Običajno je prva resna jed mladih gospodinj piščanec s krompirjem v pečici. Lahko ga naredite z različno zelenjavo in celo sadjem, pri čemer porabite najmanj truda in časa.
Uporaba rokava
Če se bojite, da se piščančje meso ne bo izkazalo za sočno in krompir ne bo imel časa za pečenje, poskusite posodo dati v pečico v rokavu. Uporaba takega embalažnega materiala za kuhanje je priročna in preprosta, in kar je najpomembneje, varna.
Potrebovali boste:
- 600 g piščanca;
- 6 krompirjev;
- čebula in korenje;
- sol, poper;
- zelišča in začimbe za meso.
Postopek kuhanja:
Čebulo in korenje narežemo na tanke rezine, krompir pa na srednje velike kocke. Zmešajte koščke piščanca z zelenjavo in začimbami. Da bo meso prekrito s sočno skorjico, lahko dodate nekaj žlic domače majoneze. Piščanca lahko marinirate tudi v mešanici škroba, začimb in sončničnega olja. Pripravljena jed pečemo v rokavu 30-40 minut. Ne pozabite le preluknjati vrečke na več mestih, preden to storite, da lahko para uhaja. Ko sta krompir in piščanec pečena, odprite rokav in posodo postavite v ločeno posodo. Okrasite z majhnim zelenjem.
Ocvrt piščanec
Vse gospodinje ne uspejo ocvreti piščanca in krompirja v pečici. Če pa vam uspe, bo jed imela zlato skorjo in izjemno aromo.
Potrebovali boste:
- 1 cel piščanec;
- 2 stroka česna;
- 800 g krompirja;
- vejice timijana;
- limonin sok;
- 300 g vrele vode;
- 60 g olivnega olja;
- sol in poper.
Postopek kuhanja:
Za ta recept je treba piščanca kuhati celega. Ptiča položite na pekač s hrbtom navzgor in v trup položite česen in timijan. Okoli piščanca položimo krompirjeve rezine in jed prelijemo s sokom ene limone. Po vrhu nanesite olivno olje, sol in poper. V pekač nalijemo vrelo vodo. Piščanca dušimo v pečici pol ure, nato pa trup obrnemo na pekač in ponovno začinimo s soljo in poprom. Po potrebi dodamo še vodo. Zdaj lahko ptico pečete še približno 60 minut. Jed ima okus po ocvrtem mesu, vendar se izkaže za veliko bolj zdravo.
Zahvaljujoč našim receptom boste dobili neverjetno okusnega in okusnega piščanca, ki pa bo odlično dopolnil vašo mizo in ga poskusite.
Podeželski slog
Krompir na podeželju je zelo zadovoljiva in nežna priloga k vsakemu mesu. Piščanec s tem krompirjem v pečici postane sočen in okusen. Lahko pečete celotno truplo, vendar je za porcijo bolje izbrati recept z ločenimi kosi.
Potrebovali boste:
- 1 piščanec;
- 2 krompirja;
- 2 čebuli;
- kozarec kisle smetane;
- 100 g sira;
- 100 g masla;
- sol, poper, zelišča;
- rastlinsko olje.
Postopek kuhanja:
Ptico operemo, odstranimo drobovje in narežemo na porcije. Potresemo s poprom in soljo ter pražimo na olju, dokler se ne pojavi skorjica. Čebulo morate rahlo prepražiti na maslu, nato pa ji dodati koščke krompirja. Čez nekaj minut bo krompir na podeželju pripravljen. Ocvrtega piščanca položimo v pekač, namazan z maslom, nanj pa naložimo zelenjavo. Posodo prelijemo s kislo smetano in pokrijemo s folijo. Meso je treba peči v pečici nekaj več kot eno uro. Ko odstranite folijo, piščanca potresite s sirom in ptico postrezite z zelišči in solato.
Z dodatkom jabolk
Piščanec z jabolki ima izjemen sladko-kisel okus. Če krompir jedi doda sitost, potem sadje naredi recept bolj prefinjen in prazničen.
Potrebovali boste:
- 1 piščančji trup;
- 15 krompirjev;
- 2 korenja;
- 3 jabolka;
- 2 čebuli;
- majoneza, začimbe.
Postopek kuhanja:
Za kuhanje piščanca s krompirjem in kislimi jabolki v pečici korenaste zelenjave ni treba rezati, če ni prevelika. Jabolka olupimo in razdelimo na rezine, korenje in čebulo narežemo na kolobarje. Združite vso zelenjavo, dodajte majonezo in začimbe. Piščanca za jed je treba pripraviti vnaprej: zunaj in znotraj ga natrite s soljo, poprom in majonezo. Trup napolnite z jabolki. Če se bojite, da bo nadev izpadel, ptico specite v rokavu. V vsakem primeru mora biti piščanec na pekaču obdan z zelenjavo. Trup lahko tudi dušite v foliji za pečico. Pečen piščanec z jabolki bo pripravljen čez eno uro.
V francoščini
V izvirni različici francoskega mesa se piščanec redko uporablja. Vendar pa je ta ptica tista, ki naredi jed nežno, majoneza pa doda sočnost.
Potrebovali boste:
- 1 kg piščančji file;
- 3 čebule;
- 1 kg krompirja;
- 3 žlice. majoneza;
- 150 g sira;
- poper in sol.
Postopek kuhanja:
Od leta v tem primeru se uporabljajo piščančje prsi, in ne celotnega trupa, je potrebno pravilno pripraviti meso. File narežite na tanke rezine in ga obvezno potolčite. Potresemo z začimbami. Za francoskega piščanca marinirajte čebulne obročke v majonezi in jih položite na meso v ponvi. Krompir zmešajte z začimbami in obrišite sončnično olje, postavite na vrh. Na koncu potresemo z naribanim sirom in naredimo majonezno mrežico. Piščanca in krompir pečemo v pečici pokrito približno 40 minut. Po tem odprto posodo pustimo na ognju še 10 minut.
Z dodanimi gobami
Sočnega piščanca z izjemno aromo po gobah lahko naredite tako, da jedi dodate nekaj šampinjonov. Tako kosilo bo ne le okusno, ampak tudi zelo zadovoljivo.
Potrebovali boste:
- 700 g piščančjih stegen;
- 1 kg krompirja;
- 300 g šampinjonov;
- 3 čebule;
- 2 žlici. olje, gorčica, sojina omaka in suho vino;
- začimbe.
Postopek kuhanja:
Še posebej kuhati okusen piščanec, vredno je pripraviti marinado vnaprej. Zmešajte sol in poper s francosko gorčico, vinom, sojino omako. Vsak kos perutnine pomočimo v mešanico in pustimo nekaj časa. Na dno modela položimo kolobarje krompirja, na vrh dodamo večje kose gob. Mimogrede, ni nujno, da pripravite jed samo s šampinjoni, lahko uporabite lisičke, medene gobe in druge vrste. Na gobe položimo čebulne obročke in jih potresemo s soljo. V model vlijemo 100 ml vode in nanj položimo kose piščanca. Premažite s preostalo marinado. Za boljšo peko jed kuhajte v foliji ali rokavu, sicer se piščanec in krompir ne bodo enakomerno spekli. Po 40-50 minutah lahko pečico izklopite. Ptica z gobami in krompirjem je pripravljena.
Kaj kuhati? Za nekatere gospodinje je to vprašanje pravi glavobol. Konec koncev si vedno želite raznolikosti in da se ne bi ponavljali, ampak okusnejši ... V iskanju novih receptov včasih pozabimo na preproste jedi. In pred nami je debel piščanec in nekaj kilogramov krompirja. Zdi se, kaj lahko pripravimo iz tega preprostega nabora izdelkov? Kaj pa, če dodate malo raznolikosti v obliki sira, kisle smetane ali gob? Krompir s piščancem ali piščanec s krompirjem, klasika, za katero vsi vedo, da je nesmrtna...
Krompir s piščancem Classic
Sestavine:
1 kg krompirja,
500 g piščanca,
1 korenček,
1 čebula,
1 žlica paradižnikova pasta,
4-5 zrn črnega popra,
mleta rdeča paprika, mleti črni poper, lovorjev list, zelišča, začimbe - po okusu,
sol, malo rastlinskega olja.
Priprava:
Krompir olupimo in narežemo na rezine ali kocke. Piščanca narežite na kose, najprej odstranite kožo (to bo zmanjšalo vsebnost kalorij). Hrano položite v ponev z debelim dnom ali pekač, napolnite z vodo, tako da popolnoma pokrije krompir, in postavite na ogenj. Ko zavre, posnamemo pene, posolimo, dodamo poper v zrnu in zmanjšamo ogenj. Medtem nasekljajte čebulo in korenje ter prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve, dodajte paradižnikova pasta in na majhnem ognju dušimo nekaj minut. Ko je piščanec pečen, ga odstranite iz ponve in ločite meso od kosti. Krompir odcedimo v ločeno skledo. Mash 2-3 žlice. pire krompir, damo nazaj v ponev, vanjo položimo pečenko in meso ter zalijemo s toliko juhe, da tekočina ne sega približno dva prsta do vrha krompirja. Dodamo začimbe po okusu, premešamo in dušimo na majhnem ognju še 10-15 minut.
Krompir s piščancem v mleku
Sestavine:
600 g piščanca,
1-1,5 kg krompirja,
2-3 čebule,
4-5 žlic. kisla smetana,
1 liter mleka,
sol, začimbe - po okusu.
Priprava:
V vročem rastlinskem olju na majhne porcije prepražimo grobo narezan krompir. Solimo, popramo, dodamo začimbe po okusu. Tudi piščanca narežemo na kose in popečemo na olju. V ponev položite plast krompirja, nanjo plast piščančjega mesa, nato plast čebule, narezane na pol obročke. Napolnite pekač, zadnja plast naj bo krompir. Vlijemo kislo smetano in mleko. Ponev postavimo na majhen ogenj in pustimo vreti 25-30 minut. Pazi na to, da se ne zažge. Krompir s piščancem v mleku lahko pripravite tudi v pečici, tako da izdelke položite v plasteh. visoka oblika za peko ali keramični lonec. Čas kuhanja je približno 40-45 minut.
Krompir s piščancem, dušen v mleku (druga možnost)
Sestavine:
1 kg krompirja,
1 piščanec,
2-3 čebule,
500 ml mleka
sol.
Priprava:
Krompir narežemo na kocke, piščanca na majhne koščke, čebulo pa na pol obročke. Sestavine položite v račji lonec v plasteh: krompir, piščanec, čebula. Vsako plast začinimo s soljo in poprom. Zmešajte mleko z vodo v razmerju 1:1 in prelijte hrano, ne da bi segali 2 cm od vrha. Postavimo v pečico za 1,5-2 uri na 150°C.
Krompir s piščancem v pečici
Sestavine:
500 g piščanca (poljubni del),
8 krompirjev,
2 čebuli,
150 g sira,
2 žlici. rastlinsko olje,
smetana ali majoneza,
začimbe po okusu, sol.
Priprava:
Piščanca narežemo na srednje kose. 3-4 žlice. Smetano zmešamo z začimbami za piščanca in v tej mešanici mariniramo piščanca. Olupljen krompir narežemo na rezine ali kocke, čebulo pa na pol obročke. Čebulo in krompir stresemo v skledo, pokapljamo z rastlinskim oljem in potresemo z začimbami za krompir. Piščanca in krompir s čebulo položimo na pomaščen pekač, potresemo z naribanim sirom in prelijemo s smetano (če imate raje majonezo, jo razredčite z vodo). Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 45-50 minut.
Krompir s piščancem, pečen z majonezo
Sestavine:
1 kg piščančjih nog (bobnov ali beder),
1 kg krompirja,
2 veliki čebuli,
3-4 stroki česna,
sol, mleti črni poper, majoneza - po okusu.
Priprava:
Piščančje krače solimo in popramo, dodamo česen, ki ga pretlačimo skozi stiskalnico, in premešamo. Čebulo narežite na pol obročke. Olupljen krompir narežemo na tanke rezine. V pekač položimo piščanca, nanj čebulo in nanjo položimo krompir. Solimo, prelijemo z majonezo ali majonezo, pomešano s kislo smetano ali smetano, ter postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 1 uro.
Krompir s piščancem v pekaču
Sestavine:
700 g piščanca,
1 kg krompirja,
1 korenček,
1 čebula,
1 žlica khmeli-suneli,
1 žlica posušen koper,
Priprava:
Olupljen krompir narežemo na velike rezine. Korenje olupimo in narežemo na rezine, čebulo narežemo na 8 delov. Piščanca operemo, narežemo na majhne koščke velike kose. Vse sestavine damo v skledo in zmešamo z začimbami. Nato preložimo v pekač, konce zavežemo, odmaknemo se 20 cm in iztisnemo zrak. Rokav s hrano položimo na pekač in pečemo v vroči pečici 1 uro.
Krompir s piščancem (pečenka)
Sestavine:
1 majhen piščanec
500 g krompirja,
3-4 čebule,
100 ml rastlinskega olja,
1 žlica paradižnikova pasta,
sol, mleti črni poper - po okusu.
Priprava:
Piščanca operemo in narežemo na porcije. Začinimo s soljo in poprom. V ponvi z debelim dnom segrejte rastlinsko olje in na njem prepražite čebulo in koščke piščanca. Dodamo paradižnikovo pasto in rahlo prepražimo. Po tem dodajte vodo in zavrite na majhnem ognju. Medtem olupljen krompir narežemo na 1 cm debele rezine, dodamo v ponev in dušimo, dokler se ne zmehča. Postrezite z zelenjem.
Krompir s piščancem v loncu
Sestavine:
1 velik piščanec,
1 kg krompirja,
100 g rastlinskega olja,
3 korenčki,
2 čebuli,
100 g zelenega graha,
2-3 vložene kumare,
kisla smetana, paradižnikova pasta - za omako,
plast že pripravljenega listnatega testa.
Priprava:
Piščanca narežemo na kose in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Ločeno prepražimo krompir, narezan na velike kocke. Čebulo in korenje sesekljajte in prepražite do zlato rjave barve. Kumare narežemo na kocke in jih dušimo v majhni količini vode. Hrano naložimo v lončke, prelijemo s kislo smetano ali mešanico kisle smetane in paradižnikove paste, pokrijemo s testom in zalepimo robove. Postavite v vročo pečico, da se peče 1 uro.
Krompir s piščancem in zelenim grahom
Sestavine:
1 srednje velik piščanec (približno 700 g),
7-8 kosov. krompir,
3 čebule,
2 žlici. stopljena mast,
½ skodelice paradižnikova pasta,
200 g zelenega graha,
zelenjava, lovorjev list, sol, poper - po okusu.
Priprava:
Piščančje meso narežemo na porcije, solimo in popramo ter na vroči maščobi zlato rjavo prepražimo. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo na isti maščobi, dodamo paradižnikovo mezgo in malo podušimo. Zalijemo z vrelo vodo, dodamo koščke piščanca in kuhamo do polovice. Krompir narežemo na kocke. V ponev zložimo polovico krompirja in stročji grah, dodamo koščke piščanca in pokrijemo s preostalim krompirjem in grahom. Zalijemo z juho, v kateri smo dušili piščanca, in na majhnem ognju segrevamo. Postrežemo posuto z zelišči.
TO Francoski ocvrt krompir in piščanec
Sestavine:
10 krompirjev,
300 g piščančjega mesa,
1-2 čebuli,
200 g svežih šampinjonov,
4-5 strokov česna,
100 g trdega sira,
1 jajce,
1 šopek zelenja,
150 ml kisle smetane,
200 ml 20% smetane,
sol, poper, začimbe - po okusu.
Priprava:
Piščančje meso narežemo na tanke plasti in rahlo potolčemo. Začinimo s soljo in poprom. Olupljen krompir narežemo na rezine debeline 4-5 mm. Pripravite omako: zmešajte kislo smetano s smetano in stepenim jajcem, dodajte česen, pretisnjen skozi stiskalnico, začimbe po okusu in dobro premešajte. Pekač namastimo z oljem in vanj položimo polovico narezanega krompirja, solimo in popramo, potresemo z zelišči. Na krompir položimo plast sesekljane čebule na kolobarje, prelijemo z omako, dodamo piščanca in ponovno prelijemo z omako. Na meso položimo preostali krompir, ponovno prelijemo z omako in potresemo z naribanim sirom. Nanj položimo narezane šampinjone in jih postavimo v pečico na 180°C za 40 minut.
Krompirjeva enolončnica s piščancem
Sestavine:
500 g piščančjega fileja,
600 g krompirja,
200 g sira,
1 velika čebula,
3-4 stroki česna,
50 g majoneze,
3 žlice. kisla smetana,
sol, začimbe in mleti črni poper.
Priprava:
Piščančji file narežemo na tanke rezine, dodamo na tanke rezine narezan česen, majonezo, sol, poper in začimbe po okusu. Premešamo in za pol ure postavimo v hladilnik. Čebulo narežemo na tanke kolobarje, krompir na 2-3 mm debele rezine. Kislo smetano, sol, začimbe in poper dobro premešamo. Sir naribamo na grobo strgalo. V pomaščen pekač zložimo plast čebule, nato polovico krompirja, namažemo s polovično količino kisle smetane, prelijemo s polovico naribanega sira, nato razporedimo preostali krompir in premažemo s preostalo kislo omako. Na krompir položimo piščančji file in ga pokrijemo s preostalim sirom. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 1 uro.
Krompir s piščancem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
1 kg krompirja,
1 majhen piščanec
2 čebuli,
2 korenčka,
1 strok česna,
mleti črni poper, piment v zrnu, začimba za cvrtje mesa (ali piščanca),
sol, začimbe - po okusu.
Priprava:
Piščanca narežemo na kose, začinimo s soljo in poprom ter zaenkrat odstavimo. V skledo multivarka dajte sesekljano čebulo in korenje, dodajte 1 žlico. rastlinskega olja in vklopite način "Cvrtje" ali "Pečenje" 20 minut. Postavite na krožnik, nato pa v skledo večnamenskega kuhalnika vlijte 2-3 žlice. rastlinsko olje in dodajte piščanca. Ponovno vklopite način "Cvrtje" ("Pečenje") in pražite do zlato rjave barve, občasno premešajte. Piščanca položite na krožnik in v skledo vlijte 1 žlico. rastlinsko olje in dodajte krompir, narezan na velike rezine. Z načinom "Fry" prepražite krompir do zlato rjave barve. Nato dajte vse sestavine v skledo večnamenskega kuhalnika: čebulo in korenje na dno, nato pa piščanca in krompir na to. Dodamo sesekljan česen, poper in malo soli (upoštevajte, da so začimbe za meso ali piščanca običajno slane). Dodajte ½ več kozarcev vode in vklopite način "Gašenje" za 1 uro. Postrežemo posuto z zelišči. To jed lahko pripravite brez cvrtja sestavin.
Krompirjev quiche s piščancem (odprta pita)
Sestavine:
500 g piščančjega fileja (ali mesa iz poljubnih delov),
1 kg krompirja,
50 g masla,
100 g kisle smetane ali majoneze,
2-3 čebule,
1 korenček,
200 ml mleka,
3-4 žlice. moka,
200 g sira,
4 jajca,
sol, poper - po okusu.
Priprava:
Krompir skuhamo v slani vodi in ga skupaj z maslom pretlačimo v pire. Dodamo 2 jajci, moko, sol in poper ter mešamo do gladkega. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo čebulo, narezano na majhne kocke, nato dodamo drobno sesekljan piščanec in pražimo do polovice. Dodamo na grobo naribano korenje in še naprej pražimo, dokler ni popolnoma kuhano. Pekač obložimo s peki papirjem, namastimo z oljem in razporedimo krompirjevo testo, nanj položimo piščančje meso in ga nadevamo z mešanico 2 jajc, moke in kisle smetane. Potresemo s sirom in postavimo v pečico, ogreto na 200-220°C, dokler se na površini ne naredi zlata skorjica.
Pečen krompir s piščancem
Sestavine:
4 piščančje noge,
600 g krompirja,
1-2 korenčka,
3 čebule,
2 paradižnika
3 stroki česna,
150 g zelenega graha,
50 g stopljenega masla,
1 čajna žlička sol,
2 lovorjeva lista,
poper, zelišča - po okusu.
Priprava:
Stegna narežemo na majhne koščke, potresemo s soljo in poprom, povaljamo v moki in popečemo na stopljenem maslu. V ločeni globoki ponvi prepražimo na rezine narezan krompir, zeleni grah, korenje in čebulo, dodamo lovorov list in prilijemo vodo. Pokrijemo s pokrovko in dušimo 20-30 minut. Nato združite meso z zelenjavo, dobro premešajte in na vrh položite rezine paradižnika. Česen zmeljemo s sesekljanimi zelišči, položimo na paradižnik in dušimo pod pokrovom še 10 minut. Postrežemo s solato iz sveže zelenjave.
Krompir s piščancem in gobami
Sestavine:
600 g krompirja, kuhanega v lupini,
400 g kuhanega piščančjega mesa,
400 g šampinjonov,
3-4 jajca,
200 g trdega sira,
kisla smetana ali majoneza, sol, poper, začimbe - po okusu.
Priprava:
Krompir olupimo, narežemo na majhne rezine in položimo na dno pomaščenega pekača. Namažite s kislo smetano ali majonezo, potresite z začimbami po okusu. Kuhano meso narežemo na kose in položimo na krompir ter prav tako premažemo s kislo smetano. Šampinjone narežemo in položimo na piščanca. Jajca stepemo, zmešamo z naribanim sirom in prelijemo čez gobe, da jajčna zmes enakomerno prekrije gobe. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 210-230°C, za 25-30 minut oziroma dokler se po vrhu ne zapeče. Postrežemo posuto z zelišči.
Dober tek in nova kulinarična odkritja!
Larisa Shuftaykina
Tako preprosta jed, kot je piščanec s krompirjem v rokavu, ni le prijetna za oko, ampak tudi odlično poteši lakoto. Če tega še niste pripravili, vam svetujem, da to čim prej popravite.
Odlikuje ga ne le šik okus, temveč tudi praznični videz. Dandanes je pekač sestavni del kuhinje vsake gospodinje.
Jed naredi bolj bogato in okusno, še posebej, če kombinirate več sestavin.
Sploh ni potrebno speči celega piščanca v rokavu. Uporabite lahko le določene dele. Vendar je priporočljivo, da ne pozabite marinirati mesa pred kuhanjem. Potem bo še mehkejši, bolj dišeč in okusen.
Recept za piščanca s krompirjem na pekaču s skorjo
Piščanca lahko marinirate v poljubni omaki. Glavna stvar je, da to storite vnaprej. Takšna ptica se izkaže ne le za okusno, ampak tudi za najboljšo na svetu. praznična miza.
Ena odlična marinada je gorčična omaka. Zahvaljujoč njemu vam ne bo treba izumiti ničesar drugega, da bi presenetili in okusno nahranili svojo družino. Piščančja skorja Izkaže se hrustljavo, samo meso pa je sočno, aromatično in mehko. S takšno jedjo bodo vsi ne samo zadovoljni, ampak tudi siti.
Sestavine:
- Piščanec - 1,5-2 kg
- Krompir - 1,5 kg
- Začinjena gorčica - 1 žlica.
- Adjika (ketchup) - 2 žlici.
- Majoneza - 2 žlici.
- Sojina omaka - 2 žlici.
- Sol -1 žlička.
Ohlajenega piščanca je treba temeljito sprati. Odrežite vso odvečno maščobo in obrišite s prtičkom ali brisačo. Na ta način odstranite odvečno tekočino
Nato trup narežemo na srednje velike kose
Za pripravo marinade za piščanca morate zmešati majonezo, sojina omaka, adjika in gorčica. Ta omaka je zelo okusna in rahlo pikantna.
Kose piščanca prelijemo s pripravljeno marinado. Temeljito premešajte, pustite nekaj časa, da meso absorbira vse lastnosti marinade in se napolni.
Olupljen in opran krompir narežemo na srednje velike kocke
jasno čebula in ga narežemo na tanke trakove. Več čebule, bolj okusna in sočna. Čebula doda sočnost vsaki jedi, sama postane sladka in aromatična
Pekač namastite z rastlinskim oljem in enakomerno razporedite sesekljan krompir ter ga posolite 
Na krompir položite tanko plast sesekljane čebule. Najprej ga razdelite na perje
V zgornjo plast položite mariniranega piščanca. Kosi naj bodo postavljeni na kratki razdalji, da se meso dobro skuha
Piščanca in krompir postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 1,5 ure. Po preteku časa preverite pripravljenost jedi.
Zelenjava mora biti zelo mehka, meso pa mora izpustiti bister sok
Končano jed lahko postrežemo k mizi. dober apetit!
Recept za celega piščanca, kuhanega s krompirjem in suhimi slivami v rokavu
Toda piščanec, kuhan v pečici po tem receptu, se izkaže preprosto odličen: sočen, aromatičen, mehak z nežnim krompirjem in okusnimi koščki suhih sliv. Suhe slive ne dodajo le okusa, ampak tudi rahlo sladkost drugim sestavinam.
Sestavine:
- Piščanec -1,5-2 kg
- Krompir – 1 kg
- Suhe slive - 150 g
- Začimbe za piščanca - 1 žlica.
- Sol - 1,5 žlice.
- Olivno olje - -50 ml
- Voda - 200 ml
Olupljen krompir dobro sperite pod tekočo vodo. hladno vodo, narežemo na kocke, srednje velikosti 
Dodamo oprane izkoščičene suhe slive in 1 žličko. sol. Nato dodamo olivno olje in premešamo
Piščanca splaknemo z vodo, osušimo s papirnato brisačo, nato pa ga znotraj in zunaj natremo s soljo.
Po tem previdno natremo z začimbami in pustimo marinirati 30 minut.
Pripravite potrebno količino rokavov za peko. Pripravljen nadev iz krompirja in suhih sliv položite v notranjo votlino piščanca.
Piščančje krače povežite skupaj, da med peko ne razpadejo.
Pripravljen tulec pritrdite na eni strani s sponko. Preostali krompir s suhimi slivami položite v rokav
Na krompir položite piščanca
Krompir in suhe slive v enakomerni plasti zložimo v vrečko za peko. Drugi rob rokava pritrdite s sponko. V vročo posodo nalijte malo vode in previdno položite tulec.
Za pripravo tako okusne jedi boste potrebovali približno 1,5 ure pri temperaturi 200 stopinj. Pripravljenost mesa in krompirja lahko določite po zlati skorjici.
Ko čas poteče, posodo vzamemo iz pečice in vrečko narežemo. Vrh piščanca namažite s sokom, ki se je nabral
Piščanca položite na krožnik in osvobodite noge. Okoli piščanca položite krompir in suhe slive ter okrasite z zelišči. Ena najbolj okusnih jedi je pripravljena. dober apetit!
Piščanec s krompirjem v pečici z majonezo in česnom
Drug, precej preprost, a nič manj okusen recept je piščanec s krompirjem z majonezo in česnom. Rezultat takšne že pripravljene jedi je preprosto čudovit in zelo priročen, saj ne potrebuje dodatnega časa za pripravo priloge.
Uporabite lahko ne samo celotno truplo, ampak tudi nekatere posamezne dele. V vsakem primeru bo takšna jed primerna za vsako mizo.
Sestavine:
- Piščanec - 1 kos.
- Krompir - 1-2 kg.
- Majoneza - 1 žlica.
- Česen - 1-2 glave
- Mleti črni poper
V skodelico nalijemo majonezo. Po okusu mu dodajte drobno nariban česen in mleti črni poper. Vse skupaj dobro premešamo
Odmrznjenega piščanca narežemo na majhne koščke. Uporabite lahko že pripravljen nabor sesekljane perutnine
Vsak kos je treba temeljito potopiti v omako iz majoneze in česna. Če želite to narediti, vse koščke mesa prenesite v skodelico z omako in dobro premešajte
Piščanca v omaki položite na pekač v eni plasti. Kose postavite blizu drug drugemu, vendar ne tesno.
Krompir olupimo, narežemo na kolobarje ali velike kocke. Lahko uporabite cele krompirje, vendar jih boste potem potrebovali več.
Da bi se krompir hitreje skuhal, morate kolobarje narezati čim tanjše.
Preostali omaki dodajte krompir in premešajte. Vsak kos mora biti namazan
Na drugo polovico pekača položimo pomaščen krompir. Nekaj ga položite med kose mesa. Če količina mesa zavzame več prostora, krompir položite na drugi prazen pekač.
Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 40 minut.
Jed prepražimo do polovice in jo za nekaj minut vzamemo iz pečice.
Vročo jed potresemo z drobno naribanim sirom. Nato vrnite v pečico in pecite, dokler ni popolnoma pečen. Sir naj se stopi in malo porjavi. Tako boste dobili zelo lepo zlato rjavo skorjico.
Ko je piščanec s krompirjem v majonezi s česnom popolnoma pripravljen, ga vzamemo iz pečice in lahko postrežemo. Piščanca postrezite v porcijah ali kot celotno jed, okrašeno z zelišči.
Jed ne pritegne le s svojim videzom, ampak tudi s prijetno aromo česna. dober apetit!
Piščanec z zelenjavo in gobami v rokavu
Povedal sem vam že, da lahko piščanca dopolnite s poljubnimi sestavinami, zlasti z zelenjavo in gobami. In če vse skupaj skuhaš v rokavu, potem je takšna slast enostavno neopisljiva.
Ker je ves sok shranjen v vrečki, so vsa zelenjava in gobe nasičene z njim. Tako postanejo bolj aromatični in okusni.
Sestavine:
- Piščanec (stegna ali bedra) - 1 kg
- Sveži šampinjoni - 300 g
- Krompir - 700 g
- Čebula – 2 kos.
- Veliko korenje - 1 kos.
- Česen – 2 stroka
- Gorčica - 2 žlici. l.
- Začimba za piščanca - 0,5 tsp.
- Paprika - 0,5 žličke.
- Rafinirano sončnično olje - 3 žlice. l.
- Sol - po okusu
- Koper – 1 šopek
Najprej morate pripraviti piščanca za uporabo. Če želite to narediti, ga morate oprati in posušiti. Nato nadaljujte z mariniranjem.
Potrebno je zmešati vročo gorčico, grobo sol in mešanico začimb. Nato vsak kos z vseh strani namažite s to omako in pustite, da se marinira vsaj 30 minut.
Čebulo olupimo in narežemo na čim tanjše kolobarje. Oprano korenje olupimo in narežemo na kolobarje.
Šampinjone operemo, po potrebi olupimo, narežemo na podolžne rezine. V globoki skledi združite zelenjavo in gobe
Olupljen krompir narežemo na velike kocke in združimo z ostalimi sestavinami.
Vse pokapajte z rastlinskim oljem, dodajte malo soli in začimb.
vse skupaj dobro premešamo, da se olje in začimbe enakomerno porazdelijo
Ko en rob rokava pritrdite s posebno sponko, v rokav porazdelite mešanico zelenjave in gob. Plast mora biti enakomerna.
Po vrhu previdno razporedite kose piščanca in pritrdite drugi rob vrečke. Napolnjeno vrečko položimo na pekač.
Pečico segrejemo na 200 stopinj in vanjo položimo pekač. Približen čas kuhanja je približno 50-60 minut.
Da bi dosegli lepo zlato rjavo skorjo, ko so pripravljeni, odstavite pekač s štedilnika, prerežite vrečko in ponovno pecite približno 5-10 minut.
Ko je jed popolnoma pripravljena, jo v celoti preložimo na en krožnik ali razporedimo po porcijah in okrasimo z zelišči.
Piščanec s krompirjem in korenjem v pečici v rokavu (vrečka za peko)
V tej jedi se piščančje meso izkaže za zelo nežno, sočno in okusno, zelenjava absorbira sok iz piščanca in postane mehka in aromatična. Preprosto je nemogoče ne poskusiti te jedi na praznični mizi!
Sestavine:
- Piščanec (trup) - 1,5 kg
- Krompir – 1 kg
- Korenje - 700 g
- Olivno olje - 50 ml
- Sol, mleti črni poper - po okusu
- Rdeča sladka paprika - po okusu
- Tulec (vrečka) za peko – 1 kos.
Pripravite marinado za piščanca: dodajte sol, poper, papriko, olivno olje in vse dobro premešajte.
Piščanca splaknemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo in odstranimo odvečno maščobo. Trup premažemo z vnaprej pripravljeno marinado
Krompir operemo, olupimo in narežemo na velike kocke
Korenje operemo, olupimo, narežemo na debele kolobarje (podložke)
V globoko skledo stresite sesekljan krompir in korenje
Krompir in korenje prelijemo s preostalo marinado in vse skupaj dobro premešamo. Pustite stati 20 minut
Nato vzemite rokav za peko. Vanj položite mariniran krompir in korenje, enakomerno porazdelite zelenjavo
Mariniranega piščanca položite v vrečko za peko s prsmi navzgor. V tem primeru ne pozabite pritrditi drugega roba vrečke. Pekač postavite v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj za 1-1,5 ure (odvisno od velikosti trupa).
Da vrečka ne bi eksplodirala, morate na njej najprej narediti več rezov. Nato bo nakopičen vroč zrak prišel iz njega
Ko je jed skoraj pripravljena, jo morate vzeti iz pečice, previdno odrezati rokav in odprta oblika vrnite v pečico do zlato rjave barve
Piščanec s krompirjem in korenjem, pečen v rokavu v pečici, je pripravljen. Vse lahko takoj prenesete iz tulca na posodo
Za lepoto lahko pred serviranjem potresete z zelišči. Dober apetit in dobro razpoloženje!
Piščančje krače s krompirjem, kislo smetano in česnom
Zdi se, da je tako preprosta in običajna jed, a koliko od tega pozitivna čustva, okus in aroma - brez besed. Zelo priročno je, ker vam ni treba dodatno pripraviti priloge. Popoln tako za praznično mizo kot za vsak dan
Sestavine:
- Piščančje noge - 1 kg.
- Krompir - 1 kg.
- Sol - po okusu
- Česen - 3-4 stroka
- Majoneza - 1 žlica.
- Kisla smetana - 1 žlica.
- Mlet črni poper - po okusu
Piščančje krače oplaknemo in osušimo s papirnato servieto ali brisačo. Odstranite kožo z vsake noge
Olupljen in opran krompir narežemo na večje kose
Na suh pekač položimo piščančje krače in krompir. Po okusu dodajte sol in mleti črni poper
Piščanca zmešajte s krompirjem, tako da je vsak kos prekrit s soljo in poprom.
Pripravite omako. V skledo dajte kislo smetano in majonezo. Soliti ni treba, saj piščanec in krompir že imata sol. Za večji okus lahko po želji dodate začimbe ali zelišča. Vse skupaj dobro premešamo. Omaka je pripravljena
S pripravljeno omako prelijemo meso in krompir
Dodamo drobno strt česen. Jedi bo dal odličen okus in aromo
Vse skupaj dobro premešamo. Vsak kos naj bo prekrit z omako. V nasprotnem primeru se bo preprosto posušilo. Vsebino čim bolj enakomerno razporedimo po pekaču.
Po vrhu pokrijte celoten pekač s folijo. Jed bo zaščitil pred nepotrebnim žganjem. Vse bo rešil lastnosti okusa in aromo.
V tem stanju postavite pekač s posodo v pečico, segreto na 220 stopinj. Čas kuhanja 50-60 minut
Ko je jed na pol pečena, odstranimo folijo in vrnemo v pečico. Kuhajte, dokler se ne pojavi lepa zlata barva.
Jed je popolnoma pripravljena. S svojo aromo in videzom je zelo privlačen. Rada bi samo poskusila kakšen kos čim prej.
Postrezite po porcijah. dober apetit!
Piščančje krače s krompirjem v pečici v stekleni skledi
Ta recept vam bo pomagal hitro in enostavno pripraviti okusne in obilna večerja. Jed se izkaže za neverjetno okusno, pikantno in aromatično!
Sestavine:
- Šunka - 2 kos.
- Krompir – 1 kg
- Majoneza - 200 g
- Začimbe za piščanca - po okusu
- Česen – 2 stroka
- Voda - 50 ml
Stegna operemo, obrišemo s papirnato brisačo, obrežemo odvečne maščobe in razdelite na porcije
Kose piščanca damo v skledo, posolimo in premešamo
Krompir olupimo in operemo. Nato zelenjavo narežemo na velike kose (1/4 krompirja), posolimo in premešamo
Pripravite omako na osnovi majoneze. To storite tako, da v skledo z majonezo dodate začimbe za piščanca, sesekljan česen in malo vode. Nato je treba vse temeljito premešati. Omaka je pripravljena
Omako razdelimo na dva dela: z eno polovico prelijemo kose piščanca, z drugo polovico pa krompir. Nato v eni skledi temeljito premešamo krompir z omako, v drugi pa piščanca z omako.
Pripravljen krompir v enakomerni plasti razporedite po steklenem pekaču (lahko uporabite katerikoli pekač)
Nato na krompir položimo koščke piščančjih krač z omako. Pripravljeno posodo postavimo v pečico in pečemo pri 190 stopinjah približno 1 uro.
Občasno preverite pripravljenost jedi. Če sta meso in krompir postala mehka, se iz mesa sprosti bistra tekočina in je pokrita z zlato skorjo, potem je jed pripravljena. Lahko začnete postavljati mizo. Dober apetit in dobro razpoloženje!
Piščančja krača s krompirjem in zelenjavo v pečici
Je neverjetno okusen, lahek in lepa jed. Kuhanje po tem receptu je zelo enostavno in hitro, to lahko stori tudi nekdo, ki še nikoli ni pekel piščanca v pečici
Sestavine:
- Piščančje meso (krač) - 1,2 kg
- Krompir – 1 kg
- Srednji paradižnik - 5 kosov.
- Majhne bučke - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 1 žlica
- Začimbe za piščančje meso - po okusu
- Sol, poper - po okusu
- Majoneza - 150 ml
Piščančje bedre oplaknemo in osušimo s papirnato brisačo. Nato jih mariniramo z majonezo in začimbami, dodamo sol in poper
Krompir olupimo, operemo in narežemo na velike kose
Nato krompir v enakomerni plasti razporedite po pekaču, ki ste ga predhodno namastili z rastlinskim oljem.
Marinirane piščančje bedre enakomerno razporedimo po pekaču.
Bučke operemo, obrišemo in narežemo na približno 5 mm debele kolobarje. Nato jih enakomerno razporedite po vrhu krompirja in piščanca.
Paradižnik operemo in narežemo na približno 1 cm debele paradižnike, ki jih je treba enakomerno razporediti po celotni površini jedi. Postavimo v pečico za 1 uro, pečemo pri 200 stopinjah
Po pretečenem času posodo vzamemo iz pečice. Postrežeš lahko takoj. Pripravljena jed iz piščančje krače s krompirjem in zelenjavo izgleda zelo elegantno in okusno, in če ga jeste, vam bo njegov okus dolgo ostal v spominu in ga boste pogosto kuhali sami. dober apetit!
Video - recept za piščanca s krompirjem v pečici
Vsaka gospodinja je vedno zadovoljna, ko se njena jed razproda z udarcem in je prednostna naloga. Zato ima vsak svoj recept, posebnosti in skrivnosti.
Piščanec s krompirjem je odličen recept. Če jim dodate katero koli sestavino, lahko vedno presenetite svoje goste in ljubljene. Zato članek vsebuje recepte, ki so precej preprosti, hitri za pripravo in že pripravljene jedi, ki jih lahko uporabite tako za praznike kot za vsakodnevno večerjo. Upam, da vam bodo všeč.
Želim ti dobre volje in dober tek!
To je najljubša jed, ki jo mnogi pogosto pripravljajo tako za praznično mizo kot ob delavnikih. Ponujamo najpreprostejši recept za kuhanje piščanca s krompirjem v pečici, ki vam ne bo vzel veliko časa.
Sestavine
- Piščanec – 1 kos.
- Krompir - 1,5 kg.
- Čebula (velika) - 1 kos.
- Kisla smetana - 5 žlic.
- Začinjena sol z zelišči - po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Rastlinsko olje - 30 g
Informacije
Čas kuhanja - 60 minut.
Piščanec s krompirjem v pečici: recept, kako kuhati
Piščanca temeljito operemo. Celoten piščančji trup solimo in popramo po okusu ter z vseh strani premažemo s kislo smetano (dovolj sta 2 žlici). Kislo smetano lahko nadomestimo z majonezo. Piščanca položite na sredino pekača, namaščenega z rastlinskim oljem.
Krompir operemo in olupimo. Nato ga narežemo na tanke rezine na krožnik. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče, dodamo krompirju. Krompir s čebulo solimo in dodamo začimbe.
Na krožnik dodamo preostalo kislo smetano in vse premešamo.
Krompir in čebulo položite na pekač, okrog piščanca. Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj in pustimo 45 minut. Od časa do časa je priporočljivo, da piščanca in krompir namažemo s sproščeno maščobo.
Ko je piščanec lepo zapečen, pekač vzamemo iz pečice. Pripravljen piščanec krompir pa položimo na krožnik in postrežemo. dober apetit!
Všeč mi je bilo naše preprosto in hitro korak za korakom recept Kako pripraviti to okusno jed - piščanca s krompirjem v pečici - doma? Nato ga delite s prijatelji:
blogkulinar.ru
Piščanec s krompirjem, pečen v pečici
Okusno, preprosto in zadovoljivo - vse se vrti okoli krompirja in piščanca! Naučite se kuhati piščanca s krompirjem, pečenim v pečici veliko podjetje prijatelji. Za drugo jed je enostavno in precej hitro.
SESTAVINE
- Piščanec 500 gramov
- Krompir 6 kosov
- Kisla smetana 100 gramov
- Čebula 1 kos
- Začimbe Po okusu
- Rastlinsko olje Po okusu
Model namažemo z oljem ali maščobo. Izdatno namažite, saj bo krompir vpil veliko olja.
Krompir in čebulo olupimo. Krompir narežemo na tanke rezine. Poskusi, da so enako debeli, da se vse enakomerno zapeče.
Čebulo narežemo na kocke in posolimo. Nato zelenjavo položite v model. Na dno položite plast krompirja, nato pa izmenjajte plasti s čebulo. Krompir in čebulo prelijemo s polovico kisle smetane.
Piščanca oplaknite in osušite. Nato narežemo na kose (jaz niti ne režem nog). Položite jih na krompir. Priporočam, da piščanca potresete z začimbami - rezultat bo bolj pikantna in aromatična jed. Piščanca namažite s preostankom kisle smetane.
Pekač s piščancem in krompirjem za 85 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Končano jed lahko postrežete s solato iz sveže zelenjave. dober apetit!
povar.ru
Piščanec s krompirjem v pečici - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati piščanca s krompirjem v pečici.
Splošna načela kuhanja piščanca in krompirja v pečici
Vsaka gospodinja ima v svojem arzenalu par zanimivi recepti pripravki okusne jedi, ki ji omogočajo, da lepo in okusno okrasi praznično mizo. In osrednje mesto na kateri koli praznični pojedini zaseda kralj med kulinarične jedi- piščanec s krompirjem. To je tisto, kar najpogosteje postrežejo v skoraj vseh koncih naše velike države. Krompir s piščancem, pečen v pečici, je prava rešilna bilka za gospodinje.
Za pripravo vam ni treba porabiti veliko časa. Dovolj je, da pripravite vse sestavine, marinirate piščanca s krompirjem in ga postavite v pečico, kjer se zgodi čudovita preobrazba – jed pridobi omamno aromo in nepopisno. nežen okus. Poleg tega sta piščanec in krompir v posebni časti ne le na praznični mizi, ampak ju z veseljem uživamo tudi ob vsakdanjih priložnostih. Še posebej, če ne želite dolgo časa preživeti za štedilnikom, a vseeno želite svojo družino razveseliti z okusno večerjo.
Za vsakodnevno pečenega piščanca ga samo začinite, pripravite krompir in ga postavite v pečico. Za praznično mizo se seznam sestavin znatno poveča; gospodinje uporabijo vso svojo domišljijo in poskušajo povečati okus sočnega mesa in pečenega krompirja. Za praznično mizo lahko perutnino nadevamo s sadjem, zelenjavo, eksotičnimi začimbami, za krompir pripravimo tudi posebne omake in krompirček, ki poudari njihov okus.
Prednosti jedi s piščancem s krompirjem so dostopnost in enostavnost postopka kuhanja. Vsaka ženska se ne more pohvaliti s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi, vendar se mnoge trudijo razviti in se postopoma naučiti kuhinjskih trikov. Pečen piščanec s krompirjem je univerzalna jed, ki jo lahko pripravi tako gospodinja, ki dela prve kulinarične korake, kot izkušen, iskan kuhar. In tisti, ki so že obvladali skrivnosti kuhanja piščanca, razvijajo svoje sposobnosti in vsakič poskušajo popestriti okus jedi.
Priprava hrane
Torej, vsaka ženska ima svoje skrivnosti za kuhanje piščanca in krompirja v pečici. To jim omogoča, da v kuhinji delajo prave čudeže. Pri tem ji na pomoč priskočijo sodobne rešilne jeklenke, kot so tulec, folija, toplotno odporne steklene posode in še marsikaj. Njihova uporaba vam omogoča, da mesu vsakič daste bolj subtilen in nov okus. Na primer, če piščanca s krompirjem položite v rokav, ga kuhate kot dvojni kotel, tako rekoč v lastnem soku. Če piščanca položite v odprto stekleno posodo, ta način daje piščancu hrustljavo kožo, zato mnogi obožujejo pečenega piščanca. Obstaja veliko receptov za kuhanje celega piščanca in veliko je receptov za naribanega piščanca s krompirjem.
Seznam glavnih sestavin:
Piščanec - pri izbiri bodite pozorni na to videz, meso naj bo rožnato, brez rumenih lis, teža glede na število družinskih članov ali povabljenih gostov;
Krompir - vsaka gospodinja to sestavino reže na svoj način. Nekateri jih sploh ne sekljajo, mimogrede uporabljajo cel olupljen krompir, ta možnost izgleda zelo izvirno na praznični mizi. Lahko okrasite z zelišči in zelenjavo. Nekateri imajo radi narezan krompir, na primer s slamicami. Ta možnost je bolj primerna za vsakodnevno jed.
Začimbe - cimet, bazilika, lovorjev list, rožmarin, peteršilj, meta, paprika - po individualnih željah.
Sadje - jabolko - limona, grozdje, brusnice, fige, granatno jabolko, datlji.
Zelenjava – poleg krompirja so še korenje, čebula, paradižnik, paprika, česen.
Dodatne sestavine - majoneza, gorčica, maslo, vino, kis, med, kisla smetana.
Recepti za piščanca in krompir v pečici.
Recept 1. Piščanec s krompirjem v pečici z zelenjavo v kisli smetanovi omaki.
Prepričani smo, da je vsaka gospodinja verjetno že večkrat poskusila kuhati piščanca s krompirjem v omaki iz kisle smetane. Toda tudi če običajnemu receptu dodate eno ali dve sestavini, bo celotna jed dobila nove barve. Upoštevajte, da je vsak recept edinstven in si zasluži vašo pozornost.
5 žlic kisle smetane;
30 ml rastlinskega olja;
1 velika čebula;
Koper za dekoracijo;
Sol in poper po okusu.
Najprej se morate ukvarjati s trupom, ga temeljito oprati, odstraniti drobovje, temeljito posušiti s prtički, nato pa lahko začnete kuhati. Sol z mleti poper premešajte, podrgnite piščanca zunaj in znotraj. V ločeno skledo dodajte kislo smetano in suhe vejice rožmarina, lahko dodate baziliko, vse premešajte. Z nastalo mešanico obdelamo piščanca tudi od znotraj. Piščanec je pripravljen.
Pekač namažite z rastlinskim oljem in položite piščanca. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Delamo na krompirju. Očistite in drobno sesekljajte. Čebulo narežemo na kolobarje, vse dobro premešamo, solimo, popramo in dodamo malo olja. Vse to naložimo na pekač okoli piščanca in vse skupaj postavimo nazaj v pečico. Po 90 minutah lahko občudujete zlato skorjo.
Recept 2. Piščanec s krompirjem v pečici v paradižnikovi omaki.
Ta recept je za ljubitelje začimb in toplote. Način kuhanja je precej preprost, kos bo tako mladi kot izkušeni gospodinji.
25 g paradižnikove paste;
Sol, lahko uporabite morsko sol;
3 stroki česna.
Ne glede na recept za kuhanje je treba ptico v vsakem primeru pripraviti - odstraniti drobovje, oprati, obrisati. Nato se lotimo omake: vzemite testenine, kislo smetano, mleti curry, poper, sol in sesekljan česen. Vse sestavine temeljito premešajte, dokler ne nastane homogena konsistenca. Meso prelijemo z omako in pustimo približno pol ure.
Medtem pa poskrbimo še za krompir. Olupljen krompir narežite po lastni presoji in začinite z najljubšimi začimbami.
Piščanca položimo na pekač, okoli njega pa krompir. Postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Po 1,5 ure lahko dobite neverjetno jed! dober tek!
Recept 3. Rezan piščanec s krompirjem v pečici s šampinjoni.
Priprava te jedi ne bo vzela veliko časa. Vse sestavine morate le sesekljati, začiniti in dati v pečico. Sproščeni čas lahko porabite za bolj prijetne skrbi.
1 kg piščanca - lahko takoj kupite posamezna stegna ali nasekljate celega piščanca;
700 gramov šampinjonov;
100 gramov trdega sira;
Pripravimo vse sestavine - sesekljajte čebulo, lahko na pol obročke; Piščanca narežemo, krompir in gobe po lastni presoji narežemo, sir pa naribamo v ločeno posodo.
Lotimo se sestavljanja jedi: na pekač položimo krompir, solimo in popramo, nanj položimo meso, okrasimo z gobami in čebulo ter začinimo z najljubšimi začimbami. Zadnji sloj- kisla smetana in nariban sir. To jed je najbolje pripraviti v zaprti posodi. Temperatura pečice 180-200 stopinj.
Recept 4. Piščanec s krompirjem, pečen v pečici v foliji.
Uporaba folije vam omogoča, da jedi daste precej subtilne in neverjetne note neverjetnega okusa. Folija omogoča, da meso zadrži sok in poskrbi za zlato skorjo.
Majhen narezan piščanec;
200 g trdega sira;
3 stroki česna;
1. Zmeljemo krompir in piščanca.
2. Trdi sir lahko podrgnemo skozi Rende, lahko narežemo na plošče.
3. Čebulo in česen sesekljajte na trakove.
4. Na dno pekača položimo dvojno plast folije.
5. Krompir, začinjen z začimbami in soljo, v tanki plasti položite na folijo.
6. Meso naredimo zareze, v katere položimo česen.
7. Na krompir položite meso, nato čebulo in sir.
8. Vse obdelajte z rastlinskim oljem, ki bo preprečilo lepljenje folije.
9. Piščanca pokrijemo s folijo in postavimo v segreto pečico.
Recept 5. Piščanec s krompirjem v pečici (v rokavu).
Perutnina s krompirjem, pečena v rokavu, se odlikuje po sočnosti in bogastvu okusa. V zaprtem okolju so vse sestavine združene v eno samo sestavo. In način kuhanja je precej preprost.
Srednje velik piščanec;
2-3 stroka česna;
Začimbe in začimbe;
1. Pripravite piščanca, na njem naredite rezine in vanje vstavite česen.
2. Po želji lahko piščanca obdelamo z majonezo ali kislo smetano.
3. Narezan krompir začinimo s soljo in začimbami.
4. Čebulo in krompir drobno sesekljajte.
5. V ločeni posodi zmešajte čebulo, korenje in krompir.
6. Najprej položite piščanca v rokav in ga obdajte s krompirjem.
7. Zaprite rokav in postavite v pečico.
Predlagani recepti vas bodo navdušili s svojo aromo in neverjetnim okusom. dober apetit!
kotelkoff.net
Krompir, pečen v pečici s piščancem
Krompir - 300 g
Rastlinsko olje - 3 žlice.
Sojina omaka - 4 žlice.
Sol, suhi česen, provansalska zelišča - po okusu
Navodila za kuhanje
Zelo pogosto pečem piščanca s krompirjem, po mojem mnenju je kulinarična klasika. Moja družina je to jed vsak dan. Kaj lahko storim? Le popestrite ga z različnimi začimbami. V marinadi pa vedno uporabljam gorčico in skoraj vedno sojino omako. Odličen dodatek bi bila limonina sol, suh ali svež česen, provansalska ali italijanska zelišča in druge najljubše začimbe. Ne uporabljam majoneze, ampak dodam nekaj žlic rastlinskega olja, skorja postane zlato rjava in ni suha. Pekača ne mažem dodatno.
Količina sestavin za pripravo krompirja, pečenega v pečici s piščancem, je približna. Vzamem različne dele piščanca, tokrat sem ga naredil s perutmi.
Za udobje razrežite krila na tri dele; nisem uporabil najmanjšega.
Dodajte gorčico (1 žlica), sojino omako (2 žlici), začimbe in rastlinsko olje (1,5 žlice), premešajte. Lahko ga skuhate takoj, vendar je bolje, da ga pustite marinirati nekaj ur.
Krompir narežemo na rezine. Dodajte gorčico (1 žlica), sojino omako (2 žlici), začimbe in rastlinsko olje (1,5 žlice).
Krompir in piščanca položite v model ali na pekač. Pečemo do konca, temperatura - 180-200 stopinj. Vzelo mi je 30-40 minut.
Krompir, pečen v pečici s piščancem, je pripravljen.
Krompir s piščancem v pečici je jed, ki pride prav, ko morate okusno nahraniti veliko skupino lačnih ljudi, ne da bi pri tem preživeli veliko časa v kuhinji. Dva pristopa po pet minut in lahko greste v goste in eno uro vdihujete okusne vonjave, ki izvirajo iz pečice. Jed se izkaže za zelo privlačno po videzu. Poglejte in se prepričajte sami – recept s fotografijami. Pečen krompir s piščancem v pečici lahko postavite na mizo neposredno v pekač, če ga imate v tržni obliki. Deluje izrazito praznično. Aroma je omamna.
Sestavine:
- piščanec - 1 kg,
- Krompir - 1 kg,
- Rastlinsko olje - 2 žlici,
- Gorčica - 1 čajna žlička,
- Limonin sok - 1 čajna žlička,
- Sol - 1,5 čajne žličke,
- Sladkor - 0,5-1 čajna žlička,
- Česen - 1-2 stroka,
- Mlet poper - po okusu
Kako okusno kuhati krompir s piščancem v pečici
Če imate celega piščanca, ga boste morali razrezati. Najprej ločimo peruti in krače, nato palčke, odrežemo prsi in preostalo hrbtenico razpolovimo. Nekatere hrbtenice se ne uporabljajo, ker skoraj nimajo mesa. V trgovini sem kupila že pripravljene kose narezanega piščanca - krače, stegna in peruti. Temeljito sem jih oprala in dala v cedilo, da se je odcedila odvečna voda. Piščanca najraje mariniram kar na pekaču, da ne umažem dodatne posode.
Načeloma lahko izberete katero koli marinado. Nekateri raje mešajo majonezo s kečapom. Poznam pa recept za neverjetno marinado, ki je primerna za perutnino. In predlagam, da poskusite. Ne boste razočarani! Meša se zelo preprosto, z navadno žlico - v skledo vlijemo rastlinsko olje, dodamo gorčico (najboljša je pri Dijonu), limonin sok in sladkor (še soli in česna ne dodajaj!). Zmešaš vse to. Sprva bo marinada plastna, nato pa se bo spremenila v to rahlo prozorno, presenetljivo prijetno snov.
Nalijte ga neposredno na piščanca.
Najbolje je mešati z rokami, tako da marinado vtrete v kose perutnine. Če nekaj ostane na dnu pekača, ga prezrite. V pol ure, ko se bo piščanec mariniral v hladilniku, bo popil skoraj vso marinado.
Preidimo na krompir. Da bi se krompir s piščancem izkazal za okusnega, mehkega, ne trdega, s svetlo zlato skorjo, ga je treba predhodno skuhati do tako imenovanega "napol kuhanega". Če naredite tako kot jaz – torej krompir najprej olupimo, operemo in nato narežemo na četrtine, dodamo vodo, solimo in postavimo na srednji ogenj, potem ga bomo morali kuhati 15 minut, potem ko zavre.
Nato vodo odlijemo. Piščanca vzamemo iz hladilnika. Solimo (približno žličko soli). Česen naribamo na drobno strgalo. Postavite na piščanca. Ponovno premešamo z marinado. Med kose piščanca položite krompir. Po vrhu potresemo sveže mlet poper.
Postavite v pečico. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah. Nato odprite pečico, krompir in piščanca prelijte s sokom, temperaturo v pečici povišajte na 200 stopinj in pecite še 25-35 minut, dokler se ne naredi svetlo zlate skorje.
Upoštevajte, da bo vonj po gorčici popolnoma izginil. Toda zahvaljujoč gorčici bo piščanec postal neverjetno mehak in plemenitega okusa. Upam, da vam bo ta recept všeč. Moji so preprosto navdušeni.
dober apetit!