Kako kuhati hruškovo marmelado v rezinah recept. Kako narediti hruškovo marmelado za zimo. Kako narediti hruškovo marmelado

dober dan dragi prijatelji. Danes vam predstavljam nekaj receptov za pripravo hruškove marmelade. To sladkost obožujem že od otroštva in jo, če se le da, poskušam pripraviti v različne možnosti.

V dolgem času se je nabralo veliko receptov, ker me je zanimalo, kako pripraviti hruške v različnih različicah. In zdaj vam ponujam izbor svojih najljubših receptov. In preden se lotimo posla, bom dal en nasvet. Vzemite si čas, naredite vse po receptu in preidite od preprostih k zapletenim receptom.

Ta možnost kuhanja je podobna petminutnemu receptu, z eno izjemo, da se kuha v 3-4 serijah. Hruškam bomo dodali tudi nekaj rezin limone.

Celotna skrivnost tega recepta je, da ga kuhate večkrat. To ponavljajoče se dejanje bo zagotovilo, da so rezine dobro nasičene s sladkornim sirupom.

Sestavine.

Hruška 0,5 kg.
Sladkor 0,5 kg.
Cimet 0,5 palčke.
Limonin sok 2 žlici. žlice.

Postopek kuhanja.

• Hruške narežemo na majhne koščke. Za kuhanje se uporabljajo rezine brez semen.

Da rezine ne potemnijo, jih potresemo z limoninim sokom.

• Dodamo sladkor in premešamo ter pustimo hruške v sladkorju čez noč.
• Zjutraj ponev pristavimo na štedilnik. Segrevamo do vretja, kuhamo 5-6 minut in popolnoma ugasnemo ogenj. Pekač pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
• Po približno 7-8 urah dodajte 5-7 rezin limone in cimet. Postopek kuhanja še enkrat ponovimo, nato pa posodo pustimo toliko časa, da se popolnoma ohladi.
• Marmelado skuhamo v 3-4 obrokih. Nato razporedite v sterilne kozarce in privijte pokrove.
• Preden marmelado razporedite po kozarcih, ne pozabite odstraniti cimeta.

Kako skuhati gosto hruškovo marmelado

Če imate radi okusno gosto in gosto marmelado, potem je ta recept samo za vas. Na prvi pogled se morda zdi, da prejšnji recept praktično ponavlja tega, vendar vam povem, da ni tako. Tudi če je nabor sestavin podoben. Toda kakšna je razlika?

Sestavine.

Hruška 2 kg.
Sladkor 2 kg.
Limona 2 kos.
Voda 0,5 litra.

Postopek kuhanja.

• Limone za 1 minuto namočimo v vrelo vodo, nato jih skupaj s hruškami narežemo na velike rezine.
• Limone damo v ponev, dodamo vodo, dodamo ves sladkor in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
• Odstranite rezine in precedite sirup.
• V pekač položimo hruško in po vrhu razporedimo limone. Prelijemo z vročim sirupom in pustimo pokrito eno uro.
• Nato pristavimo ponev na kuhalnik, zmes enakomerno zavre in zmanjšamo ogenj na najmanjšo možno mero, kuhamo eno uro, občasno premešamo in posnamemo peno.
• Po enournem kuhanju vročo maso razporedite v sterilne kozarce in zaprite pokrove. Marmelado hranite na hladnem. dober apetit

Petminutni recept za hruške - najboljši recept za zimo

V poletnih mesecih si želite pripraviti čim več različnih slastnih dobrot. Zato mnoge gospodinje poskušajo izbrati tiste recepte, ki ne bodo zahtevali veliko časa. Pomembno pa je tudi, da je hkrati hitro in okusno. Ta recept za petminutne hruške je prav to.

Sestavine.

Trda hruška 1 kg.
Sladkor 1 kg.
Voda 180 ml.

Postopek kuhanja.

• Da, da bo marmelada pravilne konsistence, morate vzeti samo trde hruške. Vsako hruško je treba tudi olupiti in odstraniti semena, nato pa jo narezati na majhne rezine.
• Vodo nalijemo v zajemalko ali ponev in dodamo ves sladkor. Postavite na štedilnik in kuhajte sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi.
• S pripravljenim sirupom prelijemo hruške in pustimo stati 1-3 ure.
• Ponev pristavimo na kuhalnik, zavremo in kuhamo točno 5 minut. Nato pustite, da se popolnoma ohladi in ponovite postopek kuhanja.
• Marmelado skuhamo v 3-4 obrokih. Pomembno je, da marmelado po vrenju kuhamo največ 5 minut.
• Po zadnjem pristopu razdelite še vročo maso v sterilne kozarce in privijte pokrove.

Prozorne rezine hruškove marmelade s citronsko kislino - obliznili si boste prste

Sama hruška je zelo sladka in zelo pogosto lahko najdete moteč okus marmelade, a da bi se temu izognili, sestavi dodajte malo kislosti in okus se bo izravnal.

Sestavine.

Hruška 1,8 kg.
Sladkor 1,8 kg.
Voda 160 ml.
Citronska kislina 0,5 čajne žličke.

Postopek kuhanja.

• Hruške operemo in narežemo na rezine, ne da bi jih olupili.
• Iz vode in sladkorja pripravimo sirup in s sirupom prelijemo rezine hrušk.
• Hruške v sirupu prvič kuhajte 3-4 ure.
• Po ohlajanju kuhamo enako količino. In to ponovimo 3x.
• Tretjič, pred kuhanjem, dodajte limono, premešajte in pošljite kuhati.
• Po 20-30 minutah enakomernega vrenja vročo maso razporedimo v kozarce in zavijemo pokrove. dober apetit

Divjačina marmelada - preprost - recept iz zrelih hrušk

Marmelada iz divjih hrušk je ena mojih najljubših. Pred davnimi časi je moja babica v vasi na koncu svojega vrta vzgojila veliko drevo, s katerega se je dalo nabrati več sto kilogramov letno. žetev.

In seveda nam je babica iz te hruške skuhala marmelado. Še posebej nam je bil všeč slasten sirup iz te marmelade. Bilo je viskozno, zelo okusno in aromatično.

Sestavine.

Divja hruška 2 kg.
Sladkor 2 kg.
Voda 2 litra.
Citronska kislina 1 čajna žlička.
Pol šopka mete.

Postopek kuhanja.

• Vzamemo samo močne hruške brez znakov kvarjenja.
• V ponev nalijemo vodo in zavremo. V vrelo vodo dodajte sladkor in premešajte. Sirup kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ko se sladkor popolnoma raztopi, boste dobili sladek sirup, ki mu morate dodati še citronsko kislino in pol šopka mete.
• Hruške prelijemo z vročim sirupom, premešamo in pokrijemo s pokrovko.
• Pustite hruške stati približno 2-3 ure z zaprtim pokrovom.
• Ohlajene hruške pristavimo na kuhalnik in kuhamo 30 minut. Odstranite peno, ki se pojavi med kuhanjem, in jo zavrzite. Po kuhanju pustimo, da se marmelada ohladi na sobno temperaturo. Postopek kuhanja ponovimo 3-4 krat.
• Marmelado še vročo nadevamo v kozarce in zavijemo pokrovčke.

Recept za hruškovo marmelado z limono

Tukaj je še en recept za pripravo hruškove marmelade. Zdaj pa, da boste razumeli vsak korak, predlagam, da si ogledate video recept. Toda preden začnemo gledati, bom rekel, da je za pripravo marmelade najbolje uporabiti samo trde sorte.

Okusna marmelada iz celih hrušk za zimo

Marmelada se izkaže za zelo okusno in prijetno. Vsem se pocedi voda v ustih, ko ga vidijo. In kako okusen sirup se izkaže, to je samo bomba. Ta sirup je zelo dober za namakanje domačega peciva.

Sestavine.

Hruška 1,5 kg.
Sladkor 1,5 kg.
Pomaranča 1 kos.
Cimet 2 palčki.
Voda 250 ml.

Postopek kuhanja.

• Hruško operemo, razvrstimo, ne odstranimo peclja.
• Segrejte vodo, dodajte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
• Pripravljenemu sirupu dodamo cimet in hruške.
• Na majhnem ognju kuhamo 30 minut. Po kuhanju pustite, da se popolnoma ohladi in ponovite kuhanje 2-3 krat.
• Pred zadnjim kuhanjem dodamo sok ene pomaranče in pokuhamo s sokom.
• Pred zvijanjem odstranite cimet in meto iz sirupa.
• Marmelado naložimo v kozarce in zapremo pokrove. dober apetit

Recept za hruškovo sladico v počasnem kuhalniku z makom in limono - zelo zelo okusna

Zdaj predlagam, da naredite hruškovo marmelado z dodatkom maka. Poslastica je res okusna in zelo izvirna. Odličen dodatek za palačinke in krofe.

Sestavine.

Hruška 1 kg.
Sladkor 200 gramov.
Mak 1 žlica. žlica.
Limonin sok 2 žlici. žlice.
Ščepec vanilina.

Postopek kuhanja.

• Hruško operemo, odstranimo semena in olupimo. Narežemo na majhne kocke.
• Sesekljano sadje potresemo s sladkorjem in pustimo 3-5 ur. V posodi multicookerja.
• Po 5 urah vklopite način cvrtja in hruške dušite približno 30 minut.
• Nato vzamemo mešalnik in naše kocke spremenimo v pire.
• Mak rahlo prepražimo, nato ga v možnarju zmečkamo in stresemo v kuhalnik.
• Skupaj z makom dodajte limonin sok in vanilijo, premešajte in mešanico kuhajte še 30 minut v načinu cvrtja na multivarku.
• Postopek toplotne obdelave lahko večkrat ponovimo, dokler ne dosežemo želene debeline.
• Nato jih prav tako naložimo v sterilne kozarce in kozarce dobro privijemo.

To so preproste tehnike za pripravo hruškove marmelade, ki ste se jih danes naučili. Glavna stvar je, da ne pozabite poskusiti svojih pripravkov pozimi. Navsezadnje so ti sirupi preprosto odlični za namakanje biskvita ali preprosto postrežbo te marmelade kot prigrizek za palačinke ali pite. sploh pa mir vsem in veliko pozitive,

Malo gospodinj ne mara hruškove marmelade. Poleg tega verjetno vsak od nas ve, kako narediti hruškovo marmelado. Največ bomo delili z vami najboljši recepti priprava hruškove marmelade.

Najverjetneje bo klasični recept marmelada. Ta čudovita, aromatična, sladka masa lahko vsakogar očara s svojim nepozabnim okusom. Hruškova marmelada je idealna za preprosto pitje čaja in za nadev pite.

Znano je, da je hruška najbolj hranljiv sadež, ki ima tudi nizka vsebnost kalorij. Med toplotno obdelavo hruška ne izgubi svojih koristnih lastnosti, zato bo v obliki marmelade postala čudovita, dragocena zimska zaloga.

Plodovi hruške so bogati z vitaminom A, ki uravnava delovanje jeter in vid.

Vitamin C krepi krvne žile in izboljšuje imuniteto.

Vitamini B in PP blagodejno vplivajo na delovanje človeškega imunskega sistema. Obnovite celice in pomladite telo kot celoto.

Hruška vsebuje mikroelemente, kot so pektin, žveplo, cink, kobalt, železo in še veliko več. Pektin pomaga uravnavati delovanje prebavnega trakta, železo pa vzpostavlja normalno raven hemoglobina v krvi.

Kalij v hruškah blagodejno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema.

Redno uživanje hruške je priporočljivo za ljudi s prekomerno telesno težo.

Kljub vsem svojim pozitivnim lastnostim ima hruška tudi kontraindikacije: surove je ne priporočajo tistim, ki trpijo za razjedami na želodcu. Lahko pa hruške uživajo tudi v obliki kompotov, suhega sadja in marmelade.

In danes vam jih bomo razkrili nekaj nenavadni recepti priprava hruškove marmelade.

Za pripravo marmelade je praviloma priporočljivo vzeti tiste sorte hrušk, katerih meso je precej gosto. Najpogosteje uporabljajo limono ali vojvodinjo. Lahko pa uporabite katero koli drugo hruško, če le ni prezrela. Za marmelado morate zbrati cele plodove z elastično kožo.

Vredno je povedati, da lahko sami izberete obdobje obiranja hrušk in njihovo sorto. Na srečo je obdobje zorenja tega sadja precej dolgo, tako da je prostora za domišljijo dovolj.

Hruške temeljito operemo, odstranimo sredico in pecelj ter jih narežemo na poljubno velike kocke ali rezine. Vse temne lise in gnile površine na površini hruške je treba odrezati.

Hruškovo marmelado je najbolje kuhati v bakreni ali aluminijasti posodi. V takšni posodi se marmelada iz medenih hrušk ne bo prijela ali zažgala.

Kozarce za hruškovo marmelado je treba temeljito oprati in popariti z vrelo vodo. Lahko se sterilizira nad paro ali segreje v mikrovalovni pečici.

Za pripravo hruškove marmelade boste potrebovali leseno lopatko in krožnik za posnemanje.

Okus hruškove marmelade lahko popestrimo tako, da ji dodamo različne sestavine v obliki začimb ali drugega sadja in jagodičja.

Sadje za pripravo marmelade je najbolje nabirati na sončen dan, ko bodo hruške nasičene z energijo sonca in bodo maksimalno razkrile svojo aromo.

Ko pripravljate hruškovo marmelado, morate pozorno spremljati postopek. Hruškova marmelada rada zažge.

Če je lupina hruške predebela, jo je bolje odreči. V nasprotnem primeru bo marmelada groba.

Če želite, da rezine hrušk v vaši marmeladi ostanejo nedotaknjene, je bolje, da jo namesto ene ure kuhate v treh fazah po 20 minut.

Ta preprost recept za pripravo hruškove marmelade pozna skoraj vsaka gospodinja. Lahko pa se izognete fazam vrenja za večkratno uporabo in skuhate poslastico naenkrat. Ta marmelada bo zaradi svoje poletne arome in medene konsistence postala priljubljena med vašimi domačimi.

Kako narediti hruškovo marmelado:

Plodove hrušk pripravimo, jih narežemo in damo v skledo za pripravo marmelade.

Tja vsujte sladkor in ga pogladite po površini sadnih kosov. Hruško na več mestih dobro prebodemo z vilicami. Pustite dve do tri ure, dokler se ne pojavi sok.

Lahko se zgodi, da vrsta hruške ni posebej sočna. V tem primeru je priporočljivo dodati vodo sadju v določeni količini. Sedaj pristavimo posodo na štedilnik in marmelado zavremo.

Zmanjšamo ogenj in sladko maso med občasnim mešanjem na majhnem ognju dušimo eno uro. Vročo marmelado nalijte v kozarce in dobro zaprite pokrove. Marmelada je pripravljena! Dober apetit in srečno zimo!

Če hruškovi marmeladi dodate svežo limono, bo poslastica pridobila lahek okus in aromo citrusov. In barva takšne marmelade bo videti kot svetel sončen dan. Ta poslastica vam bo všeč!

Kako narediti hruškovo marmelado z limono:

Plodove hrušk temeljito operemo, odstranimo sredico, peclje in temne lise na lupini. Hruško narežemo na večje kocke ali rezine in damo v posodo za pripravo marmelade.

Limono preidemo skozi mlinček za meso skupaj z lupino in jo pošljemo tja. Celotno sadno mešanico potresemo s sladkorjem in pustimo vsaj tri ure. Priporočljivo je, da hruško na več mestih prebodite z vilicami, da hitreje spusti sok.

Takoj ko je sladkor dobro nasičen s sokom, lahko zmes premešamo in marmelado postavimo na štedilnik. Marmelado zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju približno eno uro. Ne pozabite premešati marmelade in odstraniti aromatično peno.

Vročo marmelado nalijte v vroče pripravljene kozarce in dobro zaprite pokrove. Kozarce postavimo pod krzneni plašč, dokler se popolnoma ne ohladijo. Dišeča marmelada je pripravljena. Dober apetit in vesele zimske dni!

Zanimivo bo, če hruškovi marmeladi dodate vanilijo in mandlje. Okus te marmelade je nenavaden in zelo privlačen. Ta poslastica bo služila kot odlična sladica za zimski čaj.

Vanilija - 0,5 čajne žličke,

Mandlji - 100 gr.,

Kako narediti hruškovo marmelado z mandlji:

Hruško je treba pripraviti, odstraniti sredico in narezati na rezine.

V posodi za pripravo marmelade zavremo vodo in vanjo damo pripravljeno hruško. Vreti približno tri minute. Po tem morate vodo odtočiti v ločeno posodo in tam dodati ves sladkor, zavrite sirup.

S pripravljenim sladkim sirupom prelijemo koščke hrušk in jih tako pustimo tri do štiri ure.

Po tem času marmelado pristavimo na ogenj in zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte marmelado na majhnem ognju približno 10 minut. Zdaj spet vztrajamo približno štiri ure.

Naslednjič marmelado kuhamo 20 minut in 10 minut pred koncem kuhanja v marmelado dodamo vanilijo in sesekljane mandlje.

Vročo marmelado nalijemo v kozarce in zavijemo pokrove. Obdelovanec je treba zaviti, dokler se popolnoma ne ohladi. Zanimiva zimska marmelada je pripravljena. dober apetit!

In v tem receptu predlagamo, da združite hruške in jabolka ter jim dodate malo mete. Boste videli, domačih ne boste mogli za ušesa odvleči od takšne sladice. Aroma takšne marmelade bo privabila tudi goste v vaš dom.

Citronska kislina - 1 čajna žlička,

Sveža meta - 2-3 vejice.

Kako pripraviti marmelado iz hrušk in mete:

Jabolka in hruške temeljito operite in odstranite peclje, peške in gnile dele. Sadje narežemo na kocke ali rezine in jih damo v posodo za pripravo marmelade.

Sadje potresemo s sladkorjem in jih, ko jih na več mestih dobro prebodemo z vilicami, pustimo čez noč.

V tem času mora obdelovanec izpustiti sok in v njem raztopiti sladkor. Če se to ne zgodi zaradi suhosti plodov, potem lahko sadju dodate malo vode. Mešanico premešamo in postavimo na ogenj.

Marmelado zavremo, nato pa med stalnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju. Marmelado bomo kuhali uro in pol. 20 minut pred pripravljenostjo dodajte citronsko kislino marmeladi in dobro premešajte. Tja morate dati tudi oprane vejice mete, vendar ne pustite, da se utopijo v marmeladi. Pred nalivanjem marmelade v kozarce jih bo treba odstraniti.

Kuhano meto torej vzamemo iz marmelade in jo vlijemo v vroče suhe kozarčke. Tesno zaprite pokrove in jih položite pod krzneni plašč, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Ozimnica je pripravljena. Imejte dobro razpoloženje in dobro zdravje!

In v tem receptu predlagamo, da uporabite svežo pomarančo kot dodatek k glavnemu okusu hruške. Marmelada bo lepa, gosta in zelo, zelo dišeča in okusna.

Kako narediti hruškovo in pomarančno marmelado:

Hruške operemo, jim odstranimo sredico in narežemo na rezine ali kocke. Pripravljeno sadje damo v posodo za pripravo marmelade.

Pomarančo olupimo in odstranimo semena, narežemo na kocke in dodamo rezinam hrušk.

Celotno sadno maso potresemo s plastjo sladkorja in dobro prebodemo z vilicami. V tem stanju pustimo obdelovanec čez noč. Plodovi morajo izpustiti veliko soka. Če se nenadoma izkaže, da je hruška nekoliko suha in ne daje obilnega soka, lahko v posodo s sadjem dodate en ali dva kozarca vode.

Marmelado postavite na ogenj in jo zavrite, kuhajte na majhnem ognju uro in pol. Ne pozabite nenehno mešati marmelado in odstraniti peno. Končano poslastico nalijte v vroče suhe kozarce in tesno zaprite pokrove. Dišeči pripravek pripravljen na zimo. Dober tek in dobro zdravje!

Violetta Londareva je povedala, kako narediti hruškovo marmelado.

Povedali vam bomo, kako pripraviti okusno hruškovo marmelado za zimo po receptih s fotografijami. Najboljše možnosti kuhanje - vsem bo všeč!

Hruška je eden najpogostejših sadežev pri nas. V prodaji so v vsakem letnem času, tako da hruške ne uživate le poleti, ampak tudi pozimi. Vsi dobro vemo o koristih svežega sadja in zelenjave za človeško telo. Hruška pri tem seveda ne bo izjema.

Vsebuje veliko vitaminov, mineralov, na splošno pa je zelo cenjen zaradi svojih blagodejnih lastnosti. Toda po mnenju strokovnjakov nekateri ljudje ne morejo jesti svežih hrušk. medicinske indikacije. Toda posušene, pečene in kuhane hruške lahko jedo v poljubnih količinah vsi brez izjeme. Zato je za ljudi z boleznimi prebavil najbolje, da ta zdrav in okusen sadež uživajo v obliki kompotov ali marmelade.

Iz nekega razloga marmelada iz hrušk za zimo ni tako pogosta kot na primer marmelada iz jagodičja. In, mimogrede, zelo zaman! Hruškova marmelada se izkaže za neverjetno okusno in sladko. Ker hruške same po sebi niso zelo dišeče, hruškovi marmeladi največkrat dodamo pomaranče, limone, med ali cimet.

Za pripravo hruškove marmelade po naših receptih s fotografijami in video posnetki je najbolje uporabiti jesenske sorte hrušk. So bolj gosti in se ne bodo preveč razkuhali. Marmelado lahko naredite iz celih hrušk ali iz narezanih na majhne koščke.

Pred kuhanjem hruške temeljito operemo pod tekočo vodo in osušimo. Nato jih olupimo in izrežemo sredice s semeni. Če želite narediti marmelado iz celih hrušk, izberite najmanjše sadeže, iz njih odstranite sredico s posebnim sredstvom, da ohranite celovitost hruške. Prav tako je treba cele hruške prebosti z iglo, da sladkorni sirup bolje prodre vanje.

Recept s fotografijo št. 1. Hruškova marmelada z limono za zimo

Čudovita kombinacija sladke sladkosti hrušk z rahlo limonino noto bo zadovoljila gastronomske želje vašega gospodinjstva, sončna barva te okusne marmelade pa vas bo napolnila s pozitivnostjo in dobrim razpoloženjem.

Za pripravo:

• Hruške - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 1 kg.
• Limona - 1 kos.
• Voda - 250 ml.

Recept za kuhanje:

1. Hruške temeljito operemo pod tekočo vodo in osušimo. Nato hruške olupimo in jim izrežemo sredico s pečkami. Olupljene hruške narežemo na manjše koščke.

2. Limono operemo pod tekočo vodo, prelijemo z vrelo vodo, nato pa narežemo na majhne koščke. Če so v limoni pečke, jih odstranite. Rezine limone položite v ponev, dodajte kozarec vode, postavite na ogenj in zavrite. Ko voda zavre, limono kuhamo še tri minute. Odstavite z ognja in limonin sok prelijte v drugo ponev.

3. Sedaj moramo skuhati sladkorni sirup. Če želite to narediti, v ponev z decokcijo limone vlijemo granulirani sladkor, dobro premešamo in postavimo na majhen ogenj. Ob stalnem mešanju zavremo.

4. Dobljeni sladkorni sirup vlijemo v koščke hrušk, nežno premešamo in pustimo eno uro. To naredimo tako, da so hruške temeljito namočene v limoninem soku.

5. Po eni uri postavite ponev s hruškami na majhen ogenj in segrevajte, dokler hruške ne postanejo prozorne. Med kuhanjem marmelado nenehno previdno odstranjujemo nastalo peno in mešamo.
Končano hruškovo marmelado za zimo (po našem receptu s fotografijami) nalijte v sterilizirane kozarce, zvijte in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Recept št. 2. Iz hrušk z mlekom za zimo

Recept za hruškovo marmelado z mlekom je kljub vsej svoji izvirnosti in nenavadnosti precej pogost med izkušenimi gospodinjami. Po okusu bolj spominja na kondenzirano mleko z okusom hruške. Se strinjate, precej zanimivo? Priprava te okusne marmelade ni prav nič težka, celoten postopek pa vam ne bo vzel veliko prostega časa. To marmelado je še posebej okusno jesti s sirnimi tortami, palačinkami in palačinkami.

Za pripravo:

• hruške - 5 kg.
• Granulirani sladkor - 3 kg.
• Mleko - 3 litre.
• Soda bikarbona – 1 čajna žlička.

Navodila za kuhanje:

1. Hruške temeljito operemo pod tekočo vodo, osušimo, olupimo in jim izrežemo pečke in pečke. Zdaj hruške narežemo na majhne koščke. Narezane hruške preložimo v posodo, v kateri bomo kuhali marmelado. Dodajte granulirani sladkor, postavite na majhen ogenj, kuhajte eno uro, dokler hruške ne postanejo prozorne. Med kuhanjem odstranimo peno in marmelado mešamo z leseno lopatko. Po preteku določenega časa marmeladi dodajte žličko. soda bikarbona in postopoma prilivamo vse mleko. Temeljito premešamo in kuhamo na najnižjem ognju štiri ure.

2. Nastalo hruškovo marmelado za zimo po našem receptu s fotografijo pustite, da se malo ohladi, nato pa jo v isti posodi stepite z mešalnikom ali potopnim mešalnikom, dokler ne dobite homogene konsistence. Ponev ponovno postavite na majhen ogenj, segrejte in zavrite. Končano marmelado naložimo v kozarce, zvijemo, obrnemo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Video

Recept s fotografijo št. 3. Iz celih hrušk

Tradicionalno se v procesu priprave hrušk za izdelavo marmelade narežejo na majhne koščke. In vam ponujamo izviren recept Priprava hruškove marmelade iz celih plodov.

Sestavine:

hruške - 5 kg.
Granulirani sladkor - 3 kg.
Voda - 1 liter.
Pol limone.

Navodila za kuhanje:

1. Za pripravo te marmelade morate izbrati majhne hruške. Torej, hruške operemo pod tekočo vodo in osušimo. Zdaj vsako hruško z navadno iglo prebodemo z vseh strani. To naredimo zato, da sladkorni sirup hitreje in lažje prodre globlje v sadje.

2. Zdaj pa pripravimo sladkorni sirup. Če želite to narediti, v ponev nalijte vodo in dodajte granulirani sladkor. Postavite na majhen ogenj in zavrite. Z dobljenim sirupom prelijemo hruške in jih pustimo namakati nekaj ur.

3. Po nekaj urah ponev s hruškami v sirupu postavite na majhen ogenj, zavrite in kuhajte še deset minut. Odstranite z ognja in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Ohlajeno marmelado ponovno zavremo, odstavimo z ognja in ohladimo. Postopek skupaj ponovimo štirikrat.

Končano marmelado vročo naložimo v sterilizirane kozarce, zvijemo, obrnemo in pustimo, da se ohladi.

Recept za ozimnico št. 4. Iz hrušk s pomarančami in medom

Predstavljamo vam recept za pripravo okusne hruškove marmelade s pomarančami in medom. Svež okus citrusov in rahla medena nota naredijo to marmelado neverjetno aromatično in zelo bogato.

Za pripravo marmelade:

• Hruške - 1 kg.
• Pomaranče - 4 kosi srednje velikosti.
• Limona - 1 kos.
• Med - 150 gramov.
• Granulirani sladkor - 300 gramov.
• Posušena meta - 2 žlički.
• Voda - 1 liter.

Recept za kuhanje po korakih:

1. Med stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. V ločeni skledi zmešajte vodo, med in granulirani sladkor. Hruške operemo pod tekočo vodo, osušimo, olupimo in odstranimo pečke. Hruške lahko narežemo na majhne koščke ali jih pustimo na pol. Pripravljene hruške damo v posodo za pripravo marmelade, dodamo medeno vodo, premešamo in postavimo na majhen ogenj. Zavremo in kuhamo hruškovo marmelado za zimo po našem receptu še dvajset minut.

2. Medtem ko se hruške kuhajo, pripravimo pomaranče. Pomaranče torej operemo pod tekočo vodo, olupimo in narežemo na manjše koščke. Narezane pomaranče damo v ponev in dodamo veliko število vode, postavite na ogenj, zavrite in nato kuhajte še pet minut.

3. Hruške vzemite iz medenega sirupa z žlico z režami in jih položite v skledo. V ta sirup položite pomaranče. Pomarančni sirup kuhamo še deset minut. Nato pomarančam v medenem sirupu dodamo hruške in pomarančni sirup. Limono operemo pod tekočo vodo, prelijemo z vrelo vodo in narežemo na tanke rezine, ki jim odstranimo pečke. V ponev dodamo sesekljano limono in suho meto. Vse temeljito premešamo in kuhamo deset minut.

Končano marmelado damo v sterilizirane kozarce, zvijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Recept za ozimnico št. 5. Marmelada iz hrušk in brusnic

Marmelada iz hrušk in brusnic se izkaže za zelo okusno, barvito in svetlo. Ta izvirna hruškova marmelada bo čudovita sladica za čajno slovesnost z družino.

Sestavine:

• Hruške - 1 kg.
• Brusnice - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 1,5 kg.

Navodila za kuhanje:

1. Hruške temeljito operemo pod tekočo vodo, osušimo, olupimo in jim izrežemo pečke in pečke. Hruške narežemo na majhne rezine. V ponev nalijemo vodo in zavremo. Hruške položite v vrelo vodo in kuhajte do mehkega približno tri do pet minut. Po tem odlijemo vodo in hruške položimo v cedilo.

3. Razvrstimo brusnice, jih najprej speremo s hladno vodo in nato prelijemo z vrelo vodo. Brusnice prenesite v skledo za pripravo marmelade, potresite z granuliranim sladkorjem in pustite nekaj ur, da jagode spustijo sok. Nato postavite ponev z brusnicami na majhen ogenj, zavrite in kuhajte, dokler se ne zmehča. V nastalo marmelado iz brusnic dodamo hruške, dobro premešamo in vse skupaj kuhamo še pet minut.

Končano marmelado za zimo vroče položite v pripravljene sterilizirane kozarce, zvijte, obrnite na glavo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Voda - 500 ml.

Vanilijev sladkor - 20 gramov.

Navodila za kuhanje:

1. Jabolka in hruške temeljito operemo pod tekočo vodo, osušimo, olupimo in jim izrežemo pečke in pečke. V ponev nalijemo vodo, postavimo na ogenj in zavremo. Sadje položite v vrelo vodo in kuhajte deset minut. Nato jabolka in hruške z rešetkasto žlico odstranite iz ponve in jih položite na cedilo.

2. V sadno juho vlijemo kristalni sladkor in vanilijev sladkor, premešamo in zavremo.

3. V nastali sladkorni sirup prenesite sadje iz cedila, premešajte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Med kuhanjem je treba marmelado ves čas mešati in odstraniti peno, ki se nabira na površini.

Končano hruškovo marmelado za zimo (glejte recepte s fotografijami in videoposnetki zgoraj) položite v sterilizirane kozarce, zvijte in pustite, da se ohladi. Po tem shranite na hladnem in suhem mestu.

Ali imate neustavljivo željo, da bi svojo družino razvajali z nečim nenavadnim in neverjetno okusnim? Vsem pogumnim gospodinjam predstavljamo najbolj priljubljene in ljubljene recepte za hruškovo marmelado, ki je zaradi svoje priljubljenosti pridobila izjemno popularnost. nenavaden okus in prijetno aromo.

Ti čudoviti recepti bodo zagotovo zavzeli ugledno mesto v vaši osebni kuharski knjigi, saj vas bodo vsi v vašem gospodinjstvu vedno znova rotili, da kuhate to okusno poslastico!

Klasična hruškova marmelada

Čudovita hruškova marmelada je neverjetno aromatična in sladka zmes, ki bo s svojim nepopisno čudovitim in nepozabnim okusom osvojila vsakega ljubitelja raznovrstnih dobrot. Ta marmelada ni primerna samo za čaj, ampak tudi kot nadev za pito za dobrodošle goste.

Zgoraj smo si ogledali klasičen recept za hruškovo marmelado, zdaj pa bomo morda našim dragim gospodinjam povedali, kako narediti marmelado iz hrušk in jabolk, ki ima odličen okus in prav tako čudovit vonj. Preden se lotite dejanske priprave, morate v trgovino ali tržnico po naslednje sestavine:

• 1 kilogram hrušk;
• 1 kilogram kislega;
• 1 limona (sok);
• 1,5 kilograma sladkorja.

In zdaj, ko so vse sestavine že na mizi, lahko si nadenete predpasnik in se pogumno lotite priprave hruškove marmelade!

1. Kuhane hruške in jabolka morate najprej temeljito olupiti iz pečk, lupino lahko pustite. Nato je treba sadje narezati na majhne koščke. Nato jih morate preliti z limoninim sokom in dodati sladkor. Pustimo jih nekaj časa, da jabolka in hruške spustijo sok in vpijejo sladkor.
2. Naslednji korak je, da ponev segrejemo na ognju in pogosto premešamo sadje. Hruškovo marmelado z jabolki morate kuhati vsaj pol ure. Pripravljenost lahko preprosto preverite - na krožnik kanite kapljico marmelade, če se ne razlije, je pripravljena!

Zdaj lahko vročo marmelado nadevate v kozarce in zaprete pokrove. Posode temeljito pokrijemo s časopisnim papirjem in zavijemo v toplo odejo, da kozarci ne počijo.

Nedvomno vsaka predstavnica lepšega spola sanja, da bi s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi naredila trajen vtis na svojo družino. Danes vam bomo pomagali postati še bolj profesionalni kuhar v očeh vašega gospodinjstva, tako da vam bomo predstavili preprosto neverjeten recept.

Hruška se dobro ujema z limono in daje nepozabno aromo po hiši. Hruškova marmelada, recept za katero bomo objavili spodaj, je očitno vredna, da se pokaže na prvih straneh vaše kulinarične zaloge! Pojdite v trgovino za pripravo hruškove marmelade za zimo in kupite:

• 2 kilograma hrušk;
• 2,5 kilograma sladkorja.

Zdaj lahko takoj nadaljujemo z najpomembnejšim in ključnim trenutkom - pripravo neverjetne marmelade!

1. Plodove hrušk najprej temeljito operemo in jim odstranimo sredico. Odstraniti je treba vse peclje in temna mesta, da marmelada ne oddaja gnilega vonja.
2. Nato morate sadje narezati na majhne kocke ali rezine in jih položiti v ponev, v kateri boste pripravljali marmelado.
3. Naslednji korak je, da vzamete limono in jo pustite skozi mlinček za meso, ne da bi jo olupili. Pošiljamo ga po sadju (lupina bo marmeladi dala poseben subtilen okus).
4. Zdaj zmešajte limono s hruško in dodajte sladkor. Sadno mešanico pustite na hladnem in temnem mestu približno tri ure. Vse koščke hruške večkrat preluknjamo, da hitreje spusti sok in absorbira sladkor.
5. Takoj, ko se dodeljeni čas izteče, lahko mešanico postavite na štedilnik in zavrete. Po tem kuhajte približno eno uro (izključno na majhnem ognju). Ne pozabite marmelade občasno premešati in odstraniti peno.
6. Zdaj lahko marmelado varno nalijete v pripravljene kozarce in privijete pokrove. Po tem morate posode postaviti pod toplo odejo, da v nobenem primeru ne počijo!

Poleg tega, da je ta marmelada neverjetno okusna, je tudi neverjetno zdrava! Hruška odlično krepi imunski sistem, primerna za ljudi, ki želijo shujšati in strogo sledijo dieti!

Drage in spoštovane gospodinje, poskusite enkrat narediti hruškovo marmelado z raznovrstnim sadjem in ne boste se mogle ustaviti, saj vas bodo vsi družinski člani vedno znova prosili, da jim pripravite čudovito poslastico!

Zrele sočne hruške so odlična in zdrava poslastica. Na žalost ti sadeži niso dolgo obstojni, zato mnoge gospodinje poskušajo ohraniti njihovo sladkost in neverjetno aromo v konzervah ali marmeladah.

Takšni pripravki so kot nalašč za čaj in mleko, so pa tudi dober nadev za pite in okras za torte.

Kako narediti hruškovo marmelado

Za pripravo marmelade so primerni sadeži vseh sort in velikosti, vendar je priporočljivo, da so čvrsti in ne prezreli - v tem primeru bodo kuhani koščki gosti in podobni kandiranemu sadju. Potrebovali boste manj sladkorja kot recimo jabolka ali češnje. Za hruške je značilna povečana sladkost, zato je njihova marmelada lahko cloying. Za kislost sadju 5-10 minut pred koncem kuhanja dodamo malo limonine lupinice, ki je tudi dober konzervans in preprečuje, da bi se marmelada sladkala.

Pred kuhanjem je treba hruške oprati, odstraniti peclje in sredico ter jih nato narezati na rezine ali kocke. Zelo majhne plodove lahko uporabimo cele, najprej jih prebodemo z vilicami, da lupina ne poči. Čas priprave hruškove marmelade je odvisen od zrelosti in gostote plodov. V povprečju kuhanje traja približno 60–80 minut, vendar je po nekaterih receptih potrebno marmelado med kuhanjem 1–2 krat odstraniti z ognja in počakati, da se popolnoma ohladi.

Hruškova marmelada upravičeno velja za okusno in nenavadno poslastico. Sladka masa ni samo zdrava, ampak tudi nizkokalorična. Hruškovo marmelado lahko zaužijemo kot samostojno poslastico ali dodamo kot nadev k pekovskim jedem.

Marmelada iz celih hrušk

• zrele hruške - 5 kg.
• sladkor - 3 kg.
• voda - 1,5 l.
• citronska kislina - 8 gr.

1. Sterilizirajte kozarce, hruške operite in v vsako hruško naredite več lukenj s pletilko. V ločeno ponev dodajte pitno vodo in sladkor. Mešanico pristavimo na kuhalnik in skuhamo sirup.
2. Takoj, ko se pesek popolnoma raztopi, vrzite pripravljene hruške. Po potrebi dodajte malo vode. Marmelado dušimo 10-15 minut. Ugasnemo štedilnik in pustimo, da se mešanica popolnoma ohladi.
3. To manipulacijo ponovite trikrat. V zadnjem koraku dodajte citronsko kislino. Nežno premešajte sestavine. Po pretečenem času ugasnemo gorilnik in marmelado zapakiramo v čisto posodo.
4. Kozarce zvijemo na običajen način, jih obrnemo in zavijemo v odejo. Naslednji dan priboljšek postavite v klet ali drug prostor s podobnimi pogoji.

Hruškova marmelada s pomarančo

• sladkor - 1 kg.
• trda hruška - 1 kg.
• voda - 200 ml.
• pomaranča - 1 kos.

1. Kupite hruške jesenske sorte, jih operite in skupaj z olupkom narežite na majhne rezine. Sredino s kostmi je treba izrezati.
2. Napolnite skodelico z vodo in dodajte malo soli. Rezine hrušk položimo v posodo, da se nekaj časa prepojijo. Začnite kuhati sirup.
3. Ponev pristavimo na ogenj, dodamo sladkor in vodo. Pripravite sladko mešanico. Rezine vzamemo ven in počakamo, da se odcedijo. V sirup dodajte hruško in premešajte.
4. Izdelek kuhajte 10 minut pri minimalni moči štedilnika, nato izklopite gospodinjski aparat. Ponev pokrijte z gazo in pustite priboljšek 8 ur.
5. Čez nekaj časa odstranite tkanino, sestavo zavrite, kot je opisano zgoraj, in ponovno pustite približno 7 ur. Skupaj se manipulacije izvedejo 3-4 krat.
6. Nato oprano pomarančo skupaj z lupino narežemo na tanke rezine in dodamo v vročo zmes. Marmelado kuhamo še 25-35 minut.
7. Po preteku roka zapakirajte hruškovo marmelado v sterilne posode z najlonskimi pokrovi.

Hruškova marmelada z limeto

• soda - 6 gr.
• trde hruške - 1,2 kg.
• sladkor - 750 gr.
• voda - 0,9 l.
• limeta - 2 kos.

1. Vzemite hruške, narežite na tanke rezine, odstranite jedro. Sadje dajte v posodo z vodo, vmešajte sodo. Rezine namočite v raztopino največ 20 minut. Postavite v cedilo in sperite s tekočo vodo.
2. Ta manipulacija se izvaja tako, da se bodo kasneje pri kuhanju sadja rezine izkazale za jantarne barve in prozorne. Pripravljene rezine položimo v skodelico in zmešamo s sladkorjem. Na vrh narežemo limeto na kolobarje.
3. Mešanico pustite 5 ur. Nato ga morate premakniti v posodo z debelim dnom. Marmelado tretjino ure dušimo v lastnem soku. Po potrebi dodajte majhno količino pitne vode.
4. Posodo odstavite in počakajte, da se ohladi na sobno temperaturo. Postopek kuhanja ponovite trikrat, nato pa ohladite. Morebitno peno, ki nastane med kuhanjem, odstranimo s suho lopatko.
5. Sterilizirajte kozarce po standardni metodi in mednje razdelite sveže pripravljene dobrote. Zavijte pokrove in izolirajte. Marmelado shranite v kleti ali hladilniku.

• limona - 1 kos.
• sladkor - 1,7 kg.
• hruška - 2,4 kg.
• vanilijev sladkor - 20 gr.
• jabolčni kis - 45 ml.
• voda - 400 ml.

1. Trde hruške izberite, jih oplaknite in razpolovite. Znebite se semen in olupkov. V ločeni posodi razredčite 2 litra kisa. prečiščena voda. Hruško postavite v raztopino za 25-35 minut.
2. Polovice narežemo na 4-5 kosov. Posebej skuhajte hruško v 1 l. vrelo vodo Sadje kuhajte 8 minut. Nato hruško odložimo na sito in počakamo, da vsa tekočina odteče.
3. Začnite kuhati sirup. Limono olupimo in naribamo. V ponvi zmešajte 400 ml kaše iz lupine. vode, navadnega in vanilijevega sladkorja.
4. Takoj, ko mešanica zavre, dodamo sesekljano hruško in sestavine kuhamo 10-12 minut. Ugasnite ogenj in pustite, da se mešanica ohladi.
5. Mešanico ponovno postavimo na ogenj, počakamo, da se pojavijo mehurčki, in marmelado dušimo 40 minut. Nato se aromatična poslastica zvije po klasični tehnologiji.

Hruškova marmelada s slivami

• trde hruške - 1,9 kg.
• slive - 1,1 kg.
• sladkor - 1,3 kg.
• voda - 0,2 l.

1. Hruške operemo in osušimo z brisačo. Narežite na rezine, odstranite vse odvečne. Rezine položite v skledo, dodajte polovico sladkorja, premešajte. Sadje pokrijte z brisačo in pustite 9-11 ur.
2. Nastali hruškov sok prelijemo v ločeno skodelico. Oprane slive razrežemo in odstranimo koščice. Hruški dodamo sadje. Nastalemu soku dodajte 200 ml. vode in preostalega granuliranega sladkorja. Zmes pristavimo na kuhalnik.
3. Zmes premešamo in počakamo, da zavre. Vročo zmes prelijemo čez sadje in ohladimo. Po tem je treba komponente kuhati približno 45 minut. Sestavine previdno premešamo in odstranimo peno.
4. Končano marmelado razporedimo v porcijske čiste kozarce in pokrijemo z najlonom. Naslednji dan priboljšek postavite na ustrezno mesto za dolgoročno skladiščenje. Marmelada velja za zelo uporabno, saj vsebuje naravni antibiotik - arbutin.

Hruškova marmelada z banano

• hruške - 1,5 kg.
• slive - 250 gr.
• banane - 350 gr.
• sladkor - 1,1 kg.
• voda - 220 ml.

1. Sadje pripravite tako, da ga narežete na majhne koščke. Damo v skupno skodelico in dodamo polovico sladkorja. Pokrijte s krpo in pustite čez noč.
2. Naslednji dan skuhamo sirup. Preostali pesek zmešajte s filtrirano vodo. V gladko tekočino dodamo kuhano sadje.
3. Mešanico kuhajte 3-krat po 12 minut. Vmes se mora masa popolnoma ohladiti. Nato priboljšek preidemo skozi mešalnik ali predelovalec hrane.
4. Marmelado razporedimo po sterilnih posodah. Roll up železni pokrovi, ko se ohladi, shranimo v hladilniku ali shrambi.

• voda - 420 ml.
• sladkor - 1,5 kg.
• zrele slive - 350 gr.
• trde hruške - 950 gr.
• rdeča jabolka - 450 gr.

1. Oprane hruške in jabolka sesekljajte, peške zavrzite. Pred pripravo marmelade damo sadje v posodo s slano vodo. Nato se lotite kuhanja sirupa po klasični metodi.
2. Količina sladkorja je odvisna od vrste sadja. Odcedite slano raztopino in koščke prenesite v posodo, odporno na vročino. Hrano prelijemo z vročim sirupom. Marmelado kuhajte 12 minut, znebite se pene.
3. Odstranite ponev s štedilnika, pustite 6 ur, v dodeljenem času se bodo sestavine infundirale. Nato slive operemo in odstranimo pečke, sadeže pretlačimo skozi mešalnik. Pripravljeno kašo zmešajte z glavnimi izdelki.
4. Mešanico ponovno zavrite na štedilniku približno 50 minut. Upoštevajte, da mora biti moč gorilnika minimalna. Pripravljen nabor damo v kozarce in zapremo pokrove. Posodo obrnemo na glavo in jo zavijemo v odejo. Hraniti v temnem prostoru.

Hruškova marmelada z mandlji

• sladkor - 1,8 kg.
• hruške - 1,9 kg.
• vanilin - 6 gr.
• mandlji - 110 gr.
• voda - 1,6 l.

1. Hruško pripravimo na običajen način, narežemo na rezine. Zavrite vodo in postavite sadje nekaj minut. Juho precedimo in hruške položimo na krožnik.
2. V vročo tekočino stresemo sladkor in postavimo na štedilnik. Pripravite sirup po klasični tehnologiji. V primerni posodi hruškove koščke prelijemo z brbotajočo sladko osnovo.
3. Izdelek pustite nekaj ur. Po tem je treba sestavo v ponvi z debelim dnom ponovno zavreti in kuhati na majhnem ognju vsaj 8 minut.
4. Ponovno pustite marmelado 3 ure na sobni temperaturi. Po izteku roka uporabnosti kuhajte dobroto četrt ure. 7 minut pred koncem manipulacije dodajte mlete mandlje in vanilijev prah.
5. Za udobje lahko orehe prenesete skozi mešalnik ali mlinček za kavo. Nato pripravljeno marmelado prelijemo v sterilno posodo in pokrijemo z najlonom. Ko se ohladi, prestavite v hladilnik.

Hruškova marmelada z meto

• hruške - 1,2 kg.
• jabolka - 1,1 kg.
• sladkor - 2,3 kg.
• citronska kislina - 12 gr.
• listi sveže mete - 20 gr.

1. Sadje operemo, odrežemo odvečno sadje in ga narežemo na majhne kvadratne koščke. Sestavine damo v skupno ponev z debelim dnom. Rezine prelijemo s granuliranim sladkorjem, premešamo in pustimo 11 ur.
2. Da se sladkor raztopi, prilijemo malo vode (približno 150 ml). Zmes še enkrat premešamo. Naslednji dan ponev s sadjem pristavimo na kuhalnik in pustimo vreti na majhnem ognju. Mešajte, kuhajte 1,5 ure.
3. 25 minut pred koncem kuhanja dodamo citronsko kislino in izdelke temeljito premešamo. Na vrh položite liste mete. Izklopite štedilnik, odstranite zelenico. Marmelado nalijemo v kozarce in zvijemo.
4. Posodo s priboljškom zavijte v toplo jakno. Takoj ko se marmelada ohladi, posodo postavite v shrambo brez dostopa sončna svetloba. Sladko maso lahko zaužijete po nekaj dneh.

Pripravite izvirno hruškovo poslastico. Dodate lahko dodatne izdelke po svojih željah. Poskusite narediti marmelado s kivijem in drugimi eksotično sadje. Po želji dodamo različne oreščke ali pikantne začimbe. Navadni sladkor nadomestite s trsnim. Iz medu lahko naredite tudi marmelado. Količina viskozne sestave se vzame za 15-25% manj.

Video: hruškova marmelada za zimo

Marmelada iz hrušk ni zelo priljubljena, kar je najpogosteje posledica premajhne ozaveščenosti ljudi o koristih izdelka. Sladka in aromatična sestava lahko izboljša prebavo, okrepi imunski sistem ter ublaži kašelj in vročino. Sladica, pripravljena na rezine, ohrani največjo količino hranilnih snovi. To določa njegove analgetične, antiseptične in diuretične učinke. Če izdelek kuhate brez sladkorja, lahko postane odlična poslastica za ljudi s sladkorno boleznijo.

Pomembne točke

Pri zapiranju izdelka za zimo se morate držati številnih pravil. Čeprav hruške niso zahtevna sestavina, obstajajo načini za izboljšanje kakovosti končne sestave.

1. Izberemo sadeže, ki so zreli, a ne mehki. Nezrele hruške se spremenijo v neizrazito marmelado brez arome in okusa. Prezreli postanejo prekuhani in izdelek izgubi svojo teksturo.
2. Če nameravate izdelek pripraviti na rezine, morate vzeti sadje iste stopnje zrelosti in samo eno sorto.
3. Ne glede na to, kateri recept se uporablja, jih je treba pred zaprtjem plodov za zimo očistiti iz semenske škatle in lupine.
4. Olupljene kose damo v rahlo slano vodo in jih hranimo do kuhanja. Potem komponente ne bodo potemnile in ohranile svojo privlačno barvo.
5. Majhne hruške lahko kuhamo na polovice ali četrtine. Velike plodove narežemo na rezine, široke največ 2 cm.
6. Sladka sadna marmelada ne potrebuje veliko sladkorja. Za 2 dela takšnega izdelka je dovolj, da vzamete 1 del granuliranega sladkorja.
7. Ne glede na to, kako dolgo se glavna komponenta obdeluje, lahko zažge. Zato bo treba maso redno mešati z leseno ali silikonsko lopatko.

Tveganje, da se izdelek pokvari, se lahko znatno zmanjša, če pripravo za zimo kuhate več kot enkrat za dolgo časa, vendar naredite več kratkoročnih pristopov.

Recepti za hruškovo marmelado iz ene sestavine

Narediti kakovostno in zdravo hruškovo marmelado ni tako težko. Izbrati morate le ustrezen recept in dosledno upoštevati njegova priporočila:

• Možnost z decokcijo hrušk. Za 1 kg sadja vzamemo 1 kg sladkorja. Olupljene sadeže narežemo na rezine, prilijemo vodo in kuhamo toliko časa, da se izdelki zmehčajo (vendar ne smejo razpasti). Juho vlijemo v ločeno posodo; potrebujemo 2 skodelici izdelka. V posodi za kuhanje zmešamo pripravljeno juho s sladkorjem, premešamo in zavremo. V nastali sirup potopite hruške in počakajte, da mešanica zavre. Kuhati ga morate, dokler rezine ne postanejo prozorne. Ohlajeno zložimo v kozarce in zapremo za zimo.

Nasvet: Če po sortiranju plodov ostanejo zmečkani ali prezreli primerki, jih ne zavrzite. Iz teh sadežev je okusna in dišeča hruškova marmelada. Izdelke morate samo kuhati do mehkega, dodati malo sladkorja in začimb po okusu (vanilin, kardamom, cimet).

• Klasična možnost. Hruške in sladkor vzamemo v enakih količinah. Olupljeno sadje narežemo na kocke ali rezine. Pripravke damo v posodo za kuhanje, potresemo s sladkorjem in pustimo 6-8 ur, dokler se ne pojavi sok. Mešanico postavite na ogenj, zavrite, kuhajte pol ure, redno odstranjujte peno. Nato ohladite izdelek, pustite še 6-8 ur, nato pa ponovno kuhajte pol ure. Marmelado nadevamo v kozarce in zapremo za zimo.

Okus izdelka se močno razlikuje glede na vrsto izdelka in količino uporabljenega sladkorja. Zato je najprej priporočljivo zavreti majhno količino sestave, da se določijo deleži komponent.

Možnosti priprave sladic iz hrušk in citrusov

Sladke hruške se dobro ujemajo z limonami, pomarančami in limetami. Rezultat je nežna marmelada s subtilno, nevsiljivo aromo in prijetno kislostjo.

• Poslastica s hruškami in limono. Za 1 kg hrušk vzamemo 1 kg sladkorja, limone in kozarec vode. Olupljene hruške narežemo na rezine, limono na rezine skupaj z lupino, vendar brez pečk. Limono prelijemo z vrelo vodo in pustimo 3 minute na zelo majhnem ognju. Maso filtriramo, potrebujemo le limonino decoction. Iz nje in sladkorja pripravimo gost sirup, ki ga vlijemo v rezine hrušk in pustimo stati 2 uri. Po tem je treba obdelovanec postaviti na srednji ogenj in kuhati, dokler ni kuhan, tj. preglednost rezin in debelina sirupa. Izdelek damo v kozarce in zapremo za zimo.

• Desertna različica hrušk in pomaranče. Za 1 kg rezin hrušk vzamemo 1 kg sladkorja, skoraj poln kozarec stroka in pol večje pomaranče. Iz vode in sladkorja skuhamo sirup in z njim prelijemo pripravljene sadne rezine. Maso je treba kuhati največ 5 minut, nato pa izdelek ohladiti in pustiti, da se infundira vsaj 8 ur. Nato zmes kuhamo še 5 minut in pustimo še 8 ur. Celoten cikel ponovimo še enkrat, nato pa v sestavo dodamo pomarančo, narezano na koščke skupaj z lupino (odstranimo semena). Skoraj končano marmelado hranite na majhnem ognju pol ure in redno mešajte. Sladico naložimo v kozarce in zapremo.

Pri pripravi teh receptov ne smete pretiravati s sladkorjem. Jasno je, da mora biti prisoten v pripravah za zimo, ki služijo kot konzervans, vendar njegova pretirana prisotnost lahko pokvari ves čar sladice.

Slastne in nenavadne dobrote iz hrušk

Če želite pripraviti ne le okusno, ampak izvrstno in izjemno sladico, poskusite naslednje recepte:

• Hruškova marmelada z mandlji. Vzemite 2 kg hrušk in sladkorja, pol čajne žličke vanilije, pol kozarca mandljev, 1,5 litra vode. Hruške olupimo in narežemo na rezine ali kocke, damo v posodo za kuhanje, prilijemo vodo in kuhamo 3 minute. Po tem odcedite juho, zmešajte s sladkorjem in pripravite sirup. Prelijemo čez rezine sadja in pustimo stati 3-4 ure. Pripravek kuhajte 10 minut, pustite še 4 ure. Zdaj je treba sestavo kuhati 20 minut, 10 minut pred izklopom dodajte sesekljane orehe in vanilijo, vse temeljito premešajte. Marmelado nalijemo v kozarce in zapremo.

• Sadne rezine z meto. Vzemite 1 kg hrušk in sladkih jabolk, 1,5 kg sladkorja, žličko citronske kisline in nekaj vejic mete. Sadeže olupimo in odstranimo semena ter jih narežemo na enake rezine. Vsak kos po mesu prebodemo z vilicami, pazimo, da ne pokvarimo oblike kosov, in potresemo s sladkorjem. Mešanico pustimo čez noč, v tem času pa morajo sadeži dati sok, ki bo raztopil sladkor. Če je sadje preveč suho, lahko sestavi dodate malo vode. Izdelek premešajte, postavite na štedilnik in zavrite, kuhajte na majhnem ognju vsaj 1,5-2 ure, ob rednem mešanju. Približno pol ure, preden marmelado izklopite, mešanici dodajte citronsko kislino. In 10 minut po tem položite meto na površino mase, ne da bi se potopila. Preostane le še, da ko je sladica pripravljena, odstranimo veje in jo nalijemo v kozarce.

Običajno hruškova marmelada ni kandirana ali kristalizirana. Če pa se to zgodi, je priporočljivo, da izdelek ponovno zavremo brez dodajanja sladkorja ali ga segrevamo v vodni kopeli, dokler se masa ne vrne v želeno konsistenco.

Z lahkoto shujšajte (rezultati v 25 dneh)

Zakaj vztrajna dieta NE PRINAŠA vidnih rezultatov, ampak vodi le v frustracije in depresijo ter kako vseeno shujšati, da bi:

• Pridobite nazaj moževo pozornost ali poiščite novega moškega.
• Ponovno občutite zavistne poglede prijateljev in sodelavcev.
• Verjemite vase, počutite se vitke in zaželene.
• Naj vas ne bo sram iti s prijatelji v kino ali kavarno.
• Na družbenih omrežjih se ne sramijo objavljati fotografij z dopusta ali z otroki.

Izgorevanje maščobe posebej na problematičnih področjih

Hruška je neverjetno sadje z bogato ponudbo koristne vitamine, ima bogat okus in aromo. Hruškova marmelada, ki jo pripravimo z dodatkom jagodičja in sadja ter začimb in zelišč, velja za priljubljeno.

Hruškova marmelada - preprost recept

Temno jantarna hruškova poslastica bo posladkala palačinke in okrepila telo pred zimsko sezono.

Za pripravo zdrave sladice morate vzeti:

• 1000 g hrušk,
• 1000 g sladkorja;
• 450 ml vode;
• 1 limona (lupinica).

Recept za hruškovo marmelado korak za korakom:

1. V ponvi zmešajte sladkor in vodo, mešanico postavite na ogenj in kuhajte, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo.
2. Brez izgube časa olupimo hruškovo seme in ga narežemo na rezine. Pripravljene koščke sadja potopite v vroč sirup, dodajte lupinico limone, ki ste jo odstranili s finim strgalom. Odstranil bo prekomerno cloying.
3. Zmes kuhamo približno dve uri na zmernem ognju, dokler ne postane lepe jantarne barve. Shranjujte v sterilnih steklenih kozarcih do zime.

Z dodatkom jabolk

Marmelada iz jabolk in hrušk se lahko razlikuje po gostoti. Na primer s prozornimi jantarnimi rezinami, gosto marmelado, konfituro ali marmelado, v vsakem primeru pa je okusna in zdrava.

Za preprosto različico boste potrebovali:

• 1000 g hrušk;
• 1000 g jabolk;
• 2000 g sladkorja;
• 45 ml sveže stisnjenega jabolčnega soka;
• 1 limona (sok);
• 5 g cimeta.

Priprava:

1. Oprana jabolka in hruške narežemo na majhne koščke, pri čemer predhodno izrežemo pečke in pokvarjena področja, ter jih damo v skledo ali posodo ustrezne prostornine.
2. Sadje potresemo s sladkorjem in prelijemo jabolčni sok in vanjo stisnite limonin sok. Postavite na ogenj in kuhajte do konca. Pet do sedem minut pred koncem kuhanja dodajte mleti cimet v prahu.

Priprava z limono

Ta marmelada ima zelo lepo ime»Sončna lepota«, ker so to asociacije, ki se vam porodijo, ko vidite kredaste rezine hrušk, pomešane s krogci sonca citrusov.

Recept za limono vključuje uporabo:

• 3000 g hrušk;
• 3000 g sladkorja;
• 3 limone;
• 100 ml vode.

Kako kuhati hruškovo-limonino marmelado:

1. Sadje operemo in narežemo: hruške na prosojne rezine, limono na rezine.
2. V kozici zmešajte pripravljene sadne surovine s sladkorjem, dodajte vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler sirup ne postane lepo zlato rjav.

Brusnična marmelada s hruškami

Za gospodinje bolj poznana kombinacija brusnic in jabolk v marmeladi, a če vsaj enkrat skuhate to ozimnico s hruško, bo postala trajna najljubša več kot eno leto.

Sestavine, ki se uporabljajo pri kuhanju in njihove količine:

• 1000 g hruške;
• 1000 g brusnic;
• 2000 g granuliranega sladkorja;
• 100 ml vode;
• 5 popkov nageljnovih žbic;
• ½ čajne žličke mletega cimeta.

Tehnologija kuhanja:

1. Pripravljamo surovine. Brusnice preberemo in operemo. Hruške operemo, olupimo in narežemo na majhne tanke rezine.
2. V posodo ali kozico s širokim dnom nasujemo sladkor in ga prelijemo z vrelo vodo, tako se bodo vsi kristalčki sladila hitreje razpršili. Sirup pristavimo na ogenj in kuhamo, dokler ne zavre.
3. V vrelo tekočino najprej dodamo hruške, čez četrt ure pa še brusnice in začimbe. Vse skupaj kuhamo na majhnem ognju, dokler se kapljica marmelade neha razlivati ​​po hladnem krožniku. To lahko traja do 45 minut.
4. Izdelek shranjujte v hermetično zaprtih kozarcih v temnem in hladnem prostoru.

S slivami za zimo

Ta marmelada je okusna, dišeča z zanimivo barvo, ki jo dodajo slive. To ni samo ozimnica, to so barve poletja, ki bodo mrzlo zimo naredile svetlejšo in okusnejšo.

Deleži sestavin za jed so naslednji:

• 750 g hruške;
• 750 g sliv;
• 1200 g sladkorja;
• 300 ml vode.

Koraki kuhanja:

1. Čistim, opranim slivam odstranimo pečke in nastale polovice narežemo na 2-3 rezine. Hruške operemo, obrišemo, izrežemo sredico in narežemo na tanke rezine. Pomembno: v receptu je že navedena količina pripravljenega sadja brez pečk.
2. Sladkor in vodo zavremo. Z dobljenim sirupom prelijemo rezine hrušk in kuhamo 20 minut. Nato v marmelado dodamo slive. Vse skupaj kuhamo še 20-25 minut. Po tem je obdelovanec pripravljen za naknadno konzerviranje in nadaljnje skladiščenje.

Jantarna hruškova marmelada

Ta marmelada lahko razveseli ne le brbončice, ampak tudi oko najbolj izbirčnega esteta. Prozorne rezine hrušk, ki se utapljajo v gostem, zgoščenem in sladkem soku, pritegnejo poglede. In v tej zadevi ne morete brez majhnih skrivnosti.

Najprej o glavnih sestavinah:

• 1000 g hruške;
• 1000 g sladkorja;
• 2-3 g citronske kisline.

Napredek dela:

1. Hruške, ki so sočne, vendar z dokaj gostim mesom, previdno operemo in osušimo, da odvečna vlaga ne pride v obdelovanec. Nato jih je treba narezati na rezine (brez sredice) enake debeline. Z ukrivljenim nožem lahko na primer režete staro vprašanje: naj hruškam odrežem kožo ali ne? Za to marmelado je bolje, da jo pustite, to bo dalo več zagotovil jantarne rezine ohranite svojo integriteto, drugače pa se osredotočite na osebne želje.
2. Sadne rezine položimo v posodo z dokaj širokim dnom in jih potresemo s sladkorjem. Debelina hruškovo-sladkorne plasti ne sme biti večja od 4-5 cm. Pustite na sobni temperaturi, dokler ne spusti soka. Lahko traja noč ali cel dan, da bo dovolj.
3. Hruške, ki so spustile sok, prevremo dvakrat na kratko in eno dolgo. Prvič in drugič marmelado pustimo vreti eno ali dve minuti in pustimo, da se popolnoma ohladi (vsaj 12 ur). Kuhajte še tretjič do želene konsistence.

Slastna sladica s cimetom

Pri sladicah, tako kot pri vsaki drugi jedi, igrajo majhne podrobnosti, kot so začimbe in zelišča, pomembno vlogo. En ščepec mletega cimeta in malo pomarančne lupinice lahko spremenita nepomembno marmelado iz vaših najljubših, a tako poznanih hrušk v vrhunsko poslastico. Bi ga radi poskusili?

Potem vzemimo:

• 1000 g hrušk;
• 1000 g sladkorja;
• 1 pomaranča (lupina);
• 4 g cimeta;
• 3-4 g citronske kisline.

Zaporedje dejanj:

1. Pripravljene (oprane in narezane na majhne koščke) hruške potresemo s sladkorjem, premešamo in držimo, dokler se ne pojavi zadostna količina hruškovega soka.
2. Nato marmelado kuhamo po vrenju eno uro, občasno premešamo in odstranimo peno ter popolnoma ohladimo. Ponovite vretje in hlajenje eno uro.
3. Tretjič mešanico kuhamo, dodamo pomarančno lupinico, citronsko kislino in cimet. Ko rezine hrušk eno uro kuhate v lastnem soku z začimbami, lahko marmelado nadevate v čiste steklene kozarce.

S pomarančami

Gosta hruškova marmelada je okusna že sama po sebi, če pa hruškam dodate sončno pomarančo, postane njihov duo dvakrat okusen.

Za pripravo goste hruškove marmelade s priokusom citrusov morate pripraviti:

• 3000 g (že pripravljenih) hrušk;
• 1 ½ pomaranče;
• 100 ml vode;
• 500-1000 g sladkorja, odvisno od sladkosti surovin.

Način kuhanja:

1. Pomarančo operemo v vroči vodi in obrišemo. Nato z najmanjšim strgalnikom na drobno odstranite pomarančno lupinico. Sadež očistimo iz debele bele plasti, filmov in semen ter nastalo kašo narežemo na koščke. Hruške pripravimo podobno kot prejšnje recepte.
2. Na dno široke posode ali posode nalijte vodo, položite hruške s pomarančo in lupino. Po vrhu potresemo sladkor, pokrijemo s pokrovom in postavimo na ogenj. Ko zavre, kuhamo na majhnem ognju, dokler se hruške ne zmehčajo (20-30 minut).
3. Nato zmehčano sadno maso pretlačimo v mešalniku in zavremo do želene gostote. V tem času se marmelada ne le zgosti, ampak tudi nekoliko potemni.
5 g vanilina;
4. 5 g citronske kisline.

Zaporedje kulinaričnih postopkov:

1. Na štedilnik pristavimo ponev s toliko vode, da bomo v njej zlahka skuhali kilogram pripravljenih hrušk.
2. Medtem ko voda vre, sadje po želji olupimo in narežemo na rezine ali rezine. Pripravljene hruške položite v vrelo vodo in kuhajte 5-7 minut do mehkega.
3. Nato odcedite vodo iz sadja, vendar ga ne zavrzite. Vzemite količino vode, navedeno v receptu, in združite hruškovo juho s sladkorjem in skuhajte sirup.
4. V vroč sirup dodamo vanilin, citronsko kislino in kuhane hruške. Marmelado zavrite, dokler ni popolnoma kuhana, nato pa jo razvaljajte v sterilne kozarce, ki jih po ohlajanju postavite v temen in hladen prostor.

Nenavaden recept z mandlji







Za izvrstno marmelado z mandljevimi lističi, limonino lupinico, konjakom in ingverjem bo razmerje sestavin naslednje:

• 1200 g hrušk;
• 150 g mandljevih lističev ali sesekljanih mandljev;
• 1200 g sladkorja;
• 10 g naribana korenina ingver;
• 20 ml konjaka;
• 2 srednji limoni.

Algoritem kuhanja:

1. S temeljito opranih citrusov odstranite lupino in iztisnite sok. Hruškovo kašo (za ta recept je bolje odstraniti kožo s sadja) narežite na kocke.
2. Vse sestavine za marmelado zmešajte v eno ognjevzdržno posodo in kuhajte brez pokrova, dokler rezine hrušk niso mehke in želene konsistence. Končano marmelado zapremo v sterilne steklene kozarce za shranjevanje.

Mnogi obožujemo zrele, sočne in dišeče hruške. Vendar teh sadežev ni mogoče predolgo shranjevati, zato jih mnoge gospodinje pripravljajo za zimo v obliki kompotov, marmelad in drugih sladkarij v pločevinkah. Današnja objava bo predstavila več zanimivi recepti jantarno hruškovo marmelado na rezine.

Za pripravo takšne poslastice je priporočljivo uporabiti zrelo, vendar ne prezrelo sadje katere koli sorte in velikosti. Vendar pa strokovnjaki svetujejo, da dajo prednost sočnemu in sladkemu sadju z lahkotno aromo medu. Da bi končnemu izdelku dali prijetno kislost, tik pred koncem toplotne obdelave dodajte malo limonine lupinice.

Pred začetkom postopka izbrano sadje operemo, osvobodimo vsega odvečnega in narežemo na želene kose. Trajanje priprave jantarne marmelade iz rezin hrušk je odvisno od sorte in zrelosti sadja. Toda običajno ta čas ne presega ene ure in pol. Postopek praviloma poteka v dveh fazah, vmes pa izdelek popolnoma ohladimo.

Za pripravo marmelade je priporočljivo uporabiti široko aluminijasto ali bakreno posodo. Zahvaljujoč temu bo izdelek ohranil vse svoje dragocene lastnosti in se ne bo zažgal na dno posode.

Klasična različica

Vabimo vas, da posebno pozornost posvetite enemu najpreprostejših receptov čista marmelada iz hrušk na rezine. Za pripravo te dobrote je priporočljivo uporabiti trdo sadje. V nasprotnem primeru boste dobili kuhan izdelek, ki je bolj podoben kaši. Preden začnete s postopkom, še enkrat preverite, ali imate pri roki:

• 2-2,5 kilograma zrelih hrušk.
• 50-60 mililitrov limoninega soka.
• 500 gramov sladkorja.
• Par žlic naravnega medu.
• Ščepec vanilina.

Za pripravo jantarne marmelade iz hrušk na rezine oprano in narezano sadje za četrt ure potopimo v raztopino sode (čajna žlička na liter vode), nato splaknemo in damo v primerno posodo. Dodana mu je tudi vanilija, sladkor in med. Vse to prelijemo z limoninim sokom, pokrijemo s polietilenom za živila in pustimo nekaj ur ali še bolje celo noč.

Takoj za tem bodočo marmelado postavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo na majhnem ognju pet minut. Vroči izdelek damo v čiste steklene kozarce, steriliziramo približno četrt ure, zvijemo, ohladimo in pošljemo v nadaljnje skladiščenje.

Možnost mandljev

Ta izvirni recept za jantarno marmelado iz rezin hrušk bo zagotovo zanimal številne gospodinje, ki poskušajo svoje sorodnike presenetiti z nenavadnimi domačimi pripravki. Ta poslastica ima zelo prijeten okus in rahlo aromo mandljev. Za pripravo boste potrebovali:

• 2 kilograma hrušk.
• 1,5 litra pitne vode.
• 1,5 kg sladkorja.
• ½ čajne žličke vanilije.
• 100 gramov mandljev.

Najprej se morate ukvarjati s sirupom. Dobimo ga tako, da oprane in olupljene rezine hrušk položimo v vrelo vodo in jih kuhamo tri minute. Takoj zatem tekočino prelijemo v drugo posodo, sladkamo in kuhamo, dokler ne nastane sirup. Nato se ponovno združi s sadjem in pusti nekaj ur pri sobni temperaturi.

Po tem času bodočo marmelado zavremo in pustimo na najnižjem ognju deset minut, ne da bi pozabili dodati vanilijo in sesekljane mandlje. Končni izdelek damo v sterilizirane kozarce, zvijemo in pošljemo v nadaljnje skladiščenje.

Možnost z limono

Poslastico, pridobljeno po spodaj opisani metodi, odlikujeta lepa barva in odlično izražena aroma citrusov. In njegov okus ima prijetno kislost. Zato ta recept za hruškovo marmelado z limono, z opis po korakih ki jo boste lahko prebrali malo kasneje, bo verjetno končala na straneh vaše osebne kuharske knjige. Tokrat boste potrebovali:

• Par kilogramov hrušk.
• Cela limona.
• Par kilogramov sladkorja.

1. korak Celo neolupljeno limono prelijemo z vrelo vodo in pustimo pet minut. Nato ga ohladimo in narežemo na kocke.

2. korak Oprane in olupljene rezine hrušk damo v primerno skledo in potresemo s sladkorjem. Dodajte sesekljano limono in pustite šest ur.

3. korak Po tem času se bodoča marmelada pošlje na štedilnik in kuha na majhnem ognju vsaj trideset minut.

4. korak Po pol ure nastalo maso odstranimo z gorilnika, ohladimo in ponovno zavremo. Vročo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce, zvijemo in shranimo za nadaljnje shranjevanje.

Možnost v sirupu

Ta sladica je dobra, ker ohrani skoraj vse dragocene snovi, ki jih vsebujejo zreli plodovi. Za pripravo hruškove marmelade v rezinah z limono v sirupu boste potrebovali malo prostega časa in malo potrpljenja. Poleg tega bi morali imeti pri roki:

• Kilogram hrušk.
• 800 gramov sladkorja.
• 150 mililitrov pitne vode.
• Cela limona.

Oprane in olupljene hruške narežemo na čiste rezine in preložimo v veliko suho skledo. Sadje, pripravljeno po tej metodi, prelijemo s sirupom iz vode in granuliranega sladkorja in pustimo stati dvanajst ur.

Ob koncu tega časa se bodoča poslastica pošlje na ogenj, zavre in po nekaj minutah odstrani iz gorilnika. Skoraj končano marmelado hranimo pri sobni temperaturi sedem ur in ponovno pošljemo na ogenj. Deset minut po tem, ko sirup zavre, vanj stisnite limonin sok. Vse to ponovno pustimo sedem ur, zavremo, damo v suhe, čiste kozarce, steriliziramo, zvijemo in pošljemo v nadaljnje skladiščenje.

Možnost z začimbami

Ta dišeča jantarna marmelada iz krhljev hrušk ima čudežne zdravilne lastnosti. Priporočljivo je, da ga uporabite za krepitev imunitete in boj prehladi. Za pripravo boste potrebovali:

• 6 več skodelic narezanih hrušk.
• Čajna žlička mehkega masla.
• 3 skodelice sladkorja.
• Čajna žlička naravnega limoninega soka.
• ¾ skodelice rjavega sladkorja.
• Čajna žlička muškatnega oreščka.
• Zvezdasti janež.
• 3 žlice naribanega ingverja.
• Cimetova palčka.
• 50 gramov pektina.
• Ščepec soli.

Rezine hrušk potresemo z naribanim ingverjem in rjavim sladkorjem. Vse to pustimo pol ure, nato pa pošljemo na štedilnik, združimo z začimbami in kuhamo sedem minut. Nato dodajte maslo, beli sladkor in cimetovo palčko. Vse to kuhamo še tri minute, odstranimo z gorilnika, damo v sterilizirane kozarce, zvijemo in pošljemo v nadaljnje skladiščenje.

Možnost s kardamomom

Ta preprost recept za hruškovo marmelado z limono za zimo je zanimiv, ker vključuje uporabo ponve. Za pripravo te dobrote boste potrebovali:

• 700 gramov zrelih in sočnih hrušk.
• ½ limone.
• 250 gramov sladkorja.
• Kardamom (2 kos.).

Za pripravo jantarne marmelade iz rezin hrušk z limono morate izbrati zrele, a čvrste plodove. Operemo jih, osvobodimo vsega odvečnega, narežemo na rezine in pošljemo v segreto ponev, v kateri že vrejo limonin sok, sladkor in naribana lupinica. Vse to dušimo pet minut, nato ohladimo in postopek segrevanja ponovimo trikrat. Na zadnji stopnji skoraj končani marmeladi dodajte kardamom in vse skupaj položite v sterilizirane kozarce.

Možnost s pomarančami

Z uporabo spodaj opisane tehnologije se izkaže neverjetno dišeča marmelada, ki ga odlikuje prijeten sladko-kisli okus. Za pripravo boste potrebovali:

• Nekaj ​​kilogramov zrelih hrušk.
• 3 pomaranče.
• Par kilogramov sladkorja.

Prebrane, oprane in olupljene hruške narežemo na enake rezine in jih položimo v primerno posodo. Dodamo ji še sladkor in koščke pomaranč. Vse to pustimo, dokler sadje ne začne izpuščati soka, nato pa ga postavimo na štedilnik in dušimo na majhnem ognju približno dve uri, ne pozabimo občasno premešati. Vročo marmelado preložimo v sterilizirane steklene kozarce, zvijemo, ohladimo in shranimo v kleti ali shrambi.

Za zaključek

Vsi zgoraj opisani recepti vam omogočajo hitro in donosno predelavo velike količine sadja. In to je še posebej pomembno za tiste, ki imajo svoj sadovnjak. Za diverzifikacijo okusa končne marmelade lahko dodate začimbe, jabolka, limone, pomaranče in drugo zrelo sočno sadje.

Tako da okusna aroma sadja ni dodana slab vonj gorenje, med toplotno obdelavo morate nenehno mešati vsebino ponve. Da bo marmelada homogena, morate za pripravo uporabiti hruške enake stopnje zrelosti. Da plodovi ne potemnijo, jih lahko na kratko potopimo v okisano vodo.