Cómo cocinar deliciosa mermelada de grosellas para el invierno. Recetas, consejos y recomendaciones del sitio web del portal culinario.
Las grosellas son un verdadero depósito de salud. Las grosellas mejoran la hematopoyesis, reducen la acidez del jugo gástrico, reducen los procesos de fermentación en los intestinos y mejoran los procesos metabólicos en el cuerpo. Las grosellas contienen 2 veces más potasio que los líderes reconocidos: los plátanos, y el contenido de ácido ascórbico es 4 veces mayor que el de los cítricos. Curiosamente, durante el procesamiento, las grosellas casi no pierden sus sorprendentes cualidades, lo que nos da la oportunidad de cosechar una cosecha de bayas saludable en la forma más diferentes caminos. Uno de ellos está haciendo mermelada.
La mermelada de grosellas no sólo lo tiene todo propiedades beneficiosas bayas frescas, también se conserva perfectamente en un apartamento de la ciudad, incluso bajo tapas simples. Por supuesto, puedes enrollarlo, pero eso es sólo en caso de que haga bastante calor en tu casa.
La mermelada se cocina bastante rápido, mucho más rápido de lo necesario. preparación preliminar bayas Es necesario clasificarlos, quitarles las ramas, recortar los extremos, lavarlos y dejarlos secar.
Mermelada de grosella negra “Pyatiminutka”
Ingredientes:
12 pilas bayas de grosella,
15 pilas Sáhara,
300 ml de agua.
Preparación:
Enjuague las bayas y colóquelas en un colador. Haga almíbar con la mitad de la cantidad de azúcar y agua, sumerja las bayas en él y cocine después de hervir durante exactamente 5 minutos. Retirar del fuego, agregar el azúcar restante, remover hasta que se disuelva por completo e inmediatamente enrollar.
Mermelada de grosella negra “Tres por cinco”
Ingredientes:
3 kg de grosellas,
4 kg de azúcar,
3 pilas agua.
Preparación:
Haga almíbar con azúcar y agua. Coloque las bayas lavadas y secas en almíbar hirviendo, déjelas hervir y cocine durante exactamente 5 minutos. Dejar enfriar. Luego vuelve a ponerlo al fuego y cocina durante 5 minutos después de que empiece a hervir. Enfriar de nuevo. Por tercera vez, poner la mermelada al fuego, hervir, cocinar durante 5 minutos y envasar en frascos esterilizados.
Mermelada de grosella negra
Ingredientes:
11 pilas grosella negra,
1,5 pilas. agua,
13 pilas Sáhara.
Preparación:
En un bol para hacer mermelada, mezclar las bayas y el agua, poner al fuego, llevar a ebullición y dejar hervir durante 10 minutos. Retirar del fuego, agregar el azúcar y revolver hasta que se disuelva por completo. Enfriar la mermelada y transferirla a frascos limpios.
Jalea de grosella negra
Ingredientes:
6 pilas agua,
1 kg de grosellas,
2,5 kg de azúcar.
Preparación:
Hervir agua, colocar en ella las bayas preparadas y cocinar desde el momento de ebullición durante 2 minutos. Frote la masa de bayas caliente por un colador grueso, agregue el azúcar, vuelva al fuego y deje hervir. Pasados los 3 minutos, retirar del fuego y verter en frascos esterilizados. Enrollar. La pulpa de la baya se puede congelar y utilizar para cocinar compotas.
Mermelada fría de grosella negra
Ingredientes:
1 kg de grosellas,
1-1,5 kg de azúcar.
Preparación:
Coloque las grosellas lavadas y bien secas en un recipiente esmaltado o de plástico y tritúrelas con un machacador de madera. Puedes usar una licuadora, pero esto destruye la vitamina C. Mezclar la masa de frutos rojos con el azúcar, revolviendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva por completo. Transfiera la mezcla terminada a frascos secos esterilizados, espolvoree azúcar encima y colóquela bajo tapas de plástico en un lugar fresco.
Ingredientes:
9 pilas grosellas,
3 pilas frambuesas,
15 pilas Sáhara,
300 ml de agua.
Preparación:
En un bol para hacer mermelada, mezclar la mitad de la cantidad de azúcar, las bayas y el agua, llevar a ebullición y dejar hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego, agregar el azúcar restante, revolver hasta que se disuelva por completo y envasar en frascos secos esterilizados. Enrollar.
Mermelada de grosella negra
Ingredientes:
1 kg de azúcar,
1,25 kg de puré de grosellas negras.
Preparación:
Lavar las grosellas, secarlas y picarlas o molerlas en una batidora. Frote la masa resultante a través de un colador. Puedes hacerlo de otra manera: blanquea las bayas en agua hirviendo durante 3-5 minutos y luego pásalas por un colador con una cuchara de madera. Mezcle la mitad de la cantidad de azúcar con puré de frutos rojos, hierva hasta que el azúcar se disuelva por completo durante 15-20 minutos, agregue el azúcar restante y cocine hasta que esté listo por otros 15 minutos, colóquelo en frascos, enfríe y guárdelo en frío.
Mermelada de grosella negra con limón
Ingredientes:
1 kg de grosellas,
1 limón,
1,25 kilos de azúcar.
Preparación:
Moler las bayas lavadas y secas con una batidora y batir con el azúcar. Coloca el bol con las bayas al fuego y cocina, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agrega el limón en rodajas finas, cocina por otros 15 minutos y retira del fuego. Empaque caliente en frascos limpios, déjelo enfriar sin taparlo, luego cúbralo con círculos de papel humedecidos en vodka y séllelo con una envoltura de plástico.
Mermelada de grosellas negras y manzana
Ingredientes:
400 g de grosellas,
400 g de manzanas,
4 pilas Sáhara,
2 pilas agua.
Preparación:
Primero, cocine un almíbar con azúcar y agua, moje las grosellas en él y hierva, quitando la espuma, hasta que las bayas comiencen a estallar. Agrega las manzanas en rodajas al bol y continúa cocinando hasta que espese. Transfiera a frascos esterilizados y ciérrelos.
Mermelada de grosella negra con miel
Ingredientes:
800 g de grosellas,
800 gramos de miel,
2 pilas agua.
Preparación:
Hervir la miel y el agua, añadir las grosellas preparadas y cocinar, quitando la espuma, hasta que las bayas se vuelvan transparentes. Empaque en frascos esterilizados y ciérrelos.
Mermelada de grosellas negras con naranjas
Ingredientes:
1 kg de grosellas,
2 naranjas,
1,5 kg de azúcar.
Preparación:
Clasificar y enjuagar las grosellas, quitar las semillas de las naranjas. Pasar las bayas y las naranjas junto con la piel por una picadora de carne, añadir el azúcar y mezclar bien. Colocar al fuego, llevar a ebullición, retirar del fuego y colocar en frascos esterilizados. Enrollar.
Mermelada de grosellas negras y frambuesas
Ingredientes:
500 g de grosellas negras,
1 kg de frambuesas,
1,5 kg de azúcar.
Preparación:
Cubra las bayas preparadas con azúcar y déjelas reposar durante 7-8 horas para que suelten el jugo. Luego coloque el bol con las bayas al fuego y cocine a fuego lento, quitando la espuma, hasta que estén tiernos, unos 40 minutos. Dejar enfriar, colocar en frascos limpios y secos y sellar.
Mermelada variada de frambuesa y grosellas
Ingredientes:
9 pilas grosellas,
3 pilas frambuesas,
1 pila agua,
15 pilas Sáhara.
Preparación:
Vierta las bayas preparadas con agua, hierva, agregue la mitad de la cantidad de azúcar y cocine desde el momento de hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego, agregar el azúcar restante y remover hasta que se disuelva por completo. Deje enfriar, colóquelo en frascos limpios y cúbralo con tapas de plástico.
Mermelada variada de grosellas negras, frambuesas y grosellas
Ingredientes:
7 pilas grosellas,
3 pilas grosellas,
2 pilas frambuesas,
1 pila agua,
15 pilas Sáhara.
Preparación:
El método de preparación es similar a la receta anterior. Puede agregar cualquier baya a la mermelada variada, lo principal es mantener las proporciones: no más de 12 tazas de bayas por 15 tazas de azúcar.
Mermelada de grosellas negras y rojas
Ingredientes:
1 kg de grosellas negras,
250 g de grosellas rojas,
800 gramos de azúcar,
1 pila agua.
Preparación:
Hervir el almíbar con azúcar y agua, agregar las grosellas y llevar a ebullición. Dejar en el bol toda la noche. Al día siguiente, hierva la masa de bayas y cocine hasta que esté tierna. La preparación se determina de la siguiente manera: una gota de almíbar no se esparce por el plato. Colocar caliente en frascos esterilizados, enrollar, voltear, envolver.
No es el único tipo de grosella que crece en nuestros jardines: las grosellas negras son quizás las más populares, pero también las grosellas rojas y blancas tienen sus admiradores. No a todo el mundo le gusta la mermelada de grosellas rojas y blancas debido a la piel seca. Por lo tanto, la mayoría de las veces, para hacer mermelada con este tipo de grosellas, las bayas se frotan a través de un colador para quitar las semillas y la piel. Las grosellas rojas y blancas gelifican mejor, lo que permite su uso generalizado en la preparación de mermeladas y gelatinas.
Mermelada de grosella roja
Ingredientes:
1 kg de grosellas rojas,
1 kg de azúcar,
1 pila agua.
Preparación:
Vierta las bayas preparadas en una cacerola esmaltada, vierta agua y prenda fuego. Llevar a ebullición, hervir durante 1-2 minutos y pasar las bayas por un colador. Agrega azúcar al jugo resultante y cocina a fuego medio durante 30 minutos después de hervir. Empacar caliente en frascos esterilizados y enrollar.
Mermelada de grosellas “fría”
Ingredientes:
1 kg de grosellas rojas,
2 kilos de azúcar.
Preparación:
Pasar las grosellas rojas lavadas y secas por una picadora de carne o picarlas con una batidora. Frote por un colador y agregue azúcar a la masa resultante. Remueve con una cuchara de madera hasta que se haya disuelto todo el azúcar. Transfiera la masa de bayas a frascos limpios y secos y cúbralos con tapas de plástico. Manténgase refrigerado.
Mermelada de grosellas con vainilla
Ingredientes:
1 kg de grosellas rojas,
1,4 kg de azúcar,
1 pila agua.
Preparación:
Lavar y secar las grosellas. Hervir el almíbar con azúcar y agua, mojar las bayas en él y cocinar desde el momento de ebullición durante 20 minutos a fuego lento. Agregue vainillina y empaquete caliente en frascos esterilizados. Enrollar.
Gelatina variada de grosellas rojas y frambuesas o fresas
Ingredientes:
1 kg de puré de grosellas rojas,
500 g de puré de frambuesa,
1,5 kg de azúcar,
300 ml de agua.
Preparación:
Escaldar las grosellas en agua hirviendo durante unos minutos y luego pasarlas por un colador. Haga puré de frambuesa o fresa moliendo las bayas en una licuadora. Combina ambos tipos de puré. Hervir el almíbar con azúcar y agua, mezclar con puré de bayas, calentar hasta que hierva y verter en frascos. Enrollar.
Mermeladas variadas de grosellas y nueces con miel.
Ingredientes:
500 g de grosellas rojas,
500 g de grosellas negras,
500 g de manzanas,
1 kg de miel,
1,5 pilas. nueces,
500 gramos de azúcar.
Preparación:
Lavar las grosellas, cubrir con agua y poner al fuego. Frote las bayas blandas a través de un colador. Preparar un almíbar con miel y azúcar, mojar las rodajas de manzana y picarlas. nueces. Llevar a ebullición, agregar el puré de frutos rojos y cocinar a fuego medio durante una hora, revolviendo. Coloque la mermelada terminada mientras esté caliente en frascos esterilizados y enrolle.
Mermelada de grosellas con plátanos
Ingredientes:
1 litro de jugo de grosella roja,
600 gramos de azúcar,
4-5 plátanos.
Preparación:
En un recipiente para hacer mermelada, combine el jugo de grosella, el puré de plátano y el azúcar. Colocar al fuego, llevar a ebullición y cocinar, reduciendo el fuego, durante 40 minutos. Vierta en frascos esterilizados y ciérrelos.
Mermelada de grosellas
Ingredientes:
1 kg de grosellas rojas,
1 kilo de azúcar.
Preparación:
Triturar las grosellas lavadas y secas con un machacador de madera y pasarlas por un colador. Agrega el azúcar, revuelve y cocina a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que espese. Colocar caliente en frascos esterilizados y sellar.
Mermelada de grosellas y cerezas
Ingredientes:
1,5 kg de puré de grosellas rojas,
500 g de cerezas deshuesadas,
1 kilo de azúcar.
Preparación:
Escalde las bayas de grosella roja en agua hirviendo durante 1-2 minutos, frótelas a través de un colador y combine con el azúcar. Cocine en una cacerola hasta que espese. Agregue las cerezas y cocine hasta que estén tiernas, revolviendo. Colocar en frascos esterilizados y sellar.
Mermelada de grosellas y sandía
Ingredientes:
1 kg de grosellas rojas,
1 kg de pulpa de sandía,
1,5 kg de azúcar.
Preparación:
Moler las grosellas con azúcar, agregar la pulpa de sandía y hervir durante 30-40 minutos después de hervir. Frote a través de un colador. Empaque en frascos limpios y secos y guárdelos en el refrigerador.
Mermelada de grosellas y grosellas
Ingredientes:
1,5 kg de grosellas rojas,
1,5 kg de grosellas, ligeramente verdes,
3 kg de azúcar,
1,3 litros de agua.
Preparación:
Coloque las bayas preparadas en una cacerola, agregue agua y cocine a fuego medio durante 30 minutos, triturando las bayas. Agrega el azúcar, reduce el fuego y cocina, revolviendo constantemente, hasta que se haya disuelto todo el azúcar. Luego aumente el fuego y cocine por otros 25-30 minutos. Vierta caliente en frascos esterilizados y ciérrelos.
Mermelada de grosella blanca sin semillas
Ingredientes:
1 litro de jugo de grosella blanca,
1,3 kilos de azúcar.
Preparación:
Escaldar las grosellas blancas lavadas y secas con agua hirviendo y pasarlas por un colador. Combine el jugo con el azúcar y cocine a fuego medio. Llevar a ebullición y seguir cocinando, revolviendo y desnatando. En cuanto deje de aparecer espuma, poner la mermelada en frascos esterilizados y sellar.
Mermelada de grosella blanca
Ingredientes:
1 kg de grosellas blancas,
1,3 kg de azúcar,
2 pilas agua.
Preparación:
Espolvorea las grosellas blancas preparadas con azúcar a razón de 1 taza de azúcar por 1 taza de bayas y déjalas en un lugar fresco durante 8 horas. Hervir el almíbar con el resto del azúcar y el agua, agregarle las bayas con su jugo y cocinar a fuego medio hasta que las bayas estén transparentes. Vierta en frascos esterilizados y ciérrelos.
¡Felices preparativos!
Larisa Shuftaykina
Entre los países de la CEI existe una tradición muy extendida de preparar mermelada de grosella negra para el invierno. Para aquellos que aún no se han sumado a esta tradición, les contamos cómo hacer esta saludable y sabrosa mermelada de grosellas.
Entre los cultivos en crecimiento en nuestro país, las grosellas se encuentran entre las más populares.
Es rico en vitaminas E y C: sólo 40 bayas al día aportan requerimiento diario el cuerpo en estas vitaminas.
La mermelada de esta baya, si se prepara correctamente, tiene el mismo efecto que si se usa fresca.
No solo es un excelente postre independiente que se puede servir con té y café, sino también una excelente opción de relleno para tartas y pasteles, y también se puede utilizar como componente de cremas para tartas y pasteles.
Hacer mermelada de grosellas es una tarea que puede realizar cualquier persona, tanto cocineros experimentados como inexpertos.
Lo principal es abastecerse de azúcar, bayas y el equipo necesario (el recipiente para hacer mermelada de grosellas es un recipiente esmaltado o cacerola grande de acero inoxidable, también necesitarás frascos, tapas, una cuchara de madera para revolver y untar la mermelada), y humor positivo. Entonces, veamos qué recetas puedes utilizar para hacer la mermelada más deliciosa y saludable.
- Mermelada de grosella negra: una receta sencilla.
- Mermelada de grosella negra para el invierno.
- Mermelada de grosella negra para el invierno: cinco minutos.
- Mermelada de grosella negra para el invierno: gelatinosa.
- Mermelada de grosella negra para el invierno sin cocinar en picadora de carne.
Ingredientes:
- grosellas 1 kg
- Azúcar 1 kilo
- 1½ tazas de agua fría
Preparación:
Paso 1.
Clasificar las bayas, enjuagar y secar.
Paso 2.
Vierta 1½ tazas de agua fría en las grosellas clasificadas.
Paso 3. Colocar al fuego y dejar cocer 5-7 minutos sin azúcar. mezclar con una espátula de madera.
Agregue azúcar al almíbar.
Cocemos a fuego lento durante media hora.
Pasó media hora y le hicimos una prueba para ver si estaba lista. Vierte la mermelada en el bol y al cabo de 30 segundos, si la mermelada no se acaba y se tapa con un film, entonces ya está lista.
Vierta en frascos.
Deje que los frascos se enfríen y luego cierre las tapas. Se puede almacenar a temperatura ambiente.
Mermelada de grosella negra para el invierno.
Ingredientes:
- azúcar 5 kilos
- grosellas 5 kg
- agua fría 7½ tazas
Preparación:
Vierta 7½ vasos de agua en 5 kg de azúcar.
Le ponemos fuego. Llevar a ebullición y dejar cocer hasta que el almíbar se aclare. Ahora agregue 5 kg de grosellas negras y sumerja con cuidado todas las bayas en el almíbar con una cuchara.
Apagar y dejar por un día. Ha pasado un día, ponemos la mermelada al fuego.
Llevar a ebullición, quitar el cáñamo. Quitamos todo el cáñamo para que no quede ningún cáñamo.
Apágalo y déjalo nuevamente por un día. Ha pasado un día y hoy preparamos la mermelada. Colocar al fuego, llevar a ebullición y después de hervir otros 15 minutos retirar el cáñamo que se haya formado. Verifique que la mermelada esté lista. Tome un plato frío, vierta 2 cucharadas de mermelada y deje enfriar.
Dibujamos un camino con una cuchara y si las mitades no se encuentran, entonces la mermelada está lista.
Mermelada de grosella negra para el invierno: cinco minutos
La receta clásica para hacer mermelada de grosellas, que usaban nuestras bisabuelas, es algo diferente de las recetas que se pueden usar para hacer mermelada con cualquier baya, como la mermelada de cinco minutos.
Necesitará:
- grosellas 1kg
- azúcar 1 kilo
- ½ vaso de agua
Para preparar mermelada de grosellas según receta clásica Necesitar:
Paso 1. Clasificar, lavar las bayas y secar.
Paso 2. Vierta agua en una cacerola o palangana esmaltada, agregue un vaso de azúcar y deje hervir.
Paso 3. Agrega 1 taza de grosellas, deja hervir durante 5 minutos, revolviendo constantemente y quitando la espuma.
Así, añadiendo un vaso de frutos rojos y azúcar cada 5 minutos, preparamos la mermelada. Mientras está caliente, vierte la mermelada en frascos esterilizados, enrolla con tapas metálicas, voltea los frascos y así deja que la mermelada se enfríe.
A pesar del tiempo de cocción bastante largo, la mermelada conserva el sabor y el aroma de las grosellas frescas. Otra ventaja de esta mermelada es el hecho de que se conserva perfectamente a temperatura ambiente;
Mermelada gelatinosa de grosella negra
La mermelada y gelatina de grosellas se ha vuelto muy popular; a muchas amas de casa les encanta y la preparan.
Necesitará:
10 tazas de azúcar y grosellas cada una, 2,5 tazas de agua.
Elaboración de mermelada y gelatina de grosellas. Vierta las bayas clasificadas y lavadas en un recipiente esmaltado o en un recipiente de acero inoxidable, agregue agua, hierva, hierva durante 2-3 minutos, agregue azúcar, deje hervir, hierva a fuego moderado durante 5-7 minutos. Mientras esté caliente, extienda la mermelada en frascos esterilizados, enrolle las tapas y envuélvala en una manta, déjela allí por un día y luego guárdela en un lugar fresco.
Si no tienes frascos para mermelada, puedes verterla en bolsas de plástico; después de enfriarla, es mejor guardar las bolsas de mermelada en el congelador;
La siguiente receta de mermelada de grosellas atraerá a todos los que se muestran escépticos sobre la preparación de bayas y creen que no hay nada mejor y más saludable que las bayas crudas.
Cocinar grosellas negras sin cocinar en una picadora de carne.
Necesitará:
- 4 tazas de grosellas
- 6 tazas de azúcar
Preparación:
Muele las grosellas negras en una picadora de carne.
Todas las grosellas estaban torcidas.
Añade azucar. Remover
Durante este tiempo, revuelva la masa varias veces; el azúcar debe disolverse.
La mermelada preparada según esta receta se conserva perfectamente hasta el próximo verano. Hay muchos tipos de bayas y opciones para hacer mermelada con ellas, pero las grosellas han seguido siendo una de las "bayas preparadas" más populares durante siglos, y esto no es así: la mermelada de grosellas resulta realmente sabrosa y saludable, pruebe ¡hágalo usted mismo!
Esta baya es quizás la más común en nuestros jardines delanteros y una de las más saludables. Por eso, las recetas de mermelada de grosella negra para el invierno probablemente siempre serán tus favoritas.
De hecho, existen muchas recetas de mermelada de grosellas; la baya combina bien con casi todas las demás bayas y con la mayoría de las frutas. Se puede cocinar en olla de cocción lenta o en panificadora; también se puede hacer mermelada viva, con todas las vitaminas en conserva.
- 1 Cómo hacer mermelada de grosella negra
- 1.1 Mermelada de grosellas - recetas
- 1.1.1 Mermelada de grosella negra de cinco minutos
- 1.1.2 Mermelada de grosellas, la receta de la abuela
- 1.1.3 Mermelada de grosella negra “Bayas en gelatina”
- 1.1.4 Receta clásica y tradicional de mermelada de grosellas negras
- 1.1.5 Mermelada de grosellas negras con limón
- 1.1.6 Mermelada cruda de grosella negra
- 1.1.7 Grosellas retorcidas con azúcar
- 1.1.8 Mermelada de grosellas negras y frambuesas
- 1.1.9 Mermelada de grosella negra en olla de cocción lenta
- 1.1.10 Mermelada espesa de grosella negra
- 1.1.11 Mermelada de grosella negra, grosella y frambuesa
- 1.1.12 Mermelada de grosellas negras con manzanas
- 1.1.13 Mermelada fría de grosella negra
- 1.1 Mermelada de grosellas - recetas
Cómo hacer mermelada de grosella negra
La mermelada de nuestras bayas favoritas se cocina muy rápido, a pesar de que desprende más jugo que las fresas o las frambuesas. Aunque la baya es ácida, a excepción de algunas variedades que contienen más glucosa, no se requiere mucha azúcar, algunos mezclan los ingredientes uno a uno, bueno, tal vez aumentan ligeramente la dosis de azúcar. Pero aquí es cuestión de gusto y color; a algunas personas les gusta más dulce.
Para la mermelada de grosellas, las bayas se seleccionan en la misma madurez. No puedes poner los demasiado maduros allí, y los verdes quedarán fuera de lugar. La mermelada de grosellas retiene todas las vitaminas mejor que otras, pero aun así debes intentar elegir recetas con el menor tratamiento térmico posible. Debido a su composición, la mermelada se puede almacenar fácilmente en condiciones normales de un apartamento durante mucho tiempo.
Las bayas no requieren ninguna preparación especial antes de cocinarlas. Lo principal es separarlo, quitarle las colas y lavarlo bien. Al lavarlas, no debes remojarlas en agua durante mucho tiempo, de lo contrario las bayas estallarán rápidamente. Simplemente lávelo en un colador bajo el grifo.
Para cocinar son más adecuadas las ollas o palanganas bajas y anchas, preferiblemente de acero inoxidable, para que la superficie no se oxide con los ácidos de las frutas. Después de sellar los frascos, nunca les doy la vuelta para que la mermelada no entre en contacto con las tapas metálicas. Por cierto, es mejor elegir tapas recubiertas; ellas, como los frascos, también deben esterilizarse.
Mermelada de grosellas - recetas
Los ingredientes indicarán la cantidad de azúcar suficiente para mi tipo de baya; tengo grosellas medianamente dulces. Puede agregar azúcar según sus bayas; para las variedades ácidas, es mejor hacer una proporción de uno a uno y medio.
Mermelada de grosella negra de cinco minutos
Cómo nos gusta este nombre: "cinco minutos", y no solo porque se necesita muy poco tiempo para prepararla, sino que muchas vitaminas de esta mermelada se conservan intactas, porque las bayas se cocinan durante solo cinco minutos.
Qué necesitaremos:
- Un kilo de grosellas
- Un kilo y medio de azúcar
- Vaso de agua
Cómo cocinar cinco minutos con nuestras grosellas:
Disolver el azúcar en agua y calentar lentamente hasta que se derrita todo, cocinar el almíbar. Vierta las bayas limpias en el caliente, suba el fuego a medio, espere hasta que hierva, luego baje y cocine durante exactamente cinco minutos. Bueno, inmediatamente empaquetamos nuestra mezcla de cinco minutos en frascos.
Mermelada de grosellas, la receta de la abuela.
Para ser honesto, no he intentado cocinar otras bayas con esta receta, pruébala. Pero la mermelada de grosella negra resulta excelente.
Para preparar la receta necesitaremos:
- Cinco vasos de bayas recién recogidas
- Cinco vasos de azúcar
- Medio vaso de agua limpia
Cómo nos prepararemos:
El proceso de cocción es muy interesante, pruébalo, realmente no lleva mucho tiempo. Primero debemos preparar el almíbar con medio vaso de agua y un vaso de azúcar. Vierta un vaso de bayas en el almíbar caliente, espere hasta que empiece a hervir y anote el tiempo de cocción: cinco minutos. Luego, sin apagar el fuego, verter otro vaso de frutos rojos y un vaso de azúcar, volver a hervir durante cinco minutos. En general, hacemos esto hasta que se acaben todos los vasos. Vierta inmediatamente la mermelada en frascos limpios y calientes y ciérrelos.
Mermelada de grosella negra “Bayas en gelatina”
Para esta receta necesitaremos:
- Bayas dos kilos doscientos gramos.
- Azúcar tres kilos doscientos cincuenta gramos
- Un vaso y medio de agua
Cómo hacer esta mermelada:
Primero, llenamos las bayas con agua en el recipiente donde las cocinaremos. Llevar a ebullición a fuego medio, bajar el fuego y cocinar las bayas durante un promedio de diez minutos. Luego hacemos esto, apagamos el fuego e inmediatamente echamos el azúcar al recipiente, todo de una vez y comenzamos a remover rápida y rápidamente hasta que se disperse por completo. Inmediatamente empaquetamos la mermelada en nuestros frascos y la enrollamos.
Receta clásica y tradicional de mermelada de grosella negra
Esta es la receta que la mayoría de amas de casa utilizan en sus cocinas durante el periodo de preparación. Puedes agregar azúcar aquí según tu gusto. Pero cuanto menos azúcar, peor se conserva la mermelada.
Lo que necesitamos:
- Un kilo de grosellas maduras
- Doscientos kilos de azúcar
- Un vaso y medio de agua limpia.
Cómo hacer mermelada de grosella negra:
Primero echamos agua en el recipiente en el que se cocinará nuestra mermelada, encendemos el fuego y la ponemos a hervir. Inmediatamente después de hervir, vierta las bayas de una vez y cocine durante diez minutos. Luego, sin apagar el fuego, vierte el azúcar y deja llevar hasta que aparezcan las primeras burbujas. Todo el tiempo, sin olvidar, es necesario revolver. Ahora retira del fuego y deja enfriar un poco la mermelada, déjala reposar tres horas. Y volver a ponerlo al fuego y dejar cocer no más de diez minutos. Esto hará que la mermelada se espese. Colocar en frascos y sellar.
Mermelada de grosella negra con limón
Resulta una mermelada bastante aromática con acidez de limón, me gusta mucho con té.
Requerirá:
- Un kilo de grosellas
- kilo de azucar
- Un limón mediano
Cómo nos prepararemos:
Clasificamos y lavamos las bayas, dejamos escurrir bien el agua. Lavar también el limón, cortarlo para quitarle las semillas y triturarlo directamente con la piel en una picadora de carne. Mezclar la masa de limón resultante con el azúcar en un recipiente para hacer mermelada y calentar un poco para que se derrita el azúcar. Luego ponemos allí las bayas y esperamos a que empiece a hervir. Así que continuamos cocinando durante media hora, si se acumula espuma, es necesario retirarla.
Mermelada cruda de grosella negra
Las vitaminas vivas siempre funcionan bien en invierno; hago esta mermelada en porciones pequeñas porque se guarda en el frigorífico.
Necesitaremos:
- Tarro de un litro de grosellas
- kilo de azucar
Cómo preparar la mermelada:
Clasificamos las bayas y las lavamos muy bien, dejamos escurrir toda el agua y además las esparcimos sobre una toalla para que se sequen. Esterilizamos los frascos con anticipación para que tengan tiempo de secarse y enfriarse. Agrega capas de bayas y azúcar; la capa superior debe ser azúcar. Cubrir con las tapas y meter inmediatamente en el frigorífico. En unos días las grosellas darán jugo y el azúcar se disipará.
Grosellas retorcidas con azúcar
Tambien muy receta saludable Esto funciona porque las vitaminas se conservan por completo. Pero tampoco puedes hacer mucho porque sólo necesitas guardarlo en el refrigerador.
Que necesitarás:
- Un kilo de frutos rojos maduros
- Un kilo y medio de azúcar
Cómo hacer mermelada:
Como en la receta anterior, lava y seca bien las bayas. Necesitaremos una picadora de carne; debemos verterle agua hirviendo. Enrollamos las bayas en un bol, le echamos azúcar y lo calentamos lentamente hasta que se disuelva por completo. No lo dejes hervir. Sentirás que en cuanto deje de sentir el azúcar, deberás dejar de calentar y verter la mermelada en frascos esterilizados. Debe enrollarlo inmediatamente y guardarlo en el refrigerador después de que se enfríe.
Mermelada de grosellas negras y frambuesas
La combinación es, se podría decir, clásica. No hay una sola persona a la que no le guste esta mermelada, al menos en su infancia.
Para ello necesitarás:
- Kilo ochocientos gramos de grosellas
- Seiscientos gramos de frambuesas
- Tres kilos de azúcar
- 0,3 litros de agua
Cómo cocinar:
Separamos todas las bayas, las lavamos y mezclamos, las ponemos en un recipiente común donde cocinaremos nuestra mermelada favorita. Vierta allí agua y la mitad de la cantidad de azúcar granulada. Ponemos la temperatura a media para no tener que esperar mucho a que hierva. Después de hervir, contar cinco minutos y retirar del fuego. Añadimos el azúcar restante y volvemos a poner al fuego. Ahora solo calienta hasta que el azúcar se derrita. Empaque inmediatamente en frascos mientras esté caliente.
Mermelada de grosella negra en olla de cocción lenta
Aunque lleva más tiempo, muchas personas prefieren una olla de cocción lenta para hacer mermelada. Probablemente porque te libera de estar parado con un cucharón frente a la estufa.
Nosotros lo tomaremos:
- un kilo de bayas
- Un kilo y medio de azúcar
Cómo hacer esta mermelada:
Primero clasificamos las bayas, liberándolas de ramas y colas, las enjuagamos con agua caliente y les agregamos azúcar, o directamente en el recipiente multicocina. Déjalo reposar tres horas hasta que las grosellas suelten más jugo y el azúcar empiece a derretirse. Revuelva y cocine a fuego lento durante una hora. Luego, inmediatamente coloque la mermelada preparada en frascos.
Mermelada espesa de grosella negra
Gracias a la tecnología de cocción, la mermelada tendrá el aspecto de gelatina; las grosellas tienen muchas pectinas naturales propias y se activan cuando se calientan.
Que necesitarás:
- Un kilo y medio de grosellas maduras
- Dos kilos de azucar
- Un vaso y medio de agua
Cómo cocinar:
Primero, lava y seca las bayas, vertiéndolas sobre una toalla. Debe hacer un almíbar con agua y azúcar, verterle las bayas, revolver, llevar a ebullición y cocinar durante cinco minutos.
Ahora es necesario enfriar esta mermelada, puedes dejarla reposar unas horas o dejarla toda la noche. Por la mañana, enciende nuevamente el fuego y deja que hierva, cocina por cinco minutos. Y nuevamente le damos tiempo a que se enfríe. Hacemos lo mismo por tercera vez. Pero ahora, al final, no dejamos la mermelada a un lado para que se enfríe, sino que la ponemos caliente en frascos.
Mermelada de grosella negra, grosella y frambuesa
Que necesitarás:
- Un kilo y medio de grosellas
- 0,6 kilos de grosellas
- 0,4 kilos de frambuesas
- Tres kilos de azúcar
- Vaso de agua
Cómo cocinaremos:
Todas las bayas deben prepararse, clasificarse y lavarse. Vierta agua en el recipiente de cocción y déjela hervir. Tan pronto como las bayas comiencen a hervir, es necesario verter la mitad del azúcar y cocinar durante cinco minutos. Después de esto, apaga el fuego e inmediatamente vierte la segunda mitad del azúcar, revuelve rápidamente hasta que se disuelva por completo. Selle inmediatamente en frascos.
Mermelada de grosella negra con manzanas
Casi todas las bayas van con las manzanas. grosella negra no es una excepción. Pero para hacer esta mermelada hay que utilizar variedades tempranas de manzanas que maduran junto con las bayas. No recomiendo utilizar manzanas importadas compradas en la tienda para hacer mermelada; no tienen ningún sabor.
Necesitaremos:
- Un kilo de grosellas
- un kilo de manzanas
- Litro de agua
- Dos kilos de azucar
Cómo cocinar:
Lave las bayas y las manzanas, córtelas en rodajas finas o en cubos. Hacemos almíbar con agua y azúcar granulada y agregamos solo grosellas, cocinamos hasta que el almíbar adquiera color con jugo de bayas. Vierta inmediatamente los trozos de manzana y cocine revolviendo constantemente hasta que nuestra deliciosa mermelada se espese. Empaque en frascos calientes esterilizados.
Mermelada fría de grosella negra
Otra receta de “vitaminas vivas” que se pueden conservar durante todo el invierno en el frigorífico.
Necesitaremos:
- Un kilo de grosellas
- Un kilo y medio de azúcar
Cómo hacer mermelada fría:
Lavamos y clasificamos muy bien las bayas; elegimos bayas verdes; también es mejor no tomar bayas demasiado maduras. Vierte en un cazo y muele todo con una batidora. Ahora necesitas deshacerte de las semillas y la piel; para ello, frota la masa líquida de bayas en porciones a través de un colador. Ahora vierte el azúcar en el líquido y revuelve hasta que se disuelva por completo. Esta mermelada debe colocarse en frascos fríos y esterilizados. Almacenado únicamente en el frigorífico.
La grosella negra es valiosa para el cuerpo y muy baya saludable. Les gusta comerlo fresco y también cocinarlo. mermelada de grosella negra para el invierno según diferentes recetas.
Mermelada espesa y sencilla para el invierno.
Esta receta de mermelada de grosella negra es la más sencilla y deliciosa, por lo que muchas amas de casa la suelen utilizar. La mermelada queda espesa y rica. Cuando la cosecha de bayas sea abundante, esta receta ayudará a conservarlas para el invierno.
Que necesitarás:
- 1 kg de grosellas negras;
- 1 kilo de azúcar.
Cómo cocinar:
- Prepara las bayas. Para ello, se clasifican, se lavan y se vierten en un colador.
- Vierta agua hirviendo sobre él. Puedes sumergir un colador con grosellas directamente en agua hirviendo durante un par de segundos.
- Una vez escurridas las bayas, se vierten en un recipiente esmaltado y se cubren con azúcar. Deja la mezcla un rato para que las bayas suelten su jugo.
- Remueve la mezcla periódicamente con una espátula de madera para acelerar la liberación del jugo. Es necesario que el azúcar se disuelva por completo. Es mejor dejar las bayas durante la noche y volver al proceso al día siguiente.
- Coloque el recipiente en la estufa y déjelo hervir a fuego lento.
- Revolviendo constantemente, hierva durante 15-20 minutos.
- Verter en frascos limpios, cerrar y dejar enfriar.
Mermelada tipo gelatina
Esta receta te permite hacer mermelada sabrosa y tierna. Además, es bastante sencillo.
Que necesitarás:
- 4 tazas de grosellas negras ya lavadas, clasificadas y secas;
- 6 vasos de azúcar;
- 2 vasos de agua.
Cómo cocinar:
- Vierta agua en el recipiente esmaltado preparado y agregue 3 tazas de azúcar;
- Lleva la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente;
- vierta las bayas en el almíbar y vuelva a hervir;
- cocine por 7 minutos;
- agrega el resto del azúcar, revuelve y cocina por 5 minutos más;
- Vierta la mermelada caliente en frascos preesterilizados y enrolle.
¡Preparar mermelada de grosella negra es rápido y proporciona placer durante todo el invierno!
¡Consejo! Para evitar que la mermelada se enmohezca, puedes utilizar un truco: cortar un círculo de papel de calco del tamaño del frasco y humedecerlo en alcohol o vodka. Coloque un círculo encima de la mermelada y luego enróllelo con tapas de hierro; nunca aparecerá moho.
¡Ver el vídeo! Mermelada de grosella negra
Receta de cinco minutos
Semejante receta Hace honor a su nombre y, de hecho, se prepara muy rápidamente. Además, durante la cocción se conservan todas las sustancias beneficiosas, por lo que el dulzor es de gran beneficio para el organismo, especialmente en invierno.
Ingredientes:
- 1,5 vasos de agua;
- 1 kg de grosellas negras;
- 1,5 kg de azúcar (es posible 1,3 kg).
Preparación:
- Prepara las bayas. Se clasifican, se colocan en un colador, se lavan y se dejan escurrir.
- A continuación, vierta agua hirviendo sobre él para que las bayas no revienten durante la cocción;
- Preparar almíbar. Hervir agua, agregar azúcar, dejar hervir hasta que se disuelva por completo.
- Vierta las bayas en el almíbar, revuelva y déjelo hervir.
- Cocine por exactamente 5 minutos.
- La mermelada se vierte en frascos mientras aún está caliente y se cierra con tapas de hierro.
Ver el vídeo! Mermelada de grosella negra de cinco minutos
Mermelada sin cocinar
Uno de vistas populares Para hacer mermelada de grosella negra hay que molerla con azúcar. Este método le permitirá guardar vitaminas saludables en bayas, ya que no reciben tratamiento térmico.
Enrollar la mermelada preparada según esta receta. tapa de hierro No hay necesidad. Gracias a un número grande azúcar y la tecnología de preparación correcta, la mermelada se conservará incluso en condiciones de apartamento.
Preparación:
- es necesario elegir solo bayas maduras, porque las verdes pueden comenzar a fermentar;
- clasifique con cuidado las bayas, retire los restos y enjuáguelas varias veces;
- Seca las bayas por completo; puedes colocarlas sobre una toalla. No hay necesidad de apresurarse; las grosellas deben estar completamente secas;
- esterilizar los frascos y verter agua hirviendo sobre las tapas y secar;
- El inventario incluirá una picadora de carne o una licuadora, un tazón hondo para mezclar, una espátula de madera o una cuchara grande.
Ingredientes:
- 2 kilos de azúcar;
- 1 kg de grosellas negras.
Proceso de cocción:
- muele las bayas con una picadora de carne o hazlas puré en una licuadora;
- transfiera la masa resultante a un bol, espolvoree uniformemente con azúcar y mezcle bien;
- La mermelada está lista. Debe colocarse en frascos esterilizados, taparse y almacenarse.
El proceso no es complicado y el resultado es útil y sabroso que a todos les gustará.
¡Ver el vídeo! Mermelada de grosella negra sin cocinar
Receta de grosellas negras y frambuesas sin cocinar
No es sólo mermelada. Este es un manjar increíble que contiene gran cantidad vitaminas Las frambuesas agregarán ralladura y harán que el sabor sea ligeramente amargo.
No existe una proporción exacta de frambuesas y grosellas. Lo principal es que hay menos frambuesas que grosellas. Es óptimo si las proporciones son de 1 a 1. Pero incluso si solo queda un puñado de frambuesas, vale la pena agregarlas. El sabor será tan inusual que esta receta se convertirá en una de tus favoritas.
Ingredientes:
- Lata de 0,5 l de grosellas negras;
- Lata de 0,5 l de frambuesas;
- 2 litros de azúcar (unos 2 kg).
Tenga en cuenta que debe haber 2 veces más azúcar que el número total de bayas.
Proceso de cocción:
- Todas las bayas se clasifican, se lavan y se dejan secar.
- Las bayas preparadas se tuercen en una picadora de carne o se trituran con una licuadora y la masa resultante se coloca en un recipiente conveniente.
- Agrega el azúcar y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea, coloca en frascos esterilizados y cubre con una tapa de nailon.
¡Consejo! Es mejor guardar dicha mermelada en el refrigerador, porque no es posible eliminar completamente el agua de las frambuesas después del lavado y, debido a su presencia, si falta frío, la mermelada puede estropearse.
Si se guarda en el frigorífico, la delicia durará mucho tiempo. Existe la opinión de que se pueden utilizar frambuesas sin lavar, pero esto depende de cada ama de casa.
Ver el vídeo! Mermelada sin cocinar. Grosellas y frambuesas
Mermelada de grosellas con naranja
Esta receta es bastante inusual y le da un sabor interesante a las grosellas. Se añade naranja a la mermelada y no se somete a tratamiento térmico.
Ingredientes:
- 1 kg de grosellas;
- 1,5 kg de azúcar;
- 1 naranja.
Preparación:
- las tapas y frascos de mermelada de grosellas deben esterilizarse con anticipación;
- la naranja se lava bien y se rocía con agua hirviendo para quitar la cera;
- Muele la naranja junto con la piel en una licuadora o picadora de carne;
- haga puré de grosellas con una licuadora o picadora de carne;
- mezcle el puré de bayas y naranja, agregue el azúcar y revuelva;
- dejar reposar varias horas, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo y se convierta en almíbar;
- después de eso, póngalo en frascos y enróllelo;
- dejar conservar en el frigorífico. Puede reposar mucho tiempo manteniendo su sabor y beneficios.
¡Ver el vídeo! Grosellas con naranjas para el invierno.
Receta sin cocinar con orejones
Los orejones serán una excelente adición a las grosellas y ayudarán a cambiar el sabor casi hasta quedar irreconocible. También será un excelente complemento vitamínico para la saludable mermelada de grosella negra. Además es increíblemente sabroso.
Ingredientes:
- 800 g de grosellas negras;
- 200 g de orejones;
- 2 kilos de azúcar.
Preparación:
- Clasificamos las bayas, las lavamos y secamos;
- vierta agua hirviendo sobre los orejones para que se ablanden;
- Una vez que los orejones se hayan ablandado, escurrir el agua, enjuagar los frutos secos con agua corriente y escurrir en un colador. Entonces Exceso de agua incluso puedes exprimirlo;
- torcer las grosellas y luego los orejones;
- transfiera la mezcla a un bol, agregue el azúcar y revuelva;
- dejar actuar 30 minutos, revolver;
- Colóquelo en frascos esterilizados, ciérrelo con una tapa de nailon y guárdelo en el sótano o en el refrigerador.
Este postre es universal. Se puede utilizar tanto como delicia para el té como como complemento de productos horneados.
« Cinco Mutka» con grosellas y jengibre
La mermelada resulta aromática y deliciosa; la combinación de jengibre y grosellas gustará a todos. Además, se cocina rápidamente.
Ingredientes:
- 0,5 kg de grosellas negras;
- 0,75 kg de azúcar;
- 250 ml de agua;
- raíz de jengibre.
Proceso de cocción:
- preparar las bayas, clasificarlas, cortarles los tallos y enjuagarlas;
- viértalo en un colador, póngalo en agua hirviendo o simplemente vierta agua hirviendo encima para que no se agrien durante la cocción;
- dejar escurrir el agua;
- rallar la raíz de jengibre para que salga media cucharada. cucharas;
- Vierta agua en una cacerola esmaltada, agregue el azúcar, revuelva;
- llevar a ebullición a fuego lento;
- agregue bayas y jengibre al almíbar; se puede aumentar el fuego;
- después de hervir, cocine durante 5-7 minutos;
- Vierta agua caliente en frascos esterilizados. mermelada liquida. Cuando se asiente y se enfríe, se volverá como gelatina.
tan interesante y recetas inusuales te ayudará a preparar una mermelada de grosellas muy sabrosa con nuevas notas de sabor.
¡Ver el vídeo! Mermelada de grosella negra. Receta sencilla y rápida
¡Hola! Hoy hablaremos de una mermelada de grosella negra muy sabrosa y saludable. He elegido mucho para ti buenas recetas preparando este manjar.
Además de estar muy rico, también es muy saludable. Las grosellas nos aportarán sus vitaminas en invierno. Al mismo tiempo, fortalece el sistema inmunológico y beber jugo de frutas es útil para los resfriados y la tos. Normalmente simplemente mezclo la confitura con un poco de agua y la bebo.
Y puede resultar muy útil a la hora de cocinar. Por ejemplo, para engrasar tartas o también puedes verterlo sobre helado. Será muy sabroso. Siempre me encantó comer esto cuando era niño. Y siempre me gustó untarlo en un panecillo blanco y comerlo con leche, mmm... para chuparse los dedos.
Para mí, lo más difícil a la hora de hacer esta mermelada es clasificar las bayas, sobre todo si has recogido muchas. Cuando era niño, en casa de mi abuela en el pueblo, era yo quien estaba encargado de hacer esto. Ay, cómo no me gustaba, sobre todo cuando tus amigos iban al río o a otro lado.
Asegúrese de clasificar las bayas, limpiarlas de ramitas y hojas. Luego enjuague y seque con una toalla de papel.
Para empezar me gustaría presentaros una receta muy sencilla para hacer nuestra confitura. En realidad, las bayas solo tardan 5 minutos en cocinarse. Lo principal es seguir todas las recomendaciones descritas y luego obtendrá una mermelada simplemente increíble con aroma a bayas frescas.
Ingredientes:
- Grosella negra – 500 gr
- Azúcar - 600 gramos
- Agua – 50ml
Las proporciones se pueden cambiar, lo principal es mantener la proporción de ingredientes.
Preparación:
1. Coloque las bayas en una cacerola, agregue agua y deje hervir. Luego cocine por 5 minutos, recordando revolver. Cocine a fuego medio o gran fuego, lo principal es que está constantemente en estado de ebullición.
2. Luego agregue el azúcar, revuelva hasta que se disuelva y deje hervir. Luego dejar hasta que se enfríe. Luego colocar en frascos preesterilizados y cerrar con tapas. Almacene en un lugar fresco.
Cómo hacer mermelada de grosella negra para el invierno.
Esta receta se considera tradicional. Así cocinaba mi abuela. Al comerlo se siente el sabor de la infancia y la mirada cálida y cariñosa de la abuela, que, aunque éramos estrictas, quería mucho a todos sus nietos.
Ingredientes:
- Grosella negra – 5 kg
- Azúcar – 5 kg
- Agua - 7,5 vasos
Preparación:
1. Vierta el azúcar en un recipiente para cocinar y llénelo con agua. Llevar a ebullición. Hervir hasta que el almíbar se vuelva claro.
2. Luego agregue las bayas al almíbar hirviendo. Remueve suavemente y apaga el fuego. Déjalo en esta posición por un día.
3. Pasado un día, volver a ponerlo al fuego, llevar a ebullición, quitar la espuma y apagar. Déjalo nuevamente por un día.
4. Al día siguiente volver a ponerlo al fuego, llevar a ebullición, retirar la espuma y cocinar unos 15 minutos.
Coloque 2-3 cucharadas de gelatina en un plato limpio y frío. Dejar enfriar y pasar una cuchara por el medio. Si los bordes no empiezan a juntarse, entonces la mermelada está lista.
5. Coloca todo en frascos esterilizados, ciérralos y colócalos en un lugar para guardar tus preparaciones.
Una receta sencilla de mermelada a través de una picadora de carne sin cocinar.
Aquí tenéis la receta, no puede ser más sencilla. Personalmente, me gusta cocinar crudo. El aroma de las grosellas frescas se siente incluso en invierno.
Ingredientes:
- Grosella negra – 1 kg
- Azúcar - 2 kg
Preparación:
1. Muele las bayas limpias y secas en una picadora de carne. Agrega el azúcar allí y revuelve.
2. Colocar en frascos limpios y esterilizados, dejando una distancia de 3-4 cm hasta el borde. Colocar encima una capa de azúcar. Cerrar con tapas y guardar en un lugar fresco y oscuro. Aunque con esta receta se puede conservar a temperatura ambiente.
Confitura de grosella negra con naranja para el invierno.
La grosella y la naranja son una combinación de sabores muy interesante. Prueba a hacer esta confitura. Definitivamente debería gustarte. Presentaré dos opciones para cocinar crudas sin cocinar, que son ligeramente diferentes entre sí.
Ingredientes:
- Grosella negra – 1 kg
- Azúcar - 2 kg
- Naranja – 1 pieza
Preparación:
1. Cortar la naranja en rodajas desechando las semillas. Luego muele las bayas y las rodajas de naranja, directamente con la piel, a través de una picadora de carne.
2. Luego vierta en un bol con el azúcar y mezcle bien. Cerca papel film bol con mermelada y dejar reposar 2-3 horas.
3. Transfiera el manjar infundido a frascos esterilizados y cierre las tapas. Se pueden almacenar a temperatura ambiente.
Ahora mira otra receta. Además de la naranja, aquí también se añade el plátano. Una vez que pruebes esta mermelada, simplemente te chuparás los dedos.
Ingredientes:
- Grosellas - 3 tazas
- Azúcar - 4 tazas
- Naranja – 1 pieza
- Plátano – 1 pieza
Resultó ser una delicia muy sabrosa y rica en vitaminas. Estoy seguro de que aún no has probado esto. Ya lo probé el año pasado. Recomiendo mucho este manjar.
Mermelada (gelatina) de grosellas negras y rojas - cinco minutos
Otra opción que me encanta. Generalmente me gusta hacer todo tipo de platos variados, mezclando sabores. Te recomiendo que lo pruebes de esta manera también. Las proporciones de frutos rojos y negros no son importantes. Coloca como desees.
Ingredientes:
- Grosellas rojas y negras – 1 kg
- Azúcar – 1 kilo
Preparación:
1. Mezcle una variedad de bayas con azúcar y revuelva hasta que suelten jugo.
Enjuague las bayas, pero no es necesario quitar las ramas.
2. Luego colocar en la estufa y llevar a ebullición. Cocine por 3 minutos, revolviendo vigorosamente constantemente.
3. Después de cocinar, vierte todo en la sartén a través de un colador. Presione bien las bayas a través de él. Trate de mantener toda la pulpa seca.
Puedes preparar una maravillosa bebida de frutas con el resto del pastel. Así que no te apresures a tirarlo.
4. Con una cuchara limpia, retire la espuma de la gelatina. Luego vierta en frascos esterilizados. Dejar hasta que se enfríe. Después de que se haya enfriado, cúbralo con tapas limpias y guárdelo en un área de almacenamiento. Deberías terminar con una gelatina muy espesa e increíblemente sabrosa.
Puré de grosella negra con azúcar para el invierno - receta sin cocinar
También me gustaría compartirles esta maravillosa forma de hacer mermelada para el invierno. Una versión sencilla y rápida de confitura aromática le recordará el sabor del verano y las bayas frescas, como las del monte.
Ingredientes:
- Grosellas – 1 kg
- Azúcar - 1-2 kg
Las proporciones de azúcar dependen de cómo guardarás esta mermelada. Si está a temperatura ambiente, añadir 2 kg, pero si está en un lugar frío, 1 kg de azúcar es suficiente.
Preparación:
1. Enjuague las bayas y colóquelas sobre una toalla de papel. Asegúrate de secarlos. Luego clasifique y retire las ramitas y las hojas.
2. Coloque las bayas en una licuadora y agregue el azúcar. Batir hasta que se convierta en una masa gelatinosa.
3. Verter en un plato y dejar reposar varias horas hasta que el azúcar se disuelva por completo. Revuelve cada media hora.
4. Pasadas unas horas, poner todo en frascos esterilizados, espolvorear 2 cucharadas de azúcar por encima y cerrar las tapas. Luego simplemente guárdelo.
Video sobre cómo hacer mermelada de grosella negra en una olla de cocción lenta.
Para aquellos a los que les gusta cocinar en una olla de cocción lenta, he recopilado un vídeo. Describe todo el proceso de cocción con gran detalle. Bueno, es muy conveniente: lo instalas, lo pones en el modo deseado y te ocupas de tus asuntos sin preocuparte por nada.
Ingredientes:
- Bayas de grosella - 1 kg
- Azúcar – 1 kilo
Resulta muy sabroso y no peor que en la estufa. Pero en invierno puedes disfrutar de una maravillosa mermelada. Y ayuda mucho con los resfriados. Cuando tengo fiebre, me preparo una bebida de frutas y la bebo constantemente. Sabroso y saludable.
Bueno, queridos amigos, hoy les he presentado la mejor selección, en mi opinión, de recetas de mermelada de grosella negra. Creo que cuando llegue la temporada de cosecha de estas bayas, serán útiles.
yo mismo personalmente diferentes años Probé todas estas maravillosas opciones y puedo decir que no me he decidido por mis preferencias, ya que todas quedan muy ricas.
¡Que tengas una buena cosecha y preparativos exitosos!
