Баярын ширээний жороор Lavash өнхрөх. Лавашаар хийсэн ногооны зууш. Лаваш зууш нь хиам, бяслагаар дүүргэсэн

Тэд бас маш амттай, дүүргэгчтэй, амралтаараа, явган аялал, ажил дээрээ зууш идэхэд тохиромжтой. Бидэнд ирсэн исгээгүй лаваш хуудас Төв Ази, ямар нэгэн байдлаар тэднээс олон төрлийн хоол хийж сурсан гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай бүтээгдэхүүн болжээ. Ихэнхдээ тэдгээрийг янз бүрийн зууш бэлтгэхэд ашигладаг. Эдгээрт энгийн лаваш зууш, илүү төвөгтэй, баярын хоол орно. Дүүргэлттэй пита талхны амттан бэлтгэдэг. Энэ дүүргэлт нь загас, хүнсний ногоо, татсан махаар хийгдсэн бөгөөд үүнийг соусанд урьдчилан буцалгана. Гэхдээ ихэнхдээ пита талхыг бүх төрлийн дүүргэлт бүхий өнхрөх хэлбэрээр хийдэг. Та ямар ч зүйлийг шууд утгаараа боож болно --аас энгийн хүнсний ногоомах, хиам, загасны бяслаг, эдгээр бүтээгдэхүүнийг сүмс, майонезаар хутгана. Амттай зуушпита талхаар хийсэн аль хэдийн баярын ширээн дээр зайлшгүй шаардлагатай хоол болсон бөгөөд зочдод хамгийн түрүүнд анхаарлаа хандуулдаг. Яахав, амттай юм байна, яах вэ...

Амттай, энгийн пита талхны зууш хийх олон сонголт байдаг. Дуртай пита талхны зуушаа сонго, тэдгээрийн аль нэгнийх нь жор нь энгийн. Пита талхны зуушны зургуудыг хараарай, гэрэл зургууд нь өөрөө ярьдаг: энэ нь үзэсгэлэнтэй, баяр юм. Лаваш зууш бэлтгэхийн тулд зурагтай жорыг сонгоорой, бэлтгэхэд илүү тохиромжтой.

Төрсөн өдөрт зориулсан лаваш зуушны хувьд илүү боловсронгуй дүүргэгчийг ихэвчлэн ашигладаг - улаан загас, түрс, утсан мах. Учир нь тогтмол оройн хоолэсвэл замд илүү энгийн татсан мах хийх - солонгос лууванаас, лаазалсан загас, наймалж саваа, бяслаг. Бяслагтай лаваш хоолны дуршил нь алдартай, сэтгэл хангалуун, энгийн зуушны сонголт юм.

Энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй, өдөр тутмын болон баярын лаваш зуушны жор нь туршлагатай болон шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарын аль алинд нь байнга таалагддаг. Эцсийн эцэст, хэрэв гэнэтийн зочид тан дээр ирвэл та хурдан зууш бэлтгэх хэрэгтэй баярын ширээ, lavash жор танд зүгээр л туслах болно. Тиймээс бид хэд хэдэн баярын лаваш зууштай байхыг зөвлөж байна, та манай вэбсайтаас зурагтай жорыг хялбархан олох боломжтой.

Rolls-ийн хувьд тэгш өнцөгт лаваш хуудас ашиглах нь дээр;

Урт, тийм ч зузаан биш "хиам" үүсгэхийн тулд өнхрүүлгийг уртын дагуу өнхрүүлэх нь дээр;

Дууссан өнхрүүлгийг амрах цаг өгөх ёстой бөгөөд ингэснээр pita талхны хуудаснууд нь соусаар шингэж, шүүслэг байх болно;

Бэлэн болсон лавашийг дөрвөн см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан бөгөөд энэ нь дүүргэлтийн төрлөөс хамаарна;

Хэрэв та тугалган цаас, наалдамхай хальс, эсвэл онцгой тохиолдолд гялгар уутанд ороосон бол өнхрөх нь цаг агааргүй болно;

Энэ төрлийн зуушны хувьд та пита талх хэрэглэх хэрэгтэй дээд зэргийн чанартай, сайн шатаасан хуудас. Тохиромжтой лаваш нь маш амттай үнэртэй байдаг бол чанар муутай лаваш нь түүхий зуурмагийн үнэртэй байдаг.

Өнөөдөр бид дүүргэлттэй энгийн бөгөөд амттай лавашийн өнхрүүлгийг бэлтгэж байна.

Эхлээд лавашны талаар бага зэрэг ярья.

Лаваш бол улаан буудайн гурилаар хийсэн цагаан, исгээгүй, нимгэн хавтгай талх бөгөөд энэ нь Кавказ эсвэл Транскавказаас ирсэн оршин суугчидтай хамт ирсэн.

Ийм хавтгай боовыг эрт дээр үеэс Кавказ, Ойрхи Дорнод, Азийн олон ард түмэн бидний хэрэглэж заншсан талхны оронд хоол болгон хэрэглэж ирсэн тул лаваш гэдэг нэр хаанаас ирсэн нь тодорхойгүй байна.

Орос улсад олон хүмүүс лавашид дуртай байсан тул янз бүрийн хоол зохион бүтээж, бидний бодит байдалд тохируулан зохиосон гэж үзье.

Лавашийн маш том давуу тал нь үүнийг маш удаан хадгалах боломжтой бөгөөд энэ талх нь гурил, давс, уснаас өөр зүйл агуулаагүй тул илчлэг багатай байдаг.

Тэгэхээр та энэ анхилуун үнэртэй, амттай хавтгай талхыг юугаар идэж болох вэ?

Мэдээжийн хэрэг хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэг зүйл бол kebabs юм. Гэхдээ өнөөдөр бид бэлтгэсэн өнхрөх тухай ярих болно төрөл бүрийн дүүргэлтмөн пита талханд ороосон.

Лаваш дүүргэгчтэй өнхрөх

Солонгос луувангаар дүүргэсэн лаваш өнхрөх

Бэлтгэхэд хялбар тул та өдөр бүр хоол хийж болно

Шаардлагатай:

• 1 пита талх,
• 150 гр. Солонгос лууван,
• 150 гр. хиам,
• 2 халбага майонез

Хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав

Лууванг нилээд цавчих

Хиам болон лууван дээр майонез нэмнэ

Бүгдийг сайтар холино

Лавашийн гадаргуу дээр дүүргэгчийг жигд давхаргаар тараана

Лавашийг нягт, цэвэрхэн өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина

Тахианы мах, хонхны чинжүүтэй чихмэл Lavash өнхрөх

Энэхүү амттай жороор та тамхи татдаг тахианы хөхийг ашиглаж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 пита талх,
• 1 хагас чанасан тахианы хөх,
• 1 амтат улаан хонхны чинжүү,
• ямар ч жижиглэсэн ногоон,
• 2 хумс сармис,
• 2 халбага майонез

Сармисыг хутгагч саванд хийж нунтаглана

Үүн дээр бид өмнө нь том жижиглэсэн хөхийг цавчих

Майонез нэмнэ

Амтлахын тулд ургамал нэмээд бүгдийг сайтар холино

Чинжүүгээ жижиг шоо болгон хайчилж ав

Бөглөхдөө нэмээд холино

Лаваш дээр дүүргэж жигд давхаргад тараана

Үүнийг хүнсний хальсанд боож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ

Өргөст хэмх, зуслангийн бяслаг бүхий "Хоолны дэглэм" лаваш

Хөнгөн бага илчлэг хоол

Бүтээгдэхүүн:

• 1 пита талх,
• 1 шинэ өргөст хэмх
• 150 гр. зуслангийн бяслаг,
• ямар ч жижиглэсэн ногоон,
• 1 халбага оливын тос

Том ширхэгтэй grater дээр өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно

Зуслангийн бяслаг нэмээд холино

Хүссэнээр ногоон нэмнэ

Газрын тосыг асга

Бүгдийг холино

Пита талханд дүүргэгчийг жигд давхаргаар тараана

Өнхрөх

Бид үүнийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ

Лууван, бяслаг бүхий лаваш

Түргэн өнхрөх

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 пита талх,
• 150 гр. хатуу бяслаг,
• 1 лууван,
• 2 хумс сармис,
• 2 халбага майонез

Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно

Сармисыг нарийн grater дээр нунтаглана

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана

Майонез нэмнэ

Бүгдийг маш сайтар холино

Лаваш дээр дүүргэж жигд тараана

Лавашийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй

Хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хийнэ

Herring өнхрөх жор

Энэхүү зууш нь анхны амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 пита талх,
• 2 нугасны филе,
• 1 боловсруулсан бяслагБОЛЖ БАЙНА УУ,
• 2 чанасан лууван,
• 1 баглаа ногоон сонгино,
• оливын тос

Сонгиноос бусад бүх орцыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хутгагчинд хийнэ.

Бүх зүйлийг нэгэн төрлийн масс болгон холиход хялбар болгохын тулд холигч саванд бага зэрэг тос нэмнэ.

Сонгино нилээд цавчих, төгсгөлийг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээнэ

Бүгдийг сайтар холино

Дүүргэгчийг пита талханд жигд тараана

Лавашийг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй

Хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хийнэ

Ороолтыг дэвтээсэн бол хөргөгчнөөс гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь болгоомжтой зүснэ.

Lavash өнхрөх дүүргэх жор

Хавчны саваа дүүргэх жор

Бүтээгдэхүүн:

• 1 боодол наймалж саваа
• 2 чанасан өндөг
• 1 боловсруулсан бяслаг
• 1 баглаа ногоон сонгино
• 1 баглаа дилл
• 100 гр. майонез

Бэлтгэл ажил:

1. Бяслаг, дунд grater дээр сараалжтай өндөг
2. Ногоонуудыг нилээд цавчих
3. Саваагаа нилээд цавчих
4. Бүгдийг хольж, амт нь давс нэмнэ
5. Майонезаар амтлана

Бяслагтай хиам, мөөгний жор

Шаардлагатай:

• 200 гр. ямар ч хиам
• 100гр. даршилсан шампиньон
• 200 гр. хатуу бяслаг
• 1 боловсруулсан бяслаг
• 2 халбага цөцгий

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав
2. Мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав
3. Сайхан grater дээр цөцгий рүү бяслаг сараалжтай болгоно
4. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана

Сагамхай элэгний амттай дүүргэлт

Шаардлагатай:

• 1 лааз сагамхай элэг
• 2 чанасан өндөг
• 1 баглаа яншуй
• 1 баглаа ногоон сонгино
• 130 гр. хатуу бяслаг
• 3 халбага майонез
• Чинжүү

Хэрхэн хийх талаар:

1. Саванд байгаа тосыг зайлуулж, элэгийг сэрээгээр нунтаглана
2. Өндөг, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана
3. Ногоонуудыг нилээд цавчих
4. Амтлахын тулд давс, чинжүү
5. Майонезаас амталж, холино

Улаан загасны өнхрөх энгийн дүүргэлт

• 300 гр. ямар ч бага зэрэг давсалсан улаан загас (тамхи татдаг)
• 1 баглаа яншуй
• 200 гр. савнаас боловсруулсан бяслаг

Бэлтгэл ажил:

1. Загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, арьс, ясыг нь салгана
2. Ногоонуудыг нилээд цавчих
3. Пита талхыг бяслагаар тосолж, загас, ургамлыг давхаргад хийнэ

Пита талх зөөлөн болдог тул бид маш хурц хутгаар ороомог хэсэг болгон хуваасан.

Дүүргэлттэй баярын лаваш өнхрөх гурван жор - видео

Лавашийн өнхрөх хийх зарчим нь маш энгийн бөгөөд хөргөгчинд олдсон бүх зүйлийг авч, зүсэж, боож өгнө.

Гайхамшигтай амттан хэдхэн цагийн дотор ширээн дээр бэлэн болно. Олон мянган жор байдаг.

Хэрэв таны гарт пита талх байгаа бол таны бэлтгэсэн ямар ч салат нь баярын ширээнд ч гэсэн өнхрөх маш сайн дүүргэлт болж чадна.

Төсөөлөл, бүтээлч байдал танд туслах болно. Найзуудтайгаа жор хуваалцаж, сэтгэгдэл бичээрэй

Таны анхааралд толилуулсан нийтлэлээс та лавашны өнхрүүлгийг хэрхэн зөв, бараг мэргэжлийн түвшинд бэлтгэх талаар сурах боломжтой. Фото зураг, алхам алхмаар хоол хийх жор, хоол хүнс, амтлагчийг хослуулах зөвлөмжүүд нь энэхүү олон талын хоолыг хурдан эзэмшихэд тусална.

Арменийн лаваш

Супермаркетууд улаан буудайн гурилаар хийсэн бэлэн савлагаа зардаг. Эдгээр нь маш нимгэн, уян хатан том хуудас юм исгээгүй зуурсан гурил. Тэдний үйлдвэрлэлд хадгалалтын бодис хэрэглэдэггүй, зөвхөн гурил, ус, давс хэрэглэдэг. Тиймээс тэдний хадгалах хугацаа маш хязгаарлагдмал байдаг. Жижиг гэр бүлийг оройн хоолоор хооллоход хоёроос дөрвөн багц хангалттай. Та лавашаа өөрөө жигнэх боломжтой гэрийн зуух, гэхдээ энэ нь хэзээ ч дэлгүүрээс бэлэн Армен лаваш шиг нимгэн болж чадахгүй. Баримт нь тэдэнд зориулсан зуурсан гурилыг тусгай булаар өнхрүүлдэг. Зөвхөн мэргэжлийн хүн л исгээгүй зуурсан гурилыг гар хийцийн тээглүүрээр жигд өнхрүүлж чадна. Мөн жигд тавиур нь харьцангуй жижиг хэмжээтэй тул боломжийг нэлээд хязгаарладаг. Зуурсан гурилаа бэлдэж, өнхрүүлж, жигнэхэд хагас өдөр шаардлагатай. Энэ нь ажил хийдэг эмэгтэйд тийм ч тохиромжтой биш юм. Бэлэн зүйлийг ашиглах нь илүү хялбар байдаг.

Гэрийн лаваш

Хэрэв та зуурсан гурилаа өөрөө хийхийг хүсч байвал 5 аяга гурил авч, нарийн шигшүүрээр шигшиж, давстай хольж, нэг аяга усаар зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөгт өнхрөхөд хангалттай зөөлөн байх ёстой, гэхдээ таны гарт наалдахгүй. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зуурмагийг илүү уян хатан болгохын тулд ширээн дээр арван таван удаа цохиж, дараа нь хөргөгчинд, дээд тавиур дээр хагас цагийн турш байрлуулна. Аль болох нимгэн гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй. Таван минутын турш халуун зууханд жигнэх. Пита талх эхлээд эмзэг байх болно. Зөөлрүүлэхийн тулд чийгтэй алчуураар таглана. 30 минутын дараа өнхрөхөд ашиглаж болно.

Төрөл бүрийн тохиолдлуудад зориулсан хурдан эмчилгээ

Энэ нийтлэлд санал болгож буй өөр өөр дүүргэлт бүхий лавашны өнхрөх жор нь тэдгээрийг юугаар дүүргэх, хэрхэн боох зэргийг сонгоход бэрхшээлээс зайлсхийхэд тусална. Та зөвхөн мах, загас эсвэл цагаан хоолтон алийг нь сонгохоо шийдэх хэрэгтэй. Энд тайлбарласан лавашны ороомог бүр амттай байдаг. Таны харж байгаа ломбо, зургийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энгийн өнхрүүлгийг бэлтгэхийн тулд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Хэрэв та янз бүрийн ломбо бүхий лавашны өнхрөх жорыг эзэмшсэн бол зугаалгаар явахдаа ямар хоол идэх, гэнэтийн зочдыг юугаар хооллох зэрэг асуудлыг үүрд шийдэх болно.

Утсан хулд, авокадо бүхий амттан

Энэ нь хоёр хуудас пита талх, хайлсан цөцгий бяслаг, хулд загасны булан, авокадо, шинэхэн dill шаарддаг.

Силикон сойз ашиглан пита талханд бяслаг түрхэж, нэг ирмэгээс 5 см зайд нилээд жижиглэсэн диллээр жигд цацна. Диллин дээр авокадо болон хулд загасны хэсгүүдийг тавь. Хэрэв та хүсвэл илүү олон бөгж нэмж болно. сонгино. Хатуу ороомог болгон өнхрүүл.

Хэрэв нугалах үед дүүргэгч нь жигд тархаагүй гэж үзвэл хоосон зайг хулд загасаар дүүргэ. Ороолтыг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд хийнэ. Хэрвээ бага зэрэг хөлдөөсөн бол өөр өөр лавашийн өнхрүүлгийг тайрах нь илүү хялбар байдаг.

Үүнээс гадна, хэрэв та өнхрөхийг нэг удаа идэхээр төлөвлөөгүй бол хальс нь хатахаас хамгаална. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй. Бэлтгэснээс хойш 3-4 цагийн дотор идэх нь хамгийн тохиромжтой.

Боловсруулсан бяслаг дээр үндэслэсэн өөр өөр дүүргэлт бүхий лаваш өнхрөх жорыг өөр нэгээр нэмж болно.

Шинэ өргөст хэмхтэй өнхрөх

Бэлтгэхийн тулд танд pita талх, шинэ өргөст хэмх, давс хэрэгтэй болно.

Хүчтэй давсны уусмал хийж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан өргөст хэмхийг дүрнэ. 10 минутын дараа арилгаж, зайлж, салфетка дээр хатаана. Пита талхыг бяслагаар тараана. Эвхэх үед эвгүй байдалд орохгүйн тулд ирмэгийг доголдуулахаа бүү мартаарай. Өргөст хэмхийг бяслаг дээр жигд давхаргад хийнэ.

Пита талхыг хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлж, хөргөгчинд бага зэрэг хөлдөөж, бяслаг илүү хатуу болж, бүтээгдэхүүнийг зүсэхэд хялбар болно. Бөөрөнхий хэсгийг хайчилж, шүдний оо ашиглан бэхлээрэй. Зурган дээр лавашны өнхрүүлгийг хэрхэн дараалан угсарч байгааг харуулж байна. Алхам алхмаар зураг нь энэ хоолыг ширээн дээр хэрхэн яаж үйлчлэхийг харуулсан болно.

Хиамны өнхрөх

Ролны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 4 хуудас пита талх;
• 8 нимгэн зүсмэл хиам;
• 1 урт шинэ өргөст хэмх (урт нарийн тууз болгон хуваасан);
• 2 авокадо (хальсалж, зүсэж хуваасан);
• 250 гр фета бяслаг, зуслангийн бяслаг эсвэл боловсруулсан бяслаг;
• шанцайны ургамал (гараараа урах);
• давс ба газрын чинжүүамт.

Бүх найрлагыг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хувааж, пита талхны хуудас бүр дээр жигд байрлуулж, доод ирмэгийн ойролцоо байрлуулна. -тай ухрах баруун талЗүссэн хэсгээс 7-8 см зайд. Энэ хажуугийн ирмэгийг дүүргэгч дээр байрлуулна. Дараа нь сайтар өнхрүүлэн дүүргэж, нягт хэвтэж, харин пита талхны зүүн нээлттэй ирмэгээс цааш цухуйхгүй байхаар хийнэ. Эхний удаад тийм ч сайхан, цэвэрхэн биш байж магадгүй юм. Цөхрөл бүү зов. Хэд хэдэн туршилт хийвэл та тэдгээрийг төгс мушгиж эхэлнэ.

Лаваш нь луувантай өнхрөх

Гурваас зургаан өнхрүүлгийн хувьд том хуудасУлаан буудайн гурилаар хийсэн лаваш (илүү зохимжтой үр тариа) нь дараахь бүтээгдэхүүнийг шаарддаг.

Гоймонгийн хувьд:

• хатаасан чангаанз - 6 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• хушга цөм - 1/3 аяга;
• шинэхэн жижиглэсэн килантро - 3 халбага;
• оливын тос - 6 халбага;
• байгалийн жимсний цуу - 1 халбага (дарс, шерри эсвэл дарсаар сольж болно);
• давс, шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно.

Маринадын хувьд:

• Алеппо чинжүү - ¼ - ½ халбага (эсвэл амт нь чинжүү нунтаг);
• шинэ лууван - 1 кг;
• нилээд жижиглэсэн шинэ dill - 3 халбага (эсвэл жижиглэсэн шинэ гаа навч - 2 халбага);
• шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 1 халбага.

Соусын хувьд:

• байгалийн тараг - 3 аяга;
• бүх нимбэгний шинэхэн шахсан шүүс;
• 1 хумс сармисын нухаш;
• 1/3 аяга оливын тос.

Хатаасан чангаанз дээр хагас шил буцалж буй ус хийнэ. 5-10 минутын дараа зөөлөн болмогц уснаас аваад хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана. Гал тогооны хэрэгсэл ашиглан эсвэл гараар сармисаа цавчих ба хушга, саванд хийж, тэнд cilantro болон хатаасан чангаанз тавьж, сайтар хутгана. Дөрөвний нэг аяга оливын тос, цуу, давс, перец хийнэ, хутгагчаар зуурмаг үүсгэнэ. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан болвол чангаанзыг дэвтээсэн усаар шингэлнэ. Зуурмагийг пита талханд түрхэхэд хялбар байх ёстой.

Лууванг хальсалж, буцалж буй усанд 5 минут буцалгана, цаашид хийхгүй. Бага зэрэг хөргөж, солонгос луувангийн хувьд маш нимгэн, урт тууз болгон хуваана. Нимбэгний шүүс, үлдсэн оливын тос, дилл эсвэл гаа, давс, перцээс маринад бэлтгэж, дотор нь лууван хийж, хутгаад исгэж, 15-20 минутын турш дэвтээнэ. Хэрэв та удаан хугацаанд пита ролл хийхийг хүсэхгүй байгаа эсвэл хийх боломж байхгүй бол Солонгос луувансупермаркетаас авах нь сайн сонголт байх болно.

Бэлэн болсон пита талхнаас 25 см урттай гурван хэсгийг хайчилж, бүх талбайд түрхээрэй. Мөн луувангаа гурван тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг талдаа жигнэмэг дээр ирмэгээс нь 5 см зайд байрлуулж, пита талхыг нягт ороомог болгон өнхрүүлнэ. Буррито хийхтэй адил үзүүрийг нь өнхрүүлээрэй. Хөндлөн огтолж хоёр хэсэгт хуваана. Танд зургаан ороомог байна. Тэд халуун хоол идэхэд таатай байдаг. Бөөрөнхий бүрийг дунд зэргийн температурт тосгүй хайруулын тавган дээрээс эсвэл бага зэрэг харанхуй болтол халаана. Соустай хамт үйлчил. Үүний тулд тараг, нимбэгний шүүс, сармис, оливын тосыг хутгагчаар холино.

Тахианы махны өнхрөх

Лавашийн өнхрөх алхам алхмаар жорыг гэрэл зураг дээр авсан болно.

Тахианы махыг тосонд өндөр дулаанаар хуурна. Хэсэг хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, нэг аяга ус нэмээд буцалгаад авчирна.

Буцалж буй шөлөнд давс, чинжүү, селөдерей иш, яншуй, орегано, дөрөвний нэг нимбэг, хальсгүй сармисыг бүхэлд нь амтлана.

Шарсан хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 40 минутын турш аль болох халуун зууханд хийнэ. Энэ хугацааны дараа зуухаа унтрааж, харин махны махыг хөргөх хүртэл нээж болохгүй.

Тахианы махыг lavash хуудасны нэг тал дээр байрлуулж, махыг үр тарианы дагуу бага зэрэг хувааж хийнэ. Сармисаа хальснаас нь гараараа шахаж аваад маханд нэмнэ. Тэнд артишокийн дэлбээ, жижиглэсэн чидун, фета бяслаг байрлуул. Зурагт үзүүлсэн шиг өнхрүүлээрэй.

Үйрмэг царцдасын хувьд пита өнхрүүлгийг зууханд халаана. Буррито шиг боож өгвөл илүү сайн ажиллах болно.

Амтат ороомог

Хоолны хуудсууд дээр та янз бүрийн дүүргэгч, түүний дотор чихэрлэг амттай лавашны өнхрөх жорыг олох боломжтой. Амтат ороомог бол гайхалтай амттан юм. Мини өнхрөх нь маш дэгжин харагдаж байна. Тэдгээр нь нунтаг элсэн чихэр, шанцайгаар цацагддаг. Ялангуяа алимтай шанцай сайн нийлдэг.

Гүзээлзгэнэтэй амттан

Нэг хуудас лавашаас ороомог дүүргэх найрлага:

• Арменийн лаваш - 1 ширхэг;
• гүзээлзгэнэ чанамал - 1 шил.

Цөцгий:

• Маскарпоне бяслаг - 100 гр;
• зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 2 халбага;
• - 1 цайны халбага.

Чимэглэл: шинэхэн гүзээлзгэнэ.

Пита талхны бүх гадаргуу дээр цөцгийн тос түрхэнэ. Үүний дараа силикон хусуур ашиглан түүн дээр саатал тарааж, ирмэгээс 5 см зайд өнхрүүлэн, гилгэр хальсан хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Өнхрөх нь бага зэрэг хатуурах үед 8-10 өнхрөх болгон хуваасан байх ёстой. Шүдний утас хэрэглээрэй. Энэ нь хавтгайрахаас сэргийлнэ. Хавтгай хайруулын тавган дээр жигд цаас хийж, дотор нь ороомог тавь. Маш халуун зууханд 20 минутын турш жигнэх. Хэт хуурайшихгүй байх нь чухал. Тэд шүүслэг, зөөлөн, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болж хувирах ёстой.

Ороолтыг жигнэж байх хооронд цөцгий бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслаг, цөцгийн тос, ваниллиныг холигчоор цохино.

Бэлэн болсон өнхрүүлгийг бага зэрэг хөргөөд том таваг дээр тавь. Бөөрөнхий бүрийг цөцгий болон гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй. Энэ хоолыг дулаанаар идэж болно.

Зөвхөн гүзээлзгэний чанамал төдийгүй өөр ямар ч саатал нь дүүргэхэд тохиромжтой. Шоколад эсвэл самартай цөцгийтэй өнхрүүлгийг хийж болно.

Зуны ороомог

Зуны улиралд та улирлын чанартай шинэ жимс - бөөрөлзгөнө, нэрс, бөөрөлзгөнө, нэрс, зөгийн бал, ялам болон бусад жимсээр ийм ороомог хийхийг хичээх хэрэгтэй. Дүүргэлт гоожихоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд цардуулыг исгэж, жимс, элсэн чихэр хийнэ.

Ааруултай амтат ороомог бас маш амттай. Бяслагны бяслаг нь шигшүүрээр арчиж, хольсон байх ёстой түүхий өндөг, элсэн чихэр, шинэхэн жимс эсвэл чанамал. Учир нь хамгийн сайхан үнэрваниллин эсвэл шанцай нэмнэ.

Өгүүлэлд дурдсан лавашыг ашиглах сонголтууд нь үүнээс бэлтгэж болох зүйлийн зөвхөн багахан хэсэг юм. Дээр дурдсан зүйлсээс гадна маш сонирхолтой зүйл бол Сагаганаар хийсэн лаваш эсвэл мини өнхрөхөөс та амттай бялуу хийж болно. Ерөнхийдөө өнхрөх дизайн, тэдгээрийг ширээн дээр тавих, ундаа сонгох нь тусдаа том ярианы сэдэв юм.

Лавашнаас юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? За, мэдээжийн хэрэг, энэ бол өнхрөх! Энэ нь хурдан, энгийн, амттай бөгөөд үр дүн нь танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Чихмэл пита талх бол өнөөдөр баярын ширээний хамгийн алдартай хоол бөгөөд, мөн, мөн таныг урьж байна. Хайрт найзууд, доорх жорын дагуу олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр чихмэл лаваш хийж үзээрэй.

Хэрэв танд өөрийн гэсэн оригинал байгаа бол тэдгээрийн талаар сэтгэгдэл бичихээс бүү эргэлз, таны санаа олон хүнд хэрэгтэй болно.

Лаазалсан загастай лаваш өнхрөх

Бяслаг, бууцай, ургамал бүхий шарсан пита талх

Би та бүхэнд бууцай, дилл, яншуй, моцареллагаар дүүргэсэн шарсан пита талхны жорыг толилуулж байна. Энэ нь дүүргэх нь зөвхөн амттай шарсан pita өнхрөх, бас маш эрүүл, сэтгэл хангалуун халуун зууш болж хувирна. Бууцайны ачаар лавашийн өнхрөх нь маш шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд лавашийн хуудсыг майонезаас эсвэл цөцгийн тосоор тослох шаардлагагүй болно. -тэй жор алхам алхмаар зурагнуудхар.

Хавчны саваа, бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Маш сайн сонголт бол наймалж мод, бяслагаар дүүргэсэн lavash өнхрөх юм. Энэхүү хоолны дуршил нь дур булаам харагддаг бөгөөд маш сайн амттай байдаг - эмзэг, үл тоомсорлодог. Шанцайны ургамал навч нь энэ наймалж пита өнхрөхөд шүүслэг нэмдэг бөгөөд бяслаг нь түүнийг дүүргэдэг. Лаваштай өнхрүүлгийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ наймалж савааболон бяслаг? хар.

Би танд маш амттай хоол хийхийг зөвлөж байна — Хайлсан бяслаг, ургамал бүхий армян лаваш өнхрөх. Энэ нь үнэхээр хурдан бөгөөд хийхэд хэцүү биш, үзэсгэлэнтэй харагддаг, үргэлж хамгийн түрүүнд иддэг бөгөөд мах, загасны үндсэн хоолонд тохиромжтой. Тиймээс, хэрэв та лавашаа юугаар дүүргэхээ мэдэхгүй байгаа бол хайлсан бяслаг, ургамал бүхий лавашны өнхрөх жорыг санаарай. Таны үйлчилгээнд алхам алхмаар зурагтай жор.

Хэрэв та янз бүрийн ломботой өөр өөр лавашны ороомогт дуртай бол миний өнөөдрийн фета бяслаг, улаан лооль, лаврын 100% чихмэл лаваш таны анхаарлыг татахуйц байх ёстой. Би энэ лаваш зуушийг зугаалахаар бэлдсэн боловч дараа нь энэ нь ажил, сургуульд эсвэл замд хөнгөн зууш болгон авч явахад тохиромжтой "диет шаварма" болсныг ойлгосон. Лавашийг дүүргэх нь майонезгүйгээр бэлтгэгдсэн бөгөөд улаан лоолийн шүүсний ачаар шүүслэг болдог. Алхам алхмаар зурагтай жорыг үзнэ үү.

Татсан мах, бяслаг, улаан лооль бүхий Lavash өнхрөх

Хэрэв танд тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай ороомог хэрэгтэй бол энэ тохиолдолд пита талхыг хэрхэн дүүргэхээ мэдэхгүй байгаа бол би танд пита талхны ороомог идэхийг зөвлөж байна. татсан мах. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг: тод найрлага нь зүсэх үед маш их дур булаам харагддаг. Үүнээс гадна, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд хоорондоо сайн зохицдог: бяслаг, мах, сонгино, лууван, улаан лооль - ийм компанид яаж дургүй байх вэ? Алхам алхмаар зурагтай жорыг үзнэ үү.

Хавчны саваа, өндөг бүхий лавашыг дүүргэх

Хавчны саваа, өндөг бүхий лавашыг дүүргэх нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагдаж, бусад хоолонд сайн нийцдэг. Мөн та ямар нэг зүйл болохгүй гэж санаа зовох хэрэггүй: энэ хавчны өнхрөхӨндөгтэй лаваш хийх нь маш энгийн, тэр ч байтугай хүүхэд үүнийг хийж чадна! Та зурагтай жорыг алхам алхмаар харж болно.

Хавчны саваа, мөөг бүхий лаваш өнхрөх

IN Сүүлийн үедБи ихэвчлэн наймалж мод, мөөгтэй пита талхнаас зуушны өнхрүүлгийг бэлддэг. Энэхүү хослол нь маш амжилттай болсон тул энэ амттан миний зочдын дунд маш их алдартай байдаг. Хавчны саваагаар дүүргэсэн лаваш өнхрөх нь зөвхөн амттай төдийгүй хоолны дуршилтай байдаг: зүсэх үед тод, жижиг, цэвэрхэн, тэд зүгээр л оролдохыг гуйдаг. Хавчны саваа, мөөгөөр дүүргэсэн лаваш хийх жорыг үзнэ үү

Гэрийн бяслаг, тахиа, улаан лооль бүхий лаваш өнхрөх

Саяхан би лавашны өнхрөх шинэ жор бэлдэж байсан - зуслангийн бяслагтай, тахианы буланболон улаан лооль. Мөн би үр дүнд нь маш их баяртай байсан! Бөглөх бүх найрлага нь бие биетэйгээ сайн нийлдэг бөгөөд пита талх нь амттай, маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Зуслангийн бяслаг, тахиа, улаан лооль бүхий лаваш өнхрөхийг хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.

Улаан загас, ногоон салаттай лаваш өнхрөх

Улаан загастай пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - нарийвчилсан мастер ангиалхам алхмаар гэрэл зургуудыг танд хүргэж байна.

Солонгос лууван, хиамтай лаваш өнхрөх

Хиам болон хайлсан бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Энэхүү жорын эргэлзээгүй давуу тал нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэх явдал юм. Тиймээс та хэдхэн минутын дотор хиам, хайлсан бяслагтай пита талхны амттанг хийж болно. Мөн та аль хэдийн ойлгосон байх, ийм ороомгийн бүх найрлага нь хүртээмжтэй байдаг тул та үүнийг бэлтгэхийг хүсвэл найрлагад ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Таны үйлчилгээнд алхам алхмаар зураг бүхий жор.

Орц:

• Хөнгөн давсалсан хулд загас 400 гр
• Лаваш 1 багц,
• Ааруул бяслаг 120 гр
• Улаан лооль 4-5 ширхэг.
• Нэг баглаа дилл,
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Пита талхны эхний талхыг майонезаар тосолж, нилээд жижиглэсэн dill цацаж, улаан лоолийн давхарга тавина (улаан лоолийг урьдчилан хальсалж, зүсэж хуваана).

Хоёр дахь хавтгай талхаар хучиж, цөцгийтэй бяслагаар тараана.

Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бяслагны дээд талд тавь.

Өргөн өнхрүүлээрэй, дараа нь сайхан, том болно.

Өнхрөлтийг хальсанд боож, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина (би шөнөдөө үлдээсэн).

Бид үүнийг гаргаж аваад хальсыг нь аваад 1 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.

Хиам, улаан лооль, бяслагтай пита талханд хийсэн омлет

Лаваш дахь омлет нь сайхан, үзэсгэлэнтэй, ер бусын өглөөний цайнд тохиромжтой. За, өөрөө шүү дээ: омлет өөрөө амттай, гэхдээ бага зэрэг улиг болсон. Гэхдээ энэ хэлбэрээр - бөглөх хэлбэрээр нимгэн пита талх, тэр ч байтугай хиам, бяслаг, улаан лооль, ургамлын компанид ч гэсэн - огт өөр асуудал! Хэрэв та хоносон зочдоо гайхшруулж эсвэл гэр бүлээ амттай, амттай өглөөний цайгаар зугаацуулахыг хүсч байвал энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно. Алхам алхмаар зурагтай жорыг үзнэ үү

Зочид ирэх гэж байгаа эсвэл амттай зүйлээр өөрийгөө дайлахыг хүсвэл янз бүрийн ломботой лавашны ороомог хийнэ. Ийм зуушны давуу тал нь төрөл бүрийн хоолыг дүүргэхэд тохиромжтой байдаг. Үүнээс гадна бэлтгэл нь хагас цагаас илүү хугацаа шаардагдахгүй. Энэ зуушийг сонирхож байна уу? Дараа нь сонголтуудаас аль нэгийг нь сонгох боломжтой.

Чихмэл lavash өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Жор бүр нь Армен талхыг хэрэглэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд исгээгүй зуурмагийг хэрэглэдэг. Талх нь нимгэн хавтгай бялуу хэлбэрээр шатаасан байна. Хоол хийх нь ширээн дээр өнхрөхөөс эхэлдэг. Дараа нь найрлагыг нь дээр нь тавьдаг. Дүүргэгчийг илүү амттай болгохын тулд нэмнэ үү янз бүрийн төрөлногоон болон амтлагчаар амтлана. Тэдгээрийг хувийн амтаас хамааран өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно. Дараахь бүтээгдэхүүнийг боож болно.

• мөөг;
• өндөг;
• загас;
• далайн хоол;
• мах;
• үр тариа;
• зуслангийн бяслаг;
• ихэнх ногоо.

Дүүргэх жор

Энэхүү зуушны өөр нэг давуу тал нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай хэвээр байна. Хэрэв та хиамтай жирийн талхны сэндвичээс залхсан бол энэ хоол нь маш сайн орлуулах болно, учир нь дүүргэлтийг дор хаяж өдөр бүр өөрчилж, шинэ бүтээгдэхүүний хослолыг зохион бүтээж болно. Тэдэнгүйгээр төлөвлөлт хийхгүй. баярын цэс. Энэ бүхэн нь найрлагатай, бэлтгэхэд хялбар байдагтай холбоотой.

Шарсан

Алдартай жоруудын нэг бол шарсан өнхрөх юм. Энэ зууш нь бараг бүх нийтийнх, учир нь та үүнийг ажилдаа эсвэл зугаалгаар явахдаа хөнгөн зууш идэхээр авч явах эсвэл өглөөний цайндаа гэрт нь өгч болно. Бөглөх нь маш олон янз байдаг тул төсөөлөхөд маш их зай байдаг. Гэрэл зураг бүхий бүх цуврал жоруудаас доор тайлбарласан жор нь онцгой анхаарал татаж байна.

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг. ба 2 ширхэг. зуурсан гурилын хувьд;
• цөцгий - 1.5 tbsp. л.;
• бяслаг - 0.3 кг;
• майонез - 1.5 tbsp. л.;
• ногоон сонгино - 3 ширхэг;
• Арменийн лаваш - 1 багц;
• ургамлын тос- хайруулын тавган дээр;
• халуун ногоо, давс - таны амт;
• сүү - 80 мл.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг буцалгана (зөвхөн 3), хатуу чанаж, хөргөж, дараа нь grater ашиглан бяслагтай хамт сараалжтай болгоно.
2. Эдгээр найрлагад нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд майонезаас цөцгийтэй амтлана.
3. Хавтгай талхыг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг нь 3-4 ширхэг хийх ёстой.
4. Бэлтгэсэн соустай тус бүрийг сойзоор түрхээд дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
5. Үлдсэн өндөгийг тусад нь аяганд хийнэ. Тэдэнд сүү асгаж, бага зэрэг давс нэмнэ.
6. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, хэсэг бүрийг нь өмнө нь өндөгний зуурмагт дүрж хуурна.

армян

Та мөн энэ жорын хувьд ямар ч найрлагыг ашиглаж болно. Ялангуяа амттай хоолонд наймалж савх ба бяслаг, сам хорхой ба хулд, мөөг, тахиа, эсвэл хаш, байцаатай байцаа орно. Солонгос лууван. IN сүүлчийн тохиолдолҮр дүн нь халуун ногоотой амтлагч бөгөөд хамгийн жинхэнэ тансаг хоолчид ч гэсэн талархах болно. Энд байцааг нэг дор хоёр хэлбэрээр авдаг бөгөөд энэ нь хоолыг илүү анхны болгодог. Энэхүү амттанг хийж үзээд өөрөө үзээрэй.

Орц:

• хаш - 0.1 кг;
• хөнгөн майонез - 0.15 кг;
• лаваш - 4 ширхэг;
• цагаан ба улаан байцаа - 0.2 кг;
• мөөг, жишээлбэл, хясаа мөөг - 0.1 кг;
• Солонгос лууван - 0.2 кг.

Хоол хийх арга:

1. Хэт гашуун биш байхын тулд эхлээд хашыг давсалсан усанд хагас цаг орчим дэвтээсэн нь дээр. Дараа нь бүх ногоог хамтад нь угааж, цавчих.
2. Ширээн дээр нэг хавтгай талх тавиад майонезаар түрхээд дээр нь луувангаа тарааж, дээр нь дараагийнхыг, дараа нь цагаан байцаагаа тавина.
3. Дараа нь дахин "талх" давхарга байх ёстой бөгөөд дээр нь улаан байцаа тараах хэрэгтэй.
4. Арменийн лавашыг өнхрүүлээрэй - дүүргэгч нь хөргөгчинд хөлдөх ёстой.
5. Хагас цагийн дараа аваад зурган дээр үзүүлсэн шиг зүсэж хуваана.

Амтат

Зөвхөн гар хийцийн зууш биш, тэр ч байтугай бүхэл бүтэн бялууг нимгэн хавтгай талхаар бэлтгэдэг. Амтат дүүргэлт нь маш өөр байж болно - самар, банана, алим, зуслангийн бяслаг. Сүүлийн хоёрыг ялангуяа ихэвчлэн ашигладаг. Зуслангийн бяслаг эсвэл алим, энгийн хавтгай талх ашиглан та бялуу жигнэх эсвэл ижил зуушны ороомог хийж болно - та үүнийг дүүргэхийг аль хэдийн мэддэг болсон. Доорх заавар, зурагнууд үүнийг бэлтгэхэд тусална.

Орц:

• алим - 0.6 кг;
• өндөгний шар - 1 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• Арменийн лаваш - 2 давхарга;
• талхны үйрмэг - 1 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - амсах болно;
• цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр 70 гр, жигнэмэгийг тослоход 70 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• ванилийн сахар ба шанцай - тус бүр 0.5 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Алимыг угааж, хальсалж, үрээр нь цөмийг нь аваад дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Тэднийг нимбэгний шүүсээр цацна.
2. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дотор нь алимыг хэдэн минут буцалгана. Тэд зөөлрөхөд шанцай, энгийн, ванилийн сахараар цацна.
3. Бүгдийг хольж, хэдэн минут буцалгана.
4. Хавтгай талхыг хавтгай гадаргуу дээр тавиад хагасыг нь дүүргэж тараана.
5. Хажуу талыг нь нугалаад, дараа нь нэг пита талхыг өнхрүүлээрэй - ямар ч дүүргэлт байхгүй байна. Хоёр дахь давхаргатай ижил зүйлийг давтана.
6. Дараа нь илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр хоосон зайг байрлуул. Тэднийг зодуулсан шараар түрхээд дахин шанцай, элсэн чихэрээр цацна.
7. Зууханд дөрөвний нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Үүний хамгийн оновчтой температур нь 190 градус байх болно.
8. Үйлчлэхдээ зурагт үзүүлсэн шиг хэсэг болгон хуваана.

Улаан загастай

Энэхүү жорын дагуу дүүргэхийг мөн хааны гэж нэрлэдэг. Энэ нь улаан загас агуулдагтай холбоотой юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар зууш нь илүү тод болж, илүү тод амтыг олж авдаг. Хамгийн хүндтэй зочдод хүртэл загасны өнхрүүлгээр үйлчлэхэд ичмээр зүйл байхгүй. Гол нөхцөл бол илүү их хоол хийх явдал юм, эс тэгвээс бүх зочид хангалттай хооллохгүй. Та өөрийн амтанд тохируулан загас авч болно, жишээлбэл, ягаан хулд, хулд загас, хулд, хулд, хулд загас.

Орц:

• тос бяслаг - 25 гр;
• dill - таны амтанд;
• бага зэрэг давсалсан улаан загасны филе - 300 гр;
• лаваш - 1 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Dill угааж, нилээд цавчих, тос бяслаг холино. Тэднийг нимбэгний шүүсээр амтлаарай.
3. Хавтгай талхыг хавтгай гадаргуу дээр тавиад дээр нь тараана бяслаг дүүргэх.
4. Хэсэг хэсгүүдийг дээр нь сайхан тавь загасны филе.
5. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дараа нь хүнсний хальсанд боож өгнө. Зуушыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Үйлчлэхдээ хальсыг нь аваад өнхрүүлгийг хэсэг хэсгээр нь таслана.

Мөөгтэй

Сэндвич эсвэл хаврын өнхрөх өөр нэг сайн орлуулагч бол мөөгний ороомог юм. Та мөн ийм зууш бэлтгэх туршилт хийж болно. Мөөг нь бяслаг, ердийн эсвэл боловсруулсан, майонез, цөцгий, тэр ч байтугай чанасан өндөгтэй сайн нийлдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хослуулснаар хэд хэдэн өнхрөхийг нэгэн зэрэг хийхэд хялбар байдаг янз бүрийн дүүргэлттэй. Мөөгний хувьд шампиньон авах нь дээр, гэхдээ бусад нь үүнийг хийх болно.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 0.2 кг;
• майонез - 2 tbsp. л.;
• лаваш - 2 ширхэг;
• ногоон - dill эсвэл яншуй 2-3 баглаа;
• ургамлын тос - хайруулын хувьд бага зэрэг;
• халуун ногоо - таны амтанд;
• champignons - 0.3 кг.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгийг хэрчиж, халуун тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
2. Үүний дараа жижиглэсэн сонгино, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүрэн бэлэн болтол найрлагыг нь хуурч ав.
3. Боловсруулсан бяслагыг grater дээр нунтаглаж, мөөгний хольцтой холино. Хэрэв дүүргэгч нь хуурай болвол майонез нэмнэ.
4. Ширээн дээр хавтгай талхыг тавиад, мөөгний хольцыг тарааж, бүх зүйлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
5. Үлдсэн зүйл бол үүнийг өнхрүүлж, хөргөгчинд хөргөх явдал юм.

Татсан махтай

Хэрэв та татсан махны өнхрүүлгийг хийхээр шийдсэн бол ямар ч мах хэрэглэж болно. Гахайн мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай нухаш хийх болно. Аль нь ч хэрэглэсэн хоолны дуршил нь маш шүүслэг, сэтгэл хангалуун болдог. Энэ шалтгааны улмаас энэ нь баярын ширээн дээр ч гэсэн бие даасан хоол хийхэд тохиромжтой. Бэлтгэл нь урьдын адил маш энгийн хэвээр байна. Та зөвхөн татсан махыг зөв бэлтгэж, үүнээс дүүргэх хэрэгтэй.

Орц:

• улаан лооль - 0.2 кг;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• татсан гахайн мах - 0.3 кг;
• халуун ногоо, ургамал - таны амтанд;
• Солонгос лууван - 0.15 кг;
• нимгэн лаваш - 2 ширхэг;
• цөцгий - 0.2 кг.

Хоол хийх арга:

1. Татсан махыг тасалгааны температурт гэсгээж, зүсэж, бүрэн болгосон хүртэл 10-20 минутын турш тосонд хуурна.
2. Хавтгай боовыг дээр нь тавиад цөцгийтэй тос түрхэж, дээрээс нь дуртай амтлагчаа цацна.
3. Тортилла дэвтээж байх үед улаан лоолийг зайлж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
4. Шаардлагатай бол луувангаа мөн цавчих.
5. Шарсан татсан махыг хавтгай талх, дараа нь лууван, улаан лооль дээр тавьж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
6. Нягт боож, өнхрүүлгийг хэсэг хэсгээр нь таслана.

Бяслагтай

TO тусдаа ангилалжор нь бяслагны өнхрүүлгийг агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг дүүргэх олон сонголт байдаг. Ургамлууд, сармис, өндөг, майонез, наймалж мод, тэр ч байтугай тахианы махтай. Эдгээр найрлагыг ашигласнаар маш их дур булаам зууш гарч ирдэг. Тусдаа жор нь "Бяслагны холимог" гэж нэрлэгддэг бөгөөд 4 төрлийн бяслагийг нэг дор хэрэглэдэг. Алхам алхмаар зааварчилгааИйм зууш хэрхэн бэлтгэхийг доор үзүүлэв.

Орц:

• фета бяслаг - 20 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 3-4 tsp;
• цөцгий - 3-4 tsp;
• хатуу бяслаг - 20 гр;
• цэнхэр бяслаг - 20 гр;
• лаваш - 1 давхарга.

Хоол хийх арга:

1. Талхыг 2 хэсэг болгон хувааж, зүснэ.
2. Нэг талыг нь цөцгий, нөгөөг нь хайлсан бяслагаар тосолно. Хоёр хэсгийг холбож, бие биенийхээ эсрэг чанга дар.
3. Бяслаг шоо болгон хайчилж, хөх бяслагыг хатуу бяслагтай хамт сараалжтай болгоно.
4. Талх дээр тавиад өнхрүүлээд наалдамхай хальсаар боож өгнө.
5. Хөргөгчинд 2 цаг орчим байлгаад дараа нь хэсэг болгон хуваана.

Хавчны саваагаар

Хавчны саваагаар дүүргэх нь анхилуун үнэртэй бөгөөд маш хямд байдаг. Тэд бяслаг, өргөст хэмх, өндөг эсвэл сармистай хослуулсан. Сүүлчийн тохиолдолд зууш нь бага зэрэг халуун ногоотой байх болно. Сармисыг сонгино эсвэл амархан сольж болно ногоон сонгино. Энэ нь бэлэн өнхрөхөд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй - энэ нь зөвхөн амттай болно. Та доороос "Хавчны диваажин" хоолыг хэрхэн бэлтгэх зааврыг олох болно.

Орц:

• сармис - 2 хумс;
• бяслаг - 150 гр;
• лаваш - 1 ширхэг;
• ногоон, давс, майонез - таны амтанд;
• наймалж саваа - 0.2 кг;
• өндөг - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.
2. Тэднийг бяслаг, сармистай хамт нунтаглана.
3. Модыг нилээд цавчих, ногоонуудыг цавчих.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас, давсаар амтлана.
5. Ширээн дээр тавагтай талхыг буулгаж, үүссэн дүүргэгчийг сойзоор түрхээд, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
6. Хэсэг болгон хайчилж ав.

Чикентэй хамт

Тахианы махны өнхрүүлгийг shawarma эсвэл shawarma-ийн найрлагад маш ойрхон гэж үзэж болно. Зөвхөн энэ нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй, учир нь тэдгээр нь ногоон, хүнсний ногоогоор солигддог. Ийм учраас ийм өнхрүүлгийг хоолны дэглэм гэж ангилдаг. Тэд маш их дүүргэдэг, гэхдээ тэр үед тэд хурдан хоол хийдэг тул хөнгөн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд ч тохиромжтой.

Орц:

• шанцайны ургамал навч - 4-5 ширхэг;
• шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• майонез - амсах болно;
• чанасан тахианы булан - 0.4 кг;
• нимгэн пита талх - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Хавтгай талхыг нэн даруй 2 хэсэгт хувааж, майонезаар тараана.
2. Хүнсний ногоог зайлж угаана. Навчийг гараараа урж, том ширхэгтэй grater дээр өргөст хэмхийг нунтаглана.
3. Хавтгай талхны тосолсон хэсэгт бүх найрлагыг тууз болгон тараана. Дээрээс нь үлдсэн хагасыг нь таглана.
4. Өнхрүүлээд 2-3 хэсэг болгон хуваана.

Махтай

Энэхүү жорыг ашигласнаар та зөвхөн махан боов төдийгүй бялуу хийж болно. Эдгээр нарийн боов нь өглөөний кофе эсвэл үдээс хойшхи цайнд тохиромжтой. Бэлтгэх зарчим нь шинэхэн тогооч хүртэл хүндрэл учруулахгүй, учир нь та зуурсан гурилтай зууралдах шаардлагагүй болно. Та татсан махаа зөв боловсруулж, хавтгай талханд хийж, үүссэн бялууг тосонд хуурч авах хэрэгтэй.

Орц:

• ус - 0.5 аяга;
• хатуу бяслаг- 0.1 кг;
• татсан мах - 0.4 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.;
• лаваш - 3 хуудас;
• ургамлын тос - хайруулын хувьд бага зэрэг;
• сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь татсан махаа нэмээд хоёр минутын турш хооллоорой.
2. Дараа нь жижиглэсэн чинжүү нэмнэ, улаан лоолийн оо, холино. Дүүргэгчийг хэдэн минутын турш буцалгаад дараа нь хавтгай талх дээр тавь.
3. Ажлын хэсгийг хиамны өнхрүүлэн өнхрүүлж, тос эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр тал бүр дээр хуурна.

Хүнсний ногоотой хамт

Өөр нэг хоолны дэглэм, тэр ч байтугай цагаан хоолтон сонголт бол хүнсний ногооны өнхрөх юм. Ийм-д Лентенгийн жорулаан лооль, өргөст хэмх, бяслаг эсвэл солонгос луувантай байцаа зэргийг хослуулан хэрэглэдэг. Тэдэнд улаан лууван, чинжүү, тэр ч байтугай төмс ихэвчлэн нэмдэг. Эдгээр найрлагаас та хэд хэдэн ногооны хослолыг хийж, жишээлбэл, доорх жороор хийсэн шиг амттай өнхрүүлгийг авч болно.

Орц:

• Солонгос лууван - 100 гр;
• майонез, ургамал - амсах болно;
• лаваш - 1 хуудас;
• давс, чинжүү - нэг чимх;
• цагаан байцаа - 200 гр.

Хоол хийх арга:

1. Талхыг дээр нь тавь хүнсний хальс, майонезаар түрхээрэй.
2. Байцаа, чинжүү, давсыг хэрчиж, гараараа нухаж, дараа нь пита талхаар тараана.
3. Дараа нь шахсан лууван, жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ.
4. Ажлын хэсгийг өнхрүүлж, хэд хэдэн хэсэгт хуваана.

Хиам

Хэрэв та махан зуушыг илүүд үздэг бол хиамны өнхрүүлгийг бэлтгэ. Буцалсан, тамхи татдаг аль аль нь тохиромжтой. Сүүлийнх нь ихэвчлэн хиам, тахианы хөл эсвэл хөхөөр солигддог. Энэ нь бага амттай болж хувирна. Энэ жорын сайн тал нь хөргөгчинд бараг бүх шаардлагатай орц найрлагыг олж болно. Хэдийгээр та түүнд байгаа бүх зүйлийг нэмж болно.

Орц:

• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• лаваш - 1 ширхэг;
• майонез ба ургамал - амсах болно;
• хиам - 0.2 кг.

Хоол хийх арга:

1. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Ногоонуудыг угааж, цавчих.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амталж, пита талхаар тараана.
5. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана.

Шалгах амттай жор, хэрхэн хоол хийх талаар .

Видео