Volumen de negocios de productos alcohólicos en el territorio. Federación Rusa- una cuestión legislativa. Entonces, allá por 1995, para regularlo, las autoridades adoptaron las medidas apropiadas. la ley federal, que sigue siendo válido hoy (por supuesto, teniendo en cuenta algunos cambios y adiciones). ¿Qué implica este acto legislativo? ¿Necesita una licencia para vender cerveza hoy? ¿Qué medidas conlleva la ausencia de este documento? Por estos y otros, nada menos preguntas interesantes Puede encontrar las respuestas mientras lee los materiales de este artículo.
Requisito para una licencia
Antes de considerar la cuestión de si se necesita una licencia para vender cerveza, sería aconsejable averiguar qué tipos de productos están sujetos de una forma u otra al procedimiento de concesión de licencias por parte de las autoridades pertinentes. agencias gubernamentales. Por lo tanto, si el producto contiene menos del quince por ciento de alcohol etílico, no se requiere un certificado de licencia. Esto significa que dicho producto, de acuerdo con la ley, puede venderse de forma general (al igual que los productos de otras categorías).
Sin embargo, el fabricante debe tener en cuenta que la ley federal mencionada anteriormente clasifica los productos que contienen alcohol en calidad alimentaria y no alimentaria. Así, al igual que casi todos los productos no alimentarios, los productos cerveceros no requieren ningún procedimiento de licencia para su venta. Esto significa que no se necesita una licencia para vender cerveza, excepto en ciertos casos que se describen en el próximo capítulo.
Excepciones
Al final resultó que, existen casos excepcionales al otorgar licencias. actividad empresarial para la venta de productos cerveceros es obligatorio. De acuerdo con los requisitos reglamentarios, hoy existen dos condiciones fundamentales en el proceso de comercialización de cerveza. En primer lugar, la superficie del local donde se comercializa el producto no podrá exceder en ningún caso los cincuenta metros cuadrados.
Además, un requisito adicional, que varía según las distintas regiones, es la proximidad del punto de venta a instalaciones infantiles, escolares, preescolares y deportivas. En segundo lugar, una licencia para vender cerveza de barril es necesaria y obligatoria si el contenido de alcohol etílico del producto supera el dieciséis por ciento.
Matices importantes
Además de las restricciones anteriores, cabe señalar que la venta de productos cerveceros sujetos a licencia se clasifica de una forma u otra en minorista y mayorista. El primero es apto para bares, cafeterías, establecimientos de restauración, tiendas y restaurantes. EN en este caso El coste de una licencia es de 65.000 rublos al año.
El segundo presupone la presencia de requisitos adicionales para local de almacén, cuya superficie sea suficiente para el desarrollo de actividades empresariales de este tipo y con las características técnicas adecuadas. Además, el costo documento de permiso(licencias) en este caso son ligeramente superiores.
Requisitos actuales
¿Cómo obtener una licencia para vender cerveza? Para realizar actividades comerciales con licencia, debe seguir una serie de requisitos. Así, de conformidad con la Ley Federal mencionada y el Reglamento de Licencias, que se desarrollaron a nivel regional, tanto las estructuras rusas como las extranjeras tienen derecho a obtener un permiso para la venta de productos cerveceros cuyo contenido de alcohol etílico exceda el dieciséis por ciento, independientemente de la propiedad del formulario.
La licencia para vender cerveza se expide sólo por una cantidad mínima. capital autorizado 10.000 rublos (1.000.000 de rublos en Moscú), si se trata de comercio minorista. Se requieren 10.000.000 de rublos si hablamos de ventas al por mayor de productos cerveceros.
Documentación actual
La licencia para vender cerveza se concede tras completar una serie de trámites. Primero debes recopilar la siguiente documentación:
- Un paquete de copias de la documentación legal (la decisión directamente sobre la creación, la versión final de la Carta, el registro estatal, el documento de registro en autoridades fiscales, documento sobre la propiedad del local, conclusión sanitaria).
- Una copia del plano de planta.
- Copia del contrato de arrendamiento del local (tienda, restaurante, bar).
- Una copia del informe de inspección de seguridad contra incendios.
- Una copia del contrato confirmando la disponibilidad. Mantenimiento alarmas
- Copiar registro estatal en relación con una caja registradora.
- Confirmación original de que el local cumple plenamente con las normas de seguridad contra incendios.
- El documento original que acredite que el empresario no tiene deudas tributarias.
¿Necesita una licencia para vender cerveza - 2017?
Al final resultó que, en ciertos casos, la concesión de licencias para la venta de productos cerveceros es un procedimiento obligatorio. ¿Cómo obtener un permiso en 2017?
Cabe señalar que el año en curso para los empresarios en el nicho en cuestión resultó ser bastante revolucionario, porque los requisitos que se aplican a un candidato para un contrato de licencia han cambiado en muchos aspectos. Hoy se expide la licencia para vender cerveza servicio federal Regulación rusa del alcohol (Rosalkogolregulirovanie).
Variedad de servicios
Para simplificar un poco la difícil suerte de los empresarios dedicados a la venta de bebidas alcohólicas, han entrado en el mercado empresas intermediarias privadas. Es que recibieron licencias para brindar servicios de obtención de certificados de licencia para la venta de cerveza y otros productos alcohólicos, tanto para personas físicas como jurídicas. Así, estas estructuras asisten a sus propios clientes y les ayudan a obtener la documentación en cuestión. En relación con estas innovaciones, recibir todos documentos necesarios para la venta de los productos en cuestión se ha simplificado significativamente.
información adicional
Es importante señalar que la solicitud del derecho a vender cerveza, cuyo contenido de alcohol exceda el dieciséis por ciento, se presenta directamente al departamento para el desarrollo del comercio y el emprendimiento en el lugar de registro (y residencia) de la entidad comercial. . El documento de permiso en sí tiene derecho a ser emitido estrictamente por Rosalkogolregulirovanie. Cabe agregar que entre la presentación de la solicitud y la recepción del certificado de licencia no deben transcurrir más de treinta días naturales.
Vender cerveza sin licencia.
Al final resultó que, las reglas para la concesión de licencias para la venta de productos cerveceros suponen en su mayor parte que se puede prescindir de un permiso. Sin embargo, si la cerveza contiene más del dieciséis por ciento de alcohol etílico, se necesita una licencia. Es importante señalar que el incumplimiento o la implementación inadecuada este requisito De una forma u otra conlleva no sólo grandes multas administrativas, sino también un proceso penal en determinadas situaciones. Es por eso esta pregunta debe tomarse muy en serio.
Además, debe saber que cualquier producto alcohólico, incluida la cerveza, que se venda al por menor debe tener la siguiente información:
- Nombre del producto.
- Información directamente sobre el fabricante.
- La presencia de algunos aditivos (por ejemplo, aromatizantes).
- Presencia de contraindicaciones.
- Fecha de manufactura.
- Consumir preferentemente antes del.
- Advertencia de que el alcohol es perjudicial para la salud pública.
En conclusión, cabe señalar que en la mayoría de los casos no es necesario un acuerdo de licencia cuando se realizan actividades comerciales para vender productos cerveceros o cerveza directamente. Sin embargo, existe una excepción según la cual un producto está sujeto a licencia si contiene más del dieciséis por ciento de alcohol etílico (hoy en día existe una cantidad mínima de este producto en el mercado).
Además, la venta de cerveza y otros productos cerveceros, así como la venta de alcohol en otras categorías, requiere en cualquier caso el cumplimiento incondicional de una serie de requisitos. Su incumplimiento, por regla general, conlleva importantes multas administrativas. Además, sucede que un empresario ilegal está sujeto a un proceso penal por parte de las agencias gubernamentales pertinentes y, en consecuencia, a un arresto adicional.
Nos apresuramos a complacer a los empresarios que planean abrir una cervecería: No se requiere una licencia para vender cerveza de barril y embotellada.. Sólo el alcohol fuerte (más del 16%) está sujeto a licencia obligatoria. Para cerveza y bebidas a base de ella: sidra, poire, hidromiel, etc. este requisito no se aplica.
Las reglas para la venta de cerveza están reguladas por el artículo 18 de la Ley Federal No. 171-FZ. Es allí donde se describen los “tipos de actividades sujetas a licencia”.
Qué documentos se necesitan para vender cerveza de barril: lista
Muchos empresarios abren cafeterías donde, además de cerveza de barril, se sirven snacks y platos calientes. Este tipo de negocio te brinda más oportunidades. Se puede ubicar una cafetería con cerveza de barril cerca de aeropuertos y estaciones de tren, cerca de instalaciones deportivas y en otros lugares donde es ilegal abrir un establecimiento habitual que venda cerveza espumosa.
Sin embargo, tenga en cuenta que los requisitos para los establecimientos de restauración son más estrictos. Por tanto, necesitará un certificado sanitario y epidemiológico del SES. Y para conseguirlo necesitas un paquete completo de documentos:
- Certificado de registro de empresario individual o LLC.
- Certificado de registro en el servicio de impuestos.
- Carta aprobada de la empresa.
- Orden de nombramiento para el cargo de director de tienda
- Lista llena productos vendidos
- Plan de la Oficina de Inventario Técnico (BTI)
- Pasaporte técnico del objeto.
- Acuerdo para la eliminación y eliminación de residuos.
- Contrato para la realización de trabajos de desinfección de locales.
- Una lista de empleados
- Registros médicos de empleados que vierten cerveza.
- Certificados de higiene
- ZEE para bienes vendidos
- Plan de realización y seguimiento de la implementación de medidas sanitarias y preventivas.
Requisitos para una tienda de cerveza de barril en 2017: qué documentos se necesitarán durante la inspección
Los establecimientos minoristas y los establecimientos de restauración pública suelen estar sujetos a inspecciones por parte de las autoridades supervisoras. Para estar preparado para cualquier visita de servicio, tenga a mano:
- Certificado de calidad del producto proporcionado por el fabricante.
- Facturas de toda la gama de productos.
- Contrato de arrendamiento o prueba de propiedad del local.
- Contratos de trabajo y registros médicos de los empleados.
- Conclusión del SES (para un punto de restauración)
Todos los informes comerciales se mantienen de acuerdo con las normas establecidas por el Servicio de Impuestos. Además de los documentos estándar para cualquier negocio, el propietario de una cervecería debe presentar declaración de alcohol en el formulario No. 12. El documento se envía a la sucursal local de Rosalkogolregulirovanie. La declaración se puede presentar electrónicamente. Especial software facilitará el proceso de cumplimentación de la declaración.
Requisitos contra incendios para una tienda de cerveza de barril: qué verificar antes de firmar un contrato de arrendamiento
Los requisitos de la Inspección de Incendios no difieren de los requisitos de otros puntos de venta. Si alquila un local, el propietario es responsable ante el departamento de bomberos. Antes de firmar un contrato de arrendamiento de tienda, asegúrese de que el local cumpla con los estándares establecidos:
- Alarma contra incendios instalada
- Hay un plan de evacuación.
- Se mantiene un registro de seguridad contra incendios.
Mantenimiento de documentación interna.
El propietario de una tienda de cerveza de barril debe llevar registros. El requisito se aplica a empresarios individuales y LLC. Esto se refleja en la Ley Federal No. 164. El registro de ventas debe completarse todos los días. Contiene información sobre ventas: nombre del producto, cantidad de bienes recibidos y vendidos.
Permisos para tiendas de cerveza: siga la ley y dirija un negocio exitoso
Al cumplir con los requisitos anteriores, podrá administrar un negocio de venta de cerveza de barril y no infringir la ley. Si desea evitar el difícil período de papeleo y comenzar más rápido, preste atención a negocio listo. Al comprar una cervecería que opera en San Petersburgo, verifique si el propietario tiene todos los documentos necesarios.
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Desde el verano de 2017, los diputados planean prohibir la venta de cerveza a empresarios individuales. El Ministerio de Hacienda ya ha elaborado un proyecto de ley que prohíbe a los comerciantes privados vender bebidas espumosas, sidra, buza e hidromiel. Sólo las personas jurídicas podrán venderlos al consumidor final.
¡Compartamos una cerveza!
A partir del 1 de julio de 2017, es posible que entren en vigor en Rusia nuevas normas para el comercio de cerveza: solo se permitirá la venta de cerveza. entidades legales, y esto a pesar de que en este momento de 90 mil puntos de venta El 90% del comercio de bebidas espumosas está registrado a nombre de empresarios individuales. En Crimea y Sebastopol, es posible que en enero de 2018 entren en vigor nuevas normas.
El comercio minorista de cerveza de empresarios individuales en 2017 puede estar limitado por una razón. Como explicaron los autores del proyecto de ley, los pequeños empresarios ocultan muy activamente los volúmenes reales de ventas, incluso porque las multas por infracciones son demasiado generosas:
si una entidad jurídica puede pagar una multa de 150 a 200 mil rublos por no presentar una declaración,
entonces el empresario individual cuesta solo entre 10 y 15 mil.
EN nota explicativa El proyecto de ley contiene estadísticas que confirman que las cervecerías individuales declararon en 2015 varias veces menos productos de los que se vendieron al por menor.
La actual ley sobre el comercio de cerveza para empresarios individuales y empresas de otras formas de propiedad obliga, desde julio de 2016, independientemente de la forma de propiedad, a las organizaciones que venden cerveza a proporcionar datos de ventas al Sistema de Información Automatizado del Estado Unificado, por lo que muchos empresarios consideran una declaración adicional. una pérdida innecesaria de tiempo y esfuerzo. Los diputados no están de acuerdo, por lo que, además de la prohibición prevista para los empresarios individuales, quieren endurecer las normas de venta e introducir otro tipo de etiquetado para las bebidas que contienen alcohol. El proyecto de ley correspondiente ya fue publicado en el portal de actos jurídicos reglamentarios para discusión pública.
Los expertos temen que las innovaciones afecten más a las empresas que se especializan exclusivamente en la venta de bebidas bajas en alcohol, incluidas las cervecerías que producen cerveza "viva" en pequeños volúmenes. Además, no se excluyen los esquemas tradicionales que los empresarios rusos utilizan en casos de prohibiciones; la mayoría simplemente pasan a la sombra, como resultado de lo cual aumentan los atrasos en el presupuesto.
Alcohol en línea
Los estudios sociológicos de RANEPA, Rosstat y el Instituto de Análisis y Previsión Social han demostrado que en los últimos años en Rusia ha habido una tendencia a cambiar las preferencias de los rusos: en el contexto de un creciente rechazo al alcohol, la gente elige con mayor frecuencia bebidas no fuertes. (vodka, coñac), pero cerveza o vino.
Estadísticas. En 2007-2009 Los rusos consumieron el 32% de la cerveza del total de las ventas minoristas de alcohol. En 2015, ya el 43%.
Los expertos están convencidos: incluso si "los tornillos están demasiado apretados" y resulta difícil comprar cerveza en una tienda normal, siempre habrá una oportunidad de comprar lo que se necesita de otra manera. Por ejemplo, a través de Internet, porque no es ningún secreto que incluso con la actual prohibición de venta de alcohol por la noche, se puede comprar online en cualquier momento, en cualquier cantidad y con entrega a domicilio.
Tratando de restablecer el orden en esta área, los diputados proponen legalizar la venta de alcohol en línea mediante la venta de una licencia especial, que otorgará derecho tanto a empresarios individuales como a personas jurídicas a vender bebidas alcohólicas a través de Internet de forma legal. Para hacer esto necesitarás comprar:
licencia para comercio al por menor(costo preliminar 80 mil por año);
licencia para comercio al por mayor(800 mil rublos/año);
patente para la producción de alcohol: 9,5 millones de rublos.
Las tiendas con licencias se incluirán en un registro especial. El resto será identificado, sancionado y cerrado. Aún se desconoce cómo se verá esto en la práctica, aunque a juzgar por las acciones de los casinos y otros recursos cuyas actividades en Rusia son limitadas, no es difícil recrear la imagen. Hoy cierra una tienda ilegal, mañana se abrirán dos nuevas en su lugar.
Si se prohibirá o no el comercio de cerveza de empresarios individuales en plena temporada próxima, el tiempo lo dirá. Los consumidores comunes sólo pueden esperar que las innovaciones en Una vez más no afectará su billetera.
La tienda de cerveza de barril tiene bastante éxito y negocio rentable, que se basa en la alta demanda constante de esta bebida. Por ejemplo, en la parte europea del país, el crecimiento anual del mercado de la "cerveza" aumenta entre un 8% y un 13%.
No es necesario organizar el trabajo de la tienda. gran suma dinero, y la alta rentabilidad de este negocio puede justificarse en lo antes posible. Pero, a pesar de todos los aspectos positivos de esta idea de negocio, hay varios matices que hay que tener en cuenta durante la implementación.
¿Este destino es estacional?
Se consideran ventas de cerveza de barril. negocio estacional, cuyos ingresos son aproximadamente un 40% más altos durante la temporada. La mayoría de las tiendas abren durante la temporada de frío sólo para cubrir los gastos operativos.
En casos excepcionales, la rentabilidad cae tanto que es más aconsejable cerrar la tienda durante la época de frío.
Lo que necesitas para vender cerveza: documentos y licencias.
Antes de iniciar su propio negocio, los futuros emprendedores deben estudiar detenidamente Marco legislativo, que regula el comercio minorista de bebidas bajas en alcohol.
Adoptada el 18 de julio de 2011 Ley Federal N° 218, endureciendo los requisitos para la venta de bebidas alcohólicas. Con base en esta ley, quedó estrictamente prohibido comercializarlo en Instituciones educacionales, mercados, transporte o en sus paradas, estaciones, no estacionarias facilidades de compras e instituciones médicas.
Pero ahora tanto las organizaciones como los empresarios individuales tienen derecho a vender cerveza.
El 1 de enero de 2013 se aprobó una ley que endurece las normas comerciales anteriores: a partir de ahora, la cerveza solo se podrá vender en determinados horarios: de 8 a 22 horas. Las ventas en quioscos o puestos de venta han quedado estrictamente prohibidas.
forma de empresa
El futuro empresario se enfrenta a una elección de forma organizativa y jurídica, principalmente esta elección entre empresario individual y LLC. Este último será el más rentable: las nuevas leyes endurecen cada vez más los requisitos para los empresarios individuales que participan en la venta de productos con bajo contenido de alcohol. Por ejemplo, ahora están obligados a declarar y registrar el volumen de ventas minoristas. En cualquier caso, la LLC mantiene declaraciones y registros, pero se les ha introducido un sistema tributario más simplificado debido al ahorro en varios impuestos: impuesto a la propiedad y impuesto a las ganancias empresariales, IVA.
Para abrir una tienda de cerveza necesitarás lo siguiente:
- Registre una LLC (o empresario individual).
- Celebrar un contrato de compra/venta o arrendamiento del local donde se ubicará la tienda en el futuro.
- Complete el registro y el contrato de mantenimiento de la caja registradora.
- Obtener permiso para realizar actividades comerciales en la Administración local.
- Obtener conclusiones de los organismos de inspección.
- Para concluir contrato de empleo con los empleados de la tienda y expedirles certificados sanitarios.
Elegir la ubicación de una tienda
Al abrir una tienda, debe elegir las instalaciones adecuadas; de esto dependen los volúmenes de ventas futuros. lo mas la elección correcta estará densamente poblado área de dormitorio– existe una alta probabilidad de que sean los residentes locales los que formen un flujo constante de clientes.
También es ventajosa la proximidad al mercado, la ubicación en una calle con mucho tráfico, varios centros comerciales y de entretenimiento: todo esto permitirá a los amantes de la cerveza que pasen por allí comprar una bebida.
El área total de una tienda de tamaño promedio es aproximadamente 50 metros cuadrados– todo esto es necesario para la instalación eficiente y compacta de un bar, equipos de embotellado y un área de atención al cliente. Debe haber un baño en la tienda.
El futuro local debería ser cómodo para los clientes. El escaparate debe instalarse de forma que sea claramente visible incluso en caso de gran afluencia de clientes.
Al organizar el interior de la tienda, no se olvide de los requisitos de las autoridades reguladoras (bomberos y SES), que prestan mayor atención a la tienda:
- SES: debido a la presencia en el surtido de alimentos y bebidas que requieren condiciones especiales de almacenamiento.
- Bomberos: debido a la presencia de equipos especiales en la habitación, a saber, cilindros de gas, que explotan si se usan incorrectamente.
Por ley, está prohibido ubicar tiendas que incluyan alcohol en su surtido cerca de varias instituciones de cuidado infantil.
Por lo tanto, a la hora de elegir una habitación, es importante tener en cuenta una serie de factores obligatorios, y si la ubicación elegida no se corresponde completamente requisitos necesarios, entonces necesitas buscar algo más. En la práctica, esto puede tardar hasta seis meses.
Organización de suministros y almacenamiento.
La siguiente etapa es la búsqueda de proveedores, optimización y selección de surtido. Lo más óptimo al principio es Cooperación con proveedores mayoristas de diversos tipos de cerveza., que proporciona una opción flexible para gestionar las compras: seleccionar el volumen requerido de tipos arbitrarios de cerveza en el menor tiempo posible. La desventaja es el precio, que es sensiblemente superior al del fabricante, para realizar un pedido en el que es necesario tener una facturación bastante grande, equivalente a unas seis tiendas.
Cuando se trata de elegir equipos de un fabricante, las opiniones de los empresarios difieren notablemente:
- algunos dicen que alquilando equipos se puede ahorrar mucho y utilizar los fondos restantes para el desarrollo del proyecto;
- otros argumentan que es necesario adquirir su propia línea de embotellado, porque en los primeros seis meses la nueva tienda necesita optimizar el surtido para los clientes locales.
Cuando abren las grandes tiendas, se instalan al menos 25 grifos de cerveza (tipos de bebida). Pero la mayoría de los empresarios afirman que después de un año de trabajo, el surtido se reduce a 15 artículos: las variedades no reclamadas comienzan gradualmente a reducir las ganancias y, con el tiempo, se abandonan. Pero no obstante, en una gran tienda es recomendable tener en stock más de 20 tipos de cerveza.
No olvide que cuanto mayor sea el surtido en la tienda abierta, más rápida se optimizará el suministro. Y el equipo de embotellado es bastante poco confiable en mantenimiento y operación, por lo que se recomienda tener un par de líneas de repuesto.
Se requiere una optimización de la entrega debido a que la cerveza fresca debe venderse en un plazo de 3 días, si es posible. Después de este período, la bebida comienza a perder gradualmente sus propiedades gustativas; después de las 5, ya no se puede consumir.
Los márgenes para la cerveza de barril dependen de la categoría de precio y normalmente ascienden a del 50 al 100%. El precio medio de la cerveza fresca ronda los 130 rublos por litro. Preferencias Residentes locales Es bastante difícil predecir el costo. Pero no olvide que cuando van a una cervecería, los clientes están dispuestos a pagar de más un precio razonable por su tipo de bebida preferida.
¿Necesitas publicidad?
A la hora de promocionar una tienda de cerveza de barril, varios tipos de publicidad no siempre son eficaces y muchos tipos de publicidad son bastante caros. A pesar del alto precio de los medios, sus resultados se reducen a cero.
Por lo tanto, es necesario acercarse con especial cuidado. para decoración exterior, publicidad exterior y regional- Esta es la forma más común de avisar al público sobre una futura apertura.
La publicidad exterior incluye el diseño temático del escaparate y la fachada, un nombre original que se queda grabado en la memoria, publicidad sonora que periódicamente anuncia a los transeúntes sobre las novedades en curso. promoción, buena iluminación por la noche. Antes de la apertura y en los primeros meses de funcionamiento, es aconsejable realizar una campaña publicitaria; como opción, distribuir tarjetas de descuento a los residentes.
¿Cuánto cuesta y con qué rapidez se amortizará?
Durante el verano los ingresos máximos rondan los 300 mil rublos, y si el negocio se abrió desde cero, entonces La recuperación de la inversión suele producirse en un par de meses..
Durante la semana, los volúmenes de ventas fluctúan: al principio caen y a partir del viernes aumentan. Esto debe tenerse en cuenta al comprar bienes.
Para recuperación rápida La mejor época para abrir una tienda es principios de verano. Además, junto con la cerveza de barril, es rentable vender cerveza embotellada con una buena variedad de snacks.
Inversión inicial
La cantidad requerida para abrir este negocio en diferentes regiones oscila entre 150 mil rublos. hasta 1 millón de rublos
La lista de gastos necesarios para abrir una tienda mediana se parece a esto:
- Alquiler de locales por un par de meses – desde 1000 rublos. por metro cuadrado.
- Reparaciones y acabados relacionados: hasta 100 mil rublos.
- Letreros, letreros, etc. – desde 20 mil rublos.
- Stand (hecho por encargo) ~ 20 mil rublos.
- Vitrina para frigorífico ~ 20 mil rublos.
- Aire acondicionado ~ 20 mil rublos.
- Caja registradora ~ 20 mil rublos.
- Salario personal de servicio~ 15 mil rublos. a una persona.
- Antiespumantes y barriles de cerveza se pueden comprar a los proveedores.
- Varios suministros de oficina, bolsas de embalaje, comunicaciones, etc. ~ 5 mil rublos.
- Compra del primer lote de cerveza ~ 50 mil rublos.
Los grandes proveedores suelen proporcionar equipos gratuitos. 
Escollos empresariales
Con tales costos, para administrar un negocio sin pérdidas, los ingresos mensuales deben ser de al menos 40 mil rublos. Sólido beneficio al nivel de este indicador con previsiones optimistas logrado después de 4 meses desde el inicio de operación de la tienda.
Las cuestiones más importantes son la elección de la forma jurídica, la colaboración con los proveedores y la creación de una tienda y la resolución de problemas con la documentación.
Todos los demás temas y acciones para promover, desarrollar y mejorar las actividades de la tienda son parte de un plan de negocios que cumple con los requisitos del mercado moderno.
Para el cómodo funcionamiento de la tienda, es recomendable contratar dos dependientes que trabajen por turnos, un limpiador y en ocasiones se requiere un guardia de seguridad. Algunas funciones pueden ser realizadas por los propios vendedores. La contabilidad suele estar a cargo del propietario de la tienda. Las responsabilidades del vendedor también incluyen el control de la calidad de la cerveza, la limpieza de los equipos, contenedores, locales y áreas circundantes.
¿Qué negocio traerá? buen beneficio en 2018? Ya varios años recientes La demanda de cerveza de barril está creciendo. Por tanto, abrir una cervecería o un bar será un negocio muy rentable.
Ahora la cerveza en las tiendas habituales cuesta un poco menos que en los pubs y bares. Pero la calidad suele variar mucho. En una tienda normal puedes comprar una botella que lleva 3 meses en el mostrador y la bebida incluso da asco para beber. Pero en las cervecerías puedes comprar una bebida fresca y sabrosa casi por el mismo precio. Por eso, las cervecerías y bares son cada vez más populares entre la población.
Naturalmente, los empresarios también se dieron cuenta de esto y entendieron dónde invertir su dinero en 2018, es decir, abrir su propio y acogedor establecimiento para vender cerveza, y pueden contar con buenas ganancias.
Abrir una cervecería desde cero
Para empezar, conviene decidir la forma organizativa y jurídica. Como regla general, la mayoría de los empresarios eligen empresarios individuales. Pero las leyes han endurecido los requisitos para empresarios individuales que venden cerveza. En otras palabras, ahora es necesario mantener registros y declaraciones obligatorios de los volúmenes de ventas minoristas.
Los siguientes códigos son adecuados para abrir una cervecería: OKVED OK 029-2014 (NACE rev.2):
- 47.25.12 (principal) - Comercio al por menor de cerveza en establecimientos especializados.
- 47.2 - Comercio al por menor productos alimenticios, bebidas y productos del tabaco en comercios especializados.
Fiscalidad de una tienda de cerveza.
También deberás pagar impuestos. Comer diferentes tipos impuestos, pero los expertos recomiendan elegir el sistema tributario simplificado (“sistema tributario simplificado”) cuando planea abrir una tienda en Moscú. Si hablamos de regiones, entonces es mejor elegir UTII. impuesto único sobre los ingresos imputados.
Además, deberían hacerse deducciones a Fondo de pensiones del salario de cada empleado. Pero a menudo los empresarios principiantes trabajan de forma independiente. Aquellos. son el director de tienda, vendedor, cargador, limpiador. Todo en uno.
mantenimiento contabilidad puede confiarse a una empresa subcontratada.
Rentabilidad de una tienda de cerveza.
Por supuesto, para abrirlo se necesitarán importantes inversiones. Esto incluye la compra de cerveza y snacks, el alquiler de locales, la compra de muebles y equipos, documentación, etc. Pero también hay un momento agradable: la rentabilidad. Por ejemplo, 1 litro de cerveza Zhigulevsky del fabricante cuesta 56 rublos, pero en una tienda este litro se puede vender por 120 rublos. En otras palabras, el margen de beneficio será ligeramente superior al 100%.
Para abrir un negocio necesitará entre 500 y 600 mil rublos. Y la recuperación de la inversión de una cervecería puede tardar entre 3 y 6 meses si todo va bien.
nota
Las cifras son aproximadas. Pueden diferir según la región, el tamaño de la facturación, el área de la habitación, etc.
Estaré encantado de responder todas las preguntas en los comentarios del artículo.