραπανάκι χρησιμοποιείτε φρέσκο αγγούρι, κόψτε το σε κύβους. Ανακατέψτε τα αυγά, το κρεμμύδι και το ραπανάκι, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Τοποθετήστε τη σαλάτα που προκύπτει σε ταρτάκια, γαρνίρετε με φέτες ραπανάκι, αγγούρι και σταφίδες ή μούρα viburnum. Καλή όρεξη!

Συνταγή 17: Ταρτάκια με γέμιση τόνου

Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα αυγά με τον τόνο. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Ανακατέψτε το καλαμπόκι, τα αυγά με τον τόνο, το τυρί, τις ντομάτες, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και αλάτι κατά βούληση.
Αλείφουμε το εσωτερικό κάθε ταρτάκι με πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε τη γέμιση που προκύπτει. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά. Γαρνίρουμε τα έτοιμα ταρτάκια με κλωναράκια μαϊντανού και τα σερβίρουμε ζεστά.

17.2. Περισσότερα ταρτάκια τόνου:

Μια πολύ νόστιμη γέμιση για ταρτάκια είναι ο τόνος και τα μανιτάρια. Για να ετοιμάσετε αυτή τη γέμιση πρέπει να πάρετε 400 γραμμάρια τόνου (κονσέρβα), 1 κρεμμύδι, μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι (από μια κονσέρβα τόνου), 140 γραμμάρια μανιτάρια, 100 ml κρέμα γάλακτος, μαϊντανό, άμυλο και μερικές φέτες του λεμονιού.

Συνταγή 18: Γέμιση με καβούρι για ταρτάκια

Για αυτή τη γέμιση πρέπει να πάρετε 250 γραμμάρια κρέατος καβουριών, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αυγά, κρεμμύδια, μια κουταλιά βούτυρο, καυτερή σάλτσα, αλάτι και πιπέρι.

Συνταγή 19: Γέμιση για ταρτάκια με τυρί και ντομάτα

τα ντοματίνια κομμένα στη μέση τοποθετούνται σε ταρτάκια.
τριμμένο επεξεργασμένο τυρί (ή γάλα)
βάζουμε στο φούρνο για 3-5 λεπτά
γεμάτο με χτυπημένο αυγό
και ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 3-5 λεπτά
διακοσμημένο με φρέσκα βότανα

19.2. Περισσότερη γέμιση ντομάτας για ταρτάκια

ντομάτες - 300 g
σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
τυρί παρμεζάνα - 25 γραμμάρια
αυγά - 2 τεμ.
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
σκόρδο - 2 σκελίδες