Даршилсан сквош нь өвлийн улиралд сквош бэлтгэх амттай жор юм. Даршилсан сквош: хурдан бөгөөд амттай жор

Өвлийн улиралд Сквош: салат, даршилсан ногоо, түрс болон бусад жор

4.2 (83.33%) 6 санал

Сквош хийдэг сайн хоосон зайөвлийн улиралд: тэдгээрийг давсалж, даршилж, түрс эсвэл салат болгон лонхтой болгон өнхрүүлж болно. Үүнээс бусад нь амт чанар, энэ ногоо нь биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь витамин С, хүнсний эслэг, лютеин, пектинээр баялаг. Нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн нь ердөө 20 килокалори агуулдаг бөгөөд энэ ногоог тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

Өвлийн сквош жорны найрлага:

Патиссууд	4.5 кг
Улаан лооль (шинэхэн)	1.5 кг
Сонгино	1 кг
Лууван	1 кг
Сармис (хумс)	5 ширхэг.
Перец (болгар)	1 кг
Яншуй, дилл	1 баглаа
Амтлагч	(амтлах)
Перец (халуун)	3 ширхэг.
Элсэн чихэр	75 гр
Давс	4 халбага
Наранцэцгийн тос	250 гр
Уксус (алим)	50 мл

Эхний шатанд та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй: тэдгээрийг хальсалж (болгарын чинжүүгээс бусад нь) хутгаар зүсэж ав. Сквошыг нэлээд зузаан зүсмэлүүд болгон хайчилж ав - 1 см, лууваныг зүсмэлүүд, Болгарын чинжүүг дөрвөн хэсэгт хуваана. Алтан өнгө олж авах хүртэл сонгино хуурч ав; Сквошыг өөр хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурч ав. Луувантай хонхны чинжүүАлтан хүрэн хүртэл тус тусад нь хуурна. Мах бутлуурын дундуур (цорго болгон - дунд зэргийн нүхтэй тор) лууван, хонхны чинжүү, сонгино, хулуу (өмнө бэлтгэсэн), сармис, улаан лооль, халуун чинжүү, яншуй, dill болон амтлагч. Дараа нь та лонхтой, тагийг нь өнхрүүлэн бэлтгэх хэрэгтэй: лонхтой угааж, сайтар ариутгана (зууханд хорин минутын турш), тагийг нь угааж, ариутгана. Хүнсний ногоог жигнэсний дараа давсалж, хийнэ алимны цуу, халуун ногоотой улирал, буцалгаад таваас долоон минутын турш хооллоорой. Чанасан түрсээ өнхрүүлээрэй.

Удаан агшаагчинд түрс

Найрлага:

Эхлээд лонхтой, тагийг нь ариутгана. Дараа нь хүнсний ногоо бэлтгэ. Хальс, лууван, Ногоон чинжүү(зөвхөн үр, цөмөөс). Дараа нь та хүнсний ногоог бууруулах хэрэгтэй: хулуу - дунд шоо болгон, лууван - жижиг зүсмэлүүд, ногоон чинжүү 5-6 урт хэсэг болгон. Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана.

Сквош, лууваныг наранцэцгийн тосонд удаан агшаагчаар хуурч, байнга хутгана. Дараа нь аль хэдийн бага зэрэг шарсан ногоо нэмнэ амтат чинжүү, үргэлжлүүлэн хутгана.

Дараа нь улаан лооль нэмнэ булан навч, дараа нь давс, хар перцээр амтлана. Олон тогооч дээр "Шөл" горимыг тохируулна уу. 20 минутын дараа лууван бэлэн эсэхийг шалгана уу. Бэлэн түрсээ өнхрүүлээрэй. Өвлийн цэсний төгс хоол!

Солонгос хэлээр өвлийн улиралд зориулсан Сквош

Найрлага:

Эхний үе шат бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм: тэдгээрийг угааж, зөв ​​зүснэ. Сквошны хажуу талыг хайчилж, дараа нь солонгос луувангийн grater ашиглан лууван болон сараалжтай болгоно. Хагас цагираг болгон чинжүү, сонгино хайчилж ав. Жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, давс, халуун ногоо, ургамал, цуу. Энэ хольцыг хойш тавь. Гурван цагийн дараа саванд хийж, дөрөвний нэг цагийн турш ариутгаж, өнхрүүлээрэй.

Сквош, хэсэг хэсгээр нь marinated

Найрлага:

Лууван, хулууг угааж, том тойрог эсвэл цагираг болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, битүүмжлэх лонхтой бэлтгэх (ариутгах).

Дараа нь хүнсний ногоог саванд хийж, амтлагч, ургамал нэмнэ. Арван таван минутын турш лонхтой руу буцалж буй ус хийнэ (хүнсний ногоог бүрэн хамрахын тулд). Дараа нь дусаасан усыг нэг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ усыг буцалгаад буцалгаад саванд хийнэ. Бүх саванд цуу нэмээд (нэг саванд нэг халбага) өнхрүүлээрэй. Дараа нь эргүүлээд бүрэн хөргөнө.

Мөөг шиг Сквош: энгийн бэлтгэлийн жор

Найрлага:

Эхлээд та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй: зайлж, хальсалж (хальсыг эс тооцвол, хэрэв том үртэй бол голыг нь арилгана). Дараа нь хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн ногоонуудыг угааж, цавчих. Сармисыг хальсалж, цавчих. Хүнсний ногоо, ургамал, сармисыг хольж, давс, элсэн чихэр, газрын чинжүүтэй амталж, цуу, наранцэцгийн тос хийнэ. Дараа нь бүгдийг нэг аяганд хийнэ.

Энэ төлөвт хүнсний ногоо тасалгааны температурт 3 цагийн турш marinated байх ёстой. Шалгахын тулд та харах хэрэгтэй: тэд шүүс гаргах болно.

Савыг урьдчилан ариутгаад 3 цагийн дараа сайн даршилсан ногоог дотор нь хийнэ. Савыг таглаатай таглаад буцалгаад бүлээн усанд хийнэ. Дараа нь арван минутын турш хооллоорой.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа лонхтой савыг уснаас аваад өнхрүүлээд эргүүлнэ.

Нэг өдрийн дараа савыг өвлийн улиралд давхаргыг хадгалах газар байрлуулж болно.

Уксусгүй хүнсний ногоо бэлтгэх жор

3 литрийн багтаамжтай саванд хийх жорны найрлага:

Эхлээд лонхтой савыг ариутгана. Тэд тус бүрийн ёроолд dill, үхрийн нүд, интоорын навч, тунхууны навч, булан навч, сармис зэргийг сайтар байрлуулна.

Хүнсний ногоог саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр ус нь хүнсний ногоог бүрэн бүрхэнэ. Савыг тасалгааны температурт хөргөнө. Үүний дараа бүх лаазнаас усыг нэг саванд хийнэ том савдавс, элсэн чихэр хаана нэмэх вэ. Давсны уусмалд хадгалсан буцалгаад буцалгаад лонхтой руу хийнэ. Дараа нь ацетилсалицилын хүчил, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Тагийг нь өнхрүүлэн, хүчил уусах хүртэл цавчих. Дараа нь лонхтой савыг эргүүлж, дулаан хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Өвлийн гайхалтай зууш.

Ер бусын хэлбэр, гоёмсог нэр, нэлээд төвийг сахисан амт нь өвлийн хулуу нь манай оронд таримал ургамлууд болох цуккини, өргөст хэмхтэй адил түгээмэл биш болоход хүргэсэн. Тэгээд дэмий хоосон! Өргөст хэмхээс ялгаатай нь сквош нь усалгааны хувьд тийм ч их шаарддаггүй бөгөөд тэд zucchini-ээс илүү зөөлөн нухаш, шаржигнуур царцдасаар ялгагдана. Бусад бүх зүйл дээр өвлийн улиралд сквош бэлтгэх нь таашаал юм - хурдан, энгийн бөгөөд маш амттай. Сквош хийх олон төрлийн жорын талаар гомдоллоход хэцүү байдаг: лонхтой даршилсан, лаазалсан, бусад хүнсний ногоо нэмсэн. Зүгээр л хуруугаа долоо! Мөн өвлийн улиралд сквошийг ариутгах, ариутгахгүйгээр бэлтгэж болно. Өнөөдрийн манай нийтлэлээс та хамгийн дутуу үнэлэгдсэн хулуу болох сквошны зурагтай бэлтгэлийн олон жорыг олох болно.

Саванд өвлийн улиралд Сквош - алхам алхмаар зураг бүхий амттай жор

Хамгийн энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг өвлийн улиралд сквош бэлтгэх хамгийн амттай жоруудын нэг бол лонхтой даршилсан сквош юм. Тэд болгарын чинжүү, их хэмжээний анхилуун амтлагч нэмсэнээр бэлтгэгдсэн тул эцэст нь маш баялаг, хүчтэй амтыг олж авдаг. Доорх алхам алхмаар жороос өвлийн улиралд лонхтой амттай сквош хэрхэн бэлтгэх талаар олж мэдээрэй.

Өвлийн улиралд лонхтой сквош хийх амттай жорны найрлага

• сквош - 1 кг
• Болгарын чинжүү - 5-6 ширхэг.
• сонгино - 4-5 ширхэг.
• халуун чинжүү - 2 ширхэг.
• лаврын - 6 ширхэг.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• булан навч - 6 ширхэг.
• хумс - 6 ширхэг.
• цуу - 100 мл.
• давс - 2 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 250 гр.
• ногоон

Лаазанд амттай өвлийн сквош хийх жор хийх заавар

1. Энэ жор нь маш энгийн. Эхлээд бүх ногоог сайтар угаана. Дараа нь сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Хэрэв сонгино маш том бол тэдгээрийг хагас цагираг болгон хуваасан нь дээр.
   
2. Сквошыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бүр хальслах шаардлагагүй залуу жимс, үрийг даршилхад хамгийн тохиромжтой.
   
3. Дараа нь хонхны чинжүүг дунд цагираг болгон хувааж, халуун чинжүүг нилээд цавчих. Бид мөн нимбэгний хальстай хамт дунд зэргийн зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
   
4. Ариутгасан лаазны ёроолд хэдэн ногоон тавь - яншуй, лаврын хоёр мөчир. Дараа нь нэг зүсмэл нимбэг нэмнэ.
   
5. Дараа нь хоёр ширхэг халуун чинжүү, 3-4 зүсмэл хонхны чинжүү нэмнэ.
   
6. Дараа нь савыг сквошоор дүүргэ. Лаврын навч, хумс нэмнэ.
   
7. Marinade бэлтгэх рүү шилжье: ус буцалгаад, элсэн чихэр, цуу, давс нэмнэ. 5 минут буцалгаад дулаанаас нь салга.
   
8. Манай лонхтой сквошийг marinade нь дээд талд нь дүүргэ.
   
9. Ариутгасан таглааг таглаад ариутгах зориулалттай усан ваннд хийнэ. Хагас литрийн лонхтой ариутгах хугацаа 10 минут байна.
   
   

   Анхаар! Ариутгах явцад савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд савны ёроолыг гал тогооны алчуураар доторлохоо мартуузай. Мөн температурын өөрчлөлт гарахгүйн тулд хайруулын тавган дээр халуун ус хийнэ.

10. Ариутгасны дараа өвлийн улиралд даршилсан хулууны савыг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, арчиж, лааз онгойлгогчоор хаа. Дараа нь доошоо эргүүлж, хөргөх хүртэл дулаан даавуугаар боож өгнө.
    

Хуруу долоох zucchini нь өвлийн Сквош, жор алхам алхмаар

Өвлийн улиралд сквошийг zucchini гэх мэт бусад ногоотой амжилттай marinated хийж болно. Өвлийн улиралд ургацын үлдэгдлийг өнхрүүлэх шаардлагатай үед энэ сонголт нь зүгээр л бурхны бэлэг юм. өөр өөр соёл. Өвлийн улиралд цуккинитэй сквош хийх "Хуруу долоох" хэмээх энэхүү жор нь баялаг бөгөөд сонирхолтой амттай байдаг. "Та хуруугаа долоох болно" өвлийн улиралд цуккинитэй даршилсан хулуу хэрхэн бэлтгэх талаар доорх алхам алхмаар жороос олж мэдээрэй.

Өвлийн улиралд цуккинитэй сквош хийхэд шаардлагатай найрлага "Та хуруугаа долоох болно"

• сквош - 1 кг
• цуккини - 1 кг
• сармис - 5-6 хумс
• булан навч - 2-3 ширхэг.
• чинжүү - 4-6 ширхэг.
• хумс - 2-3 ширхэг.
• цуу - 100 мл
• элсэн чихэр - 150 гр.
• давс - 2 tbsp. л.
• ногоон

Өвлийн улиралд цуккинитэй сквош бэлтгэх заавар "Та хуруугаа долоох болно"

1. Угаасан ногоогоо шоо болгон хайчилж ав. Энэ жорын хувьд Сквош, цуккини нь залуу байх ёстой тул бид тэдгээрийг хальслахгүй. Гэхдээ хэрэв та хийхээр төлөвлөж байгаа бол боловсорсон жимс, дараа нь тэдгээрийг хальсалж, үрийг арилгахаа мартуузай.
2. Бид сармисыг хальсалж, хутганы хавтгай тал дээр бага зэрэг дарж, өвлийн улиралд бэлтгэхэд амт, үнэрийг нь илүү сайн өгөх болно.
3. Бид ариутгасан лонхтой ёроолд ургамал тавьдаг - шинэхэн яншуй, бага зэрэг дилл, лаврын хоёр мөчир.
4. Сармис, халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь лаазыг дээд тал руу нь хүнсний ногоогоор дүүргэж, хулуу, цуккини давхаргыг ээлжлэн хийнэ.
5. Буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь тагла. 5-7 минутын турш исгэж байлгана. Дараа нь усыг хайруулын тавган дээр дахин асгаж, маринад хийнэ: буцалгасны дараа элсэн чихэр, давс нэмээд цуу хийнэ. Таван минут буцалгаад дулаанаас нь салга.
6. Савыг буцалсан давсны уусмалд хадгалсан бэлдмэлээр дүүргэж, битүүмжилнэ. Энэ дулааны боловсруулалт нь хангалттай бөгөөд жор нь нэмэлт ариутгал шаарддаггүй.

Мөөг шиг өвлийн улиралд даршилсан хулуу, алхам алхмаар жор

Цуккини шиг Сквош нь нэлээд төвийг сахисан амттай, нарийн махтай тул жишээлбэл, "мөөг шиг" даршилж болно. Хуурамч мөөгийг ихэвчлэн цуккини эсвэл цэнхэр цуккинигаар хийдэг боловч сквошоор энэ бэлдмэл нь илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болдог. Өвлийн даршилсан хулуу нь мөөг шиг амттай ( алхам алхмаар жорцаашлаад) сүүний мөөгтэй төстэй.

Өвлийн улиралд мөөг шиг marinated Сквош шаардлагатай найрлага

• сквош - 3 кг
• лууван - 2-3 ширхэг.
• сармис - 1/2 аяга
• элсэн чихэр - 1 шил
• давс - 2 tbsp. л.
• хар газрын чинжүү- 1 халбага.
• ургамлын тос - 1 аяга
• цуу - 1 шил
• dill болон яншуй

Өвлийн улиралд мөөгтэй даршилсан сквош хийх жорын заавар

1. Бид сквошийг жижиг шоо болгон хувааж, лууваныг нимгэн цагираг болгон хувааж, ногоон, сармисыг цавчих.
2. Бүгдийг нь дэлгэе хүнсний ногооны бэлдмэлХайруулын тавган дээр халуун ногоо, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Давс ба marinate 3 цагийн турш үлдээгээрэй.
3. Гурван цагийн дараа бэлтгэсэн даршилсан салатыг цэвэрхэн саванд хийнэ. Усан халаагуурт хийж, 15 минутын турш ариутгана.
4. Лааз онгойлгогчоор хааж, эргүүл. Дулаан хөнжил дор хөргөнө.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд давсалсан бүхэл бүтэн хулууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, жор

Жижиг "сүү" хулууг ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд бүхэлд нь давсалж болно. Ийм давстай зуушлаазалсан өргөст хэмх эсвэл өвлийн хулуу шиг амттай. Өвлийн улиралд давсалсан хулууг ариутгалгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийхийг доорх жороос олж мэдээрэй.

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр давсалсан хулуунд шаардлагатай найрлага

• сквош - 2 кг
• dill - 100 гр.
• селөдерей үндэс - 30 гр.
• сармис - 3-4 ширхэг.
• халуун чинжүү
• тунхууны навч

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд бүхэл бүтэн хулууг хэрхэн яаж хоол хийх заавар

1. Халуун ногоотой хольсон цэвэр хулууг паалангүй саванд хийнэ.
2. Давсны уусмалыг 1 литр ус тутамд 60 грамм давсны хэмжээгээр чанаж болгоно.
3. Сквош дээр халуун давсны уусмал хийнэ. Том таваг эсвэл тагийг таглаад доошоо дар.
4. Сквошыг давсалж 10 хоногийн турш үлдээгээрэй. Бэлэн зууш нь давсны уусмалын хамт цэвэр лонхтой руу шилжүүлж, хөргөгчинд хадгалж болно.

Өвлийн улиралд Сквош түрс, видео жор

Өвлийн сквош түрс нь "гадаадын" хаш шиг амттай байдаг. Энэхүү амтат бэлдмэлийг өвлийн улиралд мөөгтэй хулуу шиг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд амт чанараараа "Хуруу долоох сайн" гэж нэрлэх боломжтой. Олон тооны давсалсан, лонхтой даршилсан сквошоос ялгаатай нь энэ жор нь нэмэлт ариутгал шаарддаггүй.

Анхны хэлбэртэй жимс бүхий хулууны гэр бүлийн соёл Европоос ирсэн Латин Америкамт, олон талт байдлын хувьд тэр даруй таалагдсан. Хүнсний ногоо нь олон тооны хоолны жороор агуулагддаг бөгөөд энэ нь сайн мэддэг цуккинигаас хамаагүй их байдаг.

Өвлийн улиралд Сквошыг даршилж, хадгалж болно. Бусад найрлагатай хослуулан үр жимс нь үүсдэг анхны хооламтаараа үнэлэгддэг , хүний ​​биеийг зайлшгүй шаардлагатай бодисоор хангадаг.

Сквош ямар ашиг тустай вэ? Хүнсний ногооны давуу тал

Хулууг жимсний хачирхалтай хэлбэр гэж нэрлэдэг тул эрдэс давс, эслэгээр баялаг бөгөөд цардуул, пектин агуулдаг.

Сквошны нухаш нь дараахь төрлийн ул мөр элементүүдийг агуулдаг.

• титан ба цайр;
• фосфор ба молибден;
• зэс, кали;
• кальци, хөнгөн цагаан.

Жимс нь никотиний болон аскорбины хүчил, каротин, токоферол, A, D, B бүлгийн витамин агуулдаг. Хүнсний ногооны 100 грамм нь хоёроос бага калори агуулдаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн хоолны дэглэмд ашиглагддаг.

Жимсийг үнэлж, орчуулсан нэр өгдөг Франц, бялуу шиг, зөвхөн целлюлозын хувьд төдийгүй баялаг үрийн хувьд:

• лецитин ба уураг;
• гликозид ба давирхай;
• ханасан хүчил.

Сквош шүүсийг хэрэглэвэл антиоксидант болж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, алсын харааг сайжруулж, мэдрэлийг тайвшруулдаг. Хүнсний ногооны нухаш нь лютеин агуулдаг бөгөөд үүнээс болж:

1. Бодисын солилцоо хурдасдаг.
2. Холестеролыг арилгана.
3. Элэг, бөөрний үйл ажиллагаа хэвийн болсон.

А аминдэм ба токоферол нь арьсыг чийгшүүлж, толигор болгож, уян хатан байдлыг нь сэргээж, хумсыг бэхжүүлж, үсний гялбааг сэргээдэг.

Альтернатив анагаах ухаанд сквошийг гастрит эмчлэх, ходоодны шархыг эдгээхэд ашигладаг. Жимсний шүүс нь хавдар, өтгөн хатах, салст бүрхэвч, арьсны шархыг арилгадаг. Үр нь цөсний хүүдийд сайнаар нөлөөлж, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Сквошонд агуулагдах эслэг нь таргалалтаас ангижрах, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх, цэвэрлэхэд тусалдаг илүүдэл ус, сахарын хувийг хэвийн болгох, липидийн солилцоог хурдасгах.

Сквошыг зөв бэлтгэх

Бүх гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногооны хоол хэрхэн бэлтгэх, хэр зэрэг эрүүл болохыг мэддэггүй; Залуу хулууны нарийхан арьсыг хальслах шаардлагагүй; Боловсорч гүйцсэн жимс нь тайрах шаардлагатай хатуу хальстай байдаг. Хэт боловсорсон ногоог мах, мөөгний тогоо, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

4 см орчим диаметртэй Сквош нь аяга таваг бэлтгэхэд тохиромжтой;

Хүнсний ногоог угааж, хатааж, ишийг нь арилгана. Хайруулын тулд талыг нь хувааж, зүсмэлүүдийг нь салга. Сквошийг бүхэлд нь даршилж, дүүргэсэн байна. Лаазлахын тулд эхлээд цайруулж, дараа нь мөстэй усанд хөргөнө.

Ургац хураах арга

Өвлийн улиралд ч гэсэн хулуунд агуулагдах ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр бие махбодоо хангаж чадна. Гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийн хоолны жортой байдаг бөгөөд үүний дагуу тэд бэлтгэл хийдэг урт хугацааны хадгалалт. Ихэнх витамин, микроэлементүүд хатаасан хулуунд үлддэг. Угаасан залуу жимсийг угааж, ишийг нь авч, 3 см хүртэл зузаантай цагираг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавиад наранд үлдээх хэрэгтэй.

Хэрэв та сквошийг хаалгыг онгорхой зууханд эсвэл цахилгаан хатаагчаар хийвэл процесс мэдэгдэхүйц хурдасна.

Засгийн газрын температурыг 50 градусаар тогтооно. Жимсний зүсмэлүүдийг давсны уусмалаар эмчилсэн уутанд хадгална.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоог өөр аргаар бэлтгэдэг.

• хөлдөх;
• давс;
• лаазалсан;
• даршилсан.

Сквошыг лонхтой, салат хэлбэрээр, чинжүү, улаан лооль, сармис, диллтэй хамт хаа. Жимс жимсгэнэээс энэ нь харагдаж байна амттай чанамал, анхилуун үнэрт компотинтоорын чавга, тэжээллэг түрс нэмсэнээр.

Өвлийн улиралд хөлддөг

Та дараагийн зун хүртэл хадгалагдах сквошийг лонхтой болгон эргэлдэж, буцалгахгүйгээр, эсвэл давстай уусмалаар цутгахгүйгээр бэлтгэж болно.

Хулууг ирмэгээр нь зүсэж, цагираг болгон хөлдөөж, буцалж буй усанд 6 минутын турш цайруулж, дараа нь буцалгана. мөс ус, дараа нь даавуу эсвэл цаасан дээр тарааж хатаана.

Бүхэл бүтэн жимсийг тавиур дээр байрлуулж, цагиргийг тусгай уутанд хийнэ. Тэд шинэ ногоо боловсорч гүйцэх хүртэл зун хүртэл хөлдөөгчид хадгалагдана.

Халуун ногоотой даршилсан

Олон гэрийн эзэгтэй нар зууш эсвэл бэлэн хоол болгон хэрэглэж болох хулууг хадгалах өөр аргыг илүүд үздэг.

Хулууг бусад ногоо, дангаар нь эсвэл ургамлаар marinated. Амт нь нэмэлт найрлага болгон авсан зүйлээс хамаарна. Элсэн чихэр, давс үргэлж байдаг.

Дараах жорыг ашигласнаар та амттай даршилсан сквош авч болно. Үүний тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• бүхэл бүтэн жимс - 0.5 кг;
• яншуй - 4-5 грамм;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• булан навч;
• тунхууны - 2 грамм;
• dill - нэг баглаа;
• сармисны хумс.

Хүнсний ногоог сайтар угааж, 5 минутын турш буцалж буй усанд дүрж, мөстэй усанд хийнэ. Том жимсийг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Маринад авахын тулд:

• цуу - 5 грамм;
• давс - 1/3 аяга;
• элсэн чихэр - 2 том халбага.

Эдгээр найрлагыг нэг литр усанд хийнэ: шанцай, хумс, халуун, халуун ногоотой хэд хэдэн вандуй, яншуй үндэс, сармисны хумс, үндэс, жижиглэсэн ургамал, цуу хийнэ. Marinade нь буцалгаад авчирч, зуухнаас зайлуулах ёстой.

Энэ нь литрийн шилэн савыг ариутгах шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийн ёроолд халуун ногоо асгаж, тунхууны навчийг байрлуулж, сквош жимсийг сайтар байрлуулж, дээр нь бэлтгэсэн халуун уусмал хийнэ. Marinade дахь хүнсний ногоог ариутгахад зориулж гал дээр таган дор байрлуулна. Өнхрүүлсний дараа савыг хурдан хөргөнө, ингэснээр жимсний амт муудаж, целлюлоз нь нягтралаа алдахгүй.

Уксустай соусаар даршилсан

Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд хөргөгчинд 5-аас дээшгүй хоног хадгалсан боловсорч гүйцээгүй хулууг авдаг. Боловсорсон жимс нь зөвхөн түрс хийхэд тохиромжтой. Сквош нь сайн хадгалагддаг бөгөөд хэрэв та цуунд даршилсан бол амт, шим тэжээлээ алдахгүй. Хагас литрийн багтаамжтай саванд энэ жорын дагуу бэлтгэсэн жижиг ногоо нь маш анхны харагддаг.

• 350-400 грамм залуу жимс;
• давс, дилл - тус бүр 5 грамм;
• сармис - 2 хумс;
• цуу - 3 халбага.

Сквошыг хөрсөөс цэвэрлэж, урсгал усаар угааж, ишийг нь тайрч, буцалж буй усанд хийж, 5 минут орчим цайруулах хэрэгтэй.

Савны ёроолд жижиглэсэн ногоонуудыг байрлуулж, бүхэл бүтэн жижиг жимс, хэсэг хэсгээр нь хуваасан том сквошийг дээд талд байрлуулна. Marinade авахын тулд хагас литр усанд 1 халбага давс нэмээд цуу нэмээд буцалгана. Халуун уусмалыг 8 минутын турш ариутгасан хүнсний ногооны саванд хийнэ. Савыг хөргөсний дараа хүзүүг нь доош нь тавьж, сайтар тагласан эсэхийг шалгана.

Ариутгалгүйгээр лаазалсан

Хулууны жимсийг хатаах, хөлдөөх, даршилж бэлтгэхээс гадна өвлийн улиралд бэлтгэх өөр аргууд байдаг. Лаазалсан сквош нь маш сайн зууш болж, чимдэг баярын ширээ. Дараах найрлагыг ашиглан ариутгалгүйгээр бэлтгэж болно.

• залуу жимс - 800 грамм;
• булан навч - 3 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• элсэн чихэр, давс - тус бүр 5 грамм;
• цагаан чинжүү - 8-10 вандуй;
• цуу - 1.5 халбага;
• од гоньд - 2 цэцэг;
• cumin үр - нэг чимх.

Сквошыг угааж, ишийг нь салгаж, 5 минутын турш цайруулах хэрэгтэй. Та ариутгасан лонхтой ёроолд ургамал, халуун ногоо, тунхууны тавьж, дээр нь жимс тавьж, давс, элсэн чихэр нэмж, цуу, буцалж буй ус хийнэ. Савыг өнхрүүлж, хөргөсний дараа агуулах, эсвэл бүр илүү сайн зооринд эсвэл подвалд байрлуулна.

Та сквошийг бусад ногоотой хамт хадгалж болно.

Өргөст хэмхтэй даршилсан

Загасны шүүслэг, анхилуун амтлагч махан хоолдолоо хоногт тавган хулуунаас олж авдаг. Шинэхэн ургамлыг хулууны үндсэн найрлага болгон ашигладаг. Хүнсний ногоог бүлээн исгэж, хөргөгчинд нэг жил орчим хадгална. Халуун ногоотой, хурц амтыг өгдөг их тоохалуун ногоо Жор дээр үндэслэн та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Сквош - 200 грамм;
• өргөст хэмх - 0.5 кг;
• ногоон;
• сармис;
• халуун чинжүү - хонхорцог.

Давсны уусмалыг буцалсан ус литр тутамд 4 хоолны халбагын хэмжээгээр бэлтгэдэг.

Савны ёроолд та үхрийн нүд навч, интоор, дилл болон халуун ногоотой шүхэр, жижиг ногоон, хулуу тавих хэрэгтэй. Энэ бүгдийг давсны уусмалаар амталж, 3 хоногийн дараа шүүж, бяслагаар дамжуулж, буцалгана.

Саванд тавьсан найрлагыг халуун усаар зайлж, 100 градус хүртэл халаасан уусмалаар дүүргэх ёстой. Уг процедурыг хэд хэдэн удаа давтаж, жимс нь саванд хийнэ.

Төрөл бүрийн өргөст хэмх, улаан лооль

Өвлийн бэлтгэлийг янз бүрийн ногоог улаан лооль, байцаа, цуккини, хаш зэргийг хослуулан хийдэг. амттай зууш. Хамгийн мартагдашгүй сортуудын нэг нь дараахь найрлагаас бэлтгэгдсэн болно.

• улаан лооль, өргөст хэмх - тус бүр 2.5 кг;
• Сквош - 1200 грамм.

Маринадын хувьд:

• давс, элсэн чихэр - 60 грамм;
• булан навч;
• амтат вандуй - 10 ширхэг;
• цуу - шил.

Жижиг ногоог сайтар угааж, улаан лооль, хулууны ишийг тайрч, ногооны сүүлийг арилгах хэрэгтэй. Ариутгасан литрийн саванд өргөст хэмх, хулуу, улаан лоолийг давхарлан хийж, дээр нь хэдэн минут буцалж буй ус хийнэ.

Үүнийг асгасны дараа хүнсний ногоотой савыг чанасан маринадаар дүүргэж, ариутгахын тулд 15 минутын турш галд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлсний дараа лонхтой савыг бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө. Төрөл бүрийн зүйлийг зоорь эсвэл подвалд хадгална.

Лечо

Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд бие махбодийг витаминаар хангахын тулд зөвхөн залуу хулуу төдийгүй боловсорч гүйцсэн жимсийг бусад ногоотой хослуулдаг. Хэрэв та дараахь зүйлийг авбал амттай, анхилуун үнэртэй лечо авах болно.

• улаан лооль - 2 кг;
• алимны цуу - 125 миллилитр;
• наранцэцгийн тос - нэг шил;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• нарийн давс - 2 халбага.

Улаан лоолийг нухаш болгон хийдэг. Боломжтой бол улаан, амтат чинжүү ав шар, үр, ишийг гаргаж, хүнсний ногоог тууз болгон цавчих. Сквошыг гадаргуугаас хальсалж, 2 хэсэгт хувааж, чинжүү, 1.5 кг хэмжээтэй шоо болгон хуваасан;

Улаан лоолийн нухаш нь паалантай хайруулын тавган дээр тавигддаг. Буцалсны дараа хүнсний ногоо, давс, элсэн чихэр, хатаасан лаврын эсвэл розмарин нэмээд наранцэцгийн тос нэмнэ. Лечо 20 минутын турш чанаж, дараа нь цуу нэмнэ. Үүнийг хадгалах шилэн лонхтой, тэдгээрийг агуулгын хамт дөрөвний нэг цагийн турш ариутгаж, дараа нь лехотой савыг хөргөх хүртэл өнхрүүлж, алчуураар боож өгнө.

Сонгино, сармистай салат

Зарим гэрийн эзэгтэй нар баярын ширээн дээр халуун ногоотой marinade-д шаржигнуурт хулуугаар үйлчилдэг. Хоёр килограмм боловсорч гүйцээгүй жимсийг хэсэг болгон хувааж, том сонгино цагаан(4 ширхэг) - хагас цагираг хэлбэртэй. Салат бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг ашиглан боолт хийнэ.

• жижиглэсэн сармис - 5 хумс;
• яншуй ба dill - нэг баглаа;
• наранцэцгийн тос - 0.5 аяга;
• цуу - 100 грамм;
• элсэн чихэр - 20 грамм;
• давс - 1 халбага.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, 3 цагийн турш боодол дээр даршилсаны дараа салатыг лонхтой руу шилжүүлж, 20 минутын турш ариутгана. Хоолны амтлагчийг амталж үзсэний дараа та хуруугаа долоох болно.

Савтай шаржигнуурт хулуу

Аливаа гэрийн эзэгтэй нар тавагны хулуунаас хоолны амтлагч бэлдэж болох бөгөөд энэ нь аяга тавагны нэмэлт болгон тохиромжтой бөгөөд хавар хүртэл үргэлжлэх болно. Үйрмэг хулууг даршилахын тулд дараахь зүйлийг авна.

• залуу жимс - 0.5 кг;
• тунхууны навч - 3 навч;
• dill, яншуй - нэг баглаа;
• халуун чинжүү - хонхорцог;
• сармис - 4 хумс.

Угаасан ногоог буцалж буй усанд 5 минутын турш цайруулна. 2.5 аяга хэрэгтэй халуун усанд элсэн чихэр, давс (тус бүр нэг халбага) уусгаж, цуу асгаж, дулаанаас салгана.

Халуун ногоо нь литрийн савны ёроолд тавигдаж, сармисны дугуйланг хулууны хооронд байрлуулж, дээрээс нь ургамлаар хучигдсан байдаг. Бүх найрлага нь давсны уусмалд хадгалсан асгаж, 15 минутын турш саванд шууд ариутгана.

Түргэн хоол хийх сонголт

Хулууны гэр бүлийн хүнсний ногоо нь даршилсан үед хамгийн амттай байдаг. Тогоочид энгийн жор хэрэглэдэг: 2 кг хулууны хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• сармис;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 20 грамм давс;
• 6 литр ус;
• чинжүү;
• нэг халбага цуу.

Жимс нь угааж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, ногоон, сармис, dill аль хэдийн доод хэсэгт байрлуулсан байна. Marinade бэлтгэхийн тулд саванд ус, цуу асгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хүнсний ногоотой лонхтой халуун уусмалаар дүүргэгдсэн байдаг. Энэ нь хурдан бөгөөд маш амттай болж хувирдаг.

Мөөг шиг Сквош

Хулууг янз бүрийн найрлагатай хослуулсан. Боловсорч гүйцээгүй жимсийг даршилснаар та сүүний мөөгтэй төстэй амттан бэлдэж болно.

Жорны дагуу:

1. Лууван, хулуу нь зүсмэлүүдээр жижиглэсэн байна.
2. Сармис, яншуй, dill нилээд жижиглэсэн байна.
3. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг халуун ногоо, элсэн чихэр, давс асгаж гүн гүнзгий саванд хийж холино.
4. Уксус нэмсний дараа найрлага нь 3 цаг хүртэл marinated байна.
5. Зууш нь лонхтой руу цутгаж, 20 орчим минутын турш ариутгана.
6. Тагийг нь өнхрүүлж, алчуураар боож өгнө.

1.5 кг хулууны хувьд 2 лууван, сармисны толгой, ½ наранцэцгийн тос, элсэн чихэр, цуу хангалттай. Бэлтгэл нь мөөгний амттай төстэй байх болно.

Үүнийг хэрхэн зөв хадгалах вэ

Нимгэн хальстай залуу жимсийг хөргөгчийн доод тавиур, подвал эсвэл зооринд хийвэл 10 хүртэл хоног үргэлжилнэ. Хэрэв арьс гэмтсэн бол ан цаваар бактери нэвтэрч, хүнсний ногоо ялзардаг.

Хөлдөөсөн хулуу нь микроэлемент, витаминаа алддаггүй бөгөөд гэсгээгээгүй тохиолдолд жил ба түүнээс дээш хугацаанд мууддаггүй.

Хатаасан жимс нь чийгшил багатай харанхуй өрөөнд нэлээд удаан хадгалагддаг. Тэдгээр нь хэрэглэхэд тохиромжгүй байгаа нь амт нь муудаж, тааламжгүй үнэр гарч ирснээр илэрдэг.

Лаазалсан, даршилсан хулуу, ариутгасан лонхтой руу өнхрүүлэн 12 сарын турш идэж болно.

Сквош гэх мэт энгийн бөгөөд боломжийн хүнсний ногоогоос та өвлийн улиралд амт, витаминаар танд таалагдах олон хоол хийж болно.

- бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж өвлийн улиралд амттай хоол хүнс нөөцлөх хамгийн сайн боломж. Өвлийн дунд савыг онгойлгох үнэхээр сайхан байдаг амттай, эрүүл зүйлээс таашаал аваарай, үүнээс гадна, чанаж болгосон өөрийн гараар.

Сквош ба цуккини— олон талт хүнсний ногоо. Тэд зүгээр л даршилсан өргөст хэмхүүдэд тохиромжтой бөгөөд амт нь хүн бүрийн дуртай даршилсан өргөст хэмхтэй адил сайхан байдаг. Үүнээс гадна тэдний үнэ үргэлж бага байдаг. Тиймээс, энгийнээр хямд, амттайТа хайртай гэр бүлээ өвлийн турш баярлуулах боломжтой.

Саванд өвлийн улиралд хулуу давсалж байна

Бэлтгэл ажилд авах нь дээр залуу сквошзөөлөн арьстай бол тэд даршилж, давсалсан үед илүү амттай болно. Илүү боловсорсон жимсийг салат, түрс, чанамал зэрэгт хэрэглэнэ. Сквошыг хэрхэн хоол хийхийг харцгаая.

Сквош даршилсан ногоо хийх энгийн жор нь өвлийн улиралд таныг баярлуулж, өдөр тутмын ширээн дээр олон янз байдлыг нэмнэ. Танд хэрэгтэй болно:

• 2 кг залуу жижиг хулуу
• сармисны толгой
• навч тунхууны болон үхрийн нүд (эсвэл интоор)- тус бүр 3 ширхэг
• dill - хагас жижиг баглаа
• давс - 2 tbsp. слайдтай
• хар чинжүү - нэг саванд 3 вандуй
• ус - ойролцоогоор нэг хагас литр

Шаардлагатай бол Сквошыг дөрөвний нэг болгон хувааж болно

Тэгэхээр, хоол хүнс цуглуулж, бэлтгэсний дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой :

1. Сквошыг аваад сайтар зайлж угаана. Хэрэв тэдгээр нь том хэмжээтэй бөгөөд саванд тохирохгүй бол тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон хуваана
   2. Банкуудад тэгш хуваарилахтунхууны навч, үхрийн нүд, dill, чинжүү, сармис
   3. Сквошыг саванд сайтар хийнэ
   4. Том саванд ус хийж халаагаад тавь. Буцалж буй ус руу хийнэ давс нэмнэ, дахиад хэдэн минут буцалгана
   5. Буцалсан давсны уусмалд хадгалсан дээр амтлагчтай жижиглэсэн хулуу асгаж, тагийг нь таглана.
   6. Сквошны лонхтой үлдээгээрэй 3 хоногийн турш уусвэрийг татах
   7. 3 хоногийн дараа лонхтой давсны уусмалыг саванд хийнэ, сайтар буцалгаж, лонхтой дахин дүүргэж, металл таглааг нь таглана.
   8. Сав бүрийг эргүүлээд эргүүл сайтар боож өгнө.Савыг хөргөсний дараа хонгилд аваачиж, даршилсан ногоог тэнд хадгална

Хоолны дуршил!

Видео: Патиссон ба улаан лоолийг нэг саванд хийнэ

Өвлийн улиралд Сквош: ариутгалгүйгээр жор

Сквош нь мадаггүй зөв байдаг тул бэлтгэхэд маш хялбар, бид ариутгалгүйгээр жорыг танилцуулж байна. Өөрийгөө болон гэр бүлээ шинэ зүйлээр дайлаарай.

Даршилсан хулуу

Даршилсан сквош хийх энгийн жорыг бич. 3 литрийн хувьд сав Танд хэрэгтэй болно :

• дунд хэмжээний сквош
• dill - баг цэцэгтэй 3 -4 ширхэг.
• яншуй - цөөн хэдэн мөчир
• тунхууны үндэс - 30 гр
• чинжүү чинжүү - 1 ширхэг.
• сармис - 3-4 хумс
• булан навч - 2-3 ширхэг.
• ус - 1 л.
• давс - 2 tbsp. л.
• цуу ширээ эсвэл алим- 80 гр

Хоол хийх үйл явцэнгийн байдлаараа таныг гайхшруулах болно:

1. Чанасан хулууг сайтар угааж, сүүлийг нь таслана.
   2. Бид сквошоо буцалсан устай саванд дүрнэ, шууд утгаараа хэдэн секундын турш. Коландаар аваад хүйтэн усанд дүрнэ
   3. Бид хадгалах савыг угааж, сармис, тунхууны үндэс, дилл, яншуй, халуун чинжүүг бүхэлд нь хийж эсвэл бүх лонхтой болгон зүсэж хуваана.
   4. Бид Сквошыг лонхтой саванд хийж, илүү их хэмжээгээр оруулахыг хичээдэг
   5. Давсны уусмалд хадгалсан хоол хийж үзье: 1 л.ус
   буцалгаад, давс нэмээд хэдэн минут буцалгана
   6. Сквош бүхий лонхтой руу marinade хийнэ 7. За зогсооцгооё
   10 минут
   8. Marinade ус зайлуулах, 15 минут буцалгана. Галаас авахын өмнө цуу нэмээд унтраа
   9 . Манай лонхтой marinade дүүргэж, металл таглааг нь өнхрүүлэн

10. Савыг эргүүлж, хөнжилдөө сайтар боож, бүрэн хөргөнө. Хөргөсний дараа даршилсан хулууг хонгилд хадгална.

Сквош чанамал Амтат Сквош даршилсан өргөст хэмхээс гадна та ер бусын болон бэлтгэхийг оролдож болноариутгалгүйгээр амттай чанамал

. Энэхүү чанамалын гол найрлага нь сквош боловч төрөл бүрийн, хүссэн амтыг өгөхийн тулд та дуртай жимс, жимсгэнэ нэмж болно. Найрлага сонгохдоо жимсний байгалийн хүчиллэг байдлыг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та исгэлэн зүйл сонговол зүгээр л нэмнэ үү

илүү их элсэн чихэр. Бид танд чанамал хийж үзэхийг санал болгож байнацитрусын холимогтой хулуу

• . Бэлтгэх: тус бүр 1 кг
• сквош ба элсэн чихэр
• 1 жүрж

1 нимбэг

1. Хоол хийх үйл явц: Сквошыг сайтар угааж, багагүй нэвт норгоно
   2-3 цаг
   2. Дэвтээсэн хулууг уснаас гаргаж аваад хатааж, хальсалж, ишийг нь салгана.
   3. Сквош, нимбэг, жүржийг хальстай хамт мах бутлуураар нунтаглана 4. Элсэн чихэр, элсэн чихэр хийнэ 500 мл
   ус хийгээд буцалгаад, сиропыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана
   5. Эрчилсэн хулуу, жүрж, нимбэгний дээр чанасан сироп хийнэ.
   6. Байнга хутгахдаа маш бага дулаанаар хооллоорой 20 —30 7. Сааталыг зузаан болгохын тулд эхний буцалгасны дараа хутгаж, буцалгах нь дээрминуттэгээд дараа нь дулаанаас салга. Холимог бүрэн хөргөсний дараа дахин бага дулаан дээр тавьж, дахин буцалгана. Уг процедурыг 4-5 удаа давтах ёстой. Саатал нь маш зузаан, баялаг амттай байх болно.
   8. Дээрээс нь бэлтгэсэн чанамал хийнэ ариутгасанлонхтой ба металл таглаатай битүүмжилнэ
   9 . Савыг дээрээс нь доош нь тавьж, дулаан хөнжилд бүрэн ороож хөргөнө.

Сквош түрс хийх жор

Сквош нь зүгээр л амттай, маш зөөлөн түрс хийдэг. Бэлтгэх:

• 5 кг сквош (жижиг хэмжээтэй), zucchini хольж болно
• 1 кг сонгино
• 500 гр улаан лооль
• 1 кг лууван
• 75 гр нунтагласан элсэн чихэр
• 300 гр шанцайны чинжүү
• 50 гр давс
• 1-2 tbsp.
• улаан лоолийн халбага
• 0 ,5 4 tbsp.цуу халбага
• литр наранцэцэг

тос сармис (амтлах)

1. Үүний дараа
   түрс бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ үү:
   Хулуу, цуккини хальсалж, бүх үр, судсыг нь салгаж, хальсыг нь авч, ишийг нь салгана.
   2. Сонгино, лууваныг хальсалж угаана
   3. Сквош, лууваныг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, эсвэл хүнсний процессор ашиглан цавчих, сонгиноыг шоо болгон хуваана.
   4. Сквошыг ургамлын тосоор нэг цагийн турш тогоонд хийнэ. Буцалснаас хойш хагас цагийн дараа шингэнийг илүү сайн ууршуулахын тулд тагийг нь нээнэ
   5. Улаан лоолийг шоо болгон, чинжүүг тууз болгон хайчилж ав
   6. Сонгино, луувангаа наранцэцгийн тосонд сайхан шаргалтал хуурна.
   7. Сквошыг чанаж болгосон үед чинжүү, улаан лооль, чинжүү, шарсан мах нэмнэ. Энэ хольцыг 45 минут - 1 цаг буцалгана
   8. Бэлэн болохоос 5-10 минутын өмнө түрсэндээ элсэн чихэр, давс, цуу, улаан лооль нэмнэ 9 . Дулаанаас нь салгахаасаа өмнө ургамал, сармис нэмнэ 10. Халуун байхдаа сквош түрсээ тараана

лонхтой (урьдчилан ариутгасан)

ба металл таглаатай өнхрүүлээрэй.

• Нэг саванд өвлийн улиралд шаржигнуурт хулууг marinating
• 1 литрийн багтаамжтай савны хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
• Сквош - ойролцоогоор 700 гр
• сармис - 1-2 хумс
• хар чинжүү - 2-3 ширхэг.
• булан навч - 1 ширхэг.
• dill - цөөн хэдэн мөчир
• тунхууны навч - 1 ширхэг.
• интоорын навч - 1-2 ширхэг.
• хар улаалзганы навч - 2-3 ширхэг.

гаа навч - 2 ширхэг.

• царс навч - 1 ширхэг.
• Маринадын хувьд:
• ус - 1 л

давс - 100 гр

1. нунтагласан элсэн чихэр - 2.5 -3 tbsp. л.
   2. Навч, халуун ногоо зэргийг цэвэр саванд хийнэ. Хэрэв танд царс модны навч байхгүй бол тэдэнгүйгээр хийж болно
   3. Манай сквошийг халуун ногоо дээр тавь. Хүнсний ногоог сайтар савлахыг хичээ
   4. Ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд 2-5 минут буцалгаад, цуу нэмээд галаас авна
   5. Сквошыг давсны уусмалаар дүүргэж, тагийг нь таглана.
   6. Том хайруулын тавагны ёроолыг хөвөн даавуугаар хучиж, лонхтой хулууг сайтар хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
   7. Патиссууд "хоол хийх" ёстой 10 7. Сааталыг зузаан болгохын тулд эхний буцалгасны дараа хутгаж, буцалгах нь дээр. Чухал Үгүй хэт ил гаргах, Дараа нь Тэд болно Үгүй шаржигнуур. Үүнийг аваарай By нэг сав Тэгээд хаах металл таглаа
   9 . Хаалттай лонхтой эргүүлэх Тэгээд боож боох В хөнжил.

Патиссууд, даршилсан үүн шиг арга гүйцэтгэх Яаж маш сайн хүйтэн зууш Тэгээд нэмэлт руу хайртай хүмүүс аяга таваг

Даршилсан Сквош дээр өвөл хэсэг хэсгээр нь

Жор дээр 4 литр лонхтой эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаардах болно:

• Сквош — 2 кг
• халуун ногоотой чинжүү Чили— 1 ширхэг
• лууван — 1 —2 ширхэг
• сармис 3 —4 хумс
• улаан лиш — 7 ширхэг
• ногоон — By амт
• элсэн чихэр—элс — 50 гр
• давс — 50 гр
• цуу хоолны өрөө — 4 Урлаг. халбага

Жижиг сквош сонгох - тэд нарийхан арьс, жижиг үртэй байдаг

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Бэлтгэх хүнсний ногоо: засах хөл, зүсэх дээр 4 —8 хэсгүүд. Тодорхой лууван -аас хальс. Лууван зүсэх тойрог
   2 . Тодорхой сармис, угаах ногоон
   3 . IN лонхтой нугалах сармис, лууван, чинжүү, хумс, ногоон Тэгээд Сквош
   4 . Лонхтой бөглөнө үү сэрүүн буцалж буй ус Тэгээд надад өг нэрэх 15 —20 7. Сааталыг зузаан болгохын тулд эхний буцалгасны дараа хутгаж, буцалгах нь дээр
   5 . Ус зайлуулах ус -аас лонхтой В тогоо, нэмэх давс Тэгээд элсэн чихэр. Өгөх ус буцалгана Тэгээд бөглөнө үү буцаж В банкууд
   6 . IN бүр сав дүүргэх By 1 Урлаг. халбага цуу
   7 . Хаах лонхтой металл таг, эргүүлэх, боох В дулаахан хөнжил, орхих хөргөнө

Бага зэрэг давсалсан Сквош (жор)

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Сквош — ойролцоо 1 ,5 кг
• үндэс селөдерей — 30 гр
• dill — 1 баглаа
• навч тунхууны — 1 ширхэг
• сармис 4 —5 хумс
• давс — 30 гр

Бэлтгэл:

1. Патиссууд сайн угаах, таслах иш
   2 . Ав цэвэрхэн сав дээр 3 литр. Асаалттай доод n түүнийг нийтлэх гурав дахь халуун ногоо
   3 . руу хагас хэвтэх сав Сквош. Хэрэв баригдсан илүү жимс, Чадах тэдний зүсэх
   4 . Нийтлэлээ үлдэгдэл навч Тэгээд халуун ногоо
   5 . Банк бөглөнө үү үлдсэн Сквош
   6 . IN тогоо цутгах 1 — 1, 2 ус, авчрах руу буцалгах, бөглөнө үү давс
   7 . Бөглөх сав халуун давсны уусмал Тэгээд хаах нейлон cap
   8 . Тэвчих сав -тай Сквош 10 өдрүүд гүйгээр хөргөгч
   9 . Хэрэв давсны уусмал « суулаа«, нэмэх түүний В сав, руу Тэр бүрэн хамрагдсан Сквош
   10 . Дараа нь дэлгүүр бага зэрэг давсалсан паттисон В хөргөгч

Яаж хаах Сквош Яаж мөөг (жор дээр өвөл)?

Амт цагт Сквош төвийг сахисан, Тийм ч учраас -тай тусламжтайгаар халуун ногоо, амтлагч Тэгээд тодорхой бүтээгдэхүүн тэдний Чадах тогооч Тэгэхээр, Юу Үгүй ялгах дээр амт -аас мөөг.

Найрлага:

• Сквош — 1 ,5 кг
• сармис — 5 —6 хумс
• ногоон By амт — dill эсвэл яншуй
• тос хүнсний ногоо — 1 /2 нүдний шил
• цуу 9 % — 1 /2 нүдний шил
• давс — 25 Г
• элсэн чихэр — 50 Г
• чинжүү хар газар — 1 /2 хоолны өрөө халбага

Патиссон нь төвийг сахисан амттай бөгөөд үүнийг янз бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай мөөг шиг "маск" хийж болно.

Сквош хийх дэлгэрэнгүй жор:

1. Патиссууд угаах, тодорхой -аас хөл, зүсмэл дээр жижиг ширхэг
   2 . Угаах Тэгээд зүсмэл ногоон
   3 . Холих В том аяга Сквош, ногоон, алгасах дамжуулан бутлуур сармис
   4 . хийнэ В аяга -тай хүнсний ногоо цуу Тэгээд наранцэцэг тос, давс, элсэн чихэр, чинжүү
   5 . Бүгд агуулга аяга сайн хутгана, орхих marinate дээр 3 цаг. Хэзээ хүнсний ногоо болно бэлэн, Тэд тэд чамайг оруулах болно шүүс
   6 . Ариутгах банкууд, нугалах В тэдтухай даршилсан холимог
   7 . Бүрхээрэй банкууд таглаа Тэгээд ариутгана В сав -тай буцалгах ус 10 7. Сааталыг зузаан болгохын тулд эхний буцалгасны дараа хутгаж, буцалгах нь дээр
   8 . Дараа нь энэ хаах банкууд түлхүүр, эргүүлэх Тэгээд надад өг хөргөнө ороосон В алчуур.

Яаж хаах Сквош В улаан лооль дээр өвөл?

Жинхэнэ сквошын хувьд улаан лоолийн соусТанд хэрэгтэй болно:

• Сквош — 500 гр
• салат чинжүү — 300 гр
• сонгино сонгино — 300 гр
• улаан лооль шүүс — 1 ,5 л
• давс — 1 h. халбага
• элсэн чихэр элс — 1 st. халбага
• цуу — 40 мл
• лавр хуудас — 1 ширхэг

Сквош хоол хийхтанаас ихээхэн хүчин чармайлт шаардахгүй:

1. Угаах Сквош, засах иш, Хэрэв хэрэгтэй, хайчилж ав үр. зүсэх дээр жижиг ширхэг. Илгээх В тогоо
   2 . Сонгино зүсэх хагас цагираг, нэмэх руу Сквош
   3 . Перец зүсэх цагираг эсвэл хагас цагираг Тэгээд Үүнтэй адил нэмэх В тогоо
   4 . Үүнийг асга В хүнсний ногоо улаан лооль шүүс, руу Тэр бүрэн хамрагдсан масс
   5 . тавих тогоо дээр удаан гал. Шар айраг 20 7. Сааталыг зузаан болгохын тулд эхний буцалгасны дараа хутгаж, буцалгах нь дээр дараа буцалгах
   6 . IN төгсгөл хоол хийх нэмэх элсэн чихэр, давс, кориандра, чинжүү газар, Тэгээд сармис. Сайн байна хутгана
   7 . Өмнө нь зайлуулах -тай гал нэмэх цуу — 30 мл. Асаалттай амт салат Энэ нь болж байна исгэлэн—чихэрлэг
   8 . Буцалж байна салат тараах By ариутгасан банкууд Тэгээд өнхрөх металл таг.
   9 . Эргүүл банкууд Тэгээд орхих хөргөнө ороосон В хөнжил

өргөст хэмх -тай Сквош дээр өвөл жор

Өргөст хэмх-хулууны даршилсан ногоо хийхэд дараахь найрлага шаардлагатай.:

• өргөст хэмх — 1 кг
• Сквош — 4 —5 ширхэг
• dill —1 баглаа
• чинжүү анхилуун үнэртэй вандуй — 3 —4 ширхэг
• сармис — 4 —5 хумс
• лавр хуудас — 1 —2 ширхэгөргөст хэмх Тэгээд Сквош угаах, тодорхой, хуурай
  2 . IN цэвэрхэн лонхтой нугалах Бүгд халуун ногоо, сармис Тэгээд dill
  3 . өргөст хэмх Тэгээд Сквош нягт хэвтэх В банкууд
  4 . Гагнуур маринад: дээр 1 лир ус — 2 st. халбага Сахара, 2 st. халбага давс, буцалгана, 2 Урлаг. халбага цуу хоолны өрөө
  5 . Лонхтой бөглөнө үү буцалгах маринад
  6 . тавих банкууд « шөл» В тогоо -тай буцалж буй ус дээр 3 —5 7. Сааталыг зузаан болгохын тулд эхний буцалгасны дараа хутгаж, буцалгах нь дээр.
  7 . Дараа нь ариутгах хаах металл таглаа, эргүүлэх Тэгээд руу дүүрэн хөргөх боох В хөнжил

Яаж хаах Сквош Тэгээд цуккини дээр өвөл?

Найрлага:

• Сквош залуу — 500 гр
• цуккинижижиг хэмжээтэй - 500 гр
• чинжүү хар вандуй — 5 ширхэг
• dill — By амт
• яншуй— By амт
• гаа —

  Сквош болон цуккини нь амттай маш төстэй

  Бэлтгэл:

  1. Хүнсний ногоо сайтар угаах, таслах хөл
     2 . Ногоон угаах, нунтаглах, цэвэршүүлсэн сармис зүсэх зүсмэлүүдээр
     3 . Зуккини Тэгээд Сквош буцалгана В буцалж буй ус 5 7. Сааталыг зузаан болгохын тулд эхний буцалгасны дараа хутгаж, буцалгах нь дээр, Тэгээд шууд шидэх В хүйтэн ус
     4 . Завгүй маринад: 1 л ус буцалгана, нэмэх тэнд лавр хуудас, давс, элсэн чихэр. Хэзээ тайл -тай гал, нэмэх цуу
     5 . IN том аяга тавих жижиглэсэн ногоон -тай сармис. Зуккини зүсмэл тойрог, Сквош орхих бүхэлд нь эсвэл Үүнтэй адил зүсэх тойрог. Илгээх бүгд дотораяга
     6 . Бөглөх хүнсний ногоо В аяга чанаж болгосон маринад Тэгээд доош дар дар
     7 . Хавтас цэвэрхэн даавуу эсвэл самбай Тэгээд marinate 3 өдөр цагт өрөө температур. Дараа нь энэ Чадах идэх. Дараа нь даршилсан цуккини -тай Сквош ёстой хадгалах В хөргөгч

  Ийм олон тооны лаазалсан хоолыг Сквошоос бэлтгэж болно. Өвлийн улиралд энэ бүхэн таны ширээн дээр амин дэм багатай бурхан болох нь дамжиггүй.

  Видео: Сквошыг хэрхэн хадгалах вэ?

Маш ер бусын харагддаг сквош, тэд хол зайд эзэлдэг сүүлчийн газарсонирхогчийн цэцэрлэгт хүнсний ногооны дунд. Эдгээр хүнсний ногоо нь бусдаас багагүй ашигтай байдаг. Эдгээр нь A, C, B1, B2, PP, төмөр, кали, натри, цайр, лютеин гэх мэт витамин, макро элементүүдийг агуулдаг. Гэхдээ хамгийн алдартай нь ашигтай эд хөрөнгөСквош бол тэднийх бага илчлэг агууламж. 100 гр. Бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 19 ккал агуулдаг. Гэсэн хэдий ч баярлалаа агуу контентэслэг ба нүүрс ус нь маш тэжээллэг байдаг.

Учир нь ер бусын хэлбэр, Сквош нь ямар ч ширээн дээр үргэлж анхаарлыг татдаг тул өвлийн улиралд амттай даршилсан сквош нь маш эрүүл, амттай байх болно. Сквош маринад хийх жорын хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Энэ бол бэлдмэлийг бэлтгэх маш энгийн жор юм. Ногооныг ямар ч цэцэрлэгээс олж болно. Хэдийгээр халуун ногоо байхгүй байсан ч тэдгээрийг бусадтай амархан сольж эсвэл бүрмөсөн арилгаж болно. Энэ бүхэн таны амтаас хамаарна. Хоолны жоронд элсэн чихэр нэмдэггүй, энэ нь амтат амтаас гадна амтлагч, боловсронгуй байдлыг нэмдэг чинжүү гаагаар солигддог. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид аль аль нь ер бусын давсалсанд баяртай байх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• шинэхэн, залуу хулуу - 300-400 гр.;
• ус - 1 литр;
• давс - 1 халбага (цайны халбага);
• 1 тунхууны навч;
• селөдерей навчны багц;
• нэг баглаа гаа;
• нэг баглаа dill;
• 3 булан навч;
• чинжүү вандуй - 5 ширхэг.

Өвлийн улиралд сквошыг даршилсан жор:

1. Залуу сквошийг угааж, тусдаа саванд хийнэ.
2. Та ус буцалгаж, хүнсний ногоо дээр асгах хэрэгтэй. Бүгдийг 6 минутын турш үлдээгээрэй.
3. 6 минутын дараа сквошийг доошлоорой хүйтэн ус, хөргөнө.
4. Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх: ус асгаж, бүх ургамал, давс нэмнэ. Бид маринад буцалгаж эхэлдэг. Ус буцалмагц цуу нэмээд тэр даруй зуухнаас гарга.
5. Нэг литр сав ав. Доод талд нь ногооны зарим хэсгийг тавиад чинжүү нэмнэ.
6. Бид сквошыг (хэрэв том бол), эсвэл маш жижиг бол бүхэлд нь нэмнэ. Үлдсэн ногоонуудыг дээр нь тавь.
7. Савыг ариутгасан байг. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус хийж, савыг нь доошлуулж, 20 минут буцалгана. Савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд хайруулын тавган дээр жижиг салфетка хийж болно.
8. Дараа нь савыг сайтар таглаад хөргөнө. Амттай, эрүүл сквош өвлийн улиралд бэлэн болно.

Өвлийн улиралд улаан лоольтой marinated сквош

Улаан лооль, чинжүү нь ажлын хэсгийн өнгөт бага зэрэг олон янз байдлыг нэмнэ. Энэхүү жор нь өвлийн улиралд ганц савыг онгойлгосноор хэд хэдэн төрлийн даршилсан ногоо идэх боломжийг танд олгоно. Гэхдээ энэ бүхэн ширээн дээр ямар үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• залуу жижиг хулуу - 500 гр.;
• амтат хонхны чинжүү - 3 ширхэг;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• 4 жижиг өргөст хэмх (тэдгээргүйгээр сонголттой);
• 4 жижиг улаан лооль;
• нэг баглаа dill;
• нэг баглаа яншуй;
• 3 интоор;
• гэрийн үхрийн нүд 3 навч;
• нимбэгийн хүчил - 1 халбага;
• нунтагласан хумс биш, цэцэг - 5 ширхэг;
• 4 булан навч;
• хар чинжүү - 6 вандуй;
• 1 л. ус;
• 2 tbsp. давсны халбага;
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• цууны хүчил 1 халбага (халбага, 70%).

Шуурхай даршилсан сквош:

1. Сквошыг сайтар угаана. Илүү амттай бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд залуу сквош хэрэглэнэ. Тэдний хальс нь идэхэд зөөлөн бөгөөд амттай хэвээр байна. Хуучин жимс нь өвлийн улиралд хальслах шаардлагатай том үртэй хатуу хулуутай төстэй байх болно.
2. Савны ёроолд давс, чинжүү, нимбэгийн хүчил, булан навч, хумс зэргийг байрлуул. Дараа нь сквошийг давхаргаар нь тавьж, давхарга бүрийн хооронд үхрийн нүд навч, интоорын навч, яншуй, dill зэргийг тавина.
3. Хүнсний ногоо тавь.
4. Усыг буцалгаад хүнсний ногоо дээр хийнэ. Дараа нь савыг устай саванд хийж 30-40 минут буцалгаад ариутгана.
5. Хамгийн сүүлчийн найрлага нь цуу байх болно - дээр нь нэг халбага цуу асгаж, тагийг нь сайтар өнхрүүлээрэй.
6. Үүнийг хөргөнө. Бид бүх зүйлийг сэрүүн газар хадгалдаг. Өвлийн амттан бэлэн боллоо.

Даршилсан сквош нь өвлийн улиралд шаржигнуур юм

Ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт хүндрэл учруулахгүй маш энгийн жор. Бүх зүйл маш хурдан бөгөөд хамгийн бага зардлаар хийгддэг. Халуун чинжүү нь таваг дээр хурц амт, дурлагчдын хувьд халуун ногоотой даршилсан ногоо нэмнэ. -д баярлалаа хамгийн бага тоо хэмжээНайрлага нь зууш болон бусад хоолонд нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Нэг литр саванд бид дараахь зүйлийг авна.

• залуу сквош 500 грамм;
• ус 0.5 литр;
• тунхууны 2-3 навч;
• нэг баглаа яншуй;
• нэг баглаа дилл;
• нэг баглаа селөдерей (заавал биш);
• халуун чинжүү - 1 жижиг хонхорцог;
• 2 булан навч;
• 3 хумс сармис.

Үйрмэг өвлийн улиралд даршилсан сквош жор:

1. Сквошыг угааж, буцалж буй усанд нэмнэ. Энэ аргаар 5 минутын турш цайруулна. Дараа нь хүйтэн усанд хийж хөргөнө.
2. Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд давс, элсэн чихэртэй усыг бүрэн уусгах хүртэл буцалгана (давсны хэмжээнээс хамаарч). Дараа нь цуу асгаж, зуухнаас гарга.
3. Нэгдүгээрт, бүх халуун ногоо, хулуу, чинжүүг саванд хийж, сквошны хооронд сармис, дугуйлан хувааж, дээр нь ногоон тавь (маринадад зориулж сонгосон).
4. Бүх зүйл дээр давсны уусмал хийнэ.
5. Савыг устай саванд хийж 15 минутын турш ариутга.
6. Дараа нь тагийг нь саванд сайтар эргэлдүүлнэ. Үүнийг эргүүлээд сэрүүн газар тавь.
7. Сквошны амтыг сайжруулах, эс тэгвээс исгэлэн болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөргөх тусмаа хурдан байх тусмаа сайн.
8. Даршилсан сквош бэлэн боллоо.

Өвлийн улиралд Сквошыг хэрхэн даршилж авах вэ

Маш энгийн жортааламжтайгаар нарийн амт. Даршилсан болгарын чинжүү нь маш тэжээллэг, амттай байдаг. Мөн өвлийн улиралд витамин дутагдалтай байдаг. Pepper нь амтыг илүү тааламжтай, зөөлөн болгодог.

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

• 1 кг. залуу Сквош;
• 4 булан навч;
• баг цэцэгтэй dill 1 баглаа;
• амтат чинжүү - 5 дунд жимс;
• хар чинжүү - 4 вандуй;
• 1 литр ус;
• 1/2 аяга 6% цуу;
• 2 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 халбага давс.

Алхам алхмаар жор:

1. Хүнсний ногоог угааж, зүсэж (хүссэнээр - зүсмэл эсвэл цагираг болгон) аяганд хийнэ. Дээрээс нь ургамал, халуун ногоо тавь.
2. Давсны уусмалд хадгалсан давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмээд саванд буцалгана. Хамгийн сүүлд цууны хүчил асгаж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь салгаж авна. Хүнсний ногоо дээр давсны уусмал хийнэ.
3. Савыг устай саванд хийж, зууханд тавиад 20 минут буцалгана.
4. Ариутгасны дараа савыг сайтар өнхрүүлж, сэрүүн газар хөргөнө. Болгарын чинжүүтэй Сквош бэлэн боллоо.

Улаан лоольтой ариутгалгүйгээр сквошийг marinating

Илүү анхилуун marinade, түүнчлэн халуун ногоотой зуушанд дурлагчдын хувьд та энэ жорыг туршиж үзэж болно. Амтлагчийн ер бусын хослол нь зочдод болон өрхийн гишүүдэд таалагдах бөгөөд тэд юугаар үйлчилж байгааг гайхах болно.
Хоёр литрийн саванд улаан лоольтой хулуугаа өнхрүүлье.

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• шинэхэн залуу хулуу 1.4 кг;
• улаан лооль - 200 гр.;
• 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
• 1 tbsp. нэг халбага давс (овоолон);
• 3 хатаасан од гоньд цэцэг;
• чинжүү вандуй - 8 ширхэг;
• каравайн үр - 1/2 халбага;
• 5 лаврын навч;
• 5 хумс сармис;
• халбага 70% цууны хүчил;
• ус - 1.5 литр.

Сквошыг ариутгалгүйгээр хэрхэн даршилж авах вэ:

1. Сквош, улаан лоолийг угааж, сармисыг хальсалж, хагасаар нь тайрч ав. Бүгдийг нь саванд хийнэ. Бүх ногоог буцалж буй ус хийнэ. Аяга таваг хагарахаас зайлсхийхийн тулд усыг шилэн хананд хүрэлгүйгээр болгоомжтой асгах хэрэгтэй. Хөргөнө.
2. Хөргөсний дараа усыг зайлуулж, дахин буцалгана. Үүнийг дахин саванд хийнэ, хөргөнө.
3. Бид хүнсний ногоог усаар дүүргэж, исгэж байхад тагийг нь ариутгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усанд хийж, 5-10 минут буцалгана.
4. Устай гурав дахь арга бол эцсийн арга юм. Энэ усанд халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Буцалж, дулаан Сквош хийнэ.
5. Эцэст нь цагаан цуу дээр цутгаж, нэн даруй тагийг нь сайтар битүүмжилнэ.
6. Сэрүүн газар хөргөнө.
7. Сквош, интоорын улаан лоолийн нэр төрөл өвлийн улиралд бэлэн боллоо.

Алим, луувантай өвлийн улиралд даршилсан сквош

Илүү боловсронгуй, ер бусын marinade хийхийн тулд та дараах жорыг ашиглаж болно. Хүнсний ногооноос гадна өөр нэг маш эрүүл, амттай найрлага нь алим бөгөөд илүү их витамин агуулдаг. Ер бусын жорбэлтгэхэд маш хялбар.

Үүнд:

• 5 дунд шинэхэн түүсэн хулуу;
• дунд хэмжээний лууван - 5 ширхэг;
• сонгино - 4 жижиг толгой;
• 3-4 дунд хэмжээний алим;
• 3 л. ус;
• 4 булан навч;
• нэг баглаа dill;
• нэг баглаа яншуй;
• чинжүү - 8 ширхэг;
• 4 хумс;
• 6 хумс сармис;
• 3 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• 2 tbsp. давсны халбага;
• 1 tbsp. цууны хүчил (70%) халбага.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Шинэхэн жижиг сквошийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Лууван, алимыг бас угааж, зүснэ. Алимыг 4 хэсэгт хуваана (жимс нь жижиг эсвэл ранетки хэмжээтэй бол), лууван - магадгүй тууз, дугуй хэлбэртэй байж болно. Сонгино, сармисыг хальсалж, сонгино хэрчиж, сармисаа хагас болгон хуваана.
3. Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх: бүх амтлагч, ургамал, халуун ногоо зэргийг буцалсан ус руу хийнэ. Давсны уусмалыг 3-4 минут буцалгана.
4. Сквошыг тусдаа саванд хийж, буцалж буй давсны уусмалаар дүүргэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 3 минутын турш хооллоорой, дараа нь сквош дээр лууван, сармис нэмнэ. Гурван минутын турш чанаж, дараа нь алим нэмээд 2 минут буцалгана.
5. Бид хүнсний ногоо, маринад дээр ажиллаж байх үед лонхтой савыг ариутгахаар хийж болно. Ариутгах маш олон арга байдаг. Бид бүх шаардлагагүй микробуудыг устгахын тулд ариутгана, энэ нь дараа нь ажлын хэсгийг сүйтгэх болно. Магадгүй хамгийн их энгийн аргаарцуу эмчилгээ юм. Үүнийг хийхийн тулд саванд бага зэрэг цуу асгаж, таглаад сайтар сэгсэрнэ. Ингэснээр цуу нь савны бүх ханыг угаана. Дараа нь бид үүнийг нээж, үлдсэн шаардлагагүй цууг зайлуулж, агаарт гарга.
6. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог алим, маринадтай саванд хийж, маринадаар дүүргэнэ. Тагийг нь сайтар таглаад хөргөнө.
7. Маш амттай бэлтгэлөвөлд бэлэн.

Хэрэв танай цэцэрлэгт сквош гэх мэт гайхалтай ногоо байгаа бол өвлийн улиралд бэлтгэхээ мартуузай. Зөвхөн амттай, эрүүл төдийгүй үзэсгэлэнтэй ногоо нь таныг ширээн дээр баярлуулах нь дамжиггүй. Өөрийнхөө амтанд тохирсон жоруудын аль нэгийг сонгосноор та ийм амттангаар нөөцөлсөндөө харамсахгүй байх болно.

Эдгээр жоруудаас гадна та өвлийн бэлтгэлийн сонголтуудыг сонирхож магадгүй юм.