Τα ταρτάκια είναι πλέον αναπόσπαστο χαρακτηριστικό κάθε γιορτής. Και δεν έχει σημασία πού συμβαίνει: σε ένα εστιατόριο, στο σπίτι ή στο γραφείο. Όμορφη και νόστιμα σνακπάντα σχετικό και εύκολο στη χρήση. Επομένως, την παραμονή των εορτών, το ερώτημα είναι σχετικό για πολλές νοικοκυρές: "Με τι να γεμίσουμε τα ταρτάκια;" Μεταξύ των αυθόρμητων επιλογών, μπορείτε να βρείτε πιο ενδιαφέρουσες που θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας.
Οφέλη από ταρτάκια
Τα ταρτάκια είναι μια πολύ βολική επιλογή για το σερβίρισμα σνακ στο τραπέζι. Πρώτον, φαίνονται πολύ εντυπωσιακά και δεύτερον, το σνακ σε μερίδες είναι καλό για μπουφέδες και άλλες εκδηλώσεις. Αλλά και σε ένα παραδοσιακό τραπέζι, ένα ορεκτικό είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Επιπλέον, η γεύση του πιάτου είναι διαφορετική κάθε φορά ανάλογα με την επιλεγμένη γέμιση. Και μπορείτε να δείξετε απεριόριστη φαντασία όταν διακοσμείτε ταρτάκια. Με τι να γεμίσουμε τα ταρτάκια; Η γέμιση μπορεί να είναι οτιδήποτε: από τις πιο απλές έως τις πιο εξελιγμένες επιλογές.
Συστατικά:
- δύο μεγάλες ντομάτες.
- καπνιστό λουκάνικο (130 g);
- πιπέρι;
- πράσινα κρεμμυδάκια;
- φυτικό λάδι.
Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και το λουκάνικο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι. Ως ντρέσινγκ χρησιμοποιούμε φυτικό ή ελαιόλαδο. Μπορείτε να προσθέσετε και ψιλοκομμένες ελιές. Σε αυτή την έκδοση, τα ταρτάκια θα φαίνονται απίστευτα όμορφα και η γεύση τους δεν θα απογοητεύσει.
Γέμιση με κοτόπουλο και μανιτάρια
Τα ταρτάκια με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι από εκείνες τις επιλογές που μπορούν να προσφερθούν για το γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- ντομάτες (230 g);
- βραστά αυγά (τρία τεμ.).
- φιλέτο κοτόπουλου (480 g);
- μικρά μανιτάρια τουρσί (180 g).
- χόρτα και μαγιονέζα.
Το βρασμένο φιλέτο πρέπει να κοπεί αρκετά λεπτά. Ανακατεύουμε το κρέας με τα ψιλοκομμένα αυγά. Τα μανιτάρια τουρσί μπορούν να προστεθούν ολόκληρα αν είναι μικρά. Διαφορετικά θα πρέπει να τα κόψετε. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε τις ντομάτες. Αλατοπιπερώστε το μείγμα με μαγιονέζα και διακοσμήστε με μυρωδικά. Κάθε ταρτάκι μπορεί να διακοσμηθεί με ένα μικρό μανιτάρι από πάνω.
Ταρτάκια γεμιστά με κρέας, ξηρούς καρπούς και πορτοκάλι
Συστατικά:
- βραστό κρέας (330 g);
- ένα μήλο, χυμός λεμονιού?
- Τέχνη. μεγάλο. ζάχαρη, ελιές (10 τεμ.);
- πορτοκάλι;
- καρύδια;
- μαγιονέζα;
- αλατοπίπερο.
Ψάχνετε για επιλογές γέμισης για ταρτάκια γιορτινό τραπέζι, θα πρέπει να προσέξεις αυτή τη συνταγή. Η γέμιση ετοιμάζεται εύκολα. Σε ένα μπολ βάζουμε το ξύσμα από μισό πορτοκάλι, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε τυχόν ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τη μαγιονέζα. Η προκύπτουσα σάλτσα πρέπει να καρυκευτεί με ένα μείγμα ψιλοκομμένου κρέατος και μήλου. Τα έτοιμα ταρτάκια μπορούν να διακοσμηθούν με ελιές και φέτες πορτοκαλιού.
Ταρτάκια με κρέας και κρέμα τυριού
Ταρτάκια με τυρί - αυτό είναι προφανώς win-win. Δεν έχει σημασία τι είδους τυρί χρησιμοποιείτε για να ετοιμάσετε το σνακ.
Συστατικά:
- μελιτζάνες (190 g);
- βραστή γλώσσα (120 g);
- τυρί κρέμα (190 g);
- αγγούρια τουρσί (120 g).
- πράσινος.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε στο βούτυρο. Κόβουμε τη γλώσσα, τις πιπεριές και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και από πάνω ρίχνουμε το τυρί κρέμα.
Ταρτάκια με χαβιάρι
Τα ταρτάκια με χαβιάρι είναι απαραίτητα για μια εορταστική γιορτή.
Συστατικά:
- αβοκάντο (160 g);
- βραστά αυγά (δύο τεμ.).
- σολομός (230 g);
- καρότο;
- κόκκινο χαβιάρι (45 g).
Κόβουμε τον σολομό σε μικρές φέτες, ψιλοκόβουμε το αγγούρι, το αβοκάντο, τα αυγά και τα καρότα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και μεταφέρουμε τη γέμιση σε ταρτάκια. Και από πάνω διακοσμούμε τα πάντα με κόκκινο χαβιάρι.
Γεμιστά με αρακά, αυγά και γαρίδες
Τα ταρτάκια με γαρίδες, αρακά και αυγά έχουν μια λεπτή γεύση.
Συστατικά:
- γαρίδες (340 g);
- τέσσερα βραστά αυγά?
- σκληρό τυρί (130 g);
- μπιζέλια σε κονσέρβα.
Για τη γέμιση παίρνουμε βραστές γαρίδες και τις ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα αυγά. Προσθέστε τριμμένο τυρί και αρακά. Αλατοπιπερώστε το μείγμα με μαγιονέζα.
Ταρτάκια καρότου και μανιταριών
Τα ταρτάκια με μανιτάρια, καρότα και πιπεριές είναι πολύ νόστιμα.
Συστατικά:
- δύο καρότα?
- μια κόκκινη και μια κίτρινη πιπεριά.
- ένα βάζο με κονσερβοποιημένα μανιτάρια.
- μαϊντανός;
- φυτικό λάδι.
Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε τα τριμμένα καρότα και την πιπεριά. Αλείφουμε τον πάτο κάθε ταρτιού με μαγιονέζα και μετά απλώνουμε τη γέμιση. Προσθέτουμε μανιτάρια τουρσί (αν είναι μεγάλα τα κόβουμε και τα βάζουμε στη γέμιση, διακοσμούμε κάθε ταρτάκι με μικρά). Στολίζουμε το ορεκτικό με πράσινα κλωνάρια μαϊντανού από πάνω.
Κομμένος εις λεπτά τεμάχια
Το Julienne σε ταρτάκια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για το σερβίρισμα του πιάτου. Εάν στην τυπική έκδοση η κρεμώδης μάζα μανιταριών σερβίρεται σε παρασκευαστές κοτόπουλου, τότε τα ταρτάκια σε μερίδες φαίνονται πιο ελκυστικά και βολικά.
Συστατικά:
- Στήθη κοτόπουλου (480 g);
- τυρί (280 g);
- μανιτάρια (480 g);
- κρέμα (μισό λίτρο)?
- φυτικό λάδι?
- πολλά κρεμμύδια.
Ψιλοκόβουμε το στήθος, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Αφού εξατμιστούν τα περιττά υγρά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το αλεύρι για να έχουμε πιο πηχτή σύσταση. Τοποθετήστε τη ζουλιέν σε ταρτάκια και πασπαλίστε από πάνω τυρί. Στη συνέχεια, βάλτε το ορεκτικό στο φούρνο μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.
Ταρτάκια συκωτιού
Τα ταρτάκια συκωτιού είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά. λιχουδιά σε μερίδες - καλύτερη επιλογήπατέ σερβιρίσματος.
Συστατικά:
- συκώτι κοτόπουλου (320 g);
- μανιτάρια (320 g);
- καρότα (170 g);
- πολλά αυγά?
- πράσινος;
- δύο κρεμμύδια?
- άλας;
- φυτικό λάδι και μαγιονέζα.
Για να ετοιμάσετε το σνακ, το συκώτι πρέπει να βράσει. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Τρίβουμε τα αυγά στον τρίφτη. Τρίψτε τα καρότα ωμά και ψιλοκόψτε τα χόρτα. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα καρότα σε φυτικό λάδι και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια. Στρίβουμε το έτοιμο συκώτι χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα συστατικά σε μια σαλατιέρα, καρυκεύοντας με μαγιονέζα. Τα ταρτάκια συκωτιού είναι έτοιμα.
Γέμισμα συκωτιού μπακαλιάρου
Ταρτάκια με συκώτι μπακαλιάρου συνδυασμένα με αυγά και τυρί είναι κλασική έκδοση. Αλλά η αρχική παρουσίαση θα δώσει στη σαλάτα μια ιδιαίτερη γοητεία.
Συστατικά:
- τυρί (60 g);
- πολλά αυγά?
- πράσινο κρεμμύδι?
- μαγιονέζα;
- συκώτι μπακαλιάρου (κονσέρβα).
Βράζουμε πρώτα τα αυγά, μετά χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τα τρίβουμε. Τρίβουμε το τυρί και πολτοποιούμε τον μπακαλιάρο με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από τους κρόκους, σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με τη γέμιση, τα πασπαλίζουμε με τριμμένους κρόκους και από πάνω ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Επιδόρπιο ταρτάκια
Τα γλυκά ταρτάκια είναι μια εξαιρετική επιλογή σερβιρίσματος για το επιδόρπιο. Τα μικρά καλάθια μπορούν να γεμίσουν με τα περισσότερα με διαφορετικές γεμίσεις, δείχνοντας φαντασία. Αυτό μπορεί να είναι κρέμα, τυρόπηγμα-κρέμα μάζες, φρούτα, ξηροί καρποί, μούρα κ.λπ. Ή μπορείτε να συνδυάσετε διάφορες επιλογές, προσθέτοντας, για παράδειγμα, κρέμα φρούτων και πασπαλίζοντας με ξηρούς καρπούς. Με ελάχιστη επένδυση χρόνου, μπορείτε να αποκτήσετε όμορφες, φωτεινές και ταυτόχρονα πολύ νόστιμες γλυκές λιχουδιές.
Για μια γλυκιά απόλαυση, μπορείτε επίσης να επιλέξετε διαφορετικά καλάθια - βάφλα, κουλουράκια ή σφολιάτα.
Γέμιση με καρύδια και καραμέλα
Συστατικά:
- καρύδια(270 g);
- ζάχαρη άχνη (170 g);
- μέλι (75 g);
- βούτυρο (25 g);
- κρέμα γάλακτος (70 γρ.).
Το μέλι και η ζάχαρη πρέπει να διαλυθούν σε πολύ χαμηλή φωτιά. Μόλις το μείγμα πάρει χρυσαφί χρώμα, προσθέστε τους χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς. Γεμίστε τα ταρτάκια με τη γέμιση καραμέλας-καρυδιού που προκύπτει.
Ταρτάκια για τυρόπηγμα και φρούτα
Ίσως δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από έναν συνδυασμό τυρόπηγμα και φρούτων που συμπληρώνεται με σοκολάτα.
Συστατικά:
- τυρί cottage (430 g);
- μπανάνα;
- πορτοκάλι;
- κρόκοι?
- ζάχαρη και σοκολάτα για γεύση.
- ζάχαρη βανίλιας.
Με ένα μίξερ χτυπάμε το cottage cheese με τη ζάχαρη, μετά προσθέτουμε τους κρόκους και ξαναχτυπάμε να σχηματιστεί μια κρεμώδης μάζα. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με κρέμα τυροπήγματος και τοποθετούμε από πάνω κομμάτια από ψιλοκομμένα φρούτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό με ψιλοκομμένη σοκολάτα.
Φράουλες και κρέμα
Ο κλασικός συνδυασμός κρέμας και φράουλας μπορεί να παρουσιαστεί σε νέα μορφή σερβίροντάς τες σε ταρτάκια. Αυτό το επιδόρπιο φαίνεται απίστευτα ορεκτικό, λαμπερό και όμορφο. Και έχει όχι λιγότερο υπέροχη γεύση.
Συστατικά:
- βαριά κρέμα (κατά προτίμηση σπιτική, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μπουκάλι).
- φράουλες (320 g);
- λευκή σοκολάτα (230 g);
- ζάχαρη άχνη.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού και μετά λαδώνουμε τον πάτο με μια βούρτσα και πλευρικές επιφάνειεςταρτάκια. Στη συνέχεια, κόψτε τις φράουλες σε κομμάτια ή φέτες. Το τοποθετούμε σε καλάθια και διακοσμούμε με σαντιγί από πάνω.
Πορτοκαλί ταρτάκια
Συστατικά:
- λιπαρό λάδι (τουλάχιστον 72%).
- κρόκος, ζάχαρη (160 g);
- νερό (55 g);
- μπουκάλι σαντιγί?
- άμυλο καλαμποκιού (35 g);
- μεγάλο πορτοκάλι.
Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση θα χρησιμοποιήσουμε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό στον πάτο του και τοποθετήστε το στη χαμηλότερη φωτιά. Προσθέστε τον πελτέ και το ξύσμα πορτοκαλιού στο υγρό που βράζει. Μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου δέκα με δεκαπέντε λεπτά, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Μετά από αυτό, ρίξτε το σε ένα μπλέντερ και μετατρέψτε το σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε τον κρόκο, το άμυλο, το βούτυρο και τη ζάχαρη στον πουρέ. Με αυτή τη γέμιση γεμίζουμε τα ταρτάκια. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα θα σκληρύνει και θα γίνει πιο πυκνό. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με μούρα και κρέμα.
Αντί για υστερόλογο
Τα ταρτάκια προσφέρουν ατελείωτες δυνατότητες για κάθε μάγειρα. Λαμβάνοντας ως βάση ακόμη και τις πιο γνωστές επιλογές γέμισης, μπορείτε να σερβίρετε πιάτα με τον πιο ασυνήθιστο τρόπο, παίζοντας στη διακόσμηση. Τα ορεκτικά σε μερίδες είναι πάντα μια επιτυχία σε οποιοδήποτε τραπέζι, είτε σε μπουφέ είτε σε μεγάλο οικογενειακές διακοπές. Ελπίζουμε ότι οι επιλογές γέμισης που προσφέρουμε θα σας ευχαριστήσουν και θα τις προσθέσουν στο βιβλίο μαγειρικής σας. Με βάση αυτά, μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας πρωτότυπες εκδόσεις.
Το πρόβλημα της διακόσμησης και του σερβιρίσματος ενός πιάτου είναι από τα πιο σημαντικά για κάθε νοικοκυρά. Και δικαίως, αν σχεδόν όλοι μπορούν να μαγειρέψουν, τότε δεν υπάρχει σχεδόν καμία φαντασία για διακόσμηση και δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τυπικές επιλογές. Υπάρχουν απλές λύσεις: διακοσμήστε με βότανα και ελιές.
Αλλά τα ίδια τα ταρτάκια είναι ήδη μια εξαιρετική επιλογή για να σερβίρετε οποιοδήποτε πιάτο! Η πιο απλή σαλάτα στα ταρτάκια φαίνεται ήδη πρωτότυπη, αλλά προσέξτε πόσα είναι. Μια ποικιλία από σαλάτες σε ταρτάκια, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων δημοσιεύονται σε ιστότοπους, θα δώσει απαντήσεις στις ερωτήσεις: τι να γεμίσετε τα ταρτάκια, τι γεμίσματα να πάρετε για ταρτάκια για ένα σνακ, τι να βάλετε στα ταρτάκια και τι να γεμίσετε τα ταρτάκια με!
Αλλά προτού σκεφτείτε πώς να γεμίσετε τα ταρτάκια και τι να βάλετε στα ταρτάκια, δείτε τη συνταγή για γέμιση για ταρτάκια για ένα σνακ με μια φωτογραφία ή επιλέξτε νόστιμες γεμίσεις για ταρτάκια, ας καταλάβουμε τι είδους ταρτάκια υπάρχουν και πώς να φτιάξεις μόνος σου ταρτάκια.
Μαγείρεμα στο σπίτι: ταρτάκια
Υπάρχουν λίγα είδη ταρτιών κατά κανόνα, φτιάχνονται από κουλουράκια, άζυμα ή σφολιάτα, είτε σπιτικά είτε αγορασμένα. Ο κύριος κανόνας είναι η γέμιση. Όταν ψάχνετε μέσα από γεμιστά ταρτάκια, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων δημοσιεύονται συχνά, προσέξτε τι πιο ζουμερός κιμάς, τόσο πιο χοντρό είναι το καλάθι. Και ένα ακόμη μυστικό: η ζύμη κουλουρακιών δεν «αρέσει» ο πολύ υγρός κιμάς, επομένως οι γεμίσεις για ταρτάκια για σνακ σε καλάθια κουλουρακιών πρέπει να είναι υγρές, αλλά να μην στάζουν χυμό.
Τώρα θα μάθουμε πώς να φτιάξετε ταρτάκια στην κουζίνα σας. Λοιπόν, μια συνταγή για ταρτάκια στο σπίτι, ό,τι χρειάζεστε για κλασικά καλάθια:
- 2 κ.σ. αλεύρι;
- 100 γρ. μαλακό βούτυρο?
- 1/2 κ.γ. κρέμα γάλακτος;
- 1/2 κουτ. σόδα και μια σταγόνα ξύδι για να σβήσετε.
Συνταγή για σπιτικά ταρτάκια, προετοιμασία:
- Διαλύστε τη σόδα σε ένα ποτήρι αλεύρι.
- Ανακατέψτε με το βούτυρο και την ξινή κρέμα.
- Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε αρκετό αλεύρι μέχρι η ζύμη να κυλήσει εύκολα.
Τώρα το μόνο που μένει είναι να σχηματίσουμε τα καλάθια και να ψήσουμε. Παρεμπιπτόντως, το σχήμα και το μέγεθος εξαρτώνται από το με τι γεμίζετε τα ταρτάκια. Αν πρόκειται για μια πλούσια γέμιση πολλών συστατικών για ταρτάκια, φτιάξτε μικροσκοπικά ιταλικά ταρτάκια, αλλά μια απλή σαλάτα σε ταρτάκια μεσαίου μεγέθους θα φαίνεται τέλεια. Και μια ακόμη συμβουλή: όταν σχεδιάζετε τι να γεμίσετε τα ταρτάκια για το γιορτινό τραπέζι, σκεφτείτε όλες τις αποχρώσεις: το ορεκτικό «α λα ελληνική σαλάτα» απαιτεί μεγάλα μοσχεύματα, οπότε ας υπάρχουν μεγάλες συνταγές για το γιορτινό τραπέζι φωτογραφίες της προετοιμασίας μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα μας.
Τα καλούπια ψησίματος πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά: τοποθετήστε λίγη τυλιχτή ζύμη στον πάτο ενός πολύπλευρου ποτηριού, στύψτε και ψήστε - το καλάθι είναι έτοιμο και θα σας πούμε παρακάτω πώς να γεμίσετε τα ταρτάκια για τα γιορτινό τραπέζι. Πρέπει να ψήσετε σε θερμοκρασία 150-180 C, περίπου 10-15 λεπτά. Και μην τσιγκουνευτείτε όταν φτιάχνετε τη ζύμη, οι συνταγές για γεμιστά ταρτάκια για το γιορτινό τραπέζι είναι εξαιρετικά ποικίλες - δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερες από αυτές!
Γεμίσεις για ταρτάκια - μια ξεχωριστή συζήτηση. Σκεφτείτε πώς να γεμίσετε τα ταρτάκια με φωτογραφίες θα σας δώσουν πολλές επιλογές. Αλλά αν δεν σας αρέσει αυτό που προσφέρεται και θέλετε πρωτότυπα σνακ σε ταρτάκια, οι συνταγές για σαλάτες είναι στη διάθεσή σας. Πάρτε το ως βάση απλές σαλάτεςστα ταρτάκια, οι συνταγές με φωτογραφίες κοινών πιάτων θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε πολλές επιλογές, ακόμη και το πιο απλό σνακ τυριού είναι κατάλληλο ως γέμιση για ταρτάκια. Ακολουθούν άλλες επιλογές για το πώς να γεμίσετε τα ταρτάκια και με τι μπορείτε να γεμίσετε τα ταρτάκια:
- Τυρί, μαγιονέζα, σκόρδο;
- Κονσερβοποιημένα ψάρια με ρύζι και αυγά.
- Τηγανητό κρέας, μαγιονέζα, λαχανικά.
- Φρούτα, μέλι ή κρέμα.
- Κοτόπουλο, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς.
Παρεμπιπτόντως, τα ταρτάκια από σφολιάτα δεν απαιτούν καθόλου επιλογή κιμά, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε πολύ με τι να γεμίσετε τα ταρτάκια. Η ζύμη κρατάει καλά τον κιμά οποιουδήποτε ζουμερού και δεν βρέχεται ούτε θρυμματίζεται. Οι συνταγές για γεμιστά ταρτάκια για το γιορτινό τραπέζι επαναλαμβάνουν συχνά τις πιο δημοφιλείς επιλογές γέμισης και υπάρχουν λόγοι για αυτό - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο σπίτι! Αν σκέφτεστε με τι να γεμίσετε τα ταρτάκια, θα σας βοηθήσουν συνταγές με φωτογραφίες από την ιστοσελίδα μας. Προσφέρουμε απλές γεμίσεις για ταρτάκια που είναι νόστιμα και αρωματικά και με λίγη υπομονή και φαντασία, τα σνακ ταρτάκια, οι συνταγές για τις οποίες παρέχουμε, μπορούν να συμπληρωθούν με τις δικές σας σάλτσες.
Ταρτάκια από συκώτι μπακαλιάρου: γρήγορα και νόστιμα
Έχετε ήδη δώσει σημασία στα ταρτάκια από συκώτι μπακαλιάρου, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων έχουν γεμίσει όλα τα γαστρονομικά site; Ναι, ένα τέτοιο σνακ στα ταρτάκια είναι ευρέως γνωστό, αλλά ίσως αφήσετε στην άκρη τις απλές γεμίσεις για ταρτάκια και σκεφτείτε πώς να γεμίσετε ταρτάκια με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν! Έτσι, ορεκτικό σε ταρτάκια από συκώτι μπακαλιάρου, επιλογές:
- Οι νόστιμες γεμίσεις για ταρτάκια λαμβάνονται με ανάμειξη συκωτιού μπακαλιάρου με βραστό τριμμένο αυγό και καρύκευμα με ψιλοκομμένα βότανα.
- Τριμμένο βραστό αυγό, ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί, λίγο φρέσκο κρεμμύδι, συκώτι μπακαλιάρου και μαγιονέζα - δεν υπάρχουν περισσότερα προβλήματα από το να γεμίσετε ταρτάκια, είναι νόστιμο και γρήγορο.
- Φρέσκο αγγούρι, βραστά αυγά, σκελίδα σκόρδου, κρεμμύδι μαρούλι - ψιλοκόψτε, ανακατέψτε με συκώτι μπακαλιάρου και κονσερβοποιημένο λάδι, η γέμιση για ταρτάκια είναι έτοιμη, η φωτογραφία βρίσκεται παρακάτω.
- Τριμμένα βραστά καρότα και πατάτες, συκώτι μπακαλιάρου, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαγιονέζα και βραστά αυγά - τα γεμιστά ταρτάκια μπορούν να διακοσμηθούν με τριμμένο κρόκο.
- Πολύ καλά γεμιστά ταρτάκια με συκώτι μπακαλιάρου, σταγόνες σάλτσα σόγιαςκαι φρέσκα λαχανικά: πιπεριές, αγγούρια, ντομάτες. Μόνο τα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν όσο το δυνατόν πιο λεπτά για να δημιουργηθεί η πιο λεία δομή του κιμά.
Όταν επιλέγετε με τι να γεμίσετε ταρτάκια, συνταγές με φωτογραφίες ειδικά με συκώτι μπακαλιάρου, θυμηθείτε:
- Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρά ή εύθρυπτα. Εάν συναντήσετε ακριβώς ένα τέτοιο βάζο, τότε για να μην καταρρεύσουν τα σνακ στα ταρτάκια, οι συνταγές θα πρέπει να συμπληρωθούν με μια καλή «δέσμη» βρασμένου τριμμένου κρόκου ή πολτοποιημένο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
- Το τυρί κότατζ είναι ο ιδανικός «γείτονας» του συκωτιού μπακαλιάρου. Ένα διαιτητικό προϊόν καλά αλεσμένο μέσα από ένα κόσκινο θα μειώσει την περιεκτικότητα σε λίπος του κιμά και των ταρτιών από συκώτι μπακαλιάρου, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες, θα βλάψουν λιγότερο τη μέση σας.
- Πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν από το βάζο, στραγγίστε το λάδι. Στη συνέχεια μπορεί να προστεθεί ως ντρέσινγκ, να αναμιχθεί με μια σταγόνα χυμό λεμονιού και λιωμένο σκόρδο.
Θυμηθείτε, η γέμιση για ταρτάκια, οι συνταγές με φωτογραφίες, απλές ή σύνθετες, είναι θέμα γούστου. Μην σκέφτεστε πολύ σκληρά για το τι μπορείτε να γεμίσετε τα ταρτάκια. κονσερβοποιημένα ψάρια, συκώτι μπακαλιάρου ή πύργου. Ανακατέψτε βραστές πατάτες, αυγά, τριμμένο τυρί, ελιά και συκώτι ψαριού - η γέμιση για ταρτάκια είναι έτοιμη, τη φωτογραφία και τη γεύση της οποίας οι φίλοι σας θα χαρούν να γνωρίσουν!
Ταρτάκια με τυρί και ζαμπόν: πάντα νόστιμα και αρωματικά
Αν χρειάζεστε την πιο συνηθισμένη γέμιση για ταρτάκια, οι συνταγές με φωτογραφίες είναι απλές και οικονομικές και προσφέρουν την επιλογή ζαμπόν και τυριού. Δεν είναι απλώς φυσιολογικό, αλλά και πολύ γρήγορο. Ανακατεύουμε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο ζαμπόν, προσθέτουμε μαγιονέζα και τοποθετούμε σε ένα καλάθι - έτοιμο! Αξίζει όμως να σκεφτείτε τι να βάλετε στα ταρτάκια, οι γεμίσεις συμπληρώνονται από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων και ως εκ τούτου, προσφέρουμε ταρτάκια με τυρί και ζαμπόν στις πιο προσιτές επιλογές:
- Αυγό βραστό, 150 γρ. τρίψτε το τυρί, προσθέστε 100 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο, 1 φρέσκο αγγούρι και μια σταγόνα μαγιονέζα - νόστιμο!
- 150 γρ. φρέσκα μανιτάρια, 200 γρ. τυρί τριμμένο, 150 γρ. ζαμπόν, 1 κ.γ. μεγάλο. γλυκό καλαμπόκι και μαγιονέζα. Κόψτε τα πάντα, ανακατέψτε και γεμίστε τα ταρτάκια.
- Αν δεν ξέρετε με τι μπορείτε να φτιάξετε ταρτάκια, δοκιμάστε: 150 γρ. καπνιστό κρέας, 100 γρ. ζαμπόν, 100 γρ. τυρί φέτα, 1 κουτ. γιαούρτι - κόψτε τα όλα και ανακατέψτε, εξαιρετικά ταρτάκια με ζαμπόν και τυρί φέτα είναι έτοιμα.
Και τώρα προσφέρουμε αυθεντικά ταρτάκια ψημένου τυριού, συστατικά:
- 150 γρ. τριμμένο σκληρό τυρί?
- 100 γρ. μαλακό αρωματικό τυρί?
- 150 γρ. ζαμπόν ή καπνιστό κρέας?
- 1 μικρό μάτσο φρέσκα βότανα.
- 1 φρέσκια ντομάτα?
- 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
- Ταρτάκια.
Τώρα όλα είναι απλά: μαλακό τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά, ψιλοκομμένη ντομάτα, ψιλοκομμένο κρέας ανακατεμένο με μαγιονέζα, βάλτε ταρτάκια, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί στο φούρνο στους 180 C. Εδώ είναι η γέμιση για ταρτάκια για ένα σνακ , με μια φωτογραφία και μια συνταγή θα διακοσμήσει τη γαστρονομική σας σελίδα. Τι άλλο μπορείτε να βάλετε στα ταρτάκια; Οι γεμίσεις είναι πολύ διαφορετικές, γιατί τα ταρτάκια με ζαμπόν και τυρί «δέχονται» μαριναρισμένα και φρέσκα μανιτάρια, τα αγγούρια, οι ελιές και οι μαύρες ελιές, το τυρί μπορεί να ληφθεί μαλακό ή σκληρό και το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με προϊόντα με κρέας ζαμπόν.
Αλλά, όταν σχεδιάζετε με τι μπορείτε να φτιάξετε ταρτάκια, μην ξεχνάτε το αλάτι στα προϊόντα: το τυρί, το ζαμπόν, η μαγιονέζα περιέχουν ήδη αλάτι, οπότε προσέξτε και αν έχετε προσθέσει λίγο αλάτι, τρίψτε μισό βραστή πατάτα στα ταρτάκια για το γιορτινό τραπέζι, οι συνταγές με φωτογραφίες των οποίων επιλέξατε – το προϊόν θα μαζέψει όλο το περιττό αλάτι.
Ταρτάκια με χαβιάρι: μια γκουρμέ απόλαυση
Το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Ως εκ τούτου, οι συνταγές με φωτογραφίες από σνακ σε ταρτάκια συχνά συμπληρώνονται με χαβιάρι. Φυσικά, στις περισσότερες περιπτώσεις, το χαβιάρι παίζει το ρόλο της διακόσμησης, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και ως κύριο συστατικό. Σε μικρά καλάθια, απλώς βάλτε ένα κουταλάκι του καφέ από το προϊόν και τα ταρτάκια με χαβιάρι είναι έτοιμα και η διακόσμηση μπορεί να είναι μια φέτα τυρί κρέμα ή ένα κλαδάκι μυρωδικών.
Τα ταρτάκια με χαβιάρι έχουν ποικιλία γεμίσεων. Μπορείτε να πάρετε γύρο, ροζ σολομό, χαβιάρι ρέγγας, να δοκιμάσετε οτιδήποτε σας αρέσει. Ανακατέψτε τα τρόφιμα με αυγά, κρεμμύδια, λαχανικά και μαγιονέζα. Τέτοια σνακ σε ταρτάκια, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων υπάρχουν στις ιστοσελίδες, είναι απλά και οικονομικά. Δοκιμάστε όμως άλλα γεμιστά ταρτάκια, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων είναι πιο ακριβές, αλλά ταιριάζουν καλύτερα στο γιορτινό τραπέζι. Για παράδειγμα, ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι. Προσφέρουμε μια επιλογή προϊόντων και παραλλαγές πολλών συνταγών. Τι θα χρειαστείτε:
- 150 γρ. μαλακό τυρί κρέμα?
- 150 γρ. κόκκινο ή κόκκινο και μαύρο χαβιάρι?
- 1 βρασμένη πρωτεΐνη?
- 1/2 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού.
Για να φτιάξετε ταρτάκια με χαβιάρι, πρέπει να τρίψετε την πρωτεΐνη, να ανακατέψετε με τυρί, χυμό λεμονιού και μέρος του χαβιαριού. Πρέπει να ζυμώσετε πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τα αυγά, να βάλετε τη γέμιση στα καλάθια και να διακοσμήσετε με το υπόλοιπο χαβιάρι.
Άλλο ένα ταρτάκι με χαβιάρι, συνταγή με τυρί κότατζ. Ανάγκη να:
- 100 γρ. λιπαρό τυρί cottage?
- 100 γρ. κόκκινο χαβιάρι?
- 1 βρασμένος κρόκος?
- 1 κουτ. μαγιονέζα
Η παρασκευή της γέμισης είναι απλή: τρίβουμε το cottage cheese, ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα και προσθέτουμε λίγο αλάτι (αν χρειάζεται), βάζουμε τη γέμιση στα ταρτάκια, τοποθετούμε από πάνω μια στρώση χαβιάρι και γαρνίρουμε με τριμμένο κρόκο. Και τώρα ταρτάκια με χαβιάρι, η βασιλική συνταγή:
- 150 γρ. κόκκινο χαβιάρι?
- 150 γρ. μαύρο χαβιάρι?
- 100 γρ. κρέας αστακού (βρασμένο κρύο)?
- 1 κ.γ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
- 100 γρ. μαλακό τυρί κρέμα χωρίς πρόσθετα.
Κόβουμε το κρέας του αστακού και μαρινάρουμε γρήγορα σε χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε με το τυρί, μέρος από το χαβιάρι και το βάζουμε σε ταρτάκια. Τοποθετήστε το υπόλοιπο χαβιάρι πάνω από τη γέμιση, κατά προτίμηση σε σχέδιο σκακιέρας. Τα τέλεια βασιλικά ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι και αστακό είναι έτοιμα! Κοιτάξτε άλλα ταρτάκια με χαβιάρι, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων υπάρχουν στον ιστότοπο, η επιλογή είναι τεράστια και το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστα τέλειο.
Ταρτάκια κοτόπουλου: ιδανικά για κάθε περίσταση
Έχετε ήδη μαγειρέψει κοτόπουλο julienne; Και το σέρβιραν σε κοκοτετζήδες, κάτι που δεν είναι πολύ βολικό, γιατί αυτό το πιάτο δεν τρώγεται. Προτείνουμε να φτιάξετε ταρτάκια κοτόπουλου, όχι απλά έτσι, αλλά ως ορεκτικό. Σε όλους θα αρέσει η αυθεντική julienne στα ταρτάκια και τα «πιάτα» μπορούν να φαγωθούν! Αλλά πρώτα, ρίξτε μια ματιά σε μία από τις συνταγές που μετατρέπουν τα ταρτάκια κοτόπουλου σε μαγικά. Τι θα χρειαστείτε:
- 1 βραστό στήθος κοτόπουλου?
- 100 γρ. άμυλο;
- 1 ωμό αυγό?
- 1/2 κ.γ. ζεστό βραστό νερό?
- 150 γρ. φρέσκα μανιτάρια?
- Μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
Η παρασκευή ταρτιών κοτόπουλου είναι αρκετά απλή:
- Ψήστε μερικές τηγανίτες από άμυλο, αυγά και νερό, ψύξτε και κόψτε σε λωρίδες.
- Σπάστε το στήθος κοτόπουλου σε ίνες ή κόψτε το.
- Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, μην τηγανίζετε!
Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε όλα τα υλικά, να αλατοπιπερώσουμε, να τα τοποθετήσουμε σε ταρτάκια και να τα σερβίρουμε. Φυσικά, τα ταρτάκια με χαβιάρι, η συνταγή με τις φωτογραφίες των οποίων έχετε ήδη δει, είναι πολύ πιο κομψά, αλλά πιστέψτε με, αυτή η συνταγή για ορεκτικό με κοτόπουλο δεν θα αποδώσει ούτε σε γεύση ούτε σε κορεσμό! Δοκιμάστε τώρα julienne σε ταρτάκια, μια συνταγή με κοτόπουλο και κρέμα. Τι θα χρειαστείτε:
- 200-250 γρ. πολτός κρεατοπαραγωγής?
- 1 κρεμμύδι?
- 150 γρ. βούτυρο;
- 1/3 κ.γ. κρέμα;
- 150 γρ. τριμμένο τυρί?
- Μπαχαρικά - για γεύση.
Θα χρειαστείτε ταρτάκια, φούρνο προθερμασμένο στους 180 C και λίγη υπομονή, οπότε, julienne σε ταρτάκια, συνταγή:
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
- Πλένουμε το κοτόπουλο, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε κύβους.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να μισοψηθεί.
- Προσθέστε το μπόιλερ στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα, ρίξτε την κρέμα, αφήστε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.
- Ψύξτε ελαφρά το μείγμα, απλώστε τα ταρτάκια, πασπαλίστε με το τυρί και βάλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά.
Βγάλτε το φαγητό και σερβίρετε!
Julienne σε ταρτάκια: πρωτότυπη κλασική συνταγή
Όσο νόστιμα κι αν είναι τα ταρτάκια κοτόπουλου, τα κλασικά πρέπει να είναι στο γιορτινό τραπέζι. Έτσι, julienne σε ταρτάκια, η συνταγή είναι απλή και προσιτή:
- Champignons - 150 γρ.;
- Κρέμα - 1/3 φλιτζάνι?
- Κρεμμύδι - 1/2 κεφάλι;
- Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- Μοσχοκάρυδο, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
- τριμμένο τυρί - 100 γρ.
Αλλά η προετοιμασία της julienne σε ταρτάκια είναι αρκετά γρήγορη:
- Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε στο λάδι.
- Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα μανιτάρια.
- Περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός των μανιταριών και τα κρεμμύδια να βράσουν στον ατμό.
- Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την κρέμα και ξαναβράζουμε μέχρι να πήξει το μείγμα.
- Προσθέστε γρήγορα τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και απλώστε το μείγμα σε ταρτάκια.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά (150-180 C).
Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετική ζουλιέν σε ταρτάκια, η συνταγή της οποίας επιτρέπει τη χρήση τόσο ζεστού όσο και ζεστού προϊόντος. Απλώς μην αφήνετε το φαγητό να καθίσει έξω, διαφορετικά το κάτω μέρος του καλαθιού θα κορεστεί με χυμό και θα πέσει.
Ταρτάκια με καβούρια: οικονομικά και νόστιμα
Ακόμα και χωρίς σφιχτό πορτοφόλι, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα καταπληκτικό δείπνο για μια γιορτή! Βοηθώ ραβδιά καβουριών, ένα πακέτο ταρτάκια και λίγη φαντασία. Ετοιμάστε ταρτάκια με ξυλάκια καβουριού και τα υλικά που χρειάζονται είναι:
- 1 πακέτο ραβδιά καβουριών?
- 1 βραστό αυγό κοτόπουλου?
- 1/3 κ.γ. βρασμένο ρύζι?
- 1 φρέσκο αγγούρι?
- 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
- Αλάτι, μπαχαρικά.
Αυτή η γέμιση για ταρτάκια με καβούρια είναι πολύ δημοφιλής ως σαλάτα, οπότε γιατί να μην γεμίσετε τα καλάθια με αυτήν. Απλά πρέπει να κόψετε το φαγητό, να το ανακατέψετε με ρύζι και μαγιονέζα, να το αλατοπιπερώσετε με μπαχαρικά και να το βάλετε σε φορμάκια. Τα ταρτάκια με καβούρια είναι έτοιμα. Θα θέλατε να δοκιμάσετε άλλη συνταγή, παρακαλώ, ταρτάκια με καβούρια και τυρί, υλικά:
Ένα πακέτο ραβδιά καβουριών – ξεπαγώστε, κόψτε.
150 γρ. τυρί φέτα – σουρώνουμε, θρυμματίζουμε;
1 φρέσκο αγγούρι - ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους.
1 κ.γ. μεγάλο. ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με 2 κ.σ. μεγάλο. λάδια, πιπέρι και ξερά μυρωδικά.
Τώρα ανακατέψτε το τυρί με ραβδιά καβουριού, αγγούρι και καρυκεύστε με την αυθεντική σάλτσα - παίρνετε καταπληκτικά ταρτάκια με ραβδιά καβουριών και τυρί. Πιστέψτε με, αυτή η γέμιση για ταρτάκια με ραβδιά καβουριών θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες με την ασυνήθιστη εμφάνιση και τον τέλειο συνδυασμό γεύσης.
Ταρτάκια γεμιστά με κόκκινα ψάρια: τι πιο απλό και νόστιμο;
Το να φτιάχνεις ταρτάκια με κόκκινο ψάρι είναι απόλαυση! Μπορείτε να πάρετε ελάχιστα συστατικά και το αποτέλεσμα είναι πάντα το καλύτερο. Για να μην περνάτε πολύ χρόνο στην κουζίνα, πάρτε ως βάση μια συνταγή για ταρτάκια με κόκκινο ψάρι, τυρί κότατζ και χυμό λεμονιού. Συστατικά:
- Κόκκινο φιλέτο ψαριού - 300 γρ.;
- Τυρί cottage μέτρια λιπαρά - 100 γρ.;
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- Μπαχαρικά - για γεύση.
Μπορείτε να κάνετε αλλαγές σε αυτή τη συνταγή, για παράδειγμα, να φτιάξετε ταρτάκια με σολομό, θα βγει πολύ νόστιμο. Και η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο:
- Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.
- Κόψτε το φιλέτο σε κύβους, ανακατέψτε με χυμό λεμονιού και τυρί cottage.
- Προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε, τοποθετήστε τα σε ταρτάκια.
Η διακόσμηση των ταρτιών με σολομό ή άλλα κόκκινα ψάρια είναι επίσης ιδανική. Σημειώστε ότι δεν υπάρχει αλάτι στη συνταγή! Το ψάρι είναι αρκετά αλμυρό από μόνο του, ο χυμός λεμονιού προσθέτει γεύση. Και μια μικρή συμβουλή: τα πολύ λιπαρά κόκκινα ψάρια μπορούν να αναμειχθούν με άπαχο τυρί κότατζ. Εδώ είναι μια άλλη επιλογή γέμισης: στύψτε το πουρέ τυρί cottage από μια σύριγγα σε ταρτάκια και τοποθετήστε κομμάτια ψαριού πάνω του.
Γέμιση για ταρτάκια γαρίδας: ποικιλία αντάξια ενός βασιλικού τραπεζιού
Μπορείτε να ετοιμάσετε ταρτάκια με γαρίδες ακόμα και όταν οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι! Είναι εξαιρετικά γρήγορο και απλό: βράστε τα θαλασσινά, ανακατέψτε με χυμό λεμονιού, προσθέστε τυρί και είστε έτοιμοι! Προσπαθήστε όμως να διαφοροποιήσετε λίγο το μενού, γιατί τα ταρτάκια γαρίδας, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων είναι πολύ δημοφιλείς, δίνουν τεράστιο περιθώριο φαντασίας. Λοιπόν, ταρτάκια γαρίδας, συστατικά:
- Γαρίδες βραστές αποφλοιωμένες - 200 γρ.;
- Βραστό ρύζι (βραστό) - 1/3 φλιτζάνι;
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- Βραστό ασπράδι αυγού - 1 τεμ.;
- Σκόρδο - 1 σκελίδα;
- Λίγο πιπέρι, μαγιονέζα, φρέσκα μυρωδικά.
Τώρα ας ετοιμάσουμε ταρτάκια με γαρίδες και κρέμα ρυζιού:
- Τοποθετήστε το ρύζι και τη βρασμένη πρωτεΐνη (ψιλοκομμένη) σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα.
- Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού στο μείγμα ρυζιού, χτυπήστε ξανά.
- Ψιλοκόψτε τις γαρίδες με ένα μαχαίρι, αφήνοντας μερικές για διακόσμηση.
- Προσθέστε ψιλοκομμένες γαρίδες στο ρύζι, ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε την κρέμα ρυζιού σε ένα ταρτάκι και γαρνίρετε με ολόκληρες γαρίδες και μυρωδικά.
Αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο! Πιστέψτε με, τέτοια ταρτάκια γαρίδας, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων διακρίνονται για την αρχική τους γεύση, θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει στον γαστρονομικό κουμπαρά σας. Μπορείτε όμως να αντικαταστήσετε το ρυζόγαλο με κανονικό τυρί κρέμα και να κάνετε το σνακ λίγο πιο στάνταρ, αλλά όχι λιγότερο ορεκτικό.
Ταρτάκια γεμιστά με μανιτάρια και τυρί - δοκιμάστε έναν ασυνήθιστο συνδυασμό
Για να ετοιμάσετε ταρτάκια με μανιτάρια και τυρί, προσφέρουμε μια συνταγή που θα ενθουσιάσει όλους τους καλεσμένους σας. Τι χρειάζεστε:
- 350 γρ. φρέσκα μανιτάρια?
- 1/2 κρεμμύδι?
- 250 γρ. μαλακό τυρί (το αλατισμένο τυρί είναι κατάλληλο).
- 100 γρ. σκληρό τυρί?
- 3 ωμά αυγά κοτόπουλου?
- Λάδι για τηγάνισμα, μπαχαρικά.
Η προετοιμασία της γέμισης είναι απίστευτα απλή:
- Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι.
- Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια?
- Θρυμματίζουμε το τυρί.
- Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε χωριστά τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύουμε το τυρί με τα χτυπημένα αυγά και ζεσταίνουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα αυγά.
- Ανακατέψτε γρήγορα τα μανιτάρια με το μείγμα τυριού-αυγού.
- Μοιράζουμε το μείγμα στα ταρτάκια και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Μπορείτε να ζεστάνετε τα ταρτάκια με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο, θα αποδειχθεί ζεστό ορεκτικό, αλλά αυτά τα ταρτάκια είναι επίσης καταπληκτικά όταν είναι κρύα! Δοκιμάστε και απολαύστε νέες γεύσεις. Καλή όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές:
Αγαπητοί επισκέπτες!
Διώξε τις αμφιβολίες σου
Μη διστάσετε να πατήσετε τα κουμπιά
Και αποθηκεύστε τη συνταγή μας.
Σε σελίδες στα κοινωνικά δίκτυα,
Για να τον βρεις αργότερα,
Για αποθήκευση στη ροή σας,
Για να το διαδώσετε σε φίλους.
Αν δεν το καταλαβαίνεις αυτό,
Προσθέστε τον ιστότοπο στους σελιδοδείκτες σας.
Πατήστε Ctrl D και θα μας βρείτε παντού.Πατήστε Ctrl+D για να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα.Λοιπόν, αν ξαφνικά πάλι
Έχετε να πείτε κάτι για το θέμα;
Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα,
Η σαλάτα τάρτας είναι ιδανική λύση για δραστήρια νεανικά πάρτι ή μπουφέ, ενώ ενδείκνυται και ως ορεκτικό για δυνατά ποτά. Τέτοια πιάτα σερβίρονται σε μικρές μερίδες, μία ή δύο μπουκιές, κάτι που φαίνεται αισθητικά ευχάριστο, πρωτότυπο και πρακτικό.
Οι συνταγές για γαρνιτούρες σαλάτας διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία και κάθε επιλεκτικός γκουρμέ θα βρει αυτό που ταιριάζει στα γούστα του. Η ίδια η βάση, τα ταρτάκια, μπορείτε να την ετοιμάσετε μόνοι σας ή να την αγοράσετε έτοιμη στο κατάστημα. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν επίσης σε όλα τα είδη.
Το κύριο κόλπο για να σερβίρετε αυτό το μίνι-κέρασμα είναι ότι πρέπει να το γεμίσετε με το περιεχόμενό του λίγο πριν το σερβίρετε. Διαφορετικά, η ζύμη θα μαλακώσει και θα χάσει την ευχάριστη τραγανή γεύση της.
Σας προσφέρουμε μερικές συνταγές για ταρτοσαλάτες που θα κάνουν το γιορτινό σας τραπέζι ποικίλο και αξέχαστο.
Επιλογή μία
Οικονομικό δεν σημαίνει άγευστο. Το συκώτι μπακαλιάρου χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Και στα ταρτάκια, σε συνδυασμό με κοφτερό τυρί, θα δώσει στο σνακ μια ελαφριά πικρία και πικάντικη γεύση. Μια τέτοια σαλάτα είναι απίθανο να αφήσει κανέναν από τους καλεσμένους αδιάφορο, ειδικά αν προσεγγίσετε την προετοιμασία με ένα μικρό κόλπο.
Χρειαζόμαστε:
- Συκώτι μπακαλιάρου - 200 γραμμάρια;
- Αυγά - 2 τεμ.;
- Πικάντικο τυρί - 150 γραμμάρια.
- Πράσινα μπιζέλια - 150 γραμμάρια.
- Αγγούρι τουρσί - 100 γραμμάρια.
- Φτερά από πράσινα νεαρά κρεμμύδια - το ένα τρίτο της δέσμης.
- Μαγιονέζα;
- Μαϊντανός - 50 γραμμάρια.
- Πράσινες ελιές - 50 γραμμάρια.
- Ταρτάκια.
Προετοιμασία της σαλάτας:
- Βράζουμε τα αυγά σκληρά, κρυώνουμε και μετά τα κόβουμε σε ψίχουλα με ένα μαχαίρι.
- Τρίβουμε το κοφτερό τυρί. Εάν χρησιμοποιείται επεξεργασμένη σαλάτα για την προετοιμασία σαλάτας για ταρτάκια, μπορεί να προκαταψυχθεί, αυτό θα διευκολύνει τη διαδικασία κοπής του προϊόντος.
- Στραγγίζουμε το συκώτι του μπακαλιάρου περίσσεια υγρού, στη συνέχεια ζυμώνουμε καλά σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι.
- Κόψτε το αγγούρι τουρσί σε μικρούς κύβους.
- Πλένουμε τα φτερά του κρεμμυδιού, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.
- Στραγγίστε το υγρό από τα μπιζέλια και τις ελιές.
- Συναρμολόγηση της σαλάτας: σε ένα μπολ, συνδυάστε τα τρίμματα τυριού, τα αυγά, το αγγούρι, το συκώτι μπακαλιάρου, τον αρακά και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε απαλά και προσθέστε μαγιονέζα.
- Η γέμισή μας είναι έτοιμη, τώρα μπορείτε να τη βάλετε σε αρτοσκευάσματα και να διακοσμήσετε με κλωναράκια μαϊντανού και ελιές.
Συμβουλή: Εάν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε οποιεσδήποτε συνταγές. Για να δημιουργήσετε αυτή τη σαλάτα σε ταρτάκια, το συκώτι μπακαλιάρου μπορεί να παρασκευαστεί με άλλο τρόπο, δηλαδή, να χτυπήσετε με μίξερ ή μπλέντερ. Αυτό θα αλλάξει τη συνήθη υφή του προϊόντος και θα προσθέσει αέρα.
Επιλογή δύο
Οι συνταγές για γεμίσεις που σερβίρονται σε ταρτάκια κόκκινων ψαριών είναι ιδιαίτερα σχετικές στο γιορτινό τραπέζι, είτε πρόκειται για πρωτοχρονιάτικες είτε για οικογενειακές εκδηλώσεις. Αυτή η επιλογή σαλάτας έχει μια ευχάριστη γεύση θαλασσινών και μια λεπτή κρεμώδη σύσταση. Επιπλέον, δικαίως θεωρείται διαιτητικό, αφού δεν περιέχει μαγιονέζα ή άλλες βαριές τροφές.
Χρειαζόμαστε:
- Ελαφρά αλατισμένο κόκκινο ψάρι – 150 γραμμάρια.
- Γαρίδες μεσαίου μεγέθους - 250 γραμμάρια.
- Φυσικό καβούρι ή το κρέας του – 150 γραμμάρια (μπορεί να αντικατασταθεί με μπαστούνια σουρίμι).
- Μαϊντανός - 50 γραμμάρια.
- χόρτα άνηθου - 50 γραμμάρια.
- Τυρί τυρί (Philadelphia, Almette) – 200 γραμμάρια.
- Μέντα - μια χούφτα φύλλα.
- Φύλλο δάφνης - 3-5 τεμάχια.
- Ταρτάκια.
Συμβουλή: Τέτοιες συνταγές σαλάτας υποδηλώνουν ότι είναι καλύτερα να την τοποθετήσετε σε καλάθια με σφολιάτα ή με κουλουράκια, αφού οι βάφλες θα μαλακώσουν μετά από μόλις 5 λεπτά.
Προετοιμασία της σαλάτας:
- Ξεπαγώστε τις γαρίδες σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το να ζεσταθεί σε σημείο βρασμού και μετά ρίξτε μια πρέζα αλάτι και τη δάφνη. Περιμένουμε ένα λεπτό να βράσει και βγάλουμε τα φύλλα. Στη συνέχεια, αφήστε τα ωμά θαλασσινά να ψηθούν (κάθε ποικιλία ξεχωριστά) για περίπου μερικά λεπτά. Αφαιρέστε, κρυώστε και αφαιρέστε τα κελύφη. Φροντίστε να αφαιρέσετε τα έντερα από τις βασιλικές γαρίδες, κόβοντας την πλάτη κατά μήκος, διαφορετικά η σαλάτα στα ταρτάκια θα είναι πικρή.
- Κόψτε το κόκκινο ψάρι σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι, διαφορετικά θα γίνει κιμάς. Με τον ίδιο περίπου τρόπο αλέθουμε και το κρέας καβούρι για σαλάτα σε ταρτάκια. Κόψτε τις μεσαίου μεγέθους γαρίδες στη μέση σε όλο το σώμα.
- Ετοιμάζουμε τα χόρτα για τη γέμιση σαλάτας: ψιλοκόβουμε τον άνηθο, και κόβουμε τα φύλλα του μαϊντανού και τα ψιλοκόβουμε λίγο. Μερικά κλαδιά μπορούν να μείνουν για διακόσμηση.
- Χτυπάτε καλά το τυρόπηγμα στο μπλέντερ ή στο μίξερ για περίπου 10 λεπτά, πρέπει να πετύχετε μια αέρινη υφή παρόμοια με τη σαντιγί.
- Συναρμολόγηση σαλάτας: συνδυάστε το κόκκινο ψάρι, τις ψιλοκομμένες γαρίδες και το καβούρι σε ένα μπολ, προσθέστε τα μυρωδικά και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε την αέρινη μάζα τυριού στη γέμιση και ανακατέψτε με ένα κουτάλι πολύ προσεκτικά, προσπαθώντας να μην ενοχλήσετε τις φυσαλίδες αέρα σε αυτό.
- Η κρεμώδης γέμιση με θαλασσινά και μυρωδικά για τα ταρτάκια είναι έτοιμη, το μόνο που μένει είναι να την απλώσετε, να γαρνίρετε με γαρίδες τίγρης, κλωνάρια άνηθο, μαϊντανό, φύλλα μέντας και σερβίρετε σε ταρτάκια.
Επιλογή τρίτη
Οι συνταγές για γεμίσεις για ταρτάκια είναι εκπληκτικές: αλμυρή, γλυκιά, ξινή, πικάντικη. Μια ποικιλία γεύσεων σας επιτρέπει να απολαύσετε διάφορες επιλογές, ωστόσο, όσοι έχουν προσπαθήσει πολύ θέλουν κάτι νέο. Μια εξαιρετική λύση θα ήταν μια ψητή σαλάτα με βάση το ειδικά αλατισμένο χοιρινό σε συνδυασμό με ντομάτες, τυρί και μυρωδικά.
Χρειαζόμαστε:
- Μπέικον - 150 γραμμάρια;
- Τυρί - 100 γραμμάρια.
- ντοματίνια - 150 γραμμάρια.
- Αυγά - 2 τεμ.;
- Γάλα - 100 ml;
- Μοσχοκάρυδο (σκόνη) - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- Οποιαδήποτε χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο) - 50 γραμμάρια.
- Αλάτι - μια πρέζα?
- Αλεσμένο πιπέρι (οποιοδήποτε) - για γεύση.
- Ταρτάκια.
Προετοιμασία της σαλάτας:
- Η βασική προϋπόθεση για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας για ταρτάκια είναι το μπέικον να είναι φρέσκο και αρωματικό. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
- Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε γεύση - αλμυρό, φρέσκο, πικάντικο ή σε συνδυασμό με μούχλα αν θέλετε λίγη περισσότερη πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη, τρίψτε σε χοντρά ροκανίδια.
- Πλένουμε τα αρωματικά χόρτα της σαλάτας, τα στεγνώνουμε σε μια πετσέτα και τα κόβουμε. Ανακατεύουμε με τρίμματα τυριού.
- Κόβουμε τις ντομάτες σε στρογγυλές φέτες. Μια ντομάτα μπορεί να χωριστεί σε 3-4 μέρη.
- Μαζεύουμε τη σαλάτα. Στα ταρτάκια με κουλουράκια, τοποθετήστε πρώτα το μπέικον, μετά τις ντομάτες, πασπαλίστε με ένα μείγμα τυριού και βοτάνων.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση για ψήσιμο: σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα μέχρι να εμφανιστούν ελαφριές φυσαλίδες. Προσθέστε γάλα, μοσχοκάρυδο σε σκόνη, πιπέρι. Αλάτι, ανακατεύουμε;
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα πάνω στα ταρτάκια σαλάτας πάνω από τη γέμιση και στη συνέχεια βάλτε αμέσως να ψηθεί. Περιμένουμε 10 λεπτά και μετά βγάζουμε το έτοιμο σνακ.
Συμβουλή: Αυτό το πιάτο θα είναι νόστιμο και κρύο και ζεστό. Δοκιμάστε και τους δύο τρόπους να σερβίρετε ταρτάκια και αποφασίστε ποιο σας αρέσει.
Επιλογή τέταρτη
Μια εξαιρετική εναλλακτική για τα ψάρια και τις γεμίσεις φούρνου σε ταρτάκια είναι οι γεμίσεις με πουλερικά ή κρέας, ειδικά αν υπάρχουν άνδρες μεταξύ των καλεσμένων στη γιορτή. Μια ποικιλία συνταγών όπου αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται με λαχανικά ή μανιτάρια προσθέτουν μια πινελιά κορεσμού και αφθονίας σε κάθε τραπέζι μπουφέ. Σας προσφέρουμε μια πρωτότυπη σαλάτα που έχει πλούσια, πλούσια γεύση.
Χρειαζόμαστε:
- Ολόκληρα κατεψυγμένα μανιτάρια – 600 γραμμάρια.
- Καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- Αγγούρια τουρσί - 100 γραμμάρια.
- αυγά - 5 τεμάχια.
- Πράσινα - 50 γραμμάρια από κάθε τύπο.
- Φυτικό λάδι - δύο κουτάλια.
- Μαγιονέζα - 3 κουταλιές.
- Καρυκεύματα για γεύση.
- Ταρτάκια.
Προετοιμασία της σαλάτας:
- Βράζετε τα αυγά μέχρι να σφίξουν. Ψύξτε, αφαιρέστε το κέλυφος, κόψτε σε μικρά κομμάτια (όχι πολύ λεπτά).
- Ξεπαγώστε τα μανιτάρια, πλύνετε καλά και στεγνώστε τα. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να γίνουν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι ή τρυπητό για να στραγγίξει καλά το υγρό. Εάν δεν το κάνετε αυτό, η σαλάτα στα ταρτάκια θα διαρρεύσει.
- Ας αρχίσουμε να κόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο. Είναι καλύτερο να βάζετε κρέας χωρισμένο από τα μπούτια στη σαλάτα - δεν είναι τόσο στεγνό όσο το στήθος. Κόψτε το σε μικρές φέτες, χωρίζοντας το δέρμα.
- Επίσης ψιλοκόβουμε τα τουρσιά για σαλάτα σε ταρτάκια?
- Κόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
- Μαζεύουμε τη σαλάτα, την οποία στη συνέχεια θα τακτοποιήσουμε σε ταρτάκια. Συνδυάζουμε καπνιστά πουλερικά, αγγούρια, αυγά, βότανα, μαγιονέζα και μανιτάρια. Ανακατέψτε και προσθέστε το αγαπημένο σας καρύκευμα.
- Τώρα μπορείτε να βάλετε τη γέμιση σε καλάθια και να τη σερβίρετε στους καλεσμένους, μετά τη διακόσμηση.
Συμβουλή: Αυτή η επιλογή γέμισης είναι κατάλληλη για απολύτως οποιαδήποτε ζύμη: βάφλα, κουλουράκια ή σφολιάτα, αλλά μην ξεχνάτε ότι πρέπει να γεμίζετε τα αρτοσκευάσματα αμέσως πριν το δείπνο.
Επιλογή πέντε
Οι γλυκές επιλογές για γεμίσεις συμβαδίζουν επίσης με τις αλμυρές. Οι συνταγές για φρούτα σε καλάθια θα είναι σχετικές ως απόλαυση σε παιδικά πάρτι ή ως πρωτότυπο επιδόρπιο. Η γλυκιά ταρτοσαλάτα παρασκευάζεται ως εξής:
Χρειαζόμαστε:
- Φράουλες - 200 γραμμάρια.
- Ακτινίδιο - 100 γραμμάρια;
- Μπανάνες - 200 γραμμάρια.
- Γλυκό αχλάδι - 100 γραμμάρια.
- ανάμεικτοι ξηροί καρποί - 100 γραμμάρια.
- Μέντα - πολλά φύλλα.
- Κρέμα 35% – 150 ml;
- ζάχαρη άχνη - 100 γραμμάρια.
- Ταρτάκια.
Προετοιμασία της σαλάτας:
- Ξεχωρίζουμε τις φράουλες και τα αχλάδια από τα φύλλα και τα πλένουμε. Αφαιρέστε το δέρμα από το ακτινίδιο και τις μπανάνες. Κόβουμε όλα τα φρούτα όπως θέλουμε.
- Κόβουμε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς σε σχετικά μεγάλα κομμάτια.
- Ψύξτε την κρέμα εκ των προτέρων, χτυπήστε με γλυκιά σκόνη μέχρι σταθερό πάχος.
- Συνδυάστε τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ, προσθέστε τη γέμιση, ανακατέψτε.
- Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ταρτάκια και γαρνίρουμε με δυόσμο.
Τα σνακ σε ταρτάκια μας ήρθαν από τη γαλλική κουζίνα. Η ποικιλία των γεμίσεων με τις οποίες μπορούν να σερβιριστούν αυτά τα άζυμα καλάθια ζύμης είναι εκπληκτική. Αυτά μπορεί να είναι σαλάτες σνακ, γλυκές μαρμελάδες ή κρέμα, ποικιλία λαχανικών, φρούτων, κρέας, ψάρι, αυγοτάραχο ψαριού κ.λπ.
Για όσες νοικοκυρές σκοπεύουν να διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι με αυτό το πρωτότυπο ορεκτικό, υπάρχει η επιλογή πώς να το κάνουν. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα ψημένα από άζυμη ζύμηκαλάθια και γεμίστε τα με σνακ ή δοκιμάστε να ψήσετε μόνοι σας ταρτάκια. Και οι δύο επιλογές έχουν δικαίωμα ύπαρξης.
Για τη ζύμη για ταρτάκια, πάρτε περίπου 700 γραμμάρια αλεύρι, 200 γραμμάρια βούτυρο, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 20 γραμμάρια ψιλή ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, τρεις κρόκους και μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα σβησμένη με ξύδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη ψιλοκόβοντας το βούτυρο και ανακατεύοντας με το αλεύρι και τα άλλα υλικά. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ψήνετε τα καλάθια στο φούρνο σε ειδικά φορμάκια μέχρι να γίνουν.
Εκτός από τα ταρτάκια από ζύμη με κρούστα, υπάρχουν σφολιάτα και προϊόντα βουτύρου. Αλλά τα καλάθια με βάση τη ζύμη με κρούστα είναι πιο δημοφιλή. Είναι ευέλικτα και ταιριάζουν με πολλές γεμίσεις. Η επιλογή των παρακάτω συνταγών θα το επιβεβαιώσει.
Πώς να προετοιμάσετε σνακ σε ταρτάκια - 15 ποικιλίες
Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι πολύ χρήσιμο. Μαγειρέψτε το γρήγορο σνακγια το γιορτινό τραπέζι - αυτή είναι μια εξαιρετική λύση.
Συστατικά:
- Αυγά 5 τεμ.;
- Αλας;
- Συκώτι μπακαλιάρου 1 β.;
- Κρεμμύδι 40 γρ.
- Χυμός λεμονιού ½ κουτ.
- Ταρτάκια.
Παρασκευή:
Βράζουμε δυνατά τα αυγά και αφήνουμε τον κόλπο να κρυώσει με κρύο νερό.
Παίρνουμε το συκώτι του μπακαλιάρου από το βάζο χωρίς λάδι και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, και το ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να φύγει η μυρωδιά του ψαριού.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Χρειαζόμαστε ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού ή μισό μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού.
Αν το κρεμμύδι είναι πολύ πικρό, μπορείτε να το μαρινάρετε πριν το προσθέσετε στη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, πασπαλίστε με αλάτι, θρυμματίστε και αφήστε το για 5 λεπτά. Όλη η πικρία φεύγει και τα κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν στο συκώτι.
Καθαρίζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, προσθέτοντας αλάτι κατά βούληση. Εάν η σαλάτα είναι στεγνή, προσθέστε κονσέρβα λάδι.
Πριν σερβίρουμε, τοποθετούμε τη σαλάτα σε ταρτάκια και διακοσμούμε με μυρωδικά.
Αφού δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα, θα ζήσετε ένα πραγματικό καλειδοσκόπιο γεύσεων.
Συστατικά:
- Πιπεριά 40 g;
- Σκόρδο ½ δόντι;
- Κόκκινο χαβιάρι 92 g;
- Χυμός λεμονιού 45 ml;
- Πράσινος;
- Αλας;
- Μανιτάρια (champignons) 305 g;
- Γαρίδες 122 γρ.
- Κρεμμύδι 20 γρ.
- Φυτικό λάδι 78 ml;
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο.
Παρασκευή:
Κόβουμε τα μανιτάρια σε χοντρές φέτες και τηγανίζουμε μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδιασε φυτικό λάδι.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τα μυρωδικά, το σκόρδο και το πιπέρι στα κρύα μανιτάρια. Αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά.
Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Ανακατεύουμε το μέρος των μανιταριών με τις γαρίδες και τις κομμένες σε μεγάλες λωρίδες πιπεριά. Καρυκεύουμε με σπιτική μαγιονέζα.
Πριν σερβίρουμε, τοποθετούμε τη σαλάτα σε ταρτάκια και διακοσμούμε με μυρωδικά.
Τι πιο νόστιμο από λιωμένο τυρί πάνω από ένα σνακ; Θα μάθετε πώς να φτιάχνετε όχι μόνο πίτσα, αλλά και ταρτάκια με αυτό το τυρί.
Συστατικά:
- Μανιτάρια 320 γρ.
- Μπαστούνια καβουριών 3 τεμ.;
- Khmeli-suneli;
- Μαϊντανός;
- Αλας;
- Κρέμα 65 ml;
- Τυρί 95 γρ.
- Ταρτάκια.
Παρασκευή:
Κόψτε και τηγανίστε τα μανιτάρια, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Προσθέστε αλάτι στη γεύση μετά το τηγάνισμα.
Γεμίζουμε τα ταρτάκια μέχρι τη μέση με κρυωμένα μανιτάρια.
Κόβουμε τα καβούρια σε κύβους και τα τοποθετούμε πάνω από τα μανιτάρια.
Κόβουμε το τυρί σε κύβους ή το τρίβουμε και το ρίχνουμε σε κάθε ταρτάκι πάνω από τη γέμιση. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος εκεί.
Τοποθετούμε τα ταρτάκια στον ζεστό φούρνο για δύο λεπτά να λιώσουν το τυρί. Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με μυρωδικά και σερβίρετε.
Η πιο απλή σαλάτα καβουριού έχει καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται σε μινιατούρα ταρτάκι.
Συστατικά:
- Μπαστούνια καβουριών 200 γρ.
- Αγγούρια τουρσί 85 γρ.
- Μαγιονέζα 60 γρ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- Αυγά 4 τεμ.;
- Τυρί 190 γρ.
- Πράσινος;
- Αλας;
- Σκόρδο 1 δόντι?
- Ταρτάκια.
Παρασκευή:
Βράστε αυγά και καβούρια. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους
Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
Καθαρίζουμε το αγγούρι, το κόβουμε σε κύβους και στραγγίζουμε το περιττό χυμό.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα αφήνοντας μερικά κλωναράκια για διακόσμηση.
Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας από μαγιονέζα σκόρδου και μια πρέζα πιπέρι.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και γεμίζουμε τα ταρτάκια. Διακοσμήστε την κορυφή με χόρτα και κομμάτια από καβούρια.
Οι λάτρεις του πατέ ρέγγας μπορούν πλέον όχι μόνο να απλώσουν την αγαπημένη τους λιχουδιά στο ψωμί, αλλά και να το σερβίρουν στο γιορτινό τραπέζι με όμορφα ταρτάκια.
Συστατικά:
- Αλατισμένη ρέγγα (Aluterian) 1 τεμ.;
- Επεξεργασμένο τυρί- 90 γρ.
- Καρότα 85 γρ.
- Πράσινος;
- Βούτυρο 105 γρ.
- Σπόροι ροδιού;
- Ταρτάκια.
Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τη ρέγγα, αφαιρώντας τα έντερα και τη μαύρη μεμβράνη από τη μέση. Κόψτε το κεφάλι και την ουρά. Κάνουμε μια τομή κατά μήκος της κορυφογραμμής και χωρίζουμε το δέρμα. Απελευθερώστε το φιλέτο από τα κόκαλα.
Βράζουμε τα καρότα. Κόβουμε τα καρότα και το τυρί σε κομμάτια.
Σε έναν μύλο κρέατος με μια μεσαία σχάρα, αλέστε το ψάρι, τα καρότα και το τυρί δύο φορές.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στον έτοιμο κιμά. Το βάζουμε εκεί αλεσμένο πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα.
Τοποθετήστε το πατέ ρέγγας σε ταρτάκια. Διακοσμήστε με βότανα και σπόρους ροδιού.
Φιλέτο κοτόπουλουμε μανιτάρια κάτω από μια τραγανή κρούστα τυριού - ένα υπέροχο πρωινό για έμπνευση.
Συστατικά:
- Μανιτάρια (champignons) 190 g;
- Σκόρδο 2 δόντια?
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- Αλας;
- Τυρί 205 γρ.
- Φιλέτο κοτόπουλο 245 g;
- Κρεμμύδι 60 γρ.
- Φυτικό λάδι 54 ml;
- Ρίγανη 2 γρ.
- Μαγιονέζα 50 γρ.
- Πράσινος;
- Ταρτάκια.
Παρασκευή:
Μπορείτε να ψήσετε το φιλέτο στο φούρνο εκ των προτέρων, καρυκεύοντάς το με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε τηγάνι, πασπαλισμένα με ξερή ρίγανη και αλάτι.
Μπορείτε να πάρετε αποξηραμένα μανιτάρια. Μουλιάζονται για 3 ή 4 ώρες μέσα κρύο νερό. Στη συνέχεια βράζουμε για δύο ώρες. Μανιτάρια βραστάτηγανίζουμε σε τηγάνι με κρεμμύδια.
Όταν κρυώσουν τα μανιτάρια, τα ανακατεύουμε με το σκόρδο, την πιπεριά, τη μαγιονέζα και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη και θα το χρησιμοποιήσουμε για πασπάλισμα.
Τοποθετούμε τη γέμιση στα ταρτάκια, πασπαλίζουμε με τυρί και διακοσμούμε με μυρωδικά.
Δεν μπορείτε να φάτε ένα κουτάκι ανανά; Μην ανησυχείτε, κάνουν ένα υπέροχο σνακ.
Συστατικά:
- Μπαστούνια καβουριών 5 τεμ.;
- Τυρί 50 γρ.
- Ανανάδες σε κονσέρβα 70 γρ
- Μαγιονέζα 50 γρ.
- Σκόρδο 4 σκελίδες?
- Μαύρο πιπέρι;
- Ταρτάκια.
Παρασκευή:
Ψιλοκόβουμε τα ραβδιά ανανά και καβουριού.
Τρίβουμε το τυρί μαζί με το σκόρδο.
Ανακατεύουμε τα υλικά, τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και αλεσμένο πιπέρι.
Τοποθετούμε σε ταρτάκια και αν θέλουμε διακοσμούμε με μυρωδικά.
Τα μανιτάρια βρασμένα σε ξινή κρέμα είναι νόστιμα όχι μόνο με πατάτες. Μπορούν να σερβιριστούν σε ταρτάκια.
Συστατικά:
- Champignons 305 g;
- Ξινή κρέμα 190 ml;
- Αλας;
- Κρεμμύδια 60 γρ.
- Μαλακό τυρί 90 g;
- Φυτικό λάδι 30 ml.;
- Έτοιμη σφολιάτα 1 φύλλο.
Παρασκευή:
Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και προσθέστε τα καθαρισμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φρέσκα μανιτάρια με τουρσί, μετά δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε και να τα πλύνετε και αφού τα βγάλετε από το βάζο, τα βάζετε αμέσως σε ένα τηγάνι.
Ρίξτε ξινή κρέμα πάνω από τα τηγανισμένα μανιτάρια, σιγοβράστε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.
Ας ψήσουμε ταρτάκια από σφολιάτα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε κύκλους χρησιμοποιώντας ένα φλιτζάνι, βάλτε το σε καλούπια καλαθιού και ψήστε στο φούρνο (15-20 λεπτά).
Αφαιρούμε τα τελειωμένα ταρτάκια από τα φορμάκια, τα γεμίζουμε με μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος, τα πασπαλίζουμε με το τυρί και τα βάζουμε στο φούρνο για 3 λεπτά.
Θα χρειαστείτε πολύ λίγο κόκκινο χαβιάρι, και ευχάριστες εντυπώσειςΤο σνακ θα διαρκέσει μέχρι τις επόμενες διακοπές.
Συστατικά:
- Επεξεργασμένο τυρί 90 g;
- Ταρτάκια?
- Κόκκινο χαβιάρι 100 g;
- Αυγά 3 τεμ.;
- Μαγιονέζα 25 γρ.
Παρασκευή:
Καταψύξαμε το επεξεργασμένο τυρί από πριν για να τριφτεί καλά στον ψιλό τρίφτη. Τώρα ας τρίψουμε το τυρί.
Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά.
Ανακατεύουμε τα αυγά, το τυρί και τη μαγιονέζα. Ας δοκιμάσουμε το αλάτι.
Γεμίζουμε τα ταρτάκια με μείγμα αυγών και τυριών. Από πάνω ρίχνουμε μια κουταλιά χαβιάρι.
Θα σερβίρουμε τοποθετώντας τα ταρτάκια πάνω σε φύλλα μαρουλιού.
Επί Πρωτοχρονιάακόμα και τα ταρτάκια πρέπει να φαίνονται ξεχωριστά. Πώς να το κάνετε αυτό, διαβάστε τη συνταγή.
Συστατικά:
- Μελιτζάνες 1 τεμ.;
- Ελαιόλαδο 18 ml;
- Άνηθος 2 γρ.
- Αλας;
- Σφολιάτα 200 γρ.
- τυρί κότατζ 245 γρ.
- Καρύδια 45 γρ.
- Τυρί 320 γρ.
- Μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή:
Ψήνουμε ταρτάκια από σφολιάτα σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμούς.
Κόβουμε τη μελιτζάνα σε δύο μέρη, τη ραντίζουμε με λάδι, την τρυπάμε και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου. Μην ξεχάσετε να το αλατίσετε.
Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ το τυρί κότατζ με τον πολτό της ψημένης μελιτζάνας και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Τοποθετούμε τη γέμιση στα ταρτάκια που έχουν κρυώσει και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Μπορείτε να φτιάξετε χριστουγεννιάτικα δέντρα από τυρί κόβοντάς τα με ένα κουπάτ, βουτώντας τα σε μαγιονέζα και ψιλοκομμένο άνηθο. Τοποθετήστε στη μέση κάθε ταρτέλας.
Τα μπουμπούκια τριαντάφυλλου από σολομό θα δώσουν αισθητική απόλαυση σε όλους τους καλοφαγάδες.
Συστατικά:
- Άνηθος 1 ματσάκι?
- Μαγιονέζα 125 γρ.
- Επεξεργασμένο τυρί 170 γρ.
- Αυγά 3 τεμ.;
- Καπνιστός σολομός 205 γρ.
- Αλας;
- Ταρτάκια?
- Πιπέρι.
Παρασκευή:
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το τυρί, τα βραστά αυγά και τη μαγιονέζα.
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στο μείγμα αβγού-τυριού. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Κόβουμε τον σολομό σε λεπτά κομμάτια.
Βάζουμε μια κουταλιά γέμιση σε κάθε ταρτάκι, το διακοσμούμε με σολομό από πάνω, στρίβοντάς το με ένα όμορφο μπουμπούκι τριαντάφυλλου.
Αν δεν βρείτε καπνιστή τσιπούρα στο μαγαζί, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα καπνιστά ψάρια στη γέμιση.
Συστατικά:
- Λουκάνικο τυρί 160 γρ.
- Αυγά 2 τεμ.;
- Τσιπούρα καπνιστή 305 γρ.
- Αγγούρια 90 γρ.
- Μαγιονέζα 90 g;
- Ταρτάκια?
- Ελιές και χόρτα.
Παρασκευή:
Τα αυγά πρέπει να είναι καλά βρασμένα (περίπου 10 λεπτά).
Κόβουμε το τυρί, το ψάρι και το αγγούρι σε μικρούς κύβους.
Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε μαγιονέζα.
Βάλτε δύο κουταλιές σαλάτα σε κάθε ταρτάκι.
Γαρνίρουμε το πιάτο με ελιές και μυρωδικά.
Για ένα σνακ, είναι καλύτερο να αγοράσετε φυσικά καπνιστό κοτόπουλο, είναι πολύ πιο υγιεινό από ένα εμποτισμένο με "υγρό καπνό".
Συστατικά:
- Καπνιστό πόδι 1 τεμ.;
- Επεξεργασμένο τυρί 90 g;
- Πιπεριά 95 g;
- Καρότα 95 γρ.
- Πράσινος;
- Σκόρδο 2 δόντια?
- Ταρτάκια?
- Μαγιονέζα;
- Μουστάρδα;
- Φυτικό λάδι 36 ml.
Παρασκευή:
Αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα από το κοτόπουλο. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους.
Ρίχνουμε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε τα λαχανικά, τηγανίζουμε για 6 λεπτά.
Στύβουμε το σκόρδο στα λαχανικά και τσιγαρίζουμε για άλλο ένα λεπτό.
Τοποθετήστε τα λαχανικά και κρυώστε. Προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένο επεξεργασμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και κοτόπουλο.
Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού στη γέμιση. μουστάρδα και 2 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα, λίγη σάλτσα σόγιας.
Τοποθετούμε τη γέμιση στα ταρτάκια και διακοσμούμε με ένα κλωνάρι μαϊντανό.
Για τους λάτρεις της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό, αυτό το ορεκτικό θα είναι ένα πραγματικό εύρημα. Μια τέτοια απόλαυση θα εκπλήξει τους επισκέπτες και θα τους ενθουσιάσει με την καινοτομία της.
Συστατικά:
- Βούτυρο 12 γρ.
- Αλας;
- Πατάτες 360 γρ.
- Αυγά 1 τεμ.
- Παντζάρια βραστά 160 γρ.
- Γιαούρτι 105 γρ.
- Μαύρο πιπέρι;
- Βραστό αυγό 1 τεμ.;
- Φιλέτο ρέγγας αλατισμένο 310 g;
- Κρεμμύδι 60 γρ.
Παρασκευή:
Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζουμε το νερό και τις πολτοποιούμε για να γίνει πουρές. Προσθέστε λάδι και ωμό αυγό, αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν.
Ψήστε ταρτάκια από ζύμη πατάτας σε φόρμες για μάφιν
Πριν το ψήσιμο, μην ξεχάσετε να λαδώσετε τις φόρμες και να αλατίσετε τις πατάτες κατά το μαγείρεμα.
Τρίβουμε τα βρασμένα παντζάρια. Ψιλοκόβουμε το αυγό. Αφήστε κομμάτια από φιλέτο ρέγγας για διακόσμηση έτοιμο πιάτο, ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο ψάρι.
Ανακατεύουμε τη ρέγγα, τα παντζάρια και τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
Βάζουμε ένα «γούνινο παλτό» σε κάθε ταρτάκι πατάτας. Διακοσμήστε το επάνω μέρος με ένα κομμάτι ρέγγας και ένα δαχτυλίδι κρεμμυδιού.
Αυτά τα διαιτητικά ταρτάκια είναι κατάλληλα για όσους οι γιορτές έπεσαν σε μέρες νηστείας.
Εξαρτήματα;
- Τυρί κότατζ 0% λιπαρά 400 γρ.
- Αγγούρια τουρσί 160 γρ.
- Γιαούρτι 200 ml;
- Πράσινος;
- Αλας;
- Πιπέρι;
- Ταρτάκια.
Παρασκευή:
Για αυτή τη συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με γιαούρτι, προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια χωρίς χυμό, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Γεμίζουμε τα ταρτάκια και αν θέλουμε διακοσμούμε με μυρωδικά.
Μάθετε πώς να φτιάξετε υγιεινά και νόστιμα ταρτάκια λαχανικών. Το άρθρο περιέχει συνταγές για σάλτσες λαχανικών για καλάθια σνακ.
Το γιορτινό τραπέζι αποτελείται συνήθως από σαλάτες με μαγιονέζα, κρέας, καπνιστά και λουκάνικα. Και επίσης αλκοόλ. Τρομακτικό όνειροτροφολόγος! Οι ειδικοί στη διατροφή, για να μην παχύνουν και να μην βλάψουν το συκώτι και το στομάχι, συνιστούν ακόμη μενού διακοπώνεστίαση στα λαχανικά και τα φρούτα. Για παράδειγμα, το να σερβίρετε ταρτάκια λαχανικών στο τραπέζι είναι ένα νόστιμο, όμορφο και το πιο σημαντικό, υγιεινό σνακ.
Ιδέες για ταρτάκια λαχανικών και καναπεδάκια: φωτογραφίες
Η φύση έχει ζωγραφίσει λαχανικά με πλούσια χρώματα του ουράνιου τόξου, οι σαλάτες που σερβίρονται σε καλάθια, είναι πολύ φωτεινές και όμορφες. Επιπλέον, αν φάτε τέτοια ταρτάκια, δεν θα υπάρχει αίσθημα υπερφαγίας και στομαχικά προβλήματα μετά τη γιορτή.
Καναπεδάκια λαχανικών σε σουβλάκια.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ένας μπουφές ή ένα γιορτινό τραπέζι θα είναι πολύ όμορφο αν σερβίρετε ταρτάκια με διαφορετικά λαχανικά σε διάφορους τύπους καλαθιών: πίτα, κλασική ζύμη τάρτας, σφολιάτα ή ακόμα και τυρί φούρνου. Υπάρχουν ενδιαφέροντα άρθρα για το πώς να τα φτιάξετε ""
Το κύριο συστατικό των ταρτών σνακ είναι ένα λαχανικό ή μια πλήρης σαλάτα λαχανικών. Αυτό είναι το μεγάλο πλεονέκτημα του ορεκτικού, ότι μπορείς να το γεμίσεις με οτιδήποτε. Προϊόντα φυτικής προέλευσης χρήσης:
- ακατέργαστος
- βραστό
- ψητό
- αλατισμένα και τουρσί
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Δεν χρειάζεται να εξισωθούν τα ταρτάκια λαχανικών με τα χορτοφαγικά ταρτάκια. Εκτός από τα λαχανικά, τα συστατικά του σνακ που τοποθετούνται σε καλάθια περιλαμβάνουν αυγά, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, τυρί κότατζ και τυρί.
Καναπεδάκια με λαχανικά και τυρί.
Μια ιδέα για ένα όμορφο τραπέζι είναι να σερβίρετε μαζί όχι μόνο ταρτάκια λαχανικών, αλλά και καναπεδάκια λαχανικών με σουβλάκια.
Ταρτάκια με κορεάτικα καρότα: συνταγή
Τα κορεάτικα καρότα είναι ήδη ένα πλήρες σνακ. Χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε σαλάτες και ταρτάκια.
Τα κορεάτικα καρότα (μερικές φορές με βότανα και σέλινο, τα οποία είναι επίσης πολύ νόστιμα) μπορείτε να τα αγοράσετε στο γαστρονομικό τμήμα οποιουδήποτε σούπερ μάρκετ. Είναι επίσης εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας.
Για νόστιμα αλμυρά ταρτάκια θα χρειαστείτε:
- έτοιμα κορεάτικα καρότα - 150 g
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- ντοματίνια – κλαδί
- πράσινος
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Κορεάτικα ταρτάκια σνακ με καρότα.
- Τα κορεάτικα καρότα είναι συνήθως μακριά για αυτό το ορεκτικό, θα πρέπει να τεμαχιστούν επιπλέον.
- Καθαρίζουμε το αγγούρι μόνο στις άκρες και το τρίβουμε με χοντρό τρίφτη.
- Βραστό αυγά κοτόπουλουκομμένο σε μικρές λωρίδες.
- Τα ντοματίνια κόβονται σε κύβους.
- Συνδυάστε όλα τα υλικά, καθώς και τα χόρτα, σε μια σαλάτα, αλατοπιπερώστε τη με μαγιονέζα και προσθέστε λίγο αλάτι.
Καλάθια βάφλες με καλαμπόκι.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα ταρτάκια γεμιστά με ντομάτα;
Η γέμιση για ταρτάκια παρασκευάζεται από ντομάτες και τυρί (σκληρό, τυρόπηγμα, επεξεργασμένο), καθώς και βότανα και άλλα λαχανικά. Για παράδειγμα, πάρτε:
- ντοματίνια - 0,5 τεμ. για κάθε ταρτάκι
- ανάλατη φέτα – 100 γρ
- σκόρδο - 1 σκελίδα
- πράσινος
- αγγούρι - 1 τεμ. μικρό
Ταρτάκια με ντομάτα και φέτα.
Η φέτα πρέπει να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι και να συνδυαστεί με σκόρδο περασμένη από πρέσα και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Το ορεκτικό τυριού που τοποθετείται σε καλάθια συμπληρώνεται με μισά ντοματίνια και φέτες αγγουριού.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Τα λαχταριστά ταρτάκια γίνονται με κανονικές κόκκινες, κίτρινες και ροζ ντομάτες, καθώς και αλατισμένες ντομάτες.
Ορεκτικό με ψητές ντομάτες.
Καλάθια σφολιάτας με ντομάτες και τυρί κότατζ.
Ταρτάκια με παντζάρια: συνταγή
Το χειμώνα, που δεν υπάρχουν πολλά φρέσκα λαχανικά, συχνά παρασκευάζεται μια νόστιμη σαλάτα με παντζάρια, δαμάσκηνα και σκόρδο. Το σερβίρισμα σε γιορτινό τραπέζι σε σαλατιέρα είναι πολύ εύκολο. Αλλά σε ταρτάκια διακοσμημένα με βότανα - είναι πολύ πιθανό! Απαιτείται:
- μικρά παντζάρια - 2-3 τεμ.
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες
- δαμάσκηνα - 4-5 τεμ. (ή τουρσιά, 2 τεμ.)
- καρύδι – 5-6 ψίχες (ή σουσάμι)
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- πράσινος
Ταρτάκια με παντζαροσαλάτα.
- Τα παντζάρια είναι καλύτερα να ψηθούν σε αλουμινόχαρτο για να μην γίνουν νερουλά. Την τρίβουν με τρίφτη.
- Ψιλοκομμένα δαμάσκηνα (αγγούρια) και βότανα, καθώς και σκόρδο, προστίθενται στα τριμμένα παντζάρια.
- Καρυκεύστε την πάστα παντζαριού με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος για μια διαιτητική επιλογή, αν θέλετε.
- Το ορεκτικό με παντζάρια που τοποθετείται σε καλάθια πασπαλίζεται με τρίμμα ξηρών καρπών ή σουσάμι.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα ταρτάκια με πιπεριά;
Συστατικά:
- κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά - 2 τεμ.
- επεξεργασμένο τυρί - 200 g
- βραστά αυγά - 2 τεμ.
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
- σκόρδο - 4 σκελίδες
- πράσινος
Καλαθάκια με βάφλες με ορεκτικό με πιπεριά.
Ένα κλασικό dressing τυριού παρασκευάζεται από τριμμένο τυρί και αυγά, πατημένο σκόρδο, βότανα και μαγιονέζα. Τοποθετημένο σε ταρτάκια, διακοσμείται με χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε κύβους.
ΒΙΝΤΕΟ: Μίνι ταρτάκια με λαχανικά
Συνταγή για ταρτάκια με αρακά
Συνήθως, ο αρακάς χρησιμοποιείται ως ένα από τα πρόσθετα συστατικά μιας σαλάτας που σερβίρεται σε ταρτάκια, για παράδειγμα, σε βινεγκρέτ.
Αλλά πρωτότυπη συνταγή, για το οποίο χρειάζεστε:
- ταρτάκια σίκαλης
- πράσινα μπιζέλια– 150 γρ
- αυγά - 3 τεμ.
- σκληρό τυρί - 70 g.
- πράσινος
- αλάτι, καρυκεύματα
- Αυτά τα ταρτάκια ψήνονται στο φούρνο και αποτελούνται από μια ομελέτα με αρακά και λιωμένο τυρί.
- Τοποθετήστε ένα μικρό ανάχωμα από πράσινα μπιζέλια σε κάθε ταρτάκι.
- Τα αυγά χτυπιούνται σε αφρό, αλάτι, καρυκεύματα κατά βούληση και προστίθενται πρώτα βότανα σε αυτά.
- Η μάζα των αυγών χύνεται στα ταρτάκια πάνω από τα μπιζέλια και το σύνολο πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί.
- Ψήνουμε το σνακ στους 180 βαθμούς σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Χρειάζονται 15 λεπτά για να ψηθεί η ομελέτα.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα ταρτάκια με φασόλια;
Τα φασόλια κάνουν ένα πολύ λεπτό πατέ, η ουδέτερη γεύση του οποίου αραιώνεται με τάρτα καρύδια και πικάντικο σκόρδο.
Για ταρτάκια με πάστα φασολιών χρειάζεστε:
- λευκά φασόλια - 1 φλιτζάνι
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες
- καρύδια - 30 γραμμάρια ψίχα
- αλάτι και καρυκεύματα για γεύση
- πράσινος
- Είναι καλύτερα να μουλιάσουν τα φασόλια όλη τη νύχτα. Το πρωί βράζεται σε νερό χωρίς αλάτι για 1 ώρα.
- Οι πυρήνες των καρυδιών συνθλίβονται σε λεπτή σκόνη.
- Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδιτηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Χτυπάμε πρώτα ένα φασόλι σε ένα μπολ του μπλέντερ και μετά τα φασόλια με τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τους μισούς ξηρούς καρπούς, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
- Η πάστα ζυμώνεται καλά και αφήνεται για ένα τέταρτο της ώρας ώστε η γεύση να γίνει ομοιογενής και στη συνέχεια τοποθετείται σε ταρτάκια. Διακοσμήστε το ορεκτικό με μισές ελιές ή ροδέλες ντομάτας, τρίμματα ξηρών καρπών ή ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Ταρτάκια με αυγό και αγγούρι: συνταγή
Μια νόστιμη απλή ανοιξιάτικη σαλάτα από φρέσκο αγγούρι και βραστό αυγό σε ταρτάκια γίνεται αντιληπτή με εντελώς διαφορετικό τρόπο.
Προϊόντα:
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- πράσινο κρεμμύδι, χόρτα
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αν χρειαστεί, ξεφλουδίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Τα βραστά αυγά μπορούν να τριφτούν σε μια πίστα ή να πολτοποιηθούν με ένα πιρούνι.
- Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε στο αυγό και το αγγούρι, αλατίζουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος.
- Ήδη σε καλάθια με σνακ, η σαλάτα είναι πασπαλισμένη με μυρωδικά και διακοσμημένη με κλαδάκια.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα ταρτάκια με αυγό και σκόρδο;
Άλλη μια ανοιξιάτικη σαλάτα σερβιρισμένη σε ταρτάκια - με αυγό και πράσινο σκόρδο. Απαιτεί:
- πράσινο σκόρδο– μάτσο
- αυγά - 2 τεμ.
- βραστές πατάτες - 1 τεμ. (προαιρετικός)
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
Για να καρυκεύσετε τα ταρτάκια, συνδυάστε το ψιλοκομμένο πράσινο σκόρδο με τριμμένα αυγά και μαγιονέζα. Αλάτι για γεύση. Εάν το ντρέσινγκ φαίνεται πικάντικο, προστίθενται και βραστές πατάτες.
Συνταγή για ταρτάκια αγγουριού τουρσί
Τα τουρσί ή τα αγγουράκια τουρσί χρησιμοποιούνται συνήθως ως πρόσθετο συστατικό για ταρτάκια και καναπεδάκια με κρέας, λουκάνικα και θαλασσινά. Τα αγγούρια έχουν ένα ευχάριστο τραγανό και προσθέτουν μια πικάντικη γεύση στο dressing. Είναι τέλεια για βότκα και άλλα δυνατά αλκοολούχα ποτά.
Ταρτάκια με αγγουράκι τουρσί.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα ταρτάκια με ελιές;
Οι ελιές έχουν μια ξεχωριστή γεύση, επομένως δεν χρησιμοποιούνται ως κύριο προϊόν για το ντύσιμο των καλαθιών με σνακ, αλλά ως αρωματική νότα ή διακόσμηση. Οι μαύρες και οι πράσινες ελιές ταιριάζουν πολύ με πατέ κρεάτων και ψαριών, πάστες λαχανικών και ντρέσινγκ τυριών.
Για να ετοιμάσετε ένα σνακ σε καλάθια με βάφλες με ελιές και ντομάτες, χρειάζεστε:
- ελιές - 50 γραμμάρια
- ντομάτες - 2 τεμ.
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- πράσινος
- ελαιόλαδο
- Φτιάξτε την πάστα αβοκάντο στο μπλέντερ: χτυπήστε τα φρούτα χωρίς πέτσα και κουκούτσι μαζί με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και ελαιόλαδο.
- Οι ελιές κόβονται σε ροδέλες και οι ντομάτες σε φέτες.
- Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, προσθέστε πάστα αβοκάντο, πολλές ροδέλες ελιάς και φέτες ντομάτας στα ταρτάκια. Διακοσμώ σνακ λαχανικώνφρέσκα βότανα.
Ταρτάκια καλαμποκιού: συνταγή
Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα - ντρέσινγκ για ταρτάκια με καλαμπόκι χρειάζεστε:
- γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα - 100 g
- τυρί cottage - 100 g
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- πράσινος
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
Το ντρέσινγκ σαλάτας παρασκευάζεται από καλαμπόκι, τυρί cottage τριμμένο με πιρούνι, αγγούρι κομμένο σε κύβους, ψιλοκομμένα βότανα, σκόρδο, αλάτι και μαγιονέζα. Για να γίνουν τα ταρτάκια λιγότερο λιπαρά και πλούσια σε θερμίδες, η μαγιονέζα αντικαθίσταται με ξινή κρέμα.
Ταρτάκια κολοκυθιού: συνταγή
Τα κολοκυθάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ταρτιών με έναν πολύ ενδιαφέροντα τρόπο, με διάφορους τρόπους:
- ως συστατικό για τα καλάθια: ξεφλουδίζονται και ξεσποριάζονται, τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και προστίθενται στη ζύμη
- στη μορφή στιφάδο λαχανικών: τα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια και η μελιτζάνα επεξεργάζονται και μαγειρεύονται με καρότα, ντομάτες, κρεμμύδια, κολοκύθα και στη συνέχεια τα καλάθια γεμίζουν με τη ζεστή σαλάτα λαχανικών που προκύπτει
- ως «γούνινο παλτό»: ο πολτός και το τυρί κολοκυθιού τρίβονται, συνδυάζονται με ένα χτυπημένο αυγό, αυτό το μείγμα περιχύνεται πάνω σε ταρτάκια λαχανικών, κρέατος ή ψαριού και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο
- κρεμμύδια - 3 τεμ.
- πράσινο κρεμμύδι – ματσάκι
- πράσινος
- τυρί - 100 γραμμάρια
- ελιά
- αλατοπίπερο
Ταρτάκια με πράσινα κρεμμυδάκια.
- Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, πλένεται, κόβεται σε μισούς δακτυλίους και στη συνέχεια τοποθετείται σε ζεστό τηγάνι με λάδι. Θέλετε να χρυσίσει, αλλά να μην καεί.
- Τοποθετήστε σε ταρτάκια τηγανητά κρεμμύδιακαι πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Προσθέστε επίσης 1 ελιά σε κάθε καλάθι.
- Για να λιώσει το τυρί και να καλύψει το κρεμμύδι με μια κρούστα, βάλτε τα ταρτάκια στο φούρνο για 10 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα ταρτάκια με σάλτσα σκόρδου;
Για να έχετε μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, μπορείτε να καρυκεύσετε ταρτάκια με ανανά και τυρί με σάλτσα σκόρδου. Προϊόντα που θα χρειαστείτε:
- κονσέρβα ανανά (φέτες ή δαχτυλίδια) – βάζο
- σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
- μαγιονέζα - 150 g
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες
- χόρτα (άνηθος, βασιλικός, κόλιαντρο)
- Σκόρδο περασμένο από πρέσα και πολύ, πολύ ψιλοκομμένα χόρτα προστίθενται στη μαγιονέζα.
- Στραγγίζουμε το υγρό από τους ανανάδες και τους σκουπίζουμε επιπλέον με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε τους ανανάδες σε κύβους.
- Το τυρί τρίβεται στον χοντρό τρίφτη, συνδυάζεται με ανανάδες και η γέμιση καρυκεύεται με σάλτσα σκόρδου.
- Τοποθετήστε το σνακ μέσα ταρτάκια κουλουράκιαλίγο πριν το σερβίρισμα.
Ταρτάκια ρυζιού: συνταγή
Για να ετοιμάσετε χορταστικά ταρτάκια με ρύζι, καλαμπόκι και αγγούρι, πάρτε:
- ρύζι - 0,5 φλιτζάνια
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- αγγούρι - 2 τεμ.
κονσέρβα καλαμποκιού - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια - αλάτι, βότανα
- Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό και περιμένουμε να κρυώσει.
- Συνδυάστε το ρύζι με το αποφλοιωμένο αγγούρι και το καλαμπόκι χωρίς υγρό σε κύβους. Προσθέστε αλάτι και βότανα όπως χρειάζεται.
- Αλατοπιπερώνουμε το ορεκτικό με μαγιονέζα και το τοποθετούμε σε καλάθια.
Σαλάτες λαχανικών σε ταρτάκια για γέμιση: συνταγές. Ντρέσινγκ για ταρτάκια με λαχανικά: συνταγή
Ταρτάκια λαχανικών με σαλάτες από:
- αβοκάντο, ντομάτες και βασιλικό
- βραστά παντζάρια, πατάτες και μήλα
- φέτα, ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές
- μοτσαρέλα, ντομάτες. αγγούρια και ελιές
- μείγμα σαλάτας, κατσικίσιο τυρί, πορτοκάλια, ελιές και αμύγδαλα
