Hruške so najbolj dišeč in najslajši jesenski sadež. Marmelada, ki jo naredijo, je zelo dišeča in sladka. Edina pomanjkljivost izdelka pri konzerviranju je pomanjkanje kisline v njem. Zato hruškovi marmeladi vedno dodam malo limoninega soka, ki jo zelo dobro dopolnjuje. izvrsten okus ta dišeča poslastica.
Hruškovo marmelado v rezinah je enostavno kuhati, vendar morate to storiti v več fazah. V nasprotnem primeru ne bo prozoren, rezine pa se bodo razkuhale v pire. Za pripravo bomo potrebovali:
zrele (vendar ne prezrele) hruške - 1 kg;
sladkor - 0,8 kg;
voda - 150 ml;
limona (lahko jo nadomestimo z limeto) - 1 kos.
Kako narediti hruškovo marmelado na rezine.
Kuhanje te dobrote je zelo preprosto. Sadje brez pečk in lupine narežemo na lepe koščke.
Pripravite sirup iz vode in granuliranega sladkorja.
Kdor želi, lahko doda 2-3 brsti nageljnovih žbic in eno cimetovo palčko. Toda načeloma lahko brez teh začimb. Navsezadnje je hruškova marmelada zelo aromatična.
S kuhanim sirupom prelijemo sadje, pripravljeno za kuhanje. Tako vztrajajte vsaj 12 ur.
Segrevajte do vrenja in ponovno pustite stati 7 ur.
Od trenutka vrenja kuhajte 7 minut.
Dodajte limonin ali limetin sok in ponovno pustite 7 ur, nato pa ponovno kuhajte 7 minut.
Praviloma imam po vseh teh fazah bistveno manj marmelade. Njegova aroma ne dovoli nobenemu družinskemu članu, da bi šel mimo, ne da bi vzel vzorec. Zato vedno kuham ne eno porcijo marmelade, ampak dve ali celo tri.
Končano sadno poslastico nalijte v kozarce, sterilizirajte 7 minut in zaprite.
S to okusno hruškovo marmelado tudi otroci zdrobova kaša pojedel brez prepira. Prozorna hruškova marmelada, kuhana na rezine, je kot nalašč za palačinke, sladke enolončnice in sirove torte.
Hruškova marmelada velja za enega najbolj aromatičnih domačih pripravkov, idealna za pripravo najrazličnejših pekovskih jedi in dolge večere za samovarjem. Poleg tega lahko pripravite okusno hruškovo marmelado za zimo (recept s fotografijo spodaj) ne le iz mehkih, ampak tudi iz trdih zelenih sort, vključno z divjimi. Kar zadeva "igro", je lahko hruška poslastica, odvisno od recepta, prozorna in gosta marmelada, pripravimo pa jo lahko iz celih sadežev ali rezin. Hruške so odlične tudi za eksperimentiranje z različnimi dodatki v marmeladi. Na primer, lahko poudarite okus sadja in dodate nenavadne note z limono (citronsko kislino), pomarančo, cimetom, vaniljo, makom in ingverjem. Ta članek je zbran najboljši recepti in priporočila, kako narediti okusno hruškovo marmelado za zimo, vključno s petminutnimi marmeladami in možnostmi brez sterilizacije. Upamo, da vam bodo preprosti recepti po korakih s fotografijami in videoposnetki pomagali na nov način pogledati to poslastico in se še bolj zaljubiti v pripravke iz hrušk.
Preprosta hruškova marmelada z limono - korak za korakom recept s slikami
Limona in hruška sta najpreprostejša in najuspešnejša kombinacija okusa za pripravo originalne marmelade. V tem receptu ni vode, zato bo trajalo vsaj 12 ur, da sadje oblikuje sirup. predhodna priprava. Toda na splošno je preprosta hruškova marmelada z limono iz recepta po korakih s spodnjimi slikami precej hitra in enostavna za pripravo.
Potrebne sestavine za preprosto marmelado s hruškami in limono po receptu s slikami
- hruške - 2 kg
- limona - 1 kos.
- sladkor - 1,5 kg
Navodila po korakih za preprost recept za marmelado iz hrušk in limon za zimo
Gosta hruškova marmelada s cimetom in vanilijo - preprost recept za zimo, korak za korakom
Za marmelado je hruška še posebej dobra, saj je struktura sadeža zelo mesnata in ohlapna. Zato kuhajte gosto in dišeča marmelada iz hrušk za zimo, na primer s cimetom in vanilijo, je enostavno kot luščenje hrušk. Mimogrede, ti dve začimbi odlično poudarjata edinstven okus hrušk, še posebej sočnih sort. Več o tem, kako narediti gosto hruškovo marmelado s cimetom in vanilijo, izveste v spodnjem preprostem receptu za ozimnico po korakih.
Potrebne sestavine za gosto marmelado s hruško, cimetom in vanilijo za zimo
- hruška - 2-3 kg
- sladkor - 1,5 kg
- vanilija - 1 strok
- cimet - 0,5 tsp.
- voda - 1 kozarec
Navodila po korakih za preprost recept za gosto marmelado iz hrušk, cimeta in vanilije za zimo
- Da bo marmelada po tem receptu gosta, morate vzeti sadje, ki je mesnato in sočno s tanko lupino. Hruške operemo in razpolovimo, odstranimo sredico in narežemo na majhne kocke.
- Iz kozarca vode in vsega sladkorja skuhajte sirup. Ko se zrna granuliranega sladkorja popolnoma raztopijo in se sirup zgosti, z njim prelijemo hruške in pustimo 3-4 ure pri sobni temperaturi. Dodamo še cimet in vsebino enega vaniljevega stroka (lahko nadomestimo z vrečko vanilije).
- Po določenem času ponev s sadno-sladkorno mešanico postavimo na ogenj in zavremo. Odstranite peno in zmanjšajte ogenj ter dušite, dokler se zmes ne zgosti.
- Marmelado ves čas mešamo z leseno kuhalnico, da se ne zažge.
- Hruškova marmelada se šteje za pripravljeno, ko se koščki sadja popolnoma skuhajo in masa potemni in se zgosti. Odvisno od vrste hruške lahko postopek kuhanja po vrenju traja od 1,5 do 3,5 ure. V tem času morate sterilizirati kozarce in pokrove.
- Končano marmelado prelijemo v priročno stekleno posodo in zapremo s pokrovi.
Prozorna hruškova marmelada v rezinah - recept korak za korakom s citronsko kislino
Posebna prozorna poslastica, ki niti malo ne spominja na marmelado, je pripravljena iz krhljev hrušk z dodatkom citronske kisline. Ker je takšna hruškova marmelada zelo lepa po videzu, jo najpogosteje postrežemo na mizi s čajem kot samostojno ali z njo okrasimo pecivo. Kako kuhati čista marmelada iz rezin hrušk s citronsko kislino, se naučite iz naslednjega recepta.
Potrebne sestavine za bistro hruškovo marmelado z rezinami citronske kisline
- hruške - 1 kg
- sladkor - 1,4 kg
- citronska kislina - 1/4 žličke.
- vanilin - 1 vrečka
- voda - 250 ml.
Navodila po korakih za recept za bistro marmelado s hruškami in rezinami citronske kisline
- Hruške operemo, odstranimo peclje in odstranimo pečke. Nato sadeže narežemo na tanke rezine in jih za 5 minut položimo v vrelo vodo.
- Hruške vzamemo ven in ohladimo v hladni vodi, odcedimo v cedilu.
- Iz vode in sladkorja skuhamo gost sirup. Hruške prelijemo s sirupom in pustimo pokrite 3-4 ure.
- Zmes postavimo na ogenj in zavremo, pustimo vreti 20 minut in popolnoma ohladimo.
- Zadnji postopek ponovite dvakrat. Ko marmelado že tretjič zavremo, dodamo citronsko kislino in kuhamo 10 minut.
- Pripravljeno marmelado vlijemo v sterilne kozarce, zvijemo in obračamo, dokler se marmelada ne ohladi.
Okusna marmelada iz divjih trdih hrušk za zimo - preprost recept po korakih
Okusno in dišečo marmelado za zimo lahko pripravimo tudi iz trde divje hruške ek.Glavna stvar je ohraniti recept in čas kuhanja. Potem vas bo okusna marmelada iz trdih ali divjih hrušk za zimo po preprostem receptu po korakih spodaj zagotovo navdušila s svojim izvirnim okusom in poletno aromo.
Nujne sestavine za okusno marmelado iz trdih divjih hrušk pozimi
- divje hruške - 1 kg
- sladkor - 1,5 kg
- decokcija hrušk - 1,5-2 skodelice
Navodila po korakih za recept za okusno marmelado z divjimi hruškami za zimo
- Hruške operemo in odstranimo predelne stene s semeni. Narežemo tanke rezine jih takoj spustimo v hladno vodo. Po vrenju hruške kuhamo 10 minut in jih odcedimo v cedilu.
- Odmerite dva kozarca hruškove juhe in dodajte sladkor. Sirup zavremo in kuhamo 5 minut.
- Nalijte vroč sirup rezine hrušk in pustite čez noč na sobni temperaturi.
- Zjutraj sadje v sirupu zavremo in, ko zmanjšamo ogenj, kuhamo približno pol ure.
- Odstavite s štedilnika in pustite, da se popolnoma ohladi. Postopek ponovimo še 2x.
- Vročo marmelado nalijte v sterilne kozarce, zategnite pokrove z vijačnim ključem in jih zavijte v toplo krpo, dokler se ne ohladi.
Hitra petminutna marmelada iz celih hrušk brez sterilizacije - recepti za zimo po korakih
Petminutna marmelada iz cele hruške brez sterilizacije je ena najhitrejših in enostavne vrste priprave na zimo. Da bi bila poslastica prave konsistence, morate vzeti majhne, goste plodove s trdno kašo. Kako narediti hitro petminutno marmelado iz celih hrušk brez sterilizacije.
Potrebne sestavine za petminutno marmelado iz cele hruške brez sterilizacije
- hruške -1,5 kg
- sladkor - 1 kg
- limona - 1 kos.
- med - 1 žlica. l.
Navodila po korakih za petminutno marmelado s celimi hruškami brez sterilizacije za zimo
- Manjše hruške operemo in odstranimo peclje. Lupino narežemo na tanko.
- Hruške potresemo s sladkorjem, dodamo žlico medu in sok ene limone.
- Vse dobro premešamo in pokrito pustimo čez noč v hladilniku.
- Zjutraj mešanico zavremo, pustimo vreti 15 minut in takoj odstavimo s štedilnika.
- Hruškovo marmelado nalijte v sterilne kozarce in zvijte.
Okusna marmelada iz zelenih hrušk z limono, pomarančo in makom – hiter recept korak za korakom
Na prvi pogled se morda zdi mak v receptu za okusno marmelado iz zelene hruške, limone in pomaranče nepotreben. A prav ta preprosta sestavina naredi preprosto pripravo iz hrušk izvirno sladico, ki lahko preseneti tudi gurmana. Vse podrobnosti za pripravo okusne marmelade iz zelene hruške, limone, pomaranče in maka so v spodnjem hitrem receptu po korakih.
Potrebne sestavine za okusno marmelado iz zelene hruške, limone, pomaranče in maka
- hruška - 1 kg
- granulirani sladkor - 1,3 kg
- pomaranča - 1 kos.
- limona - 1 kos.
- makovo seme - 3-4 žlice. l.
Navodila po korakih za hiter recept za marmelado iz hrušk, limon, pomaranč in maka
- Hruške operemo in jim odstranimo pečke in lupine. Narežemo na tanke rezine skupaj z lupino in dodamo sladkor.
- Limoni in pomaranči odstranimo lupino in dodamo hruškam. Iztisnite limonin sok, pomarančo pa narežite na majhne kocke.
- Pomarančo dodajte hruški in dobro premešajte. Mešanico pustite 4-5 ur.
- Mak operemo pod tekočo vodo in osušimo na brisači. Nato v suhi ponvi rahlo prepražimo mak.
- Sadno mešanico postavimo na ogenj in počakamo, da zavre. Kuhajte 15 minut in odstranite, dokler se popolnoma ne ohladi.
- Ponovno zavremo po isti shemi.
- Tretjič po vrenju dodamo mak in kuhamo 10 minut.
- Originalno marmelado nalijte v sterilno posodo in jo zaprite.
Jantarna hruškova marmelada za zimo v rezinah - recept po korakih z videom
Gosta jantarna hruškova marmelada (recept v rezinah) za zimo lastnosti okusa ni slabša od bolj izvirnih možnosti z makom, pomarančo ali cimetom. Ni vsaka sorta primerna za pripravo te dobrote iz hrušk. Na primer, zelene trde hruške, pa tudi divje sorte, tako imenovane divje hruške, ne bodo mogle dati pravilne konsistence in barve takšnemu petminutnemu marmeladi. Za pripravo marmelade iz jantarnih hrušk za zimo v rezinah ali celem boste potrebovali tudi limono ali citronsko kislino. Vse podrobnosti o pripravi tega okusna marmelada brez sterilizacije v spodnjem videu.
Kuhan v rezinah brez vode lahko osvoji srce vsakega sladkosneda. Dišeče, okusne, lepe, sladka sladica- kdo se lahko upre? Hruškova marmelada je idealna ne samo za pitje čaja, ampak tudi kot nadev v različnih pitah.
Koristi in škode hrušk
To sadje je eno najbolj hranljivih, njegova kalorična vsebnost pa je tako nizka, da vam tudi po zaužitju kilograma teh čudovitih sadežev ni treba skrbeti, kako bo to vplivalo na vašo postavo.
Hruška vsebuje vitamine A, C, PP, pa tudi vitamine B. Zaradi nizke vsebnosti sladkorja in prisotnosti fruktoze je sadje idealno za prehrano diabetikov. Hruške so bogate tudi z mikroelementi, kot so cink, žveplo, železo, kobalt, kalij in drugi.
Ampak, z vsemi našimi pozitivne lastnosti, uživanje hrušk je kontraindicirano za ljudi z želodčnimi boleznimi. Lahko pa si ta sadež privoščijo v obliki suhega sadja, kompotov in seveda marmelade. Izkušene gospodinje so iznašle več kot en recept za hruškovo marmelado; poglejmo najboljšo in najlažjo za pripravo.
Priprava sadja
Za kuhanje hruškovo marmelado Običajno se uporabljajo sorte z gostim mesom, na primer vojvodinja ali limona. Toda iz katere koli druge sorte se hruškova marmelada v rezinah, pripravljena brez vode, ne bo izkazala za nič manj okusno. Glavna stvar je, da plodovi niso prezreli ali premalo zreli.
Glede na to, da je obdobje zorenja tega sadja precej dolgo, lahko poskusite različne recepte.
Sadeže pred kuhanjem temeljito operemo, jim odstranimo peclje in sredico, jih narežemo na rezine ter jim odrežemo morebitne temne madeže ali gnile predele.
- Okus hruškove marmelade lahko nekoliko spremenite tako, da receptu dodate druge jagode ali sadje.
- Sadje za pripravo sladice je bolje nabirati čez dan, na vroč sončen dan. V tem času hruške najbolj dišijo.
- Hruškova marmelada rada peče, zato morate zelo pozorno spremljati postopek kuhanja. Idealna je uporaba litoželezne posode: okus bo bolj intenziven, veliko manj pa je možnosti, da bi se sladka masa prijela na dno posode.
- Če lupina sadeža ni nežna, ampak precej hrapava in gosta, jo je bolje odrezati, sicer marmelada ne bo tako okusna.
- Da ostanejo rezine nedotaknjene in ne prekuhane, sledite podrobna navodila na pripravi.
Klasična hruškova marmelada
Ta recept je verjetno znan mnogim za izkušene gospodinje. Toda nekateri ljudje so preleni za kuhanje okusna poslastica zaradi potrebe po večkratnem vrenju. Ta možnost je poenostavljena, zdaj lahko hruškovo sladico skuhate naenkrat.
Za pripravo boste potrebovali dva kilograma hrušk, dva in pol kilograma granuliranega sladkorja.
Priprava:
- Pripravite sadje: operite, olupite, narežite. Položimo jih v posodo za kuhanje.
- Vsako rezino prebodemo z zobotrebcem na več mestih.
- Na sadje v enakomerni plasti potresemo kristalni sladkor in pekač za nekaj ur postavimo na hladno mesto. V tem času se bo sladkor stopil in hruške bodo dale sok.
- Če hruške niso zelo sočne, morate sestavinam v posodi pred kuhanjem dodati dva kozarca vode.
- Marmelado zavremo, nato zmanjšamo ogenj in sladico dušimo na majhnem ognju 40 minut. Ne pozabite premešati vsakih pet minut, sicer se lahko sadje prime na dno.
- Marmelado vlijemo v pripravljeno posodo, dobro zapremo, ohladimo in shranimo.
Če imate radi citruse, potem je ta recept točno to, kar potrebujete. Namesto limone lahko uporabite tudi pomarančo, vendar boste morali vzeti 500 gramov manj sladkorja.
Pripravite naslednje izdelke: dva kilograma hrušk, dva in pol kilograma sladkorja, tri limone.
Priprava:
- Sadje operemo, olupimo, narežemo na rezine in položimo v posodo, v kateri bomo kuhali.
- Sperite tudi limono, temeljito zdrgnite lupino in obrežite konce. Precedite skozi mlinček za meso in dodajte hruškam.
- V mešanico sadja vlijemo sladkor, postavimo na hladno mesto tri ure, da se napolni. Da hruška v tem času spusti sok, jo na več mestih prebodemo z zobotrebcem ali vilicami.
- Nastalo marmelado nežno premešajte in pazite, da ne zmečkate sadnih rezin.
- Na nizkem ognju dušimo približno 45 minut in občasno posnamemo morebitno peno.
- Končano marmelado vlijemo vročo v sterilno posodo in pokrijemo s pokrovom.
Hruškova marmelada z mandlji
Kaj se zgodi, če klasični hruškovi marmeladi dodate mandlje in vanilijo? S temi komponentami zagotovo ne boste pokvarili okusa, temveč boste sladici dali le pridih nenavadnega in zelo zanimivega. In vonj, ki bo lebdel po stanovanju med kuhanjem in ob odpiranju kozarca že pripravljene marmelade, bo poskrbel, da jo bo kdo želel čim prej poskusiti.
Potrebovali boste: dva kilograma hrušk, enako količino granuliranega sladkorja, dva ščepca vanilije, pražene mandlje (količino po okusu, v originalu morate vzeti kozarec), liter in pol vode. .
Priprava:
- Pripravite glavno sestavino marmelade - hruško. Operite, olupite, odstranite sredico, po potrebi odstranite kožo, sadje narežite na rezine.
- V kozici za kuhanje marmelade zavremo vodo in vanjo položimo pripravljene rezine hrušk.
- Zavremo vodo, nato jo vlijemo v ločeno ponev, v nastali sirup dodamo sladkor. Kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 15 minut.
- S sirupom prelijemo hruške in pustimo, da se ohladijo približno tri ure.
- Ko je marmelada ohlajena, jo ponovno zavremo, nato pa na šibkem ognju počasi vremo približno 10 minut. Kul.
- IN zadnjič Po vrenju je treba marmelado kuhati 10 minut pred koncem kuhanja, vanilijo in sesekljane orehe z mešalnikom.
- Vročo sladico nalijemo v kozarce in dobro zapremo. Ko je popolnoma ohlajen, ga shranimo.
Zdaj veste, kako pripraviti hruškovo marmelado v rezinah. Vse je zelo enostavno in hitro. dober apetit!
Marmelada iz hrušk ni zelo priljubljena, kar je najpogosteje posledica premajhne ozaveščenosti ljudi o koristih izdelka. Sladka in aromatična sestava lahko izboljša prebavo, okrepi imunski sistem ter ublaži kašelj in vročino. Sladica, pripravljena na rezine, ohrani največjo količino hranilnih snovi. To določa njegove analgetične, antiseptične in diuretične učinke. Če izdelek kuhate brez sladkorja, lahko postane odlična poslastica za ljudi s sladkorno boleznijo.
Pomembne točke
Pri zapiranju izdelka za zimo se morate držati številnih pravil. Čeprav hruške niso zahtevna sestavina, obstajajo načini za izboljšanje kakovosti končne sestave.
- Izberemo sadeže, ki so zreli, a ne mehki. Nezrele hruške se spremenijo v neizrazito marmelado brez arome in okusa. Prezreli postanejo prekuhani in izdelek izgubi svojo teksturo.
- Če nameravate izdelek pripraviti na rezine, morate vzeti sadje iste stopnje zrelosti in samo eno sorto.
- Ne glede na to, kateri recept se uporablja, jih je treba pred zaprtjem plodov za zimo očistiti iz semenske škatle in lupine.
- Olupljene kose damo v rahlo slano vodo in jih hranimo do kuhanja. Potem komponente ne bodo potemnile in ohranile svojo privlačno barvo.
- Majhne hruške lahko kuhamo na polovice ali četrtine. Velike plodove narežemo na rezine, široke največ 2 cm.
- Sladka sadna marmelada ni potrebna velike količine Sahara. Za 2 dela takšnega izdelka je dovolj, da vzamete 1 del granuliranega sladkorja.
- Ne glede na to, kako dolgo se glavna komponenta obdeluje, lahko zažge. Zato bo treba maso redno mešati z leseno ali silikonsko lopatko.
Tveganje, da se izdelek pokvari, se lahko znatno zmanjša, če pripravo za zimo kuhate več kot enkrat za dolgo časa, vendar naredite več kratkoročnih pristopov.
Recepti za hruškovo marmelado iz ene sestavine
Narediti kakovostno in zdravo hruškovo marmelado ni tako težko. Izbrati morate le ustrezen recept in dosledno upoštevati njegova priporočila:
- Možnost z decokcijo hrušk. Za 1 kg sadja vzamemo 1 kg sladkorja. Olupljene sadeže narežemo na rezine, prilijemo vodo in kuhamo toliko časa, da se izdelki zmehčajo (vendar ne smejo razpasti). Juho vlijemo v ločeno posodo; potrebujemo 2 skodelici izdelka. V posodi za kuhanje zmešamo pripravljeno juho s sladkorjem, premešamo in zavremo. V nastali sirup potopite hruške in počakajte, da mešanica zavre. Kuhati ga morate, dokler rezine ne postanejo prozorne. Ohlajeno zložimo v kozarce in zapremo za zimo.
Nasvet: Če po sortiranju plodov ostanejo zmečkani ali prezreli primerki, jih ne zavrzite. Iz teh sadežev je okusna in dišeča hruškova marmelada. Izdelke morate samo kuhati do mehkega, dodati malo sladkorja in začimb po okusu (vanilin, kardamom, cimet).
- Klasična možnost. Hruške in sladkor vzamemo v enakih količinah. Olupljeno sadje narežemo na kocke ali rezine. Pripravke damo v posodo za kuhanje, potresemo s sladkorjem in pustimo 6-8 ur, dokler se ne pojavi sok. Mešanico postavite na ogenj, zavrite, kuhajte pol ure, redno odstranjujte peno. Nato ohladite izdelek, pustite še 6-8 ur, nato pa ponovno kuhajte pol ure. Marmelado nadevamo v kozarce in zapremo za zimo.
Okus izdelka se močno razlikuje glede na vrsto izdelka in količino uporabljenega sladkorja. Zato je najprej priporočljivo zavreti majhno količino sestave, da se določijo deleži komponent.
Možnosti priprave sladic iz hrušk in citrusov
Sladke hruške se dobro ujemajo z limonami, pomarančami in limetami. Rezultat je nežna marmelada s subtilno, nevsiljivo aromo in prijetno kislostjo.
- Poslastica s hruškami in limono. Za 1 kg hrušk vzamemo 1 kg sladkorja, limone in kozarec vode. Olupljene hruške narežemo na rezine, limono na rezine skupaj z lupino, vendar brez pečk. Limono prelijemo z vrelo vodo in pustimo 3 minute na zelo majhnem ognju. Maso filtriramo, potrebujemo le limonino decoction. Iz nje in sladkorja pripravimo gost sirup, ki ga vlijemo v rezine hrušk in pustimo stati 2 uri. Po tem je treba obdelovanec postaviti na srednji ogenj in kuhati, dokler ni kuhan, tj. preglednost rezin in debelina sirupa. Izdelek damo v kozarce in zapremo za zimo.
- Desertna različica hrušk in pomaranče. Za 1 kg rezin hrušk vzamemo 1 kg sladkorja, skoraj poln kozarec stroka in pol večje pomaranče. Iz vode in sladkorja skuhamo sirup in z njim prelijemo pripravljene sadne rezine. Maso je treba kuhati največ 5 minut, nato pa izdelek ohladiti in pustiti, da se infundira vsaj 8 ur. Nato zmes kuhamo še 5 minut in pustimo še 8 ur. Celoten cikel ponovimo še enkrat, nato pa v sestavo dodamo pomarančo, narezano na koščke skupaj z lupino (odstranimo semena). Skoraj končano marmelado hranite na majhnem ognju pol ure in redno mešajte. Sladico naložimo v kozarce in zapremo.
Pri pripravi teh receptov ne smete pretiravati s sladkorjem. Jasno je, da mora biti prisoten v pripravah za zimo, ki služijo kot konzervans, vendar njegova pretirana prisotnost lahko pokvari ves čar sladice.
Slastne in nenavadne dobrote iz hrušk
Če želite pripraviti ne le okusno, ampak izvrstno in izjemno sladico, poskusite naslednje recepte:
- Hruškova marmelada z mandlji. Vzemite 2 kg hrušk in sladkorja, pol čajne žličke vanilije, pol kozarca mandljev, 1,5 litra vode. Hruške olupimo in narežemo na rezine ali kocke, damo v posodo za kuhanje, prilijemo vodo in kuhamo 3 minute. Po tem odcedite juho, zmešajte s sladkorjem in pripravite sirup. Prelijemo čez rezine sadja in pustimo stati 3-4 ure. Pripravek kuhajte 10 minut, pustite še 4 ure. Zdaj je treba sestavo kuhati 20 minut, 10 minut pred izklopom dodajte sesekljane orehe in vanilijo, vse temeljito premešajte. Marmelado nalijemo v kozarce in zapremo.
- Sadne rezine z meto. Vzemite 1 kg hrušk in sladkih jabolk, 1,5 kg sladkorja, žličko citronske kisline in nekaj vejic mete. Sadeže olupimo in odstranimo semena ter jih narežemo na enake rezine. Vsak kos po mesu prebodemo z vilicami, pazimo, da ne pokvarimo oblike kosov, in potresemo s sladkorjem. Mešanico pustimo čez noč, v tem času pa morajo sadeži dati sok, ki bo raztopil sladkor. Če je sadje preveč suho, lahko sestavi dodate malo vode. Izdelek premešajte, postavite na štedilnik in zavrite, kuhajte na majhnem ognju vsaj 1,5-2 ure, ob rednem mešanju. Približno pol ure, preden marmelado izklopite, mešanici dodajte citronsko kislino. In 10 minut po tem položite meto na površino mase, ne da bi se potopila. Preostane le še, da ko je sladica pripravljena, odstranimo veje in jo nalijemo v kozarce.
Običajno hruškova marmelada ni kandirana ali kristalizirana. Če pa se to zgodi, je priporočljivo, da izdelek ponovno zavremo brez dodajanja sladkorja ali ga segrevamo v vodni kopeli, dokler se masa ne vrne v želeno konsistenco.
Tehnika konzerviranja hruškove marmelade za zimo, preprosti recepti z fotografije po korakih Opisujejo ga zelo podrobno in na dostopen način. Za kuhanje domače dobrote Priporočljivo je, da vzamete čvrste, rahlo nezrele ali zelene hruške. Z lahkoto prenašajo intenzivno toplotno obdelavo in, narezane na tanke rezine ali kocke, v sirupu ne mlahavajo in odlično ohranjajo svojo obliko. Plodove divje hruške uporabljamo cele.
Da bi bila sladica svetlejša in bogatejša, hruške kombiniramo z limono, pomarančo ali makom, za izboljšanje arome pa dodamo cimet, vanilijo in druge aromatične začimbe. Tako hitra "petminutna" kot klasična hruškova marmelada se najpogosteje pripravlja brez sterilizacije. Za konzerviranje se sirupu doda citronska kislina. Deluje kot naravni konzervans in izdelku zagotavlja zanesljivo in dolgotrajno shranjevanje.
Okusna hruškova marmelada s citronsko kislino za zimo - preprost recept brez sterilizacije
Da preprečite fermentacijo hruškove marmelade, pripravljene za zimo brez sterilizacije, in varno počakate do hladne sezone, morate v procesu priprave dodati citronsko kislino. Deloval bo kot naravni konzervans in šivu zagotovil zanesljivo in dolgotrajno shranjevanje.
Potrebne sestavine za recept za okusno hruškovo marmelado z dodatkom citronske kisline
- hruške - 3 kg
- sladkor - 3 kg
- voda - 225 ml
- citronska kislina - 1 tsp
Navodila po korakih za pripravo zimske marmelade s hruškami in citronsko kislino brez sterilizacije
Jantarna marmelada iz trdih hrušk na rezine - recept s fotografijami in videoposnetki
Hruškova marmelada za zimo po tem receptu s fotografijo se izkaže za zelo privlačno. Zaradi trikratnega vrenja sirup pridobi jantarno barvo in prijetno gostoto, goste rezine pa so temeljito nasičene s sladkorjem in postanejo podobne kandiranemu sadju. Navodila po korakih podrobno opisuje postopek ustvarjanja domače dobrote, videoposnetek pa nazorno opisuje vsak korak in pomaga tudi gospodinjam začetnicam, da obvladajo način priprave marmelade iz trdih hrušk v rezinah.
Sestavine, potrebne za recept za jantarno hruškovo marmelado
- hruške - 1,5 kg
- sladkor - 1,5 kg
- voda - 400 ml
Navodila po korakih za pripravo jantarne marmelade iz trdih rezin hrušk
- Hruške temeljito operemo, osušimo, odstranimo pecelj, razdelimo na polovice, odstranimo semensko ovojnico in narežemo na enako velike rezine.
- Sladkor stresemo v globoko ponev, dodamo vodo in z metlico narahlo spenimo, da se hitreje raztopi. Postavimo na zmeren ogenj in med rednim mešanjem kuhamo, da se ne zažgejo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
- Ko sirup postane bister in homogen, ga prelijemo čez rezine hrušk in zelo previdno premešamo, da tekočina ovije koščke sadja. Ohladimo na sobno temperaturo.
- Nato posodo z ohlajenim polizdelkom vrnemo na štedilnik, zavremo in pustimo vreti 5-6 minut.
- Ponovno ohladimo in nato ponovimo vrenje.
- Marmelado, ki je že tretjič zavrela, kuhamo od 10 do 45 minut (odvisno od želene gostote). Vroče naložimo v sterilizirane kozarce, dobro zapremo s pokrovi, obrnemo in pokrijemo s kopalno brisačo ter pustimo en dan na hladnem. Nato ga odnesite v hlev ali klet.
Marmelada iz celih divjih hrušk za zimo - preprost recept po korakih
Marmelada, pripravljena za zimo iz cele divje hruške, se izkaže za neverjetno okusno in bogato. Sadje, večkrat kuhano v sirupu, pridobi izrazito sladkobo, cimetove palčke pa obogatijo aromo poslastice s svetlimi, začinjenimi notami.
Bistvene sestavine za ozimnico s celimi divjimi hruškami
- divja hruška - 2 kg
- sladkor - 2 kg
- limona - 2 kos.
- voda - 600 ml
- cimet - 4 palčke
Navodila po korakih za recept za pripravo marmelade iz cele divje hruške
- Trde cele hruške operemo in damo v kuhinjsko sito, da odteče odvečna tekočina.
- V ponev stresemo sladkor, dodamo vodo, premešamo in pustimo 25-30 minut. Nato pristavimo na štedilnik in na zmernem ognju zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Redno mešajte, da se sirup ne zažge.
- V posodo damo suhe hruške in cimetove palčke, prelijemo z vrelim sirupom in kuhamo na majhnem ognju. Aktivno brbotajočo maso kuhajte 5 minut. Pazite, da odstranite peno, ki se nabere na površini.
- Odstavite z ognja, pokrijte s čisto brisačo in pustite, da se ohladi do jutra. Nato še dvakrat ponovite postopek vrenja/kuhanja.
- Tretjič sok, iztisnjen iz limon, vlijemo v marmelado, pustimo vreti 10 minut, z žlico z žlico zajemamo hruške v kozarce, jih prelijemo s sirupom, zvijemo pod kovinske pokrove, obrnemo, zavijemo. v gosto krpo in naravno ohladite. Skrijte se v kleti ali kleti za shranjevanje.
Prozorne rezine hruškove marmelade z limono - video recept
V video receptu je podrobno opisan postopek priprave ozimnice iz limone in hrušk, narezanih na rezine. Poleg sladkorja, sadja in citrusov sestava vključuje naravno želirno komponento pektin. Sirupu daje prijetno, gosto konsistenco in potrebno gostoto. In maslo zagotavlja neprekosljivo preglednost. Previdno potopljen v vročo sadno maso pomaga raztapljati peno, ki nastane pri vrenju, in preprečuje, da bi motnila sladki sirup.
Okusna marmelada iz hrušk in maka - recept po korakih s slikami končne jedi
Priprava marmelade iz sladkih hrušk in jedilnega maka ni težka, a malo težavna. Vendar so stroški dela popolnoma upravičeni, saj se končna poslastica izkaže za tako okusno, da zasenči druge vrste. domače konzerviranje in takoj postane priljubljena med otroki in odraslimi.
Nujne sestavine za okusno marmelado iz hrušk in maka
- hruške - 2 kg
- makovo seme - 1 žlica
- sladkor - 800 g
- citronska kislina - 2 tsp
- vanilija - 1 žlička
Navodila po korakih, kako narediti marmelado s hruškami in makom za zimo
- Hruške operemo v tekoči vodi, osušimo, olupimo, odstranimo jedro in semena, meso pa narežemo na koščke poljubne oblike.
- Predelano sadje damo v globoko posodo, potresemo s citronsko kislino in sladkorjem, nežno premešamo in pustimo 3-4 ure, da ima sok čas za sprostitev.
- Po pretečenem času posodo s hruškami pristavimo na štedilnik, ogenj zmanjšamo in segrevamo 15 do 20 minut, redno mešamo in pazimo, da se masa ne prime dna.
- ½ porcije marmelade damo v ločeno posodo in zmeljemo v homogen pire s potopnim mešalnikom.
- Predelano sadje vrnite na rezine s sirupom in zavrite na zelo majhnem ognju.
- Istočasno v ponev z debelim dnom stresemo mak in sušimo na zmernem ognju približno 2-3 minute.
- Nato vlijemo v vrelo marmelado, dodamo vanilijo, dobro premešamo, pustimo vreti 10 minut, naložimo v kozarce, zvijemo, obrnemo, pokrijemo z odejo in ohladimo. Hraniti na hladnem in suhem mestu.
Hitra hruškova marmelada - petminutni recept za zimo
Petminutna hruškova marmelada ima dve prednosti. Prvič, priprava traja zelo malo časa, in drugič, sadje, izpostavljeno minimalni toplotni obdelavi, ohrani vse svoje uporabne lastnosti pozimi pa ne razveselijo le s prijetnim okusom, ampak tudi pomagajo krepiti imunski sistem.
Potrebne sestavine za petminutno hruškovo marmelado
- hruške - 1 kg
- sladkor - ½ kg
- limonin sok - 25 ml
- med - 1 žlica
- vanilija - ½ žličke
Navodila po korakih, kako narediti petminutno hruškovo marmelado za zimski mraz
- Hruške oplaknemo v tekoči vodi, osušimo, odstranimo pecelj in sredico, olupimo in narežemo na tanke kose poljubne oblike.
- Predelano sadje položite v globoko emajlirano posodo, dodajte sladkor in vanilijo, prelijte med in sveže iztisnjen limonin sok. Dobro premešamo, pokrijemo s čisto brisačo in pustimo čez noč, da spusti sok.
- Zjutraj posodo postavite na ogenj, zavrite, kuhajte 5 minut, vroče nalijte v sterilizirane kozarce, zavijte pokrove, obrnite, pokrijte z odejo in ohladite. Hraniti v hladnem in temnem prostoru.
Preprosti recepti za pripravo goste in sladke hruškove marmelade doma
Da bi hruškova marmelada imela gosto gosto konsistenco, jo je treba pripraviti brez vode. Povečano sladkobo bo poslastici dal sladkor, ki ga je treba po receptu vzeti 1/3 več kot sadje.
Potrebne sestavine za pripravo goste hruškove marmelade doma
- hruške - 1 kg
- sladkor - 1,3 kg
Navodila po korakih za preprost recept za pripravo goste hruškove marmelade
- Zrelo, vendar čvrsto, nepokvarjeno, operite, posušite, olupite, odstranite jedro s semeni in meso narežite na koščke poljubne oblike.
- Predelano sadje položimo v posodo za kuhanje, vsako plast potresemo z delom sladkorja in pustimo 8-10 ur, da masa spusti sok.
- Nato posodo postavite na ogenj, zavrite in kuhajte 35-30 minut, pri čemer pazite, da odstranite peno, ki nastane na površini.
- Posodo odstavimo z gretja in pustimo čez noč, da se dobro ohladi.
- Zjutraj marmelado ponovno kuhamo 35-40 minut, vročo nalijemo v kozarce, privijemo pločevinaste pokrove, obrnemo in zavijemo v gosto toplo krpo.
- Po enem dnevu ga shranimo v shrambo ali drug suh, temen in hladen prostor.
Kako narediti hruškovo marmelado z limono in pomarančo - recept s fotografijo za počasni kuhalnik
Podroben recept s fotografijami vam bo povedal, kako narediti izvirno in nenavadno hruškovo marmelado z limono in pomarančo v počasnem kuhalniku doma. Za pripravo boste potrebovali sadje najslajše sorte z gosto, elastično kašo. Če vzamete premehke hruške, se med predelavo razmočijo in izgubijo obliko. Prisotnost citrusov bo okusu dodala pikantno kislost in jed prepojila s svetlo, prefinjeno in nepozabno aromo.
Potrebne sestavine za hruškovo marmelado s pomarančami in limonami
- hruške - 1 kg
- limona - 1 kos.
- pomaranča - 1 kos.
- sladkor - 1,5 kg
- voda - 150 ml
Navodila po korakih, kako kuhati marmelado s hruškami, pomarančo in limono v počasnem kuhalniku
- Sadje in agrume temeljito operemo v tekoči vodi in osušimo na papirnati brisači. Hruške olupimo, odstranimo pecelj in semena, meso pa narežemo na majhne rezine ali kocke, če so sadeži gosti in rahlo nezreli.
- Limono in pomarančo skupaj z lupino narežemo na majhne koščke. Iz predelanih citrusov odstranite semena.
- V posodo več kuhalnika nalijemo vodo, dodamo polovico celotne količine sladkorja, na zaslonu enote nastavimo program "Onolončnica", ne da bi ga pokrili s pokrovom, zavremo. Kuhajte, dokler se sladkorna zrnca v vodi popolnoma ne raztopijo.
- Ko se sirup rahlo zgosti in postane homogen, dodamo sesekljano hruško in kuhamo, ne da bi spremenili nastavitve, 10 minut.
- Nato izklopite gospodinjski aparati in ohladite polizdelek na sobno temperaturo. To običajno traja 3 do 4 ure.
- Po preteku potrebnega časa znova aktivirajte način "Onolončnica" in hruške, namočene v sirupu, zavrite.
- Dodamo preostali sladkor, dodamo na drobno narezano limono in pomarančo ter kuhamo še 1 uro in redno mešamo, da se marmelada ne prime na dno.
- Končni sladki izdelek vroče zapakirajte v sterilizirane kozarce, zavijte pod pločevinaste pokrove, obrnite, zavijte v toplo odejo in dobro ohladite. Shranjujte v kleti ali kleti, izogibajte se neposredni sončni svetlobi.