Pelmeņu ražošanas un pārdošanas bizness tiek uzskatīts par vienu no ienesīgākajiem. Rentabilitāti nosaka vairāki faktori: nemainīgs pieprasījums, preces popularitāte, laba izmaksu un pārdošanas cenas atšķirība. Lai atvērtu pelmeņu veikalu, jums ir jāuzkrāj aprīkojums, jāpieņem darbā kvalificēti darbinieki un jāizstrādā mārketinga politika.
Kā atvērt pelmeņu veikalu? Biznesa plāns sastāv no vairākām sadaļām. Katra no šīm sadaļām ir vienlīdz svarīga un nepieciešama detalizēts pētījums. Jebkura biznesa panākumu atslēga sastāv no rūpīga paredzamo izdevumu un ienākumu aprēķina. Jūs varat sākt uzņēmējdarbību no nulles tikai pēc tam, kad visas biznesa plāna sastāvdaļas ir uzrakstītas uz papīra un analizētas, un visas izmaksas ir aprēķinātas.
Uzņēmējdarbības organizēšanas iespējas
Ir vairākas iespējas, kā organizēt biznesu pelmeņu ražošanai un pārdošanai. Pirmā iespēja ir saldētu pusfabrikātu ražošana un to turpmāka pārdošana vairumtirdzniecības un mazumtirdzniecības vietās. Šajā gadījumā iesācējam uzņēmējam nebūs jārisina problēmas, kas saistītas ar uzņēmuma atvēršanu un legalizēšanu ēdināšana. Bet arī Šāda biznesa atmaksāšanās būs zemāka: Lai bizness gūtu ienākumus, ražošana būs nekavējoties jāuzsāk rūpnieciskā mērogā.
Labs variants ir pelmeņu kafejnīcas atvēršana, pamatojoties uz mūsu pašu produkciju. Pelmeņi un pelmeņi vienmēr ir pieprasīti, tie nezaudē savu pievilcību salīdzinājumā ar citiem ātrās ēdināšanas izgudrojumiem. Šajā gadījumā jums būs jāpaļaujas arī uz ražošanas apjomu, jo pelmeņu galvenā priekšrocība ir to zemā cena.
Atverot pelmeņu kafejnīcu, jums nekavējoties jāizlemj par ražošanas metodēm. Ja kafejnīca atrodas “caurlaides” zonā, varat atļauties iegādāties iekārtas automātiskai pelmeņu ražošanai. IN dzīvojamais rajons Labāk ir praktizēt “mājas” gatavošanu: ar rokām gatavot pelmeņus.
Līdzekļu skaitīšana
Pelmeņu kafejnīcas galvenā priekšrocība ir iespēja pārdot produktus par cenu, kas 3-7 reizes pārsniedz pašizmaksu. Tiek lēsts, ka Vidējais rēķins pelmeņu veikalam ir 350 rubļi. Līdzīgas iestādes gūt peļņu no apgrozījuma. Pelmeņus var pārdot ne tikai kafejnīcās, bet arī mazumtirdzniecības vietās, pozicionējot produktus kā ar rokām darinātus.
Pēc konservatīvākajām aplēsēm, lai atvērtu pelmeņu kafejnīcu, būs jāiegulda vismaz 3 miljoni rubļu. Runa ir par vienkāršu pelmeņu veikalu, kurā būs tikai pelmeņi, khinkali un pelmeņi, bez citiem kulinārijas gardumiem un alkohola. Lai atvērtu būtiskāku iestādi, jums būs nepieciešami aptuveni 7 miljoni rubļu.
“Prāta bērna” legalizācija un telpu meklēšana
Atvērt ēdināšanas iestādi var tikai pēc pamatīgas dokumentu paketes saņemšanas. Pirmkārt, jaunam uzņēmējam ir jābūt dodieties uz nodokļu biroju un reģistrējieties Kā individuālais uzņēmējs, un pēc tam iegūt licenci ēdināšanas iestādes atvēršanai. Arī iekšā nodokļu birojs vajadzēs noformē dokumentāciju par kases aparātu lietošanu.
Nākamais posms ir sanitārās un epidemioloģiskās stacijas un ugunsdzēsības dienesta apmeklējums. Pēc iepazīšanās ar sanitārās un epidemioloģiskās stacijas prasībām jūs varat sākt sakārtot telpas.
Saskaņā ar instrukcijām pelmeņu ražošanas ceha ražošanas platībai jābūt vismaz 50 kvadrātmetriem. metri. Darbnīcai jābūt aprīkotai ar apkuri, komunikācijām un elektrību. Darbus var sākt tikai pēc VVD un ugunsdzēsības inspektoru atļaujas saņemšanas.
Neskatoties uz to, ka pelmeņu veikals ir demokrātiska iestāde, jums jāpievērš uzmanība interjera dizainam. Dizainam jābūt neuzkrītošam un pievilcīgam, galdiem un krēsliem jābūt izturīgiem un praktiskiem, traukiem jābūt skaistiem.
Nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot vienreizējās lietošanas traukus. Plastmasas šķīvji atstāj sliktu iespaidu un uzreiz atjauno neaizmirstamos 90. gadus jūsu atmiņā. Tāpat kā jebkurā ātrās ēdināšanas vietā, arī pelmeņu veikalā jābūt labam apgaismojumam.
Aprīkojums
Aprīkojums jāizvēlas atkarībā no ražošanas metodes. Tēlniecība ar rokām prasa īpašas personāla prasmes, taču tajā ir jāizmanto mazāk aprīkojuma. Rokas skulptūru darbnīcai jums būs nepieciešams nopirkt mīklas mikseri, jaudīgu gaļasmašīnu, mikroviļņu krāsni un plītis. Manuālās modelēšanas darbnīca ieejā ir lētāka, taču tai ir zemāka rentabilitāte salīdzinājumā ar automatizēto.
Automatizētā formēšana ļauj izveidot ražošanu rūpnieciskā mērogā. Izmantojot formēšanas mašīnu, jūs varat iegūt ap 700 kg gatavu pelmeņu dienā. Labas formēšanas mašīnas cena svārstās no 150-180 tūkstošiem rubļu.
Uzglabāšanai gatavie izstrādājumi Jums būs nepieciešamas arī saldētavas. Gaļas un maltās gaļas uzglabāšanai - ledusskapji ar vidējas temperatūras apstākļiem.
Turklāt jums būs jāparūpējas par aprīkojuma iegādi hallei. Šis aprīkojums būs jāizvēlas atkarībā no uzņēmuma specifikas. Bāram - bāra aprīkojums: blenderis, kafijas automāts, elektriskā tējkanna. Kafejnīcām - apsildāmas paplātes un atdzesētas vitrīnas saistīto produktu tirdzniecībai: salāti, deserti.
Strādnieki
Īpaša uzmanība Jums jāpievērš uzmanība personāla atlasei. Parasti uzņēmēji praktizē divas pieejas: pieņem darbā kvalificētus darbiniekus un apmāca nekvalificētu personālu “uz vietas”. Gan pirmajam, gan otrajam variantam ir savas priekšrocības. Pirmajā gadījumā uzņēmējs saņem speciālistus, kuri ir gatavi nekavējoties sākt strādāt. Tomēr kvalificēti strādnieki būs jāmaksā lielāka alga.
Otrajā gadījumā jums būs jātērē laiks un nauda darbinieku apmācībai un galu galā jāiegūst personāls, kas strādā stingri saskaņā ar iekšējiem standartiem. Nekvalificēts personāls maksās mazāk, bet viņa apmācībai naudu prasīs.
Galu galā otrais variants izrādās izdevīgāks, jo laika gaitā apmācības izmaksas atmaksājas stingras standartu ieviešanas dēļ un salīdzinoši zemas algas.
Visiem darbiniekiem ir jāsaņem drošības apmācība un aprīkojuma izmantošana. Darba devējs ir atbildīgs par visu, kas notiek darbā, tāpēc nav jāvada instrukcijas “izrādei”, labāk vienreiz izstāstīt cilvēkiem visu sīkāk, nekā vēlāk samaksāt par darbā gūtajām traumām. Visiem darbiniekiem (arī pašam uzņēmuma īpašniekam) obligāti jābūt medicīniskiem dokumentiem un savlaicīgi jāveic medicīniskā pārbaude.
Ražošanas tehnoloģija un izvēlnes izstrāde
Pelme ir mīklas gabals, kas ietīts mīklā. maltā gaļa. Pelmeņu ražošanas procesā nav nekā sarežģīta, galvenais ir ātrums un atbilstība sanitārajiem standartiem. Pelmeņu mīklai jābūt nelipīgai un elastīgai, maltajai gaļai jābūt viendabīgai, vidēji sausai un vidēji viskozai. Augu piedevu pieejamība nav apsveicami, bet atļauts ar GOST.
Lemjot par augu piedevu lietošanu vai nē, jāņem vērā fakts, ka mūsdienu pircēji labi pārzina maltās gaļas kvalitāti un vairs nevēlas maksāt naudu par apšaubāmiem produktiem.
Atverot jaunu kafejnīcu, iepriekš jāizstrādā ēdienkarte. Tā kā mēs runājam par pelmeņiem, tad galvenajiem ēdieniem vajadzētu būt pelmeņiem un to šķirnēm: ravioli, manti, khinkali, pelmeņi ar ar dažādiem pildījumiem. Visi šie ēdieni tiek ražoti uz tām pašām automātiskajām līnijām kā pelmeņi. Lai dažādotu ēdienkarti, var izdomāt vairākus veidus, kā pasniegt galvenos ēdienus: podiņos, ar sieru, ar dažādām mērcēm un garšvielām.
Papildus klimpām ēdienkartē var būt dažādi deserti un dzērieni. Uzņēmējam patstāvīgi jāizlemj, vai ēdienkartē iekļaut alkoholiskos dzērienus. Alkohola klātbūtne iestādei piešķirs noteiktu virzienu: pelmeņu veikals no ātrās ēdināšanas var pārvērsties par stikla veikalu. Lai pārdotu alkoholu, jums būs nepieciešama īpaša licence.
Mārketinga politika
Ja runājam par pelmeņu veikala “veicināšanu”, tad labākā mārketinga politika būtu produktu kvalitātes uzlabošana. Kvalitatīvu, garšīgu pelmeņu pārdošana piesaistīs iestādei pastāvīgus klientus. Pamazām veidojas pastāvīgo pircēju “kodols” - cilvēki, kuri pusdienu pārtraukumā vai pēc darba ierodas pelmeņu veikalā uzkost.
Tirgotāji joko, ka jebkura biznesa panākumi, kas saistīti ar mazumtirdzniecība, atkarīgs no trim “m” - vieta, vieta un vēlreiz vieta. Pelmeņu veikalam jāatrodas “izbraucamā” vietā ar labu transporta satiksmi. Neapšaubāmi, labākā vieta kafejnīcām -šis ir mājas pirmais stāvs,
atrodas netālu no pārpildītām vietām - tirgiem, mazumtirdzniecības vietām. Jums nevajadzētu likt likmes uz stopiem sabiedriskais transports , labāk pievērst uzmanību tādiem objektiem kā dzelzceļa stacijas, autoostas, parki. Atkarībā no pieejamības laba vieta
reklāmas izmaksas tiek samazinātas līdz minimumam.
Problēmas Iesācējs uzņēmējs var sagaidīt visu veidu problēmas. Pirmkārt, problēmas ir ar regulējošām iestādēm: VVD, ugunsdzēsējiem, nodokļu inspekciju. Visi organizatoriskie jautājumi
ir jāatrisina pirms kafejnīcas atvēršanas, lai izvairītos no iespējamas kavēšanās, kad nauda jau ir ieguldīta telpu remontā un izejvielu iegādē. Otrā problēma ir negodīgi piegādātāji. Jāārstē ļoti uzmanīgs pret, piegādātāju atlase jo uzņēmuma reputācija ir atkarīga no izejvielu kvalitātes. Gaļai jābūt svaigai, miltiem jābūt laba atzīme
, bez svešām smaržām un piemaisījumiem. tāda kafejnīca atmaksājas 5-6 mēnešos, maksimums gadā. Pelmeņu veikals gūst stabilus ienākumus, praktiski neatkarīgi no sezonālajām pieprasījuma svārstībām. Tas ir lielisks sākums jaunam uzņēmējam.
Pareizi iekārtojies “sākumā”, varat turpināt virzīties uz priekšu: atvērt pelmeņu veikalu tīklu, organizēt piegādi gatavi ēdieni uzņēmumiem, palielināt ražošanas apjomus un pārdot saldētos produktus ar uzņēmuma logotipu.
Vai esat nolēmis atvērt savu ēdināšanas iestādi? Tagad, tāpat kā pirms 20 gadiem, iedzīvotāju vidū ārkārtīgi populāri ir pelmeņu veikali, kuros pusfabrikāti top tieši uz vietas. Šeit varat ieturēt lētu un apmierinošu maltīti, atpūsties un pat nosvinēt kādu notikumu. Izpētījis šo materiālu, jūs uzzināsiet, kā no nulles atvērt pelmeņu veikalu, cik tas ir izdevīgi un kādi riski jūs var sagaidīt ceļā uz labklājību.
Ievads
Tā saukto pelmeņu biznesu var uzsākt dažādos formātos. Tas varētu būt:
- Klasika mājas ražošana ar rokām veidots, vēlāk pārdodot draugiem vai radiem.
- Neliela ceha organizēšana pelmeņu ražošanai ar pārdošanu veikalos vai kafejnīcās.
- Pelmeņu veikals, kas apkalpos savu produkciju.
Pelmeņu veikals ļauj pārdot pusfabrikātus ar uzcenojumu 3-5 reizes
Vienkāršākais un lētākais veids, kā organizēt pirmo iespēju, ir tas, ka jums pat nav nepieciešami sākotnējie ieguldījumi. Sarežģītākā un dārgākā ir trešā iespēja. Bet ar pareizo pieeju tas nodrošinās jums nemainīgi augstus ienākumus, kas nebūs atkarīgi no krīzes vai ekonomiskās situācijas valstī – cilvēki vienmēr pirks pelmeņus, jo tas tiešām ir nacionālais ēdiens.
Lūdzu, ņemiet vērā: Kā ražošanas ceha pielikumu varat organizēt savu pelmeņu veikalu. Tas ļaus jums pārdot dažus savus produktus par trīskāršu cenu, palielinot savus ienākumus.
Kur atvērt
Pelmeņu veikalam atrašanās vieta ir ļoti svarīga, jo būtībā tā ir ātrās ēdināšanas iestāde. Jums jākoncentrējas uz pārdoto porciju skaitu, nevis cenu. Gluži pretēji, izmaksas ir jāsamazina, lai palielinātu apmeklētāju skaitu un pieradinātu viņus ēst pie jums.
Jums ir piemērotas pastaigas un pārpildītas vietas. Var atvērt pelmeņu veikalu netālu no tirgus, iepirkšanās un izklaides kompleksā, netālu biroju ēkas, rūpnīcā vai vienkārši plkst centrālā iela. Ēdināšanas iestādes labi funkcionē arī dzīvojamos rajonos, taču šeit labāk pievērsties “pašdarinātai” modelēšanai, nevis rūpnīcā ražotai.
Cik daudz naudas tev vajag
Pelmeņu veikals ir pilnvērtīga ēdināšanas iestāde, tāpēc tā atvēršanai ir nepieciešami lieli līdzekļi. Apmēram, lai atvērtu lētu izeju 150 m2 platībā, jums būs nepieciešami 3 miljoni rubļu. Ja vēlaties atvērt nopietnu iestādi ar plašu ēdienkarti un alkoholu, jums būs jāsagatavo vismaz 7 miljoni rubļu. Bet vispirms ieteicams atvērt nelielu pelmeņu veikalu, 10-15 galdiņiem. Šo klientu skaitu var apkalpot ar manuālu modelēšanu.
Vidējais rēķins šādā sabiedriskās ēdināšanas iestādē ir 350 rubļi vienai personai. Tas nav daudz, bet tas iet cauri pelmeņu veikalam 5-7 reizes dienā vairāk cilvēku nekā caur kafejnīcu. Turklāt jūs varat pārdot pusfabrikātus citās kafejnīcās vai veikalos, palielinot pārdošanas apjomu.
Pelmeņi – kvalitatīvs, barojošs un garšīgs ēdiens
Kā reģistrēties
Tā kā šī ir ēdināšanas iestāde, jums būs jāiziet diezgan sarežģīta atvēršanas procedūra. Būs nepieciešams iegūt individuālā uzņēmēja vai SIA sertifikātu, pēc tam iegūt atbilstošu licenci, iegādāties kases aparātu un reģistrēt to. Pēc tam tiek veikts telpu remonts un saņemtas sanitārās stacijas un ugunsdrošības inspekcijas atļaujas.
Daudzi cilvēki sapņo par sava biznesa atvēršanu. Iesācējus uzņēmējus īpaši piesaista ideja uzsākt uzņēmējdarbību no nulles. Iepriekš mēs jau apspriedām, šajā rakstā sīkāk aplūkosim vēl vienu naudas pelnīšanas ideju - kā atvērt pelmeņu veikalu no nulles. Kas ir nepieciešams un cik tas ir izdevīgi? šis tips bizness.
Ēdināšanas bizness ir diezgan ienesīgs un stabils ienākumu gūšanas veids, pat neskatoties uz sīvo konkurenci. Labi izvēlēts virziens ļaus jums īsi termiņi atgūt visus ieguldījumus un iegūt laba peļņa. Tāpēc pirms biznesa uzsākšanas šajā jomā rūpīgi izpētiet tirgu, pieprasījumu, konkurenci un idejas īstenošanas izmaksas.
Iestādes tēma. Jāpiebilst, ka iedzīvotāju vidū populārākas ir tematiskās iestādes. Piemēram, pelmeņu veikalam, suši restorānam vai antikafejnīcai ir daudz lielākas iespējas piesaistīt cilvēku interesi. Piemēram, mēs iesakām izlasīt.
Pelmeņu veikals: biznesa plusi un mīnusi
- Liels pieprasījums. Pelmeni ir populārs krievu virtuves ēdiens, kas ir ļoti pieprasīts patērētāju vidū. Daudziem cilvēkiem patīk baudīt karstus pelmeņus ar iecienītākajiem pildījumiem un mērcēm. Tāpēc pelmeņu veikala atvēršana ir diezgan rentabls un ienesīgs bizness.
- Šaura niša. Konkurence ēdināšanas nozarē ir diezgan nopietna, tāpēc vēlams izvēlēties šauru nišu, kurā reāli nostiprināties. Tā kā pelmeņu veikals ir pieprasīts, kāpēc gan neizvēlēties tik pievilcīgu un mazāk konkurētspējīgu biznesa iespēju.
- Maza konkurence. Pelmeņi ir ēdienkartē gandrīz katrā restorānā un kafejnīcā, bet dažās iestādēs, kas piedāvā ēdienus atbilstoši dažādas receptes, praktiski nav, tāpēc ir jēga atvērt tik populāru tematisko vietu savā pilsētā.
Pelmeņu veikala atvēršanas trūkumi
- Finanšu ieguldījumi. Kafejnīcas vai restorāna atvēršana prasa diezgan nopietnus finanšu ieguldījumus. Ir nepieciešams īrēt vietu, iegādāties aprīkojumu, īrēt apkalpojošais personāls utt. Tas viss prasa daudz naudas, tāpēc daudzus cilvēkus aptur tik būtisks šāda veida uzņēmējdarbības trūkums.
- Atmaksāšanās periodi. Pelmeņu kafejnīcas ieguldījumu atdeve nebūs tūlītēja, viss būs atkarīgs no iestādes atrašanās vietas, apmeklētības un popularitātes jūsu pilsētā. Tāpēc nevajadzētu gaidīt ātru peļņu. Ja meklējat ienākumus, kas garantē ātrus ienākumus, tad pelmeņu veikala atvēršana nav tā.
Kā atvērt pelmeņu veikalu no nulles?
Pelmeņu kafejnīcas atvēršana no nulles ir pilnīgi iespējama. Protams, bez materiāliem un fiziskiem ieguldījumiem to nevar izdarīt. Nepieciešama ne tikai nauda materiālajiem izdevumiem, bet arī jāiegulda laiks un pūles savas idejas attīstīšanā. Piemēram, mēs iesakām izlasīt. Tas palīdzēs salīdzināt izmaksas un novērtēt projekta rentabilitāti.
Kur es varu iegūt naudu, lai sāktu uzņēmējdarbību no nulles?
- Kredīts. Pirmā iespēja, kas nāk prātā, protams, ir aizdevums sava biznesa attīstībai. Bet tas var radīt problēmas. Pirmkārt, bizness vienmēr ir riskants bizness, neviens nevar garantēt, ka viss izdosies un drīz gūsit panākumus. Otrkārt, bankas ne vienmēr finansē neperspektīvus projektus, tāpēc ņem kredītu liela summa ar naudu ir diezgan grūti.
- Investīcijas. Manuprāt, šāda iespēja uzsākt biznesu no nulles ir mazāk riskants un daudzsološāks. Jums ir jāatrod kāds, kas finansēs jūsu projektu. Investori ir cilvēki, kas iegulda naudu daudzsološs bizness idejas peļņai. Atrast šādu cilvēku nav viegli, taču ir pilnīgi iespējams, ka labi izstrādāts biznesa plāns jums to palīdzēs.
Pelmenis: biznesa plāns
Pelmeņu biznesa plāns ir dokuments, kurā tiks parādīti visi biznesa attīstības posmi. Īpaša uzmanība jāpievērš finanšu sadaļai, kurā tiks detalizēti aprakstītas visas biznesa idejas īstenošanas izmaksas. Šis punkts investoriem ir visinteresantākais. Tāpat ir jāaprēķina aptuvenie atmaksāšanās periodi un iespējamā peļņa no biznesa.
Pelmeņu biznesa plāna posmi:
- Finanšu sadaļa (izmaksu aprēķins idejas īstenošanai, atmaksāšanās laiks, peļņa);
- Noalgots personāls;
- Aprīkojuma iegāde;
- Telpu noma;
- Uzņēmumu reģistrācija;
- Virziena izvēle: biznesa organizēšanas nianšu izpēte noteiktā darbības jomā (pieprasījums, rentabilitāte, konkurence);
- Reklāmas koncepcija un tālākai attīstībai bizness.
Tie ir aptuveni biznesa plāna punkti, kas jums jāpamato ar detalizētiem aprēķiniem, jāaprēķina uzņēmuma rentabilitāte un atmaksāšanās periods un jāizdara secinājumi par projekta rentabilitāti vai bezjēdzību. Tikai pēc tam sāciet atvērt savu biznesu ēdināšanas nozarē.
Uzņēmuma reģistrācija
Jebkurš darbības veids ir obligāti jāreģistrējas attiecīgajās iestādēs.Vispirms izlemiet par darbības materiālo un juridisko formu. Jūs varat reģistrēties kā individuālais uzņēmējs vai dibināt uzņēmumu ar ierobežota atbildība.
Turklāt ir jāsaņem atļaujas darbībām no sanitāri epidemioloģiskajiem un ugunsdzēsības dienestiem. Darba standartiem, aprīkojumam, ēdiena gatavošanas tehnoloģijai un telpām, visam jāatbilst noteiktajām normām un noteikumiem. Ēdināšanas iestādes ir pakļautas stingrai Rospotrebnadzor kontrolei, tāpēc nemēģiniet apiet vai pārkāpt prasības.
Pelmeņu veikala minimālā platība ir no 50 kv. m telpās obligāti jābūt arī ūdensvadam, kanalizācijai, elektrībai un apkurei.
Jūs varat pagatavot klimpas tieši vai pārdot gatavus pusfabrikātus. Koncentrējieties uz savu finansiālās iespējas. Dabiski, ka pusfabrikātu pārdošana ir daudz lētāka, taču trauku kvalitāte šajā gadījumā manāmi atšķiras, izlemiet paši.
Telpu noma
Lai atvērtu pelmeņu kafejnīcu, jums būs jāīrē telpas. Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo vietu jūsu nākotnes uzņēmumam, no tā atkarīga jūsu ēdināšanas biznesa veiksme.
Kur atvērt pelmeņu veikalu?
Pilsētas centrā. Telpu noma pilsētas centrālajā daļā ir diezgan dārga, taču tur ir diezgan liela kājāmgājēju kustība, tāpēc apmeklētāju, kas vēlas paēst ārpus mājas, būs daudz.
Guļamvieta. Labs risinājums ir pelmeņu veikala atvēršana pilsētas dzīvojamā rajonā pie augstceltnēm. Šāda iestāde būs populāra arī pie izglītības iestādēm, skolām, hosteļiem. Cenas pelmeņu veikalā parasti ir zemas, tāpēc studenti un skolēni noteikti kļūs par jūsu pastāvīgajiem klientiem.
Iepirkšanās centrs. Pelmeņu veikalu var atvērt lielā iepirkšanās centrs, vienmēr ir daudz apmeklētāju, kuri neiebilst ātri un lēti paēst. Un, tā kā pelmeņi ir daudzu bērnu un pieaugušo iecienītākais ēdiens, apmeklējums jūsu iestādē būs liels.
Analizējiet visas iespējamās iespējas un izvēlieties savai kafejnīcai visveiksmīgāko vietu.
Pelmeņu bizness mājās
Protams, kafejnīcu mājās atvērt nevarēs, taču ir pilnīgi iespējams sākt ražot pelmeņus savā virtuvē. Pirmkārt, jāreģistrē savs darbības veids, kā arī jāsaņem visas sanitāro un citu dienestu atļaujas. Tikai ar sertifikātiem, kas apliecina jūsu ražoto produktu kvalitāti, jūs varēsiet tos pārdot par pienācīgu cenu.
Aprīkojums pelmeņu pagatavošanai
Lielākā daļa jūsu finanšu tiks tērēta, iegādājoties iekārtas pelmeņu kafejnīcai. Vispirms izlemiet par ražošanas apjomiem. Lai apkalpotu nelielu kafejnīcu, varat pagatavot pelmeņus ar rokām, bet, ja plānojat produktus pārdot lieli apjomi(pelmeņu veikalu tīkls), tad jums būs jāiegādājas mašīna pelmeņu ražošanai.
Nepieciešamais aprīkojums:
- Ledusskapis pārtikas uzglabāšanai, saldētava;
- Elektriskā gaļas maļamā mašīna;
- Mikroviļņu krāsns, gāzes vai elektriskā plīts;
- Miltu sijātājs un mīklas jaukšanas mehānismi (kombinēti ar mīklas mīcīšanas funkciju);
- Lai apkalpotu apmeklētājus, būs jāiegādājas īpaši trauki (šķīvji, krūzes, glāzes, galda piederumi).
Shēma: Pusfabrikātu izvēli ietekmējošie faktori
Tāpat pieklājīga naudas summa tiks iztērēta iekšējai apdarei un mēbeļu iegādei. Apmeklētājiem jūsu iestādē jājūtas ērti, tāpēc jums ir jārada labvēlīgi apstākļi un jānodrošina laba atmosfēra.
Ēdienkartes sastādīšana
Pelmennaya pieder vairākām ēstuvēm, tāpēc plaša ēdienkarte šeit nav piemērota. Cilvēki nāca uzkost, tāpēc ēdienam jābūt ātri pagatavotam, stipram un, protams, garšīgam.
Kā pareizi izveidot ēdienkarti?
Atkarībā no iestādes atrašanās vietas tiks veidota cenu amplitūda. Uzkodas pelmeņu kafejnīcā pilsētas centrā būs dārgākas nekā tajā pašā iestādē, kas atrodas dzīvojamā rajonā, tāpēc vadieties pēc tā.
Ēdienkartē galvenais ēdiens, protams, būs pelmeņi, kur gan mēs bez tiem? Apmeklētājiem var piedāvāt arī citus siltos ēdienus, zupas un buljonus. Neaizmirstiet par uzkodām, derētu salāti, siers un aukstie gaļas izstrādājumi.
Shēma soli pa solim process pelmeņu gatavošana
Alkoholiskie dzērieni. Ēdienkartē jāiekļauj gan alkoholiskie, gan bezalkoholiskie dzērieni, lai katrs apmeklētājs varētu izvēlēties sev ko piemērotu. Bez kafijas, tējas, kokteiļiem neiztikt.
Var dažādot ēdienkarti un apmeklētājiem piedāvāt arī desertus, piemēram, saldējumu.
Darba personāls
Lai strādātu pelmeņu veikalā, ir jāpieņem darbā pieredzējuši darbinieki. Pirmkārt, jums ir jāatrod pieredzējis šefpavārs, kurš uzraudzīs tehnoloģiskais process, un būt atbildīgam par pagatavoto ēdienu kvalitāti. Būs nepieciešami arī pavāra palīgi un trauku mazgātājas.
Viesmīļi un bārmenis. Vajadzētu nolīgt vairākus viesmīļus darbam maiņās un bārmeni. Iestādes autoritāte un apmeklētība būs atkarīga no viņu darba, tāpēc rūpīgi uzraugiet, kā darbinieki sazinās ar klientiem. Viesmīlim jābūt uzmanīgam, atbildīgam, kulturālam un kompetentam. Šādās iestādēs vēlams pieņemt darbā darbiniekus ar pieredzi.
Pelmeņu bizness vienmēr ir uzskatīts par ļoti ienesīgu. Produkts ir populārs un tam ir labs uzcenojums, it īpaši, ja pelmeņi ir izgatavoti ar rokām. Taču nav svarīgi, vai pelmeņu veikals piedāvās ar rokām gatavotus vai automatizētus izstrādājumus – tas noteikti kļūs par populāru iestādi. Protams, ja pārdomā visus tā organizēšanas posmus. Zemāk mēs detalizēti runāsim par to, kā atvērt pelmeņu veikalu.
Telpas un dokumentācija
Pirms telpu meklēšanas vai aprīkojuma izvēles jums jāreģistrējas nodokļu inspekcijā kā individuālam uzņēmējam. Turpat tiek sagatavoti arī dokumenti kases aparātiem. Bez tiem kafejnīcas darbība ir aizliegta. Tā kā kafejnīca ir ēdināšanas iestāde, jums ir jāsaņem atbilstoša licence. Pēc tam jūs varat iepazīties ar VVD un ugunsdzēsēju prasībām telpām un meklēt nepieciešamo platību.
Ja jūsu plānā ir iekļauta kafejnīcas atvēršana no nulles, vadieties no tā, lai telpās būtu vieta ne tikai viesiem, bet arī ražošanas ceham. Pēdējam būs nepieciešami vismaz 50 kv. m Atbilstoši normatīvo aktu prasībām tai ir jānodrošina visas nepieciešamās komunikācijas: ūdens, elektrība, kanalizācija uc Viesiem paredzētajai zonai jābūt iekārtotai vienotā, neaizmirstamā stilā. Noteikti iekļaujiet savā plānā vienkāršu, kvalitatīvu trauku iegādi. Nekādā gadījumā nevajadzētu piedāvāt viesiem pelmeņus vienreizējās lietošanas šķīvjos – tās ir pagātnes relikvijas.
Iegādātā aprīkojuma veids ir atkarīgs no tā, kur atradīsies pelmeņu veikals un kāds ir tā apgrozījuma plāns. Piemēram, ja uzņēmums tiek atvērts aizņemtā vietā ar lielu satiksmi, varat iestatīt automātisku ražošanu, kas paredzēta lielām pelmeņu partijām. Kad dzīvojamā rajonā atver kafejnīcu, uzsvars jāliek uz ekskluzivitāti un augstāko kvalitāti. Tad vēlams pelmeņus taisīt ar rokām.
Ražošanas iekārtas
Pirms izlemjat, kā atvērt pelmeņu veikalu, jums jāizlemj, kādi pelmeņi tiks piedāvāti jūsu kafejnīcā. No tā atkarīgs iegādātā aprīkojuma komplekts. Tātad, ja jūsu biznesa plāns ir saistīts ar skulptūru veidošanu ar rokām, ražošanas darbnīcai būs nepieciešams:
- Miltu sijātājs.
- Mīklas maisītāji.
- Gaļas maļamā mašīna.
- Farshemes.
- Ledusskapji.
- Mikroviļņu krāsnis;
- Plāksnes.
Lai atvērtu kafejnīcu ar lielu satiksmi, ir jēga iegādāties automātisko ražošanas līniju ar jaudu aptuveni 700 kg/dienā. Šādas formēšanas iekārtas izmaksas ir 150-180 tūkstoši rubļu. Bet tam nav nepieciešams augsti kvalificēts personāls, kā, piemēram, ar roku modelēšanu. Turklāt ierīce var apkalpot mazāk darbinieku, un katru dienu tā rada problēmas vairāk produktu salīdzinot ar roku darbs. Attiecīgi automatizēts bizness ir daudz ienesīgāks nekā manuāls.
Bet jums ir jāņem vērā auditorija, kurai jūsu uzņēmums ir paredzēts. Ja tie ir cilvēki, kas novērtē izcila garša Un augstas kvalitātes, jums vajadzētu koncentrēties uz dārgu, bet ar rokām darinātu produktu. Tāpat biznesa plānā papildus pamatēdienam jāiekļauj dažādi salātu, sviestmaižu un citu vieglu uzkodu piedāvājumi.
Kad kafejnīca tiek atvērta no nulles, jādomā par mēbeļu iegādi hallei. Galdi, krēsli, dažādi dekoratīvie elementi. Papildu produktu izlikšanai un uzglabāšanai būs nepieciešams bāra aprīkojums un atdzesētas vitrīnas. Jūsu biznesa plānā ir jāņem vērā visas šīs detaļas.
Ražošanas un barošanas tehnoloģija
Veidojot izejvielu iegādes plānu pelmeņu ražošanai, orientējieties uz kilograma maltās gaļas patēriņu uz kilogramu mīklas. Mīklai vajadzēs sāli, ūdeni, miltus, olas, bet maltajai gaļai - gaļu, sāli, garšvielas. Parasti tiek izmantota liellopu gaļa, cūkgaļa un vistas gaļa. Bet, lai paplašinātu klāstu, varat piedāvāt klimpas ar zivīm, dārzeņu pildījumu vai jūras veltēm. Viss atkarīgs no tā, cik veiksmīgs būs starts sākumā.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka GOST paredz dārzeņu un citas piedevas maltā gaļā. Ar viņu palīdzību jūs varat samazināt gala produkta izmaksas. Bet viņi to ļoti samazina garšas īpašības. Klienti to nekavējoties atzīmē. Tāpēc labāk ir ievērot tehnoloģiju tīrību.
Vari dažādot sortimentu ar citu pelmeņu “radinieku” piedāvājumiem. Piemēram, itāļu ravioli, gruzīnu khinkali, manti, uzbeku čebureki vai japāņu gyoza, pat parastie pelmeņi. Būtībā tas ir tas pats ēdiens, bet dažādas formas, pagatavošanas un pasniegšanas metode. To ražošanas tehnoloģija ir identiska, tāpēc jūs varat izmantot vienu un to pašu aprīkojumu. Turklāt tos var pasniegt arī dažādās variācijās: ar dažādām garšvielām, mērcēm, ar sieru, podiņos utt.
Personāls
Tā kā kafejnīcas galvenais produkts, kas veidos tās tēlu, ir pelmeņi, nepieciešams rūpīgi atlasīt personālu ražošanas ceham. Šajā sakarā jūs varat iet divējādi. Pirmais ir kvalificētu un pieredzējušu darbinieku pieņemšana darbā. Viņi nekavējoties ražos augstas kvalitātes produktus, un jūsu uzņēmums var ātri kļūt populārs no nulles. Bet šādiem darbiniekiem būs vajadzīgas lielas algas. Otrs veids ir pieņemt darbā nekvalificētu personālu, pakāpeniski iemācot viņiem visas smalkumus. Šajā gadījumā sākotnēji var ciest kvalitāte un produktivitāte. Šādi darbinieki saņem ievērojami mazāku atalgojumu, taču viņi iegulda savā apmācībā. Tiesa, ar pareizu organizāciju darba attiecības, pēc kāda laika šī nauda tiks atgriezta.
Cits jautājums ir, cik darbinieku ir nepieciešams, lai vadītu šādu iestādi? Ražošanas nodrošināšanai cehā var pieņemt darbā piecus strādniekus automātiskajai formēšanai. Turklāt, lai strādātu zālē maiņās, būs nepieciešami 2-4 viesmīļi un 1-2 bārmeņi. Jums būs nepieciešami arī tehnologa, grāmatveža un apkopējas pakalpojumi. Šos darbiniekus var izmantot ārpakalpojumos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka visiem pastāvīgajiem darbiniekiem ir jābūt veselības sertifikātiem un obligāti jāiziet drošības apmācība, aprīkojuma lietošanas noteikumi un ugunsdrošības paņēmieni.
Reklāma, mārketings un kļūmes
Jūsu biznesa plānā ir jābūt skaidrai un pārdomātai mārketinga politikai. Vēlreiz atzīmēsim, ka noteicošākie panākumu faktori ir pareizā atrašanās vieta un kvalitatīvi pelmeņi. Apmeklētāji ar savu izvēli un naudu balsos par piedāvāto ēdienu kvalitāti. Tikai garšīgi ēdieni un skaista prezentācija palīdzēs izveidot lojālu apmeklētāju kodolu, kas piesaistīs citus klientus.
Lai jūsu bizness uzplauktu, tas ir jāatver noslogotā vietā ar labu satiksmi. Jūsu plānā jāiekļauj telpu noma ēkas pirmajā stāvā netālu no tirgiem, dzelzceļa stacijām, atpūtas parkiem un biroju centriem. Liels pluss būs laba transporta satiksme. Jebkurā gadījumā jums ir jārūpējas par skaistu izkārtni un vismaz minimālu reklāmu. Derēs reklāmas plašsaziņas līdzekļos, skrejlapas un, protams, jūsu mājas lapa.
Lielākā problēma uzņēmuma atvēršanā varētu būt tās atbilstība SES un ugunsdrošības standartiem. Par to ir jārūpējas pat pirms atvēršanas, lai novērstu iespējamās nesaskaņas ar regulējošām iestādēm. Vēl viens trūkums ir izejvielu kvalitāte. Mums ir jānodrošina, ka piegādātāji piegādā tikai augstas kvalitātes produktus. Lai to izdarītu, personālam varat nolīgt tehnologu.
Iestādes rentabilitāte
Loģiski rodas jautājums, cik daudz naudas būs jāiegulda sākuma stadija un par ko viņi tērēs. Atkarībā no aprīkojuma veida un tā ražotāja par to varat atvēlēt no 300 tūkstošiem rubļu. līdz diviem miljoniem. Jūs varat ietaupīt naudu, iegādājoties vietējās vai Ķīnas vienības. Bet mums ir jānodrošina, lai tie neietekmētu gala produkta kvalitāti. Sākotnējās investīcijas reklāmā prasīs aptuveni 30 tūkstošus rubļu.
Katru mēnesi iestādei būs nepieciešami šādi izdevumi:
- Darbinieka alga - 80 tūkstoši rubļu.
- Maltā gaļa un mīkla – 357 tūkstoši rubļu.
- Īres maksa - 35 tūkstoši rubļu.
Viena pelmeņa izmaksas ir atkarīgas no ražošanas tehnoloģijas, bet vidēji tās ir 17 rubļi. Produkta uzcenojums ir atkarīgs arī no tehnoloģijas. Parasti ne vairāk kā 20% tiek likti uz automatizētiem, un tālāk paštaisīts– 50%. Pamatojoties uz šiem rādītājiem, aptuvenie ienākumi mēnesī būs 210 tūkstoši rubļu, un pēc visu rēķinu apmaksas - 95 tūkstoši rubļu. Ja izveidosi labu klientu plūsmu un iepriecināsi tos ar kvalitatīvu pārtiku, šāds pelmeņu veikals atmaksāsies sešu mēnešu laikā. Mazāk rožainos scenārijos – pēc gada. Nākotnē varat izveidot līdzīgu iestāžu tīklu, pievienot klimpu piegādes pakalpojumu un pat pārdot tos mazumtirdzniecībā, izmantojot jau pazīstamo logotipu.
Šajā materiālā:
Domā, kā sākt pašu biznessĒdināšanas nozarē jūs droši vien esat domājuši, kā atvērt pelmeņu veikalu. Tā ir laba ideja, ņemot vērā faktu, ka amerikāņu ātrās uzkodas izraisa saprātīgi cilvēki pastāvīgs riebums, un senais Sibīrijas ēdiens bauda tautas mīlestību un popularitāti.
Pelmeņu atbilstība
Pelmeņi nekad nav zaudējuši savu aktualitāti. Neliels kritums, protams, bija 90. gados, kad valsti pārpludināja amerikāņu McDonald's, taču šī tendence jau ir ievērojami mazinājusies. Tagad ikviens cilvēks ar prieku apēdīs porciju garšīgu pelmeņu neatkarīgi no tā sociālais statuss, neatkarīgi no tā, vai viņš ir taksometra vadītājs vai augstākā līmeņa vadītājs.
Protams, nelielai ēdnīcai ir risks izjukt un bankrotēt, taču ar pareizu mārketingu, personāla atlasi un vietu, kurā strādāsit, veiksme ir garantēta. Ne velti ekonomisti pelmeņu veikala rentabilitāti vērtē 40-45% apmērā, proti, šāda iestāde ideāli atmaksāsies aptuveni 1-1,5 gadu laikā.
Reģistrācijas dokumentu vākšana
Kā atvērt pelmeņu veikalu? Jebkura biznesa sākumā tas ir jāformalizē, lai nākotnē sabiedriskos pakalpojumus kontroli, jums nebija sūdzību vai jautājumu.
- Ja pēkšņi izrādīsies, ka neesi visu pabeidzis legāli, tad cerētās peļņas vietā vari saņemt naudas sodu un mantas arestu. Priekšrocība ir tāda, ka, strādājot kā individuālais uzņēmējs, varēsiet slēgt līgumu ar organizācijām par pusdienu nodrošināšanu to darbiniekiem. Tātad, kādi dokumenti ir jāaizpilda:
- Pirmkārt, jums ir jāreģistrējas nodokļu inspekcijā kā individuālajam uzņēmējam. Tas ir iespējams arī kā sabiedrība ar ierobežotu atbildību. Jāatceras, ka šāda reģistrācija netiks veikta bez telpu nomas līguma. Tur, nodokļu inspekcijā, jāreģistrē kases aparāts. Bez darbs nav likumīgs.
- Jums ir jāiesniedz SES ar piedāvāto produktu sarakstu un pelmeņu pagatavošanas tehnoloģiju. Tāpat VVD būs jāpārbauda karstā un aukstā ūdens pieejamība jūsu telpā, tā pareiza ventilācija un apgaismojuma līmenis.
- Ugunsdzēsības dienestā jāsaņem darba atļauja. Jāievēro visas šīs organizācijas prasības.
- Jums ir jābūt uzņēmuma hartai.
- Nepieciešams kārtot sūdzību un ieteikumu grāmatiņu.
Visi šie dokumenti jāiesniedz pilsētas valdībai, kurai jāizsniedz darba atļauja. Jā, jums būs jāskraida apkārt, bet ticiet man, tas ir daudz labāk nekā sēdēt prokuratūrā un sniegt atzīšanos.
Nepieciešamās telpas
Ir svarīgi, lai telpā būtu karsts un auksts ūdens. Nepieciešama elektrība, vēlams ar trīsfāzu ieeju: iespējams, vajadzēs darbināt kādu nopietnu iekārtu. Jābūt pareizai ventilācijas sistēmai un logiem, tas ir, pagrabs nederēs.
Telpās jābūt atsevišķām telpām administrācijai, uzglabāšanai un tualetei. Klientu zāles platība var būt neliela, apmēram 30-40 cilvēkiem. Kad bizness kļūs stabils, to būs iespējams paplašināt vai atvērt jaunu, lielāku.
Ēst noteikti faktori Kas jāņem vērā, izvēloties ēku:
- Jūsu kafejnīca var būt blakus lielai kafejnīcai izglītības iestāde, piemēram, universitāte. Tad jūsu klienti būs studenti un skolotāji.
- Pelmeņu veikalu var atvērt biznesa centrā, kur apkārt ir daudz biroju un uzņēmumu.
- Ir jēga atvērt kafejnīcu liela lielveikala teritorijā. Tā apmeklētāji, kā arī veikala darbinieki var kļūt par jūsu klientiem.
- Ja atverat kafejnīcu parkā vai pludmalē, jums jāsaprot: jūsu kafejnīca būs atvērta tikai pavasara-vasaras sezonā.
Jums nevajadzētu atvērt pelmeņu veikalu vietā, kur jau ir vairāki no tiem. Lielās konkurences dēļ klientu plūsma, visticamāk, neatbilst jūsu cerībām. Bet ļoti svarīgi ir izpētīt konkurentu darbu. Trauku sortiments, cenas, ražošanas tehnoloģija. Tas jums būs nepieciešams mārketinga attīstībai.
Vēl viens svarīgs faktors ir jūsu istabas dizains. Tāpēc jums ir jāizpēta savi konkurenti. Izskats jūsu kafejnīcai jābūt ne tikai mājīgai un skaistai, bet arī unikālai. Papildus parastajiem krēsliem uzstādiet vairākus mīkstus dīvānus. Telpā iekārtojiet ģērbtuvi, kur klienti var atstāt virsdrēbes: tas ir daudz ērtāk, nekā pakārt jakas un mēteļus uz krēslu atzveltnēm.
Nepieciešamais aprīkojums
Pēc tirgus iespēju izpētes, kad esat salīdzinoši precīzi novērtējis paredzamo klientu skaitu, jums vajadzētu iegādāties nepieciešamo aprīkojumu. Tātad, ja plānojat pagatavot 700–800 kg pelmeņu dienā, jums būs nepieciešams šāds aprīkojums:
- Lielas elektriskās vai gāzes plītis.
- Cepeškrāsns.
- Mikroviļņu krāsnis.
- Liela gaļas mašīna maltai gaļai.
- Miltu sijātājs.
- Mīklas mīcīšanas mašīnas.
- Liešanas ierīces pelmeņu veidošanai.
- Liels ledusskapis un saldētavas.
Šis aprīkojums ar nemainīgu slodzi atmaksāsies aptuveni 6-7 mēnešos.
Tiek piedāvāts personāls un ēdienkarte
Jo plašāka ir ēdienkarte, jo vairāk darbinieku jums būs nepieciešams. Tas ir, protams, būs tikai viens galvenais pavārs, viņam vienkārši būs vairāk palīgu. Turklāt obligāti jābūt viesmīļiem, apkopējai, trauku mazgātājai, kasierei un grāmatvedei.
Visam personālam, kas strādā virtuvē, jābūt medicīniskām izziņām. Darbiniekiem ir jāveic regulāras medicīniskās pārbaudes.
Ja jūsu šefpavārs ir profesionālis, tad jums ir jāmaksā viņam attiecīgi liela alga. Un, ja jūsu pavārs ir stepju dēls ar nepabeigtu vidējo izglītību, tad jūs, protams, ietaupīsit uz viņa algu, taču atcerieties: tādā gadījumā jūs zaudēsiet arī ēdienu kvalitāti. Ēdienkartei jābūt daudzveidīgai un tajā jāiekļauj dažādi salāti. Būs labi, ja to papildinās deserti un dzērieni.
Reklāma ir tirdzniecības dzinējspēks! Svarīgs aspekts jūsu kafejnīcas darbībā ir efektīva reklamēšana tirgū. Neskopojies ar reklāmu, it īpaši sākumā: cilvēkiem par tevi ir jāzina. Papildus spilgtai izkārtnei ir lietderīgi apbraukt visas apkārtējās ēkas, birojus un kopmītnes un ievietot tajās sludinājumus. Var reklamēties vietējā radio, ievietot sludinājumus avīzē vai sociālajos tīklos, īpaši, ja grasāties pārdot pelmeņus līdzņemšanai.
Kādas ir izmaksas un kļūmes?
Tātad, mēs apskatījām, kā atvērt pelmeņu veikalu. Tagad jums rūpīgi jāaprēķina izdevumi, lai saprastu, cik daudz naudas jums būs nepieciešams šāda biznesa uzsākšanai:
- Telpu noma, tās remonts un sakārtošana.
- Nepieciešamā aprīkojuma iegāde.
- Mēbeļu un piederumu iegāde.
- Darbinieku algas.
- Izejvielu iegāde.
- Regulāra elektrības, ūdens un komunālo maksājumu apmaksa.
- Reklāma.
Ir zināms, ka izejvielu izmaksas, no kurām tiek izgatavoti pelmeņi, ir vairākas reizes lētākas nekā gatavais produkts. Tādējādi viņu ieguldījumu atdeve ir ļoti augsta.
Kopumā biznesa uzsākšanai var būt nepieciešami 3-7 miljoni rubļu, taču, kā jau minēts, aptuveni 1-2 gadu laikā ieguldījums atmaksāsies un bizness sāks pelnīt.
Jebkurā biznesā pastāv riski. Jūsu gadījumā piegādātāji var jūs pievilt. Tikai pieredzējis tehnologs var atpazīt augstas kvalitātes izejvielas. Visiem dokumentiem jābūt kārtībā, pretējā gadījumā jūs vienkārši var slēgt ugunsdzēsības dienests vai VVD.
 | Investīcijas: ieguldījumi 39 900 - 60 000 ₽ VENDMASH LLC 2011. gadā dibināja Igors Baybulatovs ar mērķi ražot inovatīvas tirdzniecības iekārtas un automātus sabiedriskajai ēdināšanai. 2012. gadā uzņēmums izstrādāja iekārtas ātrai pārtikas uzsildīšanai verdošā ūdenī, uzbūvēja pelmeņu un klimpu ražošanas cehu un uzsāka projektu PELMYASH. Kopš tā laika uzņēmums ir pilnveidojis gan tehnoloģiskās iekārtas, gan… |
 | Investīcijas: Investīcijas 2 500 000 - 3 200 000 rubļu. Zīmola veikalos Veras ir unikāls Baltkrievijas ražotāju produktu piedāvājums: gaļas izstrādājumi (desa un vesela gaļa) - vārīti, kūpināti-vārīti, jēlkūpināti, sausi kaltēti; piena produkti (pilnpiena produkti) – raudzēts piens, piens, sieri, biezpiens; saldēti pusfabrikāti (pelmeņi, pelmeņi u.c.) konservi (sautēta gaļa, putras, konservi bērniem, ievārījums, ikri, mērce u.c.) sulas, dzērieni, augļu dzērieni, kvass alus, sidrs, dārzeņu konservi, uzkodas.… |
 | Investīcijas: Investīcijas 500 000 - 1 000 000 rubļu. Eli-Khudeli - programma pareizu uzturu, tiek izplatīts ar abonementu uz 5 vai 20 dienām. Ikdienas pārtikas iepakojumā ir diēta (izvēle 1200 vai 1600 kcal), kas sastāv no četriem ēdieniem. Komplektā “Eli-lose weight” ietilpst četras ēdienreizes dienā (brokastis, pusdienas, pusdienas, vakariņas + kompliments). Ēdienkarte sastāv no 40 ēdieniem, kas neatkārtojas 10 dienas. Diēta tiek izstrādāta, piedaloties uztura speciālistiem... Investīcijas: no 5 000 000 RUB. Uzņēmums Alendvik dibināts 1993.gadā, sabiedriskās ēdināšanas jomā kopš 1998.gada (Prioritārā darbība - tīkla biznessātrās ēdināšanas kafejnīcu segmentā). Alendvik ir vairāku zīmolu uzņēmums, vadošais uzņēmums viesmīlības nozarē Permas reģions. Saskaņā ar franšīzes nosacījumiem pārvalda pasaulslavenos zīmolus “SFC-Express”, “Baskin Robbins”, “Kodak”, un tai pieder savi vadošie zīmoli “Pelmeshki un Vareniki”,… |
 | Investīcijas: 18 000 000 - 20 000 000 rubļu. Restorāna holdings "G.M.R. Planet Hospitality”, kas dibināts 1997. gadā, ir lielākais vairāku zīmolu operators Krievijas ēdināšanas pakalpojumu tirgū. Uzņēmuma zīmolu portfelī ir populāri Krievijas un starptautiskie restorānu zīmoli: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Elki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. “G.M.R. Planet of Hospitality darbojas 50 pilsētās 4 valstīs. Franšīzes tīkla apraksts… |