Cómo hornear alitas en el horno. Alitas de pollo al horno con salsa y corteza crujiente: varios métodos de cocción

Preparar alitas al horno en el horno no es difícil; es importante elegir la marinada o salsa adecuada. El plato terminado no tiene muchas calorías, pero todo depende de los ingredientes adicionales. La receta de alitas de pollo al horno definitivamente se convertirá en la favorita de los conocedores de la cocina rápida.

Con una corteza crujiente

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 270 kcal/100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: cocina del mundo.
• Dificultad: media.

Ingredientes:

• alas – 500 g;
• salsa de soja – 50 g;
• jengibre – 10 g;
• mostaza – 40 g;
• ajo - 2 dientes.

Para la masa:

• huevos – 2 piezas.;
• almidón - 1 cucharada. yo;
• pan rallado – 70 g;
• patatas fritas – 50 g.

Método de cocción:

1. Cortar las partes de pollo en dos mitades a la altura de la articulación y enjuagar.
2. Muele la salsa, la mostaza, el ajo y el jengibre en una licuadora.
3. Verter la mezcla resultante sobre las alitas y dejar macerar durante una hora o hora y media.
4. Tritura las patatas fritas con las manos y combínalas con pan rallado.
5. Batir los huevos.
6. Enrolle los trozos de carne en almidón, luego rebozados y empanizados. En lugar de almidón, puedes usar harina.
7. Coloca los trozos rebozados en una bandeja para horno previamente forrada con papel pergamino. Deja que el producto se seque un poco.
8. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.

Agudo

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 280 kcal/100 g.
• Propósito: hacer un picnic.
• Cocina: Española.
• Dificultad: fácil.

Las alitas de pollo picantes al horno son adecuadas para la recreación al aire libre, los amantes de la cerveza y los conocedores de la combinación de productos semiacabados de pollo con tabaco. Como guarnición puedes preparar patatas fritas, verduras al horno o arroz.

Ingredientes:

• alas – 1,5 kg;
• vinagre – 4 cucharaditas;
• Salsa tabaco – 2 cucharadas. l.;
• salsa de tomate – 50 g;
• aceite de girasol– 70 gramos;
• Pimienta negra molida, cayena, sal - al gusto.

Método de cocción:

1. Lavar las alitas y frotar con sal.
2. Combine todos los ingredientes para la marinada.
3. Vierte la mezcla sobre la carne y déjala reposar media hora.
4. Precalienta el horno a 220°C.
5. Coloca el pollo en la sartén en una capa.
6. Colocar en el horno durante 25 minutos.
7. Se puede acompañar con salsa de queso.

Alitas aromáticas con ajo y mostaza.

Presupuesto:

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 190 kcal/100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: cocina del mundo.
• Dificultad: media.

Una característica especial de la receta es hervir previamente las alitas. Esto se puede hacer por la noche y cocinar al día siguiente. El plato se combina con jarabe de arce para crear un sabor dulce y picante inusual.

Ingredientes:

• mostaza – 2 cucharadas. l.;
• alitas de pollo – 800 g;
• ajo – 3-4 dientes;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
• azúcar – ½ cucharadita;
• jugo de limón – 2 cucharaditas.

Método de cocción:

1. Lavar las partes del pollo, quitar la parte delgada de la falange.
2. Hervir hasta que esté medio cocido, enfriar en caldo.
3. Combine el ajo picado con mostaza, azúcar, mantequilla y jugo de limón.
4. Forrar una bandeja para horno con papel y colocar los trozos de carne.
5. Con una brocha de silicona, aplique una marinada espesa a parte superior carne.
6. Hornee durante 8-10 minutos hasta que se forme una costra a 250°C.
7. Voltee los trozos de carne, cúbralos con el aderezo de marinada restante y hornee hasta que estén cocidos (se forma una costra).

En adobo de miel y soja

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 250 kcal/100 g.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: india.
• Dificultad: fácil.

La marinada agridulce original combina bien con el pollo.

Ingredientes:

• miel – 80 g;
• alas – 1 kg;
• salsa de soja– 150 ml;
• curry – 1 cucharada. l.;
• pimentón – 0,5 cucharadas. l.;
• sal, sésamo - al gusto.

Método de cocción:

1. Enciende el horno a 200°C.
2. Mezcla el condimento de soja con curry, miel y pimentón. Agrega sal.
3. Lavar los trozos de pollo, verter sobre ellos la marinada y ponerlos a presión durante una hora.
4. Coloque el producto marinado en una bolsa para horno, colóquelo en una bandeja para horno y hornee en el horno durante media hora.
5. Retire la sartén con la carne de pollo, corte la bolsa por la mitad, espolvoree las alas con semillas de sésamo.
6. Coloca el molde en el horno hasta que el producto esté listo.

Video

Las alitas de pollo no son peores que los muslos, piernas, muslos, pechugas y otras partes del pollo :) Pero su bajo contenido en grasas y colesterol permite clasificarlas como productos dietéticos. Cocino las alitas de pollo de diferentes formas: al vapor, en una sartén, en el horno. En esta receta te contaré cómo hornear alitas de pollo en el horno. Resulta delicioso, ¡pruébalo!

Para cocinar alitas de pollo en el horno necesitaremos:

• Alitas de pollo - 10 piezas
• Salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas
• Mostaza - 1 cucharadita (lista)
• Ajo - 2 dientes
• Miel - 1 cucharada. cuchara
• Hierbas y especias (lúpulo-suneli, pimienta negra molida, cúrcuma, pimentón) - 1 pizca cada una
• Jengibre - un poco
• Romero fresco - 2-3 ramitas
• Sal - al gusto
• Aceite vegetal - para engrasar el molde (bandeja de horno)

Cómo cocinar alitas de pollo en el horno.

1. Hago una salsa para marinar las alitas de pollo el día antes del día de cocción. Tienen tiempo para marinarse y quedan simplemente maravillosos. Para la marinada, mezclo salsa de soja, mostaza, miel, ajo prensado con una prensa de ajos, una mezcla de hierbas y especias y jengibre finamente picado. Mezclo todo hasta que quede suave. Si no te gusta el sabor ligeramente dulce, puedes omitir la miel. También puedes agregar ají si quieres que las alitas queden más picantes.
2. En la restauración pública se suelen cortar las dos últimas falanges de las alas, dejando la parte más carnosa, pero en casa las alitas se pueden cocinar tal cual. Hay que lavar las alitas, secarlas sobre una toalla de papel y colocarlas en un vaso con tapa hermética, en el que marinaremos nuestras alitas. Ahora debemos salar un poco nuestras alitas (recordad que hay salsa de soja en el adobo y no os exageréis con la sal), y luego vertemos la salsa preparada en la taza y mezclamos suavemente (preferiblemente con la mano), frotando cada ala. Tras esto, metemos nuestras alitas de pollo en el frigorífico durante al menos un par de horas, o mejor toda la noche.
3. Precalienta el horno a 190°C. Engrase ligeramente una fuente para horno o bandeja para horno con aceite vegetal, extienda las alas para que no se toquen entre sí y se doren bien. Colocamos varias ramitas de romero entre las alas: ¡le darán un aroma especial! Y mete al horno durante 35-40 minutos.

¡Y ahora nuestras alitas de pollo rosadas y fragantes cocidas al horno están listas!

No se equivoque al pensar que las alitas de pollo solo se pueden utilizar para preparar un caldo sabroso y fuerte. Pero preparar una amplia variedad de platos es bastante sencillo. Te sorprenderá lo deliciosas que se pueden preparar las alitas de pollo en tan solo unos minutos. recetas simples y con una asequible gama de productos, especias y salsas.

Pero no todo el mundo sabe elegir la marinada adecuada para preparar alitas al horno, aromáticas, jugosas y crujientes. Las principales ventajas del plato son la rapidez de preparación y la variedad de gustos que se pueden servir para la cena; plato festivo u hornee con anticipación para un picnic con amigos.

Estas alitas al horno son bastante prácticas y su precio es económico. Echa un vistazo a los más populares y recetas deliciosas este producto semiacabado, porque es increíblemente conveniente: no es necesario girar constantemente las alas en el horno, a diferencia de cocinar en una sartén.

hoy voy a mirar diferentes recetas, pero la mayoría de ellos son universales para diferentes métodos de cocción. Con ellos podrás hacer deliciosas alitas de pollo al horno, a la parrilla o en una sartén.

Comencemos nuestro viaje.

Alitas de pollo a la plancha marinadas con mayonesa y curry

Esta increíble receta es perfecta tanto para la parrilla como para el horno. Las alitas de pollo brillantes y aromáticas se pueden preparar para una cena familiar o para unas vacaciones, y quedan especialmente sabrosas si las fríes sobre brasas. La marinada no requiere mucho tiempo antes de preparar el pollo, por lo que las alitas son fáciles de preparar inmediatamente después de llegar a la casa de campo o antes de ir de picnic. Los ingredientes son sencillos y están disponibles en cualquier tienda, lo que hace que esta receta sea lo más valiosa posible. Pero con tanta sencillez, el resultado te agradará más.

Para preparar necesitarás:

• 20 alitas de pollo;
• 5-6 cucharadas. cucharadas de buena mayonesa;
• 1 cucharada cucharada de pimentón dulce;
• 1 cucharadita de mezcla de condimentos de curry;
• Sal, preferiblemente gruesa, al gusto;
• 1 cucharadita de hierbas provenzales;
• Un poco de ají molido;
• Un par de dientes para darle un toque picante, opcional.

Preparación:

1. Primero, prepare las alitas de pollo para hornear: enjuáguelas bien y séquelas con toallas de papel de cocina. Con un cuchillo afilado, corta la piel en el centro del ala para enderezarla. Pero es mejor cortar la falange pequeña y exterior, ya que rápidamente comienza a arder y contiene poca carne. Se puede dejar para preparar caldo de pollo o carne en gelatina.

2. Salar bien las tapas de pollo colocadas en un recipiente o sartén hondo, agregar mayonesa y todas las especias. No es necesario que agregues ajo, pero irá bien con esta opción si aún lo deseas.

3. Deje marinar las alitas durante al menos 2-3 horas, o mejor aún, durante la noche. Para reducir el tiempo de cocción, se puede cortar la piel de las alas, pero apenas, para que no se deshagan durante el horneado.

4. La parrilla debe calentarse bien, así no será necesario lubricarla con aceite adicional. Coloca la carne marinada y hornea hasta que esté cocida, pero no menos de 20-25 minutos, teniendo cuidado de no secar el plato.

¡CONSEJO! Para quitar las alitas de la parrilla con el mayor cuidado posible, debe presionar entre la parrilla con un tenedor; esto le permitirá separar la carne "cocida" y retirarla sin perder un solo trozo de carne sabrosa.

El plato terminado se puede servir con verduras frescas picadas en trozos grandes, tubérculos de papa hervidos y una variedad de salsas.

Tiernas y jugosas alitas de pollo al horno en salsa de crema agria

Y esta opción para preparar jugosas alitas al horno hará las delicias de los amantes salsas cremosas. Sin embargo, el contenido calórico de este plato es alto, pero en los días "especiales" puedes disfrutar de una carne deliciosa, que sorprendentemente resulta no solo jugosa, sino también increíblemente tierna.

• 1 kg. alas;
• 100-125 gr. cCrea agria;
• 4-5 dientes de ajo grandes;
• 1 cucharada una cucharada de mostaza;
• Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto.

Preparación:

1. Para que sea más cómodo trabajar con el producto, necesita un plato de marinado grande y cómodo. Enjuague y seque las alas, enróllelas en forma de triángulo, metiendo una falange del ala debajo de la otra, y déjelas a un lado por un tiempo.

2. Mezcle la crema agria con la mostaza, sal bien y agregue además pimienta negra molida. Pasar los dientes de ajo por una prensa de cocina y mezclar todos los ingredientes para la salsa.

3. Coloca el bol en el frigorífico para marinar durante al menos media hora.

4. Pasado el tiempo asignado para el marinado, colocar las alitas en forma ignífuga y colocar en un horno precalentado a 180 C. Después de 12-15 minutos, redúcelo a 160 C y cocina durante al menos 40 minutos.

Las alitas se sirven con ensalada de verduras para reducir el contenido calórico del plato principal, y puedes hacer una salsa picante a base del jugo que se desprende del fondo de la sartén.

Alitas picantes en salsa de tomate

¿Te preguntas de nuevo cómo preparar unas deliciosas alitas de pollo para un snack de cerveza? Estas alitas picantes y saladas horneadas en salsa de tomate se destacarán entre otras recetas porque combinan bien con bebidas alcohólicas bajas en alcohol y son una excelente adición a una guarnición de arroz.

Para preparar necesitarás:

• 1 kg. alas de pollo;
• 2 pizcas grandes de cilantro molido;
• 0,5 cucharadita de picante pimienta molida Chile;
• 2-3 dientes de ajo;
• Ketchup picante: para lubricar las alas terminadas;
• 1,5-2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate;
• Pimienta negra y sal.

Preparación:

1. Lavar y secar las alitas de pollo con servilletas, cortarlas en 2-3 trozos y colocarlas en un bol grande.

2. Agregue sal y pimienta, condimentos y ajo machacado. Mezclar todo bien para que las especias se distribuyan uniformemente por toda la carne. Luego ponlo en las alas. pasta de tomate.

3. Dejar marinar durante 30-45 minutos a temperatura ambiente.

4. Colocar las alitas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y colocar en un horno precalentado a 220 C durante 45 minutos.

5. Sacar el molde, engrasar las alitas. salsa de tomate picante y regresar el molde al horno por 15 minutos, aumentando ligeramente la temperatura.

Se puede servir en una fiesta amistosa o familiar con varias salsas y papas fritas. No te olvides de las verduras frescas, como los palitos de zanahoria y la ensalada verde.

Una receta sencilla y fácil de preparar que incluso un cocinero novato puede hacer. Estas deliciosas alitas de pollo siempre tendrán una apetitosa corteza dorada gracias a la marinada de miel. La combinación de picante y dulce, amada por muchos, es la más adecuada para la tierna carne de pollo.

Para preparar necesitarás:

• Medio vaso de harina;
• 850 gramos. alas;
• 0,5 cucharadita de pimienta molida picante;
• 1 cucharada cucharada de pimentón dulce;
• 1 cucharadita de ajo seco molido;
• 80ml. aceite vegetal;
• 180ml. salsa barbecue;
• 100 gramos. miel líquida;
• Sal y pimienta negra.

Preparación:

1. Enjuague las alitas con agua corriente y séquelas con papel de cocina. Cortar una parte fina del ala; se puede dejar para el caldo. Corta la pieza restante en 2 partes, dividiendo el ala en la articulación.

2. En un bol, mezcle la harina y todas las especias secas con el ajo picado.

3. Coloca las alitas sobre papel pergamino engrasado y hornea por 35 minutos a 200 C. A mitad de horneado, voltea las alitas hacia el otro lado para que también se doren.

3. Mezclar la salsa barbacoa con miel, cubrir las alitas de pollo con la salsa y colocar todo junto con la marinada nuevamente en la bandeja para hornear. Hornee por otros 8-9 minutos a 250 C.

Puedes servirlo con cualquier guarnición, como patatas o arroz, ensalada de verduras o preparaciones caseras. Estas deliciosas alitas de pollo BBQ son el aperitivo perfecto para acompañar tus bebidas alcohólicas.

¡Buen provecho!

Alitas fritas del revés - Bon Bon - receta en vídeo

Pero seguro que sorprenderé a mucha gente con esta receta. Después de todo, la mayoría de nosotros ya estamos acostumbrados a la forma en que las alitas, cortadas en trozos o enteras, se fríen y se hornean en varias salsas. Y aquí las alitas se preparan del revés y con relleno. Sorprendentemente, es imposible pasar por alto una receta así. Esta es una manera maravillosa de sorprender a tus invitados. Puede que requiera un poco de mano de obra. Como resultado, obtendrás alitas de pollo con hueso muy originales, pero extremadamente sabrosas.

Alitas con salsa de soja, miel y ajo

Puedes cocinarlo con carne de pollo. gran número platos, pero las alitas horneadas en adobo son indescriptiblemente buenas. En esta receta, sugiero mezclar salsa de soja, miel y un poco de mostaza para darle sabor. Una combinación casi beneficiosa para todos que hará que las alitas sean moderadamente picantes, pero al mismo tiempo sabrosas y tiernas. Puedes espolvorear semillas de sésamo encima de las alas. De esta forma servir este plato será aún más elegante y apetecible.

Para preparar necesitarás:

• 650 gramos. alas;
• Sal y pimienta - al gusto;
• Un par de dientes de ajo;
• 1,5 cucharadas. cucharadas de miel espesa;
• 0,5 cucharadita de mostaza;
• 4-5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
• 55 ml. aceite de girasol:
• Sésamo para decoración.

Preparación:

1. Primero, prepara la marinada para hornear las alitas. Mezcle la mostaza, la miel, la salsa de soja y el aceite en un bol.

2. Salpimentar el pollo preparado, verter la marinada, utilizando aproximadamente dos tercios, y revolviendo, dejar marinar durante 3-4 horas.

3. Coloca las alitas en un plato hondo y hornéalas en el horno a 200 C durante unos 35 minutos. Cuando las alitas de pollo estén casi cocidas, retira la sartén del horno, unta las piezas con el resto de la marinada y espolvorea con semillas de sésamo.

4. Regrese al horno durante 8-10 minutos hasta que la deliciosa corteza esté dorada y lista para servir.

Lo mejor es servir las alitas con una guarnición sencilla de verduras picadas en trozos grandes. ¡Disfrute de su comida!

Receta fácil de alitas de pollo KFC en casa

Incluso si nunca has estado en cafés populares Comida rápida, entonces todavía te pueden encantar las alitas de pollo empanizadas. Y la forma más sencilla de hacerlo es si sabes cocinar esas alitas tú mismo. Para que las alitas queden crujientes y deliciosas, es necesario enrollarlas en hojuelas de maíz sin azúcar. Créame, nadie quedará indiferente.

Para preparar necesitarás:

• 925 gramos. alas de pollo;
• 2 huevos pequeños;
• 185 gramos. harina;
• 125ml. leche;
• 85 gramos. harina de maíz;
• 300 gramos. copos de maíz;
• 0,5 cucharadita de pimiento molido picante;
• Según el art. una cucharada de pimentón dulce y ajo seco;
• Sal y pimienta - al gusto;
• Unos 500 ml. aceite vegetal.

Preparación:

1. Prepare las alitas de pollo: enjuáguelas, séquelas y córtelas en una falange delgada.

2. En un bol mezclar la harina con las especias, la leche y los huevos. Muele el cereal sin azúcar hasta obtener migajas gruesas.

3. Calentar el aceite en una sartén y, mientras tanto, mojar las alitas en la masa y enrollarlas bien en las migas de maíz.

4. Tardará entre 5 y 7 minutos en cocinarse completamente en aceite hirviendo.

Después de cocinarlas, las alitas se deben colocar sobre una servilleta de papel gruesa, que absorberá el exceso de aceite.

Alitas picantes en salsa de naranja

Para preparar este plato necesitarás un poco de tiempo libre y los ingredientes más sencillos. Marinamos las alitas en jugo de naranja y usamos ralladura de naranja, jugo y pasta de tomate para cocinar. Esta salsa inusual cubrirá nuestras originales pero extremadamente sabrosas alitas de pollo.

Para preparar necesitarás:

• 500 gramos. alas de pollo;
• 100 ml. zumo de naranja;
• Sal y pimienta;
• 100 gramos. manteca;
• 1 cucharada cucharada de azúcar moreno;
• 1 cucharadita de pimiento picante;
• ralladura de limón o naranja;
• 2-3 dientes de ajo;
• 150 gramos. salsa de tomate;
• Cilantro para servir.

Preparación:

1. Salpimentar las alitas preparadas y, después de mezclarlas bien, agregarles jugo de naranja. Marinar en esta salsa durante 30 minutos.

2. Coloca las alitas en el horno durante 25 minutos a 250 C.

3. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola, agregue las especias y agregue el ajo y la ralladura, agregue la pasta de tomate y vierta un poco de jugo. Evaporar hasta obtener el espesor deseado.

3. Vierta la salsa picante sobre las alitas de pollo terminadas y revuelva hasta que cada pieza esté completamente cubierta.

Asegúrate de espolvorear el plato terminado con hojas frescas de cilantro, pero puedes reemplazarlo con perejil. Llame urgentemente a sus invitados y miembros de su hogar y pruebe el delicioso plato.

Cómo hornear alitas en adobo de miel y mostaza

La receta más sencilla de alitas de pollo marinadas en salsa de miel y mostaza atraerá a todos los miembros de la familia. Dado que las alitas no estarán nada picantes, este almuerzo es adecuado para cualquier edad. Y hornear en el horno hará que el plato sea menos graso. Pero la simplicidad no debe crear la ilusión de que las alitas no sabrán bien. Sorprendentemente, algunos productos enfatizan el sabor propio del pollo, y esta es solo esa opción.

Para preparar necesitarás:

• Alas – 550 gr.;
• Un poco de sal y pimienta;
• Mostaza de mesa – 1,5 cucharadas. cucharas;
• Miel líquida – 1,5 cucharadas. cucharas.

Preparación:

1. En un bol grande con alas, mezcle todos los ingredientes, transfiéralo a una bolsa para hornear y déjelo marinar durante 45 minutos.

2. Colocar la bolsa en un molde del tamaño adecuado y hornear durante 45 minutos a 200 C.

3. Ahora se puede cortar la bolsa con cuidado para no quemarse con el vapor y hornear hasta que esté crujiente durante 10 minutos.

Sirve este platillo con ensalada de verduras y un suave puré de papa, y tu familia te agradecerá un delicioso almuerzo o cena. Incluso los miembros más pequeños de la familia.

Alitas de pollo al horno con tkemali, miel y malta

La marinada le dará un aroma "oriental" ligeramente inusual. plato sencillo jugosidad y picante, harán que la carne de pollo sea aromática.

Para preparar necesitarás:

• 950 gramos. alas de pollo;
• 2 cucharadas cucharadas de miel líquida;
• 2-3 cucharadas cucharadas de tkemali rojo;
• 1 cucharada cucharada de mosto de kvas;
• Ralladura de una naranja;
• Pimentón ahumado – 1 cucharadita;
• 2 dientes de ajo;
• Un poco de pimentón molido picante;
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Cortar las alitas lavadas y secas en 2 partes. Con un rallador fino, quitar la ralladura de la naranja y picar el ajo.

2. Agregue los ingredientes a la carne junto con las especias secas, vierta la miel, el tkemali y el mosto de kvas. Mezcle todo bien para que las especias y los condimentos se distribuyan uniformemente.

3. Dejar macerar sin meter en el frigorífico durante 30 minutos, colocar en una bandeja de horno y hornear durante unos 45 minutos a una temperatura de 180-200 C.

Además, puedes hornear mitades de papa para acompañar este platillo. Con solo un poco de esfuerzo, unas deliciosas alitas de pollo con notas caucásicas decorarán tu mesa. ¡Buen provecho!

Alitas de cerveza chinas - receta en video

Y aquí hay otro muy receta original de países del este. ¿Qué te parece la combinación de cerveza y canela? ¿Es difícil de imaginar? Mire el video donde un chef talentoso le enseñará cómo guisar y freír correctamente las alitas en cerveza. El resultado es extremadamente sabroso y vale la pena experimentar.

• Asegúrese de enjuagar bien las alitas con agua corriente antes de cocinarlas. Para hacerlo más cómodo o para darse un festín, conviene cortarlos con un cuchillo afilado a lo largo de las falanges:
• La salsa de soja y el jugo de limón diluido utilizados para la marinada les darán una jugosidad extraordinaria;
• Para darle a las alitas una corteza dorada y crujiente, es necesario cocinarlas a una temperatura de 180-220 C;
• En lugar de mayonesa no muy saludable, se recomienda utilizar crema agria baja en grasa, esto hará que la carne quede más jugosa;
• Como guarnición se utilizan patatas (de diferentes tipos), pasta y arroz hervido, ensaladas simples y complejas.

Las recetas son ideales para una preparación rápida. deliciosa cena para toda la familia. Y es poco probable que el olor que flota en el apartamento deje indiferente a nadie, por lo que más de un miembro de la familia no rechazará el manjar.

El pollo se compone de muchas partes (partes del cuerpo) que casi todas las personas consumen en su dieta. Este pechugas de pollo, muslos, piernas, alas, cuello y espalda. En su interior se encuentran los ventrículos (u ombligos), el hígado, los corazones y también despojos sanos y sabrosos.

Hoy hablaremos de alitas de pollo, métodos para prepararlas, elegir un producto de calidad y mucho más.

Entonces comencemos con una pregunta. ¿Te gustan siquiera las alitas de pollo? En caso afirmativo, definitivamente ha venido al lugar correcto. Pues si no, no te preocupes, seguro que con nosotros te enamorarás de ellos.

Cocinaremos hasta seis. varias recetas alitas de pollo al horno. Todos quedarán sabrosos, jugosos e insuperables. Lo más importante es que siga todos los consejos que lea en este artículo y definitivamente todo saldrá bien.

¿Todavía tienes dudas? Entonces le recomendamos encarecidamente que lea nuestro artículo al menos con los ojos. No podrás resistirte.

Lo que necesitas saber para prepararte.

¿Qué es importante saber primero? En primer lugar, hay que recordar que los ingredientes para preparar un plato en particular deben ser frescos y de alta calidad. Le diremos cómo elegir el ingrediente fresco adecuado ahora mismo.

1. La carne se puede congelar y enfriar. Dar preferencia a la segunda opción. En el primer caso, la carne ya pierde la mayoría de sus componentes beneficiosos;
2. La carne debe estar limpia, sin sangre ni manchas;
3. El color de la piel es claro, la carne es rosa pálido;
4. Si la carne está fresca, quedará elástica. Al presionarlo volverá a su forma original. Si la carne ha perdido su elasticidad, ya no está fresca;
5. Los huesos de las alas deben estar intactos y no debe haber rastros de plumas en la piel;
6. Elija un producto de tamaño normal: aproximadamente 120 mm. Si el ala es más grande, probablemente el pollo fue alimentado con un alimento especial para un crecimiento rápido;
7. La carne no es pegajosa y huele bien.

También es necesario saber que el pollo, al igual que el cerdo, se debe freír/guisar hasta que esté completamente cocido. Sólo la carne de vacuno y la ternera pueden tener diferentes grados de cocción. La carne cruda o incluso húmeda de pollo y cerdo puede provocar intoxicación.

Alas de pollo en el horno “Regular”

tiempo de cocción

contenido calórico por 100 gramos

Este plato caliente quedará delicioso como aperitivo, merienda o almuerzo abundante. Son fragantes, jugosos e inolvidables.

Cómo cocinar:

Consejo: para diversificar tu menú, podemos darte un consejo: deliciosa salsa, que aquí también es perfecto. Esta es una salsa a base de yogur griego. Resultará verdaderamente elegante y muy inusual. Combine el ajo picado, el pepino rallado y un manojo de eneldo picado con yogur griego. Deja reposar el aderezo al menos media hora y condimenta tus platos favoritos.

Alitas de pollo al estilo italiano

Los italianos son verdaderos fanáticos de diversas hierbas, especias y hierbas. Por lo tanto, la siguiente receta será colorida y durante la preparación su casa olerá como la cocina de un restaurante en algún lugar de Milán.

Tardará 1 hora en cocinarse.

Cuántas calorías: 278 calorías.

Cómo cocinar:

1. Lavar las alitas y secar con servilletas;
2. Combine tomillo, pimentón, cayena y pimienta negra, ajo, cebolla y orégano;
3. Drene las alitas en la mezcla de especias;
4. Precalienta el horno a doscientos grados;
5. Coloque las alitas en una bandeja para hornear, usando papel, ya que la carne soltará jugo;
6. Hornee hasta que esté cocido, unos cincuenta minutos;
7. Durante este tiempo, enjuaga el perejil y pícalo finamente;
8. Muele el queso parmesano con un rallador de cítricos;
9. Calienta la salsa en la estufa;
10. Sumerja las tapas terminadas en la salsa, retírelas y colóquelas en un plato;
11. Espolvoree con parmesano y hierbas y estará listo para comer.

Consejo: en lugar de parmesano, puedes utilizar cualquier otro disponible. queso duro. Usamos parmesano solo porque, después de todo, la receta es italiana.

Alitas picantes con salsa de mostaza y tomate

Una receta increíblemente sencilla, tanto en el conjunto y cantidad de ingredientes, como en el proceso de cocción. Pero el sabor es insuperable.

Tardará 1 hora y 5 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías: 242 calorías.

Cómo cocinar:

1. Combina la salsa de tomate con tus especias favoritas, agrega mostaza;
2. Mezclar la masa hasta que quede suave;
3. Lavar las alitas de pollo y secarlas;
4. Colocar la carne en la salsa, rebozar y dejar actuar unos cuarenta minutos;
5. A continuación, coloca las alitas en un molde y mételas al horno durante aproximadamente una hora;
6. El horno debe precalentarse a 175 grados;
7. Revisa la carne con un palillo. El jugo debería acabarse cuando esté listo.

Consejo: puedes comprar salsa de tomate ya preparada o puedes prepararla tú mismo con tomates caseros.

Alitas para hornear en una manga.

La ventaja de esta receta en particular es que después de preparar estas alitas no es necesario lavar ni los platos para hornear ni las bandejas para hornear J. Todas las especias impregnan el pollo dentro de la manga y resulta aún más sabroso, incluso más jugoso.

Tardará 1 hora en cocinarse.

Cuántas calorías: 221 calorías.

Cómo cocinar:

1. Pelar los ajos, cortarles la punta seca y picar los dientes de la forma que más le convenga;
2. Combine narsharab (jugo espeso de granada) con aceite de oliva. Revuelve para que ambos líquidos se combinen sin dividir capas;
3. Agrega mostaza, pimentón y ajo a la masa líquida, mezcla todo bien;
4. Lavar bien las alitas, secarlas y sumergirlas en la marinada preparada;
5. Triturar bien la carne en la salsa y dejar marinar unos cuarenta minutos;
6. Durante este tiempo, calienta bien el horno a 190 grados;
7. Una vez transcurrido el período de marinado, coloque las alitas en una bolsa para hornear;
8. Asegure bien el lado abierto de la manga para que no se escape el jugo;
9. La manga, a su vez, se coloca en el molde y, en consecuencia, el molde en el horno;
10. Hornea el plato durante 40 minutos y luego sírvelo caliente.

Consejo: puedes intentar reemplazar el narsharab con jarabe de granada. No será lo mismo, pero al menos te acercarás más al original. Para ello basta con hervir un poco de zumo de granada con azúcar y ¡el almíbar ya está listo!

Receta con ciruelas pasas

Los frutos secos son muy buenos y muy amigos de la carne. Ciruelas pasas, orejones, pasas: todo esto a menudo se agrega a platos de carne y conseguir algo completamente loco.

Tardará 1 hora en cocinarse.

Cuántas calorías: 184 calorías.

Cómo cocinar:

1. Lavar las alas, secar con servilletas;
2. Frote la carne con sal y ají;
3. Enjuagar las ciruelas y verter agua hirviendo sobre ellas, dejar cocer al vapor durante veinte minutos;
4. Pasado el tiempo, enjuagar los frutos secos y secarlos con servilletas;
5. Combine las ciruelas pasas con mayonesa;
6. Enciende el horno a 220 centígrados;
7. Coloque papel de aluminio en la sartén y coloque todos los trozos de carne encima;
8. Vierta mayonesa con ciruelas encima y amase las alitas para que la salsa quede por todas partes;
9. Coloca el molde en el horno por 35 minutos;
10. Saca un plato que ya tenga una costra dorada.

Consejo: si las ciruelas tienen huesos, sería más prudente deshacerse de ellas picando los frutos secos al mismo tiempo.

Alitas crujientes rebozadas con cerveza

Definitivamente nunca antes has comido alitas como estas. Son algo similares a las chuletas: doradas, crujientes e increíblemente jugosas por dentro. Pruébalo y no te arrepentirás.

Tardará 35 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías: 295 calorías.

Cómo cocinar:

1. Lavar las alitas y secar con servilletas;
2. Sazone las alitas con sal y pimienta;
3. Precalienta el horno a 180 centígrados;
4. Coloca las alitas en el molde y hornea por unos veinte minutos;
5. Para la masa, combine la cerveza, los huevos y la harina. La masa debe ser la misma que para los panqueques, tal vez incluso un poco más espesa;
6. Calienta el aceite en un recipiente grande y hondo;
7. Sumerge todas las alitas en la masa y échalas a la freidora. Freír hasta que estén doradas;
8. Coloque las alas terminadas en servilletas.

Consejo: agregue la harina gradualmente, ya que los niveles de gluten pueden fluctuar, lo que afecta directamente el contenido de gluten de la harina.

1. Recomendamos cortar las puntas afiladas de las alas. Esta parte no contiene carne, pero sí especias y aceites. Además, estos extremos suelen quemarse;
2. Asegúrate de dejar marinar la carne. Cuanto más tiempo, más sabroso quedará. Si esto no es posible, entonces deja reposar las alitas durante al menos treinta minutos;
3. Agregue más que solo las especias que usamos. Utiliza también tus favoritos, porque así el plato quedará aún más sabroso;
4. Asegúrese de lavar las alas crudas y revisar la piel en busca de plumas.

Las alitas de pollo son un aperitivo o un plato completo. En cualquier caso, está muy rico, sacia, siempre es diferente y huele divino. ¿Por qué no cocinar un plato tan delicioso una vez por semana o cada dos? Asegúrese de crear esa tradición en su hogar para que pueda disfrutar de las maravillas de cocinar con más frecuencia.

Las alitas de pollo son un producto muy práctico. Son muy ricos, económicos y muy fáciles de preparar. A veces basta con salarlos y freírlos; en solo media hora el producto estará listo para el consumo. Pero, si quieres un plato más refinado, utilizando las mismas alitas de pollo económicas, consulta las siguientes recetas. Ellos describen diferentes maneras hornear alitas en el horno. Este método es muy conveniente, porque no es necesario vigilar y voltear constantemente el plato, como tendría que hacerse en una sartén.

Alitas de pollo crujientes al horno

Un producto como el pollo se puede llamar universal con seguridad. Se puede preparar una amplia variedad de platos a partir de pollo, para lo cual se utiliza no solo en su conjunto, sino también en “partes” individuales (muslos, piernas, lomos, alas). Le sugerimos hornear alitas de pollo crujientes en el horno. Este plato encajará perfectamente en menú de vacaciones y en la vida cotidiana.

Información de sabor Platos principales de aves

Ingredientes

• Alitas de pollo – 800 g;
• Condimento para pollo - 2 cucharaditas;
• Salsa de soja – 30 ml;
• Mayonesa – 2 cucharadas;
• Sal – 2 pizcas;
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Cómo cocinar alitas de pollo al horno en el horno.

Dado que las alitas se cocinarán en el horno, elija una fuente para hornear apta para horno para el plato. Dedica el inicio de la cocción a procesar las alitas de pollo. Por cierto, hay que descongelarlos. Cuide la condición deseada con anticipación; es mejor sacar primero el producto del refrigerador. Inspecciona cada ala. Si tienen plumas, quítelas. Enjuague las partes del pollo con agua corriente fría. Luego seca cada ala con una toalla de papel. Sécalas rápidamente con una toalla para que no quede papel en la superficie. Coloque las alitas de pollo preparadas en un tazón grande.

Sazona las alitas con sal. No agregues mucha sal, porque las alitas se cocinarán en salsa de soja en el horno. Este producto ya contiene sal.

El siguiente ingrediente para marinar es la mayonesa. En principio, puedes utilizar cualquier mayonesa.

Después de la mayonesa, agregue la clásica salsa de soja a las alitas.

Se han utilizado todos los ingredientes necesarios para marinar; mezcle bien los ingredientes en un bol. Las especias, la mayonesa y la salsa de soja deben distribuirse uniformemente sobre las alitas de pollo. Colóquelos en el estante del refrigerador para que se marinen durante media hora.

Encienda el horno y ajuste la temperatura a 200 grados. Coge una fuente para horno y engrasa el fondo. aceite vegetal. Coloca las alitas marinadas en la sartén.

Hornea las alitas en el horno durante unos 45-50 minutos. Concéntrese en las “capacidades” de su horno. Las alitas deben quedar crujientes.

Retire la sartén del horno: ¡las alitas crujientes están listas en el horno! Se pueden servir calientes o ya fríos.

Red de avances

Alitas de pollo con ajo al horno

Alitas crujientes y aromáticas con ajo son delicioso plato para cenar y uno de mejores bocadillos con cerveza. Moderadamente graso, con sabor picante y aroma a ajo, son el complemento perfecto para una bebida espumosa.

Ingredientes:

• Alitas de pollo – 10 piezas.;
• Condimento para pollo o curry – 1 cucharada;
• Ajo – 3-4 dientes grandes;
• Aceite vegetal - para engrasar el molde;
• Sal - al gusto.

Preparación:

1. En primer lugar, debes preparar las alas. Deben lavarse y secarse bien (puedes colocarlos en un colador y dejarlos durante 30-40 minutos o usar servilletas de papel). Luego, es necesario limpiar las alas para eliminar cualquier resto de plumas, si las hubiera.
2. Coloca las alitas así preparadas en un recipiente hondo. Sazone con la mezcla de especias de pollo y sal. Ojo: muchos condimentos ya contienen sal. Si consigues uno, ya no necesitarás añadir sal al pollo. Mezcle bien las alitas con los condimentos para que queden cubiertas uniformemente con una capa picante y déjelas marinar durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, prepara el ajo. Límpielo de cáscaras y películas. Los dientes preparados deben picarse. Para ello, puedes utilizar una prensa de ajos especial, rallar los dientes con un rallador fino o simplemente picarlos muy finamente con un cuchillo.
4. Agregue la mitad del ajo picado a las alitas marinadas y mezcle. Reserva el ajo restante por ahora; lo necesitarás más adelante.
5. Engrase una fuente para horno o una sartén resistente al calor con aceite vegetal para que las alas no se peguen al fondo de la fuente al hornear. Si utilizas una buena sartén antiadherente no hace falta que la engrases. Las alitas en sí son un producto bastante graso, por lo que su propia grasa es suficiente para freírlas.
6. Coloca las alitas en el molde, cúbrelas con papel de aluminio y colócalas en el horno calentado a 190-200 grados.
7. Después de 15-20 minutos, saca la sartén con las alas, retira el papel de aluminio y añade el ajo restante. Mezclar las alitas con él y enviarlo de nuevo al horno.
8. ¡Después de otros 10 minutos, las deliciosas alitas al horno están listas!

Consejo: Para obtener alitas más picantes, puedes agregar más ajo.

Alitas de pollo con miel y mostaza

Las alitas en salsa de miel y mostaza son un plato increíblemente sabroso, jugoso y muy aromático. Tienen un sabor dulce-picante. Por cierto, puedes ajustar el picante a tu gusto experimentando con diferentes tipos mostaza. Puedes tomar picante, dulce e incluso granulado. Esta elección cambiará el sabor del plato futuro. Pero el tipo de miel no afectará particularmente. cualidades gustativas. Su objetivo principal es aportar dulzura al plato y cubrir las alitas con un delicioso glaseado. Incluso puedes utilizar miel confitada.

Ingredientes:

• Alitas de pollo – 10 piezas.;
• Miel – 3 cucharadas;
• Mostaza – 2-3 cucharadas;
• Salsa de soja – 2-3 cucharadas;
• Agua – 60-70 ml;
• Una pizca de sal y pimienta al gusto;
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.

Preparación:

1. Lavar las alas, secarlas y quitarles las plumas. Con el fin de plato listo era más conveniente comer, puedes dividir las alas en falanges con anticipación. Para ello, córtelos con un cuchillo afilado en la unión de las juntas.
2. Salpimentar las alitas. Tenga en cuenta que se cocinarán con mostaza y salsa de soja. Estos productos ya tienen un sabor picante y salado, así que use menos pimienta y sal que para las alitas normales.
3. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal o tome una fuente antiadherente. Coloque las alitas sazonadas y colóquelas en el horno caliente. La temperatura debe ser alta, unos 250 grados, para que las alitas queden bien fritas.
4. Mientras tanto, prepare la salsa: combine la miel, la mostaza y la salsa de soja en un recipiente hondo. Mezclar los ingredientes con una cuchara o batidor. Deberías obtener una masa homogénea. Calienta un poco el agua; debe estar tibia, pero no caliente. Añádelo al bol con el resto de ingredientes y vuelve a mezclar bien.
5. Después de 10 minutos, retira el pollo del horno y vierte encima la salsa de mostaza y miel. Asegúrate de que cada ala esté regada.
6. Reduzca la temperatura en el horno a 180 grados; ahora el pollo no se freirá, sino que se cocinará a fuego lento en una salsa aromática. Coloca el molde con alas en el horno.
7. Cocine las alitas por otros 20-25 minutos. Cada 5 minutos, retíralos del horno y unta la parte superior con salsa. La forma más sencilla de hacerlo es utilizar una brocha de repostería. También puedes simplemente verter la salsa sobre ellos con una cuchara.
8. Deliciosas alitas en salsa de mostaza y miel están listas.

Alitas BBQ al horno

EN tiempo libre Intente hacer alitas de pollo a la barbacoa. Esta receta te llevará un poco más de tiempo que las anteriores, pero el resultado estará a la altura de las expectativas. El sabor será dulzón con acidez, muy rico.

Ingredientes:

• Alitas de pollo – 1 kg;
• Cebollas – 2 cebollas grandes o 3 pequeñas;
• Miel – 1/4 taza;
• Limón – 1 ud. (exprimir el jugo);
• Mostaza – 3 cucharadas;
• salsa de tomate – 1 vaso;
• Aceite vegetal - para freír;
• Sal y pimienta - al gusto;
• Salsa de soja – 3-4 cucharadas.

Preparación:

1. Lavar las alitas y secar con servilletas. Inspeccione cada ala en busca de plumas restantes. Si los encuentra, limpie el producto.
2. Salpimentar las alitas, agregar la salsa de soja y reservar para marinar.
3. Pelar la cebolla. Humedezca el cuchillo agua fría y corta la cebolla en cubos pequeños. Colocarlo en una sartén y sofreír a fuego medio añadiendo aceite y un poco de sal. Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, agrégale ketchup y mostaza. Mezcle los ingredientes y cocine la salsa a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo con una espátula.
4. Retire la salsa del fuego y exprima el jugo de un limón entero, revuelva.
5. Coloque las alitas de pollo en una fuente para horno y vierta la salsa preparada sobre ellas. Envíelos al horno, calentado a 200 grados, durante 30-40 minutos (dependiendo del tamaño de las alitas).
6. Transfiera las alitas terminadas a platos y sirva. La salsa restante en la fuente para hornear se puede pasar por un colador y servir sobre las alitas.

Consejo: puedes hacer el plato aún más sabroso friéndolos previamente. Unos minutos bastarán para que queden crujientes.

• Según cualquiera de estas recetas, puedes preparar no solo alas, sino también otras partes: muslos de pollo, muslos o piernas enteras. Sin embargo, en este caso tendrás que aumentar el tiempo de horneado.
• Al hornear, intente agregar una ramita de romero o tomillo a la sartén; agregarán un aroma sutil al pollo.
• Con el mismo fin, puedes poner en el molde un diente de ajo ligeramente machacado.
• Si no tiene condimento para pollo ya preparado, use las especias por separado. Los pimientos rojos y negros, la mezcla de curry, el pimentón en polvo, la cúrcuma y el cilantro molido combinan bien con las alitas.
• También puedes experimentar con el jugo y la ralladura de varias frutas cítricas; resaltan bien el sabor del pollo.
• Para comprobar si un ala está cocida, córtela hasta el hueso. La carne del interior no debe ser rosada y, sobre todo, roja.
• Sirva el plato terminado con ensalada de verduras frescas, patatas hervidas o arroz. Puedes servir alitas sin guarnición como aperitivo.