Таны сүү исгэлэн болсон ? Ямар ч тохиолдолд энэ гайхалтай бүтээгдэхүүнийг бүү хая. Шинэ сүүтэй харьцуулахад исгэлэн сүүний ашиг тус хамаагүй өндөр байдаг.
Хоол хийхээс эхлээд гоо сайхны салбарт хэрэглэхийн тулд исгэлэн сүүг хэрэглэх олон сонголт байдаг.
Та энэ бүтээгдэхүүнийг өөрийн давуу тал болгон ашиглахын тулд бид танд хэдэн зөвлөмж өгөх болно.
Исгэлэн сүүтэй жор
1. Гэрийн зуслангийн бяслаг
Хэрэв танд 1.5-2 литр сүү үлдсэн бол та гайхалтай зуслангийн бяслаг хийж болно. Энэ нь ойролцоогоор 200 - 400 гр болно. Үүнийг хийхийн тулд танд исгэлэн сүү, усан ваннд зориулсан хоёр сав, коланд, бяслаг хэрэгтэй болно. Сүүгээ жижиг саванд хийнэ, усан ваннд хийнэ. Ус буцалгах үед сүүг ажиглаарай. Сүү нь ааруул болж, хальс, шар сүүнд хуваагдана.
Сүүг хэт халаахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс зуслангийн бяслаг хуурай болно. Шар сүүг салгасны дараа савыг сүүнээсээ аваад хойш тавь. Үүссэн хольцыг самбайгаар бүрсэн коланд руу цутгаж, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Шингэн шавхагдаж дуусмагц аарцыг бяслагт боож, шар сүүг нь дусахаа болих хүртэл өлгө.
2. Амтат нарийн боов
Исгэлэн сүүгээр маш олон зүйлийг хийж болно амттай хоол: сэвсгэр бин, бин, бялуу, талх. Исгэлэн сүүгээр хийсэн зуурмаг нь агаартай болж, хурдан өсдөг. Бид исгэлэн сүүтэй бин хийхийг зөвлөж байна.
Найрлага:
Сүү 500 мл.
Улаан буудайн гурил 1 аяга
Тахианы өндөг 2 ширхэг.
Сод 1/2 халбага.
Давс, элсэн чихэр амсах болно
Сүү рүү өндөг, давс нэмнэ. элсэн чихэр, сод, хумсны. Гурил нэмээд өтгөн цөцгийтэй тууштай болтол хутгана. Энд нэг нууц бий - зуурсан гурил нь бөөгнөрөл хэвээр байхын тулд гурилыг холих ёстой.
Зуурмаг бэлэн болсон үед зуурсан гурилыг халуун устай (буцалж буй ус биш) саванд хийж, алчуураар таглаад 15 минут байлгана. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, хуушуурыг хуурна. Зуурсан гурилыг хутгаж болохгүй - зүгээр л халбагаар хутгаад хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Махаа marinate хийнэ
Махны утаснуудад үйлчилдэг сүүн хүчил нь түүнийг ер бусын зөөлөн болгодог. Кавказад махыг удаан хугацаагаар исгэлэн сүүгээр даршилж байсан бөгөөд Гүржийн kebab нь хамгийн амттай гэж тооцогддог. Та ямар ч мах, ямар ч халуун ногоо хэрэглэж болно.
Хамгийн энгийн жор бол мах, сонгино, давс, чинжүү, исгэлэн сүү юм. Махыг давс, чинжүү, сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Мах, сонгиноо саванд хийж, бүх махыг таглахын тулд исгэлэн сүү асгаж, хөргөгчинд дор хаяж 2 цаг байлгана. Шорлог дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч, амттай, зөөлөн махыг амтлаарай.
Исгэлэн сүү хэрэглэх
4. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашиглах
Та исгэлэн сүүг зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэдэг гэж бодож байна уу? Мөн арьс, үс арчилгаанд хэрэглэж болно. Сүү нь арьсны бүтэц, өнгийг сайжруулж, эд эсэд нэвтэрч, чийгшүүлж, хальсыг арилгаж, коллаген үүсэхийг дэмждэг. Өдөр бүр угаах, усанд орох, компресс хийх, гоо сайхны маск бэлтгэх, нүүрээ арчихад хэрэглэж үзээрэй.
Бид танд суларсан, гэмтсэн үсэнд зориулсан маск хийх жорыг санал болгож байна.
1 шил исгэлэн сүү
2 tbsp. л оливын тос
2 дусал лаванда цэцгийн эфирийн тос
2 дусал розмарин эфирийн тос
Үсийг бүхэл бүтэн уртын дагуу сайтар норгоод, толгойгоо уут, алчуураар боож, 30-40 минут байлгана. Дараа нь шампуниар угаана.
5. Гэрийн тэжээвэр амьтдад зориулсан
Исгэлэн сүү нь зөвхөн хүмүүст төдийгүй тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа хоолонд бага зэрэг сүү асгавал тэд уураг, кальцийн нэмэлт тунг авах болно.
Хэрвээ сүү нь бага зэрэг исгэлэн байвал та бин эсвэл бин хийж болно. Өндөг, гурил, элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг давс нэмнэ. Та бага зэрэг сод нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг гурилыг шигших нь дээр. Зуурмагийг бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгана. Цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тосонд дунд зэргийн халуунд жигнэх. Энэ нь цэвэршүүлсэнээс илүү эрүүл байдаг.
Хэрэв исгэлэн сүү гашуун байвал түүнийг хаях нь дээр.
Сүү нь исгэлэн, ааруул болсон байна. Үүнийг цэвэр саванд хийнэ, гал тогооны тавцан дээр дахин 12 цагийн турш дулаан байлгана.
Сүүг өтгөрүүлж тараг болж хувирвал 2 өндөг, хагас шил элсэн чихэр, цайны халбага сод, хангалттай гурил нэмнэ, ингэснээр зуурсан гурил нь цөцгий шиг, зөвхөн маш зузаан болно. Үүссэн зуурсан гурилаас бин жигнэх.
Исгэлэн сүүгээр хийж болох хамгийн энгийн бөгөөд амттай зүйл бин.Заримдаа би сүүг хөргөгчнөөс гаргаж, радиатор эсвэл зууханд ойртуулж, исгэлэн болгодог. Түүгээр ч барахгүй би kefir шиг ааруул сүүгээр бин хийдэг. Би хөвсгөр болгохын тулд гурил, өндөг, бага зэрэг сод нэмнэ.
Та мөн исгэлэн сүү хэрэглэж болно үсээ угаах(эсвэл үүн дээр үндэслэн маск хийх), үсийг төгс бэхжүүлдэг.
Хэрэв исгэлэн сүү их байвал би ихэвчлэн зуслангийн бяслаг хийж, үүнтэй хамт шар сүүг авдаг.
Үүнийг хийхийн тулд сүүг дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад буцалгасны дараа хэдхэн минутын дараа нарийн шигшүүрээр хийнэ. Ингэснээр та хоёр маш ашигтай бүтээгдэхүүн авах болно: зуслангийн бяслаг, шар сүүний.
Сүү сунадаг бол энэ нь зөвхөн нэг үг исгэлэн болсон боловч үнэндээ энэ нь зүгээр л муудсан байдаг. Иймэрхүү зүйлийг хаях хэрэгтэй.
Сүү исгэлэн болж болно сайн чанарын, мөн урт хугацааны хадгалалтын зүйл биш. Хэрэв сүү дөнгөж исгэлэн, өөрөөр хэлбэл исгэлэн болж эхэлсэн бол үүнийг бин хийхэд ашиглаж болно. Зүгээр л бага зэрэг хүнсний сода, элсэн чихэр нэмнэ. Хүчиллэгийг арилгахын тулд хүнсний сод. Мөн элсэн чихэр, ингэснээр бин нь цэнхэр биш, харин бор өнгөтэй болно.
Та бялуу хийж болно.
1) Нэг аяга элсэн чихэр, чимх давс, 0.5 tsp бүхий аяганд 2 өндөг зоддог. сод;
2) Тэнд 0.5 литр хийнэ. исгэлэн, 450 гр гурил нэмнэ. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой, та ижил хутгагчийг ашиглаж болно;
3) Зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ (ердийн цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хийнэ). Дүүргэлтийн хувьд та урьдчилан угаасан үзэм, хэрчсэн алим, чавга, тэр ч байтугай чанамалаас гаргаж авсан гүзээлзгэнэ ашиглаж болно (шинэхэн нь бас ажиллах болно). Жимсний зүсмэлүүдийг зуурсан гуриланд дүрж, бялууг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 180 градусын температурт.
Исгэлэн сүү хэр удаан амьдрахыг мэдэхгүй ч удаан үргэлжлэхгүй (1-2 хоног).
Исгэлэн сүүг хоёр дахь амьдралаа өгч болно.
Хэрэв та сүүний амт нь аль хэдийн өөрчлөгдөж, бага зэрэг исгэлэн болсон гэж үзвэл түүнийг дулаан газар тавих хэрэгтэй, заримдаа үүнийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тараг болтол нь саванд хийж өгөхөд л хангалттай. исгэлэн. Сүү бүрэн исгэлэн болсон үед энэ нь Та амттай бин хийж болно.
Исгэлэн сүү (тараг) дээр нэг өндөг, эсвэл илүү сайн хоёр, бага зэрэг давс, амт нь элсэн чихэр, бага зэрэг сод, эсвэл цуу эсвэл нимбэгний шүүс (хутганы үзүүрт хангалттай) нэмнэ.
Дараа нь гурил нэмээд өтгөн цөцгийтэй зуурсан гурил зуурна.
Та бинкийг аюулгүйгээр жигнэх боломжтой.
Би энэ сүүгээр хуушуур хийдэг. Зуурмаг нь ердийн бинкээс илүү зузаан байх ёстой, эс тэгвээс тэд хайруулын тавган дээрээс гарахгүй. Та тэдгээрийг дунд зэргийн гал дээр эсвэл дунд зэргийн дулаанаас бага хэмжээгээр шарсан байх хэрэгтэй, учир нь тэд хоол хийхэд илүү зузаан болно. Манай гэр бүл эдгээр хуушуурт маш их дуртай.
Амтлаад үзээрэй, хэрэв энэ нь бага зэрэг гашуун байвал бүгдийг нь хаях хэрэгтэй, хэрэв энэ нь зүгээр л исгэлэн амттай бол та энэ сүүгээр бин жигнэх эсвэл хуушуурын зуурмаг дээр нэмж болно. Зуурмагийг ердийн бинктэй адил аргаар хийнэ.
Хэрэв исгэлэн болсон бол би дэлгүүрт худалдаж авсан савласан сүүг хэзээ ч хэрэглэдэггүй. Би хүүхэд байхдаа тосгонд байдаг эмээгийндээ жинхэнэ тараг уудаг байсан бөгөөд хэвийн исгэлэн сүү ямар байх ёстойг мэддэг байсан. Гэхдээ дэлгүүрт худалдаж авсан ууттай сүү нь исгэлэн биш, мууддаг ...
Исгэлэн сүү гашуун биш исгэлэн амттай байх ёстой. Энэ нь сайхан үнэртэй байх ёстой, гэхдээ уутанд хийсэн исгэлэн сүү нь хөгц үнэртэй байдаг.
Товчхондоо, хадгалах хугацаа нь дууссан бол би үргэлж дэлгүүрээс худалдаж авсан сүүгээ хаядаг.
Та кремтэй хуушуур хийж чадах уу, маш амттай юу?
Исгэлэн сүү нь сайн хуушуур, сэвсгэр бин, гурилан бүтээгдэхүүн, гар хийцийн сойз хийдэг. Ихэнхдээ исгэлэн сүүг бин хийхэд хэрэглэдэг. Хоол хийх үед бин нь нимгэн, тортой болж, исгэлэн сүү нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.
Эдгээр бин бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: исгэлэн сүү - 2.5 аяга, элсэн чихэр - 0.5 аяга, гурил - 1.5 аяга, өндөг - 3 ширхэг, наранцэцгийн тос - 30 мл, нэг чимх давс, сод, түүнчлэн хайруулын тавган дээр ургамлын тос, аль хэдийн бэлтгэсэн бин тослох цөцгийн тос.
Бэлтгэх нь өөрөө: Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, гурил, сод, давс, исгэлэн сүү нэмнэ. Бүх бөөгнөрөл нь уусах хүртэл зуурсан гурилыг хутгагч эсвэл холигчоор сайтар холино. Зуурсан гурилаа 15-20 минутын турш дулаан газар байлгаад зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр (хамгийн тохиромжтой цутгамал) бин хийж, зуурсан гурилаа шанагаар хийнэ. Дууссан бинкийг том аяганд хийж, бин тус бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор бүрсэн байна.
Эдгээр бинкийг амтат дүүргэлт болон бусад уламжлалт хоолоор үйлчилж болно, жишээлбэл, бага зэрэг давсалсан улаан загас, түрс эсвэл бяслаг.
Маш исгэлэн сүүг ч гэсэн жигнэх, манна бялуу хийхэд ашигладаг хэвээр байгаа тул сүүг бүрэн ашиглах боломжгүй байдалд хүргэх нь хэцүү байдаг.
Зөвхөн түүний гадаргуу дээр, түүнчлэн хадгалсан саванд хөгц үүссэн тохиолдолд та сүү хэрэглэх ёсгүй.
Юуны өмнө хөргөгчинд ямар сүү байгааг шийдээрэй. Хэрэв энэ нь пастержуулсан бөгөөд дөнгөж муудаж эхэлсэн бол үүнийг ашиглаж болно. Гэхдээ хэрэв сүүнд бөөгнөрөл гарч ирсэн эсвэл өнгө нь өөрчлөгдсөн бол савыг нь асгах шаардлагатай болно. Пастержуулаагүй сүү худалдаж авсан хүмүүс өтгөн исгэлэн сүү болж хувирахыг амархан хүлээж болно.
Ямар ч байсан исгэлэн хайрцагтай сүүгээр юу хийх талаар 9 гайхалтай санааг энд оруулав.
1. Хуушуурыг жигнэх
Исгэлэн сүү нь жигнэхэд тохиромжтой. Хуушуур, маффин, бин, эрдэнэ шишийн талх - олон жор байдаг, та зүгээр л сонгох хэрэгтэй.
2. Цөцгийтэй шөл бэлтгэнэ
Исгэлэн сүү нь өтгөн өтгөн шөл, кассерол хийхэд тохиромжтой. Та үүнийг шөлөнд нэмж, таваг өтгөрүүлэх хүртэл аажмаар хутгаж болно.3. Махаа marinate хийнэ
Махыг исгэлэн сүүгээр даршилснаар та амттай болно махан хоол, шүүслэг, амттай.4. Бяслаг эсвэл зуслангийн бяслаг хийх
Та үүнийг исгэлэн сүүгээр хийж болно гар хийцийн бяслагэсвэл зуслангийн бяслаг. Саванд 90 хэм хүртэл халааж, цуу нэмээд зөөлөн хутгаад ааруулыг шар сүүнээс нь салгана. Бүгдийг коландаар дамжуулан бяслагны даавуунд хийж, ааруулыг зайлж, бяслагаар шахаж хийнэ. илүүдэл ус. Давс, бага зэрэг цөцгий нэмээд хутгана. Хөргөсөн гар хийцийн зуслангийн бяслагдолоо хоногийн дотор хэрэглэж болно.
5. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашиглах
Муудсан сүүнд агуулагдах хүчил нь арьсыг толигор, чанга болгодог. Сүүг усаар бага зэрэг шингэлж, нүүрэндээ цацаж, арьсанд нь зөөлөн үрнэ. Дараа нь нүүрээ цэвэр усаар зайлна.6. Усанд орохдоо нэмнэ
Халуун усанд нэг эсвэл хоёр аяга исгэлэн сүүг уухад тусална ид шидийн нөлөөтаны биед. Хэрэв үнэр нь таныг зовоож байвал таны дуртай эфирийн тосыг хэдэн дусал дуслаар сайн дарах болно.7. Ургамлаа бордоо
Та исгэлэн сүү ууж чадахгүй, гэхдээ доторх болон цэцэрлэгийн ургамал ууж болно. Үүнийг усаар шингэлж, сав, цэцгийн ор руу хийнэ. Сүүнд агуулагдах кальци нь таны суулгацыг илүү хүчтэй ургахад тусална. Энэ нь ялангуяа улаан лоолийн хувьд ашигтай гэж тэд хэлэв. Дашрамд хэлэхэд исгэлэн сүүний үнэр нь шавьжийг төгс үргээх болно.
8. Салатны амтлагч хийх
Цөцгийтэй боолтыг исгэлэн, өтгөрүүлсэн пастержуулаагүй сүүгээр хийх нь дээр.9. Гэрийн тэжээвэр амьтдаа тэжээ
Исгэлэн сүү нь тэжээвэр амьтдын хоолонд маш сайн нэмэлт юм. Нохой, муурныхаа хоолонд бага зэрэг сүү нэмж, уураг, кальцийг нэмэлт тунгаар нэмнэ.Бонус. Сүүг исгэлэн болгохгүйн тулд хөлдөө
Хэрэв та хэт их сүү худалдаж авсан эсвэл удаан хугацаагаар явах гэж байгаа бол хайрцгийг хөлдөөгчид хийнэ. Дахин хэрэгтэй үед сүүгээ хөргөгчинд буцааж тавь - маргааш өглөө нь шинэхэн хайрцаг өгөхөд нэг шөнө хангалттай.
Сүү бол эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусаараа гайхалтай бодис юм. Нэмж дурдахад түүний "муудсан" хувилбар болох исгэлэн сүү ч гэсэн янз бүрийн салбарт хэрэглээгээ олдог. Юуны өмнө энэ нь мэдээжийн хэрэг хоол хийх явдал юм. Хамгийн зөв замисгэлэн сүү нь жигнэмэгээр "батлагдсан". Хуушуур, хуушуур хийх хамгийн энгийн жорууд нь хоолны шилдэг бүтээл гэж хэлж болохгүй, гэхдээ тэдгээр нь гайхалтай нэмэлтцайны хувьд хамгийн бага нөөцийг ашиглан.
Исгэлэн сүүгээр хийсэн бин. Өрөөний температурт 1 литр исгэлэн сүүнд 0.5-1 цайны халбага сод хийнэ. Хутгаж, хэдэн минут байлгана. 1 өндөг, элсэн чихэр, давс нэмээд холино. Зуурсан гурил шиг харагдах хүртэл хангалттай гурил нэмнэ өтгөн цөцгийтууштай байдлын дагуу. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, хоёр талд нь бин хуурна. Исгэлэн сүүтэй бин. 2-3 өндөг цохино. Үүссэн хөөс дээр исгэлэн сүү, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Зуурмаг нь бин хийхээс илүү шингэн болж хувирахын тулд "нүдээр" гурилыг болгоомжтой хийнэ. Халаасан хайруулын тавган дээр бинкийг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
Энэ бол ийм ид шидийн арга юм - исгэлэн сүү. Маш прозатик бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай байж болно.
Агуулга
Гэрийн эзэгтэйн хөргөгчинд исгэлэн сүү нь ямар ч асуудал биш, харин гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулах онцгой боломж юм. амттай нарийн боов. Аль аль нь сэвсгэр бин, нэхсэн хуушуур эсвэл анхилуун үнэртэй бялуу - ямар ч тохиолдолд хоол нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс илүү амттай, эрүүл байх болно.
Зуслангийн бяслаг
Юуны өмнө та исгэлэн сүүнээс зуслангийн бяслаг хийхийг оролдох хэрэгтэй. Бие даан бэлтгэсэн энэ бүтээгдэхүүнээс илүү амттай, эрүүл юу байж болох вэ?
Найрлага:
исгэлэн сүү - 2 литр;
Хоол хийхэд танд 2 тогоо хэрэгтэй болно - нэг нь том, нөгөө нь жижиг, самбай, коланд.
Бэлтгэл
- Эхлэхийн тулд тараг жижиг хайруулын тавган дээр цутгаж, том аяганы ёроолд бага зэрэг ус хийнэ. Үүний дараа исгэлэн сүүтэй савыг устай саванд хийнэ.
- Бүхэл бүтэн бүтэц нь дунд зэргийн халуунд байрладаг. Энэ нь усан банн шиг зүйл болж хувирдаг. Ус буцалгах үед сүү нь аажмаар ааруул болж, зуслангийн бяслаг, шар сүүний бөөгнөрөл болж хуваагддаг.
- Чухал! Та ааруултай сүү буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй, эс тэгвээс зуслангийн бяслаг хатуу, амтгүй болно.
- Тунгалаг ийлдэс гарч ирмэгц бүтээгдэхүүнийг бэлэн гэж үзнэ. Жижиг савыг галаас нэн даруй зайлуулах хэрэгтэй.
- Коландыг тохиромжтой саванд хийнэ. Дотор самбайгаа тарааж, үүссэн ааруул массыг энд хийнэ.
Та ааруултай сүү буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй, эс тэгвээс зуслангийн бяслаг хатуу, амтгүй болно.
Энэхүү жорны үр дүн нь зөвхөн маш сайн зуслангийн бяслаг төдийгүй okroshka амтлах эсвэл зуурсан гурил бэлтгэхэд ашиглаж болох шар сүүний бүтээгдэхүүн юм.
Тарагтай бин
Исгэлэн сүү нь маш сайн бин хийдэг. Тэд амархан, хурдан бэлтгэгддэг.
Найрлага:
- 2.5 шил исгэлэн сүү;
- Элсэн чихэр - ½ аяга;
- 1.5 аяга улаан буудайн гурил;
- 3 өндөг;
- 30 мл. ургамлын тос;
- Жижиг чимх сод;
- давс, ваниллин - амтаас хамааран.
Бэлтгэл
- Шараас нь салгаж, хөргөсөн цагааныг холигчоор хөөсөртөл нь хутгана.
- Шарыг тус тусад нь цохиж, эхлээд давс нэмээд дараа нь сүү асгаж, гурил хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
- Энэ хольцонд чанасан өндөгний цагааныг хийж, ваниллин нэмнэ.
- Бүх хольцыг сайтар холино.
- Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тосыг халаана. Хуушуурыг алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хоёр талдаа шарсан байна. Бэлэн таваг нь цөцгийн тосоор бүрсэн байна.
Амттан нь цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчилдэг.
Исгэлэн зуурмагаар хийсэн бин
Исгэлэн сүүгээр хийж болох хоолыг харахад бин шууд санаанд ордог.
Найрлага:
- исгэлэн сүү - 0.5 литр;
- гурил 1 аяга;
- ½ цайны халбага сод;
- 2 том халбага элсэн чихэр;
- нэг чимх давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл
Энэ жорын дагуу бин бэлтгэхийн тулд та нэмэх шаардлагагүй тахианы өндөг. Тэд зөвхөн зуурсан гурилыг "багасгахад" хүргэдэг бөгөөд амттан нь резин шиг амттай байдаг.
- Исгэлэн сүүнд элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь холино.
- Содыг гурилтай хольж, хольж, аажмаар исгэлэн хольц руу нэмнэ. Бөхөөх процессыг эхлүүлэхийн тулд үүссэн массыг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
- Амттаныг жигнэхийн тулд танд бага хэмжээний наранцэцгийн тос асгасан хайруулын таваг хэрэгтэй болно. Хэрэв хайруулын таваг нь наалддаггүй бүрхүүлтэй бол та ямар ч тос нэмэх шаардлагагүй болно.
Үйлчилсэн бэлэн хоолцөцгий эсвэл сааталтай.
Аарцтай сүүнд суурилсан амттан
Хөргөгчинд үлдсэн исгэлэн сүүг ашиглан та бяцхан чихэрлэг шүдэнд талархах гайхалтай амттан бэлтгэж болно.
Найрлага:
- 2 аяга тараг;
- 2/3 аяга элсэн чихэр;
- 1 шил цөцгий;
- нэг нимбэгний хальс;
- 1 жижиг халбага желатин
Бэлтгэл
- Элсэн чихэр нь исгэлэн сүүнд цутгаж, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Үүссэн найрлагад жүржийн хальсыг байрлуулна.
- Желатиныг ½ аяга бүлээн усанд уусгана. Дараа нь та өмнө нь бэлтгэсэн хольц дээр нэмж, бүгдийг сайтар цохих хэрэгтэй. Үүссэн найрлагыг аяганд хийж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.
- Амттаныг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.
Энэхүү амттай амттан нь гэрийн бүх хүмүүст таалагдах болно.
Исгэлэн сүүтэй бялуу
Амттай амттан бэлтгэхийн тулд та алим эсвэл бусад жимсийг ашиглаж болно.
Найрлага:
- 1 шил исгэлэн сүү;
- 2 өндөг;
- нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
- цөцгийн тос - 200 гр. (маргаринаар сольж болно);
- ½ жижиг халбага сод;
- 2 дунд хэмжээний алим;
- гурил 1.5-2 tbsp хэмжээгээр.
Бэлтгэл
- Исгэлэн сүүг жижиг саванд хийж, өндөг, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл энэ хольцыг холигчоор цохих ёстой.
- Зөөлөн цөцгийн тос, алимыг нэмж, өмнө нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
- Зуурмагт нэмсэн хамгийн сүүлчийн найрлага нь гурил, жигд натри юм. Бүх зүйл сайтар холилдоно. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн өтгөн байх ёстой.
- Тусгай жигд цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо. Тэнд зуурсан гурил цутгаж байна. Жигнэх хугацаа 180 градусын температурт 35-40 минут байна.
Ердийн шүдний оо ашиглан гурилан бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгана уу.
Исгэлэн сүүгээр хийсэн бялуу
Исгэлэн сүү нь бялууг сайн зуурмаг болгодог.
Найрлага:
Туршилтын хувьд:
- 1 шил ааруул сүү;
- цөцгийн тос 100 гр;
- нэг чимх давс;
- ½ цайны халбага сод;
Бөглөхөд:
- тахианы элэг 0.5 кг;
- төмс 300 гр;
- чийдэн;
- наран цэцгийн тос.
Бэлтгэл
- Эхлээд та төмс буцалгах хэрэгтэй ба тахианы элэгэнэ нь дүүргэлт рүү орох болно. Төмсийг нухаж, элэгийг мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
- Сонгино нь шарсан байна наран цэцгийн тосалтан өнгө үүсэх хүртэл.
- Бэлтгэсэн бүх найрлагыг сайтар холино.
- Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд тараг дээр давс, сод, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, гурил нэмнэ.
- Бэлэн зуурсан гурилыг хагас цагийн турш "тохирох" хүртэл үлдээнэ.