एक व्यवसाय के रूप में क्रेफ़िश का प्रजनन इतनी जल्दी लाभ नहीं लाता है, लेकिन इस जगह के छोटे विकास के कारण प्रतिस्पर्धा बहुत अच्छी नहीं है।
कम निवेश वाला एक विकल्प एक्वैरियम में बढ़ रहा है; जब व्यक्तियों को तालाब में रखा जाता है, तो आपको अधिक पैसा खर्च करना होगा, लेकिन लाभ अधिक ध्यान देने योग्य होंगे।
यह पैसा कमाने का अपेक्षाकृत नया तरीका है, इसलिए बाजार में इतनी प्रतिस्पर्धा नहीं है।
अपना स्वयं का क्रेफ़िश फ़ार्म स्थापित करने की लागत इतनी जल्दी भुगतान नहीं करेगी।
लेकिन उचित योजना के साथ, समय के साथ आप इस प्रकार के निवेश से एक स्थिर आय प्राप्त कर सकते हैं।
क्रेफ़िश प्रजनन व्यवसाय: कहाँ से शुरू करें
पंजीकरण ग्राहकों को अधिक गारंटी देता है, और किसानों के लिए बाजार के अतिरिक्त दरवाजे खोलता है।
यहां दो विकल्प हैं:
- यदि केवल खेती की योजना बनाई गई है, तो व्यवसाय उसी के अनुसार पंजीकृत किया जाता है OKVED कोड 01.21 (घरेलू पशुओं का प्रजनन);
- के लिए खुदरा 23 का अनुसरण करता है (मछली उत्पादों की खुदरा बिक्री)।
सामान्य तौर पर, घर पर एक व्यवसाय के रूप में क्रेफ़िश पालन को काफी लाभदायक व्यवसाय कहा जा सकता है।
पैमाने के आधार पर, आप एक वर्ष के भीतर फार्म स्थापित करने की लागत की भरपाई कर सकते हैं।
हालाँकि, 4-6 वर्षों के बाद महत्वपूर्ण लाभ प्राप्त किया जा सकता है।
क्रेफ़िश का प्रजनन इतनी जल्दी कोई ठोस आय प्रदान नहीं करेगा, लेकिन बाद में लाभ केवल बढ़ेगा।
यह जगह अभी तक पूरी तरह से विकसित नहीं हुई है, इसलिए यहां प्रतिस्पर्धा इतनी अधिक नहीं है।
क्रेफ़िश पालन व्यवसाय विचार
सीप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। आहार उत्पाद, जो रूस के रिसॉर्ट्स और बड़े शहरों में बहुत लोकप्रिय है। इसलिए, सीप की खेती बहुत लाभदायक है, जो भारी मुनाफा ला सकती है और इसके लिए महत्वपूर्ण लागत की आवश्यकता नहीं होती है।
रूस में सीप फार्मों के लाभ:
- पर्याप्त लंबी समुद्री तटरेखा की उपस्थिति;
- निश्चित पूंजी निवेश के बाद बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है;
- आदेश के आधार पर वर्ष के किसी भी समय कटाई की संभावना;
- बिक्री बाज़ार में लगभग कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है;
- प्राकृतिक खाद्य संसाधनों के आधार पर शंख उगाना, जो उनके प्रजनन की तकनीक को सरल बनाता है।
सीप के प्रकार और किस्में
सीप की केवल 10 प्रजातियों की खेती की जाती है। स्वाद और अन्य विशेषताओं के लिए, अखरोट की सुगंध के साथ बेलोन, ग्रेवेट, आर्कचोन, बुसिट और मैडर जैसी किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है। इन्हें मांस के प्रतिशत, आकार और वजन के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।
वजन के आधार पर वर्गीकरण
| वर्ग | कुल वजन, जी |
|---|---|
| पी 6 | 30-40 |
| पी 5 | 40-50 |
| आर | 30-50 |
| एम | 50-65 |
| एम3 | 65-80 |
| एम | 50-80 |
| जी जी2 | 80-110 |
| टीजी टीजी1 | 110 या अधिक |
रूस में सीप उगाने के लिए औद्योगिक और पायलट औद्योगिक फार्म काले, आज़ोव, कैस्पियन, बाल्टिक और सफेद समुद्रों के साथ-साथ सुदूर पूर्व में भी बनाए गए हैं।
काला सागर में सीप की खेती निम्नलिखित प्रजातियों पर आधारित है:
- काला सागर- यह मूल निवासी यूरोपीय सीप की एक किस्म है, प्रकृति में इसे शिकारी रैपाना द्वारा लगभग पूरी तरह से नष्ट कर दिया गया था। उच्च स्वाद गुण, जिसे फ्रांसीसी व्यंजनों द्वारा भी सराहा जाता है, यूरोपीय बाजार में उनकी मांग का कारण बन गया है। खेती जैव प्रौद्योगिकी की एक विशेष विशेषता यह है कि खेती के दौरान पानी का तापमान 19 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होता है, जो गर्मियों में पिंजरों को काफी गहराई तक गहरा करके सुनिश्चित किया जाता है।
- विशाल- दुनिया में सबसे अधिक खेती की जाने वाली प्रजाति। 80 के दशक की शुरुआत में इसे काला सागर में अनुकूलित किया गया था। इसका फायदा रोग प्रतिरोधक क्षमता है।
सीप व्यवसाय के विकास के लिए सरकारी सहायता
विदेशी अनुभव शेलफिश उगाने और प्रजनन के व्यवसाय पर बहुत बड़ा प्रभाव दिखाता है राज्य का समर्थन. यही कानून है रूसी संघ"समुद्री कृषि के विकास पर" ने काला सागर में व्यापारिक समृद्धि के लिए स्थितियाँ बनाईं।
क्रीमिया प्रायद्वीप पर प्रजनन के लाभ:
- खाली निवेश स्थान;
- उत्पादों की मांग में निरंतर वृद्धि;
- कराधान और जल क्षेत्रों के पट्टे से छूट;
- सस्ते श्रम की उपलब्धता;
- अपेक्षाकृत छोटे निवेश के साथ भारी मुनाफा;
- विश्व बाजार में उत्पादों की उच्च प्रतिस्पर्धात्मकता।
क्रीमिया में सीप फार्म के मालिक के साथ साक्षात्कार
बढ़ती प्रौद्योगिकी
घरेलू सीप खेती के विकास के इस चरण में विशाल सीप उगाना अर्ध-चक्रीय है और विदेशी स्पैट की आपूर्ति पर निर्भर करता है। इसका कारण प्राकृतिक परिस्थितियों में निषेचन की असंभवता है।
जब स्पैट 15 मिमी के आकार तक पहुंच जाता है, तो इसे संग्राहकों से एकत्र किया जाता है, अलग किया जाता है और क्रमबद्ध किया जाता है। परिवहन कंटेनर बक्सों में होता है। फिर थूक को समुद्र में पालने के लिए पिंजरों में रखा जाता है।
बढ़ती प्रक्रिया में निम्नलिखित ऑपरेशन शामिल हैं:
- अत्यधिक उगे शैवाल से पिंजरों की समय-समय पर सफाई;
- विकसित सीपों को अतिरिक्त पिंजरों में छांटना और रोपना;
- रैपाना शिकारी और उसकी संतानों को हटाना;
- जुड़े हुए गोले को अलग करना।
एक बार जब सीप विपणन योग्य आकार तक पहुंच जाते हैं, तो पिंजरों को प्रसंस्करण के लिए तटीय आधार पर पहुंचा दिया जाता है। इन्हें धोया जाता है, छांटा जाता है, छांटा जाता है, तौला जाता है और 1 से 15 किलो तक के बक्सों में पैक किया जाता है। 1-10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उच्च आर्द्रता पर संसाधित जीवित शेलफिश का शेल्फ जीवन 10 दिन है।
सीप फार्म खोलना
एक कार्यात्मक सीप फार्म के घटक: एक समुद्री फार्म, एक तटीय आधार और एक विशेष पोत।
सीप फार्म जल क्षेत्र चुनने के लिए आवश्यकताएँ:
- इष्टतम गहराई - 15-20 मीटर;
- समतल सतह वाला समुद्र तल;
- मध्यम पाठ्यक्रम;
- लहरों से सुरक्षा;
- प्रदूषण के औद्योगिक और घरेलू स्रोतों की अनुपस्थिति;
- प्राकृतिक खाद्य आपूर्ति की उपलब्धता, पर्याप्त ऑक्सीजन सामग्री;
- तटीय आधार के नजदीक और सार्वजनिक समुद्री बुनियादी ढांचे से दूर स्थित होना।
चयनित क्षेत्र की जांच वहां से एकत्र किए गए मोलस्क के सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण द्वारा की जाती है। काला सागर में, उपरोक्त आवश्यकताओं को कलामित्स्की खाड़ी द्वारा पूरा किया जाता है, जिसके पानी और किनारे अभी भी बड़े उद्यमों के निर्माण के लिए स्वतंत्र हैं।
प्रसंस्करण, भंडारण और बिक्री की तैयारी के लिए तटवर्ती आधार आवश्यक है। तैयार उत्पाद. इसके अलावा आधार पर, समुद्री फार्म के घटकों को इकट्ठा किया जाता है, जहाज की मरम्मत की जाती है, और वाणिज्यिक आकार के सीपों की आपूर्ति के साथ एक जिगिंग पूल स्थित है।
फार्म के मुख्य तत्व:
तटीय आधार के लिए बुनियादी आवश्यकताएँ:
- समुद्र और खेत के पास ही आवास;
- बिजली, पानी और अन्य शर्तों का प्रावधान।
सबसे पहले, सीप फार्म के लिए व्यवसाय योजना बनाते समय, इसकी अपेक्षित उत्पादन मात्रा तय करें:
- प्रति वर्ष 10 टन- फसल के मैन्युअल प्रसंस्करण वाला एक छोटा सा खेत। नीचे के वाहक और मैनुअल चरखी वाली नाव का उपयोग किया जाता है। अच्छा विकल्पशुरुआती उद्यमियों के लिए.
- प्रति वर्ष 150-200 टन- अन्य प्रकार के मीडिया का उपयोग करते हुए औसत उत्पादकता वाला एक फार्म।
- प्रति वर्ष 1000 टन– बड़े खेतों के साथ उच्च स्तरविश्वसनीय उपसतह मीडिया का उपयोग करके फसल की खेती और प्रसंस्करण का मशीनीकरण संभव है।
| खेत की विशेषताएँ | अर्थ |
|---|---|
| जल क्षेत्र का आकार | 31.2 हे |
| समुद्र तटीय क्षेत्र | 50 हे |
| बढ़ने का समय, 20 मिमी के स्पैट आकार के साथ | 1.5-2 वर्ष |
| बढ़ने का समय, 10-15 मिमी के धब्बे के आकार के साथ | 4-5 साल |
| खरीदे गए स्पैट की मात्रा, एक बार | 1.5 मिलियन टुकड़े |
| अनुमानित सीप उत्पादन मात्रा | 1 मिलियन टुकड़े |
| मसल्स उत्पादन की मात्रा | 900 टी |
| सीप थूक उत्पादन, प्रति वर्ष | 4 मिलियन टुकड़े |
| खेती के 2 वर्षों तक उपज में हानि | 30-50% |
सीप का खेत कुछ इस तरह दिखता है
फार्म निर्माण लागत और भुगतान
आवश्यक निवेश और लाभप्रदता की गणना पश्चिमी क्रीमिया की कलामित्स्की खाड़ी में समुद्री अर्थव्यवस्था के उदाहरण का उपयोग करके की जाती है। व्यावहारिक कारणों से, हमारी अपनी नर्सरी में मसल्स और स्पैट उगाने की भी योजना बनाई गई है।
बुनियादी खर्चे
| लागत मदें | लागत, डॉलर में |
|---|---|
| समुद्री फार्म का संगठन | 534459 |
| तटीय आधार का निर्माण और उपकरण | 168960 |
| विशेष रूप से सुसज्जित पोत | 390000 |
| स्पैट की खरीद | 3375 |
| नर्सरी का निर्माण एवं उपकरण | 130520 |
| कुल: | 1227314 |
| वार्षिक लागत (कर कटौती को छोड़कर) | 418072 |
अचल संपत्तियों पर रिटर्न:
- पहले 2 वर्ष - उद्यम लाभहीन है और आय उत्पन्न नहीं करता है;
- 3 तारीख से शुरू - मसल्स की बिक्री से होने वाला लाभ सभी कार्यात्मक खर्चों को कवर करेगा;
- नियोजित उत्पादन मात्रा (5 तारीख से शुरू) तक पहुंचने के बाद, भुगतान एक वर्ष के भीतर होता है, और लाभ वार्षिक लागत से 10 गुना अधिक हो जाएगा।
हम लाभ की गणना करते हैं
| लाभदायक लेख | लागत, डॉलर में |
|---|---|
| वाणिज्यिक सीप, 1 पीसी। | 3.5 |
| सीप की फसल की बिक्री | 3500000 |
| स्पैट की बिक्री, 2.5 मिलियन यूनिट/वर्ष | 100000 |
| वाणिज्यिक मसल्स, औसत। 1 किलो के लिए | 1 |
| 3 वर्षों के भीतर मसल्स की बिक्री | 210000 |
| 4 वर्षों के भीतर मसल्स की बिक्री | 660000 |
| 5 साल से मसल्स की बिक्री | 910000 |
| कुल, 5वें वर्ष से: | 4510000 |
कृषि लाभप्रदता पूर्ण मात्राउत्पादन-900% से अधिक.
जलीय जंतुओं से पैसा कमाने के अन्य व्यावसायिक विचार
1. सीप की खेती न्यूनतम लागत में अत्यधिक लाभदायक व्यवसाय है, एक उत्कृष्ट विकल्प पारिवारिक व्यवसाय. युवा जानवरों को खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है, भोजन की आपूर्ति प्राकृतिक है।
2. फ्राई का प्रजनन एक लाभदायक व्यवसाय है, जिसका उत्पाद है इस समयमत्स्य पालन द्वारा इसकी बहुत अधिक मांग है। यह केवल ब्रूडस्टॉक और आवश्यक उपकरण खरीदने के लिए पर्याप्त है, और ग्राहक बहुत जल्द मिल जाएंगे।
अक्सर, एक आशाजनक व्यवसाय की तलाश में, उद्यमी किसी मौलिक चीज़ की तलाश करते हैं, यहां तक कि पहली नज़र में अविश्वसनीय या बहुत सरल भी। और आपके क्षेत्र में कार्यान्वयन के लिए उपयुक्त एक विचार सफलता दिला सकता है। दलदलों, झीलों, बाढ़ वाले क्षेत्रों और पानी के घास के मैदानों वाले क्षेत्रों में, क्रेफ़िश और मसल्स का प्रजनन शुरू करना एक उत्कृष्ट समाधान है।
- व्यवसाय की मूल बातें, प्रति हेक्टेयर 500 हजार नेट कैसे प्राप्त करें
- क्रेफ़िश का प्रजनन, कहाँ से शुरू करें
- मसल्स कहाँ हैं? सीप की खेती अतिरिक्त आय प्रदान करती है
- क्रेफ़िश और मसल्स फ़ार्म बनाने के लिए चरण-दर-चरण योजना
- विनियामक ढाँचा
- क्रेफ़िश और मसल्स की खेती करके आप कितना कमा सकते हैं?
- व्यवसाय शुरू करने में कितना समय लगता है?
- क्रेफ़िश उगाने की तकनीक
रूस में कोई भी विदेशी व्यवसाय शुरू कर सकता है। इस प्रकार की गतिविधि को बहुत आशाजनक माना जाता है, क्योंकि बाज़ार में यह स्थान पूरी तरह से मुफ़्त है। रूसी संघ में, औद्योगिक पैमाने पर क्रेफ़िश खेती व्यावहारिक रूप से व्यवसाय के रूप में नहीं पाई जाती है। एक नियम के रूप में, क्रेफ़िश की बिक्री उन लोगों द्वारा की जाती है जो उन्हें उनके प्राकृतिक आवास में पकड़ते हैं, यानी वे बेहद अक्षम तरीके से कार्य करते हैं। इसके अलावा, क्रेफ़िश प्रजनन व्यवसाय एक कम लागत वाली गतिविधि है। आर्द्रभूमि को किराये पर लेना कोई बड़ा खर्च नहीं होगा।
क्रेफ़िश की तुलना में मसल्स उगाना बहुत आसान है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मीठे पानी के मसल्स फार्म के लिए अपेक्षाकृत साफ खाड़ियों या कई उथले तालाबों के निर्माण की आवश्यकता होती है।
आज, उच्च गुणवत्ता वाले मसल्स और क्रेफ़िश जैसे विदेशी उत्पाद बहुत मांग में हैं। मुख्य खरीदार रेस्तरां, नाइटक्लब और पब हैं।
व्यवसाय की मूल बातें, प्रति हेक्टेयर 500 हजार नेट कैसे प्राप्त करें
आइए इस गतिविधि की सभी जटिलताओं को समझें। क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए एक फार्म को व्यवस्थित करने के लिए सबसे पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है भूमि का एक टुकड़ा ढूंढना (दलदली या बाढ़ वाले क्षेत्र उपयुक्त हैं)। ऐसा क्षेत्र कई किसानों के लिए दिलचस्प नहीं है और अक्सर बहुतायत में खाली रहता है। ऐसे भूखंड पर कृषि गतिविधियाँ करना असंभव है, इसलिए इसका किराया पूरी तरह से प्रतीकात्मक लागत है। क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए, एक बहते जलाशय की आवश्यकता नहीं है; झरनों से प्राकृतिक पुनर्भरण काफी है।
क्रेफ़िश के जीवन के लिए मुख्य परिस्थितियाँ छेद बनाने की क्षमता, भोजन की प्रचुरता और भूमि तक पहुंच हैं। जलाशय के भराव भाग की गहराई 1 मीटर से अधिक नहीं हो सकती
- आर्द्रभूमि की तैयारी. सफल प्रजनन के लिए, क्षेत्र को विभिन्न घरेलू मलबे से साफ़ किया जाना चाहिए।
- बढ़ रहा है. क्रेफ़िश युवा जानवरों को खाकर अपनी संख्या कम कर सकती है; क्रेफ़िश के आकार के अनुसार आर्द्रभूमि के विभाजन को व्यवस्थित करना बेहद महत्वपूर्ण है।
- जोनों में विभाजन. खेत पर प्रजनन, भोजन और बिक्री पूर्व तैयारी के लिए स्थान बनाना आवश्यक है।
- झील में जल विनिमय प्रणाली की स्थापना। भोजन क्षेत्रों में नाली और आपूर्ति पाइप की स्थापना क्रेफ़िश रखने के लिए आवश्यक शर्तें प्रदान करेगी।
- क्रेफ़िश की जनसंख्या. 1 वर्ग मीटर पर कब्जा करने की सिफारिश की गई है। मी 7 व्यक्तियों से अधिक नहीं।
उपयुक्त साइट की खोज करते समय, आपको उस स्थानीय ग्राम परिषद से संपर्क करना चाहिए जिसके क्षेत्र में गतिविधि की योजना बनाई गई है। एक नियम के रूप में, ऐसा क्षेत्र किसी शहर या जिले के प्रशासन को सौंपा जाता है। क्रेफ़िश और मसल्स फ़ार्म के लिए ज़मीन का लगभग मुफ़्त किराया व्यवसाय को लगातार उच्च लाभ प्राप्त करने की अनुमति देगा। पूर्वानुमानों के अनुसार, पहले से ही तीसरे वर्ष में यह निवेश से 10 गुना अधिक हो जाएगा।
मॉस्को में चयनित जीवित क्रेफ़िश के 1 किलो की कीमत 1000 रूबल है, तत्काल बिक्री के लिए थोक मूल्य 500 रूबल है। 1 किलो के लिए 7-10 बड़े व्यक्ति पर्याप्त हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि ठंडी क्रेफ़िश को काफी दूरी तक जीवित ले जाया जा सकता है।
ध्यान देने योग्य बात यह है कि विकासाधीन भूखंडों का किराया नहीं लिया जाता है। आप जिला प्रशासन से स्थानीय जलाशयों में मिट्टी और पानी की विशेषताओं के बारे में भी जान सकते हैं।
क्रेफ़िश का प्रजनन, कहाँ से शुरू करें
गतिविधियों के आयोजन में अगला कदम शाही नमूनों का अधिग्रहण होगा। क्रेफ़िश मादाओं की सही ढंग से चयनित नस्लें खेत की लाभप्रदता को प्रभावित करती हैं। सबसे दिलचस्प पैरोडी हैं:
- क्यूबन ब्लू एक कृत्रिम रूप से नस्ल की प्रजाति है जो पोषण और रहने की स्थिति के मामले में मांग नहीं कर रही है, तेजी से बढ़ती है और सक्रिय रूप से प्रजनन करती है। ब्लू क्यूबन क्रेफ़िश 26 डिग्री तक के पानी के तापमान में पनपती है। पसंदीदा विनम्रता वह सब कुछ है जो जलाशय के तल पर है।
- रेस्तरां मालिकों के बीच ऑस्ट्रेलियन एक पसंदीदा नस्ल है। लोकप्रियता का पूरा रहस्य बेहद स्वादिष्ट और सुगंधित मांस में छिपा है। ऑस्ट्रेलियाई क्रेफ़िश को उगाने के लिए, कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है: उन्हें जलाशय की सतह तक मुफ्त पहुंच की आवश्यकता होती है। ड्रिफ्टवुड के रूप में खाने के लिए आश्रय स्थल बनाकर इस समस्या का समाधान किया जा सकता है। जब भोजन की बात आती है तो यह नस्ल सरल है - मछली, मांस उद्योग से विभिन्न अपशिष्ट, शैवाल और पशु चारा उपयुक्त हैं। ऑस्ट्रेलियाई क्रेफ़िश को लगभग 15 सेमी गहरे तालाब में उगाया जा सकता है।
- मार्बल एक बड़े आकार की नस्ल है, जिसकी मुख्य विशेषता इसका एकलिंगी होना है। हिरासत की शर्तें ऑस्ट्रेलियाई क्रेफ़िश के समान हैं - भरपूर भोजन, गर्म पानी, सतह तक पहुंच।
- रेड स्वैम्प प्रजनन के लिए सबसे आसान नस्ल है। इस प्रजाति की क्रेफ़िश जीवित स्थितियों पर मांग नहीं कर रही हैं, वे सक्रिय रूप से बढ़ती हैं और प्रजनन करती हैं।
- शास्त्रीय. आसानी से उपलब्ध होने वाली जंगली क्रेफ़िश, यह बेहद सरल और लगभग पूरी तरह से सर्वाहारी है।
मादा क्रेफ़िश को रानी फार्मों से खरीदा जा सकता है। भविष्य में, अपनी खुद की क्वीन सेल (संतान पैदा करने के लिए एक अलग पूल) बनाने की सिफारिश की जाती है।
खुले जलाशय, दलदली क्षेत्र या बाढ़ वाले क्षेत्र में क्रेफ़िश का प्रजनन करते समय, आप एक अछूता शीतकालीन झोपड़ी बना सकते हैं। यह एक अनिवार्य उपाय नहीं है; क्रेफ़िश तालाब में अच्छी तरह से सर्दी बिताती हैं। लेकिन ऐसी स्थिति में वे सो जाते हैं और व्यक्तियों का विकास धीमा हो जाता है।
* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है
1. परियोजना सारांश
परियोजना का लक्ष्य मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र के थोक और खुदरा ग्राहकों को बिक्री (जीवित, मांस, अंडे) के लिए तीतर उगाने के लिए एक तीतर फार्म खोलना है।
परियोजना का सार तीतरों के प्रजनन के लिए बंद बाड़े बनाना, स्वतंत्र रूप से ऊष्मायन करना और युवा जानवरों का पालन-पोषण करना है। मुख्य कृषि उत्पाद बेचे गए:
शिकार तीतर (1 दिन से);
तीतर के शव.
तीतर का अंडा.
मुख्य वितरण चैनल मॉस्को क्षेत्र में शिकार फार्म, छोटे पोल्ट्री किसान और मॉस्को में रेस्तरां हैं। उत्पादन के पहले चरण में एक हजार पक्षियों की कतार व्यवस्थित करने की योजना है।
कार्यशील पूंजी को ध्यान में रखते हुए परियोजना की लागत 820 हजार रूबल होगी। व्यावसायिक विचार को लागू करने के लिए, 200 हजार रूबल की राशि में उधार ली गई धनराशि को आकर्षित करने की योजना बनाई गई है। ऋण अवधि 24 महीने है. ब्याज दर– 22%. आस्थगित भुगतान - 3 महीने।
*13 महीने के काम से
परियोजना के प्रारंभिक चरण की अवधि 4 महीने होगी। उत्पादन को व्यवस्थित करने के लिए ग्रामीण क्षेत्र में अपने स्वयं के भूमि भूखंड के आधार पर बंद बाड़ों और उपयोगिता कक्षों का निर्माण करने की योजना बनाई गई है।
2. उद्योग और कंपनी का विवरण
तीतर उद्योग यूरोप में सर्वाधिक विकसित है। वहां तीतरों को कृत्रिम रूप से प्रजनन करने का पहला प्रयास 16वीं शताब्दी की शुरुआत में किया गया था। रूस में, खेल फार्मों पर तीतर का प्रजनन 19वीं सदी के अंत में ही शुरू हुआ। पहली बड़ी नर्सरी मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग और ओरेल के पास खोली गईं। वर्तमान में, रूस में तीतर की खेती खराब रूप से विकसित है, और केवल कुछ ही खेल फार्म हैं। उत्पाद मुख्य रूप से डिकॉय और तीतर शिकार के प्रेमियों के साथ-साथ रेस्तरां और लज़ीज़ लोगों के बीच मांग में हैं। अंतिम दिशाबहुत कम मांग में है - रेस्तरां के लिए विदेशों में कम कीमत पर जमे हुए तीतर खरीदना अधिक लाभदायक है। तीतर प्रजनन की ख़ासियत यह है कि इस पक्षी को कुछ समय के लिए बाहर प्रजनन किया जा सकता है। साल भर(अगर हम बात कर रहे हैं मध्य लेन), चूंकि तीतर खुली हवा में ठंढ और सर्दी से डरते नहीं हैं।
परियोजना का लक्ष्य शिकार फार्मों और शिकार के शौकीनों के लिए जीवित तीतर की थोक और खुदरा बिक्री के साथ-साथ मॉस्को में रेस्तरां में मांस की बिक्री के उद्देश्य से एक तीतर फार्म बनाना है। खेत में, तीतरों को विशेष रूप से बनाए गए बंद बाड़ों में कृत्रिम रूप से पाला जाता है। फार्म खोलने के लिए चुनी गई जगह मॉस्को शहर से 40 किमी दूर पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ ग्रामीण क्षेत्र में स्थित है।
3. माल का विवरण
कंपनी जीवित तीतर के साथ-साथ इस पक्षी का मांस और अंडे भी बेचती है। निम्नलिखित फार्म के उत्पादों की मुख्य विशेषताएं प्रस्तुत करता है। बेची गई वस्तुओं की सूची तालिका 1 में प्रस्तुत की गई है।
शिकार तीतर. अधिकांश लोकप्रिय लुकशिकार के खेतों और तीतर के खेतों में, जो अपने वजन, समृद्ध रंग और भोजन में सरलता के लिए मूल्यवान है। खेल तीतर को सामान्य तीतर की एक उप-प्रजाति से संकरण द्वारा विकसित किया गया था। नर का आकार 75-90 सेमी (चोंच से पूंछ की नोक तक) होता है, वजन 1.8 किलोग्राम तक होता है। मादा तीतर काफ़ी छोटी होती हैं - 50-65 सेमी, वजन - 1-1.2 किलोग्राम। इसकी 18 पंखों वाली एक लंबी पूंछ होती है जो अंत की ओर पतली होती जाती है। छोटे, गोल पंखों का शीर्ष 4-5 उड़ान पंखों से बनता है। नर के सिर के किनारे लाल त्वचा से ढके होते हैं। तीतर के पास है चमकीले रंगपंख, गहरा हरा सिर और गर्दन, सुनहरी-लाल छाती। शरीर के बाकी हिस्सों का पंख भूरा-सुनहरा और लाल-सुनहरा है जिसमें काली और भूरी धारियाँ हैं, नीचे के पंख सफेद हैं। आंखों के आसपास का रंग लाल है. मादा तीतर का पंख गहरे और लाल रंग की धारियों वाला भूरा-भूरा होता है।
तीतर का मांस. द्वारा स्वाद गुणतीतर का मांस चिकन के मांस के समान होता है, लेकिन तीतर के पैर और जांघें अधिक दुबले और सख्त होते हैं। तीतर की हड्डियाँ पतली और पारभासी होती हैं, कील लंबी होती है और पीठ पतली होती है। तीतर को खाना पकाने में बड़ी सफलता मिलती है और यह अपने रसदार मांस के लिए प्रसिद्ध है, जिसे मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं होती है। फ़िललेट्स को उबाला जाता है अपना रस. चरण को पूरा पकाया जा सकता है; भरवां तीतर भी लोकप्रिय है। तीतर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 254 किलो कैलोरी है। प्रोटीन सामग्री - 18 ग्राम, वसा - 20 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 0.5 ग्राम, पानी - 65 ग्राम, राख - 1 ग्राम तीतर के मांस में एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है, इसमें 13 विटामिन (ए, पीपी, ए (आरई), बी 1 शामिल हैं; बी2, बी3, बी6, बी9, बी12, ई (टीई), एन, पीपी (नियासिन समकक्ष), कोलीन)। तीतर में मानव शरीर के लिए आवश्यक खनिज होते हैं: पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, जस्ता, सेलेनियम, लोहा, क्लोरीन, सल्फर, आयोडीन, क्रोमियम, फ्लोरीन, मोलिब्डेनम, टिन, कोबाल्ट, निकल, एल्यूमीनियम, फास्फोरस, सोडियम।
तीतर का अंडा. अपने हिसाब से स्वाद गुणइन्हें चिकन से भी अधिक स्वादिष्ट माना जाता है और यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है। उन्हें अधिक उपयोगी माना जाता है और आहार पोषण में उपयोग किया जाता है, क्योंकि वे गैर-एलर्जेनिक हैं। तीतर के अंडे मुर्गी के अंडे के आधे आकार के होते हैं। तीतर के अंडे एक दुर्लभ उत्पाद हैं जो किराने की दुकान या सुपरमार्केट की अलमारियों पर नहीं मिल सकते हैं। खाना पकाने में, तीतर के अंडों को उबालकर और बेक करके उपयोग किया जाता है, और सलाद में मिलाया जाता है। तीतर के अंडे एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 700 किलो कैलोरी)। 100 ग्राम में 70.8 ग्राम वसा, 6.5 ग्राम प्रोटीन, 4.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.5 ग्राम पानी और 1.3 ग्राम राख होती है। तीतर के अंडों में विटामिन ए, डी, विटामिन बी का पूरा समूह, साथ ही सूक्ष्म तत्व - फ्लोरीन, सेलेनियम, जस्ता, आयरन होते हैं।
इस प्रकार की गतिविधि के लिए स्वामित्व का रूप व्यक्तिगत उद्यमी है। OKVED के अनुसार गतिविधि कोड - 01.49.12.130। किसी व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए, आपको एसईएस और अग्नि पर्यवेक्षण से अनुमति की आवश्यकता होगी। जिस क्षेत्र में फार्म स्थित है, उस क्षेत्र की पशु चिकित्सा सेवा से पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र और जीवित मुर्गी और मांस के व्यापार के लिए एक प्रमाण पत्र भी आवश्यक है।
फार्म में पाले गए सभी मुर्गों को बंद बाड़ों में रखा जाता है। यह फार्म पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ ग्रामीण क्षेत्र में स्थित है। पक्षियों को खिलाने के लिए पर्यावरण के अनुकूल भोजन का उपयोग किया जाता है; वजन बढ़ाने या रंग-बिरंगे रंग बनाने के लिए इसमें कोई योजक नहीं मिलाया जाता है।
तालिका 1. माल की सूची
4. बिक्री और विपणन
तीतर फार्म उत्पादों का मुख्य बिक्री बाजार (लगभग 90%) शिकार फार्म हैं जो अपने ग्राहकों के लिए तीतर शिकार का आयोजन करते हैं। बेचे गए कृषि उत्पादों का शेष 10% कम मात्रा में मास्को के रेस्तरां में जाता है (शव, जीवित, अंडे सेने वाला) और खुदरानिजी ग्राहक.
क्षेत्र में सक्रिय कुछ शिकार उद्यमों के साथ आपूर्ति समझौते पहले व्यवसाय योजना चरण में संपन्न किए गए थे। मोटे अनुमान के मुताबिक, एक फार्म की लाभप्रदता थोक विक्रेताओं के साथ 5-10 संपर्क प्रदान करने में सक्षम है। शिकार फार्मों के लिए उत्पाद जीवित आपूर्ति किए जाते हैं। 1 शिकार के लिए पार्टी का आकार 100 पक्षियों तक है।
आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार
शिकार फार्मों के बीच तीतरों की मांग इस तथ्य के कारण है कि पक्षी शिकार का आयोजन अन्य प्रकार के शिकार की तुलना में सबसे अधिक ठोस आर्थिक प्रभाव लाता है। उदाहरण के लिए, एक शाही शिकार के लिए, केवल एक तीतर की पुनर्खरीद के लिए, एक शिकार फार्म लगभग 100 हजार रूबल कमा सकता है, जिसके लिए केवल एक शिकारी, एक कुत्ते की मदद और शिकार स्थल पर स्थानांतरण की आवश्यकता होती है। शव को तोड़ने, काटने और गलाने से अतिरिक्त आय हो सकती है, जिससे अच्छी खासी आय (लगभग 50 हजार) भी हो जाती है। इसी समय, एक तीतर की लागत, जो लगभग 300-450 रूबल है, प्रजनकों को शिकार फार्मों के समान ही राशि कमाने की अनुमति देती है।
पक्षी खरीदते समय, शिकार फ़ार्मों को अक्सर यह आवश्यकता होती है कि पक्षी "शिकारी के लिए दिलचस्प" हो, यानी शर्मीला हो, अच्छी तरह से उड़ने में सक्षम हो, और सुंदर प्रस्तुति देने वाला हो। तीतर खरीदने की सबसे अच्छी उम्र 3-4 महीने मानी जाती है। इस अवधि के दौरान, पक्षी अभी तक अपने वयस्क पंखों में नहीं ढला है, यह मौसम परिवर्तन के प्रति अपनी प्रतिरोधक क्षमता और भोजन में सरलता से प्रतिष्ठित है (इसे अनाज और अनाज के कचरे के साथ खिलाया जा सकता है। अधिक में) कम उम्रखरीदारों को तीतर पालने की आवश्यकता का सामना करना पड़ सकता है, जिससे कुछ कठिनाइयाँ हो सकती हैं। ऊपर सूचीबद्ध आवश्यकताओं को तीतर उगाने की प्रक्रिया में लागू किया जाता है। पक्षियों के लिए ऊंचे बाड़े सुसज्जित हैं और अर्ध-मुक्त आवास प्रदान किया जाता है। तीतर को अपनी विपणन योग्य उपस्थिति (बाड़ों में पक्षी लड़ने लगते हैं) और सुंदर पंखों को खोने से रोकने के लिए, खेत में पक्षियों पर विशेष लाल चश्मा लगाया जाता है।
विचाराधीन क्षेत्र में तीतर फार्मों के बीच बहुत कम प्रतिस्पर्धा है। उद्योग विशेषज्ञों के मोटे अनुमान के अनुसार, केन्द्रीय क्षेत्रतीतर के लगभग 10-15 हजार सिर हैं। प्रतिस्पर्धियों की सटीक संख्या निर्धारित करना कठिन है। मॉस्को क्षेत्र में कई प्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धी (विशेष रूप से तीतर पालने वाले) नहीं हैं; 90% मामलों में, शिकार तीतरों को अन्य पक्षियों की संगति में पाला जाता है। ज्यादातर मामलों में हम या तो छोटे के बारे में बात कर रहे हैं पारिवारिक खेतकई प्रकार के सजावटी तीतरों का प्रजनन, या बड़े पोल्ट्री फार्मों के बारे में, जहां तीतर को अक्सर खेत में एक विदेशी अतिरिक्त के रूप में प्रस्तुत किया जाता है पारंपरिक प्रकारमुर्गीपालन. बाजार में तीन महीने के तीतर की कीमत 550 से 1000 रूबल तक होती है। तीतर मुख्यतः शिकार फार्मों के लिए बड़ी मात्रा में बेचा जाता है। शिकार फार्म पर एक तीतर के सिर की कीमत 1,500 रूबल निर्धारित की गई है, जिससे मारे गए तीतरों की संख्या के आधार पर कीमत कम हो जाती है। तीतर पालन उद्योग में अग्रणी फार्मों के पास सेवाओं की काफी विस्तृत श्रृंखला है। खेती के अलावा, वे एक शिकारी और अतिथि सेवाओं के संगठन के सहयोग से सीधे तीतरों के शिकार का आयोजन कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप राजस्व दोगुना या तिगुना हो सकता है। के बीच कमजोर बिन्दुप्रतिस्पर्धियों को उनकी ग़लत सोच वाली मार्केटिंग नीतियों और इंटरनेट पर उत्पादों के बारे में स्पष्ट जानकारी की कमी के लिए जाना जा सकता है।
संकीर्ण वितरण चैनल के कारण, शिकार फार्मों के प्रतिनिधियों और रेस्तरां उद्योग के प्रतिनिधियों के साथ व्यक्तिगत बातचीत के माध्यम से मुख्य खरीदारों को आकर्षित करने की योजना बनाई गई है। प्रगति पर है थोक बिक्रीमान लीजिए सौदेबाजी का तरीका. इसके अलावा, फार्म के लिए एक आधिकारिक वेबसाइट बनाने की योजना बनाई गई है, जहां आप कीमतों और सेवाओं, कार्य अनुसूची और संपर्क जानकारी के बारे में जानकारी पा सकते हैं। साथ ही, उत्पादों के बारे में जानकारी इंटरनेट पर मुफ़्त विज्ञापन प्लेटफ़ॉर्म पर पोस्ट की जाती है। फार्म को विकसित करने और बिक्री बाजार का विस्तार करने की प्रक्रिया में, अन्य प्रकार के जंगली पक्षियों (हेज़ल ग्राउज़, ब्लैक ग्राउज़, आदि) को पालने और प्रजनन करने की योजना बनाई गई है।
5. उत्पादन योजना
उद्यम मॉस्को सीमा से 40 किमी दूर, एक ग्रामीण क्षेत्र में, परियोजना संस्थापक के स्वामित्व वाले भूमि भूखंड के क्षेत्र पर स्थित है। यह स्थान सफल है, क्योंकि तीतरों की सफल खेती के लिए आवश्यक कारकों को पूरा किया जाता है (प्राकृतिक परिस्थितियों के जितना करीब हो सके), उत्पादन मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र में रहने वाले विलायक दर्शकों के करीब स्थित है। फार्म स्थल से 10 किमी दूर एक संघीय राजमार्ग है जिसके साथ आप आसानी से शहर तक पहुँच सकते हैं।
तीतरों के प्रजनन की तकनीक में कोई जटिल प्रक्रिया शामिल नहीं है। मुख्य प्रक्रियाओं में तीतरों के जीवन और प्रजनन, भोजन और ऊष्मायन के लिए आवश्यक परिस्थितियाँ प्रदान करना शामिल है। संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया, जिसमें संग्रह करना, इनक्यूबेटर में अंडे देना, युवा जानवरों को पालना, उन्हें बाड़ों में छोड़ना, वध करना और शवों का भंडारण करना शामिल है, खेत पर किया जाता है। खेती तकनीक पर नीचे अधिक विस्तार से चर्चा की गई है।
आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार
पक्षियों को 2 वर्ग मीटर की दर से एवियरी में रखा जाता है। प्रति 1 पक्षी मीटर. बाड़े में हर तीन मादाओं के लिए 1 नर है। "सामान्य" पोल्ट्री की तुलना में तीतर पालने की मुख्य विशेषताएं "विपणन योग्य" उपस्थिति सुनिश्चित करना और पोल्ट्री रोगों को रोकना है। तो, पहले लक्ष्य के लिए, यानी, सुंदर पंखों को संरक्षित करने के लिए (तीतर अक्सर एक-दूसरे के पंख खींचते हैं), उन्हें विशेष चश्मा दिया जाता है ताकि वे एक-दूसरे को अच्छी तरह से न देख सकें। दूसरे उद्देश्य के लिए, एक पशुचिकित्सक की आवश्यकता होती है, क्योंकि मुर्गी की तुलना में तीतर, विभिन्न रोगों के प्रति अधिक संवेदनशील होता है।
प्रतिदिन एक तीतर को लगभग 70-100 ग्राम चारे की आवश्यकता होती है। 3 महीने में, एक तीतर लगभग 1-1.2 किलोग्राम के वयस्क वजन तक पहुंच जाता है। तीतर के पिघलने और सुंदर पंखों के प्रकट होने के बाद विकास चक्र लगभग 4-5 महीने का होता है और "मांस" नस्लों और शिकार करने वालों को रखा जाता है अलग-अलग हिस्सेमांस के लिए तीतरों के लिए बाड़ों, छोटे पिंजरों का उपयोग किया जाता है। ब्रूडस्टॉक के लिए एक बड़े क्षेत्र का उपयोग किया जाता है। सामान्य प्रजनन के लिए प्राकृतिक के करीब स्थितियाँ प्रदान की जाती हैं।
तीतरों में यौवन 11-12 महीनों में पहुँच जाता है। प्रजनन के मौसम के दौरान, जो मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत में होता है, मादा एक एकांत जगह ढूंढती है, एक छेद बनाती है और 8-12 अंडे देती है। संभोग अवधि के दौरान, आपको पक्षियों के व्यवहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। यह जरूरी है कि महिलाएं नर को स्वीकार करें, अन्यथा क्लच खाली हो जाएगा। एक नर को दूसरे बाड़े से बदलने की प्रक्रिया अपनाई जाती है। यदि कोई पुरुष सक्रिय है, तो अतिरिक्त महिलाओं को उसके साथ जोड़ दिया जाता है। अंडे देने के लिए, मादाओं के प्रति नर की आक्रामकता से बचने के लिए छोटे घरों की व्यवस्था करना संभव है। तीतर जुलाई के मध्य तक भागता है।
मादाएं हर दिन या दो दिन में एक बार अंडे देती हैं। प्रथम वर्ष की मादा से आप प्रति सीज़न 25 अंडे तक प्राप्त कर सकते हैं। अन्य पक्षियों को चोंच मारने से रोकने के लिए, अंडों को नियमित रूप से एकत्र किया जाता है और इनक्यूबेटर में रखा जाता है। सही आकार वाले बड़े अंडों को ऊष्मायन के लिए चुना जाता है। इन अंडों के छिलके में दृश्य दोष नहीं होना चाहिए। अंडे देने से पहले, आपको अंडों को कमरे के तापमान पर रखना होगा, क्योंकि उन्हें तुरंत ठंडे उपकरण में नहीं रखा जा सकता है। पहले तीन हफ्तों के लिए, इनक्यूबेटर में तापमान 50-60% की आर्द्रता के साथ 37.8 डिग्री पर बनाए रखा जाता है, फिर 75-80% की आर्द्रता के साथ 37.5 तक गिर जाता है। भ्रूण को अंदर से खोल से चिपकने से रोकने के लिए अंडों को नियमित रूप से पलटना चाहिए। साथ ही, अंडे सेने की क्षमता बढ़ाने के लिए दूसरे सप्ताह से तापमान में समय-समय पर कमी आती रहती है। तालिका में. तालिका 2 मुख्य ऊष्मायन अवधि और आवश्यक शर्तें दिखाती है।
मेज़ 2 मुख्य ऊष्मायन अवधि
आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार
चूज़े 25वें दिन के आसपास दिखाई देते हैं। सबसे पहले, युवा जानवरों को अलग-अलग बाड़ों में पाला जाता है। भोजन के लिए ब्रॉयलर मुर्गियों के लिए मिश्रित आहार (पीके-5) का उपयोग किया जाता है। चौथे महीने से शुरू होकर, तीतरों को अनाज के मिश्रण, अनाज के कचरे और कटी हुई घास में स्थानांतरित किया जाता है।
तीतर फार्म का क्षेत्रफल 3400 वर्ग है। मीटर, जो आपको लगभग 1000 तीतर रखने की अनुमति देता है। युवा जानवरों को रखने के लिए एक अलग बाड़े की आवश्यकता होगी। दीवारें वेल्डेड धातु की जाली से बनी हैं जिसका आकार 2.5 सेमी है। एवियरी के शीर्ष पर नायलॉन मछली पकड़ने का जाल लगा हुआ है, जो पक्षी को एवियरी से बाहर उड़ने से रोकता है और अच्छे मार्ग की अनुमति देता है। सूरज की रोशनी. उत्पादक संचालन सुनिश्चित करने के लिए, उद्यम को 700 अंडों के लिए एक इनक्यूबेटर, फीडर, पीने वाले, पक्षियों के लिए गिलास और कीटाणुनाशक की आवश्यकता होगी। मुख्य उपभोग्य वस्तुएं चिकन फ़ीड पीके-5 और पीके-6 हैं। इस फ़ीड की औसत कीमत 35 रूबल है। प्रति किलोग्राम (30-40 किलोग्राम के बैग में बेचा जाता है)।
उद्यम के संचालन को सुनिश्चित करने के लिए, फार्म के कामकाज के लिए मुख्य जिम्मेदारियों को पूरा करने वाले एक पूर्णकालिक कर्मचारी की आवश्यकता होगी (तालिका 3)। परियोजना प्रबंधन और रणनीतिक योजना परियोजना स्वामी द्वारा की जाती है। खेत पर काम के आयोजन में सहायक कार्य मालिक के परिवार के सदस्यों द्वारा किए जाते हैं। यदि आवश्यक हो, तो किराए के कर्मियों को शामिल किया जाता है।
टेबल तीन। स्टाफिंग टेबलऔर वेतन निधि
6. संगठनात्मक योजना
परियोजना क्रियान्वयन की अवधि 4 माह होगी। परियोजना का प्रबंधन मालिक द्वारा किया जाता है, जिसे पूर्णकालिक और काम पर रखे गए कर्मचारी सीधे रिपोर्ट करते हैं।
7. वित्तीय योजना
परियोजना की लागत 820 हजार रूबल होगी। इस राशि में बाड़ों के निर्माण, उपकरण खरीदने, युवा जानवरों को खरीदने, चारा और एक वेबसाइट बनाने की लागत शामिल है। व्यावसायिक विचार को लागू करने के लिए, 200 हजार रूबल की राशि में उधार ली गई धनराशि को आकर्षित करने की योजना बनाई गई है। ब्याज दर – 22%. ऋण अवधि 24 महीने है. आस्थगित भुगतान - 3 महीने।
परियोजना के वित्तीय संकेतक - राजस्व, नकदी प्रवाह, शुद्ध लाभ - परिशिष्ट 1 में दिए गए हैं। गणना 400 रूबल के एक जीवित तीतर की लागत के आधार पर की जाती है।
8. परियोजना प्रभावशीलता मूल्यांकन
फ़ार्म लॉन्च होने के क्षण से परियोजना के लिए भुगतान की अवधि 17 महीने होगी। रियायती भुगतान अवधि 19 महीने है। परियोजना प्रभावशीलता संकेतक तालिका में दिए गए हैं। 4
तालिका 4. परियोजना प्रदर्शन संकेतक
9. जोखिम और गारंटी
परियोजना के मुख्य जोखिम संकीर्ण बिक्री बाजार से संबंधित हैं। इस संबंध में, जोखिमों को कम करने के लिए, वितरण चैनल योजना चरण में हैं। मुख्य जोखिमों और उनके मूल्यांकन का विवरण तालिका में दिया गया है। 5.
तालिका 5. परियोजना जोखिमों का आकलन और उनकी घटना या उनके परिणामों को रोकने के उपाय
10. अनुप्रयोग
परिशिष्ट 1
बुनियादी वित्तीय संकेतकपांच साल के परिप्रेक्ष्य में परियोजना
आज 151 लोग इस व्यवसाय का अध्ययन कर रहे हैं।
30 दिनों में इस बिजनेस को 67,658 बार देखा गया.
इस व्यवसाय की लाभप्रदता की गणना के लिए कैलकुलेटर
बाड़ों के निर्माण के लिए खरीदारी करें आवश्यक उपकरणऔर फ़ीड के लिए लगभग 100,000-150,000 रूबल की आवश्यकता होगी। सटीक राशि प्लॉट के क्षेत्रफल, क्षेत्रफल पर निर्भर करती है...
आपके पास 110 हजार रूबल और तालाब तक पहुंच वाला आपका अपना घर होने पर, आप आसानी से बत्तख प्रजनन व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। एक पक्षी को पालने की लाभप्रदता 50% से अधिक है। लौटाना...
आरंभिक पूंजीअपना खुद का मेंढक फार्म खोलते समय मेंढक प्रजनन व्यवसाय के लिए लगभग 130 हजार रूबल की लागत आती है ग्रामीण इलाकोंआपकी अपनी साइट पर. मेंढ़कों के प्रजनन के लिए...
खरीद मूल्य पर एक किलोग्राम कबूतर के मांस की कीमत 1000-1500 रूबल होगी। एक ओर, ऐसा लगता है कि कबूतर बहुत छोटे पक्षी हैं, इसलिए ये कीमतें काफी उचित हैं और व्यवसाय की लाभप्रदता...
अपने स्वयं के खरगोश मिनी-फार्म के आयोजन में प्रारंभिक निवेश 600 हजार रूबल से होगा। आप जितने अधिक शेड बनाएंगे और आपके जानवरों की संख्या जितनी अधिक होगी, तदनुसार अधिक...
मांस मनुष्यों का सबसे पसंदीदा खाद्य उत्पाद है, और खरगोश फार्मों के आहार उत्पाद विशेष मांग में हैं।
और यद्यपि स्टोर की अलमारियां विभिन्न प्रकार के मांस उत्पादों से भरी हुई हैं, पशु प्रजनन फार्म बनाना अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के लिए एक लागत प्रभावी विचार प्रतीत होता है।
इस तथ्य के बावजूद कि पिछले दस वर्षों में खेतों की संख्या में काफी वृद्धि हुई है, रूस में अभी भी कई पशुधन क्षेत्रों के विकास की महत्वपूर्ण संभावनाएं हैं।
इनमें से सबसे महत्वपूर्ण आशाजनक दिशाएँइस क्षेत्र का विकास, खरगोशों के प्रजनन के लिए एक फार्म खोलने का विचार अग्रणी स्थान पर है. हमारे देश में खरगोश के मांस के बहुत शौकीन हैं, लेकिन इस जानवर का मांस शहर में मिलना इतना आसान नहीं है।
इसके अलावा, यह खरगोश प्रजनन उत्पादों की विशेषताओं का उल्लेख करने योग्य है:
- मांसइसमें बहुत सारा प्रोटीन और बहुत कम कोलेस्ट्रॉल होता है।
इस अनुपात के कारण, इसे आहार के रूप में स्थान दिया गया है। डॉक्टर किडनी, हृदय और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए इसके उपयोग की सलाह देते हैं। खरगोश का मांस बच्चों और अधिक वजन वाले लोगों के लिए भी अच्छा है।
- छालकपड़ा निर्माताओं के बीच इस जानवर को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।
खाल की कम कीमत और फर की गुणवत्ता, मिंक से कमतर नहीं, इस कच्चे माल को बहुत लोकप्रिय बनाती है।
- भी उपलब्ध है सजावटी नस्लेंजिन्हें पालतू जानवर के रूप में पुनर्विक्रय के लिए पाला जाता है।
उनका स्वभाव सहज होता है और वे देखभाल में मांग नहीं करते।
परियोजना का प्रारंभिक चरण
खरगोश बहुत अच्छे से प्रजनन करते हैं। वर्ष के दौरान, एक मादा 5-6 बार जन्म देती है, और प्रत्येक कूड़े में 8-15 शावक हो सकते हैं, इसलिए अर्थव्यवस्था के उचित संगठन के साथ उनका प्रजनन, एक बहुत ही लाभदायक प्रकार का व्यवसाय बन सकता है।
एक नवोदित उद्यमी इस तथ्य से प्रसन्न होगा कि इस क्षेत्र में उन्हें कम प्रतिस्पर्धा और विनिर्मित उत्पादों की बड़ी मांग का सामना करना पड़ेगा।
के लिए प्रभावी कार्यान्वयनपरियोजना, नियोजन प्रक्रिया को गंभीरता से लिया जाना चाहिए, बाजार विश्लेषण किया जाना चाहिए और चरण-दर-चरण व्यवसाय योजनाएक खरगोश प्रजनन फार्म बनाना। योजना बनाते समय आपको निम्नलिखित बातों पर अवश्य ध्यान देना चाहिए:
- बुनियादी ज्ञान प्राप्त करनापशु प्रजनन पर.
आपको विशेष साहित्य पढ़ने की जरूरत है। आप मंचों के माध्यम से अनुभवी खरगोश प्रजनकों से संपर्क करके व्यावहारिक सलाह भी प्राप्त कर सकते हैं।
- पंजीकरण खेत
और परमिट प्राप्त करना।
आमतौर पर, शुरुआती उद्यमी व्यक्तिगत उद्यमियों के रूप में पंजीकरण करते हैं और एक व्यक्तिगत सहायक भूखंड पंजीकृत करते हैं। खरगोश पालने के लिए आपको लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको स्वच्छता अधिकारियों से अनुमति लेनी होगी।
- परिसर सहित स्थल का चयनऔर उपकरण खरीद।
1,000 जानवरों के लिए एक मिनी-फार्म व्यवस्थित करने के लिए, आपको कम से कम 6 एकड़ आकार का एक भूखंड चाहिए।
- नस्ल चयनप्रजनन के लिए.
क्षमता और संभावित दिशाएँआपके प्रोजेक्ट का विकास.
आइए इनमें से कुछ बिंदुओं पर अधिक विस्तार से नज़र डालें।
परिसर की व्यवस्था
किसी व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए, आपको भूमि के एक भूखंड की आवश्यकता होगी जिसे खरीदा या किराए पर लिया जा सके।
फार्म की भूमि आवासीय परिसर से दूर स्थित होनी चाहिए। आदर्श विकल्प ग्रामीण क्षेत्र में स्थित ग्रीष्मकालीन कॉटेज किराए पर लेना होगा।
आप दलदली क्षेत्रों में खेत नहीं बना सकतेऔर उच्च आर्द्रता वाले स्थान। यदि संभव हो तो आसपास के क्षेत्र में डामरीकरण किया जाना चाहिए।
फार्म का आयोजन करते समय, साइट पर निम्नलिखित प्रकार के परिसर उपलब्ध कराए जाने चाहिए:
- शेड- वे क्षेत्र जहां जानवरों के साथ पिंजरे स्थित होंगे।
यदि आप कोशिकाओं को दो स्तरों में व्यवस्थित करते हैं, तो आप एक शेड में लगभग 60 कोशिकाएँ रख सकते हैं। - खलिहानजहां चारा संग्रहित किया जाएगा.
लागत कम करने के लिए, थोक में चारा और अनाज खरीदने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, आपको इसे सुरक्षित रूप से संग्रहीत करने के लिए एक जगह की आवश्यकता होगी। - इन्वेंटरी कक्ष.
- क़साईख़ानामांस भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर वाले खरगोशों के लिए।
- गड्ढा, जिसमें मलमूत्र संग्रहित किया जाएगा। खाद एक बहुत अच्छा उर्वरक है जिसे आसानी से कृषि फार्मों में बेचा जा सकता है।
खरगोशों का मुख्य आवास पिंजरे होंगे। अपने बजट के आधार पर, आप सामग्री खरीद सकते हैं और चित्रों के अनुसार स्वयं पिंजरों का निर्माण कर सकते हैं, या तैयार पिंजरों को खरीद सकते हैं। शुरुआती लोगों के लिए, औद्योगिक संरचनाओं में निवेश करना बेहतर है, जिसका डिज़ाइन कई कारकों को ध्यान में रखता है।
पिंजरों में एक फीडर और पानी का कटोरा होना चाहिए।
पिंजरों वाले कमरे में पानी की आपूर्ति, बिजली, हीटिंग और जलवायु नियंत्रण प्रदान किया जाना चाहिए।
साथ ही एक व्यवसाय योजना तैयार करने की प्रक्रिया में भी विशेष उपकरणों की खरीद पर विचार करना उचित है.
नस्ल चयन
आज खरगोशों की लगभग 200 नस्लें हैं, जिन्हें आमतौर पर 3 समूहों में विभाजित किया जाता है:
- मांस-त्वचा,
- मांस
- और नीचे वाले.
संपूर्ण किस्म में से, अधिकतम 15 नस्लें घर पर प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं।
आप इसे अगले लेख में देख सकते हैं।
हम आपको बताएंगे कि एक्वेरियम में क्रेफ़िश पालने से लाभप्रदता कैसे प्राप्त की जाए। आप अपने पहले लाभ की उम्मीद कब कर सकते हैं?
हम डेयरी फार्म के विकास की संभावनाओं के बारे में बात करेंगे। व्यवसाय योजना में क्या शामिल होना चाहिए?
नौसिखिया उद्यमी के लिए यह बेहतर है मांस-त्वचा वाले खरगोशों के प्रजनन का विकल्प चुनें.
इस समूह के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि हैं:
- सफ़ेद विशालकाय
सकल - 5-6 किग्रा, शुद्ध - वजन का 54% तक। औसत प्रजनन क्षमता 8 खरगोश प्रति कूड़े है। - धूसर विशाल
सकल - 5-5.5 किग्रा, शुद्ध - कुल वजन का 58% तक। औसतन, वह प्रति कूड़े में 7-8 खरगोश पालती है। - चिनचीला
सकल - 5 किग्रा, शुद्ध - कुल वजन का 63% तक। औसत प्रजनन क्षमता 7-8 खरगोश प्रति कूड़े है। - काला-भूरा
सकल - 5 किग्रा, शुद्ध - कुल वजन का 58% तक। औसत प्रजनन क्षमता प्रति कूड़े में 8 या अधिक खरगोशों से होती है।
प्रक्रिया संगठन
बड़ा मिखाइलोव विधि खरगोश प्रजनकों के बीच लोकप्रिय है. जानवरों की शारीरिक प्रकृति के आधार पर, सेंट पीटर्सबर्ग के एक वैज्ञानिक ने पिंजरों में खरगोशों के प्रजनन के लिए एक विशेष तकनीक विकसित की है।
यह प्रजनन प्रणाली, पशु प्रजनन की सभी प्रमुख विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, 4 महीनों के भीतर युवा जानवरों के औसत वजन को 4-5 किलोग्राम तक बढ़ाने की अनुमति देती है।
इस प्रकार, एक मादा की संतान एक वर्ष के भीतर 30 किलोग्राम मांस उत्पाद प्रदान करती है। विस्तार में जानकारीआप लिंक पर जाकर शिक्षाविद मिखाइलोव की खोज के बारे में जान सकते हैं http://fermerskii-dvorik.ru/25-mini-ferma-mihaylova.html।
किसी उद्यम की सफलता के लिए आपको निम्नलिखित कारकों पर ध्यान देना चाहिए:
- आराम.
खरगोशों को अच्छी तरह से संभोग करने और बार-बार प्रजनन करने के लिए, उनके आवास की उचित व्यवस्था करना आवश्यक है। - पोषण.
मिखाइलोव प्रणाली के अनुसार, जानवरों को भोजन तक मुफ्त पहुंच प्रदान करना आवश्यक है। उन्हें अक्सर खाना चाहिए और दिन के दौरान 80 बार तक खाने में सक्षम होना चाहिए। - कोई तनाव नहीं है.
खरगोशों में सभी परेशानियों को खत्म करना और तनाव के जोखिम को कम करना आवश्यक है।
कौन से खर्च शामिल होने चाहिए? परियोजना की न्यूनतम लाभप्रदता.
अगले वीडियो में हम घर पर शैंपेनन मशरूम उगाने के तरीकों के बारे में बात करेंगे।
हम यहां सुअर प्रजनन व्यवसाय कैसे व्यवस्थित करें, इसके बारे में बात करेंगे। सहायक फार्म के विकास के लिए वित्तीय योजना का एक उदाहरण।
प्रजनन
खरगोश अपेक्षाकृत जल्दी यौवन तक पहुँच जाते हैं। इसमें उन्हें अधिकतम 4 महीने का समय लगता है. हालाँकि, विशेषज्ञ इस अवधि के दौरान युवा जानवरों को संभोग करने की अनुमति देने पर स्पष्ट रूप से रोक लगाते हैं। पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने के बाद ही मादा के लिए नर के साथ संभोग की व्यवस्था की जाती है।
प्रक्रिया को हर 1 सप्ताह में दोहराया जाना चाहिए। जब निषेचन होता है, तो मादा अब नर को अपने पास आने की अनुमति नहीं देगी, जिसका अर्थ है कि उसे एक अलग पिंजरे में प्रत्यारोपित करने का समय आ गया है, जहां वह जन्म देगी और जहां वह नई संतानों की देखभाल करेगी।
बच्चे 60 दिनों तक अपनी मां का दूध खाएंगे।
खिला
सहायक खरगोश प्रजनन की स्थितियों में, उन्हें विशेष चारा खिलाना चाहिए. इसमें पशुओं के लिए आवश्यक पोषण घटक शामिल हैं और सभी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है। खिलाने के अलावा गर्मियों में पशुओं को साफ की हुई हरी घास देने की सलाह दी जाती हैचरागाहों से, सर्दियों में आप अपने आप को घास तक सीमित कर सकते हैं।
गर्भवती महिलाओं के लिए आहार विविध होना चाहिए -इससे आपको मजबूत और स्वस्थ संतान प्राप्त करने में मदद मिलेगी। मुख्य आहार के पूरक के रूप में विशेष विटामिन आदि का उपयोग करना आवश्यक है खनिज अनुपूरक, रसीला भोजन शामिल करें।
लागत को अनुकूलित करने और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, आपको 2-3 महीने पहले से फ़ीड का स्टॉक करना होगा।
मादा खरगोश, वर्ष के दौरान, 24 शावकों की संख्या में संतान पैदा करती है:
- मादा प्रति वर्ष 45 किलोग्राम तक चारा खाती है।
- एक बछड़े के लिए भोजन की खपत दर लगभग 12-13 किलोग्राम होगी।
कुल संतान वाली एक मादा प्रति वर्ष लगभग 0.34 टन चारा खाती है. इसकी अधिकतम कीमत 9 रूबल प्रति 1 किलोग्राम है।
एक संगठन का उदाहरण खरगोश फार्मवीडियो देखें:
वित्तीय गणना
हम एक सहायक फार्म बनाने के लिए अनुमानित गणना प्रदान करते हैं।
खर्च- 493,050 रूबल। (व्यवसाय की शुरुआत में और गतिविधि के पहले वर्ष में)
निवेश - 164,000 रूबल।
- परिसर के उपकरण - 50,000 रूबल।
- पंजीकरण - 10,000 रूबल।
- कोशिकाओं की खरीद - 50,000 रूबल।
- पशुधन की खरीद - 54,000 रूबल। (अधिकतम 900 रूबल के लिए 60 जानवर।)
वर्तमान लागत - 329,050 रूबल। (प्रति वर्ष)
- एक भूखंड का किराया - 80,000 रूबल तक।
- मिश्रित फ़ीड की लागत - 157,050 रूबल।
(संतान वाली 50 महिलाएं * 340 किग्रा * 9 आर. और 10 पुरुष * 45 किग्रा * 9 आर.) - घास की लागत - 7,000 रूबल। (2 टन*3500 रूबल)
- एक पशुचिकित्सक के लिए खर्च - 15,000 रूबल।
- उपयोगिता लागत - 50,000 रूबल।
- अन्य खर्च - 20,000 रूबल।
आय- 863,400 रूबल।
नस्लों के लिए औसतन, वध की उम्र के हिसाब से खरगोशों का वजन 5.1 किलोग्राम होता है।
एक जानवर से औसतन 2.9 किलोग्राम मांस (कुल वजन का 58%) प्राप्त होगा।
आप एक शव से 0.07 किलोग्राम तक वसा भी प्राप्त कर सकते हैं। पशु वसा का सक्रिय रूप से दवा और इत्र में उपयोग किया जाता है।
खाद की बिक्री एवं आंतरिक अंगहम इसे ध्यान में नहीं रखते.
इसके आधार पर:
- मांस की बिक्री से आय = 1200 * 2.9 * 210 रूबल। थोक मूल्य पर प्रति 1 किलो = 730,800 रूबल।
- फर - 1200 * 100 रूबल। (प्रति त्वचा औसत मूल्य) = 120,000 रूबल।
- वसा - 1200*.07*150 रूबल। = 12,600 रूबल।
लाभकरों से पहले 863,400 रूबल होंगे। - 493,050 रूबल। = 370,350 रूबल। प्रति वर्ष या 30,862.5 रूबल प्रति माह।