El tiempo de tratamiento térmico de los productos es un componente muy importante en el proceso de preparación de muchos platos, especialmente cuando se trata de horneado. Hoy te contamos cuánto tiempo hornear las chuletas de cerdo en el horno para que queden sabrosas al mismo tiempo, pero no demasiado secas. Hay una receta para este plato. un gran número de, y por tanto el tiempo que debe estar la carne en el horno varía en todos ellos.
En primer lugar, cabe destacar que existen dos tipos de recetas para cocinar chuletas de cerdo al horno. En el primer caso, se mete en el horno la carne, que ya ha sido sometida a un tratamiento térmico y ligeramente frita en una sartén. Por lo general, antes de esto, la chuleta se reboza para que el jugo se conserve en en su totalidad dentro de las fibras mientras se asa el cerdo.
Otras recetas implican que la carne cruda, previamente marinada o simplemente batida y frotada con especias, se coloca en una bandeja para hornear o en una fuente para horno. Naturalmente, en este caso tendrás que hornear el cerdo un poco más.
Sin embargo, independientemente de qué chuleta uses cruda o frita, la temperatura para hornearla siempre será la misma. El horno se precalienta a 180-200 grados y solo después se coloca dentro la carne de cerdo, colocada en una bandeja para hornear.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar una chuleta de cerdo cruda?
Algunas amas de casa prefieren cocinar este plato con conjunto mínimo ingredientes. Por lo general, en este caso, la carne de cerdo se corta en trozos pequeños, se bate un poco, se frota con sal y se envía al horno.
Por supuesto, este enfoque no hará que la carne sea lo suficientemente jugosa, pero estos platos también tienen sus seguidores. En tales condiciones, la carne se mantiene en el horno durante 20 a 30 minutos, comprobando de vez en cuando que esté lista. Para hacer esto, use un cuchillo o cualquier otro objeto afilado para perforar ligeramente la superficie de la chuleta. Si el jugo es claro, entonces la carne está lista y se debe retirar.
Para aumentar ligeramente la jugosidad de las chuletas, recomendamos verter un poco de agua en la sartén antes de introducirla en el horno. Este truco te protegerá de la resequedad excesiva, así como de la quema de la carne en aquellos lugares donde entre en contacto con el metal.
¿Cuánto tiempo se hornea la chuleta de cerdo marinada?
Los adobos son muy valorados por los chefs de todo el mundo. No solo hacen que la carne sea más aromática y sabrosa, sino que también reducen significativamente el tiempo de cocción. Esto se logra debido a que las fibras se saturan de líquido y se ablandan ligeramente.
La carne de cerdo en sí no es muy dura, especialmente el lomo, que se utiliza tradicionalmente para hacer chuletas de cerdo. La marinada hace que la carne de cerdo sea aún más tierna y más fácil de preparar.
Si marinaste las chuletas de cerdo durante varias horas antes de hornearlas, este proceso te llevará unos 20 minutos. La verificación de la preparación de la carne se realiza de manera similar al caso anterior, por lo que no deberías tener ninguna dificultad con esto.
Tiempo de cocción de chuletas de cerdo bajo la “tapa”
Las recetas de chuletas de cerdo con queso y otras tapas que contienen verduras son clásicas. Los tomates, los champiñones y otros ingredientes evitan que la carne se seque durante la cocción y hacen que este plato sea verdaderamente festivo.
Esta abundancia de humedad, así como el importante espesamiento de la pieza preparada, aumenta ligeramente el tiempo de horneado. Esto suele tardar aproximadamente media hora. Por cierto, el plato quedará aún más jugoso si colocas la chuleta sobre una cama de aros de cebolla cruda, lo que también evitará que la carne se seque por debajo.
Por otra parte, cabe mencionar la receta en la que la piña sirve como relleno para el “sombrero”. La abundancia de azúcar que contiene hace que el jugo que fluye debajo de la chuleta se caramelice y se queme. Para evitar un momento tan desagradable, se recomienda añadir una pequeña cantidad de agua a la sartén.
Las chuletas prefritas son muy apreciadas por los amantes de la carne jugosa. La gruesa capa de la masa evita que la carne emita jugo y se seque.
Por supuesto, estas piezas tardan mucho menos en hornearse que sus homólogas crudas. Por lo general, 10 minutos son suficientes para ello. Las chuletas fritas tardan un poco más en prepararse, encima se coloca una “tapa” de verduras y queso, se deben guardar en el horno unos 15 minutos, pero este es el máximo;
Entonces, ahora ya sabes cuánto tiempo se deben hornear las chuletas de cerdo en el horno. Independientemente de la receta que utilices para preparar el plato, debes recordar que la carne jugosa es mucho más sabrosa que la carne demasiado seca. Por eso recomendamos seguir de cerca la preparación de las chuletas, porque incluso una ligera sobreexposición en el horno puede anular todos tus esfuerzos.
Recetas similares:
Aunque la receta clásica de este delicioso plato tradicional sólo consiste en freír en una sartén, puedes prepararlo de otra manera, incluso más sabroso. Te contamos cómo cocinar chuletas de cerdo al horno para que tu familia o invitados a la mesa navideña queden encantados, y las recetas que se presentan a continuación se convertirán en unas de tus favoritas. La carne tierna y jugosa, que desprende un olor apetitoso, seguramente atraerá incluso a aquellos a quienes no les gusta mucho la comida animal.
Para empezar, me gustaría decir unas palabras sobre qué parte carne de cerdo mejor opción para preparar este plato. Las chuletas al horno más deliciosas provienen del lomo. Es esta parte la que es increíblemente suave y una pequeña capa de grasa ayuda a proteger la pieza para que no se seque durante la cocción.
Receta en vídeo paso a paso
Chuletas de cerdo al horno: receta con champiñones
Debido a que el “tapón” de la carne contiene champiñones, que son una especie de bizcocho con agua, las chuletas quedan muy jugosas y tiernas.
Ingredientes
- Lomo de cerdo – 1 kg;
- Cebollas – 6 piezas.;
- Champiñones – 0,4 kg;
- Queso duro – 200 gr.;
- Ajo – 3-4 dientes;
- Mantequilla - para engrasar la bandeja para hornear;
- Sal y pimienta para probar;
- Mezcla seca de hierbas italianas - para frotar carne;
- crema agria – 3 cucharadas;
- Mayonesa – 1 cucharada.
Cómo freír deliciosamente chuletas de cerdo en el horno.
1. Hay que cortar la carne en trozos pequeños de un par de centímetros de grosor y batir un poco.
2. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa.
3. Frote las chuletas resultantes con una mezcla de hierbas, sal, pimienta, ajo y reserve un rato. Apila las piezas para que queden aún mejor saturadas de especias.
4. Lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas finas.
5. Pele tres cebollas y córtelas en mitades.
6. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén y vierta primero las cebollas y luego los champiñones, fría un poco a fuego bastante alto.
7. Pele tres cebollas más y córtelas en aros.
8. Mezcle la crema agria y la mayonesa en un recipiente pequeño aparte.
9. Engrase una fuente para horno o una bandeja para hornear con mantequilla y luego extienda los aros de cebolla en una capa uniforme.
10. Colocar encima nuestros trozos de carne para que no se superpongan.
11. Colocar sobre las chuletas cebollas fritas y champiñones, agregue un poco de crema agria y una mezcla de mayonesa encima.
12. Rallar nuestro queso y espolvorear generosamente los trozos de cerdo por encima.
13. Coloque una bandeja para hornear o molde con chuletas en un horno precalentado a 190 grados y déjelo por 20-25 minutos. Puedes saber si la carne está lista pinchando un trozo con un tenedor o un cuchillo; el jugo claro que sale significa que es hora de sacar nuestro plato del horno.
Si desea que este plato sea aún más aromático, antes de colocar la bandeja para hornear en el horno, vierta una pequeña cantidad de vino blanco seco. Esto agregará refinamiento al sabor de la carne.
Receta clásica de chuletas de cerdo al horno.
Ingredientes
Lomo de cerdo – 0,5 kg;
- Harina de trigo – 50 gr.;
- Huevo de gallina – 2 piezas.;
- Cebollas – 1-2 piezas.;
- Tomates frescos – 2 piezas.;
- Queso duro – 100 gr.;
- Sal y pimienta para probar;
- Verdes - un manojo;
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Cómo cocinar chuletas de cerdo en el horno.
Antes de hornear nuestra carne, debemos prepararla y freírla.
1. Cortar la carne en trozos de unos dos centímetros de ancho.
2. Colócalos sobre una tabla y cubre la parte superior. papel film o colocar un trozo en una bolsa plástica y batirlo un poco por cada lado. El plástico evita salpicaduras.
3. Ahora hay que enrollar las piezas en harina.
4. Rompe los huevos en un recipiente aparte, agrega sal y pimienta y luego bate con un tenedor.
5. Sumerge nuestras chuletas en esta masa y luego colócalas inmediatamente en una sartén caliente.
6. Freír la carne a fuego medio durante un minuto por cada lado.
Ahora pasamos a la segunda etapa de preparación del plato.
1. Pelar la cebolla y cortarla en aros; la necesitamos para evitar que las chuletas se quemen durante el proceso de horneado.
¿Quieres sorprender y complacer a tus hombres con una deliciosa cena? Luego cocine la chuleta en el horno, es decir, la carne de cerdo. Las chuletas preparadas de esta manera quedan muy jugosas y tiernas. Y preparar este plato no te llevará mucho tiempo.
Chuletas de cerdo con tomate, champiñones y queso al horno.
Estas chuletas son adecuadas no solo para el menú diario. Este plato se puede colocar con confianza mesa festiva.
Horno, bandeja para hornear, martillo para carne, rallador, cuchillo, tabla de cortar.
Ingredientes
Cómo elegir la carne adecuada para las chuletas.
Para preparar deliciosas chuletas de cerdo en el horno, la parte cárnica de la canal es la más adecuada. Para comprar carne de cerdo de calidad, acude al mercado. En los supermercados, la carne suele empaparse en productos químicos para aumentar su vida útil y darle una apariencia comercializable.
Presta atención al color y olor de la carne. Una bola blanca fresca tiene un color de carne rosado y bajo ninguna circunstancia debe oler a podrido, húmedo o mohoso. La carne debe estar seca al tacto y recuperar rápidamente su forma cuando se presiona con el dedo.
Preparación paso a paso
Antes de empezar a cocinar, la carne hay que lavarla y secarla.
- Cortar la carne en porciones de unos 1,2-1,5 cm de grosor.
- Coloca las piezas en el tablero y golpéalas con un martillo. Pero tenga cuidado de no romper la carne, los trozos deben quedar intactos.
- La marinada para chuletas de cerdo en el horno es muy simple: sal y pimienta nuestras chuletas por ambos lados.
- Prelavar y secar nuestras verduras.
- Cortar los champiñones en rodajas y los tomates en aros finos.
- Ralla el queso en un rallador mediano o grueso.
- Colocar en una bandeja para horno, engrasada con cualquier aceite vegetal, trozos de carne y engrasarlos con mayonesa.
- A continuación, agregue rodajas de tomate y rodajas de champiñones. También puedes untar mayonesa por encima.
- Espolvorea las chuletas con queso rallado y hornea durante 15-20 minutos en un horno bien calentado a 200 grados.
- ¡Las chuletas están listas!
Mientras se horneaban las chuletas, un olor increíble invadió la casa. Mis hijos y mi esposo corrieron a la cocina para probar rápidamente lo que había preparado. Mis hijos son quisquillosos, es muy difícil darles de comer carne. Y comieron este plato con mucho gusto. En general todos quedaron satisfechos.
Receta en video de chuletas de cerdo con tomates, champiñones y queso al horno.
Recomiendo ver la receta en video de este plato. Aquí verás cómo cortar correctamente la carne, cómo picarla y cómo queda la chuleta cuando sale del horno.
Chuleta de cerdo con patatas al horno.
Hora de cocinar: 35-40 minutos.
Número de porciones: 5-7.
Electrodomésticos y accesorios de cocina: horno, bandeja para hornear, cuchillo, tabla de cortar.
Ingredientes
Preparación paso a paso
Primero hay que lavar y pelar las patatas. Lavar y secar la carne.
Receta en video de chuletas de cerdo con patatas al horno.
Mira el video de esto receta sencilla chuletas de cerdo al horno con patatas. En este vídeo verás lo fácil que es salpimentar chuletas.
- Lo mejor es utilizar el lado plano del martillo para machacar la carne. La superficie irregular destruye la estructura de la carne, haciéndola menos jugosa.
- Si no tienes un martillo para carne en casa, puedes usar un rodillo, un cucharón o incluso tu puño.
- No es necesario batir la carne muy fina. El grosor de la carne picada se debe reducir en un tercio.
- Otro secreto: es mejor marinar la carne para las chuletas 1-2 horas antes de cocinarla.
- Servir las chuletas de cerdo es mejor, por supuesto, con una guarnición de verduras. Las verduras como guarnición se pueden hornear junto con la carne, freír en una sartén o simplemente hervir. También es bueno el arroz con verduras, maíz y guisantes.
También puedes freírlo. Pero para evitar que estas chuletas pierdan su jugo, es necesario mojar los trozos de carne primero en harina y luego en un huevo antes de freírlos. Calentar bien la sartén y sofreír 2 minutos por cada lado.
Intenta preparar estas chuletas para tus seres queridos también.. Escribe en los comentarios cómo lo hiciste. ¿Tienes tus propios secretos para cocinar chuletas de cerdo en el horno?
Chuletas de cerdo al horno - principios generales preparativos
1. Cortar las chuletas. Asegúrese de hacer los trozos a lo largo de la fibra, el grosor es en promedio de 1 a 2 cm. No es necesario adelgazarlos para que la carne de cerdo no se seque.
2. Respondemos. Usamos un martillo de cocina. El objetivo es suavizar las fibras, no rasgar la pieza. Por eso, lo hacemos con cuidado, por ambos lados. Y para evitar que el jugo vuele por toda la cocina, puedes tapar la carne con celofán.
3. Sazone con especias y deje marinar. Aquí puedes utilizar cualquier condimento que tengas en casa o que te indique la receta, así como todo tipo de salsas y salmueras.
4. Empanizado. La mayoría de las veces, las chuletas se enrollan en un huevo y luego en un empanizado seco de galletas saladas y otros productos a granel. Esto ayuda a mantener la carne jugosa. Si las chuletas se cuecen en líquidos y salsas, el empanizado será innecesario.
5. Hornear. Aquí seguimos la receta. Se colocan los trozos en un molde engrasado, se pueden agregar ingredientes adicionales y se mete todo al horno. A veces, antes de esto, se fríe el cerdo en una sartén durante varios minutos, todo depende de la receta.
Receta 1: Chuletas de cerdo al horno “Jugosas”
La receta de unas chuletas increíblemente jugosas y tiernas, que además son muy fáciles de preparar. No es necesario freír previamente; todos los productos se toman a ojo.
Ingredientes
Tomates;
Especias;
Un poco de mayonesa.
Para hornear necesitarás papel de aluminio.
Preparación
1. Cortar la carne en rodajas, batir con un martillo y espolvorear con especias.
2. Coloque un trozo de papel de aluminio en una bandeja para hornear y forme lados pequeños para que no se escape el jugo que se desprende durante la cocción.
3. Coloque los trozos de carne sobre papel de aluminio.
4. Cortar los tomates en círculos y colocarlos sobre la carne de cerdo, tanto como quepa en una capa.
5. Engrasar los tomates con mayonesa.
6. Rallar el queso y espolvorear sobre las chuletas.
7. Introducir en el horno durante 35 minutos. Cocer a 180°C.
Receta 2: chuletas de cerdo francesas al horno
Carne increíblemente sabrosa y jugosa con mucho relleno. La receta lleva champiñones fritos, pero también queda deliciosa con champiñones en escabeche.
Ingredientes
Un kilogramo de carne de cerdo;
2-3 tomates;
200 gramos de queso duro y Adyghe;
400 gramos de champiñones;
Especias;
2 cebollas;
Mostaza.
Preparación
1. Picar los champiñones en tiras, colocarlos en una sartén con aceite y sofreír.
2. Cortar la cebolla en cubos pequeños y agregar a los champiñones, sofreír juntos, salpimentar al final.
3. Cortar la carne en rodajas de unos dos centímetros de grosor. Lo golpeamos con un martillo.
4. Salpimentar los trozos de carne, cubrirlos con una fina capa de mostaza y colocarlos en una bandeja para horno, uno cerca del otro.
5. Coloque los champiñones fritos con cebolla sobre cada rebanada de cerdo. Distribuir todo el relleno.
6. Cortar los tomates en círculos, luego por la mitad y colocarlos encima de los champiñones.
7. Tres quesos Adyghe y espolvorear con tomates.
8. Rallar el queso duro y espolvorear encima de la capa de Adyghe.
9. Colocar las chuletas francesas en el horno, cocinar por 40 minutos a 180.
Receta 3: Chuletas de cerdo al horno con queso y cebolla
Estas chuletas de cerdo al horno requerirán una buena cebolla, que le dará a la carne jugosidad y sabor.
Ingredientes
600 gramos de carne de cerdo;
2-3 huevos;
Especias;
2 cebollas;
150 gramos de queso.
Preparación
1. Coloque la carne de cerdo en capas. Lo batimos bien.
2. Batir los huevos con un tenedor con sal y pimienta negra. Vierta esta mezcla sobre la carne, formando un sándwich con cada capa. Dejar por una hora.
3. Cortar la cebolla en mitades, verter mayonesa, añadir pimienta negra, mezclar bien y dejar macerar también.
4. Retirar las chuletas del huevo, pasarlas por harina y freírlas inmediatamente en aceite hasta que estén doradas. Es importante no secarlo; freírlo no más de 2 minutos por cada lado.
5. Coloque la carne en una bandeja para horno, coloque encima la cebolla marinada en mayonesa y cubra cada trozo con queso rallado.
6. Hornee durante aproximadamente 20 minutos, centrándose en la corteza dorada del queso.
Receta 4: Chuletas de cerdo al horno en vino tinto “estilo Volyn”
El vino no sólo aporta a la carne un sabor increíble, sino que también suaviza bien las fibras, por lo que es un acompañante frecuente del cerdo.
Ingredientes
Cerdo 1 kilo;
300 gramos de vino;
Cebolla;
4 dientes de ajo;
Especias.
Preparación
1. Cortar la carne en chuletas. No es necesario que queden grandes en este plato. Lo golpeamos con un martillo.
2. Freír la carne de cerdo por ambos lados en aceite durante gran fuego. No es necesario salarlo, empanizarlo ni rebozarlo con nada.
3. Coloque los trozos preparados en el molde en el que se cocinará más la carne. Espolvorear con sal y pimienta.
4. Pelar y cortar la cebolla en mitades, espolvorear la carne.
5. Picar el ajo y colocarlo también en el molde.
6. Verter el vino y meter al horno media hora. Sirva con cualquier guarnición.
Receta 5: Chuletas de cerdo al horno “estilo vienés”
Receta de chuletas empanizadas para cocinar al horno. Son fáciles de preparar y quedan riquísimos. Cantidad de productos para 4 porciones.
Ingredientes
4 trozos de carne de 150 gramos;
Especias;
60 gramos de mantequilla;
5 cucharadas de galletas saladas;
2 cucharadas de harina.
Preparación
1. Batir los trozos de carne, sal y espolvorear con pimienta.
2. Batir los huevos en un bol con una pizca de sal.
3. Vierta la harina y el pan rallado en diferentes platos.
4. Pasar la carne por harina, luego pasarla por huevo y ponerla en pan rallado. Espolvoree por todos lados en una capa uniforme.
5. Colocar el cerdo empanizado en un molde engrasado. Coloca mantequilla picada entre los trozos.
6. Colocar en el horno a 190 grados, hornear por unos 35 minutos. Comprobamos que esté listo perforando una pieza; el artículo debe encajar fácilmente.
Receta 6: Chuletas de cerdo marinadas en salsa al horno
La particularidad de estas chuletas es la salsa, que evita que la carne se seque y le da un color muy bonito y brillante. Por cierto, esta salsa se puede utilizar no solo con carne de cerdo, sino también con cualquier otra carne para cocinar en el horno.
Ingredientes
500-600 gramos de carne de cerdo.
Para la salsa:
100 ml de vinagre de manzana (o vino);
40 ml de aceite de oliva;
Especias;
3 cucharadas de ketchup y azúcar granulada.
Preparación
1. Colocar la carne en capas y batir.
2. Para la salsa, mezclar todos los ingredientes y agregar sal. Salpimentémoslo. Puedes agregar cualquier condimento al gusto. La masa debe quedar homogénea, pero a veces el ketchup no se esparce bien. En este caso, puedes simplemente batir todo con un batidor o mezclarlo en una licuadora.
3. Sumerja cada chuleta en la salsa y colóquelas una encima de la otra en un bol. Vierta el resto de la marinada encima. Cubrir con una tapa o film transparente y dejar reposar 2 horas. Después de una hora, puedes intercambiar las piezas superior e inferior.
4. Coloque un trozo de papel de aluminio en una bandeja para hornear y haga un lado pequeño. Extiende las chuletas.
5. Cocine durante media hora a 190 grados. A mitad de la cocción, saca la carne y unta cada trozo con marinada para formar la corteza.
Receta 7: Chuletas de cerdo al horno con ciruelas pasas
Las ciruelas pasas son una de las mejores adiciones a la carne de cerdo. Aporta color y sabor a la carne. Este plato viene directamente con salsa, lo cual es muy conveniente.
Ingredientes
0,7 kg de carne;
Bulbo;
una cucharada de miel;
100 gramos de ciruelas pasas;
2 dientes de ajo;
400-500 ml de caldo;
Especias;
1 cucharadita pimentón seco.
Preparación
1. Cortar la carne como de costumbre, batirla, rectificar de sal y sofreír por ambos lados en una sartén.
2. En la misma sartén sofreír la cebolla cortada en mitades hasta que esté transparente, añadir una cucharada de miel, remover y apagar.
3. Lavar las ciruelas pasas en agua tibia y cortarlas en trozos arbitrarios, simplemente picar el ajo.
4. Coloque las chuletas en un plato hondo, espolvoree con ajo, cebolla cocida y ciruelas pasas.
5. Sal el caldo y agrégale pimentón. Puedes agregar cualquier otra especia, pero el pimentón es imprescindible.
6. Vierta la carne y ponga el horno a 180 grados. Mantenlo durante 40 minutos.
Receta 8: Chuletas de cerdo al horno con piña y queso
Las piñas combinan bien con cualquier carne, incluida la de cerdo. La receta utiliza aros enlatados, pero también puedes utilizar fruta fresca.
Ingredientes
800 gramos de carne;
7-8 aros de piña;
Especias;
Cebolla;
0,2 kg de queso;
7-8 aceitunas;
5 cucharadas de mayonesa.
Preparación
1. Corta la carne de cerdo en chuletas pequeñas, debes obtener de 7 a 8 trozos. Batir, espolvorear con especias y colocar en forma engrasada.
2. Cortar la cebolla en cuatro partes y picarla en tiras finas. Colocar sobre las chuletas. Lubrique la parte superior con mayonesa.
3. Prepara las piñas. Si están enlatados, simplemente retírelos del almíbar. La fruta fresca debe pelarse, descorazonarse y cortarse en círculos de 0,5 cm.
4. Coloque las piñas encima de la mayonesa.
5. Tres quesos y espolvorear sobre cada chuleta, procurando que no se manche en la bandeja para hornear.
6. Hornee en el horno durante 40 minutos, temperatura óptima 180-190.
Receta 9: Chuletas de cerdo al horno con salsa cremosa
Receta de chuletas tiernas en rica salsa de ajo. Para preparar la salsa, puedes utilizar tanto nata como crema agria. La carne de cerdo en sí es grasosa, por eso elegimos producto lácteo no más del 10%.
Ingredientes
2 cebollas;
0,8 kg de carne;
300 ml de nata;
4 dientes de ajo;
Eneldo seco;
Especias.
Preparación
1. Cortar las escalopes y batirlas. Freír en una sartén un par de minutos por ambos lados.
2. Picar la cebolla al gusto, sofreír después de las chuletas hasta que se doren.
3. Coloque la carne en un molde, cubra con cebolla y espolvoree con especias.
4. Salar un poco la nata, añadir el eneldo seco y las especias al gusto. Mezclar bien y verter sobre la carne.
5. Cubre el molde con una tapa, simplemente puedes envolverlo en papel de aluminio y meterlo en el horno, que fue precalentado a 170 grados. Cocine a fuego lento durante 35 minutos.
6. Sácalo, abre la tapa y revisa las chuletas. Deben quedar suaves y sueltos. Si la carne está dura, métela al horno por otros 15 minutos.
Receta 10: Chuletas de cerdo al horno con nueces
Carne muy aromática y rica, que se cocina con empanizado original. Solo se utilizan nueces, otras no funcionarán. No es necesario secarlos ni freírlos previamente, de lo contrario el empanizado se quemará durante la cocción y la carne adquirirá un aroma desagradable.
Ingredientes
700 gramos de carne;
0,1 kg de nueces;
cucharada de mostaza;
0,1 kg de pan rallado;
Sal, nuez moscada, pimentón.
Preparación
1. Cortar la carne en rodajas a lo largo de la fibra, como de costumbre, batir con un martillo. Frote con sal, especias y reserve.
2. Ahora prepara los huevos. Batir junto con la mostaza.
3. Muele las nueces, pero no hasta convertirlas en polvo. Puedes simplemente enrollarlo con un rodillo para que queden los trozos.
4. Combine el pan rallado con las nueces, agregue un poco de nuez moscada y pimentón. Mezclar todo bien y verter en un plato.
5. Sumerja las chuletas en el huevo, luego espolvoree con el empanizado preparado y colóquelas en una bandeja para hornear.
6. Hornear durante unos 40 minutos a 190 grados.
Receta 11: Chuletas de cerdo al horno con patatas
El plato combina carne y guarnición, lo que le permite preparar la cena de forma rápida y sencilla. Simplemente puedes hornear estas chuletas en papel de aluminio, en una sartén cubierta con papel de aluminio o en una manga. Cualquiera de los métodos resultará jugoso.
Ingredientes
4 chuletas;
8 patatas;
2 tomates;
2 cebollas;
100 gramos de crema agria;
Especias;
Un diente de ajo.
Preparación
1. Batir la carne, sazonar con especias y dejar macerar mientras nos ocupamos de las verduras.
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, así como los tomates.
3. Picar la cebolla en mitades. Si el tiempo lo permite, puedes marinarlo previamente en una solución de vinagre o jugo de limón, quedará más sabroso.
4. Agregue ajo picado a la crema agria, agregue sal, puede agregar cualquier especia y mezclar bien.
5. Coloque las chuletas en el papel de aluminio, en la manga o en el fondo de la sartén y unte con salsa de crema agria.
6. Coloque la cebolla encima de las chuletas. Si ha sido marinado, es necesario exprimirlo. Demasiado ácido endurecerá la carne de cerdo.
7. Coloque las patatas sobre la cebolla y espolvoree cada capa con especias. Puede parecer que hay demasiadas patatas, pero… plato listo nunca hay suficiente.
8. Coloca los tomates encima de las patatas; una capa es suficiente.
9. Engrasar todo con la salsa de crema agria restante, cubrir con papel de aluminio y hornear durante una hora a 180-190°.
Receta 12: Chuletas de cerdo al horno con verduras
La carne de cerdo, aunque sabrosa, es bastante pesada. Por eso, se recomienda comerlo con verduras. Y para ahorrarte molestias, puedes cocinar todo junto. También puedes añadir una capa de champiñones a esta receta, también quedará riquísima.
Ingredientes
500 gramos de carne;
2 cebollas;
1 pimiento;
1 calabacín pequeño;
2 tomates;
180 gramos de queso;
Especias, aceite.
Preparación
1. Cortar la carne como de costumbre, es mejor no hacer las chuletas demasiado grandes. Que sean 2-3 piezas por ración. Batir la carne de cerdo, añadir sal y sofreír rápidamente en aceite durante un minuto por cada lado. Poner inmediatamente en el molde.
2. Freír la cebolla un par de minutos en una sartén hasta que cuaje un poco y enviarla a la carne.
3. Picar el pimiento en tiras y colocar encima de la cebolla.
4. Corta el calabacín en círculos, mitades o cubos, al gusto. Colóquelo encima. Sal y pimienta.
5. Cortar los tomates en círculos y colocarlos encima.
6. Salar la mayonesa y engrasar todo el plato. Hornear durante media hora a 180 grados.
7. Ahora sube la temperatura a 200 grados, saca la sartén, espolvorea todo generosamente con queso y hornea por otros 15-20 minutos, hasta que se dore por encima.
Chuletas de cerdo al horno - Consejos útiles y trucos
Las chuletas quedan más sabrosas y aromáticas si se fríen previamente en una sartén. No es necesario que quede por ambos lados; también puedes colocarlo en una bandeja para horno por un lado, no por la parte frita. De esta forma hay menos posibilidades de que la carne se seque.
Muchas amas de casa marinan las chuletas espolvoreándolas con sal y pimienta. Pero resulta mucho más sabroso y tierno si remojas los trozos en una solución de agua salada. Para medio litro de agua cabe una cucharada rasa de sal. También puedes marinar carne de cerdo en salsa de soja o mezclas de los mismos con agua, jugos de frutas o vegetales.
Para que las especias penetren bien en la carne y la saturen, es necesario utilizarlas no después de batir, sino antes. Y luego procesar los trozos espolvoreados con un martillo, condimentando más si es necesario.
Inmediatamente después de cocinar, transfiera las chuletas calientes a un plato y cubra con papel de aluminio. Deje reposar la carne de cerdo durante unos 15 minutos y luego podrá servir. La carne sabrá mejor.
Si cocinas chuletas de cerdo empanizadas, puedes agregar ajo seco al pan rallado. El plato quedará más sabroso. En lugar de pan rallado, puedes utilizar harina o galletas saladas trituradas.
Por regla general, estamos acostumbrados a decorar cualquier mesa navideña. platos con carne, y específicamente, chuletas.
Por supuesto, puedes ahorrar dinero y cocinar o.
Sin embargo, si realmente quieres complacer a tus invitados, prepárales chuletas de cerdo. A continuación veremos cómo prepararlos.
¿Cómo cocinar chuletas de cerdo en el horno?
La receta de chuleta de cerdo al horno es quizás la más sencilla. ¿Cómo cocinar chuletas de cerdo en el horno? Vamos a resolverlo.
Antes de cocinar chuletas de cerdo en el horno, prepare los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de cerdo
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- Sal al gusto
- 1 taza de pan rallado.
Metodo de cocinar:
Precalienta el horno a 220 grados centígrados. A continuación, comenzamos a preparar las chuletas de cerdo.
Coloque mantequilla (o margarina) en una bandeja para hornear. Colocar en horno precalentado durante 3 minutos. Durante este tiempo la mantequilla podrá derretirse.
Mezclar por separado el huevo y la leche.
Cortamos el cerdo en trozos relativamente finos y lo batimos con un martillo de cocina. Frote las chuletas de cerdo con sal por todos lados.
Coloque las chuletas de cerdo en una bandeja para hornear engrasada. Colocar en el horno. Las chuletas de cerdo se deben hornear en el horno durante 20 a 25 minutos.
Sirve las chuletas de cerdo calientes en el horno. Es mejor complementar las chuletas de cerdo con una guarnición de verduras.
Jugosas chuletas de cerdo con tomates
Seguramente todos los amantes del cerdo de todo el mundo buscan recetas originales y formas de preparar deliciosas chuletas de cerdo.
Por eso ofrecemos muy receta inusual cocinar chuletas de cerdo. Preparemos chuletas de cerdo con tomates.
Ingredientes:
- 400 gramos de cerdo
- 1 cebolla
- 200 gramos tomate
- Sal y pimienta para probar
- 4 dientes de ajo
- Aceite vegetal
- Un poco de albahaca y orégano.
Preparación:
Empezamos a preparar chuletas de cerdo eligiendo la carne. ¿Qué corte de carne de cerdo es mejor para las chuletas?
Para obtener chuletas de cerdo jugosas, debes tomar solomillo de cerdo. El lomo de cerdo es ideal. Sin embargo, en algunos casos también se puede utilizar carne de cerdo con hueso.
Una vez elegida la carne, pasamos a cómo hacer una chuleta de cerdo.
Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Pelar y picar las cebollas (en mitades). Corta los tomates en rodajas.
Cortamos la carne en capas bastante finas y la batimos con un martillo. Frote con sal y pimienta por todos lados.
Coloque las cebollas en una bandeja para hornear untada con aceite vegetal. Coloque las chuletas de cerdo encima. Sazone los tomates con albahaca, orégano y ajo picado. Coloque los tomates sobre la carne.
Coloca las chuletas de cerdo en el horno precalentado. La tierna y jugosa chuleta de cerdo se hornea durante 1 hora.
La receta presentada se puede modificar ligeramente y se pueden preparar chuletas con piña y queso. Para ello utilizamos piñas enlatadas y queso duro. Esta chuleta de cerdo también se prepara sin huevo.
Deliciosas chuletas con champiñones y queso.
Anteriormente hemos analizado varias formas de cocinar chuletas de cerdo. Ahora preparemos chuletas de cerdo igualmente deliciosas con champiñones y queso.
Ingredientes:
- 400 gramos de cerdo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 300 gramos de champiñones
- 150 gramos de queso
- 25 gramos de mantequilla
- Sal al gusto
- 100 gramos de espinacas.
Receta:
Antes de cocinar las chuletas de cerdo, preparemos todos los ingredientes. mejor usar champiñones frescos. Para ablandarlos, es necesario freír los champiñones en mantequilla.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite de oliva. Coloque las chuletas de cerdo en una bandeja para hornear. Colocar encima los champiñones fritos. Espolvorea con queso rallado. Coloca la bandeja para hornear en el horno. Hornea deliciosas chuletas de cerdo durante 1 hora.
Coloque las chuletas de cerdo terminadas sobre hojas de espinaca y sirva.
Chuletas de cerdo en papel de aluminio
Al mirar recetas con fotos de chuletas de cerdo, notarás que la carne cocida en papel de aluminio se ve más jugosa y apetitosa. Y todo porque el papel de aluminio ayuda a conservar todos los jugos y sabores de la carne de cerdo.
Por lo tanto, cuando se habla de recetas de chuletas de cerdo al horno, no se pueden ignorar las chuletas de cerdo al horno en papel de aluminio.
¿Cómo cocinar deliciosamente carne de cerdo en papel de aluminio?
Ingredientes:
- 500 gramos de cerdo (filete)
- ¼ taza de miel
- 2 cucharadas de comino molido
- Sal al gusto.
Método para cocinar chuletas de cerdo en papel de aluminio:
Cortamos la carne en trozos, la batimos y la frotamos con sal. Cubra la carne de cerdo con miel y espolvoree con semillas de alcaravea. Envuelva las chuletas de cerdo en papel de aluminio. Colocar en el horno. Hornea a 180 grados durante 60 minutos. Luego abre el papel de aluminio y continúa cocinando las chuletas de cerdo por otros 30 minutos.
Receta de chuletas de cerdo con hueso
No hay una respuesta clara a la pregunta: ¿cómo cocinar correctamente las chuletas de cerdo con hueso? Algunos cocineros creen que la carne de cerdo se debe remojar en una marinada antes de cocinarla.
Otros dicen que cuando marinamos la carne de cerdo perdemos su estructura. Veremos una receta de chuletas de cerdo sin marinar.
Ingredientes:
- 200 gramos de cerdo con hueso
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 3 ramitas de tomillo.
Precalienta el horno a 220 grados centígrados.
Lavamos la carne y la batimos con un martillo. Sal.
Derrita la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido. Pon el cerdo. Freír a fuego medio durante 3 minutos.
Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal. Coloque encima la carne de cerdo. Cubra la parte superior con una mezcla de ajo y tomillo picado.
Colocar en el horno. Hornee por 60 minutos.
Chuleta de cerdo al horno con patatas.
Las chuletas de cerdo con patatas al horno son bastante capaces de sustituir una cena completa. Para preparar este plato necesitaremos:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 400 gramos de cerdo deshuesado
- 2 cucharadas de harina
- 1/3 taza de queso rallado
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- 300 gramos de patatas
- 2 cebollas
- 1 cucharada de jugo de limón.
Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Cortamos y batimos el cerdo. Sal. Pelar y picar las patatas y las cebollas. Coloca todo en una bandeja para hornear. Mezcle por separado todos los ingredientes restantes. Cubre con ellos el cerdo y las patatas. Ponlo en el horno. La chuleta de cerdo en el horno con patatas se hornea durante 60 minutos.
Puedes cocinar chuletas de cerdo con patatas en la manga de la misma forma. Esto hará que la carne de cerdo quede más jugosa.
También puedes hacer chuletas de cerdo picadas. Según el método de preparación, son similares a. Hacemos carne picada y horneamos chuletas en el horno.
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