- 1 ¿Cómo hornear deliciosamente trozos de calabaza al horno con miel?
- 2 Con manzanas
- 3 Calabaza dulce al horno con azúcar
- 4 la forma original horneado en tocino
- 5 Calabaza entera rellena de carne
- 6 ¿Cómo hornear calabaza con arroz?
- 7 Cazuela de requesón y calabaza
- 8 rebanadas en papel de aluminio
- 9 calabaza especiada al horno con queso feta
Mucha gente tiene una actitud muy ambigua hacia la hermosa calabaza naranja. Algunos están listos para comerlo, incluso fresco, considerándolo un vegetal valioso para la salud, otros prefieren los postres a base de él. ¿Cómo hornear calabaza en el horno? Permítanos ayudarle a encontrar la solución ideal.
¿Cómo hornear deliciosamente trozos de calabaza en el horno con miel?
La calabaza dulce al horno con miel atraerá tanto a adultos como a niños, y una ligera nota cítrica solo hará que el sabor del plato terminado sea más rico y apetitoso.
Para ello debes preparar:
- 400 g de pulpa de calabaza;
- 30-50 g de miel;
- 15 ml de aceite vegetal;
- 30 g de semillas de sésamo;
- 1 naranja.
Cómo hornear deliciosamente:
- Después de cortar finamente la cáscara dura y seleccionar las semillas, corte el componente principal en trozos que será conveniente pinchar con un tenedor antes de usarlo.
- En un tazón grande, mezcle la miel líquida, aceite vegetal, ralladura de naranja fina y un par de cucharadas de zumo de naranja recién exprimido.
- Coloca la calabaza cortada en trozos en un bol con salsa de miel, mezcla todo bien para que cada trozo quede cubierto por todos lados con la mezcla de miel y mantequilla.
- Coloque las rodajas de calabaza en miel en una fuente para horno hecha de material resistente al calor en una capa y hornee a 180 grados hasta que estén suaves. Dependiendo del tipo de verdura que elijas y del tamaño de sus rodajas, esto puede tardar de 30 minutos a 1 hora.
- Tostar ligeramente las semillas de sésamo en una sartén seca. Antes de servir, espolvorea la calabaza horneada con semillas y vierte sobre el jugo dulce.
con manzanas
La calabaza al horno con manzanas es un postre delicioso y fácil de preparar, para el que necesitarás:
- 400 g de pulpa de calabaza;
- 200 g de manzanas densas agridulces;
- 50 g de azúcar;
- 15 ml de jugo de limón;
- 3 gramos de canela.
Preparación:
- Corta la pulpa de calabaza en trozos medianos y colócala en una sola capa en el fondo de un refractario.
- Pelar y quitar las semillas de las manzanas y cortarlas en las mismas rodajas que la calabaza. Luego coloca las rodajas de manzana encima de las rodajas de calabaza.
- Espolvorea las rodajas preparadas para hornear con jugo de limón, espolvorea azúcar por encima y espolvorea con canela.
- Hornear durante media hora (máximo 40 minutos) a 200 grados. Sirva caliente o frío.
Calabaza dulce al horno con azúcar.
Otra opción para un delicioso postre para el té es la calabaza acaramelada, cocida en trozos al horno.
La lista de ingredientes para su elaboración será la siguiente:
- 800 g de calabaza;
- 120 ml de agua potable;
- 50 g de mantequilla;
- 50 g de azúcar moreno o normal.
Método de cocción:
- Corta la cantidad de pulpa de calabaza especificada en la receta en trozos que puedas colocar fácilmente en la fuente para horno seleccionada. Es preferible que las rodajas sean un poco más grandes que la media.
- Vierta agua en las rodajas de calabaza colocadas en el molde; su nivel desde el fondo del molde no debe ser superior a 3-5 mm.
- A continuación, espolvorea la calabaza con azúcar y pon un pequeño trozo de mantequilla en cada rebanada.
- Hornee el postre hasta que esté suave a 200 grados durante 25 a 40 minutos. Al servir, la calabaza se puede verter con el almíbar que se forma durante el proceso de cocción.
Una forma original de hornear con tocino
El sabor salado del tocino ahumado compensa la dulzura de la calabaza de una manera interesante. Una verdura de naranja preparada de esta manera se puede servir junto con los platos principales o como refrigerio independiente, espolvoreada con ajo o salsa de crema.
Las proporciones de productos para hornear calabaza con tocino serán las siguientes:
- 800 g de calabaza;
- 12 rebanadas finas de tocino ahumado;
- 1 cabeza de ajo;
- 30 ml de aceite de oliva;
- 30 ml de almíbar de cola;
- tomillo al gusto.
Algoritmo de horneado:
- Es mejor elegir una calabaza de tamaño mediano. Corta la fruta por la mitad, pélala y quítale las semillas, luego córtala en doce rodajas finas.
- Envuelva cada rebanada con una tira fina de tocino y colóquela en una bandeja para hornear. Después de esto, vierta aceite de oliva y jarabe de arce encima de la verdura, sal y pimienta al gusto.
- Coloque dientes de ajo pelados y ramitas de tomillo entre los trozos de calabaza para darle un aroma picante. Hornear durante media hora aproximadamente y servir caliente. La temperatura óptima para el tratamiento térmico es de 180 a 200 grados.
Calabaza entera rellena de carne
La calabaza se puede hornear en el horno no solo en rodajas, sino también entera, por ejemplo, rellena de carne.
En este caso, la verdura actúa como recipiente para hornear y como golosina en sí, ya que la pulpa jugosa de la calabaza al horno combina bien con la carne:
- calabaza que pesa entre 800 y 1000 g;
- 300 g de lomo de cerdo;
- 100 g de zanahorias;
- 200 g de cebollas;
- Aceite vegetal, cilantro y sal al gusto.
Avance del trabajo:
- Corta la parte superior de la calabaza lavada y retira con cuidado las semillas con una cuchara.
- En una sartén con un poco de aceite vegetal sofreír el cerdo cortado en trozos.
- Cuando esté casi listo añade las zanahorias ralladas y la cebolla picada. Agregue sal, sazone con especias y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
- Rellenar la calabaza con el cerdo frito, cubrir la parte superior con papel de aluminio y cocinar en el horno durante una hora a 160 grados. Sirve la calabaza entera y come la carne con una cuchara junto con la deliciosa pulpa de naranja.
¿Cómo hornear calabaza con arroz?
Las habituales gachas de arroz, cocidas al horno con miel y frutos secos en una pequeña calabaza, te sorprenderán por su elegante presentación.
En este caso, debes preparar:
- 1 calabaza pequeña;
- 40 g de cereal de arroz;
- 5 uds. ciruelas pasas;
- 50 gramos de pasas;
- 50 g de pulpa de calabaza;
- 10 g de miel;
- 30 g de mantequilla;
- sal.
La calabaza con arroz se prepara de la siguiente manera:
- Hervir el cereal de arroz en agua con sal hasta que esté tierno y enjuagar con agua corriente. agua fría.
- Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas y las pasas durante 10 minutos. Luego corta las ciruelas pasas en trozos más pequeños.
- Corta la parte superior de la calabaza en forma de tapa, selecciona las semillas y corta una pequeña capa de pulpa. Rallar la pulpa con un rallador fino y cocer a fuego lento en una sartén con un poco de agua.
- Combine arroz hervido, frutos secos al vapor, pulpa de calabaza guisada y miel. Mezclar todo bien y rellenar la calabaza preparada con esta mezcla.
- Coloca mantequilla cortada en trozos encima del relleno de arroz y cubre con la tapa previamente cortada. La calabaza rellena debe estar en el horno durante 45 minutos a 180 grados.
Cazuela de requesón y calabaza
En este postre se utiliza calabaza al horno como ingrediente de la masa. El hecho es que la hermosa cazuela rayada de color naranja y blanco se prepara a base de puré de calabaza, que es pulpa de calabaza horneada triturada en una licuadora. Pero primero lo primero.
Para las capas de cuajada de la cazuela necesitas tomar:
- 500 g de requesón de cualquier contenido graso;
- 2 huevos;
- 100 g de azúcar;
- 30 g de almidón;
- 25 g de semillas de amapola;
- 25 g de azúcar de vainilla.
Las capas de calabaza incluyen:
- 500 g de puré de calabaza al horno;
- 2 huevos;
- 70 g de azúcar;
- 30 g de almidón;
- 20 g de ralladura de naranja fresca rallada.
Para un relleno de calabaza aterciopelado, utilice:
- 100 puré de calabaza;
- 100 g de crema agria;
- 2 huevos;
- 30 gramos de azúcar.
Secuencia de horneado:
- Combine todos los ingredientes de la capa de cuajada, excepto las semillas de amapola, en un tazón y mezcle hasta obtener una consistencia suave y homogénea con una licuadora de inmersión. Después de esto, agregue las semillas de amapola; no es necesario que las cocine al vapor primero.
- La masa para la capa de calabaza se prepara de la misma forma. Coloque todos los ingredientes en un recipiente y use una licuadora de inmersión para suavizar la mezcla. Cuanto más vivo sea el color de la calabaza, más jugoso quedará el puré y la cazuela.
- En la siguiente etapa, si la masa de cuajada y de calabaza tiene diferentes espesores, entonces se debe igualar su consistencia agregando leche o agua, respectivamente.
- A continuación, en la forma preparada (al menos 20 cm de diámetro), coloque alternativamente en el centro unas cucharadas de masa de cuajada y calabaza, una encima de la otra. Cuece la cazuela a 160 grados durante 35-45 minutos, tiempo durante el cual tendrá tiempo de cuajar bien.
- Ahora hay que rellenarlo con relleno de calabaza encima, para lo cual los ingredientes especificados en la receta simplemente se mezclan con una batidora de mano. A continuación, cocine por otros 20-30 minutos a la misma temperatura, luego déjelo en el horno un cuarto de hora más después de apagarlo. Antes de servir, cortar en porciones.
Rebanadas en papel de aluminio
Los trozos de calabaza en el horno se pueden cocinar no solo en una bandeja para hornear, sino también en una bolsa de papel de aluminio. Este método ayudará a conservar al máximo todos los jugos de la belleza de la naranja.
De esta forma, puedes preparar calabaza caramelizada con azúcar o miel, o puedes utilizar una guarnición de verduras para carne para una cena ligera, utilizando:
- 500 g de pulpa de calabaza fresca;
- 30 ml de aceite de oliva;
- 30 g de perejil;
- 5 g de cilantro seco;
- 1 limón;
- 12 gramos de ajo;
- 3 gramos de negro pimienta molida;
- 3 gramos de sal.
Proceso de horneado paso a paso:
- Corta la pulpa en rodajas como melón o sandía.
- Combine el perejil finamente picado, el ajo machacado con aceite de oliva, el jugo de medio limón y las especias. Mezclar bien todos los componentes de la mezcla.
- Enrolle las rodajas de calabaza en la mezcla hasta que cubra uniformemente cada rebanada por todos lados.
- Haz un bolsillo con papel de aluminio para colocar las rodajas de calabaza. Colóquelo en el horno a 200 grados durante media hora, luego despliegue el papel de aluminio y cocine por otros 15-20 minutos hasta que esté bien formado.
Calabaza picante al horno con queso feta
La calabaza al horno con queso feta es un plato sencillo que puede sorprenderte con su sabor gracias al aroma picante de las hierbas.
Para cocinarlo prepara:
- 500 g de pulpa de calabaza;
- 250 g de queso feta;
- aceite de oliva prensado en frío;
- romero, orégano, pimienta negra molida y sal al gusto.
Preparación:
- Coloca la calabaza en rodajas en una bandeja para horno untada con aceite de oliva y espolvorea un poco de aceite por encima.
- Extienda las hierbas y especias uniformemente sobre la calabaza y agregue sal. Rompe el queso feta en trozos pequeños y colócalo encima.
- Hornea el plato hasta que la calabaza esté tierna (suave) en el horno a una temperatura de 180 grados.
La calabaza es una verdura brillante, jugosa y rica en una increíble cantidad de vitaminas. Pero a mucha gente no le agrada. Y creo que esto se debe a la imposibilidad de prepararlo correctamente. Pero no importa, sólo tienes que probar una vez un plato a base de esta verdura y entenderás lo sabroso y aromático que es. Y cómo se desarrollan los sabores de otros productos al combinarlos con él.
Ya escribí sobre eso, pero hoy quiero hablar sobre rellenarlo. Por cierto, puede que no se trate necesariamente de un plato de carne o de verduras, sino también postre dulce, que no dejará indiferente a nadie.
Una calabaza entera rellena, por supuesto, tiene un aspecto muy impresionante y causa sensación entre quienes tienen la suerte de probarla. Las frutas pequeñas y redondas son las más adecuadas para esto.
Calabaza rellena al horno entera con arroz y carne
La carne, el arroz y la calabaza combinados entre sí hacen que este plato sea completo, muy saciante y jugoso. Todos los productos son muy simples y asequibles. ¡Pruébalo y sorpréndete de lo delicioso que está!
A la mitad masculina de tu familia le gustará especialmente este plato, porque contiene todo lo necesario para el almuerzo, lo que te mantendrá lleno durante mucho tiempo.
Necesitaremos:
- calabaza redonda – 1 pieza;
- arroz – 1,5 tazas;
- cerdo – 1 kg;
- zanahorias – 3 piezas.;
- cebollas – 1-2 piezas.;
- ajo – 3 dientes;
- cebollas verdes y perejil, un manojo pequeño;
- crema agria -5 cucharadas;
- especias de tu elección (pimentón, cilantro, curry);
- sal al gusto;
- aceite vegetal.
Preparación:
- Guarnición parte superior calabazas.
No lo tiramos, nos servirá de tapa a nuestra “olla”.
Calabaza al horno con mijo
El más simple, pero muy, muy. delicioso plato– gachas de mijo en calabaza. En primer lugar, se trata de una combinación de sabores ideal y, en segundo lugar, los ingredientes son tan sencillos y sencillos que cualquiera puede servir esta calabaza en la mesa. Bueno, la presentación en sí es, por supuesto, muy impresionante y deleita a todos los presentes.
Necesitaremos:
- calabaza;
- leche – 1 vaso;
- mijo – 1 vaso;
- pasas - un puñado;
- sal - una pizca;
- azúcar al gusto;
- manteca.
Preparación:
Agrega azúcar al gusto.
Calabaza dulce rellena de arroz y frutos secos
Todo el mundo sabe que el arroz queda muy bien con frutos secos. Y si esa papilla se cocina en calabaza, entonces no tiene ningún precio. Delicioso, como salido de un horno ruso, moderadamente dulce con aroma especiado¡Será un gran desayuno para toda la familia!
Necesitaremos:
- calabaza;
- arroz – 2 tazas;
- orejones – 100 g;
- pasas – 100 g;
- mantequilla – 1 paquete;
- azúcar – 2 cucharadas.
Preparación:
La cantidad de arroz depende del tamaño de la calabaza. Cuanto más grande sea, más arroz necesitarás.
Calabaza rellena de pollo y verduras al horno.
Por supuesto, puedes rellenar la calabaza con cualquier cosa que tengas en casa. Pero el pollo y las verduras combinan bien con esta colorida verdura. Este hermoso plato Decorará cualquier mesa, tanto cotidiana como festiva.
Necesitaremos:
- calabaza;
- filete de pollo;
- tomates – 3 piezas.;
- cebollas– 1 pieza;
- ajo;
- papa;
- pimiento dulce;
- eneldo y perejil;
- aceite de oliva – 50 g;
- queso – 50 g;
- sal, pimienta, especias al gusto.
Preparación:
Si tienes patatas tiernas y pequeñas, colócalas enteras sin pelarlas.
Calabaza rellena con carne y patatas.
Una combinación tradicional de carne y patatas, que solemos cocinar en un cazo o caldero. Pero aquí hay más opción interesante¡Porque todo esto estará guisado en una cazuela de calabazas! La receta es muy sencilla, ¡pero el resultado es excelente!
Necesitaremos:
- calabaza;
- cualquier carne (pollo, cerdo, ternera);
- cebolla – 1 pieza;
- zanahorias – 1 pieza;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta, especias, laurel.
Preparación:
- Freír los trozos de carne en una sartén junto con la cebolla y la zanahoria picadas hasta que estén medio cocidos. No olvides agregar sal y especias al gusto.
- En este momento, corta la parte superior de la calabaza y retira todo el interior.
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
- Coloca la carne frita y las patatas en el interior en capas. Capa de carne – capa de patatas – capa de carne, etc.
- Vierta un vaso de agua en un caldero o cacerola de fondo grueso.
Para que el agua cubra la calabaza hasta la mitad.
Durante el horneado añadir agua para que quede al mismo nivel.
¿Cómo cocinar una calabaza entera al horno con carne y champiñones?
Otra combinación perfecta de sabores de carne y champiñones es muy apreciada por mucha gente. ¿Pero has probado a cocinar un plato así con calabaza? Si aún no lo has hecho, entonces te has perdido mucho, ¡necesitas prepararlo urgentemente y ver qué rico está!
Necesitaremos:
- calabaza;
- carne – 1,5 kg;
- champiñones – 700 g;
- cebollas – 3-4 piezas.;
- ajo – 4-5 dientes;
- ajo – 6 dientes;
- crema – 0,5 litros;
- mantequilla - medio paquete;
- sal, especias.
Preparación:
Los champiñones soltarán mucho jugo; se cocinan hasta que se haya evaporado toda la humedad.
Si los trozos de carne son demasiado grandes en comparación con la calabaza, puedes cortarlos en varios trozos.
Calabaza al horno con carne picada y patatas.
La receta más sencilla que no requiere mucho tiempo y esfuerzo de tu parte. Todo lo que necesitas hacer es mezclar el relleno y rellenarlo con la calabaza. Una gran opción para aquellos que siempre no tienen tiempo suficiente para cocinar.
Necesitaremos:
- calabaza;
- carne picada – 300-400 g;
- patatas – 3-4 piezas.;
- cebolla – 1 pieza;
- verde;
- aceite de oliva – 3 cucharadas;
- sal, pimienta, especias.
Preparación:
Video sobre cómo hornear una calabaza entera al horno con miel y manzanas.
Un postre que cambiará por completo tu idea de la calabaza. Un plato muy sabroso e increíblemente aromático. Y lo más importante: ¡no dañará tu figura!
Necesitaremos:
- calabaza;
- manzanas – 5 piezas.;
- miel – 450 g;
- clavo – 2 piezas.;
- rama de canela – 1 ud.
Preparación:
No le tengas miedo a esta verdura, cocina calabaza, prepara platos principales o postres con ella, experimenta y comprenderás lo inusual que es este regalo de la naturaleza. ¡Y no olvides que se puede conservar durante mucho tiempo, para que puedas disfrutar de delicias durante todo el año!
¡Buen provecho!
La forma más sencilla de preparar un delicioso postre de calabaza es hornearlo con azúcar. Todo lo que necesitas es cortar la pulpa de calabaza en trozos, espolvorear con azúcar granulada y hornear en el horno. Éste es exactamente el caso cuando para preparar un plato lo único que hay que hacer es mirar fotos paso a paso a la receta - y ya está todo claro, aunque recomendamos leer la descripción, contiene un pequeño truco sobre cómo hacer que la calabaza al horno con azúcar sea aún más sabrosa (y un poco más calórica). Pero incluso sin este truco, el postre resulta para chuparse los dedos. Es sorprendente que incluso los niños a quienes no les gusta la calabaza en ninguna forma disfruten comiendo estos dulces y sabrosos trozos de calabaza.
Por cierto, incluso si prefieres “disfrazar” la calabaza en los platos en lugar de comerla explícitamente, esta receta te resultará útil. La calabaza al horno es la base de postres más complejos y deliciosos productos horneados: Puedes utilizarlo para hacer tortitas o tortitas, hacer una delicada mousse cremosa o un simple puré de calabaza, hornear muffins o algún tipo de tarta (por ejemplo, pruébalo).
Este postre también tiene una alternativa más saludable: sólo necesitas sustituir el azúcar por miel natural. Ver receta. Esta opción es preferible para quienes siguen un estilo de vida saludable y para menús infantiles (por supuesto, si el niño no es alérgico a la miel).
Ingredientes para 3 porciones
- 400 g de calabaza pelada
- 3 cucharadas de azúcar
Es muy importante elegir la calabaza adecuada; debe ser sabrosa y dulce por sí sola. Una calabaza en mal estado arruinará toda la impresión de este postre.
Si lo deseas, puedes agregar un poco de canela después de mezclarla con azúcar.
Cómo hornear calabaza con azúcar en el horno.
El primer paso en la preparación no es una tarea muy sencilla: pelar la calabaza de la capa exterior dura. Para ello necesitarás un cuchillo muy afilado. Es mejor cortar primero un trozo de calabaza en dos o tres trozos más pequeños, son más fáciles de pelar.
La calabaza pelada y sin semillas se debe cortar en cubos. En cuanto al tamaño de los cubos, el tamaño óptimo sería de aproximadamente 3 cm por 3 cm. No tiene sentido cortarlo más grande, la calabaza tardará más en hornearse, y si es más pequeña, el plato perderá su atractivo visual; .
Coloca la calabaza cortada en cubitos en un plato resistente al calor. Cualquier forma servirá, excepto la desmontable. Vale la pena dar preferencia a un molde que sea lo suficientemente ancho y poco profundo para que los trozos de calabaza se puedan colocar en una sola capa.
Nota: Puedes utilizar un pequeño truco que hará que la calabaza al horno quede aún más sabrosa. Derretir aproximadamente 15 gramos de mantequilla en el microondas o al baño María y pincelar con ella la calabaza cortada en rodajas con un cepillo de silicona. Si la calabaza se hubiera horneado más tiempo piezas grandes, luego podrías poner una pequeña rodaja de mantequilla en cada uno. Pero para cubos tan pequeños esto es un inconveniente.
Es hora de agregar azúcar. Echamos en una cuchara el azúcar granulada y, con ligeros movimientos intermitentes, pasamos la cuchara por toda la superficie del molde con la calabaza. Asegúrate de que los trozos estén espolvoreados uniformemente con azúcar. No revuelvas: la calabaza soltará jugo durante el horneado, que se combinará con el azúcar.
Coloca el molde en un horno precalentado a 175 grados y hornea la calabaza con azúcar durante 40 minutos sin tapa en la rejilla del medio del horno. Durante este tiempo, los trozos se ablandarán, se remojarán en almíbar de azúcar y adquirirán un aspecto muy apetitoso.
La calabaza preparada al horno con azúcar se puede servir fría o caliente. Para los golosos, puedes espolvorear los trozos de calabaza con azúcar en polvo.
La calabaza o "sandía naranja" es una verdura que provoca reacciones encontradas. O aman y comen con gusto la calabaza en todas sus formas, o no la soportan en absoluto. También hay una tercera categoría de ciudadanos que entienden que la calabaza es terriblemente saludable (¡lo cual, en general, es cierto!) y la comen únicamente por su utilidad. Para los que odian la calabaza y aquellos que honestamente intentan amarla, hemos seleccionado varias recetas diferentes de calabaza al horno, que van desde ensaladas hasta deliciosos postres. La calabaza al horno es la mejor forma de cocinarla.
Ensalada de calabaza al horno estilo griego
Ingredientes:
300 g de pulpa de calabaza,
80 gramos de aceitunas,
80 g de queso feta,
3 cucharadas hojas de orégano picadas,
aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Cortar la calabaza en cubos, colocarla en una sola capa sobre una bandeja para horno, rociar con aceite de oliva y espolvorear con pimienta negra. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Cortar las aceitunas en rodajas, el queso en cubitos, combinar todos los ingredientes y sazonar con vinagre balsámico y sal.
Calabaza al horno con huevo
Ingredientes:
600-700 g de calabaza,
4 huevos,
50 gramos de mantequilla,
sal.
Preparación:
Freír la calabaza cortada en cubitos en mantequilla y espolvorear con sal. Batir los huevos con un tenedor, verter sobre la calabaza y colocar en el horno caliente. Hornea hasta que los huevos estén listos. Como opción más saludable para preparar este plato, recomendamos no freír la calabaza, sino pocharla en leche. Al servir, espolvorear con crema agria.
Cortar la calabaza en rodajas, colocar en una bandeja para horno, 
Freír con aceite vegetal y espolvorear con especias al gusto. Colocar en horno caliente y hornear hasta que se dore. Sirva con crema agria o salsa fresca.
Calabaza al horno, picante
Ingredientes:
800 g de calabaza,
50-70 g de pasas,
1 limón,
1 cucharadita callos de pimienta de Jamaica,
1 cucharadita granos de pimienta rosa,
2 cucharadas miel líquida,
sal, canela.
Preparación:
Cortar la calabaza en trozos grandes y hornear en el horno precalentado a 200ºC durante 30-35 minutos. Mientras tanto, remoja las pasas en agua tibia. Muele la pimienta de Jamaica y la pimienta rosa junto con la canela y la sal. Corta la calabaza terminada en cubos y mézclala con las especias. Exprime el jugo del limón, mezcla con miel, vierte la mezcla resultante sobre la calabaza y mete al horno por otros 30 minutos.
Ingredientes:
1 calabaza pequeña
500 g de queso duro,
1 litro de nata al 35%,
50 gramos de mantequilla,
sal, nuez moscada molida, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Corta la tapa de la calabaza y retira las semillas con una cuchara. Rallar el queso en un rallador grueso y verterlo sobre la calabaza. Vierta la crema de modo que queden unos 3-5 cm en la parte superior; de lo contrario, el contenido de la calabaza se derramará sobre la bandeja para hornear al hornear. Sazone con sal y pimienta, agregue un trozo de mantequilla y cubra con la tapa recortada. Introduce la calabaza en el horno, precalentado a 180ºC, durante una hora o un poco más. Sirva, sacando la pulpa de calabaza junto con la salsa de crema, en tazones hondos.
Calabaza al horno con gachas de mijo. Tome una calabaza pequeña que no pese más de 2 kg. Corta la tapa y raspa la pulpa. Cocine gachas de mijo. Ponga mantequilla, azúcar y luego mijo en la calabaza, ponga mantequilla y azúcar encima y cubra con una tapa. Con una aguja de tejer, perfore la calabaza justo debajo de la tapa formando un círculo en 4-6 lugares y colóquela en el microondas o en el horno caliente y hornee hasta que esté cocida (20 minutos en el microondas son suficientes). Con una cuchara, revuelve la papilla junto con la pulpa de calabaza y sirve.
Ingredientes:
500 gramos de calabaza,
2-3 dientes de ajo,
2 cucharadas aceite de oliva,
1 limón,
1 manojo de perejil,
1 cucharadita semillas de cilantro,
½ cucharadita pimienta negra molida,
sal.
Preparación:
Corta la calabaza pelada en trozos grandes y pica las verduras. Exprimir el jugo de medio limón, mezclar con aceite de oliva, agregar sal, pimienta, cilantro, perejil picado y ajo, pasado por una prensa. Frote la marinada resultante sobre los trozos de calabaza. Forra una sartén honda con papel de aluminio y coloca encima la calabaza. Cubrir la calabaza con papel de aluminio formando un bolsillo, envolver bien el papel de aluminio y meter en el horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos. Luego abra el bolsillo de aluminio y déjelo reposar en el horno durante otros 15-20 minutos hasta que se dore.
Calabaza al horno mexicana con cerdo 
Ingredientes:
1 calabaza mediana
1 kilo de cerdo,
200 g de maíz enlatado,
400 g de judías blancas en su propio jugo,
500 ml de cerveza oscura,
1 cebolla,
½ tallo de puerro,
4 pepinos encurtidos,
2 chiles rojos pequeños,
100 g de pasta de tomate,
1-2 cucharadas aceite vegetal.
Preparación:
Picar la cebolla y cortar el puerro en mitades. Cortar los pepinos en rodajas, picar el ají quitando las semillas. Cortar la carne en tiras finas. En una sartén caliente con aceite, sofreír la cebolla, el puerro y la guindilla durante 5 minutos, luego añadir la carne y cocinar, revolviendo, durante unos 5-6 minutos. Agrega los frijoles y el maíz junto con el líquido, cocina a fuego lento durante 3 minutos, luego agrega los pepinos y 1-2 cucharadas. Salmuera de pepino, remover y dejar cocer a fuego lento tapado a fuego lento. Mezclar en una cacerola aparte. pasta de tomate y la cerveza, llevar a ebullición y verter en la cacerola con la carne. Revuelva y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos. Agrega un poco de sal. Corta la tapa de la calabaza, quita las semillas y coloca en ella la carne, las verduras y la salsa. Colocar la calabaza en una bandeja de horno, tapar con una tapa y meter en el horno precalentado a 180ºC durante 45-50 minutos.
Ingredientes:
1 calabaza mediana
500 gramos de patatas,
500 gramos de tomates,
250 g de lentejas rojas,
200 g de orejones,
2 pimientos rojos dulces,
2 mazorcas de maíz tierno,
2 cebollas,
5 dientes de ajo,
3 cucharadas aceite vegetal,
3 cucharadas manteca,
1 manojo de cilantro,
1,5 cucharadas. semillas de comino,
1 cucharada semillas de cilantro,
sal.
Preparación:
Corta la tapa de la calabaza y quítale las semillas y las fibras. Engrasar todo parte interior calabazas y el punto de corte, colocar las calabazas en una bandeja de horno y hornear en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora aproximadamente. Cortar la cebolla en aros, las patatas en trozos grandes, picar el ajo con un cuchillo, cortar el pimiento en mitades. Escaldar los tomates, quitarles la piel y cortarlos en cubos. Corta las mazorcas de maíz en 5-7 trozos. Separa el cilantro verde en hojas. En una sartén seca y caliente, sofreír las semillas de comino y cilantro durante 30 segundos y verter en un plato, enfriar y triturar hasta convertirlos en polvo en un mortero. En la misma sartén calentar el aceite vegetal, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento durante 5 minutos. Añadir las patatas, los tomates, las lentejas y los orejones, verter 1,5 litros de agua y llevar a ebullición. Agregue las especias, revuelva, reduzca el fuego y cocine por 25 minutos. Agrega sal y pimienta, agrega el maíz, cocina a fuego lento durante 5 minutos y retira del fuego. Coloca el cilantro, vierte el guiso en la calabaza, tapa con una tapa y coloca en el horno caliente por otros 5-10 minutos. Servir con pulpa de calabaza.
Ingredientes:
1 calabaza mediana
1 kg de pollo,
200 g de orejones,
100 gramos de mantequilla,
1 puerro (parte blanca)
½ taza arroz,
aceite vegetal para freír.
Preparación:
Corta la parte superior de la calabaza y quítale las semillas. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, escurrir el agua y colocar en un bol. Cortar el puerro en mitades y sofreír en aceite vegetal durante 1 minuto. Cortar los orejones en tiras grandes. Mezclar el arroz, los orejones y los puerros. Cortar el pollo en porciones y sofreír en la mitad de la mantequilla hasta que esté dorado. Engrasar con la mantequilla restante superficie interior calabazas, disponer el arroz, colocar encima trozos de pollo, verter todo con aceite de la sartén en la que se frió el pollo. Cubrir con una tapa y colocar en el horno precalentado a 180ºC durante 2 horas.
Ingredientes:
1 calabaza mediana
1 kilo de cerdo,
1 lata de piña enlatada,
500 g de pimiento dulce,
100 gramos de arroz,
2 zanahorias grandes,
2 cucharadas manteca.
Preparación:
Corta la tapa de la calabaza y quita las semillas. Remojar el arroz en agua durante 30 minutos. Cortar la carne en tiras y sofreír en aceite. Rallar las zanahorias para zanahorias coreanas y saltear en aceite en una sartén aparte. Combine la carne y las zanahorias, agregue los pimientos dulces cortados en tiras y los trozos de piña, agregue sal y pimienta, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. Mezcle con arroz. Introducir el relleno en la calabaza, meter en el horno frío y encender el fuego a 200ºC. Después de 2 horas, verifique que esté listo con una aguja de tejer; debe perforar libremente la pulpa de la calabaza.
Ingredientes:
1 kilo de calabaza,
500 gramos de ternera,
2-3 manzanas,
150 gramos de queso,
250 gramos de crema agria,
2 cebollas,
sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
Cortar la carne en trozos, sofreír hasta que se dore en mantequilla y colocar en una fuente para horno. Corta la cebolla en cubos y sofríe hasta que esté dorada, luego colócala sobre la carne. Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y colocarlas encima de la cebolla. Cortar la calabaza pelada en cubos, rebozarla en harina y sal y sofreír en mantequilla hasta que esté dorada. Colocar la calabaza en un molde, untar con crema agria y espolvorear con queso rallado. Introducir en horno precalentado a 200ºC durante 15-20 minutos.
Calabaza al horno con requesón
Ingredientes:
450 g de calabaza,
250 g de requesón,
150 gramos de leche,
3 huevos
120 gramos de crema agria,
50 gramos de mantequilla,
sal.
Preparación:
Corta la calabaza pelada en trozos y cocínala a fuego lento en leche hasta que esté tierna. Triture con un tenedor, agregue el requesón, agregue los huevos, la sal y mezcle. Colocar en una sartén engrasada, nivelar, pincelar con huevo y hornear hasta que esté cocido en horno caliente.
aqui estan diferentes recetas. ¡Y qué postres de calabaza se hacen en el horno!
Ingredientes:
500 gramos de calabaza,
500 gramos de crema agria,
3-4 cucharadas. Sáhara,
1-2 manzanas,
½ taza pasas,
3-4 claras de huevo
1 pila Sáhara,
canela, nueces picadas - al gusto.
Preparación:
Cortar la calabaza pelada en cubos, colocar en un molde y rellenar con crema agria. Colocar al fuego y calentar hasta que se haya evaporado toda la humedad. Luego colocar encima de la calabaza rodajas finas de manzana, espolvorear con canela, espolvorear pasas por encima y cubrir con claras batidas y azúcar, espolvorear con nueces y colocar en el horno.
"Dulces" de calabaza. Cortar la calabaza con piel en trozos de 3x3 cm. Mojar una bandeja de horno con agua, colocar la calabaza con la piel hacia abajo y espolvorear azúcar sobre cada una. Coloque la bandeja para hornear en el horno caliente y observe: tan pronto como el azúcar se derrita, agregue más. Repita esto varias veces hasta que los trozos de calabaza se vuelvan transparentes. Fresco.
Ingredientes:
500 gramos de calabaza,
2 manzanas,
2 plátanos
canela, pan rallado, azúcar, crema agria, mantequilla.
Preparación:
Engrase una bandeja para hornear con borde o una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Pelar y quitar las semillas de las manzanas, cortarlas en rodajas, cortar también la calabaza pelada en rodajas, los plátanos en rodajas. Colocar en una bandeja de horno (molde), espolvorear con canela y azúcar y meter en el horno precalentado a 130ºC durante 20-25 minutos. Al servir, espolvorear con crema agria.
Ingredientes:
500 gramos de calabaza,
1 kilo de manzanas,
¾ pila. sémola,
2 pilas crema,
100 gramos de mantequilla.
Preparación:
Freír la calabaza pelada y cortada en cubos en mantequilla. Colocar la calabaza y las manzanas cortadas en rodajas, en capas en ollas, espolvorear con azúcar al gusto, verter la nata caliente y colocar en el horno caliente. Al final de la cocción, añadir la sémola en un chorro fino, remover y dejar reposar otros 5 minutos.
Ingredientes:
800 g de calabaza,
75 g de ciruelas pasas,
1 limón,
2 cucharadas Miel,
1 cucharadita tierra de pimienta de Jamaica,
canela, sal.
Preparación:
Pela y corta la calabaza en trozos, colócala en una bandeja para horno y hornea hasta que esté tierna, unos 35 minutos. Remojar las ciruelas durante 20 minutos y cortarlas en trozos. Mezclar pimienta de Jamaica y un poco de canela con jugo de limón, miel y sal. Vierta el aderezo resultante sobre la calabaza, espolvoree con ciruelas pasas y sirva.
Ingredientes:
1 calabaza grande,
3 pilas arroz,
100 gramos de mantequilla,
200 gramos de pasas,
200 g de ciruelas pasas,
200 g de orejones,
1 cucharada Sáhara,
2 manzanas,
2 cucharadas aceite vegetal.
Preparación:
Corta la tapa de la calabaza, quita las semillas y haz cortes frecuentes en la pulpa del interior. Vierta agua hirviendo sobre la calabaza y déjela hasta que el agua se enfríe por completo. Mientras tanto, cortar las manzanas peladas en rodajas, remojar los frutos secos en agua, enjuagar y secar. Mezcle las manzanas y los frutos secos, agregue el azúcar y revuelva. Divide el arroz en tres partes. Coloque un trozo de arroz en el fondo de la calabaza, luego ponga la mitad de la fruta, otro trozo de arroz, más fruta y cubra con el arroz restante. Derrita la mantequilla y vierta la mezcla de arroz y frutas en la calabaza. Agrega suficiente agua caliente para cubrir la capa superior de arroz. Introducir en horno precalentado a 180ºC durante 1 hora 30 minutos.
No dejes de consultar nuestras recetas de verduras. Y consulta los consejos sobre qué cocinar con calabaza. ¡Buen provecho!
Larisa Shuftaykina
Las frutas enteras de calabaza se hornean en el horno, usándolas maravillosamente. forma conveniente. ¡La naturaleza debe haberse esforzado mucho en crear una olla deliciosa, que luego comen felices junto con su contenido! Y qué rellenos son adecuados: no se pueden contar, no se pueden probar. Casi todo el contenido del frigorífico, siempre que se puedan combinar entre sí, tal vez dulce, tal vez real. guiso de carne o asado.
Calabaza entera al horno: principios generales de cocción
entera al horno verdura rellena. No debe ser demasiado grande; las frutas más adecuadas para hornear son las que pesan entre 600 gramos y 3 kg. Debes elegir una calabaza bien madura y de forma redonda que se mantenga firme sobre la bandeja para hornear.
Antes de usar, la verdura se debe lavar con agua tibia, lavando cuidadosamente los restos de suciedad de la cáscara con una esponja de espuma. Después de esto, use un cuchillo afilado para cortar la parte superior, bajando al menos 6 cm desde la cola. Luego, con las manos o una cuchara, selecciona todas las fibras y las semillas que contienen, dejando solo la pulpa densa. Si la capa de pulpa es demasiado espesa, córtela con cuidado o retírela con una cuchara, dejando una capa de pulpa de un centímetro de espesor en la pared exterior. La parte superior separada no se tira; se utiliza para cubrir la calabaza después del relleno.
¿Con qué puedo llenarlo?
Queso duro o queso feta con nata, leche o pan;
Manzanas;
Arroz hervido con frutos secos;
Guiso de verduras;
Verduras y carne.
Dependiendo del relleno, una calabaza entera al horno puede ser un postre, un refrigerio o un plato completo por sí solo.
La fruta preparada para hornear se coloca en un horno precalentado a la temperatura deseada. La temperatura más adecuada para cocinar la calabaza es entre 180 y 200 grados. El tiempo de cocción depende del tamaño de la verdura asada. La preparación se determina perforando un objeto afilado (cuchillo o tenedor). La piel de una calabaza bien horneada se perfora fácilmente y la pulpa de debajo es suave.
Guiso de verduras en calabaza entera al horno
Ingredientes:
Una calabaza de tamaño mediano, con un peso aproximado de 1,3 kg;
Tomates maduros y carnosos – 400 gr.;
medio kilo pechuga de pollo;
400 gramos. patatas no demasiado hervidas;
Dos cebollas medianas;
Dos pimientos dulces;
Frijoles blancos enlatados – 200 gr.;
50 ml purificados aceite de girasol;
Un manojo grande de eneldo;
Una cucharada de cilantro recién molido;
Maíz dulce, enlatado – 1 lata;
Albaricoques secos – 150 gr.;
Especias al gusto;
Cremoso, natural, 72%, mantequilla – 30 g.
Método de cocción:
1. Engrase el interior de la calabaza sin semillas con mantequilla derretida. Coloca la verdura, cubriéndola con la “tapa” con rabo previamente cortada, en una bandeja para horno y hornea por una hora. Para evitar que se queme la cola, envuélvela en papel de aluminio.
2. Coloque los tomates en agua hirviendo durante dos minutos, luego enfríelos rápidamente con agua fría y quíteles la piel.
3. Cortar las patatas en rodajas grandes, picarlas finamente con un cuchillo pesado. cuchillo de cocina ajo. Picar los pimientos y las cebollas sin semillas en mitades.
4. Vierta el cilantro en una sartén seca y fríalo a fuego alto durante aproximadamente medio minuto y vierta en un platillo para que se enfríe.
5. En la misma sartén verter aceite vegetal y sofreír la cebolla. Agrega el pollo cortado en tiras y cocina sin cambiar el fuego.
6. A la carne a medio cocer, agregue las patatas, las medias anillas de pimiento dulce, los tomates y los orejones cortados en rodajas grandes. Coloque los frijoles, lavados y secados de la humedad, y vierta un litro y medio de agua potable.
7. Hierva el contenido de la cacerola a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y el cilantro finamente picados, mezcle bien y continúe cocinando a fuego moderado durante unos 20 minutos.
8. Después de esto, vierta verduras guisadas maíz enlatado, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos, retire del fuego y agregue el eneldo picado.
9. Reorganizar guiso de verduras en la calabaza horneada, cubrir con una “tapa” y hornear en el horno durante media hora.
Calabaza entera al horno “estilo campesino”, con carne
Ingredientes:
Un kilo y medio de carne de cerdo (pulpa);
Calabaza pequeña madura;
Amargo cebolla blanca– 2 cabezas;
Un manojo pequeño de perejil fresco;
Hojas de eneldo;
40 ml de aceite vegetal.
Método de cocción:
1. Al elegir semillas de una verdura, corte un poco de la pulpa densa de la calabaza de las paredes y el fondo.
2. Retire todas las películas de un trozo de cerdo y córtelo en trozos de lados iguales. Picar la cebolla en mitades, cortar la pulpa de verdura cortada en cubos pequeños.
3. Combine las rodajas de carne con la cebolla y los trozos de pulpa. Agregue el eneldo y el perejil finamente picados, agregue un poco de sal y mezcle bien. Puedes agregar un poco de tus especias favoritas o simplemente pimienta negra.
4. Llena la olla improvisada con la mezcla preparada, cúbrela con la parte cortada a modo de tapa y pásala con cuidado a una fuente para asar engrasada.
5. Colocar en el horno y hornear durante exactamente una hora.
Calabaza entera al horno con queso crema
En realidad, no necesitas queso crema. Tome cualquiera de calidad aceptable y la crema creará el sabor cremoso. Barato y... ¡muy rico!
Ingredientes:
Calabaza de tamaño mediano;
Mantequilla Mantequilla “campesina” – 50 gr.;
Medio kilo de queso duro, tierno y tierno;
Litro de nata líquida pasteurizada, 22% materia grasa;
Una pizca pequeña de nuez moscada;
Azúcar y sal, un tercio de cucharadita.
Método de cocción:
1. Con el rallador más grueso, rallar el queso en virutas.
2. Corta la mantequilla en cubos finos de tamaño mediano.
3. Agrega nuez moscada y solo un poco de pimienta molida a la crema, mezcla bien.
4. Coloque las virutas de queso en la “olla” de calabaza preparada. Vierta la nata mezclada con las especias, agregue el azúcar, la mantequilla, agregue sal y mezcle bien.
5. Tapar la “olla” con la parte superior cortada y colocar la verdura rellena en el horno durante una hora.
6. plato listo Antes de servir enfriar para que la masa de queso se endurezca bien y cortar en rodajas.
Calabaza entera al horno con frutos secos y arroz – “Miel”
Ingredientes:
Calabaza pequeña madura;
30 gramos. crema casera espesa;
Una cucharada y media de azúcar;
100 gramos. ciruelas pasas sin hueso;
50 gramos. miel ligera;
Medio vaso de arroz de grano largo;
Albaricoques secos – 100 gr.;
120 gramos. pasas oscuras.
Método de cocción:
1. Con un cuchillo afilado y no flexible, corte con cuidado la parte superior de la verdura. Selecciona con las manos la pulpa fibrosa con semillas y utiliza una cuchara o corta con cuidado un poco de pulpa dura con un cuchillo, dejando las paredes de no más de un centímetro y medio de espesor.
2. Enjuagar el arroz en varias aguas y hervir en agua ligeramente salada hasta que esté completamente cocido. Luego escurrir el cereal en un colador, enjuagar bien nuevamente con agua fría y dejar hasta que se acabe toda el agua.
3. Escaldar los frutos secos con agua hirviendo y verter agua tibia. Pasados los 20 minutos, escurrir el líquido y secar bien los frutos.
4. Derretir la nata con cuidado de no sobrecalentarla. Esto se puede hacer en un horno microondas o al baño maría.
5. Coloque el arroz hervido en un bol, agréguele frutos secos y azúcar. Vierta la mantequilla tibia derretida, mezcle bien y transfiera inmediatamente el relleno a la olla preparada.
6. Colocar encima la parte superior cortada y colocar la calabaza en un horno precalentado a 150 grados durante una hora y media.
7. Sirva el plato caliente terminado en la mesa, vertiendo miel derretida encima. Puedes servir miel tibia por separado en un bol.
Postre de calabaza al horno entera con manzanas.
Ingredientes:
Calabaza pequeña;
manzanas grandes variedades "Golden" - 3 piezas.;
Unas cuantas hojas de salvia;
Agujas de romero fresco – 5 piezas.;
Crema agria media en grasa – 75 gr.
Método de cocción:
1. Corta la mantequilla en cubos pequeños y uniformes y colócala en el fondo de la “olla” de calabaza preparada. Cubra con romero y salvia.
2. Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Corta la fruta en rodajas pequeñas y finas y colócalas en mantequilla.
3. Coloque encima la crema agria, cubra el relleno con la parte cortada y envuelva la verdura en papel de aluminio. El paquete debe ajustarse bien a la fruta, así que exprímalo con cuidado al envolverlo.
4. Transfiera con cuidado la calabaza envasada a una bandeja para hornear y colóquela en el horno precalentado a la temperatura óptima durante 1 hora y 15 minutos.
5. Luego sáquelo, retire con cuidado el papel de aluminio y compruebe que esté listo perforando la verdura horneada con la punta de un cuchillo.
Calabaza entera al horno con pan, queso feta y queso – “estilo Ginebra”
Ingredientes:
Una baguette se puede sustituir por pan blanco;
Calabaza grande, que pesa hasta 3 kg;
200 gramos. queso de calidad suave;
Queso fresco ligeramente salado – 100 gr.;
Aceite vegetal o de oliva de alta calidad;
Nuez moscada para darle sabor: una pizca pequeña;
250ml leche de vaca.
Método de cocción:
1. Cortar la baguette o el pan en rodajas de no más de un centímetro de grosor. Coloque las piezas en una bandeja para hornear seca y séquelas ligeramente en el horno. Basta con mantener los trozos de pan a 150 grados durante diez minutos.
2. Agregue un poco de sal y nuez moscada a la leche, revuelva bien con un batidor.
3. Desmenuza el queso en un recipiente aparte con las manos, ralla el queso con un rallador grueso y mezcla bien.
4. Cortar un poco de pulpa de las paredes y del fondo de la calabaza preparada, dejando las paredes de aproximadamente un centímetro de grosor.
5. Coloque rebanadas de pan seco en el fondo de la cavidad resultante y coloque la mezcla de queso encima.
6. Vierta la leche mezclada con nuez moscada sobre todo y cubra con la parte superior cortada a modo de tapa.
7. Hornear a 200 grados durante una hora.
8. Servir caliente con un buen chorrito de aceite de oliva.
Calabaza entera al horno: trucos de cocina y consejos útiles
La cola de la “tapa” se puede cortar, pero si aun así decides dejarla, córtala a 2 cm y envuélvela en papel de aluminio para que no se queme. Si coloca la verdura entera en un paquete de papel de aluminio, se garantiza que su cáscara no se quemará.
Si estás preparando un plato de postre, espolvorea ligeramente las paredes y el fondo de la olla de verduras con azúcar granulada y déjala reposar un rato para que la pulpa la absorba bien.
Si horneó una verdura en papel de aluminio, muévala con cuidado de la bandeja para hornear al plato. El jugo caliente se acumula en el paquete, lo que puede provocar quemaduras.