Recept za kuhanje piščančjih krač v pečici. Recept za okusne piščančje krače v pečici

Piščančje krače- eden najbolj okusnih delov piščanca, a tudi najbolj kaloričen. Za razliko od stegna ima spodnji del stegna – bobna – manj kalorij. Piščančje krače lahko spečete v pečici s hrustljavo panacijo ali pa jih predhodno marinirate v marinadi. Marinade za piščančje krače, kot tudi za fileje ali krila, ogromno različnih.

Najpogosteje uporabljana marinada je kefir, pivo, jogurt, majoneza, kečap, kisla smetana, med, vino, gorčica, sojina omaka. Tudi recepti za marinade z limonami, česnom, čebulo in zelišči niso neobičajni. In seveda, ne glede na to, katero marinado izberete, zagotovo potrebujete začimbe.

Piščančje meso se odlično ujema z začimbami, kot so paprika, ingver, mleti rdeči in črni poper, koriander in muškatni orešček. Osebno mi je zelo všeč piščančje krače pečen v pečici, v paradižnikovo-majonezni omaki. Ta je hkrati mastna zaradi majoneze in hkrati kisla s pikantno aromo zaradi kečapa in začimb, dobro namoči piščančje meso in ga naredi mehkega in hkrati sočnega.

Sestavine:

• Piščančje krače - 1 kg,
• Paradižnikova omaka ali kečap - 100 g,
• Začimbe – paprika, ingver, curry, provansalska zelišča.
• majoneza - 100 g,
• Rastlinsko olje

Piščančje krače v pečici - recept

Najprej pripravite pikantno omako na osnovi majoneze in kečapa (paradižnikova omaka). V skledo stisnite majonezo.

Dodajte mu kečap. Imate radi pekoče? Potem lahko za marinado uporabite čilijev kečap. V omako lahko dodate tudi svež čili poper ali mleto rdečo papriko.

Dodajte začimbe in provansalska zelišča.

Omako dobro premešamo.

Piščančje krače odtalite, če so zamrznjene. Izperite pod vodo. Prelijemo jih s paradižnikovo-majonezno omako. Mešajte, dokler jih omaka enakomerno ne prekrije.

Dno in stene keramičnega pekača namastimo z rastlinskim oljem. Piščančje bedre položite v vrste.

Model postavite v vročo pečico. Temperatura pečice naj bo 180C. Piščančje krače v paradižnikovo-majonezni omaki naj se peče približno 35-40 minut na srednji rešetki. Pečene piščančje krače morajo biti v sredini mehke, z lepo hrustljavo prevleko omake. Vseeno pa velja, preden začnete na krožnik zlagati na videz končane krače, preveriti, ali je temu res tako.

File previdno prebodemo z zobotrebcem. Če so noge pripravljene, se mora pojaviti bistri sok. Rdečkast odtenek tekočine pomeni, da jih je treba kuhati do konca. Lahko jih postrežete s paradižnikovo omako, omako za žar, pikantno gorčico,. dober apetit

Piščančje krače v pečici. Fotografija

Piščanec je že dolgo najbolj priljubljena in najljubša jed v naši državi. Nobena miza ni popolna brez enega ali drugega piščančja jed. Med vsemi različnimi možnostmi kuhanja piščanca je ena najpogostejših piščančja bedra, pečena v pečici.

Kuhanje piščančjih nog v pečici ne vzame veliko časa in truda, v zameno pa dobite okusno jed, ki je lahko odličen dodatek k kateri koli prilogi ali popolnemu toplemu kosilu.

Obstaja veliko receptov za piščančje krače v pečici: lahko jih spečete v rokavu, z zelenjavo, lahko jih nadevate ali pa jih spečete preprosto z majonezo.

Recept za piščančje krače v pečici

Ta recept bo všeč tistim, ki ne želijo preživeti veliko časa v kuhinji, a vseeno želijo uživati ​​v okusnem in hrustljavem mesu.

Sestavine:

• piščančje krače - 9 kosov;
• jajca - 2 kos .;
• zdrob – 1 žlica;
• sol, poper

Priprava

Piščančje krače dobro operemo. Zdrob zmešamo s soljo in poprom. Po želji lahko dodate poljubne začimbe. V skledi stepite jajca do gladkega. Nato palčke pomočimo v jajce in povaljamo v paniranju. Če želite, da je vaša skorja debelejša, ponovite ta korak še enkrat.

Pekač namastimo z rastlinskim oljem, nanj položimo panirane piščančje bedre in pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 40 minut. V tem času bo meso imelo čas, da se dobro zapeče, paniranje pa postane hrustljavo.

Piščančja krača v pečici - recept št. 2

Zaljubljenca konec nenavaden okus in hrustljavo skorjico ne boste ostali ravnodušni ob receptu za sočne piščančje krače v pečici z gorčično-limonino omako.

Sestavine:

• piščančje noge - 1 kg;
• gorčica - 6 žličk;
• limona;
• česen;
• poper, sol, začimbe;
• zelenice (koper ali peteršilj);
• rastlinsko olje.

Priprava

Najprej naredite omako. Česen sesekljajte v stiskalniku za česen in iztisnite limonin sok. Nato zmešamo česen, limonin sok, gorčico, sol, poper in začimbe. Piščančje krače operemo in osušimo. Položimo jih v skledo, prelijemo z omako in mariniramo nekaj ur.

Nato bedra položimo na pekač, ki smo ga predhodno namazali z oljem, in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Bedra pečemo 40-50 minut, preden jih damo na mizo, jih potresemo z zelišči.

Polnjene piščančje krače v pečici

Piščančje krače lahko pečete v pečici ne samo ločeno, ampak jih tudi nadevate z zelenjavo in tako dobite izvirno in zelo okusno jed.

Sestavine:

• piščančje noge - 6 kosov;
• korenje – 1 kos .;
• posušene gobe - 1 žlica;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje;
• začimbe za piščanca, sol, poper.

Priprava

Za kuhanje piščančjih nog v pečici polnjene z zelenjavo, morate suhe gobe najprej eno uro namočiti, nato pa kuhati 40 minut v slani vodi. Nato sesekljajte čebulo in jo prepražite, korenje naribajte in tudi to prepražite, nato pa zmešajte s čebulo.

Kuhane gobe pretlačimo skozi mlinček za meso, zmešamo s čebulo in korenčkom ter prepražimo, začinimo s soljo in poprom. Zdaj preidemo na piščančje noge: odstranimo kožo z njih, jo potegnemo navzdol, vendar brez rezanja, in z ostrim nožem ločimo meso od kosti. Kost pri dnu sesekljamo, pustimo le rob.

Nato začnemo na sredino mesa (kjer je bila kost) z žličko dodajati pripravljen nadev, potem ko ga posolimo. Količina mletega mesa je odvisna od velikosti samih nog. Ko je meso napolnjeno, kožo potegnemo nazaj, nadevane krače položimo na pekač in pečemo na 200 stopinjah do konca. To bo trajalo približno 30-40 minut.

Jedi iz pečice zlahka štejemo med zdravo prehrano. Pripravljeni so tako rekoč brez olja ali drugih maščob, skorja ni ocvrta, temveč pečena, zato je raven holesterola v takšni poslastici minimalna.

Poleg tega lahko z nastavitvijo pečice na zahtevano število stopinj in minut (če imate časovnik) varno opravljate svoje delo, ne da bi posebej spremljali postopek kuhanja. Pečica bo sama pričarala poslastico in vas s signalom časovnika obvestila, da je postopek končan.

Klasični recepti se prenašajo iz generacije v generacijo, nova znanja, uporabljena v praksi v procesu priprave jedi, izboljšajo poslastico in ji dajo nove okuse.

Recepti za kuhanje piščančjih nog v pečici

Glavna stvar je marinada

Da bodo krače okusne in hrustljave, morate pametno izbrati sestavine za marinado, potem boste dobili prijetno, aromatično skorjo, ki je vsem tako všeč.

Za paniranje lahko uporabimo moko, škrob, začimbe, sveže krušne drobtine ali drobtine. V vsakem primeru je treba piščanca dobro potopiti v panacijo, da med peko ne razpade.

Belo paniranje

Za 2 porciji belo pohanih krač potrebujete:

4 piščančje noge;

Sol in mleti beli poper po vaši želji in okusu;

2 žlici. l. kisla smetana;

2 žlici. l. škrob;

3 stroki česna;

1 šalotka;

2 žlici. l. maslo;

1 žlica l. bela gorčica.

Piščanca operemo in osušimo. Česen in čebulo olupimo, drobno sesekljamo. V skledi zmešamo kislo smetano, gorčico, čebulo, česen, polovico stopljenega masla in škrob. Vse dobro premešamo, solimo in popramo po okusu.

Krače pomočimo v mešanico za paniranje, da se dobro oprime mesa in ne kaplja. Če se izkaže preveč tekoče, dodajte še škrob.

Pekač obložimo s peki papirjem, namažemo s preostalim oljem in položimo krače. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 15 minut. Nato piščanca obrnemo in pečemo še 12 minut.

Končano jed lahko vzamete z rokami, ne da bi se bali umazati, saj skorja ne bo mastna. Meso v notranjosti bo ostalo sočno.

Te piščančje krače so alternativa kavarniški jedi hitra hrana, poskusite enostavno in preprosto kuhati piščanca "a la McDonald's".

Jantarne noge

Za 4 porcije piščančjih krač “Amber” boste potrebovali:

• 8 piščančjih nog;
• 1,5 žlice. l. med;
• 3 žlice. l. gorčica;
• 1 žlica l. paprika;
• Sol po želji in okusu;
• 1 čajna žlička začinjen kečap;
• 200 gr. krušne drobtine;
• 1 surova beljakovina;
• 1/3 čilija;
• 30 ml olivnega olja.

Čili zmeljemo. V globoki posodi zmešamo med, čili, gorčico, kečap, stepen beljak in sol. Vse temeljito premešajte.

Bedra operemo, osušimo s papirjem ali brisačo in pomočimo v mešanico. Nato vsako kračo povaljamo v drobtinah, pomešanih s papriko.

Bedra položimo na pekač, namaščen z olivnim oljem, in postavimo v ogreto pečico za 25-28 minut na 190 stopinj. Po določenem času lahko piščanca obrnete in pustite še 7 minut.

Skorja na nogah se bo izkazala za zanimivo jantarno barvo, tradicionalni okus gorčice in medu pa bo razredčen s pridihom pekoče paprike.

Kaj je na strani?

Za 2 porciji krač z bulgurjem potrebujete:

• 1 žlica bulgur;
• 1 čajna žlička maslo;
• 2 žlici. vrela voda;
• Sol in poper po želji in okusu;
• 4 bobnarske palčke;
• 1 korenček;
• Kup kopra;
• 2 stroka česna;
• 1 paprika.

Olupite korenje in česen. Korenje narežemo na kocke, česen sesekljamo. Papriki odstranimo semena in pecelj ter jo narežemo na kocke. Koper drobno sesekljajte. V krožniku zmešajte korenje, česen, koper in poper.

Dno steklenega modela namastimo z oljem, vlijemo buglur, nanj položimo zelenjavno mešanico in vse skupaj prelijemo z vrelo vodo. Noge v naključnem vrstnem redu položite na pripravljeno "blazino" iz žit in zelenjave.

Model pokrijemo s pokrovom in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Jed kuhamo približno 40 minut. Nato odstranite pokrov in pustite, da krače porjavijo 12 minut.

Takšna poslastica se izkaže za zadovoljivo in lepo. IN stekleni izdelki izgleda še posebej privlačno. Na enak način lahko skuhate krače s poljubnimi žiti ali testeninami. Ko se prepoji s piščančjim sokom, se dno posode ne bo zažgalo in bo sočno.

Preberite, kako okusno kuhati leni zeljni zvitki- preprost recept za tiste, ki neradi kuhajo.

Kako kuhati sočno lazanjo s piščancem in gobami po klasičnem receptu.

Noge v foliji

Običajna folija bo pomagala hitreje kuhati krače kot pekač, saj je notranja temperatura višja kot v pečici.

Stegna zavijte v folijo in jih za nekaj časa postavite v vročo pečico, nato jih morate odpreti. 10 minut pred koncem kuhanja bo piščanec dobil okusno skorjo.

Za 2 porciji nog v oblačilih potrebujete:

• 4 bobnarske palčke;
• 1 žlica l. Tabasco omaka;
• 1 žlica l. majoneza;
• 1 ščepec sladkorja;
• Pol šopka sveže bazilike in drobnjaka.

Baziliko in drobnjak operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Tabasco zmešajte v posodi z majonezo, sladkorjem, čebulo in baziliko. Stegna potopite v marinado in pustite 20 minut.

Folijo razrežemo na 4 pravokotnike. V vsako položite 1 bedreno palčko in jo tesno zavijte. Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo položimo piščanca. Kuhajte približno 15 minut, nato odvijte folijo in jed kuhajte 10–12 minut.

Pri serviranju lahko noge odvijete in v foliji pustite samo kost, ki je primerna za držanje golenice.

notefood.ru

Kako speči piščančje krače v pečici

Piščančje krače, pečene v pečici, zlahka štejemo za zdravo hrano - jed ne vsebuje dodatnih kalorij ali maščob, odstranitev kože pred kuhanjem pa popolnoma zmanjša raven holesterola.

Ob vsej obilici receptov za piščančje krače v pečici obstajata 2 osnovna: v marinadi in v drobtinah. Ko ste se naučili 2 lekcij, lahko kuhate po katerem koli receptu, saj se podrobnosti, ki razlikujejo recepte, nanašajo na marinade in omake, ne pa na tehnologijo priprave pečenih piščančjih nog.

RECEPT 1— pohane piščančje krače (osnovni recept)

Za peko pohanih piščančjih krač v pečici boste potrebovali:

• 16 piščančjih nog
• Pekač
• Pergamentni papir ali folija
• 120 g masla
• Pot
• Plitek krožnik
• 2 skodelici drobtin
• Pečica
• Mleti črni poper
• Oster nož
• Zaprta posoda

Recept za piščančje krače v pečici (osnovni)

2 V kozici stopite maslo in ga vlijte v plitko posodo. V stopljeno maslo položite drobtine in jih enakomerno razporedite.

3 Odstranite kožo z vsake piščančje noge, da olajšate ta postopek, tako da naredite majhen rez, da zrahljate kožo. Zgrabite kožo v bližini reza in jo povlecite - kožo lahko enostavno odstranite.

4 Vsako piščančjo nogo temeljito premažite z drobtinami in položite na pekač v eni plasti. Krače rahlo solimo in popramo. Pekač postavimo v pečico in krače pečemo 50 do 60 minut.

5 Indikator pripravljenosti lahko ocvremo do zlato rjave barve. rjava skorja. Pravilno pečena piščančja krača ob prebadanju z nožem spusti bister sok, brez znakov motnosti.

6 Kuhane piščančje krače lahko postrežemo takoj ali pa jih damo v nepredušno zaprto posodo in shranimo v hladilniku do 3 dni.

Kaj morate vedeti, ko pečete piščančje krače v pečici

7 Ta recept za piščančje krače v pečici je namenjen pripravi osmih porcij krač, za velika družina ali gostov. Če potrebujete manj porcij, preprosto sorazmerno zmanjšajte število sestavin.

8 Med kuhanjem lahko uporabimo bodisi posušene krušne drobtine ali posebej kupljene krušne drobtine, ki poleg okrasitve jedi omogočajo tudi hrustljavo skorjico.

9 Če odvečne maščobeČe vas ne moti, pustite kožo na pečeni piščančji krači – jedi bo dodala dodaten okus in aromo.

10 Če ima tekočina, ki se sprosti pri prebadanju z nožem, rdeč odtenek, jed kuhajte še 5-10 minut in ponovno preverite. Ne uživajte premalo kuhanih piščančjih nog zaradi nevarnosti zastrupitve s hrano.

Recept za piščančje krače, marinirane z začimbami

Še en osnovni recept za peko piščančjih nog - s predhodnim mariniranjem z majonezo in začimbami. Majoneza naredi piščančje krače mehke, začimbe pa zadišijo.

Sestavine za pripravo mariniranih krač:

• Piščančje noge - 2 kos.
• Majoneza - 3-4 žlice. žlice
• Česen – 1-2 stroka
• Začimbe: mleti črni poper, sladka paprika, kurkuma, čili, curry, sušena čebula

Recept za piščančje krače v pečici s pikantno marinado

1 Očistite in operite piščančje krače. Vzemite ščepec vseh začimb in premešajte. Meso solimo in začinimo. Pustite marinirati 10-15 minut.

2 Piščančje krače narežemo na porcije.

3 Česen olupimo, stisnemo skozi stiskalnico in zmešamo z majonezo. Meso izdatno namažite s česnovo majonezo. Pokrov film za živila in postavimo v hladilnik za 20-30 minut. Majoneza bo meso naredila mehkejše in mehkejše, česen pa bo dodal odličen okus in aromo.

4 Kalup namažite z rastlinskim oljem. Porcijske kose tesno položite, da se med pečenjem ne izsušijo, ampak ostanejo sočni.

5 Piščančje krače pečemo v pečici pri temperaturi 160-180 0 C približno 40-50 minut. Med postopkom je priporočljivo meso večkrat preliti z dobljenim sokom. Dobiti morajo okusno zlato barvo. Odstranite iz pečice in takoj postrezite.

Različica recepta za piščančje krače, marinirane s kečapom

Samo dodajte kečap in spremenite začimbe. Vzamemo hmelj suneli in cilantro. Sam postopek se ne razlikuje od prejšnjega:

Ko boste osvojili osnovne recepte za piščančje krače v pečici, lahko improvizirate. Tukaj na primer ponuja italijanska kuhinja.

Recept za piščančje krače v pečici z medom

Sestavine za kuhanje nog v medu

• 1,5 kg piščančjih nog
• 30 g masla
• 20 g olivnega olja
• 100 g moke
• 2 žlički curry
• 50 g medu
• 50 g rjavega sladkorja
• sok ene limone
• 10 ml sojine omake

Recept za piščančje krače v pečici v italijanščini

1 Piščančje krače sperite in posušite. Damo jih v stekleno posodo s pokrovom skupaj z moko in karijem (možnost: plastična vrečka za mariniranje in shranjevanje živil).

2 Maslo in olivno olje raztopimo in zmes vlijemo na pekač. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Vanj položimo piščančje krače in pečemo 30 minut.

3 Stopite med in rjavi sladkor, dodajte limonin sok in sojino omako ter premešajte. S to mešanico prelijemo že pečene piščančje krače in jih vrnemo v pečico. Pečemo še 30 minut oziroma toliko časa, da postanejo hrustljavi. Ne pozabite obrniti!

Preizkusite ta recept za pečene piščančje meso!

Piščančje krače v kisli smetanovi omaki s krompirjem

Piščančje krače, pečene s krompirjem in kislo smetano, so še posebej nežne, zato bodite pozorni na to klasično in zelo preprosto Recept govori o tem, kako zadušiti kračo v pečici. Po želji lahko v receptu uporabite čebulo (skupaj s krompirjem), potem bo okus bolj oster.

Sestavine za kuhanje nog v kisli smetanovi omaki

• krompir - 7-8 kosov.
• kisla smetana - 1 kozarec
• voda - 2 kozarca
• sol, začimbe - po okusu
• piščančja stegna - 1 kos.

Recept za piščančje krače v kisli smetanovi omaki s krompirjem

1 Krompir olupimo, operemo in v skledo narežemo na ploščate okrogle kose.

2 Kislo smetano zmešajte s ½ kozarca vode, mešanici dodajte sol in začimbe - kisla smetana je pripravljena.

3 Krompir nežno prelijemo z omako. Mešajte, da zagotovite, da omaka prekrije ves krompir.

4 Po dnu pekača v več plasteh razporedimo plast krompirja.

5 Piščančje stegno operemo, posolimo, premažemo s kislo smetano in dobro potresemo z začimbami.

6 Ko je krompir končan, nanj na sredino položimo pripravljeno meso.

7 Dodajte nekaj kuhana voda in daj v pečico. Pečemo na 180 stopinjah približno 50-60 minut, po potrebi dolijemo vodo in ponev pokrijemo s folijo, da se krompir ne izsuši in se piščanec enakomerno duši.

volshebnaya-eda.ru

Kulinarični recepti in foto recepti

Piščančje krače v pečici

To je jed, ki jo lahko obožujete in skoraj nemogoče, da bi jo pokvarili. Piščančje krače, pečene v pečici, se odlično podajo k vsem vrstam prilog, na primer kuhanemu rižu, krompirju, ajdi, špagetom itd. Je hranljiv, okusen in cenovno zelo ugoden, zato bo recept zagotovo živel v vašem kulinaričnem zvezku, čeprav si ga boste zagotovo takoj zapomnili in osvojili! To je poenostavljena različica pečenega piščanca, zato je priprava oziroma sam postopek priprave relativno hiter.

Sestavine Za peko piščančjih nog v pečici:

• piščančje noge - 1 kg (približno 6-7 kosov)
• zrna črnega popra - po okusu
• sol - 1 žlica. l.
• limonin sok - 1 žlica. l.
• česen - 4-5 strokov
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.

Recept za kuhanje piščančje krače v pečici:

Piščančje krače damo v večjo skledo, operemo in pustimo nekaj časa v vodi (približno 10-15 minut), nato ponovno speremo z vodo, osušimo z brisačo, odrežemo rumeno kožico na dnu nog, odstranite perje s pinceto, če obstaja. Nato piščanca solimo in začinimo s črnim poprom, bolje je, da ga takoj zmeljemo, da bo aroma intenzivna.

Meso prelijemo z limoninim sokom, ki mu bo dal mehkobo, a hkrati elastičnost. Pustite krače marinirati v začimbah približno 15 minut. Če lahko pustite dlje, storite to!

Pekač obložimo s pergamentom ali folijo, nanj nalijemo olje in razporedimo pripravljene krače. Pekač postavimo v pečico, v tem trenutku naj bo že ogreta na 250C.

Piščančje krače morate v pečici peči približno eno uro, lahko 50 minut, vse je odvisno od "mesnatosti" krač, če na njih ni veliko mesa, je dovolj 40 minut za peko in če so težki in debeli, potem 50-60 minut - ravno prav. 10 minut pred izklopom pečice olupimo stroke česna, jih narežemo na 2-3 dele in položimo na piščanca.

Postrežbo lahko dopolnite z rezino limone, pikantno ali blago omako po vašem okusu ter zelišči. Piščančje krače, pečene v pečici, so pripravljene!

kuhar-s.ru

Piščančje krače v pečici - mehko meso v pikantnem paniranju

Piščančji trup je sestavljen iz belega in rdečega mesa. Belo meso je osredotočeno na prsi, vsebuje minimalno maščobo in velja za bolj zdravo in prehransko. Toda krače iz rdečega mesa so sočne, zadovoljive in imajo izrazit okus.

Piščančje meso se hitro kuha, ni ga treba dolgo kuhati, dušiti ali peči. V samo eni uri lahko pripravite okusne krače za kosilo ali večerjo. V tem primeru priprava ne traja več kot 15 minut. Ostalo je čakanje in mučenje s slastnimi vonjavami. Tudi šolar lahko pripravi piščančje krače po naših receptih. Preverjeno!

Pečene piščančje krače v pečici v česnovi omaki

Piščančje noge se izkažejo okusne, tudi pečene brez mariniranja in začimb. Samo dodajte sol in poškropite z oljem, da dobite zlato skorjo. Postrežemo jih z omakami ali prilogami. Preprosta, nasitna in okusna jed, ki traja le 45 minut za pripravo.

Sestavine recepta:

• piščančje noge 10 kosov.
• rastlinsko olje 2-3 žlice. žlice
• sol 1/2 čajne žličke
• česen 3 stroki
• šopek kopra in peteršilja
• poper, sol po okusu

1. Piščančje krače operemo in osušimo. Solimo, poškropimo z rastlinskim oljem, premešamo, da olje enakomerno prekrije meso. Krače položimo na pekač. Pečemo 45 minut v dobro ogreti pečici. Temperatura – 200°C. Med peko jih polivamo s sokom, ki se izloči iz piščančje maščobe, skorja bo svetleča.
2. Končane noge položite v globoko skledo.
3. Česen skozi stiskalnico pretlačimo v skledo. Dodamo sesekljana zelišča. Nalijte kozarec vrele vode. Mešajte. Sol in poper po okusu. Z omako prelijemo krače in postrežemo.

Način hranjenja: Namesto s česnovo omako postrezite krače s kečapom, poljubno paradižnikovo omako, omakami na osnovi majoneze, kot so tatar, aioli, paprika in druge.

Dietno polnjene piščančje krače v pečici

Nadevanje piščančjih krač sploh ni težko. Lupina se enostavno odstrani. Prav tako je enostavno ločiti meso od kosti. V mleto meso lahko dodate gobe, zelenjavo in suho sadje. Če za mleto meso uporabite sveže izdelke, bodo piščančje krače nežne, nizkokalorične in dietetične, saj je nadev dušen v lastni sok.

Sestavine recepta:

• piščančje noge 6 kosov.
• majhni šampinjoni 6 kosov.
• čebula 1 kos.
• česen 2 stroka
• majhen šopek peteršilja
• sol, poper po okusu
• rastlinsko olje 2 žlici. žlice

1. Operite piščančje krače. Previdno odstranite kožo in jo potisnite do samega roba kosti. Kost in meso odrežemo z nožem ali zarežemo s kuhinjskimi škarjami, pri tem pa pazimo, da ne poškodujemo »nogave« kože.
2. Meso ločimo od kosti in ga narežemo na majhne kocke. Olupite in drobno nasekljajte čebulo, česen, gobe in zelišča. Solimo in popramo, premešamo. Z nastalim mletim mesom napolnite kožo. Poskusite, da mletega mesa ne napolnite pretesno. Zavihajte rob kože, da zaprete žep in preprečite, da bi polnilo izpadlo. Kožo lahko pritrdite z zobotrebcem. Nogi dajte prvotno obliko spodnjega dela noge.
3. Bedra položimo na pomaščen pekač s šivi navzdol. Z oljem namažite tudi same noge. Pečemo 40 minut, dokler koža rahlo ne porjavi. Noge lahko namažete z majonezo in 10 minut pred koncem kuhanja potresete z naribanim sirom.
4. nasvet: Okus mletega mesa se izboljša, če čebulo in gobe predhodno popražimo. Res je, da v tem primeru nadev ne bo več prehranski.

Sočne piščančje noge, dušene v pečici v rokavu

Poseben termo tulec omogoča kuhanje jedi v lastnem soku, brez uporabe maščob. Piščančje noge v rokavu se izkažejo za sočne in mehke. Če dodate krompir, čebulo, papriko in drugo zelenjavo, dobite okusno, vitaminsko bogato pečenko. Tudi človek, ki je neskončno daleč od kuhinje, lahko skuha krače v rokavu.

Sestavine recepta:

• piščančje noge 10 kosov.
• majoneza 2 žlici. žlice
• kečap 2 žlici. žlice
• gorčica 1 čajna žlička
• limona 1/2 kos.
• sol, poper, lovorjev list

1. Umijte in posušite noge. V globoki skledi zmešajte majonezo, kečap, gorčico, sol in poper. Dodajte krače in mešajte, dokler omaka enakomerno ne prekrije mesa. Pustite, da se meso marinira vsaj 30 minut, dlje pa bolje.
2. Limono narežemo na tanke rezine. Stegna položimo v tulec, dodamo rezine limone in lovorjev list. Vrečko zavežite s posebno sponko za papir ali navadno nitjo. Vrečko položimo na pekač in postavimo v pečico. Pečemo 40 minut. 10 minut pred koncem lahko odrežete rokav, da se noge zapečejo.
Recept za pohane piščančje nuggets

Piščančje krače v vrečki

Sestavine:

500 g listnatega testa (nekvašenega ali kvašenega)
600 g (6 kosov) piščančje krače
300 g gob (svežih ali zamrznjenih)
700 g krompirja
150 g čebule
50 ml mleka
30 g masla
sol
poper
rastlinsko olje

Priprava:

Krompir olupite in skuhajte, dokler se ne zmehča.

Čebulo drobno sesekljajte.

Gobe ​​olupimo in drobno sesekljamo.

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo.

Dodamo gobe in kuhamo, dokler vsa tekočina ne izhlapi (približno 15 minut).

Bedro začinite s soljo in poprom, prepražite v rastlinskem olju, dokler ni kuhano (približno 25-30 minut).
Kul.

Krompirju dodamo maslo in ga pretlačimo.

Dodamo mleko, sol po okusu, premešamo.

Zmešajte pire krompir in gobe.
Kul.

Testo razvaljamo na približno 3 mm debelo, izrežemo pravokotnik, ostanke pa shranimo.

Narežemo na kvadratke 15x15 cm.

Iz ostankov naredite majhno "torto" in jo položite na sredino kvadrata (to naredite tako, da se dno ne raztrga).

Na sredino položite 2-3 žlice. polnila.

Na nadev položimo palčko.

Robove testa poberite in zavežite z nitjo (ne zavežite pretesno).

Pekač obložimo s peki papirjem ali malo namažemo z rastlinskim oljem.
Razporedite vrečke.

Kosti lahko zavijete v folijo, da se ne zažgejo.
Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Pečemo do zlato rjave barve (približno 15-20 minut).
Ne pozabite odstraniti niti iz končnih vrečk. Uporabljam že pripravljeno testo, kupljeno v trgovini.

Piščančje krače (čarobni recept)

Sestavine:

piščančje noge 8-9 kosov
čebula 1 kos
česen 3-4 stroka
korenje 1 kos
bolgarski poper 1 kos
sol 1 žlička (če boste uporabili manj piščanca, ne pozabite sorazmerno zmanjšati količine soli!!!)

Strinjam se, da je ta zelenjava skoraj vedno na voljo, kadar koli v letu. Brez dodatkov :)

Priprava:

Po mojem mnenju čebule ne bi smeli sesekljati preveč na drobno.

Prav tako morate sesekljati česen

V ponev vlijemo malo rastlinskega olja

In na majhnem ognju dušimo čebulo in česen (4-5 minut)

Korenje olupimo in po želji naribamo na grobo ali drobno (lahko tudi v blenderju)

In dodajte k čebuli

Papriki odstranite semena in jo sperite. Kar zadeva barvo, je seveda bolje vzeti katero koli barvo razen zelene - rumeno, rdečo, oranžno.

Dodamo v ponev in dušimo še 5 minut

Piščančje krače operemo in po želji odstranimo kožo (nam iz nekega razloga ni všeč)

Posolimo in po želji dodamo suha zelišča

Vsako nogo z rokami natrite s to mešanico (ali samo s soljo), nato vse položite na zelenjavo in zalijte z vodo

Voda mora skoraj popolnoma pokriti piščanca.

Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo 30 minut (po 15 minutah vsako kračo obrnemo na drugo stran). V tem času lahko pripravite popolnoma katerokoli prilogo, ki vam jo srce poželi. Tale piščanec gre k vsemu :)

Na koncu obvezno preverite pripravljenost - z vilicami prebodite najbolj mesnato stegno: če začne iztekati rdeče-bordo sok, dušite še več, če je prozorno belo, je pripravljeno!

Piščančje krače pečene v pečici

Sestavine:

4-5 kosov. piščančje krače
1 kozarec kefirja (po možnosti maščobnega)
2-3 žlice. l. sesekljan drobnjak
3 žlice. l. limonin sok
1 žlica l. zelišča
½ žličke kurkuma
¼ žličke sladko papriko
¼ žličke mleti ingver
1 čajna žlička sol
¼ žličke mleti črni poper
2-3 stroki česna
drobtine

Priprava:

Kefir zmešajte s soljo, mletim črnim poprom in zelišči. Zelišča so lahko poljubna - rožmarin, timijan, pehtran, majaron itd.

Za omako zmešajte kefir, sol in začimbe po okusu
Zmešajte kurkumo, ingver in sladko papriko. Dobljeno mešanico dodajte kefirju.

V marinado dodajte limonin sok.

Drobnjak in česen sesekljamo. Dodajte v marinado. Če nimate drobnjaka, lahko varno uporabite zeleno čebulo ali čebulo.

Marinado dobro premešamo. Mimogrede, namesto kefirja lahko uporabite jogurt ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Pred pripravo piščančjih krač same krače temeljito operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami.

Piščančje krače prelijemo z marinado.

Vse dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo marinirati nekaj ur v hladilniku.

In zdaj, ko je čas, da damo piščančje krače v pečico, se lahko odločite, kako jih boste spekli – z drobtinami ali brez. V prvem primeru vsako piščančjo nogo pomočimo v krušne drobtine, tako da jo popolnoma prekrijejo.

Piščančje krače položimo v pekač, obložen s folijo. Kot vidite,

Pekač obložimo s folijo in vanj položimo krače, z drobtinami ali brez.

Krače postavimo v pečico, ogreto na 180C, za 20-25 minut oziroma dokler se krače ne zapečejo.

To je vse - na mizi so piščančje noge v pečici, katerih recept vam je danes ponudil KhozOboz. Postrezite takoj s poljubno prilogo!

Božansko okusne polnjene piščančje krače

Potrebovali bomo:

4 srednje noge
kos svinjine 150 gramov
česen 2 stroka
pomaranča 1 kos
domača majoneza
sol
začimbe po okusu

Najprej previdno odstranite kožo z noge z "nogavico" - zelo preprosto je.
File ločimo od kosti in ga narežemo na majhne koščke, dodamo na koščke narezano svinjino.
Mariniramo v domači majonezi, ker... vsebuje poper, sol in gorčico, približno 30 minut.
Nato pomarančo brez lupine narežemo na koščke in iz nje iztisnemo česen.
Po okusu začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo.
Naše “nogavice” napolnimo z nadevom, robove zavihamo in za varnost sem jih pritrdila z zobotrebcem.
V vročo ponev položimo piščančje krače na vsaki strani do zlato rjave barve.
Nato ocvrte krače zložimo v pekač in pečemo v pečici na 180*C. 20 minut.
Naša božanska jed je pripravljena, kombinacija pomaranče, česna, začimb in mesa pa nikogar ne bo pustila ravnodušnega - zelo je okusna!!!

Piščančje krače, pečene v pečici z majonezo

Kdo ne obožuje piščančjih krač v pečici?! Drugo vprašanje je, da te iste noge, milo rečeno, niso čisto dietni izdelek. Za tiste, ki niste na dieti, je recept "piščančje krače, pečene v pečici".

Sestavine:

Piščančje četrtine - 4 kos.
Korenje - 1-2 srednje
Čebula - 2 srednji glavi
Kečap, majoneza po okusu
Sol, poper po okusu
Rastlinsko olje

Priprava:

1. Pekač namažite z rastlinskim oljem. V model položimo piščančje četrtine, ki jih najprej po okusu solimo in popramo.

2. Piščančje četrti prelijemo z majonezo in kečapom po okusu.

3. Korenje operemo, olupimo, narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Čebulo in korenje položite v model.

4. Piščančje krače postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Pečemo 30-40 minut, dokler ne nastane skorjica.

Upam, da vam bodo piščančje krače, pečene v pečici z majonezo, všeč, in ta jed bo zasedla mesto v vaši kulinarični zbirki.

Piščančje krače v marinadi iz kisle smetane

Potrebovali boste:

Piščančja bedra - 1300 g
Kisla smetana - 1 kozarec
Limona - 1 kos.
Česen - 4 stroka
Peteršilj - po okusu
Posušen origano - 0,5 žlice. žlice
Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
Mlet poper - po okusu
Sol - 0,5 čajne žličke ali po okusu

Kako kuhati:

1. Začnemo pripravljati marinado kisle smetane z limono. Temeljito ga speremo pod tekočo vodo, obrišemo s kuhinjsko krpo, oborožimo se z strgalnikom z majhnimi luknjicami ali posebnim za agrume in nastrgamo lupino v poljuben priročen krožnik. Nato limono položimo na desko za rezanje, jo prerežemo na pol in iz nje iztisnemo sok. Za naš recept je dovolj 1 žlica.

Peteršilj operemo pod tekočo vodo, stresemo nad umivalnik, preložimo na desko za rezanje in z ostrim nožem drobno sesekljamo.

Česen olupimo in ga na rezalni deski nasekljamo na poljubno oblikovane majhne koščke.

V skledo damo kislo smetano, origano, limonin sok z lupinico, česen, rastlinsko olje, sol in mlet poper. Vse zmešajte do gladkega.

Zdaj dodajte peteršilj in ponovno premešajte z žlico. Marinada je pripravljena!

2. Preidimo k mesu. Piščančje krače temeljito operemo pod hladno tekočo vodo, osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami ali servietami in po potrebi odrežemo kožo.

3. Piščančje bedre položite v plastično vrečko z zadrgo ali navadno plastično vrečko in previdno z jedilno žlico prelijte marinado. Nato zaprite ključavnico ali vrečko preprosto dobro privijte in vsebino večkrat premešajte, da marinada enakomerno prekrije vsa piščančja bedra.

Nato vrečko s piščancem postavimo v hladilnik, da se za 30 minut marinira.

4. Pečico segrejte na 180 stopinj, vrečko s piščancem vzemite iz hladilnika in krače položite v pekač.

Ko se pečica segreje, postavite pekač in pecite meso, dokler ni popolnoma pečeno, približno 45 - 60 minut. V tem času mora biti piščanec popolnoma pečen in pokrit s čudovito zlato rjavo skorjico.

5. Dišeče piščančje bedre vzamemo iz pečice, preložimo na krožnike in vroče postrežemo. Odlična priloga Postregel bo pire krompir, testenine poljubne oblike, kuhana žita, na primer ajdov riž ali kuskus, pa tudi katera koli zelenjavna solata. To je to, naš okusen piščanec je pripravljen!

dober apetit!

Nasvet:

V marinado lahko dodate malo francoske gorčice po okusu ali nariban ingver.
- V tej marinadi lahko kuhate ne le piščančje bedre, ampak tudi druge dele ptice.
- Česen lahko stisnete s posebnim stiskalnikom za česen.
- Piščanca lahko spečete v pečici v načinu žara.

Piščančje krače s kislo smetano in sirom

Sestavine:

Piščančje noge - 10-15 kosov.
- sir - 100 gr.
- kisla smetana - 100-150 gr.
- česen - 5 strokov.
- začimba za piščanca.
- sol, črni poper.

Priprava:

1. Piščančje krače sperite v vodi in temeljito posolite.
2. Česen stisnite s stiskalnico za česen, zmešajte s črnim poprom in začimbami za piščanca.
3. Vtrite v vsako "nogo" in nato potopite v kislo smetano.
4. Postavite "noge" na pekač, namaščen z gheejem ali rastlinskim oljem.
5. Po vrhu potresemo nariban sir.
6. Postavimo v pečico in pečemo 30-40 minut na 180 stopinj.

Piščanec z zelenjavo v smetanovi omaki

Sestavine:

5-6 kosov. piščančja krača
- 500 g bučk
- 400-500 g zelenega fižola
- 2 čebuli
- 3 paradižniki
- 3 stroki česna
- mešanica mlete paprike
- 300 g kisle smetane
- 1 žlica. žlica majoneze

Priprava:

1. Piščančje bedre rahlo popečemo na rastlinskem olju (do polovice kuhane), jih odstranimo in odstavimo.
2. V tej ponvi popečemo stročji fižol in čebula približno 10 minut, nato dodamo na kocke narezane bučke.
3. V globoki skledi zmešajte kislo smetano z majonezo, dodajte mešanico paprike, česen, prešel skozi stiskalnico.
4. Zelenjavno zmes preložimo v pekač, nanjo položimo piščanca in na velike rezine narezan paradižnik.
5. Na vrh prelijemo omako in jo enakomerno porazdelimo po jedi.
6. Postavimo v pečico na 170 stopinj za 20 minut.

Kako okusno ocvreti piščančje krače

Sestavine:

piščanec noge - 4 kosi;

hruškov sok - 1 miza. žlica;

olivno maslo - 3 mize. žlice;

paradižnik testenine - 2 mizi. žlice;

gorčica - 1 miza. žlica;

sojina omaka - 1 miza. žlica;

balzamično kis - 2 mizi. žlice;

česen - 2 zoba;

dviguje olje - za cvrtje.

Priprava:

1. V vnaprej pripravljeno skledo vlijemo hruškov sok, nato sojino omako, paradižnikova pasta, gorčica, balzamični kis in olivno olje.

2. Vse te sestavine je treba temeljito premešati.

4. Ponovno vse temeljito premešajte in marinada je pripravljena!

5. Piščančje noge namažite s pripravljeno marinado in jih postavite v hladilnik za 6-8 ur.

6. Po tem času segrejte ponev, dodajte količino rastlinskega olja, ki se vam zdi potrebna za cvrtje (ker imajo nekateri radi bolj bogato, jaz pa dodam približno 50-70 ml olja) in položite piščančje krače v peko. ponev.

7. Popecite jih do zlato rjave barve.

8. Pripravljene piščančje noge postrežemo z omako. Omako izberete po svojem okusu. Tudi z majonezo bodo nepozabno okusni, če pa pripravite še kakšno najljubšo omako, potem sem prepričan, da vas tudi novica o naslednjem koncu sveta ne bo odtrgala od krožnika.

Piščančje krače s slanino

Sestavine:

Sol
Slanina (dolge rezine) - 8 kosov.
Sojina omaka (kikkoman) - 2 žlici. l.
Med - 1 žlica. l.
Oljčno olje - 3-4 žlice. l.
Trdi sir (parmezan, nariban) - 2 žlici. l.
Čili poper - 1 kos.
Čebula (ena za mangovo omako) - 2 kos.
Piščančja bedra - 8 kosov
Mango (majhen) - 1 kos
Omaka (balzamična) - 1-2 žlici. l.
Ingver (majhen kos)
Cilantro (svež)
Limonin sok - 1-2 žlici. l.

Priprava:

Od golenic odrežemo hrustančne sklepe in očistimo kost, s škarjami odrežemo kito.

1 čebula, ingver, pol čili paprike zelo drobno sesekljane. Dodamo nariban parmezan.

Vse premešaj. Dodajte sojino omako, med, 1-2 žlici. l. olivno olje.

Vse skupaj dobro premešamo.

Rahlo odtrgajte kožo s nog in s tem »mletim mesom« napolnite nastali žep.

Vsak krač ovijte s slanino in pritrdite z nabodalom. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Krače nežno premažite z oljčnim oljem in pecite 20-25 minut, dokler niso pečeni.

Medtem ko se krače pečejo pripravimo omako. Osebno sem nad njim navdušen! Mango prerežemo na dva dela. Odrežite meso in ga drobno sesekljajte. Dodajte drobno sesekljano čebulo, preostalo polovico čilija, če imate koriander.

Dodajte olivno olje, balzamično omako (če je nimate, lahko dodate le še limonin sok in/ali balzamični kis), limonin sok, sol (moja najljubša je adigejska). Vse skupaj dobro premešamo. In ne pozabite poskusiti prilagoditi soli in kisline svojemu okusu. Stegna postrezite z omako in svežo ciabatto. Uživajte na počitnicah in uživajte v obroku!

Mehiške piščančje krače

Sestavine:

4-6 piščančjih nog
groba sol
polnjenje
100 ml kečapa
80-90 ml vode
1-2 žlici. žlice limoninega soka
0,5 čajne žličke čilija v prahu
1 čajna žlička stopljenega masla
1 čajna žlička sladkorja
1 žlica žlica sesekljanih listov zelene (0,5 žličke posušenih)

Priprava:

Že oprane in s papirnatimi brisačkami osušene krače natremo s soljo. Dajte ga v obrazec.

V skledi zmešamo sestavine za nadev.

Prelijte krače in pazite, da omaka pride pod njih.

Pečemo pod žarom, če ga nimamo, pa pečico segrejemo na najvišjo raven. Odvisno od načina pečemo 20-35 minut, med katerimi krače 2-3 krat prelijemo z omako, ki jo zajemamo iz modela. Morda boste morali obrniti noge.
Ko so piščančje krače prekrite z rdeče-zlato skorjo in meso zlahka prebodete z lesenim zobotrebcem, odstranite kalup.

Piščančje krače v pečici niso samo okusne, so zelo poceni. V tem članku se boste naučili, kako pravilno marinirati in speči piščanca v pečici.

Piščančje meso je cenovno daleč najugodnejše, zato ga ima večina gospodinj raje. Poleg tega obstaja ogromno preprosti recepti, s katerimi lahko hitro, okusno in, kar je najpomembneje, zdravo nahranite vso družino ali zadovoljite goste.

Danes bomo govorili o receptih za peko piščančjih krač v pečici in se tudi naučili, kako jih pravilno in okusno marinirati.

Kako marinirati piščančje krače za pečico: recept za marinado

Kaj naj rečem, niti ne izkušena gospodinja zelo dobro ve, da obstaja ogromno receptov za marinado za meso, tako da lahko po želji vsak najde možnost, ki mu ustreza. Predstavljamo vam najbolj priljubljene in enostavne marinade.

In začeli bomo z marinado iz sojinega medu. Zahvaljujoč prisotnosti medu v marinadi bodo piščančje krače pečene z zlato skorjo in pridobile sladkast okus.

Torej, sestavine, ki jih potrebujete:

• Sojina omaka - 2 žlici.
• Med - 2 žlici.
• Olivno olje - 2,5 žlice.
• Začimbe po vaši presoji

• Najprej morate stopiti med, na splošno pa je za te namene bolj primeren tekoči, nekandirani med.
• Zdaj zmešajte sojino omako z medom in olivnim oljem, premešajte marinado
• Po želji dodamo začimbe. Če niste ljubitelj, jih lahko izpustite, priporočamo pa, da dodate malo rožmarina in karija
• Bedra položimo v marinado in pustimo približno 1,5-2 uri. Nato meso prestavimo v pekač, tam dodamo preostalo marinado in pripravimo posodo

Pripravimo še eno marinado - citrusno meto.

Vzamemo naslednje izdelke:

• Sveže iztisnjen limonin sok - 3 žlice.
• Sveže iztisnjen pomarančni sok - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Meta - 10 listov
• Koriander po želji

Začnimo kuhati:

• Zmešajte limonin in pomarančni sok. Priporočljivo je, da je pomarančni sok sladek
• Sokovom dodajte olje in premešajte
• Nasekljajte meto in dodajte marinadi
• Meso prestavimo v posodo z mešanico in mariniramo vsaj 1 uro.

S to marinado bo meso postalo mehko in sočno. No, in končno, še ena zelo priljubljena pikantna marinada za piščanca v pečici.

Sestavine:

• Oljčno olje - 1,5 žlice.
• Sladkor - 1,5 tsp.
• Česen – 3 stroka
• Ingverjeva korenina - 5 g
• Sojina omaka - 2,5 žlice.
• Limonin sok - 2,5 žlice.
• Črni poper po vaši presoji

Začnimo kuhati:

• V posodi zmešajte olje, sojino omako in limonin sok
• Dodajte sladkor in ingverjevo korenino (lahko vzamete suh ingver v vrečkah ali kupite svežega, ga olupite in dodate majhen košček v marinado)
• Česen nastrgamo in damo v posodo.
• Vse premešamo in z marinado prelijemo krače za 30-40 minut. čas lahko prilagodite po lastni presoji; dlje ko hranite meso v marinadi, bolj začinjeno bo

Kako dolgo in na kakšni temperaturi naj pečem piščančje krače v pečici?

Čas kuhanja piščančjih krač je odvisen od številnih dejavnikov, na primer od stanja pečice, časa, ko je bilo meso marinirano.

Najpogosteje se upoštevajo naslednja pravila:

• Piščančje bedre, ne marinirane, pečemo vsaj 1 uro.
• Piščančje krače, ki so bile predhodno marinirane, se kuhajo manj kot 40-50 minut.
• Če se palčke šele pripravljajo v pečici, je dovolj 20-25 minut.
• Temperatura se lahko tudi spreminja. Čas kuhanja je neposredno odvisen od izbrane temperature.
• Najpogosteje se palčke pečejo pri temperaturi 180-200°C

Piščančje krače so cenovno dostopen in okusen izdelek, ki ga je vsekakor vredno kuhati.

Kako okusno speči piščančje krače v pečici s krompirjem na pekaču: recept

Krompir in meso - na to kombinacijo smo vsi že dolgo navajeni in strinjali se boste, da je res okusna in enostavna za pripravo.

Danes vam bomo povedali zelo preprost recept za pripravo te jedi, ki vam ne bo vzela veliko časa in denarja.

Izdelki, ki jih potrebujemo:

• Piščančje krače - 5 kosov.
• Krompir - 6 kosov.
• Česen – 3 stroka
• Sončnično olje - 2,5 tbsp.
• Sir - 150 g

Za marinado bomo potrebovali:

• Limonin sok - 1,5 žlice.
• Oljčno olje - 1,5 žlice.
• Rožmarin, paprika - ščepec

Začnimo postopek kuhanja:

• Piščančje bedre operemo in osušimo
• Pripravite marinado: zmešajte vse sestavine in v nastalo mešanico položite meso, pustite, da se marinira
• Priporočamo, da krompir najprej malo pokuhate, da malo pospešite peko.
• Naribajte česen in sir
• Pekač namažemo z oljem
• Kuhane lupine prerežemo na pol, natremo s česnom in položimo na pekač
• Tja pošljemo tudi marinirano meso s preostalo marinado.
• Postavite v pečico za približno 1 uro.
• Jed vzamemo ven in ocenimo njeno pripravljenost. Meso se preveri kot običajno - če po prebadanju golenice z nožem vidite, da teče kri, meso ni pripravljeno
• V tem primeru damo posodo še za 30 minut v pečico.
• V 3 min. Pred koncem kuhanja krompir in krače potresemo s sirom.

Naše palčke s krompirjem so pripravljene!

Kako okusno speči piščančje krače v pečici z gobami v kisli smetanovi omaki: recept

Piščanec in gobe so odlična kombinacija in gospodinje so to že dolgo razumele, zato je internet danes poln receptov s temi izdelki.

Torej, kuhamo piščančje krače z gobami v kisli smetanovi omaki.

Kupimo potrebne sestavine:

• palčke - 5 kosov.
• Gobe ​​- 400 g
• Čebula – 1 kos.
• Timijan, majaron - vsak majhen ščepec
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Za kislo smetanovo omako:

• Maščobna kisla smetana - 200 g
• Maslo – 50 g
• Moka - 1,5 žlice.
• Česen – 2 stroka

Pripravili ga bomo takole:

• Meso operemo, osušimo, izdatno natremo z začimbami
• Gobe ​​očistimo in rahlo popražimo
• Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke
• Vzamemo globok pekač in ga namažemo z oljem
• Razporedite krače, nanje položite čebulo, nato gobe in pustite 10 minut. v pečici
• V tem času pripravite omako: malo stopite maslo in mu dodajte moko, dobro premešajte, da ne nastanejo grudice.
• Kislo smetano zmešamo z rahlo ohlajenim maslom in v omako dodamo nariban česen
• Sedaj vzamemo ven ponev s piščancem, meso prelijemo s kislo smetano in pustimo kuhati še 1 uro.

Kako okusno speči piščančje krače v pečici z ajdo: recept

Piščančje krače z ajdo je zelo nasitna in okusna jed, ki jo zlahka pošljete praznična miza ali pa ga skuhajte za običajno družinsko večerjo.

Predstavljamo vam najpreprostejšo in najbolj proračunsko možnost.

Potrebujemo:

• Ajda - 300 g
• Čebula - 1 srednji kos.
• Korenje - 1 srednji kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Piščančje krače - 4 kos.
• Origano, kurkuma - ščepec

Postopek kuhanja:

• Žito operemo pod tekočo vodo in damo v obliko, v kateri bomo jed pekli. Ajdo prelijemo z vrelo vodo, vode pa naj bo 2-3x več kot ajde.
• Naredimo pečeno zelenjavo. To storite tako, da vso zelenjavo operete, olupite, nasekljate in prepražite v ponvi.
• Cvrtje damo v obliko
• Bedra operemo in izdatno natremo s soljo in začimbami. Pošljite v ajdo in prepražite
• Pečico prižgemo, segrejemo na 170°C in meso z ajdo pečemo približno 1 uro 20 minut. Če vidite, da jed ni pripravljena, dodajte še 20 minut.

Kako okusno speči piščančje krače v pečici z rižem in koruzo: recept

Piščančje krače z rižem in koruzo so popoln obrok. V tem primeru vam ne bo treba stati za štedilnikom pol dneva. Zdaj ste na lastne izkušnje Poskrbite, da bo ta jed pripravljena enostavno in hitro. Pripravili bomo za 4 porcije.

• palčke - 4 kosi.
• Sladka čebula - 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Koruza (v pločevinkah) - 1 pločevinka
• Riž - 150 g
• Oljčno olje - 1 žlica.
• zelena
• Kurkuma, bazilika

• Meso operemo, osušimo in izdatno natremo z začimbami.
• Olupite in nasekljajte zelenjavo (korenje, čebula), prepražite v ponvi
• Zdaj zelenjavi pošljemo koruzo
• Mešanico rahlo prepražimo
• Riž temeljito operemo pod hladno tekočo vodo in dodamo zelenjavni mešanici.
• Vse temeljito premešajte in pustite, da mešanica vzhaja
• Vzemite globok pekač in ga namažite z oljem, vanj položite riž in zelenjavo
• Zdaj jed začinimo
• V model prilijemo malo vode in položimo naše palčke
• Ponev obvezno pokrijte s folijo, sicer bo meso postalo suho.
• Jed pečemo v pečici približno 1 uro
• Končano jed lahko po želji okrasimo s sesekljanimi zelišči.

Kako okusno speči piščančje krače v pečici z zelenjavo v rokavu: recept

Pečene piščančje krače so veliko bolj zdrave od ocvrtih. Če tej jedi dodate zelenjavo, boste dobili resnično zdravo in zadovoljivo jed.

Za pripravo bomo potrebovali:

• palčke - 5 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Peteršilj – 3 vejice
• Kurkuma, majaron po okusu
• Voda - 100 ml
• Rokav za peko

Začnimo kuhati:

• Vso zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na kocke ali trakove, solimo
• Bedra operemo, osušimo in izdatno začinimo z začimbami.
• Vzamemo rokav za peko, nanj položimo zelenjavno mešanico in meso
• V rokav nalijte vodo. Zavežemo konce rokavov
• Pekač, na katerega je v rokavu postavljena jed, položimo v ogreto pečico.
• Kuhanje bo trajalo približno 1 uro. Priporočena temperatura pečice – 180-200°C

Kako okusno speči piščančje krače v pečici s testeninami: recept

Ta recept se bo marsikomu zdel nenavaden, saj smo navajeni kuhati testenine za meso in pravzaprav smo se tam vedno ustavili. Ampak to je zaman, saj ni niti enega recepta za okusne krače s testeninami v pečici.

Zahtevani izdelki:

• Piščančje krače - 5 kosov.
• Testenine - 500 g
• Čebula – 1 kos.
• Sir - 200 g
• Maščobna kisla smetana - 2,5 žlice.
• Oljčno olje - 1,5 žlice
• Začimbe po vaši presoji

Začnimo kuhati:

• Meso obvezno operite in posušite. Nato ga začinimo z začimbami in pražimo v ponvi dobesedno 10 minut, dobiti moramo ocvrto skorjo
• Testenine skuhamo po navodilih na embalaži. Pomembno je, da se testenine ne razkuhajo, sicer dobimo kašo.
• Zdaj pripravimo omako, s katero bomo prelili jed: kisli smetani dodamo drobno sesekljano čebulo.
• Naribamo sir
• V pekač položimo meso, nanj testenine in vse skupaj prelijemo s kislo smetano. Postavite v pečico za približno 30-35 minut. V 3 min. Do konca kuhanja jed potresemo s sirom.
• Okusne palčke z makaroni in sirom so pripravljene

Kako okusno speči piščančje krače v pečici s hrustljavo skorjico: recept

No, kdo ne mara hrustljave skorjice na mesu? Verjetno ne bo niti ena oseba, zato vam predstavljamo recept, ki vam bo omogočil uživanje v takšni jedi.

Od izdelkov bomo potrebovali:

• palčke - 4 kosi.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Limonin sok - 3 žlice.
• Majaron, bazilika, sol po vaši presoji
• Koruzna moka - 3 žlice.
• Zelenjava po vašem okusu

Ta recept je zelo enostaven za pripravo:

• Piščančje bedre operemo in osušimo
• Zmešajte limonin sok z začimbami in 1 žlico. olja V tej mešanici mariniramo krače približno 30 minut.
• Zdaj vzemite krače, potresite s koruzno moko in pražite na srednjem ognju, dokler se ne pojavi debela skorja. Koruzni zdrob ustvari popolno hrustljavo skorjico in omogoča, da meso zadrži sok
• Takoj, ko se na mesu naredi skorjica, ga prestavimo v pekač in postavimo v ogreto pečico za približno 20-25 minut.
• V 3 min. Do konca kuhanja krače potresemo z zelišči. dober apetit

Kako okusno speči piščančje krače v pečici v medeno-sojini omaki: recept

Danes smo že omenili ta metoda mariniranje piščančjega mesa. Zdaj pa skuhajmo najnežnejše piščančje krače v medeno-sojini omaki z zelenjavo.

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• Piščančje krače - 6 kosov.
• Bučke - 200 g
• Jajčevci - 200 g
• Čebula - 100 g

Za marinado:

• Sojina omaka - 2,5 žlice.
• tekoči med - 2,5 žlice.
• Olivno olje - 2,5 žlice.
• Rožmarin, poper, sol

Torej, začnimo kuhati:

• Za marinado zmešajte vse sestavine
• Meso operemo, osušimo in damo v marinado za 30-40 minut.
• Zelenjavo očistimo in nasekljamo: čebulo na pol obročke, bučke in jajčevce pa na srednje debele kolobarje. Zelenjavo rahlo posolimo
• Vzemite pekač. Zelenjavo položimo v pekač, nanjo položimo krače in tam prelijemo marinado.
• Pekač postavimo v ogreto pečico za vsaj 1 uro 10 minut. Čas lahko prilagajamo, saj je veliko odvisno od pečice in njenega stanja
• Pripravljeno jed lahko okrasimo s sesekljanimi zelišči ali sirom

Kako okusno speči piščančje krače v pečici v majonezi s česnom: recept

Ta recept verjetno pozna vsaka gospodinja, saj ga je enostavno pripraviti. Majoneza s česnom je win-win možnost, čeprav nekateri kuharji menijo, da majonezna marinada ubije okus mesa.

Torej, vzamemo naslednje sestavine:

• Piščančje krače - 6 kosov.
• Majoneza - 150 g
• Česen – 3 stroka
• Sir - 150 g
• Origano, kurkuma, sol po vaši presoji

• Golene pripravimo na standarden način
• Česen nastrgamo in enako naredimo s sirom.
• Zmešajte majonezo, česen, sir in začimbe
• Bedra položimo v našo majonezno mešanico in pustimo približno 30-50 minut.
• Bedra položimo v pekač in jih pečemo približno 1 uro.
• Po tem receptu se piščančje krače izkažejo za nenavadno aromatične in sočne, sir, ki smo ga dodali običajni mešanici majoneze, pa bo mesu dodal malo prefinjenosti.

Kako okusno speči piščančje krače v pečici v listnatem testu s sirom: recept

Po tem receptu pripravljene palčke lahko res veljamo za kulinarično mojstrovino. Vonj svežega peciva, raztegljivega sira in mehkega mesa - okusno.

Po receptu potrebujemo naslednje izdelke:

• Piščančje krače - 4 kos.
• Pripravljeno listnato pecivo - 400 g
• Sir - 200 g
• Sol, origano, rožmarin

Začnimo kuhati.

• Bedra operemo, osušimo in natremo z začimbami.
• Listnato testo narežemo na tanke trakove
• Sir narežemo na tanke koščke in položimo pod kožo golenice
• Nato vzamemo testo in ga ovijemo okoli vsakega bedra
• Pekač namastimo z oljem in vanj položimo krače v testo
• Pečemo vsaj 1 uro na 170°C

Za gotove krače lahko pripravimo gorčično omako. Če želite to narediti, zmešajte:

• 2 žlički gorčica
• 30 g masla
• 1 čajna žlička limonin sok
• sladkor, sol po okusu

Kako okusno speči piščančje krače v pečici, marinirane v kefirju: recept

Kefirjeva marinada je zelo priljubljena med številnimi gospodinjami, saj meso, marinirano v kefirju, postane zelo mehko in sočno.

Torej, vzemimo potrebne sestavine:

• Piščančje krače - 5 kosov.
• Česen – 3 stroka
• Kefir z nizko vsebnostjo maščob - 300 ml
• Rožmarin, majaron, sol

Začnimo kuhati:

• Bedra operemo, osušimo, izdatno natremo s polovico začimb.
• Naribajte česen
• V kefir dodamo preostale začimbe in kefir
• Bedra položimo v našo marinado in pustimo vsaj 1 uro.
• Nato bedra položimo v pekač. Tam vlijemo vso marinado.
• Pekač postavimo v pečico in pečemo približno eno uro.

Neobvezno pripravljena jed Lahko okrasite s sesekljanimi zelišči. Bedra lahko postrežete z ajdo in pire krompirjem.

Kako slastno speči piščančje krače v pečici s hrustljavim kruhom: recept

O hrustljavi skorjici smo že govorili, zdaj pa še o hrustljavem paniranju. Naredi to okusna jed ne bo težko, rezultat pa bo za prste oblizniti.

Sestavine, ki jih potrebujemo:

• Piščančje krače - 5 kosov.
• Jajce – 1 kos.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Česen – 2 stroka
• Drobtine – 5 žlic.
• Sončnično olje - 5 tbsp.
• Gorčica "Dijon" - 3 žličke.
• Začimbe po vašem okusu

Začnimo postopek kuhanja:

• Piščančje bedre operemo pod vodo in osušimo
• Majonezo zmešajte z naribanim česnom in gorčico. Nato s to marinado premažemo meso.
• Jajce stepemo s soljo
• Sedaj vzamemo krač, ga pomočimo v jajce in nato v drobtine
• Pecite krače sončnično olje do polovice kuhan
• Nato vse meso damo v pekač in pečemo v pečici približno 15-25 minut.
• Naše sočne, hrustljave palčke so pripravljene! dober apetit

Kako okusno speči piščančje krače v pečici v gorčično-smetanovi omaki: recept

Gorčično-smetanova omaka je odlična za mariniranje piščančjega mesa. Zahvaljujoč tej združljivosti sestavin, in sicer gorčice in smetane, se piščančje krače izkažejo za nenavadno sočne in mehke.

Potrebovali bomo:

• Piščančje krače - 5 kosov.
• Maslo – 30 g
• gorčica v zrnju - 40 g
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 3 stroka
• Sol, majaron, rožmarin

Pripravite omako:

• Česen in čebulo olupimo in prepražimo na maslu
• Zelenjavi dodajte gorčico, premešajte
• V omako dodamo sol in začimbe. Zavremo
• Meso operemo, osušimo in položimo v pekač.
• Omako prenesite na meso. Bedra mariniramo 30 minut, nato jih damo v pečico in kuhamo 1 uro.

Po želji lahko krače postrežemo s svežo zelenjavo: paradižniki, kumare, paprika.

Kako okusno speči piščančje krače v pečici v foliji s čebulo: recept

Na prvi pogled se morda zdi ta recept preveč preprost in celo ne okusen, vendar je to mnenje zelo napačno. Meso, kuhano s čebulo, se izkaže za neverjetno okusno in sočno.

Vzamemo naslednje sestavine:

• Piščančje krače - 6 kosov.
• Majoneza - 1 paket
• Čebula – 2 kos.
• Mešanica začimb za piščanca

Postopek kuhanja:

• Bedra operemo in pripravimo za nadaljnjo kuho.
• Čebulo očistimo in narežemo na pol obročke, prelijemo z vrelo vodo. Tako bomo odstranili morebitno grenkobo.
• Čebuli dodajte majonezo in začimbe, premešajte
• Meso natrite z začimbami
• Meso položite na folijo, nanjo pa čebulo, tesno zavijte
• Posodo prestavimo v pekač in zapečemo v pečici do konca. Približni čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Pravilno izbrana marinada in priloga vam bosta zagotovila okusno jed, ki jo lahko postrežete ne samo za domačo večerjo, ampak tudi za praznično mizo.

Video: Recept za okusne piščančje krače