जई एक वसंत अनाज है जो मूल रूप से भोजन के रूप में परोसा जाता है परिवारहालाँकि, बाद में यह देखा गया कि इससे क्या लाभ होता है और लोग इसके उपयोग से प्रभावित होने लगे। इस अनाज का उपयोग आटा, दलिया और दलिया बनाने के लिए किया जाता है, और इसके पोषण मूल्य के अलावा, इसका उपयोग क्षेत्र में पाया गया है पारंपरिक चिकित्सा. उत्पाद में शामिल है विशाल राशिउपयोगी पदार्थ, इसे युक्त सबसे आम उपाय माना जाता है दलिया जेली.
शरीर के लिए ओटमील जेली के लाभकारी गुण
जई ने इतनी लोकप्रियता इस तथ्य के कारण प्राप्त की है कि इस अनाज में मनुष्यों के लिए इष्टतम अनुपात में पोषक तत्व होते हैं: प्रोटीन - 18%, वसा - 7%, स्टार्च - 40% तक। मानव शरीर पर लाभकारी प्रभावों में शामिल हैं:
- पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता, ऐसी जेली में विटामिन ए, एफ, ई, बी-समूह होते हैं, जिसके कारण यह प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से समर्थन देता है;
- डिश बिना किसी अवशेष के शरीर द्वारा बहुत आसानी से और जल्दी से अवशोषित हो जाती है;
- कम कर देता है नकारात्मक परिणामपेट में बढ़ी हुई अम्लता के साथ;
- आज की अपेक्षाकृत आम समस्या के लिए एक निवारक उपाय है - डिस्बिओसिस, दीर्घकालिक बीमारियों से पीड़ित लोगों में सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है
- पाचन तंत्र और जिनका एंटीबायोटिक उपचार हुआ है;
- एंटीसेप्टिक प्रभाव;
- जेली का सफाई प्रभाव भी होता है - यह उत्सर्जन अंगों के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है, शरीर को सीसा यौगिकों से छुटकारा दिलाने में मदद करता है;
- भोजन की विषाक्तता, पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करने और बवासीर के साथ मदद करता है;
- प्रदान लाभकारी प्रभावहृदय प्रणाली पर, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने की संभावना कम हो जाती है;
- अग्न्याशय के कामकाज को सामान्य करता है;
- शरीर में प्राकृतिक चयापचय को सामान्य करता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, ओटमील जेली वास्तव में एक उत्कृष्ट उपाय है जो स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने और उनकी प्रभावी रोकथाम दोनों के लिए उपयुक्त है।
उन रोगों की सूची जिनके लिए जेली उपयोगी है
यह उत्पाद निम्नलिखित समस्याओं के लिए उपयोगी होगा:
- समग्र रूप से गुर्दे और मूत्र प्रणाली के रोग;
- सामान्य चयापचय में गड़बड़ी;
- प्रतिरक्षा का कम स्तर;
- हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग;
- जिगर और अग्न्याशय के साथ समस्याएं।
इज़ोटोव के अनुसार उपाय कैसे करें
वी.के. इज़ोटोव एक सूक्ष्म जीवविज्ञानी हैं जिन्होंने ओट दवा के लिए अपने नुस्खे का पेटेंट कराया और बहुत कुछ संचालित किया वैज्ञानिक अनुसंधानइसके लाभों की पुष्टि करना। ऐसी संरचना की अधिकतम उपयोगिता के लिए मुख्य शर्त जई को केफिर स्टिक के साथ मिलाना है। तैयार उत्पाद का मुख्य उद्देश्य अग्न्याशय और पाचन तंत्र की अन्य समस्याओं का इलाज करना है। घर पर इज़ोटोव रचना तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित कदम उठाने होंगे:
- मिश्रण का किण्वन. कमरे के तापमान पर 3.5 लीटर उबले हुए पानी में आधा किलोग्राम ओटमील फ्लेक्स (विशेष रूप से प्राकृतिक, "त्वरित" नहीं) मिलाएं। किण्वन प्रक्रिया को सक्रिय करने के लिए परिणामी संरचना में केवल 100 मिलीलीटर केफिर मिलाया जाता है। कंटेनर को बंद कर दिया गया है और इससे सुरक्षित रखा गया है सूरज की रोशनीऔर दो दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें;
- परिणामी मिश्रण को फ़िल्टर किया जाता है और दो लीटर से धोया जाता है साफ पानी. पहली संरचना, जो मिश्रण से तरल के प्राकृतिक जल निकासी के माध्यम से प्राप्त की गई थी, अधिक सक्रिय गुणों से संपन्न है, दूसरी (धोने के बाद शेष) का हल्का प्रभाव होता है;
- तरल को तब तक जमने दिया जाता है जब तक कि एक बादलदार अवक्षेप प्राप्त न हो जाए, जिसे एक ट्यूब का उपयोग करके अलग किया जाता है। यह जेली का आधार है - इसे गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर उबालना होगा।
किसेल को आमतौर पर नाश्ते में स्वीटनर एडिटिव्स (शहद, चीनी, आदि) के साथ खाया जाता है।
मोमोतोव के अनुसार ओट फ्लेक्स से जेली कैसे बनाएं
डॉक्टर मोमोतोव द्वारा प्रस्तावित जेली बनाने की विधि, तैयारी के अनुपात और जटिलता में ऊपर वर्णित विधि से कुछ अलग है। तैयार रचना के लाभों के संबंध में, आमतौर पर कोई अंतर नहीं देखा जाता है; मरीज़ वह रचना चुनते हैं जो उनके लिए तैयार करना आसान हो और उपयोग में अधिक सुखद हो। आइए एक रचना बनाने की पेचीदगियों पर विचार करें।
अग्नाशयशोथ या पेट के अल्सर वाले रोगियों के लिए नुस्खा
तीन लीटर के जार में एक तिहाई छोटे फ्लेक्स भरें, 3-4 बड़े चम्मच बड़े फ्लेक्स डालें। जई का दलिया. इसके बाद, 70 मिलीलीटर केफिर डालें, और जार में शेष खाली मात्रा में पानी डालें। मिश्रण को 48 घंटे के लिए किसी अंधेरी जगह पर ढककर रख देना चाहिए।
बाद में, किण्वित मिश्रण को एक चम्मच या लकड़ी के स्पैटुला के साथ मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी मिश्रण अत्यधिक अम्लीय है। गुच्छे से बने "केक" को धोया जा सकता है साफ पानीकम संकेंद्रित रचना प्राप्त करने के लिए। चयनित मिश्रण को खड़े रहने की आवश्यकता नहीं है; इसे गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।
अग्नाशयशोथ या पेट के अल्सर के इलाज के लिए, तटस्थ अम्लता स्तर प्राप्त करने के लिए दोनों तरल पदार्थों को मिलाने और दिन में कई बार छोटे घूंट में लेने की सलाह दी जाती है।
पेट के गैस्ट्रिटिस और अल्सर के इलाज के लिए
गैस्ट्र्रिटिस से निपटने के लिए मोमोतोव के अनुसार जेली बनाने की विधि ऊपर वर्णित से अलग नहीं है, अंतर इस बात में है कि उपभोग के लिए किस प्रकार का तरल चुनना है। इसलिए, जब अम्लता कम होती है, तो प्राथमिक मिश्रण उत्तम होता है क्योंकि यह सबसे अधिक सक्रिय होता है, और जब अम्लता अधिक होती है, तो द्वितीयक, कम सांद्रित मिश्रण आदर्श होता है।
रोल्ड ओटमील जेली बनाने की अन्य रेसिपी
ओटमील जेली के लाभकारी गुणों का परीक्षण करने का निर्णय लेते समय, आप अधिक का सहारा ले सकते हैं सरल व्यंजनहरक्यूलिस फ्लेक्स पर आधारित।
पानी के साथ दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
सबसे सरल विकल्प स्वस्थ व्यंजन- पानी पर जेली. इसे तैयार करने के लिए आपको एक गिलास डालना होगा ठंडा पानी 250 ग्राम हरक्यूलिस, और रचना में काली रोटी का एक टुकड़ा जोड़ें। वे सभी रात भर एक साथ छोड़ देते हैं, और सुबह वे रोटी निकालते हैं और इसे छलनी से छानते हैं, फिर इसे आग पर रख देते हैं। जैसे ही मिश्रण उबलने लगे, इसे बंद कर देना चाहिए। आप इसे ठंडा होने के तुरंत बाद खा सकते हैं.
आप इस मिश्रण को दूध के साथ तैयार कर सकते हैं, ऐसे में इसका स्वाद बच्चों के लिए अधिक उपयुक्त होगा।
केफिर के साथ साबुत अनाज जई कैसे पकाएं
खाना पकाने के लिए इस प्रकार काजेली इज़ोटोव की रेसिपी पर आधारित है। मुख्य घटक अनाज होगा, जिसे पहले कुचल दिया जाना चाहिए। मिश्रण को दो दिनों के लिए भी डाला जाता है, छानने के बाद मिश्रण को जमने के लिए छोड़ दिया जाता है। निचला भाग, सांद्रित तलछट, खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।
दलिया के साथ जल्दी कैसे पकाएं
आप ओटमील से सबसे तेज़ तरीके से जेली बना सकते हैं। सबसे पहले एक गिलास आटे में धीरे-धीरे गर्म पानी डालें ताकि उसमें गुठली न बने। मिश्रण तेजी से फूल जाएगा - कुछ ही घंटों में, जिसके बाद इसे छानकर गाढ़ा होने तक पकाना शुरू किया जा सकता है। परिणामी जेली को स्वाद के लिए सीज़न किया जा सकता है - नमक, चीनी, शहद, जैम, सूखे मेवे डालें।
धीमी कुकर में दलिया कैसे बनायें
150 ग्राम अनाज को एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाता है, फिर 2.5 लीटर साफ पानी से भर दिया जाता है। पहले चरण में, आपको डिवाइस को आधे घंटे के लिए "शमन" मोड में चालू करना होगा। तैयार संरचना को एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है, और तरल को फिर से मल्टीक्यूकर में भेजा जाता है - एक समान मोड में 25 मिनट के लिए। बस मिश्रण को स्वादानुसार लाना और ठंडा करना बाकी है, आप इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से पी सकते हैं।
वजन घटाने के लिए क्या उपयोगी है और इसे कैसे लेना है
जेली की प्रभावशीलता को भूख को कम करने की क्षमता से समझाया गया है - यह सक्रिय रूप से संतृप्त करती है, भूख की भावना को समाप्त करती है, और अपने आप में आसानी से पच जाती है और अवशोषित हो जाती है। इसके अलावा, उत्पाद आंतों के कार्य में सुधार करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है और रिहाई को उत्तेजित करता है अतिरिक्त तरलजो आपको वजन कम करने में भी मदद करता है। आप ऊपर वर्णित किसी भी रेसिपी के अनुसार रचना तैयार कर सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि साधारण रोल्ड ओट्स जेली की कैलोरी सामग्री प्रति गिलास 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है, यदि इसे और कम करना आवश्यक है, तो तैयारी में केफिर और अधिक पानी का उपयोग किया जाता है।
उत्पाद को विभिन्न तरीकों से भी लिया जाता है:
- प्रत्येक भोजन से पहले 100 मिली;
- नाश्ते के बजाय दिन में आधा गिलास लें;
- सुबह या शाम के भोजन के बजाय 1 गिलास।
स्वास्थ्य हानि एवं दुष्प्रभाव
ओटमील जेली के खतरों के बारे में अभी भी बहुत चर्चा है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे स्थापित नहीं किया जा सका है। यह उत्पाद शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है और कभी भी किसी को उत्तेजित नहीं करता है दुष्प्रभाव, यहां तक कि शिशु के लिए या गर्भावस्था के दौरान भी। कुछ विशेषज्ञ केवल एक पहलू पर ध्यान देते हैं - अधिक खाने पर पेट में भारीपन और हल्का दर्द महसूस होता है, लेकिन ऐसे उत्पाद को बहुत अधिक खाने के लिए आपको प्रयास करना होगा - यह जल्दी से आपका पेट भर देता है, और कोई भी इसे जबरदस्ती निगलना नहीं चाहता है। एक और चम्मच.
अलग से, यह ध्यान देने योग्य है कि किसी स्टोर में जेली बनाने के लिए रचनाएँ खरीदते समय, कोई भी नुकसान की पूर्ण अनुपस्थिति की विश्वसनीय रूप से घोषणा नहीं कर सकता है, सबसे बड़ा लाभ केवल उच्च गुणवत्ता वाले अवयवों से स्व-तैयार रचना द्वारा प्रदान किया जाता है - बिना रंगों, परिरक्षकों के; अन्य योजक.
उपयोग के लिए मतभेद
इस उत्पाद के उपयोग के लिए मतभेद हैं, लेकिन वे काफी सीमित हैं और उन्हें प्रतिबंध कहना अधिक सही होगा। तो, इस जेली में बहुत अधिक मात्रा में बलगम होता है, जिसका अधिक सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। अधिक वज़न, इसलिए जो लोग वजन नहीं बढ़ाना चाहते हैं उन्हें इस डिश के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए।
उत्पाद के उपयोग के लिए मुख्य निषेध खाद्य एलर्जी, जई के प्रति असहिष्णुता है। प्रतिबंध स्वयं जेली पर लागू नहीं हो सकते हैं, लेकिन इसमें जोड़ने वाले पदार्थों पर लागू हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, शहद।
गुच्छे से बनी ओटमील जेली मानव शरीर के पाचन तंत्र के लिए सबसे उपयोगी औषधि है।
ओटमील जेली मानव पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होती हैइसके नियमित उपयोग से आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से जुड़ी कई परेशानियों को भूलने में मदद मिलेगी।
दलिया स्टार्च से भरपूर होता है, जो पेय को गाढ़ा बनाता है, और यदि आप इसमें फल या जामुन मिलाते हैं, तो यह किसी भी उम्र के लोगों के लिए एक पसंदीदा इलाज बन जाएगा।
ओटमील जेली के फायदे और उपयोग के लिए मतभेद
ओटमील जेली मानव शरीर के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण विटामिन, जैसे बी1, बी5, ए और खनिज, उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम, फ्लोरीन, पोटेशियम का भंडार है। लेसिथिन, मेथिओनिन, कोलीन - इसमें मौजूद अमीनो एसिड शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक हैं।
ओटमील जेली के क्या फायदे हैं?
यह खराब पोषण के परिणामस्वरूप शरीर में जमा होने वाले अनावश्यक पदार्थों के आंतरिक अंगों को साफ करता है।
यह उत्पाद अपने उपभोक्ता को जोश, सहनशक्ति देता है और ऊर्जा से भर देता है।
किसेल में निम्नलिखित गुण हैं:
- उपचारात्मक;
- चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाना;
- कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करना;
- पित्तशामक;
- जठरांत्र संबंधी कार्यों को सामान्य करना;
- एडिमा की घटना को रोकना;
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना.
ओटमील जेली शरीर को ऊर्जा से भर देगी और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करेगी संकेत
काढ़ा सभी उम्र के प्रतिनिधियों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। बुजुर्ग लोगों और बीमारी के बाद कमजोर लोगों को इसे रोजाना इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।
उत्पाद इसके लिए उपयोगी है:
- गंभीर थकावट;
- उच्च रक्तचाप;
- अग्न्याशय के विकार;
- आंतों की समस्याएं;
- यह बढ़िया नुस्खापेट के विकारों के लिए;
- डिस्बैक्टीरियोसिस;
- एथेरोस्क्लेरोसिस;
- स्मृति हानि;
- विभिन्न प्रकार के हेपेटाइटिस;
- पित्ताशयशोथ;
- फुरुनकुलोसिस;
- तंत्रिका संबंधी विकारों के विभिन्न रूप;
- आक्षेप;
- मधुमेह;
- एलर्जी.
आप वीडियो से ओटमील जेली के उपचार गुणों के बारे में और जानेंगे:
ओट ड्रिंक के आहार संबंधी गुण
पेय चयापचय को सामान्य करता है और वसा चयापचय को नियंत्रित करता है। ओटमील जेली की कैलोरी सामग्री प्रति गिलास केवल 100 किलोकलरीज है।
वजन घटाने के लिए ओटमील जेली आपके आहार में विविधता लाती है, क्योंकि इसके लाभकारी गुणों के अलावा इसका स्वाद भी अच्छा होता है। इसका प्रयोग सुबह के समय करना बेहतर होता है।
मतभेद
व्यक्तिगत असहिष्णुता के अपवाद के साथ, इस उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। इससे अधिक प्राकृतिक और सुरक्षित उत्पाद ढूंढना मुश्किल है जिसमें कई लाभकारी गुण हों।
जेली रेसिपी
दलिया जेली रेसिपी
घर पर ओटमील जेली कैसे बनाएं?
आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- मध्यम आकार का दलिया - 4 कप;
- गरम उबला हुआ पानी— 2.5 लीटर;
- नमक की एक चुटकी।
तैयारी:
में तीन लीटर जाररोल्ड ओट्स डालें, पानी डालें और मिलाएँ। किण्वन को तेज करने के लिए, 5 बड़े चम्मच केफिर मिलाएं, ढक्कन को कसकर बंद करें और एक दिन के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। तैयार स्टार्टर को एक छलनी के माध्यम से छानना चाहिए, और छलनी पर बचे हुए गुच्छे को पोंछना चाहिए, स्टार्टर में डालना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।
साबुत जई से बनी ओटमील जेली की विधि अनाज से बने पेय की विधि के समान है, लेकिन अनाज को कॉफी ग्राइंडर में पीसने की सलाह दी जाती है।
आप वीडियो से विस्तृत रेसिपी सीखेंगे:
रोल्ड ओटमील से ओटमील जेली कैसे पकाएं
किण्वन अनाज से पोषक तत्वों की रिहाई को अधिकतम करता है। इस संपत्ति के आधार पर पुराना नुस्खादलिया जेली, जो रूस में तैयार की गई थी। अनाज में पानी डाला गया आनुपातिक अनुपात 1:1. तवे के तले पर काली रोटी का एक टुकड़ा रखा गया।
मिश्रण को खट्टा होने के लिए एक दिन के लिए छोड़ दिया गया, जिससे प्रकाश तक पहुँच न हो।
फिर तरल को सूखाकर उबाला जाता था, और बचे हुए मिश्रण का उपयोग खट्टा बनाने के लिए किया जाता था।
इज़ोटोव के अनुसार दलिया जेली की विधि
डॉ. इज़ोटोव की जेली, जिसकी बदौलत उन्होंने कई बीमारियों को हराया, को पश्चिम में "रूसी बाम" कहा जाता है।
खाना कैसे बनाएँ:
- तीन लीटर का जार पिसे हुए अनाज या गुच्छे से आधा भरा होता है। आधा गिलास केफिर डालें, उबला हुआ गर्म पानी डालें;
- बुलबुले और खट्टी गंध दिखाई देने पर मिश्रण को दो दिनों तक किण्वित होना चाहिए;
- किण्वन के बाद, मिश्रण को एक कोलंडर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, और तरल को निचोड़कर अवशेषों को धोया जाता है;
- तरल भाग को जमने के लिए छोड़ दें। जल्द ही पकवान के तल पर एक मोटी तलछट जमा हो जाएगी, जो खमीर है;
- तरल को दूसरे कंटेनर में डाला जाता है, और ठोस तलछट, स्टार्टर सांद्रण, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है;
- पेय तैयार करने के लिए, दो गिलास पानी में सात बड़े चम्मच सांद्रण डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
आप वीडियो से इज़ोटोव के अनुसार ओटमील जेली तैयार करने की सभी जानकारी और बारीकियाँ सीखेंगे:
दलिया जेली मोमोटोवास्वाद में अधिक खट्टा और किफायती, क्योंकि मट्ठे को तलछट के साथ उबाला जाता है, लेकिन यह मतली को खत्म करता है।
ओटमील जेली की दादी माँ की रेसिपी
सामग्री:
- 1.5 कप अनाज;
- एक लीटर पानी;
- काली रोटी का एक टुकड़ा;
- नमक की एक चुटकी।
हरक्यूलिस को पानी के साथ डालें, ब्रेड डालें, 2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, नियमित रूप से हिलाएँ। भीगे हुए गुच्छे को छान लें और चीज़क्लोथ से निचोड़ लें। परिणामी तरल को उबालें और नमक डालें। मिठास के लिए शहद मिलाएं. गाढ़ा होने तक पकाएं. आप शोरबा के साथ प्लेट में तेल भी डाल सकते हैं.
ठंडे टुकड़ों को स्लाइस में काटा जाता है और दूध के साथ डाला जाता है।
अग्नाशयशोथ के लिए दलिया जेली नुस्खा
सामग्री:
- आधा किलो रोल्ड ओट्स;
- 1 लीटर गर्म पानी.
अनाज को तीन लीटर के जार में डालें, पानी डालें, कसकर बंद करें और कुछ दिनों के लिए खट्टा होने के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
मिश्रण को छान लें, एक सॉस पैन में डालें, नमक डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। आप उत्पाद में दूध मिला सकते हैं। यह ओटमील जेली नुस्खा अग्न्याशय के उपचार के लिए आदर्श है। दिन में 3 बार आधा गिलास पियें।
आप वीडियो से अग्न्याशय के स्वास्थ्य के लिए दलिया जेली का एक और नुस्खा सीखेंगे:
लीवर के लिए ओटमील जेलीउसी सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है, लेकिन साबुत अनाज का उपयोग करना बेहतर होता है। यह लीवर से विषाक्त पदार्थों को साफ करेगा। भोजन से पहले आधा गिलास, कम से कम 2 सप्ताह तक लेना चाहिए।
पेट के अल्सर के लिए ओटमील जेली कैसे लें?अल्सर के लिए, काढ़े को खाली पेट, भोजन से लगभग तीस मिनट पहले, आधा गिलास लें।
तो, जई के काढ़े के लाभकारी गुण इसके उपचार गुणों में निहित हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करते हैं। प्रभावी उपयोग के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि ओटमील जेली को ठीक से कैसे पकाया जाए और इसे कैसे संग्रहीत किया जाए।
यह उत्पाद बुजुर्गों, बीमारी के बाद कमजोर हो चुके लोगों, जिन लोगों को लीवर और अग्न्याशय की बीमारी का इतिहास रहा है, उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करने के लिए संकेत दिया गया है।
ओटमील जेली एक प्राकृतिक उत्पाद है जो न केवल लाभ पहुंचा सकता है, बल्कि अधिक मात्रा में सेवन करने पर शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है।
समान सामग्री
कई व्यंजन जो हमारे पूर्वजों के बीच लोकप्रिय थे, अब अकारण ही भुला दिए गए हैं। और यह पूरी तरह से व्यर्थ है, क्योंकि इस तरह के भोजन में न केवल एक दिलचस्प स्वाद होता है, बल्कि अक्सर इसमें कई उपयोगी गुण भी होते हैं। तो अद्भुत प्राचीन रूसी व्यंजनों में से एक को सही मायने में दलिया जेली कहा जा सकता है। मैं आपको बताऊंगा कि ओटमील जेली को ओट फ्लेक्स से बिना किसी झंझट के अपने हाथों से कैसे पकाया जाता है, मैं सरलता से बताऊंगा स्वादिष्ट व्यंजनऐसे व्यंजन, मैं इसके उपभोग के लिए मतभेदों पर विचार करूंगा, और वजन घटाने के लिए ऐसी संरचना के उपयोग के संबंध में तर्क भी दूंगा।
सबसे सरल नुस्खा
ओटमील जेली के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको तीन गिलास ओटमील, ढाई गिलास गर्म पानी, एक टुकड़ा की आवश्यकता होगी सफेद डबलरोटी, साथ ही एक छोटी चुटकी नमक।
फ्लेक्स को एक स्टेनलेस स्टील सॉस पैन में डालें और उन्हें गर्म पानी से भरें। ऊपर ब्रेड का एक टुकड़ा (साबुत) रखें। पैन को तौलिए से ढकें और किसी गर्म स्थान पर ले जाएं। भविष्य की जेली एक से दो दिनों तक खड़ी रहनी चाहिए।
इसके बाद, तरल को एक बारीक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें और इसमें एक दो गिलास पानी और मिला लें। धुंध (छलनी) में अनाज की भूसी, साथ ही रोटी की परत भी होनी चाहिए।
तरल में स्वादानुसार नमक डालें और कंटेनर को धीमी आंच पर रखें। जेली को लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक उसमें बुलबुले न बनने लगें।
तैयार पकवान को छोटे कटोरे में डालना चाहिए।
और यहां वजन घटाने के लिए अगली ओटमील जेली है, जिसकी रेसिपी, हालांकि इसे तैयार करना अधिक जटिल होगा, थोड़ा अधिक प्रभावी भी है।
नुस्खा 2
तीन लीटर का जार तैयार करें और उसमें एक तिहाई दलिया भर दें, जो लगभग आधा किलोग्राम दलिया के बराबर होगा। आपको ओट्स की भी आवश्यकता होगी, आपको उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसना चाहिए ताकि आपको कुछ मुट्ठी कच्चा माल मिल जाए, आपको उन्हें एक जार में भी डालना होगा।
इसके बाद, इस कंटेनर में एक सौ मिलीलीटर केफिर डालें या खट्टा दूध. इसके बाद, जार को कंधों तक नियमित गर्म पानी (लगभग दो लीटर) से भरें। परिणामी मिश्रण को लकड़ी के चम्मच से मिलाएं और प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें। जार को काफी गर्म और साथ ही अंधेरी जगह पर ले जाएं। सिद्धांत रूप में, आप इसे बस एक तौलिये या काले बैग से ढक सकते हैं। यह मिश्रण दो दिनों तक किण्वित होना चाहिए।
इसके बाद, इसे एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और छलनी में बचे हुए गुच्छे को साफ पानी से धोया जाना चाहिए, इस प्रक्रिया से बादल वाले तरल को एक अलग कंटेनर में इकट्ठा करना चाहिए। दोनों रचनाओं को सोलह से अठारह घंटे के लिए अलग रख दें। परिणामस्वरूप, पहला निस्पंद अलग-अलग परतों की एक जोड़ी में अलग हो जाना चाहिए। उनमें से पहला (पारदर्शी) ओट क्वास है, और सघन निचला ओटमील जेली बनाने का आधार है। क्वास को एक ट्यूब का उपयोग करके एक अलग कंटेनर में एकत्र किया जाना चाहिए।
सीधे जेली बनाने के लिए, आपको सफेद बेस के तीन से चार बड़े चम्मच लेने होंगे, इसे एक गिलास पानी के साथ पीना होगा और लगातार हिलाते हुए पांच मिनट तक उबालना होगा। देने के लिए तैयार पकवानस्वाद के लिए शहद और सूखे मेवों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। लेकिन आपको इन्हें जेली के ठंडा होने के बाद ही डालना है।
क्या ओटमील जेली खतरनाक हो सकती है, क्या इसका कोई मतभेद है?
विशेषज्ञों का कहना है कि ठीक से तैयार होने पर ओटमील जेली शरीर को नुकसान पहुंचाने में पूरी तरह असमर्थ होती है। इसे वयस्क और बच्चे दोनों खा सकते हैं। इस उत्पाद का सामान्य स्थिति पर उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है, और यह विभिन्न प्रकार की रोग स्थितियों के उपचार में मदद कर सकता है, जिसमें वजन कम करते समय इसे लेने की सलाह दी जाती है।
इस तरह के उत्पाद की खपत के लिए एकमात्र संभावित मतभेद सीलिएक रोग - ग्लूटेन असहिष्णुता की उपस्थिति है।
वजन घटाने के लिए ओटमील जेली (विकल्प 3)
यदि पिछले दो विकल्पों में से कुछ आपको सूट नहीं करता है, तो इस रेसिपी का उपयोग करके रोल्ड ओटमील जेली बनाने का प्रयास करें। तीन सौ ग्राम साबुत जई, एक सौ मिलीलीटर की मात्रा में एक प्रतिशत केफिर, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, एक छोटा टुकड़ा तैयार करें राई की रोटीएक परत के साथ, साथ ही डेढ़ लीटर उबला हुआ गर्म पानी।
ओट्स को तीन लीटर के जार में डालें, फिर उसमें केफिर और खट्टा क्रीम डालें, ब्रेड का एक टुकड़ा डालें और सभी सामग्री को पानी से भर दें। सामग्री को मिलाएं, कंटेनर की गर्दन को धुंध से बांधें और इसे तीन दिनों के लिए रोशनी से सुरक्षित और पर्याप्त गर्म जगह पर रख दें।
तीन दिनों के बाद, मिश्रण को एक छलनी (छलनी या चीज़क्लोथ) के माध्यम से छान लें और केक को अच्छी तरह से निचोड़ लें। तरल को एक अलग कंटेनर में डालें और आवश्यकतानुसार उससे ओटमील जेली तैयार करें। इसे धीमी आंच पर लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए पकाएं। उबलने के बाद, पेय को तुरंत स्टोव से हटा दें। प्रत्येक भोजन से लगभग बीस मिनट पहले इसे एक सौ मिलीलीटर लें।
वजन घटाने के लिए ओटमील जेली एक बेहतरीन उपाय है। यह आश्चर्यजनक रूप से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, और इसका हल्का रेचक प्रभाव भी होता है। इसके अलावा, ऐसा पेय वजन घटाने में तेजी लाकर चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूलित कर सकता है। यह लंबे समय तक भूख से भी राहत दिलाता है, जिससे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के सेवन को कम करने में मदद मिलती है।
सकारात्मक वजन घटाने के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आप सूचीबद्ध तीनों व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, वह रचना चुन सकते हैं जो आपके लिए सबसे उपयुक्त होगी।
ओटमील जेली को अपने सभी अनूठे गुण दिखाने के लिए, इसे एक कोर्स के रूप में - एक दवा के रूप में सेवन किया जाना चाहिए। पहले कोर्स की अवधि एक महीने है, फिर आपको छह महीने का ब्रेक लेना चाहिए। छह महीने के बाद, पाठ्यक्रम दोहराया जाना चाहिए। ऐसी थेरेपी के सिर्फ एक हफ्ते के बाद आपको महसूस होने लगेगा लाभकारी प्रभावजेली के सेवन से आप और भी अधिक प्रसन्न हो जायेंगे।
एकातेरिना, www.site
पी.एस. पाठ मौखिक भाषण की विशेषता वाले कुछ रूपों का उपयोग करता है।
दलिया के फायदों को कम करके आंकना मुश्किल है। समर्थक स्वस्थ छविजीवन अपनी सुबह की शुरुआत थाली से करना पसंद करता है जई का दलिया, पेट के लिए अच्छा है। लेकिन ये पारंपरिक है रूसी व्यंजन, ओटमील जेली की तरह, बहुत कम लोकप्रिय है। शायद इसलिए क्योंकि इसे तैयार करना थोड़ा अधिक कठिन है। हालाँकि, अपने तरीके से लाभकारी गुणयह घटिया नहीं है, और कई मायनों में दलिया से बेहतर है। ओटमील जेली चिकित्सीय आहार के मेनू में शामिल है, यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करती है और इसे उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करती है। आइए उत्पाद के लाभ और हानि, साथ ही इसकी तैयारी के व्यंजनों पर विचार करें।
अनूठी रचना
जई - अनाज की फसल, एक इष्टतम एकाग्रता होना पोषक तत्व. इसमें स्टार्च की मात्रा लगभग 40%, प्रोटीन - 18%, कार्बनिक वसा - 7% है। इसके कारण ओट्स शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है।
इसके अलावा, दलिया विभिन्न लाभकारी पदार्थों का भंडार है। इसमें है:
- विटामिन ए, जो ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देता है;
- विटामिन एफ, जिसमें एंटी-एलर्जेनिक प्रभाव होता है;
- विटामिन बी, जो हृदय और संवहनी रोगों और ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करता है।
- अमीनो अम्ल
- सूक्ष्म तत्व पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, फास्फोरस, आदि।
जई की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है - प्रति 100 ग्राम सूखे अनाज में 389 किलो कैलोरी। लेकिन औषधीय दलिया से तैयार जेली की कैलोरी सामग्री बहुत कम है - लगभग 80 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
शरीर पर असर
ओटमील जेली के क्या फायदे हैं? यह हृदय प्रणाली के विभिन्न रोगों के लिए अनुशंसित है आंतरिक अंग. हीलिंग ओटमील से बनी जेली विशेष रूप से अग्नाशयशोथ और पेट के अल्सर के लिए अनुशंसित है। यह इसके विशेष गुणों के कारण है:
- प्रोबायोटिक बैक्टीरिया की सामग्री के कारण आंतों के माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण।
- एंटीसेप्टिक प्रभाव आपको मल को सामान्य करने और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को खत्म करने की अनुमति देता है।
- संचित विषाक्त पदार्थों से आंतरिक अंगों की सफाई।
अपनी चिपचिपी संरचना के कारण, जेली में आवरण गुण होते हैं। इसलिए, यह पेट के अल्सर, क्रोनिक गैस्ट्रिटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस और उच्च अम्लता से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, दलिया जेली का सेवन करना चाहिए:
- विषाक्तता के बाद पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान;
- यूरोलिथियासिस के जोखिम को कम करने के लिए;
- पर मधुमेह मेलिटस- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, आंतरिक स्राव अंगों को उत्तेजित करने के लिए;
- ऑपरेशन, चोट, बीमारी के बाद - रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए।
आप ओटमील जेली पी सकते हैं वजन घटाने के लिए. यह संचित विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, पाचन को सामान्य करता है, समृद्ध करता है उपयोगी विटामिनऔर स्थूल तत्व। यह पेय कम कैलोरी सामग्री के साथ भूख की भावना को संतुष्ट करता है।
इज़ोटोव का मूल नुस्खा
इस स्वस्थ पेय को बनाने के कई विकल्पों में से, इज़ोटोव की ओटमील जेली पहले स्थान पर है।
इज़ोटोव वी.के. - वायरोलॉजिस्ट, माइक्रोबायोलॉजिस्ट। एक गंभीर बीमारी का सामना करते हुए जिसने उनके शरीर को कमजोर कर दिया था, उन्होंने ओटमील जेली के लिए एक अनोखा नुस्खा विकसित किया।
यह पेय, जिसे उन्होंने 8 वर्षों तक पिया, उन्हें अपने पैरों पर खड़ा किया, उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया और उन्हें उनकी बीमारी के परिणामों से राहत दी। इस नुस्खे का पेटेंट कराया गया और आज इसका उपयोग विश्व चिकित्सा पद्धति में किया जाता है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय और उत्सर्जन प्रणाली की किसी भी समस्या के लिए इज़ोटोव की दलिया जेली की सिफारिश की जाती है। यह चयापचय को उत्तेजित करता है, वर्षों से जमा हुए विषाक्त पदार्थों को निकालता है, प्रदर्शन बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और यहां तक कि ऊतकों की उम्र बढ़ने को भी धीमा कर देता है! इसका कोई मतभेद नहीं है और यह किसी भी उम्र या स्वास्थ्य स्थिति के लिए हानिकारक नहीं है।
इज़ोटोव की ओटमील जेली को रेसिपी के अनुसार सख्ती से पकाना आवश्यक है, तभी यह तैयार होगी औषधीय गुण. पेय की तैयारी 4 चरणों में होती है और इसके लिए कुछ ताकत की आवश्यकता होती है। सबसे पहले आपको सांद्रण तैयार करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- हरक्यूलिस - 300 ग्राम
- कुचले हुए जई - 8 बड़े चम्मच।
- केफिर - 80 मिली।
- पानी - 2 ली.
पहला चरण किण्वन है. हरक्यूलिस फ्लेक्स को कुचले हुए ओट्स के साथ मिलाएं। आप जई के दानों को कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं। पानी उबालें और लगभग 40 डिग्री तक ठंडा करें। मिश्रित फ्लेक्स को तैयार तीन लीटर के कांच के जार में रखें, उनमें पानी भरें और केफिर डालें। सारी सामग्री मिला लें. जार को बंद करें, कपड़े से लपेटें और 2 दिनों के लिए धूप से सुरक्षित किसी गर्म स्थान पर रखें।
ध्यान! जार में मिश्रण एकदम भरा हुआ नहीं होना चाहिए. आपको शीर्ष पर एक खाली जगह छोड़नी होगी, अन्यथा किण्वन के दौरान जार फट सकता है।
दूसरा चरण - छानना. 2 दिन बाद किण्वित मिश्रण को छानना जरूरी है. ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक नियमित छलनी है। प्राथमिक निस्पंदन छलनी से बहता है, और गुच्छे अंदर रह जाते हैं। उन्हें भी बहते पानी से धोना होगा। इस द्रव को द्वितीयक निस्यंद कहा जायेगा। जेली तैयार करने की आगे की प्रक्रिया में गुच्छे शामिल नहीं होते हैं, उन्हें पालतू जानवरों को खिलाने के लिए दिया जा सकता है।
तीसरा चरण निस्पंद निपटान है. परिणामी प्राथमिक और द्वितीयक फ़िल्टर को अलग-अलग ग्लास जार में डालें और लगभग एक दिन के लिए छोड़ दें। जार में तरल स्तरीकृत हो जाएगा: नीचे एक सफेद मिश्रण (जई सांद्रण) होगा, और शीर्ष पर मट्ठा के समान एक तरल होगा। जेली तैयार करने के लिए, हमें तल पर बचे हुए सांद्रण की आवश्यकता होगी, और तरल को पिया जा सकता है - इसका स्वाद क्वास जैसा होता है। सांद्रण को 10 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, जिसके बाद जीवित बैक्टीरिया मर जाते हैं।
महत्वपूर्ण! प्राथमिक निस्यंद में उच्च अम्लता होती है, और द्वितीयक निस्यंद में कम अम्लता होती है। किस सांद्रण का उपयोग करना है यह बीमारी पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, अग्नाशयशोथ के लिए, प्राथमिक फ़िल्टर का उपयोग किया जाता है, और उच्च रक्तचाप और डिस्बेक्टेरियोसिस के लिए, द्वितीयक फ़िल्टर का उपयोग किया जाता है।
चरण चार - जेली तैयार करना. यह चरण सबसे सरल है. तैयार सांद्रण (4 बड़े चम्मच) को 2 गिलास पानी के साथ डालें। उबाल लें, लकड़ी के स्पैचुला से हिलाते हुए 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयार!
में औषधीय प्रयोजनउपस्थित चिकित्सक द्वारा उपभोग के लिए अनुमोदित उत्पादों के संयोजन में इज़ोटोव की जेली को नाश्ते में पिया जाता है। इसे भी जोड़ा जा सकता है विभिन्न सॉस, सूप, दलिया।
आप डॉ. इज़ोटोव की ओटमील जेली कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो देख सकते हैं।
डॉक्टर मोमोतोव की रेसिपी
मोमोतोव एक संक्रामक रोग चिकित्सक हैं जो क्रोनिक अग्नाशयशोथ से पीड़ित हैं। ओटमील जेली के लिए उन्होंने जो नुस्खा विकसित किया वह डॉ. इज़ोटोव के पेय का एक संशोधित संस्करण है। इनकी तैयारी की प्रक्रिया लगभग एक जैसी है.
सामग्री:
- बारीक पिसा हुआ दलिया - 300 ग्राम।
- मोटा दलिया - 80 ग्राम।
- केफिर - 70 मिली।
- पानी - 2 लीटर।
सभी बेले हुए ओट्स फ्लेक्स को तीन लीटर के जार में डालें, केफिर और गर्म पानी भरें। एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ मिलाएं और 2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर किण्वन के लिए छोड़ दें। फिर आपको किण्वित मिश्रण को हिलाना होगा और एक छलनी के माध्यम से इसे छानना होगा, जिससे एक अत्यधिक अम्लीय तरल प्राप्त होगा। हम बचे हुए गुच्छे को गर्म पानी (2 लीटर) से धोते हैं और कम अम्लता वाला तरल प्राप्त करते हैं। दोनों फिल्टरेट को जार में डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें।
मोमोतोव जेली के बीच अंतर यह है कि इसकी तैयारी में सांद्रण और निस्पंदन के जमने के दौरान बनने वाले तरल दोनों का उपयोग किया जाता है। लेकिन तीव्र चरण में अग्नाशयशोथ के लिए, अभी भी जार के तल पर बचे हुए सांद्रण का ही उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। तरल अंश पाचन स्राव के बढ़े हुए स्राव को भड़का सकता है, जो अवांछनीय है।
अतिरिक्त वजन के खिलाफ दलिया जेली
यदि आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो ओटमील जेली इस प्रक्रिया में अच्छी तरह से मदद कर सकती है। आपको इसे इज़ोटोव और मोमोतोव की औषधीय जेली की तुलना में थोड़ा अलग तरीके से पकाने की ज़रूरत है। खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है प्राकृतिक जई का अनाज, हरक्यूलिस अनाज नहीं।
पकाने की विधि 1:
- सामग्री:
- जई - 1 बड़ा चम्मच।
- पानी - 1 लीटर।
हम पानी के नीचे अनाज को धोते हैं, पानी डालते हैं और उबाल लाते हैं। आपको ओट्स को धीमी आंच पर कम से कम 4 घंटे तक पकाना होगा। फिर पके हुए अनाज को निकालकर पीसकर पेस्ट बना लेना चाहिए। परिणामी घी को दलिया शोरबा के साथ मिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है।
पकाने की विधि 2:
सामग्री:
- जई - 1 बड़ा चम्मच।
- केफिर - 0.5 बड़े चम्मच।
- राई की रोटी - 1 टुकड़ा.
- पानी - 1.5 लीटर।
सभी सामग्रियों को एक कांच के जार में मिलाया जाता है और ढक्कन से बंद कर दिया जाता है। मिश्रण को 3 दिनों तक गर्म स्थान पर किण्वित किया जाता है, फिर छान लिया जाता है। परिणामस्वरूप छानने को उबाल में लाया जाता है और बंद कर दिया जाता है।
वजन घटाने के लिए आपको 50 मिलीलीटर ओटमील जेली पीने की जरूरत है। हर 3 घंटे में. आप अपने कैलोरी सेवन को कम करने के लिए अपने भोजन में से किसी एक को इस पेय से बदल सकते हैं।
हर दिन के लिए एक सरल नुस्खा
जो लोग पेट की बीमारियों और अधिक वजन से पीड़ित नहीं हैं, वे निवारक उद्देश्यों के लिए ओटमील जेली पी सकते हैं। यदि औषधीय जेली बनाना काफी श्रमसाध्य है, तो आप एक सरलीकृत संस्करण का उपयोग कर सकते हैं।
पकाने की विधि 3:
सामग्री:
- दलिया - 1 बड़ा चम्मच।
- गर्म पानी - 2 बड़े चम्मच।
इस जेली को तैयार करना बहुत आसान है. आपको अनाज को रात भर पानी के साथ डालना होगा और सुबह इसे पकाना होगा। आपको एक चिपचिपा द्रव्यमान मिलना चाहिए। परिणामी मिश्रण को छान लें और ठंडा करके पी लें।
पकाने की विधि 4:
सामग्री:
- हरक्यूलिस फ्लेक्स - 0.5 बड़े चम्मच।
- दूध - 2 बड़े चम्मच।
- आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
बेले हुए ओट्स को दूध के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें। फिर छान लें, स्टार्च डालें और जेली जैसा गाढ़ा होने तक पकाएं।
आप तैयार ओटमील जेली उन दुकानों से खरीद सकते हैं जो स्वस्थ आहार या मधुमेह रोगियों के लिए उत्पाद बेचने में माहिर हैं।
मुझे नहीं पता कि इस पर विश्वास किया जा सकता है या नहीं, लेकिन वे कहते हैं कि ओटमील जेली मूल रूप से हमारी, रूसी लोगों की है, और विदेशियों को इसके बारे में तब तक कुछ नहीं पता था जब तक कि इज़ोटोव ने लंबे समय तक रहने वाले लोगों के लिए अपना चमत्कारिक भोजन उनके सामने पेश नहीं किया। ऐसी उत्कृष्ट कृतियों के साथ, डोमोस्ट्रॉय में नुस्खा भी दिया गया है पाक कला, सात-परत कुलेब्यका और स्टेरलेट कान की तरह।
मसालेदार जई लंबे समय से रूस में एक उपचारकारी, स्वस्थ भोजन के रूप में जाना जाता है; वे इसका उपयोग प्लीहा के इलाज के लिए करते थे, और इससे बनी जेली को प्लीहा कहा जाता था। जहाँ तक लेखकत्व की बात है, परी कथाओं के संग्रहकर्ता भी होते हैं। उदाहरण के लिए, एम. अफानसयेव ने रूसियों को इकट्ठा किया लोक कथाएंऔर उन्हें अपने नाम से प्रकाशित किया। इज़ोटोव, एक वायरोलॉजिस्ट होने के नाते, एकत्र हुए अलग-अलग तरीकेजेली की तैयारी, अध्ययन, अनुकूलन और पेटेंट कराया गया।
और अब - मुद्दे पर।
इज़ोटोव की ओटमील जेली के स्वास्थ्य लाभ
यह अद्भुत उत्पाद एक वास्तविक उपचार अमृत है, असाधारण उपयोगिता का भोजन है। इसे स्वस्थ आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। यह कई तरह की बीमारियों में मदद करता है।
इसका उपयोग पित्ताशय, यकृत, अग्न्याशय, पेट (अल्सर सहित) और लगभग सभी अन्य "पाचन" रोगों के लिए किया जाना चाहिए।
किसेल चयापचय में सुधार करता है, प्रतिरक्षा, प्रदर्शन और कल्याण को मजबूत करता है।
इसमें पित्तनाशक और रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को जल्दी से साफ करता है। इससे कुछ ही समय में लंबे समय से चली आ रही कब्ज ठीक हो जाती है।
यह एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप और मधुमेह के लिए भी उपयोगी है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है।
दिल के दौरे और अन्य बीमारियों के बाद जिनका इलाज दवा से करना मुश्किल होता है, आपको तुरंत अपने पैरों पर खड़ा कर देता है। इसकी क्रिया का तंत्र पूरी तरह से समझा नहीं गया है, शायद जेली सेलुलर स्तर पर व्यवस्था बहाल करती है और शरीर की स्व-उपचार की प्रक्रिया शुरू करती है।
एक जैविक उत्तेजक होने के नाते, ओटमील जेली उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, सहनशक्ति, प्रदर्शन और शारीरिक टोन को बढ़ाती है। व्यक्ति को शरीर में हल्कापन महसूस होने लगता है, उसकी मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। उत्पाद का उपयोग करने के दीर्घकालिक अभ्यास ने साबित कर दिया है कि यह दीर्घायु को बढ़ावा देता है, जिसके रहस्य हमेशा दिलचस्प होते हैं।
इज़ोटोव की जेली में कोई मतभेद नहीं है और यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। स्थायी प्रभाव प्राप्त करने के लिए केवल एक ही शर्त है - नियमित उपयोग: इसे हर दिन नाश्ते में खाने की सलाह दी जाती है।
डॉ. इज़ोटोव की बीमारी और ठीक होने का इतिहास
इस बिंदु पर, थीसिस को आमतौर पर पुनर्प्राप्ति की कहानियों के साथ चित्रित किया जाता है। उनमें से बहुत सारे हैं; डॉ. इज़ोटोव के संग्रह में पकवान के चमत्कारी प्रभावों के बारे में कहानियों के साथ 1,000 से अधिक पत्र हैं। लेकिन सबसे अधिक स्पष्ट, शायद, इज़ोटोव की स्वयं की पुनर्प्राप्ति की कहानी है।ऐसा हुआ कि टिक-जनित एन्सेफलाइटिस से पीड़ित होने के बाद, व्लादिमीर किरिलोविच को कई गंभीर बीमारियाँ हो गईं: कोरोनरी हृदय रोग, अतालता, उच्च रक्तचाप, श्रवण हानि और यूरोलिथियासिस। दवा उपचार से न केवल राहत नहीं मिली, बल्कि दवाओं से होने वाली एलर्जी भी बीमारियों की सूची में शामिल हो गई। कुछ बिंदु पर स्थिति गंभीर हो गई, और हमें तत्काल बाहर निकलने का रास्ता तलाशना पड़ा। यह केवल ओटमील जेली से ही बेहतर हुआ। लगभग सहज रूप से, इज़ोटोव में सुधार हुआ लोक नुस्खा. फिर इसके दैनिक उपयोग और लगभग पूर्ण पुनर्प्राप्ति के साथ 8 वर्षों का अनुभव था।
इज़ोटोव ओटमील जेली की संरचना
किसेल में स्टार्च, प्रोटीन, महत्वपूर्ण अमीनो एसिड (लाइसिन, कोलीन, लेसिथिन, ट्रिप्टोफैन, मेथिओनिन, आदि), बी विटामिन (बी1, बी2, बी6), ई, ए और पीपी शामिल हैं; खनिज (लोहा, फ्लोरीन)। यह संरचना ओटमील जेली को स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक बनाती है, खासकर वृद्ध लोगों के लिए।
डॉक्टर इज़ोटोव की जेली रेसिपी
सबसे पहले, आपको जई का सांद्रण तैयार करना चाहिए, और यहां स्थिरता और बारीकियों को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
किण्वन
हमें 5 लीटर के ग्लास जार की आवश्यकता होगी। इसमें 3 लीटर पहले से तैयार पानी डालें (उबालें और "आरामदायक" तापमान तक ठंडा करें, यानी ताज़ा दूध)। इस पानी में आधा किलो हरक्यूलिस और आधा गिलास केफिर मिलाएं। इसे कसकर बंद करें, मोटे कागज में लपेटें (गर्मियों में) या बैटरी के पास रखें (सर्दियों में)। इस मिश्रण को 1-2 दिन तक खमीर उठने दें. किण्वन प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए, आप हरक्यूलिस फ्लेक्स में 10 बड़े चम्मच कुचले हुए दलिया को मिला सकते हैं (इसे मिल या कॉफी ग्राइंडर में मोटा पीसने तक पीसें)। हमें कैसे पता चलेगा कि किण्वन चल रहा है? निलंबन की पूरी मोटाई में बुलबुले दिखाई देने चाहिए और पृथक्करण शुरू हो जाना चाहिए। आपको किण्वन को 2 दिनों से अधिक समय तक नहीं चलने देना चाहिए, क्योंकि इससे स्थिति खराब हो जाएगी स्वाद गुणजेली
निस्पंदन
जब किण्वन प्रक्रिया पूरी हो जाए, तो मिश्रण को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम एक फिल्टर और एक सेटलिंग टैंक तैयार करते हैं। 2 मिमी व्यास वाले छेद वाला एक साधारण कोलंडर एक फिल्टर के रूप में एकदम सही है, और एक और 3-लीटर ग्लास जार एक नाबदान के रूप में काम करेगा। ओटमील सस्पेंशन को एक फिल्टर के माध्यम से एक निपटान टैंक में पारित किया जाना चाहिए। फिल्टर पर एक मोटी तलछट लगातार जमा होती रहेगी, जिसे छोटे भागों में, जोर से हिलाते हुए, बहते ठंडे पानी (मैं बसे हुए, उबले हुए पानी का उपयोग करता हूं) से धोना चाहिए। कुछ इस तरह से विचार करें: जिस तरल पदार्थ से आप सस्पेंशन धोते हैं वह मूल से तीन गुना अधिक होना चाहिए। फिल्टर पर एक थक्का जम जाएगा, इसे फेंके नहीं। इसे कुत्तों को दें, यह उनके लिए असली दावत है।
लीचेट उपचार
तो, निस्पंद निपटान टैंक में एकत्र हो गया है। हम इसे 15-18 घंटे के लिए छोड़ देते हैं। इतने समय के बाद हम 2 परतें देखेंगे, जो एक दूसरे से स्पष्ट रूप से अलग हैं: ऊपरी परत तरल है, और निचली परत ढीली सफेद तलछट है। शीर्ष परत को रबर ट्यूब से हटा देना चाहिए। जहां तक नीचे की बात है, यह जई का सांद्रण है जिसके लिए सब कुछ शुरू किया गया था। हमें जेली तैयार करने और किण्वन प्रक्रिया को पूरा करने के लिए इसकी आवश्यकता होगी।
ध्यान केंद्रित भंडारण
परिणामी सांद्रण को कुछ छोटे भागों में स्थानांतरित करें कांच का जार, बंद करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे वहां ठीक 21 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, यानी कि हमें इसे कितने समय तक उपयोग करना चाहिए। जेली तैयार करने के लिए, हम 5-10 बड़े चम्मच सांद्रण का उपयोग करेंगे, और किण्वन को व्यवस्थित करने के लिए, केफिर के बजाय दलिया के पानी के निलंबन में 2 बड़े चम्मच स्टार्टर मिलाएं।
दलिया जेली बनाना
अब कुछ बड़े चम्मच सांद्रण लें: आप जो "ताकत" पसंद करते हैं उसके आधार पर, आपको 5 से 10 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। उन्हें 2 गिलास ठंडे पानी में डालें, धीमी आंच पर लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए उबालें, और फिर 5 मिनट तक पकाएं, अंत में स्वादानुसार नमक और मक्खन (मक्खन या सब्जी, जो भी आप चाहें) डालें चाहते हैं या कर सकते हैं)। जो कुछ बचा है उसे ठंडा करके अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं।
स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए, इज़ोटोव की जेली को सुबह नाश्ते के साथ लेने की सलाह दी जाती है (नाश्ते के बजाय और भी बेहतर)। 200 ग्राम जेली में 100 ग्राम काली राई की रोटी मिलाएं। रात में न खाएं, क्योंकि जेली स्फूर्तिदायक होती है और अनिद्रा का कारण बन सकती है। इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करना भी उचित नहीं है। हर दिन ताजा खाना बेहतर है। स्वस्थ रहें!