Какао - сорт, бүтээгдэхүүний ашиг тус (цөцгийн тос, нунтаг, какао шош), эмнэлгийн хэрэглээ, хор хөнөөл, эсрэг заалт, ундааны жор. Шоколадны мод, какао жимсний зураг. Какао хүний ​​биед ямар витамин, ашиг тустай вэ?

Шоколадны амт, баялаг, биед ашиг тустай гэдгээрээ ялгардаг какао нунтагаар хийсэн ундааг багаасаа мэддэг байсан. Бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц бөгөөд шошноос гаргаж авсан бөгөөд гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс уламжлалт анагаах ухаан хүртэл янз бүрийн хэрэглээний салбарт ашиглаж болно. Шоколад уухын ашиг тус, хор хөнөөл нь юу вэ, зарим өвчнийг эмчлэхийн тулд хэрхэн зөв исгэж болохыг олж мэдээрэй.

Какао нунтаг гэж юу вэ

Какаоны шошыг боловсруулсны дараа олж авсан бялуу, түүхий эдийг хөргөж, бялуу бутлуурт бутлана. Эхний шатанд нунтаглах нь тодорхой хэмжээгээр тохиолддог том хэсгүүд, хоёр дахь нь - 16 нм орчим ширхэгийн хэмжээ бүхий өндөр тархалтын зэрэг. Масс байна Хүрэн өнгө, үнэ цэнэтэй бичил элементүүдийг агуулдаг: магни, фосфор, кальци, кали, зэс, цайр. Эзлэхүүний аравны нэгийг флавоноид эзэлдэг. Энэ нь мэдрэлийн системийг өдөөгч кофейн ба теоброминаар баялаг юм. Ойролцоогоор өөх тосны агууламж 15% байдаг боловч өөх тосны агууламж багатай бүтээгдэхүүн байдаг - 6-8%.

Гадаад төрх байдлын түүх

Одоогоос бараг 500 жилийн өмнө 1519 онд Испанийн армийн генерал Эрнан Кортес тухайн үед Ацтекийн нутаг байсан Мексикийн эрэгт газарджээ. Ацтекийн удирдагч Монтезума II Ацтекийн төрт улсыг сүйтгэгчдийг хүндэтгэн гала хүлээн авалт зохион байгуулж, Испаничуудыг янз бүрийн амтлагч, ваниль, чинжүүтэй хольсон гайхалтай шош бүхий ташуурдсан өтгөн амттангаар дайлав. Үүнийг алтан аяганд хийж үйлчилдэг байв. Ацтекүүд уг бүтээгдэхүүнийг "chocolatl" (шууд утгаараа хөөстэй ус) гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд "шоколад" гэдэг үг нь энэ нэрнээс гаралтай.

Кортес энэ ундааг үнэлж, 1527 онд эх орондоо буцаж ирэхдээ шош, "шоколатл" хийх жор авчээ. Ажил хэрэгч испаничууд энэ боломжийг шууд хүлээн зөвшөөрсөн. Түүхий эдийг системтэй нийлүүлэх нь Испанийн колоничлолын шинэ эзэмшил газраас эхэлсэн Хойд америк. Бэлтгэл ажлыг Иезуит лам нар хийж, үндсэн дээр бүтээсэн анхны жор. Эхэндээ уг ундааг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг байсан ч испаничууд уусах чанарыг сайжруулж, амтыг нь сайжруулахын тулд халааж эхлэв.

Тэд юугаар хийгдсэн бэ?

Энэ нь какаоны цөцгийн тосыг гаргаж авсны дараа нилээд нунтагласан шоколадны модны шошны бялуугаар хийсэн. Эдгээр шош ургадаг модны төрөл зүйлийн ургамлын нэр нь Теоброма юм. Грек хэлнээс энэ нэрийг "бурхадын хоол" гэж орчуулдаг. ачаар энэ нэрийг авсан амт чанармөн ургамлын буурцагнаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүний асар их ашиг тус. Өнөөдөр түүний өвөрмөц шинж чанаруудын талаар олон зүйл мэддэг.

Төрлийн

Үйлдвэрлэлийн үр дүн нь шош ургасан газар, анхны түүхий эдийг цэвэршүүлэх, боловсруулалтын чанараас хамаарна. Эдгээр үзүүлэлтээс хамааран бүтээгдэхүүнийг амьд (бүрэн гараар боловсруулсан), органик (үйлдвэрлэлийн аргаар боловсруулсан боловч байгаль орчинд ээлтэй) болон үйлдвэрлэлийн (бордоогоор ургуулсан, техникийн зэрэг) гэж хуваадаг. Хэрэглэгчийн үүднээс авч үзвэл үүнийг хоёр төрөлд хуваадаг.

1. Хоол хийх шаардлагатай нэг нь.
2. Хурдан үр дүнд хүрэхийн тулд ус эсвэл сүүгээр шингэлэх шаардлагатай шоколадтай ундаа. Энэ сонголт нь түргэн хоолонд түгээмэл байдаг. Давуу тал нь бэлтгэх хурд, үнэр, тод амт юм. Ихэнхдээ хиймэл нэмэлт бодис агуулдаг. Бэлтгэх түүхий эдийг шүлтлэг шүлтээр эмчилдэг бөгөөд энэ нь хамгийн тохиромжтой суспензийг баталгаажуулдаг. Энэ нь бүх ашигтай элементүүд, шинж чанаруудыг хадгалснаар сайрхаж чадахгүй.

Химийн найрлага

Какао нунтаг нь өвөрмөц байдгаараа ашиг тустай шинж чанаруудын өргөн, тогтмол өсөн нэмэгдэж буй жагсаалтад өртэй химийн найрлага. Ихэнхдээ нэг аяга өтгөн ундаа уусны дараа хүмүүс эрч хүч нэмэгдэж, зарим өвчний эсрэг (жишээлбэл, ханиалгах) эмчилгээний үр нөлөөг анзаардаг. Тодорхойлсон үр нөлөө нь дараахь бодисуудын цогц нөлөөллөөс шалтгаална.

1. Теобромин: уушигны өвчнийг эмчлэхэд эмнэлзүйн хувьд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэх чадвартай тул үүнийг анагаах ухаанд ашиглаж болно. Какаоны нунтагт орсон бүрэлдэхүүн хэсэг нь ханиалгах рефлексийг сайн дарж, зүрхний булчинг идэвхжүүлж, шүдний пааланг нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй.
2. Теофиллин: гуурсан хоолойн гөлгөр булчингийн агшилтыг бууруулдаг гуурсан хоолойн гуурсан хоолойн эд ангиудын бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд энэ нь өдөөгч, судас тэлэх үйлчилгээтэй. Найрлагад орсон теофиллин нь диафрагмын өвдөлтийг арилгах, амьсгалын замын төвийг тогтворжуулах боломжтой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тогтмол хэрэглэх нь зүрх, тархи, бөөрний судаснуудад цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Удаан хугацаагаар хэрэглэхэд цөсний суваг өргөжиж, даралт буурдаг.
3. Фенилэтиламин: Байгалийн мэдрэл дамжуулагчийн нэгдэл бөгөөд сэтгэлийн хөдөлгөөн, сэтгэцийн өдөөлт, оюун санааны төвлөрлийг сайжруулдаг. Энэ нөлөөкакао нунтаг бүрэлдэхүүн хэсэг нь тархинд норэпинефрин ба допамины концентрацийг нэмэгдүүлэх чадвартай холбоотой.
4. Кофейн: Төв мэдрэлийн системийг идэвхжүүлдэг. Зүрхний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, тархи, бөөрний судсыг өргөсгөдөг (шээс хөөх эмийн нөлөө үзүүлдэг), араг ясны булчингууд, ялтасны агрегацийг бууруулдаг. Кофеины хамгийн алдартай шинж чанар бол нойрмог байдлыг дарах чадвар юм.
5. Пурины суурь: бие махбод дахь энергийн солилцоо, бодисын солилцоонд оролцдог пурины деривативууд. Чухал онцлогЭнэ нь биед орж буй пурин нь шээсний хүчил болж хувирдаггүй, өөрөөр хэлбэл тулай өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэггүй.
6. Полифенолууд: биеийн эсийг эсийн мембран, уургийн бүтцийг устгадаг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг антиоксидантууд. Полифенол нь хоол хүнсэнд агуулагдах өөх тосны хэмжээг бууруулж, 12-р гэдэс, ходоодны шархлааны эрсдлийг бууруулж, цацраг идэвхт бодисыг зайлуулж, арьсны уян хатан чанарыг уртасгаж, цусны судсыг бэхжүүлж, атеросклерозын хөгжлийг сааруулдаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, калорийн агууламж

100 грамм какао нунтаг тутамд 222.2 ккал, үүнээс өөх тос нь 129.6 калори байдаг. Гликемийн индекс нь 20 нэгж, энэ нь бага түвшин гэж тооцогддог боловч элсэн чихэртэй хослуулан 60 хүртэл нэмэгддэг. Хоол тэжээл дэх какаогийн шим тэжээлийн үнэ цэнэ, BJU, калорийн агууламж:

Уг ундааны ашиг тус юу вэ?

Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил какаогийн ашиг тус, хор хөнөөл зэрэгцэн оршдог. Какаоны нунтагны ашиг тус нь дараах хүчин зүйлсийн хор хөнөөлөөс давж гардаг.

• тромбоцитын хуримтлалыг бууруулдаг - тромбоз үүсэхээс сэргийлдэг;
• антиоксидант шинж чанар - жүржийн шүүс эсвэл алим, ногоон цай, дарснаас давсан;
• флавоноидууд - цусны судсанд хуримтлагдах, хананд гэмтэл учруулахаас сэргийлж, бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• зүрх судасны өвчнөөр нас баралтыг 50% бууруулдаг;
• тархины цусны хангамжийг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулдаг;
• арьсны хэвийн үйл ажиллагааг дэмжиж, залуу насыг нь хадгалдаг;
• меланиныг агуулдаг бөгөөд энэ нь арьсыг хэт ягаан, хэт улаан туяанаас хамгаалж, хэт халалтаас зайлсхийхэд тусалдаг;
• биеийг цайр, төмрөөр бүрэн хангахын тулд долоо хоногт хоёр аяга л уух хэрэгтэй;
• дараа нь булчинг сэргээдэг спортын үйл ажиллагааэсвэл шаргуу хөдөлмөр;
• эрч хүч өгдөг, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг;
• өдөөдөг сэтгэцийн үйл ажиллагаамэдрэлийн системийг ядрахгүйгээр;
• уушигны үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
• фолийн хүчлийн улмаас гемоглобины нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг;
• какао нунтаг нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд шүд цоорохоос сэргийлдэг;
• хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг;
• цусны даралтыг хэвийн болгодог;
• суулгалт, гипотензи, лактозын харшилд тустай;
• зөгийн балтай тосгүй сүүний сонголт нь хатуу хоолны дэглэмд хүч чадлыг хадгалдаг;
• ходоодонд ачаалал өгөхгүйгээр өлсгөлөнг хангадаг;
• эндорфины эх үүсвэр нь донтолт, сэтгэл санааны өөрчлөлтийг үүсгэдэггүй.

Ахмад настнуудын хувьд

Нас ахих тусам сэтгэл хөдлөл буурч, сэтгэлийн хямрал, цөхрөл ихэвчлэн тохиолддог. Ахмад настнуудын хувьд какаогийн ашиг тус нь тархины цусан хангамжийг идэвхжүүлж, ой санамжийг сайжруулж, судас хатуурахаас сэргийлдэг. Бүтээгдэхүүн нь цусны судас, хялгасан судасны бат бөх чанарыг нэмэгдүүлж, сэтгэлийн хямралыг зөөлөн арилгадаг. 50 жилийн дараа бүтээлч үйл ажиллагаа, мэдрэлийн тогтолцооны эрүүл мэндийг хадгалахын тулд амттай ундаа руу шилжих нь ашигтай байдаг. Ахмад настангууд үүнийг өдөр эсвэл оройд сүүтэй хамт уухыг зөвлөж байна.

Тамирчдын хувьд

Спорт сонирхогчид болон мэргэжлийн тамирчдын хувьд какао нунтаг нь булчингийн утасыг нөхөн төлжүүлж, нөхөн сэргээж, биеийн аяыг хадгалж байдаг тул ашигтай байдаг. Энэ нь маш их уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь витамин, эрдэс бодисын хангамжийг нөхөж, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг. Бодибилдингчид жин нэмэх үүрэгтэй эр бэлгийн дааврыг үйлдвэрлэхэд тусалдаг цайрын хувьд какао нунтагыг үнэлдэг. булчингийн масс.

Какао нунтаг нь мөн эрчим хүчний бүтээгдэхүүн болж, өдрийн турш эрч хүч өгдөг. Усны хувилбар нь бяслаг эсвэл чанасан өндөгтэй, сүүний хувилбар нь зөгийн балаар цацсан зуслангийн бяслагтай сайн тохирдог. Энэ хольцыг элсэн чихэргүй сүүтэй уухыг зөвлөж байна - 20-30 мл-ийн жижиг хэсгүүдэд 15 минут тутамд, бэлтгэлээс нэг цагийн дараа. Кофеин ба теобромин нь биеийг идэвхжүүлж, зүрхний үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, биеэс шингэнийг гадагшлуулдаг.

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан

Эрүүл насанд хүрэгчдэд какао нунтаг нь агуулагдах флавоноидын улмаас хялгасан судсыг бэхжүүлдэг тул ашигтай байдаг. Уг ундаа нь шархыг эдгээж, нүүр, биеийн арьсыг залуужуулдаг. Эрэгтэйчүүдэд нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг хадгалахад шаардлагатай байдаг - цайр, магни нь эр бэлгийн даавар тестостероныг идэвхтэй үйлдвэрлэж, үрийн шингэний чанарыг сайжруулдаг. Эмэгтэйчүүдийн хувьд бүтээгдэхүүн нь дааврын тэнцвэргүй байдалд ашигтай байдаг, энэ нь сэтгэл хөдлөлийн байдлыг хэвийн болгож, сарын тэмдгийн өмнөх хам шинжийг зөөлрүүлдэг.

Бүтээгдэхүүн нь кальцийн шингээлтийг удаашруулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв эмэгтэй хүн эхний гурван сард хүнд хэлбэрийн токсикозоор өвдвөл өдөрт хоёр удаа 50-100 мл ундаа ууж болно. Энэ нь дотор муухайрахыг намдааж, хүч чадлыг нэмэгдүүлж, биеийг ядрахаас сэргийлнэ. Саалийн үед уухаас татгалзах нь дээр, учир нь хүүхэд нойргүйдэж, урагт кальцийн солилцоо алдагдах болно. Гурван наснаас эхлэн хүүхдэд тустай, харшилтай тул бага багаар өгөх нь дээр.

Чихрийн шижин өвчний хувьд элсэн чихэргүй сүүгээр хийсэн ундаа уухыг зөвлөж байна. Энэ нь илчлэг багатай, гликемийн индекстэй тул нойр булчирхайд сайнаар нөлөөлдөг. Гуурсан хоолойн багтраа өвчний хувьд сүүгээр чанаж болгосон шоколад нь гуурсан хоолойн спазмыг намдааж, өвчтөний нөхцөл байдлыг хөнгөвчилдөг. Өдөрт гурван аяга уух нь ашигтай байдаг. Хэрэв та цусны даралт ихсэх өвчтэй бол өглөө нь нэг аяга уухыг хязгаарлах хэрэгтэй.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ашиглах нь маш сайн амт шинж чанартай бөгөөд бусад нэмэлтүүдтэй сайн нийлдэг тул түгээмэл байдаг. Энэхүү суурь нь зурагнаас харахад бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашиглагддаг.

• шоколадны сүмс, гурилан бүтээгдэхүүн;
• мөстөлт, бялуунд зориулсан тос;
• цөцгийн тос, тараг, зайрмаг;
• шоколадтай сүү, жигнэмэг, бялуу, маффин;
• чихэр, шоколадны зуурмаг, бялуу, бин;
• халуун шоколад, исгэсэн сүүн ундаа;
• бэлэн амттан.

Өвчний эмчилгээнд хэрэглэнэ

Цус багадалтын хувьд какао нунтаг нь бие махбодийг төмрөөр хангаж, цусан дахь глюкозын хэмжээг хэвийн байлгаж, чихэрлэг зүйлд дурлах үүрэгтэй хромын хүссэн концентрацийг хадгалж байдаг. Хэрэв төмрийн дутагдалтай бол шараар хийсэн ундаа, хагас аяга сүү, 5 гр хуурай шоколадтай элс, нэг чимх шанцай уухыг зөвлөж байна. Холимог ташуурдуулж, өдөр бүр нэг сарын турш өглөөний цайны өмнө нэг цагийн турш ууна.

Какао нунтаг нь цусны даралт ихсэх маш сайн эм бөгөөд цусны даралт ихсэх өвчний үндсэн шалтгаан болох стресс, ядрахад нөлөөлдөг. Өдөрт 2 аяга уух нь цусны даралтыг хэвийн болгоход тусална. Хар шоколадтай (найрлага дахь 70% шошноос) хослуулахыг зөвлөж байна. Теобромин нь даралт ихсэх үед зүрхний булчингийн тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлж, тромбоз үүсэх эрсдлийг бууруулдаг, учир нь энэ нь ялтасуудыг наалдуулахаас сэргийлж, өндөр нягтралтай липопротеины түвшинг бууруулдаг.

Амтат ундаа нь дархлааг сайжруулж, зүрхийг бэхжүүлэхэд тустай олон антиоксидант агуулдаг. Серотонин, триптофан, фенилэтиламин агуулсан тайвшруулах үйлчилгээтэй мэдрэлийн системих хэмжээний ачаалалд өртдөг. Кокохил нь нөхөн төлжих шинж чанарыг идэвхжүүлж, шархыг эдгээхэд тусалдаг. Эпикатехин нь зүрхний шигдээс, хорт хавдар, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Харвардын их сургуулийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар шоколадны шошоор хийсэн бүтээгдэхүүн нь зүрх судасны өвчнийг эмчлэхэд дараах шинж чанартай байдаг.

• цусны судасны үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
• Инсулины эсэргүүцэл, цусны даралт, триглицерид, холестериныг бууруулдаг.

Бронхит, уушигны өвчнийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Сүүтэй какаогийн ашиг тусыг хүн бүр мэддэг боловч бага зэрэг өөрчлөгдсөн жор нь бронхит болон бусад уушигны өвчнийг даван туулахад тусална.

1. 100 гр цөцгийн тос, ямааны (гахайн мах, галуу) өөх тосыг хольж, усан ваннд хайлуулна.
2. Нэг халбага шинэ зуун настын шүүс, нимбэг, 50 гр какао нунтаг нэмнэ.
3. Хутгаж, хөргөж, хоолны өмнө өдөрт хоёр удаа халбагаар авна. Та үүссэн эмийг сүүгээр ууж болно.

Ходоодны шархыг уух жор

Шархлаа уухыг зөвхөн архаг хэлбэрээр ууж болно. Хүндэрсэн тохиолдолд энэ нь хориотой байдаг Сөрөг үр дагавар. Какаоны нунтаг, цөцгийн тос, зөгийн бал, тахианы шар зэргийг тэнцүү хэмжээгээр холино. Гурван цаг тутамд нэг халбага хольцыг хоёр долоо хоногийн турш (дор хаяж таван удаа) авч, шаардлагатай бол хоёр долоо хоногийн завсарлагааны дараа давтан хийнэ.

Дархлааны системийг бэхжүүлэх

Хүйтний улиралд бие суларсан тохиолдолд өвчин тусахад амархан байдаг. Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд амттай ундаагаар дархлааг бэхжүүлэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та үүнийг ядаж өдөр бүр уувал өвчин тусахаас зайлсхийх боломжтой. Үүнээс гадна, ундаа нь ханиалгын эхний үе шатанд туслах болно.

• Бэлтгэхийн тулд нэг боловсорсон гадилыг нухаж, 1.5 цайны халбага какао нунтагтай холино.
• Холимогийг нэг аяга халуун сүүгээр хийнэ, хутгагчаар хутгана.
• Бага зэрэг хөргөж, унтахаас дор хаяж дөрвөн цагийн өмнө ууна.
• Шөнийн цагаар та хольцыг хэрэглэж болохгүй, тоник нөлөө нь хэтэрхий их байдаг.

Гоо сайхны салбарт

Хуурай хэлбэрийн бүтээгдэхүүн нь гэртээ нүүр, биеийн арчилгааны ажилд хэрэглэхэд маш тохиромжтой. Энэ нь нүүр, үсний маск, биеийн скраб, уруул зөөлрүүлэгч тос зэрэгт нэмдэг. Какаоны нунтаг хаанаас олж болох жагсаалт:

• целлюлитийн эсрэг боолт;
• хөгшрөлтийн эсрэг нүүрний маск;
• нарнаас хамгаалах тосонд идээлэх бодис;
• гар, бие, уруулыг эдгээх бальзам;
• хумсыг бэхжүүлэх маск;
• тоник массаж;
• нүүр ба биеийн скраб;
• чийгшүүлэх, тэжээл өгөх үсний маск;
• арьсыг цайруулах процедурыг ашиглан насны толбыг арилгах;
• саван, шампунь үйлдвэрлэх.

Какао нунтаг нь бүх төрлийн арьсанд тохиромжтой, идэвхтэй бодисоор баялаг боловч харшлын урвал үүсгэдэг. Бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэд хэдэн жор:

Какао нунтаг хэрхэн сонгох вэ

Москва, Санкт-Петербург дахь Оросын дэлгүүрүүдэд байдаг янз бүрийн төрөлбүтээгдэхүүн. Уусдаг хуурай хольцоос илүүтэйгээр элсэн чихэр, хадгалалтын бодисгүй байгалийн хольцыг сонгох нь оновчтой юм шуурхай хоол хийх. Худалдан авахдаа дараахь шалгуурыг анхаарч үзээрэй.

1. Бүтээгдэхүүний өөхний агууламж - багц дээр заасан өөхний хэмжээ 15% -иас багагүй байна.
2. Бүтээгдэхүүний уламжлалт найрлага - сүүний тос, транс өөх тос агуулаагүй байх ёстой.
3. Зардал - хямдхан сав баглаа боодол нь харшлын эх үүсвэр болох пестицидийг заналхийлж байна.
4. Шоколадны анхилуун үнэр нь тод, цэвэрхэн байх ёстой бөгөөд ямар ч гадны үнэр, ялангуяа хөгц, чийггүй байх ёстой. Хоол хийхээс өмнө туршиж үзэхэд хурц эсвэл тааламжгүй амт нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд тохиромжгүй болохыг харуулж байна.
5. Бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн тууштай байдал нь чанарын баталгаа юм. Бөөгнөрөл нь бүтээгдэхүүнийг буруу хадгалсан болохыг харуулж байна (өрөөнд өндөр чийгшилтэй байсан).
6. Маш нарийн нунтаглах - энэ нь бүтээгдэхүүнийг хуруугаараа үрж үнэлж болно. ТУХАЙ сайн чанарынБөөмүүд нь арьсанд наалддаг; хэрэв бага байвал тоос шороо болж сүйрэх болно.
7. Өнгө - бохирдолгүй зөвхөн бор өнгөтэй байх ёстой.
8. Бэлтгэсний дараа шингэн дэх суспенз нь хоёр минутын өмнө тогтох ёсгүй.

Байгалийн нунтаг какао хаанаас авах вэ

Та хүнсний супермаркетууд, жижиг кофе, цайны газруудад чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авах эсвэл онлайн дэлгүүрт захиалах боломжтой. Алдартай ундаа үйлдвэрлэгчдийн үнэ:

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил какао нунтаг нь хор хөнөөлтэй хүчин зүйл, эсрэг заалттай байдаг. Эхнийх нь:

• кофейны агууламж (0.02%) бага боловч энэ нь хүүхдэд хэрэглэхэд хязгаарлалт тавьдаг;
• тариалалтын явцад эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй нөхцөл байдал - шош нь муу нөхцөлд ургадаг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлдөг;
• жоом - эдгээр шавжнууд буурцагт амьдардаг бөгөөд тэдгээрийг хянахад хэцүү байдаг;
• химийн бодис - шош нь пестицид, бордоо ашиглан ургадаг бөгөөд энэ нь найрлагад нөлөөлдөг;
• цацрагийн эмчилгээ - шош тариалах үед хортон шавьж устгахад ашигладаг;
• харшил - үр нь харшил үүсгэдэггүй, энэ нь жоомны бүрхүүлд хитиний нөлөөгөөр үүсдэг. химийн бодисуудгазар тариалан боловсруулах зориулалттай.

Учир нь болзошгүй хор хөнөөлКакао нунтаг нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Үүнд 3-аас доош насны хүүхэд, хөхүүл ( хөхөөр хооллох), тулай, үе мөчний үрэвсэл (давс хуримтлуулахыг дэмждэг олон пурины суурь агуулсан). Та жирэмсэн үед болгоомжтой ууж болно (зөвхөн хүнд токсикоз), цусны даралт ихсэх (цусны даралт ихсэх боломжтой).

Видео

Какао нь ямар хэлбэрээр хэрэглэхээс үл хамааран маш амттай төдийгүй маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Магадгүй энэ нь бид шоколаданд маш их дуртай байдаг болов уу? Какаоны ашиг тус, олон төрлийн хоолонд агуулагдах агууламжийн талаар илүү ихийг олж мэдье.

Какао гэж юу вэ?

Энэ нь зөвхөн өтгөн, амттай ундаа төдийгүй халуун орны модны шош бөгөөд үүнээс ижил нэртэй нунтаг гаргаж авдаг гэдгийг олон хүн мэддэг. Какао нь шошноос гадна зөвхөн кола самар, голли титэм зэрэгт агуулагддаг теобромин хэмээх бодисын улмаас бага зэрэг тоник нөлөөтэй байдаг. Европын анхны амттан, какао ундаа нь давс, перец, ваниль, шанцай зэргээр амталсан Ацтекийн жортой төстэй байв. Дундад зууны үеийн эмч нар маш хурдан олж мэдсэн эерэг нөлөөзүрх судасны тогтолцооны төлөв байдал, түүнчлэн сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулах хандлага дээр уух. Испани, дараа нь Францын хаадын ордонд какао нь хайрын эм, афродизиак гэсэн нэр хүндтэй байсан.

Анагаах ухаанд какао

Уламжлалт эмчилгээ нь амьсгалын дээд замын халдварыг эмчлэхэд какао нунтаг хэрэглэдэг. ханиад. 2006 онд хийсэн судалгаагаар какао хэрэглэх нь ялтасын наалдацыг 70%, эпикатехин бодис нь зүрхний шигдээс, цус харвалт, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, цус харвах зэрэг Европын хамгийн түгээмэл дөрвөн өвчин тусах магадлалыг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. чихрийн шижин. Какао нь антиоксидантаар баялаг тул хөгшрөлтийг удаашруулж, элэгний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг (гэхдээ элэгний хатууралтай бол үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй). Сонирхолтой нь какао дахь антиоксидант нь улаан дарснаас хоёр дахин, ногоон цайнаас бараг гурав дахин их байдаг. Бусад давуу талууд нь:

• богино хугацааны даралтын бууралт, гэхдээ урт хугацааны үр дүн гарахгүй;
• чөлөөт радикалыг холбох;
• бодисын солилцоог сулруулж, хоолны дуршил буурах.

Какаоны хор хөнөөл

Какаоны судалгаа нь ихэвчлэн маргаантай байдаг бөгөөд цаашдын хөгжлийг шаарддаг. Ийм батлагдаагүй мэдээллийг бид доор танилцуулах болно. Тэдэнд итгэх эсэх нь хувь хүний ​​сонголт юм. Тэгэхээр:

• Какао идэх нь батга үүсгэдэг. IN илүү их хэмжээгээрЭнэ нь мэдээж какао ихтэй хоолонд агуулагддаг төрөл бүрийн нэмэлтүүдтэй холбоотой юм. Бусад зүйлсийн дотор шоколад, ундаа, бялуу зэрэгт элсэн чихэр, транс тос, нүүрс ус ихээр агуулагддаг нь арьсны согогийг үүсгэдэг.
• Энэ нь архи, тамхины нэгэн адил донтуулдаг (шокоглогчид гэж нэрлэгддэг хүмүүс какао бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг эсэргүүцэж чаддаггүй).
• Бага зэргийн хар тугалганы хордлого байж болох бөгөөд энэ нь буурцагны хальсанд илүүдэлтэй байдаг. Үйлдвэрлэлийн аюулгүй байдлын дүрмийг зөрчсөн тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь бусад бодисоор бохирдсон байж болзошгүй.
• Какао дахь полифенол нь цусны бүлэгнэлтийн чадварыг бууруулдаг.
• Гэрийн тэжээвэр амьтдын теоброминоор хордох: Гэрийн тэжээвэр амьтдад какао, кофе агуулсан амттан өгөхийг зөвлөдөггүй, энэ нь ноцтой үр дагавар, бүр үхэлд хүргэж болзошгүй юм.

Тиймээс какао болон бусад хэрэглээ хүнсний бүтээгдэхүүн"алтан дундаж" дүрэмд нийцсэн байх ёстой. Түүний дунд зэргийн хэрэглээ нь зөвхөн эерэг үр дагаварт хүргэх болно. Ямар ч хоолонд хэт их дурлах нь сайн зүйл авчрахгүй.

Бидний олонх нь какао амтыг бага наснаасаа холбодог, учир нь энэ ундаанд дуртай какао нь эрдэс бодис болон бусад ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг. Үүнтэй холбоотойгоор какаоны өндөр агууламжтай шоколадыг бас өндөр үнэлдэг. Үүнээс гадна какаоны тосыг янз бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нэмдэг.

Какаоны найрлага ба шинж чанар

1. Нэг аяга анхилуун үнэртэй ундаа таны сэтгэл санааг сэргээж, өөдрөг болгоход тусалдаг нь бараг батлагдсан. Энэ бүхэн нь какао нунтагт эндорфины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг бодис агуулагдаж байгаагийн ачаар юм. Эдгээр зуучлагчид тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.
2. Кофеин байгаа хэдий ч какао нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн ундаа юм. Какао шошны нунтаг нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг полифенолуудын эх үүсвэр юм.
3. Какао хэрэглэх нь арьсанд сайнаар нөлөөлдөг, учир нь түүнд агуулагддаг процианидинууд нь уян хатан, толигор болгодог бөгөөд биднийг янз бүрийн стресст тэсвэртэй болгодог.
4. Какаоны нунтагаар хийсэн халуун ундаа нь амьсгалын замын халдвар, хүнд хэлбэрийн ханиалгахад маш их тустай. Какаоны шошнд агуулагддаг теобромин нь ханиалгахад тусалдаг. Нэмж дурдахад энэхүү нэгдэл нь цусны судсыг спазмаас сэргийлж, цусны эргэлтийг сайжруулахад тусалдаг.
5. Какаоны бусад ундаанаас бас нэг давуу тал нь өндөр агуулгатайантиоксидантууд. Какаогоор өөрийгөө байнга эмчилдэг хүмүүс биеийнхээ хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
6. Какаоны ашигтай шинж чанарууд нь какао буурцагны нунтаг нь токоферол, В бүлгийн витамин, фолийн хүчил, фтор, төмөр, фосфор, кали, магни зэрэг янз бүрийн витамин, эрдэс бодисоор баялаг байдагтай холбоотой юм.
7. Мөн какао нь салст бүрхэвчийн гэмтлийг эдгээхэд тусалдаг таннин агуулдаг. Үүнтэй холбоотойгоор гастрит, ходоодны шархлаатай хүмүүст какао уухыг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч какао нь хоёулаа байдаг ашигтай шинж чанарууд, түүнчлэн эсрэг заалтууд. Жишээлбэл, кофейн агуулагддаг тул мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа суларсан, мэдрэлийн өвчинд өртөмтгий гэх мэт хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ ундааг хүүхдэдээ өгөхдөө кофейн байгаа эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Какао нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ашигтай эсэхийг олон хүн сонирхож байна. Энэ нь кальцийг бүрэн шингээхэд саад учруулдаг бөгөөд энэ нь өсөн нэмэгдэж буй биед хэрэгтэй элемент юм гэдгийг мэргэжилтнүүд анхааруулж байна. Тиймээс хүүхэд төрүүлэх үед какао агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс татгалзах нь зүйтэй боловч жирэмслэлтийг төлөвлөх үе шатанд какао уухыг хориглодоггүй, учир нь энэ нь фолийн хүчилээр баялаг бөгөөд энэ нь хүүхдийн хэвийн хөгжлийг хангах болно. мэдрэлийн систем. эрт үе шатуудхүүхдийн хөгжил.

Зарим хүмүүс какао нь хоолны дэглэмд хортой эсэх талаар гайхдаг. Энэ үнэхээр хэрэгтэй байна байгаа хүмүүст болгоомжтой уух хэрэгтэй илүүдэл жинэсвэл чихрийн шижин. Нэг зуун грамм нунтаг нь 400 хүртэл калори агуулдаг бөгөөд хэрэв та сүү, ихэвчлэн элсэн чихэр зэргийг ундаа бэлтгэхэд ашигладаг гэж үзвэл нэг аяга какао нь маш их калори байдаг. Тиймээс өглөө уух нь хамгийн сайн арга юм, тэгвэл та эрч хүч, энерги авах болно Сайхан сэтгэлтэй байгаарайбүтэн өдрийн турш, хүлээн авсан илчлэгээ зарцуулах цагтай болно.

Тулай өвчтэй хүмүүс какао агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй болно. Какао шошны нунтаг нь үе мөчний давсыг хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаг пурин агуулдаг.

Эргэлзээтэй чанарын какао нунтаг нь бага ашиг тустай бөгөөд биед учруулсан хор хөнөөл нь түүний бүх ашигтай шинж чанарыг үгүйсгэдэг тул найрлагыг нь анхааралтай уншина уу.

Олон хүмүүсийн хувьд какао бол хүүхэд насны ундаа бөгөөд дурсахуй дурсамжийг сэргээдэг. Энэ ундааны хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол түүний ер бусын амт, мөн түүний нарийн хөөс юм. Түүх рүү эргэж орцгооё. Какао шош нь эрт дээр үеэс алдартай байсан ч Европт зөвхөн Дундад зууны үед л алдартай болсон. Баримт нь какао шош нь технологийн боловсруулалтын дараа л өвөрмөц үнэрийг олж авдаг. Какао бол өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Та үүнийг зөвхөн итгэмжлэгдсэн нийлүүлэгчдээс худалдаж аваад сортуудыг ойлгох хэрэгтэй.

Хэрхэн зөв какао сонгох вэ?

Какаог савлагааны нөхцөлөөр үнэлдэг, Гадаад төрх, үнэр, амт. Сав баглаа боодол дахь бялуу, бөөн ул мөр нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хуруугаараа үрэх үед нунтаг нь сүйрч болохгүй, үр тариа байхгүй, өнгө нь баялаг байх ёстой. Энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авахдаа үйлдвэрлэгч нь шоколадны мод ургадаг улс байх ёстой, учир нь борлуулагчид какао шош боловсруулах технологийг зөрчиж, улмаар ашигтай шинж чанараа алдаж болзошгүй юм. Заримдаа тэд эцсийн бүтээгдэхүүнд хориотой синтетик нэмэлтүүдийг нэмдэг бөгөөд энэ нь бидний биед ямар ч ашиг тус авчрахгүй.

Ямар төрлийн какао байдаг вэ?

Худалдааны хувьд какаоны үндсэн гурван төрөл байдаг.

Эхнийх нь олон тооны бордоо ашиглан ургадаг үйлдвэрийн какао юм.

Хоёр дахь нь органик үйлдвэрийн какао бөгөөд энэ нь ямар ч бордоо ашиглахгүйгээр ургадаг. Энэ төрөлкакао нь эхний төрлөөс хамаагүй илүү үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог.

Гурав дахь нь өндөр чанартай, үнэ цэнэтэй амьд какао юм. Энэ зүйлийг зэрлэг модноос гараар цуглуулдаг. Амьд какаогийн шинж чанар нь өвөрмөц юм. Гэхдээ энгийн бэлэн бус худалдан авагчид ямар чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авч байгааг ойлгоход хэцүү байдаг.

Какао ундаа нь эхлээд харахад аюулгүй эсэхийг олж мэдье? Энэ ундааг хайрлагчид бүгд мэдэх ёстой зарим зүйл байдаг.

Какао бол нэлээд тэжээллэг, илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм: 100 грамм какао шош нь 400 ккал агуулдаг. Жижиг аяга уух нь аль хэдийн ханасан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд хоёр аяга какао уух нь хэцүү байдаг. Өглөө 1 аяга уух нь хамгийн сайн арга юм.

Оросын зах зээл дээр какаоны талаар нэлээд зөрчилдөөнтэй цуу яриа байдаг. Чанар муутай нунтаг оросуудад зарагддаг гэж олон худалдаачид хэлдэг. Бидэнд нотлох баримт байхгүй учраас бид үүнийг дүгнэж чадахгүй. Какаоны бүтээгдэхүүнд харшил өгөх нь нэлээд түгээмэл бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг хөхүүл эхчүүдийн хоолны дэглэмээс хассан нь тохиолдлын зүйл биш гэдгийг хэлье. Энэ нь найрлага дахь хитин (харшил ихтэй бодис) байгаатай холбоотой юм.

Гэхдээ сул талуудыг үл харгалзан ундаа нь агуулдаг олон тооныдавуу тал.

Эхнийх нь ойлгомжтой: аяга уусны дараа бидний сэтгэл санаа сайжирч байгааг анзаардаг. Баримт нь какао нь байгалийн антидепрессант болох фенилэфиламин агуулдаг. Какао нь кофеноос бага кофеин агуулдаг ч өглөө биднийг эрч хүчээр цэнэглэж чаддаг. Какао нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн учраас өдрийн турш маш их энерги өгдөг.

Какао нь жирэмсэн үед зайлшгүй шаардлагатай витамин, уураг, витамин агуулдаг.

Какаоны ашиг тус нь бидний биед эндорфин буюу "баяр баясгалангийн даавар" үйлдвэрлэх чадварт оршдог. Мөн какао нь бидний арьсыг хортой хэт ягаан туяанаас хамгаалдаг пигмент - меланин агуулдаг.

Какао нь эрүүл, уян хатан арьсыг хариуцдаг маш олон процианидин агуулдаг. Какао нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст сайн байдаг: ундаа нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг.

Какаоны шим тэжээлийн ашиг тусыг гоо сайхны мэргэжилтнүүд болон гоо сайхны компаниуд үнэлдэг. Какаоны шинж чанарыг шампуньд ашигладаг: үсийг гялалзуулж, эрүүл харагдуулдаг. Цөцгий нь какао агуулдаг. Мөн СПА салонууд массаж болон биеийн боолт зэргийг санал болгодог.

Какаоны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихдаа бид зөвхөн өөрсдийн амт, түүнчлэн үйлдвэрлэгчдийн бүрэн бүтэн байдалд найдаж болно. Хэрэв та какао сонирхогч бол ундаагаа үргэлжлүүлэн ууж, хөгжилтэй байгаарай.

Какао, 50 жилийн дараа эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар өнөөдөр интернет, телевизээр, түүнчлэн зөв сонголт, энэ бүтээгдэхүүний найрлагын бэлтгэл, тайлбар нь "жин" тусдаа нийтлэлийн сэдэв юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, "Би эрүүл" вэб сайтад бүтээгдэхүүний нөлөөний тухай нийтлэлийн байнгын зохиолч Наталья Войтовецкая ингэж шийджээ. Би шийдээд ажилдаа орсон. гэрэл зураг, Сонирхолтой баримтууд, онол, зөвлөмжүүд! Зуухнаас сүүгээ ав - цаг хугацаа бидэнтэй хамт нисч байна!

Какаоны төрсөн газар бол Амазоны үл нэвтрэх ой мод гэдгийг бүгд мэднэ! Жимс нь шоколадны модон дээр ургадаг (нэр нь вазелингийн эргийн тухай үлгэрийнх шиг!) бөгөөд цуглуулсны дараа тэдгээрийг аль алинд нь өргөн ашигладаг. хүнсний үйлдвэр, мөн гоо сайхны болон анагаах ухаан зэрэг салбарт. Гэсэн хэдий ч какао нь шоколадны үндэс гэдгээрээ дэлхий даяар алдартай бөгөөд энэ нь нутгийн хэлээр "бурхадын хоол" гэсэн утгатай юм.

Эрт дээр үед какао шош нь алтнаас дутахааргүй үнэ цэнэтэй байсан тул зөвхөн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг байсан нь эртний эх сурвалжаас мэдэгддэг. эрх баригч язгууртан" Европ тивийн оршин суугчид анх 15-р зуунд анхилуун үнэрт үр тарианы амтыг мэдэрч чадсан. Үүний зэрэгцээ шошноос тос гарган нунтаг болгон боловсруулах тусгай технологи боловсруулсан. Зохиогч нь Конрад ван Хьютен гэж тооцогддог.

Үүний зэрэгцээ, хоёр зуун жилийн өмнө нэг аяга халуун какао нь тансаг байдал, эд баялагийн шинж тэмдэг байв. Нийгмийн дээд давхаргын нэр хүндтэй хүмүүс л энэ эрүүл ундаанаас нэг балгана.

Сонирхолтой: Аяга тавган дээр тавьдаг зуршил нь шинж тэмдэг биш гэдгийг та мэдэх үү Сайн төрх, гэхдээ какао шошны өндөр үнээс үүдэлтэй хэрэгцээ? Энэ бол тансаг ундааны дусал асгарахаас өөрсдийгөө хамгаалж чадсан юм!

Ердөө нэг кг какао нунтаг авахын тулд мянга гаруй үр тариа агуулсан дор хаяж дөчин жимс боловсруулах шаардлагатай байв! Гэхдээ өнөөдрийг хүртэл алдартай шош дээр суурилсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх зарчим, технологи нь тийм ч их ялгаатай биш юм. Нунтаг болгохын тулд какаоны шошыг өндөр температурт шахаж цөцгийн тос гаргадаг. Үүний дараа өөх тосгүй бялууг хатааж, бутлана. Тэгээд л болоо. Дараа нь нунтагыг савлаж, нунтагласан элсэн чихэр, ваниль, цөцгийн тос нэмж, хүн бүрийн дуртай шоколад хийдэг үйлдвэрт илгээдэг.

Баримт: Нидерланд бол какаоны хамгийн том импортлогч гэж тооцогддог. Энэ бүгд найрамдах улсын оршин суугчид дэлхийн нийт ургацын 20 орчим хувийг хэрэглэдэг!

Мөн нийтлэлээс өөр нэг алдартай бүтээгдэхүүний талаар олон сонирхолтой зүйлийг сурах боломжийг бүү алдаарай!

Какаоны ашиг тусын талаар

Какаоны шош нь кофейнтэй төстэй теобромин гэж нэрлэгддэг бодис агуулдаг. Энэ бодис нь мэдрэлийн системийг өдөөж, титэм судас, гуурсан хоолойг тэлэх чадвартай. Мөн шоколадны модны үр тариа нь биед ашигтай бодис агуулдаг, тухайлбал:

• эфирийн болон арьс ширний тос;
• ашигт малтмал;
• нүүрс ус;
• уураг;
• витаминууд.

Какаоны хамгийн алдартай шинж чанаруудын нэг бол сэтгэцийн үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг эндорфин, гормоны үйлдвэрлэлийг өдөөж, тархины үйл ажиллагаа, ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг чадвар юм.

Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь цусны даралтыг (цусны даралт) үр дүнтэй бууруулдаг полифенол агуулдаг. Тийм ч учраас эмч нар цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн цэсэнд энэ ундааг оруулахыг зөвлөж байна.

Үр тарианы нэг хэсэг болох эпикахетин нь зүрхний шигдээс, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх хүчтэй байгалийн гаралтай эм юм. Өнөөдөр энэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд идэвхтэй ашиглагддаг.

Сонирхолтой: Уугуул америкчуудын урт наслах гол шалтгаан нь какаоны шош тогтмол хэрэглэдэг гэж эрдэмтэд үзэж байна!

50 жилийн дараа эрүүл какао хэрэглэх нь ой санамж муудах, атеросклероз үүсэх магадлалыг бууруулахад тустай! Өсвөр насныханд сэтгэлийн хямралын эсрэг ундаа уух нь маш ашигтай байдаг. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах антиоксидант, флавоноидууд нь эмэгтэйчүүдэд арьс, үснийхээ залуу байдал, гоо сайхныг удаан хугацаанд хадгалахад тусална гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй! Мөн нэг аяга бүлээн ундаа нь сарын тэмдгийн мөчлөгийн хүндрэлээс үүдэлтэй өвдөлтийг намдаах болно.

Үүнээс гадна шоколадны модны жимсний нунтаг нь арьсыг хэт ягаан туяанаас хамгаалж, шархыг эдгээдэг. Бүтээгдэхүүний энэ шинж чанарыг эмэгтэйчүүд ихэвчлэн арьсны маск бэлтгэхэд ашигладаг.

Хоол тэжээлийн болон эрчим хүчний үнэ цэнэ

Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь маш өндөр байдаг, учир нь ундаа нь физиологийн болон хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай ихэнх элементүүдийг агуулдаг. сэтгэцийн байдалхүн.

Какаоны калорийн агууламж нь зуун грамм тутамд 289 калори байдаг. Тэднээс:

• 9 грамм ханасан тосны хүчил;
• 6 грамм үнслэг бодис;
• 8 грамм цардуул;
• 2 грамм моносахарид;
• 5 грамм ус;
• 4 грамм органик хүчил;
• 35 граммаас дээш хүнсний эслэг;
• 10 грамм нүүрс ус;
• 15 грамм өөх тос;
• 24 грамм уураг.

Уг ундааны витамины цогцолборыг дараахь бодисоор төлөөлдөг.

• витамин Е;
• В витамин (B9, B6, B5, B2, B1);
• витамин А;
• витамин PP.

Дээр дурдсан бүх зүйлээс гадна какао шош нь бидэнд хэрэгтэй макро болон микроэлементүүдийн ихэнхийг агуулдаг.

IN хувьБүтээгдэхүүний калорийн агууламж 15% байна өдөр тутмын нормхэрэглээ. Тэднээс:

• 14% нүүрс ус;
• 47% өөх тос;
• 34% уураг.

Какаоны нунтаг шинж чанарын тухай видео:

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан какаогийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Амттай үнэрт ундааны ийм баялаг найрлага нь эрүүл мэндэд хортой гэдгийг санаарай. Мэдээжийн хэрэг, какао дахь кофейн байдгийг дурдах нь зүйтэй. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд зориулсан амттай хоол хийхдээ энэ үзүүлэлтийг илүү нарийвчлан судлах хэрэгтэй. Үүнээс гадна, энэ ундааг энэ бодисоор хүндрүүлж болзошгүй өвчтэй хүмүүст зориулсан цэснээс хасах нь дээр.

Сонирхолтой: Шоколадны мод нь эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй бүс нутагт ургадаг тул янз бүрийн амьд амьтад амьдрах дуртай. Жоом ялангуяа буурцагт дуртай. Тиймээс эдгээр ургамлын тариалалт нь пестицидийн эмчилгээнд байнга хамрагддаг. Нэмж дурдахад, үйлдвэрт жимс нь радиологийн аргаар нэмэлт боловсруулалт хийдэг. Эдгээр бүх баримтууд нь үйлдвэрлэгчдийн эсэргүүцлийг үл харгалзан бидний биед ямар ч сайн зүйл авчирдаггүй.

Какаог хоолны дэглэмээс хасах ёстой хүмүүсийн жагсаалтад дараахь зүйлс орно.

• харшилтай хүмүүс;
• зүрхний өвчтэй хүмүүс;
• архаг өтгөн хаталттай өвчтөнүүд;
• гурван нас хүрээгүй хүүхдүүд;
• чихрийн шижин өвчтэй;
• атеросклероз, мэдрэлийн системийн өвчтэй хүмүүс;
• хэт хүчиллэг, таргалалттай өвчтөнүүд;
• тулай, бөөрний хүнд өвчтэй өвчтөнүүд гэх мэт.

Энэ нь хол байна бүрэн жагсаалтбүтээгдэхүүний сөрөг нөлөөг мэдэрч болзошгүй хүмүүс. Тиймээс зөвлөлдөх нь илүүц байх болно энэ асуудалэмчтэй хамт.

Ардын анагаах ухаанд какао

Өмнө дурьдсанчлан, какао нь зөвхөн өргөн хэрэглэгддэг Хүнсний үйлдвэр, гэхдээ бас анагаах ухаан / гоо сайхны салбарт. Ихэнхдээ энэ нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд гэртээ ашиглагддаг. Намрын өдөр нэг аяга анхилуун ундаа уухад л таны сэтгэл санаа, аяыг дээшлүүлнэ! Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүн нь төгс шингэлж, цэрийг арилгадаг. Үүнийг хэрэглэснээр ханиад томуу, хоолой өвдөх, бронхит, тэр ч байтугай уушгины хатгалгаанаас хурдан, амттай ангижрах болно.

Аав ээжийгээ аяга какаогаар дулаацуулж өөртөө болон хайртай хүмүүсээ халамжлаарай! Энэ ундааны тавин жилийн дараа эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл нь таны гарт байна. Чанартай бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, Хятад) худалдаж аваарай, амт, будагч бодисоос зайлсхий.