Tartletes tagad ir neaizstājams atribūts jebkurā mielastā. Un nav svarīgi, kur tas notiek: restorānā, mājās vai birojā. Skaisti un garšīgas uzkodas vienmēr atbilstošs un viegli lietojams. Tāpēc svētku priekšvakarā daudzām mājsaimniecēm aktuāls ir jautājums: "Ar ko pildīt tartletes?" Starp izsmalcinātajām iespējām jūs varat atrast interesantākus, kas pārsteigs jūsu viesus.
Tartlešu priekšrocības
Tartletes ir ļoti ērts variants uzkodu pasniegšanai uz galda. Pirmkārt, tie izskatās ļoti iespaidīgi, otrkārt, porciju uzkodas labi noder bufetēm un citiem pasākumiem. Bet pat uz tradicionālā galda uzkoda vienmēr ir laipni gaidīta. Turklāt ēdiena garša katru reizi ir atšķirīga atkarībā no izvēlētā pildījuma. Un jūs varat parādīt neierobežotu iztēli, dekorējot tartletes. Ar ko pildīt tartletes? Pildījums var būt jebkas: no visvienkāršākajām līdz vismodernākajām iespējām.
Sastāvdaļas:
- divi lieli tomāti;
- kūpināta desa (130 g);
- pipari;
- zaļie sīpoli;
- augu eļļa.
Sasmalciniet tomātus un desu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus. Kā mērci izmantojam augu vai olīveļļu. Var pievienot arī sasmalcinātas olīvas. Šajā versijā tartletes izskatīsies neticami skaisti, un to garša neliks vilties.
Vistas un sēņu pildījums
Tartletes ar sēnēm un vistu ir viena no iespējām, ko var piedāvāt svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- tomāti (230 g);
- vārītas olas (trīs gab.);
- vistas fileja (480 g);
- mazas marinētas sēnes (180 g);
- zaļumi un majonēze.
Vārītā fileja jāsagriež diezgan smalki. Gaļu sajauc ar sasmalcinātām olām. Marinētas sēnes var pievienot veselas, ja tās ir mazas. Pretējā gadījumā jums tie būs jāsagriež. Sastāvdaļas sajauc un pievieno tomātus. Garšojiet maisījumu ar majonēzi un dekorējiet ar zaļumiem. Katru tartleti var dekorēt ar nelielu sēnīti virsū.
Tartletes, pildītas ar gaļu, riekstiem un apelsīnu
Sastāvdaļas:
- vārīta gaļa (330 g);
- viens ābols, citrona sula;
- Art. l. cukurs, olīvas (10 gab.);
- apelsīns;
- rieksti;
- majonēze;
- sāls un pipari.
Meklē pildījuma iespējas tartletēm uz svētku galds, jums vajadzētu pievērst uzmanību šai receptei. Pildījumu ir viegli pagatavot. Bļodā liek pusapelsīna miziņu, cukuru un citrona sulu. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un majonēzi. Iegūtā mērce jāgaršo ar sasmalcinātas gaļas un ābolu maisījumu. Gatavās tartletes var dekorēt ar olīvām un apelsīna šķēlītēm.
Tartletes ar gaļu un krēmsieru
Tartletes ar sieru - tas ir acīmredzami abpusēji izdevīgi. Nav nozīmes tam, kāda veida sieru izmantojat uzkodu pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- baklažāni (190 g);
- vārīta mēle (120 g);
- krējuma siers (190 g);
- marinēti gurķi (120 g);
- zaļš.
Baklažānus nomizo un sagriež kubiņos, pēc tam apcep sviestā. Mēli, papriku un gurķus sagriež nelielos kubiņos. Visas sastāvdaļas sajauc un pārkaisa ar krējuma sieru.
Tartletes ar ikriem
Tartletes ar ikriem ir neaizstājamas svētku mielastam.
Sastāvdaļas:
- avokado (160 g);
- vārītas olas (divas gab.);
- lasis (230 g);
- burkāns;
- sarkanie ikri (45 g).
Lasi sagriež mazās šķēlītēs, sasmalcina gurķi, avokado, olas un burkānus. Sajauc visas sastāvdaļas un pārliek pildījumu tartletēs. Un virsū visu izrotājam ar sarkanajiem ikriem.
Pildīti ar zaļajiem zirnīšiem, olām un garnelēm
Tartletēm ar garnelēm, zaļajiem zirnīšiem un olām ir maiga garša.
Sastāvdaļas:
- garneles (340 g);
- četras vārītas olas;
- cietais siers (130 g);
- konservēti zirņi.
Pildījumam ņem vārītas garneles un sajauc tās ar sasmalcinātām olām. Pievieno rīvētu sieru un zirņus. Garšojiet maisījumu ar majonēzi.
Burkānu un sēņu tartletes
Ļoti garšīgas ir tartletes ar sēnēm, burkāniem un papriku.
Sastāvdaļas:
- divi burkāni;
- viens sarkans un viens dzeltens pipars;
- burciņa konservētu šampinjonu;
- pētersīļi;
- augu eļļa.
Uz pannas apcep rīvētus burkānus un piparus. Katras tartaletes dibenu ieziež ar majonēzi, pēc tam izklāj pildījumu. Pievienojiet marinētas sēnes (ja tās ir lielas, sagrieziet tās un ielieciet pildījumā; katru tartleti dekorējiet ar mazām). Uzkodas dekorējiet ar zaļiem pētersīļu zariņiem.
Žuljēns
Julienne tartletēs ir lieliska alternatīva ēdiena pasniegšanai. Ja standarta variantā krēmīgo sēņu masu pasniedz kokteiļu gatavotājos, tad porcijās sagrieztas tartletes izskatās pievilcīgākas un ērtākas.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņas (480 g);
- siers (280 g);
- šampinjoni (480 g);
- krējums (puslitrs);
- augu eļļa;
- vairāki sīpoli.
Smalki sagrieziet krūtiņu, sīpolu un šampinjonus un apcepiet augu eļļā. Kad liekais šķidrums ir iztvaikojis, pievieno krējumu un pievieno miltus, lai iegūtu biezāku konsistenci. Liek žuljēnu tartletēs un pa virsu uzkaisa sieru. Pēc tam ievietojiet uzkodu cepeškrāsnī, līdz veidojas garoza.
Aknu tartletes
Aknu tartletes ir ļoti garšīgas un barojošas. Porciju gardums - labākais variants pasniedz pastēte.
Sastāvdaļas:
- vistas aknas (320 g);
- šampinjoni (320 g);
- burkāni (170 g);
- vairākas olas;
- zaļš;
- divi sīpoli;
- sāls;
- augu eļļa un majonēze.
Lai pagatavotu uzkodu, aknas jāvāra. Smalki sagrieziet sīpolu un sēnes. Sasmalciniet olas uz rīves. Sarīvē burkānus neapstrādātu un sakapā zaļumus. Tālāk apcepiet burkānus augu eļļā, pēc tam pievienojiet sēnes. Mēs vērpjam gatavās aknas, izmantojot gaļas mašīnā. Pēc tam salātu bļodā sajauciet sastāvdaļas, garšvielas ar majonēzi. Aknu tartletes ir gatavas.
Mencu aknu pildījums
Tartletes ar mencu aknām kombinācijā ar olām un sieru ir klasiskā versija. Bet oriģinālā prezentācija piešķirs salātiem īpašu šarmu.
Sastāvdaļas:
- siers (60 g);
- vairākas olas;
- zaļais sīpols;
- majonēze;
- mencu aknas (var).
Vispirms novāra olas, tad atdala dzeltenumus no baltumiem un sarīvē. Sasmalciniet sieru un sasmalciniet mencu ar dakšiņu. Visas sastāvdaļas, izņemot dzeltenumus, sajauc bļodā un pārlej ar majonēzi. Piepildiet tartletes ar pildījumu, apkaisa tās ar rīvētu dzeltenumu un sasmalcinātu sīpolu virsū.
Deserta tartletes
Saldās tartletes ir lieliska pasniegšanas iespēja deserta galdam. Mazos groziņus var pildīt visvairāk ar dažādiem pildījumiem, parādot iztēli. Tas var būt krējums, biezpiena-krējuma masas, augļi, rieksti, ogas utt. Vai arī var kombinēt vairākas iespējas, pievienojot, piemēram, augļu krēmu un pārkaisot ar riekstiem. Ar minimālu laika ieguldījumu jūs varat iegūt skaistus, košus un tajā pašā laikā ļoti garšīgus saldos našķus.
Saldajam gardumam vari izvēlēties arī dažādus groziņus – vafeļu, smilšu kūkas vai kārtainas.
Riekstu un karameļu pildījums
Sastāvdaļas:
- valrieksti(270 g);
- pūdercukurs (170 g);
- medus (75 g);
- sviests (25 g);
- krējums (70 g).
Medus un cukurs jāizšķīdina uz ļoti zemas uguns. Kad maisījums kļūst zeltaini brūns, pievienojiet rupji sakapātus riekstus. Piepildi tartletes ar iegūto karameļu-riekstu pildījumu.
Biezpiena un augļu tartletes
Varbūt nav nekā garšīgāka par biezpiena un augļu kombināciju, kas papildināta ar šokolādi.
Sastāvdaļas:
- biezpiens (430 g);
- banāns;
- apelsīns;
- dzeltenumi;
- cukurs un šokolāde pēc garšas;
- vaniļas cukurs.
Ar mikseri saputo biezpienu ar cukuru, tad pievieno dzeltenumus un vēlreiz sakuļ, veidojot krēmīgu masu. Tartletes pilda ar biezpiena krēmu un virsū liek sasmalcinātu augļu gabaliņus. Jūs varat dekorēt desertu ar sasmalcinātu šokolādi.
Zemenes un krējums
Klasisko krējuma un zemeņu kombināciju var pasniegt jaunā formātā, pasniedzot tās tartletēs. Šis deserts izskatās neticami ēstgribu, spilgts un skaists. Un tas garšo ne mazāk brīnišķīgi.
Sastāvdaļas:
- biezs krējums (vēlams paštaisīts, bet var lietot arī pudelītē);
- zemenes (320 g);
- baltā šokolāde (230 g);
- pūdercukurs.
Šokolādi izkausējam ūdens peldē, pēc tam ar otiņu iesmērējam dibenu un sānu virsmas tartletes. Tālāk sagrieziet zemenes gabaliņos vai šķēlēs. Liek to groziņos un pa virsu dekorē ar putukrējumu.
Apelsīnu tartletes
Sastāvdaļas:
- taukeļļa (vismaz 72%);
- dzeltenums, cukurs (160 g);
- ūdens (55 g);
- pudele putukrējuma;
- kukurūzas ciete (35 g);
- liels oranžs.
Pildījuma pagatavošanai izmantosim kastroli. Ielejiet ūdeni tās apakšā un novietojiet to uz mazākās uguns. Verdošajam šķidrumam pievieno apelsīna mīkstumu un miziņu. Pagatavojiet maisījumu apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes, nepārtraucot maisīšanu. Pēc tam lej blenderī un pārvērš viendabīgā masā. Biezenim pievieno dzeltenumu, cieti, sviestu un cukuru. Ar šo pildījumu pildām tartletes. Pēc kāda laika tas sacietēs un kļūs blīvāks. Virsu var dekorēt ar ogām un krējumu.
Pēcvārda vietā
Tartletes piedāvā bezgalīgas iespējas jebkuram pavāram. Par pamatu ņemot pat vispazīstamākās pildījuma iespējas, jūs varat pasniegt ēdienus visneparastākajā veidā, spēlējot dekoru. Uzkodas ar porcijām vienmēr ir veiksmīgas uz jebkura galda, neatkarīgi no tā, vai tas ir bufete vai liels ģimenes svētki. Mēs ceram, ka mūsu piedāvātās pildījuma iespējas jūs iepriecinās un papildinās jūsu pavārgrāmatu. Pamatojoties uz tiem, varat izveidot savas oriģinālās versijas.
Trauka dekorēšanas un pasniegšanas problēma ir viena no svarīgākajām katrai mājsaimniecei. Un tas ir pareizi, ja gandrīz visi var gatavot, tad dekorēšanai gandrīz nav atlicis iztēles, un jūs nevēlaties izmantot standarta iespējas. Ir vienkārši risinājumi: dekorējiet ar zaļumiem un olīvām.
Bet pašas tartletes jau ir lielisks variants jebkura ēdiena pasniegšanai! Vienkāršākie salāti tartletēs jau izskatās oriģināli, taču pievērsiet uzmanību, cik daudz to ir. Dažādi salāti tartletēs, kuru receptes ar fotogrāfijām ir publicētas mājaslapās, sniegs atbildes uz jautājumiem: ar ko pildīt tartletes, kādus pildījumus ņemt tartletēm uzkodai, ko likt tartletēs un ar ko pildīt. tartletes ar!
Bet, pirms domājat par to, kā pildīt tartletes un ko likt tartletēs, apskatiet uzkodas tartlešu pildījuma recepti ar fotoattēlu vai izvēlieties gardus tartlešu pildījumus, izdomāsim, kādas ir tartletes un kā lai pats pagatavotu tartletes.
Mājas gatavošana: tartletes
Tartlešu veidi parasti tiek gatavoti no smilšu kūkas, neraudzētas vai kārtainās mīklas, vai nu mājās gatavotas, vai pirktas. Galvenais noteikums ir pildījums. Pārlūkojot pildītās tartletes, kuru receptes ar fotogrāfijām bieži tiek publicētas, pievērsiet uzmanību tam, ko sulīgāka malta gaļa, jo biezāks ir grozs. Un vēl viens noslēpums: smilšu kūku mīklai “nepatīk” ļoti slapja maltā gaļa, tāpēc tartlešu pildījumiem uzkodām smilšu kūku groziņos jābūt mitriem, bet ne pilošiem ar sulu.
Tagad mēs uzzināsim, kā jūsu virtuvē pagatavot tartletes. Tātad, recepte tartletēm mājās, kas jums nepieciešams klasiskajiem groziem:
- 2 ēd.k. milti;
- 100 gr. mīksts sviests;
- 1/2 ēd.k. skābs krējums;
- 1/2 tējk. soda un etiķa piliens, lai dzēstu.
Mājas tartletes recepte, pagatavošana:
- Izšķīdiniet sodu glāzē miltu;
- Iemaisa sviestu un skābo krējumu;
- Maisot pievieno tik daudz miltu, līdz mīkla viegli izrullē.
Tagad atliek tikai veidot groziņus un cept. Starp citu, forma un izmērs ir atkarīgi no tā, ar ko pildīsi tartletes. Ja šis ir bagātīgs daudzkomponentu pildījums tartletēm, pagatavo sīkas itāļu tartletes, bet vienkārši salāti vidēja izmēra tartletēs izskatīsies lieliski. Un vēl viens padoms: plānojot, ar ko pildīt tartletes svētku galdam, pārdomājiet visas nianses: uzkodai “a la grieķu salāti” ir nepieciešami lieli spraudeņi, tāpēc lai svētku galdam ir lielas tartletes sagatavošanas fotoattēlus var atrast mūsu vietnē.
Cepamās veidnes tiek pārdotas jebkurā veikalā, taču var iztikt arī bez tām: uz slīpētas glāzes dibena liek izrullētu mīklu, saspiež un cep - groziņš ir gatavs, un tālāk pastāstīsim, kā pildīt tartletes. svētku galds. Cept vajag 150-180 C temperatūrā, apmēram 10-15 minūtes. Un neskopojieties, gatavojot mīklu, svētku galda pildīto tartlešu receptes ir ļoti dažādas - izmēģiniet pēc iespējas vairāk!
Pildījumi tartletēm - atsevišķa saruna. Padomājiet par to, kā aizpildīt tartlets ar fotogrāfijām, jums būs daudz iespēju. Bet, ja jums nepatīk viņu piedāvātais un vēlaties oriģinālas uzkodas tartletēs, salātu receptes ir jūsu rīcībā. Ņem to par pamatu vienkārši salāti tartletēs receptes ar kopīgu ēdienu fotogrāfijām palīdzēs izvēlēties daudzas iespējas, pat visvienkāršākā siera uzkoda ir piemērota kā tartlešu pildījums. Šeit ir citas iespējas, kā pildīt tartletes un ar ko var pildīt tartletes:
- Siers, majonēze, ķiploki;
- Zivju konservi ar rīsiem un olām;
- Cepta gaļa, majonēze, dārzeņi;
- Augļi, medus vai krējums;
- Vistas gaļa, sēnes, rieksti.
Starp citu, no kārtainās mīklas gatavotajām tartalītēm nemaz nav jāizvēlas maltā gaļa, ar ko pildīt tartletes nav ilgi jādomā. Mīkla labi notur jebkāda sulīguma malto gaļu un nesamirkst un nedrūp. Svētku galda pildītu tartlešu receptes bieži atkārto populārākās pildījuma iespējas, un tam ir iemesli - varat izmantot visu, kas jums ir mājā! Ja domājat par to, ar ko pildīt tartletes, jums palīdzēs receptes ar fotogrāfijām no mūsu vietnes. Piedāvājam vienkāršus pildījumus tartletēm, kas ir garšīgi un aromātiski, un ar nelielu pacietību un izdomu, tartalešu uzkodas, kuru receptes piedāvājam, var papildināt ar savām mērcēm.
Mencu aknu tartletes: ātri un garšīgi
Vai jau esat pievērsis uzmanību mencu aknu tartletēm, kuru receptes ar fotogrāfijām ir piepildījušas visas kulinārijas vietnes? Jā, šāda uzkoda tartalēs ir plaši pazīstama, bet varbūt atstājiet malā vienkāršus tartlešu pildījumus un padomājiet, kā pildīt kārtainās mīklas tartlešu receptes ar fotogrāfijām! Tātad, uzkoda mencu aknu tartletēs, iespējas:
- Gardus pildījumus tartletēm iegūst, sajaucot mencu aknas ar vārītu rīvētu olu un garšojot ar sasmalcinātiem zaļumiem;
- Rīvēta vārīta ola, smalki sagriezts marinēts gurķis, nedaudz zaļā sīpola, mencu aknas un majonēze - nav vairāk problēmu kā pildīt tartletes, tas ir garšīgi un ātri;
- Svaigs gurķis, vārītas olas, ķiploka daiviņa, salātu sīpols - sasmalciniet, sajauciet ar mencu aknām un konservētu eļļu, tartlešu pildījums ir gatavs, fotoattēlu var atrast zemāk;
- Rīvēti vārīti burkāni un kartupeļi, mencu aknas, zaļie sīpoli, majonēze un vārīta ola - pildītās tartletes var dekorēt ar rīvētu dzeltenumu;
- Ļoti labas pildītas tartletes ar mencu aknām, pilieniem sojas mērce un svaigi dārzeņi: paprika, gurķi, tomāti. Tikai dārzeņus nepieciešams sasmalcināt pēc iespējas smalkāk, lai izveidotu pēc iespējas vienmērīgāku maltās gaļas struktūru.
Izvēloties, ar ko pildīt tartletes, receptes ar fotogrāfijām tieši ar mencu aknām, atcerieties:
- Konservi nedrīkst būt pārāk taukaini vai drupināti. Ja uzduries tieši šādai burciņai, tad, lai tartetēs nesadalītos uzkodas, receptes jāpapildina ar kārtīgu “saiķīti” no vārīta rīvēta dzeltenuma vai biezenī sarīvēta zema tauku satura biezpiena.
- Biezpiens ir ideāls mencu aknu "kaimiņš". Diētisks produkts, kas labi samalts caur sietu, samazinās tauku saturu maltās gaļas un mencu aknu tartletēs, kuru receptes ar fotogrāfijām ir diezgan kalorijas, mazāk kaitēs jūsu viduklim;
- Pirms produkta lietošanas no burkas izkāš eļļu. Pēc tam to var pievienot kā mērci, sajaukt ar pilienu citrona sulas un saspiestu ķiploku.
Atcerieties, ka tartlešu pildījums, receptes ar fotogrāfijām, vienkāršas vai sarežģītas, ir gaumes jautājums. Nepārdomājiet, ar ko jūs varat pildīt tartletes; zivju konservi, mencas vai pollaka aknas. Sajauciet vārītus kartupeļus, olas, rīvētu sieru, olīvas un zivju aknas - tartletēm ir gatavs pildījums, kura foto un garšu būs priecīgi satikt jūsu draugi!
Tartletes ar sieru un šķiņķi: vienmēr garšīgas un aromātiskas
Ja jums ir nepieciešams visizplatītākais tartalešu pildījums, receptes ar fotogrāfijām ir vienkāršas un pieejamas un piedāvā iespēju izmantot šķiņķi un sieru. Tas ir ne tikai normāli, bet arī ļoti ātri. Sajauc rīvētu sieru, sasmalcinātu šķiņķi, pievieno majonēzi un liek grozā - gatavs! Bet ir vērts padomāt, ko likt tartletēs, pildījumus papildina visdažādākie produkti un tāpēc mēs piedāvājam tartletes ar sieru un šķiņķi izdevīgākajos variantos:
- Vārīta ola, 150 gr. sarīvē sieru, pievieno 100 gr. sasmalcināts šķiņķis, 1 svaigs gurķis un pilīte majonēzes - garšīgi!
- 150 gr. svaigi šampinjoni, 200 gr. rīvēts siers, 150 gr. šķiņķis, 1 ēd.k. l. saldā kukurūza un majonēze. Visu sagriež, samaisa un pilda tartletes;
- Ja nezināt, no kā pagatavot tartletes, izmēģiniet: 150 gr. kūpināta gaļa, 100 gr. šķiņķis, 100 gr. fetas siers, 1 tējk. jogurts - visu sagriež un samaisa, lieliskas tartletes ar šķiņķi un fetas sieru gatavas.
Un tagad piedāvājam oriģinālas ceptas siera tartletes, sastāvdaļas:
- 150 gr. rīvēts cietais siers;
- 100 gr. mīksts aromātisks siers;
- 150 gr. šķiņķis vai kūpināta gaļa;
- 1 neliels ķekars svaigu garšaugu;
- 1 svaigs tomāts;
- 2 ēd.k. l. majonēze;
- Tartletes.
Tagad viss ir vienkārši: mīkstais siers, sasmalcināti garšaugi, sasmalcināts tomāts, sasmalcināta gaļa sajauc ar majonēzi, liek tartetēs, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep, līdz siers izkūst cepeškrāsnī 180 C. Lūk, pildījums tartletēm uzkodai , ar fotogrāfiju un recepti izdaiļos jūsu kulinārijas lapu. Ko vēl var likt tartletēs? Pildījumi ir ļoti dažādi, jo tartletes ar šķiņķi un sieru “pieņem” marinētu un svaigas sēnes, gurķus, olīvas un melnās olīvas, sieru var ņemt mīkstu vai cietu, un šķiņķi var aizstāt ar šķiņķa gaļas izstrādājumiem.
Bet, plānojot ar ko gatavot tartletes, neaizmirstiet par sāli produktos: siers, šķiņķis, majonēze jau satur sāli, tāpēc esiet uzmanīgi un, ja sāli esat pievienojuši nedaudz par daudz, sarīvējiet pusi novārīts kartupelis svētku galda tartletēs, kuru receptes ar fotogrāfijām izvēlējāties Jūs – produkts savāks visu lieko sāli.
Tartletes ar ikriem: gardēžu prieks
Jaungada galdam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī skaistam. Tāpēc receptes ar uzkodu fotogrāfijām tartletēs bieži tiek papildinātas ar ikriem. Protams, vairumā gadījumu ikri spēlē dekorācijas lomu, bet jūs varat arī izmantot to kā galveno sastāvdaļu. Nelielos groziņos vienkārši ielieciet produkta kafijas karoti, un tartletes ar ikriem ir gatavas, un dekorācija var būt krēmsiera šķēle vai garšaugu zariņš.
Tartletēm ar ikriem ir dažādi pildījumi. Jūs varat ņemt polloku, rozā lasi, siļķu ikri, izmēģināt visu, kas jums patīk. Sajauciet pārtiku ar olām, sīpoliem, dārzeņiem un majonēzi. Šādas uzkodas tartletēs, kuru receptes ar fotogrāfijām ir atrodamas vietnēs, ir vienkāršas un ekonomiskas. Bet izmēģiniet citas pildītas tartletes, kuru receptes ar fotogrāfijām ir dārgākas, bet labāk piemērotas svētku galdam. Piemēram, tartletes ar sarkanajiem ikriem. Piedāvājam produktu izlasi un vairāku recepšu variācijas. Kas jums būs nepieciešams:
- 150 gr. mīksts krējuma siers;
- 150 gr. sarkans vai sarkans un melns ikri;
- 1 vārīts proteīns;
- 1/2 ēd.k. l. citronu sula.
Lai pagatavotu tartletes ar ikriem, jāsarīvē olbaltumvielas, jāsajauc ar sieru, citronu sulu un daļu no ikriem. Jāmīca ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu olas, pildījumu ieliek groziņos, dekorē ar atlikušajiem ikriem.
Vēl viena tartlets ar ikriem, recepte ar biezpienu. Nepieciešams:
- 100 gr. trekns biezpiens;
- 100 gr. sarkanie ikri;
- 1 vārīts dzeltenums;
- 1 tējk. majonēze
Pildījuma pagatavošana ir vienkārša: sarīvē biezpienu, sajauc ar majonēzi un pievieno nedaudz sāli (ja nepieciešams), pildījumu liek tartletēs, virsū liek kaviāra kārtu un izrotā ar rīvētu dzeltenumu. Un tagad tartletes ar ikriem, karaliskā recepte:
- 150 gr. sarkanie ikri;
- 150 gr. melnie ikri;
- 100 gr. omāra gaļa (vārīta auksti);
- 1 ēd.k. l. citronu sula;
- 100 gr. mīkstais krējuma siers bez piedevām.
Sagriež omāra gaļu un ātri iemarinē citrona sulā, sajauc ar sieru, daļu ikriem un liek tartletēs. Atlikušos ikru liek virsū pildījumam, vēlams šaha galdiņa veidā. Ideālas karaliskās tartletes ar sarkanajiem ikriem un omāru ir gatavas! Apskatiet citas tartletes ar ikriem, kuru receptes ar fotogrāfijām ir atrodamas vietnē, izvēle ir milzīga, un rezultāts vienmēr ir patīkami ideāls.
Vistas tartletes: lieliski piemērotas jebkuram gadījumam
Vai tu jau pagatavoji vistas julienne? Un pasniedza kokteiļu ražotnēs, kas nav īpaši ērti, jo šo ēdienu nevar ēst. Mēs iesakām gatavot vistas tartletes ne tikai tā, bet arī kā uzkodu. Ikvienam patiks oriģinālā žuljēna tartletēs, un “šķīvjus” var ēst! Bet vispirms iepazīstieties ar vienu no receptēm, kas pārvērš vistas tartletes par burvību. Kas jums būs nepieciešams:
- 1 vārīta vistas krūtiņa;
- 100 gr. ciete;
- 1 jēla ola;
- 1/2 ēd.k. silts vārīts ūdens;
- 150 gr. svaigi šampinjoni;
- Majonēze, pipari, sāls - pēc garšas.
Vistas tartlešu pagatavošana ir pavisam vienkārša:
- Cep pāris pankūkas no cietes, olām un ūdens, atdzesē un sagriež strēmelītēs;
- Sadaliet vistas krūtiņu šķiedrās vai sagrieziet gabaliņos;
- Sēnes sakapā, necep!
Atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas, apkaisīt ar majonēzi, pipariem un sāli, ievietot tartletēs un pasniegt. Protams, tartletes ar ikriem, kuru recepte ar fotogrāfijām jūs jau esat redzējusi, ir daudz elegantākas, taču ticiet man, šī uzkodas ar vistas recepti nepadosies ne garšas, ne sāta ziņā! Tagad izmēģiniet žuljēnu tartletēs, recepti ar vistu un krējumu. Kas jums būs nepieciešams:
- 200-250 gr. broileru mīkstums;
- 1 sīpols;
- 150 gr. sviests;
- 1/3 ēd.k. krējums;
- 150 gr. rīvēts siers;
- Garšvielas - pēc garšas.
Vajadzēs tartletes, līdz 180 C uzkarsētu cepeškrāsni un nedaudz pacietības, tātad, žuljēns tartletēs, recepte:
- Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos;
- Nomazgājiet vistu, nosusiniet, sagrieziet kubiņos;
- Katliņā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolu un apcep līdz pusgatavībai;
- Sīpolam pievieno broileri un, nepārtraukti maisot, vāra 5 minūtes;
- Pievienojiet maisījumam sāli un piparus, ielejiet krējumu, karsējiet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis;
- Maisījumu nedaudz atdzesē, izklāj starp tartletēm, pārkaisa ar sieru un liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
Izņem ēdienu un pasniedz!
Julienne tartletēs: oriģināla klasiska recepte
Neatkarīgi no tā, cik garšīgas ir vistas tartletes, klasikai jābūt uz svētku galda. Tātad, julienne tartletēs, recepte ir vienkārša un pieejama:
- Šampinjoni - 150 gr.;
- Krējums - 1/3 tase;
- Sīpols - 1/2 galviņas;
- Sviests - 1 tējk;
- Muskatrieksts, pipari, sāls - pēc garšas;
- rīvēts siers - 100 gr.
Bet žuljēnas pagatavošana tartletēs ir diezgan ātra:
- Sasmalciniet sēnes un apcepiet eļļā;
- Sīpolu sagriež ļoti plānās šķēlītēs un pievieno sēnēm;
- Pagaidiet, līdz sēņu sula iztvaiko un sīpoli tiek tvaicēti;
- Pievieno sāli un piparus, pārlej ar krējumu un vēlreiz vāra, līdz maisījums sabiezē;
- Ātri pievienojiet garšvielas, samaisiet un izklājiet maisījumu tartletēs;
- Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm (150-180 C).
Rezultātā tika iegūts izcils žuljēns tartletēs, kuru recepte ļauj izmantot gan karstu, gan siltu produktu. Vienkārši neļaujiet ēdienam nosēsties, pretējā gadījumā groza apakšējā daļa piesātināsies ar sulu un nokritīs.
Tartletes ar krabju nūjiņām: ekonomiskas un garšīgas
Pat bez saspringta maka var pagatavot satriecošas vakariņas svinībām! Palīdziet krabju nūjiņas, tartlešu iepakojums un nedaudz izdomas. Sagatavojiet tartletes ar krabju nūjiņām, un nepieciešamās sastāvdaļas ir:
- 1 paka krabju nūjiņu;
- 1 vārīta vistas ola;
- 1/3 ēd.k. vārīti rīsi;
- 1 svaigs gurķis;
- 2 ēd.k. l. majonēze;
- Sāls, garšvielas.
Šis pildījums tartletēm ar krabju nūjiņām ir ļoti populārs kā salāti, tad kāpēc gan nepiepildīt ar to groziņus. Ēdienu vajag tikai sagriezt, sajaukt ar rīsiem un majonēzi, papildināt ar garšvielām un ielikt veidnēs. Tartletes ar krabju nūjiņām ir gatavas. Vai vēlaties izmēģināt citu recepti, lūdzu, tartletes ar krabju nūjiņām un sieru, sastāvdaļas:
Krabju nūjiņu paka - atkausē, sagriež;
150 gr. fetas siers – izkāš, sadrupina;
1 svaigs gurķis – nomizots un sagriezts kubiņos;
1 ēd.k. l. sajauc citronu sulu ar 2 ēd.k. l. eļļas, pipari un sausie augi.
Tagad sajauciet sieru ar krabju nūjiņām, gurķi un garšojiet ar oriģinālo mērci - jūs saņemsiet pārsteidzošas tartletes ar krabju nūjiņām un sieru. Ticiet man, šis pildījums tartletēm ar krabju nūjiņām iepriecinās gardēžus ar savu neparastumu un perfekto garšas kombināciju.
Tartletes, kas pildītas ar sarkanām zivīm: kas var būt vienkāršāks un garšīgāks?
Pagatavot tartletes ar sarkanām zivīm ir prieks! Jūs varat uzņemt minimālu sastāvdaļu daudzumu, un rezultāts vienmēr ir vislabākais. Lai nepavadītu daudz laika virtuvē, par pamatu ņemiet tartlešu recepti ar sarkanām zivīm, biezpienu un citronu sulu. Sastāvdaļas:
- Sarkanās zivs fileja – 300 gr.;
- Vidēja tauku satura biezpiens - 100 gr.;
- Citronu sula - 1 ēd.k. l.;
- Garšvielas - pēc garšas.
Šajā receptē varat veikt izmaiņas, piemēram, pagatavot tartletes ar lasi, tas izrādīsies ļoti garšīgs. Un sagatavošana neaizņem daudz laika:
- Biezpienu izberž caur sietu;
- Fileju sagriež kubiņos, sajauc ar citrona sulu un biezpienu;
- Pievieno garšvielas, samaisa, liek tartletēs.
Dekorēt tartletes ar lasi vai citu sarkano zivi ir arī vienkārši, ideāli derētu kāds svaigu garšaugu zariņš, olīvas vai zivs gabaliņš. Ņemiet vērā, ka receptē nav sāls! Zivs ir pietiekami sāļa pati par sevi, citrona sula piešķir garšu. Un neliels padoms: pārāk treknu sarkano zivi var sajaukt ar liesu biezpienu. Šeit ir vēl viens pildījuma variants: no šļirces izspiediet biezpiena biezpienu tartletēs un uzlieciet zivju gabalus.
Pildījums garneļu tartletēm: karaliskā galda cienīga šķirne
Jūs varat pagatavot garneļu tartletes pat tad, kad viesi jau ir pie sliekšņa! Tas ir ārkārtīgi ātri un vienkārši: uzvāra jūras veltes, sajauc ar citronu sulu, pievieno sieru un gatavs! Bet mēģiniet nedaudz dažādot ēdienkarti, jo garneļu tartletes, kuru receptes ar fotogrāfijām ir ļoti populāras, dod milzīgu iztēles iespēju. Tātad, garneļu tartletes, sastāvdaļas:
- Vārītas mizotas garneles – 200 gr.;
- Vārīti rīsi (vārīti) - 1/3 tase;
- Citronu sula - 1 ēd.k. l.;
- Vārīts olu baltums – 1 gab.;
- Ķiploki - 1 daiviņa;
- Nedaudz piparu, majonēzes, svaigu zaļumu.
Tagad gatavosim tartletes ar garneļu un rīsu krēmu:
- Ievietojiet rīsus un vārītu proteīnu (sasmalcinātu) blenderī un sakuliet līdz krēmveida konsistencei;
- Rīsu maisījumam pievieno saspiestu ķiploku, citrona sulu, vēlreiz sakuļ;
- Sasmalciniet garneles ar nazi, dažas atstājiet dekorēšanai;
- Pievienojiet rīsiem sasmalcinātas garneles, samaisiet;
- Ievietojiet rīsu krējumu tartletē un izrotājiet ar veselām garnelēm un zaļumiem.
Izrādās pārsteidzoši garšīgi! Ticiet man, šādas garneļu tartletes, kuru receptes ar fotogrāfijām izceļas ar savu garšas oriģinalitāti, ieņems pienācīgo vietu jūsu kulinārijas krājkasītē. Bet jūs varat aizstāt rīsu krēmu ar parasto krēmsieru un padarīt uzkodu nedaudz standarta, bet ne mazāk ēstgribu.
Tartletes, pildītas ar šampinjoniem un sieru – izmēģiniet neparastu kombināciju
Lai pagatavotu tartletes ar šampinjoniem un sieru, piedāvājam recepti, kas iepriecinās visus Jūsu viesus. Kas jums nepieciešams:
- 350 gr. svaigi šampinjoni;
- 1/2 sīpola;
- 250 gr. mīkstais siers (der sālītais siers);
- 100 gr. cietais siers;
- 3 neapstrādātas vistas olas;
- Eļļa cepšanai, garšvielas.
Pildījuma pagatavošana ir neticami vienkārša:
- Sīpolu sagrieziet ļoti smalki;
- Sasmalciniet sēnes;
- Sasmalciniet sieru;
- Katliņā atsevišķi apcep sēnes ar sīpoliem un garšvielām, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis;
- Mazā katliņā sajauc sieru ar sakultām olām un karsē, līdz olas gatavas;
- Ātri samaisiet sēnes ar siera-olu maisījumu;
- Sadaliet maisījumu starp tartletēm un apkaisa ar rīvētu sieru.
Vari cepeškrāsnī uzkarsēt tartletes ar šampinjoniem un sieru, sanāks karsta uzkoda, taču šīs tartletes ir brīnišķīgas arī aukstas! Izmēģiniet un izbaudiet jaunas garšas. Labu apetīti!
Līdzīgas receptes:
Cienījamie viesi!
Atmetiet savas šaubas
Jūtieties brīvi nospiest pogas
Un saglabājiet mūsu recepti.
Uz lapām sociālajos tīklos,
Lai viņu atrastu vēlāk,
Lai saglabātu savā plūsmā,
Lai to izplatītu draugiem.
Ja jūs to nesaprotat,
Pievienojiet vietni savām grāmatzīmēm.
Nospiediet Ctrl D, un jūs atradīsit mūs visur.Nospiediet Ctrl+D, lai atzīmētu lapu ar grāmatzīmi.Nu, ja pēkšņi atkal
Vai jums ir kas sakāms par tēmu?
Aizpildiet zemāk esošo formu,
Tartlet salāti būs ideāls risinājums aktīvām jauniešu ballītēm vai bufetēm, kā arī derēs kā uzkoda pie stiprajiem dzērieniem. Šādi ēdieni tiek pasniegti nelielās porcijās, pa vienam vai diviem kumosiem, kas izskatās estētiski patīkami, oriģināli un praktiski.
Receptes salātu piedevām ir ļoti dažādas, un katrs izvēlīgs gardēdis atradīs kaut ko savai gaumei. Pati bāzi, tartletes, var pagatavot pats vai iegādāties gatavu veikalā. Starp citu, tie arī pastāv visādi.
Galvenais šī mini kāruma pasniegšanas triks ir tas, ka tas ir jāpiepilda ar saturu tieši pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā mīkla kļūs mīksta un zaudēs patīkamo kraukšķīgo garšu.
Mēs piedāvājam jums dažas tartlešu salātu receptes, kas padarīs jūsu svētku galdu daudzveidīgu un neaizmirstamu.
Pirmais variants
Ekonomisks nenozīmē bezgaršību. Mencu aknas tiek izmantotas daudzos ēdienos, un tās ir plaši populāras. Un tartletēs kopā ar asu sieru tas piešķirs uzkodai vieglu rūgtumu un pikantu. Maz ticams, ka šādi salāti nevienu no viesiem atstās vienaldzīgu, it īpaši, ja gatavošanai pieiet nedaudz viltīgi.
Mums vajag:
- mencas aknas - 200 grami;
- Olas – 2 gab.;
- pikants siers - 150 grami;
- Zaļie zirnīši - 150 grami;
- Marinēts gurķis - 100 grami;
- Zaļo jauno sīpolu spalvas - trešā daļa no ķekara;
- Majonēze;
- Pētersīļi - 50 grami;
- Zaļās olīvas - 50 grami;
- Tartletes.
Salātu gatavošana:
- Olas cieti novāra, atdzesē, tad ar nazi sasmalcina skaidiņās;
- Sarīvē aso sieru. Ja salātu gatavošanā tartletēm izmanto apstrādātus salātus, tos var iepriekš sasaldēt, tas atvieglos produkta sasmalcināšanas procesu;
- Nosusiniet mencas aknas lieko šķidrumu, tad ar dakšiņu kārtīgi samīca šķīvī;
- Marinētu gurķi sagriež mazos kubiņos;
- Sīpolu spalvas nomazgājam, nosusinām un smalki sagriežam;
- No zirņiem un olīvām notecina šķidrumu;
- Salātu salikšana: bļodā samaisa siera skaidas, olas, gurķi, mencu aknas, zirņus un sīpolus. Viegli samaisiet un sezonu ar majonēzi;
- Mūsu pildījums ir gatavs, tagad to var likt ceptiem izstrādājumiem un dekorēt ar pētersīļu zariņiem un olīvām.
Padoms: Ja vēlaties, jebkuras receptes var mainīt. Lai izveidotu šos salātus tartletēs, mencu aknas var pagatavot arī citā veidā, proti, sakult ar mikseri vai blenderi. Tas mainīs produkta ierasto tekstūru un piešķirs gaisīgumu.
Otrais variants
Sarkano zivju tartletēs pasniegto pildījumu receptes ir īpaši aktuālas uz svētku galda, vai tas būtu Jaungada vai ģimenes pasākumi. Šim salātu variantam ir patīkama jūras velšu garša un maiga krēmveida konsistence. Turklāt to pamatoti uzskata par diētisku, jo tas nesatur majonēzi vai citus smagus pārtikas produktus.
Mums vajag:
- mazsālītas sarkanās zivis - 150 grami;
- vidēja izmēra garneles - 250 grami;
- Dabīgais krabis vai tā gaļa – 150 grami (var aizstāt ar surimi nūjiņām);
- Pētersīļi - 50 grami;
- diļļu zaļumi - 50 grami;
- Biezpiena siers (Philadelphia, Almette) – 200 grami;
- Piparmētra - sauja lapu;
- Lauru lapa - 3-5 gab.;
- Tartletes.
Padoms. Šādas salātu receptes liek domāt, ka labāk tos likt uz kārtainās vai smilšu kūku groziņiem, jo vafeles kļūs mīkstas jau pēc 5 minūtēm.
Salātu gatavošana:
- Atkausējiet garneles līdz istabas temperatūrai. Katliņā ielej ūdeni un liek uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai, tad iemet šķipsniņu sāls un lauru lapas. Mēs nogaidām vienu minūti, līdz tas uzvārās, un izņemam lapas. Pēc tam ļaujiet neapstrādātām jūras veltēm gatavoties (katru šķirni atsevišķi) apmēram pāris minūtes. Noņemiet, atdzesējiet un noņemiet čaumalas. Karaliskajām garnelēm noteikti izņem zarnas, pārgriežot muguru gareniski, pretējā gadījumā tartletēs salāti būs rūgti;
- Sarkano zivi ar asu nazi sagriež mazos gabaliņos, citādi tā pārtaps maltajā gaļā. Arī krabju gaļu salātiem sasmalcinām tartletēs apmēram tādā pašā veidā. Vidēja izmēra garneles pārgrieziet uz pusēm visā ķermenī;
- Sagatavojam zaļumus salātu pildījumam: smalki sagriežam dilles, bet pētersīļiem noplēšam lapas un nedaudz sasmalcinām. Dažus zarus var atstāt dekorēšanai;
- Biezpiena sieru labi sakuļ blenderī vai mikserī apmēram 10 minūtes, jāpanāk gaisīga tekstūra, kas līdzīga putukrējumam;
- Salātu salikšana: bļodā apvienojiet sarkanās zivis, sasmalcinātas garneles un krabjus, pievienojiet zaļumus un samaisiet. Pēc tam gaisīgo siera masu pievieno pildījumam un ar karoti ļoti uzmanīgi samaisa, cenšoties netraucēt tajā esošos gaisa burbuļus;
- Krēmiskais pildījums ar jūras veltēm un garšaugiem tartletēm ir gatavs, atliek vien to izklāt, izrotāt ar tīģergarnelēm, diļļu zariņiem, pētersīļiem, piparmētru lapiņām un pasniegt tartetēs.
Trešais variants
Tartletes pildījumu receptes ir pārsteidzošas: sāļa, salda, skāba, pikanta. Garšu daudzveidība ļauj baudīt dažādas iespējas, tomēr tie, kas daudz mēģinājuši, vēlas kaut ko jaunu. Lielisks risinājums būtu cepti salāti, kuru pamatā ir īpaši sālīta cūkgaļa, kas apvienota ar tomātiem, sieru un zaļumiem.
Mums vajag:
- Bekons - 150 grami;
- Siers - 100 grami;
- Ķiršu tomāti - 150 grami;
- Olas – 2 gab.;
- Piens - 100 ml;
- Muskatrieksts (pulveris) - uz naža gala;
- Jebkuri zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro) - 50 grami;
- Sāls - šķipsniņa;
- Malti pipari (jebkuri) - pēc garšas;
- Tartletes.
Salātu gatavošana:
- Galvenais nosacījums šo salātu pagatavošanai tartletēm ir tas, ka bekonam jābūt svaigam un aromātiskam. Sagrieziet to plānās sloksnēs;
- Sieru var izmantot ar jebkuru garšu - sāļu, svaigu, pikantu vai kombinācijā ar pelējuma, ja vēlaties mazliet pikantāku. Izmantojot rīvi, sarīvējiet rupjās skaidās;
- Nomazgājiet aromātiskos salātu zaļumus, nosusiniet tos uz dvieļa, pēc tam sagrieziet. Sajauc ar siera skaidām;
- Tomātus sagriežam apaļās šķēlēs. Vienu tomātu var sadalīt 3-4 daļās;
- Mēs savācam salātus. Smilšu kūkas tartletēs vispirms liek bekonu, tad tomātus, pārkaisa ar siera un zaļumu maisījumu;
- Sagatavo pildījumu cepšanai: atsevišķā traukā ar putojamo slotiņu sakuļ olas, līdz parādās viegli burbuļi. Pievieno pienu, muskatriekstu pulveri, piparus. Sāls, samaisa;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Gatavo maisījumu lej uz salātu tartletēm virs pildījuma, tad uzreiz liec gatavoties. Mēs gaidām 10 minūtes, tad izņemam gatavo uzkodu.
Padoms: Šis ēdiens būs garšīgs gan auksts, gan karsts. Izmēģiniet abus tartletes pasniegšanas veidus un izlemiet, kura no tām jums patīk.
Ceturtais variants
Lieliska alternatīva zivīm un ceptiem pildījumiem tartetēs ir pildījumi ar mājputnu vai gaļu, īpaši, ja svētku viesu vidū ir vīrieši. Daudzveidīgas receptes, kur šie produkti tiek kombinēti ar dārzeņiem vai sēnēm, piešķir sāta un pārpilnības sajūtu jebkuram bufetes galdam. Mēs piedāvājam jums oriģinālus salātus ar bagātīgu, bagātīgu garšu.
Mums vajag:
- Veseli saldēti šampinjoni – 600 grami;
- kūpināta vistas gaļa - 500 grami;
- Marinēti gurķi - 100 grami;
- Olas - 5 gab.;
- Zaļumi – 50 grami katra veida;
- augu eļļa - pāris karotes;
- Majonēze - 3 karotes;
- Garšvielas pēc garšas;
- Tartletes.
Salātu gatavošana:
- Vāra olas līdz cieti vārītai. Atdzesē, noņem čaumalu, sagriež mazos gabaliņos (ne ļoti smalki);
- Atkausējiet sēnes, labi nomazgājiet un nosusiniet. Sagriež vidēja izmēra šķēlēs. Uzkarsē pannu un apcep šampinjonus, līdz tie ir gatavi. Pēc tam ievietojiet to sietiņā vai caurdurī, lai šķidrums kārtīgi notecētu. Ja jūs to nedarīsiet, salāti tartletēs iztecēs;
- Sāksim griezt kūpinātu vistu. Vislabāk salātos likt gaļu, kas atdalīta no stilbiņām - tā nav tik sausa kā krūtiņa. Sagrieziet to mazās šķēlēs, atdalot ādu;
- Sasmalcinām arī marinētos gurķus salātiem tartletēs;
- Sasmalciniet zaļumus ar nazi;
- Savācam salātus, kurus pēc tam kārtosim tartletēs. Mēs kombinējam kūpinātu putnu gaļu, gurķus, olas, garšaugus, majonēzi un sēnes. Samaisiet un pievienojiet iecienītākās garšvielas;
- Tagad pildījumu var likt groziņos un pēc dekorēšanas pasniegt viesiem.
Padoms: Šis pildījuma variants ir piemērots absolūti jebkurai mīklai: vafelei, smilšu kūkai vai kārtainās mīklas izstrādājumiem, taču neaizmirstiet, ka cepumi jāpilda tieši pirms vakariņām.
Piektais variants
Saldie pildījuma varianti daudz neatpaliek no sāļajiem. Augļu receptes groziņos būs aktuālas kā cienasts bērnu ballītēs vai kā oriģināls deserts. Saldo tartlešu salātus gatavo šādi:
Mums vajag:
- Zemenes - 200 grami;
- Kivi - 100 grami;
- Banāni - 200 grami;
- saldais bumbieris - 100 grami;
- Jaukti rieksti - 100 grami;
- Piparmētra - vairākas lapas;
- Krējums 35% – 150 ml;
- pūdercukurs - 100 grami;
- Tartletes.
Salātu gatavošana:
- Atdaliet zemenes un bumbierus no lapām un nomazgājiet. Noņemiet ādu no kivi un banāniem. Mēs sagriežam visus augļus pēc vēlēšanās;
- Viegli sasmalciniet riekstus salīdzinoši lielos gabalos;
- Krējumu iepriekš atdzesē, saputo ar saldo pulveri līdz stabilam biezumam;
- Bļodā apvienojiet augļus un riekstus, pievienojiet pildījumu, samaisiet;
- Salātus liek tartletēs un dekorē ar piparmētru.
Uzkodas tartletēs pie mums nonāca no franču virtuves. Pildījumu dažādība, ar kādu var pasniegt šos neraudzētās mīklas groziņus, ir pārsteidzoša. Tie var būt uzkodu salāti, saldie ievārījumi vai krējums, dažādi dārzeņi, augļi, gaļa, zivis, zivju ikri utt.
Tām mājsaimniecēm, kuras plāno dekorēt svētku galdu ar šo oriģinālo uzkodu, ir iespēja izvēlēties, kā to izdarīt. Jūs varat iegādāties gatavus ceptus no neraudzēta mīkla grozi un piepildiet tos ar uzkodām vai mēģiniet cept tartletes pats. Abām iespējām ir tiesības pastāvēt.
Tartletes mīklai ņem aptuveni 700 g miltu, 200 g sviesta, 100 g saldā krējuma, 20 g smalkā cukura, šķipsniņu sāls, trīs dzeltenumus un pusi tējkarotes sodas, kas apslaka ar etiķi. Mīklu mīca, sakapājot sviestu un sajaucot ar miltiem un citām sastāvdaļām. Liek ledusskapī uz 1 stundu. Cepiet groziņus cepeškrāsnī īpašās veidnēs, līdz tie ir gatavi.
Papildus tartletēm, kas gatavotas no smilšu mīklas, ir arī kārtainās mīklas un sviesta izstrādājumi. Taču populārāki ir groziņi, kuru pamatā ir smilšu mīkla. Tie ir daudzpusīgi un lieliski sader ar daudziem pildījumiem. Tālāk sniegtā recepšu izvēle to apstiprinās.
Kā pagatavot uzkodas tartletēs - 15 šķirnes
Mencu aknas ir ļoti noderīgas. Pagatavojiet to ātra uzkoda svētku galdam - tas ir lielisks risinājums.
Sastāvdaļas:
- Olas 5 gab.;
- Sāls;
- Mencas aknas 1 b.;
- Sīpols 40 g;
- Citronu sula ½ tējk;
- Tartletes.
Sagatavošana:
Olas novāra cieti un ļauj līcim atdzist ar aukstu ūdeni.
Izņemam mencu aknas no burciņas bez eļļas un samīcam ar dakšiņu, aplejam ar citrona sulu, lai noņemtu zivju smaku.
Sīpolu sagriež kubiņos. Mums vajag mazu sīpolu galvu vai pusi lielas sīpola galvas.
Ja sīpols ir ļoti rūgts, pirms pievienošanas salātiem to var iemarinēt. Lai to izdarītu, sasmalciniet sīpolu, apkaisa ar sāli, sasmalciniet un atstājiet uz 5 minūtēm. Viss rūgtums pazūd, un sīpolus var pievienot aknām.
Nomizo olas un sarīvē uz rupjās rīves. Visas sastāvdaļas labi samaisa, pievienojot sāli pēc garšas. Ja salāti ir sausi, pievienojiet konservēto eļļu.
Pirms pasniegšanas salātus liek tartletēs un dekorē ar zaļumiem.
Pēc šo salātu izmēģināšanas jūs pieredzēsit īstu garšu kaleidoskopu.
Sastāvdaļas:
- bulgāru pipari 40 g;
- Ķiploki ½ zoba;
- Sarkanie ikri 92 g;
- Citronu sula 45 ml;
- Zaļš;
- Sāls;
- Sēnes (šampinjoni) 305 g;
- Garneles 122 g;
- Sīpols 20 g;
- Augu eļļa 78 ml;
- Malti melnie pipari.
Sagatavošana:
Sēnes sagriež biezās šķēlēs un apcep kopā ar sasmalcinātu sīpoli uz augu eļļas.
Atdzesētajām sēnēm pievieno citrona sulu, zaļumus, ķiplokus un piparus. Ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes.
Notīriet garneles un vāriet, līdz tās ir mīkstas.
Sēnes daļu sajauc ar garnelēm un sagriež lielās strēmelītēs bulgāru pipari. Sezona ar mājās gatavotu majonēzi.
Pirms pasniegšanas salātus liek tartletēs un dekorē ar zaļumiem.
Kas var būt garšīgāks par kausētu sieru uzkodas virsū? Uzzināsiet, kā ar šo sieru pagatavot ne tikai picu, bet arī tartletes.
Sastāvdaļas:
- Sēnes 320 g;
- Krabju nūjiņas 3 gab.;
- Khmeli-suneli;
- Pētersīļi;
- Sāls;
- Krējums 65 ml;
- Siers 95 g;
- Tartletes.
Sagatavošana:
Sagrieziet un apcepiet sēnes, pievienojot iecienītākās garšvielas. Pēc cepšanas pievienojiet sāli pēc garšas.
Piepildi tartletes līdz pusei ar atdzesētām sēnēm.
Krabju nūjiņas sagriež kubiņos un liek virsū sēnēm.
Sieru sagriež kubiņos vai sarīvē un ber katrā tartletē virs pildījuma. Tad pievienojiet tur tējkaroti bieza krējuma.
Liek tartletes uz divām minūtēm karstā cepeškrāsnī, lai siers izkūst. Gatavo ēdienu dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet.
Vienkāršākie krabju nūjiņu salāti garšo labāk, ja tos pasniedz miniatūrā tartletē.
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjiņas 200 g;
- Marinēti gurķi 85 g;
- Majonēze 60 g;
- Malti melnie pipari;
- Olas 4 gab.;
- Siers 190 g;
- Zaļš;
- Sāls;
- Ķiploki 1 zobs;
- Tartletes.
Sagatavošana:
Vāra olas un krabju nūjiņas. Sagrieziet tos mazos kubiņos
Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
Gurķi nomizo, sagriež kubiņos un notecina lieko sulu.
Sasmalciniet zaļumus, atstājot dažus zariņus dekorēšanai.
Sagatavo salātu mērci no ķiploku majonēzes un šķipsniņas piparu.
Sajauc visas salātu sastāvdaļas, pievieno majonēzi un pilda tartletes. Virsu izrotājiet ar zaļumiem un krabju nūjiņu gabaliņiem.
Siļķu pastētes cienītāji tagad var ne tikai smērēt savu iecienīto gardumu uz maizes, bet arī pasniegt to uz svētku galda skaistās tartletēs.
Sastāvdaļas:
- Sālītas siļķes (Aluterian) 1 gab.;
- Kausēts siers- 90 g;
- Burkāni 85 g;
- Zaļš;
- Sviests 105 g;
- Granātābolu sēklas;
- Tartletes.
Sagatavošana:
Siļķi notīrām, no vidus noņemam zarnas un melno plēvi. Nogrieziet galvu un asti. Mēs veicam griezumu gar grēdu un atdalām ādu. Atbrīvojiet fileju no kauliem.
Vāra burkānus. Burkānus un sieru sagriež gabaliņos.
Gaļas mašīnā ar vidēju režģi divas reizes samaļ zivis, burkānus un sieru.
Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet sagatavotajai maltajai gaļai. Mēs to tur ievietojām malti pipari, sajauc visu.
Ievietojiet siļķu pastēti tartletēs. Dekorē ar zaļumiem un granātābolu sēklām.
Vistas fileja ar sēnēm zem kraukšķīgas siera garozas - brīnišķīgas brokastis iedvesmai.
Sastāvdaļas:
- Sēnes (šampinjoni) 190 g;
- Ķiploki 2 zobi;
- Malti melnie pipari;
- Sāls;
- Siers 205 g;
- Vistas fileja 245 g;
- Sīpols 60 g;
- Augu eļļa 54 ml;
- Oregano 2 g;
- Majonēze 50 g;
- Zaļš;
- Tartletes.
Sagatavošana:
Fileju varat cept cepeškrāsnī iepriekš, garšojot ar iecienītākajām garšvielām. Tas aizņems aptuveni 40 minūtes.
Sēnes notīrām un uz pannas apcepam augu eļļā, pārkaisa ar sausu oregano un sāli.
Jūs varat ņemt žāvētas sēnes. Tos iemērc 3 vai 4 stundas auksts ūdens. Pēc tam vāra divas stundas. Vārītas sēnes apcep uz pannas ar sīpoliem.
Kad sēnes atdzisušas, sajauc tās ar ķiplokiem, pipariem, majonēzi un sasmalcinātu vistu.
Sieru sarīvējam uz smalkās rīves, izmantosim apkaisīšanai.
Tartletēs liek pildījumu, pārkaisa ar sieru un dekorē ar zaļumiem.
Vai nevarat apēst ananāsu kārbu? Neuztraucieties, tie ir brīnišķīga uzkoda.
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjiņas 5 gab.;
- Siers 50 g;
- Ananāsi, konservēti 70 g
- Majonēze 50 g;
- Ķiploki 4 daiviņas;
- Melnie pipari;
- Tartletes.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet ananāsus un krabju nūjas.
Sieru sarīvē kopā ar ķiploku.
Sastāvdaļas sajauc, apkaisa ar majonēzi un maltiem pipariem.
Liek tartletēs un pēc vēlēšanās dekorē ar zaļumiem.
Skābā krējumā sautētas sēnes ir garšīgas ne tikai ar kartupeļiem. Tos var pasniegt tartletēs.
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni 305 g;
- Skābais krējums 190 ml;
- Sāls;
- Sīpoli 60 g;
- Mīkstais siers 90 g;
- Augu eļļa 30 ml .;
- Gatava kārtainās mīklas 1 loksne.
Sagatavošana:
Karstā pannā ielej augu eļļu un pievieno nomizotas sēnes un sīpolus. Cep apmēram 10 minūtes.
Svaigas sēnes var aizstāt ar marinētām, tad tās nav jāmizo un jāmazgā, un pēc izņemšanas no burkas uzreiz liek pannā.
Apceptajām sēnēm pārlej skābo krējumu, zem vāka sautē, ik pa laikam apmaisot.
Cepam tartletes no kārtainās mīklas. Lai to izdarītu, ar tasi izgrieziet no tā apļus, ievietojiet grozu veidnēs un cepiet cepeškrāsnī (15-20 minūtes).
Gatavās tartletes izņem no veidnēm, piepilda ar sēnēm skābajā krējumā, pārkaisa ar sieru un liek cepeškrāsnī uz 3 minūtēm.
Jums vajadzēs ļoti maz sarkano ikru, un patīkami iespaidi Uzkodas pietiks līdz nākamajiem svētkiem.
Sastāvdaļas:
- Kausēts siers 90 g;
- Tartletes;
- Sarkanie ikri 100 g;
- Olas 3 gab.;
- Majonēze 25 g.
Sagatavošana:
Kausēto sieru jau iepriekš sasaldējām, lai varētu labi sarīvēt uz smalkās rīves. Tagad sarīvēsim sieru.
Smalki sakapājiet cieti vārītas olas.
Sajauc olas, sieru un majonēzi. Pagaršojam pēc sāls.
Piepildi tartletes ar olu un siera maisījumu. Virsū uzliek karoti kaviāra.
Pasniegsim, liekot tartletes uz salātu lapām.
Ieslēgts Jaunais gads pat tartletēm vajadzētu izskatīties īpaši. Kā to izdarīt, izlasiet recepti.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni 1 gab.;
- Olīveļļa 18 ml;
- Dilles 2 g;
- Sāls;
- Kārtainās mīklas izstrādājumi 200 g;
- Biezpiens 245 g;
- Valrieksti 45 g;
- Siers 320 g;
- Melnie pipari.
Sagatavošana:
Cepam tartletes no kārtainās mīklas apmēram 200 grādu temperatūrā.
Baklažānu sagriež divās daļās, apslaka ar eļļu, sadursta, un cep 180 grādos apmēram 25-30 minūtes. Neaizmirstiet to sālīt.
Ar blenderi sajauciet biezpienu ar ceptā baklažāna mīkstumu un sasmalcinātiem valriekstiem. Sāls un pipari pēc garšas.
Atdzisušajās tartletēs liek pildījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Ziemassvētku eglītes var izgatavot no siera, izgriežot tās ar cepumu formiņu, iemērcot majonēzē un sasmalcinātās dillēs. Liek katras tartaletes vidū.
Rožu pumpuri no laša sniegs estētisku baudījumu visiem gardēžiem.
Sastāvdaļas:
- Dilles 1 ķekars;
- Majonēze 125 g;
- Kausēts siers 170 g;
- Olas 3 gab.;
- Kūpināts lasis 205 g;
- Sāls;
- Tartletes;
- Pipari.
Sagatavošana:
Izmantojot blenderi, sajauciet sieru, cieti vārītas olas un majonēzi.
Smalki sakapā dilles un pievieno olu-siera maisījumam. Sāls un pipari pēc garšas.
Lasi sagriež plānos gabaliņos.
Katrā tartletē ieliekam karoti pildījuma, pa virsu izrotājam lasi, savijot ar skaistu rožu pumpuru.
Ja veikalā neatrodat kūpinātus brekšus, pildījumam varat pievienot citas kūpinātas zivis.
Sastāvdaļas:
- Desu siers 160 g;
- Olas 2 gab.;
- Kūpināts plaudis 305 g;
- Gurķi 90 g;
- Majonēze 90 g;
- Tartletes;
- Olīvas un zaļumi.
Sagatavošana:
Olām jābūt cieti vārītām (apmēram 10 minūtes).
Sieru, zivis un gurķi sagriež nelielos kubiņos.
Visu samaisa un pievieno majonēzi.
Ievietojiet divas karotes salātu katrā tartletē.
Dekorējiet ēdienu ar olīvām un zaļumiem.
Uzkodai labāk iegādāties dabīgi kūpinātu vistu, kas ir daudz veselīgāka nekā “šķidros dūmos” mērcētu.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta kāja 1 gab.;
- Kausēts siers 90 g;
- paprika 95 g;
- Burkāni 95 g;
- Zaļš;
- Ķiploki 2 zobi;
- Tartletes;
- Majonēze;
- Sinepes;
- Augu eļļa 36 ml.
Sagatavošana:
No vistas noņemiet ādu un kaulus. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Sagrieziet papriku kubiņos.
Karstā pannā ielej eļļu, pievieno dārzeņus, apcep 6 minūtes.
Saspiediet ķiplokus dārzeņos un apcepiet vēl minūti.
Novietojiet dārzeņus un atdzesējiet. Pievienojiet tiem smalki sagrieztu kausēto sieru, sasmalcinātus garšaugus un vistu.
Pievienojiet pildījumam ½ tējk. sinepju un 2 ēd.k. karotes majonēzes, nedaudz sojas mērces.
Tartletēs liek pildījumu un dekorē ar pētersīļu zariņu.
Siļķu cienītājiem zem kažoka šī uzkoda būs īsts atradums. Šāds cienasts pārsteigs viesus un iepriecinās viņus ar savu jaunumu.
Sastāvdaļas:
- Sviests 12 g;
- Sāls;
- Kartupeļi 360 g;
- Olas 1 gab.
- Vārītas bietes 160 g;
- Jogurts 105 g;
- Melnie pipari;
- Vārīta ola 1 gab.;
- Sālīta siļķes fileja 310 g;
- Sīpols 60 g.
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, noteciniet ūdeni un samaisiet, lai pagatavotu biezeni. Pievieno eļļu un jēla ola, atstājiet kartupeļus atdzist.
Cep tartletes no kartupeļu mīklas mafinu formiņās
Pirms cepšanas neaizmirstiet ieeļļot veidnes un gatavošanas laikā sālīt kartupeļus.
Vārītās bietes sarīvē. Olu smalki sakapā. Siļķes filejas gabaliņus atstāj dekorēšanai gatavs ēdiens, pārējās zivis smalki sagriež.
Sajauc siļķi, bietes un olas, garšo ar dabīgo jogurtu un pustējkaroti sinepju, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Katrā kartupeļu tartletē ieliekam “kažociņu”. Virsu izrotājiet ar siļķes gabaliņu un sīpolu gredzenu.
Šīs diētiskās tartletes ir piemērotas tiem, kam brīvdienas iekrita badošanās dienās.
Sastāvdaļas;
- Biezpiens 0% tauku 400 g;
- Marinēti gurķi 160 g;
- Jogurts 200 ml;
- Zaļš;
- Sāls;
- Pipari;
- Tartletes.
Sagatavošana:
Šai receptei jāizmanto dabisks jogurts ar zemu tauku saturu.
Biezpienu sajauc ar jogurtu, pievieno sakapātus gurķus bez sulas, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus pēc garšas.
Piepildiet tartletes un pēc vēlēšanās dekorējiet ar zaļumiem.
Uzziniet, kā pagatavot veselīgas un gardas dārzeņu tartletes. Rakstā ir receptes dārzeņu mērcēm uzkodu groziņiem.
Svētku galdu parasti veido salāti ar majonēzi, gaļa, kūpinājumi un desiņas. Un arī alkohols. Baisais sapnis uztura speciāliste! Uztura speciālisti, lai nepieņemtos svarā un nekaitētu aknām un kuņģim, iesaka pat svētku ēdienkarte koncentrēties uz dārzeņiem un augļiem. Piemēram, dārzeņu tartlešu pasniegšana ir garšīgs, skaists un, galvenais, veselīgs uzkodu ēdiens.
Idejas dārzeņu tartletēm un kanapē: fotogrāfijas
Daba ir krāsojusi dārzeņus ar bagātīgām varavīksnes krāsām, no tiem gatavoti salāti, pasniegti grozos, ir ļoti spilgti un skaisti. Turklāt, ēdot šādas tartletes, pēc dzīrēm nebūs pārēšanās sajūtas un problēmas ar vēderu.
Dārzeņu kanapē uz iesmiem.
SVARĪGI: zviedru galds vai svētku galds būs ļoti skaists, ja vairāku veidu grozos pasniegsiet tartletes ar dažādiem dārzeņiem: pitas maizi, klasisko tartlešu smilšu mīklu, kārtaino mīklu vai pat ceptu sieru. Ir interesanti raksti par to, kā tos padarīt ""
Uzkodu tartlešu galvenā sastāvdaļa ir viens dārzenis vai pilnvērtīgi dārzeņu salāti. Tā ir uzkodas lielā priekšrocība, ka varat to piepildīt ar jebko. Augu izcelsmes produktu izmantošana:
- neapstrādāts
- vārīti
- cepts
- sālītas un marinētas
SVARĪGI: Nav nepieciešams pielīdzināt dārzeņu tartletes ar veģetārajām tartalītēm. Papildus dārzeņiem groziņos ievietotās uzkodas sastāvdaļās ir olas, skābais krējums, majonēze, biezpiens un siers.
Kanapē ar dārzeņiem un sieru.
Ideja skaistam galda klājumam ir kopā pasniegt ne tikai dārzeņu tartletes, bet arī dārzeņu kanapē ar iesmiem.
Tartletes ar korejiešu burkāniem: recepte
Korejiešu burkāni jau ir pilnīga uzkoda. To izmanto arī kā sastāvdaļu salātos un tartletēs.
Korejiešu burkānus (dažkārt ar zaļumiem un seleriju, kas arī ir ļoti garšīgi) var iegādāties jebkura lielveikala kulinārijas nodaļā. To ir arī viegli pagatavot pats.
Garšīgām sāļām tartletēm jums būs nepieciešams:
- gatavi korejiešu burkāni - 150 g
- vistas olas - 2 gab.
- svaigs gurķis - 2 gab.
- ķiršu tomāti – zars
- zaļš
- majonēze - 3 ēdamk. karotes
Korejiešu uzkodu tartletes ar burkāniem.
- Korejiešu burkāni parasti ir gari šai uzkodai, tos vajadzētu papildus sasmalcināt.
- Gurķi nomizo tikai galos un sarīvē ar rupjo rīvi.
- Vāra vistas olas sagriež mazās strēmelītēs.
- Ķiršu tomātus sagriež kubiņos.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, kā arī zaļumus, salātos, garšojiet ar majonēzi un pievienojiet nedaudz sāls.
Vafeļu grozi ar kukurūzu.
Kā pagatavot garšīgas ar tomātu pildītas tartletes?
Tartletēm pildījumu gatavo no tomātiem un siera (cietais, biezpiens, apstrādāts), kā arī garšaugiem un citiem dārzeņiem. Piemēram, ņemiet:
- ķiršu tomāti - 0,5 gab. par katru tartleti
- nesālīta feta - 100 g
- ķiploki - 1 daiviņa
- zaļš
- gurķis - 1 gab. mazs
Tartletes ar tomātiem un fetu.
Feta jāsasmalcina ar dakšiņu un jāapvieno ar ķiploku, kas izlaista caur presi, un smalki sagrieztiem garšaugiem. Groziņos salikto siera uzkodu papildina ar ķiršu tomātu pusītēm un gurķa šķēlītēm.
SVARĪGI: Gardas tartletes tiek gatavotas no parastajiem sarkanajiem, dzeltenajiem un rozā tomātiem, kā arī sālītiem tomātiem.
Uzkoda ar ceptiem tomātiem.
Kārtainās mīklas grozi ar tomātiem un biezpienu.
Biešu tartletes: recepte
Ziemā, kad nav daudz svaigu dārzeņu, bieži tiek gatavoti gardi salāti no biešu, žāvētām plūmēm un ķiplokiem. Pasniegt to uz svētku galda salātu bļodā ir pārāk viegli. Bet ar garšaugiem dekorētās tartletēs - pilnīgi iespējams! Nepieciešams:
- mazas bietes - 2-3 gab.
- ķiploki - 3-4 daiviņas
- žāvētas plūmes - 4-5 gab. (vai marinēti gurķi, 2 gab.)
- valrieksts - 5-6 kodoli (vai sezams)
- majonēze vai skābs krējums - 2 ēd.k. karotes
- zaļš
Tartletes ar biešu salātiem.
- Bietes labāk cept folijā, lai tās nekļūtu ūdeņainas. Viņa tiek berzēta ar rīvi.
- Sarīvētajām bietēm pievieno sasmalcinātas žāvētas plūmes (gurķus) un garšaugus, kā arī ķiploku biezputru.
- Ja vēlaties, biešu pastu garšojiet ar majonēzi vai skābo krējumu, lai izmantotu diētu.
- Groziņos salikto biešu uzkodu pārkaisa ar riekstu skaidiņām vai sezama sēklām.
Kā pagatavot garšīgas paprikas tartletes?
Sastāvdaļas:
- sarkanie vai dzeltenie paprika - 2 gab.
- kausētais siers - 200 g
- cieti vārītas olas - 2 gab.
- majonēze - 1 ēd.k. karote
- ķiploki - 4 daiviņas
- zaļš
Vafeļu groziņi ar uzkodu ar papriku.
Klasisku siera mērci gatavo no rīvēta siera un olām, spiestiem ķiplokiem, zaļumiem un majonēzes. Kārto uz tartletēm, rotā ar kubiņos sagrieztu krāsainu papriku.
VIDEO: Mini tartletes ar dārzeņiem
Recepte tartletēm ar zirņiem
Parasti zirņus izmanto kā vienu no papildu sastāvdaļām salātiem, kas tiek pasniegti tartletēs, piemēram, vinegretē.
Bet oriģinālā recepte, kam nepieciešams:
- rudzu tartletes
- zaļie zirnīši- 150 g
- olas - 3 gab.
- cietais siers - 70 g.
- zaļš
- sāls, garšvielas
- Šīs tartletes tiek ceptas cepeškrāsnī, un tās sastāv no omletes ar zaļajiem zirnīšiem un kausētu sieru.
- Katrā tartletē ievieto nelielu zaļo zirnīšu pilskalnu.
- Olas saputo putās, tām vispirms pievieno sāli, garšvielas pēc garšas un zaļumus.
- Olu masu lej tartletēs virsū zirņiem, un visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Cepiet uzkodu 180 grādos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Omlete izcepas 15 minūtes.
Kā pagatavot garšīgas pupiņu tartletes?
No pupiņām sanāk ļoti maiga pastēte, kuras neitrālu garšu atšķaida ar skābiem valriekstiem un pikantiem ķiplokiem.
Tartletēm ar pupiņu pastu nepieciešams:
- baltās pupiņas - 1 glāze
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 3 daiviņas
- valrieksti - 30 g kodoli
- sāls un garšvielas pēc garšas
- zaļš
- Pupiņas labāk mērcēt uz nakti. No rīta 1 stundu vāra ūdenī bez sāls.
- Valriekstu kodolus saberž smalkā pulverī.
- Sīpolu ļoti smalki sakapā un liek pannā ar augu eļļa cep līdz zeltainam.
- Vispirms blendera traukā sakuļ vienu pupiņu, tad pupiņas ar sīpoliem, ķiploku putru, pusi riekstu, sāli un garšvielas.
- Pastu kārtīgi samīca un atstāj uz ceturtdaļu stundas, lai garša kļūst viendabīga, un tad liek tartletēs. Dekorējiet uzkodu ar olīvu pusītēm vai ķiršu tomātu šķēlītēm, riekstu skaidiņām vai sasmalcinātiem zaļumiem.
Tartletes ar olu un gurķi: recepte
Pavisam savādāk tiek uztverti garšīgi vienkārši pavasara salāti no svaiga gurķa un vārītas olas tartletēs.
Produkti:
- svaigs gurķis - 2 gab.
- vistas ola - 2 gab.
- zaļais sīpols, zaļumi
- skābs krējums - 2 ēd.k. karotes
- Ja nepieciešams, gurķi nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Cieti vārītas olas var sarīvēt uz sliežu ceļa vai samīcīt ar dakšiņu.
- Zaļumus un sīpolus sakapā, pievieno olai un gurķim, sāli pēc garšas un sajauc ar skābo krējumu.
- Jau uzkodu grozos salātus pārkaisa ar zaļumiem un dekorē ar zariņiem.
Kā pagatavot gardas tartletes ar olu un ķiplokiem?
Kārtējie pavasara salāti, kas pasniegti tartletēs - ar olu un zaļo ķiploku. Tas prasa:
- zaļie ķiploki– ķekars
- olas - 2 gab.
- vārīti kartupeļi - 1 gab. (pēc izvēles)
- majonēze - 1 ēd.k. karote
Lai garšvielas saturētu tartletes, pievienojiet sasmalcinātus zaļos ķiplokus ar rīvētām olām un majonēzi. Sāls pēc garšas. Ja mērce šķiet pikanta, tai pievieno arī vārītus kartupeļus.
Marinētu gurķu tartalešu recepte
Marinēti vai marinēti gurķi parasti tiek izmantoti kā papildu sastāvdaļa tartletēm un kanapē ar gaļu, desām un jūras veltēm. Gurķiem ir patīkami kraukšķīgi, un tie mērcei piešķir pikantu garšu. Tie ir lieliski piemēroti degvīnam un citiem stipriem alkoholiskajiem dzērieniem.
Tartletes ar marinētu gurķi.
Kā pagatavot garšīgas tartletes ar olīvām?
Olīvām ir izteikta garša, tāpēc tās netiek izmantotas kā galvenais produkts uzkodu groziņu gatavošanai, bet gan kā garšas nots vai dekorācija. Melnās un zaļās olīvas ļoti labi sader ar gaļas un zivju pastētēm, dārzeņu pastām un siera mērcēm.
Lai pagatavotu uzkodas vafeļu groziņos ar olīvām un tomātiem, nepieciešams:
- olīvas - 50 g
- tomāti - 2 gab.
- avokado - 1 gab.
- zaļš
- olīveļļa
- Blenderī pagatavo avokado pastu: saputo augļus bez ādas un kauliņiem kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un olīveļļu.
- Olīvas sagriež gredzenos, bet tomātus šķēlēs.
- Izmantojot konditorejas maisiņu, pievienojiet tartletēs avokado pastu, vairākus olīvu gredzenus un tomātu šķēles. Rotā dārzeņu uzkodas svaigi garšaugi.
Kukurūzas tartletes: recepte
Lai pagatavotu salātus - mērci tartletēm ar kukurūzu, jums ir nepieciešams:
- konservēta cukurkukurūza - 100 g
- biezpiens - 100 g
- ķiploki - 2 daiviņas
- svaigs gurķis - 1 gab.
- zaļš
- majonēze vai skābs krējums - 1 ēdamkarote. karote
Salātu mērci gatavo no kukurūzas, ar dakšiņu sarīvēta biezpiena, kubiņos sagriezta gurķa, sasmalcinātiem zaļumiem, ķiploku biezputras, sāls un majonēzes. Lai tartletes būtu mazāk treknas un kalorijas, majonēzi aizstāj ar skābo krējumu.
Cukini tartletes: recepte
Cukīni ļoti interesantā veidā var izmantot tartlešu pagatavošanai vairākos veidos:
- kā sastāvdaļa groziņiem: tos nomizo un izsēklo, sarīvē uz smalkās rīves un pievieno mīklai
- formā dārzeņu sautējums: cukīni, cukini un baklažānu apstrādā un sautē ar burkāniem, tomātiem, sīpoliem, ķirbi, tad groziņus pilda ar iegūtajiem siltajiem dārzeņu salātiem
- kā “kažociņš”: cukini mīkstumu un sieru sarīvē, apvieno ar sakultu olu, šo maisījumu pārlej ar dārzeņu, gaļas vai zivju tartletēm un tad cep cepeškrāsnī.
- sīpoli - 3 gab.
- zaļais sīpols - ķekars
- zaļš
- siers - 100 g
- olīvu
- sāls un pipari
Tartletes ar zaļajiem sīpoliem.
- Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos un pēc tam liek karstā pannā ar eļļu. Jūs vēlaties, lai tas kļūtu zeltains, bet nedeg.
- Liek tartletēs cepti sīpoli un pārkaisa ar rīvētu sieru. Katram grozam pievienojiet arī 1 olīvu.
- Lai izkausētu sieru un pārklātu sīpolu ar garoziņu, ievietojiet tartletes cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
Kā pagatavot gardas tartletes ar ķiploku mērci?
Lai iegūtu patīkamu saldskābo garšu, tartletes var garšot ar ananāsiem un sieru ar ķiploku mērci. Produkti, kas jums būs nepieciešami:
- konservēti ananāsi (šķēlēs vai gredzenos) – burciņa
- cietais siers - 200 g
- majonēze - 150 g
- ķiploki - 3-4 daiviņas
- zaļumi (dilles, baziliks, koriandrs)
- Majonēzei pievieno ķiplokus caur presi un ļoti, ļoti smalki sagrieztus zaļumus.
- Izlejiet šķidrumu no ananāsiem un papildus nosusiniet tos ar papīra salvetēm. Ananāsus sagriež kubiņos.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves, apvieno ar ananāsiem, pildījumu garšo ar ķiploku mērci.
- Ievietojiet uzkodu smilšu kūkas tartletes tieši pirms pasniegšanas.
Rīsu tartletes: recepte
Lai pagatavotu sātīgas tartletes ar rīsiem, kukurūzu un gurķi, ņemiet:
- rīsi - 0,5 glāzes
- majonēze - 2 ēdamk. karotes
- gurķis - 2 gab.
konservēta kukurūza - 6 ēd.k. karotes - sāls, zaļumi
- Vāra rīsus sālsūdenī un pagaidiet, līdz tie atdziest.
- Apvienojiet rīsus ar kubiņos sagrieztu mizotu gurķi un kukurūzu bez šķidruma. Pēc vajadzības pievienojiet sāli un zaļumus.
- Garšojiet uzkodu ar majonēzi un ievietojiet to grozos.
Dārzeņu salāti tartletēs pildīšanai: receptes. Mērce tartletēm ar dārzeņiem: recepte
Dārzeņu tartletes ar salātiem no:
- avokado, tomāti un baziliks
- vārītas bietes, kartupeļi un āboli
- feta, tomāti, gurķi un paprika
- mocarella, tomāti. gurķi un olīvas
- salātu maisījums, kazas siers, apelsīni, olīvas un mandeles
