Төрөл бүрийн өргөст хэмх, улаан лоолийн хамгийн амттай жор: амт бүрт. Өвлийн улиралд даршилсан ногоо, амттай, энгийн жор

17.10.2019

Өвлийн улиралд ногоо бэлтгэх дуртай бүх хүмүүст энэ өдрийн мэндийг хүргэе! Лаазалсан төрөл бүрийн хүнсний ногоо бэлтгэхэд тийм ч хялбар биш юм шиг санагдаж байна, гэхдээ миний зургийн жорын дагуу энэ нь хичнээн амархан, хамгийн чухал нь үр дүнг нь гайхах болно. амттай хоолЭнэ нь болж байна! Өвлийн улиралд савтай ногоо онгойлгож, зуныг санаж, витамин авах нь ямар сайхан байдаг вэ!

Лаазалсан төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Зуны төгсгөл бол өвлийн улиралд янз бүрийн бэлтгэл хийх цаг юм. Мэдээжийн хэрэг, лаазлах хүнсний ногоо таны зуслангийн байшинд ургадаг бол сайн хэрэг. Гэхдээ хэрэв та өөрийн ургацаа хураах боломжгүй бол дэлгүүрээс хүнсний ногоо худалдаж авах боломжтой. Амттай бэлтгэлийн нууц бол зохих ёсоор хадгалах явдал юм. Хүнсний ногоог хадгалах олон арга бий. Өвлийн бэлтгэлийг хэрхэн амттай болгох талаар гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн байнгын нууцтай байдаг.

Лаазалсан төрөл бүрийн хүнсний ногооны жор

Найрлагын жагсаалт

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо хадгалахын тулд танд хэрэгтэй болно (2- литрийн лонхтой):

өргөст хэмх;
улаан лооль;
Болгарын чинжүү;
лууван;
сонгино;
сармис;
тунхууны навч - 1 ширхэг;
dill шүхэр - 3 ширхэг.;
үхрийн нүд навч - 3 ширхэг;
давс - 1 ширээ. халбага;
элсэн чихэр - 1 ширээ. халбага;
цууны мөн чанар 70% - 1 ширээ. халбага.

Лаазалсан төрөл бүрийн хүнсний ногоо: бүтээгдэхүүн

Лаазалсан төрөл бүрийн ногоог хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хүнсний ногоо нь юу ч байж болно, энэ нь таны амтанд хамаарна. Ямар нэг зүйлийг арилгаж болно, нэмж болно.

Бүх ногоог сайтар угаах хэрэгтэй. Лууван, сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь салгаж, зүсмэл болгон хуваана.

Лаазлах савыг сайтар угааж урьдчилан бэлтгэ. Үүнийг ариутгах шаардлагагүй, учир нь ирээдүйд буцалсан усаар дүүргэх болно. Савны ёроолд атираат тунхууны навчийг тавь. Тунхууны лаазалсан хүнсний ногоог яг л хангалттай хэмжээний шаржигнуур нэмнэ.

Дараа нь үхрийн нүд навч. Үхрийн нүд нь бүхэлдээ хадгалалтанд бага зэрэг халуун ногоотой амт өгөх болно.

Дараа нь dill шүхэр. Dill-ийн ачаар бэлтгэл нь анхилуун үнэртэй болно.

Хүнсний ногооны "дэр" -ийн ёроолд хүнсний ногоо тавьж эхэл. Эхлээд энэ нь сармис болно. Үүнийг огтлох шаардлагагүй.

Дараа нь луувангийн зүсмэлүүд.

Дараа нь өргөст хэмхүүд ирдэг. Тэд жижиг, ижил хэмжээтэй байх ёстой.

Дараа нь хонхны чинжүү зүсмэлийн давхарга.

Дараа нь савны хананы дагуу сонгины цагираг байрлуулна. Бүх ногооны дээр улаан лооль тавь. Тэд хүчтэй байх нь зүйтэй юм.

Хүнсний ногоо бүгд саванд байгаа бол та тэдгээрийг хадгалж эхэлж болно. Эхлээд та савыг буцалж буй усаар дүүргэх хэрэгтэй.

Савыг таглаатай таглаад 20 минут байлгана.

Дараа нь энэ усыг бүрэн шавхах хэрэгтэй; Хүнсний ногооны саванд давс, элсэн чихэр хийнэ.

Зуны улиралд би аль болох ихийг хэмнэхийг хүсч байна илүү ногооөвлийн хувьд. Хамгийн хялбар арга бол байгалийн бэлгийг лонхтой, торх, хайруулын тавган дээр даршилж эсвэл даршилж авах явдал юм. Жимсийг тусад нь бүрхэж болно, эсвэл та өвлийн улиралд хүнсний ногооны нэр төрлийг хийж болно. Бие биенийхээ шүүс, үнэрт шингэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ер бусын амтыг олж авдаг. Байгалийн хадгалалтын бодисууд нь яруу, шинэлэг байдлыг хадгалахад тусална.

Бэлтгэхэд хялбар

Гурван литрийн саванд хүнсний ногоог битүүмжлэхийг зөвлөж байна. Ийм саванд том жимс багтах болно. Жижиг саванд аль болох олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаахын тулд жижиг жимс хэрэглэдэг. Жишээлбэл, ердийн улаан лоолийн оронд интоорын улаан лооль эсвэл цөцгий авч болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг см-ээс багагүй нимгэн хэсэг болгон хувааж болно.

Хамгаалах дүрэм

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо хадгалах нь эхлэгчдэд ч хийж чадах энгийн ажил юм. Сонгосон хүнсний ногоо нь бат бөх, өө сэвгүй, ялзрахгүй. Маринадыг цэвэр ус, давс, хадгалах бодис - цууны уусмал эсвэл нимбэгний шүүсээр бэлтгэдэг. Халуун ногоо амтлахын тулд авдаг. Бүтээгдэхүүний амт, "урт наслалт" нь амтлагчаас хамаарна. Хүснэгтэнд орц найрлагыг marinating хийх сонголтыг харуулав.

Хүснэгт - Хадгалалтын үндсэн найрлага

Саванд хийхээсээ өмнө бүх найрлагын харьцааг урьдчилан тооцоолно. Хүнсний ногоо нь нягт савлаж, савны бүх эзэлхүүнийг эзэлдэг. Давсны уусмал нь савны гуравны нэгийг дүүргэдэг. Амтлагчийг нийт найрлагын эзлэхүүний 6% -иар авдаг, өөрөөр хэлбэл. нэг кг хүнсний ногоо - 60 гр халуун ногоо. Та өөрийн амтанд тохируулан пропорцийг өөрчилж болно.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо: 10 сонголт

Хоолны жор төрөл бүрийн хүнсний ногооТэд ижил алгоритмыг ашиглан өвлийн улиралд бэлтгэдэг. Нэгдүгээрт, сав, таглааг ариутгана. Та үүнийг богино долгионы зуух эсвэл зууханд хийж болно. Ариутгахад удаан хугацаагаар саад болохгүйн тулд найрлага нэмэхээсээ өмнө сав бүрийг буцалж буй усаар түлэхийг зөвлөж байна. Дараа нь хүнсний ногоо бэлтгэсэн - угааж, хатааж, хальсалж, тайрч авна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд давхарлан байрлуулна: халуун ногоо, том хэсгүүд, жижиг жимс. Гоо сайхны хувьд та хүнсний ногоог өнгөөр сольж болно. Төгсгөлд нь давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ.

Мушгихаас өмнө зарим гэрийн эзэгтэй нар дүүргэсэн лонхтой, жишээлбэл, том саванд ариутгана. Бүтээгдэхүүн нь цууны уусмал эсвэл бусад хадгалалтын бодис агуулсан бол үүнийг хийх шаардлагагүй. Халуун халуун ногоо нь хөгц үүсэхээс сэргийлж, исгэх үйл явцаас сэргийлдэг. Хэрэв давсны уусмалд зөвхөн хүчилгүй давс байгаа бол хаахаас өмнө савыг ариутгах нь дээр.

"Цэцэрлэг"

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд лонхтой төрөл бүрийн ногоо хийх хамгийн энгийн жор бол “Хүнсний ногооны цэцэрлэг” бэлдмэл юм, учир нь... найрлага нь бараг бүх цэцэрлэгт ургадаг. Хэрвээ хүсвэл чинжүүний оронд хонхны чинжүү зүсмэлүүдийг нэмж болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

улаан лооль - дөрвөн ширхэг;
өргөст хэмх - дөрвөн ширхэг;
лууван - гурван ширхэг;
сонгино - гурван ширхэг;
цагаан байцаа - 500 гр;
чинжүү хонхорцог;
сармисны толгой;
олон тооны ногоон байгууламж;
ус - 1.2 л;
давс - нэг халбага;

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бүх ногоог угааж, хатаана.
Байцаагаа тууз болгон хайчилж эсвэл жижиг зүсмэл болгон хуваана.
Том улаан лоолийг дөрөвний нэг болгон хайчилж, жижиг жимсийг ишийг нь шүдний оо ашиглан хатга.
Хальсалсан лууваныг см-ийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.
Сонгиноыг зузаан цагираг болгон хайчилж ав.
Ус буцалгаж, бүх бэлтгэсэн найрлагыг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш хийнэ.
Нүхтэй халбагаар салфетка эсвэл цэвэр алчуур дээр тавь.
Сармис, чинжүү, халуун ногоо, ургамал, навчийг ариутгасан савны ёроолд тавь.
Дээрээс нь хатаасан ногоо тавь.
Үлдсэн шингэнийг давсалж, буцалгана.
Саванд хийнэ, цууны уусмал нэмнэ.

Ариутгалгүйгээр

Тодорхойлолт. Ариутгалгүй хамгийн хялбар бэлтгэл - хүйтэн даршилж. Шүүсэн ус, цэвэр найрлага, савыг хэрэглэхэд хангалттай. Ийм бэлдмэлийг хөргөгчинд хадгалахад өвөл хүртэл тайван "амьд үлдэх" болно. Бэлтгэл ажил нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Танд хэрэгтэй зүйл:

өтгөн жижиг улаан лооль - зургаан ширхэг;
жижиг өргөст хэмх - зургаан ширхэг;
амтат чинжүү- дөрвөн ширхэг;
сармисны толгой;
хүйтэн ус - 1 л;
нэг баглаа дилл;
тунхууны навч - хоёр ширхэг;
үхрийн нүд эсвэл интоорын навч - хоёр ширхэг;
элсэн чихэр - нэг халбага;
давс - гурван халбага;
цууны уусмал - нэг халбага;
халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хүнсний ногоог сайтар зайлж, хатаана.
Улаан лоолийг ишнээс нь цоол.
Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж ав.
Чинжүүгээ жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Доод талд нь ногоон навч, хагас толгой сармис тавь.
Найрлагыг сайтар боож өгнө.
Дээрээс нь халуун ногоо цацаж, үлдсэн сармисаа тавь.
Давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Ус, цуунд хийнэ.
Үүнийг өнхрүүлж, хөргөгчинд хийнэ.

Ариутгалгүйгээр ургац хураах өөр нэг арга бол дахин дүүргэх явдал юм. Саванд байрлуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалж буй усаар асгаж, таван минутын турш үлдээнэ. Дараа нь шингэнийг шавхан, дахин буцалгаж, таван минутын турш лонхтой руу хийнэ. Гурав дахь удаагаа ус давс, элсэн чихэр, халуун ногоотой хамт буцалгана. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан даруйдаа лонхтой битүүмжлэгдсэн байх ёстой.

Манжин ба шош

Тодорхойлолт. онд бэлтгэсэн гурван литрийн лонхтой. Ногоон шошхасч болно. Халуун ногоотой хоолны фенүүд нь чинжүүтэй чинжүү нэмж болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

лууван - дөрвөн ширхэг;
цагаан байцаа - 500 гр;
залуу цуккини - 300 гр;
амтат чинжүү- хоёр хэсэг;
том сонгино;
дунд зэргийн манжин - хоёр ширхэг;
шош - найман хонхорцог;
сармис - дөрвөн хумс;
лавр - хоёр навч;
тунхууны навч;
халуун ногоо;
ус - 1 л;
давс - халбага;
элсэн чихэр - нэг халбага;
9% цууны уусмал - нэг халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бэлтгэсэн найрлагыг угааж, хатаана.
Зузаан хальстай жимсийг хальслаарай.
Манжин, байцааг шаантаг болгон хайчилж ав.
Үлдсэн ногоог цагираг болгон хайчилж ав.
Халуун ногоо, навчийг ариутгасан саванд хийнэ.
Бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байрлуул.
Ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
Үр тариа уусах үед цууны уусмалыг асгаж, зуухнаас гарга.
Саванд хийнэ, хүзүүг нь таглаатай тагла.
Хэдэн минутын турш ариутгана тохиромжтой байдлаар.
Өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө.

Манжингийн шүүс нь хоёр өдрийн дотор давсны уусмалд хадгалсан өнгө болно. Бэлтгэх хугацаа удаан байх тусам хүнсний ногооны өнгө илүү хүчтэй болно.

Шуурхай шаржигнуур

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд байцаатай төрөл бүрийн хүнсний ногооны шаржигнуур хувилбарыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэж болно. Цагаан байцааны оронд цэцэгт байцааны баг цэцэг хэрэглэдэг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

жижиг өргөст хэмх - есөн ширхэг;
интоор - таван ширхэг;
лууван - хоёр ширхэг;
цэцэгт байцаа - 200 гр;
сармис - гурван хумс;
dill шүхэр;
лавр - гурван навч;
хумс - дөрвөн нахиа;
хар чинжүү - гурван вандуй;
ус - 600 мл;
давс - нэг халбага;
элсэн чихэр - нэг халбага;
9% цууны уусмал - нэг халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Найрлагыг нь зайлж, хатаана.
Хальсалсан лууваныг цагираг болгон хайчилж ав.
Интоорын ишийг шүдний чигчлүүрээр хатгана.
Халуун ногоо, лавр, дилл, сармисны хумсыг ариутгасан саванд хийнэ.
Хүнсний ногоог сайтар давхарлана.
Давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Уксустай уусмал нэмнэ.
Савыг өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө.

Хаш, алим, улаан лоолийн оо

Тодорхойлолт. Амттай, халуун ногоотой сортыг мах эсвэл загастай даршилсан салат хэлбэрээр үйлчилж болно. Найрлагын хэмжээ нь амтаас хамааран өөр өөр байж болно. Та zucchini-ийн оронд хулуу хэрэглэж болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

цуккини - хоёр ширхэг;
хаш - гурван ширхэг;
улаан лооль - 1.5 кг;
жижиг лууван - таван ширхэг;
алим - 500 гр;
сармис - таван хумс;
ус - 250 мл;
элсэн чихэр - гурван халбага;
цууны уусмал - хоёр халбага;
улаан лоолийн оо - гурван халбага;
лавр - гурван навч;
хумс - таван нахиа;
ургамлын тос;
халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бүх найрлагыг нь зайлж, хатаана.
Алимыг хальсалж, сармисаа хальслаарай.
Улаан лооль, алим, сармисны хумсыг мах бутлуураар дамжуулна.
Саванд хийнэ.
Лууванг хальсалж, нэг см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Бага зэрэг тосоор хуурч ав.
Саванд хийж, нэмнэ улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, давс.
Усанд хийнэ, хутгана.
Бага дулаан дээр 35 минут буцалгана.
Бага зэрэг тос, халуун ногоо, цууны уусмал нэмнэ.
Зузаан хольцыг буцалсан усаар шингэлж, өөр 15 минут буцалгана.
Цуккини болон хаш хоёр см-ийн зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Газрын тосонд хуурч, ариутгасан саванд хийнэ.
Үүссэн соусыг асгаж, өнхрүүлээрэй.
Хөргөсний дараа сэрүүн газар хадгална.

Эрдэнэ шиштэй

Тодорхойлолт. Буцалсан кобыг мушгихад хэрэглэдэг. Хоол хийх явцад үлдсэн усыг шавхдаггүй, харин хоол хийхэд ашигладаг. Бүх хадгалах сав ариутгасан байх нь чухал, учир нь... Эрдэнэ шишийн толгой ихэвчлэн таглааг хавдахад хүргэдэг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

чанасан эрдэнэ шиш - хоёр булцуу;
өтгөн улаан лооль - гурван ширхэг;
Өргөст хэмх;
лууван;
цэцэгт байцаа - хэд хэдэн баг цэцэгтэй;
эрдэнэ шишийн шөл - 500 мл;
элсэн чихэр - нэг халбага;
давс - халбага;
Алимны цуушийдэл - нэг халбага;
үхрийн нүд - хоёр навч;
интоор - гурван навч;
халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Үхрийн нүд, интоорын навчийг ариутгасан савны ёроолд байрлуулна.
Ойролцоогоор хоёр см зузаантай хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.
Лууванг хальсалж, шоо болгон хуваана.
Цэцэгт байцааг салга.
Өргөст хэмхийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.
Жижиг улаан лоолийг ишийг нь хатгасны дараа бүхэлд нь хэрэглээрэй.
Бүх бэлтгэсэн ногоог навчнууд дээр тавь.
Дээрээс нь халуун ногоо цацна.
Эрдэнэ шишийн шөл дээр давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Үр тариа бүрэн уусах хүртэл хэдэн минутын турш хооллоорой.
Холимог буцалгах үед зуухаа унтрааж, цууны уусмалыг асгаж, саванд хийнэ.
Тагийг нь таглаад ямар ч тохиромжтой аргаар ариутга.
Эргэж, эргүүлээд хөргөнө.

Та буцалж буй ус асгасны дараа цууны уусмалыг шууд саванд хийж болно. Хэрэв ажлын хэсгийг хүйтэн газар хадгалсан бол ариутгах шаардлагагүй;

Хадгалалтгүйгээр хурдан

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд удаан хугацаагаар хадгалахгүй төрөл бүрийн хүнсний ногоо. Та 12 цагийн дараа даршилсан ногоо идэж болно. Тохиромжтой болгохын тулд найрлага нь шураг тагтай саванд давсалсан байна.

Танд хэрэгтэй зүйл:

Брокколи - хоёр иш;
лууван;
цуккини;
өргөст хэмх - гурван ширхэг;
амтат чинжүү - хоёр ширхэг;
чийдэн;
сармис - дөрвөн хумс;
ус - 500 мл;
5% цууны уусмал - дөрвөн халбага;
давс - хоёр халбага;
Шар буурцгийн соус- дөрвөн халбага;
гичийн үр - хоёр халбага;
хуурай лаврын - цайны халбага;
лавр - хоёр ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Найрлагыг нь угааж, лууван, сармис, сонгино хальсыг нь цэвэрлэнэ.
Ариутгасан савны ёроолд сармисны хумс, халуун ногоо, булан навчийг тавь.
Бүх ногоог тойрог болгон хайчилж ав.
Нэг саванд давхарлана.
Соус, цууны уусмалд хийнэ, давс нэмнэ.
Ус буцалгаж, саванд хийнэ.
Савыг таглаад ариутгахаар тохируулна.
Тагийг нь шураг, эргүүлээд хөргөнө.

Торхонд исгэсэн

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд даршилсан төрөл бүрийн хүнсний ногоо нь битүүмжилсэн таган дор өнхрүүлснээс илүү ашигтай байдаг. Уламжлал ёсоор хүнсний ногоо нь торхонд исгэж байгаа боловч орчин үеийн тогооч паалантай тогоо хэрэглэж болно. Ажлын хэсэгт цууны уусмал нэмдэггүй. Найрлагын хэмжээг савны эзэлхүүний дагуу тооцоолно. Амтлахын тулд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ ав.

Танд хэрэгтэй зүйл:

тарвас;
өргөст хэмх;
амтат чинжүү;
Сквош;
цэцэгт байцаа;
алим;
лууван;
чавга;
селөдерей;
яншуй;
сармис;
ус;
давс - литр ус тутамд 30 гр;
халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бүх найрлагыг сайтар угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, муудсан, гэмтсэн жимсийг хаяна.
Торхны дотор талыг сармисаар үрж эсвэл хумсыг хайруулын тавган дээр тавь.
Том жимс, хүнсний ногоог зүсмэл болгон хайчилж, жижиг жимсийг хатгана.
Түүнийг байрлуул нягт давхаргуудсаванд.
Дээрээс нь ургамал тавьж, халуун ногоо нэмнэ.
Уусна цэвэр усдавс, саванд хийнэ, найрлагыг нь бүрэн бүрхэнэ.
Дээрээс нь пресс тавиад өрөөний температурт үлдээгээрэй.

Хүнсний ногооны вазелин

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд ер бусын даршилсан хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд желатин хэрэглэдэг. Давсны уусмал бүрэн вазелин болж хувирдаггүй, харин зузаан болдог. Ажлын хэсгийн давуу тал нь зөөлөн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь уян хатан чанарыг хадгалж, "мөлхдөггүй" явдал юм. Улаан лоолийг ихэвчлэн зүсмэлүүдээр даршилсан байдаг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

жижиг улаан лооль - зургаан ширхэг;
өргөст хэмх - дөрвөн ширхэг;
том сонгино;
Болгарын чинжүү - таван ширхэг;
сармис - дөрвөн хумс;
ус - 600 мл;
давс - нэг халбага;
элсэн чихэр - хоёр халбага;
тунхууны навч;
нэг баглаа яншуй;
желатин - 15 гр;
цууны мөн чанар - цайны халбага;
халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Желатиныг зааврын дагуу дэвтээнэ.
Бүх найрлагыг нь угааж, хатаана.
Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж, ногоонуудыг цавчих.
Том жимсийг цагираг, зүсмэл болгон хайчилж ав.
Ариутгасан савны ёроолд навч, халуун ногоо, сармисаа тавь.
Савыг бүрэн дүүргэхийн тулд ургамлаар цацаж, найрлагыг нь давхаргаар хийнэ.
Ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
Хавдсан желатин нэмээд холино.
Үүссэн халуун давсны уусмалыг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
Мөн чанарыг нь саванд хийнэ.
Битүүмжилж, хөргөнө.

Лимон

Тодорхойлолт. Хэрэв та цууны уусмалыг үл тэвчих юм бол нимбэг хэрэглэж болно, энэ нь хадгалахад тохиромжтой бөгөөд найрлага нь исгэлэн амтыг өгдөг. Хэрэв хүсвэл та олон төрлийн ногоо нэмж болно - цэцэгт байцаа, лууван, брокколи, цуккини.

Танд хэрэгтэй зүйл:

өргөст хэмх - 500 гр;
улаан лооль - 500 гр;
ус - 1.5 л;
сармис - дөрвөн хумс;
нэг баглаа дилл;
нимбэгийн хүчил - гурван халбага;
давс - 30 гр;
элсэн чихэр - 150 гр;
лавр - хоёр навч;
хумс - гурван нахиа;
халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Угаасан өргөст хэмхийг хоёр цагийн турш дэвтээнэ.
Сүүлийг нь зайлж, таслана.
Улаан лоолийг сайтар угааж, ишийг нь хатгана.
Ариутгасан лонхтой ёроолд навч, dill мөчир, сармисны хумс, хумс, амтлагчаа тавь.
Өргөст хэмх, улаан лоолийг саванд хийнэ.
Ус буцалгаж, саванд хийнэ.
Таван минутын турш таглаад үлдээгээрэй.
Шингэнийг зайлуулж, буцалгаад буцалгаад саванд хийж, хэдэн минутын дараа хайруулын тавган дээр буцаана.
Элсэн чихэр, давс, хүчил нэмнэ.
Буцалгаад, савыг хүзүү хүртэл дүүргэ.
Савыг өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө.

Гурван удаа буцалгахад чийгийн зарим хэсэг нь ууршдаг тул саванд орохоос илүү их ус авна.

Аспирин нэмэх боломжтой юу?

Зарим гэрийн эзэгтэй нар бэлтгэлдээ аспирин нэмдэг. Ацетилсалицилын хүчил нь хүчиллэг орчинг бий болгож, бичил биетүүд үхэж, хүнсний ногоо нь яруу, уян хатан хэвээр үлддэг. Дулааны боловсруулалтын явцад эм нь салицилийн (фенол) болон цууны хүчилд задардаг. Хэрэв цуу байгаа бол гүйцэтгэнэ химийн урвалямар ч утгагүй, үр дүн нь ижил байх болно.

Marinade дахь эм нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг. Фенолын хүчил нь antipyretic болон нянгийн эсрэг бодис болгон ашигладаг идэвхтэй бодис юм. Хүчил нь их хэмжээгээр хэрэглэхэд хортой байдаг. Зөвшөөрөгдсөн тун нь 1 кг жинд 2 г байна. Байнгын хэрэглэээмтэй бэлдмэл нь элэг, бөөрөнд муу нөлөө үзүүлдэг. Фенолын хүчлийг удаан хугацаагаар хэрэглэснээр бие нь эмэнд тэсвэртэй болдог. Ялангуяа жирэмсэн эхчүүд болон хүүхдүүдэд аспирин бэлдмэл хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Эмийг хоол хийхэд зөвшөөрөгдсөн бусад хэрэгслээр амархан сольж болно - нимбэгний шүүс, цууны уусмал, цангис, нимбэгний шүүс. Олон тогооч хүнсний ногоог давс, элсэн чихэрээр өнхрүүлж, нэмэлт хадгалалтын бодис нэмдэггүй. Сэрүүн газар ариутгасан, битүүмжилсэн бэлдмэлүүд нь бүх өвөл зогсож, хүнсний ногоо нь уян хатан, давслаг хэвээр байна.

Өвлийн улиралд өөрийн амтанд тохируулан төрөл бүрийн ногоо бэлтгэхэд хялбар байдаг. Дуртай ногоогоо сонгоод, анхилуун үнэртэй халуун ногоотой хольж, давс эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсэг, бэлтгэх аргаас үл хамааран бэлдмэлийг нэг өвлийн улиралд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэвлэх

2331

26.06.18

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо нь үргэлж баярын өдөр байдаг, учир нь хамгийн дуртай бөгөөд амттай ногоо. Өвлийн улиралд ийм савыг нээхэд та тэр даруй халууныг санаж байна зуны өдрүүдмөн миний сэтгэл дурсамжаас баяр баясгалантай, дулаахан болдог. Тиймээс одоо бүх жилийн турш танд таалагдах шинэ бэлтгэлийг хийх цаг болжээ.

Ямар ногоог хамтад нь боож болох вэ? Бараг бүх зүйл. Төрөл бүрийн хүнсний ногооны хамгийн түгээмэл жор бол өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, сармис, ургамал юм. Алдартай жор бол сквош, цуккини, чинжүү, манжин юм. Бүх төрлийн бэлдмэлүүд нь үзэсгэлэнтэй, маш амттай бөгөөд маш их зай хэмнэж, ширээн дээр баярын, тод харагддаг.

Нэг саванд хэд хэдэн ногоо нэмж болно. Олон хүмүүс 2-3 бүтээгдэхүүнийг хослуулах нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг, эс тэгвээс бэлтгэл нь тэсэрч магадгүй юм. Энэ бол домог юм. Савыг буруу ариутгаж, нян илэрвэл дэлбэрдэг.

Төрөл бүрийн бэлдмэлийн хувьд өтгөн улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү, цэцэгт байцааг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Хүнсний ногоо хэдий чинээ сайхан байна төдий чинээ витамин ба илүү ашигтай бэлтгэл. Дүрмээр бол төрөл бүрийн хоолонд бусад ногоотой харьцуулахад илүү их өргөст хэмх нэмдэг. Хүнсний ногооны хамт лонхтой дээр дараах халуун ногоо нэмнэ: сармис, dill, анхилуун чинжүү, хумс, лаврын навчболон халуун чинжүү. Өргөст хэмхүүдэд шаржигнуур нэмдэг ч бусад ногоог нухаш болгон хувиргадаг тул мэргэжлийн хүмүүс интоор, царс, үхрийн нүдний навчийг төрөл бүрийн ногоо бэлтгэхдээ хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Бүх төрлийн хүнсний ногоо давсны уусмалд жигд дэвтээсэн байхын тулд тэдгээрийг хэд хэдэн газар цавчих нь дээр. Төрөл бүрийн бэлдмэлийн давс нь иоджуулсан биш харин бүдүүн ширхэгтэй байх ёстой. Олон төрлийн бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд нимбэгийн хүчил нь нэг бүтээгдэхүүнтэй даршилсан ногоо хийхэд илүү тохиромжтой байдаг тул цуу агуулсан жорыг сонгох хэрэгтэй.

Зуны ногооны таваг

Орц:

улаан лооль 400 гр.
цуккини 300 гр.
лууван 200 гр.
хонхны чинжүү 2 ширхэг.
сонгино 2 ширхэг.
сармис 6 хумс
яншуй

маринадны хувьд:

ус 1 л.
давс 2 tbsp. л.
элсэн чихэр 2 tbsp. л.
цуу 9% 5 tbsp. л.
хар чинжүү 8 вандуй

Хоол хийх арга:Хүнсний ногоо, ургамлыг зайлж угаана. Цуккини, улаан лооль, лууваныг хальсалж, тойрог болгон хайчилж ав. Жижиг улаан лоолийг бүхэлд нь хэрэглэж болно. Сонгино 4 хэсэг болгон хайчилж, дараа нь цавчих, Болгарын чинжүүг санамсаргүйгээр цавчих. Сармисны хумсыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Бүх ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийж, сармисаар цацна. Давхаргын хооронд эсвэл төгсгөлд нь яншуй нэмнэ. Маринад бэлтгэхийн тулд бүх найрлагыг нь саванд хийж, буцалгаад цуу нэмээд галыг унтраа. Маринадыг лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүлж, лонхтой хөргөөд хадгална.

Алимны цуутай төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Орц:

улаан лооль 1 кг.
өргөст хэмх 1 кг.
нунтагласан элсэн чихэр 100 гр.
давс 40 гр.
эстрагон ногоон 50 гр.
сармис 100 гр.
dill 50 гр.
цэцэгт байцаа 500 гр.
хар чинжүү
алимны цуу 100 мл.
ус 1 л.

Хоол хийх арга:Маш том, хатуу биш, ижил хэмжээтэй улаан лооль, өргөст хэмхийг авах нь хамгийн сайн арга юм. Бид бүх ногоог угааж, дараа нь цавчих. Цэцэгт байцааг угааж, цэцэг болгон хуваана. Сармисыг хальслаарай.
Зөвлөмж: Сармисыг хадгалах явцад хөх өнгөтэй болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд 2-3 цагийн өмнө дэвтээж, уснаас нь салгаж, хальсалж болно. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. Үүн дээр чинжүү нэмээд үүссэн хольцыг хүнсний ногоо дээр нэмээд сармисны хумс нэмнэ. Маринадыг цутгахад бэлтгэ: ус буцалгаад, давс, элсэн чихэр нэмээд 10 минут буцалгана. Дараа нь алимны цуу нэмнэ. Хүнсний ногоог бэлтгэсэн саванд хийнэ. Буцалж буй marinade хийнэ, өнхрүүлж, хөргөнө. Бэлэн савыг сэрүүн газар хадгална.

Ургамлын гаралтай төрөл бүрийн ногоо

Орц:

өргөст хэмх
улаан лооль
Цагаан байцаа
лууван
амтат чинжүү
сармис
сонгино
dill болон яншуй

3 литр давсны уусмалд хадгалсан сав:

ус 2 л.
4 tbsp. л. Сахара
2 tbsp. л. давс
цуу 9% 0.5 аяга

Хоол хийх арга:Энэ сортыг бэлтгэхийн тулд танд жижиг улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа, лууван, чинжүү, сармис, сонгино, ургамал хэрэгтэй болно. Бүх ногоо, ургамлыг сайтар зайлж угаана. Байцаа зүсмэл болгон хайчилж, хальсалж лууваныг шоо болгон хувааж, амтат чинжүүгээс үрийг нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногоо, ургамлыг булан навч, хар чинжүүтэй 3 литрийн ариутгасан саванд хийнэ. Ус буцалгаж, хүнсний ногоо асгаж, 10 минут байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана. Саванд цагаан цуу нэмээд төрөл бүрийн marinade хийнэ. Буцалсан тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, боож өгнө.

Өвлийн улиралд зориулсан төрөл бүрийн marinated таваг

Орц:

өргөст хэмх 15 ширхэг.
улаан лооль
жижиг сонгины толгой 15 ширхэг.
цуккини 1 ширхэг.
цэцэгт байцаа 1 толгой
жижиг лууван 6 ширхэг.
жижиг манжин 6 ширхэг.
селөдерей иш 4 ширхэг.

маринадны хувьд:

цуу 6% 200 мл.
ус 2 л.
нунтагласан элсэн чихэр 2/3 аяга
булан навч 5 ширхэг.
хумс 2 нахиа
хар чинжүү 10 ширхэг.

Хоол хийх арга:Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Том өргөст хэмх, манжин, лууваныг хэсэг болгон хайчилж ав. Хатуу ногоог буцалж буй усанд 3-4 минут буцалгана. Хүнсний ногооны хольцыг лонхтой болгон хуваана. Marinade буцалгаж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Савыг 12-15 минутын турш ариутгаад битүүмжилнэ.

Ер бусын даршилсан таваг

Орц:

цуккини 200 гр.
лууван 200 гр.
цэцэгт байцаа 200 гр.
алим 200 гр.
хулуу 200 гр.
амтат чинжүү 200 гр.
усан үзэм 200 гр.
амтлах сармис

маринадны хувьд:

цуу 2 аяга
нунтагласан элсэн чихэр 1.5 аяга
ус 2 шил
ургамлын тос 3/4 аяга
давс 4 tbsp. л.
булан навч, амт нь хар чинжүү

Хоол хийх арга:Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хальсалж, ижил зүсмэлүүд болгон хувааж, мөчрөөс нь усан үзэм авч хая. Жижиглэсэн сармистай хольж, халуун marinade дээр хийнэ. Хөргөсөн хольцыг 3 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Marinade нь цуу, элсэн чихэр, ус, ургамлын тос, давс холино. Холимогийг буцалгаж, булан навч, чинжүү нэмнэ.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо "Саванд байгаа эрүүл мэнд"

Орц:

лууван 500 гр.
манжин 500 гр.
улаан лууван 500 гр.
өргөст хэмх 500 гр.
улаан лооль 500 гр.
сонгино 500 гр.
цэцэгт байцаа 500 гр.
амтат чинжүү өөр өнгө 500 гр.
хулуу 500 гр.
цуккини 500 гр.
сармис 3 ширхэг.
халуун чинжүү
яншуй үндэс ба ногоон

1 л. маринад:

ус 1 л.
цууны мөн чанар 1 tbsp. л.
нунтагласан элсэн чихэр 6 халбага.
булан навч 3 ширхэг.
хумс 7 ширхэг.
халуун чинжүү 6 вандуй
анхилуун чинжүү 5 ширхэг.
давс 4 халбага.

Хоол хийх арга:Лууван, манжин, улаан лууванг 2 см-ийн хажуугаар дөрвөлжин хэрчиж, буцалж буй усанд 2 минут байлгана. Өргөст хэмхийг 2 см зузаантай цагираг болгон хайчилж, жижиг улаан лоольхагасыг нь хасах. Сонгиноыг 5 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж, сармисыг хумс болгон хувааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон хуваана. Амтат чинжүүг үрнээс нь хальсалж, цагираг болгон хуваана. Ариутгасан хуурай лонхтой ёроолд жижиглэсэн яншуй үндэс, ногоонуудыг дөрвөлжин дөрвөлжин болгож, бэлтгэсэн ногоог ээлжлэн байрлуулна. Дээд тал нь халуун marinade бүхий лонхтой агуулгыг дүүргэ. 10 минутын турш литрийн лонхтой, 2 литрийн лонхтой 20 минут, 3 литрийн лонхтой 30 минутын турш ариутгана. Савыг өнхрүүлж, тагийг нь доош нь эргүүлнэ. Marinade бэлтгэхийн тулд буцалж буй усанд халуун ногоо, цууны охь, элсэн чихэр, давс нэмээд 5 минут буцалгана.

Елена Прокловагийн даршилсан таваг

Орц:

улаан лооль
жижиг өргөст хэмхүүд
амтат чинжүү
лаврын
хар чинжүү
кориандра

маринадны хувьд:

1 литр ус
алимны цуу 100 гр.
нунтагласан элсэн чихэр 4 tbsp. л.
давс 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:Ариутгасан 3 литрийн багтаамжтай савны ёроолд лаврын савыг байрлуулж, дараа нь улаан лоолийн давхарга, жижиг өргөст хэмхний давхарга тавина. Амтат чинжүүний давхаргыг тавьж, уртаар нь зүсэж, дээр нь базилик, чинжүү, кориандра нэмнэ. Хүнсний ногоог давхаргад хийж, дээд тал нь савыг дүүргэж, маринад дээр хийнэ. Савыг 20 минутын турш ариутгана. Дараа нь ариутгасан таглаатай таглаад, доошоо эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ. Marinade нь ус, алимны цуу, элсэн чихэр, давс хольж, буцалгаад авчрах.

Өвлийн улиралд маш амттай хүнсний ногоо бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэхүү бэлтгэл нь өдөр тутмын болон баярын ширээний аль алинд нь хэрэглэгдэх болно.

Зарим хүмүүс улаан лоолийг илүүд үздэг бол зарим нь өргөст хэмх эсвэл чинжүүг илүүд үздэг. Ширээн дээр олон төрлийн ногоогоор үйлчилсний дараа хүн бүр хамгийн дуртай зүйлээ өөрөө сонгох болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Халуун ногооны тооцоог 3 литр эзэлхүүнтэй 1 саванд өгсөн болно. Хүнсний ногооны хэмжээ нь дур зоргоороо байдаг, та илүү их, бага зүйл нэмж болно.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо бэлтгэхийн өмнө аяга таваг бэлтгэцгээе. Савыг халуун усаар сайтар угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Доод талд нь dill шүхэр, яншуйны мөчир, булан навч, хумс, халуун чинжүү, сармисны цагираг зэргийг байрлуул.

Бүх ногоог угааж, хоёр талдаа өргөст хэмхийг тайрч, zucchini зүсмэлүүдийг хувааж, чинжүүгээс үрийг нь авч, тууз болгон хуваана. Дараа нь жижиг өргөст хэмхийг дээр нь тавь - 5-7 ширхэг.

Ус буцалгаж, лонхтой хүнсний ногоо дүүргэ. Тагийг нь таглаад 20 минут байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус хийнэ, дахин буцалгаад хоёр дахь удаагаа 20 минутын турш хийнэ.

Лаазанд давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Хайруулын тавган дээр дахин ус хийнэ, анхилуун чинжүү нэмээд буцалгаад 3 минут буцалгана. Хүнсний ногоо хийнэ, тэр даруй өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн төрөл бүрийн ногоотой лонхтой савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл "үслэг дээл" дор байрлуулна.

Хөгжилтэй, амттай бэлтгэлтэй байгаарай!

Та ширээн дээр аль болох олон төрлийн бэлдмэлээр үйлчлэхийг хүсэх болно. Ургац хураалтаа бага зэрэг үзүүлээрэй (яагаад болохгүй гэж), зочдыг гайхшруулж, эсвэл зүгээр л амттай хоол идээрэй. Энд улаан лооль, өргөст хэмх зэрэг ийм бэлтгэл нь зөв юм. Бүх нийтийн зүйл, би танд хэлье.

Доор би өвлийн улиралд ер бусын, маш амттай төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах талаархи нууц, зөвлөмжийг хуваалцах болно. янз бүрийн арга замуудҮүний тулд танд юу хэрэгтэй байгааг би танд хэлье.

Хэдхэн хоногийн өмнө би та нарт цэцэрлэгийн шинэ ногоог ашиглан хэрхэн амттай, хурдан хоол хийхийг хэлж байсан. Та тэдгээрийг бэлтгэх жорыг вэбсайтаас олж болно. Одоо бид хамгийн алдартай зуны ургац болох улаан лооль, өргөст хэмх, түүнчлэн хоол хийх жоруудын талаар ярих болно. амттай зуушЭдгээр хүнсний ногоог өвлийн улиралд .

Эхэлцгээе!

Дилл, сармис бүхий өвлийн улиралд төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмх хийх сонгодог жор

Энд бид зөвхөн хоёр бүтээгдэхүүнийг хадгалах болно, энэ төрөл нь нэмэлтгүйгээр, гэхдээ мэдээж халуун ногоотой. Энэ нь маш амттай, надад итгээрэй!

Бэлтгэл ажилд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

Өргөст хэмхүүд боловсорч гүйцсэн боловч улаан лооль нь хүчтэй, гэмтэлгүй, 3 литрийн багтаамжтай саванд хангалттай (та зарим жимснээс илүү, заримаас бага, эсвэл бүтээгдэхүүнийг тэнцүү хэсэгт хийж болно).
Гурван литрийн багтаамжтай саванд 1.5 литр ус хийнэ.
2 tbsp. л. давс.
4 халбага элсэн чихэр.
20 мл. ширээний цуу.
2 dill орой (шүхэр).
Peppercorn (амтлахын тулд ихэвчлэн 5-6 ширхэг саванд хангалттай байдаг).
2-3 хумс сармис.
2-3 лаврын навч.

Жижиг хэмжээтэй, өтгөн тууштай, хэт боловсорсон, ялзарсан бүтээгдэхүүнийг өргөст хэмх, төрөл бүрийн улаан лооль авах нь дээр. энэ тохиолдолдхийхгүй.

Алхам алхмаар үйлдлүүд:

1. Бүх савыг ус, содын дор зайлж, дараа нь уураар болон богино долгионы зууханд ариутгах нь тохиромжтой.

2. Бэлтгэхэд ашиглах таг нь шинэ байх ёстой бөгөөд эхлээд 5 минут буцалгана.

3. Улаан лооль, өргөст хэмхийг угааж, жимс бүрийн үзүүрийг хоёр талаас нь таслана.

4. Цэвэр, ариутгасан савыг бэлтгэсэн жимсээр дүүргэж, найрлагыг нь аль болох нягт нягтруулна.

5. Тодорхой хэмжээний ус буцалгаж, буцалсан устай саванд хийнэ, таглаагүй, арван таван минут байлгана.

6. Саванд усыг зайлуулж, жагсаалтын дагуу маринад бэлтгэхэд шаардагдах бүх найрлагыг нэмж, хутгаад, давсны уусмалыг дахин буцалгана.

7. Буцалсан маринадыг саванд буцааж хийнэ, одоо сайтар битүүмжилж, таглааг нь эргүүлж, ямар ч хөнжилөөр хучиж, нэг өдрийн турш хөргөнө. Ийм журмын дараа лацыг онгойлгож, өвлийн улиралд хадгалахад тохиромжтой газар байрлуулж болно.

Улаан лооль, өргөст хэмх, цуккини бүхий marinade дахь төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Миний бодлоор ямар ч дача эсвэл ногооны цэцэрлэгт цуккини ургац хураах нь үргэлж амжилттай байдаг. Энэ бол мадаггүй зөв соёл бөгөөд энэ нь сайн хэрэг. Тиймээс бид үүнийг төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмхтэй саванд нэмнэ. Цуккини өгөх бага зэрэг чихэрлэг амт нь гэмтэхгүй, харин зөвхөн бидний бэлтгэлд тодорхой амт өгөх болно.

Маринадын хувьд бид авдаг (гурван литрийн багтаамжтай савны тооцоо):

ус - 5 литр.
Давс, элсэн чихэр тэнцүү хэмжээгээр - тус бүр 30 грамм.
Амтгүй ширээний цуу (9%) - 150 мл.

Даршилахад:

Өргөст хэмх, улаан лооль тус бүр 2.5 кг.
2-3 жижиг цуккини, сквошоор сольж болно.
3 сонгино.
Контейнер бүрт dill-ийн шүхэр.
6 лаврын навч.
Нэг саванд 3 ширхэг чинжүү, нийт 9 ширхэг.
2 вандуй анхилуун чинжүү, нийт 6.
6 хуурай хумс нахиа.

Энэ нэр төрлийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Дунд зэргийн хэмжээтэй, залуу, хүчтэй тууштай ногоо сонгох нь дээр. Тэднийг угааж, zucchini болон өргөст хэмхийг том тойрог болгон хайчилж ав.

Савыг ариутгаж, ёроолд нь дилл, лавр, сармис, хумс, чинжүү хийж, цэцэрлэгчийн хүссэнээр байрлуулна. Та хүнсний ногоог ээлжлэн сольж болно, эсвэл тэдгээрийг давхаргад хийж болно.

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад буцалгаж, хоолоо буцалж буй ус хийнэ, дараа нь тагийг нь таглаад арван минут байлгана.

Бүх шингэнийг буцаан зайлуулж, давс нэмээд чихэрлэг болгож, цуу нэмээд дахин зууханд хийнэ.

Marinade дахин буцалгасны дараа улаан лооль, өргөст хэмх дээр асгаж, шинэ, ариутгасан таглааг таглаж, өвлийн улиралд өнхрүүлээрэй.

Бэлэн болсон өнхрүүлгийг дулаан хөнжилд боож, өглөө болтол савыг өрөөнд үлдээж, агуулах эсвэл зооринд хийнэ.

Болгарын чинжүүтэй улаан лооль, өргөст хэмхний амттай төрөл бүрийн жор

Энэ нь анхилуун үнэртэй байх болно амттай бэлтгэлөвлийн хувьд. Нэг дор идсэн, чи зүгээр л савыг нээх хэрэгтэй.

Хоол хийхдээ та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Өргөст хэмх, улаан лооль (лонхтой тоо, хэмжээ зэргээс хамааран тоо хэмжээг авна).
Нэг лонхтой нэг жимсний хэмжээгээр Болгарын чинжүү.
Сармисын жижиг толгой (4-5 хумс).
Тунхууны навч (нэг саванд нэг).
Диллиний шүхэр.
5 чинжүү.
Яншуйны хэдэн мөчир.
Нэг халбага үр тарианы гич.
2-3 үхрийн нүд навч.

Гурван литрийн савыг дүүргэхийн тулд:

3 халбага нунтагласан элсэн чихэр.
2 түвшний халбага том ширхэгтэй давс.
1.5 литр цэвэр ус.
1 цайны халбага цууны охь.

Үйлдлийн алгоритм:

Бүх сав, таглааг оёхын тулд урьдчилан ариутга.

Цэцэрлэгийн ногоог угааж, улаан лоолийг том зүсмэлүүд болгон хэрчинэ, хэрэв жижиг сорт ашигладаг бол тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээж, чинжүүг дотоод хуваалт, үрнээс хальсалж, тууз болгон хувааж, геркинс өргөст хэмхийг бүхэлд нь хэрэглэж, том сортуудыг дугуйлан болгон хувааж болно. .

Ногоонуудаа угааж, хатааж, савны ёроолд байрлуулж, чинжүү, гич нэмээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Дээрээс нь хүнсний ногооны жимсийг дар.

Ажлын хэсэг дээр 20 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь саванд хийнэ.

Давсны уусмалд элсэн чихэр, давс нэмээд эдгээр бүтээгдэхүүнийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.

Энэ бүхэнтэй лонхтой дүүргэж, тус бүрт нь цууны эссэнц нэмээд өнхрүүлээрэй.

Бүрэн хөргөх хүртэл өрөөнд байрлуулж, хүзүүг нь доош нь эргүүлж, дулаан хөнжилөөр хучна.

Жор дээр цэцэгт байцаа нэмэх нь бэлтгэлд илүү өвөрмөц байдал, хурц тод байдлыг нэмнэ.

Нэг литр төрөл бүрийн ногоо бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.

Гурван жижиг өргөст хэмх.
Таван улаан лооль (жижиг сорт хэрэглэх нь дээр).
200 орчим грамм брокколи.
Нэг хонхны чинжүү.
Дунд зэргийн хэмжээтэй нэг сонгино.
Хоёр лууван.
Дөрвөн хумс сармис.
Хоёр хумс нахиа.
Хоёр лаврын навч.
Дээд тал нь dill шүхэр юм.

Давсны уусмалын хувьд:

Есөн хувийн цуу - 1.5 халбага.
ус - 700 мл.
Давс, элсэн чихэр - тус бүр нэг халбага.

Худалдан авалтын үе шатууд:

Бүх ногоон, хүнсний ногоог сайтар угаана. Сонгино, луувангаа хэрчиж, чинжүүг тууз болгон хайчилж, өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг тасдаж, улаан лоолийг бүхэлд нь үлдээж, байцаагаа жижиг баг цэцэгтэй болгон тусгаарлана.

Бид савыг ариутгаж, бүх бэлтгэсэн ургамлууд, түүнчлэн халуун ногоо, сармис зэргийг доод хэсэгт нь тавьдаг.

Савыг хүнсний ногоогоор дүүргэж, найрлагыг нь хүссэнээрээ байрлуул.

Найрлагатай саванд буцалж буй ус хийнэ, бага зэрэг, 10-15 минут байлгана.

Marinade-г шавхан, дахин буцалгаад дахин лонхтой дүүргэ. Бид эдгээр алхмуудыг дахин нэг удаа давтаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэн боож, бүрэн хөргөх хүртэл дулаацуулаарай.

Усан үзэм бүхий өвлийн улиралд төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмхийг гайхалтай сонирхолтой бэлтгэх

Та үүнийг хогийн савнаас хэзээ гаргах вэ? гэрийн бэлтгэл, үүнийг нээж, зочдоо энэ хадгалалтын гайхамшгийг туршиж үзэхийг урь, эхлээд хүн бүр шүлсээ гоожуулж, дараа нь магтаал таны зүг чиглэх болно. Ийм төрлийн улаан лооль, өргөст хэмхний амтыг харьцуулах аргагүй юм сонгодог хувилбар. Та үүнийг хэлж болно - "Амт нь өвөрмөц"!

Та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй:

Нэг литр цэвэр ус.
Том ширхэгтэй давсны халбага.
Хоёр халбага нунтагласан элсэн чихэр.
Сонгодог ширээний цуу халбага.
Шар буурцаг сумс 1 tbsp. л.

Хүнсний ногоо, амтлагчаас бид дараахь зүйлийг авдаг.

Улаан лооль, өргөст хэмхийг тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.
150-200 гр. үргүй ногоон усан үзэм.
3 хумс сармис.
2 лаврын навч.
Дилл шүхэр.
Нунтагласан эсвэл сараалжтай чинжүүний дөрөвний нэг.
Нэг хонхны чинжүү нь хамгийн жижиг нь юм.
Тунхууны навч.

Үйлдлүүд:

Бүх болгосон ногоонуудыг ёроолд нь ариутгасан саванд хийж, эхлээд угааж, үрж жижиглэсэн чинжүү, жижиглэсэн сармис эсвэл бүхэл бүтэн хумс, булан навч нэмнэ.

Цэвэр ногоо, усан үзэм бүхий лонхтой дүүргэж, эхлээд Болгарын чинжүүгээс үрийг нь салга. Энэ бүтээгдэхүүнийг хагасаар нь хувааж эсвэл бүхэлд нь байрлуулж болно.

Ус буцалгаад, давсны уусмалын жорны дагуу цуу, соусаас бусад бүх найрлагыг нэмж, 2 минут буцалгаж, саванд хийнэ.

Арван минутын дараа шингэнийг зайлуулж, дахин буцалгаж, лонхтой болгон тарааж, лонхтой руу шууд шар буурцаг сумс нэмж, арван минутын турш дахин суугаад усыг зайлуулж, процедурыг давтана.

Маринадыг сүүлчийн удаа хийнэ, саванд цуу нэмээд өнхрүүлээрэй.

Савыг таглаад таглаад 24 цаг байлгана.

Эхлэгчдэд төрөл бүрийн өргөст хэмх, улаан лоолийг хадгалах - "А-аас Я хүртэл" алхам алхмаар видео жор

Энд нагац эгч үнэхээр бүх зүйлийг хэлж, хэрхэн зөв, ямар дарааллаар ажиллахыг харуулах болно. Дөнгөж өөрсдийн хоосон зайг суулгаж эхэлж буй хүмүүст зориулсан сайн, ойлгомжтой гарын авлага.

Жижиг хэмжээтэй, хатуу, ялзрах шинж тэмдэггүй төрөл бүрийн ногоо сонгох нь дээр.
Уламжлал ёсоор ийм бэлдмэлд улаан лоолийг бүхэлд нь байрлуулдаг боловч хэрэв хүсвэл үлдсэн найрлагыг нь огтолж эсвэл бүхэлд нь хэрэглэж болно.
Улаан лооль, өргөст хэмхний төрөл бүрийн нэмэлт нь хаш, цуккини, хулуу, цэцэгт байцаа, цагаан эсвэл Брюссель нахиа, амтат чинжүү, цангис, үхрийн нүд, усан үзэм болон бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байж болно.
Ийм бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой ургамал, амтлагч нь яншуй, dill, интоорын модны навч, үхрийн нүд, царс, тунхууны, эстрагон юм.

Их хэмжээний ургац хурааж, өвлийн улиралд маш их амттай гар хийцийн бэлдмэл бэлтгэ.

Амжилт хүсье, хамгийн сайн сайхан бүхнийг хүсье!