Kad vēlies sevi palutināt ar ēdienu un apēst ko gardu, vari pagatavot lavaša rullīšus ar pildījumiem, vai. Šādu uzkodu priekšrocība ir tā, ka to pildīšanai var izmantot dažādus produktus. Turklāt ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika.
Taču, lai tos pareizi pagatavotu, jāsaprot vairāki jautājumi – kuru pitas maizi vislabāk izvēlēties un kādus produktus vislabāk izmantot pildījumam. Man personīgi patīk tos gatavot no plānā armēņu lavaša, un ar ko to pildīt - viss atkarīgs tikai no iztēles.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 3 loksnes
- vistas olas - 2 gab
- milti - 2 tējk
- tomāti - 3 gab.
- kausētais siers - 200 gr
- desa - 250 gr
- dilles - 1 ķekars
- saulespuķu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas metode:
Vispirms izklājiet pitas maizi un izklājiet to pa visu virsmu ar kausētu sieru.
Pēc tam vienmērīgi uzklājiet pusi no smalki sagrieztajām dillēm un uz tām mazos kubiņos sagrieztus tomātus un desu.
Un uzliek visu atlikušo pildījumu.
Tagad mēs pārklājam savu trauku ar trešo loksni, izklājam ar pusi uz leju, viegli sasmalcinām un sagriežam porcijās.
Mīklai olas jāsakuļ dziļā bļodā, pievieno miltus un labi samaisa.
Iemērciet gabaliņus no abām pusēm un apcepiet tos eļļā uz pannas no katras puses līdz zeltaini brūnai.
Lai atbrīvotos no liekie tauki, uzlieciet gatavo uzkodu uz salvetes vai papīra dvieļa, un pēc tam pasniedziet to galdā kārumam.
Cepeškrāsnī cepta lavaša ar pildījumu recepte
Sastāvdaļas:
- Plāns lavašs – 2 gab
- šķiņķis - 200 gr
- siers - 100 gr
- tomāti - 2 gab.
- majonēze
- zaļumi - ķekars
- ola - rullīšu ietaukošanai.
Gatavošanas metode:
Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, sagrieziet šķiņķi un tomātus mazos kvadrātiņos, sarīvējiet sieru uz rupjās rīves un smalki sagrieziet zaļumus.
Tad katru lavaša loksni sagriežam četrās vienādās taisnstūrveida daļās, kur uz katra gabala uzklājam majonēzes kārtu, kaudzītu ēdamkaroti šķiņķa, tikpat daudz tomātu, rīvētu sieru un nedaudz zaļumu.
Tagad rūpīgi aptiniet visus ruļļus, novietojiet tos uz cepešpannas, apsmērējiet ar viegli sakultu olu un pa virsu uzkaisiet sezama sēkliņas.
Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem līdz zeltaini brūnai.
Rullītes sanāk ļoti garšīgas un aromātiskas, pamēģini pagatavot arī tās!
Garšīgs lavaša rullītis ar krabju nūjiņām
Sastāvdaļas:
- Plāns lavašs - 3 loksnes
- krabju nūjiņas - 200 gr
- kausētais siers - 250 gr
- sviests - 100 g
- zaļumi un majonēze - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Pilnībā atveriet pitas maizi un ieeļļojiet to ar mīkstinātu sviestu.
Sagrieziet krabju nūjas mazos gabaliņos un ievietojiet tos dziļā bļodā. Pēc garšas pievieno smalki sagrieztus garšaugus un visu masu kārtīgi samaisa.
Tagad, kad visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas, mēs sākam ietīt pitas maizi ar pildījumu ciešā rullī.
Ietinam iegūto rullīti pārtikas plēve un liek ledusskapī uz 1,5-2h, lai kārtīgi izmirkst.
Tad izņem no plēves, sagriež porcijās un pasniedz.
Vienkārša recepte lavaša pagatavošanai ar desu un sieru
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 3 gab
- vārītas vistas olas - 2 gab
- siers - 150 gr
- desa - 250 gr
- ūdens - 1 ēdamkarote. l
- zaļie sīpoli un pētersīļi - 1 mazs ķekars
- skābs krējums - 3 ēdamk. l
- sinepes - 1 tējk
- augu eļļa - cepšanai
- sāls un melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Desu sagriež nelielos kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves, smalki sakapā zaļie sīpoli un pētersīļus.
2. Pārlejiet visas šīs sastāvdaļas bļodā un pievienojiet saldo krējumu, sinepes, nedaudz sāli un maltus melnos piparus. Visu labi samaisa.
3. Atsevišķā traukā sakuļ olas, nedaudz ūdens, šķipsniņu sāls un malti pipari, tad visu saputo līdz gludai.
Lai pitas maizes ripināšana būtu ērtāka un tai būtu trīsstūra forma, jānogriež malas, lai to gali kļūtu kvadrātveida.
5. Tagad ielieciet vienu ēdamkaroti pildījuma uz sloksnes malas un sadaliet to tā, lai tas iegūtu trīsstūra formu.
6. Pēc tam salokām pitas maizi tā, lai tā atkārtotu pildījuma kontūras.
7. Iegūtos trīsstūrīšus no abām pusēm iemērciet sakultā olā un apcepiet eļļā pannā no katras puses uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
Cepti trīsstūri ar desu un sieru ir gatavi, ēdiet uz veselību!
Lavašs ar kūpinātu vistu un gurķi (video)
Labu apetīti!!!
Pitas maizes uzkodas ir kaut kas starp sviestmaizi un kanapē. Papildus salātiem un karstajiem ēdieniem varat ievietot lavaša ruļļus ar dažādi pildījumi. To gatavošana ir radoša un aizraujoša nodarbe, un iespēju pārpilnība pārsteidz ar savu dažādību. Lavaša uzkodas ir ērtas, jo tās var pagatavot iepriekš, un pirms viesu ierašanās atliek tikai tās sagriezt. Tāpat šādas sātīgas pitas maizes uzkodas ir lieliski piemērotas pusdienu uzkodām un pat brokastīm;
Šis ēdiens mūsu dzīvē ienāca nesen, bet jau ir stingri iekarojis savu vietu uz mūsu galda. Šodien es mēģināšu runāt par visu veidu pitas maizes uzkodu pildījumiem, un esmu pārliecināts, ka jūs atradīsit sev interesantas receptes. Šajā izlasē piedāvāju tikai 13 lavaša uzkodu variantus, lai gan patiesībā to ir daudz vairāk. Domāju, ka šo tēmu turpināsim arī turpmāk.
Armēnijas lavaša rullītis ar malto gaļu
Ļoti sātīga un garšīga uzkoda. Gatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana un ātra. Ērti, ja pie tevis ierodas negaidīti ciemiņi un tev nav ar ko viņus palutināt. Ātri ietinam pildījumu pitas maizē, un viesi būs apmierināti Pitas maizīte ar malto gaļu noteikti papildinās svētku galdu. Es jums pastāstīšu un soli pa solim parādīšu, kā sagatavot šādu rulli.
Sastāvdaļas:
- Lavašs (armēņu) – 3 loksnes
- Maltā gaļa - 400 g
- Sīpols - 1 gab
- Burkāni - 1 gab.
- Siers - 200 g
- Tomāti - 2 gab.
- Salātu lapas - 1-2 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Zaļumi - pēc garšas
- Nomizojiet dārzeņus, sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež kubiņos un burkānu sarīvē uz vidējas rīves. Uzkarsētā pannā pievienojiet sīpolu un apcepiet to līdz caurspīdīgai, pēc tam pievienojiet rīvētus burkānus.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka sīpoli vispirms jāsacep, lai noņemtu rūgtumu, un pēc tam pievienojiet burkānus un citus dārzeņus.
2. Nedaudz apcep un pievieno malto gaļu. Samaisiet pannas saturu, aizveriet vāku un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes, maisot, lai nepiedeg.
3. Uz katras loksnes slāņos izklāj pildījumu. Ja jums ir lavašs liela lapa, sadaliet to 3 daļās.
4. Gatavojoties sasmalcinātu gaļu, pagatavo mērci. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur ķiplokspiedi, sajauc ar majonēzi. Katra lapa ir pārklāta ar ķiploku mērci.
5. Pirmās kārtas virsū liek apceptu malto gaļu ar sīpoliem un burkāniem, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Zaļumi var būt pilnīgi jebkuri, atkarībā no tā, kuram vairāk patīk.
6. Virsū liek otru pitas maizes un salātu lapu.
7. Tomātus sagriež ripiņās un liek uz salātu lapām.
8. Pēdējais slānis Būs siers, sarīvē to uz vidējas rīves un trešo loksni apslaka ar mērci.
9. Pildīto lavašu sarullē rullī, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30-40 minūtēm. Gatavo lavaša rullīti sagriež porcijās.
Lieliska ātrās uzkodas ideja jebkuram pasākumam.
Labu apetīti!
Mājas gardas shawarma recepte
Ceļš uz vīrieša sirdi ir caur šavarmu, protams, joks, bet kā iespēja. Mājās pagatavota Shawarma nevienu neatstās vienaldzīgu. Ikviens ir izmēģinājis šo ēdienu ātrajā ēdināšanā, taču to nevar salīdzināt ar mājās gatavotu šavarmu. Šeit varat arī eksperimentēt ar pildījumiem, pieņemsim, ka izmantojat produktus, kas jums ir pa rokai, vai arī varat gatavot atbilstoši klasiska recepte par ko es runāšu tālāk.
Savienojums:
- Lavašs (armēņu) – 1 gab
- Vistas fileja - 500 g
- Sarkanais sīpols - 1 gab
- Baltie kāposti - pēc garšas
- Tomāti - 2 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Paprika - 1 gab
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Zaļumi - pēc garšas
Vispirms jums ir jāsagatavojas vistas fileja, jūs faktiski varat izmantot jebkuru vistas daļu, kuru vēlaties. Gaļu sagriež strēmelītēs un apcep uz pannas karstā eļļā apmēram 15-20 minūtes. Ja jums ir grils, pagatavojiet vistu uz tā.
Pagatavo ķiploku mērci: nomizo ķiplokus un izlaiž caur presi, sajauc ar majonēzi un mērcei pievieno smalki sagrieztus zaļumus. Atstāj uz 10-15 minūtēm, lai mērce kļūst piesātināta ar ķiplokiem un zaļumiem.
Sagrieziet dārzeņus sloksnēs. Uz galda izritiniet pitas maizes loksni, apsmērējiet to ar ķiploku mērci un uzlieciet dārzeņus un vistas fileju. Dārzeņus un gaļu izkārtoju pamīšus, ja vēlies, pildījumu var sajaukt.
Ietiniet pitas maizi aploksnē, piemēram, pildītās pankūkas.
Mēģiniet ietīt šavarmu pēc iespējas ciešāk, lai tā nesabruktu.
Lai pitas maize nekļūtu mīksta no dārzeņu mērces un sulas, gatavā shawarma jāizžāvē. Sausā pannā apcep no abām pusēm ne vairāk kā 3 minūtes.
Kraukšķīgs lavašs un sulīgi dārzeņi ar vistu – kas gan var būt labāks uzkodā. Principā pildījums var būt pilnīgi atšķirīgs pēc sastāva un pēc jūsu gaumes. Iedomājieties un gatavojiet.
Shawarma jāpasniedz tūlīt pēc pēdējās cepšanas. gatavs ēdiens Es neiesaku to uzglabāt, tas mīkstinās un zaudēs savu izskatu.
Ēd ar prieku!
Lavaša rullītis ar sieru un sēnēm
Daudzi no jums mīl sieru. To var lieliski izmantot lavaša ruļļu pildīšanai. Laba ideja brokastīm un ātrajām uzkodām. Vienkāršākā un ātrākā recepte.
Sastāvdaļas:
- Lavašs (armēņu) – 1 gab
- Šampinjoni - 300 g
- Cietais siers - 300 g
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls un pipari - pēc garšas
Sāksim ar pildījuma gatavošanu: šampinjonus sagriež kubiņos, ja izmanto svaigus. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Uzkarsētā pannā apcep sēnes un sīpolus.
Pagatavo ķiploku mērci. Ielejiet majonēzi bļodā un pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Atstājiet mērci nostāvēties 15 minūtes.
Uzklājiet uz galda lavaša loksni un apslakiet ar ķiploku mērci, sasmalciniet zaļumus un uzkaisiet lavašu. Virsū liek sēnes un sīpolus un uzkaisa rīvētu sieru.
Pildīto pitas maizi sarullē rullī, ērtībai iegūto rullīti pārgriež uz pusēm un abus rullīšus ietin pārtikas plēvē. Rullīšus liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Pirms viesu ierašanās sagrieziet rullīti porcijās.
Labu apetīti!
Lavaša aploksnes ar desu un sieru
Lavash aploksnes ir lielisks sviestmaižu aizstājējs. Varat tos ņemt līdzi jebkur, uz pikniku, uz darbu un pat bērniem uz skolu. Tie ir ļoti viegli un ātri pagatavojami.
Nepieciešamo produktu saraksts:
- Lavašs (armēņu) – 1 gab
- Desa - 300 g
- Kausēts siers - 200 g
- Zaļumi - pēc garšas
Pitas maizi sagriež kvadrātiņos, apmēram 15x15 cm, desu sagriež kubiņos un sajauc ar kausētu sieru, pievieno sasmalcinātus zaļumus. Katra kvadrāta vidū liek pildījumu un ietin aploksnē. Uz plīts liek pannu un pārlej ar augu eļļu. Aploksnes liek sakarsētā eļļā un apcep līdz zeltaini brūnai.
Šādas aploksnes ir ļoti garšīgi ēst karstas, taču tās lieliski der arī kā aukstā uzkoda.
Ieprieciniet savus mīļos ar gardiem ēdieniem; aploksnes ar desu un sieru noteikti kļūs par iecienītāko uzkodu jūsu ģimenē.
Gatavojiet un ēdiet ar prieku!
Lavašas uzkoda svētku galdam
Paņemsim nelielu pārtraukumu no receptēm. Vēlos parādīt idejas no interneta lavaša uzkodu dekorēšanai un pasniegšanai uz svētku galda. Šī uzkoda izskatās ļoti eleganti, un jebkura mājsaimniece saņems komplimentu no viesiem.
Uzkoda "Olivier roll"
Ideja ir tāda, ka Olivier salātus ietina pitas maizē, lai gan tie var būt jebkuri citi salāti, piemēram, ar krabju nūjiņām.
Lavašas kanapē ar sarkanām zivīm
Lavaša loksnes pārmaiņus pārziež ar krēmsieru vai sviestu un strēmelītēs sagrieztu sarkano zivi.
Jaungada asorti lavash rullīši
Uz viena šķīvja tiek pasniegta pitas maizes uzkoda ar dažādiem pildījumiem.
Lavaša rullīši ar šķiņķi, sieru un svaigu gurķi
Lieliska ideja Jaunajam gadam
Lavaša groziņi ar pildījumu
Skaista ideja porciju dekorēšanai svētkiem
Ātra lavaša uzkoda ar biezpienu un mazsālītu foreli
Kā redzams, pildījumi pitas maizes uzkodām var būt ļoti dažādi – ar šķiņķi, sēnēm, vistu, dārzeņiem. Un ar zivīm un pat sarkanajām zivīm šāda uzkoda vienmēr būs veiksmīga. Turklāt, pateicoties savam sastāvam, sarkanā zivs ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Šajā receptē es iesaku pildīt lavaša rullīti mazsālīta forele un biezpienu.
Sastāvdaļas:
- Lavašs (armēņu) – 1 gab
- Sālīta forele - 200 g
- Biezpiena siers - 200 g
- Svaigi gurķi - 3-4 gab (atkarībā no iegādāto gurķu lieluma)
- Zaļumi - dilles un pētersīļi - pēc garšas
Foreles fileju sagriež plastmasā. Gurķi sagriež sloksnēs. Lavaša loksni jāieziež ar biezpiena sieru, virsū liek zivi, sakapātu gurķi un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Sarullē, pārgriež uz pusēm un ietin pārtikas plēvē. Rullītis jānoliek vēsā vietā vai ledusskapī uz 30 minūtēm. Gatavo rullīti sagriež šķēlēs.
Šī uzkoda noderēs uz svētku galda un ir piemērota stiprajiem dzērieniem.
Lavaša rullītis, pildīts ar desu un korejiešu burkāniem
Kas mīl sāļās uzkodas- šī recepte ir paredzēta jums. Ļoti pikanti un tajā pašā laikā maiga garša roll.
Savienojums:
- Lavašs (armēņu) – 1 gab
- Vārīta desa - 150 g
- Cietais siers - 100 g
- korejiešu burkāni - 100 g
- Salātu lapas - pēc garšas
- Majonēze - pēc garšas
Vārīto desu un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Eļļojiet pitas maizi ar majonēzi un uz vienas pusītes uzlieciet sieru un desu. Pārklāj ar otru pusīti un virsū liek korejiešu burkānus, sagriež salātu lapas un uzkaisa virsū. Jebkuri zaļumi ir labi, ja vēlaties. Cieši sarullējiet un ietin folijā vai celofānā. Liek ledusskapī uz 1 stundu.
Lavash taco ar mocarellu, tomātiem un omleti
Taco ir meksikāņu ēdiens. Šī uzkoda izrādās ļoti sātīga. Izmēģiniet to, un jums tas noteikti patiks.
Sastāvdaļas:
- Lavašs (armēņu) – 1 gab
- Mocarella - 75 g
- Tomāti - 2 gab.
- Piens - 50 ml
- Olas - 1 gab
- Zaļumi - pēc garšas
- Dziļā bļodā sakuļ olu ar pienu līdz gludai.
- Sagrieziet pitas maizi mazos gabaliņos, bet nepadariet tos pārāk mazus.
- Mocarellu sagriež šķēlēs un tomātus kubiņos.
- Novietojiet pannu uz plīts un ievietojiet pitas maizes gabaliņus sakarsētajā augu eļļā un vienmērīgi sadaliet pa pannu.
- Ielejiet olu omleti un samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai.
- Kad pitas maize ir iemērc olu maisījumā, salieciet malas uz iekšu. Pēc tam apgrieziet iegūto kūku uz otru pusi un nedaudz apcepiet.
- Novietojiet tako uz šķīvja, uzlieciet tomātus un mocarellu un apkaisa ar zaļumiem.
- Pārlokiet tortilju uz pusēm un apcepiet karstā pannā 2 minūtes no katras puses, lai siers un tomāti kļūtu mīksti.
Tako ar mocarellu un tomātiem ir gatavs. Labu apetīti!
Lavaša rullītis ar pastēti
Lavaša rullītis ar pastēti ir paredzēts vienkāršas uzkodas cienītājiem. Var izmantot jebkuru savai gaumei atbilstošu pastēti.
Savienojums:
- Lavašs (armēņu) – 1 gab
- Aknu pastēte – 200 g
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Olas - 2 gab
- Majonēze - pēc garšas
- Zaļumi - pēc garšas
- Vāra olas, atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves.
- Arī marinētie gurķi ir jāsarīvē un jāsaspiež, lai izvairītos no liekā mitruma.
- Ar dakšiņu samīca aknu pastēti.
- Izritiniet pitas maizes loksni un ieeļļojiet to ar majonēzi, bet ne pārāk dāsni, bet gan ar plānu plēvi.
- Pastēte vienmērīgi sadala uz lavaša loksnes.
- Apkaisa ar rīvētu olu.
- Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus.
- Pēdējais slānis būs marinēti gurķi.
- Cieši sarullē rullī, aptin ar pārtikas plēvi un noliek vēsā vietā uz 20 minūtēm.
Pastētes rullītis gatavs. Sagrieziet to šķēlēs un uzcieniet to savai ģimenei un draugiem.
Labu apetīti!
Lavašs cepts pannā, pildīta ar vistu, tomātiem un sieru
Universāla recepte garšīga uzkoda visiem gadījumiem. To ir tikpat viegli pagatavot, cik garšīgi ēst.
Nepieciešamo produktu saraksts:
- Lavašs (armēņu) – 1 gab
- Vistas fileja - 200 g
- Cietais siers - 100 g
- Tomāti - 1 gab.
- Paprika - 1 gab
- Majonēze - pēc garšas
- Zaļumi - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Vistas fileju sagriež kubiņos, apcep uz pannas un pievieno sāli un piparus pēc garšas. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves. Tomātu un paprikas sagriež lielos kubiņos.
Lavaša loksni ieziež ar majonēzi, var izmantot ķiploku mērci. Virsū liek sagatavoto vistas fileju, tad dārzeņus, zaļumus un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Sarullējiet stingrā rullī, sadaliet divās vai trīs daļās, lai rullītis ietilptu jūsu pannā. Rullīšus liek uzkarsētā pannā bez eļļas vai apcep pa vienam no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, bet ne vairāk kā 3 minūtes no katras puses.
Vistas fileju var aizstāt ar desu vai šķiņķi. Tas nesabojās garšu.
Iedomājieties un izveidojiet!
Lavaša rullītis ar krabju nūjiņām un gurķi steigā
Ātri, garšīgi un mega – vienkārši. Ideālā vieglā uzkoda īpaši patiks bērniem, taču neizpaliks arī pieaugušie.
Savienojums:
- Lavašs (armēņu) – 1 gab
- Krabju nūjiņas- 200 g
- Svaigi gurķi - 1-2 gab.
- Olas - 2 gab
- Majonēze - pēc garšas
- Zaļumi - pēc garšas
Vāra olas, atdzesē un nomizo, tad smalki sagriež. Krabju nūjas sagriež kubiņos. Gurķus sagriež plānās sloksnēs. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi.
Sagatavoto pildījumu liek uz lavaša loksnes un sarullē stingrā rullī. Rullīti liek ledusskapī uz 20 minūtēm.
Labu apetīti!
Lavaša trīsstūri ar dārzeņiem un Fetas sieru cepeškrāsnī
Karsta uzkoda. Vasaras versija, kad varat izmantot dārzeņus tieši no dārza. Gatavojot būs nepieciešama cepeškrāsns, bet var izmantot grila pannu.
Sastāvdaļas:
- Lavašs (armēņu) – 1 gab
- Fetas siers - 100 g
- Cukini - 1 gab
- Baklažāni - 1 gab
- Tomāti - 1 gab.
- Paprika - 1 gab
- Sarkanais sīpols - 1 gab
- Olīveļļa - 40 ml
- Maltas ķimenes - 5 g
- Malts kanēlis - 5 g
- Malts ingvers - 5 g
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem.
- Baklažānu un cukini sagriež plānās šķēlēs.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Baklažānu un cukini apslaka ar olīveļļu un grilē 10 minūtes, atceries pēc vajadzības apgriezt, tad gatavās šķēles sagriež strēmelītēs.
- Papriku pārgriež uz pusēm, nomizo un arī grilē, piparus sagriež strēmelītēs.
- Tomātu sagriež kubiņos, sajauc ar sagatavotiem dārzeņiem un garšo ar ķimenēm, kanēli un ingveru.
- Sasmalciniet sieru un sajauciet ar garšvielām.
- Sadaliet lavaša loksnes divās daļās. Liek pildījumu un izrullē trijstūra formā tā, lai pildījums būtu aizvērts.
- Ievietojiet trīsstūrus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
Pasniedziet karstos trīsstūrus ar dārzeņiem un fetas sieru. Ļoti interesanti un neparasta garša izrādās, noteikti pamēģini.
Ēd ar prieku!
Svētku uzkoda ar lasi
Visbeidzot, es vēlos jums pastāstīt vēl vienu lietu interesanta recepte uzkodas ar sarkanām zivīm. Tas ļoti noderēs svētku priekšvakarā. Fotoattēlā parādīta iespēja pasniegt uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
- Lavašs (armēņu) – 1 gab
- Mazsālīts lasis - 200 g
- Biezpiena siers - 400 g
- Dilles - 40 g
Sagrieziet lasi plastmasas gabaliņos. Smalki sagrieziet dilles. Uz pusi lavaša loksnes izklāj pusi porcijas biezpiena siera un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Aptiniet pitas maizes otro pusi, uzklājiet atlikušo biezpiens un virsū liek laša filejas šķēles.
Sarullē ciešā rullī un ietin folijā vai pārtikas plēvē. Liek ledusskapī uz 20 minūtēm.
Gatavo rullīti sagriež vidējās šķēlēs un ievieto iesmiņus. Skaistums!
Vienkāršas, bet gardas lavaša uzkodas būs... lielisks papildinājums galvenajiem ēdieniem svētku galdā. Es novēlu jums satikties ar gaidāmo Jaunais gads siltā vidē, un ceru, ka manas receptes palīdzēs garšīgi nosvinēt svētkus. Labu apetīti jums, draugi!
Ja meklē receptes: pitas rullīši ar ar dažādiem pildījumiem, receptes ar fotogrāfijām soli pa solim - jūs esat uz pareizā ceļa. Šodien pastāstīšu, kā no plānā armēņu lavaša pagatavot dažādas uzkodas, kas noderēs gan ikdienas uzturā, gan lieti noderēs uz svētku galda. Lavašam var izvēlēties dažādus pildījumus - krabju nūjiņas, siers, sēnes, vista, zaļumi, korejiešu burkāni, šķiņķis, sarkanais vai zivju konservi, biezpiens, garšaugi un pat siļķu eļļa. Tātad, sāksim apspriest - kā un ko gatavot, lai tas būtu garšīgi un vienkārši, apmierinoši un skaisti. Rullīšus apcepsim uz pannas, izcepsim cepeškrāsnī un vienkārši, iepriekš ieziedot ar mērci un paturot ledusskapī, sagriežam svētku galds. Ir daudz recepšu, es tās visas esmu izmēģinājis saviem viesiem un ģimenes locekļiem - tās visas ir labas. Izvēlieties jebkuru!
Rollītes ar sieru un ķiplokiem
Populārākā uzkoda jebkuram galdam ir siers ar ķiploku un majonēzi. dažādas iespējas. Jūs varat vienkārši ievietot to bļodā un pasniegt. Varat to sarullēt bumbiņās, piemēram, rafaelo, vai uzklāt uz pitas maizes un iegūt vairākas lieliskas uzkodas.
Siera un ķiploku pildījuma sagatavošana
Šeit ir vieta radošumam, tāpēc es neteikšu precīzas proporcijas, neeksperimentēšu, es jums sniegšu tikai pamatus.
Produkti:
- Cietais siers vai laba kvalitāte kausēts siers;
- Ķiploki;
- Majonēze.
Kā gatavot:
Ja izmanto kausēto sieru, mans ieteikums ir uz brīdi ielikt saldētavā, labāk saplīsies.
Tātad, sarīvē sieru (uz smalkās rīves uzkoda būs gaisīgāka, uz rupjās rīves – blīvāka, skaties, kā garšo). Ķiplokus saspaidīja, pievienoja majonēzi (labāk izmantot mājas majonēzi), visu kārtīgi samaisīja, ielika bļodā un izdekorēja, tas arī viss, var pasniegt.
Otrais variants- uzkodas sarullē Rafaelo tipa bumbiņās, iekšā var likt riekstus vai žāvētas plūmes, vari apviļāt kokosa skaidiņās vai sasmalcinātos riekstos. Skaisti uzliek uz salātlapas - uzkoda gatava!
Trešais variants- ņem plānu pitas maizi, vispirms ieziež to ar nedaudz majonēzes, lai mūsu pitas maize izmirktu un neizžūtu, uzklājiet uzkodu, sarullējiet to un ielieciet to maisiņā ledusskapī. Tur tas mirks pāris stundas un varēs griezt galdam.
Padoms: zini, kad apstāties - ja pievienosi par daudz majonēzes, rullītis griežot izjuks, ja smērēsi par maz, būs sauss; Varat arī darīt tā: nekavējoties sagrieziet pitas maizi vajadzīgā izmēra sloksnēs un pēc tam izveidojiet tās ruļļos.
Armēņu plānie lavaša rullīši ar krabju nūjiņām
Krabju rullītis pitas maizē, iespējams, ir viens no populārākajiem un biežs viesis svētku mielastos. Pildījums izrādās maigs, pikants un garšīgs.
Produkti:
- 1 iepakojums plānas pitas maizes no divām loksnēm
- Krabju nūjiņu paka
- Paciņa mīksta kausēta siera, piemēram, Yantar
- 100 grami cietā siera
- Apstādījumi
Kā gatavot:
Vispirms uz galda izklājiet vienu loksni, ieziediet to ar mīkstu sieru (puse iepakojuma). Krabju nūjiņas sakapā, sieru sarīvē, zaļumus noskalo, ļauj ūdenim notecināt, lai nav slapjš.
Uzlieciet pusi kociņu uz mīkstā siera, apkaisa ar sieru un pievienojiet zaļumus. Visu sarullē un ieliek ledusskapī mērcēšanai, pēc ietīšanas plēvē. Tad ņem ārā, uzmanīgi sagriež un liek uz salātu lapām. Skaisti, garšīgi, vienkārši!
Rollītes ar sēnēm un sieru, cep cepeškrāsnī
Šī lavaša uzkoda ir lieliski piemērota svētku mielastam un brokastīm mājiniekiem.
Sastāvdaļas:
- Šampinjonu sēnes (vai citas pēc garšas) - 300 g;
- Siers - 100 g;
- Lavašs - 1 no 2 loksnēm;
- 2 sīpoli;
- Majonēze vai skābs krējums.
Sagatavošana:
Vispirms sagatavosim pildījumu. Sēnes nomazgā un sagriež šķēlēs.
Sīpols - kubiņos. Cepiet sīpolu eļļā, pēc tam pievienojiet tam sēnes. Visu apcep, pievieno sāli. Pievienojiet maltus piparus, pagaršojiet, lai pārliecinātos, ka tie ir pikanti – lavašs ir neraudzēts!
Kad sēnes atdzisušas, pagatavo uzkodu.
Vispirms atlociet pirmo lapu. Viegli pārziež ar majonēzi vai, piemēram, pesto mērci, sēnes novieto uz malas sev tuvu, var vēl pārkaisīt ar sieru, ja pietiek, un sarullēt. Dariet to pašu ar otro lapu.
Sagriež gabaliņos, liek uz ietaukotas cepešpannas, pa virsu pārziež ar skābo krējumu vai majonēzi. Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī. Pietiek ar 10 minūtēm 180 grādos. garšīgi!
Rollītes ar sēnēm un kāpostiem
Sastāvdaļas:
- 2 armēņu pitas maizes, katra pa 2 loksnēm (sagatavo 10 ruļļus);
- 0,5 kg svaigu šampinjonu;
- 1 maza kāpostu dakšiņa;
- 2 burkāni;
- 0,5 kilogrami sīpolu.
Sēnes nomizo – noņem mizu, nomazgā, sagriež plānās šķēlītēs. Tālāk ņem 4 sīpolus, sagriež kubiņos un apcep saulespuķu eļļa(ņem rafinētu, lai nav smakas). Apceptajiem sīpoliem (kad tie jau ir zeltaini) pievienojiet sēnes un sāciet cept kopā ar sīpoliem. Tikmēr sakapā kāpostus, katlā ielej pusglāzi ūdens un liek kāpostus uz lēnas uguns zem vāka sautēties. Periodiski samaisiet - vai nu kāpostus, vai sēnes.
Kad sēnes kārtīgi apcepušās, sāli, pievienoju garšvielas (es pievienoju kaltētas dilles, ja ir, var izmantot svaigas dilles), maltu ingveru, koriandru. Tad sēnēm pievienoju karoti tomātu un visu kārtīgi samaisīju.
Šajā laikā mūsu kāposti jau bija sautēti - skatāmies un mēģinām. Tam nevajadzētu kļūt mīkstam, proti, pamēģinot, tajā jābūt tādai nelielai kraukšķīgai - tad pildījums sanāks garšīgs.
Sēnes pievienoju katlam ar kāpostiem, visu samaisu, atkal pievienoju sāli un garšvielas (kāpostu mums vēl nav), ļauju uzvārīties un izslēdzu.
Tas arī viss, liek uz šķīvjiem un ļauj pildījumam atdzist. Kad pildījums ir pilnībā atdzisis, iztiniet pitas maizi. Uz tā gar vienu malu liek pildījumu, ietin rullī un sagriež.
Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet nedaudz eļļas un, kad eļļa ir pietiekami karsta, uzlieciet uz tās lavaša pankūkas. Burtiski minūte vai divas, un tie būs gatavi, tāpēc uzmanīgi vērojiet un apgrieziet tos laikā. Tiklīdz pankūkas ir brūnas, izņem un liek uz šķīvja. Tie ir tik garšīgi - zeltaini brūni, kraukšķīgi un vienkārši kūst mutē! Ielejiet tēju vai sulu tasītēs un pabarojiet savu mājsaimniecību. Labu apetīti!
Pupiņu rullīši
Tas ir skaisti un garšīgs ēdiens gavēņa laikā to var pagatavot brokastīs savai ģimenei, ņemt līdzi uz darbu vai aizvest bērnu uz skolu. Barojošs un veselīgs, jo pupās ir daudz noderīgas īpašības, un kad vēl tas ir pieejams, ja ne gavēņa laikā?
Nopērku sarkanās pupiņas un uz nakti iemērcu ūdenī. No rīta es notecinu ūdeni un ļauju mūsu pupiņām vārīties uz mazas uguns. Kamēr gatavo, pannā apcepu sīpolu (sagriežu kubiņos), burkānu (parasti sarīvē uz rupjās rīves) un nolieku malā.
Kad pupiņas ir gatavas (tas ir, pilnīgi mīkstas, bet ne līdz tādam stāvoklim, lai tās izjuktu), tās ir jāsaputo ar javu, tāpat kā kartupeļu biezeni. Tad pievienojam pārcepto sīpolu ar burkāniem, sāli, piparus un pēc garšas pievienojam visas garšvielas. Var (pat vajag) pievienot smalki sakapātus garšaugus (kā vien garšo, vai kas ir pa rokai), man labāk patīk cilantro, pētersīļi vai dilles.
Visu kārtīgi samaisa un, ja redzi, ka pildījums ir par biezu, pievieno nedaudz sviesta. Bet nepārspīlējiet, mūsu rullīši joprojām apcepsies pannā.
Tas arī viss, iztin vienu loksni, pārziež ar pildījumu, sarullē rullī un sagriež piecās daļās.
Mēs saņēmām šīs jaukās pankūkas. Apcep tos sviestā uz pannas tikai minūti vai divas līdz zeltainam – liec uz šķīvja, uzlej tēju un sāc ēst. Labu apetīti!
Lavašs ar aknu pastēti un sieru
Ļoti vienkāršs uzkodu variants gan brokastīs, gan pēcpusdienas uzkodām, pasniegts ar sinepēm.
Mums būs nepieciešams:
- Nedaudz pastētes
- Pita
- Majonēze
Novietojiet uz galda pitas maizes loksni, gar apakšmalu novietojiet pastētes apļus un sarīvējiet sieru. Pitas maizi sarullē rullī un sagriež gabaliņos.
Pannā uzkarsē nedaudz eļļas, pievieno pankūkas un apcep burtiski minūti no katras puses.
Tas arī viss, kraukšķīgās, gardās lavaša pankūkas gatavas, var ieliet tēju un brokastīs!
Siļķu eļļas pagatavošana mājās
Jau daudzus gadus mājās gatavoju siļķu sviestu sviestmaizēm.
Vai arī smērēju uz plānā armēņu lavaša un veidoju no tā tīteņus svētku galdam. Jebkurā gadījumā šī uzkoda nevienu neatstāj vienaldzīgu, visi to ēd ar prieku. Tas ir sātīgs un garšīgs, ātri un vienkārši pagatavojams, iesaku!
Produkti:
- 1 liels trekns sālītas siļķes(izvēlies sāļāku, būs garšīgāk)
- 2 kausēti sieri bez piedevām
- 0,5 stienīši sviesta
- 1 liels siers burkāns
Kā pagatavot siļķu sviesta recepti ar burkāniem un kausētu sieru - ļoti garšīgi!
Vispirms nedaudz sasaldējiet sierus un sviestu, lai tos būtu vieglāk apstrādāt. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus.
Siļķi filejam un izņemam visus kaulus.
Visu kārtīgi samaisīja, nogaršoja - ja siļķe bija mazsālīta, tai varētu būt nepieciešams vēl sāls.
Tagad iegūto mājās gatavoto siļķu eļļu var izmantot sviestmaižu smērēšanai.
Ar siļķu sviestu pildīti rullīši
Pērkam armēņu plāno lavašu, parasti iepakojumā ir 2 loksnes. Atlokam pirmo loksni, viegli iesmērējam ar majonēzi (galvenais nepārspīlēt, citādi rullīši pārāk izjuks), un ar majonēzi nevar neziest, jo tā būs sausa. Tāpēc izklājiet pa loksni apmēram 1 ēdamkaroti, īpaši uz malas, kas būs virs ruļļa, iekšējās daļas tik un tā būs izmirkušas.
Liek iekšā siļķu eļļu, zaļumus, svaigu gurķi, sagrieztu kubiņos, varbūt sarkano papriku - sagriezti izskatīsies skaisti un piešķirs ēdienam aromātu. Sarullē rullī, sagriež kāda izmēra gabaliņos un skaisti liek uz šķīvja, izrotājot ar zaļumiem. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties ledusskapī, līdz tas iesūcas. Labu apetīti!
Lavaša rullīši ar kartupeļiem un sīpoliem, apcepti uz pannas
Šī uzkoda lieliski piemērota brokastīm, to ir ļoti vienkārši pagatavot, tikai iepriekšējā vakarā jāizvāra kartupeļi, jāsamaisa biezenī, jāpievieno apcepti sīpoli, sāli un pipari, un pildījums gatavs.
No rīta atliek vien vest pie prāta, paies kādas 10 minūtes, ne vairāk, un nu sārtas, skaistas un gardas pankūkas jau gaida mājiniekus!
Produkti:
- 5 kartupeļi;
- 1 sīpols;
- Zaļie sīpoli;
- Sāls, pipari.
Kā gatavot:
Izritiniet pitas maizi, uzklājiet pildījumu, pārkaisiet ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem, var pievienot arī dilles un pētersīļus, būs vēl labāk.
Sarullējam rullīti un sagriežam gabaliņos.
Tikmēr eļļa pannā jau ir uzkarsusi - ielieciet pankūkas, apcepiet pa minūti no katras puses, un uz galda - garšīgi! Tie iznāk ar kraukšķīgu garoziņu, maigi un kūst mutē!
Siers un olu rullīši
Ja jums ir siers, pāris olas un daži zaļumi, varat pagatavot šīs vienkāršās brokastis savai mājai. Sieru sarīvē, olas uzvāra, atdzesē. Iztiniet pitas maizi, izklājiet pildījumu, smalki sagrieztus garšaugus, sarullējiet, sagrieziet gabaliņos. Apcep eļļā. Garšīgi, vienkārši un ātri - brokastis ir gatavas pie tējas tases!
Rollītes ar zivju konserviem
Zivis pitas maizē ir garšīgs un apmierinošs ēdiens. No konservēta saurija vai rozā laša burciņas var pagatavot izcilas brokastu maizītes.
Sastāvdaļas:
- Konservu kārba (labāk to ņemt no pašu sula);
- 2 olas;
- Siera gabals;
- Apstādījumi;
- saldie sarkanie pipari.
Kā gatavot:
Vāra olas 10 minūtes. Noņemiet šķidrumu no konserviem un sasmalciniet to ar dakšiņu. Sasmalciniet olas un papriku. Sarīvē sieru, sakapā zaļumus, visu samaisa, var pievienot nedaudz mērces, piemēram, majonēzi paštaisīts. Atlociet loksni uz galda, izklājiet pildījumu, sarullējiet, sagrieziet - un ļaujiet tai iesūkties aukstumā.
Lavaša rullīši ar sarkanām zivīm
Ar rozā lasi, lasi un lasi varat pagatavot izcilu uzkodu, kas rotās svētku galdu un apmierinās viesus. Turklāt tas ir vienkārši un viegli pagatavojams, un rezultāts ir lielisks.
Produkti:
- Lasis, lasis vai rozā lasis, mazsālīts – 300 g
- 1 divdaļīga pitas maize
- 1 svaigs gurķis
- Kausēts siers
- Apstādījumi
Kā mēs gatavosim:
Viss ir vienkārši un viegli. Lasi sagriež plānās kārtās vai kubiņos, sieru sarīvē, gurķi sagriež plānās tāfelītēs, zaļumus sakapā.
Iztiniet pitas maizi, ja siers ir ciets, vispirms nedaudz apsmērējiet ar majonēzi, pēc tam uzklājiet rīvētu sieru, pa virsu - zaļumus, sarkano zivi un gurķus. Visu cieši sarullē un atdzesē, lai pita maize būtu izmērcēta, pretējā gadījumā tā būs sausa. Pēc tam smuki sagriež šķēlītēs un pasniedz.
Ar vistu un sēnēm
Sātīgs našķis brokastīs vai uzkodas piknikam pirms grila, vai svētku galdam, skaisti noformēts.
Produkti:
- Vistas krūtiņa (var veiksmīgi aizstāt ar augšstilbiem)
- Sēnes - 200 g svaigas;
- Sīpols - 1 gabals;
- Mērce - majonēze, pesto vai pēc jūsu gaumes;
- Lavašs, kas izgatavots no divām loksnēm, ir plāns.
Sagatavošana:
Vispirms uzvāra gaļu (sāliet ūdeni, lai tā neiznāktu mīksta). Sēnes nomazgājiet, sasmalciniet, sagrieziet sīpolu kubiņos, apcepiet sviestā, pievienojiet sēnes un arī tās apcepiet. Kad viss atdzisis, gatavo pildījumu.
Sasmalciniet gaļu, ja tā ir krūtiņa, sajauciet to ar mērci, ja tās ir ciskas, tās jau ir sulīgas, nevajag jaukt. Pievienojiet sēnes ar sīpoliem, varat pievienot svaigu gurķi un zaļumus, ja vēlaties. Iztiniet pitas maizi, izklājiet sagatavoto maisījumu, ietiniet to rullī un atdzesējiet celofānā. Kad izmērcēts, to var skaisti sagriezt un pasniegt.
Ar biezpienu un zaļumiem
Ieslēgts ātrs labojums Var pagatavot izcilu uzkodu, sātīgu un garšīgu.
Produkti:
- Biezpiens;
- Zaļais sīpols, dilles;
- Jūs varat pievienot ķiplokus;
- Majonēze;
- 2 loksnes pitas maizes.
Ēdienu gatavošana:
Biezpienu sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem un majonēzi, uzziež uz pitas maizes. Sarullējiet un ielieciet ledusskapī mērcēšanai. Izņem, sagriež šķēlēs, pasniedz. Tas ir vienkārši!
Lavašs ar šķiņķi un sieru
Ja jums ir siera gabals un šķiņķis, svaigs vai marinēts gurķis un daži garšaugi, varat ātri pagatavot uzkodas.
Šķiņķi sagriež kubiņos, arī gurķi, sieru sarīvē. Pitas maizi ieziež ar mērci, pievieno pildījumu un sarullē. Pēc tam var vai nu nosūtīt mērcēšanai, cept gabalos uz pannas, vai arī cept cepeškrāsnī un pasniegt karstu.
Rolls un ar Korejiešu burkāni no armēņu valodas plāna pitas maize
Korejiešu burkāni lieliski sader ar vistu, mēs piedāvājam jums lielisku uzkodu.
Vāra vistu, atdzesē, sasmalcina. Mīklas loksni izklāj uz galda, visu laukumu uzklāj ar majonēzi, virsū burkānus, uz tā gaļu. Visu sarullē, sagriež, ļauj nedaudz uzsūkties – un lieliska uzkoda gatava!
Šodien gatavojam vienkāršus un garšīgus lavaša ruļļus ar pildījumu.
Vispirms nedaudz parunāsim par lavašu.
Lavašs ir balta, neraudzēta, plāna plātsmaize, kas izgatavota galvenokārt no kviešu miltiem.
Nav precīzi zināms, no kurienes cēlies nosaukums lavašs, jo šādas plātsmaizes jau kopš seniem laikiem ir lietojušas daudzas Kaukāza, Tuvo Austrumu un Āzijas tautas kā pārtiku mums ierastās maizes vietā.
Krievijā daudziem patika lavašs, tāpēc tika izgudroti dažādi ēdieni un pielāgoti, teiksim, mūsu realitātei.
Liela lavaša priekšrocība ir tā, ka to var uzglabāt ļoti ilgi, turklāt šī maize ir arī mazkaloriju, jo nesatur neko, izņemot miltus, sāli un ūdeni
Tātad, ar ko jūs varat ēst šo aromātisko, gardo plātsmaizi?
Pirmais, kas nāk prātā, protams, ir kebabi. Bet šodien runāsim par rullīšiem, kas gatavoti ar dažādiem pildījumiem un ietīti pitas maizē.
Lavaša rullīši ar pildījumu
Lavaša rullītis, pildīts ar korejiešu burkāniem
Viegli pagatavojams, to var pagatavot katru dienu
Nepieciešams:
- 1 pitas maize,
- 150 gr. korejiešu burkāni,
- 150 gr. šķiņķis,
- 2 ēdamkarotes majonēzes
Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs
Smalki sagrieziet burkānus
Pievienojiet majonēzi šķiņķim un burkāniem
Visu kārtīgi samaisa
Uzklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā pa lavaša virsmu
Cieši un kārtīgi sarullē lavašu rullī.
Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 2 stundām
Lavaša rullītis, pildīts ar vistu un papriku
Tajā garšīga recepte Jūs varat izmantot kūpinātu vistas krūtiņu
Mums būs nepieciešams:
- 1 pitas maize,
- 1 puse vārītas vistas krūtiņas,
- 1 saldais sarkanais paprika,
- jebkuri sasmalcināti zaļumi,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 2 ēdamkarotes majonēzes
Sasmalciniet ķiplokus blendera traukā
Tajā mēs sasmalcinām iepriekš rupji sagrieztu krūtiņu
Pievieno majonēzi
Pievieno garšaugus pēc garšas, visu kārtīgi samaisa
Pipari sagriež mazos kubiņos
Pievieno pildījumam un samaisa
Uzklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā uz lavaša
Ietiniet to pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz 2 stundām
Lavašs “Diētiskais” ar gurķi un biezpienu
Viegls mazkaloriju ēdiens
Produkti:
- 1 pitas maize,
- 1 svaigs gurķis
- 150 gr. biezpiens,
- jebkuri sasmalcināti zaļumi,
- 1 ēdamkarote olīveļļas
Gurķi sarīvē uz rupjās rīves
Pievieno biezpienu un samaisa
Pievienojiet zaļumus pēc vēlēšanās
Izlejiet eļļu
Visu samaisa
Uzklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā uz pitas maizes
Saritināt
Ietinam pārtikas plēvē un liekam ledusskapī
Lavašs ar burkāniem un sieru
Ātrs rullītis
Jums būs nepieciešams:
- 1 pitas maize,
- 150 gr. cietais siers,
- 1 burkāns,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 2 ēdamkarotes majonēzes
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves
Sasmalciniet ķiplokus uz smalkas rīves
Sieru sarīvē uz rupjās rīves
Pievieno majonēzi
Visu ļoti rūpīgi samaisa
Uzklājiet pildījumu vienmērīgi pa lavašu
Satiniet lavašu rullī
Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī
Siļķu rullīšu recepte
Šai uzkodai ir oriģināla garša.
Jums būs nepieciešams:
- 1 pitas maize,
- 2 siļķes filejas,
- 1 kausēts siers,
- 2 vārīti burkāni,
- 1 ķekars zaļo sīpolu,
- olīvju eļļa
Visas sastāvdaļas, izņemot sīpolu, sagriež mazos gabaliņos un liek blenderī.
Blendera traukā pievieno nedaudz eļļas, lai vieglāk visu sablenderētu viendabīgā masā.
Sīpolu smalki sagriež, galus atstājot dekorēšanai
Visu labi samaisa
Vienmērīgi sadaliet pildījumu pa lavašu
Lavašu cieši sarullē rullī
Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī
Kad rullīši izmirkuši, izņemam no ledusskapja un uzmanīgi sagriežam porcijās.
Lavaša ruļļu pildījuma receptes
Krabju nūjiņu pildījuma recepte
Produkti:
- 1 paka krabju nūjiņas
- 2 vārītas olas
- 1 kausētais siers
- 1 ķekars zaļo sīpolu
- 1 ķekars dilles
- 100 gr. majonēze
Sagatavošana:
- Sieru, sarīvē olas uz vidējas rīves
- Smalki sagrieziet zaļumus
- Smalki sagriež kociņus
- Visu samaisa, pievieno sāli pēc garšas
- Sezona ar majonēzi
Desas un sēņu ar sieru recepte
Nepieciešams:
- 200 gr. jebkura desa
- 100gr. marinēti šampinjoni
- 200 gr. cietais siers
- 1 kausētais siers
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma
Kā gatavot:
- Desu sagriež strēmelītēs
- Sēnes sagriež mazos kubiņos
- Sieru ierīvē saldajā krējumā uz smalkās rīves
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves
Garšīgs mencu aknu pildījums
Nepieciešams:
- 1 bundža mencu aknas
- 2 vārītas olas
- 1 ķekars pētersīļu
- 1 ķekars zaļo sīpolu
- 130 gr. cietais siers
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- Pipari
Kā to izdarīt:
- No burciņas notecina eļļu, ar dakšiņu samīca aknas
- Olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves
- Smalki sagrieziet zaļumus
- Sāls un pipari pēc garšas
- Sezona ar majonēzi, samaisa
Vienkāršs pildījums sarkano zivju rullītim
- 300 gr. jebkura mazsālīta sarkanā zivs (var kūpināt)
- 1 ķekars pētersīļu
- 200 gr. kausētais siers no burkas
Sagatavošana:
- Zivi sagriež plānās šķēlēs, noņem ādu un kaulus
- Smalki sagrieziet zaļumus
- Pitas maizi ieziež ar sieru, kārto zivi un garšaugus kārtā
Rullīšus sagriežam porcijās ar ļoti asu nazi, jo pitas maize kļūst mīksta.
Trīs receptes svētku lavaša rullīšiem ar pildījumu - video
Lavaša ruļļu pagatavošanas princips ir ļoti vienkāršs, visu, ko atrodi ledusskapī, ņem, sagriež un iesaiņo.
Brīnišķīga uzkoda ir gatava galdam pēc laika. Ir tūkstošiem recepšu.
Jebkuri gatavoti salāti var kļūt par izcilu pildījumu rullīšai pat svētku galdam, ja pa rokai ir pitas maize
Jums palīdzēs iztēle un radošums. Kopīgojiet receptes ar draugiem, rakstiet komentārus
Lavašs – neraudzēts baltmaize, kam ir plānas kūkas forma. Tas ir izplatīts starp tautām Ziemeļkaukāzs, kā arī Irānā, Afganistānā un Āzijas valstīs.
Iedzīvotāji Slāvu valstis tā raisa asociācijas ar pankūku, tāpēc izdomāja tai daudzus pildījumus un no plātsmaizes sāka gatavot siltās un aukstās uzkodas, rullīšus, tūbiņas un kastroļus.
UZ vienkārši pildījumi lavašam var izmantot visu, kas ir ledusskapī - sieru, majonēzi, kečupu, olas, desiņas un gaļa, subprodukti, garšaugi un sālītas zivis.
Jums būs nepieciešams:
- plānās armēņu plātsmaizes;
- krabju nūjiņu iepakojums;
- kausētais vai parastais siers – 200 g;
- svaigi garšaugi;
- majonēze.
Ražošanas posmi:
- Ir nepieciešams vārīt 2 olas un sasmalcināt.
- Kausēto sieru sarīvē uz lielākās rīves.
- Surimi gaļas nūjas veido kubiņos.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un 100 gr. majonēze. Pildījuma pietiek 5 pitas maizēm.
- Atliek tikai dot viņiem laiku izmirkt, un tad sagriezt tos piemērota izmēra gabaliņos un pasniegt.
Garšīgs siera pildījums
Kopā ar sieru ēdiena gatavošanai izmanto korejiešu burkānus. PSRS pilsoņi to izmantoja tradicionāla korejiešu ēdiena - kimchi - pagatavošanai. Tam tiek izmantoti Ķīnas kāposti, bet trūkuma dēļ tika izmantoti burkāni.
Jums būs nepieciešams:
- lavašs – 4 loksnes;
- majonēze;
- korejiešu burkāni ar garšvielām;
- siers - 200 gr;
- apstādījumi.
Gatavošanas soļi:
- Sieru nepieciešams sarīvēt uz rupjākās rīves.
- Smalki sagrieziet zaļumus, piemēram, cilantro.
- Iztiniet pirmo armēņu plātsmaizi un pārklājiet to ar majonēzi. Sasmalciniet ar sieru, korejiešu burkāniem un zaļumiem, paturot prātā, ka jums vajadzēs izveidot 3 šādas kārtas, tāpēc katra sastāvdaļa ir jāsadala aptuveni trīs daļās.
- Pārklājiet ar otru pitas maizes loksni un atkārtojiet procedūru 2 reizes.
- Satiniet to rullī, ietiniet plastmasā un ievietojiet ledusskapī uz pāris stundām.
- Pēc šī laika izņem, sagriež parastā izmēra gabaliņos un pasniedz.
Oriģinālie pildījumi lavašam
Plānā pitas maizi var pildīt nevis ar gaļas, zivju un dārzeņu sastāvdaļām, bet gan ar saldām – ievārījumiem, konserviem, augļiem, piena produktiem un riekstiem.
Jums būs nepieciešams:
- plānās armēņu plātsmaizes;
- rieksti - 50 gr;
- saldais augļu jogurts – 90 ml.
Gatavošanas soļi:
- No divām pita maizes loksnēm izveidojiet 8 vienāda izmēra gabalus.
- Sasmalciniet jebkurus riekstus.
- Nomizo divus banānus un samīca ar dakšiņu. Var netaisīt biezeni, bet augļus sagriezt plānās šķēlītēs.
- Sajauc augļu pildījumu, riekstus un pārlej ar jogurtu.
- Veidnē liek divas pitas maizes loksnes un pārziež ar plānu pildījuma kārtu, tad vēl divas plātsmaizes loksnes un vēl vienu pildījuma kārtu, līdz izbeidzas sastāvdaļas.
- Ielej 60 gr. jogurtu un mikroviļņu krāsni 4 minūtes, ieslēdzot ierīci ar maksimālo jaudu. Pēc tam kastrolis ir jānoņem un jāpārbauda. Ja kaut kur ir izžuvis, tad šīs vietas var ieziest ar jogurtu.
- Atgrieziet to un pagatavojiet vēl 4 minūtes. Pēc šī laika izņemiet to un izbaudiet garšīgi konditorejas izstrādājumi. Ja vēlas, var pārkaisīt ar rīvētu šokolādi un dekorēt ar riekstiem un banāna šķēlītēm.
Lasi arī:
Receptes gardiem pīrāgu pildījumiem - saldajiem un gaļas
Sēņu un skābā krējuma pildījums
- Ņem 300 gr. svaigas vai saldētas meža sēnes un sagriež tās mazos kubiņos.
- Sasmalciniet vidēja lieluma sīpolu un apcepiet uz pannas ar dārzeņu eļļa līdz zeltaini brūnai. Pārnes bļodā.
- Pannā, kurā tika cepti sīpoli, apcep sēnes. Ja izmantojat saldētas sēnes, tās jāatkausē istabas temperatūrā un jāsaspiež, lai tās izņemtu. lieko šķidrumu.
- Kad sēnes apbrūninās, pievieno pāris karotes saldā krējuma un 50 gramus rīvēta siera.
- Sajauc ar cepti sīpoli un novietojiet to ne pārāk biezā kārtā uz pitas maizes. Sarullē garu desu.
- Liek ledusskapī uz vairākām stundām, tad ar asu nazi sagriež ruļļos un liek uz liela šķīvja. Dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet uzkodu uz galda.
Konservēta laša pildījums ar olām
- Paņemiet laša kārbu savā sulā, noteciniet šķidrumu un sasmalciniet zivi ar dakšiņu, noņemot lielos kaulus.
- Vāra trīs vistas olas cieti vārītas Atdzisušās olas nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc ar sagatavotajām zivīm un karoti majonēzes. Ja maltā gaļa izrādās pārāk sausa, varat pievienot vairāk majonēzes.
- Ieeļļojiet pitas maizi ar kausētu sieru vai plānu majonēzes kārtu, izklājiet pildījumu un sarullējiet garu desu.
- Atstāj vairākas stundas un sagriež ruļļos. Dekorē ar diļļu zariņu un pasniedz.
Sālītas zivs pildījums
- Sagriež plānos gabaliņos 250 gr. sālīts lasis vai forele. Ruļļa pamatni ieziež ar kausētu sieru vai majonēzi.
- Sakārtojiet laša gabaliņus šaha galdiņa veidā, atstājot nelielu atstarpi starp gabaliņiem. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un sarullē stingrā desā.
- Liek ledusskapī uz pāris stundām, tad sagriež ruļļos un liek uz skaistas šķīvja.
- Dekorē ar citrona šķēli, diļļu zariņu un pāris olīvām.
Mencu aknu pildījums
- Atveriet mencu aknu kārbu un noteciniet eļļu. Vāra trīs vistas olas un ielej tās auksts ūdens. Eļļojiet pamatni ar majonēzi.
- 70 gramus cietā siera sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet dažas salātu lapas un nosusiniet uz dvieļa. Sasmalciniet aknas ar dakšiņu līdz gludai.
- Olas nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Uz pitas maizes sloksnē liek rīvētas olas, nākamā strēmele jātaisa no salātu lapām. Nākamo strēmeli pagatavo no aknām, bet pēdējo no rīvēta siera.
- Sarullē desā tā, lai pildījuma kārtas iet gareniski. Atstāj uz brīdi vēsā vietā ievilkties un tad sagriež ruļļos. Izrotājiet šķīvi ar salātu lapām un uzlieciet uz tām ruļļus.
Tomātu, ķiploku un siera pildījums
- Sajauc divas ēdamkarotes majonēzes ar ķiploka daiviņu, kuru izspiež ar spiedi. Ar šo aromātisko maisījumu noslaukiet pamatni. Virsū uzkaisa rīvētu cieto sieru.
- Nomazgājiet trīs mīkstus tomātus un sagrieziet kubiņos, vispirms noņemot sēklas un lieko sulu. Ja miza ir pārāk cieta, labāk no tās atbrīvoties, tomātus applaucējot ar verdošu ūdeni.
- Sakārto tomātu kubiņus un salātu lapas. Sarullējiet desu un ļaujiet tai izmirkt. Sagriež ruļļos un pasniedz, dekorējot trauku ar pētersīļu zariņu.
Dārzeņu pildījums
- Bļodā sajauc četras ēdamkarotes majonēzes ar tējkaroti sinepju, pāris ēdamkarotes kečupa un tējkaroti medus. Ja kečups nav pikants, pievienojiet nedaudz maltu melno piparu.
- Ar sagatavoto mērci pārziež pitas maizes kārtu. Nomazgājiet pāris svaigus gurķus un sagrieziet plānās sloksnēs. Korejiešu burkāni Ja tas ir sagriezts pārāk garās šķēlēs, sasmalciniet arī to.
- Pievienojiet salātu lapas, kuras var saplēst ar rokām. Dārzeņus liek uz mērces un pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. Virsū uzkaisa smalki sagrieztas dilles un sarullē garenā desā.
- Atstājiet to uz nakti, un no rīta sagrieziet to ruļļos un pasniedziet šo dārzeņu uzkodu ar gaļas ēdieniem.
Vistas pildījums ar marinētiem gurķiem
- Cieti novāra trīs vistas olas un aplej ar aukstu ūdeni.
- Vāra vistas krūtiņu bez ādas, bez kauliem sālsūdenī, līdz tā ir mīksta. Vistas fileju izņem no buljona, ļauj atdzist un sagriež strēmelītēs.
- Olas nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Pāris marinētus gurķus sagriež plānās strēmelītēs vai sarīvē. Saspiediet, lai noņemtu lieko šķidrumu. Pievienojiet citām sastāvdaļām. Samaisa un pievieno pāris karotes majonēzes.
- Eļļojiet pamatni ar plānu majonēzes kārtu vai krēmīgu mīksto sieru. Vienmērīgi sadaliet pildījumu un sarullējiet desā.
- Ļaujiet tai sēdēt aukstumā. Pirms pasniegšanas sagriež ruļļos, liek uz šķīvja un dekorē ar plāniem zaļo sīpolu gredzeniem.
Šķiņķa un siera pildījums
- Ruļļa pamatni uzklāj plānu kārtiņu mīkstā krējuma siera. 200 gr. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. Virsū sieram liek nelielas šķēles.
- Nomazgājiet pētersīļu ķekaru un nosusiniet uz papīra dvieļa. Smalki sagrieziet zaļumus, neizmantojot zariņus.
- Pārkaisi šķiņķi ar pētersīļiem un sarullē garenā desā. Iesaiņojiet to un ievietojiet vēsā vietā vairākas stundas.
- Pirms pasniegšanas iegūto rullīti sagriež ruļļos. Rotā šķīvi ar salātu lapām un tomātu šķēlītēm.