Том улаан лоолийг хэрхэн давслах вэ. Өвлийн улиралд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ: хамгийн "амттай" жоруудын сонголт

Хүнсний ногоо даршилдаг нь үргэлж байсаар ирсэн хамгийн сайн аргатэдгээрийг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэх. Их хэмжээний давс, сүүн хүчлийн ачаар хүнсний ногоо сайн хадгалагддаг урт хугацаа, учир нь энэ нь хүнсний ногоог хэвийн нөхцөлд муудуулдаг олон ялзрах бактерийг устгадаг давс юм.

Бараг бүх ногоог давсалж болно: байцаа, өргөст хэмх, хаш, цуккини, улаан лооль.

Зарим хүнсний ногоо, тухайлбал, өргөст хэмх, улаан лоолийг даршилж авах технологи нь бараг ижил байдаг. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй нарын мэдэх ёстой зарим онцлог шинж чанарууд байдаг.

Хоол хийх нарийн мэдрэмж

• Чавга хэлбэртэй улаан лооль нь даршилахад хамгийн тохиромжтой - Факел, Хумберт, Шинэ Приднестровье, Де Барао, Маяк, Титан, Волгоградский, Ермак, Грибовский, Бизон зэрэг. Эдгээр улаан лооль нь зузаан арьстай, махлаг, давсалсан үед тийм ч гажигтай байдаггүй.
• Боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь маш сайн чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг боловч даршилах явцад ихэвчлэн гажигтай байдаг тул ийм улаан лоолийг маш болгоомжтой харьцах хэрэгтэй.
• Ягаан боловсорч гүйцсэн улаан лооль, бланжевойтой даршилсан ногоо нь даршилж байхдаа гэмтдэггүй бөгөөд дууссаны дараа маш амттай байдаг. Ихэнхдээ давсалсан байдаг ногоон улаан лооль, түүнчлэн сүүн боловсорч гүйцсэн жимс.
• Том торхонд даршилж болох өргөст хэмхээс ялгаатай нь улаан лоолийг жижиг саванд даршилж авахыг зөвлөж байна. Үүний дотор тэд өөрсдийн жингийн дор үрчлэгдэхгүй. Тиймээс улаан лоолийг даршилж авах хамгийн сайн сав нь 3-аас 10 литрийн багтаамжтай шилэн лонхтой юм.
• Улаан лоолийг даршилж бэлтгэх технологи нь өргөст хэмхтэй адил юм. Гэхдээ улаан лооль нь илүү их элсэн чихэр агуулдаг тул тэдгээрийг даршилж авахад бага зэрэг давс шаардагдана. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийн хувьд 10 литр ус тутамд 500-700 г давсны давсны уусмал бэлтгэнэ. Бор болон ногоон улаан лооль 10 литр усанд 600-800 гр давс авна.
• Улаан лооль, давсны уусмалын хэмжээг тооцоолоход хялбар байдаг. Улаан лоолийг саванд сайтар боож өгөхөд түүний эзэлхүүний тал хувь нь давсны уусмалд үлддэг. Жишээлбэл, 500-600 гр улаан лооль, 500 мл давсны уусмалыг литрийн саванд хийж, 1.5 кг улаан лооль, 1.5 литр давсны уусмалыг гурван литрийн саванд хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, нэг чиглэлд 100 мл эсвэл 100 г-ийн алдаа байж болно. Энэ бүхэн нь улаан лоолийн хэмжээ, савлагааны нягтралаас хамаарна.
• Улаан лооль нь тод амт, анхилуун үнэртэй тул тэдгээрийг даршилж авахад өргөст хэмхээс хагас дахин их ургамал хэрэгтэй. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нь dill, сармис, улаан чинжүү, навч юм хар үхрийн нүд, селөдерей, яншуй, эстрагон. Энэ ногооны хамт таннинаар баялаг интоор эсвэл царс модны навчийг нэмж өгдөг. Тэдний ачаар улаан лооль нь хүчтэй, уян хатан байдаг.
• Улаан лооль, ялангуяа боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь соланин агуулдаг тул исгэх нь өргөст хэмхийг бодвол удаан үргэлжилдэг бөгөөд 15-20 градусын температурт 2 долоо хоногийн дараа дуусдаг.
• Хоолны жор давсалсан улаан лоольолон. Тэд халуун ногоотой, халуун ногоогүй, амтат чинжүү, сармис, интоор, үхрийн нүд навчтай байж болно. Тэд улаан лоолийн шүүс, гич, шанцай, тэр ч байтугай элсэн чихэрээр даршилсан байна.
• Давсалсан улаан лоолийг хадгалдаг шилэн лонхтой 0-ээс 2 хэм хүртэл агаарын температуртай өрөөнд. Улаан лооль ойролцоогоор 1-1.5 сарын дотор бэлэн болно.

Лаазанд давсалсан улаан лооль: сонгодог

• улаан улаан лооль - 1.5 кг;
• улаан чинжүү - хонхорцог;
• хар улаалзганы навч - 2 ширхэг;
• ногоон dill - 50 гр;
• селөдерей, яншуй, эстрагон - 15 гр.

Давсны уусмалын хувьд:

• ус - 1.5 л;
• давс - 50-60 гр.

Хоол хийх арга

• Цэвэр лонхтой бэлтгэ.
• Давсны уусмал хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд давсыг бага хэмжээний халуун усанд уусгана. Үлдсэн хэсэгтэй нь холино хүйтэн ус. Давсны уусмалд хадгалсаны дараа маалинган даавуугаар шүүнэ.
• Даршилахын тулд ижил хэмжээтэй хүчтэй улаан эсвэл ягаан улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Сав руу сайтар угааж, усыг хэд хэдэн удаа сольж эсвэл цоргоны доор угаана. Ишийг нь салга.
• Бүх ногоонуудыг сайтар угаана. Усыг урсгах хэрэгтэй.
• Бүх ногооны 1/3-ийг савны ёроолд тавь. Улаан лоолийг сайтар байрлуулж, халуун ногоотой давхаргад хийж, бутлахаас болгоомжил.
• Давсны уусмалаар дүүргэ. Савыг 15-20 градусын агаарын температуртай өрөөнд байрлуулна. Нилон таглаатай таглааг хаа. 2 долоо хоногийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд сүүн хүчлийн исгэх үүснэ: давсны уусмал нь үүлэрхэг болж, зарим нь улаан лоольд шингээнэ.
• Улаан лоолийн гадаргууг хөгц, хөөснөөс чөлөөл. Лаазны хүзүүнд шинэ давсны уусмал нэмнэ.
• Савыг ариутгасан таглаатай битүүмжилж, хүйтэн өрөөнд эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Сармистай улаан лооль, лонхтой зөөлөн

Найрлага:

• улаан лооль - 10 кг;
• тунхууны үндэс - 20 гр;
• сармис - 150 гр;
• эстрагон - 25 гр;
• халуун чинжүү - лонхтой тоогоор хэд хэдэн жижиг хонхорцог.

Давсны уусмалын хувьд:

• ус - 8 л;
• давс - 400 гр.

Хоол хийх арга

• Давсны уусмалыг урьдчилан бэлтгэ. Давсыг усанд уусгаж, давсны уусмалд хадгална. Хүчдэл.
• Хүчтэй улаан лоолийг сонго. Хүйтэн усаар угаана. Ишийг нь салга.
• Сармисыг хальсалж, усаар зайлна. Том хумсыг хагасаар нь хайчилж ав.
• Тунхууны үндсийг хальсалж, урсгал усаар угаана. Зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоон болон чинжүүгээ угаана.
• Улаан лоолийг лонхтой саванд сайтар байрлуулж, ургамал, амтлагчаар давхарлана. Лааз бүрт нэг чинжүү хийнэ.
• Давсны уусмалаар дүүргэж, Nylon тагийг нь таглана. 12 хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
• Дараа нь улаан лоолийн гадаргуугаас хөгц, хөөсийг арилгана. Лаазанд шинэ давсны уусмал нэмнэ. Герметик байдлаар өнхрүүлэн эсвэл ердийн таглаатай таглаад зооринд буулгана.

Анхаарна уу: Улаан лоолийг халуун ногоотой болгохын тулд тунхууны хэмжээг нэмэгдүүлж, чинжүүг хэрчсэн хэлбэрээр саванд хийнэ. Эдгээр улаан лоольд dill хийхийг зөвлөж байна: 10 кг улаан лоолийн хувьд та 200 гр дилл хэрэгтэй болно. 8 литр усны хувьд 600 гр давс авна.

Лаазанд амтат чинжүүтэй давсалсан улаан лооль

Найрлага:

• улаан лооль - 10 кг;
• сармис - 30 гр;
• dill ногоон - 150 гр;
• амтат чинжүү - 250 гр;
• халуун чинжүү - лонхтой тоогоор хэд хэдэн жижиг хонхорцог.

Давсны уусмалын хувьд:

• ус - 8 л;
• давс - 500 гр.

Хоол хийх арга

• Давсны уусмал хийнэ. Усанд давс уусгана. Давсны уусмалд хадгалагдаж, дараа нь даавуугаар шүүнэ.
• Тагийг нь таглаатай цэвэр лонхтой бэлтгэ.
• Боловсорсон, хатуу улаан лоолийг сонго. Угаах. Ишийг нь салга.
• Сармисыг хальсалж, угаана.
• Болгарын чинжүүг угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь салга. Хагасыг нь урт зүсмэл болгон хайчилж ав. Диллийг хүйтэн усаар зайлж угаана.
• Улаан лоолийг саванд хийж, ургамал, сармис, чинжүү зүсмэлүүдээр давхарлана.
• Давсны уусмалаар дүүргэ. Дулаан (20 хэм хүртэл) газар 10-12 хоног байлгана.
• Сүүн хүчлийн исгэх ажиллагаа дууссаны дараа улаан лоолийн гадаргуугаас хөөс болон хөгцийг зайлуулна. Савыг шинэ давсны уусмалаар дүүргэ. Тагийг нь таглаад зооринд хийнэ. Эсвэл сайтар битүүмжилнэ үү.

Лаазанд улаан лоолийн шүүс давсалсан улаан лооль

Найрлага:

• улаан лооль - 10 кг;
• хар үхрийн нүд навч - 250 гр;
• улаан лоолийн нухаш - 10 кг;
• давс - 300 гр;
• хуурай гич - 1 tsp.

Хэрэглэх арга

• Хүчтэй, боловсорсон улаан лоолийг сонго. Сайн угааж, ишийг нь арилгана.
• Улаан лоолийн массыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хэт боловсорсон, хагарсан улаан лоолийг авна. Тэднийг угаа. Мах бутлуурын дундуур мушгина. Хэрэв та арьс, үргүй нухаш авахыг хүсвэл шигшүүрээр арчина.
• Тагийг нь таглаатай цэвэр лонхтой бэлтгэ.
• Ногоонуудыг угаана.
• Гичтэй давс холино.
• Үхрийн нүд навчийг лонхтой ёроолд байрлуулна. Улаан лоолийн давхаргыг тавь. Давсны хольцоор цацна. Үхрийн нүд навчийг дахин нэмнэ. Тэдний дээр улаан лооль тавь. Та хагас савыг дүүргэх үед улаан лоолийн хольцыг улаан лооль дээр хийнэ. Навч, улаан лооль, давстай давхаргыг давтана.
• Улаан лоолийн дээд давхаргыг улаалзганы навчаар хучих. Савыг дээд тал руу нь улаан лоолийн хольцоор дүүргэ.
• Савыг таглаатай таглаад 15-20 градусын температурт 6 хоног байлгана. Дараа нь лонхтой улаан лоолийг дүүргэ. Нилон таглаатай таглааг хаа. Сэрүүн газар хадгална.

Лаазанд шанцайтай давсалсан улаан лооль

Найрлага:

• улаан лооль - 10 кг;
• булан навч- 5 гр;
• шанцай - 1.5 tsp.

Давсны уусмалын хувьд:

• ус - 8 л;
• давс - 500 гр.

Хоол хийх арга

• Давсны уусмалыг урьдчилан бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд давсыг усанд уусгана. Давсны уусмалд ууссан үед шүүнэ.
• Улаан, хатуу улаан лоолийг сонго. Тэднийг угаа. Ишийг нь салга.
• Улаан лоолийг лонхтой саванд сайтар боож, буталж болохгүй. Лааз бүрт нэг булан навч, шанцай хийж, улаан лоолийн бүх тоонд тэнцүү хэмжээгээр тараана.
• Давсны уусмалаар дүүргэ. Нилон таглаатай таглааг хаа. 15-20 хэмийн агаарын температуртай өрөөнд 10-12 хоног байлгана.
• Энэ хугацааны дараа улаан лоолийн гадаргуугаас хөөс, боломжтой хөгцийг зайлуулна. Шинэхэн бэлтгэсэн давсны уусмалаар лонхтой дүүргэ. Сэрүүн газар хадгална.

Лаазанд ногоон давсалсан улаан лооль

Найрлага:

• ногоон улаан лооль - 10 кг;
• dill ногоон - 200 гр;
• хар улаалзганы навч - 100 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр.

Давсны уусмалын хувьд:

• ус - 5 л;
• давс - 250 гр.

Хоол хийх арга

• Давсны уусмалыг урьдчилан бэлтгэ. Энэ нь тогтсоны дараа шүүнэ.
• Ногоон улаан лоолийг сонгоод угаана. Ишийг нь салга.
• Ногоонуудыг угаана.
• Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон буцалж буй усанд хийж, 1-2 минут буцалгана. Усан дор хурдан хөргөнө. Та дулааны боловсруулалтгүйгээр хийж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд улаан лооль нь хатуу ширүүн байх болно.
• Хүйтэн улаан лоолийг цэвэр саванд хийж, ургамлаар дүүргэнэ. Лааз бүрт элсэн чихэр хийнэ.
• Давсны уусмалаар дүүргэ. 6-7 хоног исгэхийн тулд дулаан газар үлдээгээрэй. Шинэ давсны уусмал нэмнэ. Нилон таглаатай таглааг хаа. Сэрүүн газар хадгална.

Давсалсан улаан лоолийг лонхтой өөрийн жүүсээр хийнэ

Найрлага:

• улаан улаан лооль - 10 кг;
• үхрийн нүд навч - 30-40 ширхэг;
• улаан лоолийн масс - 10 кг;
• давс - 500 гр.

Хоол хийх арга

• Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг угааж, ишийг нь салгана.
• Шинэхэн түүсэн үхрийн нүд навчийг цэвэр усаар зайлж угаана.
• Цэвэр лонхтой ёроолд үхрийн нүд навчийг байрлуул. Улаан лоолийг тавь. Давс цацна. Үхрийн нүд навч, дараа нь улаан лоолийг дахин нэмнэ. Дахин давс цацна. Бүх савыг ийм байдлаар дүүргэ.
• Хэт боловсорсон улаан лоольноос улаан лоолийн массыг бэлтгэж, эхлээд хүйтэн усаар угаана. Үүнийг улаан лооль дээр хийнэ.
• Савыг таглаатай таглаад 15-20 градусын температурт 6-7 хоног байлгана. Исгэж дууссаны дараа сэрүүн газар - зоорь эсвэл хөргөгч рүү шилжүүлнэ.

Лаазанд хумстай давсалсан улаан лооль

Найрлага (гурван литрийн багтаамжтай саванд):

• улаан лооль - 1.5 кг;
• dill - 2 шүхэр;
• яншуй - 2 мөчир;
• хар чинжүү - 5 вандуй;
• амтат чинжүү - 2 вандуй;
• хумс - 2-3 нахиа;
• интоор ба үхрийн нүд навч - тус бүр 3 навч;
• гичийн үр - 1 tsp;
• халуун чинжүү - 1 хонхорцог;
• сармис - 3-4 хумс.

Давсны уусмалын хувьд:

• ус - 2 л;
• булан навч - 2 ширхэг;
• давс - 4 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 1 tsp.

Хоол хийх арга

• Даршилахын тулд зузаан арьстай улаан боловсорсон чавга хэлбэртэй улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Сайн угаана. Ишийг нь салга.
• Дилл, яншуй, интоор, үхрийн нүд навчийг их хэмжээний хүйтэн усаар зайлж угаана.
• Сармисыг хальсалж, угаана. Чинжүүний савыг угааж, ишний хатаасан хэсгийг таслана. Махыг гэмтээж болохгүй, эс тэгвээс улаан лооль нь халуун ногоотой болно.
• Тагийг нь таглаатай цэвэр лонхтой бэлтгэ.
• Сав бүрийн ёроолд зарим халуун ногоо тавь. Дараа нь улаан лоольтой лонхтой дүүргэ. Жимсний хооронд чинжүү тавь. Улаан лоолийн дээд давхаргыг ургамлаар хучих. Гичийн үрийг цацна.
• Саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, булан навч нэмнэ. Давсны уусмалыг 5 минут буцалгана. Зуухнаас аваад хөргөнө.
• Улаан лооль дээр хүйтэн давсны уусмал хийнэ. Хуванцар тагийг нь тагла.
• Савыг 3 долоо хоногийн турш сэрүүн газар байрлуулна.

Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл

Та эдгээр жоруудын аль нэгийг өөрийн амтанд тохируулан нэг өвсийг нөгөөгөөр сольж болно. Гэхдээ давсны хэмжээг багасгаж болохгүй, эс тэгвээс улаан лооль исгэлэн болж магадгүй юм. Мөн ариун цэврийн дүрэм журмыг үл тоомсорлож болохгүй. Бүх шаардлагыг хангаснаар та амттай хоол хийх болно давсалсан улаан лооль.

Сайн гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд урьдчилан бэлдэж, "супермаркетуудад найдаж болно, гэхдээ өөрөө бүү алдаарай" гэж тэд хэлдэг бөгөөд тэд даршилж, давсалж, хөлддөг. Улаан лооль нь өвлийн бэлтгэлийн жагсаалтын эхний байруудын нэг юм янз бүрийн төрөл: бие даан болон бусад ногоотой хамт. Энэ материал нь marinated улаан лоолийн жоруудын сонголтыг агуулдаг янз бүрийн аргаар.

3 литрийн лонхтой өвлийн улиралд амттай улаан лооль - алхам алхмаар зургийн жор

Зуны улирлын төгсгөлд олон гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийн савыг хаадаг. Энэ үйл ажиллагаа нь тийм ч хэцүү биш юм. -д баярлалаа энгийн жорлаазалсан бол та хэдхэн минутын дотор амттай, шүүслэг улаан лоолийг даршилж болно. Өвлийн улиралд гар хийцийн улаан лоолийн савыг нээх нь маш сайхан байх болно. Энэхүү амттан нь ямар ч ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой! Бүтээгдэхүүний тооцоолол нь нэг дээр суурилдаг гурван литрийн лонхтой.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 0 минут

Тоо хэмжээ: 1 порц

Найрлага

• Улаан лооль: 2.5-2.8 кг
• Нум: 5-6 цагираг
• Лууван: 7-8 аяга
• Болгарын чинжүү: 30 гр
• Луувангийн дээд хэсэг: 1 мөчир
• Давс: 1 tbsp. .l.
• Элсэн чихэр: 2.5 tbsp. л.
• Анхилуун чинжүү: 3-5 вандуй
• Аспирин: 2 шахмал
• Нимбэгийн хүчил: 2 гр
• Лаврын навч: 3-5 ширхэг.

Хоол хийх заавар

Саванд өвлийн улиралд даршилсан улаан лоолийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Та улаан лоолийг янз бүрийн аргаар даршилж болно, үүнд литрийн лонхтой, паалантай хувин, торх хүртэл янз бүрийн савыг ашиглана. Эхний жор нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн бага найрлага, жижиг шилэн лонхтой (нэг литр хүртэл) авахыг санал болгож байна.

Найрлага:

• улаан лооль - 2 кг.
• шүүсэн ус - 5 tbsp.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• Давс - 1 tbsp. л.
• Уксус мөн чанар - 1 tbsp. л. (сав тус бүр дээр үндэслэн).
• Халуун хар чинжүү, анхилуун чинжүү, сармис - тус бүр 3 ширхэг.
• Булангийн навч, тунхууны навч - тус бүр 1 навч.
• Дилл - 1 мөчир / шүхэр.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хамгийн сайн улаан лоолийг сонгоорой - хатуу, боловсорч гүйцсэн, жижиг хэмжээтэй (ижил хэмжээтэй байх нь дээр). Угаах. Жимс бүрийг ишний хэсэгт шүдний чигчлүүрээр цоол. Энэ нь буцалгаад авчирсан ус асгахад улаан лоолийг бүрэн бүтэн байлгахад тусална.
2. Савыг ариутга. Тус бүрийн ёроолд амтлагч, халуун ногоо, сармис (тунхууны навч, булан навч, dill, урьдчилан зайлж угаана). Сармисыг хальсалж, бүхэлд нь хумс нэмэх шаардлагагүй (хэрэв та үүнийг огтолж авбал маринад илүү амттай болно).
3. Улаан лоолийг бараг дээд талд нь тавь.
4. Ус буцалгана. Үүнийг улаан лооль дээр болгоомжтой хийнэ. Одоо 20 минут байлгана.
5. Усыг нэг том саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин буцалгана.
6. Хоёр дахь удаагаа улаан лооль дээр анхилуун marinade хийнэ. Тагны дор шууд лонхтой дээр нэг халбага эссэнс нэмнэ.
7. Ариутгасан цагаан тугалгатай таглаатай битүүмжилнэ. Нэмэлт ариутгалын хувьд өглөө болтол хуучин хөнжилд боож өгнө.

Та лонхтой дээр амтат чинжүү, хэрчсэн лууван эсвэл сонгины цагираг нэмж жижиг туршилт хийж болно.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг литрийн саванд маш энгийн даршилж байна

Эрт дээр үед ихэнх хүнсний ногоог асар том торхонд давсалсан байв. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ арга нь ердийн даршилахаас илүү биед ашигтай байдаг тул бараг бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалах боломжийг олгодог. Улаан лоолийн орчин үеийн даршилж бэлтгэх хамгийн энгийн жор нь бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдах болно их тоонайрлага.

Бүтээгдэхүүн:

• улаан лооль - 5 кг.
• ус - 5 л.
• Сармис - нэг саванд 2 хумс.
• булан навч - 2 ширхэг.
• амтат чинжүү - 3-4 ширхэг.
• Тунхууны үндэс.
• Давс - 1 tbsp.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Даршилах үйл явц нь савыг угааж, ариутгахаас эхэлдэг.
2. Дараа нь та улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй, маш нягт, зузаан арьстай. Угаах.
3. Сармис, тунхууны хальсыг хэсэг болгон хуваасан.
4. Бэлтгэсэн савны ёроолд халуун ногоотой хагасыг байрлуулж, дараа нь улаан лооль, дахин халуун ногоо, дахин улаан лооль (дээд талд) тавина.
5. Усыг шүүж байх ёстой, гэхдээ буцалгах шаардлагагүй (эсвэл буцалгаж, хөргөх). Үүн дээр давс нэмээд үр тариа бүрэн уусах хүртэл хутгана.
6. Бэлтгэсэн улаан лооль дээр давсны уусмалд хадгалсан асгаж, Nylon тагийг нь таглана. Исгэх үйл явцыг эхлүүлэхийн тулд савыг гал тогооны өрөөнд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
7. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн газар хадгалахын тулд нуух хэрэгтэй. Исгэх үйл явц нэг сараас бага зэрэг үргэлжилнэ.

Энэ удаад хүлээнэ үү, та үүнийг амталж болно, эдгээр давсалсан улаан лооль нь чанасан төмс, нухсан төмс, мах, загастай хамт сайн байдаг.

Өвлийн улиралд саванд лаазалсан өргөст хэмх, улаан лооль хийх жор

Улаан лооль нь дангаараа болон цэцэрлэгийн бусад бэлэгтэй хамт сайн байдаг. Ихэнхдээ нэг саванд улаан улаан лооль, ногоон өргөст хэмх агуулсан жор олж болно. Улаан лоолийг даршилсан үед хүчил ялгарч, даршилсан ногоо нь ер бусын амтыг өгдөг.

Найрлага:

• улаан лооль - 1 кг.
• Өргөст хэмх - 1 кг.
• давс - 2.5 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• Сармис - 4 хумс.
• Дилл - ногоон, шүхэр эсвэл үр.
• Уксус (9%) - 2 tbsp. л.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Эхлээд өргөст хэмхийг зайлж, ишийг нь тайрч ав. Хүйтэн усаар дүүргэ. 2-оос 4 цагийн турш байлгана.
2. Зүгээр л улаан лооль болон dill зайлж угаана. Банкуудыг ариутгасан байх ёстой.
3. Халуун лонхтой саванд dill (боломжтой хэлбэрээр) болон сармисыг хальсалж, угааж, жижиглэсэн (эсвэл бүхэл бүтэн хумс) хийнэ.
4. Нэгдүгээрт, өргөст хэмхтэй савыг хагас хүртэл дүүргэ (туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зай хэмнэхийн тулд жимсээ босоо байдлаар байрлуулдаг).
5. Улаан лоолийг шүдний чигчлүүр эсвэл сэрээгээр хатгавал энэ нь даршилж авах явцыг хурдасгах болно. Өргөст хэмхүүдийн дээд талд тавь.
6. 20 минутын турш хүнсний ногоог буцалж буй ус хийнэ.
7. Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр, давс хийнэ, энд ирээдүйн давхаргатай лонхтой усыг зайлуулна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.
8. Халуун таглаатай (урьдчилан ариутгасан) хийнэ, битүүмжилнэ. Шөнийн турш нэмэлт ариутгах зорилгоор эргүүлж, дулаан хувцасаар боож өгнө.
9. Өглөө болтол хөргөсөн өргөст хэмх/улаан лоолийн савыг ав.

Маринат хийх процесс 2 долоо хоногийн дараа дуусах бөгөөд дараа нь та эхний амталгаагаа эхлүүлж болно. Гэхдээ өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амтат ногоогоор дайлахын тулд цасан цагаан өвөл болтол хүлээсэн нь дээр.

Уксустай өвлийн улиралд лонхтой амттай улаан лооль

Эрт дээр үед эмээ нар сайхан цагулаан лооль давсалсан байсан; орчин үеийн ихэнх гэрийн эзэгтэй нар цуутай даршилахыг илүүд үздэг. Нэгдүгээрт, процесс илүү хурдан явагддаг, хоёрдугаарт, цуу нь улаан лоольд тааламжтай хурц амтыг өгдөг.

Найрлага:

• Улаан лооль нь боловсорсон, нягт, жижиг хэмжээтэй - 2 кг.
• Халуун чинжүү- 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Сармис - 2-4 хумс.
• Хумс, амтат вандуй.

Нэг литр маринад:

• Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Сонгодог ширээний цуу 9% - 2 tbsp. л.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Уламжлал ёсоор marinating үйл явц нь савыг ариутгах, найрлагыг бэлтгэхээс эхэлдэг. Энэ нь литрийн лонхтой авах нь дээр: угааж, уураар ариутгаж эсвэл зууханд хийнэ.
2. Улаан лооль, чинжүү (халуун, хонхны чинжүү) зайлж угаана. Амтат чинжүүүр, ишийг арилгах.
3. Лааз бүрт анхилуун чинжүү, 2 хумс, сармис зэрэг хэд хэдэн вандуй хийнэ.
4. Халуун чинжүүг хэсэг болгон хайчилж, лонхтой ёроолд хийнэ. Мөн амтат чинжүүг огтолж, ёроолд нь тавь.
5. Одоо улаан лоолийн ээлж ирлээ - савыг дээд тал руу нь дүүргэ.
6. Эхний удаад улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
7. Тусдаа хайруулын тавган дээр marinade хийнэ. Шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр нэмнэ. Маринадыг буцалгана.
8. Улаан лоольтой саванд буцааж хийнэ. Тагны доор 2 tbsp болгоомжтой хийнэ. л. цуу. Корк.

Олон гэрийн эзэгтэй нар савыг эргүүлж, дээрээс нь боож өгөхийг зөвлөж байна. Ариутгалын процесс нэг шөнийн дотор бүрэн дуусна. Хөргөсөн лаазыг зооринд нууж болно.

Саванд өвлийн улиралд амтат улаан лоолийн жор

Улаан лоолийг даршилж байхдаа тэд хэт халуун ногоотой, давслаг болдог. Гэхдээ амтат маринад дурлагчдыг баярлуулах жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь бүх мэдэгдэж байсан амтлагч, халуун ногоотой амтлагчаас татгалзаж, зөвхөн амтат чинжүүг үлдээхийг санал болгодог.

Орц (тооцоолдолд - 3 литрийн багтаамжтай саванд):

• Улаан лооль - ойролцоогоор 3 кг.
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Уксус - 2 tbsp. л. сав бүрийн хувьд.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Marinating хийх журам нь аль хэдийн мэдэгдэж байгаа - улаан лооль, чинжүү бэлтгэх, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг сайтар зайлж угаана. Болгарын чинжүүгээс үр, сүүлийг нь салга.
2. Савыг ариутгах. Доод хэсэгт хэсэг болгон хуваасан чинжүү, хүзүү хүртэл улаан лооль тавь.
3. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ. Та 20 минутын турш тайвширч эсвэл өөр зүйл хийж болно.
4. Лаазнаас аль хэдийн сайхан үнэртэй усыг зайлуулна. хонхны чинжүү. Давс нэмнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Буцалгана.
5. Буцалж буй marinade руу цуу хийнэ, эсвэл шууд саванд хийнэ.
6. Ариутгасан таглаатай улаан лоолийг битүүмжилнэ.

Үүнийг эргүүлэх эсэх нь таны хүслээс хамаарна, гэхдээ та үүнийг заавал боож өгөх хэрэгтэй. Өглөө нь зооринд нуу, та тэвчээртэй байж, маргааш нь амтат даршилсан улаан лоолийн савыг нээхгүй байх хэрэгтэй.

Улаан лоолийн салат - өвлийн улиралд амттай бэлтгэл

Хүйтэн цаг ирж байгаа болохоор би маш гоё, хэрэгтэй зүйл хүсч байна. Хамгийн сайн эмблюзийн хувьд - улаан лооль, чинжүү, өргөст хэмхний салаттай сав. Чанаргүй хүнсний ногоо хэрэглэж болох тул жор нь бас сайн.

Найрлага:

• улаан лооль - 1 кг.
• Өргөст хэмх - 1.5 кг.
• Амтат чинжүү - 0.8 кг.
• Сонгино - 0.5 кг.
• ургамлын тос - 120 мл.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• Давс - 3 tbsp. л.
• Цууны хүчил - 1 tsp. хагас литрийн сав бүрийн хувьд.
• Амтлагчийн холимог.
• Ногоон.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх үед гэрийн эзэгтэй (эсвэл түүний найдвартай туслахууд) хөлрөх хэрэгтэй болно, учир нь хүнсний ногоо угааж, хальслах шаардлагатай байдаг. Улаан лооль, чинжүүгээс иш, чинжүүгээс үрийг нь салга.
2. Дараа нь бүх ногоог тойрог болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг угааж, цавчих.
3. Үнэрт ногооны хольцыг хангалттай хэмжээтэй паалантай саванд хийнэ. Нэн даруй давс, элсэн чихэр, ямар ч халуун ногоо нэмнэ. Ургамлын тосонд хийнэ.
4. Салатыг бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь бага дулаан дээр хагас цагийн турш байнга хутгана.
5. Энэ хугацаанд лонхтой (8 ширхэг, тус бүр хагас литр) бэлтгэж, тагийг нь ариутгана.
6. Халуун байхдаа салатыг саванд хийнэ. Дээрээс нь цууны хүчил (70%) нэмнэ.
7. Тагийг нь тагла, гэхдээ өнхрүүлж болохгүй. Дахин 20 минутын турш халуун усанд ариутга.

Одоо та улаан лооль чухал үүрэг гүйцэтгэдэг амттай, эрүүл, маш үзэсгэлэнтэй салатыг битүүмжилж болно.

Сармистай өвлийн улиралд лонхтой улаан лооль

Салад нь мэдээжийн хэрэг бүх талаараа сайн байдаг, гэхдээ нэг зүйлээс бусад нь хэтэрхий их байдаг бэлтгэл ажил. Сармистай даршилсан улаан лооль бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг - эрүүл, амттай, гайхалтай харагдаж байна. Сармисыг нарийн grater дээр сараалж, хүнсний ногооны орой дээр цацах шаардлагатай тул жорыг "Цасан доорх улаан лооль" гэж нэрлэдэг.

Орц (1 литрийн саванд):

• улаан лооль - 1 кг.
• Сараалжтай сармис - 1 tbsp. л.
• Сонгодог цуу 9% - 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л. (хэрэв та бага зэрэг авбал улаан лооль нь бага зэрэг исгэлэн болно).
• Давс - 2 tbsp. л.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Улаан лоолийг сонгодог технологиор бэлтгэдэг: даршилж бэлтгэхдээ ижил хэмжээтэй, боловсорсон, гэхдээ зузаан арьстай, гэмтэл, хонхорхойгүй хүнсний ногоог сонго.
2. Улаан лоолийг зайлж угаана. Сармисыг хальсалж, урсгал усны доор байрлуулна. Сайхан grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Лаазыг халуун хэвээр нь ариутгаж, улаан лоолийг зохион байгуулж, сармисаа цацна.
4. Эхний удаа дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Саванд хийнэ, амтат давстай marinade бэлтгэ.
5. Дахин дүүргэж, дээр нь цуу хийнэ.
6. Ариутгах процесст хамрагдсан таглаатай битүүмжилнэ.

Хурдан, хялбар, маш үзэсгэлэнтэй!

Сонгино нь өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийг хэрхэн хоол хийх талаар

Улаан лоолийн сайн тал нь тэд янз бүрийн ногоотой нөхөрлөж, сармис эсвэл сонгинод дуртай байдаг. Гэхдээ хэрэв сармисыг ийм өнхрүүлгээр нилээд жижиглэсэн бөгөөд зөвхөн нэг үүрэг гүйцэтгэдэг - байгалийн амтлагч бол сонгино нь хоолны үйл явцад бүрэн оролцдог.

Найрлага:

• улаан лооль - 5 кг.
• Сонгино (маш жижиг) - 1 кг.
• шүүсэн ус - 3 л.
• Уксус 9% - 160 мл.
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• Давс - 3 tbsp. л.
• Шүхэр дэх dill.
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• Үхрийн нүд, тунхууны навч (заавал биш).

Үйлдлийн алгоритм:

1. Эхлээд улаан лооль, сонгино бэлтгэж, эхнийхийг нь угааж, ишний ойролцоо хатгана. Сонгино хальсалж, дараа нь зайлж угаана.
2. Дилл, навч (хэрэв ашигласан бол), халуун чинжүүг бас угаана. Мэдээжийн хэрэг, савыг ариутгана.
3. Амтлагч, үхрийн нүд, тунхууны навч, халуун чинжүүний хэсгүүдийг хая. Улаан лоолийг сонгинотой ээлжлэн байрлуул (сонгиноос хэд дахин илүү улаан лооль байх ёстой).
4. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ. 7-15 минут хүлээнэ үү (заавал биш).
5. Анхилуун үнэртэй усыг саванд хийнэ, усанд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Буцалсны дараа цуунд хийнэ.
6. Marinade цутгаж, битүүмжлэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Ийм аргаар бэлтгэсэн улаан лооль нь исгэлэн халуун ногоотой амтыг олж авдаг. сонгино, эсрэгээр, энэ нь бага гашуун болдог.

Байцаатай өвлийн улиралд лонхтой улаан лооль - анхны лаазалсан жор

Улаан лоолийн өнхрөх өөр нэг сайн "түнш" бол ердийн цагаан байцаа юм. Энэ нь ямар ч хэлбэрээр байж болно - жижиглэсэн том хэсгүүдэдэсвэл хангалттай жижиглэсэн.

Найрлага:

• улаан лооль - 2 кг.
• Цагаан байцаа - 1 кг.
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг. (дунд хэмжээтэй).
• Лаврын навч, dill, анхилуун чинжүү.
• Сармис - 4 хумс.

Маринад:

• ус - 1 л.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Уксус - 1-2 tbsp. л. (9%).

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх - хальсалж, зайлж, цавчих. Улаан лоолийг бүхэлд нь орхиж, байцаа цавчих эсвэл хэрчиж (заавал биш), лууваныг цавчихын тулд grater ашиглана. Перец - хэсэг. Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Уламжлал ёсоор бол хүнсний ногоо нэмэхийн өмнө савыг ариутгана. Дахин хэлэхэд уламжлалын дагуу лонхтой ёроолд байгалийн амтыг байрлуул - dill, чинжүү, лавр. Сармис нэмнэ.
3. Хүнсний ногоог зохион байгуулж эхэл: улаан лоолийг байцаатай сольж, хааяа нэг тууз чинжүү эсвэл бага зэрэг лууван нэмнэ.
4. Нэн даруй давс, элсэн чихэр, цуутай marinade бэлтгэнэ. Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн лонхтой дүүргэ. Цагаан тугалгатай тагийг нь тагла.
5. Нэмэлт пастеризацид илгээнэ үү. 15 минутын дараа битүүмжилж, тусгаарлана.

Лаазанд амттай даршилсан улаан лооль - өвлийн улиралд баррель улаан лооль

Даршилах нь хамгийн их байдаг хуучин жорөвлийн улиралд хүнсний ногоо бэлтгэх. Хуучин цагт цуу байхгүй, нягт хаалттай лонхтой байсан бол хавар болтол ногоогоо хадгалахад хэцүү байсан. Гэвч өнөөдрийг хүртэл загварлаг даршилсаны зэрэгцээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар даршилсан хэвээр байгаа боловч торхонд биш, ердийн гурван литрийн шилэн саванд даршилж байна.

Найрлага:

• улаан лооль - 3 кг.
• Дилл, тунхууны, үхрийн нүд, интоор, яншуй (заавал болон боломжтой найрлага).
• Сармис.
• Давс (хамгийн түгээмэл, иоджуулаагүй) - 50 гр. 3 литрийн саванд.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Улаан лоолийн сонголт хийх нь хамгийн тохиромжтой "цөцгий" сортууд нь жижиг, зузаан арьстай, маш амттай байдаг. Хүнсний ногоо, ургамлыг зайлж угаана. Сармисыг хальсалж, мөн түүнчлэн зайлж угаана.
2. Савыг ариутгах. Доод талд нь зарим ургамал, халуун ногоо, амтлагчийг тавь (амт халуун ногоо, гашуун чинжүү, хумс гэх мэтийг зөвшөөрдөг). Савыг бараг хүзүүнд нь улаан лоольоор дүүргэ. Дээрээс нь дахин ургамал, халуун ногоотой.
3. 50 г буцалсан ус (0.5 л) уусган давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. давс. Нэг саванд хийнэ. Хэрэв давсны уусмал хангалтгүй бол энгийн ус нэмнэ.
4. Исгэлтийн процессыг эхлүүлэхийн тулд өрөөнд 3 хоног байлгана. Дараа нь хөргөгчинд эсвэл зүгээр л хүйтэн газар шилжүүлээрэй. Процесс дахин 2 долоо хоног үргэлжилнэ.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа та анхны орос зуушыг амталж эхлэх боломжтой.

Гичтэй өвлийн улиралд лонхтой улаан лооль

Өнөө үед гич нь өмнөх жилүүдэд гэрийн эзэгтэй нар идэвхтэй ашигладаг байсан ч ач холбогдлоо бараг алдаж байна. Үүний зэрэгцээ, энэ сайн эмлонхтой саванд хөгц үүсэхээс сэргийлж оёх зориулалттай. Тиймээс гэрийн лаазалсан хоолыг өрөөний температурт хадгалж болно.

Найрлага:

• улаан лооль - 2 кг.
• Гичийн нунтаг - 1 tsp.
• Сармис - 4 хумс.
• Халуун чинжүү хонхорцог - 1 ширхэг.
• Халуун ногоотой вандуй - 4 ширхэг.
• Лаурел - 3 ширхэг.

Давсны уусмал:

• ус - 1 л.
• Ердийн хоолны давс - 1 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Савыг сайтар зайлж угаана. Улаан лоолийг урсгал усаар угаана.
2. Савны ёроолд амтлагч, чинжүү (хэсэг болгон хувааж болно), сармисаа тавь. Дараа нь жижиг, өтгөн улаан лооль (хүзүү хүртэл) байрлуулна.
3. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ.
4. Хэсэг хугацааны дараа усыг зайлуулж, давсны уусмалд хадгална.
5. Улаан лооль дээр дахин халуун давсны уусмал хийнэ. Дээрээс нь гич тавьж, цагаан цуу хийнэ.
6. Цагаан тугалгатай таглаагаар битүүмжилнэ.

Гич нь давсны уусмалыг бага зэрэг булингартай болгох боловч хоолны дуршил нь маш сайн амттай байх болно.

Ариутгалгүйгээр лонхтой улаан лоолийг өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх вэ

Эцэст нь хэлэхэд, халуун усанд нэмэлт ариутгал хийх шаардлагагүй маш энгийн жор (олон шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар, туршлагатай хүмүүс ч айдаг процесс).

Лаазалсан хүнсний ногоо хаа сайгүй зарагддаг боловч олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрсдөө даршилахыг илүүд үздэг. Энэ нь гайхах зүйл биш, учир нь гэрийн бэлтгэлилүү амттай, шинэ ногоогоор бэлтгэсэн, санхүүгийн их зардал шаарддаггүй.

Хэрэв танд дуртай хоол хийх жор байхгүй бол нийтлэлийг уншина уу. Тэр танд улаан лоолийг янз бүрийн аргаар, янз бүрийн аяганд хэрхэн давслахыг заах болно.

Давсалсан улаан лоолийн калорийн агууламж

Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 15 ккал-аас ихгүй байна. Тиймээс хөнгөн зууш нь хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой.

Давсалсан улаан лоолийн ашиг тус нь баялаг найрлагатай холбоотой юм. Тэд маш их хэмжээний витамин, фосфор, магни, кали агуулдаг. Давсалсан улаан лооль нь энэ бүх сайн сайхныг илүү сайн хадгалахын тулд хаш шиг бүхэлд нь өвлийн улиралд бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Улаан лооль нь бас ликопен агуулдаг. Энэ бодис нь хүчтэй антиоксидант тул олон өвчний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Давсалсан улаан лоолийг тогтмол хэрэглэх нь зүрхний өвчний магадлалыг эрс бууруулдаг.

Давсалсан улаан лооль нь биед үрэвслийн эсрэг, бактерийн эсрэг нөлөөтэй байдаг. Бие махбодид хамгийн их ашиг тус нь цагаан цуутай даршилаагүй хүнсний ногоо байдаг бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцоонд үзүүлэх нөлөөг ашигтай гэж нэрлэж болохгүй гэдгийг санаарай.

Өвлийн улиралд даршилсан сонгодог жор

Давсалсан улаан лооль бэлтгэх сонгодог технологийн алдар нэр байнга нэмэгдэж байна. Үүний нууц нь чанартай бүтээгдэхүүн, тансаг олдвор бэлтгэхэд тусалдаг.

Найрлага:

• улаан лооль - 2 кг.
• Уксус - 1 халбага.
• Давс - 2 халбага.
• Элсэн чихэр - 4 халбага.
• Үхрийн нүд, интоор, тунхууны навч.
• Селөдерей, dill, яншуй.
• Перец, сармис.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Улаан лооль, навч, ургамлыг усаар зайлж, хатааж, дараа нь бэлтгэсэн саванд хийнэ. Доод талд нь навч, ургамал, сармис, дээр нь улаан лооль, дараа нь өөр ургамлын давхарга тавь.
2. Лонхны агуулгыг буцалж буй ус хийнэ, 5 минут байлгана. Дараа нь шингэнийг сайтар саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Үүссэн давсны уусмалаа улаан лооль дээр хийнэ, сав бүрт бага зэрэг цуу нэмээд өнхрүүлээрэй.
3. Бөөрөнхийдөө боож, хөргөх хүртэл хөнжил дороо доош нь доош нь тавь. Үүний дараа цаашдын хувь заяаг хүлээхийн тулд ажлын хэсгийг хүйтэнд шилжүүлнэ.

Видео жор

Чухал! Туршлагатай тогооч нар улаан лооль болгоныг саванд хийхээсээ өмнө шүдний оо ашиглан ишний хэсэгт нүх гаргахыг зөвлөж байна. Энэхүү энгийн техник нь халуун усанд өртөх үед гадаргуу дээр ан цав үүсэхээс сэргийлдэг.

Саванд давсалсан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Одоо авч үзье хамгийн энгийн аргадавсалсан улаан лооль бэлтгэх. Энэ нь энгийн, хурдан бөгөөд их хэмжээний санхүүгийн болон физик зардал шаарддаггүй. Бэлэн зууш нь зүгээр л амттай амттай байдаг.

Найрлага:

• улаан лооль - 1.5 кг.
• Дилл - 1 баглаа.
• Чили - 1 ширхэг.
• Үхрийн нүд навч - 2 ширхэг.
• Давс - 3 халбага.
• ус - 2 литр.
• Селөдерей ба яншуй.

Бэлтгэл:

1. Нэг литр ус буцалгаж, давс нэмээд хутгана. Үүссэн хольцыг үлдсэн хүйтэн усаар холино. Нэг цагийн дараа давсны уусмалыг шүүнэ.
2. Бэлтгэсэн лонхтой ёроолд ногоонуудыг байрлуулж, дээр нь ишгүй угаасан улаан лоолийг байрлуулж, амтлагчийн давхарга хийнэ. Жимс нь хөхрөхгүйн тулд болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
3. Улаан лооль дээр давсны уусмал хийнэ, Nylon тагийг нь таглаад 2 долоо хоногийн турш өрөөнд үлдээнэ. Дараа нь давсалсан хүнсний ногооны хөөс, хөгцийг арилгаж, шинэ давсны уусмал нэмж, лонхтой өнхрүүлэн хөргөгчинд хийнэ.

Та энгийн жор олж чадахгүй. Бэлэн зууш нь удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой бөгөөд нухсан төмс эсвэл шарсан төмстэй хамт байх болно.

Ногоон улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Хүнсний ногооны улирлын төгсгөлд олон гэрийн эзэгтэй нар цэцэрлэгт боловсорч гүйцээгүй улаан лооль үлдээдэг. Ийм ургацыг яах вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Шийдэл бий - давслах. Давсалсан ногоон улаан лооль нь хурц амттай бөгөөд даршилсан өргөст хэмхний сайн хувилбар гэж тооцогддог. Мөн давсалсан манжин, чинжүүтэй хослуулан та маш сайн хүнсний ногоо авах болно.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 1 кг.
• Үхрийн нүд навч - 7 ширхэг.
• Дилл - 2 шүхэр.
• Сармис - 3 хумс.
• Тунхууны навч - 3 ширхэг.
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• Давс - 2 халбага.
• ус - 1 литр.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Хүнсний ногоо бүрээс ишийг авч, усаар зайлна.
2. Хоёр литрийн багтаамжтай савны ёроолд ургамлын ор хийж, дээр нь улаан лооль тавь. Үлдсэн ургамлаар хучиж, сармисны хумс, үргүй халуун чинжүү нэмнэ.
3. Том саванд ус хийнэ, давс нэмээд доод хэсэгт жигд нимгэн давхарга үүсэх хүртэл хүлээнэ үү. Хоёр минутын дараа улаан лоолийн саванд ус хийнэ. Өмнө нь буцалж буй усаар түлэх хуванцар таглаатай савыг хаа.

Видео хоол хийх

Гэртээ давсалсан ногоон улаан лоолийг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол хөргөгч, подвал эсвэл сэрүүн агуулах юм. Үйсэнээс хойш нэг сарын дараа хоолны дуршил амтлахад бэлэн болно.

Торхонд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Нэг торхонд давсалсан улаан лоолийн жор нь гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой том гэр бүл. Энэ нь нэг дор олон амттай ногоо бэлтгэх боломжийг олгодог. Хамгийн гол нь тохиромжтой хадгалах зайтай байх явдал юм.

Найрлага:

• улаан лооль - 20 кг.
• давс - 900 гр.
• Сармис - 10 хумс.
• Тунхууны навч - 10 ширхэг.
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• Интоор ба үхрийн нүд навч - 15 ширхэг.
• Диллийн үр - 50 гр.
• ус - 15 литр.

Бэлтгэл:

1. Орцуудаа бэлтгэ. Улаан лоолийг хальсалж, усаар зайлж, ногооныг зайлж, сармисыг хальслаарай.
2. Торхны ёроолыг ургамлаар бүрхэж, dill үр, хэдэн хумс сармис нэмнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн давхаргыг тавь. Торхыг дүүргэх хүртэл давхаргыг давтана. Хамгийн гол нь дээд тал руу хэдхэн сантиметр үлдсэн байна. Хүнсний ногооны дээр том хэсэг болгон урагдсан тунхууны навчийг тавь.
3. Давс ба усыг хольж давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийнэ. Үр хольцыг улаан лооль дээр хийнэ, цэвэр самбайгаар хучиж, дээр нь тойрог, жин тавь. Хорин жилийн дараа хоолны дуршил бэлэн боллоо.

Улаан лоолийг өвлийн улиралд торхонд хадгалах аргыг эрт дээр үеэс олон оронд хэрэглэж ирсэн. Мөн жил бүр түүний нэр хүнд нэмэгддэг, учир нь эцсийн бүтээгдэхүүн нь амт, үнэрийн хувьд төгс төгөлдөр юм.

Өвлийн улиралд даршилсан улаан лооль - хамгийн сайн жор

Гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийг янз бүрийн аргаар даршилж, хувь хүн бүрт өөр өөр аргаар хийдэг бэлэн хооламт, чихэрлэг байдал, халуун ногоотой байдлын зэргээрээ ялгаатай. Би зөгийн балны давсны уусмалд суурилсан жоронд дуртай. Ийм аргаар бэлтгэсэн даршилсан улаан лооль нь гайхалтай амттай бөгөөд шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалдаг.

Найрлага:

• улаан лооль - 2 кг.
• ус - 3 литр.
• Сармис - 2 толгой.
• Зөгийн бал - 180 гр.
• цуу - 60 мл.
• давс - 60 гр.
• Үхрийн нүд, тунхууны навч, dill.

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг усаар зайлж, ишний хэсгийг тайрч, нэг хумс сармисыг үүссэн нүхэнд хийнэ.
2. Халуун ногоо, ургамлууд дээр буцалж буй ус хийнэ, бэлтгэсэн саванд хийнэ. Бэлтгэсэн улаан лооль бүхий савыг дүүргэж, тагийг нь таглана.
3. Саванд ус хийнэ, давс, цуу, зөгийн бал нэмээд буцалгана. Лаазыг халуун давсны уусмалаар дүүргэ. 15 минутын дараа давсны уусмалыг зайлуулж, процедурыг давтана. Гурав дахь аргын дараа лонхтой өнхрүүлээд хөргөх хүртэл нь боож өгнө.

Даршилсан улаан лоолийн савыг хүйтэнд хадгална. Зөгийн балны зууш бэлэн байдалд хүрч, нээгдэнэ амт чанардолоо хоногт.

Хэрэгтэй мэдээлэл

Зарим нарийн ширийн зүйлийг эс тооцвол хүнсний ногоо даршилж авах арга нь бараг ижил байдаг. Төгс даршилсан улаан лоолийг бэлтгэхэд тань туслах хэдэн нууцыг би хуваалцах болно.

• Даршилахын тулд "цөцгий" хэрэглээрэй. Эдгээр улаан лооль нь зузаан арьстай, махлаг бүтэцтэй. Үүнээс гадна давслах явцад тэдгээр нь хэв гажилтанд өртөхгүй.
• Аливаа сав нь өргөст хэмхийг даршилж авахад тохиромжтой. Улаан лоолийн хувьд би баррель болон бусад том савыг ашиглахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь өөрийн жингийн дор нурах болно. Хамгийн сайн шийдэл бол 3-5 литрийн багтаамжтай шилэн сав юм.
• Улаан лооль нь тод амт, үнэртэй тул маш олон ургамал, халуун ногоо нэмэх шаардлагагүй. Улаан лооль нь dill, сармис, улаан чинжүү, яншуй, селөдерей, тунхууны болон үхрийн нүд навчтай хамгийн сайн нийцдэг.
• Улаан лооль нь соланинаар баялаг. Энэ бодис нь исгэх процессыг удаашруулдаг тул 20 градусын температурт зууш 2 долоо хоногийн дараа бэлэн байдалд хүрдэг.

Улаан лоолийг даршилж бэлтгэх үйл явц, жор нь маш энгийн.

Даршилж авах тоо томшгүй олон сонголт байдаг.

Энэ нийтлэл нь хамгийн ихийг сонгосон шилдэг жорөвлийн улиралд улаан лооль даршилж байна.

-аас хурдан жоршанцай, элсэн чихэр нэмсэн улаан лоолийн хамгийн чамин амт.

Өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийг даршилсан олон тооны арга байдаг. Орос улсад давсалсан улаан лооль нь ширээн дээр аль хэдийн уламжлалт хоол юм.

Даршилсан гар хийцийн улаан лоольгүйгээр ямар ч амралт дуусдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, та дэлгүүрт бэлэн улаан лоолийн лааз худалдаж авч болно, гэхдээ гар хийцийн нь үргэлж илүү амттай байдаг.

Ихэнх хялбар арга- Энэ бол улаан лоолийг торхонд биш саванд даршилж байна. Торхнууд үргэлж гарт байдаггүй бөгөөд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Түүнээс гадна лонхтой даршилсан улаан лоолийн амт нь илүү баялаг юм.

Манай эмээ нар үргэлж хамгийн орлуулашгүй зүйлтэй байсан амттай улаан лоольТэдний жор хадгалагдан үлдсэн тул тэдгээрийг харцгаая.

Өгүүллийн төгсгөлд та урамшуулал олох болно - улаан лоолийг даршилж байхдаа гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан амьдралын хакерууд.

Лаазанд улаан лоолийг даршилж бэлтгэх жор

Түргэн давслах арга

Өвлийн улиралд улаан лооль бэлтгэх урт, эрчим хүч шаардсан үйл явц нь гэрийн эзэгтэй бүрт үргэлж байдаггүй. Дараа нь туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийг хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн их даршилдаг хурдан аргаар. Энэ аргын давуу тал нь ургац хураалтын дараа 3 хоногийн дотор давсалсан улаан лоолийг амтлах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 5 литр ус;
• 2 кг улаан лооль;
• 10 халбага элсэн чихэр;
• Сармисын толгой;
• 5 халбага давс;
• Гашуун чинжүү;
• Таны сонгосон ямар ч ногоон.

Хэрэв та хүсвэл халуун ногоо нэмж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Үйл явцыг үнэхээр хурдан бөгөөд энгийн болгохын тулд бидэнд ижил хэмжээтэй, төрөл бүрийн улаан лооль хэрэгтэй болно. Улаан лооль бүр бүхэл бүтэн, хатуу байх ёстой. Зөөлөн улаан лооль нь даршилсан ногоог будаа болгон хувиргах болно.

Мэдээжийн хэрэг, таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол улаан лоолийг угааж, хатаана.

Дараагийн алхам бол давсны уусмал бэлтгэх явдал юм. Хий дээр элсэн чихэр, давстай 5 литр ус хийж, 5 минут орчим буцалгана.

Энэ үед савыг бэлтгэх хэрэгтэй. Бид савыг угааж, ариутгана. Эхлээд бид ногоон финч, сармис, халуун чинжүү тавина. Улаан лоолийг тавиад, дээр нь ногоон, сармис, чинжүүгийн өөр давхарга тавь. Саванд элсэн чихэр, давстай буцалсан ус хийнэ.

Мэдэх нь чухал: улаан лоолийг зөвхөн халуун усаар дүүргэ.

Бид бэлтгэл ажлыг дуусгаж байна: лонхтой таглаатай таглаад, таны зааж өгсөн газар руу илгээнэ үү - энэ нь зоорь, мансарда эсвэл хөргөгч байж болно. Хамгийн гол нь температур багагүй, 20 хэмээс ихгүй байна.

Бэлэн болсон улаан лоолийг та 3 хоногийн дотор амтлах болно.

Сонгодог жор

Хичнээн олон хоол хийх арга байсан ч хамгийн амттай нь сонгодог. Эсвэл хамгийн энгийн нь.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2-3 кг улаан лооль;
• Ус;
• Нэг халбага цуу 1%;
• 2 халбага давс;
• 3 халбага элсэн чихэр (таны амтанд);
• Амтлах ямар ч ногоон;
• Навч: интоор, тунхууны.
• Сармисын толгой;
• Хар чинжүү (вандуй).

Хэрхэн хоол хийх вэ

Угаасан улаан лоолийг ургамлууд дээр тавьж, доод талд нь сармисаа тавь. Улаан лоолийн дараа мөн дээр нь ургамал, сармис, навч, чинжүүг тавь.

Урьдчилан бэлтгэсэн буцалж буй усаа саванд хийнэ, 5 минут орчим хүлээгээд сайтар зайлуулна.

Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Бэлтгэсэн халуун шингэнийг улаан лооль руу хийнэ, цуу нэмээд тагийг нь өнхрүүл.

Хуучин арга бол лонхтой савыг алчуураар боож, дээрээс нь доош нь эргүүлж, лонхтой савыг таглаатай шалан дээр тавьдаг.

Уксусгүй хүйтэн арга

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2 кг хүрэн улаан лооль;
• 1.5 литр ус;
• Сармисын толгой;
• Халуун чинжүү;
• Лаврын навч;
• Селөдерей;
• 4 халбага давс;
• Перец (вандуй).

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бэлтгэсэн бүх ногоог угаана.

Селөдерейг нилээд хайчилж ав. Бид сармисыг сармис дарагчаар дамжуулдаг.

Улаан лоолийн хэмжээтэй тэнцүү халуун чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бид улаан лоолийг огтолж авдаггүй, гэхдээ бүхэлд нь биш.

Улаан лооль бүрийг чинжүү, сармис, селөдерей дүүргэлтээр дүүргэ.

Улаан лоолийг давс, элсэн чихэр, булан навчаар урьдчилан буцалгаж байх ёстой хөргөсөн усаар хийнэ. Бид үерт автсан улаан лоолийн савыг 3 өдрийн турш дулаан газар тавьж, хүлээнэ.

3 хоногийн дараа улаан лоолийг хөргөгчинд хийнэ. Халуун чинжүүгээ аваад идэхэд бэлэн болно.

Сармис, цагаан цуутай интоорын улаан лоолийн жор

Энэ жорын давуу тал нь гадаад төрх, тааламжтай амт, үнэрээс гадна. Үйлчлэх нь үргэлж үзэсгэлэнтэй байдаггүй том улаан лооль, заримдаа та бяцхан интоорын улаан лоольтой ширээ засахыг хүсдэг. Тэдний онцгой үнэр, амтыг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 700 гр интоор;
• Болгарын чинжүү;
• Аливаа ногоон;
• Сармис - 3 хумс;
• чинжүү (вандуй);
• Лаврын навч - амсах болно.

Маринадын хувьд:

• 1 литр ус;
• цуу - 20 мл 9%;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Савыг бэлдье - угааж, ариутгана. Савны ёроолд ургамал, сармис, чинжүүг тавь.

Бид том хэмжээтэй интоорын улаан лоолийг доод талд байрлуулна. Үе үе булан навч, хонхны чинжүү нэмнэ.

Савыг marinade болон цуугаар дүүргэж, өнхрүүлээд эргүүл.

Даршилах үйл явц хэдэн долоо хоног үргэлжлэх боловч амт нь гайхалтай байх болно.

Ногоон улаан лоолийг даршилж байна

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Ногоон улаан лооль;
• Дилл;
• Селөдерей;
• тунхууны;
• Таррагон;
• Интоорын навч;
• Сармисын толгой;
• давс;
• кориандрын үр;
• Гичийн үр;
• чинжүү;
• Лаврын навч.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Тагтай хуванцар хувин ав. Бид ёроолыг селөдерей, дилл, тунхууны навч, эстрагоны мөчир, 5-6 лаврын навч, интоорын навч, хэдэн хумс сармисаар хучдаг. 1 халбага кориандрын үр, 1 халбага гичийн үр, бага зэрэг чинжүү нэмнэ.

Дараа нь бид улаан лооль, том нь доод талд, жижиг нь дээр нь тавьдаг. Дээрээс нь булан навч, селөдерей, тунхууны болон сармис зэргийг тавь. Хүссэнээр халуун ногоо. Дээрээс нь жижиг улаан лоолийн давхаргатай.

Давсны уусмал бэлтгэх

17 хоолны халбага давс дээр 5 литр ус нэмээд хүйтэн усанд уусах хүртэл хутгана. Улаан лооль дээр хүйтэн давсны уусмал хийнэ. Бид дарангуйлал, жинг 3-5 кг болгож тогтоосон.

Давслах процесс нь ойролцоогоор 2 долоо хоног үргэлжилнэ. Дулаан өрөөнд хадгална.

Лаазанд амтат улаан лооль

Та олон янз байдал, чамин зүйл хүсч байна уу? Энэ жор танд таалагдах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 10 кг улаан лооль;
• 3 кг элсэн чихэр;
• 4 кг улаан лоолийн нухаш;
• 200 гр үхрийн нүд навч;
• 3-4 tbsp. давсны халбага;
• чинжүү;
• Амтлахын тулд шанцай, хумс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Энд бүх жоруудаас ялгаатай нь их хэмжээний элсэн чихэр байх болно.

Бүх зүйл эхлээд сонгодог дагуу бэлтгэгдсэн: бид улаан лоолийг хэмжээгээр нь байрлуулж, эхлээд ёроолыг ургамал, халуун ногоооор дүүргэдэг. Улаан лоолийн давхарга бүрийг элсэн чихэрээр цацна.

Холигч эсвэл мах бутлуурын дотор зөөлөн улаан лоолийг элсэн чихэр, давстай нухаш болгоно. Саванд байгаа улаан лооль дээр хольцыг хийнэ.

Шанцайтай ер бусын жор

Бидэнд хэрэгтэй болно

Маринадын хувьд

• Бараг 1 литр ус;
• 2 халбага давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

3 литрийн савыг бэлтгэж, улаан лооль нэмнэ. 15 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Усыг дахин 5 минутын турш халуун ногоотой буцалгана: шанцай, давс, булан навч.

Шингэнийг асгаж, өнхрүүлж, эргүүл. Хөргөхийг хүлээгээд бэлэн байгаарай.

Давсалсан улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийнэ

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 10 кг улаан лооль;
• Үхрийн нүд навч 45 орчим ширхэг;
• Хагас кг давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Улаан лоолийг угааж, илүүдлийг нь арилгана. Үхрийн нүд навчийг угаана. Хэд хэдэн давхаргаар байрлуулна: навч - улаан лооль - савны дээд талд давс хийнэ.

Мах бутлуурын дотор улаан лоолийг нухаш болгож, улаан лооль дээр хийнэ. Тагийг нь эргүүлээд долоо хоног орчим хүлээнэ үү. 20 градусын температурт хадгална. Исгэж дууссаны дараа хөргөгчинд хийнэ.

Хумс бүхий улаан лооль

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1.5 кг улаан лооль;
• Аливаа ногоон;
• 5 хар чинжүү;
• 3 хумс нахиа;
• Интоор эсвэл үхрийн нүд навч;
• Гичийн үр;
• Халуун чинжүү;
• 3 толгой сармис.

• 2 литр ус;
• Лаврын навч;
• 4 халбага давс;
• Нэг халбага элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Энд та зузаан арьстай улаан лооль хэрэгтэй болно, илүү тохиромжтой чавга хэлбэртэй.

Бүгдийг угааж, илүүдлийг нь арилгана.

Цэвэрлэсэн, угаасан савыг урьдчилан бэлтгэ.

Халуун ногоо, улаан лоолийн давхаргыг байрлуулж, жимсний хооронд чинжүү оруулна. Дээрээс нь ургамал, гичийн үрээр дүүргэ.

Давс, элсэн чихэр, булан навчтай давсны уусмалд хадгалсан буцалгана. Хөргөж, саванд хийнэ.

Давслах үйл явц: ойролцоогоор 3 долоо хоног.

Бонус: давслах үед гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан лайф хакерууд

1. Хүн бүрийн зөвлөгөө туршлагатай гэрийн эзэгтэй– Улаан лоолийг хоол хийхээс өмнө ишийг нь шүдний чигчлүүрээр цоолох хэрэгтэй. Ингэснээр тэд буцалж буй усан дор хагарахгүй.
2. Хамгийн их төгс хэлбэрулаан лооль - чавга шиг. Тэд зузаан арьстай, давсалсан үед тэсрэлтгүй.
3. Боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь зөөлөн тул нухаш болгон хувиргадаг тул хоол хийх процесс нь илүү хэцүү байдаг. Та тэдэнтэй болгоомжтой байх хэрэгтэй.
4. Ягаан улаан лооль нь даршилахад маш тохиромжтой; Ногоон улаан лооль нь хоол хийхдээ сайн ажилладаг.
5. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийг жижиг саванд, жишээлбэл, литрээс 10 хүртэл саванд даршилж байхыг зөвлөж байна.
6. Улаан лоолийн усны хэмжээг хэрхэн хялбархан тооцоолох талаар зөвлөгөө: литрийн лонхтойхагас кг улаан лооль, хагас литр ус агуулдаг бөгөөд энэ нь гурван литрийн саванд 1.5 кг улаан лооль, 1.5 литр ус хэрэгтэй гэсэн үг юм. Хаа сайгүй жижиг алдаанууд байдаг, тэдгээрийг улаан лоолийн хэмжээг ашиглан тодорхойлж болно.
7. Улаан лооль болон өргөст хэмхийг даршилж авах ялгаа нь улаан лоольд агуулагдах соланин агуулдаг тул исгэх үйл явц бага хугацаа шаардагддаг. 20 градусын температурт. Исгэх хугацаа 2 долоо хоног орчим үргэлжилнэ.

Дэлхий дээр гар хийцийн даршилсан ногоо, маринад дургүй хүн байдаггүй байх. Шарсан төмстэй давсалсан улаан лооль шиг амттай, дур булаам зүйл байхгүй. Ийм хоол идэх нь үнэхээр тансаг биш ч гэсэн маш их таашаал авчирдаг. Өвлийн ямар ч амралтаар үүнийг төсөөлөхийн аргагүй юм баярын ширээийм амтгүй. Даршилсан ногоо нь өвлийн улиралд ширээний чимэглэл болж, цэсэнд маш сайн нэмэлт болдог. Мөн баяр ёслолын дараа өглөө ийм улаан лоолиор хийсэн даршилсан ногоо хэрэгтэй болно.

Хүн бүр тэдэнд маш их хайртай, гэхдээ гэртээ лонхтой улаан лоолийг хэрхэн даршилж болохыг хүн бүр мэддэггүй. Үүнд төвөгтэй зүйл байхгүй. Хамгийн гол нь маш сайн гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөгөөг дагаж, хоол хийх технологийг дагаж мөрдөх явдал юм. Үүнээс зөвхөн даршилсан өргөст хэмхний амт төдийгүй хадгалах хугацаа нь хамаарна. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл бэлтгэсэн давсалсан улаан лоолийн чанар нь ирэх жил танд таалагдах болно.

Лаазанд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ: бэлтгэл

Хамгийн их чухал хүчин зүйлЭнэ тохиолдолд лонхтой ариутгах нь чухал юм. Хэрэв байхгүй бол бусад бүх зүйл зөв хийгдсэн байсан ч хэсэг хугацааны дараа давсны уусмал хэрхэн үүлэрхэг болохыг анзаарч болно. Түүгээр ч зогсохгүй савтай хадгалсан хоол исгэж, бүх ажил урсах болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд лонхтой, тагийг нь сайтар угааж, ариутгаж, доош нь доош нь (бүрэн хатах хүртэл) цэвэр алчуур дээр байрлуулна.

Энэ хооронд та лаазлахад хэрэглэх найрлагыг бэлдэж болно. Харамсалтай нь улаан лоолийг хэрхэн зөв давслахыг хүн бүр мэддэггүй. Хамгийн чухал зүйл бол мэдээж улаан лооль өөрөө юм. Тэд улаан, дунд зэргийн боловсорсон байх ёстой, тийм ч их биш том хэмжээтэй. Том хэмжээтэй нь илүү тохиромжтой улаан лоолийн шүүс. Ирээдүйд улаан лооль саванд хагарахгүй, давсны уусмалд сайн ханасан байхын тулд ишний хэсэгт зүүгээр цоолох хэрэгтэй. Энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч улаан лооль нь илүү амттай болно. Мөн танд dill, тунхууны, сонгино, сармис хэрэгтэй болно. Энэ бүгдийг сайтар угааж, буцалж буй усаар дүүргэх шаардлагатай.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ: жор

Аль хэдийн хуурай саванд та дилл шүхэр, таван үхрийн нүд навч, хэдэн хумс сармис, дөрвөн хэсэг болгон хуваасан сонгино хийх хэрэгтэй. Үүний дараа улаан лоолийг өтгөн эгнээнд тавьдаг. Бэлэн үү? Одоо энэ бүгдийг буцалж буй усаар асгаж, 15 минутын турш таглаад буцалсан усыг хайруулын тавган дээр асгаж, галд хийнэ.

Энэ хооронд 5-6 хар чинжүүг саванд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, булангийн навчийг савнаас гаргаж авсан буцалж буй усанд хийнэ. Бүгдийг нь буцалгаад унтраагаад цуу нэмнэ. Маринадын хувьд гурван литрийн багтаамжтай сав хэрэгтэй болно.

3 tbsp. л. давс;

8 tbsp. л. Сахар;

150 гр цуу;

5 ширхэг. булан навч.

Улаан лоолийн саванд бэлтгэсэн marinade хийнэ. Энэ бүгдийг тусгай түлхүүрээр өнхрүүлж, хонгил руу илгээдэг. Одоо гэртээ лонхтой улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах тухай асуудал шийдэгдэв. Туршилтад чөлөөтэй байгаарай. Яг дээр нь зогсоо сонирхолтой жормөн өвлийн улиралд өрхөө баярлуулаарай.