Receta de donas exuberantes de requesón con fotos paso a paso. Donuts redondos de requesón

Recetas de deliciosas tartas

donas de requesón

25-30 uds.

15 minutos

380 kilocalorías

5 /5 (1 )

¿Sabías que en casa, en tu cocina, se pueden preparar donuts increíblemente sabrosos, aireados y deliciosos, conocidos por todos desde la infancia? en sólo 10-15 minutos? Para hacerlos aún más sabrosos y saludables, les agrego requesón.

Estaré encantado de contarte cómo hacer rápida y fácilmente maravillosas rosquillas caseras de requesón. Este sencillo capricho siempre hace las delicias tanto de niños como de adultos.

La masa para rosquillas de requesón según mi receta resulta muy sabrosa, aireada y suave, completamente no grasosa por dentro, con una agradable acidez de cuajada.

Excelente frente a ti receta clásica Donuts de requesón fritos en aceite.

Electrodomésticos de cocina: recipiente hondo, colador para tamizar la harina, cacerola o cacerola de paredes gruesas de 2 litros, espumadera, toallas de papel.

Ingredientes

Donas de cuajada aireadas: receta paso a paso con foto

La receta clásica de donuts no incluye requesón, pero por lo demás la receta es similar a la nuestra. También se fabrican en forma de bola, y la versión más familiar tiene forma de anillo, con un agujero en su interior. También puedes cocinarlo en casa y está muy bueno. No son tan ricos en calorías como los fritos y no son de ninguna manera inferiores a ellos en sabor.

Receta en video para hacer donas.

Este video tiene una buena receta detallada de rosquillas de requesón fritas en aceite vegetal.

donuts de cuajada

donuts de cuajada
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Los donuts de cuajada son deliciosos, suaves y tiernos. Se cocinan rápido y comen aún más rápido.
Ingredientes para 25-30 unidades.
— Harina — 2 tazas (capacidad de taza 200 ml)
- requesón - 300 g
— huevos — 2 uds.
- azúcar - 3 cucharadas. l.
- crema agria - 4 cucharadas. l.
- levadura en polvo - 3 cucharaditas.
- sal - una pizca
— aceite vegetal para freír
- azúcar en polvo

Primeros cursos: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1F7zmYGe7M3pTujxgeylTK
Segundos cursos: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3Z3ru7HR8EYz75CzusD7kX
Hornear: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1Ujxbmrav0ltqknBTT6vS3
Ensaladas: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3W3Hwn9DYrQCnQIVyJCHs3
Ensaladas de verduras: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3x5ZJcO_5b72Q7cwstVBiv
Merienda: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3XGGNhnS1TPnTjylMezHF4
Cazuelas: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3sajGCQnwVqILHzN8vKwt5
Preparativos para el invierno: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3bdRTmjrXEMR9Et0aw34mk
Patés: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr2oMDPp1HtdkY2dM_nETVul
Pastel de carne: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr2f28f0ybLmuBXPhWWb6T86
Guarnición: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1ZM0IDpILRdMUonVI_MpOZ
Postres: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1Y9Uga_N1AUU995mM5oc3k
platos de cuaresma: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr2yHqkc9znUmOgqQscBlOBe
Platos vegetarianos: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3TY9XCevQEABXfhzP_bAr4

https://i.ytimg.com/vi/XUGOJdDIf4I/sddefault.jpg

https://youtu.be/XUGOJdDIf4I

2016-02-04T21:28:52.000Z

Cómo decorar y con qué servir

Los donuts suelen estar decorados con azúcar en polvo. Es rápido, sencillo y delicioso. Pero hay otras opciones. Hay cientos, si no miles, de ellos. El más común es el esmalte multicolor brillante. Con su ayuda puedes crear diferentes estados de ánimo. Por ejemplo, los donuts decorados con glaseado rosa y espolvoreados con pétalos de almendra, coco o nueces ralladas se verán muy románticos. El chocolate rallado, las chispas de confitería, las migas de galletas o los cereales para el desayuno quedarán fantásticos sobre el glaseado blanco.

Los donuts también se cubren con caramelo o chocolate derretido. Un poco de imaginación e inspiración creativa y tus donas quedarán deliciosas y únicas.

Existe una gran cantidad de recetas sencillas para preparar recetas maravillosas y muy sabrosas con leche, crema agria y agua. A la masa se le añade levadura en polvo, bicarbonato de sodio o levadura. Si lo deseas, puedes hacer donuts con o sin relleno. Además del requesón, como relleno se utilizan mermeladas, mermeladas, leche condensada, confituras y chocolate.

¿Te gustó nuestra receta de donuts? ¿Quedaron deliciosos como se esperaba? Esperamos sus cartas con comentarios, observaciones y complementos. Cocina con amor.

hoy vamos Preparemos rosquillas de requesón fritas en aceite.. Muy deliciosa receta para ti: rosquillas de requesón en 10 minutos o como se llamen bolas de donuts de requesón. Entonces, - bolas de cuajada al estudio.

Receta de rosquillas de cuajada

5 de 1 opiniones

Donuts de cuajada en aceite

donuts de cuajada

Tipo de plato: Hornear

Cocina: Rusa

Ingredientes

• 500 g - requesón,
• 1,5 cucharadas - harina,
• 1 cucharada - azúcar,
• 3 uds. - huevos,
• 1 sobre - azúcar de vainilla,
• 1 paquete - levadura en polvo,
• aceite de girasol.

Preparación

1. Primero debes moler el requesón con azúcar y agregar los huevos.
2. Posteriormente tamizar la harina, la vainillina y la levadura en polvo y añadir a la masa de cuajada.
3. Luego, vierte el aceite vegetal en un recipiente hondo (caldero) y caliéntalo bien.
4. Con las manos mojadas, pellizcar un poco de masa y formar bolitas de unos 3-4 cm de diámetro. Echar las bolitas en aceite hirviendo y sofreír hasta que los donuts floten en la superficie y adquieran un bonito tono marrón.
5. Sacamos nuestros donuts de requesón con una espumadera.
6. Luego, después de la primera porción de donas, baje el fuego.
7. Freír el resto de donuts en aceite de la misma forma a fuego lento.
8. Coloca las donas terminadas sobre papel pergamino y deja que se absorba el exceso de grasa.
9. Dejar enfriar los donuts y espolvorear con azúcar glass. Todo está listo.

¡Buen provecho! Donuts de cuajada en aceite

Hoy hagamos rosquillas de requesón fritas en aceite. Una receta muy sabrosa para ti: rosquillas de cuajada en 10 minutos o, como también se les llama, bolas de rosquillas de cuajada. Y entonces, manos a la obra: bolas de queso al estudio. Receta de donas de cuajada 5 de 1 reseñas Donas de cuajada en aceite Imprimir Donas de cuajada Autor: Cocinero Tipo de plato: Hornear Cocina: Rusa Ingredientes 500 g - requesón, 1,5 cucharadas - harina, 1 cucharada. - azúcar, 3 piezas - huevos, 1 paquete - azúcar de vainilla, 1 paquete - levadura en polvo, aceite de girasol. Preparación Primero, muele el requesón con el azúcar y agrega los huevos. Después tamizar la harina, la vainillina y la levadura en polvo...

En Alemania y Estados Unidos se le llama de otra manera: berlinés o donuts, pero para los rusos es simplemente un delicioso y sabroso donut de cuajada. Descubrir secreto principal prepara este manjar y domina varias recetas nuevas.

Cómo hacer donas de requesón

Los donuts aparecieron por primera vez durante el Imperio Romano, donde se servían en la mesa no solo del emperador, sino también de la gente común. Llegaron a nosotros prácticamente sin cambios en la receta. Como regla general, los bollos se fríen en grasa animal y se sirven con polvo, mermelada o confitura de frutos rojos. En la Edad Media, se horneaban bollos en forma de estrella, media luna o flor. Las amas de casa modernas los hacen en forma de esfera o anillos.

Para hacer donas con requesón en casa, necesitará huevos, requesón con cualquier contenido de grasa y harina. A veces se añaden a la receta sémola, kéfir y especias: canela, vainillina, cúrcuma. La masa se prepara a mano; debe ser moderadamente elástica, suave y maleable. Cuando se agrega requesón demasiado graso, la masa a menudo permanece pegajosa, pero no se debe llenar con harina, de lo contrario los productos horneados no subirán durante la fritura. Es mejor mojarse las manos en agua o espolvorear con pan rallado.

en una sartén

Como regla general, los bollos aireados se fríen en una freidora, pero si no tiene un aparato de este tipo en su cocina, una sartén profunda o hierro fundido servirá. Primero, vierte aceite en el recipiente para que durante el proceso de fritura cubra las bolas con 2 dedos. Puedes comenzar a esparcir la masa después de que la grasa se haya calentado y comience a chisporrotear. Puede hornear donas de requesón en una sartén, revolviendo ocasionalmente para que los productos se horneen de manera uniforme.

en el horno

Cocinar en el horno es mucho menos común, pero los beneficios de la golosina para el cuerpo serán muchas veces mayores. Esto se debe a que las bolas no flotan en aceite, sino que se cuecen a fuego lento en un horno bien calentado y sin grasa. Los donuts de requesón se deben hornear en el horno a 180 ° C durante 20 minutos a un cuarto de hora. Verifique que esté listo con un palillo o una cerilla normal. Para obtener una bonita corteza, unte el producto con yema de huevo batida antes de colocarlo en el horno.

Receta de rosquillas de requesón

Casi todos los países tienen recetas para hornear fritos. A los europeos les gusta mucho el panecillo redondo hecho con masa de levadura, conocido como berlinés. Tradicionalmente se rellenan con mermelada y se espolvorean con azúcar glass. Los donuts americanos generalmente se sirven fríos, pero antes de hacerlo, asegúrese de decorarlos con glaseado multicolor. En Rusia, existen tradiciones ligeramente diferentes: los donuts se comen calientes, espolvoreados con una cobertura dulce o azúcar en polvo. Prueba a preparar varias variedades de este manjar y encuentra la tuya receta casera.

Frito en aceite

• Tiempo: 30 minutos
• Número de porciones: 4 personas
• Contenido calórico: 293,6 kcal
• Propósito: desayuno
• Cocina: Europea
• Dificultad: media

Las rosquillas de requesón con mantequilla quedarán mucho más sabrosas si se sirven con salsa preparada previamente. Cocine confitura de cerezas en la estufa o prepare salsa de frutos rojos. A partir de esta receta paso a paso con foto aprenderás a preparar productos aireados y esponjosos con vino tinto y salsa de grosellas. Adorne con salsa o vierta un poco en un plato al servir.

Ingredientes:

• requesón blando – 250 g;
• huevos – 2 piezas.;
• azúcar – ½ cucharada;
• harina – 1 cucharada;
• menta - al gusto;
• vino tinto de postre – ½ cucharada;
• grosellas – 1 cucharada;
• azúcar – 2 cucharadas. l.

Método de cocción:

1. Moler los huevos con el azúcar, agregar el requesón, la harina y mezclar.
2. Llena una manga pastelera con la mezcla.
3. Calentar el aceite en una cacerola de hierro fundido o honda y exprimir la masa para que se formen pequeños grumos.
4. Freír los círculos por un lado durante aproximadamente un minuto y luego darles la vuelta con cuidado hacia el otro.
5. Combine el vino, las grosellas y el azúcar y hierva la mezcla.
6. Cocine la salsa, revolviendo regularmente hasta que el azúcar se disuelva.
7. Muele la salsa enfriada a través de un colador.
8. Transfiera los panecillos calientes a una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
9. Vierta la salsa en un plato, coloque los pasteles terminados y decore con hojas de menta.

Bolas de cuajada al horno.

• Tiempo: 45 minutos
• Número de porciones: 5
• Contenido calórico: 198,7 kcal
• Propósito: desayuno
• Cocina: Rusa
• Dificultad: fácil

Cocinar postre en el horno es un placer. No es necesario que controle constantemente la fritura del manjar: los electrodomésticos de cocina harán todo por usted. Es mejor colocar los pasteles formados sobre una hoja de pergamino para que no se peguen durante el proceso de horneado, pero si no hay papel simplemente engrasar la bandeja de horno con aceite. En esta receta se describe en detalle cómo hornear donas esponjosas en el horno.

Ingredientes:

• huevos – 2 piezas.;
• requesón – ½ kg;
• yema – 1 pieza;
• polvo de hornear – 11 g;
• crema agria – 2 cucharadas. l.;
• harina – 2 cucharadas;
• vainilla y sal.

Método de cocción:

1. Mezcle los huevos, la sal con la punta de un cuchillo y el requesón con un procesador de alimentos.
2. Sazone la mezcla con crema agria y mezcle bien.
3. En varios enfoques, agregue la harina mezclada con el polvo para hornear en porciones pequeñas.
4. Forma bolitas de tamaño mediano y colócalas sobre papel pergamino.
5. Unte la masa con yema batida.
6. Hornea las bolas en el horno durante un cuarto de hora.

Requesón karalki

• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Número de porciones: 4 personas
• Contenido calórico: 289,6 kcal
• Propósito: desayuno
• Cocina: Rusa
• Dificultad: fácil

Karalki es un manjar de la infancia, familiar para muchos. En la práctica, se trata de los mismos donuts, pero se diferencian de sus homólogos sólo por sus formas extrañas. Puedes hacer garabatos para niños en forma de serpientes, flores u otras figuras interesantes. Generalmente se sirven con mermelada, mermelada espesa, leche condensada o cobertura con toppings dulces.

Ingredientes:

• refresco – ½ cucharadita;
• sal - una pizca;
• requesón medio en grasa – 2 cucharadas;
• crema agria 15 por ciento - 5 cucharadas. l.;
• harina – 2 cucharadas;
• huevos – 2 piezas.;
• azúcar – 1 cucharada.

Método de cocción:

1. Triture bien el requesón con un tenedor, mezcle con el azúcar y el huevo.
2. Agregue harina, refresco y amase hasta obtener una masa suave y flexible.
3. Haga pequeñas salchichas con la masa con las manos, conecte los extremos y dé a los productos forma de círculo.
4. Freír el caral en una sartén o en una freidora.

donas rapidas

• Tiempo: 15 minutos
• Número de porciones: 5
• Contenido calórico: 290 kcal
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: Rusa
• Dificultad: fácil

¿Cómo preparar un delicioso desayuno en 10 minutos? Para hacer esto, debes usar la siguiente receta. Ni siquiera necesitarás ensuciarte las manos, porque las bolitas se forman durante el proceso de fritura. De un paquete de doscientos gramos de requesón se obtienen entre 30 y 35 piezas de productos dulces de tamaño mediano. Para eliminar el exceso de aceite, coloque la golosina terminada en una servilleta. Servir con esponjoso crema de mantequilla.

Ingredientes:

• requesón – 200 g;
• huevos – 3 piezas.;
• bicarbonato– ½ cucharadita;
• vinagre de manzana o jugo de limón – 1,5 cucharaditas;
• harina – 7 cucharadas. l.;
• azúcar granulada - 3 cucharadas. l.

Método de cocción:

1. Batir los huevos con un tenedor o batidora hasta que aparezca una espuma estable.
2. Apaga el bicarbonato de sodio con vinagre o jugo de limón y agrega a la mezcla de huevo.
3. Agregue requesón y azúcar (si lo desea, puede reemplazarlo con polvo).
4. Agrega la harina en porciones y amasa la masa.
5. Resultará algo líquido, así debe ser.
6. Coloca una cucharadita de masa en la freidora hirviendo y fríe hasta obtener una deliciosa costra dorada.

Con sémola

• Tiempo: 45 minutos
• Número de porciones: 4 personas
• Contenido calórico: 312 kcal
• Propósito: desayuno
• Cocina: Europea
• Dificultad: fácil

Los donuts con sémola son una excelente opción abundante para el desayuno infantil. Sin embargo, vale la pena considerar el hecho de que la masa debe reposar bien antes de formar las bolas. Esto debe hacerse para que el cereal se hinche bien y se disuelva por completo en la masa resultante. Esto también se reflejará en la consistencia de la masa terminada: quedará más suelta, esponjosa y tierna.

Ingredientes:

• huevos – 2 piezas.;
• azúcar granulada - 3 cucharadas. l.;
• requesón – 250 g;
• sémola – 4 cucharadas. l.;
• harina - 4 cucharadas. l.;
• polvo de hornear – 5 g.

Método de cocción:

1. Moler bien la sal, el azúcar granulada, los huevos y el requesón.
2. Agregue todos los demás ingredientes a la mezcla y amase hasta obtener una masa elástica.
3. Pasados ​​​​los 30 minutos, dividir la masa en partes iguales (10-12).
4. Enrolle cada pieza hasta formar una salchicha, juntando los bordes.
5. Freír las bolitas preparadas en aceite.

Receta clásica

• Tiempo: 30 minutos
• Número de porciones: 5 personas
• Contenido calórico: 290 kcal
• Propósito: desayuno
• Cocina: Rusa
• Dificultad: fácil

Esta es una receta clásica de donas con requesón, pero si lo deseas, siempre puedes hacerle tus propios ajustes. Por ejemplo, agregue puré de manzana o puré de plátano a la masa o prepare un relleno aromático interesante. Si planea hacerlo con aditivos, vale la pena considerar que es mejor agregar carne picada líquida a una bola ya frita y un relleno espeso, para masa cruda. Para rellenar utilizar una jeringa de repostería con punta afilada.

Ingredientes:

• requesón -250 g;
• huevo – 1 pieza;
• azúcar – 2 cucharadas. l.;
• harina – 1 cucharada;
• polvo de hornear - ½ cucharadita;
• azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
• canela – ½ cucharadita;
• sal - una pizca.

Método de cocción:

1. Batir el huevo y el azúcar con una batidora o batidora.
2. Agrega los ingredientes restantes.
3. Sazone la masa con azúcar de vainilla y canela.
4. Enrolle la masa hasta formar una salchicha y córtela en trozos iguales.
5. Freír los trozos en aceite por todos lados.
6. Antes de servir, decorar con azúcar glass.

sin huevos

• Tiempo: 30 minutos
• Número de porciones: 5
• Contenido calórico: 258 kcal
• Propósito: desayuno
• Cocina: Rusa
• Dificultad: fácil

Los vegetarianos o personas propensas a reacciones alérgicas a los ingredientes del huevo pueden preparar este postre sin huevo. El sabor no se verá afectado, pero el proceso se simplificará. Solo necesitarás mezclar los ingredientes indicados en la lista y formar pequeños anillos a partir de la masa resultante. Tenga en cuenta: para que el plato se cocine bien, es necesario voltear las bolas periódicamente.

Ingredientes:

• harina – 140 g;
• requesón – 250 g;
• crema agria – 2 cucharadas. l.;
• azúcar – 4 cucharadas. l.;
• sal – ½ cucharadita;
• refresco – ¾ cucharadita;
• vinagre – 1 cucharadita.

Método de cocción:

1. Moler el requesón por un colador, mezclar con crema agria, azúcar granulada y sal.
2. Agregue refresco apagado a la mezcla. Agrega poco a poco la harina mientras amasas.
3. Calentar la freidora y formar bolitas con la masa.
4. Freír las preparaciones en aceite hasta obtener una costra apetitosa.

Levadura

• Tiempo: 30 minutos
• Número de porciones: 4 personas
• Contenido calórico: 290 kcal
• Propósito: desayuno
• Cocina: Europea
• Dificultad: media

El postre también se elabora con masa de levadura, pero en este caso la masa es algo diferente a la de las tartas. La masa de levadura para bollos fritos debe amasarse más rápido, quedar suelta y no tan pesada. Como regla general, el dulzor es moderado, pero se puede ajustar agregando azúcar en polvo, glaseado o confitura al gusto. A veces los productos se rellenan con nata, confitura o mermelada.

Ingredientes:

• requesón – 200 g;
• mantequilla – 30 g;
• harina – 2 cucharadas;
• leche – 180 ml;
• huevo – 1 pieza;
• azúcar – 2 cucharadas. l.;
• levadura instantánea - 1 cucharadita.

Cómo preparar:

1. Calentar un poco la leche en el fuego.
2. Agregue la levadura seca, revuelva.
3. Agrega el azúcar, un poco de sal y deja reposar durante 10-15 minutos.
4. Mientras tanto, derrita la mantequilla en el microondas, triture el requesón con el azúcar, agregue el huevo.
5. Agregue levadura, harina a la mezcla de cuajada y huevo y amase la masa.
6. Cúbrelo con una toalla limpia y déjalo por 1 hora.
7. Forme pequeños panecillos con la masa de levadura cocida y déjelos reposar durante otros 15 minutos.
8. Precalentar la freidora, freír las preparaciones en aceite hasta obtener una costra apetitosa.
9. Coloque los productos terminados en una servilleta de papel y decore con polvo antes de servir.

Con leche condensada

• Tiempo: 30 minutos
• Número de porciones: 4 personas
• Contenido calórico: 316 kcal
• Propósito: desayuno
• Cocina: Rusa
• Dificultad: fácil

Intente hacer donas con masa cuajada y leche condensada en casa siguiendo la siguiente receta. amasado rápido sabor inusual y facilidad de preparación son las principales ventajas de este plato. Lo único que hay que tener en cuenta es que no es necesario añadir azúcar a la masa, de lo contrario los productos horneados quedarán demasiado azucarados. Esta delicia se debe servir caliente con té.

Ingredientes:

• requesón medio en grasa – 350 g;
• huevos – 4 piezas.;
• leche condensada – 400 g;
• refresco – ½ cucharadita;
• harina – 3 cucharadas;
• pasas - un puñado.

Cómo preparar:

1. Mezclar el requesón con el azúcar, la leche condensada, la soda y la sal.
2. Agrega los huevos, amasa hasta obtener una masa homogénea.
3. Agrega las pasas, revuelve y luego agrega la harina.
4. Forme bolas o aros con la masa suave.
5. Calentar aceite vegetal en una cacerola honda.
6. Freír durante 2-3 minutos a fuego medio.

En kéfir

• Tiempo: 25 minutos
• Número de porciones: 5
• Contenido calórico: 283,6 kcal
• Propósito: desayuno
• Cocina: Rusa
• Dificultad: fácil

Los donuts de requesón elaborados con kéfir son un regalo ideal para el desayuno del domingo. Los bollos resultan muy ligeros, aireados y sabrosos. Antes de iniciar el proceso, es mejor sacar el kéfir del frigorífico o calentarlo ligeramente al baño maría para que esté tibio. En lugar de kéfir también puedes utilizar masa madre casera, leche cuajada o suero.

Ingredientes:

• kéfir – 1 cucharada;
• refresco – ½ cucharadita;
• sal - una pizca;
• azúcar - al gusto;
• requesón – 200 g;
• harina - 3 cucharadas.

Cómo cocinar:

1. Si el requesón es grueso, muélelo a través de un colador o triture bien los trozos grandes con un tenedor.
2. Vierta kéfir tibio sobre el refresco y déjelo por 5 minutos.
3. Mezcle los productos lácteos fermentados con sal, azúcar, vainillina, harina y amase la masa.
4. Extienda la masa con un rodillo hasta formar un círculo de no más de 1 centímetro de grosor.
5. Recorta círculos con un vaso y utiliza la tapa de una botella para hacer agujeros en el medio.
6. Freír hasta que estén doradas.

Cómo hacer donas - secretos de cocina

• Vale la pena considerar que al freír, el producto aumentará de volumen. Por lo tanto, es necesario colocarlos poco a poco para que no entren en contacto entre sí ni con las paredes de la sartén.
• Es más conveniente quitar las bolas o círculos terminados con una espumadera. Permitirá que escurra el exceso de grasa y la servilleta de papel absorberá el resto.
• Un plato bien preparado es sólo la mitad de la batalla. Igualmente importante es una hermosa presentación. Espolvorea el producto terminado con azúcar en polvo y vierte salsa o glaseado encima.
• Si al polvo le añades un poco de canela, café molido o vainillina aromática, deliciosos pasteles Huele bien.
• No agregue demasiada azúcar a la mezcla. Durante la fritura, dicha masa se quemará por encima, pero permanecerá cruda por dentro.
• Para que los productos no queden demasiado grasosos después de freír, es necesario calentar bien el aceite. La temperatura ideal para el postre frito es de 120 grados. Puedes comprobarlo con un termómetro especial de cocina.
• La masa se puede complementar con ingredientes alcohólicos para darle sabor. Si lo desea, agregue un poco de ron, licor de frutos rojos o coñac a la mezcla.
• Si por la noche olvidaste tapar el postre con una toalla y a la mañana siguiente está seco, no te apresures a tirarlo. Coloque las donas en un recipiente de plástico y tápelas. film transparente. Hazle pequeños pinchazos y coloca los platos en el microondas durante 1 minuto.

Video:

- un manjar favorito desde la infancia. Si los pasteles y tartas se sirven principalmente durante las vacaciones, los donuts son un postre cotidiano, cotidiano, pero no menos sabroso.

Los donuts son productos de masa en forma de bola o anillo, fritos en grandes cantidades gordo Los donuts están hechos de masa de levadura, masa de kéfir o requesón. El interior de la rosquilla puede contener relleno y la parte superior se espolvorea generosamente con azúcar en polvo o se glasea.

Donuts de requesón fritos rápidamente

Esta receta será apreciada por las amas de casa a las que no les gusta jugar con la masa. Al hacer estas donas, no necesitas un rodillo y no tienes que ensuciarte las manos, la mesa o la tabla de cortar con harina. La masa se amasa en un bol y se vierte con una cuchara en la grasa caliente. Los donuts quedan suaves, tiernos y sabrosos.

Ingredientes de la receta:

• requesón 200 g.
• harina 6 cucharadas. cucharas
• azúcar 3 cucharadas. cucharas
• huevos 2 uds.
• polvo de hornear 1/2 cucharadita
• sal una pizca
• azúcar de vainilla 1 sobre
• aceite vegetal 1 litro. para freír

Método de cocción:

1. Frote el requesón a través de un colador de metal. Agrega los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Mezclar bien todos los ingredientes. Agregue poco a poco la harina mezclada con la levadura en polvo. La masa debe quedar homogénea, elástica y espesa. Más espeso que los panqueques.
2. Calentar aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso. Reduzca el fuego a medio. Pellizca un poco de masa con una cuchara y colócala en el aceite hirviendo. Fríe las donas durante 4 minutos por cada lado. El aceite no debe estar excesivamente caliente. Las donas se dorarán rápidamente pero permanecerán crudas por dentro. Si los fríes a fuego muy lento, los donuts absorberán mucho aceite y quedarán grasosos.
3. Coloque los productos terminados en un plato y espolvoree con azúcar glass.
4. Consejo: Mezclar el azúcar glass con la misma cantidad de cacao en polvo. Obtendrás deliciosas donas con sabor a chocolate.
5. El aceite en el que se frieron las donas se puede utilizar hasta 7 veces. Después de preparar los donuts, déjalos enfriar y reposar. Vierta en un recipiente de vidrio, dejando sedimento en el fondo. Conservar en el frigorífico.

Bolas de donut de cuajada de levadura

Los donuts realmente esponjosos se elaboran con levadura. Resultan porosos, esponjosos y a la vez jugosos, con un característico sabor a cuajada. Un paquete de donuts de requesón y levadura rinde 3 veces más que los donuts normales. Otra ventaja es que los donuts con requesón no se vuelven rancios por más tiempo.

Ingredientes de la receta:

• requesón 200 g.
• huevos 1 ud.
• harina 2 tazas
• margarina 30 g.
• leche 200 ml.
• azúcar 2 cucharadas. cucharas
• levadura seca 1 cucharadita
• sal una pizca
• aceite vegetal 1 litro.

Método de cocción:

1. Calienta la leche justo por encima de la temperatura ambiente. Disuelva el azúcar en la leche. Agrega la levadura seca. Deje reposar la mezcla en un lugar cálido durante 10 a 15 minutos. Durante este tiempo, la levadura "cobrará vida", como lo demuestra la capa de espuma resultante.
2. Derretir la margarina. Déjalo enfriar.
3. Tamiza la harina en un recipiente hondo. Batir el huevo, añadir el requesón y una pizca de sal. Revuelva los productos hasta que quede suave. Vierta la mezcla de leche y levadura y la margarina derretida y enfriada. Amasar la masa. La masa quedará pegajosa, así que no intentes agregar más harina.
4. Coloque la masa en un bol, cúbrala con film transparente o una toalla y colóquela en un lugar cálido para que suba. Tardará entre 1 y 1,5 horas. La masa debe duplicar su volumen.
5. Amasar nuevamente la masa cocida. Calentar aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso. Con las manos untadas con aceite vegetal, pellizca pequeños trozos de masa, forma bolitas de 2-3 centímetros de diámetro y fríelas hasta que estén doradas. Coloque las donas fritas en una servilleta de papel para absorber exceso de grasa. Luego espolvorea generosamente con azúcar glass.
6. Consejo: Se pueden hacer rosquillas de bolas de levadura con relleno. Dentro de la masa colocar un puñado de pasas, orejones, media cucharadita de mermelada o leche condensada hervida espesa.

Con todo el esplendor de las características gustativas, plato dietético no puedes llamarlos donuts. Fritos en aceite vegetal hirviendo, contienen muchas calorías y, para muchos, los alimentos fritos están completamente contraindicados. Los donuts cocinados al horno contienen menos calorías, son más saludables y saben tan bien como los fritos. Se pueden preparar en forma de aro o como bolitas rellenas.

Ingredientes de la receta:

• requesón 500 g.
• huevos 2 uds.
• azúcar 100 g.
• harina 500 g.
• refresco 1 cucharadita
• vinagre 1 cucharada. cuchara
• sal al gusto
• mermelada de manzana 200 gramos.
• azúcar en polvo 3-4 cucharadas. cucharas

Método de cocción:

1. No existen trucos especiales para cocinar rosquillas de requesón en el horno. Coloca el requesón en un bol, agrega sal, azúcar, un huevo entero y la yema del segundo huevo. Deja el blanco a un lado. Te resultará útil más adelante. Mezclar bien. Apagar el refresco directamente sobre el bol con vinagre. Agrega poco a poco la harina y amasa la masa, amasando primero con una cuchara y luego con la mano. La masa quedará densa y apretada, puede parecer que hay mucha harina. Sin embargo, muy pronto se ablandará y aceptará toda la harina.
2. Espolvorea tu superficie de trabajo con harina. Coloca un trozo de masa y enróllalo formando una capa de no más de 1 centímetro de espesor. Exprime círculos con un vaso. Coloca mermelada de manzana u otro relleno en el centro de cada uno de ellos. Pincelar los bordes del bizcocho con clara de huevo batida. Cubrir con el mismo círculo de masa. Presione ligeramente hasta que las mitades se peguen.
3. Coloque las donas sobre papel pergamino engrasado. Hornea en horno precalentado durante 25 minutos. Temperatura – 180° C. Espolvorear los productos enfriados con azúcar glass.
4. Consejo: Prueba mezclar azúcar en polvo con una cucharadita de canela. Si utiliza leche condensada hervida como relleno, es mejor mezclar azúcar en polvo con cacao en polvo.
5. Las donas se pueden cubrir con glaseado o chocolate derretido y espolvorear con coco o chispas de colores. El resultado será una versión solemne digna de una mesa festiva.

Prueba a hacer rosquillas con sémola. Tienen la consistencia de un pudín crujiente, no tan bueno, pero sí muy sano y sabroso.

Ingredientes de la receta:

• requesón 250 g.
• sémola 2 cucharadas. cucharas
• leche 1 vaso
• harina 1 taza
• huevos 1 ud.
• azúcar 2 cucharadas. cucharas
• polvo de hornear 1 cucharadita
• aceite vegetal 1 litro.

Método de cocción:

1. Lleva la leche a ebullición. Vierta la leche hirviendo sobre la sémola, revuelva, deje que el cereal se hinche y se enfríe.
2. Frote el requesón a través de un colador de metal. Agrega el huevo, el azúcar, la sal, la sémola hinchada, la harina y la levadura. Amasar la masa.
3. Calentar el aceite en el recipiente multicocina a 160° C. Formar bolitas con la masa y enrollarlas en sémola. Freír los donuts hasta que estén dorados. Retire las rosquillas del aceite. Deje escurrir el exceso de aceite. Espolvoree con azúcar en polvo o glaseado.

Esta es una receta clásica para hacer rosquillas de requesón.

• Requesón – 250 gr.
• Huevo de gallina – 2 uds.
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Azúcar de vainilla - una pizca
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Harina premium – 2 tazas
• Aceite vegetal.

1. Primero, muele el requesón a través de un colador grueso. Mézclalo con azúcar, agrega una pizca de azúcar de vainilla y los huevos; mezcla bien. Ahora puedes agregar harina y refrescos en porciones. Revuelve hasta que te quedes sin ingredientes. Como resultado, deberías tener una masa suave y elástica en tus manos.
2. En esta etapa, puedes proceder de dos maneras: cubrir la masa con film transparente y dejarla reposar durante 20-30 minutos, o comenzar a prepararla inmediatamente. Dependiendo de tu tiempo libre, eliges un método u otro.
   Entonces, masa lista Para la receta de donuts de requesón, lo enrollaremos formando una salchicha y lo dividiremos en porciones pequeñas. Nos mojamos un poco las manos y comenzamos a formar bonitas bolitas con cada trozo de masa.
3. No es necesario enrollar bolas grandes, ya que aumentarán de tamaño durante la fritura. Así que ya están todas las bolas rodadas, solo queda colocar una freidora al fuego y echarle aceite. Debe quedar aceite suficiente para que nuestros donuts de cuajada se bañen en él. Calienta el aceite, reduce el fuego a medio y comienza a soltar una bola a la vez. Freír suavemente por todos lados, “enrollándolos” periódicamente con una espátula de silicona.
4. Coloca los donuts rosados ​​en un plato cubierto con una servilleta de papel. Inmediatamente después de preparar la siguiente porción de donas, la primera se puede transferir a un plato ancho; la servilleta ya ha absorbido todo el exceso de grasa. Espolvorea las rosquillas de cuajada terminadas con azúcar en polvo a través de un colador grueso, decora con hojas de menta y sirve.

Donuts de queso y canela - receta

Muy receta interesante Donuts de requesón con canela. Lo más destacado de la receta es la canela, que le da un sabor inusual a este plato.

Ingredientes necesarios para la receta:

• Requesón – 250 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Harina – 300 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Canela – 0,5 cucharaditas.
• Sal - un poco
• Ralladura de medio limón
• Aceite vegetal

Tecnología de cocina:

1. Muele el requesón preparado a través de un colador grueso. Batir los huevos en un bol, agregarles azúcar granulada y triturar hasta que estén blancos. Ralla la ralladura de la mitad de los limones y agrégala al requesón.
2. Mezclar todos los ingredientes y agregar canela. Ahora es necesario mezclar la harina con la levadura en polvo y la sal y agregarla a la mezcla de cuajada en porciones, revolviendo constantemente. La masa para los donuts de cuajada debe quedar agradable y suave.
3. Estirar una capa de masa de hasta 1 cm de espesor y utilizar tazas para cortar círculos idénticos. Ahora vierte aceite vegetal en una cacerola y mete la masa en ella. Freír por ambos lados hasta que estén dorados. Espolvorea las rosquillas de cuajada terminadas con canela y azúcar en polvo y sírvelas calientes con té aromático fresco.

Donuts de cuajada con relleno de chocolate - receta

La receta de donuts de requesón con relleno de chocolate seguramente complacerá a sus hijos.

Ingredientes necesarios para la receta:

• Requesón – 250 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Harina – 200 gr.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Azúcar granulada – 60 gr.
• Extracto de vainilla – 1 cucharadita.
• Crema de chocolate – 1 taza.
• Azúcar en polvo - para espolvorear.

Tecnología de preparación de recetas:

1. Primero, frote el requesón a través de un colador grueso. Tamizar la harina junto con la levadura en polvo para que se sature de oxígeno. Batir los huevos en un bol, agregar el azúcar granulada y mezclar hasta que estén blancos. En esta etapa, agregue el requesón preparado, una pizca de sal y extracto de vainilla a la mezcla de huevo. Mezclar bien nuevamente y agregar poco a poco la harina tamizada con la levadura en polvo. Amasar una masa suave y homogénea para rosquillas de requesón.
2. Vierta aceite vegetal en una cacerola y colóquelo al fuego a calentar. Enrolle la masa hasta formar una salchicha y córtela en trozos pequeños. Con las manos mojadas formamos unos bonitos donuts redondos. Coloque 3-4 rosquillas de requesón en una cacerola y reduzca el fuego a medio. Voltear constantemente las donas y freírlas hasta que estén doradas. No formes rosquillas grandes porque aumentarán de volumen en la cacerola y es posible que no se frían por la mitad. Coloque las donas terminadas sobre una toalla de papel.
3. Llena una jeringa culinaria con crema de chocolate y rellena nuestros donuts de cuajada. Colócalos en un plato amplio y espolvorea azúcar glass por encima.
   En lugar de crema de chocolate, puedes utilizar cualquier otra crema o mermelada de frutas espesa.
4. Estos donuts de cuajada con relleno de chocolate son ideales para una taza de cacao o café con leche por la mañana y para un té aromático por la noche. Buen provecho para todos.

Ingredientes:

• 500 gramos de requesón:
• 1 vaso de azúcar;
• 3 huevos;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 limón;
• 2,5 tazas de harina;
• una pizca de sal;
• 200ml aceite de girasol.

Preparación de la masa:

1. Batir el requesón en una licuadora con los huevos.
2. Agrega el azúcar, la levadura y la sal, vuelve a batir.
3. Rallar la ralladura de limón, agregar a la masa y mezclar.
4. Agrega la harina en pequeñas porciones y amasa bien la masa.

Cómo cocinar donas correctamente:

1. Estirar la masa hasta formar una capa de aproximadamente 1 cm de espesor.
2. Tome dos tazas con diferentes diámetros a lo largo del borde superior (la diferencia de diámetro debe ser de unos 6 cm). Úsalos para cortar donuts en forma de anillos.
3. Vierta suficiente aceite de girasol en una cacerola con fondo grueso para que las rosquillas, mientras flotan, no toquen el fondo.
4. Calienta el aceite y reduce a fuego medio. El calor debe seleccionarse correctamente, teniendo en cuenta las características de una estufa y utensilios de cocina en particular. Si el fuego es demasiado alto, las donas no se cocinarán por dentro, y si el fuego es demasiado bajo, absorberán mucho aceite.
5. Freír los donuts por ambos lados hasta que estén dorados.
6. Retire las rosquillas terminadas del aceite con una espumadera y colóquelas en un colador o servilleta de papel para escurrir el exceso de aceite.
7. Decorar con azúcar glass.

Ingredientes para la masa:

• 1,5-2 tazas de harina de trigo;
• 2 huevos de gallina;
• 500 gramos de requesón (no seco, requesón o en paquetes con un contenido de grasa del 5 al 9%);
• 1 vaso de azúcar;
• ? una cucharadita de bicarbonato de sodio (no se disuelve ni se puede reemplazar con 1 cucharadita de levadura en polvo);
• ? cucharadita de sal;
• para el relleno: orejones, pasas, ciruelas pasas.
• Aceite de girasol para freír.

Hacer donas:

1. Mezclar bien todos los ingredientes, excepto el relleno, hasta obtener una masa homogénea de cuajada.
2. Engrasa tus manos con aceite para evitar que la masa se pegue al darles forma a los donuts.
3. Toma un poco de masa de cuajada en la palma de tu mano y haz una torta plana.
4. Coloque el relleno sobre el pan plano (3-4 trozos de pasas o orejones/ciruelas pasas picadas).
5. Apelotonar. Las bolas no deben ser más grandes que nuez, de lo contrario es posible que no se horneen por dentro. Es recomendable extender todas las bolitas a la vez y empezar a freír desde las primeras, luego los donuts quedarán más esponjosos.

Cómo freír donuts correctamente:

1. Caliente aceite vegetal inodoro en una cacerola de fondo grueso. La temperatura no debe ser demasiado alta, de lo contrario los donuts se cocinarán demasiado por encima y el interior quedará crudo, pero tampoco demasiado baja, ya que en este caso los donuts absorberán demasiado aceite.
2. Coloque las donas en aceite caliente. Es necesario verter suficiente aceite para que los donuts floten sin tocarse el fondo ni entre sí. Si flotan libremente, cuando estén listas por un lado, las donas se voltearán hacia el otro lado para terminar de freírse.

Espolvorea las rosquillas terminadas con azúcar en polvo.

donuts de cuajada, frito en aceite, una receta paso a paso con fotos que quiero ofreceros hoy se ha convertido en un auténtico descubrimiento para mí. Un descubrimiento porque antes utilizaba requesón principalmente para hacer tartas, tartas de queso, albóndigas y galletas. Pero hace poco aprendí esta receta e inmediatamente quise intentar prepararlas yo mismo en casa, anticipando lo sabrosas, jugosas y aromáticas que resultarían. De hecho, eso es lo que eran. Una gran porción de deliciosos donuts de requesón, como los que había horneado antes, desaparecieron del bol en cuestión de minutos.

Puedo decir con confianza que Donuts de requesón, receta paso a paso con fotos. que se presentan a continuación saben más sabrosos que los pasteles de queso. Por eso, si te gustan las tartas de queso, o cualquier otro producto horneado elaborado con requesón, te recomiendo prepararlas en casa. Puedes usar cualquier requesón para las donas, pero como me ha demostrado mi experiencia, y los he hecho más de una vez, es mejor usar queso graso. requesón casero del mercado, por así decirlo, comprado a las abuelas, y no bajo en grasa o comprado en la tienda.

Entonces, preparemos donuts de requesón fritos en aceite según una receta paso a paso. No te llevará más de 10 minutos amasar la masa y hacer bolitas (rosquillas) con ella. También se fríen rápidamente.

Por lo tanto, las rosquillas de requesón se pueden atribuir con seguridad a productos horneados caseros en una solución rápida. A veces en Internet se les llama así: donuts de cuajada de 10 minutos, así que no se sorprenda si encuentra ese nombre.

Ingredientes:

• Huevo - 1 pieza,
• Azúcar - 5-6 cucharadas. cucharas,
• Vainillina - 1 sobre,
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita,
• Requesón - 300 gr.,
• Harina - 1,5 tazas,
• Aceite de girasol refinado - 400 gr.,

Donuts de cuajada - receta

Una vez preparados todos los ingredientes, puedes empezar a preparar las rosquillas de requesón. Batir el huevo en un recipiente hondo.

Agrégale azúcar.

Batir el huevo y el azúcar hasta que quede esponjoso.

Agrega un paquete de vainilla para que las rosquillas de cuajada tengan aroma.

Al mismo tiempo, para obtener una estructura suelta y porosa de rosquillas de cuajada fritas en aceite, es necesario agregar bicarbonato de sodio o levadura en polvo. Al reaccionar con la cuajada agria, estos productos llenarán la masa con burbujas de aire, lo que provocará agujeros en la masa.

Después de agregar polvo para hornear y vainillina a la masa, revuelva la mezcla nuevamente.

Agrega el requesón.

Bátelo con la mezcla de huevo y azúcar.

Ya solo queda añadir harina a la masa de rosquillas de cuajada. No olvides tamizar primero la harina a través de un colador o una taza especial.

Ahora que se han añadido todos los ingredientes, amasa la masa con las manos. La masa no debe quedar muy apretada, pero tampoco líquida, de lo contrario no solo será difícil hacer una bola con ellas (la masa se estirará con las manos), sino que además quedarán crudas por dentro. Conseguí la masa para donas de la misma consistencia que la masa para. Eso es todo, la masa está lista.

Con las manos humedecidas con agua o aceite vegetal, pellizque una pequeña cantidad de masa y enróllela hasta formar una bola del tamaño de una nuez.

Vierta aceite vegetal en una cacerola o cacerola pequeña. Llamo su atención sobre el hecho de que el aceite debe refinarse. Si fríes rosquillas en aceite sin refinar, se les transferirá su brillante aroma y perderán su sabor natural a cuajada cremosa. Además, el aceite sin refinar producirá hollín y residuos negros en el fondo de la sartén cuando se fríe el segundo lote de donas de requesón.

Coloque las rosquillas de cuajada sobre una tabla de cortar a medida que se moldean. No es necesario espolvorear la tabla con harina adicional. Cualquier producto horneado enrollado en harina también oscurece rápidamente la mantequilla.

Una vez que el aceite esté caliente, baja con cuidado los donuts de queso uno a la vez. Intente freír no más de 5 a 7 piezas a la vez. El fuego durante la fritura debe ser bajo. De lo contrario, en cuestión de segundos (minutos) se cubrirán con una costra dorada por fuera y al mismo tiempo quedarán crudas por dentro. Por lo tanto, para que los donuts de requesón fritos en aceite queden bien fritos, es necesario freírlos a fuego lento.

Retire con cuidado los donuts terminados, que ya se han dorado, del aceite (para freír) con una espumadera. Colócalas en un plato forrado con servilletas para absorber el exceso de grasa.

Donuts de cuajada. Foto