Cómo cocinar muslos de pollo en el horno. Muslos de pollo al horno en salsa de tomate y mayonesa. Receta con foto

Hoy cocinaremos muslos de pollo al horno con verduras.

La carne de pollo es un producto versátil y asequible. Puedes cocinar una variedad de platos con él, sin tener que estar parado frente a la estufa durante horas. En el artículo de hoy veremos recetas para cocinar muslos de pollo en el horno con la adición de varias verduras.

Te aconsejo que no lo dejes para mañana y prepares hoy un plato delicioso. Todas las recetas discutidas son bastante simples, por lo que incluso un ama de casa sin experiencia puede hacer frente a la tarea. Lo principal es seguir. paso a paso preparativos.

Cabe señalar que las piernas de pollo se pueden cocinar no solo todos los días, sino también los días festivos, este plato será gran adición mesa ceremonial.

Es imposible abarcar todas las recetas en un solo artículo, pero analizaremos en detalle las más habituales.

Muslos de pollo cocidos al horno con verduras en bolsa

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo
• 6 patatas
• 2 cebollas
• 1 tomate
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• Especias de preferencia

Preparación

Esta receta utiliza muslos de pollo, sin embargo, puedes cocinar el pollo entero o cortado en trozos si lo prefieres. Salar la carne antes de cocinarla.

Luego debes cortar la bolsa para hornear a la longitud requerida. Se recomienda atar bien los extremos.

Corta todas las verduras en trozos medianos y las patatas en trozos más grandes. Coloque las verduras picadas y el pollo en una manga, átelo en el otro extremo y colóquelo en una bandeja para hornear preparada.

El siguiente paso es colocar los alimentos en el horno, que primero se debe precalentar a 150 °C. El plato debe cocinarse durante al menos 40 minutos.

Un plato delicioso que se puede servir caliente. Agregue hierbas frescas si lo desea.

Muslos de pollo al horno con patatas.

La principal ventaja del pollo es que se puede combinar con casi cualquier ingrediente. En la siguiente receta cocinaremos muslos de pollo junto con patatas.

Ingredientes:

• 12 muslos de pollo
• 1 cebolla
• 10 patatas
• 1 zanahoria
• 3 dientes de ajo
• Aceite vegetal o de oliva
• 2 cucharadas. yo salsa de soja
• 2 cucharadas. miel natural
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• Para las especias, puede utilizar varios condimentos o hierbas ya preparados.

Preparación

Después de la congelación, los alimentos pierden su características beneficiosas Por ello, se recomienda utilizar carne refrigerada para cocinar. Pero si compró pollo congelado, debe descongelarlo de forma natural, es decir, gradualmente a temperatura ambiente.

Luego enjuaga bien tus pies y deja escurrir el líquido en un colador. La piel se puede quitar si se desea.

Después de esto, lava y pela las patatas. Pero algunas personas prefieren esta verdura con piel; además, la piel contiene fibra y muchas vitaminas. En este caso basta con pelar las patatas con una esponja dura para eliminar la suciedad.

Lavar las zanahorias y quitarles la capa superior. Pelar cebollas y ajos

Ahora necesitas empezar a marinar el pollo. Prepare un recipiente aparte, agregue miel, salsa de soja, aceite y especias. Si es necesario espolvorear con un poco de sal.

Luego agregue el ajo machacado, mezcle todo bien y frote las piernas de pollo con la mezcla resultante. Cubra el recipiente con una tapa y déjelo reposar durante 20-25 minutos.

Mientras tanto, corte las zanahorias en cubos pequeños, las patatas en cubos medianos y cebolla medias anillas. Salpimentar las verduras picadas y añadir un gran número de aceite vegetal. Reserva la comida durante 10 minutos.

Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear y coloque encima las verduras preparadas.

Extiende las piernas de pollo en una segunda capa y vierte la marinada encima.

Cubre la comida con papel de aluminio, pero no olvides dejar un pequeño agujero para que entre aire. Ahora coloque la fuente en el horno, que debe estar calentado a 180°C.

Después de 30-40 minutos, desenrolle la hoja de papel de aluminio y hornee la comida durante media hora más. Cuando el pollo y las verduras estén cubiertos con una costra fragante y dorada, puedes servirlos en la mesa. ¡Buen provecho!

Receta de muslos de pollo con verduras y champiñones.

Utilice la siguiente receta si desea alimentar a un gran número de personas. No tienes que pasar horas preparándote. El plato resulta jugoso, aromático y satisfactorio. Para ello necesitamos productos sencillos y asequibles.

Ingredientes:

• 10 muslos de pollo
• 5 piezas de coles de Bruselas
• 200 g de champiñones
• 200 gramos de brócoli
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 100 gramos de coliflor
• 100 gramos de espárragos
• 4 patatas
• 1 cucharadita de sal de mesa
• 2 cucharadas de crema agria
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de pimentón

Preparación

Para preparar este platillo necesitarás varios productos, por lo que se recomienda prepararlos inmediatamente para no distraerte durante el proceso de cocción.

Lavar, pelar y cortar las patatas en cubos medianos. Colóquelo inmediatamente en una bandeja para hornear previamente engrasada. No corte la verdura en piezas grandes, de lo contrario tardará más en cocinarse que el pollo.

Cuando coloques las patatas, debes engrasarlas con mayonesa y sal.

La siguiente capa es distribuir uniformemente los champiñones picados. Agrega una pequeña cantidad de especias y sal. Si lo desea, puede utilizar setas silvestres en lugar de champiñones.

Ahora pica todas las verduras y colócalas encima de los champiñones. No es necesario comprar verduras frescas; puede utilizar verduras mixtas, que se venden en todas las tiendas de comestibles. Simplemente descongélalo y úsalo en la receta.

Primero hay que marinar los muslos de pollo con especias y sal. Pero esto no es necesario; en cualquier caso, el plato resultará bastante jugoso y sabroso.

Coloque las baquetas encima de las verduras, unte con una capa de crema agria, espolvoree con orégano, pimentón y sal si es necesario.

Ahora solo queda enviar la sartén con la comida al horno y cocinar durante 50-60 minutos. Un plato sabroso sin esfuerzo especial listo. Servir caliente.

Muslos de pollo con arroz

Si quieres cocinar algo delicioso para la cena, pero muy ligero, utiliza la siguiente receta. Aquí necesitaremos muslos de pollo, arroz y verduras frescas. Puedes experimentar con especias.

Ingredientes:

• 800 g de muslos de pollo
• 1 cebolla
• 250 g de mezcla de verduras de maíz, pimiento morrón, guisantes, zanahorias y frijoles
• 150 gramos de arroz
• 2 dientes de ajo
• Queso rallado según preferencia
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 2 hojas de laurel
• Pimienta negro
• 350 ml de agua

Preparación

Las piernas de pollo se deben lavar bien y quitarles la piel si se desea. Prepare todos los demás productos para que estén sobre la mesa.

Al arroz lavado, agregue una mezcla de verduras, ajo prensado y cebolla picada. Asegúrate de mezclar todos los ingredientes.

Antes de hornear, las baquetas se deben salpimentar y salar.

Preparar un molde, engrasarlo con aceite y agregar las verduras y el arroz.

Coloque con cuidado las piernas de pollo encima, agregue hoja de laurel y especias si se desea

Disolver en agua hirviendo pasta de tomate, pimienta y sal. Vierta la mezcla resultante sobre los productos, luego cubra el molde con una hoja de papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 180°C.

Revisa el pollo de vez en cuando; cuando la carne se desprenda fácilmente del hueso, el plato estará listo.

Ya solo queda espolvorear la comida con queso y dejarla en el horno un par de minutos más. Después de lo cual el plato estará completamente listo.

Cocinar deliciosos muslos de pollo con verduras y queso.

Con la siguiente receta también puedes preparar muslos de pollo igualmente deliciosos. Todo el procedimiento de preparación no lleva más de media hora. El plato es adecuado tanto para una cena diaria como para una mesa festiva.

Ingredientes:

• 6 muslos de pollo
• 100 gramos de queso
• 50 ml de aceite de girasol
• 1 cucharada de especias para basturma
• 1 cebolla

Preparación

Descongela el muslo de pollo si es necesario y luego lávalo. agua fría. Luego retire la piel y las plumas ásperas, si las hubiera. Secar con una toalla de papel

Espolvorea el pollo con especias y sal.

Luego forme una bandeja con papel de aluminio, coloque encima las piernas de pollo y agregue aros de cebolla. Después de esto, coloca las baquetas en el horno, que debe estar precalentado a 200°C.

Hornea el pollo durante 50-60 minutos. Luego colocar los trozos de queso sobre las baquetas y dejar hornear unos 10 minutos.

Las fragantes piernas están listas. Si quieres preparar un segundo plato completo, puedes hornear patatas junto con el pollo, simplemente córtalas en trozos medianos para que se cocinen al mismo tiempo que los muslos.

Cocinar muslos de pollo con verduras en la manga.

Si por alguna razón no comes comida frita, entonces esta receta te convendrá. Las piernas de pollo quedan jugosas y sabrosas.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Pimienta y sal

Preparación

Lavar las piernas de pollo con agua fría, secarlas y luego frotarlas con pimienta y sal. Pelar todas las verduras

Pica la cebolla a tu gusto. Puedes cortarlo en trozos o medias anillas.

Cortar las zanahorias frescas en discos finos.

Cortar los dientes de ajo en rodajas

Coloque todas las verduras y los muslos de pollo en una manga para hornear. Átalo por ambos lados y mételo al horno durante media hora. Unos diez minutos antes de que esté completamente cocido, es necesario cortar la manga para que el pollo quede cubierto con una costra apetitosa.

Coloca el plato en un plato plano y sirve. ¡Buen provecho!

Receta en video para cocinar muslos de pollo con verduras en salsa de crema agria.

Puedes usar otro receta interesante cocinar muslos de pollo en salsa de crema agria. Si no tienes experiencia culinaria, simplemente sigue los pasos de cocción que se muestran en el vídeo a continuación:

existe gran cantidad recetas para cocinar muslos de pollo con varias verduras. Pero es simplemente imposible considerar todas las opciones en un artículo.

Obtener un pollo delicioso, frito y al mismo tiempo jugoso al horno es el sueño de toda ama de casa, porque nadie rechazará un pollo así. Sin ningún frito mesa festiva aparecerá incompleto.

Pero de ninguna manera, en lugar del resultado esperado, el resultado es pollo demasiado seco o casi hervido. No mentiré, hace unos años mis intentos de cocinar deliciosos muslos de pollo con una corteza crujiente terminaron en un completo fracaso. Sólo con el tiempo aprendí a cocinarlos deliciosamente.

Cómo cocinar pollo con piel crujiente.

Ahora puedo decir con confianza que rol decisivo La marinada influye en si se consiguen muslos de pollo realmente dorados y crujientes en el horno. No existe una marinada única para obtener un pollo con la piel crujiente. Puedes conseguirlo utilizando muchos adobos, pero no todos. Los adobos que dan esa costra deben contener ciertos ingredientes.

Estos ingredientes incluyen componentes que contienen azúcar: miel, vinagre balsámico, vino, aceites vegetales y especias de colores brillantes. Se puede obtener una corteza crujiente (en cualquiera de sus partes) utilizando adobo de mostaza y miel, adobo de miel y soja, adobo a base de mayonesa, crema agria. Hoy me gustaría invitarte a marinar muslos de pollo hasta obtener una corteza crujiente en una marinada a base de salsa de soja, miel, vino y aceite de oliva.

Gracias a estos componentes, las piernas de pollo adquirirán una corteza crujiente y un sabor agridulce.

Ahora veamos cómo cocinar. muslos de pollo al horno con una corteza crujiente Por receta paso a paso. Y finalmente, quiero decir que también puedes marinar con éxito el pollo en esta marinada para cocinarlo en el microondas o en una olla de cocción lenta. Lo principal es configurar correctamente los modos de cocción necesarios y se le garantizará una corteza crujiente.

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 1 kg.,
• Salsa de soja - 100 ml.,
• Ajo - 1 cabeza,
• Cúrcuma - 1 cucharadita,
• Vino tinto - 100-150 ml.,
• Miel - 1 cucharada. cuchara,
• Aceite de oliva - 4 cucharadas. cucharas,
• Sal - 1 cucharadita.

Muslos de pollo con corteza crujiente - receta

Habiendo preparado todos los ingredientes anteriores, puede comenzar a preparar la marinada. Lo mejor es prepararlo en una ensaladera pequeña. Vierta la salsa de soja en un bol.

Exprime el ajo.

Agrega la cúrcuma.

Vierta el vino tinto.

Agrega miel.

Vierta aceite de oliva en la marinada de pollo.

Al final de la cocción, salar ligeramente la marinada al gusto. Remover.

Preparar. Las piernas de pollo congeladas deben descongelarse antes de marinarse; de ​​lo contrario, no se marinarán bien. Enjuáguelos con agua fría. Dejar escurrir el agua.

Colocar en un bol y verter sobre la marinada.

Marinar con vino en un lugar fresco durante 3-5 horas. Durante el marinado, es recomendable voltear las piernas de pollo 1 o 2 veces para que la marinada las impregne uniformemente. Las piernas de pollo remojadas y remojadas en adobo se pueden freír. La temperatura ideal del horno es 175-180 C.

En cuanto a la fuente de horno, conviene dar preferencia a una con guarnición, ya que el pollo soltará jugo durante la fritura. Puede colocar inmediatamente las piernas de pollo en un molde de vidrio o cerámica, recubierto de teflón, preferiblemente forrado con papel de horno.

Para obtener deliciosas piernas de pollo con corteza crujiente, durante el horneado, verterlos (1-2 veces) con la marinada que queda en el plato. Así, la marinada, bajo la influencia de la temperatura, dejará la piel crujiente y dorada.

Y un pequeño matiz más: puede ajustar el grado de fritura a su discreción. Si quieres una corteza más seca y crujiente, hornea las piernas en el horno por más tiempo.

Muslos de pollo con corteza crujiente. Foto

Los platos al horno pueden considerarse fácilmente una dieta saludable. Se preparan prácticamente sin aceite ni otras grasas, la corteza no se fríe, sino que se hornea, por lo que el nivel de colesterol en esta delicia es mínimo.

Además, al configurar el horno en la cantidad requerida de grados y minutos (si tiene un temporizador), puede continuar con sus asuntos de manera segura sin monitorear particularmente el proceso de cocción. El propio horno evocará la golosina y te avisará con una señal del temporizador que el proceso ha finalizado.

Las recetas clásicas se transmiten de generación en generación, y los nuevos conocimientos, aplicados en la práctica en el proceso de preparación de un plato, mejoran la delicia y le confieren nuevos sabores.

Recetas para cocinar muslos de pollo al horno.

La marinada es lo principal.

Para que las piernas queden sabrosas y crujientes, debes elegir sabiamente los ingredientes para la marinada, luego obtendrás una corteza agradable y aromática que tanto gusta a todos.

Para el empanizado se puede utilizar harina, almidón, especias, pan rallado fresco o pan rallado. En cualquier caso, es necesario mojar bien el pollo en el empanizado para que no se deshaga durante la cocción.

empanizado blanco

Para 2 porciones de piernas empanizadas blancas necesitas:

Lavar y secar el pollo. Pelar el ajo y la cebolla, picarlos finamente. Mezcle la crema agria, la mostaza, la cebolla, el ajo, la mitad de la mantequilla derretida y el almidón en un bol. Mezclar todo bien, agregar sal y pimienta al gusto.

Sumerge las piernas en la mezcla de empanizado para que se adhiera bien a la carne y no gotee. Si queda demasiado líquido, agrega más almidón.

Forrar una bandeja de horno con papel de horno, engrasar con el aceite restante y colocar las piernas. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos. Luego voltea el pollo y hornéalo por otros 12 minutos.

Puedes coger el plato terminado con las manos sin miedo a ensuciarte, ya que la corteza no quedará grasosa. La carne del interior quedará jugosa.

Estos muslos de pollo son una alternativa al plato de café Comida rápida, intenta cocinar pollo “a la McDonald's” de forma fácil y sencilla.

Piernas de ámbar

Para 4 porciones de muslos de pollo “Amber” necesitarás:

• 8 muslos de pollo;
• 1,5 cucharadas. l. Miel;
• 3 cucharadas l. mostaza;
• 1 cucharada. l. pimenton;
• Sal al gusto y al gusto;
• 1 cucharadita salsa de tomate picante;
• 200 gramos. migas de pan;
• 1 proteína cruda;
• 1/3 de chile;
• 30 mililitros de aceite de oliva.

Muele el chile. Mezcle la miel, el chile, la mostaza, el ketchup, la clara de huevo batida y la sal en un recipiente hondo. Mezclar todo bien.

Lavar las baquetas, secarlas con papel o una toalla y sumergirlas en la mezcla. Luego, enrolle cada pierna en pan rallado mezclado con pimentón.

Coloca las baquetas en una bandeja para horno untada con aceite de oliva y colócalas en el horno precalentado durante 25-28 minutos a 190 grados. Pasado el tiempo indicado, puedes darle la vuelta al pollo y dejarlo por otros 7 minutos.

La corteza de las piernas adquirirá un interesante color ámbar y el sabor tradicional de mostaza y miel se diluirá con un toque de pimiento picante.

¿Qué hay al lado?

Para 2 porciones de muslos con bulgur necesitas:

• 1 cucharada. bulgur;
• 1 cucharadita manteca;
• 2 cucharadas. agua hirviendo;
• Sal y pimienta al gusto y al gusto;
• 4 muslos;
• 1 zanahoria;
• Un manojo de eneldo;
• 2 dientes de ajo;
• 1 pimiento morrón.

Pelar las zanahorias y el ajo. Cortar las zanahorias en cubos, picar el ajo. Retire las semillas y los tallos del pimiento y córtelo en cubos. Picar finamente el eneldo. Mezcle las zanahorias, el ajo, el eneldo y la pimienta en un plato.

Engrasar el fondo del molde de cristal con aceite, verter el buglur, colocar encima la mezcla de verduras y verter agua hirviendo por encima. Coloque las piernas en orden aleatorio sobre la "almohada" preparada de cereales y verduras.

Cubrir el molde con una tapa y colocar en el horno precalentado a 180 grados. Cocine el plato durante unos 40 minutos. Luego retira la tapa y deja que las piernas se doren durante 12 minutos.

Un regalo así resulta satisfactorio y hermoso. EN cristalería parece especialmente atractivo. Del mismo modo, puedes cocinar muslos con cualquier cereal o pasta. Una vez empapado en jugo de pollo, el fondo del plato no se quemará y quedará jugoso.

Lea cómo cocinar deliciosamente. rollos de repollo perezosos- una receta sencilla para los que no les gusta cocinar.

Cómo cocinar lasaña jugosa con pollo y champiñones según la receta clásica.

Piernas en papel de aluminio

El papel de aluminio normal ayudará a cocinar las piernas más rápido que una bandeja para hornear debido a que la temperatura interna es más alta que en el horno.

Envuelve las piernas en papel de aluminio y colócalas en un horno caliente por un tiempo, luego debes abrirlas. 10 minutos antes de que finalice la cocción, el pollo tendrá una costra apetitosa.

Para 2 porciones de piernas “En Ropa” necesitas:

• 4 muslos;
• 1 cucharada. l. Salsa de tabasco;
• 1 cucharada. l. mayonesa;
• 1 pizca de azúcar;
• Medio manojo de albahaca fresca y cebollino.

Lavar la albahaca y el cebollino, secarlos y picarlos finamente. Mezclar Tabasco en un recipiente con mayonesa, azúcar, cebolla y albahaca. Sumergir las piernas en la marinada y dejar actuar 20 minutos.

Corta el papel de aluminio en 4 rectángulos. Coloque 1 muslo en cada uno y envuélvalos bien. Enciende el horno a 180 grados y coloca el pollo en él. Cocine durante unos 15 minutos, luego desenvuelva el papel de aluminio y termine de cocinar el plato durante 10 a 12 minutos.

Al servir, puede desenrollar las piernas y dejar solo el hueso en el papel de aluminio, que es conveniente para sujetar la espinilla.

notefood.ru

Cómo hornear muslos de pollo en el horno.

Las piernas de pollo horneadas en el horno pueden considerarse fácilmente un alimento saludable: el plato no contiene calorías ni grasas adicionales, y quitar la piel antes de cocinarlas minimiza por completo los niveles de colesterol.

Con toda la abundancia de recetas de muslos de pollo al horno, hay 2 básicas: en adobo y pan rallado. Habiendo aprendido 2 lecciones, puedes cocinar según cualquier receta, porque los detalles que distinguen las recetas se refieren a adobos y salsas, y no a la tecnología de preparación de muslos de pollo al horno.

RECETA 1— muslos de pollo empanizados (receta básica)

Para cocinar muslos de pollo empanizados en el horno, necesitarás:

• 16 muslos de pollo
• Bandeja de hornear
• Papel pergamino o papel de aluminio
• 120 gramos de mantequilla
• Maceta
• plato poco profundo
• 2 tazas de pan rallado
• Horno
• Pimienta negro
• Cuchillo afilado
• Contenedor sellado

Receta de muslos de pollo al horno (básico)

2 Derrita la mantequilla en una cacerola y viértala en un plato poco profundo. Coloque el pan rallado en la mantequilla derretida, distribuyéndolo uniformemente.

3 Retira la piel de cada pierna de pollo para facilitar este proceso haciendo un pequeño corte para aflojar la piel. Agarre la piel cerca del corte y tire de ella; la piel se puede quitar fácilmente.

4 Cubra bien cada muslo de pollo con pan rallado y colóquelo en una bandeja para hornear en una sola capa. Salpimentar ligeramente las piernas. Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea las piernas durante 50 a 60 minutos.

5 Un indicador de preparación se puede freír hasta que se doren. Marrón corteza. Una pierna de pollo bien horneada, cuando se perfora con un cuchillo, libera un jugo claro, sin signos de turbidez.

6 Las piernas de pollo cocidas se pueden servir inmediatamente o colocar en un recipiente hermético y guardar en el refrigerador hasta por 3 días.

Lo que necesitas saber al hornear muslos de pollo en el horno.

7 Esta receta de muslos de pollo al horno está diseñada para preparar ocho porciones de muslos, para gran familia o invitados. Si necesitas menos porciones, simplemente reduce los ingredientes proporcionalmente.

8 Durante el proceso de cocción se puede utilizar pan rallado seco o pan rallado especialmente comprado, que, además de decorar el plato, también permite obtener una corteza crujiente.

9 si exceso de grasa Si no le importa, deje la piel de la pierna de pollo al horno; esto agregará sabor y aroma adicionales al plato.

10 Si el líquido que se libera al perforarlo con un cuchillo tiene un tinte rojo, debes cocinar el plato por otros 5 a 10 minutos y verificar nuevamente. No debes comer muslos de pollo poco cocidos debido al riesgo de intoxicación alimentaria.

Receta de muslos de pollo marinados con especias.

Otra receta básica para hornear muslos de pollo es marinar previamente con mayonesa y condimentos. La mayonesa suaviza las piernas de pollo y las especias las hacen fragantes.

Ingredientes para preparar piernas marinadas:

• Muslos de pollo – 2 piezas
• Mayonesa – 3-4 cucharadas. cucharas
• Ajo – 1-2 dientes
• Condimentos: pimienta negra molida, pimentón dulce, cúrcuma, chile, curry, cebolla seca

Receta de muslos de pollo al horno con adobo picante

1 Limpiar y lavar las piernas de pollo. Coge una pizca de todos los condimentos y mezcla. Sal y sazona la carne. Dejar marinar durante 10-15 minutos.

2 Corta las piernas de pollo en porciones.

3 Pelar los ajos, exprimirlos con una prensa y mezclar con mayonesa. Lubrique generosamente la carne con mayonesa de ajo. Cubrir papel film y meter en el frigorífico durante 20-30 minutos. La mayonesa hará que la carne esté más suave y tierna, y el ajo le dará un gran sabor y aroma.

4 Engrasar el molde aceite vegetal. Coloque bien los trozos de carne en porciones para que no se sequen durante la cocción, pero queden jugosos.

5 Cocine los muslos de pollo en el horno a una temperatura de 160-180 0 C durante unos 40-50 minutos. Durante el proceso, es recomendable verter el jugo resultante sobre la carne varias veces. Deben adquirir un apetitoso color dorado. Retirar del horno y servir inmediatamente.

Variante de la receta de muslos de pollo marinados con ketchup

Simplemente agrega ketchup y cambia los condimentos. Tomamos lúpulo suneli y cilantro. El proceso en sí no es diferente del anterior:

Una vez que domines las recetas básicas de muslos de pollo al horno, podrás improvisar. Esto es, por ejemplo, lo que ofrece la cocina italiana.

Receta de muslos de pollo al horno con miel.

Ingredientes para cocinar piernas en miel.

• 1,5 kilos de muslos de pollo
• 30 gramos de mantequilla
• 20 gramos de aceite de oliva
• 100 gramos de harina
• 2 cucharaditas curry
• 50 gramos de miel
• 50 g de azúcar moreno
• jugo de un limón
• 10 mililitros de salsa de soja

Receta de muslos de pollo al horno en italiano.

1 Enjuague las piernas de pollo y séquelas. Colócalas en un recipiente de cristal con tapa junto con la harina y el curry (opción: una bolsa de plástico para marinar y guardar alimentos).

2 Derrita la mantequilla y el aceite de oliva y vierta la mezcla en una bandeja para hornear. Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Coloque allí los muslos de pollo y hornee por 30 minutos.

3 Derrita la miel y el azúcar moreno, agregue el jugo de limón y la salsa de soja y revuelva. Vierte esta mezcla sobre las piernas de pollo ya horneadas y regrésalas al horno. Hornee por otros 30 minutos o el tiempo que sea necesario hasta que esté crujiente. ¡No olvides voltear!

¡Prueba esta receta de filetes de pollo al horno!

Muslos de pollo en salsa de crema agria con patatas

Al horno con patatas y crema agria, los muslos de pollo quedan especialmente tiernos, así que presta atención a este clásico y muy sencillo. La receta trata sobre cómo guisar una pierna en el horno. Opcionalmente, puedes usar cebollas en la receta (junto con papas), entonces el sabor será más intenso.

Ingredientes para cocinar piernas en salsa de crema agria.

• patatas – 7-8 piezas
• crema agria – 1 vaso
• agua – 2 vasos
• sal, especias - al gusto
• muslo de pollo – 1 ud.

Receta de muslos de pollo en salsa de crema agria con patatas

1 Pela, lava y corta las patatas en trozos redondos y planos en un bol.

2 Mezcle la crema agria con ½ vaso de agua, agregue sal y especias a la mezcla; la salsa de crema agria está lista.

3 Vierte suavemente la salsa sobre las patatas. Revuelva para asegurarse de que la salsa cubra todas las papas.

4 Extienda una capa de patatas sobre el fondo de la fuente para horno en varias capas.

5 Lave el muslo de pollo, sazone con sal, unte con crema agria y triture adecuadamente con especias.

6 Cuando las patatas estén terminadas, coloca la carne preparada encima en el centro.

7 Añade algo agua hervida y meterlo en el horno. Cocine a 180 grados durante unos 50-60 minutos, añadiendo agua si es necesario y tapando la sartén con papel de aluminio para que las patatas no se sequen y el pollo se cocine uniformemente.

volshebnaya-eda.ru

Recetas culinarias y recetas fotográficas.

Muslos de pollo al horno

Este es un plato que te puede encantar y casi imposible de estropear. Los muslos de pollo al horno combinan bien con todo tipo de guarniciones, por ejemplo, arroz hervido, patatas, trigo sarraceno, espaguetis, etc. Es nutritivo, sabroso y muy asequible, por lo que la receta seguramente permanecerá en tu cuaderno culinario, aunque, seguro, ¡la recordarás y dominarás inmediatamente! Esta es una versión simplificada del pollo al horno, por lo que la preparación, o más bien el proceso preparatorio en sí, es relativamente rápido.

Ingredientes Para cocinar muslos de pollo en el horno:

• muslos de pollo – 1 kg (alrededor de 6-7 piezas)
• granos de pimienta negra - al gusto
• sal – 1 cucharada. l.
• jugo de limón – 1 cucharada. l.
• ajo – 4-5 dientes
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.

Receta muslos de pollo al horno:

Coloque las piernas de pollo en un recipiente grande, lávelas y luego déjelas en agua por un tiempo (aproximadamente 10-15 minutos), luego enjuague nuevamente con agua, séquelas con una toalla, recorte la piel amarilla en la base de las piernas. Retire las plumas con unas pinzas, si las hay. Luego salar el pollo y sazonar con pimienta negra, es mejor molerlo enseguida para que el aroma sea intenso.

Vierte jugo de limón sobre la carne, lo que le dará suavidad, pero a la vez elasticidad. Deje marinar las piernas en especias durante unos 15 minutos. Si puedes dejarlo más tiempo, ¡hazlo!

Cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio, vierta aceite sobre ella y coloque las piernas preparadas. Coloca la bandeja para hornear en el horno, en este punto ya debería estar precalentada a 250C.

Es necesario hornear muslos de pollo en el horno durante aproximadamente una hora, tal vez 50 minutos, todo depende de la "carnosidad" de los muslos, si no tienen mucha carne, entonces 40 minutos son suficientes para hornear, y si son pesados ​​y regordetes, entonces entre 50 y 60 minutos, perfecto. 10 minutos antes de apagar el horno, pelamos los dientes de ajo, los cortamos en 2-3 partes y los colocamos encima del pollo.

La ración se puede complementar con una rodaja de limón, salsa picante o suave al gusto, además de hierbas. ¡Las piernas de pollo al horno están listas!

cocinero-s.ru

Muslos de pollo al horno: carne blanda empanizada picante

Una canal de pollo se compone de carne blanca y roja. La carne blanca se concentra en la pechuga, contiene un mínimo de grasa y se considera más saludable y dietética. Pero las piernas de carne roja son jugosas, saciantes y tienen un sabor distintivo.

La carne de pollo se cocina rápidamente; no es necesario hervirla, guisarla ni hornearla durante mucho tiempo. Preparar piernas deliciosas Podrás almorzar o cenar en tan solo una hora. En este caso, la preparación no lleva más de 15 minutos. El resto espera y tortura con deliciosos olores. Incluso un escolar puede preparar muslos de pollo según nuestras recetas. ¡Comprobado!

Muslos de pollo al horno en salsa de ajo

Las piernas de pollo quedan deliciosas, incluso horneadas sin marinar ni especias. Simplemente agregue sal y espolvoree con aceite para formar una costra dorada. Se sirven con salsas o guarniciones. Sencillo, satisfactorio y plato sabroso Se prepara en tan solo 45 minutos.

Ingredientes de la receta:

• muslos de pollo 10 uds.
• aceite vegetal 2-3 cucharadas. cucharas
• sal 1/2 cucharadita
• ajo 3 dientes
• manojo de eneldo y perejil
• pimienta, sal al gusto

1. Lavar y secar las piernas de pollo. Agregue sal, espolvoree con aceite vegetal y revuelva para que el aceite cubra uniformemente la carne. Coloque las piernas en una bandeja para hornear. Hornee durante 45 minutos en un horno bien calentado. Temperatura – 200°C. Mientras cocina, rocíe con el jugo de grasa de pollo, la corteza quedará brillante.
2. Coloque las piernas terminadas en un recipiente hondo.
3. Pasar el ajo por una prensa a un bol. Agrega las hierbas picadas. Vierta un vaso de agua hirviendo. Remover. Sal y pimienta para probar. Vierta la salsa sobre las piernas y sirva.

Método de alimentación: En lugar de salsa de ajo, sirva los muslos con salsa de tomate, cualquier salsa de tomate, salsas a base de mayonesa “tártara”, “alioli”, “pimentón” y otras.

Muslos de pollo rellenos dietéticos al horno.

Rellenar muslos de pollo no es nada difícil. La cáscara se quita fácilmente. También es fácil separar la carne del hueso. Puede agregar champiñones, verduras y frutos secos a la carne picada. Si utiliza productos frescos para la carne picada, los muslos de pollo quedarán tiernos, bajos en calorías y dietéticos, ya que el relleno se cuece en propio jugo.

Ingredientes de la receta:

• muslos de pollo 6 uds.
• champiñones pequeños 6 uds.
• cebolla 1 ud.
• ajo 2 dientes
• manojo pequeño de perejil
• sal, pimienta al gusto
• aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas

1. Lavar las piernas de pollo. Retire con cuidado la piel, deslizándola hasta el borde del hueso. Cortar el hueso y la carne con un cuchillo o cortar con unas tijeras de cocina, teniendo cuidado de no dañar la “media” de piel.
2. Separa la carne del hueso y córtala en cubos pequeños. Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo, los champiñones y las hierbas. Agregue sal y pimienta, revuelva. Rellena la piel con la carne picada resultante. Trate de no rellenar demasiado la carne picada. Dobla el borde de la piel para cerrar el bolsillo y evitar que se caiga el relleno. Puedes asegurar la piel con un palillo. Dale a la pierna la forma original de la parte inferior de la pierna.
3. Coloque las baquetas en una bandeja para hornear engrasada, con la costura hacia abajo. También lubrique las piernas con aceite. Hornee durante 40 minutos hasta que la piel esté ligeramente dorada. Puedes engrasar las piernas con mayonesa y, 10 minutos antes de finalizar la cocción, espolvorear con queso rallado.
4. Consejo: El sabor de la carne picada mejorará si fríes previamente las cebollas y los champiñones. Es cierto que en este caso el relleno ya no será dietético.

Jugosos muslos de pollo guisados ​​al horno en una manga.

Una funda térmica especial le permite cocinar platos en su propio jugo, sin el uso de grasas. Las piernas de pollo en la manga quedan jugosas y suaves. Si añades patatas, cebollas, pimientos y otras verduras, obtendrás un asado sabroso y rico en vitaminas. Incluso un hombre que está infinitamente lejos de la cocina puede cocinar piernas en la manga.

Ingredientes de la receta:

• muslos de pollo 10 uds.
• mayonesa 2 cdas. cucharas
• salsa de tomate 2 cucharadas. cucharas
• mostaza 1 cucharadita
• limón 1/2 pzas.
• sal, pimienta, laurel

1. Lava y seca tus pies. Mezcle la mayonesa, el ketchup, la mostaza, la sal y la pimienta en un recipiente hondo. Agrega las piernas y revuelve hasta que la salsa cubra uniformemente la carne. Deja marinar la carne durante al menos 30 minutos, aunque cuanto más tiempo mejor.
2. Corta el limón en rodajas finas. Coloca las piernas en la manga, agregando rodajas de limón y hojas de laurel. Ate la bolsa con un clip especial o con hilo normal. Coloca la bolsa en una bandeja para hornear y colócala en el horno. Hornea por 40 minutos. 10 minutos antes del final, puedes cortar la manga para que se doren las piernas.
Receta de nuggets de pollo empanizados

El pollo al horno siempre resulta rápido, sabroso y satisfactorio. Esto es algo que puedes preparar para la cena después del trabajo. Al mismo tiempo, ahora ni siquiera es necesario cortar el pollo, puedes coger inmediatamente el "repuesto" necesario; Hoy hornearemos muslos de pollo. Habrá tres recetas a la vez, todas irán acompañadas de detalles. fotos paso a paso, por lo que incluso un cocinero novato puede cocinar.

Muslos de pollo con patatas al horno.

Este es el más simple y receta rapida en nuestra selección. La preparación te llevará 15 minutos, luego se coloca todo en una fuente para horno o en una bandeja para horno, se mete al horno un tiempo determinado y puedes hacer otras cosas, el resto Accesorios lo hará por nosotros.

Ingredientes:

• muslos de pollo – 4 piezas;
• patatas – 8 piezas;
• cebolla – 1 pieza;
• ajo – 2-3 dientes;
• sal – 1 cucharadita;
• especias para pollo - 1 cucharada.

Cómo hornear deliciosamente muslos de pollo en el horno - receta con foto

Cuando el plato esté listo, sácalo, sírvelo y sírvelo en la mesa. ¿Es realmente sencillo? ¡Y delicioso al mismo tiempo!

Muslos de pollo con champiñones al horno.

Otra receta apta para una cena de todos los días, o quizás para una cena de domingo en familia. Requiere de tu mayor participación que el anterior, porque freiremos previamente los muslos y guisaremos los champiñones en nata o crema agria (tú eliges).

Lo que necesitamos:

• baquetas – 8 piezas;
• champiñones (champiñones) – 250 g;
• cebolla – 1 cebolla;
• crema agria (o 10% de crema) – 100 ml;
• aceite vegetal – 2 cucharadas;
• sal – 1 cucharadita;
• especias - al gusto.

Cómo cocinar

¡Y después de la hora indicada nuestra cena estará lista! Transfiera los muslos de pollo a salsa de crema con champiñones al horno en un plato. Puedes servir con puré de patatas, arroz hervido o pasta.

Cómo cocinar muslos de pollo al horno con una corteza crujiente.

Esta opción ya se puede atribuir con éxito a recetas navideñas. Muslos de pollo Preparados según esta receta, quedan muy sabrosos. La carne es suave, jugosa y se desprende fácilmente del hueso. Lo principal es que el pollo se debe conservar en adobo durante un día. Si es menos, el sabor no será tan rico. La carne en esta marinada se puede preparar para uso futuro. Para hacer esto, es necesario marinar varios kilogramos, dividirlos en porciones y ponerlos en el congelador. Si es necesario sacarlo, descongelarlo en el frigorífico o a temperatura ambiente y cocinar. Esto ahorrará mucho tiempo durante un fin de semana o un día festivo.

Lista de compras:

• muslos de pollo – 1 kg;
• naranja – 1 pieza;
• salsa de tomate – 2 cucharadas;
• salsa de soja – 50 ml;
• jengibre, sal - al gusto.

Proceso de cocción con fotos.

1. Lava bien la naranja y córtala por la mitad. Reserva la mitad. Lo usaremos para hornear. Del segundo exprime el jugo y ralla la ralladura.
   
2. Prepara la marinada. Mezcla la salsa de soja, el ketchup, la ralladura y el jugo de naranja.
   
   
3. Lavar las baquetas, secarlas con una toalla, ponerlas en una taza, verter la marinada, añadir un poco de sal y añadir una cucharadita de jengibre.
   
4. Mezcla. Transfiera el pollo a un recipiente hondo con tapa y refrigérelo por un día.
   
5. Después de un día, el pollo está marinado, puedes empezar a cocinar. Enciende el horno y ajusta la temperatura a 200°C. Cortamos en rodajas finas la mitad de la naranja que nos quedó después de preparar el escabeche.
   
6. Extendemos una manga para hornear en un molde de 3-5 centímetros de altura. Coloque con cuidado las piernas de pollo en él. Vierta allí el resto de la marinada.
   
7. Coloque rodajas de naranja encima de la carne. Atamos la manga por ambos lados. Hacemos varios pinchazos en el film con un cuchillo y metemos nuestra fuente al horno. Tardará 1 hora en prepararse.
   
8. Después de 10 minutos miramos al horno, en ese momento la marinada en la manga estará hirviendo. Vierta con cuidado un vaso de agua caliente en la sartén. En el transcurso de una hora, a medida que el agua se evapore, la iremos añadiendo dos veces más. Gracias a esto, la carne no se secará.
9. Después de una hora, saca la bandeja para hornear. Nuestro plato está listo. Pero, si queremos que las piernas adquieran un bonito color marrón y queden crujientes, entonces hacemos lo siguiente: cortamos la bolsa por encima y soltamos vapor caliente. Luego corte con cuidado parte superior mangas, dejando los lados.
   
10. Movemos las rodajas de naranja y untamos los muslos con la salsa en la que se cuece el pollo. Regrese la sartén al horno. Cada 10 minutos durante media hora rebozamos la carne. En 30 minutos, toda la salsa se evaporará, las piernas se “broncearán” y quedarán crujientes.
    

Colocar en un plato y decorar con finas rodajas de mandarina o naranja. Como guarnición son adecuadas patatas fritas o al horno, ensalada de verduras o arroz hervido.

Aprovechando esta oportunidad y esta foto, os desvelo los principales secretos para preparar un delicioso pollo. Si alguna vez no lograste hornear un pájaro jugoso y rosado, no te apresures a enojarte. Te diré cómo cocinar muslos de pollo con una corteza crujiente en el horno (cada receta tiene una foto, por lo que incluso los principiantes tendrán éxito la primera vez). Prepárate para que el pollo que cocines quede tan crujiente que hasta a tus vecinos se les hará la boca agua.

Muslos de pollo en bolsa con costra crujiente

¿Quién dijo que el pollo casero no sirve para el horno? Incluso las aves se pueden utilizar para hornear de esta manera; quedarán jugosas por dentro y crujientes por fuera.

Ingredientes:

Cómo hornear deliciosamente muslos de pollo en el horno para obtener una corteza crujiente (receta con foto):

Lava el pájaro. Quita las plumas restantes. Yo cociné muslos de pollo, pero también puedes usar muslos.
Seque el pollo con toallas de papel.
Prepare una mezcla fragante que creará una corteza dorada. Está elaborado a partir de aceite vegetal.
Agregue especias secas: pimienta negra recién molida, pimentón, mezcla de curry y cilantro. También puede utilizar otros condimentos: cúrcuma, hierbas provenzales, romero, tomillo, albahaca, jengibre, mejorana, etc.
Pelar los ajos y exprimirlos con una prensa al resto de ingredientes.
Agrega sal y revuelve.
Unte las piernas de pollo con la mezcla aromática de especias y aceite. Colocar en una bolsa o bolsa para hornear. Coloque en un horno precalentado a 200 grados y cocine hasta que se forme una costra dorada. Normalmente me lleva entre 40 y 60 minutos cocinar el pollo dependiendo del tamaño de los trozos. Antes de colocar el plato en el horno, haga varios agujeros en la manga para permitir que escape el vapor caliente. Y 15-20 minutos antes de cocinar, corta la parte superior de la bolsa para que el pollo se dore.
Sirva piernas al horno con sus guarniciones, salsas y ensaladas favoritas.

Muslos de pollo crujientes al estilo oriental con salsa de soja y miel

¿Se utilizan la miel y la mostaza en la cocina oriental? No estoy seguro. ¡Pero estoy seguro de que este pollo con corteza picante resulta increíblemente delicioso!

Para preparar necesitarás:

Método para hacer pollo crujiente con costra:

Lo más importante en esta receta es la marinada. Es gracias a la mezcla de salsa de soja, miel y mostaza que las piernas de pollo quedan cubiertas con una apetitosa costra crujiente. Puedes dejar el pollo en la marinada un rato para que absorba los sabores y olores. O puedes pasar directamente a hornear en el horno. En un recipiente pequeño y hondo, mezcle la salsa de soja, la miel y la mostaza.
Exprime una o dos cucharadas de jugo de limón. Asegúrese de que no entren semillas ni trozos grandes de pulpa en el recipiente.
Picar finamente los ajos pelados con un cuchillo. O pasarlo por una prensa. Y agregar a otros productos. Remover.
Coloque las piernas de pollo en un recipiente o bol.
Vierta la marinada. Masajee un poco, frotando la carne con una mezcla de miel y salsa de soja. Puedes marinar las piernas o empezar a hornearlas inmediatamente en el horno.
Coloca el pollo en una fuente refractaria. Colocar en un horno caliente. Cocine durante 50-60 minutos a 200 grados.
Puedes mirar la foto para ver qué deliciosa corteza crujiente aparecerá en las piernas de pollo. Pero, lamentablemente, no puedo transmitir el aroma a través de la pantalla. ¡Así que recuerda la receta y cocina!

Pollo con una deliciosa costra empanizada

Lista de productos requeridos:

Receta paso a paso con fotos:

Lave el pollo con agua corriente. Retire las zonas amarillas de la piel, los restos de plumas y el exceso de grasa.
Seca las piernas con toallas de papel.
Coloque las baquetas en una bolsa de plástico limpia y normal.
Vierta aceite vegetal en ellos.
Prepara la mezcla de empanizado. Para ello, mezcle las especias y la sal. No es necesario utilizar exactamente las especias que te indiqué. Incluso el condimento para pollo ya preparado servirá.
Agrega harina.
Mezcla los ingredientes secos y agrégalos a las piernas de pollo. Ate la bolsa de forma segura. Agítelo bien para distribuir el empanizado uniformemente por todo el ave.
Coloque las baquetas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornee el ave en el horno a una temperatura de 200-220 grados. Tiempo de cocción: 50-60 minutos. Compruebe que esté cocido perforando. Si el jugo sale claro, las piernas de pollo están listas.
Sirve las piernas inmediatamente. Oh, qué corteza: crujiente, dorada, fragante. Bueno, ¡muy sabroso!

¡Buen provecho!