पहले से ही दहलीज पर है नया साल, जिसका अर्थ है कि कई गृहिणियों को छुट्टियों के लिए दर्दनाक तैयारी का सामना करना पड़ेगा, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को बहुत पसंद है। कष्टदायक क्यों? उदाहरण के लिए, परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए उपहार लाने के क्षण को लें, और उपहार न केवल अच्छे होने चाहिए, बल्कि उपयोगी भी होने चाहिए, ताकि वे एक दिन या एक वर्ष से अधिक समय तक खुशी दें।

या - नए साल के मेनू के बारे में सोचने में अनगिनत समय बिताया। अगर आप भी इस सवाल पर उलझन में हैं कि " नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है?“- हमारी साइट इसमें आपकी मदद करेगी और पीड़ा पलक झपकते ही आनंद में बदल जाएगी।

एक विशेष और हमेशा लंबे समय से प्रतीक्षित शीतकालीन अवकाश 31 दिसंबर-1 जनवरी की जादुई रात से बहुत पहले शुरू हो जाता है। नए साल के लिए प्रेरणादायक, मार्मिक और रोमांचक तैयारी अपने आप में एक वास्तविक चमत्कार की शुरुआत है, जो परिवार के सभी सदस्यों को एक विशेष तरीके से एक साथ लाती है। और छुट्टियों की तैयारी का एक मुख्य कार्य, जो गृहिणी के नाजुक कंधों पर पड़ता है, उसके लिए व्यंजन तैयार करना है नए साल की मेज.

आने वाले वर्ष का स्वामी, मुर्गा, हर चीज़ को उज्ज्वल और आकर्षक पसंद करता है, इसलिए व्यंजन रंगीन होने चाहिए। स्वभाव से, फायर रोस्टर शाकाहारी है, लेकिन नए साल के दिन मांस व्यंजन के बिना ऐसा करना असंभव है, मुख्य बात यह है कि मेज पर सब्जियों की प्रधानता होनी चाहिए।

पनीर और आलूबुखारा के साथ मिनी पोर्क रोल

ये अद्भुत रोल कुछ ही समय में आपके मेहमानों की थाली में होंगे। आलूबुखारा मांस को अद्भुत कोमलता देता है, और नमकीन पनीर के नोट स्वाद को असामान्य रूप से बढ़ा देते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• सूअर का मांस गर्दन - 1 किलो
• पनीर पनीर - 200 ग्राम
• आलूबुखारा - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम 25% - 250 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• अनाज के साथ सरसों - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• सूखी तुलसी - 2 चम्मच
• नमक काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।सबसे पहले, आलूबुखारे को गर्म पानी में भिगोकर फूलने तक छोड़ देना चाहिए।

चरण दो।मांस को धोया जाना चाहिए और अनाज के आर-पार काटा जाना चाहिए (टुकड़े 2 सेमी मोटे होने चाहिए) और रसोई के हथौड़े से पीटा जाना चाहिए।

चरण 3.जैतून का तेल, सरसों और खट्टा क्रीम को नमक, काली मिर्च और तुलसी के साथ मिलाना चाहिए। इस सॉस को मांस के प्रत्येक टुकड़े के दोनों तरफ लेपित किया जाना चाहिए।

चरण 4।प्रून्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 5.पनीर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

चरण 6.कटे हुए आलूबुखारे और फ़ेटा चीज़ को कटे हुए मांस के ¼ टुकड़े पर रखें और इसे एक रोल में रोल करें। यह मांस के सभी टुकड़ों के साथ किया जाना चाहिए।

चरण 7सभी रोल को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और लगभग 40-60 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

सब्जियों के साथ सफेद सॉस में सामन

यह एक बहुत ही हल्का, कम कैलोरी वाला हॉलिडे डिश है जो हर किसी को पसंद आएगा जो उनके फिगर को देख रहा है, लेकिन स्वादिष्ट खाना नहीं छोड़ने वाला है।

आवश्यक सामग्री:

• सैल्मन स्टेक - 6 पीसी।
• क्रीम - 100 ग्राम
• प्राकृतिक सफेद दही - 200 ग्राम
• मछली के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मिश्रित सब्जियाँ (उदाहरण के लिए, मटर, ब्रोकोली, गाजर) - 300 ग्राम
• नींबू ¼ पीसी।
• जैतून का तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।मछली के स्टेक को कागज़ के तौलिये से धोया और सुखाया जाना चाहिए, जिसके बाद मछली को नींबू के रस और मसाले से चिकना किया जाना चाहिए।

चरण दो।क्रीम को सफेद दही के साथ मिलाना चाहिए।

चरण 3.बेकिंग शीट को पन्नी से ढका होना चाहिए और जैतून के तेल से चिकना किया जाना चाहिए। स्टेक को पन्नी पर रखा जाना चाहिए और सफेद सॉस के साथ डाला जाना चाहिए, और मिश्रित सब्जियाँमछली के टुकड़ों के बीच बाँट लें। बेकिंग शीट के शीर्ष को पन्नी से ढक दें ताकि हवा के लिए कोई जगह न बचे।

चरण 4।सब्जियों के साथ सैल्मन स्टेक को 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए, और फिर आपको डिश को खोलना होगा (पन्नी की ऊपरी परत को हटा दें) और 10 मिनट के लिए बेकिंग खत्म करने के लिए ओवन में छोड़ दें।

सब्जियों से भरा हुआ बैंगन

नए साल की मेज पर सब्जियां बहुत अच्छी लगेंगी और ऐसी डिश निश्चित रूप से मांग करने वालों को पसंद आएगी अग्निमय मुर्गा.

आवश्यक सामग्री:

• बैंगन - 3 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• कसा हुआ सख्त पनीर - छिड़कने के लिए
• नमक काली मिर्च
• मेयोनेज़ - स्नेहन के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।बैंगन को अच्छी तरह से धोना चाहिए, सुखाना चाहिए, डंठल काट देना चाहिए और प्रत्येक बैंगन को लंबाई में आधा काट लेना चाहिए। प्रत्येक आधे भाग से आपको चम्मच से गूदा निकालना होगा ताकि दीवारें काफी मोटी रहें। फिर बैंगन "प्लेटों" को हल्का नमकीन बनाना होगा।

चरण दो।गाजर और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में, प्याज को आधा छल्ले में और बैंगन के गूदे को टुकड़ों में काटना चाहिए।

चरण 3.सभी कटी हुई सब्जियों को वनस्पति तेल का उपयोग करके फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। टमाटरों को टुकड़ों में काटकर एक फ्राइंग पैन में सब्जियों में डालना होगा और सब कुछ एक साथ उबालना होगा जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए। अतिरिक्त तरल. जैसे ही सब्जियां पक जाएं, इसमें लहसुन, बारीक कटा हुआ या कीमा, साथ ही नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 4।बैंगन के खोखले हिस्सों को सब्जी की फिलिंग से भरें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और मेयोनेज़ से कोट करें।

चरण 5.बैंगन को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

नए साल का सलाद "क्लैपर"

"ह्लोपुष्का" मेहमानों को न केवल अपनी रंगीनता से, बल्कि अपने अविस्मरणीय स्वाद से भी प्रसन्न करेगा।

आवश्यक सामग्री:

• आलू – 400-500 ग्राम
• सफेद मांस (चिकन या टर्की) - 200 ग्राम
• ताजा मशरूम - 200 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम
• अंडे - 7 पीसी।
• अनार - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी। मध्यम आकार
• मेयोनेज़ - 250-300 ग्राम
• डिल साग - सजावट के लिए
• डिब्बाबंद मक्का - सजावट के लिए
• चुकंदर का रस - गार्निश के लिए

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।आलू को छिलके सहित उबालना चाहिए, फिर ठंडा करके छीलना चाहिए। छिलके वाले आलू को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा, और इसके बजाय, क्लिंग फिल्म लें और उस पर आलू को एक आयताकार आकार में रखें, अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

चरण दो।अंडों को सख्त उबाला जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए, छीलकर आलू के ऊपर बारीक कद्दूकस का उपयोग करके, किनारों से थोड़ा दूर रखते हुए कसा जाना चाहिए ताकि आलू थोड़ा दिखाई दे। सलाद को सजाने के लिए थोड़ी सी कद्दूकस की हुई जर्दी और अलग से सफेद भाग छोड़ देना चाहिए।

चरण 3.मांस को नमकीन पानी में उबालना चाहिए, ठंडा करना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए।

चरण 4।मशरूम को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए और एक फ्राइंग पैन में बारीक कटे प्याज के साथ थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में तलना चाहिए। पांच मिनट भूनने के बाद, मशरूम में मांस डालें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालकर अगले पांच मिनट तक आग पर रखें। ठंडा मांस और मशरूम द्रव्यमान को अंडे पर रखा जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए।

चरण 5.मेवों को एक ब्लेंडर में मोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए और मांस और मशरूम पर छिड़का जाना चाहिए, मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए।

चरण 6.अनार को छीलना होगा और फल के सभी दानों का आधा हिस्सा मेवों के ऊपर छिड़कना होगा।

चरण 7फिर, फिल्म के किनारों को ध्यान से पकड़कर, आपको रोल को रोल करने की आवश्यकता है चिपटने वाली फिल्मपटाखे के अंदर ख़त्म नहीं हुआ. रोल को रोल करने के बाद, आपको इसे पन्नी में लपेटना होगा और सलाद को 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

चरण 8आवंटित समय बीत जाने के बाद, रोल को बाहर निकालना चाहिए और ऊपर से मेयोनेज़ से लेपित करना चाहिए।

चरण 9कुछ कद्दूकस की हुई सफेदी को अलग रख देना चाहिए और बची हुई सफेदी को चुकंदर के रस से रंग देना चाहिए। फिर आप गुलाबी और सफेद अंडे की सफेदी, जर्दी, अनार के बीज, मक्का, जड़ी-बूटियों आदि का उपयोग करके अपनी इच्छानुसार पटाखे को सजा सकते हैं।

क्रिस्टल सलाद

"क्रिस्टल" सलाद इतना प्रभावशाली दिखता है कि जब आप पहली बार इसे देखेंगे, तो आपके मेहमान अवाक रह जाएंगे! लेकिन अगले ही मिनट वे परिचारिका के कौशल की प्रशंसा करने और नए साल के सलाद की सुंदरता की प्रशंसा करने के लिए एक-दूसरे से होड़ करेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• प्याज
• आलू - 2-3 पीसी। मध्यम आकार
• मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
• मेयोनेज़

जेली के लिए:

• जिलेटिन - 10 ग्राम के 3 पैक (कुल - 30 ग्राम जिलेटिन)
• शोरबा जिसमें चिकन पट्टिका पकाया गया था
• कालीमिर्च
• लहसुन - 1 कली
• बे पत्ती

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।सबसे पहले आपको फ़िललेट को नमकीन पानी में मिलाकर उबालना होगा बे पत्ती, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन। जब चिकन पक जाए, तो आपको इसे शोरबा से निकालना होगा और तरल को स्वयं छानना होगा।

चरण दो।एक सॉस पैन या करछुल में जिलेटिन डालें, फिर उसमें 150 मिलीलीटर शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। फिर आपको कंटेनर को आग पर रखना होगा और तब तक गर्म करना होगा जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए (उबाल न आए)।

चरण 3.इसके बाद, जिलेटिन को एक छलनी से छान लें और इसमें 700 मिलीलीटर चिकन शोरबा डालें। अच्छी तरह मिलाने के बाद, आपको जेली को कप या चौड़े बर्तन में डालना होगा। जेली की ऊंचाई 1-1.2 सेमी होनी चाहिए। जब ​​जेली रेफ्रिजरेटर में ठंडी हो रही हो, तो आपको सलाद पर ही काम करना होगा।

चरण 4।सलाद कटोरे के निचले हिस्से को क्लिंग फिल्म से ढंकना चाहिए, और पहली परत पहले से पके हुए और कटे हुए आलू, मेयोनेज़ के साथ चिकनाई होनी चाहिए।

चरण 5.कटे हुए अचार को दूसरी परत में रखना चाहिए.

चरण 6.चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, तीसरी परत में रखा जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ लेपित होना चाहिए।

चरण 7उबले और कटे अंडे को आखिरी परत में रखा जाना चाहिए और मेयोनेज़ से ब्रश किया जाना चाहिए। सलाद को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

चरण 8आपको पहले से जमे हुए जेली वाले सांचे को बाहर निकालना होगा और जेली को चौकोर टुकड़ों में काटना होगा।

चरण 9अब आपको सावधानी से, क्लिंग फिल्म का उपयोग करके, सलाद को एक फ्लैट डिश पर टिपना होगा, फिल्म को हटाना होगा और मेयोनेज़ के साथ शीर्ष और किनारों को कोट करना होगा।

चरण 10सावधानी से, एक-एक करके, आपको जेली के टुकड़ों को बाहर निकालना होगा और उन्हें नीचे से शुरू करते हुए सलाद सर्कल के चारों ओर रखना होगा। आप तैयार सलाद को अपने स्वाद के अनुसार सजा सकते हैं.

स्नैक "क्रिसमस ट्री"

हरे क्रिसमस पेड़ों के रूप में एक क्षुधावर्धक नए साल की मेज पर शानदार लगेगा। और ऐसी डिश बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है.

आवश्यक सामग्री:

• दही पनीर - 220 ग्राम
• लवाश - 1 पीसी।
• लाल बेल मिर्च - 1-2 पीसी।
• सलाद पत्ते
• कटे हुए जैतून - ¼ कप (और गार्निश के लिए कुछ जैतून)
• ताजी तुलसी, कटी हुई - ¼ कप
• परमेसन चीज़ - ¼ कप

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।मेज पर क्लिंग फिल्म रखें और उस पर धुले और सूखे सलाद के पत्ते रखें।

चरण दो।आपको हरे सलाद पर पीटा ब्रेड डालना है और इसे पीटा ब्रेड की लंबाई के साथ 4 बराबर भागों में काटना है।

चरण 3.परमेसन को बारीक कद्दूकस पर पीस लेना चाहिए, जैतून को बारीक काट लेना चाहिए और तुलसी और शिमला मिर्च को भी काट लेना चाहिए।

चरण 4।सभी कटी हुई सामग्री को दही पनीर के साथ मिलाया जाना चाहिए, 4 बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और तैयार पीटा ब्रेड पर एक समान परत में रखा जाना चाहिए।

चरण 5.अब आपको रोल को सावधानी से रोल करने की ज़रूरत है, लेकिन ताकि क्लिंग फिल्म अंदर न लपेटे। त्रिकोणीय आकार बनाने के लिए परिणामी रोल को अपनी उंगलियों से निचोड़ा जाना चाहिए। इसके बाद, आपको रोल्स को 2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

चरण 6.आवंटित समय बीत जाने के बाद, रोल को फिल्म से मुक्त किया जाना चाहिए, ऐसे भागों में काटा जाना चाहिए जो बहुत चौड़े न हों और प्रत्येक को त्रिकोण के आधार पर एक कटार पर रखें, आधार पर जैतून का एक टुकड़ा रखना न भूलें प्रत्येक "क्रिसमस ट्री"।

उत्सव की मेज पर विभिन्न प्रकार के कैनेप्स बहुत अच्छे लगते हैं। इसके अलावा, आप उन्हें बिल्कुल हर स्वाद के लिए बना सकते हैं - मछली के साथ, मांस के साथ, हैम के साथ, सॉसेज के साथ, शाकाहारी और फलों के कैनपेस के साथ, पनीर और सैल्मन के साथ, जैतून और उबले हुए पोर्क के साथ, आदि।

और यद्यपि नया साल जल्द ही नहीं आएगा, कई लोग पहले से ही यह जानना चाहते हैं कि इस अद्भुत छुट्टी के लिए मेनू क्या होना चाहिए। आप क्या पका सकते हैं?

2017 में नए साल के व्यंजन क्या होने चाहिए?

गौरतलब है कि 2017 के भविष्य का प्रतीक फायर रोस्टर होगा। और ऐसा पक्षी काफी उज्ज्वल, गर्म स्वभाव वाला और आवेगी होता है, लेकिन साथ ही सरल, घरेलू और सहज होता है। मुर्गा अपने लिए और अपने आरोपों के लिए खड़ा होगा और दिखाएगा कि घर में, या यूं कहें कि चिकन कॉप में असली मालिक कौन है।

यह मुख्य रूप से अनाज खाता है, लेकिन इसे सब्जियां, फल और ब्रेड खाने से भी परहेज नहीं है। और नए साल का मेनू बनाते समय और व्यंजनों की मुख्य विशेषताओं को निर्धारित करते समय मुर्गे के इन सभी गुणों और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

इसलिए, नए साल की रेसिपी 2017 में निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना होगा:

• चमक. हां, मुर्गा अपने आप में उज्ज्वल है, और इसकी उग्रता केवल रंग जोड़ना चाहिए। इसलिए बेझिझक उज्ज्वल सामग्री का उपयोग करें।
• आसानी। किसी भी मामले में, नए साल के व्यंजन यथासंभव हल्के होने चाहिए; इससे, सबसे पहले, मुर्गे का सम्मान किया जा सकेगा (आखिरकार, वह एक शाकाहारी है), और दूसरी बात, अधिक खाने और पेट में भारीपन को रोका जा सकेगा।
• सादगी. हाँ, मुर्गा अभी भी गाँव का निवासी है, इसलिए वह नए साल की मेज पर "विदेशी" और अत्यधिक जटिल व्यंजनों को बर्दाश्त नहीं करेगा। लेकिन फिर भी आपको पुराने और घिसे-पिटे नुस्खों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। बस, यदि संभव हो तो, विदेशी सामग्रियों को छोड़ दें और सामान्य सामग्रियों के असामान्य और असामान्य संयोजनों पर भरोसा करें।

मुझे किन उत्पादों का उपयोग करना चाहिए?

नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है? मेनू बनाने से पहले, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि नए साल की मेज पर किसी भी परिस्थिति में चिकन या मुर्गी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इससे वर्ष के संरक्षक, फायर रोस्टर नाराज हो सकते हैं। परिणामस्वरूप, आपको अगले बारह महीनों के लिए समस्याएँ पैदा होने का जोखिम है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि व्यंजनों की श्रृंखला और उनकी संरचना कम और उबाऊ होगी!

तो आपको किन उत्पादों का उपयोग करना चाहिए?

• सब्ज़ियाँ। वे निश्चित रूप से मेनू पर और बड़ी मात्रा में, विभिन्न रूपों और प्रकारों में मौजूद होने चाहिए।
• फल. इसके अलावा, उनका उपयोग न केवल मिठाई तैयार करने और मेज परोसने के लिए किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न सलाद और यहां तक ​​कि गर्म व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
• हरा। किस मुर्गे को साग पसंद नहीं है? इसलिए, यह जितना संभव हो उतना होना चाहिए, लेकिन यह ताजा और सुंदर होना चाहिए, और मुरझाया हुआ नहीं होना चाहिए। इसका उपयोग न केवल व्यंजन या मसाला के अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है, बल्कि उत्सव की मेज को सजाने के लिए भी किया जा सकता है।
• वर्ष के संरक्षक को अनाज और अनाज भी बहुत पसंद है। इसलिए, मसले हुए आलू के बजाय, उदाहरण के लिए, चावल को साइड डिश के रूप में परोसें।
• आटा उत्पाद. मुर्गा भी निश्चित रूप से उन्हें स्वीकार करेगा, इसलिए मेज पर सैंडविच, पाई और अन्य बेक किए गए सामान की ट्रे रखने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। नियमित स्टोर से खरीदी गई ब्रेड को घर की बनी ब्रेड से बदलें, जिसमें जीरा या तिल जैसे मसालेदार और असामान्य योजक शामिल हों।
• मांस। यदि आप इसके बिना नए साल की मेज की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो मेमने, सूअर का मांस, वील या गोमांस का उपयोग करें। लेकिन पक्षी नहीं, इसके बारे में मत भूलना!
• डेयरी व्यंजन, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, जिसका उपयोग व्यंजनों को सजाने के लिए मेयोनेज़ के बजाय किया जा सकता है (वैसे, यह एक आसान और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है)। इसके अलावा, विभिन्न चीज़ों को जोड़ना सुनिश्चित करें, वे गर्म व्यंजन और सलाद और स्नैक्स दोनों को पूरक और बदल देंगे।

भोजन के विकल्प

नए साल की मेज पर प्रचुरता दिखनी चाहिए, क्योंकि ऐसी छुट्टी साल में केवल एक बार होती है! इसलिए, सुनिश्चित करें कि मेनू में विभिन्न व्यंजन, मुख्य व्यंजन और ऐपेटाइज़र, साथ ही सलाद भी शामिल हों।

नीचे सबसे सफल और दिलचस्प रेसिपी हैं।

सलाद "टिफ़नी"

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300-400 ग्राम गोमांस हैम;
• 200 ग्राम बीजरहित अंगूर;
• 3 अंडे;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 सेब;
• 50 ग्राम अखरोट;
• सलाद पत्ते;
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. अंडों को सख्त उबालकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
2. हैम को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।
3. सेब को छीलकर उसका कोर निकाल दीजिये. इसे क्यूब्स में काट लें.
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. सलाद उठाओ.
6. अखरोट को काट लीजिये.
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं और नमक डालें, सलाद को खट्टा क्रीम से भरें।

गर्म व्यंजन "फ्रांसीसी शैली का मांस"

यह स्वादिष्ट व्यंजन निश्चित रूप से फायर रोस्टर के वर्ष के मेहमानों और संरक्षक दोनों को प्रसन्न करेगा, क्योंकि इसमें सब्जियां और पनीर शामिल हैं।

सामग्री:

• 400 ग्राम सूअर का मांस;
• 5 आलू;
• 2 प्याज;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 गाजर;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 बड़े चम्मच सरसों;
• 2 चम्मच चीनी;
• 2 चम्मच नमक;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए अजमोद और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको मांस से निपटने की ज़रूरत है। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, भागों (स्टेक) में काटा जाना चाहिए, और फिर दोनों तरफ (बहुत ज्यादा नहीं), काली मिर्च और नमक से फेंटना चाहिए।
2. इसके बाद, आलू छीलें, बहते पानी के नीचे धोएं और हल्के नमकीन पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालें। इसे लगभग 3-4 मिलीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।
3. गाजरों को धोकर कद्दूकस कर लीजिये.
4. प्याज को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये.
5. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.
6. इसके बाद, वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
7. खट्टा क्रीम को सरसों के साथ, चीनी और थोड़ा नमक मिलाकर मिलाया जाना चाहिए।
8. अब पन्नी लें और इसे लगभग 35x35 सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक को तेल से ब्रश करें।
9. पहले टुकड़े के बीच में एक चौथाई आलू रखें। इसके बाद, सूअर का मांस का एक टुकड़ा रखें और इसे सरसों-खट्टा क्रीम सॉस के साथ उदारतापूर्वक कोट करें। - अब इसमें एक चौथाई तली हुई सब्जियां और फिर कसा हुआ पनीर डालें. सब कुछ पन्नी में लपेटें।
10. बचे हुए घटकों को भी इसी तरह रखें।
11. भागों को बेकिंग शीट पर रखें और एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी केक

क्षुधावर्धक के रूप में, आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी केक परोस सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम मिश्रित कीमा (बीफ़ और पोर्क);
• 2 तोरी;
• 2 प्याज;
• 3 अंडे;
• 1.5 कप केफिर;
• वनस्पति तेल के 8 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम के 3-4 बड़े चम्मच;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 1.5 कप आटा;
• 3 टमाटर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चरण दर चरण निर्देश:

1. सबसे पहले आपको केक के लिए फिलिंग बनानी होगी. ऐसा करने के लिए, प्याज को छीलकर बारीक काट लें, इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक कि सभी सामग्री तैयार न हो जाए (लगभग 20-30 मिनट के लिए, आप समय-समय पर पैन को ढक्कन से ढक सकते हैं)। तैयार भराई में नमक और काली मिर्च डालें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएँ।
2. अब आप भविष्य के स्नैक के केक के लिए आटा तैयार कर सकते हैं। साग को धोइये और बारीक काट लीजिये, तोरी को कद्दूकस कर लीजिये. तोरी को जड़ी-बूटियों के साथ एक कटोरे या पैन में रखें, अंडे और केफिर डालें, फिर आटा डालें। पतला आटा गूथ लीजिये.
3. अब आप केक पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, इसमें एक प्रकार का पैनकेक बनाने के लिए आटे की एक परत डालें। इसे दोनों तरफ से पूरी तरह पकने तक भूनें. अन्य केक भी बेक करें (उनकी कुल संख्या लगभग 8-9 होगी)।
4. अब आप केक बना सकते हैं. - सबसे पहले केक की परत रखें और उस पर फिलिंग फैलाएं. बाकी परतों को भी ढेर कर दें ताकि केक आखिरी रहे।
5. टमाटरों को छल्ले में काट लीजिये और थोड़ी सी हरियाली डालकर उनसे केक को सजाइये.

पेय

नए साल 2017 के लिए, यह हल्के और स्फूर्तिदायक पेय परोसने लायक है, उदाहरण के लिए, मिठाई या टेबल वाइन, वर्माउथ, लिकर, लिकर और कमजोर लिकर। चमकीले कॉकटेल भी उपयुक्त होंगे, विशेष रूप से वे जिनमें लाल, पीले या नारंगी रंग प्रबल होते हैं (आप फलों के रस, विशेष रूप से खट्टे फलों के रस की मदद से ऐसे रंग प्राप्त कर सकते हैं)। लेकिन मजबूत शराब से परहेज करने की सलाह दी जाती है।

टेबल सेटिंग

नए साल की मेज उज्ज्वल होनी चाहिए, लेकिन साथ ही सरल और साफ-सुथरी भी होनी चाहिए। और उचित सेवा से इसमें मदद मिलेगी। यहां इसके बुनियादी नियम हैं:

• व्यंजन सफेद हो सकते हैं, इसकी पृष्ठभूमि के खिलाफ, व्यंजन विशेष रूप से उज्ज्वल और दिलचस्प दिखेंगे। इसके अलावा, प्लेटें चीनी मिट्टी की और छोटी होनी चाहिए।
• मेज़पोश निश्चित रूप से कपड़ा होना चाहिए, और प्राकृतिक और से बना होना चाहिए सरल सामग्री, जैसे कपास या लिनन।
• लाल या बरगंडी पेपर नैपकिन चुनें।
• परोसने के लिए लकड़ी की वस्तुओं का उपयोग करें, जैसे ट्रे या नैपकिन होल्डर।
• अगले वर्ष के संरक्षक को प्रसन्न करने के लिए, आप मेज पर कई मोमबत्तियाँ रखकर आग का उपयोग कर सकते हैं।
• आप पेस्ट्री या ब्रेड परोसने के लिए सुंदर और सुंदर विकर टोकरियों का उपयोग कर सकते हैं।

एक दिलचस्प मेनू बनाएं और नए साल के लिए अपने मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित करें!

नया साल 2017 पूर्वी कैलेंडरफायर रोस्टर के चिन्ह के नीचे से गुजरेगा। पहली नज़र में, यह पक्षी सरल लगता है, लेकिन इसमें अहंकारी और अकड़ू चरित्र होता है, और इसलिए आने वाले वर्ष के मालिक को खुश करना आसान नहीं होगा।

नए साल की पूर्वसंध्या की तैयारी करते समय, हर चीज़ पर सबसे छोटे विवरण पर विचार करना महत्वपूर्ण है ताकि परेशानी में न पड़ें और अनजाने में फैनफ़ेयर रोस्टर को नाराज न करें। मांग करने वाले पक्षियों को संतुष्ट करने के लिए नए साल की मेज 2017 के लिए क्या पकाना है, असाधारण व्यंजनों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करना है, और छुट्टियों को पाक उत्सव में बदलने के लिए कौन से व्यंजनों का उपयोग करना है?

यह कार्य आसान नहीं है, लेकिन यदि आप अपनी क्षमताओं पर विश्वास और अपने प्रियजनों को खुश करने की सच्ची इच्छा के साथ कार्य करते हैं तो कुछ भी असंभव नहीं है। मेनू तैयार करते समय कुछ नियमों पर विचार करना जरूरी है, जिनका ज्ञान आपको कई गलतियों से बचाएगा। इसलिए,

• नियम एक: आप इस छुट्टी पर चिकन के साथ खाना नहीं बना सकते। आपको न केवल इस परिचित और निस्संदेह स्वादिष्ट उत्पाद को छोड़ना होगा, बल्कि अंडे भी, हालांकि उन्हें बहुत स्पष्ट रूप में परोसा जाता है - उदाहरण के लिए, भरवां। लेकिन आप अंडे को उसी सलाद या बेक किए गए सामान में सामग्री के रूप में उपयोग करके पका सकते हैं।
• नियम दो - अधिक साग, सब्जियाँ और फल। यह समझ में आता है, क्योंकि मुर्गा एक पक्षी है जो पौधों का भोजन खाता है। उत्सव की मेज पर अनाज और फलियों से बने व्यंजनों का भी स्वागत है। बोरिंग आलू का एक योग्य विकल्प क्या नहीं है? उचित पाक प्रसंस्करण और परोसने के साथ चावल, बुलगुर, मकई जई का आटा, सेम, पाक कार्यक्रम का एक वास्तविक आकर्षण बन सकते हैं! आप सलाद, मुख्य व्यंजन, मिठाइयाँ और सब्जियों और फलों के टुकड़े तैयार कर सकते हैं। एक शब्द में, जितने अधिक होंगे, उतना अच्छा होगा।
• नियम तीन - सरल, लेकिन सुस्वादु। ऐसे व्यंजन जो वर्ष के मालिक की सख्त आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करते हैं, तैयार करना आसान है, विदेशी सामग्री, मजबूत तलने की आवश्यकता नहीं है, और मसालों के साथ मध्यम रूप से पकाया जाता है।

ये ले रहे हैं उपयोगी सिफ़ारिशेंआइए सबसे महत्वपूर्ण बात पर आते हैं - छुट्टियों की मेज के लिए व्यंजन चुनना। नीचे प्रस्तुत फ़ोटो वाली रेसिपी आपको बताएगी कि नए साल 2017 के लिए कौन सी स्वादिष्ट चीज़ें पकाई जाएँ। इन सभी को तैयार करना काफी सरल है और इन्हें विशेष बनाने की आवश्यकता नहीं होती है माल की लागतऔर विशेष शेफ कौशल। बस सूचीबद्ध व्यंजनों की जांच करें और आप निश्चित रूप से स्वयं समझ जाएंगे कि क्या पकाना सबसे अच्छा है।

नए साल के व्यंजन - सरल, लेकिन... सुरुचिपूर्ण

चूँकि हम नहीं चाहते कि आने वाले 12 महीने हमारे प्रति नख़रेबाज़ मुर्गे की नाराज़गी के संकेत के साथ गुज़रें, हम सूअर के मांस, भेड़ के बच्चे और समुद्री भोजन से पहला गर्म व्यंजन तैयार करेंगे। यह विकल्प आपको इसे एक उत्सव के रूप में याद रखने की अनुमति देगा जिसमें पारंपरिक पाक प्राथमिकताएं नए स्वाद के साथ चमकती हैं।

आलूबुखारा के साथ सूअर का मांस - असामान्य और सुंदर

इसलिए, यह तय करते समय कि रूस्टर 2017 के नए साल के लिए क्या पकाना है, हम ध्यान दें कि सबसे कोमल पोर्क को आलूबुखारा और सूखी रेड वाइन के साथ पकाना फायदे का सौदा होगा (जादुई लगता है, है ना?)।

अच्छी तरह से धोए गए और तौलिए से सुखाए गए मांस पर (दुम लेना बेहतर है), 1.5 सेमी के नियमित अंतराल पर कटौती की जाती है, फिर, कटौती के स्थान पर, सूअर का मांस नमक, काली मिर्च, थाइम के साथ छिड़का जाता है सरसों और आलूबुखारा और लहसुन से भरा हुआ, जिसे पहले गर्म रेड वाइन में 30 मिनट के लिए मैरीनेट किया गया था। फिर मांस को पन्नी में लपेटा जाता है और 200° पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।

डिश को 40 मिनट तक बेक किया जाता है, फिर पलट दिया जाता है और उतने ही समय के लिए तला जाता है। खाना पकाने से 10 मिनट पहले, पन्नी खोली जाती है, जिससे सूअर का मांस भूरा हो जाता है और एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त होता है।

हड्डी पर रसदार मेमना - अतुलनीय कोमलता और सुगंध

एक और नए साल का व्यंजन - हड्डी पर मेमना - उतना ही स्वादिष्ट है जितना फोटो में दिखता है। हड्डी पर मेमने के मांस के टुकड़ों को पीटा जाता है, मसालों (नमक, काली मिर्च, थाइम, तुलसी) के साथ स्वाद दिया जाता है, प्याज, छल्ले में काटा जाता है, और ठंड में कुछ समय के लिए मैरीनेट किया जाता है। फिर उन्हें ग्रिल पैन में भेजा जाता है, जहां उन्हें दोनों तरफ से आधा पकने तक तला जाता है। मेमने की अंतिम कोमलता को फिर ओवन में पकाया जाता है।

पोर्क और स्मोक्ड लैंब रोल - एक दिलचस्प संयोजन

क्या आप रचनात्मकता को महत्व देते हैं? फिर अपने मेहमानों और खुद मुर्गे को स्मोक्ड मेमने और कोमल पोर्क के असामान्य संयोजन से मूल रोल तैयार करके आश्चर्यचकित करने का प्रयास करें। सूअर का मांस (850 ग्राम) को चौकोर टुकड़ों में काटें और नमकीन और कालीमिर्च डालें कठोर पनीर(250 ग्राम), स्लाइस में काट लें।

शीर्ष पर स्मोक्ड मेमने (250 ग्राम) की एक परत आती है। फिर पूरी चीज को रोल के रूप में लपेटकर धागे से बांधकर 1-1.5 घंटे के लिए ओवन में भेज दिया जाता है. मेहमानों को परोसते समय धागा हटा दिया जाता है। ये रोल एक स्वतंत्र व्यंजन और नाश्ते दोनों के रूप में अच्छे हैं।

मछली की दावत - नट्स के साथ क्रस्ट किया हुआ सामन

प्यार करने वाली गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज सरल व्यंजन, - नट्स के साथ सामन।

सबसे पहले, सॉस बनाएं जिसे मछली के ऊपर डाला जाएगा। ऐसा करने के लिए, मक्खन को पिघलाएं, शहद और सरसों के साथ मिलाएं। कटे हुए पार्सले को ब्रेडक्रंब और कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं। मछली को भागों में काटें, यदि आवश्यक हो तो कशेरुक हड्डियों को हटा दें, सॉस डालें और ब्रेडिंग छिड़कें। चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट के लिए 190° पर पहले से गरम ओवन में रखें। मेहमानों को सैल्मन परोसते समय नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।

परंपरा को श्रद्धांजलि - सॉस के साथ मछली

मेहमानों और रूस्टर के लिए एक अद्भुत आश्चर्य पारंपरिक रूसी नुस्खा के अनुसार सॉस के साथ मछली पकाना होगा। मछली के बुरादे (सैल्मन, ट्राउट, समुद्री बास) लें, उनमें नमक डालें और नींबू का रस छिड़कें। हम एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करके, कटे हुए प्याज के साथ बिछाते हैं, जिस पर हम मछली के टुकड़ों को त्वचा के नीचे की तरफ रखते हैं। फ़िललेट बनने तक बेक करें सफ़ेद(30 मिनट)।

खट्टा क्रीम, प्याज, नमक और मसाले मिलाएं और मछली के ऊपर डालें, इसे अगले 15 मिनट के लिए तैयार कर लें। जड़ी-बूटियों के साथ छिड़ककर नए साल की मेज पर परोसें।

विदेशी चीनी शैली - सॉस के साथ झींगा

नए साल की मेज 2017 के लिए खाना बनाना और समुद्री भोजन का उपयोग न करना बकवास है। आइए अगली स्वादिष्ट और मूल डिश तैयार करना शुरू करके इस गलतफहमी को दूर करें - सॉस के साथ झींगा, फोटो के साथ हमारी रेसिपी हाथ में लेकर। खाना पकाने का समय लगभग आधा घंटा लगता है, और पकवान न केवल खुद को प्रसन्न करता है उत्तम स्वाद, लेकिन कम कैलोरी सामग्री के साथ भी।

तो, मक्खन, लहसुन और क्रीम को एक गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है और उबाल लाया जाता है। छिलके वाली झींगा को बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ सॉस में 10 मिनट तक उबाला जाता है, फिर एक अलग डिश पर रख दिया जाता है, जबकि सॉस उबलती रहती है। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें दोबारा झींगा डालें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पकवान को चावल या पास्ता के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।

सब्जी मेला - सभी के लिए सलाद

हम एक सब्जी सलाद तैयार करने का सुझाव देते हैं जिससे समझदार मुर्गा निश्चित रूप से प्रसन्न होगा, और नए साल की मेज को इससे केवल लाभ होगा! मुख्य बात यह है कि आप इस दिलचस्प व्यंजन की संरचना को स्वयं नियंत्रित कर सकते हैं। इस असामान्य रूप से उज्ज्वल और आसानी से तैयार होने वाले स्नैक का मुख्य आकर्षण यह है कि किसी भी (!) ताजी सब्जियों को बहुत पतले स्लाइस में नहीं काटा जाता है और एक कटोरे में रखा जाता है, जहां बीच में एक कप उबला हुआ पोर्क या हैम रखा जाता है।

खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी सलाद, चीनी पत्तागोभी, प्याज, लहसुन और मसालेदार जड़ी-बूटियाँ सलाद के लिए उपयुक्त हैं। सब्जियों के साथ अलग से परोसा गया विभिन्न सॉस: खट्टा क्रीम, मलाईदार, घर का बना मेयोनेज़, विभिन्न मसालों या लहसुन के साथ प्राकृतिक दही ड्रेसिंग। तो, प्रत्येक अतिथि अपनी पसंदीदा सामग्री से अपना स्वयं का सब्जी सलाद "इकट्ठा" करने में सक्षम होगा, और फिर से इसे अपने स्वाद के अनुसार सीज़न कर सकेगा। यह मुर्गे के लिए सुखद और मेहमानों के लिए स्वादिष्ट है।

परोसने के चमत्कार - नारंगी टोकरियों में केकड़े की छड़ियों का सलाद

यदि आप मौलिकता चाहते हैं और चमकीले रंग- आपको निश्चित रूप से नए साल की मेज के लिए नारंगी टोकरियों में केकड़े की छड़ियों का सलाद तैयार करने की ज़रूरत है। हमारे नुस्खे आपको बताएंगे कि यह कैसे करना है। एक अलग कटोरे में उबले अंडे, संतरे का गूदा मिलाएं। केकड़े की छड़ें, डिब्बाबंद मकई, नमकीन बनाना और इसे मेयोनेज़ से सजाना, हम सबसे दिलचस्प काम करते हैं - परोसना। हम अपने सलाद को संतरे के आधे भाग में रखते हैं, पहले गूदे से छीलकर, किनारों को लौंग के रूप में पूरी परिधि के साथ काटते हैं, और वोइला, नए साल 2017 के लिए एक अद्भुत व्यंजन तैयार है!

बन्स में गर्म सलाद - स्वादिष्ट और संतोषजनक

बहुत कम समय खर्च करके, आप फोटो के साथ हमारे व्यंजनों के आधार पर एक और पाक कृति बना सकते हैं - नमकीन बन्स में गर्म सलाद। इसे तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है: कटे हुए स्मोक्ड मांस या सॉसेज, उबले आलू, मसालेदार खीरे, कसा हुआ पनीर, मिलाएं। मिठी काली मिर्चऔर मेयोनेज़. तिल के बन्स के ऊपरी हिस्से को सावधानीपूर्वक काट लें और गूदा निकाल लें। परिणामी सलाद को अंदर रखें और ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि पनीर पिघलना शुरू न हो जाए। परोसने से पहले, बन को पहले से कटे हुए ऊपरी हिस्से से ढक दें।

कोमलता का उत्सव - सैल्मन रोल्स

सैल्मन के हल्के नमकीन टुकड़ों को पतले स्लाइस में काटकर नए साल 2017 के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र तैयार किया जा सकता है। प्रत्येक मछली की पट्टी के अंदर हम जड़ी-बूटियों (अजमोद, हरा प्याज) के साथ मिश्रित कोई भी दही पनीर रखते हैं और ध्यान से स्लाइस को रोल की तरह रोल करते हैं। 1-2 घंटे के लिए ठंड में रखें, और फिर हरी सलाद पत्तियों से पहले से ढके हुए पकवान पर रखें।

स्वादिष्ट और तेज़ - हैम या मछली के साथ पीटा रोल

पिछले ऐपेटाइज़र की विविधता के रूप में, आप हैम या किसी स्मोक्ड, हल्के नमकीन मछली के साथ पिटा रोल तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पीटा ब्रेड लें, इसे दही पनीर की एक पतली परत के साथ कवर करें, शीर्ष पर हैम या मछली को पतले स्लाइस में काट लें, इसे रोल में रोल करें और 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर फ्रिज से निकालकर टुकड़ों में काट लें और परोसें।

तस्वीरों के साथ हमारी रेसिपी आपको नए साल 2017 के लिए एक शानदार टेबल सेट करने में मदद करेगी, जिसका नेतृत्व मुर्गा करेगा। यहां वर्णित व्यंजनों पर करीब से नज़र डालें, और हो सकता है कि आप उनमें अपना कुछ जोड़ें और नई पाक उत्कृष्ट कृतियाँ बनाएँ। आपको कामयाबी मिले!

उत्सव की मेज, जिस पर पूरा परिवार छुट्टी पर इकट्ठा होता है, समृद्ध और विविध होना चाहिए, लेकिन साथ ही, आवश्यक रूप से उपयोगी भी होना चाहिए। द फायर रोस्टर, जो अपने आप में आ रहा है, सलाह देता है कि अपने आप को प्रसन्नता से वंचित न करें। हर गृहिणी आश्चर्य करती है: नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है, इस गौरवान्वित पक्षी का सम्मान कैसे करें, ताकि वर्ष सफल हो, ताकि मेज हमेशा भरी रहे।

मुर्गे के वर्ष में नए साल की मेज, सुंदर के अलावा और स्वादिष्ट व्यंजन, खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए, हर विवरण पर पहले से विचार करना बेहतर है ताकि सामान्य विचार का सम्मान किया जा सके।

ऐसे उत्पाद जिनसे पकाना बेहतर है

मुर्गा एक पक्षी है, और उच्च आत्म-सम्मान वाला एक घमंडी व्यक्ति है, इसलिए मेज पर पक्षी न रखकर उसका सम्मान करना बेहतर है। सलाद और आटे में अंडे को किसी और चीज़ से बदलना बेहतर है।

मेज पर अनाज अवश्य होना चाहिए। मुर्गे को बाजरा, गेहूं, पका हुआ दलिया या पिलाफ पसंद है, मुर्गे के सम्मान में परिवार के प्रत्येक सदस्य को एक-दो चम्मच खाना चाहिए।

सब्जियों और फलों पर ध्यान दें, इससे टेबल हल्की और स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ सुंदर भी बनेगी। इसमें टेबल की खूबसूरती नववर्ष की पूर्वसंध्या- सबसे महत्वपूर्ण शर्तों में से एक, एक रेस्तरां की तरह काटना और परोसना, सुंदर व्यंजन, सजावट - मुख्य शर्तें।

चिकन, सभी प्रकार की मछली को छोड़कर कोई भी मांस स्वीकार्य है, जैसे कि कैवियार और समुद्री भोजन। आपको भविष्य में उपयोग के लिए खाना नहीं बनाना चाहिए, मुर्गे को अनावश्यक खर्च पसंद नहीं है, उसे खर्च करने वाले पसंद नहीं हैं, वह बहुत विवेकपूर्ण और किफायती है। भोजन की मात्रा की गणना करने का प्रयास करें ताकि सभी के लिए पर्याप्त हो, लेकिन सुबह कूड़ेदान में न जाए। गृहिणी की फिजूलखर्ची का उल्टा असर पड़ेगा, वर्ष का स्वामी इसकी सराहना नहीं करेगा।

मेज की सजावट

एक शानदार ढंग से सजाई गई मेज, क्रिस्टल से जगमगाती, रंग-बिरंगे व्यंजनों से भरी हुई, मुर्गे की पसंद के हिसाब से फूलों की माला। कृत्रिम मोती के धागों से सजाए गए देवदार की शाखाओं वाले छोटे रोसेट पर ध्यान दें, वे अंडे का प्रतीक हैं। चमकीले, रंगीन, मोती जैसे पंख भी सही वातावरण जोड़ देंगे।

सर्वोत्तम क्रॉकरी, चांदी के बर्तन, क्रिस्टल ग्लास और ग्लास प्राप्त करें। वाइन ग्लास के चारों ओर लिपटे सेक्विन वाले सुनहरे धागे मुर्गे के लिए एक अद्भुत उपहार हैं, जो चमकदार हर चीज से प्यार करता है।

मेज पर मोमबत्तियाँ अवश्य रखें, आप शराब के गिलास में बाजरा डाल सकते हैं, और बाजरा में मोमबत्तियाँ डाल सकते हैं। वे पूरी तरह से टिके रहेंगे और बाजरा मुर्गे के लिए जगह पर रहेगा।

मुर्गे के लिए नए साल के व्यंजन

यह महत्वपूर्ण है कि सभी व्यंजन रंगीन और स्वास्थ्यवर्धक हों। शाकाहारी व्यंजनों से कई व्यंजन लिए जा सकते हैं, वे स्वस्थ भोजन की समस्या का समाधान करेंगे। सब्जियों और फलों से बने ताजा सलाद, साथ ही पकी हुई सब्जियां, मांस के साथ बारबेक्यू की गई सब्जियां, दोनों ही स्वास्थ्यवर्धक हैं क्योंकि इन्हें उबाला नहीं जाता है, जिसका अर्थ है कि वे अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं।

समुद्री भोजन या सब्जियों के साथ चावल - किसी के लिए भी उत्तम साइड डिश मांस पकवान, या एक अलग गर्म व्यंजन के रूप में। सरल उत्पाद, तैयारी में आसानी, पोल्ट्री पोषण का अनुपालन - इन व्यंजनों में सब कुछ सही है। तेल और तलने का अधिक उपयोग न करें, इसे पकाना या भाप में पकाना बेहतर है: फायर रोस्टर के वर्ष की शुरुआत के लिए एक स्वस्थ आहार सबसे महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक है।

पकी हुई सब्जियाँ सादगी और प्रचुरता के प्रतीक के रूप में मेज पर होना चाहिए, वे मेज के लिए बहुत उपयुक्त हैं, पचाने में आसान हैं, और ताजी जड़ी-बूटियों, क्रीम, लहसुन सॉस या पनीर के साथ खूबसूरती से परोसे जाते हैं।

"एक फर कोट के नीचे हेरिंग" घर में बनी मेयोनेज़ के साथ पकाना बेहतर है, जो कम कैलोरी वाला, हल्का और अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसे तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं और हर गृहिणी अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनेगी। आप इसे सिर्फ परतों में नहीं, बल्कि रोल के रूप में, मुर्गे के आकार में सजा सकते हैं, जहां आप इसकी पूंछ को अलग-अलग रंगों में सजा सकते हैं।

सब्जी सलाद जैतून के तेल के साथ, सोया सॉस, नींबू और सरसों निश्चित रूप से मेज पर होना चाहिए। तैयारी के दौरान सबसे कम समय, सुंदर डिज़ाइन और लाभ सबसे अधिक महत्वपूर्ण शर्तेंनए साल की मेज.

अंकुरित अनाज - मेज के शीर्ष पर क्या होना चाहिए। एक कप गेहूं और बाजरे की हरी सब्जियों को अपनी दावत का केंद्र बनाएं। नए जीवन, ताज़ा अंकुर जो आपकी छुट्टियों के लिए फूटे हैं, इसका प्रतीक हैं नया जीवन, बहुतायत और पारिवारिक वृद्धि। मुर्गा व्यवसाय के प्रति आपके ईमानदार दृष्टिकोण पर ध्यान देगा और आपको स्वास्थ्य और खुशहाली से पुरस्कृत करेगा।

बेक किया हुआ मांस, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ मीटलोफ – संतोषजनक और सुंदर व्यंजन. पुरुष विशेष रूप से चारकोल-ग्रील्ड मांस, सुगंधित बारबेक्यू, रोल और उबले हुए पोर्क से प्रसन्न होंगे। दुबला मांस चुनने का प्रयास करें, भविष्य में उपयोग के लिए न पकाएं, अधिक किफायती रहें, भोजन में सावधानी बरतें - नए साल के नायक को नाराज न करें। नए साल 2017 के लिए सबसे अच्छी उत्सव तालिका विविध और स्वस्थ है।

मछली और समुद्री भोजन, समुद्री भोजन कॉकटेल, कैवियार - इन अद्भुत, स्वास्थ्यप्रद उत्पादों की रेंज पर कंजूसी न करें। समुद्री भोजन कॉकटेल के साथ एक बड़ी प्लेट मेनू में विविधता लाएगी और समुद्री भोजन प्रेमियों या उन लोगों को पसंद आएगी जिनके आहार में मांस की खपत सीमित है। जैतून के तेल के साथ नींबू और सॉस समुद्री भोजन के स्वाद को अधिकतम कर देंगे। सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ कोयले पर पकी हुई मछली, सफेद वाइन और फलों के पेय के साथ परोसी जाती है - जो मांस नहीं खाते हैं उनके लिए एक बढ़िया विकल्प है।

दूध दलिया बच्चे इसकी सराहना करेंगे, जिन्हें आप समझाएंगे कि नए साल की पूर्व संध्या पर अनाज पहले आना चाहिए ताकि मुर्गा उनकी सभी इच्छाओं को पूरा कर सके, और ताकि वे नए साल के जश्न के लिए ताकत हासिल कर सकें।

नाश्ता, गर्म और ठंडा दोनों, विविधता लाने का प्रयास करें, जड़ी-बूटियाँ, जैतून, जैतून जोड़ें, उपयोग करें वनस्पति तेलसॉस के लिए. लहसुन, सुगंधित जड़ी-बूटियों, सरसों और सहिजन का उपयोग करने से न डरें और शराब के साथ जटिल सॉस से बचें।

मांस काटना सर्वोत्तम सॉसेज और व्यंजन प्राकृतिक उत्पादों से बनाए जाते हैं, स्वतंत्र रूप से तैयार किए जाते हैं या किसानों से खरीदे जाते हैं। इनमें स्वाद बढ़ाने वाले या हानिकारक रंग नहीं होते हैं। अपने डेस्क को उपयोगी बनाने का प्रयास करें।

शराबनए साल की दावत के लिए आपको सावधानी से चयन करना चाहिए। तो 2017 में नए साल की मेज पर शराब से क्या होना चाहिए? मुर्गा पाथोस से ग्रस्त है, लेकिन साथ ही, वह उन शराबियों को पसंद नहीं करता है जो बीयर का स्वाद लेना नहीं जानते हैं, जो सीमाएं नहीं जानते हैं।

वाइन से चिपके रहना बेहतर है: मांस के लिए लाल वाइन, पकी हुई मछली के लिए सफेद वाइन, फलों और मिठाइयों के लिए स्पार्कलिंग वाइन और शैम्पेन। तेज़ शराब से बचें, और यदि आप वोदका या व्हिस्की पसंद करते हैं, तो कॉकटेल के साथ अपनी टेबल में विविधता लाएं, क्योंकि आपकी कंपनी में कोई ऐसा व्यक्ति होगा जो आपको सबसे प्रसिद्ध मिश्रणों में से कोई भी मिश्रण देगा।

आपकी प्राथमिकताएँ, अपने प्रियजनों के लिए प्यार, अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने की इच्छा - इस तरह आप टेबल को पूरी तरह से सजा सकते हैं। बच्चे आपकी मदद करने में प्रसन्न होंगे और उन्हें गर्व होगा कि उन्होंने छुट्टियों से पहले की सामान्य हलचल में हिस्सा लिया।

आने वाले वर्ष को सफल बनाने के लिए, आपको इसके "मालिक" - फायर रोस्टर की इच्छाओं को सुनना चाहिए। यह कॉमरेड सक्रिय, जिद्दी, तेज़-तर्रार, लेकिन सहज स्वभाव वाला है। नए साल 2017 के लिए गर्म व्यंजनों की आसान रेसिपी उन्हें बिना इस्तेमाल के खुश कर देंगी बड़ी मात्रातेल और वसा. किसी भी रूप में चिकन को मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए और सूअर के मांस को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, [...]

नए साल का माहौल हमेशा न केवल जादू से, बल्कि छुट्टियों से पहले की तैयारियों की हलचल से भी भरा होता है। हर गृहिणी नए साल की मेज के लिए क्या तैयार करें, इस पर पहेली बना रही है और मेहमानों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए नए साल 2017 के लिए दिलचस्प स्नैक्स लेकर आना चाहती है। इंटरनेट पर आप कई दिलचस्प और नई रेसिपी पा सकते हैं, और यहां तक ​​कि कई विचारों को जोड़ भी सकते हैं [...]

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, 2017 का प्रतीक रेड फायर रोस्टर होगा - उज्ज्वल, उद्देश्यपूर्ण, लगातार और एक ही समय में एक अच्छा पारिवारिक व्यक्ति। इसलिए, इस वर्ष यात्रा को स्थगित करना बेहतर है और 2017 के लिए नए साल के व्यंजनों का उपयोग करके, एक सुंदर सेट टेबल की मदद से सद्भाव और आपसी समझ का माहौल बनाने का प्रयास करें।

पार्टी में क्या पहनना है, टेबल के लिए क्या पकाना है, घर को कैसे सजाना है।

बचपन से ही हम सभी से परिचित एक कहावत गर्मियों में स्लेज और सर्दियों में गाड़ी तैयार करने की सलाह देती है, यानी समय से पहले हर चीज का ख्याल रखना। को नये साल की छुट्टियाँबहुत सफल रहे, यह भी सोचने लायक है कि उन्हें कैसे मनाया जाए, क्या परोसा जाए और पहले से कौन सा पहनावा चुना जाए।

नया साल 2017, किस जानवर का साल

के अनुसार चीनी कैलेंडरज़िया नव वर्ष 2017 में स्त्री यिन प्रकृति है, इस वर्ष पर अग्नि तत्व और राशि चक्र पशु मुर्गा का शासन है। इस प्रकार, नया साल 2017 फायर रोस्टर (यिन) का वर्ष है, और इसकी विशेषताएं उन प्रतीकों द्वारा निर्धारित की जाती हैं जिनके नियंत्रण में यह है।

में मुर्गा चीनी पौराणिक कथायह अंतर्दृष्टि, संगठन, पांडित्य, जिम्मेदारी, सतर्कता और सटीकता की विशेषता वाला एक संकेत है। सबसे ज्यादा विशिष्ट विशेषताएंमुर्गा उनकी रूढ़िवादिता और व्यवस्था का प्यार है। इसलिए, फायर रोस्टर के वर्ष में, आपको क्रांतिकारी सफलताओं या वैश्विक परिवर्तनों की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। मुर्गा उस व्यवस्था को बहाल करने की कोशिश करेगा जहां पिछले वर्ष की मालकिन, बेचैन बंदर ने गड़बड़ी पैदा की थी।

अपने सभी गुणों के बावजूद, उग्र मुर्गा घमंडी और अहंकारी, जिद्दी, नकचढ़ा, व्यर्थ और अहंकारी हो सकता है। इसलिए, फायर रोस्टर का 2017 महत्वाकांक्षी शो परियोजनाओं और मनोरंजन उद्योग में सफल प्रयासों के लिए बहुत सफल हो सकता है। लेकिन आपको इस वर्ष वैज्ञानिक क्षेत्र में महत्वपूर्ण सफलताओं की उम्मीद नहीं करनी चाहिए; रूढ़िवादी और अभिमानी रोस्टर में इसके लिए साहस या धैर्य नहीं होगा।

नए साल 2017 में आग का तत्व यिन प्रकृति से नरम हो जाएगा, इसलिए पिछली अवधि के सभी अंतरराष्ट्रीय विरोधाभासों को नरम करना होगा: विरोधी ताकतें अंततः समझौता करना शुरू कर देंगी और समझौते पर पहुंचने की कोशिश करेंगी। विश्व प्रणालियाँ (वित्तीय, आर्थिक, सामाजिक और धार्मिक) विनियमित होने लगेंगी, संतुलन के लिए प्रयास करेंगी और संतुलन खोजेंगी।

फायर रोस्टर का वर्ष 2017 अग्नि तत्व द्वारा संरक्षित उद्योगों के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों का वादा करता है: धातु उत्पादन, बिजली के सामान, शो व्यवसाय, खानपानऔर गैस उद्योग. तेल की कीमतें बढ़ने और स्थिर होने का अनुमान है। लेकिन लकड़ी से संबंधित उद्योगों के लिए यह वर्ष प्रतिकूल रहेगा, क्योंकि आग लकड़ी को नष्ट कर देती है। फर्नीचर उद्योग, कागज उद्योग, प्रकाशन और पुस्तक बिक्री, फसल उत्पादन और निर्माण में समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं।

फायर रोस्टर नए साल 2017 में भूमि या पानी से संबंधित आपदाओं का वादा नहीं करता है: भूकंप, सुनामी, बाढ़। लेकिन आग से संबंधित कुछ भी हो सकता है: ज्वालामुखी विस्फोट, विस्फोट या बड़ी आग।

सामान्य तौर पर, नया साल 2017 दुनिया में स्थिरता और व्यवस्था का समय होने की उम्मीद है, एक समझौते पर आने के प्रयासों का समय, लोगों को अपने व्यक्तिगत भाग्य के स्तर पर और अपने कार्यों के लिए जिम्मेदारी का एहसास करने का समय। अपने देशों और महाद्वीपों के स्तर पर।

नया साल 2017, क्या मनाया जाए?

हमारे देश में, आने वाले वर्ष के मालिक - राशि चक्र के जानवर के स्वाद के अनुसार नए साल की पार्टी के लिए एक पोशाक का चयन करना पहले से ही एक परंपरा बन गई है। और चूंकि परंपरा पहले ही आकार ले चुकी है, आइए जानें कि 2017 फायर रोस्टर वर्ष का स्वागत करने के लिए क्या पहनना सबसे अच्छा है।

नए साल 2017 का तत्व आग है, और इसका मतलब है कि उग्र रंग के सभी रंगों को उत्सव के संगठनों में उच्च सम्मान में रखा जाएगा, यह वह रंग है जिसे आपकी छवि के लिए टोन सेट करना होगा; मुर्गे को खुश करने के लिए चमकीले लाल रंग की पोशाक खरीदना या सिलना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आख़िरकार, अगर हम आग को देखें, तो हमें वहां गहरे लाल से लेकर नारंगी और पीले रंग की चमक तक रंगों का एक पूरा पैलेट दिखाई देगा। तो आपकी छुट्टियों की पोशाक लाल, पीले या नारंगी किसी भी शेड के कपड़े से बनाई जा सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि कौन सा रंग आप पर सबसे अच्छा लगता है। लाल रंगों को पन्ना हरे, गहरे नीले, गहरे भूरे या सफेद रंग के साथ जोड़ा जा सकता है।

नए साल की पार्टी में कोई भी महिला चमकना चाहती है, लेकिन मुर्गे की व्यावहारिकता और घमंड के बारे में मत भूलना। नए साल 2017 का जश्न मनाने के लिए एक पोशाक चुनते समय, इन विशेषताओं को ध्यान में रखें, और नई चीजों पर बहुत अधिक खर्च न करें - विवेकपूर्ण मुर्गे को यह पसंद नहीं आएगा। आपको इसे नहीं पहनना चाहिए, जैसा कि प्रसिद्ध गीत कहता है, "एक ही बार में शुभकामनाएं", यह बहुत अधिक होगा - वे आप पर हंसना शुरू कर सकते हैं, और व्यर्थ मुर्गे को उपहास पसंद नहीं है। फेस्टिव लुक में क्या ज्यादा माना जा सकता है? यदि आप लाल पोशाक के साथ आभूषण, विशेषकर बड़े आभूषण पहनते हैं तो यह बहुत अधिक होगा। आख़िरकार, एक लाल पोशाक अपने आप में एक ऐसी वस्तु है जो हर किसी का ध्यान आकर्षित करती है, और गहने केवल आपकी छवि को सस्ता और अश्लील बना देंगे। बहुत अधिक सजावटी विवरणों वाली एक पोशाक, और यहां तक ​​कि बारह-सेंटीमीटर स्टिलेटो ऊँची एड़ी के जूते के साथ पहनी जाने वाली पोशाक भी बेस्वाद लगती है। यह भी याद रखें कि जटिल, उच्च हेयर स्टाइल तुरंत आपके लुक को "अ ला बस्ट" में बदल देते हैं, इसके अलावा, वे आपको काफी परिपक्व बनाते हैं। ज्यादतियों से बचें, इस तरह से कपड़े पहनने की कोशिश करें कि पहनावा आप पर हावी न हो, बल्कि केवल आपकी खूबियों पर जोर दे।

नए साल 2017 में, ज्योतिषी फायर रोस्टर को "बिल्ली" प्रिंट वाले कपड़ों से बचने की सलाह देते हैं: चित्तीदार तेंदुआ और बाघ की धारियाँ, क्योंकि मुर्गा बिल्ली को बहुत पसंद नहीं करता है। और छुट्टी के दिन चांदी मत पहनो, सर्वोत्तम विकल्पसोना या मोती होंगे. खैर, और सबसे महत्वपूर्ण बात: हास्यास्पद न दिखने के लिए, और जैसा कि हमें याद है, रूस्टर को वास्तव में यह पसंद नहीं है, पार्टी के स्थान, मेहमानों के सर्कल और औपचारिकता की डिग्री के अनुसार एक उत्सव पोशाक चुनें। समारोह। सहमत हूं, आप फर्श पर रेशम की लंबी पोशाक पहनकर देश में उत्सव की मेज पर मजाकिया दिखेंगे! एक गहरी नेकलाइन या एक्सट्रीम मिनी सहकर्मियों की कंपनी में या ऐसे सर्कल में पूरी तरह से अनुपयुक्त होगी जहां पुरानी पीढ़ी के प्रतिनिधि हैं, उदाहरण के लिए, आपके प्रेमी या पति के माता-पिता।

पुरुष छुट्टी के लिए भूरे और लाल रंग की चमकदार टाई, सुनहरे कफ़लिंक या लाल-भूरे रंग का स्वेटर पहनकर भी फायर रोस्टर को खुश कर सकते हैं।

नया साल 2017: क्या पकाना है? मेज पर क्या होना चाहिए?

नए साल का रात्रिभोज सिर्फ एक दावत नहीं है, यह विशेष होना चाहिए, क्योंकि यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं: "आप वर्ष का स्वागत कैसे करते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे बिताते हैं।" नए साल 2017 के लिए उत्सव की मेज पर क्या परोसा जाए?

नए साल के रात्रिभोज के लिए मेनू चुनते समय, हम याद रखेंगे कि फायर रोस्टर का वर्ष आ रहा है, और मुर्गा चीनी पौराणिक कथाओं में घरेलूता और समृद्धि का प्रतीक है - जिसका अर्थ है कि उत्सव का रात्रिभोज हार्दिक होना चाहिए, लेकिन तामझाम और अत्यधिक प्रसन्नता के बिना। साधारण व्यंजनों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, यह पारंपरिक हो तो सर्वोत्तम है राष्ट्रीय पाक - शैली. मुर्गे को परेशान न करने के लिए, से अवकाश मेनूचिकन व्यंजनों को बाहर करना बेहतर है, साथ ही अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग करने से इनकार करना और रात के खाने के लिए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ नहीं परोसना बेहतर है।

ऐपेटाइज़र के रूप में, आप मेहमानों को रूसी उत्सव की मेज के लिए पारंपरिक सलाद पेश कर सकते हैं। यदि आप कुछ मौलिक चाहते हैं, तो कोई परिचित पारंपरिक व्यंजन परोसने का प्रयास करें नए रूप मेउदाहरण के लिए, हेरिंग को "फर कोट के नीचे" परतों में नहीं, बल्कि रोल के रूप में तैयार करें। कैसे नए साल 2017 के लिए सलाद सजाएं, देखें. सलाद के अलावा, वील जेली मीट या परोसें जेलीयुक्त मछली. सैल्मन या कैवियार के साथ पैनकेक आटा रोल, मांस या मशरूम भरने के साथ आलू के घोंसले, सरसों की ड्रेसिंग के साथ टमाटर, मैरीनेट की गई मछली या पकी हुई मछली उत्सव के रात्रिभोज के लिए एकदम सही अतिरिक्त हैं। फायर रोस्टर के वर्ष की पूर्व संध्या पर, अनाज की रोटी परोसना बेहतर है, और जो गृहिणियां विशेष रूप से गर्वित पक्षी को खुश करना चाहती हैं, वे उत्सव के खाने के लिए अंकुरित गेहूं, राई या दाल के साथ सलाद तैयार कर सकती हैं।

गर्म व्यंजनों के लिए आप मछली, सूअर का मांस, बीफ या मेमना पका सकते हैं। यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने में कम से कम दो घंटे खर्च करने के लिए तैयार हैं, तो आप आलू और गोभी, हरी बीन्स के साथ मेमने, या भरवां पाईक के साथ ओवन में पकाया हुआ एक पूरा दूध पिलाने वाला सुअर खा सकते हैं। और यदि आप बिना ज्यादा समय बर्बाद किए एक स्वादिष्ट मुख्य भोजन तैयार करना चाहते हैं, तो अपने अवकाश रात्रिभोज के लिए सूखे मेवों के साथ मसालेदार वील परोसें। सूअर की पसलियों का रैकशहद की चटनी में, सब्जियों के साथ पका हुआ पाइक पर्च या सरसों की चटनी में सामन। मांस के लिए साइड डिश के रूप में, आप पके हुए आलू, टमाटर या खट्टा क्रीम सॉस में गोभी, स्टू करके परोस सकते हैं हरी सेमया ग्रिल्ड सब्जियाँ। ताज़ी, पकी हुई या उबली हुई सब्जियाँ, उबले या तले हुए आलू, अजमोद और अजवाइन के साथ अनुभवी, और फूले हुए चावल एक साइड डिश के रूप में मछली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

फायर रोस्टर के 2017 वर्ष के सम्मान में एक उत्सव रात्रिभोज निश्चित रूप से एक मिठाई के साथ समाप्त होना चाहिए घर का बना बेक किया हुआ सामान. यह सितारों के आकार में कटी हुई सुगंधित घर की बनी कुकीज़, नट्स के साथ एक नाजुक चॉकलेट रोल या दही केक हो सकता है। अगर आप भी कोई फल मिठाई परोसना चाहते हैं तो इसे सरल और सरल रखें। यह फलों का सलाद, वाइन में पके हुए नाशपाती, ताजा स्ट्रॉबेरी क्रीम ब्रूली, या लिंगोनबेरी सॉस में शहद के साथ पके हुए सेब हो सकते हैं। जहां तक ​​पेय पदार्थों की बात है, तो रूस्टर मेज पर परोसे गए घर के बने फलों के पेय और लिकर की अत्यधिक सराहना करेगा।

नया साल 2017, घर को कैसे सजाएं

आंतरिक साज-सज्जा का व्यक्ति की आत्म-भावना और भावनात्मक स्थिति पर गंभीर प्रभाव पड़ता है, यही कारण है कि, उत्सव का मूड बनाने के लिए, हम अपने घर को सजाने और अपने सामान्य वातावरण में विविधता जोड़ने का प्रयास करते हैं।

नए 2017 वर्ष का मालिक, फायर रोस्टर, आदेश का प्रेमी है, वह हर चीज में पांडित्यपूर्ण और साफ-सुथरा है, इसलिए, इससे पहले कि आप इंटीरियर को सजाना शुरू करें, आपको घर की पूरी तरह से सफाई करनी चाहिए। कोठरियों और कोठरियों में रखी चीज़ों को व्यवस्थित करें - कूड़ा-कचरा फेंक दें और बची हुई वस्तुओं को सावधानी से उपयोग करके व्यवस्थित करें आधुनिक प्रणालियाँभंडारण फर्नीचर को एक तरफ हटा दें और धूल हटा दें जहां यह महीनों से जमा हो रहा है और जहां "आप नहीं पहुंचे हैं" - और उसके बाद ही उत्सव के इंटीरियर डिजाइन के लिए आगे बढ़ें।

फायर रोस्टर का नया साल 2017 देहाती शैली के तत्वों से सजाए गए घर में परिवार और दोस्तों के साथ मनाया जाना सबसे अच्छा है। क्या आपकी अलमारी में कहीं कढ़ाईदार तकिया, पैचवर्क कंबल और क्रोकेटेड लेस तौलिये धूल जमा कर रहे हैं? बढ़िया, आपको यही चाहिए। एक लिनेन मेज़पोश और नैपकिन, विकर टोकरियाँ, मिट्टी के बर्तन, कपड़े के स्क्रैप का एक बैग और बटनों का एक बॉक्स निकालें - और बनाना शुरू करें।

नए साल 2017 के लिए क्रिसमस ट्री को इको शैली में सजाना सबसे अच्छा है - ऐसा करने के लिए, खूबसूरती से सजाए गए ताजे और कैंडीड फल, विभिन्न आकृतियों के रूप में पके हुए कुकीज़, जिंजरब्रेड कुकीज़, कैंडीज, लाल रिबन से बंधी दालचीनी की छड़ें लटकाएं। शाखाओं पर सोने का पानी चढ़ा पाइन शंकु और मेवे। और क्रिसमस ट्री के नीचे फादर फ्रॉस्ट और स्नो मेडेन के बगल में हम एक मुर्गे की मूर्ति और अंकुरित अनाज के साथ एक मिट्टी का बर्तन रखते हैं।

नए साल 2017 के जश्न के लिए आप क्रिसमस ट्री को घर में बने खिलौनों से भी सजा सकते हैं। नए साल का पेड़, जिसे फेल्ट से काटी गई आकृतियों से सजाया गया है, बहुत अच्छा लगेगा: ये बर्फ के टुकड़े, जूते और दस्ताने, स्नोमैन हो सकते हैं। कार्निवल मुखौटे, देवदूत और भी बहुत कुछ, जो भी आपकी कल्पना के अनुकूल हो। ठीक है, यदि आप इस तरह के प्रयोगों के लिए तैयार नहीं हैं और क्रिसमस ट्री को काफी पारंपरिक रूप से सजाना चाहते हैं, तो लाल और सुनहरे रंगों के खिलौनों और गेंदों को प्राथमिकता दें, और सुनिश्चित करें कि पेड़ पर शिकारी जानवरों की कोई आकृतियाँ न हों।

उत्सव के डिज़ाइन को स्प्रूस पंजों से बनी रचनाओं और मूल रूप से मृत लकड़ी की शाखाओं के गुलदस्ते के साथ पूरा करें, और एक प्रमुख स्थान पर एक सजावटी घोंसला बनाएं। आने वाले वर्ष में अपने घर में समृद्धि और सौभाग्य को आकर्षित करने के लिए इसमें लाल सेब, सोने की पन्नी में लिपटे चॉकलेट अंडे और सिक्के रखें।

उत्सव के रात्रिभोज के लिए टेबल को ग्रामीण जीवन के तत्वों का उपयोग करके भी सेट किया जा सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि मेहमानों को लकड़ी के चम्मच और मिट्टी के कटोरे बाहर रख देने चाहिए। यदि आप एक सुंदर लिनन मेज़पोश बिछाते हैं, मेज पर सिरेमिक या लकड़ी के कैंडलस्टिक्स में मोमबत्तियाँ रखते हैं, और पतले बर्लेप से बने मूल लिफाफे में मेहमानों के लिए कटलरी रखते हैं, तो मुर्गा काफी प्रसन्न होगा।

फायर रोस्टर के वर्ष में पैदा हुए बच्चे

चीनी ज्योतिषियों के अनुसार, प्रत्येक व्यक्ति का चरित्र और भाग्य शुरू में उसके जन्म के समय से पूर्व निर्धारित होता है, और उसके भाग्य का पता लगाने के लिए, आपको अपने व्यक्तिगत द्विपद की गणना करने की आवश्यकता होती है। यह कार्य केवल कुंडली विशेषज्ञों की क्षमताओं के भीतर है, हालांकि, जन्म के केवल एक वर्ष से ही यह अनुमान लगाना संभव है कि किसी व्यक्ति के व्यक्तित्व लक्षण क्या होंगे, वह किस क्षमता से संपन्न होगा और वह किस प्रकार की गतिविधियों में संलग्न होगा। सबसे सफल. फायर रोस्टर के वर्ष में पैदा हुए बच्चों का क्या इंतजार है?

मुर्गा संभवतः राशि चक्र का सबसे विवादास्पद और असाधारण चरित्र है चीनी राशिफल. एक ओर, वह प्राधिकार, सरलता, व्यावहारिकता और रूढ़िवादिता का प्रदर्शन करता है, उच्च डिग्रीपांडित्य के बिंदु तक उत्तरदायित्व और संगठन। दूसरी ओर - प्रदर्शनशीलता, घमंड, शेखी बघारना और नकचढ़ापन। हालाँकि चीनी ज्योतिषी इसके लिए काफी सरल स्पष्टीकरण पाते हैं: कोई भी सकारात्मक गुणवत्ताअतिरंजित रूप में स्वयं को नकारात्मक रूप में प्रकट करने लगता है। इस प्रकार, अत्यधिक संगठन और व्यवस्था के प्रति प्रेम दूसरों के प्रति धूर्तता पैदा करता है, और अधिकार का दूसरा पक्ष निरंकुशता और घमंड है।

फायर रोस्टर के वर्ष में पैदा हुए बच्चे, जन्म के महीने, दिन और घंटे के आधार पर, खुद को शांत, कुछ हद तक आरक्षित, शांत, उचित और विवेकपूर्ण व्यक्ति के रूप में या अच्छी तरह से विकसित मिलनसार, आसान लोगों के रूप में प्रकट कर सकते हैं। अंतर्ज्ञान, लेकिन कुछ हद तक उड़ने वाले लोग। पहले वाले खुद को साबित करने और उन व्यवसायों में सफलता प्राप्त करने में सक्षम होंगे जिनमें प्रौद्योगिकी शामिल है, साथ ही जिनमें दृढ़ता, सटीकता और ईमानदारी की आवश्यकता होती है। ये इंजीनियर, डिज़ाइनर, आईटी विशेषज्ञ, प्रोग्रामर और आर्किटेक्ट हैं। उत्तरार्द्ध को अपनी प्रदर्शनकारी प्रकृति दिखाने और ध्यान का केंद्र बनने की उनकी आवश्यकता को पूरा करने का अवसर दिया जाना चाहिए। भविष्य में बच्चों को यह पसंद आएगा सर्वोत्तम संभव तरीके सेमें स्वयं को महसूस करने में सक्षम होंगे रचनात्मक पेशेया खेल. ये भविष्य के प्रतिभाशाली अभिनेता, नर्तक, गायक और निर्देशक, पत्रकार और रेडियो होस्ट, प्रचारक, शोमैन और एथलीट हैं। इन बच्चों को जल्द से जल्द अवसर दिया जाना चाहिए ताकि वे हर किसी के ध्यान का विषय बनने की उनकी इच्छा को महसूस कर सकें - उनके झुकाव के आधार पर, उन्हें नृत्य में ले जाएं या खेल विद्यालय, सर्कस या थिएटर स्टूडियो में।

फायर रोस्टर के वर्ष में पैदा हुए बच्चों को सहज और आत्मविश्वास महसूस करने के लिए प्रशंसा की बहुत आवश्यकता होती है। मुर्गे के चिह्न के तहत पैदा हुए बच्चों के माता-पिता को यह याद रखने की ज़रूरत है कि उनके बच्चे बहुत संवेदनशील होते हैं, आलोचना के प्रति अतिसंवेदनशील होते हैं, विशेष रूप से व्यवहारहीन रूप में व्यक्त किए जाते हैं, और उनके लिए अपने गुस्से को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल होता है। इसलिए, वयस्कों को रोस्टर के संकेत के तहत पैदा हुए बच्चे के व्यवहार की आलोचना करते समय अपने शब्दों को बहुत सावधानी से चुनना चाहिए, क्रोध की हिंसक अभिव्यक्तियों से डरना नहीं चाहिए, और बच्चे को अपने क्रोध का उचित निर्वहन करना सिखाना चाहिए ताकि दूसरों को नुकसान न पहुंचे।

चीनी राशिफल के अनुसार नव वर्ष 2017 की विशेषताएं

चीनी राशिफल, जो प्रत्येक वर्ष को एक विशेष जानवर से "संबंधित" निर्धारित करता है, चार शताब्दियों से भी पहले बनाया गया था। आकाशीय साम्राज्य में, समय को चक्रों में विभाजित करने और प्रत्येक चक्र के लिए कुछ विशेषताओं को जिम्मेदार ठहराने पर आधारित कुंडली को बहुत गंभीरता से लिया जाता था। इस प्रकार, चीनी सम्राट ने कैलेंडर और कुंडली की जांच किए बिना और विवाह में प्रवेश करने से पहले, सहायता के साथ एक भी या कम बड़ा निर्णय नहीं लिया। व्यक्तिगत राशिफलयह पता लगाया गया कि नवविवाहित जोड़ा अनुकूल होगा या नहीं, और उसके बाद ही शादी के बारे में निर्णय लिया गया।