ट्रेन में अपने साथ क्या ले जाना है? सड़क पर किस प्रकार का भोजन लेना है: एक बच्चे के लिए, एक वयस्क के लिए, गर्मी, सर्दी, वसंत, शरद ऋतु में। कार, ​​ट्रेन, बस से यात्रा के लिए भोजन। चलते-फिरते खाना कैसे स्टोर करें

अपने स्वयं के परिवहन में एक लंबी यात्रा अपने आप को अपने विचारों में डुबोने और जीवन के बारे में सोचने का एक कारण है।

अधिकांश लोग दुनिया से अलग होने और खुद को यादों में डुबाने के अवसर के लिए ही यात्राएं पसंद करते हैं।

यह ध्यान का एक रूप है जो आपको मानसिक स्वास्थ्य बहाल करने और अपने विचारों को व्यवस्थित करने की अनुमति देता है।

व्यावसायिक यात्रा या छुट्टियाँ - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।मुख्य बात विवरणों पर विचार करना है। अन्यथा, यात्रा सुखद से साहसिक में बदल सकती है।

यह फिल्मों में अच्छा है, लेकिन अंदर वास्तविक जीवनआपको किसी भी चीज़ के लिए तैयार रहना चाहिए, हर चीज़ का हिसाब लगाना चाहिए संभावित विकल्प. तब आप मन की शांति के साथ जा सकते हैं।

अतिरिक्त टायर के अलावा, आपको लंबी यात्रा पर कुछ और चीज़ें भी ले जानी होंगी:

• प्राथमिक चिकित्सा किट।
• चार्जर वाला फ़ोन.
• एक निश्चित धनराशि.
• स्टन गन / गैस स्प्रे।
• गीला साफ़ करना।
• पीने के पानी की सप्लाई।
• माचिस/लाइटर.
• गर्म कपड़े।
• यदि यात्रा में एक दिन से अधिक समय लगता है तो एक तकिया और कंबल।
• खाद्य आपूर्ति।

इस अंतिम बिंदु को बहुत गंभीरता से लिया जाना चाहिए। आरामदायक यात्रा के लिए ड्राइवर और यात्री के लिए भोजन आवश्यक है।

महत्वपूर्ण!यदि किसी व्यक्ति को सड़क पर मोशन सिकनेस हो जाती है, तो यह याद रखना चाहिए कि पेट खाली होने पर मतली होने की संभावना अधिक होती है।

स्वस्थ भोजन खाने से आप मतली से बचेंगे और आपकी यात्रा आसान और अधिक सुखद हो जाएगी।

यात्रा के दौरान आप कैसा महसूस करते हैं यह तय करता है कि बाद में आप पर क्या प्रभाव पड़ेगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सड़क एक दर्दनाक दुःस्वप्न में बदल जाती है, आपको यह याद रखना होगा कि आपको सड़क पर कौन से उत्पाद ले जाने से मना किया गया है।

शीर्ष 5 उत्पाद जिन्हें आपको यात्रा पर अपने साथ नहीं ले जाना चाहिए:

आपकी अपनी कार में लंबी यात्रा के लिए कौन से उत्पाद बेहतर हैं? कार का मालिक किसी भी समय धीमा हो जाएगा और शांति से खाएगा, जिसका अर्थ है कि आप नाश्ते के लिए शोरबा अपने साथ ले जा सकते हैं।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि मांस शोरबा इतने लंबे समय तक नहीं चलता है; उन्हें पहले खाना बेहतर है।

सड़क पर नाश्ते के विकल्प:

• सब्जियों, मेयोनेज़ और स्मोक्ड मीट के साथ सैंडविच।
• स्मोक्ड सॉसेज और पनीर.
• एक चोटी में पनीर.
• दही, केफिर.
• तले हुए आलू, फ्रेंच फ्राइज़।
• रोटी।
• रस्क, कुकीज़.
• Muffins।

महत्वपूर्ण!कुकीज़ या यात्रा के दौरान ली जाने वाली किसी भी मिठाई में गरिष्ठ, मलाईदार भराई से बचें।

खराब होने पर वे तीव्र विषाक्तता पैदा करते हैं। और इसे नोटिस करना कठिन है। यह बहुत वसायुक्त भोजन है और इससे असुविधा और मतली हो सकती है।

ट्रेन में क्या खाना ले जाना है?

उबले अंडे और आलू को ट्रेन में पारंपरिक भोजन माना जाता है। बहुत से लोग स्मोक्ड लार्ड लेते हैं - यह एक बुरा विकल्प है, उत्पाद से तेज़ गंध निकलती है, जिससे दूसरों में असंतोष पैदा होगा। अगर आपको स्मोक्ड लार्ड की गंध आती है तो यह अच्छा नहीं है।

इसी सिद्धांत से आपको अपने साथ लहसुन और प्याज नहीं ले जाना चाहिए। यदि हम फ्लू के मौसम के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, तो एक अपवाद बनाया जाना चाहिए।

अचार, पुलाव और पाई अच्छी तरह से काम करते हैं। वे आपके साथी यात्रियों के इलाज के लायक हैं। पाई उपयुक्त हैं; इन्हें मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनाया जाता है। एक हार्दिक नाश्ता आपकी यात्रा को आनंदमय बना देगा।

आप बस में खाने के लिए क्या ले जा सकते हैं?

बस से यात्रा करने का मतलब है कि आपको गाड़ी चलाते समय खाना खाना होगा। इससे सभी तरल व्यंजन तुरंत बाहर हो जाते हैं। ऐसा भोजन लेना बेहतर है जिसे आप गलती से अपने पड़ोसी की पैंट पर न गिरा सकें।

हल्के और छोटी मात्रा वाले उत्पाद जिन्हें हिलाते समय पकड़ना आसान हो, उपयुक्त हैं:

• फल: सेब, नाशपाती, केले।
• सैंडविच.
• पाई.
• सॉसेज के साथ बन.
• सब्जियों के साथ लवाश।

आपको ऐसे उत्पाद नहीं लेने चाहिए जिनमें तेज़ गंध हो, क्योंकि बस की यात्रा में लंबा समय लगेगा और आस-पास बहुत सारे लोग होंगे।

हर किसी को स्मोक्ड सॉसेज की सुगंध सूंघना पसंद नहीं है। कई लोग ऐसे भी होते हैं जो सफर के दौरान खाने की गंध से बीमार पड़ जाते हैं। आपको दूसरों की सुख-सुविधा के बारे में सोचने की ज़रूरत है।

सड़क पर बच्चों के लिए ब्रेड और सब्जियों से बने सैंडविच तैयार किये जाते हैं.आप वहां कुछ पनीर डाल सकते हैं। कुकीज़, पाई और कैसरोल उपयुक्त हैं।

मिठाइयों में कैंडी, मुरब्बा और सूखे मेवे शामिल हैं। आप फिलिंग वाले तकिए या पटाखे खरीद सकते हैं। बच्चों के लिए सबसे बढ़िया विकल्पसब्जियां बन जाएंगी.

जहाँ तक मांस की बात है, इसे यात्रा पर सावधानी के साथ ले जाया जाता है। स्मोक्ड पोर्क या उबला हुआ चिकन चुनना बेहतर है।

आपको पहले उन्हें खाना होगा; मांस जल्दी खराब हो जाता है। यदि यह ताज़ा, सावधानीपूर्वक संसाधित और अच्छी तरह से पैक किया गया हो तो आप इसे सड़क पर ले जा सकते हैं।

अपने आराम का पहले से ख्याल रखें। भोजन इस प्रकार रखें कि उस तक पहुंचना आसान हो। यात्रा के लिए आपके द्वारा चुने गए उत्पाद व्यावहारिक होने चाहिए: खराब होने वाले भोजन को घर पर ही छोड़ना सबसे अच्छा है।

भोजन पैक करने के लिए प्लास्टिक के कंटेनर और पन्नी का उपयोग करें। अपने हाथों के लिए गीले पोंछे का ख्याल रखें। अपने साथ कागज़ के तौलिये लाना उचित है।

जब एक यात्रा की योजना बनाई जाती है, तो यह अविस्मरणीय होगी और विषाक्तता, भूख या मतली जैसी समस्याओं से खराब नहीं होगी।

सुखद सड़क के मुख्य घटकों को याद रखें:हल्का भोजन, सुखद संगीत और अच्छे यात्रा साथी।

जब सब कुछ पहले से ही ध्यान रखा जाता है, तो चिंता का कोई कारण ही नहीं है। बॉन यात्राऔर बॉन एपेटिट!

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ग्रीष्म ऋतु सक्रिय मनोरंजन, छुट्टियों और यात्रा का समय है। यात्रा की योजना बनाते समय, आपको हर चीज़ पर सबसे छोटे विवरण पर विचार करने की ज़रूरत है: आवश्यक चीज़ों की एक सूची बनाएं, एक प्राथमिक चिकित्सा किट इकट्ठा करें और निश्चित रूप से, प्रावधानों की आपूर्ति के बारे में न भूलें। लेकिन गर्मियों में खाना जल्दी खराब हो जाता है, खासकर अगर ऐसा करना पड़े लंबी सड़कट्रेन पर। इसलिए, आपको उन उत्पादों को चुनने की ज़रूरत है जिन्हें बिना प्रशीतन के लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह बच्चों वाले परिवारों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनके लिए व्यंजनों की गुणवत्ता और ताजगी सर्वोपरि है। तो ट्रेन या बस में यात्रा करते समय खुद को तरोताजा करने के लिए आपको किस तरह का भोजन लेना चाहिए?

ट्रेन के लिए भोजन चुनते समय बुनियादी नियम

ट्रेन शायद परिवहन का सबसे सुरक्षित और सुविधाजनक रूप है। इसमें एक बाथरूम है और आप हमेशा उबलता पानी ले सकते हैं। लेकिन ट्रेन में कोई रेफ्रिजरेटर नहीं है, और यात्रा आमतौर पर अन्य प्रकार के परिवहन की तुलना में अधिक समय लेती है। इसलिए, भोजन से सड़क पर क्या लेना है यह चुनते समय, आपको कुछ बुनियादी सिद्धांतों को याद रखना होगा:

उत्पादों को अच्छी तरह से संग्रहित किया जाना चाहिए और धूप में नहीं पिघलना चाहिए।

आपको ऐसा भोजन चुनना होगा जिसमें तेज़ गंध न हो और जो बहुत अधिक मलबा (जैसे स्क्रैप) न छोड़े।

अपने साथ ऐसे खाद्य पदार्थ ले जाना सबसे अच्छा है जिन्हें अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।

आपको कितना खाना लेना चाहिए?

सटीक गणना करना कठिन है आवश्यक राशिउत्पाद. यह, सबसे पहले, यात्रा के समय पर निर्भर करता है। और अगर आपको पांच या छह घंटे से ज्यादा का सफर करना है तो नाश्ता तो जरूरी ही होगा। इसके अलावा, किसी कारण से ट्रेन में भूख हमेशा अच्छी लगती है।

गर्मियों में आपको सड़क पर क्या खाना ले जाना चाहिए ताकि बाद में आपको अतिरिक्त या खराब खाना फेंकना न पड़े? उत्पादों की संख्या की गणना के आधार पर की जानी चाहिए नमूना मेनूपूरी यात्रा के लिए. इसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना और नाश्ता शामिल होना चाहिए, जिसके बिना आप ट्रेन में नहीं रह सकते। लेकिन, यह देखते हुए कि सड़क पर शारीरिक गतिविधि न्यूनतम रखी जाती है और बहुत कम ऊर्जा खर्च होती है, बेहतर होगा कि बहुत सारा खाना पैक न किया जाए। इसके अलावा, अतिरिक्त उत्पाद एक अनावश्यक बोझ हैं। अंतिम उपाय के रूप में, आप ट्रेन में या बस स्टॉप पर कुछ खरीद सकते हैं।

उत्पादों की नमूना सूची

आइए रचना करने का प्रयास करें नमूना सूचीउत्पाद जिन्हें आप ट्रेन में अपने साथ ले जा सकते हैं।

सूखे मेवे के साथ झटपट दलिया नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। खासकर यदि वे बैग में नहीं, बल्कि डिस्पोजेबल कप में पैक किए गए हों।

अलग-अलग पैकेजिंग में प्रसंस्कृत पनीर अच्छा है क्योंकि इसे खोलने के तुरंत बाद खाया जा सकता है।

मांस व्यंजन: डिब्बाबंद भोजन चुनना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, छोटे जार में पाट। इसे एक बार में ही इस्तेमाल किया जा सकता है. घरेलू खाना पकाने के प्रेमी अपने साथ कटलेट या मीटबॉल ले जा सकते हैं, लेकिन उन्हें यात्रा के पहले छह घंटों के भीतर खाना होगा। वैसे तो कई लोगों का पसंदीदा फ्राइड या बेक्ड चिकन भी काम आएगा, लेकिन बेहतर है कि इसे फॉयल में पैक कर दें और अगले दिन तक बंद न रखें.

ब्रेड या पीटा ब्रेड.

पाई या कपकेक. पके हुए माल को पनीर या पनीर के साथ न लेना ही बेहतर है मांस भरना. लेकिन अगर आप वाकई इसे चाहते हैं, तो आपको इसे यात्रा के पहले घंटों में खाना होगा।

लंबी यात्रा पर भोजन से क्या लेना है यह चुनते समय, आप सूप, प्यूरी और नूडल्स के बारे में सोच सकते हैं तुरंत खाना पकाना. निःसंदेह, ये सबसे अधिक नहीं हैं स्वस्थ व्यंजन, लेकिन वे निश्चित रूप से गर्मियों में खराब नहीं होंगे, खासकर यदि आपको दो या तीन दिनों के लिए यात्रा करने की आवश्यकता हो।

ताज़ी सब्जियाँ और फल। बहुत अधिक रसदार (आड़ू या खुबानी) न लेना बेहतर है ताकि चोट न लगे। इसके अलावा, गर्मियों में आप उन्हें हमेशा स्टेशन पर खरीद सकते हैं और सीधे ट्रेन में धो सकते हैं।

स्नैक्स में आप नट्स, कॉर्न स्टिक, कुकीज़ ले सकते हैं. मिठाइयों के लिए - सूखे मेवे, मार्शमॉलो या जिंजरब्रेड।

पेय पदार्थ महत्वपूर्ण हैं

सड़क पर क्या खाना लेना है, यह निस्संदेह महत्वपूर्ण है। लेकिन यात्रा करते समय, खासकर गर्मी के मौसम में, आपको सही बातों का पालन करने की जरूरत है पीने का शासन. इसलिए बिना गैस वाला पीने का पानी हमेशा उपलब्ध रहना चाहिए। बैग में चाय और कॉफी लेना अच्छा है, साथ ही गर्म पेय के लिए परिष्कृत चीनी भी। आप जूस को छोटे पैकेजों में भी ले सकते हैं जिन्हें आप स्ट्रॉ के माध्यम से पी सकते हैं।

तरल पदार्थ की गणना प्रति व्यक्ति प्रति आठ घंटे की यात्रा में लगभग एक लीटर होती है। लेकिन अगर ये जरूरी है लंबी सड़क, तो पहनने की कोई जरूरत नहीं है अतिरिक्त पानी, क्योंकि आप इसे हमेशा खरीद सकते हैं।

अपने बच्चे को क्या दें?

बच्चों वाले परिवारों को भोजन की गुणवत्ता और ताजगी पर विशेष ध्यान देना चाहिए। खासकर जब बात बहुत छोटे बच्चों की हो, क्योंकि उनके लिए पोषण सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण होता है। यात्रा को सफल बनाने के लिए आपके बच्चे को सड़क पर क्या खाना चाहिए? यदि आपकी आगे लंबी यात्रा है, तो एक कूलर बैग बहुत उपयोगी होगा जिसमें आप तैयार दोपहर का भोजन रख सकते हैं।

बच्चों के लिए, आप चलते-फिरते शिशु आहार के कुछ जार ले जा सकते हैं। वैसे, सब्जी या फल की प्यूरी सिर्फ बच्चे को ही नहीं, बल्कि बड़े बच्चे को भी दी जा सकती है। बेबी जूस, कुकीज़ और निश्चित रूप से, साफ पानी भी काम आएगा।

यह याद रखना चाहिए कि कई बच्चों को परिवहन में मोशन सिकनेस हो जाती है, खासकर गर्मियों में। इसलिए बेहतर है कि यात्रा से ठीक पहले बच्चे को दूध न पिलाएं। और प्रस्थान के एक घंटे बाद आप खुद को तरोताजा कर पाएंगे। यदि यह गर्म व्यंजन हो तो बेहतर है - इससे बच्चे और उसके माता-पिता दोनों को यात्रा का बेहतर सामना करने में मदद मिलेगी।

अवांछित उत्पाद

यह तय करने के बाद कि सड़क पर कौन सा भोजन ले जाना सबसे अच्छा है, आपको उन खाद्य पदार्थों का उल्लेख करना होगा जिन्हें आप अपने साथ नहीं ले जाना चाहते हैं। आइए उनमें से कुछ को सूचीबद्ध करें।

छुट्टियों का मौसम पूरे जोरों पर है. कोई लंबी दूरी की उड़ान के लिए अपना बैग पैक कर रहा है दक्षिणी देश, और कुछ लोग बेलारूस के चारों ओर कार यात्रा का चयन करेंगे। और तीसरा पहाड़ों पर गए बिना गर्मियों की कल्पना भी नहीं की जा सकती. और हर किसी के लिए, सड़क पर और छुट्टी पर, पोषण का मुद्दा बहुत गंभीर होगा। एक बहुत ही रोचक क्षण, लेकिन आपकी छुट्टियों का आराम और अनुभव काफी हद तक इस पर निर्भर करता है।

और उन लोगों के लिए जिन्हें होटल बुफ़े के सभी आकर्षक प्रलोभनों से जूझना पड़ता है, दूसरी गंभीर समस्या है: ""। आख़िरकार, असीमित भाग और स्वादिष्ट व्यंजनवे जल्दी और बिना ध्यान दिए अपना "बुरा" काम करते हैं…

लंबी यात्रा पर भोजन

एक नियम के रूप में, एक लंबी यात्रा के दौरान (ट्रेन, बस, कार से कई घंटों की यात्रा के दौरान), यह सवाल उठता है कि सड़क पर अपने साथ क्या ले जाएं ताकि भोजन यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक हो और साथ ही सुरक्षित भी हो। .

गर्मी के मौसम के लिए कूलर बैग या कम से कम थर्मल बैग खरीदना इष्टतम है, लेकिन इसमें क्या रखा जाए?

• मेवे, बीज, सूखे मेवे, मूसली बार।
• चोकर वाली रोटी, बिना नमक के पटाखे।
• एकल पैकेज में मिनरल वाटर, निष्फल जूस।
• मोटे छिलके वाले फल और सब्जियाँ (संतरा, केला, अंगूर, सेब, खीरा, मूली, आदि)।
• जैकेट आलू को ओवन में पकाया जाता है (उन्हें पहले बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सूखे नमक के साथ लेपित किया जाना चाहिए)। लेकिन उबाला नहीं जाता, क्योंकि पानी में उबाले गए सभी उत्पाद स्वतः ही खराब हो जाते हैं, क्योंकि पानी रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रसार के लिए अनुकूलतम स्थितियाँ बनाता है।
• मांस की परत के बिना चरबी (क्योंकि रोगाणुओं के लिए मुख्य पोषक माध्यम मांस की परत है, और रोगाणु शुद्ध चर्बी में नहीं रहते हैं)।
• कच्चे स्मोक्ड सॉसेज और अन्य स्मोक्ड उत्पाद (एक पाव सॉसेज को रिफाइंड के साथ कोट करना बेहतर है वनस्पति तेलऔर चर्मपत्र कागज में लपेटें)।
• वैक्यूम पैकेजिंग में कम वसा वाला पनीर।
• तले हुए घर के बने चीज़केक (पहले खाएं)।
• धातु के डिब्बे में बेबी मीट प्यूरी (सैंडविच के लिए अद्भुत आधार)।
• नमकीन पानी में कठोर उबले अंडे (कम से कम 10 मिनट) उबालें। लेकिन साथ ही, अगर खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान खोल टूट जाता है, तो इन अंडों को सड़क पर न ले जाना बेहतर है, क्योंकि यह पहले से ही रोगाणुओं के लिए उपजाऊ वातावरण है।
• पन्नी में सीज़निंग के साथ ओवन में पकाया गया मांस (मसालों के रूप में उच्च जीवाणुनाशक प्रभाव वाले सीज़निंग का उपयोग करना आवश्यक है: गर्म काली मिर्च, पुदीना, अजवायन के फूल या अजवायन के फूल, मेंहदी, बे पत्ती, कार्नेशन)। सभी पके हुए खाद्य पदार्थों, साथ ही पनीर को पन्नी में लपेटना बेहतर है, क्योंकि इसकी धातुयुक्त सतह, गर्मी की किरणों को दर्शाती है, उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाएगी।
• बेक किया हुआ या तली हुई पाईफल, पनीर (लेकिन मांस नहीं) भरने के साथ।
• झटपट दलिया (जिसे तैयार करते समय बस उसके ऊपर उबलता पानी डालें)।

यदि आपके पास कूलर बैग नहीं है, तो तापमान कम रखने के लिए बोतलबंद पेय सर्वोत्तम हैं ( मिनरल वॉटर, जूस, क्वास, पानी) को फ्रीजर में पहले से जमा दें और किराने के सामान के साथ एक बैग में खाद्य आपूर्ति डालने के लिए उनका उपयोग करें। इसके अलावा, पिघलने के बाद, आपके पास सड़क के लिए अतिरिक्त पेय होगा। और सड़क पर भोजन के लिए रखे गए भोजन को कभी भी प्लास्टिक रैप या बैग में पैक न करें - केवल चर्मपत्र कागज और पन्नी में।

बिछुआ की पत्तियां, जिनका उपयोग उत्पाद को ढकने के लिए किया जाना चाहिए, खराब होने वाले उत्पादों, विशेषकर मांस उत्पादों की सुरक्षा पर बहुत अच्छा प्रभाव डालती हैं। बिछुआ की पत्तियों को ये जीवाणुनाशक गुण फाइटोनसाइड्स और फॉर्मिक एसिड द्वारा दिए जाते हैं जो इसका हिस्सा हैं (वैसे, यही कारण है कि बिछुआ डंक मारता है)।

गर्मी के मौसम में मिठाइयों के लिए सड़क पर मुरब्बा, मार्शमैलो और मार्शमैलो लेना बेहतर होता है। और चॉकलेट प्रेमियों के लिए, स्थानीय स्तर पर उत्पाद खरीदना बेहतर है, क्योंकि इसका गलनांक कम होता है और इससे गुणवत्ता काफी प्रभावित होती है।

सड़क पर क्या नहीं ले जाना चाहिए?

यात्रा के बाद पाचन कैसे बहाल करें?

तैयार रहें कि आपकी आंतें पहले 2 दिनों में "खामोश" हो सकती हैं। इससे आपको चिंतित नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह सामान्य आहार स्थितियों में बदलाव के बाद पाचन तंत्र का एक प्राकृतिक समायोजन है।

अपने गंतव्य पर पहुंचने के बाद पहले दिनों में, वसायुक्त और मांस खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग न करने का प्रयास करना आवश्यक है, बल्कि निम्नलिखित उत्पादों को अपने आहार में शामिल करना आवश्यक है:

• केफिर, दही और अन्य किण्वित दूध उत्पाद;
• 2-3 लीटर तक पीने का पानी;
• पानी से पतला सूखी शराब (1 से 1);
• पेक्टिन और फाइबर से भरपूर सब्जियाँ और फल (आलूबुखारा, आड़ू, खुबानी, गाजर, पत्तागोभी, खरबूजा, सेब, आदि)

सक्रिय यात्रा के दौरान भोजन (भ्रमण, पदयात्रा)

यदि आप अपनी छुट्टियां सक्रिय रूप से बिताने का निर्णय लेते हैं, लगातार एक स्थान से दूसरे स्थान पर जाते रहते हैं, तो प्रावधानों का स्टॉक करते समय, खर्च की गई ऊर्जा को फिर से भरने और ताकत बहाल करने के लिए उच्च ऊर्जा और जैविक मूल्य वाले उत्पादों को अपने साथ ले जाएं। सभी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को घर पर ही छोड़ दें।

अपने साथ क्या ले जाना है?

• चाय, कॉफी, कोको पाउडर, नमक, सूखे हर्बल मसाले, चीनी, पटाखे, पटाखे।
• पाउडर वाला दूध या क्रीम.
• झटपट दलिया और जेली।
• सूखे मेवे, मेवे, चॉकलेट (अधिमानतः गहरा), मुरब्बा, मार्शमॉलो।
• फल (विशेषकर नींबू और संतरे) और सब्जियाँ।
• पेट्स, मांस, मछली को धातु के डिब्बों में डिब्बाबंद किया जाता है (लेकिन संरक्षित नहीं किया जाता है, क्योंकि उनके पास सख्त भंडारण की स्थिति होती है - केवल रेफ्रिजरेटर में)।

इन उत्पादों में आपको सभी आवश्यक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट मिलेंगे जो आपके ऊर्जा व्यय को बहाल करते हैं, साथ ही कुछ विटामिन और सूक्ष्म तत्व भी। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हर भोजन में एक गर्म व्यंजन होना चाहिए। यह नाश्ते के लिए दूध के साथ गर्म कोको, डिब्बाबंद मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया (दोपहर के भोजन के लिए) और रात के खाने के लिए जेली हो सकता है। मुख्य सिद्धांतस्वास्थ्य बनाए रखने के लिए - सूखा भोजन नहीं! और चलते-फिरते सूप और मुख्य व्यंजन तैयार करते समय, अपने पैरों के नीचे उगने वाले उपयोगी विटामिन पौधों को ढूंढना न भूलें: बिछुआ, सॉरेल और सॉरेल। लेकिन किसी भी परिस्थिति में आपको चमकीले जामुन वाले पौधों का लालच नहीं करना चाहिए, क्योंकि एक उच्च जोखिम है कि ये जहरीले पौधे हैं - बेलाडोना, घाटी की लिली, वुल्फबेरी, आदि। विटामिन के साथ चाय को समृद्ध करने के लिए, रास्पबेरी टॉप, लिंगोनबेरी और जोड़ें ब्लूबेरी जलसेक के लिए छोड़ देता है।

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अनुभाग लेख

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लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी बस आने ही वाली है: आपने पहले से ही अपना बैग पैक करना शुरू कर दिया है और पहले से ही फैशनेबल रिसॉर्ट्स और विदेशी देशों का सपना देख रहे हैं। भविष्य का मार्ग तैयार हो चुका है, टिकट खरीदे जा चुके हैं और आप यात्रा शुरू होने का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं।

ऐसा लगता है कि आप हर चीज़ मुहैया कराने में कामयाब रहे। लेकिन क्या आपने सड़क पर खाना खाने के बारे में सोचा है? कई यात्री इस समस्या पर ध्यान नहीं देते और अपने साथ चॉकलेट, चिप्स, इंस्टेंट नूडल्स और इसी तरह के अन्य उत्पाद ले जाते हैं।

लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, फास्ट फूड न केवल फिगर के लिए, बल्कि पेट के लिए भी बेहद हानिकारक है, जो बर्बाद छुट्टी का कारण बन सकता है। खासकर यदि आप सड़क किनारे कैफे में नाश्ता करने की योजना बना रहे हैं, जहां अक्सर स्वच्छता की स्थिति नहीं देखी जाती है।

इस समस्या को हल करने के लिए, आपको सड़क के लिए अपना भोजन स्वयं तैयार करना चाहिए! हम आपको बताएंगे कि भविष्य की यात्रा के लिए मेनू को सही तरीके से कैसे बनाया जाए और आपको कई परेशानियों से बचने में मदद मिलेगी।

यात्रा के लिए भोजन: सड़क के लिए सही भोजन कैसे चुनें

यदि यात्रा में आपको एक दिन से अधिक समय लगेगा, तो आपको यात्रा मेनू की तैयारी विशेष रूप से जिम्मेदारी से करनी चाहिए। आपको कई भोजनों के लिए भोजन लाना होगा। अपने साथी यात्रियों के साथ भविष्य के मेनू पर सहमत होना सुनिश्चित करें, जो आपको उन विवादों से बचने में मदद करेगा जो आपका मूड खराब कर सकते हैं।

यदि आप एक दिन से अधिक समय तक सड़क पर रहेंगे, और आपका मार्ग सभ्यता के करीब होगा, तो सड़क राशन की समस्या बहुत बड़ी नहीं है। किसी भी तरह, सड़क के लिए भोजन चुनते समय, आपको कुछ आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए, जिससे आप अनावश्यक परेशानी से बच सकेंगे।

जो उत्पाद आप सड़क पर ले जा रहे हैं, उनमें यह होना चाहिए:

• अपना आकार खोए बिना लंबे समय तक संग्रहीत रहें (पिघलें नहीं, उखड़ें नहीं);
• खाने के लिए पूरी तरह से तैयार रहें (धोया, सूखा, छीलकर और काटा हुआ);
• पर्यटकों की विटामिन और कैलोरी की जरूरतों को पूरा करना;
• स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वस्थ रहें;
• वजन कम है.

यात्रा भोजन: सब्जियाँ, फल, जड़ी-बूटियाँ

सब्जियाँ, फल और जड़ी-बूटियाँ आपके नियोजित यात्रा मेनू का अनिवार्य हिस्सा होनी चाहिए। आंतों के समुचित कार्य के लिए पादप खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं। यह शरीर को आवश्यक सूक्ष्म तत्व और विटामिन प्रदान करता है। इसके अलावा, यह ऊर्जा का एक स्रोत भी है मूड अच्छा रहेआपके फिगर या पेट को नुकसान पहुंचाए बिना।

आलू काफी पौष्टिक होते हैं और इनमें बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। दो सौ ग्राम उबले आलू शरीर की एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता को पूरा करते हैं। आलू के कंदों में बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, इसलिए आलू खाने से चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और शरीर से नमक और पानी निकल जाता है।

कृपया ध्यान दें कि आलू गर्मी में जल्दी खराब हो जाते हैं। इसलिए आपको इसे ज्यादा देर तक नहीं रखना चाहिए.

अजवाइन के डंठल में हल्का सुखदायक और कायाकल्प प्रभाव होता है। वे सड़क पर शांत रहने, छुट्टी से पहले जमा हुए तनाव और थकान को कम करने में मदद करते हैं।

गाजर खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है, जो गाड़ी चलाने वाले लोगों के लिए बेहद जरूरी है। प्रतिदिन एक दो गाजर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगी, जो यात्रा के दौरान अभ्यस्त होने के लिए बेहद उपयोगी होगी।

टमाटर, जिसमें कैलोरी कम होती है, में विटामिन का लगभग पूरा सेट होता है, साथ ही कई खनिज भी होते हैं। सड़क पर जो चीज आपकी सबसे ज्यादा मदद करेगी वह है टमाटर में मौजूद क्रोमियम, जो भूख के एहसास को कम कर देता है। टमाटर आपकी त्वचा को टैनिंग के लिए भी तैयार करेंगे: पके फलों में मौजूद लाइकोपीन त्वचा को उम्र बढ़ने और पराबैंगनी विकिरण से बचाएगा, और झुर्रियों और सनबर्न को बनने से रोकेगा।

खीरा एक आदर्श यात्रा भोजन है। इन्हें भूख से मसलने से आपको पोटेशियम, आयोडीन और विटामिन की स्वस्थ खुराक मिलेगी। इन सब्जियों में मौजूद बायोएक्टिव पदार्थ वसा की परत के निर्माण को धीमा कर देंगे, जो लंबी यात्राओं के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है, और सल्फर बालों को चमकदार बनाएगा और नाखूनों को मजबूत करेगा।

पहले से धोए और सूखे हुए नाशपाती, सेब और खट्टे फल खनिज और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। खट्टे सेब आपको मोशन सिकनेस से बचाएंगे।

केले कैल्शियम के साथ-साथ कैलोरी का भी एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो भूख को तुरंत संतुष्ट कर सकते हैं और सीने की जलन से छुटकारा दिला सकते हैं। उनकी संरचना में शामिल अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है, साथ ही रात की नींद हराम करने के बाद ताकत और जोश में वृद्धि महसूस करता है। थोड़े कच्चे खरीदे गए केले गर्म स्थान पर अच्छे से रहते हैं।

यात्रा भोजन: अंडे और

कठोर उबले अंडे चलते-फिरते खाने के लिए एक बेहतरीन भोजन हैं। उनमें थोड़ी मात्रा में महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं: प्रोटीन, वसा, खनिजों का एक परिसर और विटामिन।

अंडे में मौजूद तत्व मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं, विचार प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं और अधिक बनाते हैं ज्वलंत छापेंयात्रा से, इंद्रियाँ उत्तेजित होती हैं, सेक्स हार्मोन का उत्पादन बढ़ता है।

पित्ताशय की बीमारी और एलर्जी से पीड़ित लोगों को सड़क पर अंडे खाने से बचना चाहिए। लेकिन याद रखें कि गर्म मौसम में अंडे चार से पांच घंटों में खराब हो सकते हैं।

पनीर एकमात्र डेयरी उत्पाद है जिसे बिना किसी डर के सड़क पर ले जाया जा सकता है। पनीर को लंबे समय तक जीवित रहने वालों के लिए सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद माना जाता है: इस उत्पाद के दो सौ ग्राम में प्रोटीन की आवश्यकता का लगभग साठ प्रतिशत होता है, और इस टुकड़े का पोषण मूल्य दो लीटर दूध के पोषण मूल्य के बराबर होता है।

पनीर सड़क पर पूरी तरह से संरक्षित है. इसका एकमात्र नुकसान गर्मी में अपना आकार खोने की क्षमता है। इस समस्या से बचने के लिए आपको अपना पनीर सैंडविच पहले से ही तैयार कर लेना चाहिए।

यात्रा भोजन: और

आप अपनी यात्रा पर सूखे मेवे या मेवे अपने साथ ले जा सकते हैं, इन उत्पादों को उपभोग के लिए पहले से तैयार करके। नट्स को छीलकर बेकिंग शीट पर कैलक्लाइंड किया जाना चाहिए या फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। सूखे मेवों को उबलते पानी में उबालकर सुखाना चाहिए।

कृपया ध्यान दें कि नट्स एक बेहद एलर्जेनिक उत्पाद हैं। आप साथी यात्रियों के साथ बातचीत करते हुए चुपचाप नट्स का एक बड़ा हिस्सा खा सकते हैं, और फिर सुबह अपनी त्वचा पर दाने के साथ उठ सकते हैं।

यात्रा भोजन: मछली या मांस

यदि आप मांस या मछली के बड़े शौकीन हैं, तो आप उन्हें अपनी यात्रा पर अपने साथ ले जा सकते हैं। यदि आपको पेट या आंतों की समस्या नहीं है, तो आप अपने साथ कच्चा स्मोक्ड सॉसेज ले जा सकते हैं, जिसे कागज या सूखे, साफ कपड़े में लपेटा जाना चाहिए। इस अवस्था में सॉसेज को गर्मी में भी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

आप भी अपने साथ ले जा सकते हैं डिब्बाबंद मछलीफॉस्फोरस और कैल्शियम की उच्च सांद्रता की विशेषता। उनकी संरचना में मौजूद पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होंगे लाभकारी प्रभावहृदय प्रणाली और वसा चयापचय के कामकाज पर। यात्रा के दौरान डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है: एक बार जब आप कैन खोलेंगे, तो आपको पूरी तरह से खाने के लिए तैयार उत्पाद मिलेगा।

लेकिन कुछ बारीकियां भी हैं. आपको यात्रा पर तेल में स्प्रैट, साथ ही अन्य वसायुक्त, स्मोक्ड डिब्बाबंद भोजन नहीं लेना चाहिए जो पाचन में गड़बड़ी पैदा कर सकता है, खासकर जब सूखा और खाली पेट खाया जाता है। यह भी ध्यान रखें कि गर्मी के कारण खुले टिन के डिब्बे की दीवारों का तेजी से ऑक्सीकरण होता है, जिससे उत्पाद खराब हो जाता है।

यह भी सुनिश्चित करें कि जिस जार को आप यात्रा पर ले जाने की योजना बना रहे हैं वह जंग, डेंट और अन्य विकृतियों से मुक्त है।

यदि आपके पास प्रस्थान से पहले है खाली समय, आप मांस व्यंजन स्वयं पका सकते हैं। अपनी यात्रा पर, आप थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक परिरक्षकों: मसालों और नमक से पका हुआ चिकन या मांस ले जा सकते हैं। लेकिन आपको यात्रा के पहले घंटों में घर का बना खाना खाना चाहिए, क्योंकि दीर्घावधि संग्रहणवे वर्जित हैं.

यात्रा भोजन: पकाना और

यहां आपकी पसंद बढ़िया है: सफेद, भूरे रंग की ब्रेड, विभिन्न एडिटिव्स वाली ब्रेड, रिच पेस्ट्री, क्रैकर्स, कुकीज़ - वह सब कुछ जिसमें व्हीप्ड क्रीम और अन्य खराब होने वाली सामग्री शामिल नहीं है, आपके निपटान में है।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बने मफिन, स्पंज केक और पेस्ट्री नियमित बेक किए गए सामान की तुलना में अधिक धीरे-धीरे बासी होते हैं, जिसे लंबी यात्रा पर जाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। ऐसी कुकीज़ चुनें जो कम उखड़ें। सुखाने और पटाखे भी परिवहन और दीर्घकालिक भंडारण को बहुत अच्छी तरह से सहन करते हैं।

यात्रा भोजन: पेय

गर्मी के मौसम में सड़क पर अपने साथ खाना तो दूर, पीने का सामान भी ले जाना ज्यादा जरूरी है। पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है ताकि सड़क पर ज़्यादा गर्मी न हो और निर्जलीकरण से ताकत न खोए। आमतौर पर सड़क पर बोतलबंद पानी खरीदना कोई समस्या नहीं है, लेकिन पहली बार आपको अपने साथ थोड़ी मात्रा में ऐसा पानी ले जाना चाहिए।

अपनी यात्रा पर स्थिर पानी ले जाने की सलाह दी जाती है: इससे आपकी प्यास बुझाना आसान होता है, और आप कंडक्टर द्वारा लाई गई चाय को पतला भी कर सकते हैं।

अपने साथ एक नींबू भी ले जाएं, टुकड़ों में काट लें और चीनी छिड़कें। इसे चाय या पानी में मिलाया जा सकता है। सुखद सुगंध और विटामिन के अलावा, घर का बना नींबू पानी ताज़ा करता है, शक्ति देता है और मोशन सिकनेस के लक्षणों को कम करता है।

समुद्री बीमारी से पीड़ित यात्री यात्रा के दौरान अदरक का पेय ले सकते हैं, जिसे तैयार करने के लिए 3-4 सेंटीमीटर लंबी कद्दूकस की हुई (बड़ी) अदरक की जड़ को कुछ लीटर उबलते पानी में डाला जाता है, फिर इसमें आधा नींबू का रस और शहद मिलाया जाता है। या स्वादानुसार चीनी। इसके बाद, पेय को ठंडा होने तक डाला जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और परिवहन के लिए सुविधाजनक कंटेनरों में डाला जाता है। चाहें तो पुदीना मिला सकते हैं. यह अदरक पेय अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, पूरी तरह से प्यास बुझाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और मोशन सिकनेस के लक्षणों से निपटने में मदद करता है।

सड़क यात्रा के लिए मेनू बनाना

कार से यात्रा करने की योजना बनाते समय, विशेष ध्यानरोड मेनू बनाने पर ध्यान दें:

बार-बार, भारी स्नैक्स लेने से बचें जो उनींदापन का कारण बनते हैं। पांच से छह घंटे की यात्रा के दौरान एक बार से अधिक भोजन की योजना न बनाएं।

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें: ग्लूकोज सामान्य मस्तिष्क कार्यप्रणाली और उच्च प्रतिक्रिया गति सुनिश्चित करता है। साधारण शर्करा का सेवन प्रदान करता है तेज़ ऊर्जा तंत्रिका कोशिकाएं, ड्राइविंग से तनाव दूर करने और प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करता है।

पेय को ड्राइवर की पहुंच वाले स्थान पर रखा जाना चाहिए। सबसे सुविधाजनक एक कार थर्मल मग है, जो एक नॉन-स्पिल ढक्कन से सुसज्जित है, आसानी से कार कप धारक में लगाया जाता है और इसमें डाले गए तरल के तापमान को अच्छी तरह से बनाए रखता है: ठंडा खनिज पानी और गर्म चाय दोनों;

गाड़ी चलाते समय कॉफ़ी, कोला, एनर्जी ड्रिंक या तेज़ चाय का उपयोग न करना बेहतर है। उनकी संरचना में मौजूद कैफीन का भ्रामक प्रभाव होता है: यह उनींदापन और थकान की भावना को कम करते हुए, ताक़त का प्रभाव पैदा करता है।

कैफीन की बड़ी खुराक लेने वाला ड्राइवर अक्सर अपनी ताकत को ज़्यादा आंकता है, जिससे दुर्घटना का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, कैफीन में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

सड़क किनारे कैफे चुनते समय, उन प्रतिष्ठानों को प्राथमिकता दें जिनके आसपास ट्रक खड़े होते हैं। ट्रक चालक विश्वसनीय प्रतिष्ठानों पर जाने का प्रयास करते हैं जहां कम गुणवत्ता वाले भोजन से विषाक्तता का खतरा न्यूनतम होता है।

आज, एर्गोनोमिक बैकपैक्स, जीपीएस नेविगेटर और अन्य नवीन उपकरणों के आगमन के कारण पर्यटक यात्राएं और यात्राएं अधिक आरामदायक हो गई हैं। यदि आप यात्रा के दौरान अपना सामान्य आहार बनाए रखना चाहते हैं, तो आप थर्मस बैग या कार रेफ्रिजरेटर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप वास्तविक यात्रा के रोमांस को पसंद करते हैं, तो पैदल ही निकल पड़ें, शिविर की आपूर्ति का स्टॉक कर लें। बाद के मामले में, उपरोक्त युक्तियाँ आपके लिए विशेष रूप से उपयोगी होंगी।

2014 -5-15 21:45

आइए दूर से सड़क पर स्नैक्स के बारे में बात करना शुरू करें। क्योंकि विशिष्ट अनुशंसाएँ बहुत हद तक इस बात पर निर्भर करती हैं कि आप कहाँ, किसके साथ और कितनी देर तक यात्रा कर रहे हैं। आख़िरकार, आपको इस बात से सहमत होना चाहिए कि सर्दियों में अपनी कार में करेलिया की यात्रा करने से कोई भी मांस लेने का अवसर मिलता है एक मछली का व्यंजन, शावरमा, चिकन या सब्जियों से भरी पाई, पनीर पुलाव। कुछ भी खराब नहीं होगा क्योंकि यह अच्छा होगा. और एक बिल्कुल अलग मामला जुलाई के मध्य में बस से समुद्र की यात्रा है। आप इस बारे में दस बार सोचेंगे कि ऐसी स्थिति में आप सुरक्षित रूप से क्या नाश्ता कर सकते हैं, खासकर यदि आप बच्चों के साथ यात्रा कर रहे हैं (आप स्वयं इसे सहन करेंगे, लेकिन बच्चे निश्चित रूप से खाना चाहेंगे)।

कुछ लोग "स्टेशन पर सफेदी" विकल्प चुनते हैं, लेकिन मैं वास्तव में आशा करता हूं कि आप अपने आप को अनावश्यक जोखिम में नहीं डालेंगे। और जब से मैंने इस विषय को उठाया है, मैं सभी यात्रा अवसरों के लिए इष्टतम मेनू चुनने का प्रयास करूंगा। खैर, या लगभग सब कुछ :)

सबसे आम स्थिति: गर्मियों में 300...500 किमी और उससे अधिक की कार यात्रा

कोई समुद्र में जा रहा है, तो कोई दूसरे शहर (गांव) में रिश्तेदारों से मिलने जा रहा है। अक्सर ये पारिवारिक यात्राएँ होती हैं, इसलिए आपको ढेर सारा भोजन लेने की ज़रूरत होती है। में बहुत मददगार होगा इस मामले मेंथर्मल बैग या कूलर बैग। यहां बताया गया है कि आप उनमें क्या लोड कर सकते हैं:

• घर का बना सॉसेज मुर्गे की जांघ का मासएक डबल बॉयलर में पकाया - मिश्रण चिकन का कीमाकिसी भी कद्दूकस की हुई सब्जियों के साथ, नमक डालें, इस द्रव्यमान को सॉसेज का आकार दें और पन्नी में लपेटें, फिर 45 मिनट के लिए भाप लें;
• किसी भी पाटे से भरे उबले अंडे या डिब्बाबंद मछली, मसला हुआ और उबली हुई जर्दी और तली हुई कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाया जाता है - दूसरा विकल्प बहुत संतोषजनक होगा, खासकर यदि आप डिब्बाबंद ट्यूना लेते हैं;
• चिकन या टर्की पट्टिका को पन्नी में पकाया जाता है, किसी के साथ रोल में रोल किया जाता है स्वादिष्ट भरना, उदाहरण के लिए, धूप में सुखाए गए टमाटर और पनीर, के साथ हरी प्याजऔर आलूबुखारा के साथ एक उबला अंडा;
• कीमा बनाया हुआ मांस (या चिकन), जड़ी-बूटियों, पनीर और हैम के साथ नमकीन पनीर से भरे तले हुए लवाश लिफाफे;
• आप लीवर या मांस का पेस्ट भी तैयार कर सकते हैं, इसे सैंडविच पर फैला सकते हैं और सड़क पर ले जा सकते हैं, बशर्ते कि उन्हें ठंडा रखा जाए और सड़क पर 5 घंटे से अधिक समय न बिताया जाए।

यदि आपके पास एक विश्वसनीय कूलर बैग है, तो आप लगभग कुछ भी अपने साथ ले जा सकते हैं। अंगूर, पके हुए सेब (प्रति दिन एक से अधिक मात्रा में ताजा खाने की सलाह नहीं दी जाती है), किसी भी भराई के साथ पैनकेक, पनीर उत्पाद, अधिमानतः गर्मी से उपचारित, यहां तक ​​कि सॉसेज या स्मोक्ड मीट, लेकिन सावधानी के साथ। मेनू में सब्जियों को शामिल करने की आवश्यकता के बारे में मत भूलना: कच्चे टमाटर या ताजा खीरे के कम से कम कुछ टुकड़े आपकी भूख बढ़ाएंगे और व्यंजनों के स्वाद को उजागर करेंगे।

स्थिति दो: वही यात्रा (समुद्र, रिश्तेदार), लेकिन सार्वजनिक परिवहन द्वारा

यदि आपको ऐसी यात्रा पर अपने साथ कूलर बैग ले जाने का अवसर मिले तो यह अच्छा है। लेकिन नाश्ते के विकल्प अधिक संयमित होंगे, क्योंकि ट्रेन या बस में खाना बहुत सुविधाजनक नहीं है। इसलिए पहले से तैयारी करें. अंडों को उबालें, छीलें, ढक्कन वाले छोटे खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक कंटेनर में रखें। अलग से, पतले कटे पनीर और हैम के साथ पिसा ब्रेड में लपेटी गई ताजी सब्जियों के सलाद को मोड़ें। इस मामले में, किसी भी गैर-मांस भरने वाले पेस्टी, उदाहरण के लिए, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ, मशरूम और पनीर के साथ - और यहां तक ​​​​कि गोभी के साथ, उपयुक्त हैं। प्लासिंडा भी एक बहुत ही दिलचस्प प्रकार का स्नैक हो सकता है: फ्लैटब्रेड के साथ अलग-अलग फिलिंग के साथ, जिन्हें बिना तेल के फ्राइंग पैन में तला जाता है। प्लेसिंटास के लिए सबसे लोकप्रिय भराई कसा हुआ है मीठा कद्दू. बच्चों को यह भोजन बहुत पसंद आता है, विशेषकर इसलिए क्योंकि आप कद्दू में मिलाई जाने वाली चीनी की मात्रा को स्वयं नियंत्रित कर सकते हैं। और मिठाई के बड़े और छोटे प्रेमी भी सड़क पर फल के साथ कटा हुआ सेब पाई या मन्ना ले सकते हैं। यह बेहतर है अगर केक बहुत गीला न हो, एक विकल्प के रूप में - पफ पेस्ट्री।

स्थिति तीन: हम पास जा रहे हैं - देश में, प्रकृति के पास, लेकिन हमें अपने साथ खाना ले जाना होगा

यदि आप कोई ऐसा नाश्ता लेना चाहते हैं जिसे आप मौके पर ही गर्म कर सकें, तो पहले से ही शिश कबाब तैयार करने का प्रयास करें चिकन ब्रेस्ट. सॉस, अधिमानतः टमाटर, मत भूलना। अंदर कीमा और पनीर के साथ पके हुए आलू के साथ खट्टा क्रीम सॉस का संयोजन बहुत स्वादिष्ट होगा। आलू गरम करें, जड़ी-बूटियों के साथ पहले से मिश्रित खट्टा क्रीम डालें। भोजन 10 से 80 वर्ष तक की किसी भी उम्र के लिए उत्कृष्ट है, और सामान्य तौर पर प्रीस्कूलर और बहुत बुजुर्ग लोग दोनों इसे मजे से खाते हैं। आख़िरकार, ओवन में पके हुए आलू बहुत नरम बनते हैं। और यदि आप छोटे बच्चों के साथ देश में जा रहे हैं, तो पहले से पके हुए उबले हुए कटलेट लें। उन्हें किसी के साथ गर्म करें सुविधाजनक तरीके सेऔर बच्चे को रोटी और खीरे के साथ कटलेट खिलाएं. यह किसी भी डिब्बाबंद भोजन से बेहतर है. 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, मैं कीमा बनाया हुआ चिकन को कद्दूकस की हुई गाजर और थोड़ी मात्रा में अजवाइन की जड़ के साथ मिलाने और मोटाई के लिए सूजी मिलाने की सलाह देता हूँ। और बहुत छोटे बच्चों के लिए, तोरी के साथ उबले हुए चिकन मीटबॉल पकाना बेहतर है। यदि आप बहुत करीब यात्रा कर रहे हैं, तो आप बच्चों के नाश्ते के लिए उबले हुए मीटबॉल ले सकते हैं। टमाटर सॉस. उन्हें सावधानी से एक साफ प्लास्टिक कंटेनर में रखें, उनके ऊपर गर्म सॉस डालें और कसकर सील करें।

स्थिति चार: बच्चों के बिना कोई भी लंबी यात्रा, आहार पोषण पर जोर देने के साथ

सड़क पर आहार संबंधी भोजन का मतलब थर्मस से एक कप चाय के साथ सूखे बिस्कुट नहीं है। इसके अलावा, कुकीज़ वाली चाय को फिगर की दुश्मन और सबसे खराब स्नैक विकल्प कहा जा सकता है। निम्नलिखित त्वरित भोजन विकल्प आज़माएँ:

• एक सेब में थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम के साथ पनीर भरें, ओवन में बेक करें और प्रत्येक सेब को पन्नी में लपेटें, और फिर इसे एक छोटे थर्मल बैग में अपने साथ ले जाएं;
• युवा तोरी को स्लाइस में काटें, ओवन में बेक करें, ठंडा करें और प्रत्येक स्लाइस में फ़ेटा चीज़ का एक टुकड़ा लपेटें, फिर इसे रोल करें और इस स्नैक के साथ कंटेनर में एक ताज़ा टमाटर डालें;
• अनाज को नरम होने तक उबालें, प्रति 400 ग्राम दलिया में एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन, साथ ही 3 बड़े चम्मच पनीर डालें, एक ब्लेंडर के साथ फेंटें और कसकर बंद ढक्कन वाले जार में रखें;
• थर्मल बैग के मालिकों के लिए, अपने लिए एक सुपर-डाइटरी स्नैक विकल्प तैयार करने का एक शानदार अवसर है - एक जार में दलिया।

बस अपने दलिया के ऊपर थोड़ा सा घर का बना दही डालें और इसे आपके चले जाने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। और फिर सूजी हुई दलिया को एक जार में डालें, अधिक दही डालें और यदि चाहें तो फलों के टुकड़ों के साथ पनीर डालें। आप भूखे नहीं रहेंगे!

स्थिति पाँच: आगे एक उड़ान है, विमान की प्रतीक्षा करते समय आपको नाश्ते की आवश्यकता है

यहीं पर कुकीज़ वास्तव में मदद करती हैं। यह आपकी हल्की भूख को संतुष्ट करेगा और आपको विमान में पारंपरिक भोजन की प्रतीक्षा करने में मदद करेगा। बस इसे स्टोर से खरीदा गया उत्पाद न बनने दें बड़ी रकमअस्वास्थ्यकर वसा और स्वाद, और घर का बना बेकिंग, प्यार से पकाया गया। आप पनीर कुकीज़ बेक कर सकते हैं: 150 ग्राम के लिए घर का बना पनीरऔर 100 ग्राम मक्खन, एक गिलास आटा लें, नरम मक्खन को पनीर, अंडा और आधा गिलास चीनी के साथ मिलाएं, आटा, बेकिंग पाउडर 1 चम्मच और 100 ग्राम की मात्रा में मिलाएं। जई का दलिया. इन सभी को अच्छे से मिला लें, नरम आटा गूंथ लें, इसे एक ही आकार की लोइयों में बांट लें, फिर हर एक को चपटा करके केक का आकार दे दें। 170 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें। नरम और कोमल, दही के आटे की कुकीज़ नाश्ते के रूप में हर किसी को पसंद आएंगी।

आप सड़क के लिए चॉकलेट चिप्स के साथ साधारण शॉर्टब्रेड कुकीज़ भी बना सकते हैं।

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