Las tartaletas son el mejor aperitivo frío, son fáciles de preparar y sirven como auténtica decoración de mesa.
Las recetas de tartaletas y rellenos para ellas sorprenden la imaginación por su variedad. Puedes hornear cestas de masa tú mismo en el horno o comprar cestas ya preparadas y simplemente llenarlas con un delicioso relleno. Servir ensaladas familiares en “envases” comestibles inusuales parece original y nuevo.
Las tartaletas son muy cómodas para servir en una fiesta infantil; es conveniente colocarlas en platos y comerlas. Están rellenos de fresas, frambuesas, grosellas, trozos de kiwi y plátano, rodajas de naranja, albaricoque y una mezcla de frutas, rellenos de gelatina y decorados con nata montada. ¡Este postre parece realmente festivo! Los adultos apreciarán las mini delicias con salchichas, champiñones, corteza de queso, tomates, aceitunas y encurtidos. ¡Preparar un refrigerio solo requiere el despliegue de imaginación culinaria por parte de la anfitriona!
1.Queso cuajado con hierbas
Por 100 gramos queso cuajado(Feta, Almette) – 1 diente de ajo (a través de una prensa de ajos), medio vaso de eneldo picado. Amasar hasta que quede suave, colocar en tartaletas, decorar con trozos. pimiento morrón(preferiblemente diferentes colores).
2. paté de huevo
Si quedan yemas (usaste botes de huevos cocidos de otra manera), tritúralos con un tenedor, para 5 yemas: una cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de hierbas picadas, una cucharada de alcaparras picadas, una cucharada de requesón ("Feta ") y mayonesa. Sal y pimienta para probar. mezclado y colocado en cestas.
3. Caviar
En cada tartaleta ponemos una cucharadita de requesón, una cucharadita de caviar por encima y una ramita de eneldo.
4. Con camarones
Picar finamente 4 huevos cocidos, rallar queso mozzarella (100-150 g), triturar 1 bocio de ajo y condimentar todo con 1-2 cucharadas de mayonesa. Agrega un poco de sal. Coloque los camarones hervidos (3 piezas en una tartaleta) sobre una “almohada” de mezcla de huevo y queso. Puedes decorar con unos huevos rojos.
5. Pescado ahumado
Separe la caballa ahumada caliente o el salmón rosado en fibras (200 g), pele y pique un pepino fresco. Mezclar todo con la salsa (una cucharadita de mostaza, una cucharada de mayonesa, una cucharada de yogur natural o crema agria desnatada).
6. Queso duro y piñas enlatadas
Para un vaso de queso duro rallado: 1 diente de ajo (presionar), 4 rodajas de piña enlatada (cortada en cubos). Revuelva con 1 cucharada de mayonesa.
7. Con queso azul
En el fondo de la tartaleta colocamos una cucharadita de confitura de frutas (se puede utilizar naranja, mandarina, pera), y encima un trozo de queso azul (Dor Blue). Decora con una hoja de rúcula.
8. Con salmón ligeramente salado
Coloque una mezcla de requesón y hierbas en el fondo de las tartaletas (2 cucharadas de eneldo por 100 g de queso). Cubra con un trozo de salmón y una rodaja fina de limón.
9. Con jamón y pera
Coloque una hoja de lechuga en una tartaleta, cubra con una rodaja fina de pera y un cubo de queso feta. Mezcla una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de café de vinagre balsámico. Agrega unas gotas de la mezcla a cada tartaleta. Ahora un rollo de jamón (tome jamón de Parma en rodajas finas), decore con hierbas.
10. Con pollo
Picar el filete de pollo hervido en dados pequeños (300 g), picar finamente la lechuga iceberg, dos pepinos frescos sin piel y 1 pimiento morrón. Sazone con 2 cucharadas de mayonesa.
EN Últimamente Las tartaletas rellenas se pueden encontrar no solo en las mesas de buffet, sino también en las tradicionales fiestas navideñas. Las amas de casa preparan cada vez más varios bocadillos en tartaletas, y los rellenos para tartaletas son simplemente sorprendentes por su variedad de opciones. Por lo tanto, si está planeando un buffet en la oficina o una fiesta en casa, las tartaletas festivas con relleno seguramente harán las delicias de todos sus invitados.
Pequeñas y cuidadas cestas de masa quebrada con con diferentes rellenos No solo lucen apetitosos, sino también muy elegantes. Por eso, siempre se pueden encontrar tartaletas festivas y diversos aperitivos en tartaletas en eventos como bodas, aniversarios, cumpleaños, bautizos, buffets de oficina o catering.
¿Cómo preparar tartaletas rellenas?
Para preparar las tartaletas mesa festiva, es necesario comprar tartaletas ya preparadas con antelación o hornear las cestas en casa. Las tartaletas las hay de arena, de gofre y de hojaldre. La mayoría de las veces preparo platos en tartaletas usando tartaletas de mantequilla, y puedes ver cómo hacer tartaletas con masa de mantequilla.
Existen muchísimas opciones para rellenar tartaletas para una mesa festiva: ensaladas en tartaletas, juliana, patés, mousses, ingredientes únicos y sus diversas mezclas. Y para que tu aperitivo de tartaleta o ensalada de tartaleta se convierta en un auténtico plato fuerte de la mesa navideña, te recomiendo leer el artículo hasta el final.
Pero asegúrese de preparar usted mismo el relleno de las tartaletas: ¡las ensaladas preparadas del supermercado no tienen cabida en su mesa! Llamo su atención, queridos amigos, una selección de recetas para rellenar tartaletas, que espero os guste.
Si tiene su aperitivo de tartaleta favorito, deliciosos rellenos de tartaleta o una ensalada de tartaleta probada, comparta la receta en los comentarios.
Tartaletas de pescado rojo, caviar y requesón
Te sugiero que prepares tartaletas con pescado rojo, caviar y requesón, deliciosas y merienda sencilla, que se prepara en cuestión de minutos. La receta de tartaletas con pescado rojo y el corte ni siquiera se puede llamar receta, es más bien una idea de cómo rellenar las tartaletas cuando las amas de casa están tan ocupadas antes de las vacaciones. Todo lo que necesitas hacer es comprar todos los ingredientes en el supermercado y llenar las cestas de galletas de mantequilla. Receta con foto.
Tartaletas de aguacate y pescado rojo
Sugiero hacer tartaletas con aguacate, pescado rojo y requesón. Un aperitivo con aguacate en tartaletas con pescado rojo resulta muy sabroso, bonito, elegante y decorará cualquier mesa navideña. La pasta de aguacate se prepara para tartaletas con la adición de requesón y, una vez terminada, mantiene su forma perfectamente. El delicado sabor del aguacate y el requesón se combinan muy armoniosamente con el pescado ligeramente salado, por lo que el aperitivo puede clasificarse con seguridad como una opción universal y beneficiosa para todos. Receta con foto.
Bolitas de queso en tartaletas “Lechones”
En vísperas del Año Nuevo, me apresuro a complacerte con nuevos deliciosos y receta original, que seguro sacará una sonrisa a tus invitados. Prepararemos una rica merienda en tartaletas con forma de simpáticos cochinillos, ya que el próximo 2019 será el año del cerdo. Como resultado, un aperitivo de tartaleta de queso resultará no solo sabroso, sino también hermoso, lo cual es importante para la mesa navideña. Escribí cómo hacer bolas de queso en tartaletas.
Tartaletas con caviar y queso crema
Si hablamos de un manjar como el caviar rojo, entonces no puede haber concesiones aquí: un aperitivo con caviar rojo en tartaletas es quizás uno de los mejores. soluciones listas para usar. Os puedo asegurar que el relleno para tartaletas con caviar y queso crema es una combinación de ingredientes muy acertada. Podéis ver la receta con fotos paso a paso.
Relleno para tartaletas de piña y palitos de cangrejo
Si no sabes con qué rellenar las tartaletas, te traigo una opción de relleno muy sabrosa y festiva. ¡Conoce las tartaletas con piña, palitos de cangrejo y queso! El resultado son unas cestas con relleno muy ricas y bonitas que harán las delicias de tus invitados. Receta con foto.
Tartaletas con gambas, caviar y requesón
Sugiero hacer tartaletas con camarones, caviar y requesón, un aperitivo festivo y original para un banquete o una mesa de buffet. Un aperitivo con gambas en tartaletas deleitará a tus invitados no solo por su apetitoso aspecto, sino también por su excelente sabor. Receta con foto.
Aperitivo de remolacha y arenque en tartaletas
¿Necesita un relleno económico para cestas de masa quebrada? Un aperitivo de remolacha y arenque en tartaletas alegrará sus vacaciones y no le costará mucho dinero. Los ingredientes son los mejores disponibles, el proceso. cocina facil y rápido, y el resultado final son unas tartaletas con arenque tan hermosas que con razón pueden presumir de ser lo más destacado de su menú de vacaciones. Receta con foto.
Relleno para tartaletas con caviar y aguacate
Es difícil imaginar un aperitivo más festivo que las tartaletas con caviar, pero si le agregas aguacate a este aperitivo, obtendrás, sin exagerar, un relleno para tartaletas simplemente encantador. El sabor salado del caviar rojo combina perfectamente con la delicada pasta de aguacate con sabor a nuez, y la acidez del limón aporta toques brillantes a la paleta gustativa general de este aperitivo con caviar rojo en tartaletas. Cómo hacer tartaletas con caviar y aguacate, ver.
Ensalada Olivier en tartaletas
¿Qué tipo de ensalada poner en las tartaletas? ¡Pues claro, Olivier! Para darle a la ensalada un aspecto festivo, decidí hacer tartaletas de Año Nuevo con ensalada Olivier. El resultado fueron unas cestas interesantes y bonitas con ensalada Olivier, que gustaron especialmente a los niños. Receta con foto.
Aperitivo con caviar rojo en tartaletas con queso y pasta de crema agria
¡Este aperitivo con caviar rojo en tartaletas quedó delicioso! Las cestas con caviar y queso y crema agria sorprendieron gratamente a todos mis invitados. Si necesita un relleno original y sabroso para tartaletas con caviar, asegúrese de prestar atención a esta receta. Escribí cómo hacer tartaletas con caviar y queso y pasta de crema agria (receta con foto).
Relleno para tartaletas de hígado de bacalao y queso
El hígado de bacalao en tartaletas es una decisión audaz e inesperada, y si necesita un relleno delicioso para tartaletas que atraiga a todos los invitados, puedo recomendar con confianza tartaletas con hígado de bacalao y queso. El tierno hígado de bacalao combinado con queso y huevo es un clásico, pero la original presentación en cestas de galletas de mantequilla le da a este aperitivo un nuevo y delicioso sabor. vida interesante. Cómo preparar cestas con hígado de bacalao (receta con foto), ver.
Ensalada de tartaletas con pollo y naranja “Naslazhdeniye”
Los rellenos simples para tartaletas son la mejor solución para las amas de casa ocupadas y la ensalada de tartaletas con pollo, naranja y queso. brillante que confirmación. si estas buscando deliciosa ensalada Para las tartaletas, asegúrese de prestar atención a las tartaletas con pollo y queso. El tierno filete de pollo combina maravillosamente con una jugosa naranja y queso duro, y nueces combine el sabor, creando una combinación armoniosa de todos los ingredientes. Escribí cómo preparar cestas con pollo y naranja (receta con foto).
Ensalada de tartaletas con palitos de cangrejo y caviar rojo
Lo más sencillo que puedes poner en las tartaletas es el relleno de tartaletas de palitos de cangrejo. Pero para que las cestas de ensalada tengan un aspecto más espectacular, se utiliza caviar rojo como decoración. Este aperitivo con caviar rojo en tartaletas con ensalada de cangrejo se prepara de forma muy rápida y sencilla, pero este relleno de palitos de cangrejo para tartaletas contiene otro ingrediente secreto. Lee todos los detalles con fotos sobre cómo preparar tartaletas con ensalada de palitos de cangrejo y caviar.
Ensalada en tartaletas “Carrusel”
Una ensalada sencilla y sabrosa es el mejor relleno para las tartaletas ya preparadas. Les traigo unas deliciosas tartaletas con jamón y zanahorias coreanas, que no pasará desapercibido en tu fiesta. Este relleno para tartaletas de jamón se prepara fácil y rápidamente, y las cestas de ensalada terminadas lucen elegantes y apetitosas. Puedes ver cómo preparar ensalada en tartaletas Carrusel (receta con foto).
Ensalada en tartaletas con pollo ahumado y champiñones
Las sencillas y sabrosas ensaladas en tartaletas para aperitivos siguen conquistando a las amas de casa modernas, y la ensalada en tartaletas con pollo y champiñones es una clara confirmación de ello. Después de todo, el relleno para tartaletas de pollo se prepara sin muchos problemas, porque la receta utiliza pechuga de pollo ahumada ya preparada.
Esta deliciosa ensalada en cestas se complementa con champiñones, queso fundido y ajo. Seguro que a vosotros también os gustará esta receta de tartaletas rellenas. Cómo preparar ensalada en tartaletas con pollo ahumado y champiñones (receta con fotos paso a paso), Escribí.
Tartaletas De Pescado Rojo Y Ensalada
Sugiero preparar tartaletas navideñas con pescado rojo, rellenas de ensalada de queso duro, huevos de gallina y pepino fresco. Los ingredientes combinan perfectamente entre sí, creando un sabor delicado y armonioso. ¡Pruébalo también! Cómo cocinar, mira.
Tartaletas rellenas de palitos de cangrejo e hígado de bacalao
Puedes ver cómo preparar tartaletas rellenas de palitos de cangrejo e hígado de bacalao.
Relleno para tartaletas de piña y queso
La piña de ultramar combina increíblemente bien con el ajo y el queso, y el ligero sabor dulce no estropea este aperitivo, sino que le da un toque picante sureño. Receta .
Tartaletas de paté de pescado rojo y queso
Un aperitivo muy sencillo y acertado en tartaletas con pescado rojo. Si buscas algo con qué rellenar tartaletas para un aperitivo, te recomiendo de todo corazón que prepares tartaletas con paté de pescado rojo y queso.
Resulta hermoso, original y delicioso refrigerio para una mesa festiva que encantará a todos tus invitados. Podéis ver la receta de tartaletas de pescado rojo y paté de queso.
Tartaletas de patata con pollo y queso
Puedes ver cómo hacer tartaletas de patata con pollo y queso.
Ensalada en tartaletas “Primavera”
Es poco probable que esta ensalada con huevo y pepino se lleve la palma entre los aperitivos originales, pero gracias a su interesante presentación en tartaletas de mantequilla, se transforma en un interesante aperitivo. Receta de ensalada.
Relleno para tartaletas con palitos de cangrejo y champiñones.
Que relleno tan delicioso para tartaletas un ganar-ganar, y a todos los que lo probaron les gustó al 100%. Es un aperitivo interesante para acompañar vino u otras bebidas fuertes. Receta .
Ensalada en tartaletas con palitos de cangrejo y camarones “Sea Breeze”
Cualquier buffet o banquete no está completo sin aperitivos. Las ensaladas se consideran tradicionales, pero se pueden servir de forma original rellenando con ellas tartaletas. Las cestas de hojaldre ligero o galletas de mantequilla tienen un aspecto elegante y son un excelente sustituto de los sándwiches. El plato le ayudará si es importante mantener las manos limpias, por ejemplo, combinando la cena con juegos de mesa.
Como hacer tartaletas
Un cocinero experimentado sabe preparar tartaletas en casa. Para ello se coge masa de hojaldre o de mantequilla, se pone en moldes y se hornea, y se mete una prensa dentro. El resultado son cestas elegantes y fáciles de llenar con ensalada. Los rellenos para tartaletas pueden ser de carne, vegetales o dulces. Sin embargo, si es demasiado vago para jugar, los productos ya preparados de la tienda servirán.
Con relleno para la mesa navideña.
Al planificar una fiesta, es posible que la anfitriona no descubra de inmediato cómo llenar las tartaletas para la mesa festiva. Puede haber muchas opciones: gambas y queso, el plato habitual de Olivier o, presentado en porciones. Para que el relleno de tartaleta luzca más atractivo, decórelo con guisantes, hierbas, caviar rojo y aceitunas.
Aperitivos en tartaletas
La mejor forma de preparar rellenos para tartaletas como aperitivo es utilizar ensaladas de plástico. Puede rellenar los vol-au-vents ya preparados con palitos de cangrejo, pepinos encurtidos con mayonesa, paté de hígado, una mezcla de espadines ahumados con huevos y queso fundido con aditivos. una solución rápida seguramente se encontrarán en todos los hogares.
Cómo rellenar tartaletas - recetas con fotos
Particularmente impresionantes son las tartaletas de gofres con relleno, que los chefs pueden encontrar en la tienda. Para ellos, puedes optar por snacks más sofisticados eligiendo un buen receta paso a paso con foto: lengua y berenjena, salmón ahumado y caviar. hígado de bacalao y cebolla, gambas y aceitunas, mascarpone y manzanas frescas o una simple mezcla de pepino y rábano.
Ensalada
- Tiempo de cocción: 55 minutos.
- Número de porciones: 8 personas.
- Contenido calórico del plato: 236 kcal.
- Propósito: para cenar.
- Cocina: de autor.
La receta más sencilla para hacer ensalada de tartaletas es utilizar nuevas variaciones de platos ya familiares. Las berenjenas, el requesón, las nueces y el eneldo se deben picar y condimentar con aceite de oliva. saludable sabroso plato festivo en cestas agradarán la vista, especialmente a los amantes de la cocina georgiana o griega.
Ingredientes:
- berenjenas – 2-3 piezas.;
- aceite de oliva – 20 ml;
- requesón – 250 g;
- nueces – 40 g;
- eneldo - un manojo.
Metodo de cocinar:
- Cortar la berenjena por la mitad, perforarla, engrasar con aceite, sal, hornear durante media hora a 180 grados. Deje enfriar, agregue requesón a la pulpa, muela con una licuadora hasta obtener un puré.
- Agregue nueces picadas a la mezcla, rellene las tartaletas de hojaldre y espolvoree con hierbas.
Con caviar
- Tiempo de cocción: media hora.
- Número de porciones: 12 personas.
- Contenido calórico del plato: 319 kcal.
- Propósito: para cenar.
- Cocina: de autor.
Los más comunes a los que presentarse mesa de año nuevo Son tartaletas con caviar rojo. Este snack favorito de todos luce elegante y atractivo, y para prepararlo puedes tomar caviar de diferentes variedades pescado: salmón chum, salmón rosado, salmón. Ya solo queda añadir un poco de mantequilla, queso crema o queso feta en el fondo.
Ingredientes:
- cestas confeccionadas – 12 piezas.;
- queso feta – 250 g;
- caviar rojo – 250 g;
- eneldo – ½ manojo.
Metodo de cocinar:
- Cubrir las cestas con queso y agregar caviar.
- Servir con ramitas de eneldo.
Con hígado de bacalao
- Tiempo de cocción: media hora.
- Número de porciones: 16 personas.
- Contenido calórico del plato: 105 kcal.
- Propósito: para cenar.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: fácil.
Otra idea sencilla para servir en la mesa navideña es el hígado de bacalao en tartaletas. Ideal para agregar enlatados Chicharo verde, huevos duros y pepinos encurtidos. Los tallos de cebolla verde (o un poco de cebolla frita) agregarán picante al aperitivo y el eneldo fresco le dará un toque picante.
Ingredientes:
- hígado de bacalao - frasco;
- guisantes - frasco;
- huevos – 4 piezas.;
- pepinos encurtidos – 3 piezas.;
- cebollas verdes - 3 tallos;
- eneldo fresco - 3 tallos;
- tartaletas de gofres – 16 piezas.;
- mayonesa – 40 g.
Metodo de cocinar:
- Cortar el hígado con los huevos duros en cubos, rallar finamente 2 yemas para decorar.
- Corta los pepinos en tiras pequeñas y pica las hojas verdes. Agrega la mitad de los guisantes, sal y pimienta, sazona con mayonesa.
- Llene las cestas, decore con yema de huevo rallada y guisantes.
Con gambas
- Tiempo de cocción: media hora.
- Número de porciones: 6 personas.
- Contenido calórico del plato: 214 kcal.
- Propósito: para cenar.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: fácil.
Una excelente opción para servir. Año Nuevo o el cumpleaños serán tartaletas con camarones y queso. Su sabor refinado A los invitados, incluso a los gourmets sofisticados, les gustará, porque no es una pena servir un plato así en un buffet formal. Los camarones pequeños, pelados del caparazón, son adecuados para el relleno, pero también se pueden picar camarones grandes o tigre y usar carcasas enteras como decoración.
Ingredientes:
- camarones – 30 piezas.;
- champiñones – 8 piezas.;
- salsa teriyaki – 30 ml;
- queso rallado – 150 g;
- pepino fresco – 1 pieza;
- semillas de sésamo – 10 g;
- aceite de oliva – 30 ml.
Metodo de cocinar:
- Marina las rodajas de camarones y champiñones en la mezcla teriyaki con aceite durante 10 minutos.
- Cocine a fuego lento la mezcla durante 2 minutos hasta que la marinada se evapore, espolvoree con semillas de sésamo.
- Cortar el pepino en cubos, mezclar con la mezcla principal, agregar queso rallado. Si es necesario, sazona con una cucharada de mayonesa.
Con requesón
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 10 personas.
- Contenido calórico del plato: 312 kcal.
- Propósito: para cenar.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: media.
Para que la masa no parezca seca, es importante aprender a preparar tartaletas con requesón, lo que hace que la masa quede más tierna. En esta receta, el relleno de las tartaletas es una mezcla de requesón con queso duro y tomates cherry. Para amantes merienda salada Puede diversificar agregando ajo, eneldo o perejil, condimentar con especias y hierbas aromáticas si lo desea.
Ingredientes:
- azúcar – 30 g;
- harina - un vaso;
- huevos – 1 pieza;
- sal – 5 g;
- mantequilla – 125 g;
- tomates cherry – 10 piezas.;
- queso duro – 120 g;
- requesón – 50 g.
Metodo de cocinar:
- Tamizar la harina, añadir sal, mezclar con el azúcar, el huevo y la mantequilla. Formamos una bola, la envolvemos en film y la metemos en el frigorífico durante una hora. Estirar la masa, cortar círculos para que quepan en los moldes y hornear durante 20 minutos a 180 grados.
- Calentar los tomates en el horno durante 15 minutos.
- Mezclar ambos tipos de queso, rellenar las cestas y decorar con tomates.
Con Pollo
- Tiempo de cocción: 3 horas.
- Número de porciones: 30 personas.
- Contenido calórico del plato: 308 kcal.
- Propósito: para cenar.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: media.
El relleno para tartaletas de pollo se considera delicioso si lo diversificas agregando champiñones aromáticos, cebollas y ajo. Se utilizan hierbas secas y condimentos para agregar sabor, idealmente combinados con filete de orégano y perejil seco. Esta receta implica hornear las cestas tú mismo, por lo que vale la pena dedicar algo de tiempo a prepararlas.
Ingredientes:
- requesón – 150 g;
- mantequilla – 150 g;
- harina - un vaso;
- sal – 3 g;
- filete de pollo – 250 g;
- champiñones secos – 80 g;
- cebolla – 1 pieza;
- ajo – 2 dientes;
- aceite vegetal – 40 ml;
- orégano – 3 g;
- mayonesa – 40 ml;
- queso duro – 200 g.
Metodo de cocinar:
- Tamizar la harina, mezclar con mantequilla, sal y requesón rallado. Hacer una bola, envolver en film y meter en el frigorífico media hora.
- Estirar, cortar círculos y hornear a 180 grados hasta que se doren.
- Hornea el pollo durante 40 minutos a 200 grados con especias el día anterior, cocina los champiñones remojados hasta que estén tiernos;
- Freír los cubos de cebolla en aceite, agregar los champiñones y cocinar a fuego lento hasta que se evapore la humedad. Mezclar con ajo machacado y mayonesa.
- Agrega el pollo finamente picado.
- Llena las cestas con ambas mezclas, espolvorea con queso rallado y hornea hasta que aparezca una costra cremosa.
Con atún enlatado
- Tiempo de cocción: media hora.
- Número de porciones: 6 personas.
- Contenido calórico del plato: 78 kcal.
- Propósito: para cenar.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: fácil.
La ensalada de atún en tartaletas es sabrosa y dietética, por lo que puedes comerla sin preocuparte por tu figura. El pescado sano combina bien con pepinos encurtidos, huevos duros y cebollas verdes. Si lo desea, puede agregar eneldo fresco a la ensalada y, para que el refrigerio sea completamente ligero, mayonesa con aceite de oliva y jugo de limón.
Ingredientes:
- atún enlatado – 240 g;
- tartaletas – 6 piezas.;
- pepinos encurtidos – 300 g;
- huevos – 2 piezas.;
- cebollas verdes – 2 tallos;
- lechuga – 3 piezas.;
- mayonesa – 40 ml.
Metodo de cocinar:
- Tritura el atún con un tenedor. Mezclar con huevos cocidos picados y cubitos de pepino.
- Agregue las hierbas picadas y la mayonesa.
- Coloca una hoja de lechuga en el fondo del cestillo y la mezcla encima./li>
Con frutas
- Tiempo de cocción: media hora.
- Número de porciones: 10 personas.
- Contenido calórico del plato: 240 kcal.
- Propósito: de postre.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: media.
Las tartaletas de frutas, que su hijo seguramente apreciará, serán un postre agradable y refrescante. Se pueden rellenar con diferentes rellenos, desde uvas y mandarinas hasta plátanos y bayas. Prueba a hornear tus propias cestas, llenándolas de mascarpone con nata, fresas y kiwi, o espolvoreándolas ligeramente con azúcar glass.
Ingredientes:
- hojaldre – 2 hojas;
- huevos – 1 pieza;
- mascarpone – 250 g;
- crema – 150 ml;
- azúcar en polvo – 100 g;
- fresas – 150 g;
- kiwi – 150 g.
Metodo de cocinar:
- Cortar la masa en cuadritos, hacer cortes con un cuchillo en todo el perímetro, sacar la mitad y extender. Pincelar con huevo y hornear a 220 grados durante 10 minutos.
- Montar la nata con el polvo, agregar el mascarpone, dividir la nata en 2 partes. Mezclar uno con fresas picadas y el segundo con kiwi.
- Rellenar los volovanes preparados con el relleno.
Dulce
- Tiempo de cocción: media hora.
- Número de porciones: 30 personas.
- Contenido calórico del plato: 300 kcal.
- Propósito: de postre.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: difícil.
El relleno dulce para tartaletas es adecuado para fiestas infantiles o buffets exquisitos. Receta clásica consiste en el uso de cestas confeccionadas con tres tipos de relleno, rellenas de exquisita crema pastelera, relleno de manzana y jengibre con cerezas y ganache de chocolate con anacardos.
Ingredientes:
- tartaletas – 30 piezas.;
- leche – 300 ml;
- almidón de maíz – 50 g;
- mantequilla – 100 g;
- yemas – 3 piezas.;
- azúcar – 75 g;
- vainilla – barra;
- moras, grosellas rojas: un puñado;
- crema - 2 tazas;
- chocolate negro – 100 g;
- anacardos - un puñado;
- manzanas – 250 g;
- raíz de jengibre – 1,5 cm;
- cerezas – 10 piezas
Metodo de cocinar:
- Cortar las manzanas en cubos, agregar agua, cocinar por 15 minutos. Frote por un colador, mezcle con la mitad de la nata montada hasta que esté espumoso, agregue el jengibre rallado.
- Para la ganache de chocolate, hervir la nata, agregar el chocolate partido, después de 3 minutos agregar la mitad de la mantequilla, enfriar.
- Para la nata, batir medio vaso de leche con las yemas y la fécula. Hervir el resto de la leche con la vainilla y el azúcar, verter en la mezcla de huevo y leche, cocinar hasta que espese. Agrega la mantequilla, deja enfriar, bate con una batidora.
Con jamon y queso
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 10 personas.
- Contenido calórico del plato: 287 kcal.
- Propósito: para cenar.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: media.
Las tartaletas con jamón y queso al horno resultan nutritivas y aromáticas. Para hacerlos necesitarás jamón ahumado, preferiblemente el de mayor calidad, y queso duro. Para evitar que el relleno se extienda durante el horneado, se le añaden patatas y se vierte con crema agria y salsa de huevo. El aperitivo caliente resultará muy satisfactorio; para algunos, sustituirá por completo el almuerzo o la cena.
Ingredientes:
- harina – 250 g;
- margarina – 130 g;
- crema agria – 120 g;
- huevos – 2 piezas.;
- jamón – 200 g;
- patatas – 1 pieza;
- queso – 50 g.
Metodo de cocinar:
- Amasar la masa con harina y margarina y dejar en el frigorífico media hora.
- Hervir las patatas cortadas en cubos, como el jamón. Mezclar la crema agria con los huevos.
- Formar cestas de masa, rellenar con jamón, patatas, verter la salsa y espolvorear con queso.
- Hornear a 180 grados durante media hora.
Los deliciosos rellenos de tartaletas se pueden variar. Si no puede decidirse, pruebe algunas opciones:
- El relleno para tartaletas de guisantes, sardinas y tomates quedará delicioso;/li>
- Una excelente opción para rellenar tartaletas serían nueces, ajo, aceitunas;
- El plato dulce estará decorado con un relleno de naranja, manzanas y nueces.
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Hoy en día, una forma de celebración como el buffet se ha vuelto muy popular. Un banquete buffet es bueno porque te permite tomar un gran número de huéspedes.
Los buffets se organizan después de cualquier evento público, en fiestas corporativas y, por supuesto, en bodas. Cualquier anfitriona que organice un buffet se pregunta: cómo alimentar a los invitados para que sea sabroso, abundante, no trivial y hermoso.
Uno de los aperitivos clásicos del buffet son las tartaletas con diferentes rellenos.
Las tartaletas son pequeñas cestas de hojaldre, galletas de mantequilla o gofres con relleno. Las tartaletas provienen de Palabra francesa“tarta”, es decir, un pastel abierto sobre una base de galletas de mantequilla precocidas.
No en vano se les llama las reinas del buffet. Después de todo, estos bocadillos brillantes en miniatura decorarán cualquier mesa de banquete y complacerán al gourmet más exigente: ¡la variedad de rellenos para tartaletas es muy grande!
Las preparaciones para este plato (cestas ya preparadas) se venden hoy en todas partes, pero si el tiempo lo permite, cualquier cocinero puede hacer frente a una tarea tan sencilla como hornear tartaletas, porque existen muchas recetas y métodos. ¡Pero lo más importante es el relleno!
Cada ama de casa que se precie tiene una docena de ideas sobre cómo rellenar estos "cuencos", porque el vuelo de la imaginación aquí es casi ilimitado.
Mayoría camino fácil– llena las cestas ya preparadas con cualquier ensalada, pero también puedes mostrar originalidad: haz una mousse de requesón, pollo o arenque, hornea las tartaletas en juliana y, para los más golosos, rellénalas con cualquier crema dulce y decora con caramelos o frutas grageas de colores.
Lo principal que plato listo¡se veía festivo y original!
Tartaletas caseras: recetas paso a paso
Puedes hacer las cestas tú mismo. diferentes caminos y de diversas masas.
Las tartaletas de queso son muy fáciles de preparar y quedan muy originales en la mesa. Al mismo tiempo, estas cestas son más ligeras que las de harina y se combinan con una variedad de rellenos.
Mezclar queso duro rallado con almidón. Espolvoree queso al azar en una sartén antiadherente para obtener una capa fina de queso, preferiblemente sin agujeros (la sartén debe calentarse tanto que el queso comience a derretirse casi de inmediato).
Deje que el queso se derrita durante unos minutos (debe aparecer una costra dorada en el fondo). Dale la vuelta con cuidado a la tortita de queso y fríela también.
Formar tartaleta sencilla, debes tomar un vaso, darle la vuelta y ponerle una tarta de queso, presionar con cuidado los bordes contra las paredes del vaso. Cuando la tartaleta se haya endurecido la retiramos del molde.
Y a continuación, vea otra forma de hornear “tazones” de queso. Quizás te guste más.
Papa
Estas deliciosas cestas están hechas de patatas. Son perfectos para rellenos de carne, pescado (especialmente arenque) o verduras.
Para hacer tartaletas de patatas necesitarás:
- 350 g de patatas;
- 1 huevo;
- 1 cucharada. l. jugo de limon;
- Grasa para cocinar (manteca de cerdo, aceite vegetal);
- Sal.
Rallar las patatas. Retire el exceso de jugo (exprímalo), agregue el jugo de limón y el huevo a las papas, agregue sal y mezcle bien.
Coger moldes para muffins (preferiblemente de silicona), engrasarlos con cualquier grasa (manteca, mantequilla) y forrar las paredes y el fondo de los moldes con patatas.
Tiempo de horneado – 20 minutos (a 180 ºС).
Coloca el relleno en las cestas enfriadas.
Arena
Estas cestas se pueden llenar con una variedad de rellenos, tanto dulces como salados.
Para preparar tartaletas de mantequilla necesitarás:
- 300 g de harina de trigo;
- 200 g de mantequilla y margarina;
- 3 yemas de huevo;
- 100 gramos de azúcar.
Picar finamente la margarina blanda con un cuchillo en la harina, mezclar con el azúcar, verter las yemas y amasar la masa, envolver en film (basta con papel de aluminio o una bolsa de plástico) y dejar en frío durante 30 minutos.
Extienda la masa hasta formar una capa fina de no más de 0,5 cm de espesor. Utilice moldes para muffins de metal o un vaso adecuado para cortar círculos.
Engrasa los moldes con mantequilla y cúbrelos con masa (debe quedar bien ajustado al fondo y a las paredes). Para evitar que las cestas pierdan su forma con el tiempo, puedes colocar círculos de pergamino en el fondo y espolvorear frijoles.
Hornear las tartaletas a 200ºC durante unos 10 minutos, añadir las judías y hornear por la misma cantidad. Retire los "tazones" terminados de los moldes, enfríe y rellénelos con el relleno.
Fresco
Esta es la receta más sencilla y económica para hornear tartaletas. Se necesitará un mínimo de tiempo y esfuerzo, y las cestas en sí no serán inferiores en sabor y apariencia a las compradas en la tienda.
Ingredientes para tartaletas de masa sin levadura:
- 5 cucharadas l. harina;
- 1 cucharada. l. agua fría;
- 2 cucharadas. l. mantequilla derretida);
- Sal.
Mezclar todos los ingredientes, amasar la masa y refrigerar.
Cuando la masa se haya endurecido, extiéndala con un rodillo fino (no más de medio centímetro).
Recorta los espacios en blanco, colócalos en moldes (prelubricados con aceite). Se debe presionar bien la masa para que cubra por completo los lados del molde.
Para evitar la deformación de las cestas, puedes verter legumbres en ellas.
Hornee los productos en el horno (200ºС) durante aproximadamente 20 minutos. Retirar los “tazones” horneados de los moldes, verter las legumbres, enfriar y rellenar con el relleno.
Te invitamos a prestar atención a la receta de tartaletas de hojaldre con relleno, comentada en el vídeo:
Recetas de rellenos abundantes para tartaletas.
Si ya has comprado tartaletas o precocidas, te surge la pregunta más importante: ¿con qué relleno llenar las cestas? Hay muchos variedad de opciones: verdura, carne, requesón, pescado, marisco, prefabricados, dulces.
Veamos lo más a continuación. mejores recetas tartaletas con relleno con foto.
Con pollo ahumado
Ingredientes para relleno de carne(para unas 6 cestas):
Cortar la carne en cubos (primero quitarle la piel), rallar las zanahorias y picar finamente el pimiento. Moler el ajo (con una prensa), picar finamente las verduras.
Freír un poco las zanahorias y los pimientos, añadir el ajo y cocinar a fuego lento otros dos minutos. Agrega carne a las verduras fritas, junto con las hierbas, la sal y la mayonesa.
Antes de servir, coloque el relleno en “tazones”.
Con hígado de bacalao
Productos para tartaletas rellenas de hígado de bacalao:
- 1 lata de hígado de bacalao;
- 100 g de requesón (como mascarpone o Philadelphia);
- 4-5 huevos;
- Eneldo, cebolla, perejil;
- Sal;
- Tartaletas listas.
Hervir los huevos duros, picarlos (picarlos finamente con un cuchillo, pasarlos por una licuadora).
Pica finamente las verduras.
Muele bien el hígado con queso hasta que quede suave.
Combine el queso con el hígado, los huevos y las hierbas, agregue sal y mezcle.
Antes de servir, llena las cestas y decora con ramitas de hierbas.
Este relleno se puede rellenar en pequeñas tartaletas de gofres que se venden en las tiendas.
Debido al hecho de que el relleno no contiene mayonesa u otra salsa, dichos productos se remojarán más lentamente.
Lo principal es llenarlos justo antes del inicio de las vacaciones.
Con gambas
Para preparar unas deliciosas tartaletas con mousse de gambas y cuajada necesitas:
- 500 g de requesón (9%);
- 3 cucharaditas nata (30% de grasa);
- 50 g de queso parmesano;
- 2 cucharaditas manteca;
- Camarones;
- 2-3 dientes de ajo;
- Eneldo;
- Sal;
- Tartaletas listas.
Coloque el requesón en una licuadora, agregue la crema y la mantequilla, el ajo y la sal.
Batir bien, añadir el parmesano finamente rallado y el eneldo picado y mezclar. Hervir los camarones, pelarlos si es necesario.
Coloque el relleno de cuajada resultante en cestas y coloque un camarón encima del soufflé de cuajada.
En la receta en video a continuación, aprenderá a hacer tartaletas festivas con pescado rojo:
Con cebolla en juliana
Para preparar tartaletas en juliana al horno necesitarás:
Cortar la cebolla en cubos, sofreír, espolvorear con azúcar, hasta que se dore.
Cortar los champiñones en rodajas y sofreírlos también.
Las proporciones de cebollas y champiñones son de 2 a 1. Agregue las hierbas, la crema agria, la sal y sazone. Mezclar todo.
Coloque el relleno en cestas y espolvoree con queso.
Hornee en horno precalentado hasta que esté dorado por encima.
Más recetas deliciosas! ¡Ningún huésped se quedará con hambre!
Aquí tienes una selección de ensaladas de hígado de bacalao. Sin embargo, a pesar de tan impresionante características beneficiosas producto, no todo el mundo puede utilizarlo. ¡Lee este artículo y descúbrelo todo!
La receta para hacer juliana en olla de cocción lenta es ¡Cocina para tus familiares y amigos con amor!
Rellenos dulces
Las tartaletas dulces con relleno son las más adecuadas para la mesa de postres (incluso en una fiesta tradicional) o para fiesta infantil. Este postre se diferencia de los pasteles y pasteles habituales en que las cestas se pueden hornear fácilmente con antelación y se pueden rellenar con cualquier cosa: desde fruta fresca y mermelada hasta cremas delicadas y mousses dulces.
Si horneas (o puedes comprar) muchos "tazones" con anticipación, haces algunas cremas simples (natillas, chocolate, cuajada), puedes hacer varios postres maravillosos sin gastar mucho esfuerzo y tiempo.
Cestas de limon
Para preparar tartaletas de limón necesitas: 
- 2 limones;
- 50 g de mantequilla;
- 2 huevos;
- 150 g de azúcar;
- “Cestas” confeccionadas (preferiblemente de masa quebrada).
Retire la capa amarilla superior (ralladura) de los limones y exprima 150 ml de jugo de limón. Mezclar el jugo de limón, la ralladura, el azúcar y los huevos.
Para permitir que la ralladura suelte su aroma, deja la mezcla reposar durante 10 minutos. Retire la ralladura, cuele con un colador y cocine a fuego lento.
Cuando la crema se caliente, agregue el aceite, revuelva y cocine hasta que espese. Enfriar la nata y llenar las cestas con ella.
Puedes decorar con crema batida.
Veamos los pasos para preparar cestas de galletas de mantequilla con frutas en el vídeo a continuación.
Muy hermoso merienda navideña, que puede reemplazar las rodajas de fruta.
Cestas con crema de caramelo
Lista de ingredientes para tartaletas de crema:
- 2 huevos (grandes);
- 175 g de azúcar moreno;
- 10 g de azúcar de vainilla;
- 100 g de pasas;
- 50 g de nueces;
- 50 g de mantequilla;
- 4 cucharadas l. crema (15%);
- Masa para tartaletas de mantequilla.
Batir un poco los huevos, añadir el azúcar, el azúcar de vainilla (o esencia de vainilla), las pasas lavadas y cocidas al vapor, la mantequilla a temperatura ambiente y la nata. Calentar la cacerola con la comida al fuego, revolviendo constantemente, y llevar la mezcla a ebullición.
Hervir durante 3-4 minutos, revolviendo continuamente, hasta que espese (el caramelo debe pegarse parte trasera cucharas). Retirar del fuego y mezclar con las nueces picadas.
Rellenar los moldes del cestillo con masa, rellenar las tartaletas crudas con el relleno dulce de manera que quede a ras de los bordes del cestillo.
Hornear a 180 ºС durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Sin desmoldar, dejar enfriar las tartaletas.
Las tartaletas son un tipo de snack muy conveniente. El ama de casa puede hornearlos ella misma o comprarlos en una tienda, sobre todo porque son los que más se venden. diferentes formas, sabor, envase y tamaño.
Si se pretenden tartaletas con rellenos espesos, especialmente en basado en aceite(por ejemplo, dulces con crema de mantequilla), es necesario llenarlos y enfriarlos previamente.
Si el relleno no se endurece, llena las cestas antes de servir para que queden crujientes. Esto es especialmente cierto en el caso de los gofres, que se empapan rápidamente.
Y ahora de nuevo el vídeo. ¡Consigue más ideas de rellenos para cestas y deja que las vacaciones sean un completo éxito!