Przepis na chrupiące bułki waflowe do gofrownicy elektrycznej. Przepis na chrupiące gofry na sowiecką gofrownicę

W czasach sowieckich na półkach sklepów cukierniczych nie było zróżnicowanego asortymentu. Kobiety piekły słodycze w swoich kuchniach. Popularnością cieszyły się domowe gofry. Każda gospodyni domowa tak miała własny przepis gofry do gofrownicy radzieckiej.

Wśród przybory kuchenne Wiele osób ma ciężką gofrownicę, która stoi bezczynnie. Zapomniany dodatek kulinarny może przydać się do stworzenia słodkich arcydzieł.

Aby gofry były smaczne, należy odpowiednio zagnieść ciasto. Należy nadać mu szczególną konsystencję. Powinno przypominać pełnotłustą śmietanę.

Jeśli gofrownica nie była wcześniej używana, ciasto powinno zawierać skrobię ziemniaczaną (1 łyżka). Zamiast tego możesz użyć oleju roślinnego (2 łyżki). Zapobiegnie to przypaleniu deserów.

Przed nałożeniem pierwszej porcji ciasta należy dokładnie rozgrzać gofrownicę elektryczną. Jeśli przepis zawiera margarynę lub masło, produkt upiecze się szybko. Przygotowanie gofrów z kefirem, mlekiem lub wodą zajmie więcej czasu. Średnia waha się od 30 sekund do 4 minut.

Nadziewane są najpopularniejsze gofry krem proteinowy lub gotowane mleko skondensowane. Istnieją przepisy na słone wypieki waflowe. Zawierają pasztet mięsny lub wątrobowy, niesłodzony twarożek lub ser żółty.

Przygotowanie gofrów według standardowej receptury

Aby przygotować deser w domu, często używano prostych i niedrogi przepis. Tradycyjny przepis składa się z następujących składników:

• trzy jajka;
• 450 gr. mąka;
• jedna szklanka granulowanego cukru i 10 gr. cukier waniliowy;
• 150 gr. 82% margaryna;
• 1 godzina l. soda;
• 1 łyżka. l. śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu.

Ciasto przygotowuje się według technologii radzieckiej w następujący sposób:

1. Do jajek należy dodać cukier i wanilinę.
2. Lekko ubij mieszaninę.
3. Dodaj sodę do śmietany.
4. Wymieszaj pierwszą i drugą kompozycję i dodaj do nich miękką (ale nie płynną) margarynę.
5. Mieszając, dodawaj mąkę (porcjami).
6. Wlać 1 łyżkę do rozgrzanej gofrownicy. l. test.
7. Rozprowadź kompozycję równomiernie w całej formie. Zamknij pokrywkę i pozostaw na około dwie minuty. Pierwszy produkt należy smażyć, aż stanie się brązowy. Wszystkie pozostałe są gotowane do uzyskania kremowej konsystencji.
8. Gdy gofr jest jeszcze gorący, zwiń go w rurkę lub rożek.

Jak przygotowuje się gofry ze słodkim nadzieniem?

Przepis nr 1

Miłośnicy słodyczy pokochają przepis na gofry z radzieckiej gofrownicy wypełnionej skondensowanym mlekiem. Będzie wymagało takich składników jak:

• jajka (5 sztuk);
• cukier i mąka (po 250 g), wanilina;
• margaryna (250 gr.);
• gotowane mleko skondensowane (150 gr.);
• masło (100 gr.).

Przed przygotowaniem ciasta na gofry jajka należy ostudzić.

Następnie dodajemy cukier i lekko ubijamy (aż ziarna się rozpuszczą). Do mieszaniny dodaje się miękką margarynę. Nie przerywając mieszania, dodaj mąkę i szczyptę waniliny. Zagnieść ciasto do kremowej konsystencji.

Przed pieczeniem produktów w gofrownicy jest ona podgrzewana w specjalny sposób. Aby to zrobić, urządzenie elektryczne jest podłączone do gniazdka, a zwykła forma jest podgrzewana na piecu. Jedną porcję wyłóż na patelnię, wypoziomuj i zamknij pokrywę gofrownicy. Zwykle czas gotowania wynosi 3 minuty. Po upieczeniu rurki wyjmij ją i nie pozwalając jej ostygnąć, zwiń ją.

Nadzienie kremowe przygotowywane jest z masła i mleka skondensowanego. Za pomocą miksera ubić je na mocną, jednolitą masę. Za pomocą rękawa cukierniczego napełnij rurki kremem.

Przepis nr 2

Drugi przepis z kuchni radzieckiej jest bardziej złożony. Trudność wiąże się ze specjalną technologią przygotowania gofrów. Aby upiec te słodkie desery, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

• cukier (310 gr.) i wanilina;
• 62% margaryna (125 gr.);
• mąka (110 gr.);
• krem (50 ml);
• jajka (4 sztuki).

Do nadzienia nadaje się gotowane skondensowane mleko lub dżem. Technologia przygotowania gofrów składa się z kilku etapów:

1. Zagniatanie ciasta: Do roztopionej margaryny wlać śmietanę, wymieszać, następnie dodać mieszaninę ubitych z cukrem jajek. Na koniec dodać mąkę.
2. Wlać 1 łyżkę stołową na dolną połowę gofrownicy. l. test. Zamknij pokrywę. Piec 2-3 minuty. Następnie otwórz urządzenie i rozsmaruj nadzienie (1 łyżka) na 1/3 ciasta. Możesz nadać produktowi pożądany kształt bez wyjmowania go z gofrownicy.

Ważny niuans Uwaga: Nie przykrywać farszem całego ciasta. Wypełnienie nie powinno zawierać oleju, w przeciwnym razie wycieknie.

Jak zrobić deser do dziecięcego menu?

Przepis nr 3

Gofry w kształcie rożków będą pyszną dekoracją dla dzieci menu świąteczne. Na ten przysmak ciasto wyrabia się z:

• 1 jajko
• 50 gr. obrazy olejne,
• szklanki lekko podgrzanej wody,
• 75 gr. Sahara,
• 175 gr. mąka
• szczypta waniliny.

Połowę cukru należy połączyć z masłem. Pozostałą połowę wlewa się do wody i miesza. Do pierwszej kompozycji wbija się jajko. Wymieszaj wszystkie składniki. Ostrożnie dodaj mąkę i wanilinę. Mieszaj, aż grudki znikną.

Po upieczeniu produkty należy zwinąć w rogi. Po wystygnięciu napełnia się je gałkami lodów i dekoruje posypką. Jeśli wykażesz się kreatywnością, możesz zrobić wzory na lodach lub wypełnić rożki karmelem z orzechami i czekoladą. Nowe pomysły można zapożyczyć ze zdjęć przepisów lub książek kucharskich.

Nowe pomysły na chrupiące gofry

Przepis na słodkie chrupiące gofry nie różni się specjalnymi technologiami:

1. Szeroki rondelek napełnij wodą i podgrzej na kuchence gazowej.
2. Rozpuścić 125 g w łaźni wodnej. masło. Powinno ostygnąć.
3. Dwa jajka ubija się w głębokim pojemniku, dodaje cukier (150 g), po czym mieszaninę ubija się na lekką piankę.
4. Nie przerywając ubijania, wlewaj rozgrzany olej.
5. Skrobię (50 g) miesza się z mąką (150 g) i dodaje do masy jajecznej. Proces przygotowania ciasta kończy się dodaniem wody (100 ml).
6. Ciasto należy trzymać w cieple.
7. Zwykłą gofrownicę podgrzewa się na gazie. Forma elektryczna jest podłączona do gniazdka. Formę nasmarowano olejem.
8. Na blaszkę do pieczenia kładziemy dwie łyżki ciasta (łyżki stołowe). Gofry zwijane są metodą standardową.

Do napełniania nadają się mleko skondensowane, dżem, śmietana.

Istnieją inne przepisy na robienie słomek i gofrów w domu.

Dają każdej gospodyni domowej możliwość pokazania swojej kreatywności i umiejętności kulinarnych.

Na radziecką gofrownicę nie ma tylko jednego przepisu na gofry, ale cała gama udanych opcji pieczenia. Świetne pomysły opisane w tym artykule przydadzą się w Twoim domu. Stosowane są najprostsze składniki i prosta sprawdzona technologia, poświęca się minimum czasu i wszyscy członkowie rodziny są zadowoleni - tutaj oczywiste zalety własnej roboty różne odmiany gofrów. Życzymy smacznego.

Jeśli uda Ci się poznać sekret dobrego ciasta, wszystkie Twoje wypieki wyjdą idealne. Najważniejsze jest przestrzeganie prawidłowego składu i zwracanie uwagi na konsystencję. Prawidłowe ciasto na gofry powinno wyglądać jak śmietana.

Obowiązkowym etapem przygotowawczym jest rozgrzanie urządzenia. Jeśli nie wypalisz go całkowicie, możesz otrzymać produkty nieupieczone.

Należy wybrać w każdym przypadku czas indywidualny pieczenie. Odbywa się to zgodnie z zastosowanymi produktami. Jeśli podstawą jest masło, wystarczy 50 sekund. Jeżeli w cieście znajduje się mleko lub inny nabiał, np. kefir, gofry piecze się przez 5 minut.

Aby bez problemu móc korzystać z nowej gofrownicy, do ciasta dodaj skrobię ziemniaczaną. Wystarczy 1 łyżka, aby ciasto było łatwe w obróbce i nie kleiło się do powierzchni.

Pieczenie w gofrownicy

Niedroga metoda pieczenia, którą można wdrożyć przy użyciu gofrownicy i pieca produkcji radzieckiej. Popularny wśród zaradnych gospodyń domowych, ten prosty przepis na gofry ze śmietaną jest odpowiedni nawet dla niedoświadczonych kucharzy.

Komponenty:

• mąka - 400 g;
• masło - 100 g;
• soda oczyszczona - mała łyżeczka (można dodać proszek do pieczenia);
• jajka - 3 sztuki;
• śmietana o dużej zawartości tłuszczu - 2 duże łyżki;
• zwykły cukier granulowany - 1 szklanka;
• cukier waniliowy - ćwierć małej łyżki;
• sól - ćwierć małej łyżki.

Najpierw energicznie ubij jajka z cukrem pudrem na puszystą masę, do której następnie dodaj wanilinę. Oddzielnie wymieszaj śmietanę z sodą, ta ostatnia działa jako dodatek zakwaszający. Połączyć obie masy i doprawić miękką margaryną oraz solą. Jeśli nie akceptujesz robienia gofrów na margarynie, zamiast tego dodawaj do wypieków masło.

Pracując za pomocą trzepaczki, dodawaj mąkę porcjami; należy ją wcześniej przesiać. Gotowe ciasto Mając konsystencję śmietany, lepiej odmierzać łyżkami. Weź 1 dużą łyżkę ciasta i ostrożnie połóż ją na rozgrzanej gofrownicy i szczelnie zamknij pokrywkę. Czas oczekiwania - do 2 minut. Urządzenie sprawi, że pierwszy gofr będzie ciemnobrązowy, pozostałe będą inne, nabiorą jasnozłotego koloru skórki i zostaną upieczone w krótkim czasie.

Gotowe produkty zawiń w tuby natychmiast, gdy są gorące. Pyszne gofry można jeść osobno, ale lepiej jest zrobić nadzienie. Dobre opcje wypełniaczem jest mleko skondensowane lub śmietana domowej roboty.

Możesz to zmieniać uniwersalny przepis według własnego uznania. Przykładowo odejmiemy wanilinę i usuniemy piasek i nie otrzymamy już gofrów deserowych, a naleśniki w kratkę, które będą dobrze komponowały się z pasztetem i każdym rodzajem sera.

Przygotowanie lekkich, pysznych i niskokalorycznych gofrów wymaga bardzo niewiele wysiłku. Ten ma prosty przepis fanów słodyczy jest całkiem sporo, gdyż miłośnicy słodyczy mają szansę czerpać z tego satysfakcję i nie przybierać na wadze.

Komponenty:

• jaja kurze - 3 sztuki;
• mąka pszenna - szklanka;
• cukier granulowany - 150 g;
• kefir - średnie szkło;
• wanilina - 15 g

Połącz cukier granulowany z surowe jajka i energicznie ubijaj, aż powstanie kremowa masa. Pożądane jest, aby jego konsystencja była dobrze wymieszana bez grudek. Po tej procedurze wlać kefir i wanilię. Najlepiej używać mąki przesianej. Trzeba dodawać go po trochu i pamiętać o mieszaniu.

Następnie rozgrzej gofrownicę. Rozłóż ciasto na panelu. Zamknij pokrywę i mocno dociśnij część roboczą. Jak zrobić gofry w gofrownicy średnio chrupiącej - przygotuj miękkie, jednolite ciasto, piecz je w wysokiej temperaturze przez około 2-3 minuty. A dla maksymalnie chrupiącej struktury i lekkości gotowego produktu każdą porcję można przechowywać do 4 minut. Domowe gofry mają przyjemny brązowy odcień.

Słynne gofry wiedeńskie niekoniecznie są bardzo grube. Można z niego przygotować eleganckie wypieki dla całej rodziny. Do robienia cienkich gofrów wiedeńskich nadaje się również stara gofrownica.

Komponenty:

• mleko - 250 ml;
• mąka - 200 g;
• drożdże - pół dużej łyżki (optymalne są suche drożdże);
• cukier - 100 g;
• jajka - 2 sztuki;
• sól - ćwierć małej łyżki;
• rum - duża łyżka;
• masło - do 100 g;
• wanilina - 10 g

Żółtka oddzielić i energicznie wymieszać z 70 g cukru. Ubij tę mieszaninę szybkimi ruchami. Rozgrzej olej metodą kąpieli wodnej, pamiętaj o ostygnięciu, wlej go do mieszanki cukru i jaj. Mleko pasteryzowane podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia, następnie wymieszać z drożdżami suszonymi, po czym przygotowane składniki połączyć. Posolić mieszaninę, wlać rum, ponownie wymieszać.

Następnie należy ostrożnie przesiać i wlać mąkę do płynnej masy. Mieszaj w trakcie procesu. Ciasto odstawiamy na około pół godziny, najlepiej w zaciemnionym miejscu. Podczas naparzania bazy należy wziąć pozostały cukier i zmielić go z białkami, solą i waniliną. Ubijanie jest konieczne do uzyskania gęstej piany. Należy go ostrożnie dodawać do ciasta.

Rozgrzej gofrownicę i od razu przystąp do pieczenia. Czas pieczenia - 4 minuty. Gofry robione na mleku w gofrownicy z pewnością są pyszne i przypadną do gustu miłośnikom słodyczy. Ale każdy je inaczej i to danie nie jest odpowiednie dla każdego. Niektórzy ludzie nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego. Aby ten przepis był wegetariański, usuń mleko i jajka.

Łyżeczka kurkumy nada gotowym produktom złoty odcień. Zamiast rumu niektórzy dodają koniak, nadaje to ciekawy smak i aromat. Być może gofry bez jajek i mleka będą wydawać się gorsze, więc możesz je ulepszyć. Aby dodać smaku czekoladowego, dodaj niewielką ilość kakao.

Przedstawiamy Państwu kolejny przepis krok po kroku gofry, przyjrzyjmy się teraz wypiekom o miękkiej strukturze i wspaniałym nadzieniu.

Komponenty:

• mąka pszenna - 1,5 szklanki;
• śmietana - 1,5 szklanki (zamiast śmietanki można użyć mleka);
• soda i sól - po pół małej łyżeczki (soda jest wymienna z dostępnym w handlu proszkiem do pieczenia, ma za zadanie poprawić konsystencję ciasta i stworzyć lekkie i chrupiące wypieki);
• cukier - 1 szklanka;
• jaja kurze - 2 sztuki;
• masło - 130 g

Mąkę najpierw przesiewa się, a następnie miesza z proszkiem do pieczenia lub sodą. Miękkie masło wymieszaj ze śmietaną lub mlekiem. Zmiel cukier i surowe jajka, wymieszaj wszystko z solonym mlekiem. Wymieszaj ponownie. Dodawaj porcjami mąkę, mieszaj, aż uzyskasz elastyczną masę. Ciasto należy pozostawić w ciemności na około kwadrans.

Rozgrzej gofrownicę, posmaruj obie części masłem; wygodnie jest w tym celu użyć pędzla do ciasta. Za pomocą chochli nałóż do formy optymalną ilość ciasta. Ciasto powinno być równomiernie rozłożone we wszystkich wgłębieniach i nie wyciekać z pojemnika. Zamknij pokrywę. Każdy interesuje się tym, jak upiec gofry w gofrownicy, aby były dobrze wypieczone, ale nie przypalone. Piękny złoty kolor uzyskasz, jeśli pieczesz wypieki przez 4 minuty.

Ponieważ te gofry i nadzienie dobrze do siebie pasują, zalecamy dodanie do nich jagód i deserów jagodowych. Do tego celu nadają się jagody i maliny. Dobrą alternatywą będzie dżem, marmolada i syrop. Aby danie było jeszcze smaczniejsze, podajemy z bitą śmietaną i dekorujemy rurki cukrem pudrem.

Komponenty:

• mąka - nie więcej niż 300 g;
• cukier - 200 g;
• margaryna 250 g (w razie potrzeby zastąpić masłem);
• jaja kurze - 4 sztuki;
• soda i sól - po ćwierć małej łyżki;
• mleko skondensowane, masło.

Najlepiej najpierw przygotować nadzienie. Najprostszy krem ​​bez dodatkowe koszty można zrobić mieszając masło z pełną puszką skondensowanego mleka. Nadzienia lepiej jest zrobić więcej, żeby wystarczyło na całe pieczenie. Na porcję kremu waflowego potrzeba aż 350 g masła. Jeśli użyjesz miksera, nadzienie będzie puszyste.

Przechodząc do ciasta, wmieszaj cukier do surowych jajek. Dla wygody użyj trzepaczki kuchennej. Idealnie otrzymasz puszystą piankę. Przygotuj płynne masło, następnie powoli wlewaj, ciągle mieszając. Następnie dodać sól i przesiać mąkę. Pracując mikserem, można dodać całą objętość mąki. A jeśli wyrabiasz ciasto ręcznie, musisz je posypać trochę na raz.

Przepis na gofry na radzieckie gofry gazowe jest taki, że żeliwne akcesorium należy wcześniej podgrzać do 190 stopni. Odmierzyć około 2 łyżek kremowego ciasta, wlać do gofrownicy, przykryć i docisnąć pokrywkę. Pozostaw wypieki do pieczenia maksymalnie na 4 minuty. To jest maksymalny czas.

Gorące wypieki, które właśnie zostały wyjęte z gorącej gofrownicy, są natychmiast zwijane w tuby. Zamiast strzykawek do ciasta krem ​​włóż do torebki i odetnij końcówkę w rogu. Dzięki temu wygodnie i szybko przepompujesz nadzienie do rożków waflowych. Wszystkie domowe przepisy na gofry są dobre, ale ten szczególnie ma wielu fanów.

Oferujemy drugą wersję przepisu na gofrownicę elektryczną; użyj tej, która najbardziej Ci odpowiada.

Komponenty:

• mąka pszenna – 100 g (najlepiej zastąpić ⅓ mąki skrobią ziemniaczaną);
• masło - 100 g;
• jajka - 3 sztuki;
• wanilina - ¼ małej łyżki;
• cukier - 150 g

Zaleca się łączenie tego przepisu na gofry ze skrobią, aby uzyskać najbardziej delikatne i kruche wypieki. Najpierw wymieszaj miękkie masło z surowymi jajkami, następnie dodaj piasek, rozgnieć wszystko widelcem. Wlać mąkę i wanilię na jednolitą masę. Wszystko energicznie mieszamy, aby nie było grudek.

Aktywuj urządzenie, podłączając je do gniazdka elektrycznego i poczekaj 10 minut, aż się rozgrzeje. Nasmaruj części robocze elektrycznej radzieckiej gofrownicy olej roślinny. Zwykłą łyżką nabieramy ciasto, wlewamy je na środek rozgrzanej gofrownicy, od razu przykrywamy pokrywką i trzymamy około 2-3 minuty. Uważa się, że w momencie wydostania się pary proces pieczenia jest kontynuowany. Para wysycha i produkt jest gotowy.

Otwórz gofrownicę i spójrz na gotowy gofr, aby sprawdzić, czy jest wystarczająco rumiany, jak lubisz. Jeśli jesteś usatysfakcjonowany, usuń go nożem, po czym zwiń go w rulon, który można wypełnić dowolnymi słodyczami.

Puszyste gofry nazywane są często goframi wiedeńskimi. Ta metoda dotyczy gofrownicy elektrycznej. Jeśli wszystko zostanie wykonane zgodnie z planem, wypieki będą miały znaczną grubość.

Komponenty:

• mąka - od 300 do 350 g;
• proszek do pieczenia - 2 małe łyżki;
• mleko - średnie szkło;
• cukier granulowany - od 100 g;
• sok z cytryny - duża łyżka;
• jajka - 3 sztuki;
• masło - porcja 200 g

Masło wymieszaj z cukrem granulowanym, następnie do tego samego pojemnika wbij jajka i wlej mleko. Następnie dodaje się mąkę, wyciska się cytrynę i dodaje proszek do pieczenia, po czym miesza. Ciasto można natychmiast położyć na powierzchni roboczej urządzenia elektrycznego. Czas pieczenia - 5 minut. Efektem końcowym będą złociste gofry. Należy je namoczyć w skondensowanym mleku, skleić w 2-3 warstwach i losowo pokroić. Na przykład w kwadraty. Te ciasteczka dobrze komponują się z ogromna ilość opcje słodkiego kremu. Polecamy dodać pokruszone orzechy.

Przepis na gofry z jogurtem

Pieczenie można przygotować w Radziecka gofrownica.

Komponenty:

• mąka pszenna - 150 g (co odpowiada 1,25 średnim szklankom);
• jajka - 3 sztuki;
• jogurt - do 400 g (jest to objętość około półtora szklanki, odpowiednia jest słodka
• produkt owocowy lub waniliowy);
• sól - 2 małe łyżki;
• masło - 100 g;
• proszek do pieczenia 1 mała łyżeczka (jeśli jest to soda, lepiej włożyć pół małej łyżeczki).

Weź duży pojemnik, rozbij w nim jajka, dodaj jogurt. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło; najpierw należy je stopić. Wymieszaj wszystkie produkty, uzyskując jednorodne ciasto. Wlać niewielką porcję powstałej masy na podgrzaną falistą powierzchnię urządzenia. Zamknij pokrywkę i poczekaj na pieczenie przez 5 minut. W ten sposób upiecz wszystkie gofry, nadając im dowolny kształt. Niektórzy lubią robić rurki, inni wolą wycinać dowolne figury z nożem. Najważniejsze jest, aby uformować wypieki, gdy są one bardzo gorące.

Wafle złociste

Komponenty:

• mąka - 150 g;
• niskotłuszczowy twarożek - około 125 g;
• masło - do 60 g;
• mleko - 100-150 ml;
• cukier granulowany - 3 duże łyżki;
• jajka - 3 sztuki;
• skórka ze średniej cytryny.

Roztopione masło wymieszać z naturalnym twarogiem, dodać skórkę z cytryny. Dodaj piasek. Małymi porcjami dodawaj mleko i mąkę. Do ciasta włóż żółtka, białka ubijaj osobno i również dodaj je do ciasta. Gofrownica piecze gofry, a Ty obserwuj wynik - trzymaj pokrywę zamkniętą, aż stanie się złotobrązowa.

Nie musisz długo szukać przepisu jak w dzieciństwie – wypróbuj wszystkie powyższe sposoby, a będziesz zadowolony. Być może wszystkie przypomną Ci przyjemne chwile w życiu, kiedy możesz delektować się domowymi ciastami. Skorzystaj z naszych przepisów na gofry lub stwórz własny.

Bułki waflowe to jeden z ulubionych rodzajów ciast każdego dziecka urodzonego w ZSRR. W tamtych czasach tylko prawdziwie szczęśliwe gospodynie domowe miały takie kulinarne urządzenie - elektryczną gofrownicę - więc nie każdy mógł z łatwością zadowolić swoją rodzinę i przyjaciół takim przysmakiem, kiedy tylko chciał.

Mój mąż opowiadał mi, że nie raz jego mama musiała pożyczać od sąsiadki gofrownicę elektryczną, żeby sobie na urodziny przygotować takie gofry z mlekiem skondensowanym i kremem na słodki stół. Dziś jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek miał taki problem, ponieważ na zakup takiego sprzętu może sobie pozwolić każda rodzina, nawet przy niezbyt dużym miesięcznym budżecie.

Ciasto zawiera „standardowe” składniki do pieczenia: mąkę, jajka, cukier i masło, które czasami zastępuje się margaryną. Również bardziej doświadczone gospodynie domowe dodają do ciasta mleko, śmietanę, wanilinę, cukier waniliowy, nie mówiąc już o różnych dodatkach smakowych. Sam jestem tradycjonalistą. bułki waflowe, dlatego nie używam dodatkowych produktów.

Po przygotowaniu ciasta następuje najciekawsza część, czyli proces pieczenia w gofrownicy elektrycznej. Na rozgrzaną i natłuszczoną powierzchnię nakładamy łyżkę ciasta i pieczemy na złoty kolor. Gdy ciasto nie wystygnie, zwiń je w tubę (w formie tuby lub rożka), ważne jest, aby założyć na dłonie gumowe rękawiczki lub zanurzyć palce w zimna wodażeby się nie poparzyć.

Gdy słomki będą już gotowe i lekko ostudzone, czas wypełnić je nadzieniem. Tutaj możesz puścić wodze fantazji kulinarnej. Najczęściej jako nadzienie do bułek waflowych wykorzystuje się gotowane mleko skondensowane, ale równie często wybiera się dżemy, śmietanę lub budyń, konfitury itp. Wszystko zależy wyłącznie od upodobań kulinarnych zarówno kucharza, jak i jego domowników.

Tradycyjne bułki waflowe z mlekiem skondensowanym w gofrownicy

Oto klasyczny, tradycyjny przepis na bułki waflowe w najczystszej postaci. Do nadzienia można użyć skondensowanego mleka gotowanego w domu lub kupić gotowe w sklepie. Polecam skorzystać z pierwszej opcji.

Składniki:

Ciasto:

• 2 łyżki mąka
• 150 gr. margaryna
• 3 jajka
• 1 łyżka. Sahara

Krem:

• 1 żelazna puszka skondensowanego mleka
• 200 gr. masło

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj ciasto. Rozpuść margarynę w łaźni wodnej.
2. W głębokim pojemniku ubij jajka.
3. Do masy jajecznej dodać margarynę, cukier i mąkę. Całość dokładnie ubić mikserem.
4. Nasmaruj gofrownicę olejem roślinnym i poczekaj, aż się rozgrzeje.
5. Połóż 1 łyżkę na powierzchni. łyżką ciasta i zamknij obie połówki gofrownicy.
6. Piec pustą rurkę przez 3 do 5 minut. Czas zależy od modelu gofrownicy elektrycznej. Gotowy gofr będzie miał pyszny złoty odcień.
7. Gdy gofr jest jeszcze gorący, zwiń go w rurkę i pozostaw do ostygnięcia.
8. Gdy wszystkie tuby będą już gotowe, czas na nadzienie.
9. Przegotowane i jeszcze nie ostudzone mleko skondensowane przelać do głębokiej miski.
10. Wlać do niego olej i wymieszać wszystko mikserem na gładką masę.
11. Każdą z bułek waflowych obficie napełniamy mlekiem skondensowanym.
12. Rurki można posypać nadzieniem niewielką ilością posiekanych orzechów lub płatków kokosowych.

Pyszne bułeczki waflowe z kremem

Jeśli lubisz desery z kremem, to te bułeczki waflowe znajdą w Tobie prawdziwego wielbiciela. Chrupiąca skorupka i pyszne nadzienie, co może być lepszego dla prawdziwego słodyczy.

Składniki:

Ciasto:

• 300 gr. mąka
• 200 gr. cukier
• 5 jaj
• 200 gr. masło

Krem:

• 500 ml mleka
• 4 jajka
• 200 gr. Sahara
• 200 gr. masło
• 2 łyżki l. mąka

Metoda gotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania ciasta na rurki. Najpierw rozpuść masło. W misce ubić jajka razem z cukrem.
2. Do masy jajecznej wlać lekko przestudzone masło. Mieszamy i małymi porcjami dodajemy mąkę. Pod względem płynności ciasto będzie przypominało niskotłuszczową śmietanę.
3. Z gotowego ciasta, analogicznie do poprzedniego przepisu, upiecz gofry i zwiń je w rurki o pożądanym kształcie.
4. Upieczone rurki przykryj ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
5. W międzyczasie przygotuj krem. Jajka ubić z cukrem mikserem w rondlu. Następnie dodaj do nich mąkę.
6. Do powstałej masy wlać mleko i postawić rondelek na ogniu.
7. Budyń gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż się zagotuje. Zdjąć z ognia.
8. Do ciepłej śmietanki włóż masło i ubijaj mikserem.
9. Krem przelewamy do strzykawki kulinarnej i za jego pomocą napełniamy nadzieniem każdą rurkę waflową.

Radziecka gofrownica elektryczna została sprzedana z dokładnie takim przepisem na gofry, który został wydrukowany na osobnej kartce papieru i dołączony do pudełka. Być może najbardziej przypadnie Ci do gustu „natywny” przepis dołączony do zestawu. Dodatkowo tym razem proponuję napełnić rurki bitą śmietaną z białek.

Składniki:

Ciasto:

• 5 jaj
• 300 gr. mąka
• 1 łyżka. Sahara
• Sól na czubku noża
• 130 ml oleju roślinnego

Krem:

• 3 białka jaj
• 70 ml wody
• 2 łyżki cukier
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy

Metoda gotowania:

1. Wszystkie składniki wskazane na ciasto wymieszać ze sobą w takiej samej kolejności jak w dwóch poprzednich przepisach.
2. Piecz gofry do momentu, aż będą gotowe i od razu zwiń je, nadając im pożądany kształt.
3. Teraz zacznijmy przygotowywać krem. Białka ubić mikserem.
4. Do osobnego rondla wlać wodę, dodać cukier i kwas cytrynowy i doprowadzić do wrzenia.
5. Syrop gotuj, aż zacznie gęstnieć.
6. Syrop wlać do masy białkowej, ciągle ubijając mikserem.
7. Napełnij probówki schłodzonym kremem.

Teraz wiesz, jak przygotować bułki waflowe. Smacznego!

Jak widać bułki waflowe to dość prosty i niedrogi rodzaj deseru, który mogą przygotować nawet początkujący kucharze. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie instrukcje krok po kroku i odniesiesz sukces. Na koniec chcę dać kilka wskazówek, aby Twoje bułki waflowe za pierwszym razem okazały się pyszne:

• Konsystencja ciasta na rurki powinna przypominać niskotłuszczową śmietanę. Pożądany efekt można osiągnąć dostosowując ilość mąki;
• Wystarczy raz nasmarować gofrownicę elektryczną, przed pieczeniem pierwszego ciasta nie ma potrzeby tego robić w przyszłości;
• Tuż przed wystygnięciem zwiń ciasto waflowe w tubę. Lepiej to zrobić w gumowych rękawiczkach lub zanurzając opuszki palców w zimnej wodzie;
• Gotowe bułeczki waflowe można nadziewać dowolnym nadzieniem: śmietaną, konfiturami, konfiturami, mlekiem skondensowanym itp. Nie zapomnij także udekorować ich cukrem pudrem, orzechami lub płatkami kokosowymi.

Gofry- ulubiony rodzinny przysmak, który przygotowuje się dość szybko. Pierwsza wzmianka na ten temat pyszny deser nadal byli w środku Starożytna Grecja, wówczas źródła wskazywały na ich istnienie w XIII wieku, a w czasach nowożytnych wspominano o nich w Ameryce. W 1869 roku, 24 sierpnia, Cornelius Swarthout zaprezentował ludziom swój wynalazek, który wyglądem przypominał patelnię z plastrami miodu. I jak można się domyślić, dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zrobić pyszne gofry oraz jakie są triki i sekrety ich robienia.

Najważniejsze w artykule

Jak zrobić gofry w domu?

• Wraz z pojawieniem się masowej produkcji niektórzy ludzie zapomnieli, jak to zrobić pyszne smakołyki Domy. Być może wynika to z faktu, że teraz wszystko jest dostępne i można kupić wszystko, czego dusza zapragnie. A może dlatego, że nie znają pysznych przepisów.
• Wykonanie plastrów miodu z ciasta jest bardzo proste, wystarczy trochę czasu, ciasto na gofry i specjalna patelnia lub gofrownica. Cóż, najważniejsza jest miłość, z jaką zrobisz pyszny produkt.

Co jest potrzebne do zrobienia domowych gofrów w gofrownicy?

Lista składników wchodzących w skład ciasta na gofry nie jest zbyt długa. Do ugniatania będziesz potrzebować:

• mąka;
• jajka;
• wanilia;
• produkty mleczne;
• cukier;
• olej;
• proszek do pieczenia;
• sól.

Domowe gofry: przepis w gofrownicy krok po kroku

Aby mieć pewność, że otrzymacie delikatne, rozpływające się w ustach gofry, krok po kroku przedstawimy plan działania. Najpierw przygotuj się składniki:Proces przygotowania ciasta:

1. Rozpuść masło na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej.
2. Podczas gdy masło się podgrzewa, rozbij jajka, ubij i dodaj cukier. Wymieszaj wszystko.
3. Wlać olej, dodać wanilię, proszek do pieczenia, sól, wymieszać.
4. Do powstałej masy dodać mąkę i dobrze wymieszać.

Proces tworzenia gofrów:

1. Nasmaruj powierzchnię olejem i podgrzej.
2. Wlać trochę mieszanki i zamknąć gofrownicę.
3. Po 1-2 minutach otwórz i wyjmij gofr.
4. Ponownie wlać ciasto i kontynuować, aż ciasto się skończy.

Najlepsze ciasto na domowe gofry

Gofry- pyszne danie przypominające ciasteczka. Ale jest pewna różnica - ciasto na nie robi się jak na naleśniki. Dziś książki kucharskie przepełnione są licznymi przepisami na to pyszne danie. Przyjrzyjmy się najlepszym z nich.

Domowe gofry z margaryną

Komponenty:

• jajka - 5 szt.;
• cukier - 1 szklanka;
• margaryna - 250 g;
• wanilina - 3 g;
• mąka - 250 g.

Opis procesu:

1. Jajka rozbij, ubij i połącz z cukrem, wszystko dobrze wstrząśnij.
2. W międzyczasie rozpuścić margarynę i ostudzić.
3. Do masy jajeczno-cukrowej wlać margarynę, następnie dodać wanilię i mąkę.
4. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
5. Przetrzyj gofrownicę szmatką nasączoną olejem i rozgrzej ją.
6. Na stolnicę nałóż niewielką ilość ciasta i przykryj.

Nie nalewaj za dużo bo wyleje się i posmaruje całą gofrownicę. Celuj w 1-2 łyżki stołowe.

Domowe gofry z mlekiem w gofrownicy

Będziesz potrzebować:

• mleko - 200 ml;
• jajka - 5 szt.;
• cukier - 1 szklanka;
• wanilia - 1 saszetka;
• proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
• kardamon - 1 łyżeczka;
• masło - 40 g;
• mąka - 250 g;
• sól - szczypta.

Proces:

1. Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.
2. Ubij jajka, cukier i mleko.
3. Połącz powyższe składniki.
4. Do mieszanki dodaj kardamon, wanilię, proszek do pieczenia i sól.
5. Dodać mąkę i wszystko dokładnie wymieszać.
6. Na rozgrzaną i natłuszczoną powierzchnię gofrownicy nałóż niewielką ilość mieszanki.
7. Po 1-2 minutach wyjmij gotowy gofr.

Domowe gofry ze śmietaną

Będziesz potrzebować:

• jajka - 3 szt.;
• cukier - szkło;
• wanilina - saszetka;
• śmietana - 250 g;
• słodki sos sojowy- 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• mąka - 250 g.

Pieczenie:

1. Rozgrzej i nasmaruj urządzenie.
2. Ubij jajka i cukier.
3. Dodać do nich wanilię, słodki sos, proszek do pieczenia, śmietanę i sok z cytryny.
4. Następnie ostrożnie dodaj mąkę i mieszaj, aż nie pozostaną grudki.
5. Wlewaj ciasto do gofrownicy 1-2 łyżkami na raz i piecz.

Domowe gofry bez jajek

Przygotowywać:

Proces pieczenia:

1. Rozpuść masło i ostudź.
2. Wymieszaj masło, wanilinę, cukier i mąkę.
3. Wlać mleko do mieszanki, aż utworzy się kremowa masa.
4. Na formę do gofrów nakładamy kilka łyżek ciasta i po kilku minutach wyjmujemy.

Wielkopostne domowe gofry: prosty przepis

Przygotowywać:

Tworzenie:

1. Jajka ubić i połączyć z cukrem.
2. Do mieszanki dodać wanilię i mąkę.
3. Następnie mieszając połączyć z kefirem.
4. Nasmaruj formę do gofrów olejem i rozgrzej.
5. Na powierzchnię nałóż kilka łyżek ciasta.
6. Po kilku minutach wyjmij gotowy gofr.

Do domowych pysznych testowych plastrów miodu będziesz potrzebować:

Aby zrobić domowe gofry, będziesz potrzebować radzieckiej gofrownicy gazowej, która przypomina patelnię z komórkami i podobną pokrywką.

Domowe gofry w gofrownicy elektrycznej

Patelnia z ogniwami to dopiero początek; wynalazcy poszli dalej – stworzyli elektryczną gofrownicę. Wystarczyło go włączyć, wlać ciasto i zamknąć pokrywkę. Jeżeli macie coś takiego pod ręką to szybko wyjmijcie, upieczemy gofry.

Do testu będziesz potrzebować:

• masło - 200 g;
• jajka - 5 szt.;
• cukier - 200 g;
• mąka - 180 g.

Jak gotować:

1. Wyjmij wcześniej masło i poczekaj, aż samo się rozpuści.
2. Roztopione masło włożyć do pojemnika, połączyć z cukrem i ubić mikserem.
3. Rozbij jajka i ubij ponownie.
4. Dodać mąkę i wymieszać.
5. Nasmaruj i rozgrzej gofrownicę.
6. Na stolnicę nakładamy 1-2 łyżki, ilość zależy od wymaganej wielkości gotowego gofra.
7. Zamknij pokrywkę i odczekaj kilka minut.
8. Następnie wyjmij i dodaj nową porcję mieszanki.
9. W razie potrzeby gofr można zwinąć, ale tylko wtedy, gdy jest gorący.

Przepis na gofry wiedeńskie w gofrownicy elektrycznej w domu

Przygotuj żywność:

Proces tworzenia:

Gofry w domu bez gofrownicy

Jeśli nie masz gofrownicy, nie jest to powód do zmartwień i odmawiania sobie przyjemności delektowania się smakołykiem. Z pewnością, wygląd będzie inaczej, ale właściwości smakowe nie ustąpi.

Do testu:

• masło - 60 g;
• żółtko - 2 szt.;
• cukier puder - 60 g;
• wanilia - saszetka;
• skórka z cytryny - do smaku;
• mąka - 50 g.

Przygotowanie:

1. Masło w temperaturze pokojowej ubić mikserem z cukrem pudrem i wanilią.
2. Dodaj skórkę z cytryny dla smaku.
3. Ubijając masę, ostrożnie połącz ją z żółtkami, a następnie z mąką.
4. Weź dużą formę do pieczenia lub blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem pergaminowym.
5. Umieść jedną łyżkę ciasta w równych odstępach.
6. Dociskaj, aż gofry będą cienkie.
7. Piec 5 minut w temperaturze 200°C.
8. Umieść gotowe testowe plastry miodu na ruszcie piekarnika.

Domowe gofry na gazie na patelni

Nie każda gospodyni domowa ma gofrownicę, ale każda gospodyni domowa ma w swoim domu patelnię. A jeśli masz patelnię grillową, to jeszcze lepiej. Wtedy gofry będą miały wypukłe paski, co odróżni je od zwykłej wersji.

1. Ciasto należy przygotować jak na gofry, które przygotowuje się bez specjalnego urządzenia (patrz punkt powyżej).
2. Następnie natłuszczamy i rozgrzewamy patelnię grillową lub grillową.
3. Nakładać po łyżce ciasta i odwracać, gdy spód się zarumieni.
4. Gotowego gofra wykładamy na talerz i wlewamy nową porcję na patelnię.

Domowe gofry w gofrownicy: przepis fotograficzny

Sekret miękkich gofrów tkwi w liczbie potrzebnych składników. przygotowywać:

• jajka - 5 szt.;
• masło - opakowanie standardowe;
• mąka - szklanka;
• cukier puder - szklanka;
• śmietana - 150 g;
• soda - 1/4 łyżeczki;
• sól - szczypta.

Stwórzmy kulinarne arcydzieło:

Roladki w gofrownicy ze skondensowanym mlekiem w domu

Gofry są dwa razy smaczniejsze, jeśli zawierają skondensowane mleko. Dedykowane osobom mającym szczególny apetyt na słodycze:

• Przygotuj ciasto na wafle.
• Upiec i zwinąć w rurkę.
• Wlej gotowane mleko skondensowane do rożka lub strzykawki.
• Wyciśnij zawartość do tuby waflowej, aż do całkowitego jej napełnienia.
• Nalej gorący napój i jedz z przyjemnością.

Chrupiące domowe gofry w gofrownicy

Jedni lubią puszyste gofry, inni wolą miękkie, a są fani chrupiącej pyszności. Za takie słodkości potrzebujesz:

• Przygotuj ciasto na bazie śmietany.
• Nasmaruj i podgrzej gofrownicę elektryczną.
• Napełnij gofrownicę niewielką ilością przygotowanej mieszanki i po skończeniu wyjmij gofr.
• Podawaj ciepłe jedzenie do stołu.

Domowe gofry z Hongkongu

Ta zagraniczna ciekawostka przywędrowała do nas z Hongkongu, o czym świadczy jej nazwa. Drugie imię - "gofry jajeczne"— słodycz wynika z kształtu ciasta, które przypomina małe przepiórcze jaja. Taki pyszny rożek można kupić na ulicach stolicy kultury azjatyckiej. A dla tych, którzy nie mają zamiaru w najbliższym czasie podróżować, przygotowaliśmy przepis na oryginalne danie.

Do testu:

• mąka - 140 g;
• jajka - 2 szt.;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• skrobia kukurydziana (lub tapioka) - 28 g;
• cukier - 140 g;
• ciepła woda - 140 ml;
• olej roślinny - 28 g;
• budyń w proszku - 1 łyżka;
• wanilia - 1-2 krople;
• nadzienie - czekolada, ser, jagody lub inny produkt.

Przygotowanie:

Do robienia gofrów można użyć specjalnej gofrownicy kulkowej lub innej.

1. Wymieszaj sypkie, kruche składniki.
2. Za pomocą widelca lub trzepaczki ubij jajka z cukrem w osobnej misce.
3. Dodaj mleko i wodę.
4. Wszystkie masy połączyć, wymieszać i wstawić do lodówki na godzinę.
5. Wyjmij po godzinie i poczekaj, aż ciasto nabierze temperatury pokojowej.
6. Nasmaruj i podgrzej gofrownicę.
7. Na ciasto wyłożyć niewielką ilość ciasta, na nie położyć drobno posiekany farsz i wylać ciasto.
8. Zamknij pokrywkę i poczekaj, aż się ugotuje.

Gotowy gofr można zawinąć w tubę i dodać do smaku kolejne nadzienie. Może być warzywny, mięsny lub słodki.

Domowe ciasto waflowe: przepis krok po kroku

Składniki:

• gofry;
• truskawka;
• jagoda;
• śmietana 20% lub więcej;
• orzechy;
• mennica.

1. Truskawki przekrój na połówki, posiekaj orzechy i posiekaj miętę.
2. Wymieszaj śmietanę z orzechami i miętą.
3. Ułożyć gofry, posmarować śmietaną i ułożyć truskawki.
4. Na wierzch połóż kolejny gofr i powtarzaj nadzienie, aż uznasz, że masz dość.
5. Na wierzchu ułóż truskawki, liście mięty i jagody.

Raffaello z goframi w domu

Komponenty:

• 1 szklanka cukru;
• 200 g masła;
• 2 szklanki mleka w proszku;
• 1,5 szklanki płatków kokosowych;
• 1 szklanka mielonych wafli;
• 0,5 szklanki prażonych, blanszowanych migdałów;
• 0,5 szklanki wiórków filcowych.

1. Wymieszaj roztopione masło i cukier.
2. Dodać mleko i wymieszać.
3. Gofry rozgniatamy i łączymy z płatkami kokosowymi.
4. Połączyć masę masła i gofrów.
5. Uformuj kulki i połóż orzech na środku każdego.
6. Obtaczamy w płatkach kokosowych.

Przepisy wideo na pyszne domowe gofry w gofrownicy

W kulturze amerykańskiej jest święto poświęcone gofrom - 24 sierpnia- dzień, w którym wynaleziono urządzenie do przygotowywania pysznego jedzenia. W tradycji kultura rosyjska Jest alternatywa - Maslenitsa, ale pieczą naleśniki. Gofry przybyły do ​​nas z innej kultury i były kochane przez dużą liczbę ludności. Twórz z nami arcydzieła i dodawaj ciekawe składniki, smacznego!

Być może bardziej aromatyczny i smaczniejszy, słodszy i bardziej apetyczny domowe wypieki i nie może być deserów. Ulubione wafle cukrowe z domowej gofrownicy elektrycznej, po prostu nie do pobicia. Można je jeść bez nadzienia lub ze śmietaną, lodami lub konfiturą, mlekiem skondensowanym lub bezą białkową. To produkt uniwersalny, smaczne, budżetowe danie, które przygotowuje się szybko i łatwo. A domowe przepisy na gofry regularnie pojawiają się w zmieniającej się modzie kulinarnej.

Jajka— 5 sztuk

Cukier– 0,5 – 1 szklanka

Mąka- 1,5 szklanki

Masło lub margaryna— 180 gr

Jak zrobić gofry w gofrownicy

1 . Jajka kurze umyj mydłem i rozbij do kubka. Dodaj cukier.

2 . Jajka ubić z cukrem na gładką masę.

3 . Rozpuść margarynę lub masło. Lekko ostudzić.

4 . Mieszankę jajeczną wymieszać z margaryną (masłem).

5 . Stopniowo, małymi porcjami, wlewaj mąkę do ciasta.

6 . Mieszać. Konsystencja ciasta będzie przypominać śmietanę.

7 . Rozgrzej gofrownicę. Wsyp łyżeczkę i zamknij. Piec 2-3 minuty.

8 . Jeszcze ciepły zwiń wafel w rurkę. W razie potrzeby napełnij śmietaną lub przegotowanym skondensowanym mlekiem za pomocą strzykawki cukierniczej.

Pyszne domowe gofry są gotowe

Smacznego!

Przepisy na gofry w gofrownicy

Pyszne gofry w gofrownicy, których przepis zawsze przechowywany jest na szafce nocnej wraz z innymi nutami kulinarnymi, można przygotować w dowolnym momencie. Wyjmij gofrownicę i przypomnijmy sobie, jak przygotować ten niesamowity deser.

Cienkie gofry w gofrownicy

Margaryna – 1 opakowanie (200 g).
Mąka – 1 szklanka (200 g).
Cukier – 1 szklanka (200 g).
Jajka – 4-5 sztuk.

Takie gofry piecze się w gofrownicy z czasów radzieckich, a ten przepis ma co najmniej 25 lat i jest już wielokrotnie testowany, więc nie wahaj się, a raczej spróbuj. Zacznijmy więc od zmielenia margaryny i cukru na jednorodną mieszaninę. Dlaczego margaryna? Tak, bo z masłem gofry nie są wystarczająco chrupiące, choć to kwestia gustu. Ale tym razem nadal bierzemy margarynę stołową piekarską.
Gdy masa będzie już gotowa, dodawaj jajka, najlepiej jedno po drugim, aby ułatwić miksowanie. Powoli, po jajkach, cienkim strumieniem dodawać mąkę i dobrze wymieszać. Ciasto, które otrzymamy jest płynne, ale nie na tyle, aby spływało po brzegach przy mocnym dociśnięciu gofrownicy (dociskamy górną i dolną część skrzydełek gofrownicy). Ciasto należy wylewać niewielką ilością, tak aby nie rozlewało się na powierzchnię roboczą w okolicach krawędzi.
I tak cienkie gofry są gotowe, gdy są gorące, zwiń je w rurki i możesz napełnić je masłem, kremem, kremem białkowym lub po prostu lodami. Podawać z kawą.

Domowe gofry z wodą mineralną i mlekiem

Mleko – 1 szklanka (200 gramów).

Masło – 100 gramów.
Woda mineralna – 100 gramów.
Cukier - do smaku, od 50 do 100 gramów.
Jajka – 2 sztuki.
Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.
Sól jest na czubku noża.
Cukier waniliowy - do smaku (1 saszetka zgodnie z przepisem).

Oddziel białka od żółtek, w osobnej dużej misce wymieszaj żółtka z cukrem, masłem i solą, cukrem waniliowym. Cukier powinien się rozpuścić, więc weź mikser lub wymieszaj wszystko ręcznie, aż masa będzie gładka.
W drugim naczyniu wymieszaj mleko z proszkiem do pieczenia i mąką na gładką masę. Zawartość dwóch talerzy wymieszać, wymieszać łyżką, następnie zalać wodą mineralną i ponownie wymieszać.
Białka dobrze ubijamy, aż powstanie gęsta piana, dodajemy je do ciasta i mieszamy, aż masa stanie się jednorodna. Pieczemy gęste i puszyste gofry, które podajemy z miodem i herbatą.

Domowe ciasteczka waflowe w gofrownicy

Margaryna – 1 opakowanie (200 g).
Śmietana pełnotłusta – 1,5 łyżki.
Cukier – 100-150 gr.

Jajka – 3-4 sztuki.

Soda – 1 łyżeczka.
Ocet - ugasić sodę.
Sól – 0,5 łyżeczki.
Sok z cytryny – 1 łyżka.
Cukier puder – 2 łyżki.
Cynamon - w razie potrzeby na czubku noża.
I tak nasze domowe gofry można przygotować w formie ciasteczek. Jest całkiem smaczne, stosunkowo proste, satysfakcjonujące, aromatyczne, a poza tym kto może odmówić wafelkom cukrowym? Wszystko zaczyna się jak zwykle: w misce ubijamy żółtka z cukrem i wanilią, aż cukier całkowicie się rozpuści. Masa w końcu stanie się puszysta. Margarynę należy stopić i nieco ostudzić, aby po dodaniu jej do masy żółtkowo-cukrowej jajka się nie gotowały. Wszystko wymieszaj średnia prędkość lub ręcznie na gładką masę, na koniec dodać śmietanę i ponownie wymieszać przez kilka minut.
Sodę gasimy octem, dodajemy odrobinę soku z cytryny, wlewamy do miski z ciastem i mieszamy. Mąkę przesiej i małymi porcjami dodawaj do masy, mieszając łyżką. Ciasto na ciasteczka waflowe nie będzie tak płynne jak na naleśniki, będzie nieco grubsze.
Nasmaruj gofrownicę olejem słonecznikowym i piecz ciasteczka po 2 minuty z każdej strony. Gdy gofry są jeszcze gorące, posyp je cynamonem i cukrem pudrem i podawaj z herbatą i konfiturą malinową.

Domowe gofry wiedeńskie

Mąka – 1,5 szklanki (300 g).
Masło – 200 gr.
Śmietana pełnotłusta – 4 łyżki.
Cukier – trochę mniej niż 1 szklanka, 120-150 g.
Ocet - do gaszenia sody.
Soda – 0,5 łyżeczki.
Jajka – 2-3 sztuki.
Krem – 1 szklanka (20 g).
Skórka z cytryny - jeśli lubisz, do smaku.
Skrobia ziemniaczana – 1 łyżeczka.
Cukier waniliowy – 0,5 saszetki.
Sól - na czubku noża (szczypta).
Jajka ubić z cukrem, aż całkowicie rozpuści się w masie i przestanie chrupać pod łyżką. Roztopione masło, nie gorące, należy wlać do jajek i cukru, wymieszać. Dodać śmietanę i śmietanę, sól i cukier waniliowy, skórkę z cytryny, wszystko dokładnie wymieszać.
Mąkę przesiej, dodaj skrobię, wymieszaj z ciastem. Gdy masa stanie się jednorodna, dodać sodę gaszoną octem i wymieszać. Ciasto jest gotowe, należy je wlać do formy i dać gofrom trochę czasu na brązowienie i uzyskanie apetycznej skórki. Podawać ze skondensowanym mlekiem lub śmietanką na jego bazie.

Domowe bułeczki waflowe z kremem maślanym

Masło – 400 gr.
Mąka – 200 gr.
Krem – 1 szklanka (200 gr.)
Skrobia – 1 łyżka stołowa.
Jajka – 5 sztuk.
Cukier – 100 gr.
Sól – szczypta.
Mleko skondensowane – 1 szklanka (200 gr.)
Wyjmujemy jajka z lodówki i pozwalamy im trochę osiągnąć temperaturę pokojową. Następnie w osobnej misce umieść białka i żółtka. Żółtka ubić z solą i cukrem, aż się całkowicie rozpuszczą. Rozpuść masło, dodaj je lekko przestudzone do masy jajecznej, mieszaj, aż masa będzie gładka.
Przesiej mąkę, dodaj skrobię i sodę, zalej octem. Białka ubić na puszystą masę, oddzielnie ubić śmietanę. Śmietanę i piankę białkową wymieszać, dodać do masła i żółtek, wymieszać. Następnie powoli i stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj tak, aby ciasto było wolne od grudek. Po 20-30 minutach można wlać ciasto do gofrownicy i zrobić pyszne gofry. Zwiń je od razu, gdy są gorące.
Na krem ​​wystarczy ubić skondensowane mleko i masło na gładką masę, krem ​​lekko się spieni i stanie się przewiewny, a następnie napełnij nim rurki, które świetnie nadają się do kawy.

Domowe gofry cytrynowe

Mąka – 1 szklanka (200 gramów).
Masło – 70 gramów.
Jajka – 4-5 sztuk.

Śmietana – 1 szklanka (200 gramów).
Sok z cytryny – koncentrat 1 łyżeczka.
Skórka z cytryny - pół łyżeczki.
Przygotowanie domowych gofrów warto zacząć od ubicia cukru z jajkami na gładką masę. Następnie dodajemy śmietanę, skórkę i sok z cytryny, zaczynamy dodawać po trochu mąkę i mieszamy tak, aby nie powstała grudka. Masa okazuje się bujna i aromatyczna. Musi trochę ostygnąć i odstać, wtedy można upiec gofry. I podawaj je z herbatą i bezą.

Domowe gofry wielkopostne w gofrownicy

Miód – 2 łyżki
Mąka – 1 szklanka (200 gr.)
Syrop owocowy – 6 łyżek
Herbata – 200 gr.
Olej słonecznikowy– 50 gr.
Syrop owocowy i płynny miód należy rozpuścić w gorącej herbacie. Dodaj tam olej słonecznikowy. Mąkę przesiać i dodawać po trochu do herbaty, dobrze i dokładnie wymieszać. Ciasto jest gotowe, można upiec pyszne chude gofry, podając je z owocami i herbatą.

Gofry jogurtowe

Mąka – 1,5 szklanki (300 gramów).
Jogurt owocowy, jagodowy lub bez wypełniaczy - 1,5 szklanki (300 gramów).
Masło – 140 gramów.
Jajka – 2 sztuki.
Cukier – pół szklanki (100 gramów).

Za pomocą miksera lub trzepaczki ubić lekko zmiękczone masło z cukrem; gdy masa będzie już prawie jednolita, dodawać po 1 jajku. Kontynuuj ubijanie, zamieniając mieszaninę w ciasto, dodaj jogurt. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia, następnie dodawać po trochu do ciasta, ciągle mieszając składniki. W rezultacie otrzymamy ciasto o konsystencji podobnej do gęstej śmietany. Deser należy upiec w gofrownicy przez 3-4 minuty, aż uzyska złoty kolor. Podawać z jagodami i świeżo wyciśniętym sokiem.

Domowe gofry owsiane w gofrownicy

Płatki owsiane – 150 gramów.

Woda – 200 mililitrów (1 szklanka).
Woda mineralna – 100 mililitrów (0,5 szklanki).

Cukier brązowy – 50 gramów.
Olej słonecznikowy – 0,5 szklanki.
Kakao – 2 łyżeczki.
Najpierw ugotuj go w szklance gorącej wody. owsianka, pozostawić, aż spęcznieją i będą w połowie ugotowane. W międzyczasie przez sito przesiać mąkę i kakao, dodać proszek do pieczenia i cukier, wymieszać. Następnie już ostygnięte owsianka, należy wymieszać z mąką i kakao, dodać określoną ilość oleju słonecznikowego. Mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna. Do mieszanki wlej wodę mineralną i dokładnie wymieszaj ciasto, gdy wyjdzie, będzie wyglądało jak gęsta śmietana. Upiecz gofry w gofrownicy i podawaj z miodem i kawą.

Jabłko - cynamon domowe gofry

Jabłka – 1 szt., duże.
Mąka – 400 gramów (2 szklanki).
Jajka – 3 sztuki.
Mleko – 0,5 szklanki.
Cukier – 4 łyżki.
Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
Sól – szczypta.
Cynamon – 2 łyżeczki.
Olej słonecznikowy - ćwierć szklanki.
Przede wszystkim należy oddzielić żółtka od białek, ubić żółtka, dodać ciepłe mleko, cukier, sól, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj i ubijaj. Następnie wlać olej, ponownie wymieszać i odstawić.
Białka ubijamy na gęstą masę, następnie dodajemy do ciasta i mieszamy. Jabłko obierz, posiekaj i zmiksuj. Dodać do ciasta, wymieszać. Następnie wlewamy ciasto do gofrownicy i przygotowujemy wspaniały deser, zdrowy i smaczny, podawany z ciepłym mlekiem lub kakao.

Domowe gofry serowe z kwaśną śmietaną, nie na słodko

Kasza manna – 100 gramów.
Mąka – 1,5 szklanki (300 gramów, może trochę mniej).
Jajka – 3 sztuki.
Średnio tłusta śmietana – 1,5 szklanki (300 mililitrów).
Sól – szczypta.
Olej słonecznikowy – 80 gramów.
Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
Twardy ser– 100 gramów.
Przede wszystkim należy zalać semolinę kwaśną śmietaną, aby pęczniała i stała się bardziej miękka. W osobnej misce zalej semolinę kwaśną śmietaną, wymieszaj i odstaw na 1 godzinę. Następnie wbić jajka, dodać olej słonecznikowy, wszystko dokładnie wymieszać i ubić.
Ser zetrzeć na grubej tarce, dodać do przygotowanej masy i zagnieść gęste ciasto. Do gofrownicy należy włożyć co najmniej 2 łyżki ciasta, aby powstały produkt był puszysty i smaczny. Podawać na śniadanie z szynką i warzywami.

Gofry w gofrownicy z kandyzowanymi owocami

Mąka – 0,5 szklanki (100 gramów).

Cukier – 150 gramów.
Sól – 1 szczypta.
Cukier puder – 1 łyżeczka.
Płatki zbożowe – 50 gramów.
Owoce kandyzowane - według gustu i chęci.
Cukier waniliowy – 0,5 saszetki.
Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
Jajka – 3 sztuki.

Według tego przepisu gofry są chrupiące, a dzięki różnorodności kandyzowanych owoców są słodkie i aromatyczne. Jajka ubić z cukrem, cukrem waniliowym i solą, aż suche składniki całkowicie się rozpuszczą. Następnie dodać lekko zmiękczone masło i wymieszać.
Mąkę i skrobię przesiać, dodać proszek do pieczenia, masę dodać do ubitych jajek, dokładnie wymieszać, dodać płatki, ponownie wymieszać. Następnie drobno posiekaj kandyzowane owoce i dodaj je do ciasta. Jeśli uważasz, że nie uzyskałaś odpowiedniej konsystencji, poszukaj podobnych przepisów ze zdjęciami w Internecie. Piecz gofry w nagrzanej gofrownicy. Podawać z kawą lub sokiem.

Wafle czekoladowo-kokosowe - pucharki do lodów

Mąka – 0,5 szklanki (100 gramów).
Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
Zboża – 50 gramów.
Cukier waniliowy – 0,5 saszetki.
Cukier – 150 gramów.
Skrobia - 0,5 szklanki (100 gramów).
Sól – 1 szczypta.
Płatki kokosowe - 1,5 łyżki.
Kakao w proszku – 1,5 łyżki.
Jajka – 3 sztuki.
Masło – 1 opakowanie (200 gramów).
Wanilię wymieszać z cukrem zwykłym, dodać do masła, wcześniej lekko zmiękczonego i podzielonego na kawałki. Mieszamy, dokładnie mieszając, aż cukier się rozpuści. Następnie dodawaj po 1 jajku i ponownie mieszaj.
Mąkę przesiać, dodać sól i proszek do pieczenia, wymieszać z masłem i masą jajeczną, dobrze wymieszać. Następnie płatki zmiel w blenderze lub młynku do kawy, aż staną się prawie jak mąka, wsyp je do gotowej masy i wymieszaj. Ciasto okazuje się gęste, więc jeśli w ogóle nie spada z łyżki, można dolać trochę mleka lub wody, ot, tak, tak, żeby ciasto było wygodnie ułożone w gofrownicy.
Na koniec dodać wiórki i kakao, ponownie wymieszać i upiec gofry, zawijając je w szklance. Do gotowego produktu można dodać gałki lodów.

Przepis wideo „Gofry w gofrownicy”