Εφαρμογή κρεατοστεάλευρου. Συμπληρώματα μετάλλων στη τροφή κοτόπουλου: τι να δώσετε και πώς

Οι φυσικές ζωοτροφές συχνά δεν έχουν όλο το φάσμα των απαραίτητων ουσιών, επομένως τα πρόσθετα ζωοτροφών για βοοειδή βοηθούν στην επίλυση αυτού του προβλήματος. Με τη βοήθειά τους, αυξάνεται η αποτελεσματικότητα της διατροφής, ενεργοποιούνται οι μεταβολικές διεργασίες του σώματος των ζώων, διεγείρεται η ανάπτυξη, αυξάνεται η παραγωγή γάλακτος και βελτιώνεται η ποιότητα του γάλακτος. Για να σχηματιστεί οστικός και μυϊκός ιστός και να διατηρηθεί η ενέργεια των βοοειδών, είναι απαραίτητος ο εμπλουτισμός των ζωοτροφών με ζωτικές βιταμίνες και μέταλλα. Αυτή η δίαιτα θα βελτιώσει την υγεία των μόσχων και των ενήλικων αγελάδων κατά τη διάρκεια της γαλουχίας και των ξηρών περιόδων.

Σκοπός και δημοφιλείς συνταγές για μείγματα

Έτσι ώστε η γάμπα να αναπτυχθεί κανονικά και να μην αρρωστήσει, αλλά κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσειςπήρε περισσότερα αγελαδινό γάλακαι υψηλής ποιότητας συμπληρώματα κρέατος με μέταλλα χρησιμοποιούνται στη διατροφή. Η επαρκής ποσότητα μετάλλων για την ανάπτυξη του σκελετού και των μυών είναι απαραίτητη προϋπόθεση για υψηλή παραγωγικότητα των ζώων.

Τα μέταλλα εισάγονται στη διατροφή των ζώων, εμπλουτίζοντας μείγματα ζωοτροφών για κρέας και γαλακτοκομικές φυλές αγελάδων. Τα συμπληρώματα μετάλλων χρησιμοποιούνται κατά τη διατροφή νεαρών και ενήλικων ζώων. Ανάλογα με τον σκοπό, η τροφή παρασκευάζεται σύμφωνα με συγκεκριμένες οδηγίες. Σύμφωνα με μια μέθοδο, η παρασκευασμένη τροφή χύνεται με ζεστό νερό και η προκύπτουσα μάζα συμπιέζεται. Από αυτό κατασκευάζονται κόκκοι, οι οποίοι ξηραίνονται και ψύχονται. Μια άλλη μέθοδος είναι να προσθέσετε μελάσα και ιχθυέλαιο στο μείγμα ξηρής τροφής.

Τα κατάλληλα παρασκευασμένα μείγματα ζωοτροφών παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας το 70% της βάσης τροφής, η οποία αποτελείται από πίτουρο σιταριού, αλεσμένο καλαμπόκι, κριθάρι, χόρτο, ψωμί και ενσίρωση. Επιπλέον, η σύνθεση του δημοφιλούς φαγητού πρέπει να περιλαμβάνει 30% μέταλλα και βιταμίνες (γεύμα, κέικ, μελάσα, ιχθυέλαιο και 0,5% αλάτι).

Μόσχοι με νεαρή ηλικίαΣυνιστάται η χορήγηση μειγμάτων σιτηρών γεμάτα με μελάσα, καθώς και ζελέ βρώμηςβασισμένο στο υψηλής ποιότητας «Hercules». Η ποσότητα αυτής της τροφής αυξάνεται σταδιακά από 200 γρ τις πρώτες μέρες στα 2,5 κιλά μετά από ενάμιση μήνα.

Η συνδυασμένη τροφή για νεαρά ζώα αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά: 34% καλαμπόκι, 37% κριθάρι, 17% άλευρο, 6% επρίνη, 4% μελάσα, 2% κιμωλία, αλάτι και άλλα μεταλλικά πρόσθετα.

Οφέλη του συμπυκνώματος βιταμινών και μετάλλων

Η ανάπτυξη, η ανάπτυξη και η παραγωγικότητα των ζώων εκτροφής εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την επαρκή διατροφή, η οποία πρέπει να περιλαμβάνει σημαντικά μικρο- και μακροστοιχεία και βιταμίνες. Προμίγματα που περιέχουν πολτό, βιταμίνες, biovit, ιχθυάλευρα, φυτικό λάδι, γλυκερίνη, ένζυμα, αρωματικά πρόσθετα.

Το ιχθυέλαιο, η μελάσα και ο πολτός περιέχουν μεγάλο αριθμόορυκτά. Εάν δίνετε προϊόντα αυτής της ομάδας σε αγελάδες, ταύρους και μοσχαράκια, μπορείτε να έχετε τα ακόλουθα οφέλη:

• αύξηση της αύξησης βάρους, εντατικοποίηση της ανάπτυξης.
• βελτίωση της απορρόφησης των ζωοτροφών, αύξηση της όρεξης των ζώων.
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
• μείωση της κατανάλωσης μειγμάτων ζωοτροφών.

Επιπλέον, ένα σύμπλεγμα μετάλλων που περιέχει biovit θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης διάρροιας και στη μείωση της πιθανότητας μολυσματικών λοιμώξεων στα βοοειδή.

Κύριοι τύποι συμπληρωμάτων μετάλλων

Για την πλήρη ανάπτυξη και παραγωγικότητα των ζώων εκτροφής και την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με ανεπάρκεια μετάλλων, είναι απαραίτητο να εισαχθούν στη διατροφή καθαρό αλάτι και συμπληρώματα μετάλλων με τη μορφή ιχθυελαίου, κιμωλίας, πολτού, μελάσας και γλυκερίνης.

Οι κύριοι τύποι μετάλλων που χρησιμοποιούνται στις ζωοτροφές περιλαμβάνουν τα οστεάλευρα, τα συμπληρώματα ασβεστίου και φωσφόρου. Αύξηση της παραγωγικότητας των αγελάδων – κύριο καθήκονκρέας οστεάλευρογια τα βοοειδή. Γι' αυτό είναι απαραίτητο να εμπλουτίσουν τη διατροφή τους με τέτοια πρόσθετα ζωικής προέλευσης. Επιπλέον, το ζωικό κεφάλαιο πρέπει να λάβει χόρτο γεύμακαι κλαδιά κωνοφόρων.

Η έννοια του επιτραπέζιου αλατιού

Για τους ανθρώπους και τα ζώα, τα πιο σημαντικά χημικά συστατικά που διασφαλίζουν τις ζωτικές τους λειτουργίες είναι το νάτριο και το χλωριούχο κάλιο, που αποτελούν μέρος του επιτραπέζιου αλατιού.

Το νάτριο είναι το κύριο ιόν των εσωτερικών υγρών του σώματος και είναι η βάση των φυσιολογικών διαλυμάτων.

Το ερώτημα γιατί οι αγελάδες πρέπει να προσθέτουν αλάτι στα μείγματα ζωοτροφών όταν ταΐζουν ή να δίνουν ένα ειδικό γλείψιμο με τη μορφή πέτρας ή ράβδου, που θα πρέπει να βρίσκεται στον τροφοδότη ανά πάσα στιγμή, έχει πολλές απαντήσεις. Πρώτον, το σώμα χρειάζεται νάτριο και κάλιο για να διατηρηθείχημική ισορροπία

, σχηματισμός μυϊκού και νευρικού ιστού, ενδυνάμωση του καρδιακού μυός. Δεύτερον, όταν διασπάται μέσα στο στομάχι, το αλάτι παρέχει συστατικά για το γαστρικό υγρό. Διατηρεί επίσης την ομοιόσταση.

Έτσι, το αλάτι είναι ένα ζωτικό στοιχείο για μια αγελάδα. Χρειάζεται για την παραγωγή γάλακτος, την αύξηση της όρεξης των βοοειδών και την αύξηση βάρους, έτσι στους ταύρους και τις αγελάδες δίνεται αλάτι 50-100 g την ημέρα.

Η μελάσα είναι ένα υποπροϊόν της παραγωγής ζάχαρης από τεύτλα. Το άλλο του όνομα είναι μελάσα. Με την προσθήκη μελάσας στις ζωοτροφές για τα βοοειδή, οι κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις επιτυγχάνουν αυξημένη απόδοση γάλακτος, βελτιωμένη δομή πρωτεΐνης του γάλακτος, γευστικές ιδιότητεςτροφή Επιπλέον, διεγείρεται η δραστηριότητα των ωφέλιμων βακτηρίων στην κοιλιά του πολυθάλαμου στομάχου και βελτιώνεται η πέψη. Η μελάσα θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε δίαιτες πλούσιες σε ενσίρωση χόρτου.

Εάν στην τροφή εισάγονται συστατικά πλούσια σε ζάχαρη, για παράδειγμα, πολτός τεύτλων, τότε είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση αυτής της ουσίας κατά ένα ζώο σε 1,5 κιλό την ημέρα. Όταν ταΐζετε ξηρές αγελάδες με άχυρο, είναι σημαντικό να εμπλουτίζεται καθημερινή διατροφήχρησιμοποιώντας μελάσα και πολτό. Ένα τέτοιο μενού θα γίνει πιο ελκυστικό για ολόκληρο τον πληθυσμό των βοοειδών λόγω της αύξησης της γεύσης του. Κατά την προετοιμασία της τροφής, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες χρήσης, τηρώντας αυστηρά τις δοσολογίες και τις συνταγές ανάμειξης.

Ο ρόλος της γλυκερίνης στη διατροφή

Σύνθεση γλυκόζης, ενεργοποίηση μεταβολικών διεργασιών, υψηλή επίπεδο ενέργειαςΟι ταύροι, οι αγελάδες και τα μοσχάρια διαθέτουν γλυκερίνη στο σώμα τους. Αυτή η ουσία καθαρίζει το αίμα, μειώνοντας τη συγκέντρωση λιπαρών οξέων, υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος και αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών.

Η γλυκερίνη ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες του γλυκογόνου, απορροφάται γρήγορα και εύκολα από το πεπτικό σύστημα των ζώων.

Η προσθήκη γλυκερίνης σε συνδυασμένες τροφές ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα των αγελάδων μετά τον τοκετό. Είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με τον κανόνα του, που είναι περίπου 200 g την ημέρα. Μια τέτοια δίαιτα αποκαθιστά την αναπαραγωγική λειτουργία ενός ενήλικα εντός 100 ημερών από τη γέννηση ενός μοσχαριού. Θρέψη αυτού του τύπουέχει θετική επίδραση στην περιεκτικότητα και την ποιότητα του γάλακτος σε λιπαρά, αυξάνει την παραγωγή γάλακτος και ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Έτσι, η διατήρηση της υγείας των βοοειδών και η παραγωγικότητά τους εξαρτάται άμεσα από την επαρκή διατροφή, η οποία πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο και καροτίνη. Εκτός, μεγάλη αξίαέχει την προσθήκη συμπλεγμάτων βιταμινών.

Η σημασία των συμπλεγμάτων βιταμινών

Η ανεπάρκεια χρήσιμων στοιχείων στις ζωοτροφές οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμινών, οι οποίες μπορεί να είναι αθεράπευτα επώδυνες και να οδηγήσουν σε επικίνδυνες συνέπειες. Ως εκ τούτου, ειδικά σύμπλοκα βιταμινών προσφέρονται στη σύγχρονη κτηνιατρική αγορά. Εκτενής διάφορα είδηφάρμακο "Biovit".

Η έλλειψη βιταμινών στα μοσχάρια οδηγεί σε επιβράδυνση της ανάπτυξης και παθολογικές αλλαγές στη δομή του σώματος. Για τις έγκυες αγελάδες, οι ανεπάρκειες βιταμινών αποτελούν ιδιαίτερο κίνδυνο. Το "Biovit" είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο τροφίμων κατά τη διάρκεια της ξηρής περιόδου που βοηθά στην πρόληψη της διάρροιας και στην επιτάχυνση της ανάπτυξης των ζώων.

Όταν ταΐζετε μόσχους, η προσθήκη του "Biovit" στη διατροφή από την ηλικία των τριών εβδομάδων ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, τους μύες, τους συνδέσμους και αυξάνει την αντίσταση των νεαρών ζώων σε διάφορες λοιμώξεις.

Εάν έχετε σχετική εμπειρία, είστε εξοικειωμένοι με το θέμα αυτού του άρθρου και σας φαίνεται ενδιαφέρον και χρήσιμο, τότε κάντε like και μοιραστείτε τις πληροφορίες με τους φίλους σας.

Αφήστε ένα σχόλιο στο τέλος του άρθρου.

Συναντηθήκαμε με τη διοίκηση της PKF TIME-2005 LLC, του μεγαλύτερου προμηθευτή ξένων και εγχώριων κρεατοστεάλευρων στη Ρωσία, και μιλήσαμε για την κατάσταση στο ντόπια αγορά.

Σ.Ν.: Σήμερα, στο πλαίσιο της αύξησης των τιμών των ζωοτροφών, αρκετές επιχειρήσεις έρχονται ξανά αντιμέτωπες με το ζήτημα της χρήσης κρεατοστεάλευρων στη διατροφή τους. Η εταιρεία σας είναι ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές αυτού του προϊόντος στη Ρωσία. Πείτε μας, ποια πιστεύετε ότι είναι η κατάσταση στην αγορά ζωικών πρωτεϊνών και ποια προβλήματα αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές;

Χρόνος: Η εταιρεία μας έχει συχνά να αντιμετωπίσει θέματα που σχετίζονται με τη βιοασφάλεια και τη γενική ποιότητα των κρεατοστεάλευρων, εγχώριων και εισαγόμενων.

Προηγουμένως, είχαμε κάνει αρκετά λεπτομερή σχόλια για τα εισαγόμενα κρεατοστεάλευρα. Σήμερα στη Ρωσία υπάρχουν νέοι παραγωγοί κρεατοστεάλευρων που χρησιμοποιούν εισαγόμενο εξοπλισμό. Ο τελικός καταναλωτής -κυρίως πτηνοτροφεία- έχει μια απορία: πώς είναι η ρωσική αγορά κρεατοστεάλευρων σήμερα, ποια είναι τα θετικά και αρνητικές πτυχές.

Πρώτον, είναι απαραίτητο να υπενθυμίσουμε για άλλη μια φορά ότι τα οικιακά κρεατάλευρα παράγονται σύμφωνα με το GOST 17536-82, σύμφωνα με το οποίο μπορεί να παραχθεί αλεύρι από ένα «μίγμα» θνησιμότητας, απόβλητα σφαγείων, χοιρινό, βοοειδή, απορρίμματα πουλερικών και κτηνιατρικές κατασχέσεις. Αντίστοιχα, ο κτηνίατρος ή ο κτηνοτρόφος της επιχείρησης αντιμετωπίζει τα ακόλουθα ερωτήματα:

1) Σε ποια επιχείρηση και με ποιο εξοπλισμό παρήχθησαν κρεατοστεάλευρα.

2) Από ποιες πρώτες ύλες είναι φτιαγμένο;

3) Ποια είναι η μέγιστη παραγωγική ικανότητα αυτού του αλευριού;

4) Η φήμη του κατασκευαστή αυτού του προϊόντος.

Παραδόξως, είναι η φήμη του κατασκευαστή που είναι συχνά ο καθοριστικός παράγοντας.

Κάθε ένα από αυτά τα ζητήματα θα πρέπει να αντιμετωπίζεται εξαιρετικά προσεκτικά, καθώς η επιστροφή κρεατοστεάλευρων χαμηλής ποιότητας είναι πάντα φθηνότερη για τον προμηθευτή από την έναρξη του θανάτου των πουλερικών ή των χοίρων από τον αγοραστή.

Σ.Ν.: Θα μπορούσατε να αναλύσετε αυτά τα θέματα με περισσότερες λεπτομέρειες;

Ώρα: Ναι, φυσικά. Αν και είμαστε σίγουροι ότι οι απαντήσεις σε αυτά είναι γνωστές σχεδόν σε κάθε κτηνοτρόφο ή τεχνολόγο ζωοτροφών. Λοιπόν, με τη σειρά:

1) Σε ποια επιχείρηση και με ποιο εξοπλισμό παρήχθησαν κρεατοστεάλευρα;

Σήμερα στη Ρωσία περίπου

6000 τόνοι κρεατοστεάλευρα. Παραγωγοί είναι: ιδρύματα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης, μονάδες επεξεργασίας κρέατος, χοιροτροφεία, πτηνοτροφεία. Προφανώς, είναι ασφαλέστερο για μια πτηνοτροφική μονάδα να αγοράζει αλεύρι που παράγεται από μονάδες επεξεργασίας κρέατος (όχι πουλερικά) και χοιροτροφικές μονάδες. Το δεύτερο θέμα είναι ο εξοπλισμός - εάν δεν είναι εκσυγχρονισμένος, υπάρχουν παλιοί λέβητες Laabs, δεν υπάρχει πρέσα για εξαγωγή λίπους και η υγρασία ξεπερνά το 7%, τότε υπάρχει κίνδυνος να αποκτήσετε ένα προϊόν με υψηλό κίνδυνο βιοασφάλειας.

2) Από ποιες πρώτες ύλες παρασκευάζονται τα κρεατοστεάλευρα;

Εδώ, γενικά, έχει αναπτυχθεί μια εντελώς κατανοητή πρακτική: μια πτηνοτροφική μονάδα ενδιαφέρεται για αλεύρι χωρίς απορρίμματα πουλερικών και μια χοιροτροφική μονάδα ενδιαφέρεται αντίστοιχα για αλεύρι χωρίς υπολείμματα χοιρινού.

Όταν ένας κτηνίατρος ή κτηνοτρόφος αναρωτιέται τι παραγωγική ικανότηταεπιχείρηση ανακύκλωσης, τότε πρώτα από όλα προσπαθούν να καταλάβουν πόσο ομοιογενή θα είναι τα κρεατοστεάλευρα που θα τους έρθουν από άποψη ζωοτεχνικών δεικτών. Με απλά λόγια, εάν ένα λύκειο παράγει περίπου 200-300 τόνους το μήνα οποιουδήποτε είδους κρεατοστεάλευρου, που θεωρείται μικρός όγκος, τότε προκύπτουν ορισμένες δυσκολίες στο να γίνει το προϊόν ομοιογενές.

Σ.Ν.: Παρακαλώ διευκρινίστε για τι πράγμα μιλάτε;

Χρόνος: Όλα είναι απλά εδώ: σήμερα έφεραν πρώτες ύλες από το εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος μετά την αφαίρεση των οστών και αύριο θα πεθάνουν. Αντίστοιχα, σε μια περίπτωση η ακατέργαστη πρωτεΐνη δεν θα είναι μεγαλύτερη από 42-45%, σε μια άλλη 55-65%. Φυσικά, μπορείτε να αναμίξετε το τελικό προϊόν σε σακούλες στην αποθήκη, αλλά εξακολουθεί να παραμένει υψηλού κινδύνουπάρτε διάφορα κρεατικά και οστεάλευρα.

Σ.Ν.: Είπατε ότι η φήμη του παραγωγού κρεατοστεάλευρων είναι από τις πιο πολλές σημαντικά ζητήματα, γιατί δίνετε τόση έμφαση σε αυτό;

Χρόνος: Γεγονός είναι ότι είμαστε μεγάλος έμπορος κρεατοστεάλευρων, δηλαδή αγοράζουμε εμπορεύματα και μετά τα μεταπουλάμε. Η επιτυχημένη ύπαρξή μας εδώ και 15 χρόνια στην αγορά ζωικών πρωτεϊνών οφείλεται πρωτίστως στο γεγονός ότι η προσφορά χαμηλής ποιότητας κρεατοστεάλευρου στον τελικό καταναλωτή θεωρείται από εμάς ως πλήγμα πρωτίστως στη φήμη μας και όχι στη φήμη των το εργοστάσιο παραγωγής.

Δεν είναι μυστικό ότι η κουλτούρα της συμπεριφοράς Ρωσική επιχείρηση, δυστυχώς, μερικές φορές αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Το πιο οξύ αυτή την ερώτησηπροκύπτει όταν εξετάζονται προτάσεις από κτηνιατρικές και υγειονομικές μονάδες ανακύκλωσης. ΠρόσφαταΈχει γίνει μόδα να αποκαλούμε το πιο συνηθισμένο ίδρυμα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης κάποιο ελκυστικό όνομα, αποσπώντας έτσι την προσοχή του τελικού καταναλωτή.

Ο τομέας ευθύνης μας περιλαμβάνει τη διεξαγωγή μιας εις βάθος ανάλυσης των κρεατοστεάλευρων που μας προσφέρονται από κατασκευαστές. Μόνο μετά από αυτό αρχίζουμε να το εφαρμόζουμε. Στην πραγματικότητα, για αυτό ακριβώς μας πληρώνει ο τελικός καταναλωτής.

SN: Ποια αρνητικά παραδείγματα έχει συναντήσει η εταιρεία σας από αυτή την άποψη;

Time: Θα ήθελα να πω ότι δεν έχουμε «επιστροφές», αλλά επαναλαμβάνω, μερικές φορές η κουλτούρα της επιχειρηματικής δραστηριότητας, συμπεριλαμβανομένης της αγοράς για κρεατικά και οστεάλευρα, αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά.

Συχνά, ακόμα και μετά από ένα ταξίδι εξοικείωσης στο εργοστάσιο, επιθεώρηση εξοπλισμού, παρακολούθηση κτηνιατρικών εγγράφων εισερχόμενων πρώτων υλών (στο βαθμό που το επιτρέπει το εργοστάσιο), εξακολουθεί να υπάρχει η αίσθηση ότι «περπατάτε μέσα από ένα ναρκοπέδιο».

Το κύριο καθήκον μας είναι να κατανοήσουμε την κουλτούρα διαχείρισης του αλευροποιού. Αν καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι είναι στο σωστό επίπεδο, χτίζουμε αμοιβαία επωφελή μακροχρόνια δουλειά.

Σήμερα, το ανταγωνιστικό περιβάλλον και η σαφής επιθυμία των πτηνοτροφείων να μην εισάγουν κρεατοστεάλευρα τρίτων με απόβλητα πουλερικών ωθεί τα ιδρύματα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης να διαχωρίσουν τις ροές πρώτων υλών. Δηλαδή να επεξεργάζονται τα απορρίμματα πουλερικών και βοοειδών-χοιρινού κρέατος σε ξεχωριστές γραμμές. Και υπάρχουν τέτοια ιδρύματα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης.

Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική μας, η δήλωση από τα πανεπιστήμια της κατανομής των ροών πρώτων υλών μερικές φορές παραμένει μόνο μια δήλωση.

SN: Μπορείτε να εκφράσετε κάποιο από αυτά τα παραδείγματα «δήλωσης»;

Ώρα: Ένα παράδειγμα αυτού είναι η αρνητική εμπειρία μας από τη συνεργασία με το Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Abiogroup (Biotek), που βρίσκεται στην SEZ Sheksny στην περιοχή Vologda. Νέος εισαγόμενος εξοπλισμός έχει εγκατασταθεί σε αυτό το ίδρυμα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και η διοίκηση δηλώνει χωριστή επεξεργασία των απορριμμάτων πουλερικών και βοοειδών-χοιρινού κρέατος σε δύο γραμμές. Ωστόσο, μόλις πραγματοποιήθηκε επίσημη δειγματοληψία στο πλαίσιο της παρακολούθησής μας, βρέθηκαν ακαθαρσίες από υδρολυμένα φτερά και πίτουρο σιταριού στο υποτιθέμενο κρέας και οστεάλευρα βοοειδών-χοιρινού κρέατος που έφτασε στο πτηνοτροφείο. Δεν θέλουμε να ισχυριστούμε ότι το Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα «Abiogroup» («Biotek») παράγει πάντα αλεύρι που είναι επικίνδυνο για τον τελικό καταναλωτή. Ίσως αυτή ήταν μια ειδική περίπτωση. Αλλά η σχέση μας με αυτήν την εταιρεία έχει ανασταλεί για σήμερα.

SN: Τι συμβουλή θα δίνατε στους καταναλωτές που χρησιμοποιούν ζωική πρωτεΐνη στις ζωοτροφές τους;

Χρόνος: Είναι δύσκολο να συμβουλέψεις κάτι συγκεκριμένο εδώ. Υπάρχουν κοινές αλήθειες: «Το φτηνό τυρί μπορεί να βρεθεί μόνο σε μια ποντικοπαγίδα» και, πιθανώς, πριν αγοράσετε κρεατικά και οστεάλευρα, είναι πάντα λογικό να ελέγχετε προσεκτικά αν αυτό που σας λένε είναι αλήθεια. εμπορική προσφοράή μέσω τηλεφωνικών διευθυντών πωλήσεων.

Τα κρεατοστεάλευρα χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα βιταμινών και μετάλλων για τη διατροφή ζώων και πτηνών. Το μείγμα είναι ένα πολύτιμο προϊόν, καθώς περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης και σας επιτρέπει να συμπληρώνετε και να εξισορροπείτε τη διατροφή μεγάλων και μικρών ζώων.

Φυσικά και τεχνικά χαρακτηριστικά του προϊόντος

Με εμφάνιση, το μείγμα είναι σκόνη με συγκεκριμένη μυρωδιά, το χρώμα είναι σίγουρα καφέ. Είναι απαραίτητο να δοθεί αρκετή προσοχή στο χρώμα, καθώς η παρουσία μιας κίτρινης απόχρωσης υποδηλώνει χαμηλής ποιότητας αλεύρι. Για παράδειγμα, η διατροφή των πουλερικών με χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής αυγών. Με βάση την περιεκτικότητα σε λιπαρά, το μείγμα χωρίζεται σε 3 ομάδες: ελάχιστη ποσότητατο λίπος δείχνει την υψηλότερη ποιότητα. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη μυρωδιά - μουχλιασμένη, σάπια - σημάδι κακής ποιότητας του προϊόντος. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας θα έχει ομοιόμορφη δομή, απουσία μεγάλων σβώλων ή κόκκων.

Τεχνολογία κατασκευής

Αυτή η πρώτη ύλη παράγεται από κρέας που δεν είναι πλέον κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτό μπορεί να είναι νεκρά ζώα (με εξαίρεση τα μολυσμένα), απόβλητα από εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος και πολλά άλλα. Η διαδικασία παρασκευής σκόνης κρέατος και οστών γίνεται σε στάδια. Αρχικά, τα απόβλητα βράζονται, ψύχονται και αφού φτάσουν σε μια ορισμένη θερμοκρασία, η μάζα υποβάλλεται σε διαδικασία σύνθλιψης. Μετά από αυτό, κοσκινίζεται και περνά από διαχωριστές, όπου αφαιρούνται οι μεταλλικές ακαθαρσίες. Το προϊόν που προκύπτει επεξεργάζεται με ειδικά αντιοξειδωτικά για την πρόληψη της αλλοίωσης του λίπους. Έτοιμα προϊόντασυσκευάζεται και πωλείται.

Εφαρμογή προϊόντων κρέατος και οστών

Η τροφοδοσία των ορνίθων αυξάνει την παραγωγή αυγών αρκετές φορές, αλλά το ποσοστό της συνολικής μερίδας δεν πρέπει να υπερβαίνει το επτά τοις εκατό. Δεν πρέπει να αγοράζετε ένα φτηνό προϊόν από ελάχιστα γνωστούς κατασκευαστές, καλύτερη επιλογή- κρεατοστεάλευρα χονδρικής Biotek, η οποία είναι διαφορετική υψηλής ποιότητας, περιέχει μια απόλυτα ισορροπημένη ποσότητα θρεπτικά συστατικά. Δεν πρέπει να ταΐζετε υπερβολικά το πουλί, καθώς μπορεί να αναπτυχθούν ασθένειες όπως η αμυλοείδωση και η ουρική αρθρίτιδα.

Η διατροφή των βοοειδών και των μικρών μηρυκαστικών διεγείρει τέλεια την αύξηση του βάρους του σφαγίου και την αύξηση βάρους. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μετά την προσθήκη σκόνης στην τροφή, απαγορεύεται περαιτέρω θερμική επεξεργασία, καθώς μπορεί να χαθεί η χρησιμότητα των πρωτεϊνών και των βιταμινών. Για τις αγελάδες, δεδομένου του φυτοφάγου τους, οι πρώτες ύλες πρέπει να αναμιγνύονται στο πίτουρο, ξεκινώντας με μικρές μερίδες. Ακόμη και ορισμένοι ιδιοκτήτες κατοικίδιων σκέφτονται να προσθέσουν κρέας και σκόνη οστών ως μια οικονομική επιλογή συμπληρωματικής σίτισης. Έτσι, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το κόστος της τροφής και να προσθέσετε πρόσθετα συστατικά στη διατροφή: πρωτεΐνη, αμινοξέα, φώσφορο.

Τα κρεατοστεάλευρα είναι προϊόν που λαμβάνεται από απόβλητα της βιομηχανίας επεξεργασίας κρέατος και πτώματα νεκρών ζώων (εκτός από εκείνα που θανατώθηκαν από μολυσματικές ασθένειες).

Η παραγωγή κρεατοστεάλευρου περιλαμβάνει διάφορα στάδια: βρασμό των πρώτων υλών, σύνθλιψη, κοσκίνισμα από κόσκινο και αφαίρεση μεταλλικών ακαθαρσιών με μαγνητικούς διαχωριστές, επεξεργασία με αντιοξειδωτικά για την αποφυγή αλλοίωσης του λίπους. Το τελικό προϊόν είναι σκόνη καστανός, με οσμή χωρίς μούχλα ή σήψη, ομοιογενής σύνθεση χωρίς σβώλους και μεγάλους (πάνω από 12 mm) κόκκους.

Σύνθεση κρεατοστεάλευρου: πρωτεΐνη - 30-50%, λίπη - 13-20%, τέφρα - 26-38%, νερό - όχι περισσότερο από 7%, τριφωσφορική αδενοσίνη και γλουταμικό οξύ, καρνιτίνη, χολικά οξέα, σερατονίνη, θυροξίνη κ.λπ. Τα κρεατοστεάλευρα διαφέρουν από τα κρεατάλευρα ως προς την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ασβέστιο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κρεατικά και οστεάλευρα παρασκευάζονται από πρώτες ύλες που περιέχουν περισσότερα οστά. Ωστόσο, αυτό το προϊόν είναι ένα πολύτιμο πρόσθετο ζωοτροφών υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Χαρακτηρίζεται το κρέας και οστεάλευρα ζωοτροφών υψηλή περιεκτικότητααπαραίτητα αμινοξέα. Είναι καλή πηγή ασβεστίου, φωσφόρου και νατρίου.

Εφαρμογή κρεατοστεάλευρου. Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα βιταμινών και μετάλλων για τη διατροφή μεγάλων και μικρών ζώων, καθώς και χοίρων και πουλερικών. Αυτό είναι ένα πολύτιμο προϊόν που περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Η χρήση κρεατοστεάλευρων εμπλουτίζει τη δίαιτα των ζώων με τις απαραίτητες βιολογικά δραστικές ουσίες, μειώνει το κόστος εκτροφής ζώων εκτροφής και βελτιώνει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Κατά τη σίτιση ζώων και πουλερικών, προστίθενται κρεατικά και οστεάλευρα σε πολτό ή συμπυκνωμένη τροφή και δεν επιτρέπεται η θερμική επεξεργασία της τροφής μετά την προσθήκη αλευριού. Τα κατά προσέγγιση βέλτιστα ποσοστά για τη συμπερίληψη κρεατοστεάλευρου για κοτόπουλα είναι 7% της συνολικής ποσότητας σιτηρών, για χοίρους - 5-15% του συνολικού βάρους της τροφής, για μεγάλα και μικρά ζώα - 10-100 g ανά κεφάλι την ημέρα. Σε μικρές ποσότητες - 5-10% της συνολικής ποσότητας τροφής - το προϊόν αυτό χορηγείται σε πάπιες, χήνες, κουνέλια, φραγκόκοτες, γαλοπούλες κ.λπ.

Αποθήκευση. Τα άλευρα ζωοτροφών ζωικής προέλευσης - κρέας, κόκαλα, κρέας και κόκαλα - περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους και ως εκ τούτου απαιτείται σωστή αποθήκευση. Οι βασικοί κανόνες είναι να αποθηκεύεται σε ξηρό, αεριζόμενο χώρο χωρίς άμεσο ηλιακό φως και να μην αφήνετε τη θερμοκρασία του αέρα να ανέβει πάνω από τους +30 βαθμούς. Το χαλασμένο ή ληγμένο αλεύρι όχι μόνο θα είναι άχρηστο, αλλά μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία των ζώων και των πτηνών.

*—εμφανίζονται τα μέσα δεδομένα για την Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια.

ΟΔΗΓΙΕΣ

σχετικά με τη χρήση κρεατοστεάλευρων

ΣΥΝΘΕΣΗ ΚΑΙ ΜΟΡΦΗ ΕΚΔΟΣΗΣ

Τα κρεατοστεάλευρα είναι μια πρωτεϊνική τροφή ζωικής προέλευσης. Είναι καλή πηγή μακροστοιχείων: ασβέστιο περιέχει 6,5-11,6%, φώσφορο 3,3-5,9%, νάτριο 1,5-1,6%. Έχει μια σειρά από χρήσιμες βιολογικά δραστικές ουσίες. Η σύνθεση και η θρεπτική αξία ποικίλλουν ανάλογα με το είδος της πρώτης ύλης. Το αλεύρι πρώτης ποιότητας δεν περιέχει περισσότερο από 9% υγρασία, όχι περισσότερο από 11% λιπαρά, όχι περισσότερο από 28% τέφρα, όχι λιγότερο από 50% πρωτεΐνη. 1 κιλό τέτοιου αλεύρου περιέχει περίπου 0,8 μονάδες τροφής και περίπου 320 g εύπεπτης πρωτεΐνης.

Στην εμφάνιση, αυτό το προϊόν είναι μια ξηρή εύθρυπτη μάζα με μια συγκεκριμένη οσμή διάφορες αποχρώσειςαπό γκρι έως καφέ και διαφορετικά μεγέθη άλεσης.

ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Τα κρεατοστεάλευρα έχουν υψηλή θρεπτική αξία και χρησιμοποιούνται τόσο στη φυσική τους μορφή όσο και ως προμίγμα για την παραγωγή ζωοτροφών.

Χρησιμοποιώντας κρεατοστεάλευρα καλής ποιότητας(βαθμοί 1 και 2) επιτυγχάνεται ισορροπία βασικών αμινοξέων στην τροφή, εκτός από τη μεθειονίνη και την κυστίνη. Σε σωστά παρασκευασμένο αλεύρι, με χαμηλή περιεκτικότητα σε σκληροπρωτεΐνες, η πεπτικότητα των πρωτεϊνών είναι 85-90%.

Τα καλής ποιότητας κρεατικά και οστεάλευρα θα πρέπει να έχουν όξινη τιμή λίπους όχι μεγαλύτερη από 25 mgKOH/g και τιμή υπεροξειδίου του λίπους όχι μεγαλύτερη από 0,5% J (42 mmol/kg). Τα κρεατικά και οστεάλευρα είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β1 ιδιαίτερα: ριβοφλαβίνη, χολίνη, νικοτινικό οξύ, κοβαλαμίνη. Περιέχει ορισμένους μη αναγνωρισμένους εξαγωγικούς ωφέλιμους παράγοντες όπως εντερικό αυξητικό παράγοντα από τη γαστρεντερική οδό των χοίρων, παράγοντα Ackermann, αυξητικό παράγοντα που υπάρχει στην τέφρα.

Ορισμένες ενώσεις που παίζουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό περνούν στο κρέας και στα οστεάλευρα μαζί με τον μυϊκό ιστό. Αυτά είναι: τριφωσφορικό οξύ αδενοσίνης (ATP), κρεατίνη (με τη μορφή φωσφορικής κρεατίνης), γλουταμίνη και γλουταμικό οξύ. Το ελεύθερο γλουταμινικό οξύ που περιέχεται στον μυϊκό ιστό είναι φορέας της ομάδας Η2. Εάν είναι ελλιπής, μπορεί να εμφανιστεί καταστολή της ανάπτυξης σε κοτόπουλα των οποίων η διατροφή συμπληρώνεται με συνθετικά αμινοξέα.

Άλλες ουσίες που διεγείρουν την ανάπτυξη και ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες: χολικά οξέα, καρνιτίνη, χρωστικές ουσίες, σεροτονίνη, σωματοτροπική ορμόνη, γλυκοκορτικοειδείς ορμόνες, θυροξίνη και κάποιες άλλες εισέρχονται στο κρέας και στα οστεάλευρα μαζί με: την υπόφυση, τον θυρεοειδή και παραθυρεοειδείς αδένες, ωοθήκες, όρχεις, γαστρικός βλεννογόνος, νωτιαίος και εγκέφαλος, άμμο μηρυκαστικών, παρεγχυματικά όργανα (πνεύμονες, σπλήνα, νεφρά, ήπαρ).

Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπος και μεταλλικά άλατα, τα κρεατικά και οστεάλευρα χωρίζονται σε τρεις ποιότητες, οι υπόλοιποι τύποι του παράγονται της ίδιας ποιότητας.

Δείκτες ποιότητας κρέατος και οστεάλευρου

ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ

Τα κρεατοστεάλευρα χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές για πουλερικά, χοίρους και για εμπλουτισμό ζωοτροφών για νεαρά ζώα και για πάχυνση ζώων εκτροφής, βοοειδών, πουλερικών και ψαριών. Η προσθήκη κρεατοστεάλευρου σάς επιτρέπει να αυξήσετε την παραγωγικότητα της τροφής, να την εμπλουτίσετε με πρωτεΐνες, ευεργετικά αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα της τροφής και να αυξήσετε τη θρεπτική τους αξία. Επιπλέον, βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και αυξάνει τις θρεπτικές ιδιότητες των τροφίμων.

ΔΟΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ

Η δοσολογία του συμπληρώματος που παρέχεται ποικίλλει και εξαρτάται από το σωματικό βάρος του ζώου ή του πουλιού. Ειδικότερα, για τα μεγάλα ζώα, αυτός ο κανόνας καθορίζεται από 10 έως 100 g την ημέρα, για τα μικρά ζώα - 8-20 g Στη σύνθεση των μικτών ζωοτροφών, αυτή η αναλογία συνιστάται να είναι 2-4% ανά 1 kg ζωοτροφής. Για χοιρίδια, χοίρους και κάπρους αντικατάστασης, το κρέας και οστεάλευρα περιλαμβάνεται στη διατροφή έως και 15%, για έγκυες χοιρομητέρες, παχυνόμενους χοίρους, όρνιθες ωοπαραγωγής και νεαρά πουλερικά - έως και 10%, τις περισσότερες φορές εισάγεται στη διατροφή των πτηνών σε ποσότητα 3-7% του ξηρού βάρους αλεύρου τροφής. Κρεατάλευρα και οστεάλευρα προστίθενται συνήθως σε οποιοδήποτε έτοιμο φαγητό, είτε είναι ξηρό, υγρό ή αναμεμειγμένο. Αφού βάλετε αλεύρι στην τροφή, μην το ζεστάνετε, γιατί Σε αυτή την περίπτωση, χάνονται οι περισσότερες πρωτεΐνες και βιταμίνες.

ΠΑΡΕΝΕΡΓΕΙΕΣ

Η υπερβολική ποσότητα κρέατος και οστεάλευρου στη δίαιτα πουλερικών μπορεί να προκαλέσει ουρική αρθρίτιδα. Όταν χρησιμοποιείται υπερβολική ποσότητα κρέατος και οστεάλευρου, τα ζώα μπορεί να αναπτύξουν τη νόσο αμυλοείδωση - μια διαταραχή του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, που εκφράζεται στην εναπόθεση και συσσώρευση πρωτεϊνικών ουσιών με χαρακτηριστικές φυσικοχημικές ιδιότητες σε ιστούς και όργανα.

ΑΝΤΕΝΔΕΙΞΕΙΣ

ΕΙΔΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ

Σε περίπτωση υπερθέρμανσης, ακατάλληλης αποθήκευσης ή μετά την ημερομηνία λήξης, τα κρεατικά και οστεάλευρα είναι επικίνδυνα. Η υπερθέρμανση του κρέατος και των οστεάλευρων είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη, κατά την οποία μπορεί να συμβεί εντατική αποσύνθεση του λίπους με το σχηματισμό ακόρεστης τοξικής αλδεΰδης ακρολίνης.

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

Ερμητικά κλειστό, σε ξηρό (σχετική υγρασία όχι μεγαλύτερη από 75%), καλά αεριζόμενο χώρο, απρόσιτο για παιδιά και ζώα, σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους +30 C. Σε κλειστή συσκευασία του κατασκευαστή, η διάρκεια ζωής είναι 12 μήνες.