>

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо: өргөст хэмх, эрдэнэ шиш, манжин, брокколи, хулуу зэргээс амттай бэлдмэл. Өвлийн бэлтгэл - төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Өвлийн улиралд амттай хоол бэлтгэ хүнсний ногооны холимог . Өнгөлөг төрхөөрөө аль хэдийн хоолны дуршил төрүүлдэг бөгөөд та даршилсан ногоо бүрийг, тэр дундаа сармисыг хүртэл туршиж үзэхийг хүсдэг. Даршилхад тохиромжтой хүнсний ногоо нь: өргөст хэмх, улаан лооль, цэцэгт байцаа, цуккини, хулуу, лууван, сонгино, сармис. Хэрэв та буржгар хутгатай бол лууван, өргөст хэмх, цуккини зэргийг хайчилж авбал таны ажлын хэсэг илүү сэтгэл татам болно. Тусгай үүрэгДилл, яншуй, тунхууны навч, интоор гэх мэт төрөл бүрийн ургамлууд нь хүнсний ногооны амтыг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ерөнхийдөө бүх зүйл анхилуун үнэртэй байдаг. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол халуун чинжүү, тунхууны үндэс нэмнэ. Үүний үр дүнд та олон төрлийн амттай, тод, анхилуун үнэртэй болно. Хэдэн найрлага шаардлагатайг тодорхойлоход хэцүү байдаг, энэ нь голчлон сонголтоос хамаарна, бүх хүнсний ногоог бага зэрэг тавь, гэхдээ доор дурдсанчлан давс, элсэн чихэр, цагаан цуу авна - 3 литрийн багтаамжтай лонхтой өвлийн жороор төрөл бүрийн хүнсний ногоо.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо бэлтгэх найрлага

  1. Бүх бэлтгэсэн ногоо, ургамлыг угааж, хальслаарай. Жор дээр амтлагчийг нэг 3 литрийн багтаамжтай саванд зааж өгсөн болно.
  2. Та улаан лоолийг бүхэлд нь үлдээж болно, гэхдээ өргөст хэмх, лууван, цуккини, сонгино зэргийг хэсэг болгон хувааж болно. Цэцэгт байцааг цэцэг болгон салга.
  3. Цэцэгт байцаа, цуккини, хулуу зэрэг хатуу ногоог тус тусад нь 15 минут буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь усыг зайлуулах шаардлагатай. Энэ нь савыг хоёр удаа ус зайлуулахгүйн тулд хийгддэг, гэхдээ зөвхөн нэг удаа.
  4. Би бас жижиглэсэн лууван, сонгино, сармис дээр халуун ус хийнэ.
  5. Гурван цагт литрийн лонхтойДоод талд нь хая лаврын навчхикори, хумс, анхилуун чинжүү, хар чинжүү, түүнчлэн бүх ногоонууд. Та орой дээр нь ногоон байгууламж үлдээж болно.
  6. Одоо та бүх ногоогоо байрлуулах хэрэгтэй. Та хүссэнээрээ давхарлаж болно, эсвэл бага зэрэг бүтээлч болж болно.
  7. Хүнсний ногооны лонхтой буцалж буй усаар дүүргэж, ариутгасан таглааг таглана. Алчуураар таглаад 15 минут байлгана.
  8. Лаазнаас усыг зайлуулж, дахин буцалгана. Энэ үед та усанд элсэн чихэр, давс нэмэх хэрэгтэй. Хэрвээ хоёр лонхтой бол элсэн чихэр, давсны хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ.
  9. Хүнсний ногооны саванд цуу хийнэ. Нэг саванд 85-90 грамм байдаг. 9% цуу.
  10. Дараа нь дээд талд нь буцалж буй давсны уусмалаар дүүргэж, битүүмжилнэ. Хэдэн цагийн турш боож өгнө.

Төрөл бүрийн ногоог ямар ч хачир, махан хоолоор үйлчилдэг. Энэ зууш нь бүр гэрэлтүүлж чадна баярын ширээ. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн төрөл бүрийн хүнсний ногоо - алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай

Зуны бүх өнгийг нэг саванд цуглуулдаг тул гэр бүл нь жижиг бол төрөл бүрийн хоол хүнс нь маш сайн байдаг. Төрөл бүрийн өөр нэг давуу тал бол жинхэнэ гэрийн эзэгтэйд үргэлж байдаггүй лаазны ихээхэн хэмнэлт юм. Энэ нийтлэлд зөвхөн өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногооны хамгийн сайн, батлагдсан жорыг багтаасан болно.

"Эмээгийнх шиг" өвлийн тавагны төрөл бүрийн жор

Бид танд дараах анхны жорыг санал болгож байна.

Найрлага

3 литрийн багтаамжтай саванд суурилсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
  • 1 ширхэг сонгино;
  • 1 ширхэг хонхны чинжүү;
  • 1 толгой байцаа;
  • 1/2 кг улаан лооль;
  • 1/2 кг өргөст хэмх;
  • 1 ширхэг лууван;
маринадны хувьд:
  • 2 tbsp. овоолсон элсэн чихэртэй;
  • 1 tbsp. овоолгын давстай;
  • 1 tsp нимбэгийн хүчил;
  • 2 шүд сармис;
  • 7 хар чинжүү;
  • яншуй;
  • 1 булан навч;
  • лаврын.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмх хийх жор

Хоол хийх заавар

Сав, таглааг ариутгана.
Өргөст хэмхийг угааж, сүүлийг нь таслана. Тэднийг 10 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ. Үүнийг гаргаж аваад саванд хийнэ.
Улаан лоолийг ижил усанд 6-7 минутын турш дүрнэ. Мөн өргөст хэмх дээр нэмнэ.
Лууванг угааж, хальсалж, 4 хэсэг болгон тууз болгон хуваана.
Байцаа угааж, нэг хэсгийг нь таслана. Сармис, сонгиноыг хальслаарай. Угаах амтат чинжүү, үр, целлюлозыг зайлуулж, хэсэг болгон хуваа.
Улаан лооль, чинжүү, сармис, сонгино, лууван, байцаагаа цайруулсан усандаа хийнэ.
Маринад бэлтгэ.
1.5 литр ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс, нимбэгийн хүчил, алим нэмээд 2 хэсэг болгон хуваасан. Буцалсны дараа саванд байрлуулсан хүнсний ногоо руу marinade хийнэ. Өнхрүүлж, эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Үүнийг зооринд аваач.

Ариутгалгүй өвлийн төрөл бүрийн хоол

Өвлийн төрөл бүрийн хоолыг ариутгалгүйгээр бэлтгэж болно.

Найрлага

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
    улаан лооль өргөст хэмх;
маринадны хувьд:
    1 литр элсэн чихэр, 1 халбага цагаан цуу, үхрийн нүд, улаан чинжүү;

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо бэлтгэх заавар

Улаан лооль, өргөст хэмхийг сайтар угаана.
Савыг ариутгана.
Хүнсний ногоог лонхтой саванд давхарлан байрлуулна (1 давхарга - өргөст хэмх).
Давс, элсэн чихэртэй ус буцалгана. Маринадыг хүнсний ногоо руу хийнэ. 3 минут байлгаад шингэнийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ.
Бүх навчийг marinade дээр нэмээд дахин буцалгаад дараа нь шүүнэ.
Лааз бүрт хоёр амтат чинжүү вандуй, сармис, гич нэмж, дээр нь буцалж буй маринад хийнэ. Уксус нэмнэ. Тагийг нь таглаад лонхтой савыг боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Үүнийг зооринд аваач.

Өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмхний амттай төрөл бүрийн лонхтой

Төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмх, цэцэгт байцааны өөр жорыг авч үзье.

Найрлага

1 литрийн саванд хийх найрлага:
    5 ширхэг жижиг өргөст хэмх 3 ширхэг улаан чинжүү; сармис 1 хумс;
маринадны хувьд:
    1 литр ус 1 халбага; элсэн чихэр 3 халбага; ширээний цуу 2 халбага; давс.

Хоол хийх заавар

Бүх ногоог угааж, хальсалж, бэлтгэ. Перецийг 8 хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Сонгино, хумс, булан навч, сармисыг саванд хийнэ.
Marinade найрлагыг хольж, бүгдийг нь буцалгана. Маринадад бүх ногоо нэмээд 3 минут буцалгасны дараа хооллоорой. Устгаж, цуу нэмээд бүгдийг нь холино.
Бүх ногоог саванд хийж, дээр нь халуун marinade хийнэ. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш буцалж буй усанд ариутгах хэрэгтэй. Өнхрүүлж, эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Үүнийг зооринд аваач.

Өвлийн улиралд "Төрөл бүрийн өргөст хэмх, хулуу" бэлтгэх

Өөр нэгтэй уулз анхны жортөрөл бүрийн өргөст хэмх, сквош!

Найрлага

    1200 грамм сквош 2.5 кг жижиг өргөст хэмх 2.5 кг жижиг улаан лооль;
дүүргэхийн тулд (10 литр ус тутамд):
    60 гр давс 250-300 мл цуу 8 ширхэг вандуй;

Төрөл бүрийн өргөст хэмх, хулуу бэлтгэх заавар

Бүх ногоог угаана. Өргөст хэмхүүдийн сүүлийг тайрч, улаан лоолийн ишийг арилгана. Жижиг сквошийг бүхэлд нь хэрэглэж, 6 см-ээс их диаметртэй зүсмэлүүдийг зүснэ.
1 литрийн багтаамжтай лонхтой, таглааг ариутгана.
Хүнсний ногоог ямар ч дарааллаар давхаргаар нь лонхтой сайхан байрлуулна. 3 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
Маринадыг тусад нь бэлтгэ.
Дараа нь та хүнсний ногоогоос усыг зайлуулж, дээр нь буцалж буй marinade хийнэ, лонхтой тагийг нь таглаж, буцалж буй усанд 15 минутын турш ариутгана. Өнхрүүлж, эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Үүнийг зооринд аваач.

Улаан лооль, байцаа, өргөст хэмх - өвлийн улиралд "төрөл бүрийн"

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хоол бэлтгэх энгийн жор

3 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага

    6 ширхэг өргөст хэмх 5 ширхэг байцаа; 3 ширхэг сонгино; 4 ширхэг чинжүү яншуй, хар үхрийн нүд;
маринадны хувьд:
    1500 мл ус 2 халбага; элсэн чихэр 2 халбага; давс 1 амттан халбага цуу.

Хоол хийх заавар

Бүх ногоог угааж, хальслаарай.
Савыг ариутгана.
Лааз бүрийн ёроолд булан навч, чинжүү тавь. Тэнд яншуй, dill, үхрийн нүд навч байрлуул.
Marinade нь буцалгаад авчирч, саванд байрлуулсан хүнсний ногоо дээр хийнэ. Савыг буцалж буй усанд 15 минутын турш ариутгах шаардлагатай.
Тагийг нь өнхрүүл. Эргэж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Үүнийг зооринд аваач.
Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хоол хэрхэн бэлтгэх вэ: видео

Энэ видеон дээр бид өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан хэлж өгөх болно, мөн гэртээ ийм анхны ороомог хийх нь хэр хялбар болохыг тодорхой тайлбарлах болно.

Гэртээ өвлийн улиралд төрөл бүрийн хоол бэлтгэх энгийн жор

Аль хэдийн уншсан: 29241 удаа

Манай гэр бүлд үргэлж олон зүйл тохиолддог өөр өөр хоосон займөн өвлийн улиралд лаазалсан хүнсний ногоо. Минийхд оюутны жилүүдЗочид буудалд ийм лаазалсан хоол маш их тус болж, намайг хэвийн хооллоход тусалсан. Өргөст хэмх, улаан лооль, лечо бүхий лонхтой миний шүүгээнд үргэлж байсан.

Гэхдээ би аль савыг онгойлгож идэхээ сонгох хэрэгтэй болсон Энэ мөч: өргөст хэмх эсвэл улаан лооль, эсвэл магадгүй лечо? Бүх банкийг нэг дор нээх нь боломжгүй бөгөөд үндэслэлгүй, учир нь... Та бүх зүйлийг цагт нь идэж чадахгүй бөгөөд лаазныхаа талаас илүүг нь хаях хэрэгтэй болно. Тэгээд ээж маань хийхийг санал болгов хүнсний ногооны бэлдмэл"Assorted" жорын дагуу өвлийн улиралд.

Боломжтой бүх хүнсний ногоо, үндсийг саванд хийж, дараа нь даршилж, өнхрүүлдэг. Төрөл бүрийн хоол нь маш тохиромжтой, гайхалтай амттай болох нь тогтоогдсон. Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоог хэрхэн бэлтгэх вэүзээд цааш уншаарай.

Өвлийн төрөл бүрийн хүнсний ногоо: хадгалах жор

"Хүнсний ногооны цэцэрлэг" төрөл бүрийн хүнсний ногооны жор

1 литрийн саванд хийх найрлага:

  • 3 улаан лооль
  • 2-3 өргөст хэмх
  • 100 гр. цэцэгт байцаа
  • 2-3 шүд. сармис
  • амтат чинжүү
  • лууван
  • сонгино
  • Лаврын навч,
  • 1 PC. лиш цэцэг
  • 2 dill шүхэр

1 литр ус тутамд маринад хийхэд:

  • 3 tbsp. л. цуу 9%
  • 2 tsp. давс
  • 1 tsp. Сахара

Хоол хийх арга:

  1. Бүх ногоог угаана.
  2. Лууванг зүсмэл болгон хайчилж ав.
  3. Сонгинохальсалж, зүсмэл болгон хуваасан.
  4. Цэцэгт байцааг хэд хэдэн цэцэг болгон салга.
  5. Болгарын чинжүүгээс үрийг аваад тууз болгон хуваана.
  6. Савыг ариутга.
  7. Савыг дээд тал руу нь хүнсний ногоо, халуун ногоооор дүүргэ.
  8. Халуун marinade бэлтгэж, 1-2 минут буцалгаад, дулаанаас авч, цуу хийнэ.
  9. Хүнсний ногоо дээр marinade хийнэ.
  10. Төрөл бүрийн найрлагатай савыг буцалгаснаас хойш 10 минутын турш ариутга.
    Дараа нь өнхрүүлж, доошоо эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Жор: "Гурманд" төрөл бүрийн ногоо

Найрлага:

  • сонгино
  • лууван
  • амтат чинжүү
  • өргөст хэмх
  • улаан лооль
  • сармис
  • лаврын навч
  • чинжүү

Маринадын хувьд:

  • 1.5 литр ус
  • 2 tbsp. л. давс
  • 2 tbsp. л. Сахара
  • 1 tbsp. л. цуу 6%

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд сармисаас бусад бүх ногоогоо хэрчинэ (3-4 хумс сармисыг савны ёроолд шиднэ).
2. Дараа нь хүнсний ногоог лонхтой саванд давхарлан хийнэ.
3. Бид улаан лоолийн давхаргаас бусад давхарга бүрийг бага зэрэг нягтруулдаг (улаан лоолийн давхарга нь сүүлчийнх нь байх ёстой).
4. Буцалж буй маринад хийнэ, ариутгалд хийнэ (усан ваннд - 20-30 минут, зууханд - 30-40 минут).
5. Тагийг нь өнхрүүлээд дээрээс нь доош нь тавь.
6. Би үүнийг хөнжилдөө боохыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ салат бага зэрэг шаржигнуур байвал илүү амттай болно.
7. Өвлийн турш зооринд хадгалдаг боловч хавар хүртэл тэсдэггүй, иднэ.
8. Ерөнхийдөө бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчилж, бусад зүйлийг нэмж болно. Би үүнийг хааяа нэмдэг цэцэгт байцаамөн брокколи, эсвэл би луувангүйгээр хийдэг.

Өвлийн төрөл бүрийн хүнсний ногооны жор "Баян ор"

Найрлага:

  • 5-7 ширхэг. жижиг улаан лооль
  • 5-6 жижиг өргөст хэмх
  • цэцэгт байцаа
  • цуккини
  • амтат чинжүү
  • сармис
  • сонгино
  • лууван
  • селөдерей ногоонууд
  • яншуй

3 литрийн багтаамжтай саванд маринад хийхэд:

  • 2 tbsp. л. давс
  • 3 tbsp. л. Сахара
  • 4 tbsp. цуу 9%

Хоол хийх арга:

  1. Бүх ногоог угаана.
  2. Өргөст хэмхийг 2 цагийн турш усанд дэвтээнэ.
  3. Цэцэгт байцааг том цэцэг болгон салга.
  4. Чинжүүгээс үрийг нь салгаж, нилээд цавчих.
  5. Цуккинийг тойрог болгон хайчилж ав.
  6. Лууван, сонгиноо хэлбэр дүрс болгон нилээд том хэрчинэ.
  7. Ариутгасан савны ёроолд 2-3 мөчир селөдерей, яншуй, хэдэн хумс сармис, бүх бэлтгэсэн ногоог дурын дарааллаар байрлуулна.
  8. Саванд элсэн чихэр, давс хийнэ, хийнэ буцалсан усхүзүү хүртэл, ариутгахаар тохируулна.
  9. Бүрхүүлтэй лонхтой 15 минутын турш ариутгаад дараа нь цуу асгаж, дахин 3 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлээрэй.
  10. Савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучна.

Жор: Халуун чинжүүтэй төрөл бүрийн ногоо

Найрлага:

  • 2 лууван
  • 4 улаан лооль
  • 2 ширхэг. сонгино
  • dill болон яншуй
  • 8 амтат чинжүү вандуй
  • 1 толгой байцаа
  • халуун чинжүү
  • хонхны улаан чинжүү
  • 8 шүд сармис
  • лаврын навч

1 литр ус тутамд маринад хийхэд:

  • 3 tbsp. л. давс
  • 2 tbsp. л. Сахара
  • 1 tsp. цуу

Хоол хийх арга:

  1. Бүх ногоог угаана.
  2. Сонгино, сармисыг хальслаарай.
  3. Шаардлагатай бол хүнсний ногоог хэрчиж, гэхдээ илүү том ширхэгтэй болгоно.
  4. Ариутгасан лонхтой хүнсний ногоо, амтлагчаар дүүргэ.
  5. Буцалж буй усаа саванд хийнэ, таглаад 20 минут байлгана.
  6. Дараа нь саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгаад, цуу нэмнэ.
  7. Маринадыг саванд хийнэ, лонхтой битүүмжилнэ.
  8. Дараа нь лонхтой савыг эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Төрөл бүрийн жор "Зуныг санаж байна"

Найрлага:

  • 1 кг улаан лооль
  • 1 кг өргөст хэмх
  • 5-7 вандуй анхилуун чинжүү
  • 2 лаврын навч
  • 2-3 шил. лиш цэцэг
  • 3-5 шүд сармис
  • 2-3 хонхны чинжүү
  • 2 ширхэг. сонгино

1 литр ус тутамд маринад хийхэд:

  • 50 мл цуу 9%
  • 1 tbsp. Сахара
  • 2 tbsp. давс

Хоол хийх арга:

  1. Халуун ногоо, сармисны хумсыг ариутгасан саванд хийнэ. Бүх ногоог угааж, цавчих.
  2. Савыг ариутга.
  3. Жижиглэсэн ногоотой савыг сайтар дүүргэ.
  4. Marinade нь ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмж, цуу хийнэ.
  5. Буцалж буй маринадыг лонхтой хүнсний ногоо дээр хийнэ.
  6. Савыг буцалгаснаас хойш 10 минутын турш ариутга.
  7. Төрөл бүрийн лонхтой тагийг нь өнхрүүлж, хөнжилдөө боож өгнө. Хөргөсөн савыг сэрүүн газар хадгална.

"Төрөл бүрийн даршилсан ногоо" видео жор

Та гэр бүлээрээ төрөл бүрийн ногоог хэрхэн бэлддэг вэ? Сэтгэгдэл дээр доор бичнэ үү эсвэл миний жорын талаархи сэтгэгдлээ хуваалцаарай.

Тааламжтай хоол хийж, эрүүл байгаарай!

Үргэлж чинийх Алена Терешина.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо нь хадгалах өөр нэг арга юм. Төрөл бүрийн саванд хэн ч дуртай ногоог олох болно: өргөст хэмх, улаан лооль, цуккини ба хулуу, ердийн болон цэцэгт байцаа, даршилсан усан үзэм, жижиг сонгино нь өвлийн цэсийг төрөлжүүлж, халуун ногоотой амтлагчийг өгөх болно.

Үүний эсрэгээр төрөл бүрийн хоол бэлтгэ лаазалсан салат, энэ нь маш энгийн: гол зүйл бол цуу эсвэл нимбэгийн хүчлийн хэмжээг "алддаггүй" бөгөөд ингэснээр бэлдмэлийг сайтар хадгалах болно.

Өнөөдрийн сонголтоос та олох болно өөр өөр жор– сармис, халуун чинжүүтэй, анхилуун үнэрт халуун ногоотой, ургамалтай.

Төрөл бүрийн ногооны цэцэрлэг (1 талын)

1-нд гурван литрийн лонхтойшаардлагатай:

  • цагаан байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, амтат чинжүү, лууван, цуккини хэсэг, жижиг сонгино, сармисны хумс, тунхууны үндэс хэсэг;
  • ургамал, халуун ногоотой мөчир - амсах болно;

маринад (1.5 литр ус тутамд):

  • 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
  • 2 tbsp. давсны халбага;
  • 0.5 tbsp. 9% цуу.

Хүнсний ногоо угааж, байцаа цавчих том хэсгүүдэд. Ариутгасан саванд давхаргад хийнэ. Давс, элсэн чихэртэй ус буцалгаж, цуу нэмж, хүнсний ногоо дээр marinade хийнэ. 15 минутын турш ариутгана. Дээшээ өнхрүүлэн хөнжилний доор хөрвүүлэн хөргөнө.

Төрөл бүрийн хулуу, өргөст хэмх, улаан лооль

Шаардлагатай:

  • 2.5 кг жижиг өргөст хэмх, жижиг улаан лооль;
  • 1.2 кг хулуу;

10 литр ус дүүргэхэд:

  • 200-300 мл 9% цуу;
  • Давс, элсэн чихэр тус бүр 50-60 гр;
  • 5-6 хумс;
  • 7-8 ширхэг. анхилуун чинжүү;
  • Лаврын навч.

6 см-ээс их диаметртэй сквошийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бүхэлд нь хэрэглээрэй. Ямар ч дарааллаар давхаргаар саванд хийнэ. 3 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, буцалж буй маринад хийнэ. Тагийг нь таглаад литрийн лонхтой 15 минутын турш ариутга. Үүнийг өнхрүүл.

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, сонгины амттай төрөл

Шаардлагатай:

  • 1 кг сонгины багц;
  • 2 кг жижиг өргөст хэмх;
  • 200 мл цуу;
  • 1 литр ус;
  • амтлах давс, элсэн чихэр;
  • Нэг саванд 5 хар чинжүү, 1 булан навч;
  • 2 толгой сармис.

Өргөст хэмхийг угааж, зузаан зүсмэл болгон хуваана. Хутганы хавтгай тал дээр сармисны хумсыг дар. Давс, элсэн чихэртэй ус буцалгаж, цуу хийнэ. Маринадад сонгино дүрээд 1-2 минут буцалгана.

Ариутгасан лонхтой ёроолд сармис, булан навч, чинжүүг тавь. Сонгино, өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг давхарлана. Лаазыг marinade-аар дүүргээд сайтар битүүмжилнэ. Хөргөгчинд 6 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална. Гарц - 0.8 литрийн 4 лааз

Даршилсан төрөл бүрийн ногоо

Шаардлагатай:

  • лууван, манжин, улаан лууван, амтат болон гашуун чинжүү, цэцэгт байцаа, сармис, сонгино, жижиг хулуу, цуккини, жижиг улаан лоольба өргөст хэмхүүд - ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр;
  • амтлах ургамал (яншуй, dill, селөдерей);

1 литр ус тутамд маринад хийхэд:

  • 90 гр давс;
  • 60 гр элсэн чихэр;
  • 3 булан навч;
  • 7 хумс нахиа;
  • Хар ба анхилуун чинжүү тус бүр 5 вандуй;
  • 1 tbsp. цууны охьны халбага.

Бүх ногоог угааж, хальсалж, шаардлагатай бол иш, үрийг зайлуулна. Лууван, улаан лууван, манжингаа дугуйлан эсвэл тууз болгон хайчилж, 2-3 минутын турш цайруулна.

Амтат, гашуун чинжүү, хулуу, цуккини зэргийг зүсмэл болгон хайчилж, цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон задлана. Сармисыг хумс болгон задалж, хальслаарай.

Сонгино уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.

Маринад бэлтгэ. Уксусаас бусад бүх найрлагыг буцалгаад авчирна. Уксус руу хийнэ, 4-5 минут буцалгана. Сайтар угааж, ариутгасан лонхтой, халуун улаан чинжүү, ургамал, давхарга хүнсний ногоо нэг хэсгийг байрлуулж, халуун marinade хийнэ.

10 минутын турш литрийн лонхтой, хоёр литрийн лонхтой 20 минут, гурван литрийн савыг дор хаяж хагас цагийн турш ариутгана. Өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө. Сэрүүн газар хадгална.

Байцаатай төрөл бүрийн хүнсний ногоо

  • 3 ширхэг байцаа;
  • 6-7 өргөст хэмх;
  • 5-6 улаан лооль;
  • 3 хумс сармис;
  • 3 дунд сонгино;
  • 3-4 чинжүү;
  • 5 зүсмэл цуккини;
  • хар улаалзганы навч;
  • dill болон яншуй;
  • хар чинжүү, булан навч;

маринадны хувьд:

  • 1.5 литр ус;
  • 2 tbsp. давсны халбага;
  • 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
  • 12 сарын 1 цууны охьны халбага.

Савны ёроолд үхрийн нүд навч, dill, яншуй, чинжүү, булан навчийг байрлуул. Бүх marinade найрлагыг буцалгаад авчирна. Бэлтгэсэн ногоогоо давхарлан тавиад дээр нь буцалж буй маринад хийнэ, 15 минутын турш ариутгана. Металл таглаагаар сайтар битүүмжилнэ.

Даршилсан ногооны таваг

Гурван литрийн багтаамжтай саванд танд хэрэгтэй болно:

  • 7-8 дунд өргөст хэмх;
  • 5-6 дунд хэмжээний бор улаан лооль;
  • 1 сонгино;
  • 4-5 хумс том сармис;
  • тунхууны үндэс хэдэн хэсэг;
  • Диллийн 1 мөчир;
  • 2-3 амтат чинжүү;
  • Цагаан байцаа;

1.5 литр усаар дүүргэхэд:

  • 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
  • 2 tbsp. давсны халбага;
  • 0.5 tbsp. 9% цуу.

Сонгино, сармисыг хальсалж, чинжүүгээс үрийг нь салгана. Байцаагаа том хэсэг болгон хайчилж ав. Бөглөхийг бэлтгэ. Давс, элсэн чихэртэй ус буцалгаж, дулаанаас нь салгаж, цуу нэмнэ.

Бэлтгэсэн саванд улаан лооль, бүхэл бүтэн сонгино, чинжүүтэй өргөст хэмх, сармисны хумс, тунхууны үндэс, dill зэргийг хийнэ. Хүнсний ногооны хооронд хэсэг байцаа тавь. Чанасан дүүргэгчтэй лонхтой дүүргэж, өнхрүүлэн, дээрээс нь доош нь байрлуулж, хөргөнө.

Төрөл бүрийн ногооны цэцэрлэг (2-р арга)

3 литрийн 3 лаазанд танд хэрэгтэй болно:

  • 15-16 дунд өргөст хэмх;
  • 15-16 боловсорсон улаан лооль;
  • 1 том байцаа;
  • 3 халбага dill үр;

5 литр marinade хийх;

  • 200 гр давс;
  • 400 гр элсэн чихэр;
  • 3 булан навч;
  • 3 tbsp. халбага 9% цуу.

Байцаагаа том хэсэг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмх, улаан лоолийг сайтар угаана. Цэвэр, ариутгасан лонхтой ёроолд 1 халбага dill үр, дараа нь байцаа, өргөст хэмх, хамгийн сүүлд улаан лооль хийнэ.

5 литр ус буцалгаад давс, элсэн чихэр, булан навч нэмнэ. Дулаанаас нь салгаж, цуу асгаж, хутгана. Халуун marinade бүхий хүнсний ногоотой лонхтой дүүргэж, чанасан металл таглааг таглана.

Төрөл бүрийн лонхтой саванд хийнэ том савусаар (энэ нь өндрийн 2/3-ыг хамарсан байх ёстой), 5 минутын турш ариутга. Савыг уснаас аваад өнхрүүлээд хөргөсний дараа сэрүүн газар тавь.

Ариутгалгүй өргөст хэмх, улаан лооль

Шаардлагатай:

маринадны хувьд:

  • 1 литр ус;
  • 2 tbsp. давсны халбага;
  • 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
  • 1 халбага гич шош;
  • 1 халбага 9% цуу;
  • жижиглэсэн сармис;
  • интоор, үхрийн нүд, тунхууны навч, dill шүхэр;
  • булан навч, амтат чинжүү, чинжүү.

Өргөст хэмх, улаан лоолийг сайтар угаана. Ариутгасан лонхтой (өргөст хэмх доош, улаан лооль дээш) давхаргад байрлуулна. Усанд давс, элсэн чихэр нэмээд маринадыг буцалгана. Савыг дүүргэ. 2-3 минут байлгаад дараа нь шингэнийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ.

Бүх навчийг marinade дээр нэмээд дахин буцалгаад, шүүнэ. Лааз бүрт гич, сармис, хэдэн чинжүү нэмээд буцалж буй маринад хийнэ. Уксус руу хийнэ, өнхрүүлж, хөргөнө. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг сэрүүн газар хадгална.

Цэцэгт байцаатай төрөл бүрийн хүнсний ногоо

1 литрийн багтаамжтай саванд танд хэрэгтэй болно:

  • 5 жижиг улаан лооль;
  • 3 жижиг өргөст хэмх;
  • 180 гр цэцэгт байцаа;
  • 1 хонхны чинжүү;
  • 3 лууван;
  • 3 хумс сармис;
  • 3 жижиг сонгино;
  • 3 булан навч;
  • 1 хумс нахиа;

маринадны хувьд:

  • 1 литр ус;
  • 3 tbsp. ширээний цуу халбага;
  • 1 халбага элсэн чихэр;
  • 2 халбага давс.

Хүнсний ногоо, булан навчийг угаана. Цэцэгт байцааг цэцэг болгон салга. Сонгино, сармисыг хальслаарай. Чинжүүгээс иш, үрийг нь авч, хонхорцог 8 хэсэг болгон хуваана. Лууванг дугуйлан хайчилж ав. Сармис, булан навч, хумс, сонгино зэргийг ариутгасан саванд хийнэ.

Маринад бэлтгэ. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд хольцыг буцалгаад авчирна. Хүнсний ногоог маринад хийж, 3 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас нь салгаж, цуу нэмээд хутгана.

Хүнсний ногоог саванд хийж, халуун marinade хийнэ, тагийг нь таглаж, буцалж буй усанд 10 минутын турш ариутга. Савыг өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөөд хадгална.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (нимбэгийн хүчилтэй)

3 литрийн багтаамжтай саванд танд хэрэгтэй болно:

  • 300-400 гр өргөст хэмх;
  • 300-400 гр улаан лооль;
  • 300 гр усан үзэм;
  • 1 сонгино;
  • 1 толгой сармис;
  • 1 алим;
  • Яншуй, dill, селөдерей тус бүр 20 гр;
  • 3 булан навч;
  • 2 tbsp. сараалжтай тунхууны халбага;
  • 6 хар чинжүү;
  • интоорын навч;
  • 5 tbsp. элсэн чихэр халбага;
  • 3 tbsp. давсны халбага;
  • 2 халбага нимбэгийн хүчил;
  • 3 хумс нахиа.

Хүнсний ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэ угаах. Улаан лоолийг хатгана. Чинжүүгээ хагас болгон хайчилж, иш, үрийг нь салга. Уртаар нь 3 хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, алимтай хамт зүсмэл болгон хуваана. Сармисыг хальслаарай.

Marinade нь элсэн чихэр, давстай 2 литр ус буцалгана. Хумс, нимбэгийн хүчил. 3 минутын турш хооллоорой. Сав бүрийн ёроолд хэдэн ногоон тавь. үрж жижиглэсэн үндэстунхууны, интоорын навч. Лаврын навч, тус бүр 2 чинжүү.

Бүх ногоо, жимс жимсгэний 1/3-ийг, үлдсэн ногоонуудыг дээр нь тавь. Маринад хийнэ, 25 минутын турш пастержуулна. Үүнийг өнхрүүл.

Байцаатай төрөл бүрийн сквош

Шаардлагатай:

  • Цагаан байцаа;
  • Сквош;
  • сармис;
  • яншуй;

1 литр усанд marinade:

  • 1.5 халбага элсэн чихэр;
  • 1.5 tbsp. цуу;
  • 1 tbsp. ургамлын тос;
  • 2 tbsp. давс халбага.

Байцаа, сквошийг зүсмэл болгон хайчилж, буцалж буй усанд 5 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой руу хүнсний ногоог шилжүүлж, хальсалж сармисны хумс, яншуйны мөчрүүдийг давхарлана.

Маринад бэлтгэ: усанд элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмээд 2-3 минут буцалгана. Халуун ногоотой ногоо дээр буцалж буй маринад хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо

1 литрийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

  • 7 жижиг өргөст хэмх;
  • 4 улаан лооль;
  • 3 жижиг сонгино;
  • 4 хумс сармис;
  • 2-3 амтат чинжүү;
  • 1 яншуй үндэс;
  • 1 селөдерей үндэс;
  • 7 см урт тунхууны үндэс хэсэг;
  • dill;
  • 500 гр цэцэгт байцаа;

маринадны хувьд:

  • 300 мл ус;
  • 30 гр давс;
  • 20 гр элсэн чихэр;
  • 90 мл алимны цуу;
  • 4-5 хар чинжүү.

Хүнсний ногоо, ургамлыг бэлтгэ. Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хувааж, давстай усанд 15 минут байлгана. Ариутгасан лонхтой хүнсний ногоо дүүргэж, үндэс, dill нэмнэ.

Маринад бэлтгэ. Халуун усанд давс, элсэн чихэр уусгаж, чинжүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, цуу нэмээд дулаанаас салгана. Хүнсний ногоо дээр marinade хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минутын турш ариутга. Өнхрүүлээд хөргөнө.

Даршилсан төрөл бүрийн жимс

Шаардлагатай:

  • 1.7 кг үхрийн нүд;
  • 1.7 кг интоор;
  • 1.8 кг хар үхрийн нүд;

маринадны хувьд:

  • 4.5 литр ус;
  • 200 мл 9% цуу;
  • 75 гр давс;
  • 125 гр элсэн чихэр;
  • 2-5 хар үхрийн нүд навч;
  • 200 мл ургамлын тос.

Жимсийг угааж, ишийг нь авч, саванд хийнэ. Бэлтгэсэн маринад хийнэ, сайтар битүүмжилнэ. Marinade гадаргуу дээр хөгц үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ургамлын тосыг нимгэн давхаргаар хийнэ. Даршилсан жимсийг сэрүүн газар хадгална.

Эх сурвалж: http://mir-prjanostej.ru/assorti-iz-ovoshhej.html

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хоол бэлтгэх олон жорыг зохион бүтээсэн.

Энэхүү олон янз байдлын ачаар гэрийн эзэгтэй бүр гэрийнхээ хоолны амтыг харгалзан дараагийн улирал хүртэл гэр бүлээ амттай хүнсний ногооны бэлтгэлээр хангах боломжтой. Энэ нийтлэлд би гэртээ өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Хүнсний ногооны янз бүрийн хослол нь шинэ зууш бий болгоход тусалдаг. Ихэнхдээ төрөл бүрийн ногоо бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар улаан лооль, болгарын чинжүү, шош, ногоон вандуй, хаш, цуккини, луувантай сонгино.

Туршлагатай тогооч нар хоол хийхэд их хэмжээний хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тэдний хэлснээр, хамгийн сайн хоосон зай 2-5 төрлөөс авдаг. Хэрэв найрлагын тоо нэмэгдвэл төрөл бүрийн оронд үр дүн нь өнгө, амтыг илтгэнэ. Миний хувьд энэ бол гастрономийн давуу эрхийн асуудал юм.

Амт шинж чанар нь хүнсний ногооны нийцтэй байдалд нөлөөлдөг. Zucchini нь өргөст хэмх, амтат чинжүүтэй улаан лооль, сонгино, шоштой луувантай сайн зохицдог. Маш олон хослолууд байдаг.

Ашигласан хүнсний ногоогоос үл хамааран төрөл бүрийн ногоог гэртээ амархан бэлтгэж, гайхалтай амттай, удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Хүнсний ногооны салат бэлтгэх үйл явц нь ариутгал эсвэл ариутгалгүйгээр явагддаг.

Ариутгалын ачаар оёдол нь удаан хадгалагддаг боловч удаан хугацааны дулааны боловсруулалтаас болж хүнсний ногоо өөрчлөгддөг. Гадаад төрхболон амт.

Холимог хүнсний ногооны калорийн агууламж

Төрөл бүрийн хүнсний ногооны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 19 ккал байдаг. Бид өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино, амтат чинжүү, ургамал, халуун ногоо зэргийг багтаасан нэр төрлийн тухай ярьж байна. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа нь калорийн агууламжид нөлөөлдөг боловч бага зэрэг нөлөөлдөг.

Төрөл бүрийн ногоо нь ямар ч ширээ засах боломжтой тэжээллэг хоол юм. Энэхүү витаминаар баялаг зууш нь бүхэл бүтэн хүнсний ногоогоос бүрддэг тул үнэхээр эрүүл байдаг.

Хоолны нэг хэсэг болох органик бодис, полисахарид, эрдэс бодис нь хоол боловсруулахад эерэгээр нөлөөлж, үйл ажиллагааг сайжруулдаг. мэдрэлийн систем, биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлэх.

Өвлийн улиралд сонгодог төрөл бүрийн даршилсан ногоо

Гэрийн эзэгтэй бүр жилийн турш өрхөө витаминаар хангадаг. Хамгаалалт нь энэ асуудалд маш их тусалдаг. дунд их хэмжээнийБэлтгэл ажлын эхний байруудын нэг нь төрөлжсөн. Сонгодог хоол хийх технологийг авч үзье.

НАЙРЛАГА:

  • Өргөст хэмх - 5 ширхэг.
  • Улаан лооль - 3 ширхэг.
  • Сонгино - 2 толгой.
  • Сармис - 3 хумс.
  • Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
  • цэцэгт байцаа - 400 гр.
  • Яншуй үндэс, тунхууны болон селөдерей - 1 ширхэг.
  • алимны цуу - 120 мл.
  • Элсэн чихэр - 3.5 халбага.
  • давс - 1.5 халбага.
  • Перец - амсах болно.

Алхам алхмаар БЭЛТГЭЛ:

  1. Хүнсний ногоо бэлтгэ. Улаан лооль, өргөст хэмхийг усаар зайлж, хүссэнээрээ цавчих. Чинжүү угааж, иш, үрийг нь авч, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
  2. Яншуй, селөдерей, тунхууны үндсийг усаар зайлж, хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана. Сармис, сонгино хальсалж, хутгагчаар цавчих.
  3. Байцааны толгойг баг цэцэг болгон хувааж, 20 минутын турш давсалсан усаар таглана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа коланд руу хийнэ.
  4. Савыг ариутгана тохиромжтой байдлаар. Дараа нь хүнсний ногоогоор дүүргэж, давхаргаар нь тавь. Давхаргын хооронд сармис, селөдерей, тунхууны болон яншуйгаар дэр хийнэ. Хэрэв хүнсний ногооны хоорондох зай завсар байвал байцаа цэцгийн цэцгээр дүүргэ.
  5. Marinade бэлтгэхийн тулд усанд давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Шингэнийг буцалгасны дараа цуу нэмнэ. Үр хольцыг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
  6. Тагтай лонхтой савыг өнхрүүлж, дээрээс нь доош нь тавьж, хөнжилөөр хучна. Хөргөсний дараа агуулахад байрлуулна.

Сонгодог ногооны таваг нь янз бүрийн амт, өнгөөрөө таныг баярлуулах болно. Өвлийн улиралд энэ нь үндсэн хоол, хүнсний ногооны маш сайн хачир, эсвэл илүү нарийн төвөгтэй хоолны бүтээлүүд, тэр дундаа шөл, салат бэлтгэх үндэс суурь болно.

Ариутгалгүйгээр төрөл бүрийн ногоог хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хэрэв та дараагийн ургац хураах хүртэл өнгө, амтны сүр жавхланг хадгалахыг хүсч байвал зуны ногоо, ороомог хийх. Ариутгалгүй төрөл бүрийн хүнсний ногоо ярьж байна. Олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд энэхүү хосолсон хоол нь өвлийн улиралд тусалдаг бурхны ивээл байсаар ирсэн. Та бас үзээрэй.

НАЙРЛАГА:

  • Өргөст хэмх - 800 гр.
  • улаан лооль - 900 гр.
  • Амтат чинжүү - 60 гр.
  • Залуу цуккини - 350 гр.
  • цэцэгт байцаа - 330 гр.
  • Лууван - 70 гр.
  • Сонгино - 50 гр.
  • Лаурел - 3 навч.
  • Peppercorns, dill шүхэр - амсах болно.
  • ус - 1500 мл.
  • Элсэн чихэр - 9 халбага.
  • Давс - 4 халбага.
  • цуу - 80 мл.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

  1. Хүнсний ногоо, ургамлыг усаар зайлж угаана. Өргөст хэмхийг хөвөн арчиж, үзүүрийг нь авч, байцаа хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, давстай уусмалд 10 минутын турш дэвтээнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нэг литр ус тутамд нэг халбага давс авна.
  2. Хальсалсны дараа сонгино, лууваныг дунд хэсэг болгон, цуккиниг цагираг болгон хуваана. Хуучин сквош хэрэглэж байгаа бол арьсыг хальсалж, үрийг нь арилгана. Хэрэв та илүү ихийг авахыг хүсч байвал сайхан хоол, буржгар зүслэгийг ашиглана.
  3. Бэлтгэсэн лонхтой ёроолд халуун ногоо, сонгино, ургамлыг тавь. Дээрээс нь өргөст хэмх, луувангийн давхаргыг байрлуулж, дараа нь байцаа, улаан лооль, чинжүү, цуккини зэргийг саванд хийнэ. Хүнсний ногоог dill шүхэрээр таглаж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 10 минут байлгана.
  4. Үүний зэрэгцээ, маринад бэлтгэ. Хайруулын тавган дээр нэг хагас литр ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Уусмалыг буцалгасны дараа цуу асгаж, савыг зуухнаас гарга. Лаазнаас усыг зайлуулж, маринад хийнэ, тагийг нь эргүүлж, эргүүлнэ. Хөргөх хүртэл өнхрүүлгийг хөнжил дор байлга.

Энэ төрөл зүйлийг хадгалахад сэрүүн өрөө хамгийн тохиромжтой. Сарын дараа та амталж болно. Ариутгалгүй төрөл бүрийн хоолны амт цаг хугацаа өнгөрөх тусам сайжирдаг гэдгийг санаарай. Ийм ногооны зуушХүйтэн үйлчлэхэд хамгийн амттай байдаг.

Улаан лооль, өргөст хэмхний амттай төрөл

Гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн алдартай нь өргөст хэмх, улаан лоольоор хийсэн таваг юм. Би автомат болох хүртэл олон жилийн турш төгс төгөлдөр болсон, цаг хугацаагаар туршсан алхам алхмаар жор санал болгож байна. Та энэ зууш бэлтгэх технологийг амархан эзэмшинэ гэж бодож байна.

НАЙРЛАГА:

  • улаан лооль - 1 кг.
  • Өргөст хэмх - 2 кг.
  • Сонгино - 2 ширхэг.
  • Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
  • ус - 3 л.
  • Элсэн чихэр - 1 халбага.
  • давс - 90 гр.
  • цуу - 80 мл.
  • Dill ногоон.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

  1. Өргөст хэмхүүд дээр хийнэ мөс устэгээд 2 цаг байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа өргөст хэмх, улаан лоолийг усаар сайтар зайлж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
  2. Усны процедурын дараа чинжүүний ишийг тайрч, үрийг нь аваад дараа нь цагираг болгон хуваана. Сонгино хальсалж, зайлж, хатааж, чинжүүтэй тааруулж цавчих. Зүгээр л dill угааж, үүнийг цавчих шаардлагагүй.
  3. Савыг ариутгана. Хүнсний ногоог бэлтгэсэн саванд хийнэ. Эхлээд чинжүү, дараа нь dill, өргөст хэмх, сонгино, улаан лооль.
  4. Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд зууханд хийнэ. Буцалсны дараа шингэн дээр цуу нэмнэ. Давсны уусмалыг хутгаж, лонхтой хүнсний ногоо дээр хийнэ.
  5. Ариутгасны дараа 10 минутын дараа таглаатай лонхтой савыг өнхрүүлэн хөргөх хүртэл хөнжилний доор байрлуулна.

хоол хийх

Хүйтэн сэрүүний улирал эхэлж байгаа энэ сайхан зууш нь дулаан зуныг сануулж, байшинг зуны өнгөөр ​​дүүргэж, өрхийн хоол хүнсний хэрэгцээг хангах болно. Би энэ бүтээлийг нухсан төмс эсвэл шарсан төмсөөр үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Байцаа, чинжүүтэй төрөл бүрийн marinated өвлийн таваг

Хүйтэн уур амьсгалтай орнуудад хүмүүс улирлын чанартай хүнсний ногоог өвлийн улиралд хадгалах арга замыг байнга эрэлхийлдэг. Эдгээрт даршилах зэрэг орно. Өгүүллийн энэ хэсэгт бид байцаа, амтат чинжүү дээр үндэслэн төрөл бүрийн хүнсний ногоо бэлтгэх талаар авч үзэх болно.

НАЙРЛАГА:

  • Цагаан байцаа - 1 толгой.
  • Амтат чинжүү - 3 ширхэг.
  • Лууван - 2 ширхэг.
  • Сонгино - 2 ширхэг.
  • Цуккини - 3 ширхэг.
  • Улаан лооль - 5 ширхэг.
  • Сармис - 5 хумс.
  • Ургамлын тос
  • цуу 9%

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

  1. Хүнсний ногоог усаар зайлж угаана. Байцаа хэрчиж, луувангаа том ширхэгтэй сараалжаар дамжуулж, сонгино, чинжүүг тууз болгон, цуккиниг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сармис, улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулна. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг нэмнэ халуун чинжүү.
  2. Тогоонд ургамлын тос асгаж, сонгино, луувангаа хуурч ав. Дараа нь үлдсэн ногоогоо нэмнэ. Бага дулаан дээр таглаад 30 минут буцалгана, хүнсний ногоог үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
  3. Төрөл бүрийн хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийж, хүнсний ногоо дээр нэг халбага цагаан цуу асгаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
  4. Хүнсний ногооны салатыг шинэ улирал хүртэл 5-20 градусын температурт хадгална. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хутгаж, шинэ ургамал нэмнэ. Энэ нь бие даасан таваг эсвэл маш сайн хачир болдог.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар төрөл бүрийн ногоо бэлтгэхдээ цагаан, цэцэгт байцааг нэгэн зэрэг хэрэглэдэг. Үүнийг тогоо руу илгээхийн өмнө цэцэгт байцааны толгойг жижиг баг цэцэгтэй болгон задалдаг.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн цуккини, хаш

Зуны улиралд хүнсний ногоо нь бие махбодийг витамин, ашигтай микроэлементүүдээр хангаж, амтат хоолыг маш сайн амтаараа баярлуулдаг.

Өвлийн улиралд хүнсний ногооны хоолоор ширээг төрөлжүүлэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар төрөл бүрийн хүнсний ногоо зэрэг гар хийцийн бэлтгэл хийдэг.

Зукчини, хаш дээр үндэслэсэн өвлийн улиралд амттай, тэжээллэг салат хийх жорыг анхаарч үзээрэй.

НАЙРЛАГА:

  • Цуккини - 2 ширхэг.
  • Хаш - 3 ширхэг.
  • улаан лооль - 1.5 кг.
  • Лууван - 5 ширхэг.
  • Сармис - 5 хумс.
  • Алим - 500 гр.
  • Уксус - 2 халбага.
  • Улаан лоолийн оо - 3 халбага.
  • Элсэн чихэр - 3 халбага.
  • Ус - 1 шил.
  • Хар чинжүү - 4 ширхэг.
  • Лаурел - 3 навч.
  • хумс - 5 ширхэг.
  • Ургамлын тос.

Алхам алхмаар БЭЛТГЭЛ:

  1. Улаан лооль, сармис, алимыг мах бутлуураар дамжуулж, паалантай саванд хийнэ. Хальсалсан лууваныг сантиметрээр хайчилж, тосонд хуурч, хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Усанд хийнэ, хутгана.
  2. Савыг гал дээр тавиад бага дулааныг асаагаад 35 минут буцалгаж, үе үе хутгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, цуу, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв агууламж нь хэтэрхий зузаан байвал буцалсан усаар шингэлнэ. 15 минут буцалгана.
  3. Хаш, цуккини хоёр см-ийн зузаантай хэрчээд тосонд хуурна.
  4. Шарсан ногоогоо ариутгасан лонхтой саванд хийж, ирмэг хүртэл нь халуун соусаар дүүргэж, өнхрүүлээрэй.
  5. Төрөл бүрийн лонхтой савыг хөнжлийнхөө доор хөрвүүлэн хөргөх хүртэл нь үлдээж, хадгалах газар руу шилжүүлнэ.

Өргөн хүрээний найрлагын жагсаалтаас бүү ай. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь доод шугамыг бий болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг амт чанар. Мөн энэ амттанг энгийнээр бэлтгэдэг. Жорыг практик дээр туршиж үзсэний дараа та үүнд итгэлтэй байх болно.

Эх сурвалж: http://4damki.ru/retseptyi/assorti-iz-ovoshhey-na-zimu/

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо "Гурваас гурав"өвлийн жор.

3 кг хаш, 1 кг лууван, 1 кг сонгино, 1 кг амтат чинжүү.

3 литрийг буцалгаад авчирна улаан лоолийн шүүс, 2 tbsp нэмнэ. л. (дээд талд нь) давс, 2 tbsp. л. элсэн чихэр, 2 халбага. нимбэгийн хүчил, 1 tbsp. ургамлын тос. Буцалж, цагираг болгон нимгэн хэрчсэн сонгиноо буцалгаж, буцалгана.

Том шоо болгон хуваасан хаш нэмээд буцалгана. Сараалжтай лууван нэмээд буцалгана. Жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмээд бүх ногоог чанаж дуустал хутгана.

Хоол хийх төгсгөлд та газрын хар чинжүү нэмж болно.

Бүгдийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.

Гарц: 7 литрийн лонхтой.

Дилл, тунхууны, сармис, хар чинжүү (вандуй), улаан лооль, өргөст хэмхийг 3 литрийн саванд хийж, хагасаас бага зэрэг дүүргэнэ.

Мөн зүсмэл болгон хуваасан 3 алим, тууз болгон хуваасан 4 хонхны чинжүү, 1 лууван - зүсмэл, 2 жижиг бүхэл бүтэн сонгино, 2-3 чавга, 1 жижиг боодол цагаан усан үзэм хийнэ.

Хэрэв зай үлдсэн бол улаан лооль нэмнэ.

Маринад: 1.5л ус - 50 гр цуу, 1.5 tbsp. л. давс, 60-70 гр элсэн чихэр.

Хоолны саванд буцалгаад хийнэ. 10-15 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлээрэй.

Төрөл бүрийн хоол хийхэд та олон төрлийн хүнсний ногоо хэрэглэж болно. Лууван, манжин, улаан лууваныг зүсмэл эсвэл тууз болгон хайчилж, буцалж буй усанд 2-3 минут буцалгана.

Амтат болон гашуун чинжүүг зүсмэл болгон хайчилж ав. Цэцэгт байцааг цэцэг болгон салга. Сармисыг хальслах (илүү зохимжтой том). Сонгино 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Сквош болон цуккини хальсалж, зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Өргөст хэмх, жижиг улаан лооль болон бэлтгэх диваажингийн алим. (Мэдээж та эдгээр хүнсний ногоог бүгдийг нь биш, харин байгаа зүйлээ авч болно.)

Сайтар угааж, ариутгасан лонхтой, халуун улаан чинжүү, яншуй үндэс, селөдерей, ургамлын нэг хэсгийг байрлуулж, хүнсний ногоог эгнээнд байрлуулж, халуун marinade хийнэ. Нэг литрийн савыг 10 минут, 2 литрийн савыг 20 минут, 3 литрийн савыг 30 минутын турш пастержуулна. Тагийг нь эргүүлээд эргүүлээд хөргөнө.

Marinade: 1 литр ус - 4 tsp. давс, 6 халбага. элсэн чихэр, 3 булан навч, 7 хумс нахиа, гашуун болон анхилуун чинжүү тус бүр 5 вандуй, 1 tbsp. л. цууны мөн чанар (үүнийг хийнэ буцалгах уусмал, дараа нь 5 минутаас илүүгүй буцалгана).

Лаазыг өрөөний температурт хадгалж болно.

Өргөст хэмх 3.5 кг, цэцэгт байцаа 2.5 кг, сонгины багц 1.5 кг, лууван 250 гр, буурцагт вандуй 200 гр.

Бага зэрэг хүчиллэг дүүргэлт: 10 литр усанд - 0.2 литр ширээний цуу, 2 tbsp. л. элсэн чихэр, давс, шанцай - хутганы үзүүр дээр, 1 хумс нахиа, 2 хар, анхилуун чинжүү вандуй, 4 булан навч.

Исгэлэн дүүргэлт: 10 литр ус - 0.3 литр ширээний цуу, 3.5 tbsp. л. элсэн чихэр, 2 tbsp. л. давс, чимх шанцай, хумс, хар, анхилуун чинжүү - амсах болно, 4 булан навч.

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон салга. Лууванг хальсалж, ижил хэлбэртэй хэсэг болгон хуваана. Сонгино хальслах. Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж ав.

Бэлтгэсэн ногоог буцалж буй давсалсан усанд 4-5 минутын турш дүрнэ (1 литр ус тутамд 1-1.5 халбага давс), дараа нь саванд сайтар хийнэ. Буцалж буй marinade (бага зэрэг хүчиллэг эсвэл исгэлэн) хийнэ, литрийн лонхтой 90 0С-ийн температурт 15 минут, 2 ба 3 литрийн лонхтой 25-30 минутын турш пастержуулна.

Төрөл бүрийн даршилсан ногоо (2)

Өргөст хэмх 3 кг, улаан лооль 2.5 кг, лууван 250 гр, сонгино 250 гр.

Исгэлэн дүүргэлт: 10 литр ус -0.3-0.4 литр ширээний цуу, 3 tbsp. л. элсэн чихэр, 2 tbsp. л. давс.

Өмнөх жор шиг бэлтгэ.

Төрөл бүрийн даршилсан ногоо (3)

Өргөст хэмх 4.5 кг, улаан лооль 1 кг, лууван 400 гр, сонгино 400 гр, цэцэгт байцаа, эсвэл ногоон шош 250 гр.

Бага зэрэг хүчиллэг дүүргэлт: 10 литр усанд - 0.2-0.3 литр ширээний цуу, 2-2.5 tbsp. л. элсэн чихэр, давс.

Төрөл бүрийн даршилсан ногоо (4)

3,5 кг өргөст хэмх, 2,5 кг цэцэгт байцаа, 1,5 кг жижиг сонгино, 250 гр лууван, 200 гр буурцаг эсвэл вандуй, 2 баглаа дилл, 2 баглаа селөдерей эсвэл яншуй, нэг чимх хатаасан халуун чинжүү, 2 булан навч, бага зэрэг эстрагон, 25 гр тунхууны үндэс, 1 толгой сармис.

Бага зэрэг хүчиллэг дүүргэлт: 10 литр ус - 1 tbsp. ширээний цуу, 2 tbsp. л. элсэн чихэр, давс.

Исгэлэн дүүргэлт: 10 литр усанд - 0.3-0.4 литр ширээний цуу, 3 tbsp. л. элсэн чихэр, 2 tbsp. л. давс.

"Төрөл бүрийн даршилсан ногоо (1)"-ийн дагуу бэлтгэ.

Төрөл бүрийн даршилсан ногоо (5)

Өргөст хэмх 2.5 кг, улаан лооль 2.5 кг, хулуу 1.2 кг.

Бөглөх: нэг аяга ус - 0.2-0.3 литр ширээний цуу, 2 tbsp. л. элсэн чихэр, давс, нэг чимх шанцай, хумс 2 нахиа, хар ба анхилуун чинжүү (вандуй), 4 булан навч.

Өргөст хэмх, улаан лоолийг бэлтгэ. Сквошыг бүхэлд нь 6 см хүртэл томоор нь зүсэж хуваасан байх ёстой. Хүнсний ногоог давхаргаар нь саванд хийж, дээр нь буцалж буй маринад хийнэ, литрийн лонхтой 90 градусын температурт 15 минут, 2 ба 3 литрийн багтаамжтай лонхтой 25-30 минутын турш пастержуулна.

Эх сурвалж: http://optim-z.ru/publ/kulinarnye_recepty/zagotoi_na_zimu/assorti_ovoshhnoe_recepty_na_zimu_assorti_iz_ovoshhej/4-1-0-270

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо хадгалах жор

Манай гэр бүл өвлийн улиралд янз бүрийн бэлтгэл, лаазалсан ногоо байнга хийдэг. Оюутан байхдаа дотуур байранд ийм лаазалсан хоол их тус болж, хэвийн хооллоход тусалсан. Өргөст хэмх, улаан лооль, лечо бүхий лонхтой миний шүүгээнд үргэлж байсан.

Гэхдээ би яг одоо аль савыг онгойлгож идэхээ сонгох хэрэгтэй болсон: өргөст хэмх эсвэл улаан лооль, эсвэл лечо уу? Бүх банкийг нэг дор нээх нь боломжгүй бөгөөд үндэслэлгүй, учир нь... Та бүх зүйлийг цагт нь идэж чадахгүй бөгөөд лаазныхаа талаас илүүг нь хаях хэрэгтэй болно. Дараа нь ээж маань өвлийн улиралд хүнсний ногооны бэлтгэлийг "Assorted" жороор хийхийг санал болгов.

Боломжтой бүх хүнсний ногоо, үндсийг саванд хийж, дараа нь даршилж, өнхрүүлдэг. Төрөл бүрийн хоол нь маш тохиромжтой, гайхалтай амттай болох нь тогтоогдсон. Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоог хэрхэн бэлтгэх вэүзээд цааш уншаарай.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо: хадгалах жор

"Хүнсний ногооны цэцэрлэг" төрөл бүрийн хүнсний ногооны жор

1 литрийн саванд хийх найрлага:

  • 3 улаан лооль
  • 2-3 өргөст хэмх
  • 100 гр. цэцэгт байцаа
  • 2-3 шүд. сармис
  • амтат чинжүү
  • лууван
  • сонгино
  • Лаврын навч,
  • 1 PC. лиш цэцэг
  • 2 dill шүхэр

1 литр ус тутамд маринад хийхэд:

  • 3 tbsp. л. цуу 9%
  • 2 tsp. давс
  • 1 tsp. Сахара

Хоол хийх арга:

  1. Бүх ногоог угаана.
  2. Лууванг зүсмэл болгон хайчилж ав.
  3. Сонгино хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
  4. Цэцэгт байцааг хэд хэдэн цэцэг болгон салга.
  5. Болгарын чинжүүгээс үрийг аваад тууз болгон хуваана.
  6. Савыг ариутга.
  7. Савыг дээд тал руу нь хүнсний ногоо, халуун ногоооор дүүргэ.
  8. Халуун marinade бэлтгэж, 1-2 минут буцалгаад, дулаанаас авч, цуу хийнэ.
  9. Хүнсний ногоо дээр marinade хийнэ.
  10. Төрөл бүрийн найрлагатай савыг буцалгаснаас хойш 10 минутын турш ариутга.
    Дараа нь өнхрүүлж, доошоо эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Жор: "Гурманд" төрөл бүрийн ногоо

Найрлага:

  • сонгино
  • лууван
  • амтат чинжүү
  • өргөст хэмх
  • улаан лооль
  • сармис
  • лаврын навч
  • чинжүү

Маринадын хувьд:

  • 1.5 литр ус
  • 2 tbsp. л. давс
  • 2 tbsp. л. Сахара
  • 1 tbsp. л. цуу 6%

Бэлтгэх арга: 1. Эхлэхийн тулд сармисаас бусад бүх ногоог хэрчинэ (3-4 хумс сармисыг савны ёроолд хаях).2. Дараа нь лонхтой ногоогоо давхарлан хийнэ.3. Бид улаан лоолийн давхаргаас бусад давхарга бүрийг бага зэрэг нягтруулж (улаан лоолийн давхарга хамгийн сүүлд байх ёстой).4.

Буцалж буй маринад хийнэ, ариутгалд хийнэ (усан ваннд - 20-30 минут, зууханд - 30-40 минут).5. Тагийг нь өнхрүүлэн дээш доош харуулан тавина.6. Би үүнийг хөнжилдөө боохыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ салат бага зэрэг шаржигнуур байвал илүү амттай болно.7.

Өвөлжин зооринд амьдардаг ч хавар болтол тэсдэггүй, иднэ.

8. Ерөнхийдөө бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчилж, бусад зүйлийг нэмж болно. Хааяа түүн дээрээ цэцэгт байцаа, брокколи нэмдэг, эсвэл луувангүй хийж өгдөг.

Өвлийн төрөл бүрийн хүнсний ногооны жор "Баян ор"

Найрлага:

  • 5-7 ширхэг. жижиг улаан лооль
  • 5-6 жижиг өргөст хэмх
  • цэцэгт байцаа
  • цуккини
  • амтат чинжүү
  • сармис
  • сонгино
  • лууван
  • селөдерей ногоонууд
  • яншуй

3 литрийн багтаамжтай саванд маринад хийхэд:

  • 2 tbsp. л. давс
  • 3 tbsp. л. Сахара
  • 4 tbsp. цуу 9%

Хоол хийх арга:

  1. Бүх ногоог угаана.
  2. Өргөст хэмхийг 2 цагийн турш усанд дэвтээнэ.
  3. Цэцэгт байцааг том цэцэг болгон салга.
  4. Чинжүүгээс үрийг нь салгаж, нилээд цавчих.
  5. Цуккинийг тойрог болгон хайчилж ав.
  6. Лууван, сонгиноо хэлбэр дүрс болгон нилээд том хэрчинэ.
  7. Ариутгасан савны ёроолд 2-3 мөчир селөдерей, яншуй, хэдэн хумс сармис, бүх бэлтгэсэн ногоог дурын дарааллаар байрлуулна.
  8. Саванд элсэн чихэр, давс хийнэ, хүзүү хүртэл нь буцалсан усаар дүүргээд ариутгана.
  9. Бүрхүүлтэй лонхтой 15 минутын турш ариутгаад дараа нь цуу асгаж, дахин 3 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлээрэй.
  10. Савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучна.

Жор: Халуун чинжүүтэй төрөл бүрийн ногоо

Найрлага:

  • 2 лууван
  • 4 улаан лооль
  • 2 ширхэг. сонгино
  • dill болон яншуй
  • 8 амтат чинжүү вандуй
  • 1 толгой байцаа
  • халуун чинжүү
  • хонхны улаан чинжүү
  • 8 шүд сармис
  • лаврын навч

1 литр ус тутамд маринад хийхэд:

  • 3 tbsp. л. давс
  • 2 tbsp. л. Сахара
  • 1 tsp. цуу

Хоол хийх арга:

  1. Бүх ногоог угаана.
  2. Сонгино, сармисыг хальслаарай.
  3. Шаардлагатай бол хүнсний ногоог хэрчиж, гэхдээ илүү том ширхэгтэй болгоно.
  4. Ариутгасан лонхтой хүнсний ногоо, амтлагчаар дүүргэ.
  5. Буцалж буй усаа саванд хийнэ, таглаад 20 минут байлгана.
  6. Дараа нь саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгаад, цуу нэмнэ.
  7. Маринадыг саванд хийнэ, лонхтой битүүмжилнэ.
  8. Дараа нь лонхтой савыг эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Төрөл бүрийн жор "Зуныг санаж байна"

Найрлага:

  • 1 кг улаан лооль
  • 1 кг өргөст хэмх
  • 5-7 вандуй анхилуун чинжүү
  • 2 лаврын навч
  • 2-3 шил. лиш цэцэг
  • 3-5 шүд сармис
  • 2-3 хонхны чинжүү
  • 2 ширхэг. сонгино

1 литр ус тутамд маринад хийхэд:

  • 50 мл цуу 9%
  • 1 tbsp. Сахара
  • 2 tbsp. давс

Хоол хийх арга:

  1. Халуун ногоо, сармисны хумсыг ариутгасан саванд хийнэ. Бүх ногоог угааж, цавчих.
  2. Савыг ариутга.
  3. Жижиглэсэн ногоотой савыг сайтар дүүргэ.
  4. Marinade нь ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмж, цуу хийнэ.
  5. Буцалж буй маринадыг лонхтой хүнсний ногоо дээр хийнэ.
  6. Савыг буцалгаснаас хойш 10 минутын турш ариутга.
  7. Төрөл бүрийн лонхтой тагийг нь өнхрүүлж, хөнжилдөө боож өгнө. Хөргөсөн савыг сэрүүн газар хадгална.

Илүү энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай амттанг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Бэлтгэл ажилд хэт их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Нэг саванд янз бүрийн ногоог нэгтгэдэг тул ийм хадгалалт сайн байдаг. Энэ нь энгийн бэлтгэлээс хамаагүй илүү сонирхолтой харагдаж байгаа бөгөөд мэдээжийн хэрэг хүн бүрт таалагдах болно.

Ийм хадгалалтыг бэлтгэхэд 20 минут шаардагдах бөгөөд энд жагсаасан найрлагаас та 1 литрийг авна.

Найрлага

  • лууван - 1 ширхэг.
  • өргөст хэмх - 4 ширхэг.
  • Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
  • цэцэгт байцаа - 1 ширхэг.
  • сармис - 1 толгой
  • улаан лооль - 1 ширхэг.
  • яншуй - 6 салбар
  • давс - 30 гр
  • элсэн чихэр - 20 гр
  • ус - 2.5 tbsp.
  • цуу - 35 мл
  • гичийн үр - 1 tsp.
  • хар чинжүү - 5 ширхэг.
  • булан навч - 1 ширхэг.
  • анхилуун чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
  • хумс - 3 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Эхлээд та цэцэгт байцаа бэлтгэх хэрэгтэй. Жижиг толгойг усаар зайлж угаана. Навч болон суурийн хатуу хэсгийг таслана. Байцааг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Лууванг хальсалж, зайлж угаана. Үлдсэн ногоо, ургамлыг зайлж угаана. Бүгдийг алчуураар хатаана. Сармисыг хальслаарай.

2. Ариутгах шилэн савба төмөр таг. Савны ёроолд булан навч, сармисаа тавь. Хагас яншуй мөчир нэмнэ. Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж ав. Тэднийг дунд зэргийн зузаантай шоо болгон хайчилж ав. Лууванг ижил аргаар нунтаглана. Болгарын чинжүүгээс иш, үрийг нь салга. Үүнийг уртын дагуу том зүсмэл болгон хайчилж ав. Нэг том улаан лооль(эсвэл хэд хэдэн жижиг) том зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хүнсний ногооны хэсгүүдийг саванд болгоомжтой хийнэ. Энэ нь нэлээд нягт дүүргэж болох боловч зүсмэлүүд нь бүрэн бүтэн байдлаа алдахгүйн тулд улаан лоолийг нягтруулж болохгүй. Үлдсэн яншуйгаа саванд хийнэ. Та саванд ус буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг төрөл бүрийн ногоотой саванд хийнэ. Хавтас төмөр таг. 7 минутын турш уусвэрийг татахын тулд үлдээгээрэй.

3. Хайруулын тавган дээр усаа буцааж хийнэ. Шингэнийг буцалгана. Хоёр дахь удаагаа хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ. Савыг таглаатай таглаад 10 минут байлгана.

4. Савнаас шингэнийг дахин саванд хийнэ. Үүнд давс, элсэн чихэр уусгана. Гичийн үр, чинжүү, хумс нэмнэ. Маринадыг буцалгаад авчирна. Уксус руу хийнэ. Модон хусуураар хутгана. 1 минут буцалгана.