Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо хэрхэн хийх вэ. "A" -аас "Z" хүртэлх төрөл бүрийн хүнсний ногоо: өвлийн улиралд хадгалах

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо нь үргэлж баярын өдөр байдаг, учир нь хамгийн дуртай бөгөөд амттай ногоо. Өвлийн улиралд ийм савыг нээхэд та тэр даруй халууныг санаж байна зуны өдрүүдмөн миний сэтгэл дурсамжаас баяр баясгалантай, дулаахан болдог. Тиймээс одоо бүх жилийн турш танд таалагдах шинэ бэлтгэлийг хийх цаг болжээ.

Ямар ногоог хамтад нь боож болох вэ? Бараг бүх зүйл. Төрөл бүрийн хүнсний ногооны хамгийн түгээмэл жор бол өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, сармис, ургамал юм. Алдартай жор бол сквош, цуккини, чинжүү, манжин юм. Бүх төрлийн бэлдмэлүүд нь үзэсгэлэнтэй, маш амттай бөгөөд маш их зай хэмнэж, ширээн дээр баярын, тод харагддаг.

Нэг саванд хэд хэдэн ногоо нэмж болно. Олон хүмүүс 2-3 бүтээгдэхүүнийг хослуулах нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг, эс тэгвээс бэлтгэл нь тэсэрч магадгүй юм. Энэ бол домог юм. Савыг буруу ариутгаж, нян илэрвэл дэлбэрдэг.

Төрөл бүрийн бэлдмэлийн хувьд өтгөн улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү, цэцэгт байцааг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Хүнсний ногоо хэдий чинээ сайхан байна төдий чинээ витамин ба илүү ашигтай бэлтгэл. Дүрмээр бол төрөл бүрийн хоолонд бусад ногоотой харьцуулахад илүү их өргөст хэмх нэмдэг. Хүнсний ногоотой хамт лонхтой дээр дараах халуун ногоо нэмнэ: сармис, dill, анхилуун чинжүү, хумс, булан навч, халуун чинжүү. Өргөст хэмхүүдэд шаржигнуур нэмдэг ч бусад ногоог нухаш болгон хувиргадаг тул мэргэжлийн хүмүүс интоор, царс, үхрийн нүдний навчийг төрөл бүрийн ногоо бэлтгэхдээ хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Бүх төрлийн хүнсний ногоо давсны уусмалд жигд дэвтээсэн байхын тулд тэдгээрийг хэд хэдэн газар цавчих нь дээр. Төрөл бүрийн бэлдмэлийн давс нь иоджуулсан биш харин бүдүүн ширхэгтэй байх ёстой. Олон төрлийн бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд нимбэгийн хүчил нь нэг бүтээгдэхүүнтэй даршилсан ногоо хийхэд илүү тохиромжтой байдаг тул цуу агуулсан жорыг сонгох хэрэгтэй.

Зун хүнсний ногооны холимог

Найрлага:

• улаан лооль 400 гр.
• цуккини 300 гр.
• лууван 200 гр.
• хонхны чинжүү 2 ширхэг.
• сонгино 2 ширхэг.
• сармис 6 хумс
• яншуй

маринадны хувьд:

• ус 1 л.
• давс 2 tbsp. л.
• элсэн чихэр 2 tbsp. л.
• цуу 9% 5 tbsp. л.
• хар чинжүү 8 вандуй

Хоол хийх арга:Хүнсний ногоо, ургамлыг зайлж угаана. Цуккини, улаан лооль, лууваныг хальсалж, тойрог болгон хайчилж ав. Жижиг улаан лоолийг бүхэлд нь хэрэглэж болно. Сонгино 4 хэсэг болгон хайчилж, дараа нь цавчих, Болгарын чинжүүг санамсаргүйгээр цавчих. Сармисны хумсыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Бүх ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийж, сармисаар цацна. Давхаргын хооронд эсвэл төгсгөлд нь яншуй нэмнэ. Маринад бэлтгэхийн тулд бүх найрлагыг нь саванд хийж, буцалгаад цуу нэмээд галыг унтраа. Маринадыг лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүлж, лонхтой хөргөөд хадгална.

Алимны цуутай төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Найрлага:

• улаан лооль 1 кг.
• өргөст хэмх 1 кг.
• нунтагласан элсэн чихэр 100 гр.
• давс 40 гр.
• эстрагон ногоон 50 гр.
• сармис 100 гр.
• dill 50 гр.
• цэцэгт байцаа 500 гр.
• хар чинжүү
• Алимны цуу 100 мл.
• ус 1 л.

Хоол хийх арга:Маш том, хатуу биш, ижил хэмжээтэй улаан лооль, өргөст хэмхийг авах нь хамгийн сайн арга юм. Бид бүх ногоог угааж, дараа нь цавчих. Цэцэгт байцааг угааж, цэцэг болгон хуваана. Сармисыг хальслаарай.
Зөвлөмж: Сармисыг хадгалах явцад хөх өнгөтэй болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд 2-3 цагийн өмнө дэвтээж, уснаас нь салгаж, хальсалж болно. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. Үүн дээр чинжүү нэмээд үүссэн хольцыг хүнсний ногоо дээр нэмээд сармисны хумс нэмнэ. Маринадыг цутгахад бэлтгэ: ус буцалгаад, давс, элсэн чихэр нэмээд 10 минут буцалгана. Дараа нь алимны цуу нэмнэ. Хүнсний ногоог бэлтгэсэн саванд хийнэ. Буцалж буй marinade хийнэ, өнхрүүлж, хөргөнө. Бэлэн савыг сэрүүн газар хадгална.

Ургамлын гаралтай төрөл бүрийн ногоо

Найрлага:

• өргөст хэмх
• улаан лооль
• Цагаан байцаа
• лууван
• амтат чинжүү
• сармис
• сонгино
• dill болон яншуй

3 литр давсны уусмалд хадгалсан сав:

• ус 2 л.
• 4 tbsp. л. Сахара
• 2 tbsp. л. давс
• цуу 9% 0.5 аяга

Хоол хийх арга:Энэ сортыг бэлтгэхийн тулд танд жижиг улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа, лууван, чинжүү, сармис, сонгино, ургамал хэрэгтэй болно. Бүх ногоо, ургамлыг сайтар зайлж угаана. Байцаа зүсмэл болгон хайчилж, хальсалж лууваныг шоо болгон хувааж, амтат чинжүүгээс үрийг нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногоо, ургамлыг булан навч, хар чинжүүтэй 3 литрийн ариутгасан саванд хийнэ. Ус буцалгаж, хүнсний ногоо асгаж, 10 минут байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана. Саванд цагаан цуу нэмээд төрөл бүрийн marinade хийнэ. Буцалсан тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, боож өгнө.

Өвлийн улиралд зориулсан төрөл бүрийн marinated таваг

Найрлага:

• өргөст хэмх 15 ширхэг.
• улаан лооль
• жижиг сонгины толгой 15 ширхэг.
• цуккини 1 ширхэг.
• цэцэгт байцаа 1 толгой
• жижиг лууван 6 ширхэг.
• жижиг манжин 6 ширхэг.
• селөдерей иш 4 ширхэг.

маринадны хувьд:

• цуу 6% 200 мл.
• ус 2 л.
• нунтагласан элсэн чихэр 2/3 аяга
• булан навч 5 ширхэг.
• хумс 2 нахиа
• хар чинжүү 10 ширхэг.

Хоол хийх арга:Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Том өргөст хэмх, манжин, лууваныг хэсэг болгон хайчилж ав. Хатуу ногоог буцалж буй усанд 3-4 минут буцалгана. Хүнсний ногооны хольцыг лонхтой болгон хуваана. Marinade буцалгаж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Савыг 12-15 минутын турш ариутгаад битүүмжилнэ.

Ер бусын даршилсан таваг

Найрлага:

• цуккини 200 гр.
• лууван 200 гр.
• цэцэгт байцаа 200 гр.
• алим 200 гр.
• хулуу 200 гр.
• амтат чинжүү 200 гр.
• усан үзэм 200 гр.
• амтлах сармис

маринадны хувьд:

• цуу 2 аяга
• нунтагласан элсэн чихэр 1.5 аяга
• ус 2 шил
• ургамлын тос 3/4 аяга
• давс 4 tbsp. л.
• булан навч, амт нь хар чинжүү

Хоол хийх арга:Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хальсыг нь салгаж, ижил зүсмэлүүд болгон хувааж, мөчрөөс нь усан үзэм авч хая. Жижиглэсэн сармистай хольж, халуун marinade дээр хийнэ. Хөргөсөн хольцыг 3 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Marinade нь цуу, элсэн чихэр, ус, ургамлын тос, давс холино. Холимогийг буцалгаж, булан навч, чинжүү нэмнэ.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо "Саванд байгаа эрүүл мэнд"

Найрлага:

• лууван 500 гр.
• манжин 500 гр.
• улаан лууван 500 гр.
• өргөст хэмх 500 гр.
• улаан лооль 500 гр.
• сонгино 500 гр.
• цэцэгт байцаа 500 гр.
• амтат чинжүү өөр өнгө 500 гр.
• хулуу 500 гр.
• цуккини 500 гр.
• сармис 3 ширхэг.
• халуун чинжүү
• яншуй үндэс ба ногоон

1 л. маринад:

• ус 1 л.
• цууны мөн чанар 1 tbsp. л.
• нунтагласан элсэн чихэр 6 халбага.
• булан навч 3 ширхэг.
• хумс 7 ширхэг.
• халуун чинжүү 6 вандуй
• анхилуун чинжүү 5 ширхэг.
• давс 4 халбага.

Хоол хийх арга:Лууван, манжин, улаан лууванг 2 см-ийн хажуугаар дөрвөлжин хэрчиж, буцалж буй усанд 2 минут байлгана. Өргөст хэмхийг 2 см зузаантай цагираг болгон хайчилж, жижиг улаан лоольхагасыг нь хасах. Сонгиноыг 5 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж, сармисыг хумс болгон хувааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон хуваана. амтат чинжүүүрийг зайлуулж, цагираг болгон хуваана. Ариутгасан хуурай лонхтой ёроолд жижиглэсэн яншуй үндэс, ногоонуудыг дөрвөлжин дөрвөлжин болгож, бэлтгэсэн ногоог ээлжлэн байрлуулна. Дээд тал нь халуун marinade бүхий лонхтой агуулгыг дүүргэ. Ариутгах литрийн лонхтой 10 минут, 2 литр - 20 минут, 3 литр - 30 минут. Савыг өнхрүүлж, тагийг нь доош нь эргүүлнэ. Marinade бэлтгэхийн тулд буцалж буй усанд халуун ногоо, цууны охь, элсэн чихэр, давс нэмээд 5 минут буцалгана.

Елена Прокловагийн даршилсан таваг

Найрлага:

• улаан лооль
• жижиг өргөст хэмхүүд
• амтат чинжүү
• лаврын
• хар чинжүү
• кориандра

маринадны хувьд:

• 1 литр ус
• алимны цуу 100 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр 4 tbsp. л.
• давс 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:Ариутгасан 3 литрийн савны ёроолд лаврын савыг байрлуулж, дараа нь улаан лоолийн давхарга, жижиг өргөст хэмхний давхарга тавина. Амтат чинжүүний давхаргыг тавьж, уртаар нь зүсэж, дээр нь базилик, чинжүү, кориандра нэмнэ. Хүнсний ногоог давхаргад хийж, дээд тал нь савыг дүүргэж, marinade дээр хийнэ. Савыг 20 минутын турш ариутгана. Дараа нь ариутгасан таглаатай таглаад, доошоо эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ. Marinade нь ус, алимны цуу, элсэн чихэр, давс хольж, буцалгаад авчрах.

Зуны улиралд би аль болох ихийг хэмнэхийг хүсч байна илүү ногооөвлийн хувьд. Хамгийн хялбар арга бол байгалийн бэлгийг лонхтой, торх, хайруулын тавган дээр даршилж эсвэл даршилж авах явдал юм. Жимсийг тусад нь бүрхэж болно, эсвэл та өвлийн улиралд хүнсний ногооны нэр төрлийг хийж болно. Бие биенийхээ шүүс, үнэрт шингэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ер бусын амтыг олж авдаг. Байгалийн хадгалалтын бодисууд нь яруу, шинэлэг байдлыг хадгалахад тусална.

Бэлтгэхэд хялбар

Гурван литрийн саванд хүнсний ногоог битүүмжлэхийг зөвлөж байна. Ийм саванд том жимс багтах болно. Жижиг саванд аль болох олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаахын тулд жижиг жимс хэрэглэдэг. Жишээлбэл, ердийн улаан лоолийн оронд интоорын улаан лооль эсвэл цөцгий авч болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг см-ээс багагүй нимгэн хэсэг болгон хувааж болно.

Хамгаалах дүрэм

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо хадгалах нь эхлэгчдэд ч хийж чадах энгийн ажил юм. Сонгосон хүнсний ногоо нь бат бөх, өө сэвгүй, ялзрахгүй. Маринадыг цэвэр ус, давс, хадгалах бодис - цууны уусмал эсвэл нимбэгний шүүсээр бэлтгэдэг. Халуун ногоо амтлахын тулд авдаг. Бүтээгдэхүүний амт, "урт наслалт" нь амтлагчаас хамаарна. Хүснэгтэнд орц найрлагыг marinating хийх сонголтыг харуулав.

Хүснэгт - Хадгалалтын үндсэн найрлага

Саванд хийхээсээ өмнө бүх найрлагын харьцааг урьдчилан тооцоолно. Хүнсний ногоо нь нягт савлаж, савны бүх эзэлхүүнийг эзэлдэг. Давсны уусмал нь савны гуравны нэгийг дүүргэдэг. Амтлагчийг нийт найрлагын эзлэхүүний 6% -иар авдаг, өөрөөр хэлбэл. нэг кг хүнсний ногоо - 60 гр халуун ногоо. Та өөрийн амтанд тохируулан пропорцийг өөрчилж болно.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо: 10 сонголт

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногооны жорыг ижил алгоритмын дагуу бэлтгэдэг. Нэгдүгээрт, сав, таглааг ариутгана. Та үүнийг богино долгионы эсвэл зууханд хийж болно. Ариутгахад удаан хугацаагаар саад учруулахгүйн тулд найрлагыг нь нэмэхээсээ өмнө сав бүрийг буцалж буй усаар түлэхийг зөвлөж байна. Дараа нь хүнсний ногоо бэлтгэсэн - угааж, хатааж, хальсалж, тайрч авна. Найрлага нь саванд давхаргад байрладаг: халуун ногоо, том хэсгүүд, жижиг жимс. Гоо сайхны хувьд та хүнсний ногоог өнгөөр ​​сольж болно. Төгсгөлд нь давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ.

Мушгихаас өмнө зарим гэрийн эзэгтэй нар дүүргэсэн лонхтой, жишээлбэл, том саванд ариутгана. Бүтээгдэхүүн нь цууны уусмал эсвэл бусад хадгалалтын бодис агуулсан бол үүнийг хийх шаардлагагүй. Халуун халуун ногоо нь хөгц үүсэхээс сэргийлж, исгэх үйл явцаас сэргийлдэг. Хэрэв давсны уусмалд зөвхөн хүчилгүй давс байгаа бол хаахаас өмнө савыг ариутгах нь дээр.

"Цэцэрлэг"

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд лонхтой төрөл бүрийн хүнсний ногоо хийх хамгийн энгийн жор бол Хүнсний ногооны цэцэрлэгийн бэлтгэл юм, учир нь... найрлага нь бараг бүх цэцэрлэгт ургадаг. Хэрвээ хүсвэл чинжүүний оронд хонхны чинжүү зүсмэлүүдийг нэмж болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• улаан лооль - дөрвөн ширхэг;
• өргөст хэмх - дөрвөн ширхэг;
• лууван - гурван ширхэг;
• сонгино - гурван ширхэг;
• цагаан байцаа - 500 гр;
• чинжүү хонхорцог;
• сармисны толгой;
• олон тооны ногоон байгууламж;
• ус - 1.2 л;
• давс - нэг халбага;

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бүх ногоог угааж, хатаана.
2. Байцаагаа тууз болгон хайчилж эсвэл жижиг зүсмэл болгон хуваана.
3. Том улаан лоолийг дөрөвний нэг болгон хайчилж, жижиг жимсийг ишийг нь шүдний чигчлүүрээр хатгана.
4. Хальсалсан лууваныг см-ийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Сонгиноыг зузаан цагираг болгон хайчилж ав.
6. Ус буцалгаж, бүх бэлтгэсэн найрлагыг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш хийнэ.
7. Нүхтэй халбагаар салфетка эсвэл цэвэр алчуур дээр тавь.
8. Сармис, чинжүү, халуун ногоо, ургамал, навчийг ариутгасан савны ёроолд тавь.
9. Дээрээс нь хатаасан ногоо тавь.
10. Үлдсэн шингэнийг давсалж, буцалгана.
11. Саванд хийнэ, цууны уусмал нэмнэ.

Ариутгалгүйгээр

Тодорхойлолт. Ариутгалгүй хамгийн хялбар бэлтгэл - хүйтэн даршилж. Шүүсэн ус, цэвэр найрлага, савыг хэрэглэхэд хангалттай. Ийм бэлдмэлийг хөргөгчинд хадгалахад өвөл хүртэл амархан "амьд үлдэх" болно. Бэлтгэл ажил нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• өтгөн жижиг улаан лооль - зургаан ширхэг;
• жижиг өргөст хэмх - зургаан ширхэг;
• амтат чинжүү - дөрвөн ширхэг;
• сармисны толгой;
• хүйтэн ус - 1 л;
• нэг баглаа дилл;
• тунхууны навч - хоёр ширхэг;
• үхрийн нүд эсвэл интоорын навч - хоёр ширхэг;
• элсэн чихэр - нэг халбага;
• давс - гурван халбага;
• цууны уусмал - нэг халбага;
• халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Хүнсний ногоог сайтар зайлж, хатаана.
2. Улаан лоолийг ишнээс нь цоол.
3. Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж ав.
4. Чинжүүгээ жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Доод талд нь ногоон навч, хагас толгой сармис тавь.
6. Найрлагыг сайтар боож өгнө.
7. Дээрээс нь халуун ногоо цацаж, үлдсэн сармисаа тавь.
8. Давс, элсэн чихэр нэмнэ.
9. Ус, цуунд хийнэ.
10. Үүнийг өнхрүүлж, хөргөгчинд хийнэ.

Ариутгалгүйгээр ургац хураах өөр нэг арга бол дахин дүүргэх явдал юм. Саванд байрлуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалж буй усаар асгаж, таван минутын турш үлдээнэ. Дараа нь шингэнийг шавхан, дахин буцалгаж, таван минутын турш лонхтой руу хийнэ. Гурав дахь удаагаа ус давс, элсэн чихэр, халуун ногоотой хамт буцалгана. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан даруйдаа лонхтой битүүмжлэгдсэн байх ёстой.

Манжин ба шош

Тодорхойлолт. онд бэлтгэсэн гурван литрийн лонхтой. Ногоон шошхасч болно. Халуун ногоотой хоолны фенүүд нь чинжүүтэй чинжүү нэмж болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• лууван - дөрвөн ширхэг;
• цагаан байцаа - 500 гр;
• залуу цуккини - 300 гр;
• Болгарын чинжүү - хоёр ширхэг;
• том сонгино;
• дунд зэргийн манжин - хоёр ширхэг;
• шош - найман хонхорцог;
• сармис - дөрвөн хумс;
• лавр - хоёр навч;
• тунхууны навч;
• халуун ногоо;
• ус - 1 л;
• давс - халбага;
• элсэн чихэр - нэг халбага;
• 9% цууны уусмал - нэг халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бэлтгэсэн найрлагыг угааж, хатаана.
2. Зузаан хальстай жимсийг хальслаарай.
3. Манжин, байцааг шаантаг болгон хайчилж ав.
4. Үлдсэн ногоог цагираг болгон хайчилж ав.
5. Халуун ногоо, навчийг ариутгасан саванд хийнэ.
6. Бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байрлуул.
7. Ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
8. Үр тариа уусах үед цууны уусмалыг асгаж, зуухнаас гарга.
9. Саванд хийнэ, хүзүүг нь таглаатай тагла.
10. Тохиромжтой аргаар хэдэн минутын турш ариутга.
11. Өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө.

Манжингийн шүүс нь хоёр өдрийн дотор давсны уусмалд хадгалсан өнгө болно. Бэлтгэх хугацаа удаан байх тусам хүнсний ногооны өнгө илүү хүчтэй болно.

Шуурхай шаржигнуур

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд байцаатай төрөл бүрийн хүнсний ногооны шаржигнуур хувилбарыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэж болно. Цагаан байцааны оронд цэцэгт байцааны баг цэцэг хэрэглэдэг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• жижиг өргөст хэмх - есөн ширхэг;
• интоор - таван ширхэг;
• лууван - хоёр ширхэг;
• цэцэгт байцаа - 200 гр;
• сармис - гурван хумс;
• dill шүхэр;
• лавр - гурван навч;
• хумс - дөрвөн нахиа;
• хар чинжүү - гурван вандуй;
• ус - 600 мл;
• давс - нэг халбага;
• элсэн чихэр - нэг халбага;
• 9% цууны уусмал - нэг халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Найрлагыг нь зайлж, хатаана.
2. Хальсалсан лууваныг цагираг болгон хайчилж ав.
3. Интоорын ишийг шүдний чигчлүүрээр хатгана.
4. Халуун ногоо, лавр, дилл, сармисны хумсыг ариутгасан саванд хийнэ.
5. Хүнсний ногоог сайтар давхарлана.
6. Давс, элсэн чихэр нэмнэ.
7. Уксустай уусмал нэмнэ.
8. Савыг өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө.

Хаш, алим, улаан лоолийн оо

Тодорхойлолт. Амттай, халуун ногоотой сортыг мах эсвэл загастай даршилсан салат хэлбэрээр үйлчилж болно. Найрлагын хэмжээ нь амтаас хамааран өөр өөр байж болно. Та zucchini-ийн оронд хулуу хэрэглэж болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• цуккини - хоёр ширхэг;
• хаш - гурван ширхэг;
• улаан лооль - 1.5 кг;
• жижиг лууван - таван ширхэг;
• алим - 500 гр;
• сармис - таван хумс;
• ус - 250 мл;
• элсэн чихэр - гурван халбага;
• цууны уусмал - хоёр халбага;
• улаан лоолийн оо - гурван халбага;
• лавр - гурван навч;
• хумс - таван нахиа;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бүх найрлагыг нь зайлж, хатаана.
2. Алимыг хальсалж, сармисаа хальслаарай.
3. Улаан лооль, алим, сармисны хумсыг мах бутлуураар дамжуулна.
4. Саванд хийнэ.
5. Лууванг хальсалж, нэг см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
6. Бага зэрэг тосоор хуурч ав.
7. Саванд хийж, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
8. Усанд хийнэ, хутгана.
9. Бага дулаан дээр 35 минут буцалгана.
10. Бага зэрэг тос, халуун ногоо, цууны уусмал нэмнэ.
11. Зузаан хольцыг буцалсан усаар шингэлж, өөр 15 минут буцалгана.
12. Цуккини болон хаш хоёр см-ийн зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
13. Газрын тосонд хуурч, ариутгасан саванд хийнэ.
14. Үүссэн соусыг асгаж, өнхрүүлээрэй.
15. Хөргөсний дараа сэрүүн газар хадгална.

Эрдэнэ шиштэй

Тодорхойлолт. Буцалсан кобыг мушгихад ашигладаг. Хоол хийх явцад үлдсэн усыг шавхдаггүй, харин хоол хийхэд ашигладаг. Бүх хадгалах сав ариутгасан байх нь чухал, учир нь... Эрдэнэ шишийн толгой ихэвчлэн таглааг хавдахад хүргэдэг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• чанасан эрдэнэ шиш - хоёр булцуу;
• өтгөн улаан лооль - гурван ширхэг;
• Өргөст хэмх;
• лууван;
• цэцэгт байцаа - хэд хэдэн баг цэцэгтэй;
• эрдэнэ шишийн шөл - 500 мл;
• элсэн чихэр - нэг халбага;
• давс - халбага;
• алимны цууны уусмал - нэг халбага;
• үхрийн нүд - хоёр навч;
• интоор - гурван навч;
• халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Үхрийн нүд, интоорын навчийг ариутгасан савны ёроолд байрлуулна.
2. Ойролцоогоор хоёр см зузаантай хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Лууванг хальсалж, шоо болгон хуваана.
4. Цэцэгт байцааг салга.
5. Өргөст хэмхийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Жижиг улаан лоолийг ишийг нь хатгасны дараа бүхэлд нь хэрэглээрэй.
7. Бүх бэлтгэсэн ногоог навчнууд дээр тавь.
8. Дээрээс нь халуун ногоо цацна.
9. Эрдэнэ шишийн шөл дээр давс, элсэн чихэр нэмнэ.
10. Үр тариа бүрэн уусах хүртэл хэдэн минутын турш хооллоорой.
11. Холимог буцалгах үед зуухаа унтрааж, цууны уусмалыг асгаж, саванд хийнэ.
12. Тагийг нь таглаад ямар ч тохиромжтой аргаар ариутга.
13. Эргэж, эргүүлээд хөргөнө.

Та буцалж буй ус асгасны дараа цууны уусмалыг шууд саванд хийж болно. Ариутгах шаардлагагүй, хэрэв ажлын хэсгийг хүйтэн газар хадгалсан бол шууд чангалж болно.

Хадгалалтгүйгээр хурдан

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд удаан хугацаагаар хадгалахгүйгээр төрөл бүрийн хүнсний ногоо. Та 12 цагийн дараа даршилсан ногоо идэж болно. Тохиромжтой болгохын тулд найрлага нь шураг тагтай саванд давсалсан байна.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Брокколи - хоёр иш;
• лууван;
• цуккини;
• өргөст хэмх - гурван ширхэг;
• амтат чинжүү - хоёр ширхэг;
• чийдэн;
• сармис - дөрвөн хумс;
• ус - 500 мл;
• 5% цууны уусмал - дөрвөн халбага;
• давс - хоёр халбага;
• шар буурцаг сумс - дөрвөн халбага;
• гичийн үр - хоёр халбага;
• хуурай лаврын - цайны халбага;
• лавр - хоёр ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Найрлагыг нь угааж, лууван, сармис, сонгино хальсыг нь цэвэрлэнэ.
2. Ариутгасан савны ёроолд сармисны хумс, халуун ногоо, булан навчийг тавь.
3. Бүх ногоог тойрог болгон хайчилж ав.
4. Нэг саванд давхарлана.
5. Соус, цууны уусмалд хийнэ, давс нэмнэ.
6. Ус буцалгаж, саванд хийнэ.
7. Савыг таглаад ариутгахаар тохируулна.
8. Тагийг нь шураг, эргүүлээд хөргөнө.

Торхонд исгэсэн

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд даршилсан төрөл бүрийн ногоо нь битүүмжилсэн таган дор өнхрүүлснээс илүү ашигтай байдаг. Уламжлал ёсоор хүнсний ногоо нь торхонд исгэж байгаа боловч орчин үеийн тогооч паалантай тогоо хэрэглэж болно. Ажлын хэсэгт цууны уусмал нэмдэггүй. Найрлагын хэмжээг савны эзэлхүүний дагуу тооцоолно. Амтлахын тулд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ ав.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• тарвас;
• өргөст хэмх;
• амтат чинжүү;
• Сквош;
• цэцэгт байцаа;
• алим;
• лууван;
• чавга;
• селөдерей;
• яншуй;
• сармис;
• ус;
• давс - литр ус тутамд 30 гр;
• халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бүх найрлагыг сайтар угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, муудсан, гэмтсэн жимсийг хаяна.
2. Торхны дотор талыг сармисаар үрж эсвэл хумсыг хайруулын тавган дээр тавь.
3. Том жимс, хүнсний ногоог зүсмэл болгон хайчилж, жижиг жимсийг хатгана.
4. Түүнийг байрлуул нягт давхаргуудсаванд.
5. Дээрээс нь ургамал тавьж, халуун ногоо нэмнэ.
6. Уусна цэвэр усдавс, саванд хийнэ, найрлагыг нь бүрэн бүрхэнэ.
7. Дээрээс нь пресс тавиад өрөөний температурт үлдээгээрэй.

Хүнсний ногооны вазелин

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд ер бусын даршилсан хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд желатин хэрэглэдэг. Давсны уусмал бүрэн вазелин болж хувирдаггүй, харин зузаан болдог. Ажлын хэсгийн давуу тал нь зөөлөн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь уян хатан чанарыг хадгалж, "мөлхдөггүй" явдал юм. Улаан лоолийг ихэвчлэн зүсмэлүүдээр даршилсан байдаг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• жижиг улаан лооль - зургаан ширхэг;
• өргөст хэмх - дөрвөн ширхэг;
• том сонгино;
• Болгарын чинжүү - таван ширхэг;
• сармис - дөрвөн хумс;
• ус - 600 мл;
• давс - нэг халбага;
• элсэн чихэр - хоёр халбага;
• тунхууны навч;
• нэг баглаа яншуй;
• желатин - 15 гр;
• цууны мөн чанар - цайны халбага;
• халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Желатиныг зааврын дагуу дэвтээнэ.
2. Бүх найрлагыг нь угааж, хатаана.
3. Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж, ногоонуудыг цавчих.
4. Том жимсийг цагираг, зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Ариутгасан савны ёроолд навч, халуун ногоо, сармисаа тавь.
6. Савыг бүрэн дүүргэхийн тулд ургамлаар цацаж, найрлагыг нь давхаргаар хийнэ.
7. Ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
8. Хавдсан желатин нэмээд холино.
9. Үүссэн халуун давсны уусмалыг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
10. Мөн чанарыг нь саванд хийнэ.
11. Битүүмжилж, хөргөнө.

Лимон

Тодорхойлолт. Хэрэв та цууны уусмалыг үл тэвчих юм бол нимбэг хэрэглэж болно, энэ нь хадгалахад тохиромжтой бөгөөд найрлага нь исгэлэн амтыг өгдөг. Бэлтгэхдээ та олон төрлийн хүнсний ногоо нэмж болно - цэцэгт байцаа, лууван, цэцэгт байцаа, цуккини.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• өргөст хэмх - 500 гр;
• улаан лооль - 500 гр;
• ус - 1.5 л;
• сармис - дөрвөн хумс;
• нэг баглаа дилл;
• нимбэгийн хүчил - гурван халбага;
• давс - 30 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• лавр - хоёр навч;
• хумс - гурван нахиа;
• халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Угаасан өргөст хэмхийг хоёр цагийн турш дэвтээнэ.
2. Сүүлийг нь зайлж, таслана.
3. Улаан лоолийг сайтар угааж, ишийг нь хатгана.
4. Ариутгасан лонхтой ёроолд навч, dill мөчир, сармисны хумс, хумс, амтлагчаа тавь.
5. Өргөст хэмх, улаан лоолийг саванд хийнэ.
6. Ус буцалгаж, саванд хийнэ.
7. Таван минутын турш таглаад үлдээгээрэй.
8. Шингэнийг зайлуулж, буцалгаад буцалгаад саванд хийж, хэдэн минутын дараа хайруулын тавган дээр буцаана.
9. Элсэн чихэр, давс, хүчил нэмнэ.
10. Буцалгаад, савыг хүзүү хүртэл дүүргэ.
11. Савыг өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө.

Гурван удаа буцалгахад чийгийн зарим хэсэг нь ууршдаг тул саванд орохоос илүү их ус авна.

Аспирин нэмэх боломжтой юу?

Зарим гэрийн эзэгтэй нар бэлтгэлдээ аспирин нэмдэг. Ацетилсалицилын хүчил нь хүчиллэг орчинг бий болгож, бичил биетүүд үхэж, хүнсний ногоо нь яруу, уян хатан хэвээр үлддэг. Дулааны боловсруулалтын явцад эм нь салицилийн (фенол) болон цууны хүчилд задардаг. Хэрэв цуу байгаа бол гүйцэтгэнэ химийн урвалямар ч утгагүй, үр дүн нь ижил байх болно.

Marinade дахь эм нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг. Фенолын хүчил нь antipyretic болон нянгийн эсрэг бодис болгон ашигладаг идэвхтэй бодис юм. Хүчил нь их хэмжээгээр хэрэглэхэд хортой байдаг. Зөвшөөрөгдсөн тун нь 1 кг жинд 2 г байна. Байнгын хэрэглэээмтэй бэлдмэл нь элэг, бөөрөнд муу нөлөө үзүүлдэг. Фенолын хүчлийг удаан хугацаагаар хэрэглэснээр бие нь эмэнд тэсвэртэй болдог. Ялангуяа жирэмсэн эхчүүд болон хүүхдүүдэд аспирин бэлдмэл хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Эмийг хоол хийхэд зөвшөөрдөг бусад хэрэгслээр амархан сольж болно - нимбэгний шүүс, цууны уусмал, цангис, нимбэгний шүүс. Олон тогооч хүнсний ногоог давс, элсэн чихэрээр өнхрүүлж, нэмэлт хадгалалтын бодис нэмдэггүй. Сэрүүн газар ариутгасан, битүүмжилсэн бэлдмэлүүд нь бүх өвөл зогсож, хүнсний ногоо нь уян хатан, давслаг хэвээр байна.

Өвлийн улиралд өөрийн амтанд тохируулан төрөл бүрийн ногоо бэлтгэхэд хялбар байдаг. Дуртай ногоогоо сонгоод, анхилуун үнэртэй халуун ногоотой хольж, давс эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсэг, бэлтгэх аргаас үл хамааран бэлдмэлийг нэг өвлийн улиралд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэвлэх

Урьдчилан жороо бэлдээрэй шаардлагатай найрлага. Түүнчлэн шаардлагатай тооны лааз, таглаа. Энэ жороор би 3 литр тутамд давс, элсэн чихэр, цууны мөн чанарыг өгдөг. сав.

Эхлээд лонхтой, тагийг нь бэлтгэ. Савыг хангалттай сайн зайлж угаана. Цайны сод ашиглан тэдгээрийг угаах нь хамгийн сайн арга юм. Тагийг нь 3-5 минут буцалгана. буцалж буй усанд.

Шаардлагатай бүх ногоог сайтар зайлж, үрийг нь салгаж, тохиромжтой зүсмэлүүд болгон хувааж, ээлжлэн цэвэр саванд хийнэ.

Хар чинжүү, булан навч, хэдэн хумс сармис нэмнэ. 3 литрийн багтаамжтай саванд 3 халбага хийнэ. л давс, 1 tbsp нэмнэ. л цууны охь. Бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ. Амтыг сайжруулахын тулд та нэг халбага элсэн чихэр нэмж болно.

Би өнгөт нишингэ нэмдэг бөгөөд энэ нь сайхан ягаан давсны уусмалд хүргэдэг. Улаан үндэстэй хүнсний ногоог хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, бэлдмэлтэй саванд хэдэн хэсэг нэмнэ.

Цилиндрийг тохиромжтой саванд хийнэ. Та ердийн цайрын хувин ашиглаж болно. Савыг халуун усаар зузаан даавуун дэвсгэр дээр тавиад буцалгана. Дараа нь дулааныг багасгаж, ажлын хэсгүүдийг дор хаяж 20-25 минутын турш ариутгана.

Бүх бэлэн цилиндрийг тагийг нь доош нь зузаан дэвсгэр дээр байрлуулж, дулаан хөнжилөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Дараагийн сонголт бол хадгалах явдал юм улаан лоолийн шүүс. Үүний тулд танд нэмэлт улаан лооль, давс, элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Улаан лоолийг ангилах нь дээр. Том цилиндрт том улаан лооль, харин литрийн цилиндрт жижиг ногоо багтах боломжтой.

Угаасан улаан лоолийг шүүс шахагчаар дамжуулна. Хөөс арилах хүртэл шүүсийг буцалгана. Давсыг амталж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Хүнсний ногооны саванд халуун шүүс хийнэ, мөн 25 минутын турш ариутгана. Уксус нэмж болохгүй. Баярлалаа өндөр агуулгатайаскорбины хүчил, бүтээгдэхүүн нь удаан хадгалагдах болно.

Өвлийн улиралд даршилсан төрөл бүрийн ногоо бэлэн боллоо! Шинэхэн салатны маш сайн сонголт, сайхан зууш баярын ширээ. Гэр бүлдээ хоол хийж, найз нөхдөө дайлаарай!

Ийм бэлтгэлийн хувьд таны хамгийн дуртай хүнсний ногоо тохиромжтой. Би жижиг сквош хийхийг зөвлөж байна. Тэд маш амттай, ер бусын үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Мөн та шинэ dill эсвэл яншуй нэмж marinade хийж болно. Эрүүл мэндийнхээ төлөө хоол хийж идээрэй!

Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Өвлийн улиралд хүнсний ногоо даршилж, хадгалах нь зун-намрын улиралд гэрийн эзэгтэй бүрийн санаа зовдог асуудал юм. Өвлийн бэлтгэлийн хамгийн туршлагатай, чадварлаг төрөл нь дүрмээр бол баялаг, олон янз байдаг. Өвлийн улиралд даршилсан улаан лооль, өргөст хэмх, төрөл бүрийн хүнсний ногоо нь зоорь, агуулахын байранд бахархдаг. Давсалсан болон даршилсан ногооны холимог нь зүгээр л биш гэж тооцогддог амттай зууш, гэхдээ заримдаа баярын найрын гол хоолнуудын нэг юм.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоо даршилж, хадгалах нь зун-намрын улиралд гэрийн эзэгтэй бүрийн санаа зовох зүйл юм.

Хадгалах төрөл бүрийн хүнсний ногоог хүнсний ногооны хольцоос бэлтгэж болно, харин хамгийн их энгийн жорЭнэхүү бэлдмэл нь ариутгалгүйгээр лаазлахад зориулагдсан.

Танд хэрэгтэй болно:

• 800 грамм байцаа;
• 5 дунд өргөст хэмх;
• 8 дунд боловсорсон улаан лооль;
• чийдэн;
• нэг лууван;
• 4 хумс сармис;
• амтлах чинжүү чинжүү;
• 50 грамм давс;
• 80 грамм элсэн чихэр;
• 2 халбага цуу.

Төрөл бүрийн хоол бэлтгэх алхам алхмаар жор:

1. Лаазлахын тулд 3 литрийн багтаамжтай савыг бэлтгэ: угааж, ариутгана.
2. Байцааг том шоо болгон хуваасан, лууваныг 3-4 хэсэг болгон хувааж, сонгино хагасыг нь огтолно.
3. Байцаа, өргөст хэмх, сонгино, лууван, чинжүү, улаан лооль зэргийг давхарлан саванд хийнэ.
4. Хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ, 20 минут байлгана, усыг зайлуулж, буцалгаад дахин хийнэ.
5. Элсэн чихэр, давсыг нэг хагас литр усанд уусгаж, буцалгаад, цуу нэмнэ.
6. Саванд нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо дээр буцалж буй marinade хийнэ. Хөргөхийн тулд өнхрүүлэн боож өгнө.

Өвлийн төрөл бүрийн хүнсний ногоо (видео)

Өвлийн улиралд давсалсан ногоо

Олон гар урчууд хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоог нэг саванд даршилж авахыг хичээдэг: өвлийн улиралд гэр бүлийн гишүүн бүр хамгийн дуртай зүйлээ сонгох болно.

Салатанд нарийн амтулаан лооль нь байцаа, цуккини, хонхны чинжүүтэй үргэлж сайн нийлдэг. Сармис нь тавагны баялаг, онцгой амтыг өгдөг.

Амтыг сайжруулахын тулд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Халуун ногоо нь салатанд олон янзын, өвөрмөц үнэрийг өгдөг.

Удаан хугацаагаар хадгалахад нян үүсэхээс сэргийлж цуу нэмдэг. Энэ нь хүчил агуулаагүй цуккини, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа хэрэглэхэд онцгой ач холбогдолтой юм.

Маринад нь чихэрлэг, анхилуун үнэртэй, амт нь тааламжтай, дунд зэргийн халуун ногоотой маринадыг ундаа болгон ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд шинэхэн, дөнгөж түүж авсан ногооноос салат бэлтгэх нь дээр. Аяга таваг сайтар бэлтгэж, ариутгасан байх ёстой. Ариутгах, ариутгахгүйгээр салат хийж болно. Савны хэмжээ бага байх тусам ариутгалын явцад илүү хурдан, сайн дулаарна.

Ариутгал нь хүнсний ногоо хадгалах, боловсруулах нэг арга юм. Энэ хамгийн шилдэг арга, гэхдээ хатаах, давслах, исгэхтэй харьцуулахад арай илүү төвөгтэй байдаг.

Аргын мөн чанар нь шинэхэн, жижиглэсэн ногоог саванд хийж, ариутгасан (нян устгах), герметик битүүмжилсэн (агаар нэвтрүүлэхгүй байх) юм.

IN Сүүлийн үедӨвлийн улиралд салат бэлтгэх үед ариутгалыг улам бүр ашигладаггүй. Салатыг илүү хурдан хийж, хүнсний ногооны витамин, амт, гадаад төрхийг илүү сайн хадгалдаг.

Гэрийн лаазалсан төрөл бүрийн салат хийх хамгийн алдартай жорыг авч үзье.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Төрөл бүрийн салат - боловсорсон улаан лооль, шүүслэг хонхны чинжүү, шаржигнуур өргөст хэмх, сонгино

Салат нь зөвхөн амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй, олон төрлийн ногоотой өнгөлөг юм. Улаан лооль, сонгино, чинжүүтэй өргөст хэмхүүд шинэ амт, үнэрийг олж авдаг.

Улаан лооль нь эмзэглэл, тусгай исгэлэн, элсэн чихэр чихэрлэг, халуун ногоо нь үнэрийг нэмдэг. Төрөл бүрийн зүйлд амттай, хамгийн хямд шинэ бүтээгдэхүүн багтсан болно. Үүнийг идэх нь таашаал юм!

Найрлага:

• Улаан лооль (боловсорсон улаан) - 3 кг
• Амтат чинжүү - 1 кг
• Сонгино - 1 кг
• Өргөст хэмх - 2 кг
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• ус - 4 л
• Давс - 6 tbsp. л.
• Лаврын навч, чинжүү - амсах болно
• Ширээний цуу 9% - 300 мл
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp. сав бүрт нэг халбага

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоо хайчилж ав: өргөст хэмхийг жижиг дугуйлан, чинжүүтэй сонгино хагас цагираг, улаан лоолийг дөрөвний нэг болгон хуваана.

Сайхан, өнгөлөг массыг аяганд холино.

Савыг ариутга.

Давсны уусмалд хадгалсан махыг ус руу хийнэ, заасан хэмжээгээр элсэн чихэр, давс нэмээд булан навч, хар чинжүү болон бусад дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Хүнсний ногоог 9 литрийн саванд хийж, давсны уусмалд хадгална. Бүгдийг холино.

Холимогийг лонхтой болгон хуваана. Сав бүрт давсны уусмалд хадгалсан, 1 tbsp хийнэ. л. цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Тагийг нь ариутгаж, лонхтой хамт таглана.

Савны агуулгыг ариутгана: 800 грамм лонхтой - 10 минут (1.5 литр - 15 минут).

Савыг таглаатай битүүмжилж, эргүүлээрэй (таглааг нь доош нь харуул). Тэднийг хөргөөд хадгална (хамгийн сайн сэрүүн газар).

Салат нь халуун ногоотой хүйтэн амтлагч бөгөөд чанасан эсвэл шатаасан төмс, тахиа, махан хоолонд маш сайн нэмэлт болно.

Цэцэгт байцаатай өвлийн төрөл бүрийн салат - хүнсний ногооны хатан хаан, эрүүл, өвөрмөц

Эрүүл цэцэгт байцаатай салат нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй биед сайн шингэдэг. Салат нь үзэсгэлэнтэй харагдаж, баярын ширээний чимэглэл болж чадна.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 100 гр
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Сонгино - 4 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Лууван
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Сармис - 3 шүд.
• Дилл
• Хумс ба булан навч - тус бүр 2 ширхэг.
• Маринад бэлтгэхийн тулд:
• ус - 1 л
• Уксус 9% - 60 мл
• Элсэн чихэр - 10 гр.
• давс - 20 гр.

Бэлтгэл ажил:

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хуваа.

Сонгиног цагираг болгон хайчилж, чинжүүг "завь", лууваныг дугуйлан болгон хайчилж ав.

Улаан лооль, өргөст хэмхийг сайтар зайлж угаана.

Савыг ариутга.

Хүнсний ногоог саванд хийнэ: dill, булан навч, бүхэлд нь хальсалж сармисны хумс доод талд, үлдсэн хүнсний ногоо нь дээр.

Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Үүссэн уусмалыг буцалгаад цуу нэмнэ.

Хүнсний ногоо дээр marinade хийнэ, лонхтой таглааг таглаж, хүнсний ногоог хэсэг хугацаанд ариутгана. 15 минут.

Тагийг нь (ариутгасан) лонхтой өнхрүүлэн эргүүлж (дээш доош нь үлдээгээрэй).

Хөргөсний дараа хадгалах газар руу ав.

Салат нь эрүүл, үзэсгэлэнтэй, зөөлөн байдаг. Улаан лооль нь салатыг гадаад төрхөөрөө чимэглэдэг цуккини, цэцэгт байцааны хамт гайхамшигтай.

Найрлага:

• Цэцэгт байцаа, цуккини - тус бүр 0.5 кг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Улаан лооль - 6 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 5 ширхэг.
• Сонгино - 4 ширхэг.
• Сармис - 9 хумс
• Дилл
• Халуун ногоо: тунхууны (навч), булан навч 3 ширхэг., чинжүү
• Маринадын хувьд:
• ус - 3 литр
• Элсэн чихэр, давс - тус бүр 3 tbsp. л.
• Уксус 9% - 180 мл

Бэлтгэл ажил:

Бид мөн хүнсний ногоог цэвэрлэнэ: zucchini зузаан хагас цагираг, хальсалж, үрийг нь арилгасан, зузаан дугуйлан дахь өргөст хэмх, нимгэн дугуйлан дахь лууван.

Сонгиног цагираг болгон хувиргаж, цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон хувааж, улаан лоолийг бүхэлд нь үлдээгээрэй.

Бид 3 литрийн лонхтой ариутгана.

Бид хүнсний ногоог лонхтой давхаргад хийнэ: тунхууны навч, dill шүхэр, ёроолд 4 хумс сармис тавина.

Дээрээс нь сонгино, лууван, цуккини, өргөст хэмх, цэцэгт байцаа, улаан лооль тавьдаг бөгөөд бид хагарахгүйн тулд ишийг нь цоолдог.

Буцалж буй усаа саванд хийнэ, тагийг нь таглаад 5 минут байлгана.

Усыг саванд хийж, буцалгаад буцалгаад лонхтой руу хийнэ, 5 минут байлгана.

Дахин усаа хайруулын тавган дээр хийнэ, элсэн чихэр, чинжүү (нэг саванд 6 ширхэг), булан навч (нэг саванд 3 ширхэг), давс нэмнэ.

Marinade нь буцалгаад авчирч, цуу хийнэ.

Халуун маринадыг лонхтой хүнсний ногоогоо асгаж, өнхрүүлэн эргүүлж, алчуураар боож өгнө.

Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Өвлийн улиралд "Кавказын төрөл бүрийн" салат, анхилуун үнэрт маринадтай хүнсний ногоо

Байцаа, өргөст хэмхтэй төгс зохицдог улаан лоолийн нарийн, тааламжтай амттай салат. Сармис нь тод хурц амт, ногоон үнэрийг өгдөг.

Найрлага:

• Амтат чинжүү - 1.5 кг.
• Байцаа - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• Сармис - 8 шүд.
• Сонгино - 500 гр.
• Наран цэцгийн тос-100 мл
• Ус - 500 мл.
• Нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp.
• Алимны цуу 6% - 3 tbsp. л.
• Давс - 1 tbsp. л.
• Селөдерей - 1 баглаа

Бэлтгэл ажил:

Саванд ус хийнэ, 3 tbsp нэмнэ. л. цуу, элсэн чихэр, давс, холино.

Улаан чинжүүгээс үрийг нь аваад цавчих.

Савыг гал дээр тавьж, чинжүү нэмээд хутгана.

Үлдсэн ногоогоо хайчилж ав: өргөст хэмхийг хагас дугуйлан, улаан лоолийг дунд хэмжээтэй хэсэг болгон, сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Байцаа жижиг хэсэг болгон, селөдерей том хэсэг болгон хайчилж ав.

Буцалж буй маринад руу хүнсний ногоо нэмээд цайруулна.

Савыг ариутгах замаар бэлтгэж, жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмнэ.

Чинжүү, байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино, селөдерей зэргийг тавган дээрээс нь салга.

Буцалж буй дүүргэгчийг лонхтой руу хийнэ, сав бүрт 2 хоолны халбага тос нэмнэ.

Бүх лонхтой таглааг таглаж, 0.8 литр - 20 минут ариутга.

Савыг авч, тагийг нь авч, 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага цуу, бага зэрэг нимбэгийн хүчил.

Савыг битүүмжилж, дээрээс нь доош нь эргүүл. Дараа нь үүнийг агуулахад хийнэ (хамгийн сайн сэрүүн газар).

Өвлийн амттай салат "Төрөл бүрийн", эрүүл, энгийн бөгөөд байцаа болон бусад ногоотой хамт бэлтгэхэд хялбар

Өвөл, хаврын улиралд витамины дутагдлын үед хүйтэн хоол онцгой сайхан байдаг. Усан үзмийн навч, dill нь салатанд амт нэмнэ.

Найрлага:

• Байцаа - 500 гр.
• Хаш - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Сонгино (улаан)
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• ургамлын тос - 1/4 tbsp.
• Уксус 9% - 3 tbsp. л.
• Давс - 1 tbsp. л.
• Усан үзмийн навч - 6 ширхэг.
• Дилл
• Халуун ногоо: булан навч (3 ширхэг), чинжүү (6 вандуй) гэх мэт амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Хашыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, давс нэмнэ.

Байцаагаа нимгэн хэрчиж, луувангаа үрж, сонгиноо цагираг болгон хайчилж ав. Перецийг иш, гол, үрнээс нь хальсалж, өргөст хэмх шиг уртын дагуу зүсэж хуваана.

Жижиглэсэн ногоог хайруулын тавган дээр тавь. Элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс, халуун ногоо, цуу нэмнэ.

Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, хүнсний ногоо нэмнэ.

Бүгдийг хольж, хайруулын тавган дээр таглаад нэг цаг орчим байлгана.

Буцалсны дараа 25 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Холимогийг лонхтой болгон хувааж, ариутгасан тагийг нь таглана.

Савыг эргүүлж, хөнжилдөө боож өгнө. Хөргөсний дараа 4-5 цагийн дараа сэрүүн газар тавина.

Салат бол мах, загас, баярын ширээн дээр маш сайн хүйтэн амтлагч юм.

"Солонгос маягийн өвлийн ногоо" төрөл бүрийн салат - анхилуун үнэртэй, амтлагч ногооны амтлагч

Энэ бол амттай, халуун ногоотой, эрүүл зууш, гайхалтай нэмэлтүндсэн курсуудын хувьд. Үдийн болон оройн хоолонд хэрэглэж болно.

Найрлага:

• Хаш - 1 кг
• Сонгино, лууван - 1 ширхэг.
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• Сармис - 5 шүд.
• Уксус 9% - 50 мл.
• Халуун ногоо Солонгос лууван, кориандра - 1 tsp.
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• Давс - 1 tbsp. л.
• Ургамлын тос - 4 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Хашыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Саванд хийж, давс нэмээд хутгаад нэг цаг орчим байлгана.

"Солонгос маягийн" лууван, сонгино, халуун чинжүүг нимгэн хэрчинэ.

Халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хаш 10 минутын турш (зөөлөн болтол) хуурна.

Чанасан ногоогоо хольж хутгана.

Холимог дээр жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, цагаан цуу нэмнэ.

Бүгдийг хольж, 6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана. 30 минутын турш ариутгаад, өнхрүүлэн боож, хөргөнө.

Салат хөргөсний дараа савыг сэрүүн газар хадгална.

Салат нь амттай, хямдхан - та цэцэрлэгийнхээ ногоог ашиглаж болно.

Цэцэрлэгт тарьсан хүнсний ногоогоор салат хийхдээ хэт ургасан анхилуун үнэртэй, анхилуун өргөст хэмх, гадаад үзэмжээрээ тийм ч үзэсгэлэнтэй биш улаан лооль, бага зэргийн согогийг ашиглаж болно. Салатанд хэрэглэхийн өмнө ургамлын тосыг нэмж болно.

Найрлага:

• Улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, сонгино - шаардлагатай бол (хүнсний ногоо огтолсны дараа савыг дүүргэхэд).
• Нэг савны хувьд танд нэмэлт найрлага хэрэгтэй болно:
• Цууны хүчил - 1 tbsp. л.
• Давс (бүдүүн даршилсан) - 1 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp. л.
• ус - 1 л
• Pepper (вандуй) болон булан навч

Бэлтгэл ажил:

Лаазны ёроолд чинжүү, булан навчийг тавь.

Хэрчсэн ногоог давхарлан тавь: өргөст хэмх - жижиг хагас тойрог, улаан лооль - маш нимгэн зүсмэл биш, сонгино, чинжүү - хагас цагираг.

Өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, сонгины давхаргыг тавь. Давхаргын дарааллыг өөрчилж болно.

Marinade бэлтгэхийн тулд ус, элсэн чихэр, давс хэрэглэнэ.

Маринадыг буцалгаад галаас аваад 1 халбага цууны хүчил нэмнэ.

Маринадыг саванд хийнэ, тагийг нь таглаад 0.5 литрийн багтаамжтай лонхтой 10 минут, 15 минутын турш литрийн савыг ариутгана.

Өргөст хэмхний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Салатны бэлэн байдлыг тэдний өнгө өөрчлөгдөж байгааг илтгэж болно.

Савыг өнхрүүлээд эргүүл. Хөргөсний дараа савыг сэрүүн газар аваачна.

Салат нь маш амттай, алдартай, амттай, исгэлэн маринадтай үзэсгэлэнтэй. Сармис, селөдерей нь салатанд хурц амт нэмнэ.

Буцалж буй ус, цуу асгах нь ажлын хэсгийг маш сайн чанараар хангах болно урт хугацааны хадгалалтариутгалгүйгээр.

Найрлага:

• Өргөст хэмх, улаан лооль - 6 ширхэг.
• чинжүү (болгар) - 2 ширхэг.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• цэцэгт байцаа - 200-300 гр
• Элсэн чихэр, давс - тус бүр 2 tbsp. л.
• Уксус - 4 tbsp. л.
• Сармис - 4 шүд.
• Селөдерей, яншуй
• Та нэмж болно ногоон вандуй.

Салат бэлтгэхийн өмнө өргөст хэмхийг хоёр цаг орчим хүйтэн усанд дэвтээхийг зөвлөж байна.

Бэлтгэл ажил:

Цуккини, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино зэргийг дугуйлан хайчилж ав.

Перецийг уртааш зүсмэлүүд болгон хайчилж, цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон хуваа.

Савны ёроолд яншуй, селөдерей, сармисаа тавь.

Хүнсний ногоотой лонхтой дүүргэж, 10 минутын турш буцалсан ус хийнэ.

Дараа нь усыг саванд хийж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Ус буцалгаад, цуу нэмээд гурван минут буцалгана.

Маринадыг хүнсний ногоотой лонхтой саванд хийнэ, лонхтой дээр тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлээд эргүүлнэ.

Савыг хөнжилөөр хучиж, хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Салат нь маш сайн бөгөөд баярын үеэр аяга таваг бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Цэцэгт байцааны ачаар салат нь маш эрүүл бөгөөд амархан шингэдэг.

Найрлага:

• Жижиг улаан лооль, өргөст хэмх, залуу цуккини, цэцэгт байцаа - тус бүр 0.5 кг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• Сармис - 4 хумс
• Перец - 5 вандуй
• Уксус - ¼ аяга
• Давс - 2 tbsp. л.
• Хумс ба булан навч - тус бүр 2 ширхэг.
• Ус.

Бэлтгэл ажил:

Чинжүүгээс цөм, үрийг авч, тууз болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Савыг ариутга.

Сав бүрт жижиглэсэн сармис, халуун ногоо, сонгино, чинжүүг хийнэ. Өргөст хэмх, цуккини, улаан лооль, цэцэгт байцааны цэцэг нэмнэ. Савыг хүнсний ногоогоор дүүргэх ёстой.

Усанд элсэн чихэр, давс, цуу хийнэ. Буцалж, халуун саванд хийнэ.

Савыг ариутгах (цаг хугацаа нь савны багтаамжаас хамаарна).

Савыг өнхрүүлэн, дулаан хөнжилд ороож, дээрээс нь доош нь тавь.

Кубан салатыг хамгийн их хэмжээгээр хийж болно энгийн хүнсний ногоо. Гэрэлт, үзэсгэлэнтэй лаазалсан салат. Энэ нь маш олон ашигтай бодис агуулдаг.

Найрлага:

• Байцаа - 1 кг
• Өргөст хэмх - 700 гр
• Амтат чинжүү - 700 гр
• Лууван - 500 гр
• улаан лооль - 1 кг
• Сонгино - 500 гр
• Халуун чинжүү- 1 хонхорхой
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л. нэг саванд
• Уксус - 1 tbsp. л. нэг саванд
• Давс, булан навч, чинжүү
• Яншуй - 1 баглаа

Бэлтгэл ажил:

Нимгэн, богино тууз болгон байцаа цавчих, 1 tbsp нэмнэ. л. давс, байцаа нухсан.

Лууванг үрж, чинжүүг нимгэн тууз болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг хагас дугуйлан, улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон, халуун чинжүү, яншуйгаа нилээд хайчилж ав.

Жижиглэсэн ногоог саванд хийж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Лаазыг ариутгаж, булан навч, чинжүү, давс, элсэн чихэртэй хүнсний ногоо нэмнэ.

Лаазанд 2 хоолны халбага тос нэмээд таглааг нь таглаад (ариутгасан) дараа нь саванд хийнэ. хүйтэн усба дулаан. 700 мл-ийн савыг ариутгана. - 20 минут. (ус буцалгах цэгээс тоолох).

Тагийг нь нээж, лонх бүрт 1 tbsp нэмнэ. цуу.

Савыг битүүмжилж, дээрээс нь доош нь эргүүлж, дулаан хөнжилд ороож, хөргөнө.

Төрөл бүрийн лонхтой сэрүүн, харанхуй газар байрлуулна.

Зөөлөн залуу цуккини, амтат чинжүүтэй өвлийн төрөл бүрийн салат - амттай, хөнгөн, эрүүл

Зөөлөн залуу zucchini нь амтат чинжүүтэй сайн нийлдэг. Амтат, исгэлэн marinade бол гайхалтай ундаа юм.

Салат нь үзэсгэлэнтэй, өнгөлөг юм.

Найрлага:

• Залуу цуккини - 3 кг.
• Амтат чинжүү - 2 кг.
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• ургамлын тос - 100 гр.
• Перец - 5 вандуй
• булан навч - 3 ширхэг.
• Гичийн үр - 2 tbsp. л.
• Уксус - 50 гр.
• Давс - 3 tbsp. л.
• Ногоон байгууламж
• ус - 1 литр

Бэлтгэл ажил:

Цуккини, чинжүүг цавчих, үр, цөмийг нь салга.

Тэднийг саванд хийж холино.

Савыг ариутгаж, хүнсний ногоог шилжүүлнэ.

Усанд элсэн чихэр, давс, халуун ногоо хийж, тос, цуу хийнэ.

Marinade буцалгаж, хүнсний ногоо нь саванд хийнэ. Савыг ариутгаад нэн даруй битүүмжилнэ.

Савыг эргүүлж, дулаан алчуураар таглана.

Өвлийн төрөл бүрийн салат - ердийн маринадны оронд вазелин агуулсан хоолны шилдэг бүтээл

Салат нь тийм ч энгийн зүйл биш юм. Саванд байгаа хүнсний ногоо нь marinade биш, харин вазелин юм.

Найрлага:

• Улаан лооль, өргөст хэмх - тус бүр 0.5 кг.
• Болгарын чинжүү, сонгино - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• желатин - 1 tbsp. л.
• Сармис - 6 хумс
• Уксус - 1 tbsp. л.
• Давс - 2 tsp.
• Тунхууны болон үхрийн нүд навч - тус бүр 2 ширхэг.
• Перец - 3 вандуй
• Яншуй
• ус - 1 литр

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг жижиг тойрог болгон хайчилж, сонгино хагас цагираг болгон хувааж, чинжүүг нимгэн тууз болгон хувааж, үрийг нь хальслаарай.

Сармис, халуун ногоо, ургамлыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Хүнсний ногоог ямар ч дарааллаар давхаргад хийнэ.

Желатиныг усанд уусгаад 30 минут орчим байлгана.

Цэлцэгнүүр бэлтгэхийн тулд усанд элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Шингэнийг буцалгах үед желатин нэмээд хэдэн секундын турш хооллоорой.

Вазелин савыг дүүргэж, цуу хийнэ.

Савыг ариутгаад битүүмжилнэ.

Салат нь зөөлөн, дунд зэргийн халуун ногоотой байдаг. Хаш нь түүнийг олон тооны витаминаар хангаж, өвөрмөц, самартай үнэр, хурц үнэрийг өгдөг.

Зөвхөн залуу "цэнхэр" -ийг хоосон зайнд ашиглаж болно. Хэт боловсорсон жимс нь эрүүл биш бөгөөд тэр ч байтугай бие махбодид хор хөнөөл учруулж болно.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 700 гр.
• Хаш - 1400 гр.
• улаан лооль - 1400 гр.
• чинжүү - 700 гр.
• Сонгино - 300 гр.
• Элсэн чихэр - 90 гр.
• Ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Хаш, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийн шүүсийг саванд хийж зөөлөн шахаж, хийн дээр тавина.

Сонгиног цагираг болгон хайчилж, буцалж буй шүүс рүү нэмнэ.

5 минутын дараа үлдсэн ногоогоо нэмээд хольцыг холино.

20 минутын турш буцалгаад, хутгана (бүрхүүл).

Давс нэмээд ургамлын тос нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Ариутгасан лонхтой шанцайны ургамал дүүргэ.

Савыг ариутгасан таглаатай таглаад хөргөсний дараа сэрүүн газар байрлуулна.

Салат нь тусдаа таваг, төмс, мах, эсвэл макарон, бяслагтай гайхалтай байж болно.

Өвлийн анхны төрөл бүрийн салат, тийм ч энгийн биш - ногоон шоштой

Төрөл бүрийн салатыг бараг мэддэггүй, гэхдээ амттай. Үүнийг туршиж үзэх, амтыг нь үнэлэх нь зүйтэй. Ногоон шошны талаарх өрөөсгөл хандлага тодорхой өөрчлөгдөх болно.

Найрлага:

• Ногоон шош - 0.5 кг.
• амтат чинжүү- 3 ширхэг.
• Байцаа - 100 гр.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Сармис - 4 хумс
• Салат сонгино - 3 ширхэг.
• Давс - 1 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• Уксус - 1 tbsp. л.
• Перец - 8 вандуй
• Тунхууны навч лаврын навч, селөдерей мөчир - 2 ширхэг.
• ус - 1 литр

Бэлтгэл ажил:

Лууванг цагираг болгон хайчилж, байцаа, чинжүүг тууз болгон хувааж, үрийг нь салгана. Шошны үзүүрийг авч, сармис, сонгиноыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бүх ногоог саванд хийж, ургамал нэмнэ.

Усанд давс, элсэн чихэр, халуун ногоо хийж, цуу хийнэ.

Marinade буцалгаж, хүнсний ногоо нь саванд хийнэ. Үүнийг маш хурдан асгаад дахин буцалгана.

Үйлдлийг давтан хийнэ - хүнсний ногоо дээр маринад дахин асгаж, шавхана.

Хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийж, шинэхэн чанасан шингэнээр дүүргэнэ. Тагийг нь өнхрүүлээд лонхтойгоо эргүүлээд хөргөнө.

Хүнсний ногооны салат, үзэсгэлэнтэй, өнгөлөг, хөнгөн, эрүүл, витаминаар баялаг.

Шүүслэг улаан лууван нь витамин, микроэлементийн агуулах юм. Эрдэнэ шиш бол өндөр илчлэг, байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хортой бодисыг шингээдэггүй бөгөөд витамин, микроэлементээр баялаг юм.

Найрлага:

• Ногоон вандуй - 1 аяга
• эрдэнэ шиш - 1 ширхэг
• Улаан лууван - 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• Уксус 9% - 2 tbsp. л.
• Давс - 1 tsp.
• ус - 1 литр
• Анхилуун чинжүү, хар чинжүү - чимх
• Дилл - 1 баглаа

Бэлтгэл ажил:

Эрдэнэ шишийн үрийг салгаж, давсалсан усанд буцалгаж, шүүнэ.

Улаан лууваныг зүсмэл болгон хайчилж, ногоон вандуй дээр буцалж буй ус хийнэ.

Лаазыг ариутгаж, жижиглэсэн dill болон бэлтгэсэн ногоо нэмнэ.

Буцалж буй усанд элсэн чихэр, давс, хүчил нэмнэ.

Маринадыг галаас аваад, чинжүү нэмээд хүнсний ногоо дээр хийнэ.

Савыг нэн даруй битүүмжилнэ.

Хөнжилд боож, сэрүүн, хүйтэн газар шилжүүлнэ.