Hoy en día, las tiendas abundan en una variedad de purés, fórmulas para bebés y cereales. La industria infantil está prosperando y aporta enormes beneficios a marcas conocidas. Sin embargo, muchos padres no consideran necesario gastar dinero en purés y cuajadas ya preparados, cultivando verduras y frutas en sus camas, con las que luego preparan comida para sus hijos. En su propia parcela se pueden cultivar manzanas, peras, ciruelas, calabazas, calabacines, patatas, zanahorias y diversas bayas. Por supuesto, es más difícil para los residentes de la ciudad que físicamente no pueden cultivar nada en el alféizar de su ventana. Una manzana es un símbolo de salud. Esta fruta contiene muchas vitaminas y microelementos tan necesarios tanto para personas enfermas como sanas, tanto para niños como para adultos.
Puré para bebés: hazlo tú mismo para el invierno.
EN últimamente Los pediatras dicen que en los alimentos complementarios se debe introducir puré de manzana después del puré de verduras. Después de todo zumo de manzana puede dañar el frágil estómago del bebé. Hay mucho de verdad en ello. Por lo tanto, debe comenzar a alimentar a su hijo con calabacín, luego con calabaza y solo luego con una manzana.
Algunas madres no quieren preparar puré ellas mismas y prefieren pannoki comprados en la tienda. Pero un buen puré es caro en la tienda, por lo que es mucho más fácil y económico preparar usted mismo un producto natural. Además, la mayoría de los fabricantes añaden almidón, azúcar y ácido cítrico al puré, y esto no siempre está indicado en el envase. Todos estos productos no aportarán ningún beneficio a un cuerpo en crecimiento y pueden provocar molestias intestinales o alergias.
Hacer puré de bebé para el invierno con sus propias manos no es fácil, porque para que se almacene durante mucho tiempo, tendrá que agregar azúcar, y esto no siempre es adecuado para el niño. La calabaza y el calabacín se pueden pelar, cortar en trozos pequeños y colocar en el congelador. En invierno, las verduras se pueden sacar poco a poco, cocerlas al vapor y luego triturarlas con leche y dárselas al bebé.
Para preparar puré de manzana hay que pelar la manzana, trocearla y hervirla en un cazo en una pequeña cantidad de agua a fuego lento. Para que el puré sea realmente sabroso, debes frotarlo a través de un colador o molerlo en una licuadora y luego agregar un poco de leche. Es aconsejable no almacenar dicho puré durante mucho tiempo, sino prepararlo una vez. Para conservar las vitaminas de la manzana, puedes hacer puré con una manzana al horno. Si tu hijo no es propenso al estreñimiento, puedes prepararle puré de peras. Los albaricoques y las ciruelas pueden provocar heces blandas, por lo que hay que tener cuidado con estas frutas y no dar demasiadas a la vez.
Para el invierno, el puré se prepara de la misma manera que antes, solo que después de moler el puré es necesario volver a ponerlo al fuego y hervirlo nuevamente, y luego ponerlo en frascos esterilizados. Si los frascos están limpios y bien esterilizados, el puré se puede almacenar incluso en la habitación. No es necesario preparar muchos purés, porque el niño va creciendo y aumenta la cantidad de alimentos que puede comer. Lo más probable es que un bebé que comió puré en verano ya esté mordiendo manzanas en invierno.
Anteriormente se recomendaba dar jugo de manzana a niños a partir de los tres meses, luego comenzaron los estudios y los pediatras gritaron unánimemente que el jugo de manzana es dañino a esta edad y solo se puede administrar después de un año. A qué edad los padres deciden darle jugo a su hijo, lo principal es no empezar a dárselo poco a poco, es decir, unas gotas a la vez.
Puré para bebés: receta para el invierno.
Si alimenta a su hijo correctamente durante los primeros tres años, no tendrá problemas con sobrepeso y no aparecerán enfermedades gastrointestinales. ¿Qué debería darle a su hijo primero? Es mejor comenzar la alimentación complementaria con puré de verduras, luego puede introducir papilla, requesón y luego puré de frutas.
Puedes comprar puré de verduras en la tienda o hacerlo tú mismo. Esto requerirá coliflor, calabaza, calabacín, brócoli, nabos, remolacha, patatas, zanahorias y espinacas. Antes de cocinarlas, es necesario lavar y pelar las verduras. Luego cocínalas al baño maría o en un cazo con un poco de agua. Las verduras hervidas se deben pasar por un colador, agregar leche y unas gotas. aceite vegetal. La leche materna es la mejor y debe extraerse con antelación. Si el niño es alimentado con biberón, se agrega fórmula al puré. Bajo ninguna circunstancia se debe utilizar vaca o leche de cabra, a esta edad no aportarán ningún beneficio al estómago. Después de un año, puedes agregar azúcar o sal al puré.
Puede encontrar una receta de puré de bebé para el invierno en Internet o en un libro sobre alimentación saludable para bebés. No hay secretos especiales en la preparación, lo principal es volver a hervir el puré después de prepararlo y esterilizar los frascos en los que se colocará. Para no preocuparte por la seguridad del puré, puedes guardarlo en el frigorífico. Ciertamente no se estropeará allí.
Receta de puré de manzana para bebés para el invierno.
Para preparar puré es necesario tomar maduro. manzana verde, preferentemente de origen local, lavarlo, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños. Las manzanas caseras, que no siempre son brillantes y tienen agujeros de gusano, son mucho más sabrosas que las importadas. Por lo tanto, se debe dar preferencia a las frutas, verduras y bayas de su propio jardín. Después de cortar la manzana, se debe colocar en una cacerola y hervir en una pequeña cantidad de agua (el nivel de agua y manzanas debe ser el mismo). La fruta se debe cocinar a fuego lento durante unos diez minutos, no es necesario cocinarla demasiado; Después de eso, las manzanas se enfrían un poco y se trituran manualmente o con una licuadora. Si el niño no es propenso a las alergias, puede agregar un poco de fructosa o azúcar al puré. Aunque es mejor prescindir de aditivos. Los compuestos químicos que se encuentran en la compota de manzana tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo del bebé. Al fin y al cabo, una manzana es rica en polisacáridos, oligosacáridos, ácidos grasos insaturados y fibra dietética, y podemos hablar infinitamente de la cantidad de vitaminas presentes en las manzanas.
La receta de puré de manzana para bebés para el invierno es sencilla. Las manzanas se hierven, se muelen y se colocan en frascos esterilizados. Para evitar que el puré se vuelva agrio, los frascos llenos se pueden esterilizar nuevamente en una cacerola cerrada.
Puré de pera para bebés - receta de invierno
La pera es un depósito de minerales y vitaminas. No provoca alergias, acelera el metabolismo, normaliza la función intestinal y se absorbe bien. Un buen alimento complementario multivitamínico de un solo ingrediente es el puré de pera. Este puré se puede dar a niños a partir de los seis meses.
Puré de pera para bebés: una receta para el invierno. Para preparar el puré es necesario lavar las peras, pelarlas y hervirlas en un poco de agua en un cazo. Después de eso, muela la masa resultante y hierva nuevamente. A continuación, el puré se coloca en frascos limpios y esterilizados. Después de eso, los frascos se esterilizan nuevamente y, después de que se hayan enfriado por completo, se guardan en el refrigerador. En verano es más fácil preparar puré, ya que hay fruta fresca en el jardín o en la tienda. En invierno son más difíciles. No queda nada en el huerto y en la huerta, y en los estantes de las tiendas hay frutas y verduras rellenas de conservantes y compuestos químicos desconocidos que permiten conservarlas durante todo un año. Por lo tanto, los padres tienen que comprar purés caros y preparados.
Puré de calabaza para bebés - receta de invierno
La calabaza se considera una fruta universal. Comenzaron a cultivarlo especialmente en América del norte, luego se extendió por todo el planeta. La calabaza contiene vitaminas PP, A, B, E, C, K, T, calcio, silicio, hierro, potasio, magnesio, fósforo, cobre y betacaroteno. Las vitaminas son necesarias para el correcto desarrollo y crecimiento de un niño, los microelementos permiten que los huesos se fortalezcan, el fósforo y el magnesio desarrollan el sistema nervioso, el zinc previene la inflamación y fortalece el sistema inmunológico, el betacaroteno mejora la visión.
El puré de calabaza para bebés es una receta sencilla para el invierno. Primero hay que lavar la calabaza, luego cortar un trozo pequeño, pelarla y cocinarla al baño maría o en un cazo en un poco de agua. Luego triture la verdura, vuelva a hervir y póngala en un frasco esterilizado. Es mejor no preparar puré de calabaza con anticipación, sino congelar trozos pequeños. En invierno, basta con sacar trozos pequeños y hervirlos en un cazo.
La belleza de la calabaza es que no provoca alergias, tiene un efecto positivo en el proceso de digestión y mejora las heces.
Puré de ciruelas para bebés para el invierno.
Para preparar puré de ciruelas es necesario coger varias frutas maduras, lavarlas, quitarles la piel, quitarles el hueso y hervirlas en un poco de agua en un cazo. Los frutos tiernos y blandos de las fresas, los melocotones, las ciruelas y los albaricoques se pueden triturar y dar frescos, pero las frutas y bayas frescas pueden provocar una reacción alérgica grave. Por lo tanto, es mejor, por supuesto, hervir frutas frescas o cocinarlas al vapor. El puré de ciruelas para bebés para el invierno se prepara de la siguiente manera. Cuando la ciruela se oscurece durante la cocción, se puede detener el tratamiento térmico. Una vez que la ciruela se haya enfriado, pásala por un colador y vuelve a hervir a fuego lento durante cinco minutos. Después de eso, el puré se debe colocar en frascos esterilizados, cerrar con tapas y darles la vuelta hasta que esté completamente frío.
Puré de calabacín para el invierno para bebés.
El bebé está creciendo y para su normal desarrollo necesita un complemento a la leche materna. A partir de los tres meses se puede empezar a introducir alimentos complementarios. El puré de calabacín es ideal para iniciar la alimentación complementaria. El calabacín no provoca alergias, estimula la digestión y previene el estreñimiento. Esta verdura contiene vitaminas y minerales necesarios para el desarrollo y crecimiento del bebé.
El puré de calabacín para el invierno para bebés es fácil de preparar. Hay que coger un calabacín pequeño, lavarlo y pelarlo, si tiene semillas, quitarlas. Después de esto, el calabacín se corta en trozos pequeños y se coloca a baño maría o en un cucharón con agua. Se cocina rápidamente, entre 5 y 10 minutos. Luego, la verdura debe triturarse y colocarse en frascos esterilizados, luego se deben hervir el puré y los frascos.
Hoy en día, las mujeres pasan mucho tiempo en el trabajo y no les queda tiempo para las tareas del hogar. Departamento mujer moderna lleno de sirvientes electrónicos que se encargan de la mayoría de las tareas del hogar. Pero pase lo que pase, una mujer debe seguir siendo mujer y al menos a veces hacer algo por su familia que no esté relacionado con el dinero y el trabajo. Es importante dejar al menos dos días a la semana para la familia y dedicarlos a crear comodidad en el hogar, cocinar y comunicarse. Cocinar para tu familia es un placer. Por eso, no debes descuidar la cocina casera. Después de todo, no es necesario trabajar solo en la cocina y luego desplomarse en la cama por la fatiga. Puedes involucrar a todos los miembros de la familia en la cocina y en el orden de la casa. Juntos es mucho más rápido y divertido, y por la noche habrá tiempo para jugar en familia, mirar televisión o simplemente hablar.
La aparición de un niño pequeño en casa cambia la forma de vida de toda la familia. Mamá ya no puede correr a la tienda ni a trabajar cuando lo necesita. Hay que dedicar mucho tiempo a cocinar y cuidar al niño. Algunas madres terminan rápidamente la lactancia materna, transfieren al bebé a alimentación artificial, compran purés ya preparados en la tienda y dejan al bebé al cuidado de la abuela. Esto sucede porque las madres trabajadoras no pueden permitirse el lujo de quedarse en casa durante un año y medio o incluso tres; alimentan a toda la familia y, a veces, ganan más que papá.
La salud y el desarrollo armonioso de un niño dependen en muchos sentidos de su nutrición. Durante los primeros 5-6 meses, la dieta del bebé se compone de leche materna o fórmula. Con el inicio de la introducción de alimentos complementarios, los padres surgen muchas dudas relacionadas con qué alimentos, cómo y cuánto se le puede dar al bebé, porque su sistema digestivo aún se está desarrollando y no está preparado para todos los alimentos de adultos. A pesar de que las frutas son fuente de vitaminas, también debes tener cuidado con ellas a la hora de añadirlas al menú de tu bebé. Esto también se aplica a frutas como las peras. Tiene matices propios que conviene tener en cuenta a la hora de introducirlo en alimentos complementarios.
La pera es una de las primeras frutas para alimentar a un bebé.Los beneficios y daños de las peras.
Las peras aromáticas y jugosas cuentan no sólo con su sabor dulce, sino también con su contenido. La mayor parte de las sustancias beneficiosas se encuentra en la piel de la fruta, por lo que están sin pelar. gran valor. Estas frutas son ricas en:
- potasio y calcio;
- ácidos orgánicos y taninos;
- fósforo, cloro y yodo;
- pectina y caroteno;
- sodio y magnesio;
- azufre y manganeso;
- fibra;
- silicio, hierro y zinc;
- vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E;
- mono y disacáridos.
Beneficios para el cuerpo de los niños.
La pera provoca alergias en casos muy raros, por lo que los pediatras la recomiendan para la alimentación complementaria del bebé. Respecto al consumo de peras por parte de niños pequeños, incluidos los bebés de 5-6 meses, esta fruta también presenta una serie de ventajas y beneficios para el organismo:
- en casos raros puede provocar una reacción alérgica;
- se caracteriza por una fácil digestibilidad en el organismo del niño, sin provocar fermentación;
- mejora el metabolismo, normaliza el funcionamiento del páncreas y mejora la microflora intestinal;
- tiene efectos antiinflamatorios, diuréticos e incluso expectorantes;
- ayuda a fortalecer el sistema inmunológico;
- renueva la composición de la sangre;
- fortalece y tiene un efecto de retención;
- fortalece el tejido óseo y los dientes, mejora el cabello y la piel;
- elimina desechos y toxinas del cuerpo;
- apoya el sistema nervioso.
Contraindicaciones y efectos sobre las heces del niño.
A pesar de todos los beneficios y de tal depósito de vitaminas y minerales, las peras tienen sus desventajas y contraindicaciones.
- En primer lugar, comer fruta fresca puede provocar sensación de pesadez en el estómago.
- En segundo lugar, las peras demasiado maduras pueden provocar heces blandas, aunque la fruta en sí suele ser firme. Más, gran número Comer fruta de una vez también debilita las heces.
- Su uso también está contraindicado en caso de colitis, gastritis, úlceras o intolerancia individual.
- Además, no se recomienda darle al niño una pera en ayunas, solo después de haber comido, como postre. Combinando esta fruta con platos de carne Tampoco es deseable, ya que esta combinación ejerce mucha presión sobre el estómago. Todavía no deberías beber peras con agua.
Introducción a la dieta
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Las peras son frutas regionales hipoalergénicas, por lo que son una de las primeras en introducirse en la dieta de los bebés. Por lo general, comienzan a administrarse inmediatamente después de las manzanas.
Si el niño está encendido amamantamiento, entonces esto puede suceder en 6-7 meses. Para los niños nacidos artificialmente, pueden aparecer en el menú a los 5-6 meses.
Se debe presentar una pera a un bebé, siguiendo las reglas generalmente aceptadas para la introducción de nuevos productos, a saber:
- Primer tiempo nuevo producto Es mejor dar en la primera mitad del día. Esto le permitirá comprender si el niño puede tolerarlo.
- La porción inicial no debe ser más de media cucharadita. En el futuro, si no se observa ninguna reacción negativa, se puede aumentar gradualmente el volumen. En cuanto a las peras, entonces etapa inicial La porción de entrada alcanza los 30 gramos por día. Los niños menores de un año tienen derecho a 60 g de puré de peras y hasta los dos años, 1-2 peras.
- Para la alimentación infantil es necesario elegir un producto de calidad. La fruta debe estar madura, moderadamente blanda y libre de daños y zonas podridas. La calidad que tiene se puede determinar visualmente y oliéndola.
- Antes de cocinar, cualquier fruta o verdura debe lavarse bien.
La introducción de las peras en la dieta del niño debe realizarse de forma paulatina, comenzando con media cucharadita de puré. Lo mejor y más conveniente es introducir la pera en forma de puré de fruta al horno o hervida. El tratamiento térmico ayuda a reducir los alérgenos en el producto. También se puede añadir a puré de frutas que el niño ya haya probado, por ejemplo, manzanas.
Además de los purés, existen otras opciones para presentarle esta fruta a tu bebé:
- Fruta fresca. Se pueden dar trozos de pera fresca a partir de los 11 meses.
- Compota de frutos secos. Permitido a partir de los 6-7 meses, sin exceder los 100 ml al día.
- Jugo de pera. Puedes intentarlo a los 8-9 meses.
Recetas de puré y compota de pera
El puré de pera para un niño pequeño se puede preparar con peras horneadas o hervidas. Incluso después del tratamiento térmico, los frutos conservan muchos elementos útiles. Para el puré conviene elegir variedades de peras más dulces, preferiblemente con piel verde y pulpa uniforme.
Si se hornea en el horno, la receta es muy sencilla. A la fruta prelavada se le quitan el corazón y las semillas. Luego hornéalo en el horno durante unos 15 minutos. Una vez que la pera horneada se haya enfriado, se debe triturar hasta obtener un puré.
Es importante pelar bien la pera para que tu bebé no se ahogue con ella. En el segundo caso, la receta es la siguiente:
- Es necesario pelar la fruta bien lavada y quitarle el corazón y todas las semillas.
- Corta las peras en cubos y colócalas en un recipiente para cocinar.
- Llénalo de agua para que los cubos queden completamente sumergidos.
- Llevar a ebullición y mantener al fuego unos 10 minutos. Durante este tiempo, la fruta tendrá tiempo de ablandarse.
- Dejar enfriar y triturar la pera con ayuda de batidora, tenedor o picadora de carne hasta obtener una consistencia homogénea.
- Al puré se le puede añadir un poco de agua en la que se cocieron los trozos de pera. Esto hará que el puré quede más líquido.
Cuando el niño crezca y se acostumbre a la pera, puede cambiar al puré de frutas frescas. Para ello, basta con rallarlo en un rallador especial para alimentos hecho de plástico de alta calidad. Los análogos metálicos del rallador, que reaccionan con la fruta, la privan. nutrientes y vitaminas.
La pera también se le puede dar al niño en un mordisqueador, lo que evitará que el bebé se ahogue (recomendamos leer :) Preparando puré para el invierno.
Por supuesto, preparar puré de frutas en la temporada de verano no es difícil (recomendamos leer :). Sin embargo, qué hacer si la época de alimentación complementaria cae en invierno. Las frutas y verduras en las tiendas están tratadas con productos químicos y es mejor para los niños, especialmente los bebés, no tomarlas por primera vez. En tal situación, los preparativos para el invierno serán útiles. Puedes usar fruta congelada o puedes:
- Cortar la fruta lavada en trozos pequeños.
- Vierta una pequeña cantidad de agua.
- Cocine a fuego lento hasta que la fruta se ablande.
- Colocar en frascos esterilizados. Por conveniencia, es mejor llevar frascos pequeños. De esta forma no tendrás que guardarlos en el frigorífico una vez abiertos.
hacer compota
Otra forma de presentarle esta fruta a tu bebé es cocinar compota. Para hacer esto necesitas tomar:
- manzana – 1 pieza;
- pera – 1 pieza;
- agua – 0,5 – 0,7 litros.
También puedes añadir frutos secos a la compota, pero solo debes utilizar aquellos que tu bebé ya haya probado antes. Lavar las frutas y pelarlas. Retire el corazón y pique finamente. Vierta agua en una cacerola. Coloca la sartén al fuego y hierve. En cuanto el agua hierva, retirar del fuego y dejar enfriar e infusionar. Se agrega azúcar si el niño tiene más de un año.
Las frutas frescas se pueden sustituir por frutos secos. Necesitarás unos 50 gramos de ellos. Los frutos secos deben lavarse y rociarse con agua caliente. Luego vierta tibio agua hervida y dejar toda la noche. Por la mañana añade el azúcar y la compota está lista.
Alergia a la pera
A pesar de que la pera se considera un producto hipoalergénico, puede provocar una reacción alérgica. Más a menudo, las alergias a esta fruta ocurren en niños en cuya familia al menos uno de los padres es alérgico.
Los principales signos por los que se puede juzgar una alergia son los siguientes:
- Problemas digestivos. Se manifiestan en forma de diarrea, vómitos, estreñimiento, formación de gases y regurgitaciones frecuentes.
- Manifestaciones en la piel. Incluye enrojecimiento irregular, descamación y descamación de la piel.
- Problemas respiratorios. Secreción nasal con secreción clara, asma, bronquitis.
- Posible conjuntivitis y ganglios linfáticos agrandados.
La alergia a las peras en un bebé no es una sentencia de muerte. Es posible que el niño supere esta intolerancia y pueda comer estas frutas de forma segura en el futuro. Quizás el sistema digestivo del bebé simplemente no haya madurado por completo. Los niños también padecen pseudoalergia, que presenta los mismos síntomas, pero no está asociada con la inmunología. De lo contrario, el producto deberá excluirse de la dieta del bebé.
El puré de diversas frutas es una buena alternativa a las mermeladas y mermeladas que las amas de casa suelen preparar para el invierno. Se pueden utilizar como relleno para tartas y tartas pequeñas, rosquillas y tartas. Funcionan muy bien como postre independiente o como complemento de helados y cremas de mantequilla.
Y si hay en la casa niño pequeño Entonces definitivamente necesitas preparar un postre tan sabroso y tierno. Especialmente si tienes un asistente insustituible en la cocina. No es difícil preparar cualquier plato en una olla de cocción lenta.
Puré "Grushki-khokhotushki"
Las peras se diferencian en que no provocan reacciones alérgicas en los niños, a diferencia de algunas variedades de manzanas u otras frutas.
Además, según esta receta, el puré de pera se prepara sin azúcar.
- Ingredientes
- Peras maduras – 1 kg.
Ácido cítrico – ½ cucharadita.
El ácido se puede reemplazar con 2 cucharadas. l. zumo de limón.
- Preparación
- Lavar bien las peras, cortarlas en rodajas y quitarles las semillas.
- Pon la multicocina en modo guisado y cocina las peras con un poco de agua hasta que estén blandas.
Con una batidora, bata la mezcla y vuelva a hervir añadiendo ácido cítrico o jugo. Para preparar puré de pera
para el invierno, es necesario preparar adecuadamente los frascos para evitar la fermentación o la "floración" del producto terminado.
Deben lavarse a fondo con bicarbonato de sodio, enjuagarse con agua corriente y esterilizarse en un microondas o en una olla de cocción lenta. Vierta agua hirviendo sobre las tapas.
Coloque el puré hirviendo en frascos y ciérrelos inmediatamente.
Delicia de pera “Alegría familiar”
Hay dos opciones para esta receta. Consideremos ambos, ya que el puré resulta sabroso, pero con notas inesperadas.
"Pera Salada"
- Productos:
- Peras maduras – 3 kg.
- Agua purificada – 1 litro
- Azúcar (preferiblemente moreno) – 100 gr.
Canela – ½ cucharadita.
Utilice otras especias para agregar aroma y sabor. Podrían ser clavo, anís estrellado, cardamomo.
- Preparación:
- Lavar las peras, quitarles la piel, las semillas y las escamas. Cortar en cubos pequeños para acelerar el proceso de cocción.
- Ponga la multicocina en modo "Guisado" y agregue agua y azúcar. Debes esperar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agregue las peras y cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos. El tiempo es medio y depende de la potencia del dispositivo. Para determinar la preparación, preste atención a la consistencia del producto. Debería quedar blando.
- Con una licuadora, haga puré las peras y agregue las especias. Llevar a ebullición.
"Ternura de la fruta"
Este puré de manzana y pera para el invierno se puede preparar sin añadir ácido cítrico, que es un conservante. Después de todo, ya está presente en las manzanas. Ella actuará como conservante.
"Pera Salada"
- Peras – 10 piezas medio suave
- Manzanas – 10 uds. (variedades ácidas)
- Azúcar – 3-4 cucharadas. l.
- Agua – ½ cucharada.
- Canela, clavo - opcional.
Utilice otras especias para agregar aroma y sabor. Podrían ser clavo, anís estrellado, cardamomo.
- Lavar las peras, cortarlas en cuartos, quitarles las semillas y las escamas amnióticas.
- Lava también las manzanas y córtalas en trozos más pequeños que las peras. Esto hará que el puré de manzana y pera se cocine más rápido.
- En la multicocina, configure el modo "Guisar" o "Hornear" durante 40 a 60 minutos, dependiendo de la potencia del dispositivo. Agrega agua, cierra la tapa y cocina hasta que suene el pitido.
- Después de esto, abre la tapa y deja que la mezcla de manzana y pera se enfríe por completo.
- Vierte la mezcla en una licuadora u otro molinillo que tengas a mano. Llevar hasta obtener una consistencia homogénea parecida a un puré.
Si quieres abastecerte de esta deliciosa comida para el invierno, debes hervirla nuevamente, ponerla en frascos esterilizados y cerrar herméticamente.
Si ha preparado puré de manzana y pera para uso inmediato, pero hay demasiado para comer de una vez, coloque el puré frío en frascos limpios, ciérrelo con tapas herméticas y guárdelo en el refrigerador. La vida útil de este manjar es de hasta 2 semanas.
Puré de frutas "Infantil"
La industria moderna ofrece a los bebés purés de frutas mono y multicomponentes en pequeños frascos para su primera alimentación complementaria. Pero los beneficios de un producto de este tipo son muy dudosos, ya que la vida útil indica que todavía contienen conservantes. Y pueden convertirse en una fuente de alergias alimentarias para un niño.
Hacer puré de frutas usted mismo, especialmente en una olla de cocción lenta, no es difícil. También puedes prepararlo para el invierno utilizando conservantes naturales.
Además, según esta receta, el puré de pera se prepara sin azúcar.
- Manzanas agrias – 3-4 piezas maduro
- Peras tiernas y maduras – 3-4 piezas.
- Agua – 1/3 cucharada. limpio, filtrado.
Para prepararse para el invierno, debe usar otro ¼ de cucharadita. Ácido cítrico como conservante o agregue 1 cucharadita. Jugo de limón recién exprimido.
El ácido se puede reemplazar con 2 cucharadas. l. zumo de limón.
- Lave bien las frutas. Incluso puedes usar refrescos para eliminar todas las bacterias patógenas (después de todo, el puré está preparado para bebés).
- Pelar la piel de las peras y las manzanas, cortarlas y quitarles las semillas y las escamas. Cortar en tiras de tamaño mediano.
- En la multicocina, configure el modo "Hornear" o "Guisar" durante 40-50 minutos. Agrega agua, cierra la tapa y cocina hasta que suene el pitido. No se añade azúcar a la comida para bebés. El sabor ya será dulce; después de todo, las peras tienen mucha glucosa.
- Sacamos la fruta del recipiente junto con el líquido; no solo habrá agua, sino también jugo de manzanas y peras. Transfiérelos a una licuadora y muela bien hasta que quede suave y sin grumos.
Es necesario esterilizar los frascos pequeños y esparcir el puré. Cerrar con tapas herméticas y colocar en el frigorífico. La vida útil de este puré de manzanas y peras para bebés no supera los 3 días.
Si desea guardar este puré de manzana y pera para el invierno, debe hervir el puré terminado nuevamente en una olla de cocción lenta con la adición de ácido cítrico o jugo de limón. Mientras hierve, empaquete en frascos esterilizados. Sellar herméticamente. Este manjar debe almacenarse en un lugar fresco: un sótano o un sótano.
puré de pera es un producto obtenido mediante procesamiento mecánico de frutos maduros. En apariencia, es una masa homogénea de color amarillo verdoso (ver foto), que tiene un sabor y olor característicos a pera. Dependiendo de la variedad utilizada, el sabor del puré puede variar ligeramente.
El puré de pera se considera un producto ideal para un bebé; debe introducirse en alimentos complementarios solo a partir de los seis meses.
Propiedades útiles
Las propiedades beneficiosas del puré de pera radican en su composición química. Por su bajo contenido calórico, se puede consumir durante la pérdida de peso, pero al mismo tiempo se considera una fuente ideal de energía. El puré de pera contiene vitamina A, que es importante para la visión y la piel, así como vitamina E, que es la "vitamina de la belleza". Gracias a la presencia de vitamina B, la actividad mejora. sistema nervioso
, lo que a su vez ayuda a afrontar el insomnio, el estrés y la fatiga. Dada la presencia de fibra, al comer puré de pera el organismo se limpia de productos de desecho, lo que ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo. El puré de pera contiene ácido fólico y pectinas, que son importantes tanto para niños como para adultos. En cuanto a minerales, este producto contiene calcio, yodo y manganeso.
Una composición tan rica es beneficiosa para el cuerpo de un niño en crecimiento.
Uso en la cocina
El puré de pera es un excelente plato independiente, además de un ingrediente imprescindible en recetas culinarias de otros platos. Por ejemplo, se utiliza como relleno para tortitas y diversos pasteles. El puré de pera es gran adición para tostadas, tortitas y otros snacks similares. Además, se utiliza para preparar variedad de postres, bebidas, mermeladas y conservas.
Dado que el puré de pera es un producto universal, se puede agregar a varios platos, snacks y postres.
Muy a menudo este producto se utiliza como relleno para tartas, hojaldres, tartas, bollos, tartas, muffins, pudines de sémola y soufflé de pera con una corteza crujiente.
Algunas madres utilizan puré de peras para hacer mermelada casera natural, pastilla de tres capas o batido.
Además, el puré de frutas de pera se coloca en tartaletas de arroz con calabaza y ricotta..
¿Cómo hacer puré de peras en casa?
Hacer tu propio puré de peras no es nada complicado. Teniendo en cuenta que debe elegir solo productos naturales y de alta calidad para su hijo, es mejor preparar puré de peras usted mismo en casa.
Para ello, conviene elegir peras maduras, con piel verde y pulpa uniforme. Las peras deben lavarse y pelarse minuciosamente, quitarse las entrañas y, si es necesario, eliminarse cualquier daño en la fruta. A continuación, corta las peras, ponlas así en un cazo, añade agua para que cubra completamente la fruta y pon al fuego durante 15 minutos. Durante el proceso de cocción, las frutas se ablandarán bien. Una vez que las peras se hayan enfriado, tritúrelas con un tenedor o píquelas con una licuadora para lograr una consistencia uniforme.
Para diversificar el sabor del puré de pera, puedes agregarle jugo de limón.
Si a usted o a sus hijos les gusta mucho el puré de frutas, pueden preparar fácil y rápidamente puré de peras para el invierno. Veamos cada receta con más detalle. ¿Cómo preparar puré de peras para el invierno? No es necesario quitar la piel de la fruta, pero sí las semillas. A continuación, utilizando una licuadora u otro dispositivo, los trozos de pera deben convertirse en puré. Después, vierte el puré de pera en un recipiente hondo y ponlo al fuego a hervir. Tan pronto como la mezcla empiece a hervir, añadir ciento veinticinco gramos de azúcar, unos ocho gramos de ácido cítrico y dejar cocer a fuego lento otros quince minutos, revolviendo regularmente. Vierta el puré de pera preparado para el invierno en un recipiente esterilizado y ciérrelo.
¿Cómo preparar puré de peras para el invierno sin añadir azúcar? Lavar un kilo de fruta, cortarla y quitarle las semillas. Después de eso, coloque las peras en un recipiente multicocina, encienda el programa "Guisado" y espere hasta que las frutas se ablanden. Luego las peras se deben triturar con una licuadora hasta obtener un puré. Nuevamente es necesario hervir el puré, agregando cuarenta mililitros de jugo de limón. Tan pronto como la masa de fruta comience a burbujear, se debe verter en frascos esterilizados y cerrar herméticamente.
¿De qué otra manera se puede preparar puré de peras para el invierno? Para esta receta necesitarás una olla de cocción lenta, agua, canela, además de anís estrellado, cardamomo y clavo (pero los últimos tres ingredientes son opcionales).
Puré de pera en olla de cocción lenta para el invierno. Vierta cinco vasos de agua fría purificada en el recipiente del aparato eléctrico, agregue cien gramos de azúcar y active el programa "Guisado". Tan pronto como el azúcar haya desaparecido por completo, es necesario poner en la olla de cocción lenta tres kilogramos de peras maduras lavadas, peladas y sin semillas. La masa debe hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora. Luego vierte el puré de frutas en una licuadora y bate hasta que quede suave, agregando media cucharadita de canela molida. Cuando la mezcla hierva, vierte el puré de pera en frascos esterilizados y ciérralos bien.
Puré de pera para bebés para el invierno. Cortar un kilo de peras lavadas y peladas en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente hondo, vertiendo un vaso de agua de doscientos gramos. La mezcla debe hervirse durante unos veinte minutos hasta que la fruta se ablande. Luego, vierte la preparación del futuro puré en una licuadora y muele hasta obtener un puré. Luego vierta el puré de frutas nuevamente en la sartén, agregue unos doscientos gramos de azúcar y cocine a fuego lento durante otros diez minutos. A continuación, distribuya la masa de fruta en un recipiente esterilizado y ciérrelo. El puré de pera para bebés está listo para el invierno.
Puré de pera para el invierno para niños. Además de peras, en esta receta también se utilizan manzanas. Lave bien cuatro peras y la misma cantidad de manzanas, quíteles la piel y las semillas y luego córtelas en rodajas pequeñas. Coloque las frutas en un recipiente multicocina, vierta unos sesenta y cinco mililitros de agua y active el programa "Guisado", programando el temporizador en cuarenta minutos. A continuación, bate la mezcla de frutas con una batidora hasta que tenga una estructura homogénea. Posteriormente se debe llevar a ebullición el puré de pera y manzana vertiendo unos diez mililitros de jugo de limón. Tan pronto como la mezcla comience a hervir, vierte el puré en frascos esterilizados y ciérralos herméticamente. El puré de peras de invierno para niños está listo para comer.
Puré de manzana y pera "Nezhenka" para el invierno (la receta también se llama puré de pera con leche condensada para el invierno). Lavar las frutas (necesitarás setecientos cincuenta gramos de peras y manzanas cada una), pelarlas, quitarles las semillas y cortar la pulpa en cubos pequeños. Coloque los trozos de fruta en una olla de cocción lenta, vierta un cuarto de vaso de agua y configure el modo "Guisado" durante media hora. Luego muele la masa de manzana y pera con una licuadora hasta obtener un puré, luego agrega una lata de leche condensada, enciende nuevamente el modo "Guisado" durante unos treinta minutos. Al final del programa distribuir el puré de frutas en recipientes esterilizados y cerrar herméticamente. El puré de pera con leche condensada está listo para el invierno.
¿Cómo congelar puré de pera? Para ello, primero debes preparar puré de frutas según las recetas anteriores. Simplemente no agregue jugo de limón o ácido a la mezcla, y también debe reducir la cantidad de azúcar o no agregarla en absoluto. Cuando el puré esté hecho, hay que distribuirlo en moldes pequeños (una bandeja para hielo servirá) y colocarlo en el congelador. Primero se deben escaldar los moldes con agua hirviendo.
Daño del puré de pera y contraindicaciones.
El puré de pera puede causar daño si tiene una intolerancia individual al producto y, por lo tanto, si tiene reacciones alérgicas, comer dicho producto está estrictamente contraindicado. Si introduce puré en la dieta de su hijo, hágalo gradualmente, ya que la reacción del cuerpo a este tipo de alimentos complementarios puede variar.
Para no dañar el puré de pera al frágil cuerpo de un niño menor de un año, es necesario saber con certeza si el bebé es alérgico a este producto. si hay reacción negativa, la fruta debe abandonarse temporalmente.
El consumo de puré de pera está contraindicado para personas que padecen malestar intestinal (diarrea), ya que este producto ayuda a aflojar los intestinos. Por eso, conviene sustituir el puré de pera por otro puré de frutas que no se debilite, para no perjudicar la salud.
En la época invernal no hay nada más sabroso que comerse una cucharada de mousse de frutas. Receta paso a paso con foto de puré de peras para el invierno con azúcar. Receta en vídeo.
Las preparaciones de invierno hechas con peras maduras y dulces son muy sabrosas. Hecho de frutas mermelada fragante, compotas, mermeladas y puré de peras para el invierno con azúcar. Hablaremos sobre cómo preparar este último en esta revisión. Puré de frutas tierno y aromático, con luz agradable La textura atrae por igual a niños y adultos. No se hierve hasta el punto de producir una gran pérdida de humedad, pero conserva su estructura ingrávida. Preparar este tipo de postres para el invierno es muy rentable, ya que resultan jugosos y deliciosas peras Disponible sólo en verano y la fruta natural de calidad es difícil de encontrar en diciembre o febrero. Además de esto buen camino guardar la fruta para mucho tiempo, porque Las peras, a diferencia de las manzanas, no están sujetas a almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, es mejor preparar este bocado del cálido verano para el invierno en forma conservas caseras. Además, la pulpa jugosa de las peras, incluso procesada, contiene muchas sustancias útiles. Se trata de caroteno, vitamina B, pectina, fibra, taninos, sorbitol, carotenoides, además de los ácidos ascórbico, málico, cítrico y fólico.
El puré de peras enlatado es bueno no solo como postre independiente. Este es un delicioso postre dulce para té que se puede servir sobre una rebanada de pan o con panqueques. La pieza de trabajo se utiliza como base para deliciosos postres y adornos para pasteles. Este es un relleno para hornear pasteles, tartas y panqueques. Se utiliza para mousses, batidos y gelatinas. Esta preparación es ideal para la alimentación de los más pequeños. Porque las peras son hipoalergénicas y no provocan hinchazón en los niños. Si quieres guardar color claro las peras y el puré terminado no se hayan oscurecido, luego agregue un poco de ácido cítrico a la receta.
- Contenido calórico por 100 g - 185 kcal.
- Número de porciones: 3 latas de 500 ml.
- Tiempo de cocción - 50 minutos
Ingredientes:
- Peras - 2 kg
- Azúcar - 1 kilo
- Agua potable - 50 ml
Preparación paso a paso de puré de peras para el invierno con azúcar, receta con foto:
1. Para las conservas, elegir peras de la misma dureza, de pulpa densa, no demasiado maduras, sin defectos ni puntos rotos. Lavar las peras, secarlas con papel toalla, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón y las semillas. Corta las frutas en cubos medianos. Las peras se oscurecen rápidamente después de cortarlas, así que si quieres guardarlas blanco Luego espolvorea las frutas cortadas con jugo de limón. Si lo deseas, puedes pelar la fruta, así el puré quedará más tierno. Pero ten en cuenta que cantidad máxima Las vitaminas están contenidas en la cáscara.
2. Coloque las frutas picadas en una cacerola de fondo grueso y vierta agua potable. Esto es necesario para que las peras no se quemen. Colóquelos en la estufa, hierva y cocine por 10 minutos hasta que estén medio tiernos.
3. Luego vierte azúcar en la sartén y continúa cocinando por otros 10 minutos. Si no te gustan las preparaciones muy azucaradas, entonces añade ácido cítrico. Aún conservará el tinte blanco de la fruta. El azúcar y el ácido son conservantes naturales de las peras. Sin ellos, o por su falta, los frutos se deteriorarán rápidamente y en ellos se multiplicarán las bacterias. 
4. Muele las peras hervidas con una batidora hasta que quede suave, para que no queden trozos de fruta.
5. Regrese el puré al fuego y hierva durante 5 minutos a fuego medio, tapado. Agregue especias aromáticas molidas si lo desea. Los acompañantes más adecuados para las peras son la canela, el anís estrellado, el clavo, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, la albahaca, la mejorana, la salvia, el cardamomo, el arándano rojo y el espino amarillo. 
6. En este momento, lave los frascos con tapa con bicarbonato de sodio y esterilícelos al vapor. O pasteurizarlos en el horno. Coloque el puré caliente en frascos calientes y cúbralo con tapas. Envuelva la pieza de trabajo en una manta tibia y déjela hasta que se enfríe por completo. El enfriamiento lento permitirá almacenar la pieza de trabajo durante mucho tiempo hasta la próxima temporada. Guarde el puré de pera preparado para el invierno con azúcar en la despensa o en el sótano.
Vea también la receta en video sobre cómo preparar puré de peras para el invierno.
