Лаазалсан ногоохаа сайгүй зарагддаг боловч олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрсдөө даршилахыг илүүд үздэг. Энэ нь гайхах зүйл биш, учир нь гэрийн бэлтгэлилүү амттай, шинэ ногоогоор бэлтгэсэн, санхүүгийн их зардал шаарддаггүй.
Хэрэв танд дуртай хоол хийх жор байхгүй бол нийтлэлийг уншина уу. Тэр танд улаан лоолийг хэрхэн даршилж болохыг заах болно янз бүрийн аргаармөн өөр өөр хоолонд.
Давсалсан улаан лоолийн калорийн агууламж
Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 15 ккал-аас ихгүй байна. Тиймээс хөнгөн зууш нь хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой.
Давсалсан улаан лоолийн ашиг тус нь баялаг найрлагатай холбоотой юм. Тэд маш их хэмжээний витамин, фосфор, магни, кали агуулдаг. Давсалсан улаан лооль нь энэ бүх сайн сайхныг илүү сайн хадгалахын тулд хаш шиг бүхэлд нь өвлийн улиралд бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Улаан лооль нь бас ликопен агуулдаг. Энэ бодис нь хүчтэй антиоксидант тул олон өвчний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Давсалсан улаан лоолийг тогтмол хэрэглэх нь зүрхний өвчин тусах магадлалыг эрс бууруулдаг.
Давсалсан улаан лооль нь биед үрэвслийн эсрэг, бактерийн эсрэг нөлөөтэй байдаг. Бие махбодид хамгийн их ашиг тус нь цагаан цуутай даршилаагүй хүнсний ногоо байдаг бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцоонд үзүүлэх нөлөөг ашигтай гэж нэрлэж болохгүй гэдгийг санаарай.
Өвлийн улиралд даршилсан сонгодог жор
Давсалсан улаан лооль бэлтгэх сонгодог технологийн алдар нэр байнга нэмэгдэж байна. Нууц нь энэ нь чанартай бүтээгдэхүүн, тансаг олдвор бэлтгэхэд тусалдаг.
Орц:
- улаан лооль - 2 кг.
- Уксус - 1 халбага.
- Давс - 2 халбага.
- Элсэн чихэр - 4 халбага.
- Үхрийн нүд, интоор, тунхууны навч.
- Селөдерей, dill, яншуй.
- Перец, сармис.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Улаан лооль, навч, ургамлыг усаар зайлж, хатааж, дараа нь бэлтгэсэн саванд хийнэ. Доод талд нь навч, ургамал, сармис, дээр нь улаан лооль, дараа нь өөр ургамлын давхарга тавь.
- Лонхны агуулгыг буцалж буй ус хийнэ, 5 минут байлгана. Дараа нь шингэнийг сайтар саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Үүссэн давсны уусмалаа улаан лооль дээр хийнэ, сав бүрт бага зэрэг цуу нэмээд өнхрүүлээрэй.
- Бөөрөнхийдөө боож, хөргөх хүртэл хөнжил дороо доош нь доош нь тавь. Үүний дараа цаашдын хувь заяаг хүлээхийн тулд ажлын хэсгийг хүйтэнд шилжүүлнэ.
Видео жор
Чухал! Туршлагатай тогооч нар улаан лооль болгоныг саванд хийхээсээ өмнө шүдний оо ашиглан ишний хэсэгт нүх гаргахыг зөвлөж байна. Энэхүү энгийн техник нь халуун усанд өртөх үед гадаргуу дээр ан цав үүсэхээс сэргийлдэг.
Саванд давсалсан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Одоо авч үзье хамгийн энгийн аргадавсалсан улаан лооль бэлтгэх. Энэ нь энгийн, хурдан бөгөөд их хэмжээний санхүүгийн болон физик зардал шаарддаггүй. Бэлэн зууш нь зүгээр л амттай амттай байдаг.
Орц:
- улаан лооль - 1.5 кг.
- Дилл - 1 баглаа.
- Чили - 1 ширхэг.
- Үхрийн нүд навч - 2 ширхэг.
- Давс - 3 халбага.
- ус - 2 литр.
- Селөдерей ба яншуй.
Бэлтгэл:
- Нэг литр ус буцалгаж, давс нэмээд хутгана. Үүссэн хольцыг үлдсэн хүйтэн усаар холино. Нэг цагийн дараа давсны уусмалыг шүүнэ.
- Бэлтгэсэн лонхтой ёроолд ногоонуудыг байрлуулж, дээр нь ишгүй угаасан улаан лоолийг байрлуулж, амтлагчийн давхарга хийнэ. Жимс нь хөхрөхгүйн тулд болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
- Улаан лооль дээр давсны уусмал хийнэ, Nylon тагийг нь таглаад 2 долоо хоногийн турш өрөөнд үлдээнэ. Дараа нь давсалсан хүнсний ногооны хөөс, хөгцийг арилгаж, шинэ давсны уусмал нэмж, лонхтой өнхрүүлэн хөргөгчинд хийнэ.
Та энгийн жор олж чадахгүй. Бэлэн зууш нь удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой бөгөөд нухсан төмс эсвэл шарсан төмстэй хамт байх болно.
Ногоон улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ
Хүнсний ногооны улирлын төгсгөлд олон гэрийн эзэгтэй нар цэцэрлэгт боловсорч гүйцээгүй улаан лооль үлдээдэг. Ийм ургацыг яах вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Шийдэл бий - давслах. Давсалсан ногоон улаан лооль нь хурц амттай бөгөөд даршилсан өргөст хэмхний сайн хувилбар гэж тооцогддог. Мөн давсалсан манжин, чинжүүтэй хослуулан та маш сайн хүнсний ногоо авах болно.
Орц:
- Ногоон улаан лооль - 1 кг.
- Үхрийн нүд навч - 7 ширхэг.
- Дилл - 2 шүхэр.
- Сармис - 3 хумс.
- Тунхууны навч - 3 ширхэг.
- Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Давс - 2 халбага.
- ус - 1 литр.
Алхам алхмаар бэлтгэх:
- Хүнсний ногоо бүрээс ишийг авч, усаар зайлна.
- Хоёр литрийн савны ёроолд ургамлын дэр хийж, дээр нь улаан лооль тавь. Үлдсэн ургамлаар хучиж, сармисны хумс, үргүй халуун чинжүү нэмнэ.
- Том саванд ус хийнэ, давс нэмээд доод хэсэгт жигд нимгэн давхарга үүсэх хүртэл хүлээнэ үү. Хоёр минутын дараа улаан лоолийн саванд ус хийнэ. Өмнө нь буцалж буй усаар түлэх хуванцар таглаатай савыг хаа.
Видео хоол хийх
Гэртээ давсалсан ногоон улаан лоолийг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол хөргөгч, подвал эсвэл сэрүүн агуулах юм. Үйсэнээс хойш нэг сарын дараа хоолны дуршил амтлахад бэлэн болно.
Торхонд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ
Нэг торхонд давсалсан улаан лоолийн жор нь гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой том гэр бүл. Энэ нь нэг дор олон амттай ногоо бэлтгэх боломжийг олгодог. Хамгийн гол нь тохиромжтой хадгалах зайтай байх явдал юм.
Орц:
- улаан лооль - 20 кг.
- давс - 900 гр.
- Сармис - 10 хумс.
- Тунхууны навч - 10 ширхэг.
- Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Интоор ба үхрийн нүд навч - 15 ширхэг.
- Диллийн үр - 50 гр.
- ус - 15 литр.
Бэлтгэл:
- Орцуудаа бэлтгэ. Улаан лоолийг хальсалж, усаар зайлж, ногооныг зайлж, сармисыг хальслаарай.
- Торхны ёроолыг ургамлаар бүрхэж, dill үр, хэдэн хумс сармис нэмнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн давхаргыг тавь. Торхыг дүүргэх хүртэл давхаргыг давтана. Хамгийн гол нь дээд талд хэдхэн сантиметр үлдсэн байна. Урагдсан ногоог хүнсний ногооны дээр тавь. том хэсгүүдэдтунхууны навч
- Давс ба усыг хольж давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийнэ. Үр хольцыг улаан лооль дээр хийнэ, цэвэр самбайгаар хучиж, дээр нь тойрог, жин тавь. Хорин жилийн дараа хоолны дуршил бэлэн боллоо.
Улаан лоолийг өвлийн улиралд торхонд хадгалах аргыг эрт дээр үеэс олон оронд хэрэглэж ирсэн. Мөн жил бүр түүний нэр хүнд нэмэгддэг, учир нь эцсийн бүтээгдэхүүн нь амт, үнэрийн хувьд төгс төгөлдөр юм.
Өвлийн улиралд даршилсан улаан лооль - хамгийн сайн жор
Гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийг янз бүрийн аргаар даршилдаг бөгөөд тус бүр нь тус бүрдээ байдаг бэлэн хооламт, чихэрлэг байдал, халуун ногоотой байдлын зэргээрээ ялгаатай. Би зөгийн балны давсны уусмалд суурилсан жоронд дуртай. Ийм аргаар бэлтгэсэн даршилсан улаан лооль нь гайхалтай амттай бөгөөд шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалдаг.
Орц:
- улаан лооль - 2 кг.
- ус - 3 литр.
- Сармис - 2 толгой.
- Зөгийн бал - 180 гр.
- цуу - 60 мл.
- давс - 60 гр.
- Үхрийн нүд, тунхууны навч, dill.
Бэлтгэл:
- Улаан лоолийг усаар зайлж, ишний хэсгийг тайрч, нэг хумс сармисыг үүссэн нүхэнд хийнэ.
- Халуун ногоо, ургамлууд дээр буцалж буй ус хийнэ, бэлтгэсэн саванд хийнэ. Бэлтгэсэн улаан лооль бүхий савыг дүүргэж, тагийг нь таглана.
- Саванд ус хийнэ, давс, цуу, зөгийн бал нэмээд буцалгана. Лаазыг халуун давсны уусмалаар дүүргэ. 15 минутын дараа давсны уусмалыг зайлуулж, процедурыг давтана. Гурав дахь аргын дараа лонхтой өнхрүүлээд хөргөх хүртэл нь боож өгнө.
Даршилсан улаан лоолийн савыг хүйтэнд хадгална. Зөгийн балны зууш бэлэн байдалд хүрч, нээгдэнэ амт чанардолоо хоногт.
Хэрэгтэй мэдээлэл
Зарим нарийн ширийн зүйлийг эс тооцвол хүнсний ногоо даршилж авах арга нь бараг ижил байдаг. Төгс даршилсан улаан лоолийг бэлтгэхэд тань туслах хэдэн нууцыг би хуваалцах болно.
- Даршилахын тулд "цөцгий" хэрэглээрэй. Эдгээр улаан лооль нь зузаан арьстай, махлаг бүтэцтэй. Үүнээс гадна давслах явцад тэдгээр нь хэв гажилтанд өртөхгүй.
- Аливаа сав нь өргөст хэмхийг даршилж авахад тохиромжтой. Улаан лоолийн хувьд би баррель болон бусад том савыг ашиглахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь өөрийн жингийн дор нурах болно. Хамгийн сайн шийдэл бол 3-5 литрийн багтаамжтай шилэн сав юм.
- Улаан лооль нь тод амт, үнэртэй тул маш олон ургамал, халуун ногоо нэмэх шаардлагагүй. Улаан лооль нь dill, сармис, улаан чинжүү, яншуй, селөдерей, тунхууны болон үхрийн нүд навчтай хамгийн сайн нийцдэг.
- Улаан лооль нь соланинаар баялаг. Энэ бодис нь исгэх процессыг удаашруулдаг тул 20 градусын температурт зууш 2 долоо хоногийн дараа бэлэн байдалд хүрдэг.
Өвлийн улиралд улаан лоолийг лонхтой даршилж байна- энэ бол нэг юм хамгийн сайн арга замуудхүнсний ногооны бэлдмэл. Сүүн хүчил, давсны агууламжаас шалтгаалан оёдол нь хэдэн жилийн турш хадгалагдаж, маш сайн амтыг хадгалах боломжтой.
Өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийг даршилж авах жор
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:Улаан чинжүү хонхорцог
- улаан улаан лооль - 1.6 кг
- 50 гр ногоон дилл
- хар улаалзганы навч - хэдэн ширхэг
- эстрагон, яншуй, селөдерей - тус бүр 15 гр
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд:
Давс - ойролцоогоор гурван шил
- 10 литр ус
Хоол хийх онцлог:
Давсны уусмал бэлтгэх: гал тогооны давсыг бага хэмжээний халуун усаар шингэлж, хүйтэн усаар холино. Тунгасны дараа зузаан даавуугаар шүүнэ. Даршилахын тулд ягаан, ижил улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Тэдгээрийг саванд сайтар угааж, усыг хэд хэдэн удаа солино. Ишийг нь таслана. Бүх ногоонуудыг угааж, усыг зайлуулахын тулд үлдээнэ. Доод талд нь нугалж, улаан лоолийг тавь. Давсны уусмалд хадгалсаны дараа 20 градусаас ихгүй температуртай өрөөнд шилжүүлнэ. Нейлон тагийг нь таглаад 2 долоо хоног байлгахаа бүү мартаарай. Энэ хугацаа нь исгэх үйл явцад хангалттай. Давсны уусмал нь үүлэрхэг болж, хүнсний ногоог хэсэгчлэн шингээх болно. Хөөс, хөгцийг гадаргуугаас зайлуулж, хүзүүндээ давсны уусмал нэмнэ. Одоо та таглааг ариутган битүүмжилж, сэрүүн газар шилжүүлж болно.
Үүнийг анхаарч үзээрэй.
Өвлийн улиралд улаан лоолийг лонхтой даршилж - чихэрлэг
Танд хэрэгтэй болно:Амтат чинжүү - нэг саванд нэг ширхэг
- алим - 3 ширхэг.
- цөөхөн усан үзэм, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд
- улаан лооль
- 3 ширхэг булан навч
- 50 гр элсэн чихэр
- 50 гр хоолны давс
- чинжүү - 10 ширхэг.
Хоол хийх онцлог:
Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, өмнө нь бэлтгэсэн саванд хийнэ. Та мөн цөөхөн үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, усан үзэм нэмж болно - амт нь хурц бөгөөд маш сонирхолтой байх болно. Улаан лоолийг саванд зузаан давхаргад хийнэ. 4 хэсэг болгон хуваасан чинжүү нэмнэ. Сав бүрийг усаар дүүргэ. Усыг саванд хийнэ, буцалгана. Дахин лонхтой буцалж буй усаар дүүргээд хэдэн минут байлгана. Шингэнийг зайлуулж, маринад бэлтгэ. Элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ, булан навч, давс. Marinade буцалгаад, саванд хийнэ, бэлтгэсэн уурын таглааг таглана. Савыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн эргүүл.
Танд ч бас таалагдах болно.
Өвлийн улиралд литрийн саванд улаан лоолийг даршилж байна
Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:25 гр эстрагон
- 150 гр сармис
- тунхууны үндэс - 20 гр
- улаан лооль - 10 кг
- чинжүү чинжүү - хэд хэдэн жижиг хэсэг
Давсны уусмалын хувьд:
давс - 400 гр
- 8 литр ус
Хэрхэн бэлтгэх вэ:
Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг урьдчилан бэлтгэ: ширээний давсыг усанд уусгаж, хэсэг хугацаанд байлгана, шүүнэ. Тагийг нь таглаатай цэвэр лонхтой бэлтгэ. Хүчтэй улаан лоолийг сонго: сэрүүн усаар зайлж, ишийг нь таслана. Сармисны хальсыг аваад усаар зайлна. Том хумсыг хагасаар нь хайчилж ав. Тунхууны үндэснээс хальсыг нь авч, зайлж, зүсмэл болгон хуваана. Чинжүү, ургамлыг зайлж угаана. Өтгөн давхаргаУлаан лоолийг байрлуулж, халуун ногоо, ургамлаар давхарлана. Сав бүрт нэг чинжүү хийнэ. Давсны уусмалаар дүүргэж, хуванцар таглааг таглана. 12 хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Мөөгөнцөртэй хөөсийг гадаргуугаас зайлуулж, илүү цэвэр давсны уусмал нэмнэ. Энгийн таглаатай таглаад зооринд шилжүүлнэ. Хүлээн авахыг хүсвэл хурц ажлын хэсэг, илүү тунхууны нэмнэ.
Үүнийг анхаарч үзээрэй.
Өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийн энгийн даршилж
Танд хэрэгтэй болно:Халуун чинжүү - хэд хэдэн жижиг жимс
- 30 гр сармис
- 145 гр дилл
- улаан лооль - 10 кг
- чинжүү хонхны чинжүү - 0.25 кг
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд:
8 литр ус
- давс -? кг
Хэрхэн бэлтгэх вэ:
Эхлээд давсны уусмалд хадгалсан уусмалаа бэлтгэ: давсыг бага зэрэг усаар шингэлж, концентрацитай болтол нь хэсэг хугацаанд байлгана. Таг, савыг урьдчилан бэлтгэ. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг сонгож, угааж, ишийг нь тайрч ав. Сармиснаас хальсыг нь аваад угаана. Болгарын чинжүүг угааж, хоёр хэсэгт хувааж, үрийн хэсгийг хайчилж ав. Урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Сав дахь шинэ dill зайлж угаана. Улаан лоолийг саванд хийж, ургамал, чинжүү зүсмэлүүд, сармисны хумсаар давхарлана. Дээрээс нь давсны уусмалд хадгалсан асгаж, арав хоногийн турш дулаан газар шилжүүлнэ. Исгэж дууссаны дараа гадаргуугаас хөгц, хөөсийг зайлуулна. Шинэ давсны уусмал нэмж, тагийг нь таглаж, халаагуур руу шилжүүлж, сайтар битүүмжилнэ.
Үзэх ба лонхтой видео өвлийн улиралд улаан лооль даршилж. Үүнээс та маш их хэрэгтэй зүйлийг сурах болно.
Cinnamon жор
Орц:
1.5 халбага шанцай
- 5 гр булан навч
- улаан лооль - 10 кг
- 8 литр ус
- хагас килограмм давс
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Урьдчилан давсны уусмалд хадгална: давсыг шингэлнэ. Энэ нь тогтсоны дараа шүүнэ. Хүчтэй, улаан улаан лоолийг сонго. Тэднийг угааж, ишийг нь таслана. Лаазанд зузаан давхаргад хийнэ. Гэхдээ үүнийг хүлээн зөвшөөрөх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Сав бүрт шанцай, лаврын навч нэмж, улаан лоолийн тоог тэнцүү хэмжээгээр тараана. Давсны уусмалд хадгалсан усаар дүүргэж, хуванцар таглааг таглаж, уусвэрийг татахын тулд дор хаяж 10 хоног байлгана. Энэ тохиолдолд өрөөний температур хамгийн багадаа 20 градус байх ёстой.
Өвлийн улиралд лонхтой ногоон улаан лоолийг даршилж байна
Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:элсэн чихэр - 0.2 кг
- хар үхрийн нүд навч - 90 гр
- ногоон улаан лооль - 10 кг
- шинэхэн дилл - 0.2 кг
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд:
Нарийн ширээний давс - 0.25 кг
- таван литр ус
Хэрхэн бэлтгэх вэ:
Даршилсан ногоо хийх. Тунгасны дараа шүүнэ. Ногоон улаан лоолийг сонгоод угаана. Ишийг нь таслана. Та мөн тэдгээрийг болгоомжтой тасдаж болно. Ногоонуудыг зайлж угаана. Улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд буцалж буй усанд дүрж, хоёр минутын турш дэвтээнэ. цайруулах. Тэднийг хүйтэн усны урсгалын дор хурдан хөргөнө. Хэрэв та дулааны боловсруулалтыг хасвал хүнсний ногоо нь хатуу ширүүн болж хувирдаг. Жимсийг цэвэр саванд өтгөн давхаргад хийнэ. Дээрээс нь шинэ ногоотой. Сав бүрт элсэн чихэр хийнэ. Давсны уусмалд хадгалсан давс нэмээд долоо хоногийн турш дулаан өрөөнд исгэхийн тулд үлдээгээрэй. Шинэ давсны уусмал нэмэхээ мартуузай. Нилон малгайгаар битүүмжлэсний дараа сэрүүн газар шилжүүлнэ.
Бас оролдоод үз
Улаан лоолийн оо бүхий жор
Орц:
Улаан лоолийн масс - 10 кг
- үхрийн нүд навч - 40 ширхэг
- улаан улаан лооль - 10 кг
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Сайн, боловсорсон улаан лоолийг угааж, иш, ишийг нь урж хая. Сонгосон үхрийн нүд навчийг цэвэр усаар зайлж угаана. Савны ёроолыг үхрийн нүд навчаар дүүргэж, улаан лоолийг байрлуулж, давс нэмнэ. Үхрийн нүд навч, дахин хүнсний ногоо тавина. Дахин давс цацна. Бүх савыг ижил аргаар дүүргэ. Хэт боловсорсон улаан лоолийг бэлтгэ улаан лоолийн оо. Эхлээд хүнсний ногоог хүйтэн усаар зайлж угаана. Савыг таглаатай таглаад 20 градусын температурт долоо хоног байлгана. Исгэж эхэлмэгц сэрүүн газар руу шилжинэ.
Өвлийн улиралд лонхтой интоорын улаан лоолийг даршилж байна
Танд хэрэгтэй болно:
интоор - 0.6 кг
- ургамал бүхий яншуй - тус бүр 50 гр
- сармисны хумс - 3 ширхэг
- анхилуун үнэрт чинжүү - 3 ширхэг.
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- хонхны чинжүү
Маринад бэлтгэхийн тулд:
литр ус
- 0.025 литр цууны хүчил
- давс, халуун ногоо хоёр халбага
Боловсруулсан саванд 2 хумс сармис, жижиглэсэн ургамал, анхилуун үнэрт чинжүүг хийнэ. Интоорын улаан лоолийг ишний хэсэгт хатгаж, том улаан лоольноос эхлээд саванд хийнэ. Яншуй болон амтат чинжүүтэй жимсийг давхарлана. Халуун ногоо, ус нэмнэ. Лаазалсан хоолонд юүлж, суух уу? цаг. Саванд буцааж хийнэ, дахин буцалгана. Маринадыг цуутай хольж, цагаан тугалгатай таглаатай өнхрүүлээрэй. Нөөцийг эргүүлж, таган дээр тавиад, дулаан даавуугаар боож, хэдэн долоо хоногийн турш бүрэн хөргөнө.
Өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийг хүйтэн давслах
Орц:
Улаан улаан лооль -? кг
- сармисны хумс - хэдэн хэсэг
- цууны хүчил - 30 мл
- ширээний давс - 15 гр
- нэг халбага элсэн чихэр
- ус - 500 мл
- ногоон
- аспирин шахмал
Шинэхэн ургамал, сармис, булан навч, чинжүү зэргийг эмчилсэн шилэн саванд хийнэ. Савыг боловсорсон, бүхэл бүтэн улаан лоольоор дүүргэ. Тэд бие биенийхээ эсрэг хатуу дарагдсан байх ёстой. Сэрүүн шүүсэн ус, халуун ногоо ашиглан давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Агуулгыг сайтар хольж, хоёр минутын турш үлдээгээрэй. Цэнэглэх хүйтэн давсны уусмал. Аспирины шахмалыг буталж, дээр нь хийнэ. Энэ нь тааламжгүй хөгц үүсэхээс сэргийлнэ.
Хумстай жор
Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ.
Нэг ба хагас килограмм улаан лооль
- dill шүхэр
- анхилуун үнэрт ба хар чинжүү
- шинэхэн яншуй хоёр мөчир
- хоёр хумс нахиа
- гичний жижиг халбага
- интоор ба үхрийн нүд навч
- нэг хэсэг халуун чинжүү
- сармисны хумс - 3 ширхэг
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд:
Жижиг халбага нунтагласан элсэн чихэр
- 4.2 tbsp. давсны халбага
- хоёр литр ус
- лаврын навч - 2 ширхэг
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зузаан, бүхэл бүтэн арьстай боловсорсон чавга хэлбэртэй улаан лоолийг ангил. Ишийг угааж, сонго. -тэй сав газарт цэвэр усинтоорын навч, яншуй, dill зайлж угаана. Сармиснаас хальсыг нь аваад угаана. Перецийг угааж, хатаасан хальсыг нь таслана. Махыг гэмтээхгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс ажлын хэсэг нь маш хурц болно. Тагийг нь таглаатай цэвэр савыг бэлтгэ. Нэгэн дээр халуун ногоо тавь. Улаан лооль бүхий савыг дүүргэ. Жимсний хооронд чинжүүгээ тавь. Дээд давхаргыг гичийн үр, ногоон ялаагаар хучих. Савыг усаар дүүргээд, булангийн навчийг асгаж, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ. Давсны уусмалыг яг таван минут буцалгана. Зуухнаас аваад хөргөнө. Агуулгыг хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэж, хуванцар таглаатай савыг битүүмжилнэ. Гурван долоо хоногийн турш сэрүүн өрөөнд өнхрүүлэн тавь.
Даршилсан улаан лооль нь олон янз байдаг. Өөртөө зориулж алийг нь сонгох нь хамаагүй, учир нь жор бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой. Бэлтгэх нь бусад хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс, жимсгэнэ зэргийг багтааж болно. Энэ нь бэлтгэлийн амтыг илүү сонирхолтой болгодог!
Давсалсан улаан лоолийн давсны уусмалыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: хүйтэн буцалсан устай хувин дээр 2 аяга давс, 1 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Ингээд л болоо! Ухаалаг бүх зүйл энгийн!
Ногоон, навч, үндэсийг бэлтгэ.
Шинэ улаан лоолийг урсгал усаар зайлж угаана. Даршилж бэлтгэхийн тулд аль улаан лоолийг сонгох нь танд хамаарна. Улаан боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь илүү зөөлөн байх бөгөөд та тэдгээрийг хазах үед шүүс урсах болно. Бор (боловсорч гүйцээгүй) улаан лооль нь бага зэрэг уян хатан байх болно. Мөн ногоон давсалсан улаан лооль нь хэлбэрээ алдахгүй, харин улаан шиг чихэрлэг амттай байх болно. Улаан лоолийн боловсорч гүйцсэн байдал бүр өөрийн гэсэн давуу талтай, өөр өөр амттай байдаг. Таны хийх ёстой зүйл бол хамгийн их таалагдсан зүйлээ сонгох явдал юм. Мөн миний хувьд бүх зүйл амттай!
Надад хурдан давсалсан улаан лооль хэрэгтэй байсан тул би Lady's Finger эсвэл Dulka сорттой төстэй жижиг лоолийг сонгож, модон шорлогоор хатгав.
Даршилсан ногоо бэлтгэсэн савны ёроолд (би 10 литр сонгосон шилэн сав) dill, интоор, үхрийн нүд, тунхууны навчаар хөнгөн хучих. Сармис, тунхууны үндсийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Улаан лоолийг саванд сайтар хийж, навч, сармисны хэд хэдэн давхаргыг дахин нэмэхээ бүү мартаарай. Улаан лоолийг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд dill нь салбар, шүхэртэй байх ёстой.
Улаан лоолийг хамгийн дээд хэсэгт нь саванд хийж, хүйтэн давсалсан давсны уусмалаар дүүргэнэ.
Би улаан лоолийн бэлдмэлийг гал тогооны өрөөнд саванд хийж бэлтгэсэн бөгөөд шингэнтэй сэрүүн газар авч явахад тохиромжгүй тул давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг газар дээр нь асгав. Мэдээжийн хэрэг, би гал тогооны өрөөнд камераа мартсан тул давсалсан давсны уусмалд хадгалсан улаан лоолийн зургийг шууд аваагүй. Тэгээд завгүй болохоороо ор тас мартчихаж. Амттай даршилсан улаан лооль аль хэдийн дууссан бол би санаж байна.
Гэхдээ би эцсийн зургийг авч чадсан!
Намрын бэлтгэлийн үеэр хүйтэн давсалсан улаан лооль, сармисны жор танд хэрэгтэй болно гэж найдаж байна!
Хүндэтгэсэн, гэрийн эзэгтэй Тэмдэглэлийн дэвтэрАнюта!
Улаан лоолийн бэлдмэлийн бүх зургийг товшиж үзэх боломжтой бөгөөд томруулж болно.
Танд жор таалагдаж магадгүй амттай улаан лоольСолонгос хэлээр:
Өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийн сав нь хүйтэн цаг агаарт ямар ч гэр бүлийн хувьд маш их баяр баясгалан юм. өвлийн үдэш.
Эрдэнийн савны тагийг онгойлгонгуут зуны өдрүүдийг санагдуулам улаан лооль, давсны уусмал, амтлагчийн анхилуун үнэр байшин даяар тархана.
Гэрийн эзэгтэй хэдий чинээ их бэлтгэл хийнэ төдий чинээ гэр бүлийнхэн нь сэтгэл хангалуун байх болно.
Давсалсан улаан лоолийг мөн ямар ч гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно баярын ширээзууш болгон эсвэл гэнэтийн зочдыг гайхшруулах.
Өвлийн улиралд давсалсан улаан лооль - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим
Тус бүр туршлагатай гэрийн эзэгтэйЦаг хугацаа өнгөрөхөд тэрээр зөвхөн өөрт нь мэддэг нууц найрлагад тулгуурлан өөрийн онцгой жорыг боловсруулдаг. Гэхдээ ерөнхий дүрэмдаршилсан ногоо хүн бүрт ижил хэвээр байна. Давсалсан улаан лоолийг даршилж бэлтгэх гурван үндсэн сонголт байдаг: халуун давслах, хүйтэн, хуурай.
Давсалсан халуун аргаар улаан лооль- уламжлалт сонголт. Амтлагчийг цэвэр, сайтар ариутгасан лонхтой ёроолд тавьдаг. Цэвэр улаан лоолийг дээд талд байрлуулж, дараа нь чанасан давсны уусмалд цутгаж, өнхрүүлж, хөргөөд хөргөгчинд байнгын хадгалалтанд хадгална.
Хүйтэн аргадаршилж- Энэ нь ихэвчлэн ванн, хувин, торхонд бэлтгэгддэг. Та үүнийг банкинд хийж болно. Энд улаан лооль нь хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан байна. Нэмж дурдахад модон дугуй самбар дээр байрлуулсан байна. Ийм даршилсан ногоо нь зооринд хадгалагддаг.
Хуурай давслахдавсны уусмал байхгүй гэж үздэг. Улаан лоолийг саванд давхарлан тавьж, том ширхэгтэй давсаар бүрхэж, модон дугуйгаар хучдаг. Давсалсан улаан лооль хэсэг хугацаанд өрөөнд сууж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ. Эдгээр нь урт хугацааны хадгалалтанд зориулагдаагүй болно. Энэ нь голчлон даршилсан зуны сонголт юм.
Хуурай давслах илүү хурдан сонголт байдаг. Үүнийг ингэж нэрлэдэг" улаан лооль хурдан байдаг" Хадгалах зарчим нь адилхан боловч энд улаан лооль нь агуулгыг нь хоослон, буталсан сармис, давсаар дүүргэж, дараа нь хоёр өдрийн дараа иддэг.
Амт нь улаан лоолийн төрөл зүйл, боловсорч гүйцсэн үе шат, тодорхой амтлагч, нэмэлт найрлагаас хамаарна. Улаан лооль нь ихэвчлэн хүчтэй, уян хатан байдаг. Хүснэгтийн давс (бүдүүн) сонгоно уу. Алдартай амтлагч нь сармис, дилл, гич, яншуй, кориандра, булан навч, килантро, тунхууны болон анхилуун чинжүү зэрэг орно.
Өвлийн давсалсан улаан лооль "Уламжлалт"
Энэхүү жорыг төсөөлөх цаг байдаггүй ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хэрэглэдэг. Хамгийн энгийн бөгөөд найдвартай давслах сонголт.
Орц:
Дунд зэргийн улаан лооль 1.8-2 кг.
Нэг ба хагас литр цэвэр ус.
Дилл 30 гр.
Сармис 2 хумс.
Нунтагласан шанцай (чимхэх).
Элсэн чихэр/давсны харьцаа 2/1.
Найрлагыг гурваас хамааруулан тооцдог литрийн лонхтой(дараах жоруудад тооцоолол нь ижил эзлэхүүнтэй байх болно).
Хоол хийх арга:
Лаазыг сайтар зайлж, ариутгана (лонхтой шаардлагатай жор бүрт хамаарна). Лааз бүрийн ёроолд dill, сармис, нэг чимх шанцай (газар) тавь. Улаан лоолийг угааж, дээд тал руу нь саванд хийнэ.
Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан байна. Үүнийг хийхийн тулд шүүсэн ус буцалгаж, элсэн чихэр, хоолны давс нэмнэ. Тэдгээрийг бүрэн уусгах хүртэл хооллоорой.
Энэ үйлдлийн дараа улаан лоолийг халуун, бараг буцалж буй давсны уусмалд асгаж, лонхтой тагийг нь бага зэрэг таглаж, буцалсан устай аяганд 12-16 минутын турш ариутгана. Ариутгасан металл таглаатай өнхрүүлээрэй. Савыг харанхуй газар аваачиж, бүрэн хөргөх хүртэл дээрээс нь доош нь тавь. Дараа нь даршилсан ногоо хадгалах сэрүүн газар тавь.
Өвлийн улиралд гар хийцийн давсалсан улаан лооль
Жор нь амтлагчийн найрлагад өмнөх хувилбараас ялгаатай тул амт нь бас өөр юм. Улаан лооль нь маш дур булаам харагдаж байна. Мөн амт нь зөөлөн, эмзэг байдаг. Энэ жорыг эрүүл гэж үздэг.
Орц:
Шинэхэн боловсорсон улаан лооль 2 кг.
Лаврын навч 5 ширхэг.
Давс 60 гр.
Элсэн чихэр - том амттан халбага.
8 ширхэг. чинжүү.
6 ширхэг. анхилуун чинжүү.
Хатаасан dill.
3.5 хумс сармис.
Гич 25 гр.
Хоол хийх арга:
Элсэн чихэр, давс, гичийн нунтагаас бусад бүх амтлагчийг цэвэрхэн саванд хийнэ.
Угаасан, цоолсон улаан лоолийг саванд сайтар хийнэ. Нэг литр буцалсан ус аваад энэ усанд давс/элсэн чихэр хайлуулж, улаан лоолийг тэр даруй саванд хийнэ.
Дараа нь та хөвөн даавуу авч, түлэх, бүх савыг энэ даавуугаар хучих хэрэгтэй. Гичийн нунтаг аваад даавуунд цацна. Энэ нь давсалсан улаан лооль нь ер бусын амтыг өгч, хөгц мөөгөнцөрөөс аврах болно.
Савыг тасалгааны температурт 2 долоо хоног орчим байлгана. Дараагийн алхам бол ариутгасан хуванцар таглаатай лонхтой таглаад нэг сарын турш хөргөгчинд хийнэ.
Өвлийн "Залуус" давсалсан улаан лооль
Ер бусын нэрНогоон улаан лоолийг хэрэглэсний ачаар жорыг олж авсан. Энэ даршилсан ногоог бусад хоолонд, жишээлбэл, салатны хэсэг болгон хэрэглэх нь нүдийг баясгах болно.
Орц:
Залуу улаан лооль (ногоон) 1.8 кг.
Үхрийн нүд навч - 7 ширхэг.
Цэцэгтэй dill - 3 ширхэг.
5 хумс сармис.
Халуун чинжүү (амсах болно).
Амтлахын тулд анхилуун чинжүү.
Хүйтэн шүүсэн ус - литр.
Том ширхэгтэй давс - 4 халбага.
Хоол хийх арга:
Улаан лоолийг угааж, ишийг нь таслана. Та савны ёроолд ногоон, дараа нь улаан лооль, дахин ногоон, халуун чинжүү, сармис тавих хэрэгтэй. Энэ дарааллаар, давхаргаар савыг бүхэлд нь дүүргэнэ. Сүүлийн давхарганогоонуудыг тарааж өгөх хэрэгтэй.
Давсны уусмал: дотор хүйтэн усдавсыг уусгаж, хэдэн минут байлгаад дээд тал нь савыг дүүргэнэ. Ус нь агуулгыг бүрэн хамрах ёстой.
Үүний дараа шилэн савыг сайтар ариутгасан таглаатай (хуванцар) хааж, хадгалахад (харанхуй, хүйтэн өрөөнд) аваачина. Нэг сар эсвэл нэг сар хагасын дараа давсалсан улаан лооль хэрэглэхэд бүрэн бэлэн байх ёстой.
"Хүйтэн" өвлийн улиралд давсалсан улаан лооль
Энэ нэр нь даршилсан төрлөөс гаралтай. Бэлтгэх сав нь гурван литрийн багтаамжтай сав байх болно, учир нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар ванн ашиглах нь ховор байдаг.
Орц:
Боловсорсон улаан лооль 1.6 кг.
Давс/элсэн чихрийн харьцаа 3/1.
Тунхууны навч 3 ширхэг.
2-3 интоорын навч.
1-2 үхрийн нүд навч.
Жижиглэсэн селөдерей навч (амсах болно).
Сармисын толгой.
Хоол хийх арга:
Цэвэр, хуурай лонхтой ёроолд тунхууны навчийг байрлуулж, дараа нь жимсийг бутлахгүйгээр улаан лоолийг сайтар дүүргэнэ.
Бөглөхдөө улаан лоолийг үхрийн нүд, интоор, селөдерей, сармисны навчаар жигд бүрхэнэ. Дараа нь давс, элсэн чихэрийг саванд хийнэ, нэлээд хүйтэн хийнэ буцалсан усэсвэл шүүлтүүрийн доороос.
Хүссэн хүмүүс нэг халбага цуу нэмж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Савыг нягт хуванцар таглаатай таглаад хөргөгчийн хамгийн хол тавиур дээр тавь.
Өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийнэ
Энгийн найрлагаас давсалсан улаан лоолийн ер бусын жор. Энэ тохиолдолд улаан лооль нь хүрэн эсвэл байх ёстой ягаан өнгө.
Орц:
Жижиг улаан лоольөндөр нягтралтай 1 кг.
Маш боловсорсон улаан лооль 1 кг.
сармисны толгой
Диллийн 4 салбар
2 ширхэгээс халуун чинжүү.
Хадгалах зориулалттай амтлагч хольц.
Өөрийн үзэмжээр давс (хоёр хоолны халбаганаас).
Хоол хийх арга:
Маш боловсорсон улаан лоолийг (цахилгаан) мах бутлуур эсвэл шүүс шахагчаар дамжуулж, үр дүнд нь улаан лоолийн шүүссаванд хийнэ, нэг халбага давс шингэлж, бүрэн буцалгаад хэдэн минутын турш хооллоорой.
Цэвэр лонхтой ёроолд халуун чинжүү, халуун ногоо хоёрыг тавь. Дараа нь улаан лооль, ургамал, сармис нэмнэ. Үлдсэн чинжүү, халуун ногоо нь дээд талд байх ёстой. Дээр нь шинэхэн халуун улаан лоолийн шүүс хийнэ.
Савыг улаан лоолийн шүүс чанасан саванд хийж, ёроолд нь зузаан салфетка тавь. Бараг савны хүзүүнд хүрэх хүртэл хайруулын тавган дээр усаар дүүргэ. Савыг таглаатай (сул) таглаад буцалгаад галыг багасгана.
Тиймээс та савыг 20-27 минутын турш ариутгах хэрэгтэй. Дараа нь та ваарыг гаргаж аваад ижил таглааг нь таглаж, сайтар боож, бүрэн хөргөх хүртэл доош нь тавих хэрэгтэй.
Алимны шүүс дэх өвлийн улиралд давсалсан улаан лооль
Халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй давсалсан улаан лоолийн жор. Жинхэнэ амтыг мэддэг хүмүүст зориулав.
Орц:
Хүчтэй боловсорсон улаан лооль 1 кг.
Улаан алим 2.5 кг буюу тодруулсан алимны шүүс 1л.
Цагаан гаа ½ цайны халбага.
Давс 3 амттан халбага.
Нэг халбага элсэн чихэр.
Хоол хийх арга:
Улаан лоолийг сайтар цэвэрхэн саванд хийнэ.
Алимыг шүүс шахагч эсвэл мах бутлуураар дамжуулж (дараа нь та шүүсийг гараар шахах хэрэгтэй болно), үүссэн шүүсийг 2/1-ээр шингэлнэ (заримдаа тэд дэлгүүрт худалдаж авсан шүүсийг хэрэглэдэг). Цагаан гаа сараалж, үүссэн шингэнд нэмнэ.
Шүүсийг буцалгах хүртэл саванд халааж, саванд байгаа улаан лооль дээр бараг буцалж буй шингэнийг хийнэ. Нэг цагийн турш лонхтой пастержуулж, ус буцалгаж болохгүй. Савыг өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө.
Украинд өвлийн улиралд давсалсан улаан лооль
Улаан лооль нь энэ жоронд тохиромжтой янз бүрийн сортууд. Гол санаа- тэд хатуу, нягт байх ёстой.
Орц:
Уян хатан улаан лооль 1 кг.
Том түүхий лууван.
Бөөрөлзгөнө навч.
3 жижиг халбага элсэн чихэр.
Амтлахын тулд давс.
Хүссэнээр халуун ногоо.
Хоол хийх арга:
Лууванг grater-ээр дамжуулна. Бөөрөлзгөнө навч, лууван, улаан лоолийг саванд давхарлан байрлуулна.
Үүний зэрэгцээ, эгц давсны уусмалд хадгалсан: нэг литр ус 100 гр давстай тэнцүү байна. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг 5-8 минут буцалгаж, дараа нь хөргөж, улаан лоолийг бүрэн бүрхсэн саванд хийнэ. Дээрээс нь бөөрөлзгөнө навч байрлуулж, цэвэр хуванцар таглааг сайтар таглана. Савыг хадгалахын тулд сэрүүн газар ав.
Өвлийн давсалсан улаан лооль "Рувантай"
Маш энгийн жортой ер бусын амт!
Орц:
Арьсгүй улаан лооль 2 кг.
Роуэн баглаа 1.5 кг.
Давсны уусмалын хувьд:
Артезиан ус (шүүсэн ч тохиромжтой) 1 литр.
Элсэн чихэр/давсны харьцаа 2/1 tbsp.
Хоол хийх арга:
Бэлтгэсэн саванд улаан лооль, жимс жимсгэнэ хийнэ. Шүүсэн ус буцалгаж, давс/элсэн чихэр уусгана. Та зүгээр л буцалсан давсны уусмалыг савны агууламж руу хурдан асгах хэрэгтэй. Хөргөх, дараа нь ус зайлуулах, дахин буцалгаж, савыг дүүргэ. Уг процедурыг зөвхөн гурван удаа давтана. Үүний дараа савыг шургуулж, хөргөөд зооринд удаан хугацаагаар хийнэ.
- Өвлийн улиралд улаан лоолийг даршилж авах нь эхлээд харахад хэцүү ажил биш юм. Гэсэн хэдий ч энэ асуудал нь өөрийн гэсэн заль мэх, заль мэхтэй бөгөөд түүний тусламжтайгаар гэрийн эзэгтэй зөвхөн цаг хугацаа төдийгүй эрчим хүч хэмнэх боломжтой.
- Савыг тэсрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг сайтар ариутгасан байх ёстой.
- Шураг хийхдээ агаар орохоос сэргийлж тагийг нь аль болох чанга хийнэ. Таг нь өөрөө нягт байх ёстой.
- Хоол хийхээс өмнө улаан лоолийг халуун усаар угаана.
- Улаан лоолийг байрлуулахын өмнө хагарахаас зайлсхийхийн тулд суурь дээр нь цоолохыг зөвлөж байна. Энэ нь мөн амтыг илүү баялаг болгоно.
- Долдугаар сар бол анхны жимсний сар юм. Энэ үед улаан лооль нь витаминаар хамгийн их баяжуулсан гэж үздэг. Тиймээс 7-р сард улаан лоолийг давслах нь зүйтэй.
- Улаан лоолийн хальс нь буцалж буй усанд хэдхэн минут хийж эсвэл халуун уураар барьвал амархан тайрах болно.
- Хэрэв исгэлэн чанар хангалтгүй, цууны амтанд дургүй бол байгалийн нимбэгийн хүчил хэдэн дусал нэмнэ. Хүчил нь давсны уусмалыг үүлэрхэг болгоход хүргэдэг микроб үүсэхээс сэргийлнэ.
- Хэрэв та даршилж бэлтгэхийн тулд жижиг улаан лооль хайчлах шаардлагатай бол тагийг нь таглаад дундуур нь хутга хийж болно.
- Давсалсан улаан лоолийг байнга сэрүүн газар хадгалах ёстой.
- Давсалсан улаан лоолийг идсэний дараа давсны уусмал ихэвчлэн үлддэг. Та үүнийг амтат гурилан бүтээгдэхүүн (банк, бялуу) эсвэл шөл (рассолник) бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг илүүд үздэг тул хамгийн энгийнээс эхэлье хурдан жор. Тиймээс, хоёр литрийн багтаамжтай саванд бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд танд 1 кг хэрэгтэй бөгөөд түүнтэй хамт хэд хэдэн булан навч, ижил тооны dill мөчир, 2 дахин их хумс сармис хэрэгтэй болно. Мөн хар, анхилуун чинжүүтэй 6 жимс бэлтгэнэ. Давсны уусмалд зориулж 25 грамм нунтагласан элсэн чихэр, давс, 60 грамм зөгийн бал, 80 мл алимны цуу хэрэгтэй болно. Улаан лоолийг угааж, сэрээ эсвэл шүдний оогаар цоолж, хадгалахын тулд бусад найрлагатай хамт саванд хийнэ.
Дараа нь бид давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийж, үүний тулд та саванд нэг литр ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр хийнэ. Тэд уусах үед үүссэн дүүргэлтийг саванд хийнэ, нэг цагийн турш хөргөнө. Дараа нь савнаас ус руу чинжүү, булан навч, сармис орохгүйн тулд маринадыг дахин хайруулын тавган дээр хийнэ (савны хүзүүг хуванцар таглаагаар таглах нь дээр). Шингэнийг дахин буцалгаад зөгийн бал нэмж, уусах үед хийг унтрааж, цуу нэмнэ. Савыг дахин улаан лоольоор дүүргэж, өнхрүүлж, хөргөнө.
Улаан лоолийг даршилж бэлтгэхийн тулд давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх
Хоёр дахь жор нь улаан лоолийн хүйтэн даршилж байна хурдан аргаарөвлийн улиралд, өөрөөр хэлбэл огт буцалгахгүйгээр. Бид гурван литрийн багтаамжтай саванд үндэслэн бүтээгдэхүүнийг авдаг: 2 кг жижиг улаан лооль, 4-5 сармис хумс, шүхэр dill 3 sprigs, ижил тооны булан навч. Мөн анхилуун үнэртэй байхын тулд танд 10 орчим вандуй хар эсвэл анхилуун чинжүү, селөдерей болон бусад үнэрт ургамал хэрэгтэй болно. Давсны уусмалын хувьд 1.5 литр ус тутамд 25 грамм элсэн чихэр, давс, 80 мл 9% ширээний цуу авч, бүгдийг нь хольж, хатуу бүрэлдэхүүн хэсгүүд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ.
Угаасан улаан лоолийг саванд хийж, ёроолд нь сармис, дилл, булан навч, чинжүү, төрөл бүрийн халуун ногоотой ургамлуудыг аль хэдийн байрлуулсан байна. Бүх жимсийг эгнээ болгон, нягт, гэхдээ бөөгнөрөлгүй байх үед үлдсэн сармис, dill-ийг дээрээс нь шиднэ. Дараа нь хүйтэн дүүргэгчийг тэнд илгээж, дараа нь бид савыг хааж, хүйтэн газар тавина. Хэрэв та бэлтгэлээ шууд хийвэл их тоо, тэдгээрийг сэрүүн зооринд хадгалах нь дээр. Энэхүү хадгалалтыг дор хаяж 3 долоо хоног дусаах боловч илүү удаан хадгалах боломжтой. Таны харж байгаагаар энэ нь маш их юм энгийн жор, гэхдээ бид хамгийн сонирхолтой зүйлсийг цааш нь авч үзэх болно.
Өөрөө ч гэсэн эдгээр улаан, шар эсвэл лаазалсан нь маш амттай байдаг. Гэхдээ дүүргэлт нь хурц амтыг нэмдэг тул бид танд дараах жорыг санал болгож байна. Эхнийх нь дагуу та улаан лооль, сармис, яншуй хэрэгтэй болно. Дүрмээр бол улаан лооль дуусах хүртэл хадгалалтыг нүдээр хийдэг тул бид найрлагын тоог хязгаарладаггүй. Хоёр литрийн багтаамжтай саванд 1 кг жимс, нэг литр дүүргэлт багтана гэж бид таамаглаж байна. Сармисны хумс, яншуй хайчилж, холино, дараа нь улаан лоолийг угаасны дараа дээд талд нь нүх гаргаж, гол хэсгээс нь шүүрэн авна. Тэнд зүсмэлүүдийг дүүргэж нэмнэ.
Одоо бид давсны уусмалд хадгалсан ус хийж, ус буцалгаж, литр тутамд 50 грамм давс, 40 грамм зөгийн бал хийнэ. Бүх найрлагыг нь уусгаж байхад чихмэл улаан лоолийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, савыг халуунаар дүүргээд 10 минут хүлээсний дараа буцалгаад хайруулын тавган дээр хийнэ. Давсны уусмалыг лонхтой руу дахин хийнэ, металл таглаатай өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилд оруулан хөргөнө.
Чихсэн улаан лооль
Болгоомжтой байгаарай, хэрэв бөмбөлөгүүд хүзүүнээсээ доошоо урвуу хэлбэртэй шилэн саванд эргэлдэж байвал тагийг нь сайтар өнхрүүлээгүй гэсэн үг бөгөөд үүнийг нээж, хадгалах процессыг дахин давтахыг зөвлөж байна.
Хоёрдахь жор нь илүү амттай улаан лооль бэлтгэх боломжийг олгоно; мушгиралд зориулж гурван литрийн багтаамжтай саванд ойролцоогоор 1.5 кг өтгөн улаан лооль хэрэгтэй болно (жимс нь нэлээд сул байх болно). Дүүргэхийн тулд бид 1.5 кг лууван, ижил хэмжээний чихэр авдаг хонхны чинжүү, 5 дунд толгой сармис, жижиг баглаа яншуй, 1-2 хонхорцог халуун чинжүү (амсах болно). Бөглөхөд шаардлагатай бүх найрлагыг жижиглэж, холино. Бид угаасан, иштэй улаан лоолийн жимсийг хажуу талдаа гуравны нэг болгон хувааж, дүүргэж дүүргэнэ.
Бид лонхтой савыг ариутгаж, сав бүрийн ёроолд яншуй (хэрчсэнээс үлдсэн мөчрүүдийг хэрэглэж болно), хэдэн арван хар эсвэл анхилуун чинжүү вандуй, хэд хэдэн булан навчийг тавьдаг. Улаан лоолийг саванд хийнэ. Бид давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийж, 5 литр ус авч, буцалгаад саванд хийнэ (заасан хэмжээ нь 3 литр хангалттай. гурван литрийн лонхтой), хагас цагийн дараа бид хайруулын тавган дээр асгаж, дахин буцалгана. Усанд 125 грамм давс, 2 дахин их элсэн чихэр, мөн нэг хагас шил 9% цуу уусгана. Бид савыг дахин дүүргэж, тагийг нь боож, хөнжилний доор хүзүүг нь доош нь тавьж хөргөнө.
Энд бид нийтлэг гэж нэрлэгдэх боломжгүй жоруудыг танилцуулж байна. Эхлэхийн тулд бид улаан лооль, алим бэлтгэхийг санал болгож байна. Гурван литрийн багтаамжтай саванд 1.5 кг улаан лооль, 4-5 дунд хэмжээний исгэлэн алим шаардагдана. Жимсийг угааж, ишийг нь зайлуулах шаардлагатай. Бид лонхтой савыг ариутгаж, тус бүрийн ёроолд 4-5 хумс сармис, 2-3 ширхэг дилл (шүхэр) тавьж, лаврын навч, хумс болон бусад халуун ногоо нэмж болно. Жимсээ саванд хийнэ. Одоо ус буцалгаж, савыг дүүргэ. 10 минутын дараа хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад буцалгатал дахин хийн дээр тавиад 25 грамм элсэн чихэр, давс нэмээд уусах хүртэл хүлээгээд лонхтой саванд хийнэ, давсны уусмалын ирмэг хүртэл өсгөхийг хичээ. хүзүү. Өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө.
Улаан лооль, алим бэлтгэх
Хамгийн бага найрлагатай дараагийн жор бол шанцайтай улаан лооль бөгөөд үүнийг гэрийн эзэгтэй нар маш ховор (болон дэмий хоосон) хэрэглэдэг. Тиймээс, 5 кг улаан лоолийн хувьд бид 10 булан навч, 1.5 халбага нунтаг шанцай нунтаг авдаг. 1 литр ус тутамд 50 грамм давс шаардагдах давсны уусмалаас бусад бэлтгэлд юу ч хэрэггүй. Бид гурван литрийн лонхтой ариутгана, дараа нь та улаан лоолийг угааж, саванд хийх хэрэгтэй. Одоо ус буцалгаж, саванд хийнэ, 20 минут буцалгана. Дараа нь шингэнийг саванд хийнэ, дахин буцалгаад, шанцайтай булан навч нэмээд 5 минутын турш бага дулаанаар байлгана. Бид лонхтой давсны уусмалд хадгалсан дүүргэж, металл таглааг нь өнхрүүлж, дараа нь эргүүлж, хөнжилний доор тавина.
Гэхдээ дараах жорыг зөвхөн нөхцөлт даршилж гэж нэрлэж болно. Хадгалахад давс зайлшгүй шаардлагатай тул нэмэх шаардлагатай боловч зуушны амт нь амттай байх болно. өндөр агуулгатайСахара. Тиймээс, эхлээд желатинаар улаан лооль хийцгээе. Танд нэг литр саванд 0.6 кг жинтэй жижиг ногоон улаан лооль хэрэгтэй болно, мөн хэдэн хумс сармис, нэг ширхэг халуун чинжүү, булан навч (хүссэн хэмжээгээр) бэлтгэнэ. Давсны уусмалын хувьд нэг литр усанд 80 грамм элсэн чихэр, 25 грамм давс, 80 миллилитр алимны цуу, 1.5 хоолны халбага хуурай желатин авах шаардлагатай.
Желатин дахь улаан лоолийг хадгалах
Улаан лоолийг угааж, ишийг нь хувааж, хагас эсвэл дөрөв болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь бид лонхтой ариутгаж, саванд бэлтгэх бусад найрлагатай улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуулна. Одоо бид давсны уусмалд хадгалсан шөл хийж байна. Эхлээд желатин мөхлөгийг нэг аяга бүлээн усанд уусгаж, ирээдүйн давсны уусмалд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд 15 минут буцалгана. Дараа нь бага зэрэг хөргөөд нэмнэ алимны цуунэн даруй улаан лоольтой саванд хийнэ. Савыг халаасан устай саванд модон тавиур эсвэл атираат алчуур дээр байрлуулж, бага дулаанаар 20 минутын турш пастержуулна.. Одоо амттай жижиглэсэн даршилсан ногоон улаан лооль нь өвлийн улиралд эргэлдэж, дээрээс нь доошоо хөргөнө.
Тэгээд эцэст нь маш ер бусын жор, үүний тулд танд 4 гурван литрийн лонхтой, 6.5 кг улаан лооль, 4 баглаа луувангийн орой хэрэгтэй болно, энэ нь өөрөө стандарт бус юм. Гэхдээ давсны уусмалд агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа нь илүү анхных юм: 5 литр усанд та 350 миллилитр 6% цуу, 125 грамм давс, 2.5 аяга элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Улаан лооль, оройг угааж, хатаах шаардлагатай. Бид лонхтой савыг ариутгаж, тус бүрийн ёроолд луувангийн ногоон бүхэл бүтэн мөчрүүдийг байрлуулж, нэг саванд баглаа хийнэ. Бид тэнд улаан лоолийг байрлуулж, дараа нь ус буцалгаж, саванд хийнэ, таган дор 15 минут буцалгана.
Дараагийн алхам бол дүүргэгчийг өөрөө бэлтгэх явдал юм. Бүх лонхтой шингэнийг саванд хийж, буцалгаад, жороор заасны дагуу бүх найрлагыг нь дүүргэ. Элсэн чихэр, давс уусах хүртэл 3 минутаас илүүгүй хугацаанд бага хийн дээр байлгаад дараа нь саванд хийнэ, ингэснээр өвлийн улиралд дээд тал нь амтат даршилсан улаан лоолийг олж авна. Үлдсэн зүйл бол өмнө нь буцалж буй усанд хэдхэн секундын турш байсан металл таглаатай лонхтой савыг өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилд оруулахыг мартаж болохгүй. Одоо та өвлийн улиралд давсны уусмалд хадгалсан амтат зууштай.
9% цуу хийхийн тулд та 70% essence 1-ээс 7 хэсгийг шингэлэх хэрэгтэй бөгөөд 6% -ийн эзлэх хувь 1:11 байна. Гэхдээ алимны цууг мушгихад хэрэглэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь ширээний цуугаас илүү эрүүл байдаг.