Нийтийн хоолны аж ахуйн нэгжийн бизнес төлөвлөлт. Нийтийн хоолны аж ахуйн нэгжийн бизнес төлөвлөгөө

21.09.2019

Бизнес төлөвлөгөөний бүтэц нь дараах байдалтай байна.

1. бизнесийн товч тодорхойлолт;
2. аж ахуйн нэгжийн тодорхойлолт, санхүүгийн байдлын дүн шинжилгээ;
3. үйлдвэрлэхээр төлөвлөж буй бүтээгдэхүүний тодорхойлолт (олж авсан хөрөнгө, технологи);
4. зах зээлийн шинжилгээ;
5. үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө;
6. маркетингийн төлөвлөгөө;
7. санхүүгийн төлөвлөгөө;
8. зохион байгуулалтын төлөвлөгөө;
9. бизнес төлөвлөгөөний хураангуй;
10. програмууд.

Төлөвлөсөн бизнесийн товч тайлбар нь бизнес төлөвлөгөөний хамгийн чухал хэсгүүдийн нэг юм. Боломжит хөрөнгө оруулагч нь хөрөнгө оруулалт татахыг хүсч буй аж ахуйн нэгжтэй илүү нарийвчилсан танилцах сонирхолтой байхаар үүнийг зурах ёстой. Боломжит хөрөнгө оруулагчид хөрөнгө оруулалтын шинэ боломжуудыг судлах цаг хугацаа хязгаарлагдмал байдаг тул тэд зөвхөн товч танилцуулгыг унших магадлал өндөр байдаг гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм.

Хураангуй нь хөрөнгө оруулалтын төслийн үндсэн элементүүдийг товч тусгасан байх ёстой бөгөөд боломжит хөрөнгө оруулагч тухайн асуудлын талаар мэдээлэл авах боломжтой байхаар бүтэцтэй байх ёстой.

Хэсэг нь:

· илүү Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтаж ахуйн нэгжийн үйл ажиллагааны чиглэл;
· төслийн хэтийн төлөвийн үндэслэл;
· төслийг хэрэгжүүлэхэд шаардагдах хөрөнгө оруулалтын хэмжээ;

Аж үйлдвэрийн нөхцөл байдалд дүн шинжилгээ хийх. Энэ хэсгийн зорилго нь төслийн гол санааны өндөр түвшний үндэслэлийг нотлох явдал юм.

Тиймээс бид энд иж бүрэн үр дүнг танилцуулж байна Маркетингийн судалгаадараах үзүүлэлтүүдийн дагуу:

· Өмнөх хэд хэдэн жилийн салбарын борлуулалтын динамик, тэдгээрийн өсөлтийн төсөөлж буй хувь хэмжээ;
· үнийн чиг хандлага;
· Өрсөлдөгчдийн иж бүрэн шинж чанар;
· үйл ажиллагааны үндсэн чиглэл, зах зээлийн стратегийн онцлогийг тодорхойлсон салбарын шинэ, хурдацтай хөгжиж буй компаниудыг тодорхойлох;

Маркетингийн төлөвлөгөө. Энд маркетингийн хольцын бүх элементүүдийн даалгавруудыг тодорхой тодорхойлсон бөгөөд үүнд юу хийх, хэн, хэзээ, ямар хөрөнгө шаардагдахыг харуулсан маркетингийн төлөвлөгөөний гол зүйлүүд нь:

· төслийг хэрэгжүүлэх явцад хийгдэх ёстой зах зээлийн цогц судалгааны хөтөлбөр;
· төлөвлөсөн хүчин чадалд хүрэх хүртэлх хугацаанд борлуулсан бүтээгдэхүүний нийт хэмжээ, нэр төрөл;
· үнийн бодлогын үндэслэл;

Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө. Энэ хэсэгт үйлдвэрлэлийн салбарт гарч буй бүх асуудал, тэдгээрийг шийдвэрлэх арга замуудын жагсаалтыг багтаасан болно. Хэсгийг боловсруулахдаа дараахь зүйлийг тодруулах шаардлагатай.

· үйлдвэрлэлийн хүчин чадал;
· бүх зүйлийн тайлбар технологийн процесстөсөлд хамрагдсан хэсэг, түүнчлэн туслан гүйцэтгэгчид шилжүүлсэн үйл ажиллагааг онцлон тэмдэглэх;
· туслан гүйцэтгэгч;
· тоног төхөөрөмж;
· үйлдвэрлэлийн талбай;
· түүхий эд;
· зардал.

Зохион байгуулалтын төлөвлөгөө. Энэ хэсгийн даалгавар нь төслийг зохион байгуулалтаар дэмжих арга хэмжээг боловсруулахтай холбоотой юм. Одоо байгаа аж ахуйн нэгжүүдийн хувьд энэ нь тэдгээрийн бүтэц, ашигласан менежментийн аргууд нь тавьсан зорилтуудын онцлог, түүнд хүрэх арга замууд, хамгийн их хамааралтай бүх бүтцийн дизайнтай нийцэж байгаа эсэхийг үнэлэхтэй холбоотой юм төслийн стратегийн үндсэн заалтууд. Уламжлалт бүтэцхэсэг нь ихэвчлэн дараах элементүүдийг агуулдаг:

· зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэр;
· зохион байгуулалтын удирдлагын бүтэц, түүний дотор диаграмм, дүрэм журам, заавар, албадын харилцан хамаарал;
· удирдлагын багийн онцлог;
· аж ахуйн нэгжийн байршил.

Санхүүгийн төлөвлөгөө. Энэ хэсгийн зорилго нь аж ахуйн нэгжийн зардлаа нөхөх, ашигт ажиллагааны түвшин, санхүүгийн тогтвортой байдлын үүднээс бүхэлд нь төслийн эдийн засгийн ерөнхий үнэлгээ юм. Хөрөнгө оруулагчийн хувьд энэ хэсэг нь хамгийн их сонирхол татдаг бөгөөд энэ нь хөрөнгийг ашиглах бусад аргуудтай харьцуулахад төслийн сонирхол татахуйц түвшинг үнэлэх боломжийг олгодог.

Энэ хэсэгт бүхэлд нь дараах санхүүгийн баримт бичгүүдийг багтаасан болно.

· орлого, зарлагын нэгдсэн тэнцэл;
· ижил давтамжтай бэлэн мөнгөний орлого, зардлын төлөвлөгөө;
· эхний жилийн эцсийн тайлан балансын төлөвлөгөө.

Таны цаасыг бичихэд хэр үнэтэй вэ?

Ажлын төрлийг сонгоно уу Төгсөлтийн ажил(бакалавр/мэргэжилтэн) Дипломын ажлын хэсэг Магистрын диплом Практик бүхий курсын ажил Хичээлийн онол Хураангуй эссэ ТуршилтЗорилго Баталгаажуулалтын ажил (VAR/VKR) Бизнес төлөвлөгөө MBA дипломын шалгалтын асуултууд Дипломын ажил (коллеж/техникийн сургууль) Бусад тохиолдлууд Лабораторийн ажил, RGR Онлайн тусламж Дадлага хийх тайлан Мэдээлэл хайх PowerPoint танилцуулга Төгсөлтийн сургуульд зориулсан хураангуй Дипломын дагалдах материал Өгүүллийн шалгалтын зураг дэлгэрэнгүй »

Нийтийн хоолны аж ахуйн нэгжийн бизнес төлөвлөгөө

Үүнтэй төстэй хураангуй:

Банш, банш үйлдвэрлэх цех байгуулах төслийн зорилттой танилцах. Өрсөлдөөнт зах зээлийг судлах, аж ахуйн нэгжийг хөгжүүлэх маркетинг, үйлдвэрлэл, зохион байгуулалт, санхүүгийн төлөвлөгөө гаргах, болзошгүй эрсдэлд дүн шинжилгээ хийх.

Борлуулалтын зах зээлийн дүн шинжилгээ ба боломжит үр дүнтэй эрэлт. Үйлчилгээний үйл явцын тодорхойлолт. Анхны хөрөнгийн хэмжээ, санхүүжилтийн аргыг тодорхойлох. Урсгал зардал, орлого, санхүүгийн үр дүнг төлөвлөх. Төслийн үр ашгийн үнэлгээ.

“SKYnet” компьютерийн клубын хөрөнгө оруулалтын төслийг боловсруулж хэрэгжүүлэх нь хүн амд компьютерийн үйлчилгээ үзүүлэх хэрэгцээ шаардлагаас үүдэлтэй. Үйлчилгээний салбар бол эдийн засгийн хамгийн хурдацтай хөгжиж буй салбаруудын нэг юм.

Төлөвлөсөн ашиг алдагдлын тайлан, жилийн мөнгөн гүйлгээний төсөв. Төлөвлөлтийн хугацааны эцэст бэлэн бүтээгдэхүүний төлөвлөсөн үлдэгдэл. Борлуулалтын төсвийн тооцоо, хэрэглэгчдээс мөнгө хүлээн авах хуваарь, материалын төлбөрийн хуваарь.

Зардлын тооцоог гаргах: материалын зардал, хөдөлмөрийн зардал, цалингийн хасалт, элэгдлийн зардал. Бүтээгдэхүүний нэгжийн өртгийн тооцоо: хувьсагч ба тогтмол зардал, өөр өөр хэмжээгээр үйлдвэрлэлийн нэгжийн өртөг. Ашигтай байдал.

Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний өртгийг тодорхойлох. Үндсэн хөрөнгийн элэгдлийн . Борлуулалтын үнийг тодорхойлох. Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний эрэлт, нийлүүлэлтийн хоорондын хамаарал. Олз, алдагдлын тайлан. Хөрөнгө оруулалтыг нөхөх хугацаа, алдагдал хүлээх хугацааг тодорхойлох.

Аж ахуйн нэгжийг сонгох, хувиараа бизнес эрхлэгчийн шинж чанар. Байгууллагын хөдөлмөрийн болон эргэлтийн хөрөнгийн хэрэгсэл. Ажилчдын тоо, цалин хөлс, үйлчилгээний өртөгийг тооцоолох гуравдагч талын байгууллагууд. Үйлдвэрлэлийн техник, эдийн засгийн үзүүлэлтүүд.

Баталгаажуулах ажил“Аудит” сэдвээр Сонголт Асуулт: Биет бус хөрөнгийн элэгдлийн тооцоолол зөв эсэхийг шалгах, үйлдвэрлэлийн өртөгт тусгах.

60 хүний суудалтай ресторан, цайны газар барих төслийн ТЭЗҮ. Үндсэн хөрөнгийн өртгийн тооцоо. Тооцоолол хөрөнгийн зардалболон элэгдлийн шимтгэл. Бүтээгдэхүүний үнийг үйлдвэрлэлийн өртөг дээр үндэслэн тогтоодог. Ашиг.

Зах зээлийн үнэлгээ. Үйлдвэрлэлийн үйл явц, хөтөлбөрийн тодорхойлолт. Төслийг хэрэгжүүлэхэд шаардагдах хөрөнгө оруулалтын хэмжээг тодорхойлох. Боловсон хүчнийг бүрдүүлэх, цалингийн санг төлөвлөх. Төслийн үр ашгийн үнэлгээ.

Чайка ХХК-ийн үйл ажиллагааны онцлог, онцлог, маркетингийн бодлогын чиглэлээр өрсөлдөх чадварыг нэмэгдүүлэх зөвлөмж. Үйлчилгээний өртөг, аж ахуйн нэгжийн нөхөн төлбөрийг тооцоолох. Аж ахуйн нэгжийн эрсдэл, баталгааны үнэлгээ.

Хуримын баярыг зохион байгуулах агентлагийн бизнес төлөвлөгөө боловсруулах: үйлчилгээний жагсаалт; санхүүжилтийн эх үүсвэр, зээлсэн хөрөнгийг олж авах журам. Байшинг сэргээн засварлах талаар гүйцэтгэгчидтэй хийсэн гэрээ. Бизнес төлөвлөгөө нь төлбөрийг цаг тухайд нь хийх баталгаа юм.

Санхүүгийн салбарт хяналтын зохион байгуулалт. Борлуулалтын төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхэд хяналт тавих. Зардал, орлогод хяналт тавих. Өөрийн хөрөнгийн хөдөлгөөнийг хянах.

Гүйлгээний дансны корреспондент. Сарын эргэлт ба эцсийн дансны үлдэгдэл. Синтетик дансны эргэлтийн хуудас.

Тодорхойлох зорилгоор боловсруулсан бизнес төлөвлөгөөний үндсэн үзүүлэлтүүд санхүүгийн үйл ажиллагаааж ахуйн нэгжүүд. Жижиг бизнесийн байгууллага нээх зардлыг тооцоолох, хүлээн авсан ашгийн дүн шинжилгээ хийх, ROSBANK-аас хөрөнгө оруулалт татах онцлог.

Нийтийн хоолны эргэлтийн үзэл баримтлалын шинж чанар: төрөл, агуулга, онцлог, нөхцөл байдал, хөгжлийн асуудал. Эхлээд худалдах үнийг тооцоолох замаар буузны борлуулалтын төлөвлөгөөг тооцоолох аргууд. "Ариун цэврийн хувцас өмсөх" гэсэн зүйлийн дагуу хэрэглээг тодорхойлох.

Медиа хөрвүүлэгчийн шинж чанар, түүний давуу талууд: дотоодын эд ангиудыг ашиглах, засвар үйлчилгээ, хямд өртөг, найдвартай байдал. Үйлдвэрлэлийн хэмжээ, тооцооны хугацааны үндэслэл. Эдийн засгийн үндсэн үзүүлэлтүүдийн шинжилгээ, тооцоо.

Клен компанийн төсвийг боловсруулах анхны мэдээлэл. Анхны өгөгдлийн дагуу аж ахуйн нэгжийн төлөвлөгөөний тогтолцоог боловсруулах. Компанийн эцсийн балансыг бүрдүүлэх. Бүтээгдэхүүний борлуулалтын төлөвлөгөө гаргах, үйлдвэрлэлийн нэмэлт зардлыг төлөх.

Оршил

Ι. Гарчиг хуудас

Би. Дүгнэлт

Би. Зах зээлийн нөхцөл байдлын шинжилгээ

ΙV. Маркетингийн төлөвлөгөө

V. Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө

VΙ. Зохион байгуулалтын төлөвлөгөө

VΙΙ. Эрсдэл

VΙΙΙ. Санхүүгийн төлөвлөгөө

Дүгнэлт

Ном зүй

Оршил

Бизнес эрхлэгч бүр үйл ажиллагаагаа эхлүүлж байхдаа санхүүгийн, материаллаг, хөдөлмөр, оюуны нөөцийн ирээдүйн хэрэгцээ, тэдгээрийг олж авах эх үүсвэрийг тодорхой ойлгож, компанийн үйл ажиллагааны явцад ашиглах үр ашгийг тодорхой тооцоолох чадвартай байх ёстой.

Зах зээлийн эдийн засагт бизнес эрхлэгч нь үйл ажиллагаагаа тодорхой, үр дүнтэй төлөвлөж, зорилтот зах зээлийн байдал, тэдгээрт байгаа өрсөлдөгчдийн байр суурь, түүний талаархи мэдээллийг байнга цуглуулж, хуримтлуулахгүй бол тогтвортой амжилтанд хүрч чадахгүй. өөрийн хэтийн төлөв, боломж.

Тиймээс аж ахуйн нэгжийн үйлдвэрлэл, эдийн засгийн үйл ажиллагааны стратеги, тактикийг боловсруулах нь бизнес эрхлэгчийн хамгийн чухал ажил юм. Стратеги, тактик боловсруулах нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэлбэр бол бизнес төлөвлөгөө юм.

Бизнес төлөвлөгөө гэдэг нь тухайн аж ахуйн нэгжийн үйл ажиллагааны үндсэн чиглэл, гүйцэтгэлийн үзүүлэлтүүдийг тусгасан, Бизнесийн (бизнесийн) бүрэн бодит дүр зургийг харуулсан цогц баримт бичиг юм. Бизнес төлөвлөгөө бол урт хугацааны баримт бичиг бөгөөд үүнийг 3-5 жилийн өмнө гаргахыг зөвлөж байна.

Энэхүү курсын ажлын зорилго нь 2009 оны 10-р сарын байдлаар үнэ, зах зээлийн нөхцөл байдалд үндэслэн жижиг бизнест зориулсан бизнес төлөвлөгөөг хоёр жил хүртэлх хугацаанд боловсруулж, үндэслэлтэй болгох явдал юм. Ажлын зорилго нь нийтийн хоолны салбартай холбоотой аж ахуйн нэгжийн төслийг боловсруулах явдал байв. Цаашдын хөгжил"Кафе" нэртэй ардчилсан маягийн кафе.

би. Гарчиг хуудас

Зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэр: Нийгэм хамт хязгаарлагдмал хариуцлагатай(OOO).

Бүтэн нэр: "Кафе".

Үзэл баримтлал: Ардчилсан төрлийн кафе.

Үйл ажиллагаа: нийтийн хоолны компани.

Хуулийн хаяг: Москва, ст. Рязанскийн хэтийн төлөв, 79.

Гүйцэтгэх захирал:

ИНН: 3527000989.

Банкны дэлгэрэнгүй мэдээлэл:

OJSC Credit-Moscow банкны салбар дахь 40502810400830001437 тоот данс;

BIC: 041909736;

C/s: 30101810300000000736.

Би. Дүгнэлт

Мөн чанар: нийтийн хоолны аж ахуйн нэгжийн зохион байгуулалт.

Кафе "Кафе" нь үйлчилгээний хувьд харьцангуй хурдан, хямд хоолны газар зохион байгуулж, хөгжүүлэх замаар ашиг олох зорилготойгоор байгуулагдсан. өндөр түвшинбүтээгдэхүүн санал болгож байна. Одоогийн байдлаар ийм олон байгууллага хэрэглэгчдийн шаардлагыг хангахгүй байна.

Энэхүү кафе нь таатай уур амьсгал, байрны цэвэр ариун байдал, найрсаг хамт олон, олон төрлийн бүтээгдэхүүн, санал болгож буй бүтээгдэхүүний өвөрмөц байдал, хамгийн өндөр чанар, үнэ, чанарын таатай харьцаа юм. Энэхүү кафе нь дунд болон дээд давхаргын хүмүүст зориулагдсан. Компанийн нэрийг хэрэглэгчдийн дунд хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдал, тэдний эерэг холбоонд үндэслэн сонгосон.

Стратеги: Үйлчилгээний хүрээг өргөжүүлэхэд чиглэсэн өндөр чанартай, хямд үнээр бүтээгдэхүүн нийлүүлэх цогц стратеги.

Кафе ХХК нь хяналтанд байгаа зах зээлийн эзлэх хувийг аажмаар нэмэгдүүлж, өөрийн байр сууриа бэхжүүлж, өргөжин тэлэхийг зорьж байна. Үүнд зардлыг аажмаар бууруулах, түүхий эд, тоног төхөөрөмжийн ашиглалтыг оновчтой болгох, компанийн ерөнхий удирдлагыг бий болгох замаар хүрэхээр төлөвлөж байна.

Төслийн шинж чанар: 132 хавтгай дөрвөлжин метр талбай бүхий нэг давхар кафе. м 60 суудалтай.

Бүтээгдэхүүний шинж чанар: Орос, Европ, дорнын хоолны 50 орчим хоол. дундаж зардалшалгах: 450 рубль. Эхний жилийн борлуулалтын хэмжээ 12,309,750 рубль байх ёстой.

Байршил: Москвагийн зүүн өмнөд, Рязанский проспект метроны буудал.

Шаардлагатай бэлэн мөнгө: 1.2 сая рубль. Үүнээс 600 мянган рубль. – өөрийн хөрөнгө, мөн 600 мянган рубль. – жилийн 27 хувийн хүүтэй, 18 сар хүртэлх хугацаатай банкнаас авсан зээл.

Сарын орлого нь ойролцоогоор 100 мянган рубль, зуны саруудад орлого буурах төлөвтэй байгаа бөгөөд энэ нь хүн амын амралт, улмаар цөөн тооны боломжит үйлчлүүлэгчидтэй холбоотой бөгөөд хамгийн их орлого нь 12-р сараас 1-р саруудад буурч, 1,255,500 рубль болно. бүтээгдэхүүний борлуулалтаас олсон жилийн цэвэр ашиг нь 2,285,698, 32 мянган рубль юм.

Эргүүлэх хугацаа: дөрвөн сар.

Борлуулалтын өгөөж: 24.5%.

Би. Зах зээлийн нөхцөл байдлын шинжилгээ

Зах зээлийн нөхцөл байдал

2008-09 онд Ресторан Консалтинг ХХК-ийн маркетерууд нийтийн хоолны зах зээлийн талаар судалгаа хийж, нийтийн хоолны сегментийн өнөөгийн үзэл баримтлалыг боловсруулсан. Учир нь “ардчилсан” институциуд бий болох цаг нь болсон гэж дүгнэсэн Одоо энэ нь хурдацтай хөгжиж буй тогтвортой сегмент юм (зах зээлийн өсөлт жилд 7%). Хямралын бүх цаг үед дунджаар 250-800 рубльтэй ресторан, кафе хамгийн эрэлттэй байдаг.

80 - 280 м.кв талбай бүхий санал болгож буй хэлбэрийн нийтийн хоолны газрууд сар бүр 1,000,000 рубль хүртэл цэвэр орлого олох боломжтой. Байгууллагын ашигт ажиллагаа 20% -40% хүрч болно. Кафе "Кафе" нь зөвхөн тодорхойлсон төрлийн байгууллагад хамаарна.

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй

Кафены үйлчилгээ нь холимог хоолонд суурилдаг. Кафе нь Орос, Европ, Дорно дахины хоолны хоолыг санал болгодог. Энэ төрлийн кафед санал болгох 50 орчим хоол багтсан болно. Тэдгээрийг илүү нарийвчлан авч үзье:

1. Салад – 10 төрөл (Оливье, мах, ногоо, жимс, шинэхэн байцаа, винигрет, халуун ногоотой луувангийн салат, Цезарь, мимоза, бяслаг);

2. Зууш – 7 төрлийн (хэрчсэн бяслаг, хэрчсэн хиам, хэрчсэн ногоо, хэрчсэн жимс, хэрчсэн мах, жигнэмэг, хатаасан загас);

3. Эхний хоол - 5 төрөл (шөл, борщ, окрошка, рассолник, солянка);

4. Халуун махан хоол– 6 төрөл (цөцгий, котлет, шницель, махан бөмбөлөг, шарсан мах, шарсан хөл);

5. Загасны хоолболон далайн хоол - 4 төрлийн (шөлжүүлсэн загас, шарсан хавч, далайн амьтантай салат, далайн хоол);

6. Махны хачир – 6 төрөл (чанасан төмс, шарсан төмс, шарсан төмс, будаа, спагетти, мөөг);

7. Амттан – 10 төрөл (бялуу, зайрмаг, жимс);

8. Ундаа (архи, архигүй) – 30 төрөл.

Гэсэн хэдий ч хувь хүн, хуулийн этгээдийн захиалгаар "замын хоол" болон албан ёсны үдэшлэг, цайллага, хурим, буфет, төрсөн өдөр, тэмдэглэлт ой болон бусад ижил төстэй арга хэмжээ авах боломжтой. Мөн үйлчилгээ үзүүлэхээр төлөвлөж байна: Интернетээр дамжуулан захиалга хийх, утсаар бараа хүргэх, гэр, оффис руу бараа хүргэх.

Дундаж төлбөр нь 450 рубль байна. Гэсэн хэдий ч оройн цагаар согтууруулах ундааны эрэлт өглөө, өдрийнхөөс хамаагүй өндөр байдаг тул оройн цагаар дундаж төлбөр 750-900 болж өсдөг тул энэ тоо маш тодорхой бус гэдгийг хэлэх нь зүйтэй болов уу. рубль.

"Кафе" кафед танилцуулсан бүтээгдэхүүний онцлог нь чанар, сэтгэл татам төрх, тэжээллэг чанар, ашиг тустай хослуулсан, түүнчлэн алдартай хоол бэлтгэх Оросын эртний уламжлалыг сахин биелүүлэх, үнэ, чанарын гайхалтай хослол юм. .

Худалдан авалтын давтамж нь (өрсөлдөгчдийн ижил төстэй үзүүлэлт дээр үндэслэн) байх болно - эхний саруудад ойролцоогоор 60-70 хүн, дараа нь нэмэгдэх боломжтой.

Хэрэглэгчид Cafe cafe дахь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлаас шалтгаалан бүтээгдэхүүнээ худалдан авах болно энэ зах зээл, түүнчлэн шинээр байгуулагдсан аж ахуйн нэгжийн аль хэдийн одоо байгаа өрсөлдөгч компаниудын талаархи зарим сөрөг хэвшмэл ойлголтоос үүдэлтэй.

Зорилтот зах зээлийн онцлог

Ардчилсан кафе нь дундаж давхаргын зочдод зориулагдсан. Кафены бүтээгдэхүүнүүд голчлон залуучууд, оюутнууд, сургуулийн сурагчдын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байх боловч үйлчлүүлэгчид нь дундаж орлоготой болон түүнээс дээш насны дунд болон түүнээс дээш насны ажил хийдэг хүмүүс, гол төлөв эрэгтэй хүмүүс байх боловч кафе нь эмэгтэйчүүдэд маш сонирхолтой байх болно. , Энэ кафе нь дундаж болон өндөр орлоготой хүмүүсийн дунд амралт, чухал үйл явдлын үеэр эрэлт хэрэгцээтэй байх магадлал өндөр байна.

Кафе ХХК-ийн байршил нь Москвагийн зүүн өмнөд дүүрэгт байрлах Рязанский проспектийн гудамж, Рязанский проспект метроны буудлаас 1 минутын зайд байрладаг. автобусны зогсоолижил нэртэй. Эсрэг талд нь замын эсрэг талд орон сууцны барилгууд, баруун талд нь метро, зүүн талд нь орон сууцны барилга, Улсын их сургуульОффис (GTU), кафены ард, 3 минутын зайтай, Бүх Оросын Татварын Академи (VSTA), 329-р сургууль, янз бүрийн жижиг аудитын компаниудын оффисууд байдаг. Өдрийн турш энд хүн олноор цугладаг, бас хоол хүнсний хомсдол ихтэй байдаг тул энэ газрыг сонгосон юм. ижил төстэй байгууллага. Зах зээлийн багтаамжийг тооцоолох боломжгүй боловч төлөвлөсөн аж ахуйн нэгжийн өрсөлдөгчид өдөрт 40-400 үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг гэсэн нотолгоо байгаа тул Кафе ХХК нь зах зээлд эзлэх боломжтой орон зай байгаа гэж бид баттай хэлж чадна.

Бүтээгдэхүүний гол хэрэглэгчид:

1. Ойролцоох байшингийн оршин суугчид.

2. Ойролцоох байгууллагууд (329-р сургууль, Улсын Боловсролын Их Сургууль, VGNA, аудитын компаниудын оффисууд), эс тэгвээс тэдний оюутнууд, ажилчид.

3. Ойролцоох тохиолдлоор кафены бүтээгдэхүүн худалдан авах хүсэлтэй үйлчлүүлэгчид.

Выхино-Жулебино-Рязанскийн бүсийн үйлчилгээний салбарын (нийтийн хоол) энэ сегмент нь өргөн цар хүрээтэй бөгөөд ижил төстэй аж ахуйн нэгжүүд бага эзэлдэг тул кафе нь өөрийн гэсэн байр сууриа эзлэхэд хялбар байх болно. Төлөвлөсөн борлуулалтын хэмжээний хувьд цэсийн олон талт байдал, үнийн харьцуулшгүй байдлаас шалтгаалан биет байдлаар урьдчилан таамаглахад хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч дундаж орлого сард 600,000 рубльээс их байх болно гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Өрсөлдөгчдийн онцлог

Аж ахуйн нэгжийг үр дүнтэй ажиллуулахын тулд өрсөлдөгчдийн талаархи мэдээллийг судлах шаардлагатай - тэд ямар үйлчилгээ санал болгодог, үйлчилгээний үнэ хэд вэ, үйлчлүүлэгчдийн хүрээ ямар байдаг.

Кафе ХХК-ийн өрсөлдөгчид:

1. "Ростикс" түргэн хоолны газар, хаяг: Рязанский проспект, 75 метроны буудал. 3 ("Кафе" кафегаас 100 метр);

2. Кафе “Маяа”, хаяг: метроны буудал Рязанский проспект, 67 (250 метр);

3. Пиццери “IL’Patio”, хаяг: метроны буудал Рязанский проспект, 75, bldg. 3 (100 метр).

Жагсаалтад орсон бүх байгууллагууд ("Кафе" кафе гэх мэт) ойролцоогоор ижил байршилтай - бүгд Рязанский проспект метроны буудлын ойролцоо, олон хүн цуглардаг газар, боловсролын байгууллага, албан тасалгааны дунд байрладаг. Жич: "Rostix" болон "IL'Patio" нь нэг байранд байрладаг.

"Кафе" ХХК:

Хүч чадал (хүч чадал)	1. Санал болгож буй бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал; 2. Үйлчилгээний өндөр чанар; 3. Өндөр мэргэшсэн боловсон хүчин; 4. Тохиромжтой байршил.
Сул тал	1. Хэрэглэгчдийн итгэлгүй байдал; 2. Үйлчлүүлэгчдийн зогсоол байхгүй; 3. Тусгай цэс байхгүй.
Боломжууд	1. Зах зээлийн тэлэлт; 2. Ийм үйлчилгээний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэх; 3. Үйлчилгээний хүрээг өргөжүүлэх боломж; 4. Үйл ажиллагааны цар хүрээг өргөжүүлэх.
Аюул заналхийлэл	1 Хүчтэй өрсөлдөгчид (Rostix, IL'Patio); 2. Хувь хүнээс байр түрээслэх; 3. Улс орны эдийн засаг, нийгэм-улс төрийн тогтворгүй байдал.

Rostiks түргэн хоолны газар:

Хүч чадал (хүч чадал)	1. Хүчтэй брэнд; 2. Маркетингийн ажилд анхаарлаа төвлөрүүлэх (маш олон тооны өөр өөр үйлчилгээ, саналууд); 3. Харьцангуй хурдан үйлчилгээ.
Сул тал	1. Үнийн чанарын харьцааны тэнцвэргүй байдал; 2. Хүнсний олдоц хязгаарлагдмал байдлаас болж үйлчлүүлэгчид гадагшаа урсах; 3. Үйлчилгээний хурд тийм ч өндөр биш.
Боломжууд	1. Үйлчилгээг хурдасгах; 2. Үйлчилгээний нэр төрлийг нэмэгдүүлэх; 3. Түрэмгий маркетингийн бодлогын улмаас үйлчлүүлэгчдийн нэмэлт урсгал.
Аюул заналхийлэл	1. Үйлчлүүлэгчдийн уйтгартай хоолонд сонирхолгүй байх; 2. Өрсөлдөгчид хуулбарлах үйлчилгээ.

"Маяа" кафе:

Хүч чадал (хүч чадал)	1. Бага үнэ; 2. Бүжгийн танхимтай эсэх; 3. Өсөх чадвар.
Сул тал	1. Ачаалал ихтэй, үнэнч бус хэрэглэгчид; 2. Байнгын үйлчлүүлэгчгүй байх; 3. Масштабын давуу тал бага.
Боломжууд	1. Чанарыг сайжруулах замаар хэрэглэгчийн алдагдлыг бууруулах; 2. Бизнесийн өсөлт, бэхжилт.
Аюул заналхийлэл	1. Өрсөлдөөн нэмэгдэх; 2. Санал болгож буй үйлчилгээнд (бүжиглэх, караоке) үйлчлүүлэгчийн сонирхол буурах.

Пиццери "IL'Patio":

Хүч чадал (хүч чадал)	1. Өндөр чанартай үйлчилгээ; 2. Энэ чиглэлээр ажиллаж байсан туршлагатай; 3. Өсөх чадвар.
Сул тал	1. Нэлээд өндөр үнэ; 2. Их цаг хугацаазахиалга хүлээж байна; 3. Санал болгож буй аяга тавагны нэг төрлийн байдал (Италийн хоолонд дуртай хүмүүст зориулагдсан).
Боломжууд	1. Имиджийг бэхжүүлэх, брэндийг хөгжүүлэх; 2. Үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулах; 3. Цэс өргөтгөл.
Аюул заналхийлэл	1. Өрсөлдөөн нэмэгдэх; 2. Итали хоолонд үйлчлүүлэгчдийн сонирхол буурах; 3. Хэрэглэгчийн дүр төрхийг өөрчлөх.

Өрсөлдөгчдийн харьцуулсан үнэлгээ.

Харьцуулах талбар	Бүтээгдэхүүний чанар	Нэр хүнд	Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал	Үйлчилгээний өртөг	Харилцагчийн үйлчилгээ	Зар сурталчилгаа	Дундаж оноо
Кафе "Кафе"	9	6	6	7	8	9	7,5
Ростикс	9	9	8	8	6	7	7,8
Майя кафе	6	4	5	6	5	4	5,2
Илпатио	7	8	7	6	6	7	6,8

Өрсөлдөгчдийн нарийвчилсан дүн шинжилгээг чанар, бүтээгдэхүүний шинж чанар, аж ахуйн нэгжийн нэр хүнд, үйлдвэрлэлийн чадавхи, маркетинг, сурталчилгаа, үйлчилгээний өртөг, үйлчлүүлэгчдэд үзүүлэх үйлчилгээ зэрэг чиглэлээр явуулдаг.

Ийнхүү дүн шинжилгээ хийсний дараа дараахь зүйлийг олж мэдэв: хэлэлцэж буй нийтийн хоолны зах зээлд бий болсон аж ахуйн нэгжийн гол өрсөлдөгч нь түргэн хоолны газар Ростикс юм. Кафены өрсөлдөх чадварыг нэмэгдүүлэхийн тулд давуу талыг ашиглан зар сурталчилгаа, үнийн чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулах шаардлагатай байна: давуу талтай байршил, санал болгож буй бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, өрсөлдөгчийн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай, өндөр үнэ. өндөр чанартай түүхий эд, өндөр мэргэжлийн боловсон хүчний тусламжтайгаар олж авсан бүтээгдэхүүний чанар, мөн өрсөлдөгчийн бүтээгдэхүүн хэрэглэгчдийн хэрэгцээг бүрэн хангаж чадахгүй болсон.

ΙV. Маркетингийн төлөвлөгөө

Аливаа аж ахуйн нэгжийг үр дүнтэй ажиллуулахын тулд зах зээл дэх компанийн зан байдал, үнэ, хэрэглэгчидтэй харилцах стратегийг сонгоход гол үндэс суурь болох тодорхой тодорхойлсон, боловсруулсан зорилго шаардлагатай.

Дараахь маркетингийн зорилтууд - маркетингийн дөрвөн өөр зорилтууд:

1- хэрэглээг нэмэгдүүлэх;

2- хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийн түвшинг нэмэгдүүлэх;

3- хэрэглэгчийн сонголтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх;

4- амьдралын чанарыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх.

Энэ бүх зорилтыг тэгш хангах боломжгүй гэж үздэг.

Кафе ХХК-ийн тэргүүлэх чиглэлийн сонголт нь хүрээлэн буй орчны эдийн засгийн маркетингийн орчноос ихээхэн хамаардаг. Зохион бүтээгдсэн аж ахуйн нэгжийн гол зорилго нь зах зээлд нэвтэрч, түүнд байр сууриа олж, улмаар зах зээлд эзлэх байр сууриа өргөжүүлэхийн зэрэгцээ ашгийг нэмэгдүүлэх явдал юм.

Стратеги

Маркетингийн стратеги гэдэг нь зах зээл дээр эдгээр зорилгод чиглэсэн бизнесийн үйл ажиллагааг зохион байгуулах, хэрэгжүүлэх арга хэрэгслийг сонгох, нэгтгэх талаархи давамгайлсан зарчмууд, маркетингийн тодорхой зорилго, урт хугацааны туршид холбогдох шийдвэрүүдийн цогц юм.

Аж ахуйн нэгжийн гол стратеги нь илүү чанартай, хямд үнээр бүтээгдэхүүн нийлүүлэх, үйлчилгээний хүрээг өргөжүүлэх цогц стратеги байх ёстой. Үүний үндсэн дээр маркетингийн стратегийг сонгохдоо тухайн компанийн зах зээл дэх байр суурь, боломж, үйл ажиллагааны уламжлал, бүтээгдэхүүний онцлог, зах зээлийн нөхцөл байдлаас шалтгаалан тодорхойлогддог. IN энэ тохиолдолд"Кафе" ХХК нь өөрийн бүтээгдэхүүний үнийг бууруулах замаар пүүсүүдтэй шууд өрсөлдөх боломжгүй тул "давуулах стратеги" -ийг сонгосон. үнийн өрсөлдөөнмөн хүн амын тодорхой хэсэгт анхаарлаа төвлөрүүлж, тэдний хэрэгцээг хангах боломжийг олгодог явцуу зорилтот бодлогыг хэрэгжүүлэхийг хэлнэ. Энэхүү стратеги нь хүн амын бусад хэсгийн хэрэгцээг хангах оролдлогод "хүч цацахаас" зайлсхийх боломжийг бидэнд олгодог.

Үнэ тогтоох

Үнийн бодлого нь бүтээгдэхүүний үнэ нь өрсөлдөгчийн ижил төстэй бүтээгдэхүүний үнийн түвшингээс хэтрэхгүй байх ёстой. Үнийн шийдвэр нь компанийн маркетингийн стратегид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Үүний зэрэгцээ борлуулсан бүтээгдэхүүний үнийг зөв тогтоох нь байгууллагын үйл ажиллагааны ашгийн үр дүнд нөлөөлдөг. Үнэ нь борлуулалтын хэмжээнд шууд нөлөөлдөг, учир нь өндөр үнэ нь эрэлт буурахад хүргэдэг ба эсрэгээр хямд үнэ нь борлуулалтын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Кафе кафены бүтээгдэхүүний үнийг тогтоохдоо дараахь зүйлийг харгалзан үзсэн болно.

Үйлчилгээний өртөг,

Өрсөлдөгчдийн ижил төстэй болон орлуулах үйлчилгээний үнэ,

Энэ үйлчилгээний эрэлтээр тодорхойлогддог үнэ.

Үнийн стратеги нь борлуулалтын бууралтаас зайлсхийх, түүний нөлөөллийг багасгахад чиглэгддэг гадаад хүч, өрсөлдөгчид болон түгээлтийн сувгуудын гишүүдийн хувьд. Үнийн боломжит бүх аргуудаас кафены үнэ нь тухайн бүтээгдэхүүний хүлээн зөвшөөрөгдсөн үнэ цэнэд үндэслэсэн байв. Үнийн гол хүчин зүйл бол зардал биш, харин хэрэглэгчдийн ойлголт юм. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, эхний болон үргэлжлэх зардлыг нөхөх шаардлагатай. Үнийн түвшин нь зорилтот зах зээлийн үнийн коридортой тохирч байна. Үнийн динамик, инфляцийг харгалзан үзвэл жижиглэнгийн үнэ өөрчлөгдөнө.

Зар сурталчилгааны кампанит ажлын зорилго нь байгууллагын зорилгоос хамаардаг бөгөөд маш олон янз байж болно: шинэ бүтээгдэхүүн, үйлчилгээг зах зээлд нэвтрүүлэхээс эхлээд бүтээгдэхүүн, аж ахуйн нэгжийн талаархи худалдан авагчид болон түншүүдийн санаа бодлын тогтвортой байдлыг хангах хүртэл.

Байгууллагын зар сурталчилгааны үйл ажиллагааны төсвийг өрсөлдөгч компаниудын зар сурталчилгааны төсвийн хэмжээ (өрсөлдөгчдийн хувьд: 50-80 мянган рубль) дээр үндэслэн бүрдүүлэх болно гэж хэлэх ёстой. Хүснэгтэд зар сурталчилгааны кампанит ажилд зарцуулах төсвийн тооцоог зар сурталчилгааны хэрэгслийн төрлөөр харуулав.

Зар сурталчилгааны хэрэгсэл	Үнэ	Шаардлагатай	Зардал, урэх.
Дизайн боловсруулах	10,000 рубль.	Нэг удаагийн төсөл	10,000 рубль.
Радио:
"Европ Plus" радиогоор сурталчилгаа	1 сек. - 16 рубль.	30 секундын 35 видео.	16800 рубль.
Гадна сурталчилгаа:
Зар сурталчилгааны самбар 3х6 м	8000 рубль.	1 PC.	8000
Баннерын формат 1.2х1.8 м	6200 рубль.	2 ширхэг.	12400
Цэс тэмдэг 600x900 мм	1500 рубль.	1 PC.	1500
Хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл:
Зар сурталчилгааны хуудас (210х98 мм)	1.21 рубль / ширхэг	2000 ширхэг.	2420
Шууд маркетинг ( шууд шуудангаар илгээххотын ойролцоох байшингууд руу)	Нэг ачааны үнэ 14.70 рубль байна.	1000	14700
Нийт:	65820

Зар сурталчилгааны кампанит ажил нь: 6 сарын идэвхтэй хэсэг, 2 жилийн идэвхгүй хэсэг (самбар, сурталчилгаа, тэмдэг). Мэдээллийн чанартай. Энэ нь түрэмгий бус хэлбэртэй бөгөөд энэ нь зөвхөн шинэ аж ахуйн нэгж бий болсон тухай, кафены үзүүлж буй үйлчилгээний чанар, давуу талуудын талаар хэрэглэгчдэд мэдээлэх ёстой.

Гадна зар сурталчилгааг иж бүрэн батлах, бүртгэх үйлчилгээ - НӨАТ-ыг оруулаад 12 мянган рубль.

Холбооны хуулийн дагуу гадаа сурталчилгаа суурилуулах зөвшөөрлийг таван жилийн хугацаатай олгодог. ГлавАПУ Москомархитектура компанийн төслийн дүгнэлтийг мөн ижил хугацаанд гаргасан.

Үүнийг бас тэмдэглэх нь зүйтэй энэ төрлийнБизнесийн (кафе) хувьд хамгийн сайн сурталчилгааны нэг бол сайн цуурхал, сэтгэл хангалуун үйлчлүүлэгчид юм.

“4/8” гэсэн ийм нэг хэлэгдээгүй дүрэм бий. Сэтгэл ханамжгүй зочин нэг талаараа найман боломжит үйлчлүүлэгчийг холдуулах болно, учир нь сөрөг сэтгэл хөдлөл нь эерэг сэтгэл хөдлөлөөс илүү гарч ирдэг. Мөн сэтгэл хангалуун үйлчлүүлэгч дөрөв л авчирна. Тиймээс зах зээл дээр өөрийгөө сайн сурталчлах гол зүйл бол зочид үргэлж сайхан сэтгэлээр гарч, дахин эргэж ирэхийн тулд бүх зүйлийг хийх явдал юм. Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр сурталчлах тухайд телевизээр зар сурталчилгаа явуулахаа больсон, энэ нь ашиггүй гэж тооцогддог радиогоор зар сурталчилгаа нь хамгийн бага байсан;

Хамгийн үр дүнтэй төрлүүдийн нэг сурталчилгааны материалБоломжит хэрэглэгчдийн хувьд шууд шуудангийн сурталчилгаа, янз бүрийн ухуулах хуудас юм. танилцуулга тараах, нэмэлт мэдээлэлзар сурталчилгааны материалууд нь нэлээд бодит үр нөлөөг авчирдаг.

Техникийн гүйцэтгэл, хуулбар, сурталчилгаа, мэдээллийн захидлуудын тухайд бүх хэвлэмэл сурталчилгааны товхимолыг аль болох нямбай, загварлаг хийх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээрийн түгээлт нь Кафе ХХК-аас захиалсан үйлчилгээний багцад багтсан болно. зар сурталчилгааны агентлаг.

Зар сурталчилгааны зардал нь бусад зардлын нэгэн адил үйлдвэрлэлийн өртөгт тусгагддаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс "Кафе" ХХК нь зар сурталчилгааны зардлыг элэгдлийн тооцоотой адил зардлын үнээр, ашиглалтын хугацаанд сар бүр тэнцүү хэмжээгээр тооцно.

Ашиглалтын хугацааг 2 жил гэж тооцсон. Тиймээс зар сурталчилгааны зардал нь зардалд нэмэгддэг: 65820/24 = 2742.5 рубль сар бүр. Зар сурталчилгааны боломжит нэмэлт зардлыг (шаардлагатай бол) тусад нь нэмнэ.

Борлуулалтын сувгууд

Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг кафед, эсвэл борлуулалтын хэсэгт зарна. Асаалттай эхний шатдараах борлуулалтын загвар явагдана: үйлдвэрлэгч - жижиг бөөний худалдаа/жижиглэн худалдаа - эцсийн хэрэглэгч. Тус компани зах зээлд тогтвортой байр сууриа олж авсны дараа янз бүрийн байгууллагуудаас бөөний худалдааны томоохон захиалга авах боломжтой.

V. Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө

Өрөө

Энэхүү төслийг хэрэгжүүлэх эхний алхам бол кафе барих байрыг сонгох явдал юм. Тусдаа байр шаарддаг аливаа бизнесийг эхлүүлэхдээ бизнес эрхлэгчид түрээсийн байр ашиглах эсвэл шаардлагатай зүйлийг худалдаж авах гэсэн бэрхшээлтэй тулгардаг. үл хөдлөх хөрөнгөөмч рүү.

Эхлээд харахад санхүүгийн томоохон эх үүсвэргүй ирээдүйн кафе эзэмшигчийн хувьд хариулт нь тодорхой байна: "нэг удаад дөчин дахин төлөхөөс дөчин удаа" төлөх нь дээр.

Ажилд авахаар шийдэхдээ байр худалдаж авах нь бас ашигтай хөрөнгө оруулалт гэдгийг мартаж болохгүй. Жишээлбэл, өөрийн өмч нь зээлийн сайн барьцаа болж чаддаг.

Гэсэн хэдий ч орон сууцны хороололд нийтийн хоолны газар нээхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд энэ тохиолдолд нэг давхарт байрлах нэлээд том орон сууцыг аж ахуйн нэгжийн хэрэгцээнд шилжүүлэх нь илүү ашигтай байдаг. Кафе ХХК-ийн хувьд байрыг Рязанский проспект, 79-р байрны хаягаар түрээслүүлнэ. Энэ байр нь өмнө нь дэлгүүр байсан бөгөөд сонгосон байрны давуу тал нь: тохиромжтой байршил, нээлттэй төлөвлөлт, маш сайн засвартай, төвлөрсөн харилцаа холбоо, 1-р давхар, тусдаа орох боломжтой. , утас, интернет. Өрөөний өндөр нь 2.5 м, хана нь шалнаас 1.5 м өндөрт плитадсан, үлдсэн хэсэг нь будсан байна. Шал нь чийгэнд тэсвэртэй, гал тогооны өрөөнд тусгай цохилтод тэсвэртэй хавтангаар тавигдсан, зочны өрөөнд ламинатан шал, хивс байдаг.

Өрөөнд таатай нөхцөл бүрдэнэ гадаад орчин: агаарын температур 18-20 o C, харьцангуй чийгшил 60%. Эдгээр нөхцлийг хуваах системийг суулгах замаар бий болгодог. Өрөөнд хиймэл болон байгалийн гэрэлтүүлгийг ашиглана. Байгалийн гэрлийг цонхоор хангана. Хиймэл гэрэлтүүлгийг флюресцент лампаар хангана. Аж ахуйн нэгжийн үйлчилгээний хэлбэр нь зөөгч байдаг тул түгээх өрөө нь гал тогооны өрөөний дотор байрладаг бөгөөд тохиромжтой холболттой байдаг. худалдааны давхар.

Үйлдвэрлэлийн технологи нь шинэ жимс, хүнсний ногоо болон бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг нэмсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс алдартай хоол бэлтгэхээс бүрдэнэ. Кафе нь үүнд шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмжтэй бөгөөд туршлагатай тогооч, тэдний туслахууд аяга таваг бэлтгэх, жор, дизайнд ямар нэгэн шинэлэг зүйл нэвтрүүлэхэд чадах бүхнээ хийх болно.

Өрөөний талбай нь 132 кв. м, гал тогооны өрөөнд 25 м.кв талбайг хуваарилахаар төлөвлөж байна. м, угаалгын өрөөнд 10 кв. м Тиймээс танхимд 97 м.кв талбай үлдсэн. м.Оросын хууль тогтоомжийн шаардлагын дагуу кафены хувьд 1.6 квадрат метр талбайтай. 1 хүний хувьд м, энэ нь 60 хүний суудалтай. Кафены хүчин чадал нэмэгдэхийн хэрээр байрны нийт талбай ч нэмэгдэх шаардлагатай болно.

Энэ байрны түрээсийн үнэ 1 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 65,000 рубль байна. жилд м. Мөн сард бүх байранд 71,500 рубль. Түрээслүүлэгчтэй байгуулсан гэрээг хоёр жилийн хугацаатай байгуулсан бөгөөд түрээсийн төлбөрийг тогтоосон байхаар тохиролцсон.

Зээл авах.

600 мянган рубльтэй тэнцэх хэмжээний зээлийг 18 сар хүртэл хугацаагаар авахаар төлөвлөж байна. Сарын зээлийн төлбөрийн хэмжээ 40,906.32 рубль байна. (үүний 8676.95 нь зардалд орсон хүү, 32229.37 нь үндсэн өр).

Банк: "Кредит Москва" ХК. Хаяг: Москва, 6-р Монечиковскийн зам, 8, 1-р байр.

Зээлийн нэр: “Экспресс-Кредит”.

Зээлийн нөхцөл.

Хугацаа	18 сар хүртэл
Валют	рубль
нийлбэр	600,000 рубль
Зээлийн жилийн хүү	27%
Зээл олгох шимтгэл	1 %
Зээлийн үйлчилгээний хураамж	Ямар ч төлбөргүй
Өргөдлийг хянан үзэх хугацаа, хоног	5
Түгээх горим	Нэг удаа
Асуудлын маягт	Cash To картын данс
Буцаах журам	сар бүр тэнцүү хэмжээгээр
Эрт төлөх боломж	Тиймээ
Амлалт	хот, улсын үл хөдлөх хөрөнгө.
зориулсан комисс эрт эргэн төлөлт	Үгүй
Нас	20-60 нас хүртэл
Орлогын нотлох баримт	шаардлагагүй
Зээл авсан бүс нутагт бүртгүүлэх	Байнгын бүртгэл Түр бүртгэл
Нэмэлт мэдээлэл	Зээлдэгч нь хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл жижиг бизнес эрхлэгч юм. Зээлийн төлбөрийг хожимдуулсан, хүүгийн төлбөрийг хожимдуулсан тохиолдолд торгууль ногдуулдаг: хугацаанд нь төлөөгүй дүнгийн өдөрт 0.5%.
Шинэчлэх огноо	16.07.2009 14:35

Бүртгүүлэх, янз бүрийн зөвшөөрөл авах.

Дараагийн алхам нь аж ахуйн нэгжийг бүртгэж, ариун цэврийн-эпидемиологийн дүгнэлт, гал түймрийн үзлэг, согтууруулах ундаа худалдах тусгай зөвшөөрөл авах явдал юм.

Энэ байгууллагыг нээхийн тулд танд дараахь бичиг баримт хэрэгтэй болно.

Аж ахуйн нэгжийн дүрэм;

ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналттай гэрээ байгуулах;

Хог зайлуулах гэрээ;

Үйл ажиллагааны төрлийн патент;

Гал түймрийн хяналттай гэрээ байгуулах;

Согтууруулах ундаа худалдах тусгай зөвшөөрөл;

Аюулгүй байдлын сэтгүүл;

Багаж хэрэгслийн тоног төхөөрөмжийг шалгаж, шилэн савыг хэмжих.

Урлагийн дагуу. ОХУ-ын Иргэний хуулийн 2-т зааснаар аж ахуйн нэгжийн үйл ажиллагааг хуулийн этгээд байгуулах (компанийн бүртгэл) болон ийм байгуулалгүй иргэд (компанийн бүртгэл) хийж болно. хувиараа бизнес эрхлэгчид). Эхний болон хоёр дахь тохиолдлын аль алинд нь процессыг давах шаардлагатай улсын бүртгэл- зөвхөн үүний дараа компани / хувиараа бизнес эрхлэгчийн үйл ажиллагаа хууль ёсны сувагт шилжинэ.

Бүртгэлийн өртөг нь 7500 рубль юм. (Үүргээ оруулаад - 2400 рубль). Ийм үйлчилгээ үзүүлдэг бүх компаниудаас Priority Law компанийг сонгосон.

Ариун цэврийн болон эпидемиологийн тайланг бүртгэх, хүлээн авахад 15,000 рубль шаардагдах бөгөөд гал түймрийн хяналт шалгалтын зөвшөөрлийг бүртгэх, авахад ижил хэмжээний зардал шаардагдана. Зуучлагч нь "Бизнес хот (хууль)" хуулийн компани юм.

Хог зайлуулах төлбөр нь байрны түрээсийн төлбөрт багтсан бөгөөд түрээслэгч нь энэ үйлчилгээний төлбөрийг төлж, хууль эрх зүйн дэмжлэг үзүүлэх болно.

Согтууруулах ундааны лиценз авах хуулийн үйлчилгээний өртөг нь 22,000 рубль юм. Үйлчилгээнд: шаардлагатай бүх хууль зүйн зөвлөгөө өгөх, дагалдах бүх бичиг баримтыг бүрдүүлэх, ирүүлсэн баримт бичгүүд нь хууль тогтоомжийн шаардлагад нийцэж байгаа эсэх болон согтууруулах ундааны тусгай зөвшөөрөл олгосон байгууллагад дүн шинжилгээ хийх, согтууруулах ундааны тусгай зөвшөөрөл хүссэн бичиг баримтыг бүрдүүлэх, шилжилт хөдөлгөөнд хяналт тавих үйлчилгээ орно. тусгай зөвшөөрөл эзэмшигчийн ашиг сонирхлыг төлөөлөх баримт бичиг, шаардлагатай бол - эрх бүхий байгууллагад тайлбар, нэмэлт баримт бичиг өгөх, хүйс. Тусгай зөвшөөрөл нь өөрөө жил бүр 30,000 рубльтэй байдаг. Лицензийн хугацаа 2 жил байна. Кафе ХХК хүлээн авч байна энэ зөвшөөрөл"Бизнес хот (хууль)" хуулийн компаниар дамжуулан.

Тоног төхөөрөмж

Дараагийн алхам бол тоног төхөөрөмж худалдан авах явдал юм. Ерөнхийдөө бараг бүх нийтийн хоолны газар нь үндсэндээ мини үйлдвэрлэл юм. Ийм учраас технологийн тоног төхөөрөмжийн асуудал хамгийн чухал асуудлын нэг юм. Кафе ХХК нь тоног төхөөрөмжийн чанар, төгс төгөлдөрт анхаарлаа хандуулдаг тул орчин үеийн, үзэмж сайтай, шинэлэг тоног төхөөрөмж - өөрсдийгөө удаан хугацаанд нотолсон алдартай үйлдвэрлэгчдийн тоног төхөөрөмжийг худалдаж авах болно. Тогтмол зохистой хоол хүнс сонгохын тулд ихээхэн хэмжээний тоног төхөөрөмж шаардлагатай. Шаардлагатай тоног төхөөрөмж болон эргэлтийн хөрөнгөхүснэгтэнд оруулсан.

Үндсэн болон эргэлтийн хөрөнгийн хэрэгцээ.

PF-ийн нэр	1 ширхэгийн өртөг, урэх.	Нийт зардал, урэх.
Машин, тоног төхөөрөмж: (үүнд)
Polair ШХ хөргөлтийн шүүгээ – 0.7 (2 ширхэг)	50700	101400
Хайруулын шүүгээ ShZh - 150 (1 ширхэг)	32300	32300
Цахилгаан зуух DeLonghi EO 1200B (2 ширхэг)	25600	51200
DeLonghi F 18233 гүн шарагч (1 ширхэг)	10800	10800
Хүнсний процессор Bosch MUM 86 (1 ширхэг)	17700	17700
Үйлдвэрлэлийн хүснэгт SPP-222-1507 (2 ширхэг)	11600	23200
Panasonic CS-E7GKDW ион хуваах систем (1 ширхэг)	21900	21900
Hood Bosch DWW 062450 (1 ширхэг)	10900	10900
Албан тасалгааны тоног төхөөрөмж (мөнгөний бүртгэл) KKM "Феликс-02К" (1 ширхэг)	18000	18000
Бар тоолуур KODA-0103 (1 ширхэг)	37800	37800
Тавилга (хосолсон): 4 суудалтай ширээ - 10 ширхэг, 2 суудал - 10 ширхэг сандал - 70 ширхэг (үүнээс 50 ширхэг иж бүрдэл, 20 ширхэг тус тусад нь 750 рубльтэй (дөрвөн суудалтай иж бүрдэл - 6 мянга); давхар багц - 3 мянган рубль ); (106000) + (103000) + (20750) + (33000) + (2900) + (22500) = 120800	120800	120800
Богино долгионы зуух Panasonic NN-SD366MZPE (2 ширхэг)	10100	20200
Гал тогооны угаалтуур Ohio Medium Wing (2 ширхэг)	9000	18000
Цахилгаан данх Braun WK 600 (4 ширхэг)	3300	13200
Кофе чанагч Delonghi EC 190 (2 ширхэг)	5300	10600
Эргэлтийн хөрөнгө:
Гал тогооны хэрэгсэл (4 багц)	6250	25000
Хоолны хэрэгсэл (60 багц, тус бүр 10 ширхэг)	460	27600
	-

Энэ төхөөрөмжийг хэд хэдэн шалтгааны улмаас түрээслэх эсвэл түрээслэхээс илүүтэйгээр худалдаж авсан (нийлүүлэгч: Тонкий Ращет ХХК):

Худалдан авахад бэлэн мөнгө байсан;

Компанийн удирдлагууд нэмэлт үүрэг хариуцлага хүлээх, залуу аж ахуйн нэгжийг бичиг цаасны ажилд дарамтлах хүсэлгүй байв.

Тиймээс "Кафе" кафег тоноглох болно орчин үеийн тоног төхөөрөмжнийтийн хоолны газруудыг тоноглох стандарт, ариун цэвэр, эрүүл ахуйн шаардлагад нийцүүлэн.

Элэгдэл

Компьютерийн тоног төхөөрөмж, тавилга, хөргөгч зуух, хуваах систем, бичил долгионы зуух, гүн шарагч, хүнсний процессор, цахилгаан зуухны элэгдлийг тооцдог. шугаман хэлбэрээр, энэ тоног төхөөрөмж нь өндөр технологид суурилсан бөгөөд хурдан хуучирч мууддаг онцлогтой.

Шугаман арга нь дараах байдалтай байна: жилийн элэгдлийн хэмжээг үндсэн хөрөнгийн анхны өртөг эсвэл одоогийн (орлуулах) зардал (дахин үнэлгээ хийх тохиолдолд) болон энэ зүйлийн ашиглалтын хугацааг үндэслэн тооцсон элэгдлийн хувь хэмжээгээр тодорхойлно. . Өөрөөр хэлбэл, энэ төрлийн үндсэн хөрөнгийн өртгийн тэнцүү хэсгийг жил бүр элэгдүүлдэг.

Объектуудын ашиглалтын хугацааг нягтлан бодох бүртгэлд хүлээн авахдаа байгууллага бие даан тодорхойлдог.

Тооцоолол (хялбаршуулсан хэлбэрээр):

1) Polair хөргөлтийн шүүгээний ашиглалтын хугацаа ШХ – 0.7 (2 ширхэг) - 10 жил. Анхны зардал 50,700 рубль, жилийн элэгдлийн төлбөр:

50700/10 = 5070 урэх. онд. ба 422.5 рубль. сар бүр.

Хоёр нэгжийн хувьд - жилд 5070*2 = 10140 рубль. мөн сард 845 рубль.

2) ShZh хайруулын шүүгээний үйлчилгээний хугацаа 150 - 10 жил байна.

Анхны зардал 32,300 рубль, жилийн элэгдлийн төлбөр:

32300/10 = 3230 урэх. жилд 270 рубль. сар бүр.

3) KODA-0103 бар тоолуурын ашиглалтын хугацаа 10 жил, анхны өртөг нь 37,800 рубль юм. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

37800/10 = 3780 урэх. онд. ба 315 рубль. сар бүр.

4) SPP-222-1507 (2 ширхэг) үйлдвэрлэлийн хүснэгтийн үйлчилгээний хугацаа 8 жил, анхны өртөг нь 11,600 рубль байна. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

11600/8 = 1450 урэх. жилд 121 рубль. сар бүр.

Хоёр нэгжийн хувьд - 1450*2 = 2900 урэх. жилд 242 рубль. сар бүр.

5) "ККМ "Феликс-02К" кассын ашиглалтын хугацаа 3 жил байна. Анхны өртөг нь 18,000 рубль, жилийн элэгдлийн төлбөр нь:

18000/3 = 6000 урэх. онд. ба 500 рубль. сар бүр.

6) Panasonic CS-E7GKDW ион хуваах системийн ашиглалтын хугацаа 6 жил, анхны өртөг нь 21,900 рубль юм. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

21900/6 = 3650 урэх. жилд 305 рубль. сар бүр.

7) Bosch DWW 062450 бүрээсний ашиглалтын хугацаа 6 жил, анхны өртөг нь 10,900 рубль байна. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

10900/6 = 1816.6 урэх. жилд 151.4 рубль. сар бүр.

8) DeLonghi EO 1200B цахилгаан зуухны үйлчилгээний хугацаа (2 ширхэг) - 10 жил, анхны өртөг нь 25,600 рубль. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

25600/10 = 2560 урэх. жилд 214 рубль. сар бүр.

Хоёр нэгжийн хувьд - 2560*2 = 5120 урэх. жилд 428 рубль. сар бүр.

9) DeLonghi F 18233 гүн шарагчны ашиглалтын хугацаа 3 жил, анхны өртөг нь 10,800 рубль байна. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

10800/3 = 3600 урэх. жилд 300 рубль. сар бүр.

10) Panasonic NN-SD366MZPE богино долгионы зуухны ашиглалтын хугацаа (2 ширхэг) 3 жил, анхны өртөг нь 10,100 рубль байна. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

10100/3 = 3366.3 урэх. жилд 280.5 рубль. сар бүр.

Хоёр нэгжийн хувьд - 3366.3*2 = 6732.6 рубль. жилд 561.05 рубль. сар бүр.

11) Bosch MUM 86 хүнсний процессорын ашиглалтын хугацаа - 10 жил, анхны өртөг нь 17,700 рубль юм. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

17700/10 = 1770 урэх. жилд 148 рубль. сар бүр.

12) Тавилгын ашиглалтын хугацаа 10 жил, анхны өртөг нь 120,800 рубль юм. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

120800/10 = 12080 урэх. жилд 1007 рубль. сар бүр.

Үндсэн хөрөнгийн хувьд тус бүрийн өртөг нь 10,000 рубльээс бага, элэгдлийн хэмжээ 16.5%, жилийн суутгалын хэмжээг дараахь томъёогоор тооцоолно.

Энд A нь жилийн элэгдлийн хэмжээ;

Одоогийн болон ирээдүйд; хоёрдугаарт, компанийн бараа (үйлчилгээ) нь өрсөлдөгчдийн бараа (үйлчилгээ) -ээс хэрхэн ялгаатай вэ. Дараа нь бид нийтийн хоолны байгууллагын дүр төрхийг бүрдүүлэх ажлыг авч үзэх нь зүйтэй гэж үзэж байна. Дүр зураг нь хувь хүний бодит зан үйл, бусад хүмүүсийн үнэлгээ, үзэл бодлын нөлөөн дор үүсдэг. Хөдөлмөрийн зах зээл дэх байгууллагын дүр төрхийг бүрдүүлэхэд хоёр зорилго (...

Орон сууцны хяналтын газар эсвэл хэлтэс хоорондын комисс. Барилга угсралтын ажил дууссаны дараа уг байгууламжийг ашиглалтад оруулах ёстой. Нийтийн хоолны газруудыг хүлээн авах ажлыг холбогдох төрийн байгууллагын төлөөллөөс бүрдсэн комисс гүйцэтгэдэг бол гүйцэтгэсэн ажил нь төслийн баримт бичигт нийцэж байгаа эсэхийг шалгаж, акт гаргадаг. Дараа нь баримт бичигт өөрчлөлт орно...

Худалдан авалт Мэргэшсэн No Гурил болон чихэр- худалдаж авсан. -8- Хоол хийх Нийтийн хоолны газруудын загасны хоол маш их эрэлт хэрэгцээтэй, их хэмжээгээр зарагддаг. Загасанд 40-65% хүнсний мах, ...

B2Y вэбсайтын эрхэм зочид! Та бүхнийг манай компанийн тухай видео үзэхийг урьж байна. Ингээд танилцацгаая!

Бизнес төлөвлөгөө хэр үнэтэй вэ? Санхүүгийн загвар хэр үнэтэй вэ? Манай видеоноос олж мэдээрэй.

B2Y компанийн бизнес төлөвлөгөө бусдаас юугаараа ялгаатай вэ? B2Y компанийн үүсгэн байгуулагч, тэргүүн, Эдийн засгийн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч Петр Пакульский тодорхой ялгааг харуулж байна! Та бүхнийг үзэхийг урьж байна.

Манай видеонууд танд хэрэг болсон гэж найдаж байна.

лайк дарж манайд бүртгүүлээрэй YouTube суваг

Мөн та бүхнийг манайхаас бусад видеог үзэхийг урьж байна.

Бизнес төлөвлөгөө хэр үнэтэй вэ? Санхүүгийн загвар хэр үнэтэй вэ?

B2Y-ээс санхүүгийн загварчлалын үйлчилгээний өртөгийг толилуулж байна. Манай сайтад холбогдсон төлбөрийн систем. Энэ нь та вэбсайтаар дамжуулан үйлчилгээний төлбөрийг аюулгүйгээр төлөх боломжтой гэсэн үг юм. Нэхэмжлэхийн эсрэг бэлэн бус төлбөрийн уламжлалт хэлбэр нь үргэлж боломжтой байдаг.

Хэрэв та ямар нэгэн мэдээлэл хайж байгаа бол энэ хуудсанд байрлах навигацийн хайрцгийг доош гүйлгэж ашиглана уу.

Бид танд санал болгож байна
бидэнтэй танилцаарай

B2Y компани нь чанарыг хангах чиглэлээр ажилладаг
санхүүгийн үйлчилгээ
загварчлал ба
2005 оноос хойш удирдлагын зөвлөгөө.
2015 онд B2Y 10 нас хүрсэн.
Бид танд мэргэжлийн, үр ашигтай, таны хүссэн хугацаанд үйлчлэхэд бэлэн байна.
мэргэшсэн тусламж.
Хэрэв та эсвэл танай компани хөтлөх сонирхолтой бол
санхүүгийн таамаглал
тооцоо, бид туслахад бэлэн байна.
Бид төрөл бүрийн төслийн санхүүгийн загварчлалаар мэргэшсэн
хөрөнгө оруулалтын хүчин чадал, нарийвчилсан .

2005 оноос хойш бид хэдэн мянган бизнес төлөвлөгөө гаргасан.

Бидний хуримтлуулсан туршлага хэтрүүлэггүйгээр асар их юм.
Та сонирхож буй чиглэлээр бидний гүйцэтгэсэн төслүүдийн санхүүгийн бүх загваруудыг үзэх боломжтой бөгөөд үүнд дараахь зүйлийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Манай мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхдөө бид тооцоолол, санхүүгийн бүтээгдэхүүний жишээг үзүүлэхэд бэлэн байна, энэ нь танд тохиромжтой хэлбэрээр явагдах боломжтой.
утсаар, Skype видео хурлын технологиор эсвэл танай оффис дээр ирж буй манай мэргэжилтэн.

Та бидэнтэй танилцаж, B2Y философийн талаар суралцах боломжтой.

Бидэнтэй ажиллахад тохиромжтой, тав тухтай байдаг.

Бид мэргэжилтэнтэй шууд харилцахаас бүрдэх хувь хүний хандлагыг санал болгоход бэлэн байна
тантай эсвэл танай ажлын хэсгийн төлөөлөгчидтэй.

Эхлэл, төгсгөл ба
ажлыг хамгаалдаг
бизнес төлөвлөгөөний дээгүүр
адилхан
бүрэн цагийн мэргэжилтэн
манай компани,
таны үйл ажиллагааны профайлтай яг таарч байгаа хэсэгт тооцоолол хийх.

Энэ нь бидэнд томилогдсон даалгаврыг таны техникийн үзүүлэлтүүд болон тогтоосон хугацаанд нарийн чанд дагаж мөрдөх боломжийг олгодог.

Та хамтран ажиллах боломжуудын талаар олж мэдэх боломжтой.

Нэгэн цагт салбартаа супер мэргэжлийн хүн Стивен Пол Жобсбизнес эрхлэгч, шинийг санаачлагч хэлэхдээ: "Таны ажил таны амьдралын чухал хэсэг байх ёстой бөгөөд бүрэн сэтгэл хангалуун байх цорын ганц арга зам бол агуу ажил гэж үзсэн зүйлээ хийх явдал юм. Мөн агуу ажил хийх цорын ганц арга зам бол хийж буй зүйлээ хайрлах явдал юм."

Бид амьдралын энэхүү философийг бүрэн дэмжиж, бизнест ижил төстэй ханддаг.

B2Y компанибол ажилдаа чин сэтгэлээсээ ханддаг, бидний ажиллаж буй салбартаа хайртай чадварлаг мэргэжилтнүүдийн төлөвшсөн, тогтсон баг юм.

Үйлчлүүлэгчиддээ үзүүлэх ашиг тус, тэдний бизнест хандах хандлага нь манай хүснэгт, програм хангамжийн бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар хэрхэн өөрчлөгдөж байгааг бид харж байна.

Энэ нь бидэнд эерэг энергийн цэнэгийг өгдөг бөгөөд бид үүнийг цаашдаа хөгжил дэвшлийн төлөө дамжуулахад бэлэн байна. Бид үйлчлүүлэгчиддээ шаардлагатай цагийг зарцуулдаг бөгөөд ингэснээр бидний тусламжтайгаар үйлчлүүлэгч бүр өөрсдийн төслийг ойлгох боломжтой болно.

Бид нарийн төвөгтэй, стандарт бус асуудлыг шийдвэрлэхэд үргэлж бэлэн байдаг.
Бид тооцоололд хариуцлагатай, тэнцвэртэй хандаж, хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг нухацтай, нухацтай авч үздэг.

Стив Жобсын өөр нэг ишлэлийг хуваалцъя: "Чи чанарын стандарт байх хэрэгтэй. Зарим хүмүүс төгс төгөлдөр байдлыг энгийн зүйл мэт хүлээж авдаг нөхцөлд дасдаггүй.".

Бид ажилдаа хамгийн их үр дүнд хүрэхийг хичээдэг. Өөрөө хараарай.

Оршил

би. Гарчиг хуудас

Би. Дүгнэлт

Би. Зах зээлийн нөхцөл байдлын шинжилгээ

ΙV. Маркетингийн төлөвлөгөө

V. Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө

VΙ. Зохион байгуулалтын төлөвлөгөө

VΙΙ. Эрсдэл

VΙΙΙ. Санхүүгийн төлөвлөгөө

Дүгнэлт

Ном зүй

Оршил

Энэхүү курсын ажлын зорилго нь 2009 оны 10-р сарын байдлаар үнэ, зах зээлийн нөхцөл байдалд үндэслэн жижиг бизнест зориулсан бизнес төлөвлөгөөг хоёр жил хүртэлх хугацаанд боловсруулж, үндэслэлтэй болгох явдал юм. Ажлын зорилго нь нийтийн хоолны салбартай холбоотой аж ахуйн нэгжийн төсөл боловсруулах явдал байсан бөгөөд энэ ажил нь зах зээлд нэвтрэх, түүнийг нэгтгэх, цаашид "Кафе" хэмээх ардчилсан төрлийн кафе хөгжүүлэх стратеги юм.

Ι . Гарчиг хуудас

Зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэр: Хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани (ХХК).

Бүтэн нэр: "Кафе".

Үзэл баримтлал: Ардчилсан төрлийн кафе.

Үйл ажиллагаа: нийтийн хоолны компани.

Хуулийн хаяг: Москва, ст. Рязанскийн хэтийн төлөв, 79.

Гүйцэтгэх захирал:

ИНН: 3527000989.

Банкны дэлгэрэнгүй мэдээлэл:

OJSC Credit-Moscow банкны салбар дахь 40502810400830001437 тоот данс;

BIC: 041909736;

C/s: 30101810300000000736.

ΙΙ . Дүгнэлт

Мөн чанар: нийтийн хоолны аж ахуйн нэгжийн зохион байгуулалт.

Кафе "Кафе" нь үйлчилгээний хувьд харьцангуй хурдан, хямд, өндөр түвшний бүтээгдэхүүн санал болгодог нийтийн хоолны газрыг зохион байгуулж, хөгжүүлэх замаар ашиг орлого олох зорилготойгоор байгуулагдсан. Одоогийн байдлаар ийм олон байгууллага хэрэглэгчдийн шаардлагыг хангахгүй байна.

Төслийн шинж чанар: 132 хавтгай дөрвөлжин метр талбай бүхий нэг давхар кафе. м 60 суудалтай.

Бүтээгдэхүүний шинж чанар: Орос, Европ, дорнын хоолны 50 орчим хоол. Чекийн дундаж үнэ: 450 рубль. Эхний жилийн борлуулалтын хэмжээ 12,309,750 рубль байх ёстой.

Байршил: Москвагийн зүүн өмнөд, Рязанский проспект метроны буудал.

Шаардлагатай хөрөнгө: 1.2 сая рубль. Үүнээс 600 мянган рубль. - өөрийн хөрөнгө, 600 мянган рубль. – жилийн 27 хувийн хүүтэй, 18 сар хүртэлх хугацаатай банкнаас авсан зээл.

Эргүүлэх хугацаа: дөрвөн сар.

Борлуулалтын өгөөж: 24.5%.

ΙΙΙ . Зах зээлийн нөхцөл байдлын шинжилгээ

Зах зээлийн нөхцөл байдал

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй

3. Эхний хоол - 5 төрөл (шөл, борщ, окрошка, рассолник, солянка);

4. Халуун махан хоол – 6 төрөл (цотлет, котлет, шницель, бөөрөнхий мах, шарсан мах, шарсан хөл);

5. Загасны хоол, далайн хоол – 4 төрөл (шаасан загас, шарсан хавч, далайн амьтантай салат, далайн хоол);

6. Махны хачир – 6 төрөл (чанасан төмс, шарсан төмс, шарсан төмс, будаа, спагетти, мөөг);

7. Амттан – 10 төрөл (бялуу, зайрмаг, жимс);

8. Ундаа (архи, архигүй) – 30 төрөл.

Хэрэглэгчид "Кафе" кафены бүтээгдэхүүнийг энэ зах зээл дэх бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, мөн шинээр байгуулагдсан аж ахуйн нэгжийн аль хэдийн одоо байгаа өрсөлдөгч компаниудын талаархи зарим сөрөг хэвшмэл ойлголтоос шалтгаалан худалдан авах болно.

Зорилтот зах зээлийн онцлог

Кафе ХХК-ийн байршил нь Москвагийн зүүн өмнөд дүүрэгт байрлах Рязанский проспектийн гудамж, Рязанский проспект метроны буудал, ижил нэртэй автобусны буудлаас 1 минутын зайтай байх болно. Эсрэг талд нь замын эсрэг талд орон сууцны барилгууд, баруун талд метро, зүүн талд нь орон сууцны барилгууд болон Удирдлагын их сургууль (СУМ), кафены ард 3 минутын зайтай, Бүх Оросын муж Татварын академи (VGNA), 329-р сургууль, янз бүрийн жижиг аудитын компаниудын оффисууд. Өдрийн турш энд хүн олноор цугладаг, мөн энэ газарт ийм байгууллага хомс байдаг тул энэ газрыг сонгосон юм. Зах зээлийн багтаамжийг тооцоолох боломжгүй боловч төлөвлөсөн аж ахуйн нэгжийн өрсөлдөгчид өдөрт 40-400 үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг гэсэн нотолгоо байгаа тул Кафе ХХК нь зах зээлд эзлэх боломжтой орон зай байгаа гэж бид баттай хэлж чадна.

Бүтээгдэхүүний гол хэрэглэгчид:

1. Ойролцоох байшингийн оршин суугчид.

3. Ойролцоох тохиолдлоор кафены бүтээгдэхүүн худалдан авах хүсэлтэй үйлчлүүлэгчид.

Өрсөлдөгчдийн онцлог

Кафе ХХК-ийн өрсөлдөгчид:

1. "Ростикс" түргэн хоолны газар, хаяг: Рязанский проспект, 75 метроны буудал. 3 ("Кафе" кафегаас 100 метр);

2. Кафе “Маяа”, хаяг: метроны буудал Рязанский проспект, 67 (250 метр);

3. Пиццери “IL’Patio”, хаяг: метроны буудал Рязанский проспект, 75, bldg. 3 (100 метр).

"Кафе" ХХК:

Хүч чадал (хүч чадал)	1. Санал болгож буй бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал; 2. Үйлчилгээний өндөр чанар; 3. Өндөр мэргэшсэн боловсон хүчин; 4. Тохиромжтой байршил.
Сул тал	1. Хэрэглэгчийн итгэлгүй байдал ; 2. Үйлчлүүлэгчдийн зогсоол байхгүй ; 3. Тусгай цэс байхгүй.
Боломжууд	1. Зах зээлийн тэлэлт; 2. Ийм үйлчилгээний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэх; 3. Үйлчилгээний хүрээг өргөжүүлэх боломж; 4. Үйл ажиллагааны цар хүрээг өргөжүүлэх.
Аюул заналхийлэл	1 Хүчтэй өрсөлдөгчид (Rostix, IL'Patio); 2. Хувь хүнээс байр түрээслэх; 3. Улс орны эдийн засаг, нийгэм-улс төрийн тогтворгүй байдал.

Rostiks түргэн хоолны газар:

"Маяа" кафе:

Пиццаны газар « IL'Patio »:

Өрсөлдөгчдийн харьцуулсан үнэлгээ.

ΙV . Маркетингийн төлөвлөгөө

Зорилтот.

Дараахь маркетингийн зорилтууд - маркетингийн дөрвөн өөр зорилтууд:

1- хэрэглээг нэмэгдүүлэх;

2- хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийн түвшинг нэмэгдүүлэх;

3- хэрэглэгчийн сонголтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх;

4- амьдралын чанарыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх.

Энэ бүх зорилтыг тэгш хангах боломжгүй гэж үздэг.

Стратеги

Аж ахуйн нэгжийн гол стратеги нь илүү чанартай, хямд үнээр бүтээгдэхүүн нийлүүлэх, үйлчилгээний хүрээг өргөжүүлэх цогц стратеги байх ёстой. Үүний үндсэн дээр маркетингийн стратегийг сонгохдоо тухайн компанийн зах зээл дэх байр суурь, боломж, үйл ажиллагааны уламжлал, бүтээгдэхүүний онцлог, зах зээлийн нөхцөл байдлаас шалтгаалан тодорхойлогддог. Энэ тохиолдолд "Кафе" ХХК нь өөрийн бүтээгдэхүүний үнийг бууруулах замаар пүүсүүдтэй шууд өрсөлдөх боломжгүй тул үнийн бус өрсөлдөөнд үндэслэсэн, хүн амын тодорхой хэсэг, эдийн засагт анхаарлаа хандуулсан "давуулах стратеги" -ийг сонгосон. тэдний хэрэгцээг тусгайлан хангах боломжийг олгодог явцуу зорилтот бодлого. Энэхүү стратеги нь хүн амын бусад хэсгийн хэрэгцээг хангах оролдлогод "хүч цацахаас" зайлсхийх боломжийг бидэнд олгодог.

Үнэ тогтоох

Кафе кафены бүтээгдэхүүний үнийг тогтоохдоо дараахь зүйлийг харгалзан үзсэн болно.

Үйлчилгээний өртөг,

Өрсөлдөгчдийн ижил төстэй болон орлуулах үйлчилгээний үнэ,

Энэ үйлчилгээний эрэлтээр тодорхойлогддог үнэ.

Үнийн стратеги нь борлуулалтын бууралтаас зайлсхийх, өрсөлдөгчид болон сувгийн гишүүд зэрэг гадны хүчний нөлөөллийг багасгахад чиглэгддэг. Үнийн боломжит бүх аргуудаас кафены үнэ нь тухайн бүтээгдэхүүний хүлээн зөвшөөрөгдсөн үнэ цэнэд үндэслэсэн байв. Үнийн гол хүчин зүйл бол зардал биш, харин хэрэглэгчдийн ойлголт юм. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, эхний болон үргэлжлэх зардлыг нөхөх шаардлагатай. Үнийн түвшин нь зорилтот зах зээлийн үнийн коридортой тохирч байна. Үнийн динамик, инфляцийг харгалзан үзвэл жижиглэнгийн үнэ өөрчлөгдөнө.

Зар сурталчилгааны хэрэгсэл	Үнэ	Шаардлагатай	Зардал, урэх.
Дизайн боловсруулах	10,000 рубль.	Нэг удаагийн төсөл	10,000 рубль.
Радио:
"Европ Plus" радиогоор сурталчилгаа	1 сек. - 16 рубль.	30 секундын 35 видео.	16800 рубль.
Гадна сурталчилгаа:
Зар сурталчилгааны самбар 3х6 м	8000 рубль.	1 PC.	8000
Баннерын формат 1.2х1.8 м	6200 рубль.	2 ширхэг.	12400
Цэс тэмдэг 600x900 мм	1500 рубль.	1 PC.	1500
Хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл:
Зар сурталчилгааны хуудас (210х98 мм)	1.21 рубль / ширхэг	2000 ширхэг.	2420
Шууд - маркетинг (хотын ойролцоох байшин руу шуудангаар илгээх)	Нэг ачааны үнэ 14.70 рубль байна.	1000	14700
Нийт:	65820

Гадна зар сурталчилгааг иж бүрэн батлах, бүртгэх үйлчилгээ - НӨАТ-ыг оруулаад 12 мянган рубль.

Энэ төрлийн аж ахуйн нэгжийн (кафе) хамгийн сайн сурталчилгааны нэг бол сайн цуурхал, сэтгэл хангалуун үйлчлүүлэгчид гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Боломжит хэрэглэгчдэд зориулсан зар сурталчилгааны материалын хамгийн үр дүнтэй төрлүүдийн нэг бол шууд шуудангийн зар сурталчилгаа, янз бүрийн сурталчилгааны хуудас юм. Танилцуулга, нэмэлт мэдээлэл, сурталчилгааны материалыг илгээх нь бодит үр нөлөөг авчирдаг.

Борлуулалтын сувгууд

Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг кафед, эсвэл борлуулалтын хэсэгт зарна. Эхний шатанд дараахь борлуулалтын схемийг хэрэгжүүлнэ: үйлдвэрлэгч - жижиг бөөний худалдаа/жижиглэн худалдаа - эцсийн хэрэглэгч. Тус компани зах зээлд тогтвортой байр сууриа олж авсны дараа янз бүрийн байгууллагуудаас бөөний худалдааны томоохон захиалга авах боломжтой.

В . Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө

Өрөө

Энэхүү төслийг хэрэгжүүлэх эхний алхам бол кафе барих байрыг сонгох явдал юм. Тусдаа байр шаарддаг аливаа бизнесийг эхлүүлэхдээ бизнес эрхлэгчид түрээсийн орон зайг ашиглах эсвэл шаардлагатай үл хөдлөх хөрөнгийг өмч болгон авах гэсэн бэрхшээлтэй тулгардаг.

Өрөөнд хүрээлэн буй орчны таатай нөхцлийг бүрдүүлнэ: агаарын температур 18-20 o C, харьцангуй чийгшил 60%. Эдгээр нөхцлийг хуваах системийг суулгах замаар бий болгодог. Өрөөнд хиймэл болон байгалийн гэрэлтүүлгийг ашиглана. Байгалийн гэрлийг цонхоор хангана. Хиймэл гэрэлтүүлгийг флюресцент лампаар хангана. Аж ахуйн нэгжийн үйлчилгээний хэлбэр нь зөөгч байдаг тул түгээх өрөө нь гал тогооны өрөөний дотор байрладаг бөгөөд борлуулалтын талбайтай тохиромжтой холболттой байдаг.

Зээл авах.

Банк: "Кредит Москва" ХК. Хаяг: Москва, 6-р Монечиковскийн зам, 8, 1-р байр.

Зээлийн нэр: “Экспресс-Кредит”.

Зээлийн нөхцөл.

Хугацаа	18 сар хүртэл
Валют	рубль
нийлбэр	600,000 рубль
Зээлийн жилийн хүү	27%
Зээл олгох шимтгэл	1 %
Зээлийн үйлчилгээний хураамж	Ямар ч төлбөргүй
Өргөдлийг хянан үзэх хугацаа, хоног	5
Түгээх горим	Нэг удаа
Асуудлын маягт	Cash To картын данс
Буцаах журам	сар бүр тэнцүү хэмжээгээр
Эрт төлөх боломж	Тиймээ
Амлалт	хот, улсын үл хөдлөх хөрөнгө.
Эрт төлөх төлбөр	Үгүй
Нас	20-60 нас хүртэл
Орлогын нотлох баримт	шаардлагагүй
Зээл авсан бүс нутагт бүртгүүлэх	Байнгын бүртгэл Түр бүртгэл
Нэмэлт мэдээлэл	Зээлдэгч нь хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл жижиг бизнес эрхлэгч юм. Зээлийн төлбөрийг хожимдуулсан, хүүгийн төлбөрийг хожимдуулсан тохиолдолд торгууль ногдуулдаг: хугацаанд нь төлөөгүй дүнгийн өдөрт 0.5%.
Шинэчлэх огноо	16.07.2009 14:35

Бүртгүүлэх, янз бүрийн зөвшөөрөл авах.

Энэ байгууллагыг нээхийн тулд танд дараахь бичиг баримт хэрэгтэй болно.

Аж ахуйн нэгжийн дүрэм;

ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналттай гэрээ байгуулах;

Хог зайлуулах гэрээ;

Үйл ажиллагааны төрлийн патент;

Гал түймрийн хяналттай гэрээ байгуулах;

Согтууруулах ундаа худалдах тусгай зөвшөөрөл;

Аюулгүй байдлын сэтгүүл;

Багаж хэрэгслийн тоног төхөөрөмжийг шалгаж, шилэн савыг хэмжих.

Урлагийн дагуу. ОХУ-ын Иргэний хуулийн 2-т аж ахуйн нэгжийн үйл ажиллагааг хуулийн этгээд (компанийн бүртгэл) болон ийм байгуулалгүй иргэд (бие даасан бизнес эрхлэгчид) байгуулах замаар хийж болно. Эхний болон хоёр дахь тохиолдолд улсын бүртгэлийн процессыг давах шаардлагатай - зөвхөн үүний дараа компани / хувиараа бизнес эрхлэгчийн үйл ажиллагаа хуулийн сувагт ордог.

Согтууруулах ундааны лиценз авах хуулийн үйлчилгээний өртөг нь 22,000 рубль юм. Үйлчилгээнд: шаардлагатай бүх хууль зүйн зөвлөгөө өгөх, дагалдах бүх бичиг баримтыг бүрдүүлэх, ирүүлсэн баримт бичгүүд нь хууль тогтоомжийн шаардлагад нийцэж байгаа эсэх болон согтууруулах ундааны тусгай зөвшөөрөл олгосон байгууллагад дүн шинжилгээ хийх, согтууруулах ундааны тусгай зөвшөөрөл хүссэн бичиг баримтыг бүрдүүлэх, шилжилт хөдөлгөөнд хяналт тавих үйлчилгээ орно. тусгай зөвшөөрөл эзэмшигчийн ашиг сонирхлыг төлөөлөх баримт бичиг, шаардлагатай бол - эрх бүхий байгууллагад тайлбар, нэмэлт баримт бичиг өгөх, хүйс. Тусгай зөвшөөрөл нь өөрөө жил бүр 30,000 рубльтэй байдаг. Лицензийн хугацаа 2 жил байна. "Кафе" ХХК нь энэхүү зөвшөөрлийг "Бизнес хот (Хууль зүй)" хуулийн компаниар дамжуулан авдаг.

Тоног төхөөрөмж

Дараагийн алхам бол тоног төхөөрөмж худалдан авах явдал юм. Ерөнхийдөө бараг бүх нийтийн хоолны газар нь үндсэндээ мини үйлдвэрлэл юм. Ийм учраас технологийн тоног төхөөрөмжийн асуудал хамгийн чухал асуудлын нэг юм. Кафе ХХК нь тоног төхөөрөмжийн чанар, төгс төгөлдөрт анхаарлаа хандуулдаг тул орчин үеийн, үзэмж сайтай, шинэлэг тоног төхөөрөмж - өөрсдийгөө удаан хугацаанд нотолсон алдартай үйлдвэрлэгчдийн тоног төхөөрөмжийг худалдаж авах болно. Тогтмол зохистой хоол хүнс сонгохын тулд ихээхэн хэмжээний тоног төхөөрөмж шаардлагатай. Шаардлагатай тоног төхөөрөмж, эргэлтийн хөрөнгийг хүснэгтэд нэгтгэн харуулав.

Үндсэн болон эргэлтийн хөрөнгийн хэрэгцээ.

PF-ийн нэр	1 ширхэгийн өртөг, урэх.	Нийт зардал, урэх.
Машин, тоног төхөөрөмж: (үүнд)
Polair ШХ хөргөлтийн шүүгээ – 0.7 (2 ширхэг)	50700	101400
Хайруулын шүүгээ ShZh - 150 (1 ширхэг)	32300	32300
Цахилгаан зуух DeLonghiEO 1200B (2 ширхэг)	25600	51200
DeLonghiF 18233 гүн шарагч (1 ширхэг)	10800	10800
Хүнсний процессор Bosch MUM 86 (1 ширхэг)	17700	17700
Үйлдвэрлэлийн хүснэгт SPP-222-1507 (2 ширхэг)	11600	23200
Хуваах системPanasonic CS-E7GKDW ион (1 ширхэг)	21900	21900
Hood Bosch DWW 062450 (1 ширхэг)	10900	10900
Албан тасалгааны тоног төхөөрөмж (мөнгөний бүртгэл) KKM "Феликс-02К" (1 ширхэг)	18000	18000
Бар тоолуур KODA-0103 (1 ширхэг)	37800	37800
Тавилга (хосолсон): 4 суудалтай ширээ - 10 ширхэг, 2 суудал - 10 ширхэг сандал - 70 ширхэг (үүнээс 50 ширхэг иж бүрдэл, 20 ширхэг тус тусад нь 750 рубльтэй (дөрвөн суудалтай иж бүрдэл - 6 мянга); давхар багц - 3 мянган рубль ); (106000) + (103000) + (20750) + (33000) + (2900) + (22500) = 120800
Богино долгионы зуух Panasonic NN-SD366MZPE (2 ширхэг)	10100	20200
Гал тогооны угаалтуур Ohio Medium Wing (2 ширхэг)	9000	18000
Цахилгаан данх Braun WK 600 (4 ширхэг)	3300	13200
Кофе чанагч Delonghi EC 190 (2 ширхэг)	5300	10600
Эргэлтийн хөрөнгө:
Гал тогооны хэрэгсэл (4 багц)	6250	25000
Хоолны хэрэгсэл (60 багц, тус бүр 10 ширхэг)	460	27600
нийт:	-	560600

Худалдан авахад бэлэн мөнгө байсан;

Ийнхүү “Кафе” кафе нь нийтийн хоолны газруудыг тохижуулах стандарт, ариун цэвэр, эрүүл ахуйн шаардлагад нийцүүлэн орчин үеийн тоног төхөөрөмжөөр хангана.

Элэгдэл

Компьютерийн тоног төхөөрөмж, тавилга, хөргөгч, хайруулын шүүгээ, хуваах систем, богино долгионы зуух, гүн шарагч, хүнсний процессор, цахилгаан зуухны элэгдлийг шугаман аргаар тооцдог бөгөөд энэхүү тоног төхөөрөмж нь өндөр технологи, хурдан хуучирч мууддаг онцлогтой. .

Объектуудын ашиглалтын хугацааг нягтлан бодох бүртгэлд хүлээн авахдаа байгууллага бие даан тодорхойлдог.

Тооцоолол (хялбаршуулсан хэлбэрээр):

50700/10 = 5070 урэх. онд. ба 422.5 рубль. сар бүр.

Хоёр нэгжийн хувьд - жилд 5070*2 = 10140 рубль. мөн сард 845 рубль.

2) ShZh хайруулын шүүгээний үйлчилгээний хугацаа 150 - 10 жил байна.

Анхны зардал 32,300 рубль, жилийн элэгдлийн төлбөр:

32300/10 = 3230 урэх. жилд 270 рубль. сар бүр.

3) KODA-0103 бар тоолуурын ашиглалтын хугацаа 10 жил, анхны өртөг нь 37,800 рубль юм. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

37800/10 = 3780 урэх. онд. ба 315 рубль. сар бүр.

11600/8 = 1450 урэх. жилд 121 рубль. сар бүр.

Хоёр нэгжийн хувьд - 1450*2 = 2900 урэх. жилд 242 рубль. сар бүр.

5) "ККМ "Феликс-02К" кассын ашиглалтын хугацаа 3 жил байна. Анхны өртөг нь 18,000 рубль, жилийн элэгдлийн төлбөр нь:

18000/3 = 6000 урэх. онд. ба 500 рубль. сар бүр.

21900/6 = 3650 урэх. жилд 305 рубль. сар бүр.

7) Bosch DWW 062450 бүрээсний ашиглалтын хугацаа 6 жил, анхны өртөг нь 10,900 рубль байна. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

10900/6 = 1816.6 урэх. жилд 151.4 рубль. сар бүр.

8) DeLonghiEO 1200B цахилгаан зуухны үйлчилгээний хугацаа (2 ширхэг) - 10 жил, анхны өртөг нь 25,600 рубль. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

25600/10 = 2560 урэх. жилд 214 рубль. сар бүр.

Хоёр нэгжийн хувьд - 2560*2 = 5120 урэх. жилд 428 рубль. сар бүр.

9) DeLonghiF 18233 гүн шарагчны ашиглалтын хугацаа 3 жил, анхны өртөг нь 10,800 рубль байна. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

10800/3 = 3600 урэх. жилд 300 рубль. сар бүр.

10100/3 = 3366.3 урэх. жилд 280.5 рубль. сар бүр.

Хоёр нэгжийн хувьд - 3366.3*2 = 6732.6 рубль. жилд 561.05 рубль. сар бүр.

17700/10 = 1770 урэх. жилд 148 рубль. сар бүр.

12) Тавилгын ашиглалтын хугацаа 10 жил, анхны өртөг нь 120,800 рубль юм. Жилийн элэгдлийн шимтгэл:

120800/10 = 12080 урэх. жилд 1007 рубль. сар бүр.

Хаана А– жилийн элэгдлийн шимтгэлийн хэмжээ;

Эхлээд- объектын анхны өртөг;

Асаалттай- элэгдлийн түвшин (%).

1. Цахилгаан данх Braun WK 600 (4 ширхэг). Зардал - 3300 рубль.

Жилийн элэгдлийн хувь хэмжээ нь: A = (3300 x 16.5) / 100 = 544.5 рубльтэй тэнцүү байна. жилд 45.37 рубль. сар бүр.

Дөрвөн нэгжийн хувьд: 544.5*4 = 2178 рубль. жилд 181.5 рубль. сар бүр.

2. Кофе чанагч Delonghi EC 190 (2 ширхэг). Зардал - 5300 рубль.

Жилийн элэгдлийн хувь хэмжээ нь: A = (5300 x 16.5) / 100 = 874.5 рубльтэй тэнцүү байна. жилд 72.87 рубль. сар бүр.

Хоёр нэгжийн хувьд: 874.5*2 = 1749 рубль. жилд 145.75 рубль. сар бүр.

3. OhioMediumWing гал тогооны угаалтуур (2 ширхэг). Зардал - 15,000 рубль.

Хоёр нэгжийн хувьд: 2475*2 = 4950 урэх. жилд 412.5 рубль. сар бүр.

НИЙТ: жилийн элэгдлийн төлбөр 68,821.7 рубль болно. ба 5735.14 рубль. сар бүр.

Түүхий эд

Худалдсан аяга таваг хэлбэрээр үйлчилгээ үзүүлэхийн тулд кафе нь аливаа аж ахуйн нэгжийн нэгэн адил түүхий эд - хоол хүнс, цахилгаан, усан хангамж шаарддаг.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг цаг хугацаанд нь баталгаажсан, найдвартай ханган нийлүүлэгчдээс худалдаж авна. Энэ нь барааны өртөгт нөлөөлдөг тул түгээлтийн компаниудын ойролцоо байх нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс Кузьминское ХК-ийн хүнсний ногооны баазыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нийлүүлэгчээр сонгосон; согтууруулах ундаа, архигүй ундаа нийлүүлнэ худалдааны сүлжээ"Замын уулзвар"; махан бүтээгдэхүүнийг CJSC Meat Industrial Company-аас нийлүүлнэ; гурилан бүтээгдэхүүнээс зайрмаг хүртэл шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг Семенов Двор ХХК нийлүүлнэ.

Хөрөнгийн биржид бүртгэлтэй бүх компаниудтай нэг жилийн хугацаанд бүтээгдэхүүн нийлүүлэх гэрээг байгуулна. Бүтээгдэхүүний үнийг инфляци, улирлын чанартай бууралт, тодорхой бүлгийн барааны үнийн өсөлт зэргийг харгалзан таамаглаж байна. Энэхүү гэрээний хэлбэр нь нийлүүлэлтийн тогтвортой байдлыг хангах, давагдашгүй хүчин зүйлээс хамгаалах (үнийн огцом өсөлт, хориг гэх мэт), түүхий эдийн зардлыг жилийн туршид тооцоолоход хялбар, гэрээний хугацаа дууссаны дараа мөнгөн дүнгээр тодорхой хэмжээний ашиг тусыг өгдөг.

Бүтээгдэхүүн нь муудах хандлагатай байдаг бөгөөд маргааш үйлчлүүлэгчдийн дунд ямар хоол эрэлттэй болохыг таамаглахад хэцүү байдаг. Тийм ч учраас хүнсний ногоо, түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүнд зориулж өдөр бүр худалдаж авдаг бөгөөд нөөцийг сард дунджаар нэг удаа нөхдөг.

Материаллаг нөөцийн хэрэгцээг хүснэгтэд үзүүлэв. Бүх үнийг 2009 оны 10-р сарын байдлаар рублиэр илэрхийлсэн.

Материаллаг нөөцийн хэрэгцээ.

Нөөц	1 жил
Нөөц	1-р сарын nat нэгжийн тоо	Нэгж үнэ, руб.	Сарын зардал, урэх.	Жилд нат нэгжийн тоо	Жилийн зардал, урэх.
Цахилгаан, кВт/ц	2500	2,30	5750	13380	30774
Усан хангамж, м3	2	16,25	32,50	24	7260
Материаллаг нөөц:
мөөг, кг	77	180	13860	938	168840
эрдэнэ шиш, кг	13	108	1404	160,5	17334
улаан лооль, кг	105	40	4200	1280	51200
амтат чинжүү, кг	54	35	1890	651	22785
бяслаг, кг	34	200	6800	410	82000
тахиа (филле), кг	15	250	3750	184	46000
хиам, кг	16	470	7520	200	94000
хиам, кг	30	450	13500	370	166500
сам хорхой, кг	19	400	7600	231	92400
далайн амьтан, кг	14	200	2800	168	33600
чидун, кг	12	142	1704	150	21300
өргөст хэмх, кг	29	55	1595	353	19415
оливын тос, (лонх, 0.5л)	15	267	4005	178	47526
өндөг, дес.	7	35	245	90	3150
гурил, кг	214	25	5350	2600	65000
мөөгөнцөр, кг	11	900	9900	133	119700
ургамлын тос, шил, 1.0л	28	55	1540	336	18480
элсэн чихэр, кг	16	30	480	195	5850
ногоон, кг	6	350	2100	73	25550
халуун ногоо, кг	4	2700	10800	45	121500
хэрчсэн мах, кг	6	320	1920	74	23680
хан боргоцой, кг	2	50	100	26	1300
хулд загас, кг	3	550	1650	32	17600
алим, кг	3	55	165	32	1760
төмс, кг	76	15	1140	920,5	13807,5
мах, кг	60	306	18360	731,5	223839
майонез, хориг., 0.5л	15	35	525	182	6370
будаа, кг	4	46	184	48	2208
сүү, л	11	40	440	131	5240
зайрмаг, кг	17	80	1360	205	16400
шоколад, баар 100 гр.	15	40	600	186	7440
чанамал, кг	2	100	200	19	3800
давс, кг	8	37	296	100	2960
Хар цай	145	220	31900	7110	1564200
Байгалийн жүүс J7 (алим, жүрж, хан боргоцой, усан үзэм, бэрсүүт жүрж, улаан лооль) савлагаа, 1.0, л	304	78	23712	3695	288210
Карбонатлаг ундаа (кола, спрайт, фанта) лонх, 0.5л	350	34	11900	4260	144840
Bonaqua эрдэс ус, лонх, 0.5л	187	26	4862	2270	59020
Хийжүүлсэн ундаа (кола, спрайт, фанта), лонх, 1.0л	145	56	8120	1765	98840
шар айраг, шил (0.5л):
Сибирийн титэм	155	28	4340	1890	52920
Шонхор	144	20	2880	1750	35000
Клинское	148	22	3256	1800	39600
Efes pilsener	129	40	5160	1570	62800
дарс (лонх):
Мартини Бианко 0.5	8	470	3760	99	46530
Саперави, Талисман, улаан\хуурай 0.75	18	202	3636	224	45248
Алазани хөндий, Талисман, cr\n\sl 0.75	19	229	4351	227	51983
Chardonnay p/sl 0.75	32	284	9088	390	110760
Алигот хуурай. 0.75	30	232	6960	360	83520
архи (шил):
Кран 0.5	31	197	6107	375	73875
Союз виктан 0.5	23	158	3634	278	43924
Парламент 0.5	27	207	5589	323	66861
Талх (талх)	193	20	3860	2345	46900
нийт:	276352	4487579,5

Цахилгаан эрчим хүчний зардлыг нарийн тооцоогүй, ижил төстэй тоног төхөөрөмж, ажиллах цагтай ижил төстэй аж ахуйн нэгжүүдийн статистик мэдээллээс авсан болно.

Ажилтны дүрэмт хувцас

Кафе нэг ээлж 7 хүнтэй. Давхар ээлжийн ажилтай тус тус 14 хүн. Тогооч, туслах тогооч, үйлчлэгч, хамгаалагч, цэвэрлэгч эмэгтэй тус бүрд хоёр багц дүрэмт хувцас шаардлагатай.

Нэг төрлийн зардал:

1. Зөөгчийн багц (цамц, хормогч, өмд) 8ш. - 2250 рубль.

2. Тогоочийн иж бүрдэл (малгай, тогоочийн хүрэм, өмд) 4ш. - 2700 рубль.

3. Тогоочийн туслах иж бүрдэл (тогоочийн хүрэм, хормогч, өмд) 8ш. - 2500 рубль.

4. Хамгаалагчийн багц (хантааз, цамц, өмд) 4ш. - 2350 рубль.

5. Цэвэрлэгч эмэгтэйн багц - аяга таваг угаагч (цамц, хормогч, юбка) 4 ширхэг. - 2400 рубль.

Нийт: (2250*8) + (2700*4) + (2500*8) + (2350*4) + (2400*4) = 67800 урэх.

Дүрэмт хувцсыг шаардлагатай бол худалдаж авна. Компанийн зардлаар цаг хугацааны явцад элэгдэлд орсон тохиолдолд, ажилтны буруугаас болж эвдэрсэн тохиолдолд түүний зардлаар.

бусад зардал

Кафед бусад үйлдвэрлэлийн нэгэн адил бүх зүйлийг, хүн бүрийг тооцоолох боломжгүй тул бусад зардлын заалт байдаг бөгөөд энэ нь юугүйгээр оршин тогтнохыг тодорхойлсон боловч үүнгүйгээр та эхний ээлжинд үйлчлүүлэгчдээ алдах нь гарцаагүй. байгууллагын ажлын өдөр. Энэ хэсэг нь үндсэндээ байнга нөхөх/солих шаардлагатай хэрэглээний материалыг агуулдаг.

Баримт бичгийн хавтас - 70 ширхэг. 200 рубль / 1 ширхэг. Зардал: 14,000 рубль.

Цэс - 70 ширхэг 300 руб./1 ширхэг. Зардал: 21,000 рубль.

Нэрийн хуудас - 200 ширхэг. 3 рубль / 1 ширхэг. Зардал: 600 рубль. (хоёр дахь сар тутамд нэмэлт худалдан авалт хийх).

Дэнлүү - Зардал: 10,000 рубль (дөрөв дэх сар тутамд нэмэлт худалдан авалт).

Нийт: 45,600 рубль.

Энэ нийтлэлийг өрсөлдөгчдийн туршлага дээр үндэслэн тооцоолсон болно. Урьдчилан тооцоолоогүй зардал гэх мэт янз бүрийн зардал гарна гэж таамаглаж байна.

Зардлын тооцоо

Үйл ажиллагааны зардал (1 дэх жил).

Сар	Материаллаг зардал			Цалин	Зээлийн хүүгийн эргэн төлөлт	Зар сурталчилгааны зардал	Хууль эрх зүйн үйлчилгээ	бусад зардал	Нийт
Сар	Түүхий эд	Түрээс	Элэгдэл	Цалин	Зээлийн хүүгийн эргэн төлөлт	Зар сурталчилгааны зардал	Хууль эрх зүйн үйлчилгээ	бусад зардал	Нийт
Аравдугаар сар	276352	71500	5735,14	334000	8696,75	2742,5	12000	45600	756626,39
Арваннэгдүгээр сар	276352	71500	5735,14	334000	8696,75	2742,5	12000	46200	757226,39
Арванхоёрдугаар сар	276352	71500	5735,14	391450	8696,75	2742,5	12000	45600	814076,39
Нэгдүгээр сар	276352	71500	5735,14	391450	8696,75	2742,5	12000	56200	824676,39
Хоёрдугаар сар	276352	71500	5735,14	334000	8696,75	2742,5	12000	45600	756626,39
Гуравдугаар сар	276352	71500	5735,14	334000	8696,75	2742,5	12000	46200	757226,39
Дөрөвдүгээр сар	276352	71500	5735,14	334000	8696,75	2742,5	12000	45600	756626,39
Тавдугаар сар	276352	71500	5735,14	334000	8696,75	2742,5	12000	56200	767226,39
Зургадугаар сар	276352	71500	5735,14	391450	8696,75	2742,5	12000	45600	814076,39
долдугаар сар	276352	71500	5735,14	334000	8696,75	2742,5	12000	46200	757226,39
Наймдугаар сар	276352	71500	5735,14	334000	8696,75	2742,5	12000	45600	756626,39
Есдүгээр сар	276352	71500	5735,14	334000	8696,75	2742,5	12000	56200	767226,39
Нийт жил	3316224	858000	68821,68	4180350	104361	32910	144000	580800	9285466,68

Жич: Энэ хүснэгтэд банкинд төлөх үндсэн өрийг заагаагүй бөгөөд зөвхөн авсан зээлийн хүүг харуулав.

VΙ . Зохион байгуулалтын төлөвлөгөө

Зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэр.

Үүсгэсэн аж ахуйн нэгжийн зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэр нь хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани юм. Ийм компанийн оролцогчид хүлээсэн үүргээ хариуцлага хүлээхгүй бөгөөд компанийн үйл ажиллагаатай холбоотой алдагдлын эрсдэлийг оруулсан хувь нэмэрийнхээ хэмжээгээр хариуцдаг. Оролцогч нь компанийн дүрмийн санд бүрэн оролцоогүй бол оруулсан хувь нэмрийн төлөөгүй хэсгийн үнийн дүнгийн хэмжээгээр хариуцлага хүлээнэ. Компани нь оролцогчдынхоо үүргийг хариуцахгүй. ХХК-ийг нэг хүн үүсгэн байгуулж, түүний цорын ганц оролцогч (энэ тохиолдолд адил) эсвэл дараа нь нэг оролцогчтой компани болж болох боловч өөр нэг нь түүний цорын ганц оролцогч байж болохгүй. эдийн засгийн нийгэмнэг хүнээс бүрддэг.

ХХК нь өнөөдөр хамгийн түгээмэл хэлбэр бөгөөд үүний шалтгаан нь:

a) бүртгэлийн үйл ажиллагааны энгийн байдал (анхны бүртгэл, өөрчлөлт оруулах, хувьцааг зарах);

б) бусад хэлбэрүүдтэй харьцуулахад ХХК-ийг татан буулгахад хялбар байх;

в) дүрмийн сангийн хэмжээнд тавигдах шаардлага бага байх.

Кафе ХХК-ийн дүрмийн сан нь 650 мянган рубль юм. Үүнд үндсэн болон эргэлтийн хөрөнгийн өртөг орно.

Төслийн цорын ганц үүсгэн байгуулагч, санаачлагч нь мөн Кафе ХХК-ийн ерөнхий захирал юм.

Гүйцэтгэх захирал:

Аж ахуйн нэгжийн бүх ажлыг зохион байгуулдаг;

Өөрийн болон ажиллах хүчний нөхцөл байдалд бүрэн хариуцлага хүлээх;

Бүх байгууллага, байгууллагад компанийг төлөөлөх;

Төрөл бүрийн гэрээ байгуулдаг:

Аж ахуйн нэгжийн өмч хөрөнгийг удирддаг;

Хөдөлмөрийн тухай хууль тогтоомжийн дагуу аж ахуйн нэгжид захиалга өгдөг;

Ажилчдыг ажилд авах, халах;

Аж ахуйн нэгжид банкинд данс нээлгэх;

Эдийн засгийн төлөвлөлтийг хийдэг.

Энэхүү төслийг хэрэгжүүлэхийн тулд дараах зохион байгуулалтын бүтцийг санал болгож байна.

Боловсон хүчний удирдлагын дээрх бүтцийг шугаман гэж үзэж болно. Тэр зөвшөөрдөг гүйцэтгэх захирал рууаж ахуйн нэгжийн ажлыг цаг алдалгүй удирдан зохион байгуулж, бүх үйл явдлуудыг цаг тухайд нь дагаж мөрдөх.

Үйлдлийн горим. Ажилчдын ажиллах нөхцөл

Төлөвлөсөн үйлдвэр нь үйлчилгээний салбарт харьяалагддаг тул 11.00-00.00 цагийн хуваарьтай. Үдийн хоолны завсарлага, амралтын өдрүүд байхгүй. Ингээд Хөдөлмөрийн тухай хуульд заасны дагуу харуул, үйлчлэгч, тогооч, гал тогооны ажилчдын ажиллах цагийн хуваарийг хоёр өдөр бүр, завсарлагагүйгээр 10.30-00.30 цаг хүртэл тогтоожээ. Цэвэрлэгч өглөө (нээхээс өмнө), оройн цагаар (хаалтын дараа) ажилладаг бөгөөд ажлын хуваарь өөр байж болно. Мөн ажилчдыг ажлын байрандаа үнэ төлбөргүй хоолоор хангадаг. Мөн хоёр багц дүрэмт хувцас.

Ажилтныг сонгон шалгаруулж авахдаа хувийн чанар, ажлын туршлагыг харгалзан сонгон шалгаруулалтын үндсэн дээр интернэт, сонины зар сурталчилгаагаар дамжуулан урьдчилсан сонгон шалгаруулалт явуулна. Цалин хөлсний систем: тохиролцсон, цалинг сар бүрийн эцэст олгоно. Зарим сарын эцэст (амралт, менежерийн үзэмжээр) болон амралтын үеэр нэмэлт цалин өгдөг.

Зөөгчийг сонгох шалгуур нь дараахь чанарууд юм: найрсаг байдал, үнэнч шударга байдал, шударга байдал, ухамсартай байдал, кассын машины мэдлэг сайтай, гэхдээ шаардлагагүй.

Тогооч, туслах тогоочийн хувьд зарчмын хувьд зөвхөн хоёр шаардлага байдаг - амттай хоол хийх чадвар, үнэнч байх.

Цэвэрлэгчийн гол чанар нь үнэн зөв, хичээнгүй байх ёстой.

Аюулгүй байдлын үүднээс тусад нь. Аюулгүй байдал нь бүх зүйлд харагдах боловч үл үзэгдэх байх ёстой. Тэр өөртөө нэг их анхаарал татахгүй байх ёстой бөгөөд тэр үед кафед болж буй бүх зүйлийг хянах ёстой. Аз болоход кафед хамгаалалтын ажилтнуудыг татан оролцуулах шаардлагатай тохиолдол цөөн байдаг, учир нь ажилтнууд зөрчилдөөнийг эв найртай, тайван замаар шийдвэрлэхийг хичээдэг.

Аливаа сөрөг: жижиг, дунд, том эсвэл асар том нь үргэлж эерэг болж хувирдаг. Үүнийг хийдэг хүмүүсээс бүх зүйл шалтгаална. Кафед тохиолддог бараг бүх зөрчлийг зөөгчид, эсвэл онцгой тохиолдолд ерөнхий захирал шийддэг.

Ийм цөөхөн тооны ажилчидтай бол амралт, өвчин эмгэг гэх мэт хугацаанд тэдний харилцан солилцоог хангах шаардлагатай. Энэ зорилгоор ийм солих дарааллыг аж ахуйн нэгжийн захиалгаар тодорхой зааж өгөх ёстой. Мөн "харагдахуйц" хэд хэдэн боломжит ажилтнуудтай.

Цалингийн түвшин өндөр биш, гэхдээ Москвад тогтоосон доод хэмжээнээс дээгүүр байна.

Кафе ХХК нь татварын хялбаршуулсан хэлбэрийг (STS) ашигладаг бөгөөд энэ нь 14% -ийн нийгмийн шимтгэл төлөхөөс бүрддэг.

· Тэтгэврийн сан Оросын Холбооны Улс - 10,9 % ;

· Эрүүл мэндийн албан журмын даатгалын сан - 3.1%.

Үзүүлсэн бүх хувь нь орлогын албан татварыг суутгахаас өмнөх цалинд хамаарна.

Кафены ажилчдын хуваарь.

Албан тушаал	Ажилчдын тоо	Нэг ажилтны цалин	хялбаршуулсан татварын систем сард (14%), урэх.	Сарын цалин, руб.	Жилийн цалин, руб.
Ген. Захирал	1	43000	7000	50000	600000
Хоол хийх	2	31100	4900	70000	840000
Тогоочийн туслах	4	19000	3000	88000	1056000
Үйлчлэгч	4	15500	2500	72000	864000
Хамгаалалтын ажилтан	2	13000	2000	30000	360000
Аяга таваг угаагч угаагч	2	10300	1700	24000	288000
Нийт	15	-	-	334000	4008000

Нэмэлт цалингийн тооцоо:

Энэ зүйлд хүндэтгэн үзэх шалтгаанаар ажиллаагүй хугацааны хөдөлмөрийн хууль тогтоомжид заасан төлбөрийг багтаасан болно: ээлжит болон нэмэлт амралтын төлбөр гэх мэт. (үндсэн цалингийн 20% -иар хүлээн авна):

287240 * 0.2 = 57450 урэх. сар бүр. (Хэрэв ижил төстэй тохиолдолявагддаг).

Санхүүгийн тайлан

Кафе ХХК нь санхүүгийн тайлангаа хөтлөх мэргэжлийн нягтлан бодогч ажиллуулахгүй. Мөн тэрээр Москвагийн "Столыпин" аудитын компанитай холбоо барина. Энэ албанд аудит хийх зардал сард 12,000 рубль болно. Нягтлан бодох бүртгэлийг мэргэшсэн байгууллагад шилжүүлэх нь нягтлан бодох бүртгэлийн хэлтсийн ажлын талаар бодохгүй байх боломжийг олгодог ашигтай бөгөөд тохиромжтой шийдэл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдийн засгийн үр өгөөж нь нэмэлт байр түрээслэх, туслах зардлыг (цэвэрлэгээ, хамгаалалт гэх мэт) төлөх, бичиг хэрэг, тоног төхөөрөмж, лицензтэй програм худалдаж авах шаардлагагүй юм. Нягтлан бодох бүртгэлийн тав тухтай байдал нь нягтлан бодогчийн амралт, өвчин эмгэг, ажлаас халагдах талаар санаа зовох шаардлагагүй болно - компани үргэлж тогтвортой ажиллаж, даалгавраа биелүүлэх болно. Нягтлан бодох бүртгэл үргэлж байх болно төгс хэлбэр. Үүнээс гадна нягтлан бодох бүртгэлийг хийдэг мэргэжлийн боловсон хүчинаудитын арвин туршлагатай хүмүүс.

VΙΙ . Эрсдэл

Эрсдэл гэдэг нь гарцаагүй сонголтын нөхцөл байдалд тодорхойгүй байдлыг даван туулахтай холбоотой эдийн засгийн байгууллагуудын үйл ажиллагаа бөгөөд энэ хугацаанд хүссэн үр дүнд хүрэх магадлал, бүтэлгүйтэл, сонгосон хувилбарт багтсан зорилгоос хазайх магадлалыг үнэлэх боломжтой.

Зарим ангилалд арав - арван гурав хүртэл байдаг янз бүрийн төрөл бизнесийн эрсдэл. Эрсдэлийг ангилах олон янзын арга барилын хувьд хэд хэдэн үндсэн төрлийг ялгаж болно.

Аж үйлдвэрийн (цэвэр);

Хөрөнгө оруулалт, инноваци;

Санхүүгийн;

бараа;

Цогцолбор;

Арилжааны;

Улс төрийн.

Шинээр байгуулагдсан Кафе ХХК-ийн болзошгүй эрсдэлд дараахь зүйлс орно.

1. Хэрэглэгчдийн төлбөрийн чадвар буурсантай холбоотойгоор борлуулалтын хэмжээ буурсан;

2. Туслах материал, цахилгааны үнийн өсөлтөөс шалтгаалсан зардал өссөнөөс ашиг буурах;

3. Аж ахуйн нэгжийн удирдлагын тогтолцооны төгс бус байдалтай холбоотой үйлдвэрлэлийн бус зардлын өсөлт;

4. Альтернатив бүтээгдэхүүн бий болсон эсвэл хэрэглэгчийн хүсэл сонирхол өөрчлөгдсөний улмаас санал болгож буй бүтээгдэхүүний эрэлт буурсан;

5. Боломжит шаардлагыг хангах нэмэлт зардал орон нутгийн засаг захиргаа, үүнд мөн зээлийг цаг тухайд нь төлөх;

6. Цахилгаан, усан хангамжийн тасалдал;

7. Бусад пүүсүүдийн өрсөлдөөн нэмэгдсэний улмаас зах зээлийн байр суурь сулрах (өрсөлдөгчийг дутуу үнэлэх);

8. Зах зээлийн дүн шинжилгээ хангалтгүй;

9. Урьдчилан тооцоолоогүй нөхцөл байдал, онцгой байдал, боловсон хүчний алдаатай холбоотой бусад эрсдэлүүд.

Эрсдэлийг бууруулах, багасгах арга хэмжээ

Бүртгэгдсэн эрсдлийн нөлөөллийг дараахь байдлаар хязгаарлаж болно: зорилтот зах зээл болон өрсөлдөгчдийн чадавхид бүрэн, өргөн хүрээтэй дүн шинжилгээ хийх; шаардлагатай бол санал болгож буй бүтээгдэхүүний нэр төрлийг цаг тухайд нь, хурдан өөрчлөх; өндөр чанартай, боломжтой бол эрчим хүч хэмнэх тоног төхөөрөмж худалдан авах; аж ахуйн нэгж, боловсон хүчний менежмент, борлуулалтыг шинэчлэх; түүхий эд, тоног төхөөрөмжийн ашиглалтыг оновчтой болгох замаар зардлыг бууруулах, зардлыг бууруулах; бүх татвар, төлбөрийг цаг тухайд нь төлөх; ажилчдад зориулсан чанартай сургалт.

VΙΙΙ . Санхүүгийн төлөвлөгөө

Борлуулалтын хэмжээг таамаглах

Борлуулалтын хэмжээг тооцоолох нь шинэ аж ахуйн нэгжийг зохион байгуулах гол үзүүлэлт юм. Гэсэн хэдий ч хэрэглэгчдийн хэрэгцээ, тухайн аж ахуйн нэгжийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээг урьдчилан таамаглах нь маш хэцүү бөгөөд цаг хугацаа шаардсан ажил мэт санагддаг тул үүнийг яг нарийн тооцоолох боломжгүй бөгөөд үргэлж ойролцоо шинж чанартай байдаг.

Кафе ХХК-ийн аж ахуйн нэгж нь тооцооны хугацаанд бизнесийн үйл ажиллагааны үр дүнд олж авсан ойролцоогоор ашгийг тооцоолохдоо нийтийн хоолны газруудад сонгодог аргыг ашигласан: нэг хэрэглэгчдэд тодорхой хэмжээг хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд энэ дүнг тоогоор үржүүлдэг. өдөрт боломжит зочдын тоо.

Кафе ХХК-д санал болгож буй бүтээгдэхүүн, өрсөлдөгчдийн туршлагыг харгалзан (мэдээжийн хэрэг, параметрүүдийг бууруулсан) захиалгын дундаж хэмжээг 450 рубль гэж тооцдог бөгөөд өдөрт үйлчлүүлэгчдийн тоо сар бүр өөр өөр байдаг. :

11-р сар - өдөрт 75 хүн, 1,012,500 рубль. сарын орлого;

12-р сар - өдөрт 90 хүн, 1,255,500 рубль. сарын орлого;

1-р сар - өдөрт 90 хүн, 1,255,500 рубль. сарын орлого;

Хоёрдугаар сар - өдөрт 85 хүн, 1,071,000 рубль. сарын орлого;

Гуравдугаар сар - өдөрт 80 хүн, 1,116,000 рубль. сарын орлого;

4-р сар - өдөрт 75 хүн, 1,012,500 рубль. сарын орлого;

5-р сар - өдөрт 80 хүн, 1,116,000 рубль. сарын орлого;

6-р сар - өдөрт 75 хүн, 1,012,500 рубль. сарын орлого;

7-р сар - өдөрт 60 хүн, 837,000 рубль. сарын орлого;

8-р сар - өдөрт 60 хүн, 837,000 рубль. сарын орлого;

9-р сар - өдөрт 65 хүн, 877,500 рубль. сарын орлого.

Ашиг бий болгох төлөвлөгөө (1-р жил).

Сар	Орлого	Зардлын үнэ	Ашиг	Орлогын албан татварыг 6%.	Цэвэр ашиг
Аравдугаар сар	906750	756626,39	150123,61	54405	95718,61
Арваннэгдүгээр сар	1012500	757226,39	255273,61	60750	194523,61
Арванхоёрдугаар сар	1255500	814076,39	441423,61	75330	366093,61
Нэгдүгээр сар	1255500	824676,39	430823,61	75330	355493,61
Хоёрдугаар сар	1071000	756626,39	314373,61	64260	250113,61
Гуравдугаар сар	1116000	757226,39	368773,61	66960	301813,61
Дөрөвдүгээр сар	1012500	756626,39	255873,61	60750	195123,61
Тавдугаар сар	1116000	767226,39	348773,61	66960	281813,61
Зургадугаар сар	1012500	814076,39	198423,61	60750	137673,61
долдугаар сар	837000	757226,39	79773,61	50220	29553,61
Наймдугаар сар	837000	756626,39	80373,61	50220	30153,61
Есдүгээр сар	877500	767226,39	110273,61	52650	57623,61
Нийт жил	12309750	9285466,68	3024283,32	738585	2285698,32

Бэлэн мөнгөний зардал, орлогын төлөвлөгөө

Мөнгөний зардал, орлогын төлөвлөгөөг холбогдох хүснэгтэд үзүүлэв. Мөн хоёр зүйлийг тусгах шаардлагатай: нэгдүгээрт, зээлийн үндсэн өрийн эргэн төлөлтийг цэвэр ашгаас хийнэ; хоёрдугаарт - урьдчилан тооцоолоогүй нөхцөл байдлаас гарах хохирлыг багасгахын тулд Кафе ХХК нь орлогоос үл хамааран сард 10,000 рубльтэй тэнцэх нөөцийн санг бий болгоно. Мөн эхний жилд зээлээ бүрэн төлөхөөр төлөвлөж байгаа бөгөөд энэ боломжийг банктай байгуулсан гэрээнд тусгасан болно. Зээлийн гэрээ байгуулагдсан өдрөөс хойш 12 сарын дараа зээлийг бүрэн төлөхөд шаардагдах дүн нь 245,437.90 рубль юм. Тиймээс эхний жилийн цэвэр ашиг нь 2842826.26 - (12 x 38209.57) - 245437.90 = 2138873.52 рубль болно.

Хөрөнгө, өр төлбөрийн баланс.

Хөрөнгө		Идэвхгүй
Үндсэн хөрөнгө		Өөрийн хөрөнгө
Үндсэн хөрөнгө	560600	600000
Түрээслэх байр	71500
Эргэлтийн хөрөнгө
Нөөц	276352	Зээл авсан хөрөнгө
Ажилчдын дүрэмт хувцас	67800
бусад зардал	56428
Бүртгэлийн зардал
Аж ахуйн нэгжийн бүртгэл	7500
Согтууруулах ундаа худалдах зөвшөөрлийн бүртгэл	52000
Гадны нөхөн сэргээлтийг цогцоор нь батлах, бүртгэх үйлчилгээ	12000
Ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлтийг бүртгэх	15000
Галын хяналтын зөвшөөрлийн бүртгэл	15000
Зар сурталчилгаа
65820
Тэнцвэр	1200000	Тэнцвэр	1200000

Ашигтай байдал

Аж ахуйн нэгжийн гүйцэтгэлийн гол үзүүлэлт бол ашигт ажиллагаа юм. Энэ тохиолдолд борлуулалтын өгөөжийг тооцдог. Энэ үзүүлэлт нь борлуулсан (борлогдсон) бүтээгдэхүүний рубль тус бүрээс тухайн аж ахуйн нэгжийн олж буй ашгийн хувийг тодорхойлдог. Энэ үзүүлэлт буурсан нь аж ахуйн нэгжийн арилжааны үйл ажиллагаанд сөрөг хандлагыг харуулж байна.

Борлуулалтын өгөөж нь дараахтай тэнцүү байна.

Rpr = (PR/V) x 100, энд

PR - аж ахуйн нэгжийн ашиг;

B – борлуулсан бүтээгдэхүүний орлого.

Rpr = (3024283.32/12309750) x 100% = 24.5%.

Үйлдвэрлэлийн (үйл ажиллагааны) ашигт ажиллагаа буюу ашиг ба бүх хөрөнгийн хөрөнгө оруулалтын харьцаа нь тухайн жилийн дундажаар тухайн аж ахуйн нэгжийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах, бүх төрлийн үйл ажиллагаанаас ашиг олох түвшинг тодорхойлдог бөгөөд дараахь байдалтай байна.

(3024283.32/10485466) x 100% = 28.8%.

Өөрөөр хэлбэл, аж ахуйн нэгж нь эдийн засгийн энэ салбар дахь пүүсүүдийн шилдэг жишээнүүдтэй үр ашгийн хувьд харьцуулж болно. "Кафе" ХХК нь үйл ажиллагааныхаа эхний жилдээ сайн үр дүнд хүрч байгаа нь энэ бизнесийг эрхлэх, цаашид аж ахуйн нэгжийн хөгжилд хөрөнгө оруулалт хийх боломж байгааг харуулж байна.

Дүгнэлт

Зах зээлийн эдийн засагт бизнес төлөвлөгөө нь бизнес эрхлэх бүх салбарт хэрэглэгддэг ажлын хэрэгсэл юм. Бизнес төлөвлөгөө нь компанийн үйл ажиллагааны явцыг тодорхойлж, менежерүүд зорилго, зорилтдоо хэрхэн хүрэх, юуны түрүүнд ажлын ашиг орлогыг нэмэгдүүлэх талаар тусгасан болно. Сайн боловсруулсан бизнес төлөвлөгөө нь компанийг хөгжүүлэх, үйл ажиллагаа явуулж буй зах зээлд шинэ байр сууриа олж авах, хөгжлийн урт хугацааны төлөвлөгөө гаргахад тусалдаг.

Бизнес төлөвлөгөөг хэрхэн зөв бичихийг ойлгох болно заавал биелүүлэх шаардлагаямар ч менежер, гүйцэтгэх, бизнесмэн бэлтгэх. Сайн боловсруулсан бизнес төлөвлөгөө нь шинээр бий болсон аж ахуйн нэгжийг илүү үр ашигтай, удирдах боломжтой, ашигтай болгоно.

Энэхүү сургалтын ажилд нийтийн хоолны газар болох "Кафе" кафены төслийг танилцуулав. Амжилттай хөгжүүлж дууссаны дараа ийм дүгнэлт хийв: баар, кафе эсвэл бусад ижил төстэй байгууламж ажиллуулах сонирхолтой санагдаж байна. бүтээлч бизнес. Байгууллагын зохион байгуулалт, корпорацийн хэв маягийг сонгох, цэсний үндсэн хоолыг тодорхойлох, үйлчлүүлэгчдийг татах - энэ бүхэн төсөөлөх боломжийг олгодог. Эзэмшигчдийн бүтээлч сэтгэлгээ, бизнес эрхлэх чадвартай хослуулан зарим байгууламжууд эртний дурсгалт газруудаас ч дордохгүй хот, улс орны жинхэнэ дурсгалт газрууд болсон юм. Энэ төсөл нь өөр ижил төстэй байгууллагын зураг төсөл, зохион байгуулалтад чанарын үндэс суурь болж магадгүй юм.

Ном зүй

1. Хоолны үйлчилгээ: ТҮЦ-ээс ресторан хүртэл. Дүрэм журам. - Нийтлэгч: "Хэвлэх товчоо", Подобед М.А., Москва, 2007 он.

2. Нийтийн хоолны газруудын үйлдвэрлэл, үйлчилгээний зохион байгуулалт. - Сурах бичиг, Хэвлэн нийтлэгч: "Финикс", Ростов-на-Дону, 2008;

3. Хоолны газруудад үйлдвэрлэлийн зохион байгуулалт. – Эд. "Феникс", Белоусова С.Н., Ростов-на-Дону, 2009 он;

4. Санхүүгийн бизнестөлөвлө. Эд. В.М.Попова. – Нийтлэгч: Санхүү, статистик, Москва, 2006;

5. www.credit.ru

Нийтийн хоолны аж ахуйн нэгжийн бизнес төлөвлөлт. Нийтийн хоолны аж ахуйн нэгжийн бизнес төлөвлөгөө

Таны цаасыг бичихэд хэр үнэтэй вэ?

Баярлалаа, танд имэйл илгээсэн. Имэйлээ шалгана уу.

Нийтийн хоолны аж ахуйн нэгжийн бизнес төлөвлөгөө

Бизнес төлөвлөгөө хэр үнэтэй вэ? Санхүүгийн загвар хэр үнэтэй вэ?

Бид танд санал болгож байна бидэнтэй танилцаарай

Өрсөлдөгчдийн харьцуулсан үнэлгээ.

Бид танд санал болгож байна
бидэнтэй танилцаарай