Las piernas de pollo no están en el horno. Cómo cocinar muslos de pollo con piel crujiente en el horno

17.10.2019

Muslos de pollo en salsa de soja y miel

Sofreír las piernas y verter sobre ellas la siguiente salsa:

6 cucharadas cucharadas de soja. salsa
-4 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate
-2 cucharadas. cucharadas de miel
-2 cucharaditas de mostaza
-4 dientes de ajo (machacados)
-sal y pimienta al gusto y al gusto...

Cocine a fuego lento durante unos diez minutos, sin olvidar darle la vuelta a la carne... eso es todo.
El pollo resulta muy sabroso incluso sin marinar previamente.

Muslos de pollo en una bolsa

Ingredientes:

500 g de hojaldre (sin levadura o con levadura)
600 g (6 piezas) de muslo de pollo
300 g de champiñones (frescos o congelados)
700 gramos de patatas
150 gramos de cebolla
50 mililitros de leche
30 gramos de mantequilla
sal
pimienta
aceite vegetal

Preparación:

Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernas.

Picar finamente la cebolla.

Pelar los champiñones y picarlos finamente.

Freír la cebolla en aceite vegetal.

Agregue los champiñones y cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado (aproximadamente 15 minutos).

Sazone el muslo con sal y pimienta, fríalo en aceite vegetal hasta que esté cocido (unos 25-30 minutos).
Fresco.

Agregue mantequilla a las papas y tritúrelas.

Agregue la leche, sal al gusto, revuelva.

Mezclar puré de patatas y champiñones.
Fresco.

Estirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 3 mm, cortar un rectángulo y guardar los restos.

Cortar en cuadrados de 15x15 cm.

Haga un pequeño “pastel” con los restos y colóquelo en el medio del cuadrado (esto se hace para que el fondo no se rompa).

Coloque 2-3 cucharadas en el medio. empastes.

Coloca la baqueta encima del relleno.

Recoger los bordes de la masa y atar con hilo (no atar demasiado).

Forrar una bandeja para horno con papel de horno o engrasarla ligeramente. aceite vegetal.
Coloca las bolsas.

Puedes envolver los huesos en papel de aluminio para evitar que se quemen.
Colocar en un horno precalentado a 180 grados.
Hornee hasta que esté dorado (unos 15-20 minutos).
No olvides quitar el hilo de las bolsas terminadas. Yo uso masa preparada y comprada en la tienda.

Muslos de pollo (receta mágica)

Ingredientes:

muslos de pollo 8-9 piezas
cebolla 1 pieza
ajo 3-4 dientes
zanahorias 1 pieza
pimiento morrón 1 PC
sal 1 cucharadita (si usas menos pollo, ¡¡¡no olvides reducir proporcionalmente la cantidad de sal!!!)

De acuerdo, estas verduras casi siempre están disponibles en cualquier época del año. Sin lujos :)

Preparación:

En mi opinión, no conviene picar la cebolla demasiado fina.

También necesitas picar el ajo.

Echa un poco de aceite vegetal en la sartén.

Y cocine a fuego lento la cebolla y el ajo (4-5 minutos)

Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso o fino, como más te guste (también puedes picarlas en una batidora)

Y agregar a la cebolla

Retire las semillas de los pimientos y enjuáguelos. En cuanto al color, por supuesto, es mejor tomar cualquier color que no sea el verde: amarillo, rojo, naranja.

Agregue a la sartén y cocine a fuego lento por otros 5 minutos.

Lavar las piernas de pollo y quitarles la piel si lo desea (no nos gusta por alguna razón)

Sazone con sal y agregue hierbas secas al gusto.

Frote cada pierna con las manos con esta mezcla (o simplemente sal), luego colóquelas todas encima de las verduras y agregue agua.

El agua debe cubrir casi por completo el pollo.

Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos (después de 15 minutos, gire cada pierna hacia el otro lado). Durante este tiempo, puedes preparar absolutamente cualquier guarnición que desees. Este pollo va con todo :)

Asegúrese de comprobar que esté listo al final: pinche la pierna más carnosa con un tenedor: si comienza a salir jugo rojo burdeos, cocine a fuego lento más, si es de color blanco transparente, ¡está listo!

Muslos de pollo al horno

Ingredientes:

4-5 uds. piernas de pollo
1 vaso de kéfir (preferiblemente graso)
2-3 cucharadas l. cebollino picado
3 cucharadas l. jugo de limon
1 cucharada. l. hierbas
½ cucharadita cúrcuma
¼ cucharadita pimentón dulce
¼ cucharadita Jengibre molido
1 cucharadita sal
¼ cucharadita negro Pimienta molida
2-3 dientes de ajo
migas de pan

Preparación:

Mezcle kéfir con sal, pimienta negra molida y hierbas. Las hierbas pueden ser cualquiera: romero, tomillo, estragón, mejorana, etc.

Para la salsa, mezcla kéfir, sal y especias al gusto.
Mezcla la cúrcuma, el jengibre y el pimentón dulce. Agrega la mezcla resultante al kéfir.

Agrega jugo de limón a la marinada.

Picar las cebolletas y el ajo. Agregue a la marinada. Si no tienes cebollino, puedes usar cebollas verdes o cebollas de manera segura.

Mezclar bien la marinada. Por cierto, en lugar de kéfir puedes usar yogur o crema agria baja en grasa.

Antes de preparar muslos de pollo, lávelos bien con agua corriente y séquelos con toallas de papel.

Vierta la marinada sobre las piernas de pollo.

Mezclar todo bien, tapar y dejar macerar varias horas en el frigorífico.

Y ahora que ha llegado el momento de meter los muslos de pollo en el horno, puedes decidir cómo cocinarlos, con o sin pan rallado. En el primer caso, sumerge cada muslo de pollo en pan rallado para que lo cubra por completo.

Coloque las piernas de pollo en una fuente para horno forrada con papel de aluminio. Como se puede ver,

Forramos una fuente de horno con papel de aluminio y colocamos en ella las piernas, con o sin pan rallado.

Coloca las piernas en un horno precalentado a 180C durante 20-25 minutos o hasta que las piernas estén doradas.

Eso es todo: sobre la mesa hay muslos de pollo en el horno, cuya receta le ofreció hoy KhozOboz. ¡Sirva inmediatamente con cualquier guarnición!

Muslos de pollo rellenos divinamente deliciosos

Necesitaremos:

4 patas medianas
trozo de cerdo 150 gramos
ajo 2 dientes
naranja 1 pieza
La mayonesa casera
sal
condimentos al gusto

En primer lugar, retire con cuidado la piel de la pierna con una "media": es muy simple.
Separar el filete del hueso y cortarlo en trozos pequeños, agregar la carne de cerdo cortada en trozos.
Marinamos en mayonesa casera, porque... contiene pimienta, sal y mostaza, unos 30 minutos.
Luego corta la naranja en trozos sin piel y exprime el ajo.
Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
Rellenamos nuestras “medias” con relleno, doblamos los bordes y, por seguridad, las aseguré con un palillo.
Colocar en una sartén caliente y sofreír las piernas de pollo por cada lado hasta que estén doradas.
Luego poner las piernas fritas en una fuente para horno y cocinar en el horno a 180*C. 20 minutos.
Nuestro plato divino está listo, y la combinación de naranja, ajo, condimentos y carne no dejará indiferente a nadie, ¡¡¡está muy rico!!!

Muslos de pollo al horno con mayonesa

¿A quién no le gustan los muslos de pollo al horno? Otra pregunta es que estas mismas piernas, por decirlo suavemente, no son del todo producto dietético. Para los que no están a dieta, la receta es “muslos de pollo al horno”.

Ingredientes:

Cuartos de pollo - 4 piezas
Zanahorias - 1-2 medianas
Cebolla - 2 cabezas medianas
Ketchup, mayonesa al gusto
Sal, pimienta al gusto
Aceite vegetal

Preparación:

1. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal. Coloca los cuartos de pollo en el molde, agregando primero sal y pimienta al gusto.

2. Cubra los cuartos de pollo con mayonesa y salsa de tomate al gusto.

3. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Coloca las cebollas y las zanahorias en el molde.

4. Coloca las piernas de pollo en un horno precalentado a 180 grados. Hornee durante 30-40 minutos hasta que esté crujiente.

Espero que disfrutes de los muslos de pollo al horno con mayonesa y que este plato ocupe un lugar en tu colección culinaria.

Muslos de pollo en adobo de crema agria

Necesitará:

Muslo de pollo – 1300 g
Crema agria - 1 vaso
Limón - 1 ud.
Ajo - 4 dientes
Perejil - al gusto
Orégano seco - 0,5 cucharadas. cucharas
Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
Pimienta molida - al gusto
Sal - 0,5 cucharadita o al gusto

Cómo cocinar:

1. Empezamos a preparar la marinada de crema agria con limón. Lo enjuagamos bien con agua corriente, lo limpiamos con un paño de cocina, nos armamos con un rallador de pequeños agujeros o uno especial para cítricos y rallamos la ralladura en cualquier plato conveniente. Luego coloca el limón sobre una tabla de cortar, córtalo por la mitad y exprime el jugo. Para nuestra receta basta con 1 cucharada.

Lavamos el perejil con agua corriente, lo sacudimos sobre el fregadero, lo pasamos a una tabla de cortar y lo picamos finamente con un cuchillo afilado.

Pelar el ajo y picarlo sobre una tabla de cortar en trozos pequeños de forma arbitraria.

Coloque en un bol la crema agria, el orégano, el jugo de limón con ralladura, el ajo, el aceite vegetal, la sal y la pimienta molida. Mezclar todo hasta que quede suave.

Añade ahora el perejil y vuelve a mezclar con una cucharada. ¡La marinada está lista!

2. Pasemos a la carne. Lave bien los muslos de pollo con agua corriente fría, séquelos con papel de cocina o servilletas y corte la piel si es necesario.

3. Coloque los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cremallera o en una bolsa de plástico normal y con cuidado, con una cucharada, vierta la marinada. Luego cierre la cerradura o simplemente atornille bien la bolsa y mezcle el contenido varias veces para que la marinada cubra uniformemente todos los muslos de pollo.

Luego metemos la bolsa de pollo al frigorífico para que se marine durante 30 minutos.

4. Precalienta el horno a 180 grados, saca la bolsa de pollo del frigorífico y coloca los muslos en una fuente para horno.

Después de que el horno se haya calentado, coloca una bandeja para hornear y hornea la carne hasta que esté completamente cocida, aproximadamente de 45 a 60 minutos. Durante este tiempo, el pollo debe estar completamente horneado y cubierto con una hermosa corteza dorada.

5. Retirar los aromáticos muslos de pollo del horno, colocarlos en platos y servir calientes. Gran guarnición Sirven puré de patatas, pasta de cualquier forma, cereales hervidos, por ejemplo, arroz de trigo sarraceno o cuscús, así como cualquier ensalada de verduras. ¡Eso es todo, nuestro delicioso pollo está listo!

¡Buen provecho!

Consejo:

Puedes agregar un poco de mostaza francesa al gusto o jengibre rallado a la marinada.
- En esta marinada puedes cocinar no solo muslos de pollo, sino también otras partes del ave.
- El ajo se puede triturar con una prensa de ajos especial.
- El pollo se puede hornear en el horno en modo grill.

Muslos de pollo con crema agria y queso

Ingredientes:

Muslos de pollo - 10-15 piezas
- queso - 100 gr.
- crema agria - 100-150 gr.
- ajo - 5 dientes.
- condimento para pollo.
- sal, pimienta negra.

Preparación:

1. Enjuague bien las piernas de pollo con agua y sal.
2. Exprima el ajo con una prensa de ajos, mezcle con pimienta negra y condimento para pollo.
3. Frote cada “pierna” y luego sumérjala en crema agria.
4. Coloque las “patas” en una bandeja para hornear untada con ghee o aceite vegetal.
5. Espolvoree queso rallado encima.
6. Colocar en el horno y hornear durante 30-40 minutos a 180 grados.

Pollo con verduras en salsa de crema agria

Ingredientes:

5-6 uds. muslo de pollo
- 500 g de calabacín
- 400-500 g de judías verdes
- 2 cebollas
- 3 tomates
- 3 dientes de ajo
- una mezcla de pimientos molidos
- 300 gramos de crema agria
- 1 cucharada. cucharada de mayonesa

Preparación:

1. Sofreír los muslos de pollo en aceite vegetal (hasta que estén medio cocidos), retirarlos y reservarlos.
2. Freír en esta sartén judías verdes Y cebolla unos 10 minutos, luego agregue el calabacín cortado en cubitos.
3. En un recipiente hondo, mezcle la crema agria con mayonesa, agregue una mezcla de pimientos y ajo, pasado por una prensa.
4. Coloque la mezcla de verduras en una fuente para horno, ponga encima el pollo y los tomates cortados en rodajas grandes.
5. Vierta la salsa encima y distribuya uniformemente por todo el plato.
6. Introducir en el horno a 170 grados durante 20 minutos.

Cómo freír deliciosos muslos de pollo.

Ingredientes:

pollo piernas - 4 piezas.;

jugo de pera - 1 mesa. cuchara;

aceituna mantequilla - 3 mesa. cucharas;

tomate pasta - 2 mesas. cucharas;

mostaza - 1 mesa. cuchara;

salsa de soja - 1 mesa. cuchara;

balsámico vinagre - 2 mesas. cucharas;

ajo - 2 dientes;

eleva Aceite para freír.

Preparación:

1. En un recipiente preparado, vierta el jugo de pera, luego la salsa de soja, la pasta de tomate, la mostaza, el vinagre balsámico y el aceite de oliva.

2. Todos estos ingredientes deben mezclarse bien.

4. Vuelva a mezclar todo bien y ¡la marinada estará lista!

5. Engrase las piernas de pollo con la marinada preparada y póngalas en el frigorífico durante 6-8 horas.

6. Pasado este tiempo, calienta la sartén, añade la cantidad de aceite vegetal que consideres necesaria para freír (ya que a algunos les gusta más rico, pero yo agrego unos 50-70 ml de aceite) y coloca los muslos de pollo en la fritura. cacerola.

7. Freírlos hasta que estén dorados.

8. Los muslos de pollo preparados se deben servir con salsa. La salsa la eliges tú según tu gusto. Incluso con mayonesa quedarán inolvidablemente deliciosos, y si preparas alguna otra salsa favorita, estoy seguro de que ni siquiera la noticia del próximo fin del mundo te arrancará del plato.

Muslos de pollo con tocino

Ingredientes:

Sal
Tocino (rebanadas largas) – 8 piezas
Salsa de soja (kikkoman) - 2 cucharadas. l.
Miel - 1 cucharada. l.
Aceite de oliva - 3-4 cucharadas. l.
Queso duro (parmesano, rallado) - 2 cucharadas. l.
Ají - 1 ud.
Cebollas (una para salsa de mango) - 2 piezas
Muslo de pollo – 8 piezas
Mango (pequeño) – 1 pieza
Salsa (balsámica) - 1-2 cucharadas. l.
Jengibre (trozo pequeño)
Cilantro (fresco)
Jugo de limón - 1-2 cucharadas. l.

Preparación:

Corta las articulaciones cartilaginosas de las espinillas y limpia el hueso, corta el tendón con unas tijeras.

1 cebolla, jengibre, medio ají picado muy fino. Agrega el parmesano rallado.

Mezclar todo. Agregue salsa de soja, miel, 1-2 cucharadas. l. aceite de oliva.

Revuelve todo bien.

Quite ligeramente la piel de las piernas y llene el bolsillo resultante con esta "carne picada".

Envuelva cada pierna en tocino y asegúrela con una brocheta. Precalienta el horno a 200 grados. Cepille suavemente las piernas con aceite de oliva y hornee durante 20-25 minutos hasta que estén cocidas.

Mientras se hornean las piernas, prepara la salsa. Personalmente estoy encantada con él! Corta el mango en dos partes. Cortar la pulpa y picar finamente. Agrega la cebolla finamente picada, la mitad restante del chile, si tienes cilantro.

Agregue aceite de oliva, salsa balsámica (si no la tiene, puede agregar más jugo de limón o vinagre balsámico), jugo de limón y sal (mi favorita es Adyghe). Mezclar todo bien. Y no dejes de probar y ajustar la sal y el ácido a tu gusto. Sirve las piernas con la salsa y la chapata fresca. ¡Disfruta de tus vacaciones y disfruta de tu comida!

muslos de pollo mexicano

Ingredientes:

4-6 muslos de pollo
sal gruesa
relleno
100 ml de salsa de tomate
80-90 ml de agua
1-2 cucharadas cucharadas de jugo de limon
0,5 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de mantequilla derretida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada. cucharada de hojas de apio picadas (0,5 cucharaditas secas)

Preparación:

Frote las piernas, ya lavadas y secas con papel de cocina, con sal. Ponlo en el formulario.

En un bol mezclar los ingredientes del relleno.

Vierta las piernas, asegurándose de que la salsa llegue debajo de ellas.

Hornear bajo grill o, si no hay, precalentar el horno al máximo. Dependiendo del modo horneamos durante 20-35 minutos, durante los cuales echamos la salsa sobre las piernas 2-3 veces, sacándola del molde. Quizás tengas que darles la vuelta a las piernas.
Cuando las piernas de pollo estén cubiertas con una costra de color rojo dorado y la carne se pueda perforar fácilmente con un palillo de madera, retirar el molde.

Los platos al horno pueden considerarse fácilmente una dieta saludable. Se preparan prácticamente sin aceite ni otras grasas, la corteza no se fríe, sino que se hornea, por lo que el nivel de colesterol en esta delicia es mínimo.

Además, al configurar el horno en la cantidad requerida de grados y minutos (si tiene un temporizador), puede continuar con sus asuntos de manera segura sin monitorear particularmente el proceso de cocción. El propio horno evocará la golosina y te avisará con una señal del temporizador que el proceso ha finalizado.

Los muslos de pollo al horno son un plato que se puede servir de forma segura con una guarnición tradicional de patatas, otras verduras, gachas o pasta, y esto solo lo hará más atractivo y sabroso.

Las recetas clásicas se transmiten de generación en generación, y los nuevos conocimientos, aplicados en la práctica en el proceso de preparación de un plato, mejoran la delicia y le confieren nuevos sabores.

Recetas para cocinar muslos de pollo al horno.

La marinada es lo principal.

Para que las piernas queden sabrosas y crujientes, debes elegir sabiamente los ingredientes para la marinada, luego obtendrás una corteza agradable y aromática que tanto gusta a todos.

Para el empanizado se puede utilizar harina, almidón, especias, pan rallado fresco o pan rallado. En cualquier caso, es necesario mojar bien el pollo en el empanizado para que no se deshaga durante la cocción.

empanizado blanco

Lavar y secar el pollo. Pelar el ajo y la cebolla, picarlos finamente. Mezcle la crema agria, la mostaza, la cebolla, el ajo, la mitad de la mantequilla derretida y el almidón en un bol. Mezclar todo bien, agregar sal y pimienta al gusto.

Sumerge las piernas en la mezcla de empanizado para que se adhiera bien a la carne y no gotee. Si queda demasiado líquido, agrega más almidón.

Forrar una bandeja de horno con papel de horno, engrasar con el aceite restante y colocar las piernas. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos. Luego voltea el pollo y hornéalo por otros 12 minutos.

Puedes coger el plato terminado con las manos sin miedo a ensuciarte, ya que la corteza no quedará grasosa. La carne del interior quedará jugosa.

Estos muslos de pollo son una alternativa al plato de café Comida rápida, intenta cocinar pollo “a la McDonald's” de forma fácil y sencilla.

Piernas de ámbar

Para 4 porciones de muslos de pollo “Amber” necesitarás:

8 muslos de pollo;
1,5 cucharadas. l. Miel;
3 cucharadas l. mostaza;
1 cucharada. l. pimenton;
Sal al gusto y al gusto;
1 cucharadita salsa de tomate picante;
200 gramos. migas de pan;
1 proteína cruda;
1/3 de chile;
30 mililitros de aceite de oliva.

Muele el chile. Mezcle la miel, el chile, la mostaza, el ketchup, la clara de huevo batida y la sal en un recipiente hondo. Mezclar todo bien.

Lavar las baquetas, secarlas con papel o una toalla y sumergirlas en la mezcla. Luego, enrolle cada pierna en pan rallado mezclado con pimentón.

Coloca las baquetas en una bandeja para horno untada con aceite de oliva y colócalas en el horno precalentado durante 25-28 minutos a 190 grados. Pasado el tiempo especificado, puedes darle la vuelta al pollo y dejarlo por otros 7 minutos.

La corteza de las piernas resultará de un interesante color ámbar y el sabor tradicional de mostaza y miel se diluirá con un toque de pimiento picante.

¿Qué hay al lado?

Con los muslos de pollo se suele servir arroz, trigo sarraceno o patatas, pero puedes diversificar tu menú con un cereal como el bulgur. No lleva mucho tiempo prepararlo y, empapado en el jugo de las piernas, quedará bien como plato principal.

Para 2 porciones de muslos con bulgur necesitas:

1 cucharada. bulgur;
1 cucharadita manteca;
2 cucharadas. agua hirviendo;
Sal y pimienta al gusto y al gusto;
4 muslos;
1 zanahoria;
Un manojo de eneldo;
2 dientes de ajo;
1 pimiento morrón.

Pelar las zanahorias y el ajo. Cortar las zanahorias en cubos, picar el ajo. Retire las semillas y los tallos del pimiento y córtelo en cubos. Picar finamente el eneldo. Mezcle las zanahorias, el ajo, el eneldo y la pimienta en un plato.

Engrasar el fondo del molde de cristal con aceite, verter el buglur, colocar encima la mezcla de verduras y verter agua hirviendo por encima. Coloque las piernas en orden aleatorio sobre la "almohada" preparada de cereales y verduras.

Cubrir el molde con una tapa y colocar en el horno precalentado a 180 grados. Cocine el plato durante unos 40 minutos. Luego retira la tapa y deja que las piernas se doren durante 12 minutos.

Un regalo así resulta satisfactorio y hermoso. EN cristalería parece especialmente atractivo. Del mismo modo, puedes cocinar muslos con cualquier cereal o pasta. Una vez empapado en jugo de pollo, el fondo del plato no se quemará y quedará jugoso.

Piernas en papel de aluminio

El papel de aluminio normal ayudará a cocinar las piernas más rápido que una bandeja para hornear debido a que la temperatura interna es más alta que en el horno.

Envuelve las piernas en papel de aluminio y colócalas en un horno caliente por un tiempo, luego debes abrirlas. 10 minutos antes de que finalice la cocción, el pollo tendrá una costra apetitosa.

Para 2 porciones de piernas “En Ropa” necesitas:

4 muslos;
1 cucharada. l. Salsa de tabasco;
1 cucharada. l. mayonesa;
1 pizca de azúcar;
Medio manojo de albahaca fresca y cebollino.

Lavar la albahaca y el cebollino, secarlos y picarlos finamente. Mezclar Tabasco en un recipiente con mayonesa, azúcar, cebolla y albahaca. Sumergir las piernas en la marinada y dejar actuar 20 minutos.

Corta el papel de aluminio en 4 rectángulos. Coloque 1 muslo en cada uno y envuélvalo bien. Enciende el horno a 180 grados y coloca el pollo en él. Cocine durante unos 15 minutos, luego desenvuelva el papel de aluminio y termine de cocinar el plato durante 10 a 12 minutos.

Al servir, puede desenrollar las piernas y dejar solo el hueso en el papel de aluminio, que es conveniente para sujetar la espinilla.

Para que las piernas se cocinen de manera uniforme, debes colocarlas en una capa a una distancia de aproximadamente 1 cm entre sí. De lo contrario, algunos de ellos quedarán crudos;
Para minimizar la cantidad de colesterol en el plato, es necesario quitar la piel de las baquetas;
Puede cocinar las piernas en una bandeja para hornear, una rejilla, en una bolsa para hornear o en papel de aluminio. En los dos últimos casos, es necesario abrir las patas casi terminadas para que se oscurezcan;
Los muslos marinados se cocinan un poco más rápido, aunque en comparación con la carne de cerdo o de res, el pollo tiene el récord de tiempo de cocción;
Es fácil saber cuándo están cocidas las piernas. Al perforar la corteza y ver un jugo claro y sin sangre, el cocinero se convencerá de que el plato está listo.

¡Buen provecho!

Mucha gente ni siquiera se da cuenta de lo sencillo y al mismo tiempo delicioso que es cocinar muslos de pollo en el horno. Para verificar esto, vale la pena considerar varios recetas interesantes, con la ayuda del cual, utilizando técnicas sencillas y un conjunto de los más productos regulares, la carne de ave resulta jugosa, tierna y sorprendentemente aromática.

Para empezar, puedes considerar la opción más simple, cuando el muslo de pollo se hornea en el horno usando conjunto mínimo productos. Todo el proceso, incluida la etapa de preparación de la materia prima, dura menos de una hora.

Y para funcionar solo necesitas cuatro componentes principales:

6 muslos de pollo;
10 gramos de sal;
2 dientes de ajo;
25 gramos de azúcar.

El proceso consta de tres etapas principales:

El primer paso es preparar la carne. Para ello enjuágalo bien y sécalo con una toalla de papel. Luego exprime el ajo con una prensa y rellena los muslos con esta pasta. Finalmente, coloca las piezas en una bandeja para horno engrasada y simultáneamente enciende el horno para que se caliente.
Preparar caramelo salado. Es necesario para que posteriormente aparezca una costra dorada y crujiente en la superficie de los trozos de carne. Para ello, vierte sal y azúcar en un cazo y ponlo al fuego. Cuando empiecen a derretirse, añadir 70 ml de agua hirviendo y mezclar bien. Vierta más caramelo caliente sobre las baquetas.
Hornea la carne en el horno por un lado durante media hora a 200 grados y luego por el otro durante otros 10 minutos, pero a 220 grados.

El resultado son muslos de pollo verdaderamente aromáticos e increíblemente sabrosos con una corteza crujiente. Su carne es tan tierna que apenas hace falta masticarla.

Hornear en la manga

Es aún más fácil cocinar muslos de pollo en el horno si usas una manga para hornear. Solo queda meter en él la carne preprocesada y enviarla a la cámara para su tratamiento térmico. Este método tiene una ventaja importante: después del trabajo no es necesario lavar la grasa de la bandeja para hornear.

Para esta opción necesitarás:

6 muslos de pollo;
40ml salsa de soja;
50 ml de aceite de girasol
sal;
una pizca de ajo seco y pimentón;
pimienta;
5-7 g de hierbas provenzales.

Para cocinar muslos de pollo en una manga, necesitas:

Lavar y secar la carne.
Frote bien cada pieza con sal y una mezcla de especias. Colócalos en un bol.
Mezclar la salsa de soja con el aceite, verter esta mezcla sobre el pollo y dejar marinar media hora.
Dobla las baquetas tratadas en una manga. Vierta la marinada allí también. Asegure ambos bordes con clips.
Hornear durante 30 minutos en el horno a 180 grados. Luego corta la manga por la parte superior y deja la carne en la cámara otros 10 minutos para que se doren los trozos. Hay que hacer todo con mucho cuidado para que no se escape el jugo.

Después de dicho procesamiento, el producto cárnico quedará inusualmente suave y muy jugoso.

Plato abundante con patatas

Generalmente a plato de carne Es necesario preparar algún tipo de guarnición por separado. Pero si lo desea, ambos procesos se pueden combinar y, por ejemplo, hornear en el horno. muslos de pollo con patatas.

En este caso, para la mayoría opción sencilla necesitará:

8 muslos de pollo;
sal;
5 patatas;
pimienta;
75 g de mayonesa;
condimento especial para pollo.

Necesitas preparar este plato paso a paso:

Cortar las patatas peladas en trozos grandes (en dos o tres partes).
Enjuague bien las baquetas y séquelas, luego salpimente, espolvoree con sal, condimentos y cubra con mayonesa.
Coloque los productos preparados en una bandeja para hornear engrasada (en cualquier orden).
Hornear en el horno a 180 grados durante 70 minutos.

Durante este tiempo, la carne tiene tiempo de hornearse bien y aparece una hermosa costra dorada en la superficie de las patatas. Como resultado, la anfitriona podrá servir inmediatamente en la mesa una guarnición simple pero muy sabrosa junto con un pollo jugoso y sabroso.

Muslo de pollo en papel de aluminio al horno.

Para que el muslo de pollo en el horno quede más jugoso y tierno, primero puedes guardarlo un poco en la mezcla original de vino y especias, y luego hornearlo envolviéndolo en papel de aluminio. Gracias a los ingredientes de la marinada, la carne queda muy sabrosa. Y el papel de aluminio, a su vez, no permite que la humedad se evapore rápidamente, lo que hace que el pollo ligeramente seco sea suave y jugoso.

Hay uno receta sencilla, para lo cual necesitarás:

1 kg de muslos de pollo;
40-80 ml de vino blanco seco;
2 dientes de ajo;
30 g de mostaza de mesa;
una pizca de sal, las hierbas aromáticas y la pimienta.

Metodo de cocinar:

Para la marinada, pica finamente el ajo y luego mézclalo en un plato con vino, sal, mostaza, pimienta y hierbas aromáticas.
Enjuague bien las baquetas y séquelas bien con una servilleta.
Ponlos en la marinada, mezcla y deja reposar durante 30-180 minutos, dependiendo del tiempo libre que tenga el ama de casa.
Extienda una hoja de papel de aluminio sobre la mesa. Coloque encima la carne (en una capa) junto con la marinada.
Cubra la parte superior de la comida con otra hoja de papel de aluminio y doble bien los bordes.
Coloque el paquete en una bandeja para hornear y colóquelo en un horno precalentado durante 35 minutos para hornear. Aquellos a quienes les gustan las costras doradas deben quitar la hoja superior de papel de aluminio 6-7 minutos antes de terminar el trabajo.

Las baquetas preparadas según esta receta simplemente se derriten en la boca.

Cocinar con arroz

Hay recetas que cualquier ama de casa principiante y completamente inexperta puede manejar fácilmente. Por ejemplo, incluso un hombre puede hornear muslos de pollo con arroz en el horno si de repente quiere sorprender a su esposa con un talento culinario oculto.

Para trabajar necesitarás los productos más simples:

8 baquetas;
2 dientes de ajo;
250 g de cereal de arroz;
zanahoria;
sal;
1 lata de maíz enlatado;
50 g de aceite de girasol;
pimienta.

Para esta receta se utiliza una tecnología especial:

Seque las baquetas lavadas con una toalla, luego sal ligeramente y espolvoree con especias.
Muele las zanahorias en un rallador grueso y corta el ajo en rodajas finas.
Freírlos en una sartén en aceite caliente hasta que estén tiernos.
Agrega el maíz, después de escurrir la salmuera del frasco.
Agrega el arroz. No es necesario lavarlo ni cocerlo al vapor con antelación.
Sal, añade un poco de pimienta y revuelve. La masa debe calentarse un poco.
Pasar el contenido de la sartén a un molde y añadir agua (500-600 ml).
Distribuya las baquetas preparadas por todo el perímetro de la parte superior.
Cocine durante 45 minutos en el horno a 180 grados.

Después de media hora debes abrir la puerta y comprobar. Si toda la humedad se ha evaporado, puedes añadir unos 100-150 ml de agua para evitar que el plato se queme.

En adobo de mayonesa

Como sabes, la carne de ave suele estar un poco seca y requiere un procesamiento adicional. Se volverá más jugoso y suave si primero se deja reposar un rato, por ejemplo, en una marinada preparada a base de mayonesa. Esta técnica es bien conocida por muchas amas de casa.

Para preparar unos deliciosos muslos de pollo, puedes utilizar el siguiente conjunto de ingredientes:

10-15 muslos de pollo (según el tamaño);
80-100 g de mayonesa;
15 g de sal, tomillo, pimiento picante, cúrcuma y pimienta de Jamaica;
perejil fresco.

Cómo cocinar adecuadamente la carne en adobo:

Enjuague bien las baquetas y colóquelas en un recipiente limpio y profundo.
Por separado, mezcla todas las especias en un plato y frota la carne con ellas.
Cubra cada pieza con mayonesa.
Colocar en el refrigerador para marinar durante 10-12 horas. No hay necesidad de apresurarse: cuanto más tiempo permanezca la carne en esta mezcla, más tierna y suave quedará después de hornear.
Colocar las baquetas sobre una bandeja engrasada. aceite de girasol bandeja de hornear
Hornee en el horno a temperatura media (150-170 grados) durante 45 minutos.

En un plato, decore los fragantes trozos de pollo con ramitas de perejil fresco.

Con relleno de crema agria

Para una nutrición dietética, es mejor hornear muslos de pollo en el horno con una suave salsa de crema agria. Los ingredientes se mezclan por separado y luego la carne se cocina en una salsa aromática a una temperatura determinada.

Tomemos, por ejemplo, una receta bastante sencilla que requiere:

600-700 g de muslos de pollo;
200 ml de agua;
250 g de crema agria (contenido de grasa no inferior al 15%);
sal;
60 g de harina;
una pizca de eneldo seco y perejil.

Secuencia de cocción:

Lavar las baquetas, quitarles la piel y cortar los trozos sobrantes.
Colóquelos en una cacerola con agua y cocínelos por no más de cinco minutos después de hervir. A continuación, debes verter el caldo y enjuagar la carne nuevamente. Es recomendable repetir este procedimiento dos veces.
Para la salsa, calentar ligeramente la harina en una sartén seca. Mézclalo con crema agria y luego diluye con agua tibia, agrega sal y agrega hierbas secas. Después de eso, vierta 0,5-0,6 litros de agua en una cacerola honda, agregue la salsa preparada y cocine durante 5-7 minutos hasta que espese un poco.
Sumerge las baquetas en la salsa y cocina a fuego lento por no más de 10 minutos.

Teniendo en cuenta su carácter dietético, es mejor servir este plato con una guarnición hervida (arroz, pasta o patatas).

Muslos de pollo en salsa de kéfir

A aquellos que están completamente lejos de la cocina definitivamente les gustará la receta con la que pueden cocinar rápidamente muslos de pollo en una salsa ligera de kéfir.

Necesitará algunos productos para esto:

6 muslos de pollo (preferiblemente pollo asado);
4 dientes de ajo;
450 ml de kéfir;
un poco de sal, curry y pimienta.

La tecnología para preparar un plato de este tipo no es particularmente complicada:

Corta los ajos pelados en rodajas finas y luego rellénalos en las baquetas prelavadas. Frote bien cada pieza con sal y especias.
Coloque las preparaciones en un recipiente hondo, vierta el kéfir, revuelva y déjelo por una hora y media.
Precalienta el horno a 190 grados.
Coloca las baquetas junto con el kéfir en una bandeja para horno.
Hornear en el horno durante 40 minutos.

El aroma de la carne cocida se extenderá rápidamente por todo el apartamento. Y el plato en sí es adecuado no solo para el menú diario, sino que también puede ocupar el lugar que le corresponde en mesa festiva.

Cómo hornear en masa

Para sorprender de alguna manera a su familia, el ama de casa puede cocinar muslos de pollo en masa.

Esto no será difícil de hacer si tienes disponibles los siguientes productos básicos:

0,8 kg de muslos de pollo;
sal;
1 yema de huevo);
condimentos (para pollo);
0,3 kg de hojaldre sin levadura.

Instrucciones paso a paso:

Enjuague bien los muslos de pollo con agua y séquelos con una toalla de papel.
Frote bien la carne con sal y condimentos.
Estirar la masa con un rodillo hasta formar una capa de no más de 3 mm de espesor y cortarla en tiras. Puedes usar un cortador de pizza para esto.
Enrolla las tiras de masa alrededor de los muslos para que la carne quede casi invisible.
Coloca los trozos en una bandeja para horno y cúbrelos con yema de huevo.
Hornee en el horno a 200 grados durante 30-35 minutos y luego déjelo reposar sobre la mesa durante otros 10 minutos.

Este plato se puede comer incluso sin guarnición o, en casos extremos, acompañado de una ensalada de verduras frescas.

No hay materiales similares

Las piernas de pollo al horno son como un salvavidas en el arsenal de toda ama de casa. Cuando necesites preparar un segundo plato de forma rápida y sin mucho gasto, debes tener a mano recetas tan sencillas y sabrosas para hornear en el horno.

En este artículo encontrarás grandes recetas cocinar muslos de pollo en el horno. Los métodos de horneado son muy sencillos y no requieren costes de material ni de tiempo.

Antes de cocinar, asegúrese de lavar y secar el muslo de pollo. Algunas amas de casa se saltan este paso. Por supuesto, la mitad del éxito de un plato es la frescura de la carne y su calidad.

Todo el mundo sabe que la carne de pollo es dietética y, además, es un producto asequible y favorito de muchos. La carne de pollo refrigerada es más saludable, no congelada.

El pollo es bajo en grasas y rico en aminoácidos; prácticamente no contiene carbohidratos ni colesterol. El producto es rico en vitaminas y minerales beneficiosos para el organismo. Es mejor combinar el producto con verduras y hierbas; esto solo mejorará la digestión.

Tenemos en cuenta que en un horno de gas el pollo perderá jugo más rápido, por lo que es mejor mantener la bandeja para hornear debajo de papel de aluminio la mayor parte del tiempo de horneado. CON hornos electricos la situación es más sencilla: el calor de las espirales seca moderadamente el plato, pero controlamos la temperatura establecida

La temperatura al hornear las piernas no debe exceder los 180-190 grados, de lo contrario el pollo perderá mucho jugo, lo que no es deseable para el sabor. Después de cocinar, retire inmediatamente el pollo horneado del horno aún caliente.

Deliciosos muslos de pollo con patatas al horno.

Prepare muslos de pollo con patatas en una suntuosa marinada de mostaza, salsa de soja y especias aromáticas. ¡La cena familiar está lista! Y qué delicioso es: todos estarán felices con tal fiesta.

Este plato versátil es adecuado para los días laborables o para la cena del domingo. Se verá igual de digno en la mesa navideña. Y su sabor no te defraudará: ¡todos solo elogiarán a la anfitriona!

Necesitará:

1200 g de muslo de pollo
10 piezas. patatas medianas
100 ml de salsa de soja
2 cucharadas. l. mayonesa
1 cucharada. l. mostaza
1 cucharada. l. jugo de limon
2 cucharadas. l. aceite vegetal
especias al gusto (ajo molido, cilantro, pimentón, pimiento rojo, albahaca)
4 dientes ajo
sal, pimienta al gusto

Metodo de cocinar:

Pimienta y añade un poco de sal, teniendo en cuenta el grado de salinidad de la salsa de soja.

Agrega una cucharada de jugo de limón y mezcla bien la marinada hasta que quede suave.

Vierte la marinada en el bol con el muslo de pollo.

Mezclar el muslo con la marinada con las manos, dejar las piernas en remojo durante 30-40 minutos.

Mientras tanto, prepara las patatas para hornear.

Cortarlo en cuartos grandes

El pollo ya está marinado, ahora colócalo en un borde de una bandeja para horno, ligeramente untada con aceite vegetal.

Vierte las patatas picadas en la marinada restante y mezcla todo con las manos.

Coloque las papas marinadas en una bandeja para hornear, llenando el espacio restante en la bandeja para hornear.

Vierta el resto de la marinada sobre las piernas y las patatas.

Coloca las piernas con patatas en un horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente 1 hora.

¡Buen provecho!

Cómo cocinar piernas al horno con crema agria y queso.

¡Fragante y delicioso! Una opción rápida y económica como segundo plato para la cena. Intenta cocinar pollo de esta manera. receta sencilla- el resultado es un pollo sabroso con toques de ajo.

El pollo jugoso en tu mesa hará las delicias de tu familia: ¡todos estarán felices!

Necesitará:

8-10 uds. piernas de pollo
100 gramos de queso
150 gramos de crema agria
4-5 dientes ajo
condimento de pollo
pimienta negra
eneldo

Metodo de cocinar:

Lavar y secar las piernas de pollo con una toalla de papel y frotar con sal.
Pasar el ajo por una prensa, agregar el condimento para pollo y la pimienta negra.
Frote la mezcla sobre el pollo.
Sumerja cada pierna en crema agria y colóquela en una bandeja para hornear untada con ghee o aceite vegetal.
Hornea las piernas durante 40 minutos en un horno precalentado a 180-190 grados.
Rallar el queso y picar finamente el eneldo.
Después de 40 minutos de horneado, espolvorea las piernas con queso rallado por encima y mete al horno por otros 5 minutos, deja que el queso se derrita y hornea.
Después de apagar, espolvorear con eneldo finamente picado.

¡Buen provecho!

Receta de muslos de pollo con miel y mostaza al horno.

¿Cómo cocinar muslos de pollo con miel y mostaza? De hecho, una receta muy sencilla, y ¿cuánta? sabor inusual y placer.

La combinación de picante y dulzura le da a la carne de pollo un toque picante y picante. ¡No dudes en tomar nota de esta receta y cocinarla en casa!

Necesitará:

8-9 uds. Muslo de pollo
1 cucharada. l. mostaza de Dijon
1 cucharada. l. mostaza rusa
sal, pimienta al gusto
1 cucharada. l. miel liquida

Metodo de cocinar:

Enjuagar bien las piernas previamente y secar con una toalla.

Añadir mostaza de Dijon

Vierta miel líquida

Sal y pimienta para probar

Mezclar bien a mano las piernas de pollo con la miel y la mostaza.

Cubrir los platos con film y refrigerar por 60 minutos.

Báñalos con el resto de la marinada.

Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180-190 grados y hornee las piernas durante 30-40 minutos hasta que estén doradas.

¡Buen provecho!

Muslos de pollo con tocino al horno.

Muy original y sorprendente por su atención. deliciosa receta muslos de pollo en tocino. Lo importante es que no sólo la carne con hueso se envuelve en tocino, lo que le da aroma delicado y conserva la jugosidad, y es que estas patas tienen un secreto: un relleno de queso, hierbas y ajo, que se coloca entre la piel y la carne de los huesos.

¡Un poco de habilidad y lo conseguirás! Imagínate las caras de sorpresa de tus invitados al probar un plato tan espectacular de tus manos. ¡Buena suerte!

Necesitará:

6 uds. muslo grande
200 g de queso duro
2 dientes de ajo
2 cucharadas. l. aceite vegetal
300 gramos de tocino
50 mililitros de mayonesa
sal, pimienta negra molida
especias al gusto
hojas de eneldo
verdes y Pimiento morrón Para decoración

Metodo de cocinar:

Enjuague las piernas de pollo con agua, séquelas y retire el cartílago de las articulaciones de las piernas. Con un cuchillo afilado, separa con cuidado la piel de la carne sin quitarla por completo.
Picar finamente el ajo. Picar las hojas de eneldo. Rallar el queso en un rallador grueso. A continuación, mezcle los ingredientes con la mayonesa hasta formar una sola masa.
Rellena el espacio entre la piel y la carne con la masa resultante, intenta devolver la piel a la carne con una capa de relleno.
Cortar el tocino en rodajas finas
Salar ligeramente las baquetas, espolvorear con especias, envolver las piernas en rodajas de tocino y asegurarlas con palillos.
Coloca las baquetas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino y colócalas en el horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.
Durante la cocción, las piernas se deben voltear en la sartén 1-2 veces.
Las patatas hervidas o fritas y la ensalada de verduras son perfectas como guarnición.

¡Buen provecho!

Receta en video de muslos de pollo al horno con manzanas.

Son un producto que suele ayudar a las amas de casa en caso de invitados inesperados. Hornearlos en el horno es fácil. El plato parece igualmente apetitoso tanto durante una comida normal como en una mesa festiva. Además, el pollo es un producto dietético. Y si les quitas la piel a las piernas, el nivel de colesterol en la carne será completamente mínimo. Este artículo está dedicado a cómo cocinar deliciosamente muslos de pollo en el horno. Las recetas, a pesar de su gran cantidad, se dividen en dos clases. Uno sugiere deshuesarlos y el otro sugiere marinarlos. ¿Por qué son necesarias tales manipulaciones preliminares? Los ingredientes que se añaden al pollo no sólo lo hacen más sabroso, sino que también evitan que la carne se seque cuando se cocina en el horno. La marinada penetra profundamente en los tejidos y los suaviza. Esto hace que el pollo sea simplemente maravilloso.

¿Cómo hornear muslos de pollo en el horno? Las recetas simples paso a paso a menudo difieren entre sí solo en la composición de la marinada y el conjunto de especias. Pero la tecnología de cocción cambia poco. Entonces, veamos el proceso paso a paso de preparar muslos de pollo. Las lavaremos, si es necesario, y quitaremos los restos de plumas. Puedes quitar la piel de las piernas. Pero si el exceso de calorías no le molesta, es mejor no hacerlo. Al horno le dará al plato sabor y aroma adicionales. Luego frote las piernas de pollo con sal y una mezcla de especias. Dejemos por un cuarto de hora. Luego mételo en la marinada y mételo en el frigorífico durante al menos veinte minutos. Cuanto más tiempo permanezca el pollo en el medio líquido, más suave y tierna quedará su carne. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal. Coloque las piernas allí con suficiente fuerza para evitar que se sequen. Introducir en el horno y hornear durante cuarenta y cinco minutos. De vez en cuando es necesario verter el jugo resultante sobre la carne. Comprobamos que esté listo así: pincharlo con un tenedor en el lugar más grueso. Si aparece icor rojo hornear unos minutos más. Debería aparecer jugo dorado en el lugar de la punción. Hay recetas que requieren hornear piernas con salsa. Muy a menudo junto con una guarnición: patatas y cebollas. La forma italiana de hornear es que las piernas se cuecen en el horno en una mezcla de harina y especias durante media hora, luego se vierten con la marinada y se dejan por otros treinta minutos.

Adobo de mayonesa para muslos de pollo al horno.

Esta receta es increíblemente sencilla. Frote los muslos de pollo lavados con la mezcla de especias. Debe contener pimienta de Jamaica molida y algunas hierbas secas (cebolla o al menos eneldo). Todo lo demás queda a tu gusto y discreción. El pimentón dulce le dará al plato un toque húngaro, la cúrcuma y el ají indio. No olvides salar las piernas de pollo. Esto ablandará la carne y permitirá que las especias penetren profundamente en los tejidos. Para dos muslos de pollo, tome una pizca pequeña de cada condimento y primero mezcle y luego frote generosamente los muslos. Después de quince minutos puedes agregar mayonesa. Cuatro cucharadas son suficientes para dos porciones. Se creará una deliciosa marinada para muslos de pollo en el horno cuando exprimamos (o piquemos finamente) uno o dos dientes de ajo en mayonesa. Le dará a la carne un maravilloso aroma y sabor. Cubriendo las piernas papel film o colocar en un recipiente herméticamente cerrado. Pasada la media hora comenzamos a hornear.

Sabor caucásico de platos.

El pollo es una carne de sabor neutro. Pero absorbe bien todos los demás ingredientes de los platos. Las piernas de pollo marinadas en el horno resultan completamente diferentes: picantes, tiernas, picantes, dulces, dependiendo de los ingredientes y especias que uses. Si eres fanático de la cocina caucásica, prueba usar ketchup en lugar de mayonesa. El conjunto de especias también cambia en esta receta. Los componentes principales que contiene son: rojo. pimientos picantes, cilantro (primero se deben machacar los granos en un mortero) y lúpulo suneli. Después de que las piernas se hayan remojado en las especias por un tiempo y la sal haya ablandado la carne, cúbralas generosamente con salsa de tomate. Con este método de cocinar pollo caucásico, puedes experimentar. Por ejemplo, agregue adjika al ketchup. Esta marinada te da la oportunidad no solo de hornear las piernas en el horno, sino también de asarlas. También puedes hacer Kebab de pollo a la parrilla, pero para ello es mejor coger la pechuga que los muslos.

encanto francés

La mostaza de Dijon con cereales integrales le da un toque picante al plato. La marinada francesa para hornear muslos de pollo en el horno es fácil de preparar. Mezclar en un bol seis cucharadas de mostaza de Dijon, dos de pimentón, un diente de ajo finamente picado y la ralladura de limón. Agregue un cuarto de vaso de vino de mesa blanco a la marinada. En su defecto, puedes arreglártelas con jugo de limón. Enrolle seis muslos de pollo en esta marinada (su espesor debe parecerse a la consistencia de la crema agria). Es mejor colocar la carne en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Pero para que el pollo quede sabroso, debe pasar al menos media hora en la marinada. La carne se debe hornear en el horno durante unos treinta minutos a 180 grados. Prepare por separado una guarnición: patatas hervidas o arroz. Usamos el resto de la marinada como salsa.

receta italiana

Vierta cien gramos de harina y dos cucharaditas de curry en una bolsa de plástico resistente. Enviamos allí un kilo o un muslo y medio de pollo. Frote una bandeja para hornear (fondo y lados) con una mezcla de mantequilla derretida (30 g) y aceite de oliva (20 g). Precalienta el horno a 180 grados. Saca los muslos de pollo de la bolsa y colócalos en una bandeja para hornear. Horneemos durante treinta minutos. Mientras tanto, derrita cincuenta gramos de miel y mézclelos con la misma cantidad de azúcar de caña. Vierte diez mililitros de salsa de soja y exprime el jugo de un limón. Mezclar la marinada hasta que quede suave. Es necesario darles la vuelta a las baquetas varias veces y verter sobre ellas el jugo liberado. Pasada la media hora, vierte la mezcla agridulce y continúa cocinando. Los muslos de pollo marinados al horno estarán listos en treinta minutos.

corteza de caramelo

¿Has probado alguna vez el pato pekinés? Lo más destacado de este plato es el fino glaseado de caramelo que cubre la carne. Utilizando el mismo principio que el pato pekinés, también puedes cocinar muslos de pollo en el horno. Receta paso a paso Indica que primero se lave y seque un kilogramo de muslos con una toalla de papel. Pica finamente de seis a ocho dientes de ajo. Para que resalte el jugo, tritúrelo un poco en un mortero. Jengibre - siempre fresco - rallarlo para que quede media cucharadita. Colócalo en un bol junto con el ajo. Agrega un tercio de vaso de miel líquida, salsa de soja y vino blanco. Agrega otra media cucharadita de pimienta blanca molida. Para darle un toque picante, agregue vinagre de cítricos (o uva). Se necesitarán tres cucharadas. Para ajustar el dulzor, agregue azúcar. Es mejor tomar marrón, caña: una cucharada de sopa. Vierta esta marinada sobre las piernas de pollo. Se deben conservar en el frigorífico durante al menos una hora. Mejor aún, déjalos allí durante la noche. Debes hornear las baquetas en un horno precalentado a doscientos grados durante media hora por un lado. Dar la vuelta, verter el jugo y cocinar otros veinte minutos.

receta americana

¿Crees que la mostaza y la canela son incompatibles? Los muslos de pollo marinados al horno según una receta americana disipan este mito. Cubrimos el formulario con papel de aluminio. Ponemos allí dos muslos de pollo, los lavamos y secamos con una servilleta. En otro bol prepara la marinada. Mezcla dos cucharadas de mostaza y aceite de oliva. Agrega un diente grande de ajo finamente picado. Luego, agrega una cucharada de miel líquida y vinagre. Y por último, añade a la marinada una pizca generosa de canela molida y un juego de especias “Para pollo”. Mezclar todo hasta que quede suave. Unte esta marinada sobre los muslos de pollo. Sería una buena idea dejar el molde a un lado por un tiempo para permitir que la marinada penetre en la carne. Precalienta el horno a ciento ochenta grados. Pelar tres manzanas. Las cortamos en rodajas finas, retirando simultáneamente las cajas de fruta. Coloque las manzanas encima de las piernas de pollo. Aplicar miel líquida con un cepillo de silicona. Espolvorea con una cucharadita de canela y coloca el molde en el horno. Horneamos durante unos cuarenta y cinco minutos.

Adobo de cafe

Lave y seque ocho muslos de pollo. Preparamos café negro natural para que tras separar los posos obtengamos un vaso y medio de líquido. Deje enfriar en un tazón grande. Agrega al café dos vasos de agua y tres cucharadas de sal, azúcar y ají en polvo. Revuelva hasta que los cristales se disuelvan. Agrega media cucharadita de pimiento rojo, tres dientes de ajo picados y una ramita de canela entera a la marinada. Coloca las piernas de pollo. Cubrir la parte superior con un plato al revés y colocar el peso. Envuelve el bol en film transparente y colócalo en el frigorífico durante al menos cuatro horas. Puedes cocinar estos muslos de pollo en adobo en el horno, así como a la parrilla o al grill.

receta asiática

Retire la piel de las baquetas y frote la carne con una mezcla de hierbas secas y especias. El conjunto puede ser de tu gusto, pero debe contener estragón, cilantro y orégano. Dejemos la carne a un lado. Cocinemos marinada de soja para muslos de pollo al horno. Para ello, mezcle en un bol una cucharadita y media de mostaza (normal) y mayonesa. Dilúyelo con dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de miel. Marina las baquetas durante aproximadamente una hora y luego hornéalas en el horno.