Comment préparer du vinaigre de cidre de pomme. Recettes pour faire du vinaigre de cidre de pomme à la maison

Comment faire du vinaigre de cidre de pomme à la maison pour qu'il vous plaise par son goût ? Nous vous dévoilerons quelques secrets, après lecture desquels « tout se mettra en place » pour vous. Alors commençons par les regarder.

Comment faire du vinaigre de cidre de pomme à la maison

Recette selon Jarvis

Cette recette est une riche source de potassium. Le processus de préparation est assez long, mais vous obtiendrez ainsi les produits les plus performants. Haute qualité.

Tu auras besoin de:

Pain noir
- levure
- Miel
- pommes

Processus de fabrication:

Râpez les pommes, y compris la peau et le cœur. Vous pouvez également les passer dans un hachoir à viande. Placez la masse obtenue dans grande casserole, un pot en argile ou bocal en verre, remplir de chaud eau bouillante dans un rapport de 1 pour 1. Pour chaque litre de mélange, ajoutez 20 g de pain noir sec, 10 g de levure panifiable, 100 g de miel. Cela accélérera le processus. Ne fermez pas le récipient avec le mélange, vous pouvez simplement le recouvrir d'une serviette. Placer le récipient dans un endroit chaud et sombre et laisser agir 10 jours. Chaque jour, remuez le mélange 3 fois avec une cuillère en bois, puis passez-le sur une étamine. Mesurez le volume du liquide obtenu et versez-le dans un récipient à col large. Pour chaque litre de liquide, ajoutez encore 50 à 100 g de miel et mélangez bien. Couvrir le plat de gaze pliée en plusieurs couches et réserver au chaud pendant 40 à 50 jours. Dès que le liquide devient clair, passez-le dans une étamine et versez dans des bouteilles.

Découvrez et.

Comment faire votre propre vinaigre de cidre de pomme

Ingrédients:

Sucre cristallisé – 50-100 g (selon la variété)
- pommes (trop mûres) – 1 kg

Préparation:

Rincez soigneusement les fruits, hachez-les finement, râpez-les, placez-les dans une casserole en émail ou un bocal en verre, ajoutez le sucre. Versez de l'eau chaude sur les pommes (environ 70 degrés). L'eau doit recouvrir les fruits de 3 à 4 cm. Déplacez le récipient dans un endroit chaud, fermez le couvercle ou attachez-le avec de la gaze. Remuez le mélange 2 fois par semaine pour qu'il n'ait pas le temps de sécher dessus. Au bout de 2 semaines, filtrez le tout dans une étamine et versez le liquide dans de grands pots pour la fermentation. Laissez environ 5 cm en haut, car le mélange va monter pendant la fermentation. Au bout de 2 semaines, le vinaigre sera prêt. Il ne vous reste plus qu'à le filtrer.

Comment faire du vinaigre de cidre de pomme maison ?

Prenez un émail propre ou verrerie. Coupez les pommes propres en tranches, enlevez les zones pourries et nettoyez le trognon. Remplir de fruits préparés ? remplissez les plats d'eau bouillie. La température de l'eau doit être comprise entre 50 et 60 degrés. L'eau doit recouvrir les pommes de 3 à 4 doigts. Ajoutez du sucre. Si possible, remplacez le sucre cristallisé par du miel. Couvrir avec un couvercle lâche, laisser dans un endroit sombre et chaud pendant 2 semaines, remuer tous les jours pour éviter la formation de croûtes. N'ajoutez pas de pulpe de pomme fraîche à la boisson, car elle sera difficile à filtrer.

Dès que la fermentation commence à décliner, égouttez le liquide obtenu en le filtrant sur une étamine. Versez dans des bocaux de trois litres, ajoutez une petite quantité de sucre ou de miel, attachez une gaze dessus et placez dans un endroit frais et sombre. Au bout d'un mois, le liquide deviendra transparent et beau, et aura une couleur ambrée. C'est le signe que le vinaigre est prêt.

Un film muqueux se forme à la surface du liquide. On l'appelle la reine du vinaigre. Vous pouvez l'utiliser pour préparer une autre portion vinaigre maison. Il est recommandé de l'ajouter à la composition filtrée et fermentée. Grâce à cela, le processus ira plus vite.

Comment faire du vinaigre de cidre de pomme : recettes

Option 1.

Récoltez des pommes bien mûres de n'importe quelle variété. Si vous possédez votre propre datcha, c'est tout simplement génial, car vous avez la possibilité de récolter des fruits non transformés produits chimiques. Lavez les pommes, coupez-les en petits morceaux et faites-en une purée. Transférez immédiatement la masse obtenue dans un plat en émail. Pour chaque kilogramme de compote de pommes, ajoutez 50 g de sucre. Remplissez le mélange d'eau chaude (70 degrés). Placez la poêle dans une pièce fraîche et sombre.

Qu'en penses-tu?

Assurez-vous de remuer le mélange deux fois par jour afin qu'il ne sèche pas. Laissez tout cela pendant quelques semaines. Passer le liquide à travers une étamine et verser dans grandes banques, où elle commencera à errer. N'oubliez pas que le liquide ne doit pas atteindre le cou. Vous devez laisser 7 à 8 centimètres libres. Au fur et à mesure de la fermentation, le liquide va monter. Laissez les pots encore 2 semaines. Vous ferez un merveilleux vinaigre de cidre de pomme !

Cela s'avère très savoureux et

Option 2.

Recette - Faire du vinaigre de cidre de pomme

Prenez de grosses pommes sucrées et non pelées, hachez-les grossièrement, laissez reposer une demi-heure jusqu'à ce qu'elles noircissent. Ils s'assombrissent à cause de l'oxydation du fer. Pressez le jus des fruits, versez-le dans un récipient en verre et fermez avec un gant en caoutchouc. De plus, il est conseillé d'envelopper en outre le cou avec du ruban adhésif ou du ruban adhésif pour empêcher l'air de pénétrer. Laissez le récipient à une température de 26 degrés pendant 6 semaines. Au fil du temps, le gant en caoutchouc commencera à gonfler et devra être retiré.

Vous l'aimerez et

Au fil du temps, le gant va gonfler puis se gonfler complètement. À ce stade, il faut le supprimer. Un « film de vinaigre » (un film de champignons ressemblant à des levures) se forme à la surface. Versez le vinaigre et ce film dans un large bol en terre cuite ou en bois, couvrez d'un torchon et laissez reposer 6 à 8 semaines pour que la boisson fermente une seconde fois.

N'oubliez pas qu'après la fermentation, le liquide augmente de volume, laissez donc 7 à 9 cm en haut, sinon il s'écoulera par le haut. Ne jetez pas le film, car il possède des propriétés encore plus bénéfiques que le vinaigre lui-même. Dès que le liquide est débarrassé de sa turbidité et cesse de bouillonner, la fermentation sera terminée. Filtrez le vinaigre à travers une gaze et versez-le dans des bouteilles. Conservez-le dans un endroit sombre à une température de 6 à 15 degrés. Le tout sera préservé tout au long de l'année. fonctionnalités bénéfiques produit. Voici un processus simple et légèrement long pour fabriquer du vinaigre de cidre de pomme.

Excellente préparation hivernale et

Comment faire du vinaigre de cidre de pomme naturel.

Sélectionnez les pommes, lavez-les, découpez les endroits pourris et vermifuges, râpez-les, broyez-les dans un hachoir à viande ou écrasez-les. Le noyau avec la peau, ainsi que les restes de préparation de confiture et de compote, conviennent également à la fabrication du vinaigre. Versez 0,5 litre d'eau bouillie tiède (pour 400 g de masse de pomme - 100 g de miel ou de sucre), placez dans un récipient adapté. Pour accélérer le processus de fermentation, ajoutez 20 g de crackers noirs et 10 g de levure.

Conserver le récipient dans un endroit chaud. Pour une fermentation réussie, la masse doit contenir jusqu'à 20 % de substances sucrées. Assurez-vous de créer des conditions pour la fermentation aérobie. Pour ce faire, prenez un fût à col large en bois ou en terre émaillée, placez-le dans une pièce sombre afin que les rayons du soleil ne l'atteignent pas. Au cours des dix premiers jours, l'étape de fermentation a lieu. Pendant ce temps, il est nécessaire de remuer la masse plusieurs fois avec une spatule, puis de la presser à travers un rideau de nylon ou une gaze. Filtrez à nouveau le jus pressé, déterminez le volume et versez dans un tonneau. Ajoutez 50 à 100 g de miel ou de sucre pour chaque litre. Pour continuer le processus, attachez le récipient avec de la gaze et gardez-le au chaud. La deuxième étape de fermentation se déroule sur 40 à 60 jours. Cela dépendra de la température, de la préparation, de la variété et du jus des pommes.

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Dès que le liquide se calme et s'éclaircit, on peut dire que le vinaigre de cidre est complètement fermenté et prêt à l'emploi. Versez le vinaigre à l'aide d'un tuyau, filtrez sur une étamine, conservez au sous-sol dans des bocaux ou des bouteilles bien fermés.

Et pour les enfants, nous proposons de préparer

Les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme.

Le vinaigre de pomme est utilisé à la maison à diverses fins. Il peut être utilisé comme produit cosmétique, comme remède pour améliorer la digestion et à des fins domestiques. Cependant, avant de l'utiliser, vous devriez consulter votre médecin. Et l’essentiel est de ne pas en faire trop ! Il est également utilisé en cuisine. Il améliore le goût des aliments, augmente leur valeur biologique et leur qualité. Il est ajouté à la mayonnaise maison, à la saumure de conserve, à diverses sauces. Dans le même temps, il est très important de se rappeler que lorsque vous l’utilisez comme médicament, vous devez être prudent, progressif et sur une longue période. C'est loin d'être le produit le plus inoffensif, il peut donc ne pas aider, mais faire du mal.

Pendant fait maison vinaigre de cidre de pomme, assurez-vous que tous les produits sont de haute qualité. Effectuez chaque processus consciencieusement pour garantir un produit de haute qualité.

À la base, le vinaigre de cidre de pomme est un acide obtenu naturellement. Dans le même temps, aucune « chimie » n’est ajoutée à sa composition. Le processus de préparation ressemble à ceci : le jus est extrait du fruit, conservant toutes ses qualités bénéfiques.

Des croûtes de pain ou de la chapelure sont utilisées pour assurer une bonne fermentation. Grâce à leur influence, les acides de fruits contenus dans le jus de pomme commencent à libérer de l'alcool. Elle produit du cidre. Il est saturé de bactéries acétiques spéciales et d'oxygène. Tout cela crée les conditions d'une réaction acide, qui contribue à la conversion de l'acide acétique.

Transformé en vinaigre, le jus ne perd pas ses qualités bénéfiques. De plus, il acquiert également de nouveaux acides organiques (oxalique-acétique, citrique, acétique), ainsi que des minéraux. L’ensemble de « cette entreprise » se tourne vers le vinaigre de cidre de pomme. Cependant, s'il est mal stocké, le produit peut tous les perdre.

Maintenant recette pour faire du vinaigre de cidre de pomme"est entièrement dévoilé pour vous. Vous connaissez toutes les subtilités de sa préparation. Étudiez attentivement les caractéristiques de chacune des étapes et vous réussirez certainement ! De plus, nous vous avons indiqué où vous pouvez utiliser le produit que vous avez préparé. Et c'est aussi important Ici, il est également important d'écouter les recommandations des spécialistes pour apporter des bienfaits à votre corps, pas de mal !

Vinaigre de pomme est un produit naturel. Il est connu depuis l'Antiquité et constitue à ce jour l'un des remèdes populaires les plus populaires pour le traitement et la prévention de diverses maladies. De plus, c'est le seul remède naturel utilisé avec succès non seulement pour améliorer la santé du corps, mais également pour maintenir la beauté - en cosmétologie. En un mot, le vinaigre de cidre de pomme est un réservoir de substances utiles dont chaque personne a besoin.

Quiconque a déjà essayé de cuisiner plats avec du vinaigre de cidre de pomme, je n'y renoncerai plus jamais. Quiconque a perdu du poids grâce à ce produit sait que désormais il n'a plus peur d'en gagner 2-3. kilos en trop, si une série de vacances approche, car un fidèle assistant - le vinaigre de cidre de pomme - est toujours à portée de main. Eh bien, ceux qui ont utilisé le vinaigre de cidre pour leur santé le gardent dans leur armoire à pharmacie, car c'est un véritable élixir de santé.

Règles d'utilisation

Mais tout le monde est merveilleux propriétés du vinaigre de cidre de pomme travaillez à une condition : vous devez déterminer fermement le but de l'utilisation du vinaigre de cidre, suivre strictement la recette donnée dans notre article et savoir si vous avez des contre-indications à ce produit. Et enfin, le dosage de la prise de vinaigre de cidre de pomme doit être strictement respecté, car nous parlons de traitement et de rétablissement de la santé, et ici on ne peut se passer de précision. Par conséquent, lisez attentivement l’article, en accordant une attention particulière aux avertissements et aux posologies, surtout s’il s’agit de maladies graves. Dans ces cas, avant de prendre du vinaigre de cidre, consultez votre médecin en qui vous avez entièrement confiance.

N'oubliez pas que le vinaigre de cidre de pomme n'est pas une panacée pour toutes les maladies, mais un véritable remède. bonne aide. Il ne peut pas guérir d'une maladie grave en 1 jour. Mais son utilisation à long terme simultanément au traitement principal sera d'une grande aide. Il y a eu des cas où le vinaigre de cidre de pomme a vraiment mis une personne sur pied au sens propre et figuré du terme.

Alors, qu’est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?

Le nom parle de lui-même : c'est un acide, mais obtenu naturellement sans aucun additif chimique. Dans la nature, il est obtenu par fermentation de fruits trop mûrs en présence d'oxygène et de bactéries acétiques. Tout d'abord, le jus est extrait des pommes, ce qui en soi est un produit nutritif et cicatrisant. À la suite de la fermentation du jus sous l'influence de la levure de pain, l'alcool est libéré des sucres des fruits, qui forment un liquide spécial contenant de l'alcool - le cidre. Le cidre doit être enrichi en oxygène et en bactéries acétiques spéciales, qui lui donneront une réaction acide et le transformeront en acide acétique. C'est ainsi que le jus de pomme se transforme progressivement en vinaigre de cidre de pomme, préservant toutes les merveilleuses propriétés des pommes et acquérant de nouveaux minéraux et acides organiques précieux : acétique, malique, citrique, oxalique-acétique et autres.

Lorsqu'il est consommé le vinaigre de cidre de pomme réduit l'appétit, stimule le métabolisme et favorise la dégradation des graisses et des glucides. Il est caractéristique que notre corps produise lui-même tous ces acides organiques. Mais certains en ont plus, d’autres moins. Aider le corps à reconstituer ses réserves de ces substances curatives est l'objectif principal du traitement au vinaigre de cidre de pomme, qui, à des concentrations et à des doses modérées, ne peut nuire à la santé.

Bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé

Le vinaigre de fruits était fabriqué à partir de raisins, de pêches et de framboises, mais aucun d'entre eux n'avait des propriétés médicinales aussi élevées que le vinaigre de pomme. Évidemment, il ne s'agit pas seulement du processus de fermentation, mais aussi des matières premières. Et la pomme est considérée comme le fruit le plus précieux. Il contient presque toutes les substances nécessaires à la vie humaine fondamentale.

La propriété la plus connue du vinaigre de cidre est l’élimination des déchets et des toxines de l’organisme. Mais son rôle dans le processus digestif ne s’arrête pas là. Il favorise la synthèse dans l'organisme enzymes digestives et stimule la sécrétion du suc gastrique.

Mais le fait que le vinaigre de cidre de pomme normalise l'équilibre acido-basique du corps, a été prouvé pour la première fois par D.S. Jarvis. Grâce à cette propriété, le vinaigre de cidre aide récupération rapide force chez une personne affaiblie après une maladie ou un stress. Le scientifique pensait que ce remède populaire était particulièrement utile en combinaison avec un régime alimentaire spécial - utilisant du poisson, des fruits de mer, des céréales et des légumes et limitant la viande et les graisses. Cette thérapie combinée donne un bon effet dans le traitement de l'obésité. Étant donné que le vinaigre de cidre de pomme est avant tout un acide, il est particulièrement utile pour ceux qui ont une fonction sécrétoire insuffisante de l'estomac et des troubles métaboliques. Grâce à l'action de l'acide malique, la réaction alcaline dans le corps est neutralisée et la réaction acide ne se produit pas. Le corps produit du glycogène, ce qui contribue à améliorer les performances.

La teneur en autres acides aminés et vitamines confère au vinaigre de cidre de pomme des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques qui aident à réduire la tension artérielle, à soulager les crises de migraine, l'irritabilité, à réduire l'enflure et la douleur liées à l'arthrite, aux maux de gorge, à l'écoulement nasal, à normaliser la flore intestinale, à guérir les plaies et d'autres lésions cutanées et augmenter l'immunité. De plus, le vinaigre de cidre augmente la coagulation sanguine et améliore la circulation sanguine. Grâce au potassium contenu dans le vinaigre, une personne qui prend quotidiennement du vinaigre de cidre de pomme dilué revient à la normale.

Le rôle du vinaigre de cidre de pomme dans la prévention et le traitement de la dysbiose est énorme. En effet, le vinaigre est un conservateur naturel, c'est-à-dire qu'il possède un fort effet antibactérien et antifongique. Une fois dans les intestins, le vinaigre détruit les bactéries et les champignons nocifs, créant ainsi bonnes conditions pour le développement d'une microflore bénéfique.

En raison de la dégradation des graisses et des protéines, le vinaigre de cidre réduit la charge sur le système digestif lors de la consommation de viande.

Le vinaigre de cidre est un antibiotique naturel, son utilisation thérapeutique favorise donc la guérison de diverses maladies et la prévention des maladies infectieuses.

Les vitamines et minéraux contenus dans le vinaigre de cidre en font un bon tonique général qui restaure l’état immunitaire et nerveux de l’organisme.

Faire du vinaigre de cidre de pomme à la maison

Pour que le vinaigre de cidre de pomme soit le plus efficace possible, vous devez utiliser un produit de haute qualité, et un tel produit ne peut être que du vinaigre naturel non raffiné, de préférence préparé à la maison. Bien sûr, si vous n’avez pas le temps et avez besoin d’un traitement urgent, vous devez acheter du vinaigre de cidre de pomme en magasin, mais il faut savoir choisir le vinaigre. Il ne doit contenir aucun autre composant que le vinaigre de cidre de pomme. S'il y a des additifs, alors ce vinaigre est synthétique. Ce vinaigre ne convient pas au traitement. De plus, le vinaigre de cidre de pomme industriel est plus acide que le vinaigre de cidre de pomme fait maison (pH4 - pH6). Ceci doit être pris en compte lors de son utilisation alimentaire et thérapeutique : il doit être dilué avec de l'eau dans des proportions plus importantes que celles indiquées dans les recettes (toutes les recettes sont données pour du vinaigre maison avec une acidité pH2).

Il existe une autre différence significative entre le vinaigre fait maison et le vinaigre du commerce. Le vinaigre industriel est fabriqué à partir de la peau et de la moelle différentes pommes, c'est-à-dire à partir des restes d'autres productions. Le produit fait maison doit être préparé à partir de pommes entières et uniquement de variétés sucrées. Comment les pommes sont plus sucrées, plus la teneur en alcool du moût est élevée et plus l'acide acétique se forme facilement. Le vinaigre de cidre de pomme est en fait du jus de pomme fermenté. Pendant le processus de fermentation, de la mousse apparaît au sommet - c'est ce qu'on appelle la « mère du vinaigre ». C'est très utile, il ne faut donc pas le retirer, au contraire, il faut le mélanger avec le reste du liquide. Afin de ne pas endommager la « reine du vinaigre », vous ne devez pas déplacer le récipient contenant le vinaigre en préparation d'un endroit à l'autre.

Ainsi, préparer du vinaigre de cidre de pomme à la maison est assez simple. Il existe plusieurs recettes. Choisissez celui que vous aimez.

La force du vinaigre de cidre de pomme naturel produit industriellement est de 4 à 5 % et celle du vinaigre fait maison est légèrement inférieure.

Vous ne pouvez pas utiliser de vinaigre bon marché et de mauvaise qualité, dont la production utilise des méthodes de fermentation accélérée. Il perd ses propriétés bénéfiques. En magasin, le vinaigre de cidre de pomme naturel coûte toujours plusieurs fois plus cher que le vinaigre de cidre de pomme synthétique. Lorsque vous achetez du vinaigre de cidre de pomme dans un magasin, faites attention à l'étiquette. Il devrait indiquer « Vinaigre de cidre de pomme ». S'il est écrit : « Acide acétique 9%, arôme, colorant... », alors il ne s'agit pas de vinaigre de cidre naturel. Il ne peut pas être utilisé dans à des fins médicinales.

Nous récoltons des pommes - très mûres (voire trop mûres) ou des charognes. Ce serait bien s'il s'agissait de pommes de votre propre jardin, cultivées sans engrais chimiques ni traitement avec des produits chimiques nocifs.

Lavez bien les pommes, hachez-les très finement ou écrasez-les dans un mortier. Placez toute la masse dans un plat émaillé, ajoutez du sucre semoule pour 1 kg de pommes sucrées - 50 grammes de sucre, si vous prenez des pommes aigres - ajoutez 100 grammes de sucre. Versez le mélange avec de l'eau chaude mais non bouillante (environ 70°C). L'eau doit être 3 à 4 cm au-dessus du niveau des pommes. Placez la casserole dans un endroit chaud, mais pas au soleil. Périodiquement, au moins 2 fois par jour, remuez le mélange pour qu'il ne sèche pas dessus. Au bout de deux semaines, filtrez le liquide à travers une étamine pliée en 2-3 couches et versez-le dans de grands pots pour la fermentation, mais de manière à ce qu'il reste 5 à 7 cm jusqu'au sommet. Pendant la fermentation, le liquide montera. Partez encore 2 semaines. Le vinaigre est prêt.

Versez délicatement le vinaigre fini dans des bouteilles, sans secouer et en gardant les sédiments au fond du pot. Ce sédiment peut être filtré à travers plusieurs couches de gaze et ajouté aux bouteilles. Il devrait y avoir un peu d'espace sur le bord. Fermez bien les flacons (il est préférable de les remplir de paraffine) et conservez-les dans un endroit sombre à température ambiante.

Recette 2 (préparer le vinaigre de cidre selon Jarvis)

Le médecin américain D.S. Jarvis a inventé sa propre recette pour faire du vinaigre de cidre de pomme, qui préserve et multiplie tout meilleures qualités ses composants. Le vinaigre préparé selon Jarvis est une riche source de potassium. Cette méthode de préparation prend plus de temps, mais le vinaigre obtenu répond aux exigences de qualité les plus élevées.

Sélectionnez les pommes mûres ou trop mûres, lavez-les bien et enlevez les zones vermifuges et pourries. Râpez les pommes avec la peau et le cœur sur une râpe grossière ou passez les pommes dans un hachoir à viande. Placez toute cette masse dans un grand bocal en verre, un pot en terre cuite ou une casserole en émail et ajoutez de l'eau bouillie tiède dans un rapport de 1:1. Pour chaque litre de mélange, ajoutez 100 grammes de miel (le miel rétablit la carence en potassium), 10 grammes de levure de boulangerie et. 20 grammes de pain noir sec . Ceci est nécessaire pour accélérer le processus de fermentation du jus de pomme.

Ne couvrez pas le récipient avec le mélange, mais couvrez-le uniquement avec une serviette. Placez-le dans un endroit sombre et chaud (température autour de 30°C), à l'abri du soleil. Conserver environ 10 jours en remuant le mélange 3 fois par jour avec une cuillère en bois. Après cela, filtrez le liquide à travers une étamine. Verser dans un récipient à col large et peser en soustrayant le poids de la bouteille, c'est-à-dire déterminer le volume de liquide obtenu. Ajoutez ensuite 50 à 100 grammes de miel supplémentaires à 1 litre de liquide (dans les cas extrêmes, du sucre peut être utilisé) et mélangez bien. Couvrir le récipient de gaze pliée en plusieurs couches et garder au chaud pour poursuivre le processus de fermentation.

Le processus de fermentation est très long. Les conteneurs doivent rester debout pendant 40 à 50 jours. Lorsque le vinaigre de cidre devient clair, le processus de fermentation est terminé. Filtrez à nouveau le liquide à travers une étamine et versez-le dans des bouteilles.

Sélectionnez des pommes mûres, de préférence sucrées, coupez-les en grosses tranches et laissez-les sur un plat à la lumière pour qu'elles noircissent (le processus d'oxydation du fer se produit sous l'influence de l'oxygène). Pressez ensuite le jus de ces pommes. Versez le jus dans une bouteille en verre ou en argile et placez une balle en caoutchouc ou un gant sur le cou.

Placez le récipient contenant le jus dans un endroit sombre et chaud (avec une température d'environ 30°C). Pendant la fermentation, la balle va gonfler. Cette période dure de 1 à 6 semaines. Lorsque le ballon est complètement gonflé, il doit être retiré et le liquide, accompagné d'un film de champignons ressemblant à de la levure (« mère du vinaigre »), doit être versé dans un large bol en argile ou en bois - puis plus de superficie contact du liquide avec l'air, plus la fermentation sera rapide. Le liquide ne doit pas atteindre le haut du récipient de 7 à 9 cm, car pendant la fermentation, il augmentera et pourrait déborder. Couvrir les plats avec une serviette ou les attacher avec de la gaze et laisser fermenter secondairement. La mousse doit également être préservée car ses propriétés médicinales sont trois fois supérieures à celles du vinaigre de cidre lui-même. De plus, sans la « mère vinaigre », la période de fermentation s'éternisera plus longtemps.

Placez le récipient contenant le liquide dans un endroit chaud et sombre pendant encore 40 à 60 jours.

La fermentation est considérée comme terminée lorsque le liquide cesse de bouillonner, la turbidité disparaît et devient claire. Filtrez le vinaigre de cidre de pomme fini à travers une étamine et versez-le dans des bouteilles. Le vinaigre de cidre de pomme fait maison doit être conservé dans un endroit sombre à une température de 6 à 15°C. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur ou sur une étagère dans un garde-manger frais.

Plus le vinaigre reste longtemps, plus il devient sain. Un précipité sous forme de flocons rougeâtres est tout à fait acceptable ; il peut se former avec le temps (au bout de plusieurs mois). Dans ce cas, lors de l'utilisation du vinaigre, vous devez en outre le filtrer ou l'égoutter soigneusement afin que les sédiments restent dans la bouteille.

Traitement de diverses maladies avec du vinaigre de cidre de pomme

N’oubliez pas que le vinaigre de cidre ne remplace pas les médicaments si vous souffrez d’une maladie chronique grave ou d’une maladie inflammatoire aiguë. Dans ce cas, vous devez contacter votre médecin et le consulter sur l'utilisation éventuelle du vinaigre de cidre de pomme. Le médecin vous aidera à combiner le traitement principal et le traitement supplémentaire - le vinaigre de cidre de pomme, afin que ce merveilleux remède naturel accélère considérablement le processus de votre guérison, augmente l'efficacité des médicaments et renforce le système immunitaire pour résister à la maladie.

Le vinaigre de cidre peut devenir le principal moyen de restaurer le corps une fois la crise passée et sera le meilleur médicament pour prévenir de nouvelles exacerbations de la maladie. Et les maladies qui ne nécessitent pas de soins médicaux immédiats peuvent être traitées à la maison avec du vinaigre de cidre. Et ce traitement sera non seulement efficace, mais aussi totalement inoffensif et même agréable. Après tout, l'acide malique est produit par le corps lui-même, seulement en petites quantités, et parfois cela ne suffit pas au fonctionnement normal de notre corps. Aidons-le nous-mêmes.

Personnes atteintes de maladies chroniques et aiguës graves les organes internes Vous devriez consulter votre médecin avant de prendre du vinaigre de cidre de pomme.

Vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids

Pour restaurer les processus d'oxydation du corps, vous devez prendre du vinaigre de cidre de pomme chaque jour à la même heure, mais toujours avant 11 heures du matin. C'est entre 5 heures du matin et 11 heures du matin que le corps élimine les produits de digestion acides en excès des tissus vers le sang. Par conséquent, pendant cette période, vous ne devez pas boire de café ni d’autres aliments acidifiants.

Dans 1 cuillère à soupe. diluer l'eau bouillie avec 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme et buvez à petites gorgées. La durée du traitement est longue - de 2 mois (sans pauses) à un an avec des pauses de 2 semaines chaque mois. Si vous souffrez d'obésité de grade 3 ou 4, discutez de la durée de prise de vinaigre avec votre nutritionniste.

Pourquoi le vinaigre de cidre de pomme vous aide-t-il à perdre du poids ?

L'obésité est principalement imputable aux glucides, qui constituent un carburant pour l'organisme, mais qui lui sont souvent fournis en excès. Une personne n'a pas le temps de brûler ce carburant et il se dépose dans nos réserves - des couches graisseuses. Mais sans glucides, une personne éprouve une énorme sensation de faim, car il n'y a alors pas assez de carburant pour vivre. Et pour perdre du poids, c'est-à-dire se débarrasser de l'excès de poids corporel, la quantité de glucides doit être réduite à une quantité inférieure à la normale. En d'autres termes, il faut mourir de faim, ce qui est très difficile, et en plus, la faim provoque une faiblesse et des vertiges. Mais il existe un moyen de s'en sortir : vous devez consommer des glucides (ou les faire en sorte) pour qu'ils pénètrent lentement dans la circulation sanguine, garantissant ainsi un taux de sucre normal et empêchant le dépôt de graisse. Les substances naturelles qui régulent l’absorption des sucres dans le sang comprennent la pectine. La pectine est une fibre naturelle. On le trouve dans les pommes, mais en petites quantités. Et le vinaigre de cidre de pomme a une forte concentration de pectine, c'est pourquoi il prévient l'apparition rapide de la faim et réduit le dépôt de graisse dans les tissus. Utiliser du vinaigre de cidre de pomme vous aide à perdre du poids même si vous mangez de tout. Bien que le régime rende ce processus plus rapide et plus efficace. De plus, le vinaigre de cidre élimine les toxines de l’organisme et fournit de l’énergie.

Boire quotidiennement un verre de solution de vinaigre de cidre de pomme (1 cuillère à soupe de vinaigre pour 1 verre d'eau). Essuyez votre visage, votre cou, vos épaules, votre poitrine et votre ventre avec la même solution provenant d'un autre verre, en y humidifiant un chiffon en lin. Il est préférable d'effectuer la procédure le matin avant le petit-déjeuner.

La durée du traitement est de 3 mois, à répéter si nécessaire. Vous pouvez prendre du vinaigre de cidre de pomme pendant un an, en prenant des pauses de 1 à 2 semaines chaque mois.

Recettes de vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids

1. Nettoyage thérapeutique du corps

Dans 1/2 cuillère à soupe. eau bouillie froide diluer 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme et ajoutez 1/2 cuillère à soupe. lait aigre. Remuez bien le tout et buvez. Prendre immédiatement avant le petit-déjeuner et avant le dîner - 2 fois par jour.

La durée du traitement est de 1 mois. Après une semaine, le traitement peut être répété.

Comme le lactosérum contient du calcium et du phosphore, qui empêchent le développement de l'ostéoporose osseuse, cette recette est particulièrement adaptée aux femmes de plus de 40 ans.

2. La recette de Bolotov pour perdre du poids

Prenez 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. herbes d'absinthe, couvrir et laisser dans un endroit sombre à température ambiante pendant 2 jours. Filtrez ensuite et conservez au réfrigérateur.

Matin et soir, ajoutez 1 cuillère à café au thé. infusion pour 1 cuillère à soupe. La durée du traitement est de 1 mois. Après 2 semaines, le traitement peut être répété.

3. Régime au vinaigre de cidre de pomme

Le traitement contre la morsure de pomme dure 6 jours, pendant lesquels vous devez suivre strictement les instructions. Vous devrez vous limiter à consommer des sucreries et d'autres aliments, mais c'est la seule façon d'obtenir des résultats significatifs : perdre du poids et vous sentir beaucoup mieux. Cette incitation vous donnera de la force et une attitude positive vous aidera à faire face aux difficultés.

Préparation au traitement. Vous ne pouvez pas boire de café et de thé, manger des aliments frits, marinés ou trop gras. Le reste est possible, mais il faut bien mâcher les aliments. Boire au moins 2 litres d'eau par jour.

Boire 1 cuillère à soupe à jeun. eau avec 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme.
Petit déjeuner : tisane, yaourt, fruits finement hachés. Ce jour-là, abandonnez la viande et les œufs.
Pour le déjeuner, mangez un morceau de poisson maigre, du pain, ragoût de légumes.
Dîner : fromage cottage faible en gras ou fromage.

De plus, pendant la journée, buvez 1 litre de tisane faible (menthe, millepertuis, hibiscus, églantier - facultatif).

A jeun, buvez un verre d’eau avec 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme.
Petit déjeuner : tisane, bouillie de lait.
Pour le déjeuner, mangez un morceau de viande maigre, des légumes mijotés, du pain, une soupe de légumes.
Avant le dîner, buvez 1 cuillère à soupe. eau avec 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme.
Dîner : légumes (vous pouvez être crus, mais mâchez-les bien) et kéfir.

Boire une infusion de rose musquée tout au long de la journée.

Boire un verre à jeun. eau avec 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme.
Petit déjeuner : porridge, jus ou compote.
Avant le déjeuner, buvez 1 cuillère à soupe. eau avec 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme.
Pour le déjeuner, mangez de la viande ou du poisson maigre, de la purée de pommes de terre, une salade de légumes finement hachés, une tisane ou une tisane d'églantier.
Le soir avant le dîner, buvez une cuillère à soupe. eau avec 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme.
Pour le dîner - légumes, fromage cottage faible en gras, kéfir.

Infusion de rose musquée ou tisane faible - au moins 1 litre. par jour.

Puis des fruits, du fromage cottage, une infusion de plantes.
Déjeuner – viande maigre, légumes, riz brun, pain complet.
Avant le dîner, buvez 1 cuillère à soupe. eau avec 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme.
Dîner - sarrasin, fromage, infusion de plantes.

Infusion d'herbes ou d'églantier sans limitation.

À jeun - 1 cuillère à soupe. eau avec 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme.
Puis du yaourt, du lait, du fromage cottage, une boisson aux herbes ou à la rose musquée.
Déjeuner - viande maigre, poisson, légumes.
Dîner - riz ou pâtes, fromage, boisson à la rose musquée.
Boire jusqu'à 1,5 litre d'eau ou de solution à base de plantes pendant 1 jour.

C'est le dernier jour de nettoyage. Après cela, vous pouvez à nouveau boire du thé et du café, manger n'importe quel aliment.

Chaque matin, vous pouvez boire du vinaigre de cidre de pomme en le diluant avec de l'eau (1 cuillère à soupe de vinaigre pour 1 cuillère à soupe). Le régime peut être répété au bout d'une semaine, sans interrompre la prise de vinaigre de cidre de pomme le matin.

L'acide acétique peut provoquer une colite ulcéreuse et une cirrhose du foie s'il est consommé en excès ou lorsque de l'acide malique hautement concentré est utilisé.

Maladies du système digestif

Traiter une intoxication alimentaire avec du vinaigre de cidre de pomme

1. Rincer l'estomac avec de l'eau tiède bouillie et légèrement salée. Faites un lavement nettoyant additionné de vinaigre de cidre de pomme (2 cuillères à soupe de vinaigre pour 2 litres d'eau tiède). Après cela, allez vous coucher et mettez un coussin chauffant chaud sur votre ventre.
2. Préparez une solution de vinaigre de cidre de pomme dans de l'eau (2 cuillères à soupe pour 1 cuillère à soupe). Boire 1 c. solution toutes les 5 minutes pendant la journée. Il n'y a rien a manger.
3. Le deuxième jour, faites à nouveau le lavement avec du vinaigre dilué et buvez 1 cuillère à café de solution de vinaigre de cidre de pomme tout au long de la journée. Il n'y a rien a manger.
4. Le troisième jour, commencez à manger du porridge en purée et du thé avec de la chapelure. Boire du vinaigre de cidre de pomme dilué 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe. (1 cuillère à soupe de vinaigre pour 1 cuillère à soupe).

Au cours des trois prochains jours, le régime peut être élargi, mais vous devez continuer à prendre 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme dilué dans 1 cuillère à soupe. eau.

Vous ne devriez pas prendre de vinaigre non dilué. N'oubliez pas qu'il s'agit d'un acide qui ronge les muqueuses. Bien que le vinaigre de cidre de pomme ait un pH inférieur à celui du vinaigre de cidre ordinaire, il reste supérieur à l'acidité du suc gastrique, qui est de pH2.

Gastrite

Pour les maladies de l'estomac et du duodénum, ​​le vinaigre de cidre ne peut être utilisé qu'en cas d'acidité nulle ou faible, qu'il s'agisse d'une gastrite ou d'un ulcère sans exacerbation.

Boire une solution de vinaigre (1 cuillère à soupe pour 1 cuillère à soupe d'eau) par petites gorgées une demi-heure avant les repas 3 fois par jour. Dans le même temps, n'oubliez pas votre alimentation et vos horaires de travail et de repos. Vous devez dormir et vous reposer suffisamment et éliminer le stress et l’anxiété.

Le vinaigre de pomme et d'autres types de vinaigre peuvent être dangereux pour les patients dont le métabolisme des sels d'acide urique est altéré. Tous les types de vinaigre sont contre-indiqués en cas d'exacerbation des ulcères gastriques et duodénaux, des formes hypersécrétoires de gastrite, d'hépatite aiguë et chronique, de néphrite aiguë et chronique, de néphrose et de lithiase urinaire.

Traitement des brûlures d'estomac

Immédiatement avant de manger, buvez 1/2 cuillère à soupe. eau dans laquelle 1 cuillère à café est diluée. vinaigre de cidre de pomme. Grâce à la dégradation des protéines, des graisses et des glucides par le vinaigre, la sensation de brûlure disparaîtra.

Traitement de la constipation

Pour la constipation, l'effet du vinaigre de cidre de pomme repose sur la stimulation du processus de digestion et la réduction de l'intoxication du corps due aux toxines qui en résultent.

Versez 2 cuillères à soupe dans un moule en émail. eau, mettez 2 cuillères à soupe. l. graines de lin et faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Filtrez ensuite le bouillon et ajoutez 1 c. vinaigre de cidre de pomme, remuer.

Prenez 1 cuillère à soupe. liquides le soir 1 à 2 heures avant le coucher. Boire lentement, par petites gorgées. Le lendemain matin, à jeun, buvez 1 cuillère à soupe. solution ordinaire de vinaigre de cidre de pomme (1 cuillère à soupe pour 1 cuillère à soupe d'eau). Le deuxième jour, répétez le traitement. Pour le petit-déjeuner, mangez du son de blé avec du kéfir (1 à 2 cuillères à soupe pour 1 tasse de kéfir), davantage de légumes et de fruits frais, ainsi que du pain complet.

La recette de Bolotov contre la constipation

L'académicien B.V. Bolotov, auteur bien connu de techniques d'amélioration de la santé, recommande d'infuser du vinaigre de cidre de pomme avec des fruits de joster et des fleurs de sureau. Pour préparer le vinaigre médicinal : 1 cuillère à soupe. l. fruits de joster hachés et 1 c. l. fleurs de sureau, versez 200 grammes de vinaigre de cidre, laissez couvert au moins 24 heures dans un endroit tiède. Ensuite, la composition doit être filtrée et versée dans un autre flacon.

Dissoudre 3 c. infusion en deux 1 cuillère à soupe. arroser et prendre 2 fois par jour - matin et soir après les repas. La durée du traitement est de 2 semaines. Si nécessaire, le traitement peut être répété après 2 semaines supplémentaires.

Pour améliorer la motilité intestinale

1 cuillère à soupe. eau tiède avec 1 cuillère à soupe dissoute dedans. l. Prenez du vinaigre de cidre de pomme le matin, immédiatement après vous être levé. Vous pouvez prendre votre petit-déjeuner au plus tôt 1 heure plus tard. Cela vous donne non seulement de l'énergie et nettoie les intestins, mais contribue également à améliorer la digestion.

Après avoir pris la solution de vinaigre de cidre de pomme, n’oubliez pas de vous rincer la bouche, car le vinaigre ronge l’émail des dents comme n’importe quel autre acide.

Traitement de la dysbiose

Pour restaurer la microflore intestinale normale, le vinaigre de cidre de pomme est très efficace, ce qui améliore la fonction intestinale. L'acide acétique inhibe le développement de champignons (micro-organismes pathogènes) dans les intestins. Le vinaigre de cidre est un conservateur naturel et la pectine a un effet positif sur la flore intestinale.

Pour obtenir des résultats durables, il faudra être patient, car le vinaigre de cidre doit être pris régulièrement et pendant une longue période. L'essentiel est de le préparer pour une utilisation future. Vous devez boire du vinaigre de cidre de pomme dilué : 1 cuillère à soupe. l. pour 1 cuillère à soupe. eau. Mais le schéma posologique dépend de l'état de la flore intestinale et du degré de négligence de la dysbactériose.

Pour les dysbactérioses mineures causées par le stress ou l'utilisation primaire d'antibiotiques, ainsi que pour sa prévention, vous devez prendre du vinaigre de cidre une fois par jour - le matin, à jeun, 15 minutes avant les repas. La durée du traitement est de 3 mois. Ensuite, vous devez faire une pause (2 semaines), après quoi le traitement peut être répété.

Si vous souffrez de dysbactériose modérée, qui provoque une gêne au niveau de l'estomac et des intestins, des selles irrégulières et des douleurs abdominales, vous devez prendre le vinaigre de cidre différemment. Le matin, buvez 1 cuillère à soupe. vinaigre dilué 30 minutes avant le petit-déjeuner et le soir - 30 minutes avant le dîner. La durée du traitement est de 3 à 4 mois.

En cas de dysbiose grave causée par la prise d'un grand nombre d'antibiotiques, de maladies graves et d'autres raisons, le vinaigre de cidre de pomme doit être pris pendant une période plus longue - au moins six mois. Boire 1 cuillère à soupe. 3 fois par jour avant les repas 15 à 20 minutes. Chaque mois, faites une pause de 3 à 4 jours. Ce traitement ne sera efficace que si le vinaigre est pris régulièrement, sans sauter de jours ni d'heures de prise.

Hémorroïdes

Exister remèdes naturels, vous permettant de soulager l'inflammation des hémorroïdes et d'inverser la maladie. L’un des plus efficaces d’entre eux est le vinaigre de cidre de pomme, qui possède des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes.

1. Utilisation externe du vinaigre de cidre selon la recette de Bolotov

Versez 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme dans une casserole en émail ou un bocal en verre, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. herbe de chélidoine hachée, couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit sombre. Partez 5 jours. Filtrer et verser dans une autre bouteille en verre.
Appliquez une serviette en lin ou en coton imbibée d'infusion sur le point sensible. Effectuez les procédures 3 fois par jour. Faites le dernier le soir.

2. Utilisation interne du vinaigre de cidre selon la recette de Bolotov

Versez 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme dans une casserole ou une bouteille, ajoutez 3-4 cuillères à soupe. l. baies de viorne et couvrir avec un couvercle. Placer dans un endroit sombre et chaud. Laisser poser 8 heures.

Prendre 1 cuillère à café diluée dans 1 cuillère à soupe. eau, 3 fois par jour avant les repas. La durée du traitement est de 2 semaines. Habituellement, pendant cette période, les hémorroïdes disparaissent. Si nécessaire, répétez le traitement après 1 semaine.

Maladies articulaires

1. Recettes à usage externe

Pommade pour les articulations

Battre 1 jaune d'œuf de poule, 1 c. térébenthine et 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme. Mélangez soigneusement le tout et conservez-le au réfrigérateur pendant une journée maximum.

Frottez la pommade sur l'articulation douloureuse en massant doucement. La procédure peut être réalisée selon les besoins, plusieurs fois par jour. Il vaut mieux le faire la nuit. Le lendemain matin, l'inflammation disparaîtra.

Pain plat au vinaigre de cidre de pomme

Placez 2 cuillères à soupe dans un bol peu profond. l. miel, 1/2 cuillère à soupe. farine de seigle et 2 c. sucre en poudre. Broyez le tout soigneusement jusqu'à ce qu'une masse épaisse et homogène se forme. Enveloppez ensuite cette masse dans un tissu épais ou une gaze, pliée en plusieurs couches.

Appliquez un gâteau dans de la gaze sur l'articulation douloureuse pendant la nuit, en le fixant avec un bandage. Le lendemain matin, retirez le gâteau et essuyez soigneusement la peau en dessous avec du vinaigre de cidre de pomme non dilué.

2. Recettes à usage interne

Préparez une solution de vinaigre de cidre de pomme (1 cuillère à soupe de vinaigre par tasse d'eau additionnée de 1 cuillère à café de miel léger). Prendre 1 cuillère à soupe pendant les 2 premiers mois. 3 fois par jour avant les repas. Réduisez ensuite la consommation à 1/2 cuillère à soupe. par jour le matin à jeun. Prendre encore 1 mois. Après ce traitement, il n'y aura pas d'exacerbations de l'arthrite pendant très longtemps.

Préparez 1 cuillère à soupe. jus de tomate fraîchement pressé. Ajoutez-y 2 cuillères à café. vinaigre de cidre de pomme et remuer.

Prendre 1 fois par jour 1 heure avant les repas pendant 1 semaine. Les douleurs articulaires associées à l'arthrite disparaîtront après la première dose.

Traitement de l'arthrite selon la prescription de Bolotov

Versez 1/2 litre dans un plat en émail ou un bocal en verre. vinaigre de cidre de pomme, ajoutez 3 c. l. fleurs de châtaignier séchées et couvrir avec un couvercle. Placer dans un endroit sombre et chaud. Partez 2 jours. Souche.

Prendre 1 cuillère à café diluée dans 1/2 cuillère à soupe. eau, 2 fois par jour pendant une semaine. Utilisez une infusion non diluée pour appliquer des lotions sur une articulation douloureuse. Le produit soulage l'inflammation et réduit la douleur. Vous pouvez simplement essuyer l'articulation avec une gaze imbibée d'infusion. Cela devrait être fait aussi souvent que possible - jusqu'à 10 fois par jour et toujours la nuit. Le traitement dure jusqu'à la guérison.

Traitement de la polyarthrite rhumatoïde selon la prescription de Bolotov

Versez 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme dans une casserole en émail ou un bocal en verre. Ajoutez 1/2 cuillère à soupe. tige et racines hachées de potentille des marais. Couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit sombre. Partez au moins 2 jours. Souche.

Prendre 1 cuillère à café diluée dans 1/2 cuillère à soupe. eau, 2 fois par jour pendant une semaine. Utilisez une infusion non diluée pour appliquer des lotions sur les articulations douloureuses.

Remède externe pour toute douleur articulaire

Préparez un mélange composé d'un jaune, 1 c. térébenthine et 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme, bien fouetter.

Frottez soigneusement le mélange sur la peau de l'articulation douloureuse jusqu'à ce que la douleur disparaisse.

Traitement de la goutte selon la prescription de Bolotov

Versez 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme dans une casserole en émail ou un bocal en verre, ajoutez 1 cuillère à soupe. frais ou 1/2 cuillère à soupe. feuilles d'airelles sèches. Couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit sombre. Partir 24 heures.

Prendre 1 cuillère à café diluée dans 1/2 cuillère à soupe. eau, 3 fois par jour. Essuyez les zones douloureuses avec une perfusion non diluée.

Maladies de la peau

Traitement de la gale

La gale est dangereuse en raison de ses complications - inflammation pustuleuse de la peau, se transformant en eczéma. La seule façon de lutter contre la gale est de tuer l’acarien de la gale, ce qui peut facilement être fait avec du vinaigre de cidre de pomme.

L'acarien de la gale ne peut pas tolérer l'acide malique et, afin d'améliorer l'effet, vous devez ajouter un autre remède puissant au vinaigre de cidre de pomme: l'ail.

Versez 1 cuillère à soupe dans un récipient. vinaigre de cidre de pomme, ajoutez quelques gousses d'ail écrasées dans un mortier. Infusez ce mélange pendant 10 jours dans un endroit sombre, et si nécessaire, utilisez-le immédiatement (l'effet sera pire, mais il sera toujours là). Vous pouvez verser une partie du médicament pour un traitement immédiat et laisser la majeure partie en perfusion. De cette façon, vous ne perdrez pas de temps précieux et la tique n’aura pas le temps de se reproduire en grande quantité.

Lorsque la perfusion est prête, commencez à réaliser des compresses quotidiennes sur les zones concernées.

Recette pour traiter la teigne

Cette infusion doit être préparée à l'avance. Bien sûr, il est difficile d’imaginer que vous serez infecté par la teigne. Cependant, la perfusion est également efficace pour d'autres maladies de la peau - la gale, le psoriasis et les callosités communes. Par conséquent, vous pouvez vous en approvisionner pour ces cas.

Il vous faut donc 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme, diluez 4 gousses d'ail finement hachées ou écrasées. Couvrir avec un couvercle ou une serviette et laisser dans un endroit sombre pendant 2 semaines.

Appliquez quotidiennement des compresses sur les points douloureux avec ce mélange.

Prescription générale pour les maladies de la peau

Pour les maladies de la peau, les infections staphylococciques, les brûlures, les ulcères, diverses éruptions cutanées, les piqûres d'insectes, les contusions et les contusions, humidifiez périodiquement la zone touchée avec du vinaigre de cidre de pomme non dilué.

Utilisation externe du vinaigre de cidre de pomme pour le psoriasis et l'eczéma selon B.V. Bolotov

Dans une casserole en émail ou un bocal en verre, mélangez 1/2 litre de vinaigre de cidre et 2 c. herbes de chélidoine. Couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit sombre et chaud. Partez 2 semaines. Filtrer et verser dans un autre récipient. Conserver au réfrigérateur.

Pour le psoriasis, appliquez cette infusion sur les zones douloureuses 3 à 4 fois par jour. Faire des compresses avec l'infusion 2 fois par jour pendant 1 semaine.

Utilisation interne du vinaigre de cidre de pomme pour le psoriasis selon B.V. Bolotov

Versez 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme dans une casserole en émail ou un bocal en verre, ajoutez 2 c. l. feuilles d'ortie piquantes écrasées. Couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit sombre. Partez 2 semaines.

Prendre 1 cuillère à café diluée dans 1/2 cuillère à soupe. eau, 3 fois par jour. La durée du traitement est de 2 semaines. Si nécessaire, le traitement peut être répété après une semaine.

Utilisation interne du vinaigre de cidre de pomme pour l'eczéma selon B.V. Bolotov

Versez 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme dans une casserole en émail ou un bocal en verre, ajoutez 2 c. l. grosse racine de bardane hachée, couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit sombre et chaud. Partez 2 semaines. Filtrer, verser dans une bouteille en verre et conserver au réfrigérateur.

Prendre 1 cuillère à café diluée dans 1/2 cuillère à soupe. eau, 3 fois par jour. La durée du traitement est de 2 semaines, une pause d'une semaine, à répéter si nécessaire.

Traitement de l'éruption cutanée

Le vinaigre de cidre de pomme est dilué dans de l'eau (1 cuillère à soupe pour 1 cuillère à soupe) et pris par voie orale 1 à 2 cuillères à soupe. en un jour. Les zones touchées sont lavées avec une solution plus concentrée de vinaigre de cidre de pomme (2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre pour 1 cuillère à soupe d'eau).

Vous pouvez prendre des bains avec du vinaigre de cidre de pomme. Versez de l'eau tiède dans le bain (environ 40°C), ajoutez 1/2 litre de vinaigre de cidre. Remuer. Allez immédiatement dans le bain et restez allongé pendant 15 à 20 minutes. Séchez ensuite votre peau avec une serviette fine et allez vous coucher. Prenez des bains la nuit.

Enlever les callosités et les cors

Pour éliminer les callosités, les cors, traiter la gale et la teigne, vous devez verser 3 à 4 gousses d'ail écrasées dans 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme, laisser poser 2 semaines dans un endroit sombre et faire quotidiennement des compresses de ce mélange sur les points douloureux.

Traitement des hématomes

Des compresses froides avec du vinaigre de cidre de pomme sont recommandées. Le tissu en lin est trempé dans de l'eau très froide (de préférence avec un morceau de glace), à ​​laquelle on ajoute du vinaigre (1 part de vinaigre pour 2 parts d'eau). Le tissu est essoré et appliqué sur la zone affectée. Placez une serviette sèche dessus et enveloppez-la d'un linge chaud. Dès que la serviette devient chaude, l'enveloppement reprend. Cette opération est répétée plusieurs fois.

Traitement des contusions mineures

Besoin de 2 cuillères à soupe. l. mélanger le vinaigre avec 1 cuillère à soupe. l. sel. Imbibez ensuite un chiffon de ce liquide et appliquez-le sur le bleu. Effectuez la procédure plusieurs fois par jour.

Traitement des plaies

Le vinaigre de cidre est très riche en fer, un élément qui joue un rôle important dans la coagulation du sang. Le vinaigre de cidre de pomme est donc un remède indispensable dans le traitement des plaies hémorragiques.

Pour accélérer la cicatrisation d'une plaie hémorragique, vous devez en boire 1 à 3 cuillères à soupe par jour. solution de vinaigre de cidre de pomme (1 cuillère à soupe pour 1 cuillère à soupe d'eau).

La cicatrisation des plaies postopératoires sera plus rapide si vous commencez à prévenir les saignements 2 semaines avant l'intervention chirurgicale. Il est recommandé de prendre 1 cuillère à soupe de solution de vinaigre de cidre de pomme par jour avant chaque repas.

Traitement des brûlures

Si la brûlure est mineure et ne nécessite pas de soins médicaux sérieux, elle peut être soignée à domicile. Un chiffon imbibé de vinaigre de cidre de pomme non dilué doit être appliqué sur la brûlure dès que possible. Cela calme immédiatement la douleur et ne laisse aucune cicatrice dans le futur.

Maladies fongiques

Traitement de la mycose des ongles

Préparez un mélange d'iode et de vinaigre de cidre de pomme dans un rapport 1:1. Appliquez ce mélange sur les ongles affectés 2 fois par jour. La durée du traitement est longue, au moins six mois.

Traitement des champignons sur le pied

Préparez une solution de vinaigre de cidre de pomme. Pour ce faire, vous devez prendre 1 litre d'eau tiède et y diluer 1 cuillère à café. vinaigre et 1/2 cuillère à soupe. sel de table. Prenez des bains de pieds dans ce mélange 2 fois par jour pendant 5 à 10 minutes. Ce mélange a un effet adoucissant sur la peau et détruit en même temps les champignons. Pour renforcer l'effet, il est recommandé d'essuyer les zones touchées plusieurs fois par jour avec un coton-tige imbibé de vinaigre de cidre de pomme. Et pour réduire les démangeaisons, il faut humidifier les chaussettes en coton avec une solution ordinaire de vinaigre de cidre de pomme, bien les essorer et les enfiler immédiatement. Portez des chaussettes épaisses par-dessus. Retirez les chaussettes une fois sèches.

Un agent anti-inflammatoire et antifongique efficace peut être obtenu très simplement. Vous devez prendre 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme, ajoutez 10 gouttes d'huile d'arbre à thé et une gousse d'ail finement écrasée. Broyer et remuer soigneusement le tout.

Appliquer sur les zones affectées 2 à 3 fois par jour.

Traitement du zona

Appliquez un coton-tige imbibé de vinaigre de cidre de pomme non dilué sur les zones endommagées de la peau 4 fois par jour et 3 fois la nuit (au réveil). Quelques minutes après avoir utilisé du vinaigre de cidre, les démangeaisons et la sensation de brûlure de la peau disparaissent. Avec ce traitement, le lichen guérit rapidement.

Traitement du rhume

Pour les poumons rhumes et les infections virales qui surviennent sans fièvre, mais avec des symptômes désagréables, il est recommandé d'utiliser quotidiennement une solution de vinaigre de cidre de pomme, préparée comme suit : 2 c. diluez le vinaigre de cidre de pomme dans une cuillère à soupe d'eau en ajoutant 1 c. Miel

Boire cette solution 1 à 2 fois par jour, quels que soient les repas.

Traitement du mal de gorge

Même un mal de gorge grave peut être guéri assez rapidement si vous ne manquez pas le moment et commencez à vous gargariser avec une solution de vinaigre de cidre dès les premières heures de la maladie.

La solution est préparée comme suit : 1 c. ajouter du vinaigre à 1 cuillère à soupe. d'eau, ajoutez 1/2 c. saler et remuer. Il est recommandé de se gargariser avec cette solution toutes les heures. Pour ce faire, prélevez une gorgée de solution, rincez puis avalez. En avalant, la solution lave la paroi arrière de la gorge, qu'elle n'atteint pas en se gargarisant. À mesure que le mal de gorge diminue, l'intervalle entre les rinçages peut être augmenté jusqu'à 2 heures.

Ils affirment que de cette manière, le mal de gorge streptococcique peut être guéri en un jour et que la plaque sur les amygdales disparaît en 1 jour.

Traitement du nez qui coule

1. Inhalations de vinaigre de cidre de pomme

Versez une demi-tasse d'eau et une demi-tasse de vinaigre de cidre de pomme dans un bol en émail. Placer sur le feu et chauffer à 90°C sans faire bouillir. Retirez du feu, placez sur la table, penchez-vous, couvrez-vous la tête avec une serviette et respirez par le nez pendant 5 minutes.
Faites des inhalations plusieurs fois par jour. Si vous avez le nez qui coule sévèrement, vous pouvez préparer une solution plus concentrée (2 parts de vinaigre pour 1 part d’eau).

2. Pour la congestion nasale

Placez un coton-tige imbibé d'une solution de vinaigre de cidre de pomme (3 cuillères à soupe de vinaigre pour 1 cuillère à soupe d'eau) sur votre nez. Tenez le tampon pendant 5 minutes. Rincez ensuite la peau de votre nez avec de l'eau tiède et essuyez-la. Répétez la procédure 3 à 4 fois par jour.

De plus, vous devez boire 1 à 2 fois par jour, 1 cuillère à soupe. solution ordinaire de vinaigre de cidre de pomme (1 cuillère à soupe pour 1 cuillère à soupe d'eau).

3. Traitement de la rhinite allergique

Si vous souffrez d'allergies saisonnières, alors 2 semaines avant le début de la période allergique et avant sa fin, vous devez boire régulièrement 1 cuillère à soupe matin et soir. une solution de vinaigre de cidre de pomme avec du miel (1 cuillère à soupe de vinaigre pour 1 cuillère à soupe d'eau avec 1 cuillère à café de miel).

Cette procédure empêchera le développement d'un gonflement de la muqueuse nasale et réduira son irritation.

Traitement de la pneumonie selon Bolotov

Versez 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme dans une casserole en émail ou un bocal en verre, ajoutez 2 c. l. feuilles d'aloès finement hachées, couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit sombre. Partez 2 jours. Filtrer et verser dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Boire 1 c. infusion diluée dans 1 cuillère à soupe. thé chaud, 3 fois par jour. Le traitement est à long terme - de 2 semaines à un mois.

Traitement de la bronchite aiguë selon Bolotov

Versez 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme dans une casserole, ajoutez 1/2 cuillère à soupe. bourgeons de pin, fermez le couvercle et placez-les dans un endroit sombre. Partez 2 jours. Filtrer et verser dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Boire du thé quotidiennement avec 1 c. infusion. Prendre 2 semaines, si nécessaire, un mois.

Traitement de la bronchite chronique selon Bolotov

Placez 2 cuillères à soupe dans un récipient en verre. l. mousse islandaise et versez 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme. Fermez le couvercle, placez dans un endroit sombre et laissez reposer 2 jours. Filtrer et verser dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Prendre 1 cuillère à café le soir, diluée dans 1/4 cuillère à soupe. eau.

Autres maladies

Traitement des varices

Lavez-vous les tibias avec du vinaigre de cidre de pomme non dilué avant de vous coucher et immédiatement après le réveil le matin, ainsi qu'après un bain ou une douche. Il n’est pas nécessaire d’essuyer le vinaigre ; il doit sécher tout seul. Cette procédure réduit considérablement la douleur et protège contre le développement ultérieur de la maladie.

Verser dans le bain eau froide jusqu'aux genoux, ajoutez 2 litres de vinaigre de cidre et trempez vos pieds dans cette solution pendant 2-3 minutes. Puis immédiatement, sans vous sécher les pieds, enfilez des chaussettes en coton et des chaussettes épaisses par-dessus et allongez-vous sur le canapé avec les pieds surélevés.

Trempez un chiffon dans du vinaigre de cidre de pomme pur, essorez-le légèrement et enroulez-le autour de vos tibias. Placez une serviette éponge sèche dessus. Vos jambes doivent être surélevées pendant 30 minutes. Faites l'enveloppement matin et soir. La durée du traitement est de 6 semaines.

Utilisation interne du vinaigre de cidre de pomme pour les varices

Parallèlement à l'utilisation externe de vinaigre de cidre de pomme, il est recommandé d'en prendre 1 cuillère à soupe par jour. vinaigre de cidre de pomme dilué avec de l'eau (1 cuillère à soupe pour 1 cuillère à soupe d'eau). Dans les cas avancés, vous pouvez boire du vinaigre de cidre 2 fois par jour.

Traitement des maladies thyroïdiennes

Dans 1 cuillère à soupe. ajoutez 2 cuillères à café d'eau bouillie. vinaigre de cidre de pomme, 1 goutte de teinture alcoolique d'iode et 1 c. Miel Remuer. Boire par petites gorgées pendant le déjeuner. Prendre 2 fois par semaine pendant un mois. Faites ensuite une pause d'un mois et répétez le traitement.

Cette méthode de traitement convient à la fois à l’hypothyroïdie et à l’hyperthyroïdie. Mais il est préférable de discuter de la fréquence de prise du médicament avec votre médecin, car des variations sont possibles ici. La prescription contient un schéma thérapeutique moyen qui ne peut causer de préjudice. Mais pour un effet maximal, votre médecin pourra vous prescrire de boire la perfusion non pas 2 fois par semaine, mais 3 ou 4.

Traitement de l'amygdalite

Dans la moitié 1 cuillère à soupe. dissoudre 1 cuillère à café d'eau tiède. vinaigre de cidre de pomme. Gargarisez-vous avec cette solution toutes les heures. Après vous être gargarisé, prenez une gorgée de solution, gargarisez-vous à nouveau et avalez. Faites cela 2 fois.

Continuez cette procédure jusqu'à ce que la douleur disparaisse. Après cela, gargarisez-vous seulement après les repas pendant encore 3 jours.

Préparez le mélange : 2 c. vinaigre de cidre de pomme et 2 c. miel liquide. Bien mélanger et conserver au réfrigérateur.

Prendre 1 c. toutes les 3 heures pendant la journée. Le lendemain, réduisez le nombre de doses à 3-4 par jour, car la douleur s'atténuera sensiblement ou disparaîtra complètement. Le 3ème jour, prendre également 3 à 4 fois.

Traitement du catarrhe

Préparez une solution : dans 1/2 cuillère à soupe. remuer l'eau 1 c. vinaigre de cidre de pomme et 1-2 c. Miel Prendre 3 à 7 fois par jour selon l'état de votre gorge. Si vous souffrez d'un enrouement sévère, vous devez boire la solution plus souvent. Il aide à soulager le gonflement de la gorge, à améliorer l'expectoration et la récupération.

Traitement de la toux

Le mélange suivant hydrate très efficacement la toux, soulage les spasmes et l'inflammation. Prenez 2 cuillères à soupe. l. réglisse, 2 c. l. vinaigre et 2 c. l. Miel Mélangez bien le tout et prenez 1 c. 5 à 6 fois par jour.

Inhalation de vinaigre de cidre de pomme

Mélangez du vinaigre de cidre de pomme avec de l'eau dans un rapport de 1:1. Chauffez ensuite ce mélange à une température d'environ 90°C et inspirez dessus. Inclinez votre tête au-dessus de la casserole contenant le liquide, couvrez-la d'une serviette pour qu'elle recouvre la casserole et respirez la vapeur pendant 5 minutes. Retirez ensuite la serviette, tapotez votre visage avec et asseyez-vous tranquillement pendant quelques minutes, en vous relaxant.

Faites des inhalations tous les deux jours pendant une semaine. Avec cette procédure, vous pouvez même guérir la toux du fumeur et la bronchite persistante. Dans ce cas, il est recommandé d'augmenter la durée du traitement à 2 semaines.

Traitement de l'asthme bronchique selon Bolotov

Placez 2 cuillères à soupe dans un plat en émail ou un bocal en verre. l. feuilles de plantain hachées, versez 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme, couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit sombre. Partez 2 jours. Filtrer et verser dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Prendre 3 à 4 fois par jour, 1 cuillère à café diluée dans 1/4 cuillère à soupe. arroser pendant 7 à 10 jours.

Traitement de la cystite

En cas d'exacerbation, prendre 1 cuillère à soupe 3 à 5 fois par jour. solution de vinaigre de cidre de pomme (1 cuillère à soupe pour 1 cuillère à soupe d'eau) quotidiennement.

Pour éviter les exacerbations lors d'épidémies fréquentes de la maladie, il est recommandé de boire 1 cuillère à soupe par jour. solution ordinaire de vinaigre de cidre de pomme avec 1 c. chérie pendant 2 mois.

Traitement de la lithiase urinaire

Boire 1 cuillère à soupe. une solution régulière de vinaigre de cidre de pomme avant le petit-déjeuner et 1 à 2 fois de plus par jour jusqu'à ce que les calculs se dissolvent. L'acide acétique dissout le calcium et compense le manque de magnésium et de vitamine B6, qui empêchent la formation d'oxalates de calcium.

Traitement des règles douloureuses avec saignements abondants

Le vinaigre de cidre contient beaucoup de potassium, de calcium et de magnésium, qui ont un effet analgésique et calmant. Par conséquent, la consommation régulière de vinaigre de cidre normalise le cycle menstruel.

Recette pour l'infertilité

Il s’agit d’une vieille recette russe qui a déjà aidé de nombreux couples sans enfants à trouver le véritable bonheur familial. Il est recommandé aux couples mariés qui n'ont pas d'enfants pour une raison quelconque de manger du maïs ou des flocons d'avoine et du maïs ou des flocons d'avoine au lieu du pain de blé. pain de seigle. Au lieu du sucre, il y a du miel et pour les fruits - des oranges et des pamplemousses. Pendant ou après chaque repas (pour les personnes ayant une acidité élevée), buvez 1 cuillère à soupe. eau additionnée de 2 cuillères à café de miel et 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme.

Recette de traitement diabète sucré selon Bolotov

Versez 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme dans un bol en émail ou un bocal en verre, ajoutez 3-4 cuillères à soupe. l. feuilles de haricots hachées, couvrir le plat avec un couvercle et placer dans un endroit sombre. Laisser poser 10 heures.

Prendre 1 à 2 cuillères à café, diluées dans 1/4 cuillère à soupe. eau, 3 fois par jour 20 minutes avant les repas. Peut être ajouté à la nourriture. La durée du traitement est longue - de 3 mois à six mois.

Traitement des troubles du système nerveux avec du vinaigre de cidre de pomme

Recette contre l'insomnie

Pour normaliser le sommeil et vous débarrasser de l'insomnie, vous devez prendre 2 à 3 cuillères à café par jour avant de vous coucher. le mélange médicinal suivant : 3 c. vinaigre de cidre de pomme mélangé avec 1 c. Miel

Recette pour l'insomnie et l'excitabilité nerveuse accrue

Mélangez 1 c. miel avec 3 c. vinaigre de cidre de pomme. Pour faciliter l'endormissement, prenez 2 cuillères à café avant de vous coucher. ce mélange. Si vous vous réveillez la nuit, prenez encore 2 c. mélanges.

La recette de Bolotov

Versez 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme dans une casserole en émail ou un bocal en verre, ajoutez 3 c. l. herbe d'agripaume hachée, couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit sombre. Laisser poser 12 heures. Filtrez ensuite et versez dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Prendre le soir, 2 heures avant le coucher, 3 c. infusion diluée dans 1 cuillère à soupe. eau tiède avec l'ajout de 1 cuillère à soupe. l. Miel

Traitement des tics nerveux, spasmes

Boire 1 cuillère à soupe. solution régulière de vinaigre de cidre de pomme avec 1-2 c. miel 1 à 3 fois par jour pendant 1 à 2 mois. Le vinaigre de cidre a un effet antispasmodique, compense le manque de micro-éléments et active la circulation sanguine.

Traitement de l'athérosclérose selon la prescription de Bolotov

Pour l'athérosclérose et pour abaisser le taux de cholestérol sanguin, Bolotov recommande le vinaigre de cidre de pomme infusé à l'ail. Vous aurez besoin de 50 grammes d'ail, qui doivent être hachés et versés avec 1/2 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme. Couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit chaud. Partez 3 jours. Filtrez ensuite et versez dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Prendre 8 à 10 gouttes dans 1 cuillère à soupe. l. eau froide 3 fois par jour. La durée du traitement est de 2 semaines, puis une pause d'une semaine et la durée du traitement peut être répétée.

Traitement des maladies cardiaques selon la prescription de Bolotov

Bolotov recommande de traiter les maladies cardiaques avec du vinaigre de cidre de pomme infusé de valériane. Placez 1 cuillère à soupe dans un plat en émail ou un bocal en verre. l. racines de valériane écrasées, versez 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme, couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit sombre. Partez au moins une journée. Filtrez ensuite et versez dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Prendre 3 à 4 fois par jour, 1 cuillère à café diluée dans 1/4 cuillère à soupe. eau.

Traitement de l'hypertension selon la prescription de Bolotov

Placez 20 grammes de feuilles de haricot dans une casserole en émail ou une bouteille en verre et versez-y 1/2 litre de vinaigre de cidre de pomme. Placer dans un endroit sombre et laisser reposer au moins 3 jours. Filtrer et verser dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Boire 3 fois par jour, 1 cuillère à café diluée dans 1/4 cuillère à soupe. eau.

Traitement de l'hypotension selon la prescription de Bolotov

Placez 4 cuillères à soupe dans un plat en émail ou un bocal en verre. l. Feuilles de Tatar, versez 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme, fermez le couvercle et placez-le dans un endroit sombre. Partez au moins une journée. Filtrez ensuite et versez dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Boire 1 cuillère à café diluée dans 1/4 cuillère à soupe. eau, 3 fois par jour. La durée du traitement est de 3 semaines. Si nécessaire, répétez après une semaine.

Traitement des rhumatismes selon la prescription de B.V. Bolotov

Placez 2 cuillères à soupe dans un plat en émail ou un bocal en verre. l. soie de maïs et versez 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme. Couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit chaud. Partez 2 jours. Filtrez ensuite et versez dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Boire 2 cuillères à café diluées dans 1/4 cuillère à soupe une fois par jour pendant 2 mois le matin. eau.

Recette contre les douleurs rhumatismales

Prenez quotidiennement une solution de vinaigre de cidre de pomme (1 cuillère à soupe de vinaigre pour 1 cuillère à soupe d'eau) avec 1 c. chérie : le matin à jeun, avant le déjeuner et avant le dîner. La durée du traitement est de 3 mois.

En cas de douleur aiguë, buvez 1 cuillère à soupe toutes les heures. solution ordinaire de vinaigre de cidre de pomme avec 1 c. chérie 7 fois par jour.

Traitement des maux de tête

Pendant les repas, buvez 1 cuillère à soupe. eau avec 2 c. vinaigre de cidre de pomme et 2 c. Miel Versez des quantités égales de vinaigre de cidre de pomme et d’eau dans un bol et placez sur le feu. Lorsque l'eau bout, inhalez lentement la vapeur pendant 5 minutes.

Traitement des maux de tête selon la recette de Bolotov

Placez 1 cuillère à café dans un plat en émail ou un bocal en verre. racine d'aunée hachée, versez 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme, couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit chaud. Laisser poser 10 heures. Filtrez ensuite et versez dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Boire 1 cuillère à café diluée dans 1 cuillère à soupe. eau avec l'ajout de 1 c. chérie, 4 fois par jour 30 minutes avant les repas. En cas de maux de tête sévères, buvez ce remède avec les repas. La durée du traitement est de 2 à 3 semaines.

Pour soulager les crises de migraine

Buvez constamment une solution de vinaigre de cidre de pomme avec du miel (1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe d'eau). L'inhalation de vinaigre de cidre de pomme chauffé à 80°C aide bien. Vous ne devez pas respirer les vapeurs de vinaigre pendant 3 minutes maximum.

La recette de Bolotov pour les maux de dents

Placez 4 cuillères à soupe dans un plat en émail ou une bouteille en verre. l. feuilles de racine de calamus écrasées, versez 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme, couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit sombre. Partez 2 jours. Filtrez ensuite et versez dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Diluer 1 cuillère à soupe. l. infusion dans 1 cuillère à soupe. eau tiède et rincez-vous les dents pendant 10 minutes toutes les heures jusqu'à ce que la douleur disparaisse.

Traitement de l'entérobiose

Les vers sont éliminés avec des comprimés spéciaux. Cependant, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme ordinaire. Pendant les repas, laissez votre enfant boire de l'eau vinaigrée diluée (pour 1 cuillère à soupe 1/2-1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme - uniquement fait maison). Ne le forcez pas à boire un verre entier ; laissez-le prendre quelques gorgées tout en arrosant sa nourriture avec cette solution.

Traitement de l'alcoolisme

Chaque jour avant les repas, il est recommandé de boire une solution de vinaigre de cidre de pomme (1 cuillère à soupe de vinaigre pour 1 cuillère à soupe d'eau additionnée de 1 cuillère à soupe de miel). Il faut ajouter du miel, s'il n'y est pas, remplacez-le par du sucre. Le fait est qu’un alcoolique souffre également d’une carence en glucose, c’est pourquoi boire des gens vous devez leur donner des sucreries, leur désir de boire s'affaiblira.

Traitement des saignements de nez

Le vinaigre de cidre de pomme peut arrêter rapidement les saignements de nez. Pour ce faire, imbibez un coton-tige de vinaigre de cidre de pomme pur et insérez-le soigneusement dans votre nez. Tenez jusqu'à ce que le saignement s'arrête.

Prévention des maladies des dents et des gencives

Pour prévenir ces maladies, il faut se rincer les gencives et les dents avec une solution de vinaigre de cidre matin et soir : 1 c. vinaigre pour 1 cuillère à soupe. eau chaude. Après le rinçage, il est recommandé de se brosser les dents avec du dentifrice afin que l'acide ne corrode pas l'émail.

Pour les acouphènes

Les personnes âgées atteintes d’athérosclérose et de maladies du sang souffrent souvent d’acouphènes. Pour réduire ou éliminer complètement ce phénomène désagréable, il faut boire du vinaigre de cidre de pomme dilué avec du miel 3 fois par jour pendant les repas : 1 cuillère à soupe. eau 2 c. vinaigre et 1 c. Miel Cette boisson comble les carences en minéraux et fluidifie le sang.

Pour les piqûres d'insectes

Le vinaigre de cidre de pomme est un excellent remède contre les piqûres : il désinfecte et soulage la douleur et l’inflammation. Appliquez un coton-tige imbibé de vinaigre de cidre de pomme pur non dilué sur la zone touchée. Et la douleur s'atténuera immédiatement et le gonflement disparaîtra.

Mélangez 1 partie de vinaigre de cidre de pomme pur non dilué avec 1 partie d'huile végétale. Frottez bien ce mélange dans vos cheveux, en l'étalant sur toute votre tête. Enveloppez soigneusement votre tête avec une serviette et laissez agir une heure. Après cela, lavez vos cheveux avec du shampoing plusieurs fois.

Prévention de l'otite moyenne chez les nageurs

L'otite est une maladie courante chez les nageurs, car une exposition prolongée à l'eau contribue non seulement à l'hypothermie, mais provoque également la pénétration d'eau dans les oreilles. Cependant, ce problème peut être facilement résolu si vous instillez périodiquement 1 à 2 gouttes d'un mélange de vinaigre de cidre de pomme et d'alcool médical dans vos oreilles à titre préventif. Cela peut être fait 1 à 2 fois par semaine, à condition de nager tous les jours. Si un enfant va à la piscine 1 à 2 fois par semaine, une instillation 2 fois par mois est suffisante. Cela empêchera l’inflammation de l’oreille.

Sueurs nocturnes

Les sueurs nocturnes peuvent être causées par des caractéristiques physiologiques du corps, un excès de poids, une dystonie végétative-vasculaire, le syndrome de la ménopause, ainsi que de fortes expériences nerveuses. Dans tous ces cas, le vinaigre de cidre de pomme sera utile.

Avant de vous coucher, vous devez vous essuyer la peau avec une serviette imbibée de vinaigre de cidre dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:1.

Pour les yeux fatigués

La fatigue oculaire peut survenir à la suite d'un travail prolongé devant l'ordinateur, d'une longue conduite ou d'une lumière vive. Une personne ressent une douleur et une douleur dans les yeux, un affaiblissement temporaire de la vision.

Pour soulager ces symptômes et prévenir la fatigue oculaire, il est recommandé de boire quotidiennement une solution de vinaigre de cidre de pomme : 1 c. vinaigre de cidre de pomme pour 1 cuillère à soupe. eau additionnée de 1 goutte d'iode. Prenez la boisson une fois par jour pendant 2 semaines. Après une semaine, répétez le traitement.

Prévention de l'ostéoporose

L'ostéoporose se développe chez de nombreuses femmes après le début de la ménopause, lorsque des changements rapides se produisent dans le corps et que les os perdent du calcium. Il n'est pas nécessaire d'attendre ce moment. Il est préférable de commencer à prévenir l'ostéoporose à l'avance. Et si la maladie survient, un traitement rapide rétablira la santé.

Vous devez boire du vinaigre tous les jours, de préférence à jeun, pendant 1 mois. Faites ensuite une pause de 2 semaines et répétez le traitement.

L'amélioration de la santé pendant la période de prise de vinaigre de cidre de pomme peut être surveillée par la réaction de l'urine, qui est déterminée en laboratoire lors d'un test ou à l'aide d'un test acheté en pharmacie. Lorsque la réaction de l’urine passe d’alcaline à acide, elle s’améliore.

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Santé 28/10/2014

Chers lecteurs, aujourd'hui nous allons vous parler de la préparation de bouchées de pommes maison à la maison. Pourquoi ai-je décidé d’aborder ce sujet sur le blog ? Il existe désormais de nombreuses informations et avantages sur le vinaigre de cidre de pomme. Ce n'est pas un hasard si Cléopâtre l'a pris pour préserver sa beauté et sa santé. Et il est désormais présenté dans un large assortiment dans les rayons des magasins. Mais que peut-on acheter en magasin ? D'accord, c'est souvent juste de la chimie…. Je suggère que nous ayons tous encore de la sagesse, des connaissances, ne soyons pas paresseux et préparons du vinaigre de cidre de pomme à la maison. Il nous servira non seulement produit alimentaire, mais ont également des propriétés curatives vraiment utiles.

Ce type de vinaigre, fabriqué à partir de pommes, est connu depuis très longtemps ; il était utilisé dans l'Antiquité non seulement à des fins culinaires et cosmétiques, mais il était également conservé dans l'armoire à pharmacie de la maison comme remède contre diverses maladies. Ne pouvons-nous pas trouver le temps aujourd'hui et tout cuisiner nous-mêmes à la maison ?

Vinaigre de cidre de pomme à la maison. Comment cuisiner?

Malheureusement, il y a beaucoup de produits contrefaits dans les rayons de nos magasins ; je n'exclus pas que le vinaigre de cidre de pomme vendu soit loin d'être naturel. Par conséquent, il n'est pas surprenant que de nombreuses personnes aient commencé à préparer ce produit elles-mêmes, en particulier celles qui n'ont littéralement nulle part où mettre leurs vergers et leurs pommes. Cette saison nous a également plu.

Le vinaigre naturel est naturel car il est fabriqué exclusivement à partir de jus de pomme avec de petits ajouts de miel ou de sucre. Au cours du processus de fabrication, le jus est fermenté et de l'alcool est obtenu, et au cours du traitement ultérieur, de l'acide acétique se forme. Il est préférable d'utiliser des variétés de pommes sucrées à ces fins ; elles produisent plus d'alcool et ne nécessitent pas beaucoup de sucre.

Vous pouvez faire du vinaigre de cidre de pomme maison à partir de fruits entiers ou de jus ; je suggère d’envisager différentes façons de le préparer.

Vinaigre de cidre de pomme fait maison. Comment cuisiner? Recettes

Faire du vinaigre de cidre de pomme maison n'est pas si difficile, il semble simplement que le processus soit incroyablement compliqué, mais en fait tout est assez simple, cela prend juste du temps. De nombreuses façons de préparer ce produit unique sont décrites dans diverses littératures, il peut être préparé exclusivement à partir de jus sucré sans ajout de sucre, vous pouvez ajouter du sucre, du miel, du pain de seigle pour le levain, le moyen le plus simple est d'utiliser des fruits entiers sans presser le jus, regardons quelques recettes que je connais.

La première recette pour faire du vinaigre de cidre de pomme maison à la maison

1. Pour cette recette, prenez un kilo et demi de pommes, râpez-les entières sur une râpe grossière, sans jeter le trognon, mettez-les dans un bocal en verre ou un bol en émail et remplissez-les de deux litres d'eau froide bouillie.

Ensuite, vous devez mettre un morceau de pain de seigle noir, environ 50 à 60 grammes, dans le récipient et ajouter 150 grammes de miel d'abeille naturel. Placer sur la table, ne pas couvrir avec un couvercle, couvrir simplement le dessus avec une serviette ou une gaze, garder au chaud pendant 10 à 12 jours, les pommes doivent fermenter pendant ce temps. Filtrez ensuite tout le contenu à travers une étamine dans un autre récipient et laissez-le reposer plus longtemps, généralement un mois suffit, puis filtrez complètement et mettez-le en bouteille. Ça y est, le vinaigre est prêt, les bouteilles sont fermées et conservées dans un endroit sombre. C'est la recette la plus simple que je connaisse.

La deuxième recette pour faire du vinaigre de cidre de pomme maison à la maison

2. Dans la deuxième recette, nous faisons tout un peu différemment, prenons deux kilogrammes de pommes et 1,5 litre d'eau propre mais brute, pour les pommes sucrées, nous prenons cent grammes de sucre et pour les pommes aigres – trois cents grammes.

Les pommes de toute variété conviennent ; elles doivent être râpées sur une râpe grossière avec la peau et les graines, comme dans la recette précédente, placées dans une casserole émaillée et remplies d'eau, en ajoutant la moitié du sucre et en mélangeant bien le tout.

La casserole doit être recouverte de quelque chose, peut-être juste d'une serviette ou d'une serviette, mais pas d'un couvercle, car la masse doit fermenter en présence d'air et laisser reposer pendant trois semaines. Pendant tout ce temps, la masse de pommes doit être remuée avec une cuillère en bois.

Au bout de trois semaines, filtrez le mélange, ajoutez le sucre restant, remuez jusqu'à dissolution et versez dans des bocaux. Couvrir le dessus des bocaux avec une serviette et laisser reposer à nouveau un mois et demi à deux mois pour poursuivre le processus de fermentation. Tout cela bouillonnera, mais avec le temps, le liquide deviendra plus clair puis deviendra transparent, ce qui signifie que le processus de fermentation est terminé et que le vinaigre est prêt à l'emploi.

Après cela, le vinaigre est à nouveau filtré et mis en bouteille. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, fermé.

Une vieille recette pour faire du vinaigre de cidre de pomme à la maison

3. Voici une autre vieille recette, également simple, les pommes trop mûres conviennent, elles doivent être soigneusement lavées, hachées finement et écrasées. Transférez la bouillie obtenue dans un plat en émail et versez de l'eau chaude (environ 70 degrés), versez de l'eau pour qu'elle recouvre non seulement les pommes, mais soit également plusieurs centimètres plus haute. Le sucre est ajouté à raison de 50 grammes par kilogramme de pommes sucrées et 100 g par kilogramme de pommes aigres.

Placez la casserole dans un endroit chaud et sombre, en n'oubliant pas de remuer le contenu de temps en temps. Au bout de deux semaines, filtrez bien le tout et versez dans des bocaux à col large, mais pas jusqu'au sommet, pour une fermentation ultérieure.

Après deux semaines, le vinaigre de cidre de pomme fait maison est prêt, il faut enfin le verser dans le récipient dans lequel il sera stocké, l'égoutter sans le secouer, et les sédiments doivent être filtrés et conservés dans un endroit frais.

Vinaigre de cidre de pomme à partir de jus. Recette maison

Il existe une autre façon de préparer du vinaigre de cidre de pomme à la maison : pour ce faire, vous devez extraire le jus des pommes dans un presse-agrumes, il doit être sans pulpe ; Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la levure et du sucre, mais pour accélérer le processus, il est préférable de prendre juste un peu de levure sèche, environ un quart de cuillère à café, d'ajouter une cuillère à café de sucre et de la diluer dans une petite quantité d'eau tiède. , cela fera une pâte. Lorsque la pâte commence à mousser et à lever un peu, elle est versée dans un récipient contenant du jus. Pour accélérer le processus de fermentation, vous pouvez également ajouter une croûte de pain de seigle dans le récipient contenant le jus.

Un gant médical est généralement placé sur le cou pour empêcher l'air de pénétrer dans le vaisseau. Le dioxyde de carbone formé pendant le processus de fermentation remplira progressivement le gant et s'il se rompt, vous devrez en mettre un nouveau. Le jus doit donc reposer pendant quatre semaines, pendant lesquelles le sucre du fruit se transformera complètement en alcool. .

En conséquence, nous obtiendrons quelque chose comme du vin nouveau, mais nous avons besoin de vinaigre, nous laissons donc le contenu fermenter encore, uniquement dans formulaire ouvert. Il est préférable de verser le liquide dans une casserole, de le recouvrir de quelque chose et de fermenter pendant un mois et demi à deux mois à température ambiante.

L'état de préparation du vinaigre peut être jugé par la disparition des piquants Odeur désagréable, qui apparaît généralement lors de la transformation de l'alcool en vinaigre.

Traitement maison au vinaigre de cidre de pomme

J'ai déjà écrit sur l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme sur le blog, aujourd'hui je souhaite ajouter quelques recettes. Vous pouvez lire mes recettes de base dans l'article. Ici, j'ajouterai plus d'informations.

• À haute température mélangez du vinaigre de cidre de pomme et de la vodka en quantités égales, trempez des chaussettes en laine ou des chaussettes montantes dans cette solution, essorez-les et mettez-les sur vos pieds. Asseyez-vous ainsi pendant un moment, puis couchez-vous et enveloppez-vous bien, l'humidité commence à s'évaporer et la température baisse rapidement. Vous pouvez essuyer tout le corps avec la même solution, d'abord les bras, puis les jambes, la poitrine, le dos, des frissons apparaissent et la température baisse. Après cela, vous devez bien vous réchauffer sous la couverture.
• Pour une intoxication alimentaire Pour un verre d'eau, vous devez prendre une cuillère à café de vinaigre, mélanger et prendre une cuillère à café toutes les 5 minutes et boire tout le verre dans les quatre heures. Préparez ensuite un deuxième verre de solution de vinaigre de cidre de pomme et prenez deux cuillères à café toutes les cinq minutes.
• En toussant mélangez 1/2 tasse de miel, une cuillère à café de jus d'aloès et trois cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme. Prendre ce mélange 2 cuillères à café 3 à 4 fois par jour avant les repas.
• Le vinaigre est également utilisé pour des maladies aussi graves que zona , pour lequel la zone affectée de la peau est lavée avec du vinaigre non dilué quatre fois par jour
• En cas de blessure Faites chauffer un peu 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme pour dissoudre 1/2 cuillère à café de sel. Trempez une compresse de gaze dans cette solution, appliquez-la sur la zone meurtrie et bandez-la lorsque le pansement sèche, répétez la procédure.
• Massage au vinaigre de cidre de pomme améliore la circulation sanguine, la nettoie, la rafraîchit, la lisse et la tonifie. Il est conseillé d'effectuer le massage après le bain ou la douche, pour que la peau soit propre, prendre 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre naturel par litre d'eau, mouiller une éponge ordinaire ou un morceau de chiffon doux et essuyer tout le corps avec le l'eau acidifiée qui en résulte. Il n'est pas nécessaire de se sécher immédiatement, le corps doit sécher un peu à l'air, puis frotter avec une serviette éponge.

Vinaigre de pomme. Contre-indications

Peu importe les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme, il ne faut pas oublier les contre-indications. Il est strictement interdit :

• pour les ulcères gastroduodénaux de l'estomac et du duodénum,
• avec gastrite avec acidité accrue du suc gastrique,
• s'il y a une violation du métabolisme des sels d'acide urique,
• pour l'hépatite,
• pour la néphrite aiguë et chronique,
• avec lithiase urinaire.

Et pour l'âme pour aujourd'hui Elias Rahbani – Solitude Je vous invite à écouter la musique du compositeur et arrangeur libanais Elias Rabani avec une séquence vidéo époustouflante. Et il a déjà une humeur enneigée. J'espère que vous vous détendrez et que vous vous amuserez.

Je vous souhaite à tous santé et beauté, utilisez-le pour cela recettes simples. Je suis toujours pour notre sagesse.

Pour que le vinaigre de cidre de pomme fonctionne le plus efficacement possible, vous devez utiliser un produit de qualité, et un tel produit ne peut être que du vinaigre naturel non raffiné, de préférence préparé à la maison. Bien sûr, si vous n’avez pas le temps et avez besoin d’un traitement urgent, vous devez acheter du vinaigre de cidre de pomme en magasin, mais il faut savoir choisir le vinaigre. Il ne doit contenir aucun autre composant que le vinaigre de cidre de pomme. S'il y a des additifs, alors ce vinaigre est synthétique. Ce vinaigre ne convient pas au traitement. De plus, le vinaigre de cidre de pomme industriel est plus acide que le vinaigre de cidre de pomme fait maison (pH4 - pH6). Ceci doit être pris en compte lors de son utilisation alimentaire et thérapeutique : il doit être dilué avec de l'eau dans des proportions plus importantes que celles indiquées dans les recettes (toutes les recettes sont données pour du vinaigre maison avec une acidité pH2).

Il existe une autre différence significative entre le vinaigre fait maison et le vinaigre du commerce. Le vinaigre industriel est fabriqué à partir des pelures et des noyaux de diverses pommes, c'est-à-dire des restes d'autres productions. Le produit fait maison doit être préparé à partir de pommes entières et uniquement de variétés sucrées. Plus les pommes sont sucrées, plus la teneur en alcool du moût est élevée et plus l'acide acétique se forme facilement. Le vinaigre de cidre de pomme est en fait du jus de pomme fermenté. Pendant le processus de fermentation, de la mousse apparaît au sommet - c'est ce qu'on appelle la « mère du vinaigre ». C'est très utile, il ne faut donc pas le retirer, au contraire, il faut le mélanger avec le reste du liquide. Afin de ne pas endommager la « reine du vinaigre », vous ne devez pas déplacer le récipient contenant le vinaigre en préparation d'un endroit à l'autre.

Ainsi, préparer du vinaigre de cidre de pomme est assez simple. Il existe plusieurs recettes. Choisissez celui que vous aimez.

La force du vinaigre de cidre de pomme naturel produit industriellement est de 4 à 5 %, et celle du vinaigre fait maison est légèrement inférieure.
LE SUCRE PEUT ÊTRE REMPLACE PAR DU MIEL

Recette n°1

Nous récoltons des pommes - très mûres (voire trop mûres) ou des charognes. Ce serait bien s'il s'agissait de pommes de votre propre jardin, cultivées sans engrais chimiques ni traitement avec des produits chimiques nocifs.

Lavez bien les pommes, hachez-les très finement ou écrasez-les dans un mortier. Placez toute la masse dans un plat émaillé, ajoutez du sucre semoule pour 1 kg de pommes sucrées - 50 g de sucre, si vous prenez des pommes aigres - ajoutez 100 g de sucre. Versez le mélange avec de l'eau chaude mais non bouillante (environ 70 °C). L'eau doit être 3 à 4 cm au-dessus du niveau des pommes. Placez la casserole dans un endroit chaud, mais pas au soleil. Périodiquement, au moins 2 fois par jour, remuez le mélange pour qu'il ne sèche pas dessus. Au bout de deux semaines, filtrez le liquide à travers une étamine pliée en 2-3 couches et versez-le dans de grands pots pour la fermentation, mais de manière à ce qu'il reste 5 à 7 cm jusqu'au sommet. Pendant la fermentation, le liquide montera. Laissez-le encore deux semaines. Le vinaigre est prêt.

Versez délicatement le vinaigre fini dans des bouteilles, sans secouer et en gardant les sédiments au fond du pot. Ce sédiment peut être filtré à travers plusieurs couches de gaze et ajouté aux bouteilles. Il devrait y avoir un peu d'espace sur le bord. Fermez bien les flacons (il est préférable de les remplir de paraffine) et conservez-les dans un endroit sombre à température ambiante.

Recette n°2

Préparation du vinaigre de cidre de pomme selon D.-S. Jarvis

Le médecin américain D.-S. Jarvis a inventé sa propre recette de vinaigre de cidre de pomme, qui préserve et valorise toutes les meilleures qualités de ses composants. Le vinaigre préparé selon Jarvis est une riche source de potassium.

Cette méthode de préparation prend plus de temps, mais le vinaigre obtenu répond aux exigences de qualité les plus élevées.

Sélectionnez les pommes mûres ou trop mûres, lavez-les bien et enlevez les zones vermifuges et pourries. Râpez les pommes avec la peau et le cœur sur une râpe grossière ou passez les pommes dans un hachoir à viande. Placez toute cette masse dans un grand bocal en verre, un pot en terre cuite ou une casserole en émail et ajoutez de l'eau bouillie tiède dans un rapport de 1:1. Pour chaque litre de mélange, ajoutez 100 g de miel (le miel rétablit la carence en potassium), 10 g de levure de boulangerie et. 20 g de pain noir sec . Ceci est nécessaire pour accélérer le processus de fermentation du jus de pomme.

Ne couvrez pas le récipient avec le mélange, mais couvrez-le uniquement avec une serviette. Placez-le dans un endroit sombre et chaud (température environ 30 °C), à l'abri du soleil. Conserver environ 10 jours en remuant le mélange 3 fois par jour avec une cuillère en bois. Après cela, filtrez le liquide à travers une étamine. Verser dans un récipient à col large et peser en soustrayant le poids de la bouteille, c'est-à-dire déterminer le volume de liquide obtenu. Ensuite, pour chaque litre de liquide, ajoutez encore 50 à 100 g de miel (dans les cas extrêmes, du sucre peut être utilisé) et mélangez bien. Couvrir le récipient de gaze pliée en plusieurs couches et garder au chaud pour poursuivre le processus de fermentation.

Le processus de fermentation est très long. Les conteneurs doivent rester debout pendant 40 à 50 jours. Lorsque le vinaigre devient clair, le processus de fermentation est terminé. Filtrez à nouveau le liquide à travers une étamine et versez-le dans des bouteilles.

Recette n°3

Sélectionnez des pommes mûres, de préférence sucrées, coupez-les en grosses tranches et laissez-les sur un plat à la lumière pour qu'elles noircissent (le processus d'oxydation du fer se produit sous l'influence de l'oxygène). Pressez ensuite le jus de ces pommes. Versez le jus dans une bouteille en verre ou en argile et placez une balle en caoutchouc ou un gant sur le cou.

Placez le récipient contenant le jus dans un endroit sombre et chaud (à une température d'environ 30 °C). Pendant la fermentation, la balle va gonfler. Cette période dure de 1 à 6 semaines. Lorsque le ballon est complètement gonflé, il doit être retiré et le liquide, accompagné d'un film de champignons ressemblant à de la levure (« mère du vinaigre »), doit être versé dans un large bol en argile ou en bois - plus la surface de contact de le liquide avec de l'air, plus la fermentation se déroulera rapidement. Le liquide ne doit pas atteindre le haut du récipient de 7 à 9 cm, car pendant la fermentation, il augmentera et pourrait déborder. Couvrir les plats avec une serviette ou les attacher avec de la gaze et laisser fermenter secondairement. La mousse doit également être préservée car ses propriétés médicinales sont trois fois supérieures à celles du vinaigre de cidre lui-même. De plus, sans la « mère vinaigre », la période de fermentation s'éternisera plus longtemps.

Placez le récipient contenant le liquide dans un endroit chaud et sombre pendant encore 40 à 60 jours.

La fermentation est considérée comme terminée lorsque le liquide cesse de bouillonner, la turbidité disparaît et devient claire. Filtrez le vinaigre fini à travers une étamine et versez-le dans des bouteilles. Le vinaigre de cidre de pomme fait maison doit être conservé dans un endroit sombre à une température de 6 à 15 °C. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur ou sur une étagère dans un garde-manger frais. Plus le vinaigre reste longtemps, plus il devient sain. Un précipité sous forme de flocons rougeâtres est tout à fait acceptable ; il peut se former avec le temps (au bout de plusieurs mois). Dans ce cas, lors de l'utilisation du vinaigre, vous devez en outre le filtrer ou l'égoutter soigneusement afin que les sédiments restent dans la bouteille.

Après vous être familiarisé avec le vinaigre de cidre de pomme, après avoir découvert ses merveilleuses propriétés et recettes, vous pouvez passer à la chose la plus importante - utiliser ce produit à des fins spécifiques : pour un traitement ou une perte de poids, pour maintenir la santé et la beauté, et peut-être pour un excellent bien-être. -être et bonne humeur. Après tout, le vinaigre aide dans les deux cas, dans le troisième et dans le quatrième. Il est important de savoir ce que vous voulez réaliser et d’agir strictement selon la recette et les recommandations. En règle générale, une personne qui commence à être traitée avec du vinaigre de cidre ne peut plus le refuser même après sa guérison. Il utilise le vinaigre en cuisine, en cosmétologie et pour la vitalité générale. Le vinaigre de cidre devient son compagnon et son assistant à part entière.

Le vinaigre de cidre de pomme a de nombreuses propriétés curatives - le vinaigre de cidre de pomme est utilisé pour la perte de poids, le traitement, la cellulite, les vergetures, les cheveux... De nombreuses personnes s'intéressent à la façon de prendre du vinaigre de cidre de pomme, quand et en quelle quantité le boire. Mais avant tout, vous devez savoir comment préparer du vinaigre de cidre de pomme à la maison. Après tout, le vinaigre de cidre de pomme fait maison est le plus naturel et le plus sain.

Voici 4 recettes pour faire du vinaigre de cidre de pomme.

Le vinaigre de cidre de pomme est un produit de fermentation du jus de pomme. Les fruits doivent être préparés de la même manière que pour le jus de pomme naturel sans pulpe - trier les pommes, rincer, enlever les parties abîmées et couper en petits morceaux avec un couteau ou frotter sur une râpe à légumes ou passer au hachoir à viande. Vous pouvez ajouter de la pulpe aux pommes hachées après la première extraction du jus destiné à d'autres fins. Placez la masse broyée dans un bol en verre, en terre cuite ou en émail, de préférence plus bas et plus large, ajoutez de l'eau bouillie et refroidie, du miel, de la levure de boulanger, du pain noir sec. Mélangez soigneusement le tout. Laissez ouvert le récipient contenant le mélange bien mélangé et maintenez-le à 20-30 °C pendant environ 10 jours, en remuant périodiquement (2 à 3 fois par jour) la masse avec une cuillère en bois. Transférez ensuite le contenu dans un sac de gaze et essorez-le. Filtrez à nouveau le jus obtenu, versez dans un récipient à col large, ajoutez du miel ou du sucre (la deuxième partie), mélangez bien, nouez une gaze dessus et placez dans un endroit chaud. La fermentation acétique dure 40 à 60 jours, selon la qualité des matières premières et la température ambiante. Le vinaigre de cidre de pomme est auto-éclaircissant. Il doit être égoutté des sédiments, filtré à travers une gaze pliée en plusieurs couches, verser du vinaigre de cidre de pomme fait maison dans des bouteilles propres, fermer avec des bouchons et remplir de paraffine ou de cire. Et utilisez du vinaigre de cidre de pomme pour votre santé !

eau bouillie 1 litre
pomme 800 g
miel 200 g
levure 20 g
pain noir 40 g
miel (deuxième partie) 50-100 g
ou sucre 50-100 g

Les gens utilisent depuis longtemps le vinaigre de cidre de pomme à des fins médicinales. Depuis le milieu du XXe siècle, ses propriétés bénéfiques ont commencé à être étudiées en détail. Nous avons commencé à réfléchir aux moyens de l'obtenir à la maison.

Secrets de fabrication du vinaigre de cidre de pomme

Ses secrets ont été révélés depuis longtemps, mais le plus important est peut-être que les précieuses qualités des pommes sont entièrement préservées dans le vinaigre, préparé à la maison dans la cuisine ordinaire de toute femme au foyer. Il existe de nombreuses façons d’obtenir ce merveilleux élixir. Vous pouvez utiliser du cru entier pommes, mais vous pouvez utiliser jus de pomme.

Ce produit naturel à base de pomme est bon car il élimine la pasteurisation pendant le processus de préparation. En excluant le chauffage, il est possible de garantir que les substances bénéfiques contenues dans les pommes restent intactes. Ils sont entièrement transférés au produit obtenu à partir du fruit.

Les recettes nécessitent des pommes d'hiver mûres ou leur jus. Si ces conditions sont remplies, le processus de fermentation sera plus réussi. J'aimerais espérer qu'aucun produit chimique n'a été utilisé dans la culture des pommes. Les pommes ne sont pas lavées, tout doit être naturel.

Recettes maison de vinaigre de cidre de pomme

Nous présentons les meilleures et simples recettes de vinaigre de cidre de pomme qui peuvent être préparées à la maison.

Première recette (le jus est utilisé)

Le jus doit être extrait des pommes du jardin et filtré. Versez le jus dans un récipient : émail, verre ou bois. Le dernier matériau de conteneur est le meilleur. Placez le récipient contenant le jus dans une pièce à une température de 16 à 20 degrés. La température doit être maintenue pour que la fermentation se déroule plus activement.

Ce processus est accéléré en ajoutant l'un des composants suivants :

• entrée de vin;
• sucre;
• levure;
• vinaigre prêt.

Mais même sans de tels additifs, le jus se transforme en vin, puis après un certain temps, il est transformé en produit final. Pour ce faire, recouvrez hermétiquement le récipient contenant le produit semi-fini d'un film en y faisant des trous du diamètre d'un cure-dent. Le jus de pomme commencera à fermenter activement.

La reine du vinaigre qui apparaît à la surface va bientôt couler au fond du plat, ce qui signifie que le vinaigre maison est prêt. Vous pouvez désormais prélever un échantillon du produit fini et le mettre en bouteille. Avant cela, retirez l'utérus du vinaigre et mélangez le liquide sans filtrer. Conserver dans un endroit frais et sombre.

Qu’est-ce que la fermentation ?

Processus biochimique de transformation des matières premières sous l'influence d'enzymes. En conséquence, la matière organique se décompose et de l’énergie est libérée.

Qu'est-ce que la reine du vinaigre ?

La mère de vinaigre est une masse dense formée à la surface d'un liquide à partir de mousse. Il apparaît lorsque la fermentation est activée. Lorsqu’il coule au fond, le processus de fermentation est terminé, il n’y a plus de sucre et on n’en a plus besoin. L'utérus a rempli sa fonction.

Deuxième recette (à partir de pommes)

Pour cette recette vous aurez besoin de pommes de variétés à maturation tardive, mais toujours très sucrées.

Broyez les fruits avec le noyau et placez-les dans un bol similaire à celui de la première recette. Les pommes doivent être remplies d'eau tiède sur le dessus (vous pouvez la remplir et jus de pomme). Ajouter le sucre au mélange obtenu à raison de cinquante grammes par litre. Le sucre, si vous le souhaitez, peut être remplacé par du miel.

Pour accélérer le processus de fermentation, ajoutez du pain noir ou de la levure. Les plats doivent être placés dans un endroit chaud. Si au bout d'une semaine aucune fermentation n'est observée, répétez l'ajout de sucre dans la même quantité qu'au tout début. Au bout d'un mois, les pommes doivent être retirées du liquide obtenu, égouttées, rincées à l'eau, remises en place, recouvertes d'un film et ne pas déranger pendant quatorze jours. Le vinaigre est maintenant prêt.

La troisième recette simple pour un usage domestique

Ils prennent 1,5 kilogramme de pommes du jardin et frottez avec les canaux séminaux, en le plaçant dans un bol en verre ou en émail, en ajoutant au contenu deux litres d'eau bouillie refroidie. Placez une petite tranche de pain noir pesant cinquante grammes et cent cinquante grammes de miel dans le même récipient.

Envoyer dans un endroit sombre, recouvert d'un linge pendant douze jours, laisser fermenter. Assurez-vous de filtrer après la période spécifiée, de verser dans un récipient propre et de laisser infuser pendant environ un mois. Puis une seconde fois, à l'aide d'une étamine, éliminez l'excès d'impuretés du vinaigre obtenu. Mettez le tout dans des bouteilles, fermez et placez dans un endroit frais et sombre. Le vinaigre peut être utilisé.

Quatrième recette

Désormais, différentes variétés de pommes feront l'affaire. Deux kilos de fruits provenant d'arbres, un litre et demi d'eau froide brute et du sucre - c'est ce dont vous avez besoin pour cette recette. La quantité de sucre varie selon les variétés de pommes utilisées. Pour les pommes aigres dont vous avez besoin trois cents grammes de sucre, et pour les plus doux il y aura une centaine de grammes suffisent.

Maintenant, prenez une râpe grossière et râpez les pommes, sans retirer au préalable la peau et le noyau. Placer dans une casserole, ajouter la quantité d'eau spécifiée, ajouter seulement la moitié de la quantité de sucre. Mélangez le tout avec une cuillère en bois. Ne fermez pas le récipient avec un couvercle sur le dessus, recouvrez-le de tout matériau laissant passer l'air. Sinon, le processus de fermentation pourrait être retardé ou ne pas démarrer du tout.

Ne laissez pas le récipient sans surveillance pendant trois semaines ; le contenu doit être remué périodiquement. Filtrez ensuite, ajoutez la moitié restante du sucre, remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et versez le liquide obtenu dans les bocaux. Couvrez à nouveau les bocaux avec des serviettes et mettez-les de côté pour continuer la préparation du vinaigre ; le processus de fermentation devrait continuer.

Au début, cela se produira assez violemment, à la fin du processus, le liquide acquerra une teinte claire et deviendra bientôt complètement transparent. La fermentation a atteint son stade d'achèvement. Le vinaigre peut être utilisé aux fins prévues. Tout d’abord, vous devrez le filtrer à nouveau, le verser dans des bouteilles propres, le fermer hermétiquement et le placer au froid.

Cinquième recette (venant de l'Antiquité)

Cette recette est très économique, car même des pommes trop mûres seront utilisées.

Ils sont soigneusement lavés, d'abord coupés aussi petits que possible, puis pilés. Le résultat était une bouillie de pommes ou une purée de pommes avec des morceaux de fruits. Il est maintenant transféré dans une casserole recouverte d'émail. De tels plats ne permettront pas aux produits d'oxydation de perturber le processus de préparation du vinaigre. Versez de l'eau chaude sur le mélange de pommes obtenu.

Pour être précis et mesurer la température de l’eau, elle doit être de soixante-dix degrés Celsius. De l'eau est versée quelques centimètres au-dessus du niveau du mélange de pommes. Pour les pommes sucrées, utilisez cinquante grammes de sucre cristallisé par kilogramme. Pour les pommes aigres - cent grammes.

La casserole doit être placée dans un endroit chaud et sombre, ce qui devrait offrir des conditions normales pour le processus de fermentation. Le contenu est agité périodiquement. Au bout de deux semaines, le bouillon de vinaigre de cidre est filtré et versé dans des bocaux, mais pas jusqu'au goulot. Laissez-le encore deux semaines. Maintenant que le vinaigre est prêt, il est versé dans des récipients dans lesquels il sera conservé. Le produit obtenu ne doit pas être secoué. Les sédiments résultants peuvent être filtrés.

Conservez le vinaigre à la cave, sur le balcon, au réfrigérateur.

Recette six (avec du jus)

À l'aide d'un presse-agrumes, séparez le liquide de la pulpe. Pour que le processus de fermentation se déroule très rapidement, vous pouvez ajouter un quart de cuillère à café de levure sèche, une cuillère à café de sucre diluée dans de l'eau tiède. Ce sera une pâte. Il est préparé dans un bol séparé et versé dans le jus pressé uniquement lorsqu'il commence à mousser et à lever. Si vous avez du pain de seigle à la maison, la croûte de seigle ajoutée peut également accélérer le processus de fermentation.

Le col du pot avec son contenu peut être fermé en portant un gant médical. L'air ne doit pas pénétrer dans le conteneur. Le dioxyde de carbone s'accumule dans le gant ; s'il s'accumule trop, il peut le déchirer. Un remplacement doit être effectué, mais le processus devrait durer exactement un mois. Pendant cette période, le sucre des pommes devrait se transformer en alcool. Vous obtiendrez du vin de pomme jeune, laissez-le fermenter encore deux mois au chaud. Lorsque vous sentez que l'odeur piquante disparaît à la suite de la fermentation, vous pouvez parler de l'état de préparation du produit fini obtenu.

Le vinaigre préparé à la maison est naturel. Il peut être utilisé en cuisine et pour traiter de nombreuses maladies.

Le vinaigre industriel est très acide , avant utilisation, il devra être dilué avec beaucoup d'eau. Il ne faut pas oublier que dans la production industrielle, seuls les déchets de pommes sont utilisés pour produire du vinaigre : la peau et le trognon. Sa force est de 4 à 5 pour cent ; le vinaigre fait maison a une force inférieure.

Septième recette (à partir de pommes rejetées)

Les pommes qui conviennent sont celles qui sont considérées comme de qualité inférieure au moment de la récolte. Les fruits sont soigneusement lavés, finement hachés et placés dans un récipient. La quantité de sucre est calculée de cette manière : pour un kilo de pommes très riches en fructose, il suffit d'ajouter cinquante grammes de sucre, deux fois plus si les pommes ont un goût très acide.

L'eau avec laquelle les pommes sont versées doit être chaude, mais elle ne doit pas être portée à l'eau bouillante. En évitant l'exposition au soleil, placez la poêle avec les pommes dans un endroit chaud. Une fois tous les deux jours, la masse doit être mélangée, sans lui permettre de former une croûte supérieure sèche. Au bout d'un demi-mois, le liquide est filtré et versé dans des bocaux pour une fermentation ultérieure. Au bout de deux semaines, vous pourrez goûter le vinaigre et l'utiliser à votre guise.

Conservez ce produit en bouteilles dans la pièce.

Huitième recette (comme Jarvis)

Le médecin américain D.S. Jarvis a imaginé et testé sa propre version de la fabrication du vinaigre de cidre de pomme à la maison. Son produit est enrichi en potassium. Ce vinaigre est plus long à préparer que les recettes précédentes. Mais la qualité de la substance qu'il a obtenue est supérieure à bien des égards au produit domestique habituel.

La recette mentionne mûr et aussi fruits mûrs pommiers Ils doivent être préparés comme suit : lavés, débarrassés de la pourriture et des trous de ver. Vous pouvez le râper ou le faire défiler dans un hachoir à viande ordinaire jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Placer dans un bocal ordinaire, mais de préférence grande taille en verre ou en argile, remplir d'eau tiède bouillie.

La quantité d'eau doit être la même que la masse de pomme. Ajoutez du miel naturel, car c'est ce qui augmente la teneur en potassium. Ensuite, dix grammes de levure et vingt grammes de craquelins à base de pain noir sont ajoutés. Cela accélérera la fermentation du jus. Ne fermez pas hermétiquement le récipient ; placez-le dans un endroit chaud et sombre comme d'habitude. En remuant avec une spatule de cuisine au moins trois fois par jour, conservez la vaisselle au même endroit pendant une dizaine de jours.

Filtrer, puis verser dans un autre récipient et ajouter le miel à raison d'un litre de jus pour cent grammes de gourmandise sucrée, bien mélanger le tout. Couvrir le dessus avec de la gaze et laisser reposer quarante jours, voire plus. Un changement de couleur du liquide et de sa transparence indiquera la fin du processus. Après refiltration, le vinaigre peut être conservé.

Neuvième recette (peu courante)

Insolite, simple et aussi à la maison :

Couper des pommes mûres et sucrées gros morceaux et laissez jusqu'à la nuit tombée. L'oxygène va oxyder le fer présent dans la pulpe du fruit. Maintenant, le jus est extrait de ces pommes et versé dans une bouteille. Le cou est décoré d'un ballon. La chaleur et l’obscurité feront fermenter les pommes. La boule au-dessus de la bouteille commencera à grossir.

Cela peut durer jusqu'à six semaines. Ensuite, le ballon entièrement gonflé est retiré, le liquide fermenté est versé dans Encore une fois pour la fermentation suivante et on l'y laisse quarante ou même soixante jours. Le liquide bouillira fortement, il n'est donc pas recommandé de le verser jusqu'en haut, sinon il éclabousserait. Lorsque l’étrange « ébullition » s’arrête, le liquide passe du trouble au clair, le vinaigre termine sa dernière étape.

Il se conserve également parfaitement à une température de 15 degrés. Conserver le vinaigre plus longtemps augmente ses propriétés bénéfiques.

Comment savoir si le vinaigre de cidre de pomme est préparé correctement ?

Pour ce faire, vous devez regarder le fond de la bouteille. Si vous y trouvez une substance semblable à des méduses ou du mucus, alors tout est préparé correctement. Il s'agit d'une accumulation de bactéries bénéfiques - probiotiques et enzymes. Ils confèrent au vinaigre des qualités bénéfiques supplémentaires.

A quoi sert le vinaigre de cidre de pomme ?

Le vinaigre de cidre de pomme est utilisé dans cuisson pour préparer des salades et des pâtisseries, pour les préparations hivernales.

DANS à des fins cosmétiques. Utilisé pour le renforcement des cheveux, les soins de la peau. Ils prennent des bains avec lui.

En raison de sa grande quantité, il est utilisé comme ingrédient dans de nombreuses recettes. pendant le traitement des maladies telles que :

• température élevée,
• empoisonnement,
• toux,
• bleus,
• maladies de la peau.

Le vrai vinaigre de cidre de pomme naturel fait des merveilles lorsqu’il est utilisé correctement.