Гэртээ жигнэмэгийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ. Гэртээ хөвөн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ: зөөлөн, сэвсгэр

Өнөөдөр бид ямар ч амттангийн энгийн, амттай суурийг хайж байна. Энэ нь нарийн боов, бялуу эсвэл өөр зүйл байж болно. Аливаа гэрийн эзэгтэй ийм амттанг зөвхөн өөрийн жороор хийдэг. Гэсэн хэдий ч үүнд эргэлздэг эсвэл зүгээр л жигнэхээр шийдээгүй хүмүүс байдаг.

Хөвөн бялууг жигнэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Зочид үүдэнд байгаа ч гэсэн. Энэ нь нэлээд агаартай, эзэлхүүнтэй, амттай байдаг. Гэхдээ их дур булаам. Тиймээс та дараахь зүйлийг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй.

1. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд сайн тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл өндөгийг цохих нь чухал юм.
2. Температур чухал. Үүнийг урьдчилан сонгох ёстой. Хэрэв та үүн дээр алдаа гаргавал бэлтгэлд ноцтой алдаа гарна.
3. Гурил нэмсний дараа сайтар холино.
4. Зуурмагийн хэмжээ сайн нэмэгдэхийн тулд пропорцийг чанд дагаж мөрдөх ёстой.
5. Жигнэхдээ хэт өндөр температур хэрэглэж болохгүй. Бялууны гадна тал нь хурдан хүрэн өнгөтэй болох боловч дотор нь түүхий хэвээр үлдэнэ.
6. Найрлагын жагсаалтад заасан пропорцийг яг дагаж мөрдөх нь чухал юм.
7. Хэрэв та гурилын хэмжээгээр хэтрүүлбэл хөвөн бялуу хатуу, хуучирсан болно.

Энэхүү амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд үргэлж таалагддаг. Үүнийг бие даасан амттан эсвэл бялуу болгон ашиглаж болно.

Ийм гайхамшигтай хөвөн бялууг бэлтгэх үндсэн аргуудын жижиг сонголтыг доор харуулав. Танд ядаж нэг нь таалагдсан гэж найдаж байна.

Хэрэв та зарим үндсэн санаа, зөвлөмжийг анхаарч үзвэл бүх зүйл үр дүнд хүрэх нь гарцаагүй. дээд түвшин. Та хийсэн ажил, үр дүндээ сэтгэл хангалуун байх болно. Танд амжилт, амжилт хүсье!

Сонгодог хурдан жигнэмэг жор

Энэхүү хөвөн бялуу нь ямар ч бялууг хэлбэржүүлэхэд тохиромжтой. Сод, жигд нунтаг агуулаагүй тул жор нь сонирхолтой юм. Зуурсан өндөгний цагааны ачаар зуурмаг маш сайн өсдөг. Бэлтгэл ажилд анхаарал хандуулах шаардлагатай жижиг нарийн ширийн зүйлс байдаг.

Орц:

• Өндөг - 6 ширхэг
• Элсэн чихэр - 200 гр
• Гурил - 160 гр
• Ванилийн сахар - 1 уут (10 - 12 гр)
• Цөцгийн тос (хөгцийг тослох) - 5 - 10 гр

Бэлтгэл ажил:

Өндөг ав. Цагааныг шараас нь салга. Урьдчилан бэлтгэсэн, цэвэр, хуурай аяганд цагааныг хийнэ. Холигч ашиглан хөнгөн хөөс үүсэх хүртэл агуулгыг нь цохино.

Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд шар дусал ч гэсэн цагаан арьстанд орох ёсгүй.

Холигчийг зогсоохгүйгээр аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Хөөс нь илүү тогтвортой байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, савыг хазайсан үед энэ нь хөдөлгөөнгүй байдалд байна.

Тогтвортой уургийн хөөс авахаас өмнө цохих процесс дууссан бол хөвөн бялуу нь сэвсгэр болж хувирахгүй.

Тусдаа аяганд өндөгний шарыг элсэн чихэр, ванильтай холино. Хөнгөн сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл хольцыг холино. Энд та металл хумсыг ашиглаж болно.

Аажмаар ташуурдсан цагааны 1/3-ийг шар хольц болгон нугалав. Дээрээс доош хүртэл холино

Гурилыг хэд хэдэн удаа шигших. Өндөгний холимогт хийнэ, дахин холино. Гурилын бөөгнөрөл үүсгэхээс болгоомжил

Үлдсэн өндөгний цагаан хөөсийг аажмаар хутгана. Үүний зэрэгцээ дээрээс доошоо үргэлжлүүлэн хутгана. Та гөлгөр, сэвсгэр тууштай байх ёстой.

Агуулга нь агааргүй байдлыг бүрэн алдаж, хурдан тогтох тул дугуй хөдөлгөөнөөр хутгахыг хатуу хориглоно.

Мөөгөнцөр (диаметр нь 22 см-ээс ихгүй) цаасаар боож, бүх зүйлийг цөцгийн тосоор тосолно. Зуурмагийг хийнэ, хөгц нь зөвхөн 2-3 см-ээр дүүргэгдсэн байх ёстой, хөвөн бялуу сайн өсдөг тул чөлөөт зай шаардагдана

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зуурсан гурилтай хайруулын тавган дээр тавиад 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан тодорхойлно. Хэрэв хуурай, үр тариагүй бол жигнэмэг бэлэн болно.

Зуурмагийг өсөн нэмэгдэж байх үед тогтохгүйн тулд эхний 20 минутын турш зуухаа онгойлгож болохгүй. Энэ хугацаанд энэ нь сайн өсч, хүрэн болно. Үүний дараа зууханд байгаа дулааныг 120 - 150 градус хүртэл бууруулж болно (тоног төхөөрөмжийн шинж чанараас хамааран) гурилан бүтээгдэхүүн нь шатахгүй, харин шатаасан байх болно.

Бэлэн болсон амттанг зууханд шууд хөргөнө. Үүний зэрэгцээ хаалгыг бага зэрэг нээ. Энэ арга нь түүний эзлэхүүн буурахыг зөвшөөрөхгүй.

Хөргөсөн амттанг хэсэг хэсгээр нь тааламжтай, анхилуун үнэртэй, шинэхэн цайгаар үйлчил.

Цайгаа уугаарай!

Залхуу жигнэмэг

Энэхүү жигнэмэгийг маш хурдан бэлтгэдэг. Мөн энэ нь маш амттай амттай. Төрсөн өдрийн бялууны суурь болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Үүнийг сайхан зохион байгуулж, ширээн дээр үйлчлэхэд л үлддэг.

Орц:

• Өндөг - 5 ширхэг
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Гурил - 1 аяга
• Ванилийн сахар - 0.5 халбага

Бэлтгэл ажил:

Ажил эхлэхийн өмнө зуухаа асаагаад температурын индикаторыг 200 градус хүртэл тохируулна. Дулаацахын тулд үлдээгээрэй

Тахианы өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Холигч ашиглан бүгдийг жигд болтол нь цохино.

Холигчийг унтраалгүй хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Масс нь бөөгнөрөлгүй, бүрэн жигд, нэгэн төрлийн байх ёстой. Түүний зузаан нь шингэн цөцгийтэй төстэй.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 30-35 минутын турш жигнэх.

Жигнэмэг нь аажмаар хөргөх шаардлагатай байдаг тул та үүнийг шууд гаргаж болохгүй. Чиний хийх ёстой зүйл бол хаалгыг онгойлгоод түүнийг дотор нь үлдээх явдал юм.

Бэлэн болсон жигнэмэгийг хавтгай таваг дээр тавь. Та үүнийг кекс эсвэл бялуу болгон үйлчилж болно. Та үүнийг ямар ч цөцгий, чанамалаар тосолж болно. Энэ хурдан арга нь танд тохирно гэж найдаж байна, ялангуяа танд маш их цаг байхгүй бол.

Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Цөцгийтэй хөвөн бялуу

Үүнээс харахад ийм амттанг цөцгийтэй хамт жигнэх боломжтой. Энэ нь маш амттай, зөөлөн, агаартай. Цөцгийтэй дэвтээсэн бялууны дүрд тохиромжтой.

Орц:

• Гурил - 2 аяга
• Өндөг - 6 ширхэг
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Цөцгий - 1 шил
• Сод - 0.5 халбага
• Цөцгийн тос (хөгцийг тослох) - 20 гр

Бэлтгэл ажил:

Зуухыг сайн, жигд халаахын тулд асаана уу

Шарыг цагаанаас нь салгаж, аяганд хийнэ. Тэдэнд элсэн чихэр нэмнэ. Сайн цагаан хөөс гарах хүртэл цохино.

Үүний дараа цөцгий нэмж, доороос дээш холино. Сайн шигшсэн гурил, сод нэмнэ. Масс нь эзэлхүүнээрээ унахгүйн тулд бүх зүйлийг сайтар холино.

Содыг цөцгийтэй урьдчилан унтрааж болно.

Тусдаа аяганд өндөгний цагааныг хатуу болтол нь хутгана. Үүний дараа 1/3-ийг зуурсан гурил руу хийнэ. Халбага ашиглан зөөлөн холино. Үлдсэн уургийн хөөс нэмнэ. Дээш, доош хөдөлгөөнийг ашиглан зуурсан гурилтай холбоно.

Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ. 170-180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ. Хаалгаа онгойлгох хэрэггүй. Үгүй бол жигнэмэг унах болно.

Тодорхойлох хүсэл модон саваа, яг голд нь наа. Царцдасыг тавган дээр ав. Үүнийг 2-3 хэсэг болгон хайчилж ав. Цөцгий түрхээд амттан бэлэн болно.

Цайгаа ууж, нарлаг өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Цардуултай жигнэмэг

Үүний дагуу маш амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй амттанг олж авдаг энэ аргабэлтгэл ажил. Нимбэгний амт нь түүнд нэмэлт сэтгэл татам байдлыг өгдөг. Цөцгий хэрэглэхгүйгээр нарийн боов нь үйлчлэхэд тохиромжтой. Учир нь энэ нь цитрусаас үзэсгэлэнтэй шаргал өнгөтэй байдаг. Гэхдээ гол онцлог нь гурил нэмдэггүй. Үүнийг цардуулаар солино.

Орц:

• Өндөг - 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp
• Цардуул - 10 tbsp. л
• жигд нунтаг - 1-1.5 tsp
• Нимбэг (үрц) - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Нимбэгийг сайтар зайлж, алчуураар арчина. Нь нарийн grater дээр нь zest сараалжтай

Шарыг цагаанаас нь салгаж, аяганд хийнэ. Тэдэнд элсэн чихэр нэмээд (уурагны нормоос 3 хоолны халбагыг орхиж), амтлагчийг нэмнэ. Хөөс үүсэх хүртэл холигчоор бүгдийг сайтар хутгана.

Холигчийг ажиллуулж байхад цардуул нэмнэ.

Өөр нэг аяганд өндөгний цагааныг нөөцөлсөн элсэн чихэртэй хамт хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохино.

Зуурсан хөөсийг аажмаар зуурсан гурил руу шилжүүлж, дээрээс нь доош нь холино.

Мөөгөнцөрийг бага хэмжээний тосоор тосолно. Түүхий массыг дотор нь хийнэ. 180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх. Зуурмагийн хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, үзэсгэлэнтэй ичих болно.

Бэлэн болсон хөвөн бялуугаас хөгцийг зайлуулна. Хэрвээ хүсвэл бялуугаар чимэглэх эсвэл зүгээр л аяга бялуугаар үйлчилж болно. Үүнээс гадна та өтгөрүүлсэн сүү нэмж болно.

Шинэхэн исгэсэн анхилуун үнэртэй цайгаар угаавал амттангийн амт илүү хүчтэй болно.

Цайгаа ууж, сайхан сэтгэлтэй байгаарай!

Ааруултай жигнэмэг

Энэхүү жор нь зуслангийн бяслаг агуулдаг. Энэ нь амттанг зөөлөн болгож, амтыг сайжруулдаг.

Орц:

• Тахианы өндөг - 3 ширхэг
• Элсэн чихэр - 200 гр
• Маргарин - 100 гр
• Уксустай дарсан сод - 1/3 tsp
• зуслангийн бяслаг - 175 гр
• Гурил - зуурсан гурилын зузааныг хар

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг усаар зайлж, арчина. Цагаан болон шар болгон хуваана

Шартай саванд элсэн чихэр хийнэ, хөөс үүсэх хүртэл цохино.

Маргариныг хайруулын тавган дээр халааж хайлуулна. Дараа нь бага зэрэг хөргөж, дараа нь нимгэн урсгалаар үндсэн масс руу хийнэ. Үүнийг байнга хутгана

Зуслангийн бяслагыг сэрээ эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь тэр илүү зөөлөн байх болно. Үүнийг өндөгний хольц руу шилжүүлнэ.

Содыг цөцгий эсвэл цуугаар унтрааж, аяганд хийнэ. Шигшсэн гурилыг аажмаар нэмээд жигд болтол бүгдийг нь холино.

Тусдаа цэвэр саванд өндөгний цагааныг сайтар цохиж, дараа нь зуурсан гурил болгон сайтар нугалав.

Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолно. Үүн дээр бүх хольцыг хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. 40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.

Энэхүү жорын дагуу хөвөн бялууг удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. "Baking" горим, хугацаа 50 минут.

Үзэсгэлэнт улайлтаар бүрхэгдсэн үед бэлэн эсэхийг шалгаарай. Бэлэн болсон амттанг хэвнээс нь үзэсгэлэнтэй тавиур руу шилжүүлнэ. Хэрвээ хүсвэл чимээд цөцгийд шингээж болно.

Сайн хоолны дуршил, сайхан сэтгэл!

Цөцгийн тосоор хийсэн хөвөн бялуу

Энэ удаад би та бүхэнд цөцгийн тос нэмсэн choux нарийн боовоор хийсэн хөвөн бялуу хийх жорыг тайлбарлах болно. Жор нь маш энгийн, төвөгтэй биш юм. Шаардлагагүй их хэмжээнийцаг.

Орц:

• Тахианы өндөг - 4 ширхэг
• Элсэн чихэр - 230 гр
• Гурил - 230 гр
• Цөцгийн тос - 80 гр
• Сүү - 160 гр
• Сод - 1/4 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Нэг аяганд өндөгийг элсэн чихэртэй холино. Тэднийг сайн хөөс болгон хутгана

Цөцгийн тос бүхий сүүг буцалгаад авчирна. Энэ нь бүрэн уусах ёстой

Гурилаа нэг нэгээр нь нэмээд сүү, цөцгийн тосыг холино. Байнга хутгаж, жигд натри нэмнэ.

Жигнэхийн тулд 22 - 24 см диаметртэй хэвийг ашиглан дотор талыг нь тосолно. Зуурсан гурилаар дүүргэ. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Шаардлагатай жигнэх хугацаа 50-60 минут байна.

Бэлэн болсон жигнэмэгээ сайтар хөргөж, хөндлөн огтолж 2-3 хэсэг болгон хувааж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Үүнийг исгэж, та зочдоо дайлж болно.

Цайгаа уугаарай!

Кефир жигнэмэг

Жигнэмэг нь гайхалтай амттай, баялаг, агаартай, хөнгөн болж хувирдаг. Энэ сонголтыг ихэвчлэн борлуулалтад ашигладаг. Учир нь амт нь хэзээ ч уйтгартай байдаггүй. Харин ч эсрэгээрээ жил ирэх тусам олны танил болж байна. Хоёр стандартын бэлтгэлийн тайлбарыг доор харуулав, тиймээс жагсаалтад заасан найрлагын тоо нь зураг дээрх тоо хэмжээтэй тохирохгүй байна.

Орц:

• Өндөг - 1-2 ширхэг
• Кефир - 1 талт шил (250 гр эзэлхүүн)
• Элсэн чихэр - 1 аяга
• Гурил - 1.5 аяга
• жигд нунтаг - 0.5 tsp.
• Хүнсний сод (унтраах шаардлагагүй) - 0.5 tsp.
• Нэг чимх давс, ваниллин

Бэлтгэл ажил:

Хөвөн бялууг амжилттай болгохын тулд шаардлагатай бүх найрлага нь дулаан байх ёстой.

Өндөгийг аяга болгон хувааж, холигчоор цохиж эхэлнэ. Та зураг дээрх шиг хөнгөн, агаартай тууштай байх ёстой. Масс нь эзлэхүүнээр нэмэгдэх ёстой.

Хутгахаа болихгүйгээр нэг удаа 1 tbsp элсэн чихэр нэмнэ. Энд ваниллин, давс нэмнэ.

Гурилыг хэд хэдэн удаа шигших. Үргэлжлүүлэн холихдоо аажмаар хийнэ. Хүнсний нунтаг болон жигд натри нэмнэ.

хүртэл зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн цохиж болохгүй хамгийн дээд хурдмөн холигчийн хүч, учир нь бүх гурил салж нисэх болно.

Үндсэн масс руу бүлээн kefir хийнэ, хумсны тусламжтайгаар холино.

Хэрэв та зууханд kefir халаасан бол түүний температурыг анхаарч үзээрэй. Хэрэв халуун байвал өндөг аарц болж магадгүй юм.

Зуурмаг нь нэг төрлийн бөөгнөрөлгүй, бүрэн нэгэн төрлийн байх ёстой. Тууштай байдал нь ялангуяа шингэн биш боловч зузаан урсгалд урсах хандлагатай байдаг.

Энэхүү туршилтын гол онцлог нь kefir нь сод болон жигд нунтагтай харилцан үйлчлэхэд агаараар дүүрсэн олон бөмбөлөгүүд үүсдэг. Тэд амттанг агаартай болгодог.

Сайн өсөлтийг хангахын тулд хөгцний ханыг зөвхөн цөцгийн тосоор тослохоос гадна гурилаар цацаж байх ёстой. Энэ нь зуурсан гурилыг гулсахаас сэргийлнэ.

Мөөгөнцөрийг шаардлагатай хэмжээний жигнэмэгийн хольцоор дүүргэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 30-40 минутын турш тавина.

25 минутын дараа та бялуу бэлэн эсэхийг шалгаж эхлэх боломжтой. Хурууны үзүүрийг ашиглан хамгийн гол руу нь бага зэрэг дар. Хэрэв энэ нь бэлэн бол хаврын нөлөө үүснэ. Хэрэв чийгтэй бол хонхорхой үлдэх болно.

Хэрэв бялуу өөрөө хөгцний хананаас холдож эхэлбэл энэ нь бэлэн байгаагийн бас нэг шинж тэмдэг юм.

Дууссан амттанг зуухнаас гаргаж аваад хэвнээс нь салгана. Халуун байхад нь элсэн чихэр нунтагаар шууд цацна. Энэ нь чийгтэй болж болзошгүй тул төмөр тавиур дээр хөргөх нь дээр.

Үүссэн өндөр нь бялууг хоёр хэсэгт хувааж, дуртай цөцгийтэй тослох боломжийг олгодог. Ингэснээр бялууг үүсгэ.

Та сэтгэл хангалуун байх болно гэж найдаж байна. Та хайртай хүмүүсээ бахархалтайгаар гайхшруулж, баярлуулж чадна. Ялангуяа амттай, анхилуун үнэртэй цайгаар амттанг ширээн дээр тавьдаг.

Цайгаа ууж, хоолоо идээрэй!

Халуун сүүтэй жигнэмэг

Энэхүү хөвөн бялуу нь сонгодог бялуунаас илүү шүүслэг, маш сайхан амттай тул сэтгэл татам юм. Бялууг хэлбэржүүлэхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь цайнд зориулсан бие даасан амттан болох гайхалтай юм, та зүгээр л нунтаг элсэн чихэр цацах хэрэгтэй. Үүнээс гадна та чанамал, саатал, өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэж болно.

Орц:

• Сүү (ямар ч өөхний агууламж) - 120 гр
• Цөцгийн тос - 60 гр
• Гурил - 160 гр
• жигд нунтаг - 5 гр
• Элсэн чихэр - 160 гр
• Өндөг (s1) - 3 ширхэг
• Ванилийн ханд - 1 tsp. (10 гр ванилийн сахараар сольж болно)
• Давс - нэг чимх

Бэлтгэл ажил:

Жигнэмэгт орсон бүтээгдэхүүн нь өрөөний температурт байх ёстой. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол сүү юм, учир нь хоол хийх явцад халаах шаардлагатай болно.

Өндөгийг аяга болгон хуваана. Хөөс үүсэх хүртэл хутгаж эхэл. Холигчны хурдыг аажмаар нэмэгдүүлнэ. Нэгдүгээрт, хөнгөн хөөс гарч ирдэг, дараа нь өндөгний масс ихээхэн гэрэлтдэг.

Үргэлжлүүлэн цохихдоо нимгэн урсгалаар элсэн чихэр нэмнэ.

Энэхүү жорны онцлог нь цагаан ба шарыг салгах, тусад нь цохих шаардлагагүй юм.

8-10 минутын дараа өндөг-элсэн чихрийн хольц нь тогтвортой хөөс болно. Энэ нь холигчийн тодорхой ул мөрийг хадгалдаг. Бид цаашид ч хожиж байна.

Үнэрийг нэмэгдүүлэхийн тулд ванилийн ханд нэмнэ. Эсвэл та нэг багц нунтаг ваниллинээр сольж болно.

Бялууг хөөсөрхөг толгодгүйгээр жигд өсгөхийн тулд нунтагласан найрлагыг тусдаа, хуурай саванд холих шаардлагатай. Сод, жигд нунтагыг бүх массад жигд тарааснаар жигнэмэг жигд болж хувирдаг.

Хуурай нунтаг хольцыг аажмаар нэмж, өндөгний хольцтой зөөлөн холино, доороос дээш. Агаарын бөмбөлгийг хадгалах нь маш чухал юм. Тиймээс та халбага, хусуур эсвэл хумсны тусламжтайгаар маш болгоомжтой хутгах хэрэгтэй.

Саванд сүү хийнэ, галд хийнэ. Цөцгийн тосыг шингэн рүү хийж, бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ тохиолдолд сүүг сайн халаах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгахгүй

Халуун шингэнийг нимгэн урсгалтай зуурсан гурил руу хийнэ. Үүний зэрэгцээ тууштай байдлыг бүхэлд нь холих хэрэгтэй. Зуурмагийг бага зэрэг тарааж, өмнөхөөсөө арай нимгэн байх ёстой.

Та бага хурдтай холигч ашиглаж болно. IN Энэ мөч, масс нь танд нэлээд шингэн мэт санагдаж болох ч энэ нь энэ бялуунд шаардлагатай тууштай байдал юм

Маягтыг бэлтгэ. Үүнийг тослох шаардлагагүй. Доод талыг илгэн цаасаар хучих. Бүх зуурсан гурилаа хийнэ.

Хэрэв та мөөгөнцрийн ханыг цөцгийн тосоор боловсруулж байвал тэдгээрийг бага хэмжээний гурилаар цацаж бүү мартаарай.

Зуухыг 170 градус хүртэл халаана. Эхний 20 минутын турш хаалгыг онгойлгохгүйгээр 30-35 минутын турш жигнэхийн тулд бялууг дотор нь хийнэ.

Тааламжтай үнэр эрчимжих үед та бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгаж болно.

Энэ амттан нь дунд зэргийн чийглэг, үйрмэг болж хувирдаг. Гэхдээ энэ нь доод тал нь 3 давхаргад хуваасан бялууг суурь болгон төгс ашиглаж болно.

Хэрэв та бялуу хийхээр шийдсэн бол огтлоогүй суурийг боож өгөхийг зөвлөж байна хүнсний хальстэгээд хөргөгчинд хийнэ. Тэндээс яг шөнөдөө орхи. Энэ хугацаанд энэ нь төгс дусаах болно, тийм ч их сүйрэхгүй, зүсэхэд хялбар байх болно.

Энэхүү амттанг бие даасан хоол болгон ашиглаж болно. Зүгээр л нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хэсэг болгон хуваана.

Хоолоо идэж, цайгаа уугаарай!

Өндөг, сүүгүй хөвөн бялуу

Энэ сонголт нь ихэвчлэн туранхай гэж ангилдаг тул маш тохиромжтой. Учир нь сүү, өндөг агуулаагүй болно. Үүнээс гадна, энэ жигнэмэгийг нэвт норгох нь маш хялбар байдаг. Та үүнийг үргэлж ширээн дээр тавиад зочдоо дайлж болно.

Орц:

• Элсэн чихэр - 14 tbsp.
• жигд нунтаг - 250 мл
• Ашигт малтмалын ус - 1 шил
• ургамлын тос - 14 tbsp
• Гурил (ойролцоогоор) - 205 аяга

Бэлтгэл ажил:

Саванд элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг хийнэ. Рашаан ус хийнэ (та ердийн ус хэрэглэж болно). Нунтагласан найрлагыг бүрэн уусгах хүртэл хумсны тусламжтайгаар хутгана.

Ургамлын тосыг халбагаар нэмнэ.

Цөцгийн тос, элсэн чихрийн хэмжээ ижил байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та тэдгээрийн аль нэгийг нь тоо хэмжээгээр нэмэгдүүлэх юм бол хоёр дахь бүтээгдэхүүнийг нэмэх хэрэгтэй

Сайн шигшсэн гурил нэмнэ. Энэ нь зуурсан гурилын нэмэлт эзэлхүүнийг нэмнэ. Бүх бөөгнөрөл, бөөгнөрөл арилах хүртэл сайтар холино

Зуурмаг нь нимгэн, зузаан байх ёстой. Вафли зуурмагийг санагдуулдаг.

Савыг жигд цаасаар бүрхэж эсвэл зүгээр л бага хэмжээгээр тосол ургамлын тос.

Бэлтгэсэн бүх зуурсан гурилаа хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Дотор нь жигнэмэгээ хийж, 20-30 минутын турш сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх болно.

Бялуу сайн өсч, сайхан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Бэлэн болсон эсэхийг шалгасны дараа дээр нь вазелин крем хийнэ. Хүн бүрийг хэсэг хэсгээр нь аяга шинэхэн амттай цайгаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Видео - удаан агшаагчтай шоколадтай хөвөн бялуу хийх жор

Олон тогооч одоо өргөн тархсан. Энэхүү жор нь энэ техникийг ашиглан жигнэх дуртай хүмүүст зориулагдсан болно. Энэ нь өтгөн, амттай, сул болж хувирдаг.

Орц:

• Тахианы өндөг - 8 ширхэг
• какао нунтаг - 45 гр
• Гурил - 200 гр
• Элсэн чихэр - 320 гр

Бэлтгэл ажил:

Бүгд Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтдоор үзүүлэв.

Сайхан сэтгэлийн байдал, хоолны дуршил сайтай байгаарай!

Эдгээр нь тайлбарласан энгийн бөгөөд хямд жор юм. Тиймээс та ирээдүйд байнга хэрэглэх нэгийг нь олох болно гэдэгт би бүрэн итгэлтэй байна. Тиймээс, таашаалтайгаар туршиж үзээрэй. Ийм амттай жигнэмэгээр өөрийгөө болон ойр дотны хүмүүсээ баярлуулаарай. Эцсийн эцэст, хэрэв хүн бүр таваг эсвэл амттанд дуртай байсан бол дахин ер бусын, шинэ зүйл хийх хүсэл эрмэлзэл нэмэгддэг.

Жигнэмэг бол маш сайн суурь юм гар хийцийн бялууболон бусад олон амттан. Хөвөн бялуу хийх олон жор байдаг боловч сонгодог жор нь ялангуяа алдартай байдаг сэвсгэр хөвөн бялуужигд натри, жигд нунтаг байхгүй.

Сэвсгэр хөвөн бялуу хийх сонгодог жор

Сонгодог жорын дагуу хатуу хөөс болгон ташуурдсан цагааны улмаас жигнэх нь төгс өсөх болно. Нэг бялууг хоёр, гурван хэсэгт хувааж, цөцгийтэй хамт тарааж болно. Жигнэмэг бэлтгэх нь маш энгийн. Танд хэрэгтэй болно:
6 өндөг;
200 гр элсэн чихэр;
160 гр гурил;
12 гр ваниль;
10 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Цэвэр, үргэлж хуурай аяганд шараас цагааныг нь салга. Холигчоор хамгийн бага хурдтайгаар цагааныг нь хатуу хөөс болгон хутгана. Та нэг дусал шар ч гэсэн цагаан бодис руу орохгүй байх ёстой, эс тэгвээс хөвөн бялуу ажиллахгүй болно. Аяга таваг нь төгс цэвэр, хуурай байх ёстой. Та зөвхөн аяганы дотоод ханыг нимбэгний шүүсээр тосолж болно.
2. Өндөгний цагааныг аажмаар цохих зуураа элсэн чихэрийнхээ ½-ийг бага багаар хийнэ. Оргилууд гарч ирэх хүртэл масс нь ташуурддаг. Уургийн массыг ташуурдасны дараа хөдөлгөөнгүй болох нь туйлын чухал юм.
3. Өөр нэг аяганд шарыг үлдсэн сахартай нь хөөсөртөл нь хутгана. Хоол хийх энэ үе шатанд ваниллиныг шар дээр нэмнэ. Масс нь цагаан болж, өсөх ёстой.
4. Шар дээр цагааны 1/3-ийг нэмээд зөвхөн доороос дээш нь хусуураар зөөлөн зуурна.
5. Шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд шар масс руу нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол хольцыг сайтар хутгана.
6. Дараа нь үлдсэн цагааныг шартай саванд хийнэ. Масс нь сэвсгэр, гөлгөр байх ёстой. Та жигнэмэгийн зуурсан гурилыг тойрог хэлбэрээр хутгаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь тогтох болно. Хөдөлгөөнийг зөвхөн доороос дээш чиглүүлэх ёстой.

Сүйрэхгүйн тулд хөвөн бялууг жигнэх

Хөвөн бялууг жигнэх таваг нь 22 см-ээс ихгүй диаметртэй, салдаг байх ёстой. Мөөгөнцөр нь зуурмагаар сайтар дүүргэсэн байна. Жигнэх явцад бүх зүйл зөв хийгдсэн бол хөвөн бялуу мэдэгдэхүйц өсөх ёстой.
Зуух нь 180 градус хүртэл халаана. 35 минут орчим жигнэх. Унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та зуухаа онгойлгож болохгүй, энэ нь эхний 20 минутанд онцгой чухал юм. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана. Хэрэв энэ нь хуурай бол бялуу сайн шатаасан байна. Жигнэмэгийг хөргөх хүртэл зууханд унтрааж орхихоо мартуузай.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Энэхүү жорын дагуу удаан агшаагчаар бэлтгэсэн бялуунд зориулсан хөвөн бялуу хэр сэвсгэр байх нь хоолны хэмжээнээс хамаарна. Танд хэрэгтэй болно:
4 өндөг;
200 гр элсэн чихэр;
160 гр гурил;
2 гр ваниль;
20 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Өндөгийг хагалж, элсэн чихэр нэмээд хөөстэй болтол нь хутгана. Өндөг цохих үед та хамгийн бага хурдаас хамгийн их хүч рүү аажмаар шилжих хэрэгтэй. Ойролцоогоор 15 минутын турш цохиход хангалттай. Масс гэрэлтэж, 2-3 дахин ихсэх үед цохихыг зогсооно.
2. Ташуурдсан массыг унахаас сэргийлэхийн тулд гурил, ваниллиныг бага хэмжээгээр хусуураар холино. Хөдөлгөөнийг зөвхөн доороос дээш чиглүүлэх ёстой. Эхлээд гурилаа шигших.
3. Савыг тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг болгоомжтой хийнэ, жигд болго. "Baking" горимд тагийг нь таглаад жигнэх. Процедурын үргэлжлэх хугацаа ойролцоогоор 45-60 минут байна.

Хөвөн бялууг сайн шатаасан эсэхийг тодорхойлохын тулд та хуруугаараа төвийг нь дарах хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялуу буцаад хурдан хэлбэрээ олж авна.

Талхны үйрмэгээр хөвөн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ?

Нэг их бий сонирхолтой жорталхны үйрмэг дээр сэвсгэр хөвөн бялуу. Олон гэрийн эзэгтэй нар ийм бялуу давхаргыг жигнэх дуртай байдаг. Танд хэрэгтэй болно:
600 гр буталсан жигнэмэг;
1.5 шил сүү;
1 tbsp. л. гурил;
2 tbsp. л. цардуул;
½ tbsp. л. какао;
амтлах шанцай;
7 өндөг;
200 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Буталсан жигнэмэг дээрээ сүү асгаж, 20 минутын турш хавагнах болно.
2. Дараа нь холимогт гурил, цардуул, какао, бага зэрэг шанцай нэмнэ. Зуурмагийг сайтар холино.
3. Тусдаа саванд цагаан хөөс гарч, эзлэхүүн нь хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл өндөгийг элсэн чихэртэй холино.
4. Зуурсан гурил руу зодуулсан өндөгийг зөөлөн нугалж, сайтар хутгана.
5. Бялууг өндөр жигд хуудсан дээр жигнэх. Эхлээд тосолсон ул мөрний цаасыг тавиад дараа нь зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана. Жигнэмэг тавиад ойролцоогоор 30-35 минутын турш жигнэх. Та бялууны бэлэн байдлыг шүдэнзээр цоолж тодорхойлж болно - хэрэв хуурай хэвээр байвал бялууг шатаасан болно.

Агаартай хөвөн бялуу

Бялуу хийхэд агаартай, зөөлөн хөвөн бялуу бэлтгэхэд тийм ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Энэхүү энгийн жороор гайхалтай хөвөн бялуу хийдэг. Танд хэрэгтэй болно:
250 гр элсэн чихэр;
4 өндөг;
½ халбага. сод;
5 гр цөцгий;
5 мл наран цэцгийн тос;
3 tbsp. л. какао;
250 гр гурил.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Цагаан болон шарыг нь салга. Бүрэн цэвэр, хуурай аяганд цагааныг хийнэ, эс тэгвээс ташуурдахгүй. Цагаан болон шар дээр ижил хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ.
2. Холигч ашиглан цагааныг нь хатуу хөөс болгон хутгана. Масс нь хөнгөрч, хоёр дахин томрох хүртэл шарыг зоддог.
3. Одоо цагаан, шар хоёрыг хольж, хусуураар зөөлөн холино. Хэт их хутгаж болохгүй, эс тэгвээс цагаан нь унах болно.
4. Өндөгний холимогт цөцгийтэй хамт унтраасан сод, түүнчлэн какао, гурил нэмнэ. Зуурсан гурил нь унахгүйн тулд зөвхөн дээш чиглэсэн хөдөлгөөнөөр зөөлөн зуурна.
5. Аяга таваг дээр тос түрхээд зууханд бага зэрэг халаана. Түүнд зуурсан гурилаа хийж, хусуураар жигд болго.
6. Бялууг 200 градусын температурт ойролцоогоор 45-50 минутын турш жигнэх. Та бялууг шууд гаргаж болохгүй - та хөргөх хүртэл бага зэрэг нээлттэй зууханд үлдээх хэрэгтэй.

Зөгийн балтай бялууны суурь

Бялууны хамгийн нарийн суурь болох хамгийн нарийн зөгийн балтай хөвөн бялууг жигнэж үзээрэй. Танд хэрэгтэй болно:
6 өндөг;
160 гр элсэн чихэр;
2 tbsp. л. зөгийн бал;
200 гр гурил;
амт нь хураангуй сүү;
амтлах самар.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Эхлээд өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр нэмээд зөгийн бал нэмнэ.
2. Холигчоор 10 минутын турш хангалттай нягт масс үүсэх хүртэл холино. Зуурмагийн хэмжээ ойролцоогоор 3 дахин нэмэгдэх ёстой. Тиймээс та нэлээд удаан хугацаанд зодох хэрэгтэй болно.
3. Гурилыг өндөгний масс руу хийнэ. Зуурмагийг бөөгнөрөл арилах хүртэл доороос дээш хусуураар зөөлөн холино. Та зуурсан гурилыг хэт хүчтэй хольж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь тогтох болно.
4. Зуухыг 180 градусаар асаана. Хөвөн бялууг цөцгийн тосоор бүрсэн хайруулын тавган дээр 40 минут орчим жигнэнэ. Та бялууны бэлэн байдлыг түүнд шүдэнз наах замаар шалгаж болно - хэрэв мод хуурай хэвээр байвал зуурсан гурилыг шатаасан болно.

Бэлэн болсон жигнэмэг нь бага зэрэг нээлттэй зууханд аажмаар хөргөнө. Хэрэв та хөгцийг тэр дор нь гаргаж авбал бялуу нь тогтох болно.

Шаардлагатай бол бэлтгэсэн бялууг уртын дагуу хоёр, гурван хэсэг болгон хувааж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Энэ нь гар хийцийн маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг хөвсгөр бялуу.

Буцалж буй усанд жигнэмэг зуурмаг

Гар хийцийн бялуунд зориулсан сонгодог хөвөн суурь нь буцалж буй усанд амархан бэлтгэгдэж болно. Бялуу нь маш зөөлөн болж, аманд чинь хайлдаг. Үүний тулд та хамгийн бага тос хэрэглэж болно. Танд хэрэгтэй болно:
4 өндөг;
170 гр гурил;
180 гр элсэн чихэр;
1 tsp. жигд нунтаг;
3 tbsp. л. ургамлын тос.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Зуурмагийг бэлтгэхийн төгсгөлд буцалж буй ус шаардлагатай тул данх дээр тавь.
2. Өндөгийг хөргөгчнөөс хэдхэн цагийн өмнө гаргаж авбал бага зэрэг дулаарна. Энэхүү жорын хувьд шарыг цагаанаас салгах шаардлагагүй - өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр нэмээд массыг 10 минутын турш сайтар зоддог. Холимог хэмжээ нь ойролцоогоор 3 дахин нэмэгдэх ёстой.
3. Тусдаа саванд шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай холино. Гурилын хагасыг өндөгний масс руу нэмээд бүгдийг нь хусуураар сайтар холино. Үлдсэн гурилаа нэмээд ургамлын тос хийнэ, дахин сайтар холино.
4. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд нимгэн урсгалтай зуурсан гурил руу 3 tbsp хийнэ. л. Буцалж буй ус Энэ үед зуурсан гурил холилдсон байна.
5. Бэлэн зуурсан гурилтосолсон хэлбэрт шилжүүлж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх. Бялууг ойролцоогоор 35 минутын турш жигнэх болно.
6. Бэлэн болсон жигнэмэгээ бага зэрэг онгорхой зууханд бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй.

4 өндөгний жигнэмэгийн сонголт

Энэхүү жорын дагуу сэвсгэр хөвөн бялууг 4 өндөг ашиглан бэлтгэж болно. Талх нарийн боов бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
4 өндөг;
100 гр гурил;
150 гр элсэн чихэр;
1 tsp. ваниль.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Өндөгийг болгоомжтой хагалж, шар, цагааныг тус тусад нь аяга болгон хуваана. Уургийн сав нь төгс цэвэр, үргэлж хуурай байх ёстой.
2. Шар дээр элсэн чихрийн хагасыг нэмээд холимог цайвар болтол нь хутгана. Шар масс 3 дахин нэмэгдэх ёстой.
3. Тогтвортой оргилууд гарч ирэх хүртэл элсэн чихрийн хоёр дахь хагастай цагааныг цохино.
4. Уурагны 1/3-ийг шар масс руу зөөлөн нугалж, хусуураар холино, гэхдээ зөвхөн доороос дээш. Та өндөгийг маш болгоомжтой холих хэрэгтэй, эс тэгвээс цагаан нь унаж, жигнэх нь тийм ч сэвсгэр биш байх болно.
5. Дараа нь өндөгний холимог дээр гурил нэмээд зуурсан гурилаа зөөлөн холино. Давхаргыг давхрага өргөж, хутгана.
6. Үлдсэн цагааныг нь хутгаад зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно.
7. Зуурмагийг хайруулын тавган дээр хусуураар болгоомжтой шилжүүлж, жигнэх. Жигнэх хугацаа 35 минут орчим байна.

Зуурмагийг хэт удаан хольж болохгүй, эс тэгвээс та үнэхээр сэвсгэр, агаартай бялуу авахгүй.

Зуурсан гурил бэлэн болсон эсэхийг шүдний чигчлүүрээр шалгасны дараа хөвөн бялууг бүрэн хөргөх хүртэл бага зэрэг хаалттай зууханд үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв та хайруулын тавган дээр хэтэрхий эрт гарвал бялуу нь тогтох болно.

Цөцгийтэй өтгөн хөвөн бялуу

Цөцгийтэй энэ хөвөн бялууг чимэглэж болно цөцгийн тос, жимс жимсгэнэ болон зочдод үйлчилнэ. Шаардлагатай:
4 өндөг;
220 гр элсэн чихэр;
100 гр цөцгий;
1 tsp. жигд нунтаг;
2 tsp. ваниль;
270 гр гурил.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Өндөг дээрээ элсэн чихэр хийнэ. Холимог сэвсгэр, цайвар өнгөтэй болж, элсэн чихэр алга болтол цохино.
2. Өндөг дээрээ жигд нунтаг, цөцгий, ваниллин нэмээд дахин цохино.
3. Хамгийн сүүлд байнга хутгахдаа шигшсэн гурилаа жижиг хэсгээр нь хийнэ.
4. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн болсны дараа тос түрхсэн хэлбэрт цутгаж, 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 2 өндөг;
1 tbsp. л. сод;
2 tbsp. л. наран цэцгийн тос.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Саванд kefir хийнэ, сод, элсэн чихэр, гурил, цөцгийн тос нэмнэ. Холимогийг нэгэн төрлийн болтол нь холигчоор сайтар хутгана.
2. Тусдаа аяганд өндөгийг холихдоо хөнгөн болтол нь хутгаж, зуурсан гурил болгон холино. Энэ нь нэгэн төрлийн болсон үед тос түрхсэн хэлбэрт хийнэ.
3. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигнэмэгээ 35 минутын турш жигнэхийн тулд хийнэ.
4. Бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгана.

Олон хүмүүс шинэхэн, амттай гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай. ОХУ-д жигнэмэгийн амттан өргөн тархсан байдаг - ааруул, эрдэнэ шиш, жимс, ванилийн дүүргэлт бүхий олон төрлийн сиропоор боловсруулсан нарийн бялуу. Жигнэмэгийн жор нь гэрийн эзэгтэйд энэ амттанг гэртээ бэлтгэхэд тусална. Сайн жигнэмэгийн зуурмаг ашиглан хийсэн бялуу эсвэл нарийн боов нь танай гэр бүлд таалагдах нь гарцаагүй. Доорх жигнэмэгийн талаар бүгдийг харна уу.

Хөвөн бялуу хийх сонгодог жор

Анхны жигнэмэгийг далайчид урт аялалд явж байхдаа тэдэнтэй хамт авч явав. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэдний анхны амт нь тансаг хоолчдын сонирхлыг төрүүлж, цай ууж байхдаа ийм жигнэмэг идэж эхлэв. Дараа нь тогооч нар таваг жигнэх аргыг олсон бөгөөд ингэснээр зуурсан гурил нь өндөр, сэвсгэр, зөөлөн болж, дээр нь янз бүрийн дүүргэгч хийж, бялууг сироп, согтууруулах ундаагаар дүүргэж эхлэв.

Ер бусын амттан нь анхныхаасаа хол явсан бөгөөд анхны хувилбартай бараг адилхан байхаа больсон. Жигнэмэгийн жорыг нэмж, сайжруулсан бөгөөд энэ хоолыг хийх олон арга бий уламжлалт элементүүдУчир нь зуурмаг нь гурил, элсэн чихэр, өндөг юм. Доор та хэд хэдэн зүйлийг харж болно сонгодог сонголтуудгэрэл зураг бүхий анхны амттанг гүйцэтгэх.

Сэвсгэр хөвөн бялуу жор

Сонгодог сэвсгэр, агаартай хөвөн бялуу нь бялуу хийхэд маш сайн суурь юм. Бэлэн хоолЗууханд жигнэсний дараа давхарга болгон хувааж, тэдгээрийн хооронд дүүргэж, амтыг нь тавьдаг. Ийм амттанг бүтээхэд бага хугацаа шаардагдах бөгөөд цөөн тооны найрлага шаардагдана. Энгийн сонгодог хөвөн бялуунд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй вэ:

• дөрвөн тахианы өндөг;
• жигд нунтаг - жижиг халбага;
• нэг зуун тавин грамм гурил, элсэн чихэр.

Сэвсгэр хөвөн бялуу жор ашиглан хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгийг эвдэж, тэдэнд элсэн чихэр нэмнэ. Найрлагыг усан ваннд үлдээгээрэй.
2. Хумсны тусламжтайгаар савны агуулгыг хутгаж эхэлнэ. Элсэн чихэр уусмагц дулаанаас салгана.
3. Холимог холигчоор арван минутын турш холино, хурд нь аль болох өндөр байх ёстой. Бэлэн байдлыг шалгана уу: хольцын гадаргуу дээр хуруугаа гүйлгэж, ховил үлдсэн бол бүх зүйл зөв байна.
4. Холимог дээр урьдчилан шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Гөлгөр тууштай байдалд хүргэнэ.
5. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолно. Тэнд зуурсан гурилаа тавь. Хоёр зуун градус хүртэл халаасан зууханд жигнэмэгийг хорин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгана: таваг гаргаж, дар. Хэрэв хөвөн бялуу нэн даруй анхны хэлбэрээ авбал зуурсан гурил бэлэн болно.

Хамгийн энгийн номын хавтасны өндөгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэ жор сонгодог хөвөн бялууГэрийн эзэгтэй бүр үүнийг хийж чадна, хоол хийх явцад хамгийн чухал зүйл бол бүх найрлагыг сайтар цохиж, сайтар холих явдал юм. Амттан нь нарийн бүтэцтэй учраас ийм нэрийг авсан. Номын хөвөн бялууг бүтээсний дараа шууд үйлчилж болно, эсвэл бялуу хэлбэрээр, таваг нь бялууг давхарга болгон хувааж, дүүргэж дэвтээнэ. Шаардлагатай найрлага:

• нэг шил гурил;
• дөрвөн дунд өндөг;
• хагас шил наранцэцгийн тос;
• нэг зуун арван грамм элсэн чихэр (ердийн цагаан);
• жигд нунтаг нэг ба хагас халбага;
• таван том халбага бүлээн ус;
• жижиг халбага давсны гуравны нэг;
• нэг уут ванилийн сахар;
• нимбэгийн хүчил хагас халбага.

Ванильтай хөвөн бялууг хэрхэн хийх жор:

1. Шаргүй уургийн массад нимбэгийн хүчил, халбага элсэн чихэр нэмнэ. Цагаан оргилууд үүсэх хүртэл цохино.
2. Шар массыг халсан ус, халбага элсэн чихэртэй хамт хумсны хамт холино. Үүнийг тав дахин нэмэгдүүлсний дараа аажмаар ургамлын тос нэмж, сэвсгэр болтол нь тасралтгүй хутгана.
3. Үлдсэн элсэн чихэр, ваниллин, гурил, жигд нунтаг холино. Шигших.
4. Хуурай хольцыг шар хольц руу хийж, доороос дээш хутгана.
5. Цагаан өнгийг аажмаар нэмнэ.
6. Савыг жигд цаасаар доторлоорой. 180 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ бол үргэлж үр дүнтэй жигнэмэгийн жор юм.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө хөвөн бялууг хэвэнд нь хөргөөд дараа нь хайчилж ав.

Хонгор минь

Амтат зөгийн балтай хөвөн бялууг хялбар аргаар бэлтгэдэг. хурдан жор. Энэхүү ер бусын амттангийн зуурмагийн үндэс нь зөгийн бал байх болно. Хоол хийж дууссаны дараа хатаасан жимс, шинэ жимс эсвэл самар зэргийг бялууны давхаргын хооронд давхарга болгон хэрэглэвэл амттан нь маш сайхан амттай болно. Зөгийн бал нэмсэн хөвөн бялуу нь зөгийн балны бялуутай төстэй бөгөөд танай гэр бүлд таалагдах болно. Тиймээс, жигнэмэгийн хурдан жор. Шаардлагатай найрлага:

• нэг аяга элсэн чихэр (цагаан);
• нэг ба хагас шил гурил;
• дөрвөн тахианы өндөг;
• гурван том халбага зөгийн бал (амсах нь зүйтэй, шингэн);
• нэг халбага сод.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тус тусад нь шарыг хагас элсэн чихэрээр цохино.
2. Цагаан өнгийн оргилд хүрэх хүртэл үлдсэн элсэн чихэртэй бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.
3. Зөгийн балыг өндөр талтай саванд халаана. Дараа нь сод нэмээд цайвар судал гарч иртэл хооллоорой. хүрэн өнгө.
4. Уургийн массын хагасыг шар дээр нэмээд хольж, гурил нэмнэ.
5. Тэнд зөгийн бал хийнэ.
6. Үлдсэн цагааныг нэмнэ.
7. Силикон эсвэл бусад хэвийг илгэн цаас, тосоор бүрхэнэ. Зуурсан гурилаа хийнэ.
8. Зууханд 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх. Жигнэмэг өндөр өсөх ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий хурдан болвол дээр нь нойтон илгэн цаас тавь.
9. Бэлэн байдлыг шорлогоор шалгана уу. Хуурай хэвээр байвал жигнэмэг бэлэн болно.

Кефир жигнэмэгийн зуурмаг

Kefir-ээр хийсэн хөвөн бялуу нь зөөлөн, шүүслэг байх болно. Энэ хоолны жорнайз нөхөд, хамаатан садангаа гайхшруулахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй бүрийн эрх мэдэлтэй байх болно. Энэхүү амттангийн зуурмагийг илүү амттай болгохын тулд үзэм, наргил модны үртэс, жүрж эсвэл нимбэгний хальс нэмнэ. Амтлахын тулд та шанцай хэрэглэж болно. Амттай хоол хийх найрлага:

• гурван өндөг;
• цөцгийн тос - нэг зуун грамм (та нэмж болно, гэхдээ илчлэгийн агууламж өндөр байх болно);
• элсэн чихэртэй нэг шил kefir;
• нэг чимх давс;
• хоёр шил гурил;
• хагас жижиг халбага ванилийн сахар, ижил хэмжээний сод;
• цуу.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Гурилыг шигших. Зөөлөн ургамлын тосыг элсэн чихэр, өндөгтэй холино.
2. Содыг цуугаар унтраа. Цөцгийн холимогт гурил, цөцгийн тос нэмнэ. Ваниллин, давс нэмээд сайтар холино.
3. Кефирт хийнэ. Холихын дараа зуурсан гурил нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой.
4. Зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр зуун градусын температурт та амттанг хагас цаг эсвэл бага зэрэг жигнэх боломжтой.
5. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд шүдний чигчлүүрээр хутгана. Хөргөнө.

Энгийн шоколадтай бялуу

Хөвөн бялуу ашиглан хийсэн гар хийцийн шоколадан бялуу нь гайхалтай амттай байдаг. Тэдгээрийг өтгөрүүлсэн сүү, жимс жимсгэнэ, ваниллин, шоколадны тосоор бүрж болно. Та сараалжтай шоколад, самар зэргийг чимэглэл болгон ашиглаж болно. Шоколадтай жигнэмэгийн эдгээр жорууд нь төгс төгөлдөр юм баярын цэс. Та тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар доороос суралцах болно.

Зууханд 4 өндөгний амттай бялуу

Олон төрлийн жигнэмэгийн зуурмаг байдаг ч хамгийн алдартай нь шоколад юм. Та хоёр жигнэмэг бэлтгэж болно - нэг нь какао, нөгөө нь ердийн аргаар, дараа нь хийж болно амттай амттантахө (өнгөт бор бялууг цайвар өнгөтэй ээлжлэн солих). Амттай шоколадтай амттан хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?

• хоёр зуун грамм элсэн чихэр;
• дөрвөн өндөг;
• нэг зуун грамм гурил;
• бага зэрэг цөцгийн тос;
• 50 гр какао.

Хөвөн бялууг хэрхэн жигнэх вэ:

1. Шарыг нь салга. Одоо байгаа элсэн чихрийн талыг нь зоддог.
2. Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаахаар тохируулна.
3. Холигчоор цагааныг цагаан оргилд хүргэнэ.
4. Гурил, какао шигших.
5. Шарыг цагаан өнгөтэй холино. Дараа нь какао гурилын холимог нэмнэ. Доод талаас дээш холино.
6. Зуурсан гурилыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Зууханд хийж, температурыг 170 градус хүртэл бууруулна. Хагас цаг эсвэл бага зэрэг жигнэх.
7. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд шүдэнз ашиглана уу.
8. Бялууг давхарга болгон хувааж, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, цөцгийтэй тос түрхэнэ.

Цөцгийтэй жор

Цөцгийтэй жигнэмэгийн жорыг бэлтгэхэд хялбар байдаг, та энэ хоолыг бэлтгэх ажлыг амархан давтаж болно. Гайхалтай амттан бүтээх үйл явц туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарцаг орчим болно. Та энэ амттанг цай эсвэл кофегоор үйлчилж болно, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнээ давхарга болгон хувааж, дараа нь амтлах дүүргэгч нэмж бялуу хийж болно. Цөцгийтэй хоол бэлтгэхийн тулд танд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

• нэг шил элсэн чихэр, цөцгий;
• гурилын гуравны нэгтэй шил;
• дөрвөн өндөг;
• хагас шил какао;
• нэг зуун грамм цөцгийн тос;
• жижиг халбага сод;
• хагас халбага давс.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Өмнө нь цагаанцөцгийн тос, элсэн чихэр холино. Холигч ашиглана уу.
2. Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Цөцгий нэмнэ.
3. Хуурай найрлагыг тусад нь холино.
4. Тэднийг цөцгийн тос-өндөгний холимогт аажмаар нэмнэ.
5. Тосолсон хэлбэрээр зуурсан гурилыг 160 градусын турш 40 минутын турш жигнэх.
6. Бэлэн байдлыг шалгах.

Буцалж буй усан дээр

Буцалж буй усанд чанаж болгосон агаартай, нарийн шоколадтай хөвөн бялуу нь гайхалтай зүйл байх болно. гэрийн цэс. Амтат дурлагчдад энэ амттан таалагдах болно. Хэрэв та хүсвэл хоолыг илүү шоколадтай болгохын тулд жор дээр заасан хэмжээнээс илүү какао нэмж болно. Хоолны жоронд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд орсон бэ? амттай хоолөдөр бүр эсвэл баярын ширээ:

• нэг шил гурил, элсэн чихэр;
• нэг ба хагас халбага сод, жигд нунтаг;
• хоёр өндөг;
• дөрвөн халбага какао;
• аяга сүү;
• хагас шил тос.

Жорны дагуу хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуухыг 220 градус хүртэл халаана.
2. Хуурай найрлагыг холино.
3. Өндөгийг хугалж, хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Сүү, ургамлын тос хийнэ. Холих.
4. Хуурай найрлагад хольц нэмнэ. Доод талаас дээш холино.
5. Буцалж буй усанд хийнэ - нэг шил.
6. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, жигнэх.
7. Таван минутын дараа температурыг 170 градус хүртэл бууруулна. Жигнэх хугацаа дөчин минут байна.

Удаан агшаагчинд жигнэмэг

Олон тогооч - Цахилгаан хэрэгсэл, энэ нь ихэвчлэн жигнэмэг хийхэд хэрэглэгддэг. Redmond, Polaris болон бусад брэндийн энэхүү гал тогооны хэрэгсэл нь амттай жигнэмэг амттан бэлтгэхэд тохиромжтой. Зарим хүмүүс талхны машин ашиглан амттай хоол хийдэг. Цааш нь уншина уу анхны жорудаан агшаагчинд энгийн бөгөөд амттай жигнэмэг.

Алимтай хөвөн бялуу хийх

Жимстэй хөвөн бялуу нь алдартай бөгөөд хийхэд хялбар жор юм. Бөглөхдөө банана, тоор, алим, лийр зэрэг орц найрлагыг хэрэглэдэг. Жимс нь амттантай сайн нийлдэг - нэрс, гүзээлзгэнэ, интоор, улаан үхрийн нүд. Гэрийнхэндээ амттай жимсний хоол хийх алимны хөвөн бялууны жорыг уншина уу. Танд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

• 3 өндөг;
• цуу, давс, сод тус бүр 0.5 халбага;
• нэг ба хагас аяга гурил;
• нунтагласан элсэн чихэр 150 гр;
• хагас кг алим;
• 20 гр цөцгийн тос;

Хэрхэн хийх талаар:

1. Алимыг хальсалж, цавчих.
2. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
3. Хүнсний сод, давс нэмнэ.
4. Холимог руу шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ. Хус. Алим нэмнэ.
5. Савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Жигнэх/шөл горимыг 40 минутын турш тохируулна уу.

Гэртээ сүүтэй хөвөн бялуу хийх

Ихэнхдээ жигнэмэгийн зуурмагийг нэмж өгдөг анхны элементүүд, нимбэгний ус, цөцгий, буцалсан ус гэх мэт. Сүү бол энэ гайхамшигтай хоол хийх өөр нэг сонирхолтой найрлага юм. Та удаан агшаагчаар амттай амттан хийж болно, бэлтгэл нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Бэлтгэхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ анхны хоолгэрийн ширээний хувьд:

• нэг шил элсэн чихэр, гурил;
• 4 өндөг;
• хагас шил сүү;
• жаран грамм цөцгийн тос;
• нэг грамм жигд нунтаг;
• таван грамм сод;
• нэг чимх давс.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Цөцгийн тосыг сүүтэй холино. Хайруулын тавган дээр эсвэл саванд халааж, хутгана. Үүнийг буцалгаж болохгүй.
2. Хуурай найрлагыг холино.
3. Өндөгийг элсэн чихэртэй сэвсгэр болтол нь хутгана.
4. Хуурай хольцыг аажмаар өндөгний хольц руу нэмж, хутгана.
5. Дараа нь халуун сүүнд хийнэ. Холих.
6. Тосолсон саванд зуурсан гурилаа "Baking" горимд нэг цаг таван минутын турш жигнэх (Panasonic multicooker). Горим дууссаны дараа 10 минутын дараа тагийг нээнэ үү.

Өндөггүй хялбар жор

Ашиглахгүйгээр Лентен амттан тахианы өндөг, сүү, цөцгий нь сүвэрхэг, чийглэг, зөөлөн болж хувирна. Энэхүү хоол хийх арга нь төсвийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал бөгөөд бага хугацаа шаарддаг. Энэхүү хоол нь хүн бүрийн дуртай кекс шиг амттай байдаг. Гайхалтай хоол хийхэд шаардлагатай найрлага энгийн амттанцай эсвэл кофены хувьд:

• хоёр аяга бүрэн бус гурил;
• Урлагийн дагуу. ургамлын тос, элсэн чихэр;
• жижиг халбага сод;
• нэг чимх давс;
• 2 халбага какао;
• аяга эрдэст усхийтэй.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Хуурай найрлагыг холино.
2. Содыг цөцгийн тостой холино. Хуурай хольц руу хийнэ, холино.
3. Төхөөрөмжийн тосолсон саванд дөчин минутын турш жигнэх. Горим - "жигнэх".
4. Сайхан байна.

Төгс жигнэмэг цөцгий хийх жор

Бүйлс, гүзээлзгэнэ, жүрж, шоколад, цөцгийн тос, наргил модны самар, нимбэг зэрэг хөвөн бялууг бүрэхийн тулд ямар төрлийн тос хэрэглэдэг. Цөцгий дүүргэгч нь бэлтгэсэн зөөлөн зуурмагтай сайн нийцдэг. Цөцгийтэй дүүргэгчийг бий болгох нь маш сайн шийдэл байх болно, үүнд танд дараах энгийн найрлага хэрэгтэй болно.

• өтгөн тос (30%) - 400 мл;
• цөцгий (20%) - 600 мл;
• амтлах элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгий нь өтгөн болтол нь хутгана.
2. Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Дахин хутгана.
3. Бэлэн!

Хөвөн бялуу хийх видео жор

Зуурмагийг бэлтгэх туршлага багатай хүмүүс туршлагатай хоолны мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг авах болно. Мэргэжлийн тогооч нар энэ амттанг хэрхэн зөв хийхийг нарийвчлан тайлбарласан сонирхолтой видео бичлэг хийдэг. Тэд жигнэмэгийг ямар температурт жигнэх, хэр удаан жигнэх, ямар нэмэлт найрлага нь жорны нэг хэсэг байж болохыг хэлж өгдөг. ГОСТ-ийн дагуу амттан хэрхэн хийх, агаартай бялуу бэлтгэх, өтгөрүүлсэн сүүтэй амттан бэлтгэх талаар видеог үзээрэй.

Дэлгүүрт байгаа шиг гар хийцийн жигнэмэг

Агаартай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Удаан агшаагчаар жигнэмэг хийх нууц

5 минутын дотор хурдан хөвөн бялуу

Хураангуй сүүтэй супер жор

Зөөлөн, агаартай, тохиромжтой хөвөн бялуу! Бялууны давхаргад тохиромжтой!

Орц:

Нэг жигнэмэгийн хувьд

Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
Гурил - 4 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Шарыг цагаанаас нь салгаж, 3 tbsp нэмнэ. л. Сахара.

Цөцгийтэй болтол холигч эсвэл хумсны (би холигч ашигласан) холино.

1 tbsp тус тусад нь цагаан зоддог. тогтвортой оргил хүртэл элсэн чихэр. Цагаан 1/3-ийг зодуулсан шар болгон холино.

Гурилыг шигших. Шар-цагаан хольц дээр нэмнэ. Болгоомжтой хутгана.

Үлдсэн 2/3 цагааныг нэмж, зуурсан гурил руу сайтар нугалав. Жигнэмэгийн хайруулын тавган дээр тосолж, гурил цацаж, зуурсан гурилаа асгаж, гадаргуу дээр жигд тараана.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилаа 20 минутын турш үлдээгээрэй (200 градусын температурт 10 минут, 170 градусын температурт 10 минутын турш хөвөн бялууг шүдний тусламжтайгаар шалгана уу - энэ нь хуурай байх ёстой). Хөвөн бялуу бэлэн болмогц гаргаж аваад хэвэндээ таван минут байлгаад хэвийг нь салга. Хөвөн бялууг шөнийн турш орхиж, дараа нь бялуу эсвэл нарийн боовны зориулалтаар ашиглахыг зөвлөж байна! Хэдийгээр хөргөсний дараа шууд хэрэглэж болно.

Сайхан хооллоорой!

Төгс жигнэмэг.

Энэ бол Италийн алдартай нарийн боовны тогооч Лука Монтерсиногийн агаартай, маш зөөлөн хөвөн бялуу хийх жор юм! Хөвөн бялуу нь бялуу, нарийн боовны маш сайн суурь болно. Үргэлж жигд нунтаггүйгээр гайхалтай ургаж, зуухнаас гаргасны дараа унахгүй бөгөөд төмөр тавиур дээр эргүүлж хөргөх шаардлагагүй болно. Үүнээс гадна зөвхөн 2 өндөг байдаг бөгөөд өндөр нь 18 см-ийн хөгц диаметртэй 4.5 см хүрдэг! Гэхдээ 21 см-ийн хэвэнд ч гэсэн энэ нь хамгийн сайн байх болно, гэхдээ 26-28 см-ийн диаметртэй найрлага нь хоёр дахин нэмэгдэх шаардлагатай. Энэ жигнэмэгийг туршаад үзээрэй, та над шиг их дуртай байх болно!

Орц:

Өндөг - 125 гр (ойролцоогоор 2 ширхэг.)
элсэн чихэр - 88 гр (мөн 85 хангалттай)
гурил - 75 гр
цардуул - 25 гр
ванилийн сав - 1 ширхэг. (эсвэл 0.5 уут ваниллин)
чимх давс
цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр тослох гурил

Бэлтгэл ажил:

Гурилыг цардуул, давстай гурван удаа шигших. Зуухыг 180*С хүртэл халаана. Өндөг, элсэн чихэр хоёрыг жижиг, зузаан ёроолтой саванд хийж холино (элсэн чихрийг халаавал өндөг жигнэхээс сэргийлнэ). Зөөлөн гал дээр тавиад байнга хутгаж өндөгний хольцоо 45*С температурт (энэ температурт өндөгний масс аль болох агаарыг шингээдэг) ***Термометртэй бол сайн - маш Савны ёроолд термометрийн үзүүрээр хүрэхгүй байх нь чухал бөгөөд температур үргэлж дээш байдаг бөгөөд энэ нь танд буруу мэдээлэл өгч болзошгүй юм. Төхөөрөмжийг босоо, түдгэлзүүлсэн байдлаар барьж, зөвхөн массын хагасыг нь буулгана. Хэрэв танд термометр байхгүй бол (над шиг) өндөгний хольцыг 1.5-2 минутын турш халаагаад гар дээрээ буулгаж үзээрэй - энэ нь маш халуун байх ёстой :))

Дулаанаас нэн даруй аваад, холигч аяга эсвэл хүнсний процессор руу юүлж, сэвсгэр тууштай байдал үүсэх хүртэл, өөрөөр хэлбэл хумсны урсдаг урсгал хольцын гадаргуу дээр ул мөр үлдээх хүртэл хамгийн их хурдтайгаар цохино.

Ванилийн савыг уртаар нь хайчилж, өндөгний холимогт үрийг нэмнэ. ***Би 0,5 боодол ваниллин нэмсэн*** Өндөгний хольцондоо хуурай орцуудаа хэд хэдэн нэмж болгоомжтой хийж, доороос дээш хүртэл хутгана.

Хавчаартай жигд хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолж, гурилаар цацна. ***Би мөн доод талыг нь жигд цаасаар доторлосон*** жигнэмэгийн хольцыг болгоомжтой хийнэ. Үүнийг тэгшлэхгүй байх, хөгцийг ширээн дээр тогшихгүй байх зэрэг нь ЧУХАЛ юм. Зуурмагийг илүү жигд тараахын тулд хэвийг өөрөө бага зэрэг хазайлгаж болно.

Урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол 15-18 минутын турш жигнэх (модон шорлогоор шалгана уу - энэ нь хуурай байх ёстой).

Тэгээд л болоо! Төгс жигнэмэг бэлэн боллоо!

Зохиогч ОльгаЧ

Нарийхан жигнэмэг.

Бие даасан эсвэл цөцгий нэмсэн маш амттай нарийн хөвөн бялуу. Та жигнэмэгийг халуун байхад нь огтолж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй, энэ нь хөргөх хүртэл хүлээх нь дээр.

Орц:

Элсэн чихэр - 1 шил
Гурил - 1 аяга
Өндөг - 4 ширхэг.
Ваниллин - 1 уут

Бэлтгэл ажил:

Цагааныг шараас нь салга.

Бид холигчийн хамгийн бага хурдаар цагааныг цохиж эхэлдэг. Элсэн чихэр, нэг халбага, аажмаар нэмээд ваниллин нэмнэ.

Уургийн масс нь цагаан болж, нэлээд нягт болсон үед шарыг нэг халбагаар нэмж, үргэлжлүүлэн цохино.

Бид холигчоо аваад гурилыг цагаанаар нь аяганд хийж, халбагаар доороос дээш зөөлөн зуурч эхэлнэ.

Бэлэн зуурсан гурилаа тосолсон хэлбэрт хийнэ, 190-200 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш хийнэ.

Хөвөн бялууг жигнэх гол дүрэм бол зуухны хаалгыг онгойлгохгүй байх явдал юм - эс тэгвээс энэ нь унах болно. Цаг нь болмогц хөгцөө аваад хөвөн бялууг тавган дээр (тавиур, алчуур) эргүүлээд хөргөнө.

Хэрэв бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл хөвөн бялуу нь өндөр, маш агаартай болж хувирдаг. Энэ нь бялуу хийхэд маш сайн суурь болж чадна.

Сайхан хооллоорой!

Хэрэмтэй жигнэмэг.

Гайхалтай нарийн хөвөн бялуухэрэм дээр, хүн бүрт таалагдах амттан.

Орц:

Өндөгний цагаан - 7 ширхэг.
Элсэн чихэр - 120 гр
Гурил - 100 гр
Давсны чипс.
Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Бүтээгдэхүүнээ бэлдье.

Цагаан дээр давс, нимбэгний шүүс нэмээд цагааныг нь цохиж эхэлнэ.

Цагааныг нь хөөсөртөл нь цохиж, элсэн чихэр нэмээд хатуу оргил үүсэх хүртэл үргэлжлүүлэн цохино.

Шигшсэн гурилаа нэмээд сайтар (!) хусуураар доороос дээш нэг чиглэлд, цагаан гурилтай холино.

Бид үүнийг хэвэнд хийнэ, би 28.5 см-ийн диаметртэй хөгцтэй байна, гэхдээ энэ нь бага байж болно, дараа нь хөвөн бялуу өндөр байх болно, 170 градусын температурт 20 - 25 минутын турш алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

Бөөрөлзгөнө эсвэл ямар ч жимсээр үйлчил. Сайхан хооллоорой.

Сайхан хооллоорой!

Нимбэгтэй хөвөн бялуу.

Цайны энгийн бялуу...

Орц:

Тахианы өндөг - 2 ширхэг
Элсэн чихэр - 100 гр
нимбэг - 0.5 ширхэг
Цардуул - 1 tbsp. л.
Шанцай - 1 tsp.
Гурил - 100 гр

Бэлтгэл ажил:

Шарыг 50 гр элсэн чихэрээр цайртал цохино.

Өндөгний цагааныг үлдсэн элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээр холино.

Шар хольцонд цардуул, нимбэгний хальс, нунтагласан шанцай нэмээд холино.

Шар хольц дээр гурил нэмээд хутгана.

Шар дээр цагааныг нэмээд доороос дээш зөөлөн холино. Хэвэнд хийж 160 хэмд бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Сайхан хооллоорой!

Маково - самартай хөвөн бялуу.

Энэ жигнэмэг нь зөөлөн сэтгэлээрээ намайг татсан, тэр зүгээр л аманд хайлдаг.

Орц:

Өндөг - 6 ширхэг
элсэн чихэр - 120 гр
намуу үр - 2 tbsp. л.
самар - 0.5 tbsp.
жигд нунтаг - 0.5 tsp.
гурил - 140 гр

Бэлтгэл ажил:

Өндөгөө цагаан, шар болгон хувааж, шарыг нь 60 гр элсэн чихэр хийж өтгөртэл нь хутгаад гурил, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино.

Намууны үр, самарыг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, шар дээр нэмээд холино.

Үлдсэн сахараа цагаан хөөс болтол нь цагааныг нь цохиж, шар дээрээ нэмээд нэг чиглэлд зөөлөн хутгана.

Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж 175 хэмд 45-50 минутын турш жигнэж, бэлэн болтол нь шүдний чигчлүүрээр шалгаж болно.

Нэг бэлэн, хөргөсөн хөвөн бялууг 2-3 давхаргад хувааж, ямар ч зүйлээр бүрж болно. цөцгий, би цөцгий хэрэглэдэгЦөцгийгүйгээр идэж болно, гэхдээ энэ нь маш амттай, зөөлөн байдаг.

Хоолны дуршил, цай уух!

Энэ жор нь уураг хэрэглэх арга зам гэж миний сонирхлыг татсан. Зөвхөн шарыг шаарддаг олон зуун жор байдаг бөгөөд зөвхөн цагаан арьстанд зориулсан ганц хоёр жор байдаг нь нууц биш юм. За, бид цагаан омлетт дургүй юм шиг санагддаг ... Тийм ч учраас би зөвхөн уураг хэрэглэдэг жорыг байнга хайж байдаг. Дараа нь хөргөгчинд 8 уургийн өөр нэг хэсэг хуримтлагдаж, би интернетэд орлоо. Тэнд би энэ гайхамшгийг олж мэдсэн. Би зүгээр л баярлаж байна. Хамгийн гол нь энэ бол миний амьдралд ямар ч болзолгүйгээр хийсэн анхны жигнэмэг юм. Сайхан босож, хөргөөд унасангүй... Одоог хүртэл би жигнэмэгтэй найзалж байгаагүй!!! Энд оршил хэсэг байна. Сайт дээр Lesya_Dol-ийн сахиусан тэнгэрийн хоолны бялуу эсвэл сахиусан тэнгэрийн хөвөн бялуу хийх жор байдаг гэдгийг би хэлэх ёстой. Гэсэн хэдий ч нэг жижиг зүйл байдаг, гэхдээ миний бодлоор маш их мэдэгдэхүйц ялгаа. Lesya_Dol нь жигд нунтаг хэрэглэдэг, гэхдээ интернетээс ойлгосноор, Angel жигнэмэгт жигд нунтаг хэрэглэдэггүй. Зөв ташуурдсан цагаан нь нэмэлтгүйгээр хөвсгөр, зөөлөн байдлыг өгдөг. Жор нь хурдан бөгөөд огт төвөгтэй биш юм.