Хайруулын тавган дээр бага зэрэг давсалсан шаржигнуурт өргөст хэмхийг хурдан чанана. Нэг саванд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх: өргөст хэмх бэлтгэх хурдан арга

17.10.2019

Үйрмэг, халуун ногоотой даршилсан өргөст хэмх нь зөвхөн гайхалтай зууш төдийгүй олон төрлийн хоол хийх бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Өргөст хэмхийг хэрхэн амттай даршилж болохыг мэдэхгүй байна уу? Манай нийтлэлийг уншина уу!

Өргөст хэмхийг хэрхэн амттай даршилж авах вэ?

Үйлчлэх тоо: 8
Хоол хийх цаг: 1 минут

15 см хүртэл урттай залуу жимс, илүү сайн "батгатай" жимс нь даршилахад хамгийн тохиромжтой байдаг; даршилсан үед "гөлгөр" сортууд нь тийм ч тод амт, хоолны дуршилгүй байдаг. Ургац хураахын өмнө тэдгээрийг нэвт норгох хэрэгтэй хүйтэн усхэдэн цагийн турш.

Бэлдмэлийг үүлэрхэг, тэсрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд савыг зөв бэлтгэх нь чухал юм. Тэдгээрийг савантай усаар сайтар угааж, батлагдсан аргуудын аль нэгийг ашиглан ариутгана.

богино долгионы зууханд: ус (2 см хүртэл) саванд хийнэ, 800 Вт-д богино долгионы зууханд хийж, ус буцалгасны дараа зайлуулж, хэрэглэнэ;

угаасан лонхтой зууханд 15-20 минутын турш байрлуулж, 150⁰ хүртэл халаана;

20 минут байлгана. усан ваннд.

Тагийг ашиглан угаах хэрэгтэй жигд натриба 5 минут орчим буцалгана. Зөв бэлтгэсэн саванд өргөст хэмхүүд удаан хугацаанд хадгалагдаж, давсны уусмал нь үүлэрхэг болдоггүй.

Сонгодог жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

дунд хэмжээний шинэ өргөст хэмх - 2 кг;

том ширхэгтэй чулуулгийн давс - 2-3 tbsp. л.;

тунхууны хэд хэдэн навч (хэрэв та хүсвэл жижиг үндэс авч болно);

дунд хэмжээний сармисын толгой;

жижиг баглаа dill - шүхэр, мөчир;

Үхрийн нүд ба/эсвэл интоорын 1-3 навч;

анхилуун чинжүүний цөөн хэдэн вандуй.

Өргөст хэмх, ногоонуудыг сайтар зайлж, бэлтгэсэн лонхтой ёроолд ногоон болон буталсан сармисны хумсыг тавь. 1.3 л давсыг уусгана цэвэр усөрөөний температурт өргөст хэмхийг савны хүзүү хүртэл уусмалаар дүүргэнэ. Одоо тэдгээрийг хучих хэрэгтэй (самбайгаар илүү тохиромжтой).

2 хоногийн дараа та давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Өрөөний температурт хөргөж, өргөст хэмхийг дахин асгаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй (та металл болон нейлон хоёуланг нь ашиглаж болно). Харанхуй, сэрүүн нөхцөлд хадгална.

1 өдрийн дотор саванд өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ?

Түргэн, амттай зууш авмаар байна уу? Бэлтгэх бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх. Үүнийг хийхийн тулд та бэлтгэх хэрэгтэй:

2 кг уян өргөст хэмх;

3 tbsp. л. том ширхэгтэй чулуулгийн давс;

1.5 литр цэвэршүүлсэн эсвэл буцалсан ус;

сармисны дунд толгой;

үхрийн нүд навч;

анхилуун үнэрт dill баглаа (илүү зохимжтой ногоон болон шүхэр холимог).

Өргөст хэмхийг уутанд хэрхэн хурдан даршилж авах вэ? Жимс, ногооныг сайтар угааж, давсыг усаар шингэлнэ. Сармисаа нухаж, угаасан ногоонуудыг (нийт эзэлхүүний 1/2) хайруулын тавган дээр тавь. Дээрээс нь өргөст хэмхийг байрлуулж, дараа нь үлдсэн dill болон сармис нэмнэ.

Өргөст хэмхийг давстай усаар дүүргэж, таглаад хөргөгчинд хийнэ, өдрийн дараа тэдгээрийг аль хэдийн идэж болно. Түргэн, амттай зууш бэлэн боллоо!

Уутанд өргөст хэмхийг даршилж авах экспресс арга

Хэрэв та тэр өдөртөө анхилуун өргөст хэмхийг амтлахыг хүсч байвал хурдан даршилсан аргыг туршаад үзээрэй. Танд хэрэгтэй болно:

шинэхэн хатуу өргөст хэмх - 1 кг;

сармис - 5-8 хумс;

ногоон (та үртэй dill, анхилуун шүхэр, үхрийн нүд эсвэл интоорын модны навч, халуун ногоотой тунхууны навч, үндэс - гарт байгаа бүх зүйлээ авч болно).

Жимсээ сайтар зайлж, сармисны хумсыг огтолж эсвэл хутгаар бутлана. Бүх найрлагыг гялгар уутанд хийж, сайтар боож, бүх найрлагыг нь холихын тулд сайтар сэгсэрнэ. 5-6 цагийн дараа тэдгээрийг аль хэдийн идэж болно, гэхдээ 8 цаг хүлээхийг зөвлөж байна.

Халуун ногоотой даршилсан өргөст хэмх нь хамгийн улиг болсон цэсэнд хүртэл халуун ногоо, амтлагч нэмнэ.

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид болон блогийн зочид. Тун удахгүй бид өргөст хэмхийнхээ анхны ургацыг хурааж, тэднээс амттай салат болон бусад төрлийн зууш бэлтгэж эхэлнэ. Гэхдээ хамгийн дуртай сонголт нь мэдээжийн хэрэг байх болно. Эцсийн эцэст, ямар ч тохиолдолд та нарын хүн бүр ийм амттан, ялангуяа өөрийн хоолоо аль хэдийн санаж байна).

Тиймээс одоо бид урьдчилан бэлдэж, шаржигнуур малосол бэлтгэх арга замаар өөрсдийгөө зэвсэглэх хэрэгтэй. Энэ бол өнөөдөр танд туслахыг хүссэн зүйл юм. Хүнсний ногоогоо хэрхэн хурдан, амттай давсалж сурцгаая. өөр өөр аргуудболон жор.

Гэхдээ хоол хийх технологи руу шууд орохоосоо өмнө би танд нэн даруй өгөхийг хүсч байна хэрэгтэй мэдээлэлХоолны амтлагч үнэхээр гайхалтай болж хувирахын тулд ямар ногоо идэх хэрэгтэй талаар.

Тиймээс өргөст хэмхийг шинэхэн, дунд зэргийн хэмжээтэй, батгатай байх нь дээр. Давслах үйл явц жигд явагдахын тулд тэдгээр нь ижил хэмжээтэй хэвээр байвал маш сайн байх болно.

Мөн нэвт норгох гэх мэт процедурын талаар бүү мартаарай. Давслахын өмнөхөн хүнсний ногоог хэдэн цагийн турш усанд дэвтээнэ. Энэ нь тэднийг хавар, хатуу, шаржигнуур болгоно.

Дэлгүүрт худалдаж авсан өргөст хэмхийг гар хийцийн өргөст хэмхээс илүү дэвтээнэ.

За, одоо бид давслах үйл явцыг өөрөө тайлбарлаж эхэлж болно. Эхний сонголт нь халуун давсны уусмалыг ашиглах аргыг агуулдаг. Үүний сайн тал нь хүнсний ногоо маш хурдан чанаж, харин буцалсан ус нь амтаа алдахад хүргэдэг гэдгийг бүү мартаарай. баялаг өнгө. Тиймээс, хэрэв та яарахгүй бол бүх зүйлийг дулаан эсвэл бүр хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэх нь дээр.

Найрлага:

өргөст хэмх - 1 кг;
Сармис - 4 хумс;
амтлагч - нэмэлт;
Давс - 1 tbsp. овоолсон халбага;
ус - 1.5 литр.

Хоол хийх арга:

1. Өргөст хэмхийг сайтар зайлж угаана. Хэрэв тэдгээрийг удаан хугацаанд цуглуулсан бол эхлээд хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

2. Хэрэв ургацаа дөнгөж хурааж авсан бол хүнсний ногоогоо угаасны дараа хоёр талаас нь сүүлийг нь тайрч, даршилсан саванд хийнэ.

Хүчин чадал хурдан давслахПааландсаныг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

3. Хэрэв хүсвэл сармисаа хальсалж, ямар ч хэлбэрээр цавчих боломжтой.

4. Бэлтгэсэн сармисаа өргөст хэмх рүү илгээж, бүх амтлагчаа нэмнэ.

5. Дараа нь давс нэмнэ.

6. Ажлын хэсгийг халуун усаар дүүргэж, хутгана. Тагийг нь таглаад 6 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Хэрэв та илүү давслаг байхыг хүсвэл савыг хөргөгчинд хийж, дахин 4-6 цаг байлгана.

Сармис, dill нь уутанд даршилж хурдан арга

Үргэлжлүүлбэл, миний дуртай арга бол дараагийнх юм. Би энэ талаар аль хэдийн зарим нийтлэлд ярьсан гэж бодож байна). Таны сэтгэгдлээс би та ч бас энэ жоронд дуртай гэдгийг ойлгосон. Яаж түүнийг хайрлахгүй байж чадаж байна аа? Бид зөвхөн аяга таваг бохирдуулахгүй төдийгүй хамгийн алдартай даршилсан цэцгийн баглаа - сармис, дилл нэмнэ. Дахин хэлэхэд бүх зүйл тэр дороо давслаг, ялангуяа өргөст хэмхийг зүсмэл эсвэл аяга болгон хуваасан бол.

Найрлага:

өргөст хэмх - 1 кг;
Дилл - 1 баглаа;
Сармис - 15 хумс;
Давс - 1 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга:

1. Ногоон болон ногоогоо угаана. Сармисыг хальслаарай.

2. Өргөст хэмхүүдийн хэмжээнээс хамааран бид дараахь зүйлийг хийдэг: хэрэв тэдгээр нь жижиг бол зөвхөн сүүлийг нь тайрч, том бол хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Дараа нь тэдгээрийг хүчтэй гялгар уутанд хийж, сармис нэмнэ.

Сармисыг хэрчиж эсвэл сармис дарагчаар хийсэн нь дээр.

3. Дээрээс нь dill sprigs хийнэ.

4. Тэгээд бүгдийг нь давсаар хучих.

5. Цүнхийг сайтар боож, бүх зүйлийг холихын тулд агуулгыг сэгсэрнэ.

6. Ажлын хэсгийг тасалгааны температурт 4 цагийн турш үлдээж, агуулгыг үе үе сэгсэрнэ.

7. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа таваг ширээн дээр тавина.

Давсны уусмалд хадгалсан саванд шаржигнуурт өргөст хэмхийг хоол хийх

Мэдээжийн хэрэг, үүнийг мартаж болохгүй сонгодог жор. Манай зун урт болохоор бүх арга техникээ туршиж үзэх цаг бидэнд бий. Тиймээс дараагийн сонголт бол саванд даршилж байна.

Найрлага:

өргөст хэмх - 2 кг;
Сармис - 10 ширхэг;
Дилл - 2 баглаа;
хумс - 1 ширхэг;
анхилуун чинжүү вандуй - 2 ширхэг;
Хар чинжүү - 10 ширхэг;
Давс - 2 tbsp. халбага;
булан навч - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Цэвэр савыг аваад буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.

2. Жижиглэсэн ногоог саванд хийж, бүх халуун ногоо, сармисаа нэмнэ. Диллийг том хэсэг болгон хайчилж, дээр нь тавь.

3. Шилэн буцалсан усаар давсыг шингэлж, энэ давсны уусмалд хадгалсан савыг дүүргэнэ.

Далайн давс, иоджуулсан давс биш ердийн чулуулгийн давс хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

4. Дараа нь саванд үлдсэн халуун усаа бараг дээд тал руу нь хийнэ. Бүх найрлагыг нь холихын тулд савыг эргүүлнэ. Тагийг нь таглаад тасалгааны температурт нэг шөнө байлгана.

5. Өглөө бэлтгэлээ хөргөгчинд хийж хөргөөд хооллож эхэлнэ.

Саванд өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан, амттай давслах вэ

Өөр нэг хүйтэн хоол хийх арга бол ердийн хайруулын тавган дээр давслах явдал юм. Зарчмын хувьд бид бүгд ижил алхмуудыг хийдэг, гэхдээ бидний дуртай халуун ногоо, ургамал нэмнэ.

Өргөст хэмхийг даршилж авахад хамгийн тохиромжтой ургамал нь: dill, үхрийн нүд навч, тунхууны навч, булан навч, чинжүү.

Найрлага:

Peppercorns - 1 tbsp. халбага;
Сармис - 5 хумс;
Халуун улаан чинжүү - 1-2 ширхэг;
Давс - 2-3 tbsp. халбага;
Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
Дилл, яншуй - нэг баглаа;
Үхрийн нүд, интоорын навч - 5-6 ширхэг;
Өргөст хэмх - 2-3 кг.

Хоол хийх арга:

1. Яншуйг угааж, урт ишийг нь хайчилж ав.

2. Сармисыг хальсалж, чинжүүг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Үхрийн нүд, интоорын навчийг угаана.

3. Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч авах шаардлагатай.

4. Диллийг угааж, хатаана.

5. Цэвэр хайруулын тавган дээр халуун ногоо тавина.

6. Одоо ногоонуудыг нэмнэ.

7. Тэгээд зөвхөн дараа нь өргөст хэмхийг байрлуулна.

8. Өөр хайруулын тавган дээр 2 литр ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгаад авчирна. Хайруулын тавган дээр халуун давсны уусмал хийнэ, тагийг нь таглана. Шөнөдөө орхиж, өглөө нь хөргөгчинд 4 цаг байлгаад дараа нь та зууш идэж болно.

Нэмж дурдахад та дээр нь даралтыг суулгаж болно, ингэснээр давслах үйл явц илүү хурдан явагдах болно.

Гичтэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жор

Хэрэв та шинэ, халуун ногоотой зүйлд дуртай бол ердийн халуун ногоо дээр гич нэмэхийг санал болгож байна. Би хувьдаа энэ хоолны дуршилд дуртай бөгөөд үүнийг ихэвчлэн баярын ширээнд хийдэг, учир нь үүнийг шилээр амархан шүүж болно).

Найрлага:

өргөст хэмх - 1 кг;
Сармис - 3 хумс;
ус - 2 литр;
Давс - 2 tbsp. халбага;
Ногоон - амсах болно;
Гич - 1 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоонуудыг угааж, нийт дүнгийн 3/4-ийг савны ёроолд хийнэ. Сармисыг хальсалж, хэрчиж, ургамал дээр нэмнэ.

2. Хүнсний ногоог угааж, сүүлийг нь тайрч, саванд хийнэ.

3. Давсыг усаар шингэлж, буцалгаад хөргөнө. Үүссэн давсны уусмалыг бидний бэлтгэл дээр хийнэ.

4. Одоо үлдсэн ургамлыг дээр нь тавиад гичийг цацна. Гич болон давсны уусмалыг бага зэрэг холино.

5. Савыг таглаатай таглаад 6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа өргөст хэмхүүд идэхэд бэлэн болно.

5 минутын дотор хурдан даршилсан өргөст хэмх жор

За, өнөөдрийн сэдвийн төгсгөлд би дахин хэлмээр байна, эхлээд бүх жорыг туршиж үзээрэй, дараа нь дуртай зүйлээ сонгоод халуун ногоо, анхилуун үнэрт ургамал нэмж туршиж үзээрэй, зүгээр л бүү хэтрүүлээрэй.

Мөн малосолыг бэлтгэх дундаж хугацаа 3 хоногоос хэтрэхгүй гэдгийг мартаж болохгүй. Хэрэв та сонгосон бол халуун арга, дараа нь тэд өдөрт бэлэн болно, хүйтэн - 2-3 хоногийн дотор, уутанд - 4-8 цагийн дотор.

Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, хамгийн хурдан даршилж авах экспресс арга үргэлж байдаг. Тиймээс хэрэв зочид аль хэдийн босгон дээр байгаа бол дараагийн сонголтыг ашиглана уу. Видео бичлэг дээр бүх зүйлийг сайтар тайлбарласан байгаа бөгөөд үнэндээ бэлтгэл дээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхтөвөгтэй зүйл байхгүй!

Ийм амттай, хурдан жороор би сонголтоо дуусгана. Би чамтай баяртай гэж хэлээд дахин уулзъя!

Жиргээ

ВК-д хэлээрэй

Зун ирэхэд цэцэг цэцэглэж, цэцэрлэгийн орон дээр анхны ногоо боловсорч гүйцдэг. Энэ мөчид та эмээгийнхээ жороор дуртай шаржигнуур даршилсан ногоогоо санаандгүй санаж байна. Хэрхэн хурдан, амархан амттай хоол хийхээ мэдэхгүй байна бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх? Бид жороор туслах болно. Нийтлэлд хэдхэн цагийн дотор өргөст хэмхийг даршилж өгөх хэд хэдэн батлагдсан аргуудыг санал болгож байна.

Полиэтилен гайхамшиг

Гэрийн эзэгтэй нар энэ жорыг хурдан, хямдхан бэлтгэхэд дуртай байсан. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хэрхэн хийх вэ?

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

1 кг өргөст хэмх;
1 халбага давс;
1 халбага элсэн чихэр;
4 хумс сармис;
шүхэртэй хамт dill жижиг баглаа;
гилгэр хальсан уут.

Шинэхэн жижиг өргөст хэмхийг сайтар угааж, ишийг нь тайрч, уутанд хийнэ. Дээрээс нь давс, элсэн чихэр цацаж, жижиглэсэн сармис, нэг баглаа ургамал нэмнэ. Уутыг битүүмжилж, найрлагыг нь жигд тараахын тулд агуулгыг сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

4-5 цагийн дараа өргөст хэмхүүд бэлэн болно. Халуун ногоотой амтыг фенүүд нь давслахаас өмнө найрлагад хумс болон бусад халуун ногоо нэмж болно.

Үйрмэг тоглоомын цэргүүд

Өргөст хэмх нь саванд хийсэн өвөрмөц зохион байгуулалттай учраас нэрээ авсан.

Найрлага:

1 литр ус;
5-7 өргөст хэмх;
1 халбага давс;
1 халбага элсэн чихэр;
3 хумс сармис;
dill болон бусад ургамлыг амтлах.

Эхлээд өргөст хэмхийг угааж, сүүлийг нь таслана. Дараа нь ногоон, сармисны хумсыг литрийн савны ёроолд хийж, дээр нь өргөст хэмхүүдийг босоо байрлуулж, давс, элсэн чихэр хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Савыг хуванцар таглаатай таглаад тасалгааны температурт исгэхийн тулд үлдээгээрэй.

Өргөст хэмхүүд 24 цагийн дотор идэхэд бэлэн болно.

Уламжлалт жор

Энэхүү жорын ачаар та хүйтэн усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэж болно.

Найрлага:

2 литр ус;
1 кг өргөст хэмх;
тунхууны 2 навч;
Интоор ба үхрийн нүд 5 навч;
3 dill шүхэр;
5 хумс сармис;
60 грамм давс;
25 грамм элсэн чихэр;
Хумс, анхилуун чинжүү, булан навч.

Юуны өмнө та зузаан ханатай хөнгөн цагаан эсвэл цутгамал төмрийн тогоо бэлтгэх хэрэгтэй. Угаасан ногоон навчны талыг хайруулын тавган дээр, дээр нь өргөст хэмхийг тавь. Энэ бүгдийг үлдсэн ургамлаар бүрхэж, давс, халуун ногоо цацаж, ус нэмнэ.

Өргөст хэмхүүд нь анхилуун үнэрт давсны уусмалд живэх ёстой. Савыг тагийг нь таглаад тасалгааны температурт 24 цагийн турш байлгана.

Өргөст хэмхийг халуун ногооны үнэрээр илүү сайн ханасан байхын тулд та жижиг зүслэг хийх хэрэгтэй.

Зуны амт

Заримдаа таны гарт ногоон байдаггүй, гэхдээ та өргөст хэмхийг үнэхээр хүсдэг. Дараах жор нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг ногоонгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийхийг заах болно.

Найрлага:

1 литр ус;
5 хумс сармис;
30 грамм давс;
10 грамм элсэн чихэр;
2 хар чинжүү;
2 лаврын навч.

Өргөст хэмхийг саванд хийж, халуун ногоо, сармисаар цацаж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хэдхэн цагийн дараа та анхилуун үнэртэй, дур булаам өргөст хэмхийг авах болно.

Эрт боловсорч гүйцсэн

Зочид гэнэт ирэхэд ширээн дээр тавих зүйл байхгүй болно. Энэ тохиолдолд түргэн жорын дагуу уутанд хийсэн өргөст хэмхүүд үргэлж аврах ажилд ирдэг. Энэ аргахагас цагийн дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэхэд тусална.

Найрлага:

0.5 кг жижиг шинэ өргөст хэмх;
15 грамм дилл;
4 хумс сармис;
40 грамм давс;
10 грамм элсэн чихэр.

Өргөст хэмхийг дөрвөн хэсэгт хувааж, сармис, ургамлыг нилээд цавчих хэрэгтэй. Бүх найрлагыг давстай хамт уутанд хийж сайтар сэгсэрнэ. Үдийн хоол бэлтгэж байх үед өргөст хэмхийг үе үе сэгсэрч, хагас цагийн дараа тэд бэлэн болно.

Үйрмэг амттан

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг шаржигнуур болгохын тулд та хамгийн шинэ, зөвхөн цуглуулсан сорьцыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд тунхууны навчийг харамлах хэрэггүй.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар царс модны навчийг шаржигнуурын жороор нэмдэг.

Найрлага:

1 кг өргөст хэмх;
15 тунхууны навч;
Үхрийн нүд, интоорын 10 навч;
3 царс хуудас (боломжтой бол);
5 dill шүхэр;
1 толгой сармис;
1: 1 харьцаатай улаан, хар чинжүү.

Ногоон болон өргөст хэмхийг хайруулын тавган дээр дараалан давхарлан байрлуулна. Дээрээс нь халуун ногоо цацаж, үлдсэн тунхууны, интоор, үхрийн нүд навчаар бүрхэнэ. Хайруулын тавган дээр буцалсан ус хийнэ, өрөөний температурт исгэхийн тулд үлдээгээрэй. Үе үе та өргөст хэмхийг даршилж үзэх хэрэгтэй.

Халуун ногоотой

Өргөст хэмхний жор нь танд ер бусын амтыг өгөх болно. рашаан ус.

Найрлага:

1 кг том өргөст хэмх;
2 dill шүхэр;
7 хумс сармис;
30-40 грамм давс;
800 мл рашаан ус.

Савны ёроолд dill, өргөст хэмхийг байрлуулж, дээр нь жижиглэсэн сармисыг цацна. Рашааныг давстай уусгаж, энэ давсны уусмалыг өргөст хэмх дээр хийнэ. Бүгдийг сайтар таглаад хэдэн өдрийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.

Ашигт малтмалын ус нь өргөст хэмхийг аль болох шинэлэг, яруу байлгахын зэрэгцээ амтыг илүү гүнзгийрүүлэх боломжийг олгодог.

Хачирхалтай роман

Өргөст хэмхийг өвөрмөц амтаар өгөхийн тулд танд хэд хэдэн уламжлалт бус найрлага, энгийн давсны уусмал хэрэгтэй болно.

Найрлага:

1 кг жижиг өргөст хэмх;
200 грамм чихэрлэг, исгэлэн алим;
8 хумс сармис;
40 грамм давс, элсэн чихэр;
Тунхууны навч, үхрийн нүд, интоор, dill шүхэр тус бүр 3 ширхэг;
2 грамм анхилуун чинжүү, шанцай болон булан навч.

Өргөст хэмхийг угааж, алимыг зүсмэл болгон хуваана. Тэдгээрийг саванд хийж, өргөст хэмхүүдийн давхаргын хооронд алимыг жигд тараана. Эцэст нь халуун ногоо нэмнэ.

Өргөст хэмхүүд тавигдах үед та давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Нэг литр усыг өндөр дулаанаар буцалгаад элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бэлтгэсэн давсны уусмалыг өргөст хэмхтэй саванд хийж, тагийг нь таглаж, сэрүүн газар байрлуулна. Нэг өдрийн дотор өргөст хэмхүүд бэлэн болно.

Хэрэв танд манай нийтлэл таалагдаж, нэмж хэлэх зүйл байвал санал бодлоо хуваалцаарай. Таны бодлыг мэдэх нь бидний хувьд маш чухал юм!

Эх сурвалж: http://woman-l.ru/kak-sdelat-malosolnye-ogurcy/

Энэ бол шинэ ургацаас хамгийн түрүүнд бий болсон амттай, анхилуун үнэртэй зууш юм. Энэхүү хадгалалт нь амтат салат, даршилсан өргөст хэмхний үндэс суурь болдог. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь эмэгтэйчүүдийг айлгахгүй, учир нь энэ нь хамгийн бага бөгөөд өндөр ашиг тусыг бүрэн хамардаг. Энэ бүхэн нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдийн тухай бөгөөд хоол идсэний дараа ч хоолны дуршилыг өдөөдөг, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тэднийг хэрхэн давслах вэ?

Онолын хувьд, зорилтот ямар ч жор сонгодог даршилж, та хадгалалтын бүрэлдэхүүн хэсгийн хэмжээг багасгаж, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг авах замаар үүнийг хялбар болгож чадна.

Гэсэн хэдий ч практик дээр нөхцөл байдал арай өөр байна: хүнсний ногоотой ажиллах арга, давсны уусмалын найрлага, өвс ногоо, халуун ногоо хүртэл чухал байдаг.

Тодорхой байгаа цорын ганц зүйл бол ийм хоол хийх нь уламжлалт даршилсан ногоотой харьцуулахад илүү хялбар байдаг.

Амттай, зөөлөн бүтээгдэхүүнийг авахын тулд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Богино хугацаанд угааж, арьснаас товруу арилгахад л хангалттай. Хэрэв хүнсний ногоог дэлгүүрт худалдаж авсан бол түүнд сайн сойз өг.
Усанд орох. Энэ алхам нь бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг давслахаар төлөвлөж байсан ч хоол хийх аливаа аргад шаардлагатай. Үүний үр дүнд өргөст хэмхүүд шаржигнаж, хадгалах явцад нягтралыг алдахгүй.
Найрлага дээр давсны уусмал хийнэ.
Дарангуйллыг дээр нь тавь. Зарим давслах аргууд нь энэ алхамыг орхигдуулдаг.

Хамгийн их энгийн жорТэд өргөст хэмх, давс, уснаас өөр зүйл шаарддаггүй, гэхдээ эдгээр 3 найрлага нь огт өөр байж, процессын явцад өөр өөр үр дүнг өгдөг. Тэдгээрийг дараах байдлаар сонгохыг хичээ.

Өргөст хэмхийг сонгодог даршилж нь ямар ч хэмжээтэй гол бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжийг олгодог. Хэрэв та хурдан жорыг дагаж мөрдвөл ижил өргөст хэмх (илүү зохимжтой жижиг) авах хэрэгтэй.
Хамгийн сайн хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг нимгэн арьстай, тод батгатай сортуудаас авдаг.
Иоджуулсан давс хэрэглэж болохгүй. Мөн далайн хоол идэхгүй байх нь дээр. Хамгийн их амттай өргөст хэмхүүдЭнгийн, чулуулаг, том ширхэгтэй давстай давслах боломжтой. Хэрэв та нарийн нунтагласан бүтээгдэхүүн авбал хүнсний ногоо өдөр бүр зөөлөн болж, шаржигнахаа болино.

Энэ блок танд эдгээртэй ажиллах үндсэн аргуудыг харуулах болно гэрийн лаазлах. Та бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хэрхэн даршилж, тэдгээрийг хадгалах хамгийн бага хугацаа, давсны уусмал үүсгэхгүйгээр хийх боломжтой эсэхийг сурах болно. Олон мянган гэрийн эзэгтэй нарын туршсан жорууд нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчлөх боломжийг олгодог тул тохиромжтой байдаг тул тэдгээрийг номондоо бичснээр та өөрт тохирсон ямар ч аргыг хялбархан тохируулах боломжтой.

Багцанд

Энэ бол хамгийн энгийн, хурдан, хамгийн их юм тохиромжтой аргашуурхай хэрэглээнд зориулж хөнгөн зууш бэлтгэх. Уутанд хийсэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг "хуурай" гэж нэрлэдэг, учир нь тэдэнд давсны уусмал нэмэх шаардлагагүй болно. Жорны сул тал нь үүнийг өвлийн улиралд хадгалах боломжгүй юм их хэмжээний эзэлхүүн. Үүссэн таваг нь нэн даруй идэх ёстой бөгөөд үүнийг зөвхөн 3-5 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.

Найрлага:

өргөст хэмх - 7-9 ширхэг;
давс - 1 tbsp. л.;
нунтагласан элсэн чихэр - 1 tsp;
кориандрын үр тариа;
чихэрлэг вандуй.

Хоол хийх арга:

Өргөст хэмхүүдийн гадаргуу дээр хэд хэдэн зүслэг хийнэ.
Тэдгээрийг уутанд хийж, үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
Өргөст хэмхүүдэд халуун ногоо, давс/элсэн чихэр жигд тархсан байхын тулд гараараа сайтар үрнэ.
Цүнхийг боож, гал тогооны өрөөнд үлдээгээрэй. 10-11 цагийн дараа та идэж болно.

Сармистай уутанд хийнэ

Ерөнхий технологи нь дээр дурдсантай төстэй боловч хэд хэдэн амтлагч орцуудыг нэмдэг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь салатанд тохиромжтой. Нэмж дурдахад зарим энгийн алхмуудын ачаар давслах хугацаа 3 цаг болж буурсан. Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ шуурхай хоол хийхсармистай юу? Энэ жорыг судалж, алгоритмыг давтаж үзээрэй.

Найрлага:

сармисны хумс - 4 ширхэг;
жижиг өргөст хэмх - 10-12 ширхэг;
давс - 1.5 tbsp. л.;
тунхууны үндэс;
эвдэрсэн лавр.

Хоол хийх арга:

Угаасан өргөст хэмхийг уртаар нь хайчилж ав - энэ нь тэднийг хэдхэн цагийн турш давслах боломжийг олгоно.
Сармисны хэсэг, жижиглэсэн тунхууны үндэс, булан навч нэмнэ.
Бүгдийг уутанд хийнэ, давс нэмээд уя. Хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ үү.

Халуун арга

Энэ аргын гол давуу тал нь хурдан ажиллах явдал юм. Гэсэн хэдий ч арьсны тод ногоон өнгө алдагдах тул тавагны гоо зүйн бүрэлдэхүүн хэсгийг үнэлдэг гэрийн эзэгтэй нар энэ жорыг хэрэглэх нь ховор байдаг. Хэрэв энэ нь танд төвөг учруулахгүй бөгөөд амт нь илүү чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бол бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг халуун аргаар хэрхэн даршилж сур. Доор жагсаасан ургамлын багц нь янз бүр байж болно.

Найрлага:

давс - 1 tbsp. л.;
ус - литр;
өргөст хэмх - 1 кг;
сармисны толгой;
халуун чинжүү хонхорцог;
сармисны мөчир - 3 ширхэг;
тунхууны навч;
эстрагон иш.

Хоол хийх арга:

Ус буцалгаад давс нэмнэ. Мэргэжилтнүүд давсны уусмалын хэмжээг лонхтой эзэлхүүний дагуу хийхийг зөвлөж байна. Танд байх болно илүүдэл шингэн, гэхдээ энэ нь үлдэгдлийг тооцоолохоос илүү хялбар юм.
Ногоонуудыг зайлж, гараараа урж хая. Сармисаа хэрчиж, жижиглэж болохгүй.
Угаасан, үзүүргүй өргөст хэмхийг буцалж буй усаар түлэх ба ногоон дээр тавь.
Жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.
Дээрээс нь буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан асгаж, дээр нь дараарай.
Хоолны амтлагч нь хөргөхөд бэлэн болно.

Хүйтэн усаар

Амттай зууш хийх энэ аргын алдар нэр бага байгаагийн шалтгаан нь түүнийг бэлтгэхэд зарцуулсан цаг хугацаа юм. Энэ нь саванд хоёр өдөр дусаах боловч хэрэв хүсвэл өнхрүүлбэл хэдэн сарын турш хадгалж болно. Хүйтэн усаар бага зэрэг давсалсан шаржигнуур өргөст хэмх хийх жор нь энгийн харагддаг бөгөөд нарийн судалгаа шаарддаггүй. алхам алхмаар зааварчилгаагэрэл зурагтай.

Найрлага:

өргөст хэмх - 1 кг;
давс - 1 tbsp. л.;
ус - 1 л;
сармисны хумс - 3 ширхэг;
dill-ийн мөчрүүд;
үхрийн нүд навч.

Хоол хийх арга:

Богино ариутгасан лонхтой ёроолын дагуу ногоон болон өргөст хэмхийг тараана. Дээрээс нь dill, навчны давхарга байх ёстой.
Хүйтэн усанд давс хийнэ. Үүнийг уусгах хэрэгтэй.
Энэ шингэнийг савны агууламж дээр хийнэ. Бүрхүүлгүйгээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг өрөөнд үлдээгээрэй.
Хөөс гарч эхлэхэд түүнийг арилгаж, ажлын хэсгийг хөргөгчинд шилжүүлнэ.

Хурдан бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Энэ арга нь хэдхэн минутын дотор маш жижиг өргөст хэмхийг давсалж болох уут эсвэл уут хэрэглэдэг. Хэрэв та нягтрал, өнгөнд сөргөөр нөлөөлөхгүйгээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан хийх талаар бодож байсан бол энэ сонголт танд тохиромжтой байж магадгүй юм. Хоолны амттан нь ямар ч хоолны сэтгүүлийн гол тархалтад зохистой: гэрэл зураг болон бодит амьдрал дээр гайхалтай харагдаж байна!

Найрлага:

өргөст хэмх - 3-4 ширхэг;
давс - 1/2 халбага;
ургамлын тос - 1 tsp;
сармисны хумс;
газрын хар чинжүү;
гаа навч.

Хоол хийх арга:

Угаасан өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Газрын тос, жижиглэсэн сармис, гаа, чинжүү холино.
Бүх найрлагыг нь хольж, уут/саванд хийнэ. Давс нэмнэ.
Яг 3 минутын турш хүчтэй сэгсэрнэ.

Өвлийн улиралд

Энэ нь өмнөх аргуудаас бэлдэцийг хадгалах хугацааг уртасгаж, бүтээгдэхүүнтэй ажиллах ер бусын байдлаар ялгаатай юм. Та хэд хэдэн сав хэрэглэж, дараа нь сайтар угаах шаардлагагүй. Мэргэжилтнүүд том сав авахыг зөвлөж байна - 2-3 литр. Энэ жороор даралтыг хэрэглэх шаардлагагүй.

Найрлага:

өргөст хэмх - өлгүүр хүртэл 3 литрийн лонхтой;
сармисны толгой - 1/2 ширхэг;
том ширхэгтэй давс - 3 tbsp;
хатаасан дилл

Хоол хийх арга:

Сайн угаасан саванд жижиглэсэн сармис, гараар урагдсан dill дүүргэ.
Дээрээс нь өргөст хэмхийг тавь.
Давс нэмнэ.
Савны хүзүү хүртэл буцалж буй ус хийнэ.
Хаах, савыг эргүүлж, давс тараана. Нэг өдрийн дараа зууш бэлэн болно.

Рашаан усанд

Энэ бол шаржигнах хөнгөн зууш бэлтгэх хурдан бөгөөд тохиромжтой арга юм. Ашигт малтмалын усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг энэ төрлийн ямар ч ундаагаар бэлтгэж болно, гэхдээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар Essentuki болон ижил төстэй зөөлөн сонголтуудыг ашиглахыг зөвлөж байна. Халуун ногоо, ургамлын иж бүрдэл нь үндсэн бөгөөд хүссэнээр нь өөрчилж болно. Энэ аргын гол давуу тал нь бэлтгэлийн хурд юм.

Найрлага:

рашаан - 1 л;
жижиг өргөст хэмх - 0.7 кг;
сармисны хумс;
dill;
том ширхэгтэй давс - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Ногоонуудыг угааж, савны ёроолд хийнэ.
Дээрээс нь өргөст хэмхийг маш нягт тараана.
Үлдсэн dill болон жижиглэсэн сармисыг таглана.
Давсыг рашаан усанд уусгаж, хүнсний ногоо дээр хийнэ.
Шөнийн турш хүйтэн байлгана.

Гичтэй

Хэрэв та зочдод болон гэр бүлээ гайхшруулж чадах энгийн, танил хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар сонирхож байгаа бол гичтэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдийн сонголтыг судлаарай. Тэд халуун ногоотой салат хийдэг боловч нэг хоолны дуршил нь мах, төмс, үр тарианы хачиртай хослуулдаг. Хуурай, буталсан гич хэрэглэх нь зүйтэй.

Найрлага:

өргөст хэмх - 2.5 кг;
нэг багц селөдерей;
яншуй, dill-ийн мөчрүүд;
хуурай гич - 2 tbsp. л.;
ус - 1.7 л;
давс - 3 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Шинэхэн ургамлыг зайлж, хатааж, цавчих.
Гурван литрийн савыг угааж, ёроолыг нь ногооноор дүүргэнэ.
Дараа нь та өргөст хэмх, үлдсэн ургамлын давхаргыг хийх хэрэгтэй.
Хуурай гичээр давхаргын сүүлчийн эгнээ хучих.
Өргөст хэмхийг уламжлалт даршилсан ногоо хийж, савны агуулгыг таглана. Өдөр бүр идээрэй.

Давс, элсэн чихэртэй хамт

Зарим гэрийн эзэгтэй нарын хувьд энэ арга барилтай ажиллах лаазалсан ногоо- жинхэнэ нээлт. Давс, элсэн чихэртэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдийн гол давуу тал нь хэрчиж, хэт давсалсан ч хоолны сэтгүүлийн гялгар зурган дээрээс авсан мэт харагдах болно. Ийм амттанг хэрхэн бэлтгэх, юугаар үйлчлэх вэ? Баталгаатай үр дүнд хүрэхийн тулд доорх зааврыг яг дагаж мөрдөөрэй.

Найрлага:

нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 tsp;
давс - 1 tbsp. л.;
ус - 1 л;
өргөст хэмх - 0.7 кг;
сармисны хумс;
царс навч;
анхилуун чинжүү.

Хоол хийх арга:

Бүх найрлагыг ээлжлэн хувин дотор хийнэ.
Элсэн чихэр нэмсэн халуун давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ.
Даралт хийж, савыг 12 цагийн турш сэрүүн газар байлга.
Дараа нь өргөст хэмхийг шилэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Даршилсан улаан лоольтой хамт идэхийг зөвлөж байна.

Уксустай

Энэ аргын дагуу хийсэн зууш нь нарийн, хурц амттай бөгөөд хадгалалт нь ердийнхөөс илүү хурдан явагддаг. Уксустай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдийн хувьд та уламжлалт халуун ногоо, ургамлыг хэрэглэж болно, тэр ч байтугай тэдэнгүйгээр бараг бүрэн хийж болно. Хэрэглэхийн өмнө жижиг лонхтой хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

цуу - 2 л;
ус - 3 л;
давс - 2.5 tbsp. л.;
элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
булан навч;
тунхууны үндэс;
интоорын навч.

Хоол хийх арга:

Уксусыг саванд халааж, буцалгаж болохгүй.
Угаасан өргөст хэмхийг сэрээгээр хатгаж, цуунд дүрж, нэг минут хагас байлгана. Нэн даруй саванд шилжүүлнэ.
Бүх өргөст хэмхүүдийн хувьд өмнөх алхамыг давтана. Та тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь хийж, нүхтэй халбагаар барьж болно - энэ нь илүү хурдан болно.
Жижиглэсэн тунхууны навч, интоорын навч нэмнэ.
Стандарт давсны уусмалд хадгалсан, буцалгаад, саванд хийнэ.
Хөргөсний дараа идээрэй.

Гайхалтай нь, хэрэв та чинжүү, баглаа яншуй нэмэхгүй бол ногоо нь шаржигнах болно. урт хугацааны хадгалалт. Эдгээр удирдамжийг дагана уу:

Шилэн эсвэл керамикаар хийсэн жимсийг даршилж үзээрэй: тэдгээр нь шаардлагагүй амтыг нэмдэггүй. Хэрэв та тогоо хэрэглэж байгаа бол паалантай савыг ашигла.
Булгийн усаар бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хийж эсвэл цоргоны усаар нэг өдөр байлгаад мөнгө/зэс хийж өгнө.

Эх сурвалж: http://sovets.net/7328-malosolnyie-ogurtsyi.html

Гэртээ бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан хийх вэ: алхам алхмаар хоол хийх жор

Ямар өргөст хэмхийг сонгох вэ

Хөнгөн даршилсан өргөст хэмхүүдийн хувьд дунд зэргийн хэмжээтэй, өтгөн, нимгэн арьстай, батгатай өргөст хэмхийг сонгох нь дээр. Москва мужид Нежинскийн өргөст хэмхийг энэ төрлийн өргөст хэмх бэлтгэх хамгийн тохиромжтой төрөл гэж үздэг. Өргөст хэмхүүд шар өнгөтэй, гашуун байх ёсгүй (хүнсний ногоог бага зэрэг давсалж эхлэхээсээ өмнө амтлахаа мартуузай).

Мэдээжийн хэрэг, хөнгөн давслахын тулд цэцэрлэгээс дөнгөж түүж авсан шинэ өргөст хэмхийг ашиглах нь зүйтэй. Хэрэв та өөрийн цэцэрлэггүй бол эдгээр өргөст хэмхийг хотоос гадуур, хамгийн ойрын тосгон эсвэл захаас худалдаж авч болно.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдийн хувьд ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг сонгох хэрэгтэй гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Тэд адилхан давсалсан байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Ямар ус сонгох вэ

Ус бол аливаа хадгалалтын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бөгөөд өвлийн улиралд бэлтгэхэд үндэс суурь болдог. Өргөст хэмхүүдийн хувьд усыг сонгох нь маш чухал юм. Булгийн усыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм (түүний маш бага нь өргөст хэмхийг нэвт норгох, давсны уусмалд бэлтгэхэд шаардлагатай болно). Жишээлбэл, 5 кг өргөст хэмх 10 литр булгийн ус шаардагдана.

Хэрэв танд булгийн усыг ашиглах боломж байхгүй бол савласан ус эсвэл сайн шүүж, цэвэршүүлсэн ердийн усаар сольж болно.

Үүнийг хийхийн тулд өргөст хэмхийг бага зэрэг давслахад энгийн усыг ашиглаж болно, паалантай хувин эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ, доод талд нь мөнгөн зүйл (халбага, зоос, бөгж гэх мэт) болон зэс байрлуулна; зүйл.

Дараа нь усыг таглаатай таглаад 5-6 цаг байлгана. Эдгээр металлууд нь усны чанар, амтыг ихээхэн сайжруулах болно.

Амттай хөнгөн давсалсан өргөст хэмх хийх жор

Найрлага:

өргөст хэмх - 5 кг;
шүхэр, үртэй dill - 7-10 ширхэг;
сармис - 1 толгой;
тунхууны навч - 30 навч;
хар чинжүү - 4 халбага;
улаан чинжүү - 2 халбага;
үхрийн нүд навч;
давс - 6 халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Өргөст хэмхийг 2-3 удаа угааж, усанд дэвтээнэ (2-3 цагийн турш).
Хальсалсан сармис. Ногоон, үхрийн нүд, тунхууны навчийг том ширхэгтэй цавчих.
Паалантай хувингийн ёроолд тунхууны навч, дараа нь жижиглэсэн ургамал, чинжүүний үрийг тавь. Дараа нь өргөст хэмх, бусад ногоон, чинжүүг дээр нь тавь. Дараа нь дахин өргөст хэмх, тэдгээрийн дээр тунхууны навч.
Усыг буцалгаад, унтраагаад давс нэмээд хольж, өргөст хэмхийг энэ давсны уусмалд хийнэ. Дээрээс нь жин тавиад сэрүүн газар 2-3 хоног байлгана.

Хурдан бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Найрлага:

өргөст хэмх - 2 кг;
хар чинжүү - 10 ширхэг;
улаан чинжүү - 5 ширхэг;
элсэн чихэр - 1 халбага;
том ширхэгтэй давс;
dill - 1 баглаа;
нимбэг - 2 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

Чинжүү, элсэн чихэр, давсыг нунтаглаж, нарийн ширхэгтэй холимог үүсгэнэ.
Нимбэгний хальсыг хальсалж, давс, чинжүүтэй хольсон холимогт нэмнэ. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав.
Диллийг том ширхэгтэй хэрчинэ.
Өргөст хэмхийг хэд хэдэн удаа сайтар угааж, 1 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Үүний дараа тал бүр дээр төгсгөлийг таслана.
Өргөст хэмх бүрийг халбага эсвэл хутганы бариулаар бага зэрэг цохино. Ингэснээр өргөст хэмх бага зэрэг хагардаг. Дараа нь ногоо бүрийг хөндлөн огтолж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана.
Өргөст хэмхийг давс, чинжүү, нимбэгний хальстай хольж, нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Ногоон нэмээд хагас цаг байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө өргөст хэмхийг цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана.

Хэрэв та хүлээх цаг байхгүй бол өргөст хэмхийг нэвт норгох шаардлагагүй. Гэхдээ давслах хугацаа 60 минут хүртэл нэмэгдэнэ.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийнэ

Найрлага:

өргөст хэмх - 1 кг;
ногоон - 1 баглаа;
сармис - 3-4 хумс;
том ширхэгтэй давс - 1 tbsp. халбага;
cumin - 1 халбага;
цэвэр хуванцар уут эсвэл хуванцар сав.

Хоол хийх үйл явц:

Ногоонуудыг гараараа урж, уут эсвэл саванд хийнэ.
Өргөст хэмхүүдийн сүүлийг (хоёр талдаа) хайчилж, уут эсвэл саванд хийнэ.
Сармисаа нилээд цавчих.
Зуурмагийн үрийг зуурмагт сайн нунтаглах эсвэл өнхрөх зүүгээр бутлана.
Ууттай өргөст хэмхэндээ давс, cumin, сармис нэмнэ. Уут эсвэл савыг сайтар боож, бүх найрлагыг нь холихын тулд сэгсэрнэ.
Өргөст хэмхтэй уут эсвэл савыг 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа та идэж болно - хүнсний ногоо нь бага зэрэг давсалсан, шаржигнуур болж хувирдаг.

Эх сурвалж: http://dir101.org/kak-sdelat-malosolnye-ogurcy/

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн шаржигнуур болгох вэ. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан бэлтгэх жор:

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх нь ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Тэд чимэглэх болно баярын ширээмөн нүдийг баясга. Хүчтэй ундаанд тохиромжтой.

Хамгийн гол нь тэдгээрийг хийх жор нь маш энгийн. Бид бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултанд аль болох нарийвчлан хариулахыг хичээх болно.

Түргэн хоол хийх

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд нь өргөст хэмхний гол ургац хураах үед (зуны сүүл, намрын эхэн үе) ширээн дээр гарч ирдэг бүтээгдэхүүн юм. Өвлийн улиралд давсалсан, даршилсан, лаазалсан өргөст хэмхүүд илүү тохиромжтой. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх нь төмс болон бусад хоолонд маш сайн нэмэлт болох зуны бүтээгдэхүүн юм.

Тэдгээрийг хурдан бэлтгэж болох боловч хурдан иддэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн бага хэмжээгээр бэлтгэдэг тул нэг эсвэл хоёр удаа идэж болно. Дараагийн хэсэг дууссаны дараа тэд дараагийн хэсгийг бэлдэж эхэлдэг, аз болоход үүнийг маш энгийнээр хийдэг.

Хоол хийхээс хол байгаа хүн ч гэсэн энэ хоол хийх ажлыг ямар ч асуудалгүйгээр даван туулах болно, учир нь жор нь маш энгийн байдаг.

Хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь тайлбарлаж, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн зөв хийхийг танд хэлэхээсээ өмнө бид зарим зөвлөмжийг тоймлон, нууцыг задлах болно. Санал болгож буй зөвлөмжүүд нь гэрийн эзэгтэй нарт тусалж, өргөст хэмхийг амжилттай бэлтгэх нууц болно.

Нууцыг задлах

Нэг нууц нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг гурван өөр аргаар бэлтгэж болно.

бэлтгэх үед халуун эсвэл хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан;
хүнсний ногоог өөрийн жүүсээр чанаж болгосон;
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хуурай аргаар (давсны уусмалгүй) бэлтгэдэг.

Даршилах үйл явцыг үнэхээр хурдан болгохын тулд "батгатай" жижиг, тод ногоон ногоо хэрэглээрэй. Гөлгөр өргөст хэмх ажиллахгүй - энэ бол салатны төрөл юм. Гэхдээ "батга" нь хүнсний ногоог даршилхад тохиромжтой болохыг харуулж байна. Нимгэн арьстай хатуу арьс нь хамгийн тохиромжтой.

Бас нэг зүйл бол та ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг сонгох хэрэгтэй. Энэ баримт нь давсыг жигд хуваарилахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд давслах нь маш сайн байдаг.

Шарх нь юунаас хамаардаг вэ?

Олон хүмүүс асуулт асууж, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг шаржигнуур болгох вэ? Энэ бол маш энгийн. Даршилж эхлэхээс өмнө хүнсний ногоог хүйтэн усанд 2-3 цагийн турш үлдээх нь дээр, дараа нь тэд шаржигнаж, өтгөн болно. Энэ нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн шаржигнуур болгох вэ гэсэн асуултын хариулт юм.

Эхлээд өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг таслах ёстой. Энэ нь даршлах процессыг хурдасгаж, нитратаас салах боломжийг олгоно, учир нь хүнсний ногооны үзүүр нь нитрат хамгийн их хуримтлагддаг газар юм.

Нэг төрлийн давслах нь саванд байгаа өргөст хэмхийг босоо байрлалд байрлуулах замаар хөнгөвчилдөг.

Та тэдгээрийг хэтэрхий нягт боож болохгүй, учир нь тэд хүн бүрийн дуртай эд хөрөнгө болох шаржигнуурыг алдах болно.

Өргөст хэмхтэй сав нь бөглөрөөгүй, харин дээрээс нь салфеткагаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь процессыг жигд явуулах боломжийг олгодог. Исгэхэд агаар шаардлагатай.

Oak, tarragon, гоньд шүхэр нь бүтээгдэхүүний онцгой шинж чанар, амтыг өгөх болно. Гэхдээ бид уламжлалт dill, тунхууны, яншуй, хар үхрийн нүд, интоорын навчийг мартаж болохгүй.

Хумс, булан навч хэрэглэх, халуун чинжүү- энэ бол "сонгодог" бөгөөд эдгээр найрлагагүйгээр ганц ч даршилж чадахгүй.

Том ширхэгтэй давс хамгийн сайн ажилладаг.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгалахгүй бол "их давсалсан" болно.

Эдгээр ач холбогдолгүй мэт санагдах нюансууд нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн зөв хийхийг шийдэхэд тусална.

За, нууцууд илчлэв, одоо бид гол зүйл рүү шилжиж болно. Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ? Жорыг доор үзүүлэв.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

Эхлээд та ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэйг шийдэх хэрэгтэй. Тиймээс, хамгийн чухал бүтээгдэхүүн бол өргөст хэмх, ямар ч ургамал, диллгүйгээр даршилж болохгүй, танд сармис, тунхууны шинэхэн навч хэрэгтэй болно, та анхилуун чинжүү, хар чинжүү, мэдээж давс бэлтгэх хэрэгтэй.

Давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхүүд

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан хийх нууцыг нээж эхэлцгээе.

Бүтээгдэхүүнийг даршилж бэлтгэх уламжлалт, хамгийн хурдан жор нь дараах байдалтай байна: та өмнө нь бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан саванд (лонхтой, хайруулын тавган) байрлуулсан өргөст хэмхийг дүүргэх хэрэгтэй. Ингээд л болоо. Хүйтэн давсны уусмал 2-3 хоногийн дараа бага зэрэг давсалсан ногоо идэх боломжийг танд олгоно, халуун нь 8-10 цагийн дараа үүнийг хийх боломжтой болгодог.

Давсны уусмалыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй, гэхдээ дараах байдлаар хийгээрэй: давс (2-3 халбага), амтлах элсэн чихэр зэргийг хүнсний ногоотой саванд хийж, хүйтэн эсвэл халуун усаар дүүргэнэ. Дараа нь савыг таглаатай таглаад давс, элсэн чихэр уусах хүртэл сэгсэрнэ.

Тагийг нь авч, самбай эсвэл амны алчуураар таглаад давслах процесс дуусах хүртэл хэвээр үлдээнэ. Саванд тавьсан бүх халуун ногоо, ургамлууд дээр алимны зүсмэлүүдийг нэмж болно. Энэ нь өргөст хэмхийг онцгой амт, исгэлэн өгөх болно.

Энэ бол бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултын анхны хариулт юм.

Даршилж бэлтгэх сав болгон уут

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан хийх вэ гэсэн асуултанд хариулах өөр нэг жор энд байна. Жишээлбэл, зуслангийн байшин эсвэл зугаалгаар явахад хоол хийх үндсэн нөхцөл байхгүй бол энэ нь төгс төгөлдөр юм.

Ус буцалгах үйл явц шаардлагагүй болно. Энэ жорын хувьд хуванцар уут хэрэглээрэй. Угаасан ногоог хатааж, уутанд хийнэ.

Даршилах үйл явцыг илүү хурдан, илүү сайн болгохын тулд өргөст хэмх бүрийг эхлээд цоолох хэрэгтэй. Давс, халуун ногоо нэмнэ.

Өөрийнхөө жүүс дэх өргөст хэмхүүд

Гэртээ бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултыг ойлгоход тань туслах өөр нэг арга энд байна. Энэхүү жор нь хүнсний ногооны шүүсийг өөрсдөө хэрэглэдэг. Үүнд хамгийн муухай, хамгийн том өргөст хэмх тохиромжтой. Тэдгээрийг хутгагч эсвэл шүүс шахагчаар нунтаглаж эсвэл бутлана.

Хүнсний ногоог даршилж, шүүсийг тусад нь бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн сармис, тунхууны, чинжүү чинжүү, dill шүхэр, давс хэрэгтэй болно. Нэг нь гурван литрийн лонхтойБид дараах харьцааг ажиглаж байна.

даршилсан өргөст хэмх - ойролцоогоор 10 ширхэг;
шүүсний өргөст хэмх - 3 ширхэг;
сармис - 3 хумс;
тунхууны навч - 3 навч;
чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
шүхэр бүхий dill - 3 ширхэг.;
давс - 3 tbsp. халбага.

Шүүст зориулсан хүнсний ногоо жижиглэсэн байна. Та ойролцоогоор 1.5 литр зузаан нухаш авах хэрэгтэй. Доод талд нь тунхууны навч, 1 хумс сармис (энэ нь хоёр хэсэгт хуваагдах шаардлагатай), 1 dill шүхэр тавина. Дээрээс нь бүх зүйлийг давс (1 tbsp) цацна.

Дараа нь саванд байгаа эзэлхүүний гуравны нэгийг өргөст хэмхний нухаш нэмж, хүнсний ногоог бүгдийг нь биш, харин босоо байдлаар байрлуулна. Тунхууны, сармис, dill, чинжүү дахин нэмнэ. Давс цацаж, өргөст хэмхний нухаш асгаж, хүнсний ногоо нэмнэ. Төгсгөлд нь давсны сүүлчийн халбага нэмнэ. Савыг таглаатай сайтар таглана. 2 өдрийн турш үлдээгээрэй.

Хоёр хоногийн дотор өргөст хэмхийг даршилж, дараа нь хэрэглэж болно.

Өргөст хэмхний шүүс дэх давсыг уусгах замаар процессыг хялбаршуулж болно. Селөдерей нь өргөст хэмхүүдэд онцгой амт өгөх тул даршилж байхдаа ч хэрэглэж болно.

Алимтай өргөст хэмх

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн амттай болгох вэ? Хариултыг өгөх өөр нэг жор энд байна энэ асуулт. Өргөст хэмх, алим нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч энэ нь харагдаж байна гайхалтай амт. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

өргөст хэмх - 1 кг;
алим - 2 ширхэг. (ногоон);
хар чинжүү - 10 вандуй;
dill - 2 баглаа;
яншуй - 2 баглаа;
интоорын цутгах - 2-3 ширхэг;
үхрийн нүд цутгах - 8-10 ширхэг;
сармис - 1 толгой;
амтлах давс.

Бүх ногоо, ургамлыг угаах хэрэгтэй. Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг таслах ёстой бөгөөд энэ нь нитратаас салж, бүтээгдэхүүнийг илүү сайн давслах боломжийг олгоно. Алим нь 4 хэсэгт хуваагдаж, гол нь үлддэг. Сармисыг хальсалж, хумс болгон хуваана.

Хүнсний ногоог алимны хамт саванд (лонхтой, хайруулын тавган дээр) хийж, тэдгээрийн хооронд сармис, ургамал, хар чинжүү зэргийг байрлуулна. IN буцалсан усдавс нэмээд уусах хүртэл хутгана. 1 литр усны хувьд - 2 tbsp. давсны халбага. Үр давсны уусмал нь өргөст хэмх дээр цутгаж байна. 10-12 цаг байлгана.

Энэ хугацаанд өргөст хэмхийг давсалсан байх ёстой. Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултын өөр хариулт энд байна.

Өргөст хэмх, шохойн шүүс

Элсэн чихэр, давс, чинжүү нунтаглана. Шохойг угааж, арчиж, хальсыг нь нарийн grater ашиглан арилгана. Энэ нь чинжүү, давстай холилдоно. Үрсэн шохойг нь шахаж гаргана. Гаа болон dill жижиглэсэн байна. Өргөст хэмхүүд нь төгсгөлөөс нь хальсалж, зүсэгдсэн байна. Том өргөст хэмхийг 4 хэсэгт хувааж, жижиг нь 2. Дараа нь тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Давс, элсэн чихэр, шохойн хальстай буталсан чинжүүг саванд хийнэ, бүх зүйл дээр шүүс хийнэ, дараа нь холино. Үлдсэн давс, ургамлууд нь өргөст хэмхүүд дээр цутгаж, дахин холилдоно. Энэхүү жор нь танд маш бага хугацаатай байсан ч эцсийн бүтээгдэхүүнээр ширээ засах боломжийг олгоно.

Хүнсний ногоо 30 минутын турш давсалсан байна. Үйлчлэхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг давс, ургамлыг зайлуулахын тулд угаана.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

өргөст хэмх - 1.5 кг;
шүхэртэй dill - 1 баглаа;
хар чинжүү - 6-7 вандуй;
анхилуун чинжүү - 4-5 вандуй;
гаа - 4-5 мөчир;
шохой - 4 ширхэг;
элсэн чихэр - 1 халбага;
давс - 3.5 tbsp. халбага.

Энэ бол хамгийн сүүлчийн бөгөөд хамгийн үрэлгэн жор байсан дахин нэг удаабага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултын хариултыг өгсөн.

Ийм байдлаар давсалсан тэд тохирох нэрийг авсан - бага зэрэг давсалсан. Тэд зөвхөн нэр аваад зогсохгүй хүмүүсийн хайрыг татсан. Та тэдэнд хайргүй хүн ядаж нэгийг олж чадах эсэхийг мэдэхгүй байна!

Хүүхдүүд тэднийг дуртайяа шахаж, савнаас аажмаар хулгайлдаг; гэрийн эзэгтэй нар тэдэнтэй хамт амттай сэндвич, салат бэлтгэж, ажил дээрээ эцэс төгсгөлгүй жор хуваалцдаг. Эрэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь хамгийн их байдаг хамгийн сайн зуушхүчтэй ундаагаар. Энэ бол зуны ширээний №1 амттан гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Ямар ч салат, сэндвичгүй байсан ч оройн хоолны ширээн дээр тавган дээр тавьсан ч тэд гадаад төрх, сэтгэл татам үнэрээрээ чимэглэж, баярлуулах болно.

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх нь хамгийн бага калори агуулдаг бөгөөд та хүссэн хэмжээгээрээ идэж болно гэдгийг та мэдэх үү? Энэ нь танд ямар ч жин нэмэхгүй. Хурдан давслах аргаар тэд ашигтай бодис, витамины бараг бүх арсеналыг хадгалдаг.

Хамгийн хурдан арга бол халуун, давсны уусмалд хадгалсан арга бөгөөд хүнсний ногоог их хэмжээний давс, заримдаа элсэн чихэр агуулсан давсны уусмалаар дүүргэдэг. Орой ийм байдлаар бэлтгэсэн бол өглөө нь үйлчилж болно.
Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан арга бас байдаг, энэ нь бас маш сайн, гэхдээ та бэлэн зуушанд бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй болно. Илүү нарийвчлалтай бол жимсний хэмжээ, давслах аргаас хамааран 2 - 4 хоног байна. Гэсэн хэдий ч энэ аргыг хурдасгах боломжтой. Үүнийг хэрхэн хийх талаар бид доор ярих болно.
Мөн хуурай давслах гэж нэрлэгддэг арга байдаг. Энэ аргад давсны уусмал огт хэрэглэдэггүй нь нэрнээс нь аль хэдийн тодорхой болсон. Хүнсний ногоо давс цацаж, ургамлаар дүүргэсэн байна. Энэ нь бас тийм ч хурдан арга биш гэдэг нь тодорхой байна. Мөн 3-4 хоногийн дараа бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг амталж болно.

Бүх аргууд нь ургамал, сармис, чинжүү хэрэглэдэг. Өргөст хэмхийг шаржигнуур болгохын тулд үхрийн нүд, царс навч, тунхууны үндэс эсвэл навч нэмдэг бөгөөд энэ нь давсны уусмалын тунгалаг байдлыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд хөгц үүсэхээс сэргийлдэг.

Энэхүү мэдлэг дээр үндэслэн бид жимсээ давслах, эс тэгвээс "бага зэрэг давслах" болно. Хэсэг хурдан жор, эс тэгвээс 7 сонголт, өнөөдөр бид өөр 7 хувилбарыг авч үзэх болно, тухайлбал тэдгээрийг саванд хэрхэн давсалж байгаа нь хамгийн түгээмэл арга юм. Хэрхэн хоол хийх талаар өгүүлсэн нийтлэл бас бий

Өөрсдийгөө давтахгүйн тулд тэдгээрийг эхний жороор зарлах бөгөөд дараагийн бүх жорууд нь нарийн ширийн зүйлд сатааралгүйгээр зөвхөн үргэлжилж буй үйл явцын гол мөн чанарыг тусгах болно.

Халуун шаржигнуурт өргөст хэмхүүд

Тооцооллыг өгөгдсөн гурван литрийн сав. Бид халуун давсны уусмалд хадгалсан аргаар хоол хийх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

өргөст хэмх - 1.5-2 кг
тунхууны навч - 1 - 2 ширхэг
шүхэр бүхий dill - 8 - 10 ширхэг
үхрийн нүд навч - 8 ширхэг
царс навч - 8 ширхэг (эсвэл интоор)
эстрагон (эстрагон) - мөчир
хар чинжүү - 10 ширхэг
амтат чинжүү - 3-4 ширхэг
халуун чинжүү - амсах болно
булан навч - 2-3 ширхэг
хумс нахиа - 3 - 4 ширхэг.
сармис - 3-4 том хумс

Давсны уусмалын хувьд:

ус - 1 литр
давс - 2 tbsp. халбага
элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага

Найрлага бэлтгэх

Та энэ эсвэл тэр ногоог удаан хугацаанд давсалж байхдаа навчийг хэсэг хэсгээр нь тооцохгүйгээр бүх найрлагыг "нүдээр" нэмнэ, харин орцыг килограмм, граммаар нь нэмнэ. Тиймээс, хэрэв та нэг эсвэл хоёр жимс, эсвэл ногоон навчны олон эсвэл бага навчийг нэмбэл муу зүйл тохиолдохгүй.

Гэхдээ жорны дагуу хатуу давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ. Тодорхой хэмжээний хүнсний ногооны хувьд танд нэг литр, нэг хагас, хоёр литр давсны уусмал хэрэгтэй болно. Бүх зүйл таны хайруулын тавган дээрх хэмжээ, том эсвэл жижиг жимснээс хамаарна.

Тиймээс түүний хэмжээг өөрөө тооцоол, гэхдээ жорын дагуу, бүх пропорцийг дагаж мөрдөөрэй.

1. Өргөст хэмхийг угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь таслана. Хэмжээ нь тийм ч том биш, нимгэн арьстай, шүүслэг, амттай зөөлөн зутан, сүүн үртэй жимс авахыг хичээ. Тэд зүгээр л даршилж авахад тохиромжтой.

Заримдаа том сорьцыг давсалсан байдаг, гэхдээ тэдгээрийг зүссэн хэлбэрээр, жишээлбэл, саваа хэлбэрээр, жижиг сорьцын хэмжээтэй, эсвэл бүр бага зэрэг жижиг хэлбэрээр давслах нь дээр.

Дээрээс нь хүйтэн ус асгаж, 30-60 минут байлгана, ингэснээр тэд усаар ханасан, илүү шүүслэг болно. Өргөст хэмхүүд их хэмжээний ус агуулдаг бөгөөд халуун улиралд түүж авсны дараа хурдан алддаг. Тиймээс давслахын өмнө тэдгээрийг үргэлж нэвт норгох нь дээр. Хүнсний ногоог хэзээ түүсэнээс хамаарч 30 минутаас 3 цаг хүртэл дэвтээнэ.

2. Бүх найрлагыг нэн даруй бэлтгэ. Навчийг угааж, усыг зайлуулна. Хэрэв та том dill иш ашигладаг бол тэдгээрийг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Дилл нь шүхэртэй байхыг зөвлөж байна. Энэ хэлбэрээр тэрээр аль хэдийн бүрэн хүчээ олж авсан. Үүний дотор үр суулгаж эхэлдэг. Энэ нь тэр бараг төлөвшсөн гэсэн үг юм.

Ийм dill нь бидний даршилсан амт, үнэрийг өгөх болно. Давслаад харамсах ч хэрэггүй. Хавчуурга хийхдээ тэдгээрийг өгөөмрөөр давхарлах хэрэгтэй болно.

Хэр их нэмэхийг та өөрөө мэдрэх болно. Энэхүү зөн совин нь бидний хүн нэг бүрийн генд аль хэдийн шингэсэн байдаг. Гэхдээ би бүлгийн эхэнд орцуудын нэг хэсэг болгон ойролцоогоор хэмжээг зарласан.

3. Мөн тунхууны навчийг хэсэг болгон хайчилж ав. Заримдаа түүний үндсийг ашигладаг, үүнийг бас зөвшөөрдөг. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд үүнийг шууд хайруулын тавган дээр байрлуулж, доод давхарга, дунд болон дээд давхаргад байрлуулна.

Тунхуу нь бүх бүтээгдэхүүнийг сайн хадгалахад тусалдаг бөгөөд исгэлэн, давсны уусмалд үүл үүсэх, хөгц үүсэхээс сэргийлдэг.

4. Мөн бидний жимсийг шаржигнуур болгохын тулд үхрийн нүд, царс, интоорын навчийг нэмдэг. Түүнээс гадна, үхрийн нүд навчийг нэмэхийг зөвлөж байна, энэ нь бага зэрэг амтат үнэрийг өгдөг. Гэхдээ та царс, интоорын аль нэгийг нь сонгох боломжтой;

5. Хэрэв царс модны навч байхгүй бол та интоорын навчаар хязгаарлавал эстрагон эсвэл Азид нэрлэдэг эстрагон нэмнэ. Энэ нь торхны амтыг өгөхөөс гадна уян хатан, шаржигнуур хэвээр үлдэх болно.

Ийм их байна! Яаж өөрөөр байж чадах юм бэ! Давслах үед бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс багагүй чухал юм. Мөн энэ үйл явцад тус бүр өөрийн чухал үүргийг гүйцэтгэдэг. Хамгийн гол нь энэ эсвэл тэр бүтээгдэхүүн яагаад хэрэгтэй байгааг мэдэж, ойлгох явдал юм. Дараа нь та өөрийн хүссэн жорыг хялбархан сонгож болно.

6. Сармисыг хальсалж, хэрчсэнээр нь бусад бүх найрлагатай шүүсээ илүү хурдан, илүү сайн хуваах болно. Мөн эмээ маань даршилж байхдаа сармисны хумсыг шууд хальсан дээр нь огтолдог. Энэ үед сармис залуу хэвээр байгаа бөгөөд хумсны хальс нь сүүн, зөөлөн хэвээр байна. Тиймээс энэ нь нэмэлт амт өгч, сармисыг хэмнэдэг гэж тэр хэлэв.

Заримдаа би түүний зөвлөгөөг санаж, түүний хэлсэнчлэн хийдэг. Мөн заримдаа би хумсаа мартаж, хальсалж байна. Та эмээгийн минь зөвлөгөөг авахыг хүсвэл би энгийнээр бичлээ.

7. Чинжүүгээ нэн даруй бэлтгэж, бид гурван сортыг хэрэглэдэг - хар, анхилуун чинжүү, халуун чинжүү; Тэд тус бүр нь навч шиг өөрийн гэсэн амт, "үнэр" үүрэг гүйцэтгэдэг тул бүгдийг нь таны жоронд оруулсан нь дээр.

Capsicum нь янз бүрийн дулаантай байдаг. Та тийм ч хүчтэй биш сортын хагас хонхорцог нэмж эсвэл зөвхөн 1 см-ийн хэсгийг хайчаар тайрч болно, энэ нь хангалттай байх болно. Гол гашуун нь үрэнд төвлөрдөг гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг сайтар цэвэрлэхийг хичээ.

Үүнийг хийхдээ бээлий өмсөх хэрэгтэй, учир нь шүүс нь таны арьсанд удаан шингэх болно. Бурхан чамайг ийм гараараа нүдээ үрэхийг бүү хэл...

Миний чинжүү маш халуун гэдгийг би аль хэдийн мэдэж байсан, тиймээс би үүнийг ердөө 1 см-ийн хэсэг нэмнэ. Хэрэв та чинжүүнийхээ халууныг мэдэхгүй бол ижил хэмжээгээр нэмэх нь дээр, эрсдэлд оруулахгүй. .

Хэрэв танд улаан чинжүү байхгүй бол чимх эсвэл өөр нунтагласан улаан чинжүү нэмж болно.

8. Санамсаргүйгээр юу ч мартахгүйн тулд үлдсэн бүх орцуудаа бэлтгэ.

Бэлтгэл

1. Өргөст хэмхүүдийн эхний давхаргыг хайруулын тавган дээр тавь.

2. Үүн дээр зарим ургамал, сармисаа тавь.

3. Дараа нь дахин хүнсний ногоо, дахин сармис. Энэ аргаар хоёуланг нь дуустал ээлжлэн солино.

Савыг хэт дүүргэж болохгүй. Илүү их давсны уусмал байх болно гэж найдаж байгаа бөгөөд энэ нь бүх агуулгыг бүрэн хамрах ёстой. Гэсэн хэдий ч энэ нь үүнээс цутгаж болохгүй.

4. Одоо давсны уусмалд хадгалсан уусмалаа хийцгээе. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Давс, элсэн чихэр, түүнчлэн бүх халуун ногоо, өөрөөр хэлбэл, чинжүү, хумс нахиа, булан навчны холимог нэмнэ.

Шингэнийг буцалгаж, унтраа. Дараа нь тагийг нь таглаад бага зэрэг хөргөнө.

5. Үр дүнд нь бага зэрэг хөргөсөн давсны уусмалыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

6. Дээд талыг нь хавтгай тавагтай таглана. Энэ нь дарангуйллын үүрэг гүйцэтгэх болно. Таваг нь бүх жимсийг бүхэлд нь бүрхэж, хөвөхгүй, харин бие биендээ наалддаг хэмжээтэй байх ёстой.

7. Тасалгааны температурт гал тогооны тавцан дээр 10 - 12 цаг байлгана. Хэрэв бидний жимс жижиг бол өглөө гэхэд хамгийн жижиг жимсийг идэж болно.

Мэдээжийн хэрэг, тэд хүч чадлаа олж аваагүй байгаа ч тэд аль хэдийн нэлээд амттай болсон. Тэднийг идэх нь тааламжтай, амттай байдаг!

Мөн тэд орой болоход хүчээ авах болно.

8. Харин өглөө нь дээж авсны дараа агууламжтай хайруулын тавган дээр хөргөгчинд хийнэ. Зуны улиралд халуун өдрүүд байдаг бөгөөд хэрэв та гал тогооны өрөөнд орхивол тэд аажмаар исгэлэн болж эхэлнэ. Дараагийн өдөр нь тэд аль хэдийн даршилсан, бага зэрэг давсалсан байх болно.

Энэ бол үндсэндээ бүх жор юм. Хоол хийгээд үзээрэй. Жор танд таалагдсан гэж найдаж байна.

Хурдан аргаар саванд архитай даршилсан өргөст хэмхүүд

Маринадад архи нэмэхэд эдгээр ногоон ногоо нь маш амттай, шаржигнуур болж хувирдаг. Мөн ийм жоруудын нэг нь энд байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

өргөст хэмх - 1.5-2 кг
анхилуун үнэрт ургамал (дилл, эстрагон)
навч (үхрийн нүд, тунхууны, интоор эсвэл царс)
хар чинжүү - 10 вандуй
анхилуун чинжүү - 3-4 вандуй
хумс нахиа - 3 - 4 ширхэг
сармис - 2-3 хумс

Бөглөхөд:

ус - 1 литр
давс - 1 tbsp. овоолсон халбага
усан үзмийн цуу - 1 tbsp. халбага
архи - 2 tbsp. халбага

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоог угааж, хүйтэн усанд 30 - 40 минут байлгана, хэрэв өмнөх өдөр нь цуглуулсан бол 3 - 4 цагийн турш үзүүрийг нь огтолж болохгүй.

Тэднийг нэвт норгохдоо хэр их цутгах шаардлагатайг тооцоолж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг саванд хийж, шаардлагатай хэмжээний усаар дүүргэж, бүх жимсийг бүрхэнэ. Дараа нь түүний хэмжээг хэмжинэ литрийн лонхтой. Хэрэв танд нэг литрээс илүү давсны уусмал хэрэгтэй бол давс болон бусад найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлнэ.

2. Жимс нь усаар ханасан, нягт, уян хатан болсны дараа хоёр талаас нь үзүүрийг нь таслана. Заримдаа тэд "Үзүүр таслахгүй байж болох уу" гэж асуудаг. Чадах. Гэхдээ энэ тохиолдолд давслах хугацаа бага зэрэг нэмэгдэх болно.

3. Бүх ногоонуудыг угааж, сармисыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.

Ногооны хэмжээг өөрөө өөрчил. Ногоон давхарга бүрт дилл, хэдэн шүхэр эсвэл мөчир, хоёр үхрийн нүд навч, 3 интоорын навч эсвэл хоёр царс навч, эстрагоны жижиг мөчир байх ёстой.

Нийтдээ дор хаяж гурван ногоон давхарга байх ёстой.

Хагас сармис, чинжүүг дундуур нь тавь.

4. Өргөст хэмх, ургамлыг давхаргаар нь саванд хийнэ.

5. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, давс нэмнэ. Дараа нь хөргөж, бага зэрэг хөргөсөн дүүргэлт рүү цуу, архи хийнэ.

6. Агуулгыг тавагтай тагла, энэ нь дарлалтай адил болно. Өрөөний температурт 12 цаг байлгана. Дараа нь хөргөгчинд хийж, тэнд хадгална.

Дүрмээр бол ийм зууш 12 цагийн дараа бэлэн болно. Гэхдээ тэд хоёр, гурав дахь өдөр хамгийн их амтыг олж авдаг.

Тэд сайн, удаан хугацаанд хадгалагддаг! Гэхдээ тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Хуурай гичээр даршилсан бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрчсэн

Энэхүү жорын дагуу тэдгээрийг өвлийн улиралд бэлтгэж болно, эсвэл та зүгээр л идэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

өргөст хэмх - 1 кг
элсэн чихэр - 1/4 аяга
цөцгийн тос - 1/4 аяга
цуу 9% - 2 tbsp. халбага
сармис - 1-2 хумс
дилл - 0.5 баглаа
хуурай гич - 0.5 tbsp. халбага
газрын хар чинжүү - нэг чимх
газрын улаан чинжүү - нэг чимх
давс - 0.5 tbsp. халбага

Бэлтгэл:

1. Жижиг жимсийг угааж, үзүүрийг нь таслана. 4-6 хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг саванд эсвэл саванд хийнэ.

2. Диллийг аль болох нилээд цавчих. Хэрэв мөчрүүд нь ширүүн байвал тэдгээрийг таслах нь дээр. Та мөн сармисаа цавчих боломжтой, та үүнийг хэвлэлийн тусламжтайгаар хийж болно. Эсвэл зүгээр л нилээд цавчих ч болно. Өөрийн хүссэнээр хий.

3. Манай ногоотой саванд бүх найрлагыг нь хийж, бүгдийг нь холино.

4. 3 цагийн турш уусвэрийг татахын тулд агуулгыг үе үе халбагаар хутгана. Шүүс гарах болно. Энэ нь сайн байна, манай "сайхан" энэ шүүсэнд давслаг болно.

5. Тэд бага зэрэг давсалж, шүүсийг сулласны дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

6. Гэр бүлдээ үйлчилж, эмчилж байгаарай амттай зууш. Би энэ амттанг улаан хонхны чинжүүний зүсмэлүүдээр чимэглэх дуртай.

Эсвэл чинжүүтэй хамт бяслагны хэсгүүдийг нэмнэ. М...м...мм... Амттай!

Энэ зуушыг хөргөгчинд 4-6 хоног хадгалж болно. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг тэд шинэхэн байхдаа илүү сайн, амттай байдаг. Мөн дүрмээр бол зууш нь өнөөг хүртэл хадгалагддаггүй.

Өдрийн хоол, оройн хоолонд, заримд нь өглөөний цайнд үйлчлэхэд бэлэн байгаарай...

24 цагийн дотор саванд өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан даршилж авах тухай видео

Мөн энэ бол өөр нэг даршилсан жор юм. Энэ удаад видео хувилбараар. Эрхэм уншигч та бүхнийг өөрийн нүдээр харахын тулд ингэж байгаа юм.

Ногоон болон өргөст хэмхийг хэрхэн яаж байрлуулах, давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг хэрхэн яаж асгах, дарангуйллаар хэрхэн яаж хамрах вэ. Мэдээжийн хэрэг, энэ талаар ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Гэтэл гэнэт хэн нэгэн амьдралдаа анх удаа давслахаар шийдэв. Мөн энэ тохиолдолд түүнд асуулт байх болно.

Тэдгээрийн хариултыг хурдан олохын тулд энэ видео туслах болно.

Жорны тайлбарын дараах үгэнд хүнсний ногоо 24 цагийн дотор бэлэн болно гэж хэлсэн. Гэхдээ тэр үед тэд аль хэдийн маш амттай болно гэж би бодож байна. Ерөнхийдөө та тэдгээрийг ердөө 12-14 цагийн дотор шахаж болно, эсвэл ядаж дээж авч болно.

Яагаад ч юм би үргэлж дээжийг аль болох хурдан авахыг хүсдэг. Тэгээд яагаад гэдгийг нь тааж ч мэднэ. Магадгүй эхнийх нь, тэр ч байтугай туршилтынх нь үргэлж хамгийн амттай байдаг учраас тэр байх.

Тиймээс энэ жорын дагуу хоол хийж, эрүүл мэндэд нь зориулж хоол хийж идээрэй. Мөн YouTube дээрх манай сувагт бүртгүүлэхээ бүү мартаарай. Энэ нь танд зориулж тусгайлан бүтээгдсэн, эрхэм найзууд. Зөвхөн жор бичихээс гадна бүх үйл явцыг шууд харуулах. Шинэ, сонирхолтой зүйлсийг алдахгүйн тулд хонх дээр дарахаа бүү мартаарай!

Рашаан усанд өдөр бүр шаржигнуур өргөст хэмх - хүйтэн арга

Манай хүнсний ногоог "давслахад" ашиглаж болох өөр нэг давсны уусмалын сонголт бол хүйтэн арга юм. Гэхдээ зөвхөн хүйтэн аргаас ялгаатай нь энэ сонголт нь илүү хурдан хооллодог. Ердөө 24 цагийн дотор бидний бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн гайхалтай амтаараа биднийг баярлуулах болно.

Мөн нууц нь бид энгийн усыг шингэн хэлбэрээр ашиглахгүй, харин рашаан, мөн хийн хэлбэрээр ашиглах болно. Хийн бөмбөлөгүүд нь жимсний бүтцэд амархан, хурдан нэвтэрч, нэг өдрийн дотор амттай шаржигнуур зуушаар үйлчилж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

өргөст хэмх - 1.5-2 кг
оргилуун рашаан - 1.5 литр
дилл - 2 баглаа
сармис - 8-10 хумс
давс - 3 tbsp. халбага

Бүгд! Өөр ургамал, халуун ногоо, чинжүү байхгүй. Хамгийн бага нь бүх зүйл, хамгийн их амт!

Бэлтгэл:

1. Гялалзсан рашааныг лонхтой эсвэл саванд хийнэ. Түүнд давс хийнэ. Давсны тооцоог дараах байдлаар хийх ёстой: хагас литр ус, 1 tbsp. давс халбага. Энэ нь 1.5 литр усны хувьд бид 3 tbsp нэмэх ёстой. давсны халбага.

Том ширхэгтэй давс хэрэглээрэй. Хэрэв та далайн давстай бол энэ нь зүгээр л гайхалтай байх болно.

Усыг давстай хольж, тарааж орхино.

2. Жимсээ угааж, хоёр талаас нь төгсгөлийг нь таслана.

3. 1 баглаа диллийг хайруулын тавган дээр баруун мөчиртэй нь хамт тавина. Тохиромжтой болгохын тулд та үүнийг зөвхөн хоёр хэсэгт хувааж болно.

4. Сармисны хумсыг угааж, самбар дээр бутлана. арын талхутга Үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй. Бид хальсанд шууд байрлуулна.

Дилл дээр сармисны талыг тавь.

5. Дараа нь бүх өргөст хэмхийг дээд талд нь сайтар байрлуул.

6. Дахин сармисаа тавиад, хоёр, гурван хэсэгт хуваасан dill-ийн үлдсэн баглаагаар бүгдийг нь таглана.

7. Рашаантай давсыг дахин хутгаж, хайруулын тавган дээр хийнэ.

8. Тагийг нь таглаад тасалгааны температурт 6 - 8 цаг байлгана. Дараа нь дахин 16-18 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хуваарилагдсан хугацааны дараа бидний шаржигнуурыг гаргаж аваад үйлчилнэ. Давслах арга нь хүйтэн байсан ч рашаан усны ачаар бид нэг өдрийн дотор эцсийн үр дүнд хүрсэн. Хэрэв ердийн ус байсан бол би тэдгээрийг гурав дахь өдөр нь туршиж үзэх хэрэгтэй болно.

Хийн бөмбөлөг, давс нь ажлаа хурдан бөгөөд төгс гүйцэтгэсэн. Үүний төлөө бид тэдэнд маш их талархаж байна!)

Сармис болон шар буурцагны соустай жор

Энэхүү жор нь маш ер бусын, сонирхолтой, гайхалтай амттай байдаг. Шаржигнууртай хүнсний ногоо хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болтол яг нэг өдөр шаардлагатай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

өргөст хэмх - 1 кг
сармис 2 хумс
шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага
алимны цуу - 50 мл
халуун чинжүү - 0.5 ширхэг
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
давс - 4 tbsp. халбага (слайдгүй)
элсэн чихэр - 3.5 tbsp. халбага
ус - 800 мл

Бэлтгэл:

1. Жимсээ угааж, сүүлний талаас нь эцэс хүртэл огтолгүйгээр 4 хэсэг болгон хувааж, ойролцоогоор нэг хагасаас хоёр см.

Тэднийг саванд хийж, давс цацна. Гараараа хольж, 40 минут байлгана, ингэснээр гадна болон дотор нь бага зэрэг давсалж, шүүсийг нь суллана.

2. 2 халбага давс, бүх элсэн чихэр, цагаан цууг хүйтэн усанд хийнэ. Бүх талстыг уусгахын тулд хутгана.

3. Сармисны хумсыг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Халуун чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав. Маш хурц биш сорьцыг ашигла, эс тэгвээс бэлэн бүтээгдэхүүн хэт халуун ногоотой болно. Мөн идэхэд хэцүү байх болно.

Үргүй чинжүүний нэг хэсгийг авч, эсвэл үрийг нь хальслаарай. Тэд гол гашуун мэдрэмжийг агуулдаг.

5. Хүнсний ногооноос ямар ч шүүсийг зайлуулна. Тэр бидэнд дахиж хэрэггүй. Үүнтэй хамт бид бүх илүүдэл давсыг шавхсан.

6. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, жижиглэсэн чинжүүний хэсгүүдийг хийж, хутгаж, тэр даруй галыг унтраа.

7. Буцалж буй тос, тэнд байрлах чинжүүтэй хамт бидний жимсийг асгаж, холино. Бид гоо үзэсгэлэнгээ эвдэхгүйн тулд үүнийг анхааралтай хийхийг хичээдэг.

8. Шар буурцагны соусыг хийнэ, сармис нэмнэ. Мөн дахин зөөлөн холино.

9. Холимог давсны уусмалд хийнэ. Өрөөний температурт даршилж нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд агуулгыг хэд хэдэн удаа хутгана.

Нэг өдрийн дараа, доор нь анхилуун шаржигнуур зууш шар буурцаг сумсбэлэн. Та оролдож, идэж, таашаал авч болно!

Улаан лоолийн соус дахь зууш өргөст хэмх

Өнөөдөр санал болгож буй бараг бүх жоруудад та өнөөдрийн баатруудын хамт улаан лоолийг нэмж болно. Гэхдээ улаан лоолийг даршилж авахад бага зэрэг хугацаа шаардагдана гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Би өөрийгөө давтаж, ижил жорыг тайлбарлахыг хүсэхгүй байна, гэхдээ улаан лооль нэмсэн. Тиймээс бид өргөст хэмхийг бүхэлд нь улаан лоольоор биш, харин эрчилсэн хэлбэрээр, өөрөөр хэлбэл, өргөст хэмхийг бэлтгэх болно. улаан лоолийн шүүс.

Бид үүнийг хадгалдаг жор надад аль хэдийн бий. Өвөлдөө бэлтгэх нь үргэлж сайн байдаг! Яагаад илүү хурдан арга хэрэглэж, нандин савыг онгойлгохдоо өвлийг хүлээлгүй, бэлдсэнээс хойш нэг өдрийн дараа ийм амттай хоол идэж болохгүй гэж?!

За ингээд эхэлцгээе. Бид маш амттай зууштай байх ёстой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

өргөст хэмх - 1.5 кг
улаан лоолийн шүүс - 1.5 литр
сармис - 6 хумс
дилл - баглаа
эстрагон - 2 мөчир
давс - 3 tbsp. халбага

Бэлтгэл:

1. Бидэнд улаан лоолийн шүүс байхгүй байх, тиймээс үүнийг бэлдэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг угааж, мах бутлуурын дотор нунтаглах эсвэл хутгагчаар цавчих хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтаас аль хэдийн тодорхой болсон тул бид 1.5 литр шүүс хэрэгтэй болно.

Эргэж, шаардлагатай хэмжээг хэмжиж, шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, одоохондоо хойш тавь.

2. Жимсээ угааж, хоёр талдаа төгсгөлийг нь таслана. Та тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээж болно, эсвэл хоёр хэсэг болгон хувааж болно.

3. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Диллийг хоёр, гурван хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв иш нь том бол та тэдгээрийг жижиг болгож болно. Ингэснээр хайруулын тавган дээр тавихад тохиромжтой.

4. Улаан лоолийн шүүстэй хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Давс нэмээд хутгана.

5. Шүүсийг буцалгаж байх үед ургамал, сармис, өргөст хэмхийг саванд давхарлан хийнэ.

6. Буцалж буй шүүсийг агуулгыг нь асгаж, хөргөж, 10 - 12 цагийн турш давслаарай.

7. Хуваарилагдсан хугацааны дараа та тэдгээрийг туршиж үзэх боломжтой. Мөн хийж амжаагүй зүйлээ хөргөгчинд хадгалаарай. Дахиад 12 цагийн дараа бидний шаржигнуур илүү их хүч чадал, амтыг олж авах болно. Мөн үүнийг идэх нь бүр илүү тааламжтай, амттай байх болно.

Яг үүн шиг энгийн жор, үндсэндээ бусдын адил. Дуртай ногоогоо ямар ч аргаар "давслах" нь маш энгийн. Хамгийн гол нь давс нэмэх, шилжүүлэхгүй байх, бусад бүх зүйл бол сонголт, өөрчлөлт юм.

Тиймээс ажилдаа орж, давсалж, идэж, эрүүл мэндээ хянаарай.

Эцэст нь хэлэхэд хэд хэдэн гол санааг хэлье.

Өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж, амттай, шаржигнуур болгох вэ

Даршилахаас өмнө өргөст хэмхийг хүйтэн усанд дүрэхээ мартуузай. Усыг шүүж эсвэл булгийн устай байхыг зөвлөж байна
Хэр удаан хурааж авснаас шалтгаалж дэвтээх хугацаа 30 минутаас 3-4 цаг хүртэл байж болно.
Хөргөгчнөөс хоёр хоногоос дээш хугацаагаар сул зогссон жимсээ давсалж болохгүй, шаржигнуур хийхэд хэцүү байх болно.
Даршилахын тулд хэт жижиг эсвэл хэт том жимс хэрэглэж болохгүй. Аль аль нь хурдан зөөлрөх тул та тэднээс ямар ч амт, амтыг мэдрэх боломжгүй болно.
сайхан жимс даршилж үзээрэй. Тэгш бус, дэгээтэй, шаргал өнгөтэй - тэд таны хоолны дуршилыг бууруулдаг тул та идэхийг хүсэхгүй байна. Аливаа бүтээгдэхүүн таны хоолны дуршлыг аль хэдийн өдөөх ёстой!
Хүнсний ногооны үзүүрийг "өгзөг" талаас нь туршиж үзээрэй, энэ нь гашуун байх ёсгүй. Даршилж байх үеийн гашуун мэдрэмж арилахгүй бөгөөд ийм бүтээгдэхүүнийг идэх туршлагыг бүхэлд нь сүйтгэх нь дамжиггүй.
Даршилахаас өмнө жимсний хоёр үзүүрийг таслахаа мартуузай. Энэ нь хурдан давслахад зайлшгүй шаардлагатай. Давсны уусмал нь зүслэгээр дамжуулан целлюлозыг илүү хурдан нэвтрүүлэх болно.
Өргөст хэмхийг хэд хэдэн газар шүдний чигчлүүр, бүр хутгаар цоолох аргууд байдаг. Тэд илүү хурдан үр дүнд хүрэхийг хүсч байгаа тохиолдолд үүнийг хийдэг. Гэхдээ энэ нь хүн бүрийн үзэмжээр байдаг. Би энэ аргыг хэрэглэдэггүй
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шаржигнуур болгохын тулд marinade хийхэд царс, интоор, үхрийн нүд навчийг ашиглах хэрэгтэй. Үүнтэй ижил зорилгоор давсны уусмалд бага зэрэг архи нэмнэ.

Таррагоныг баррель жимсний амтыг олж авахад ашигладаг
Жимс нь удаан хугацаанд исгэлэн, хөгц мөөгөнцөр болохгүйн тулд тунхууны навч, үндэс нэмнэ. Хуурай гичийг ижил зорилгоор ашигладаг.
Анхилуун үнэр, амтыг мэдрэхийн тулд гоньд нэмдэг.
Бэлэн бүтээгдэхүүний амт, үнэрийг илүү хүчтэй болгохын тулд ногоонууд нь шинэхэн, ногоон өнгөтэй байх ёстой бөгөөд ямар ч тохиолдолд хатсан, сул, хуучирсан байх ёстой.
Даршилж байх үед жимс нь бие биентэйгээ ойртох тусам даршилах үйл явц илүү сайн болдог. Тиймээс бүх жимсийг дарахад тийм ч хүнд биш дарамт шахалт хийдэг бөгөөд ингэснээр тэд давсны уусмалд тараана. Дүрмээр бол би зүгээр л тохирох хэмжээтэй хавтгай хавтангаар хучдаг.
Давслахын тулд том ширхэгтэй давс хэрэглэх нь дээр, далайн давс сайн. Нарийн "Нэмэлт" давс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд иоджуулсан давс хэрэглэх нь огт зохимжгүй юм.
Даршилж байх үед хүнсний ногооны өнгө ногоон хэвээр байхын тулд эхлээд буцалж буй усанд хийж, дараа нь тэр даруй хүйтэн усанд дүрнэ.

Мөн тэд хамгийн шаржигнуурт өргөст хэмхийг шинэ сар эсвэл сарны эхний улиралд түүдэг гэж хэлдэг.

Эдгээр нь хэтэрхий боловсронгуй биш, гэхдээ маш их юм ашигтай зөвлөмжүүд. Өнөөдрийн нийтлэлээс та өөртөө хэрэгтэй зүйл олж авах болно гэж бодож байна. Хэн нэгэн зөвлөгөө өгдөг, хэн нэгэн жор өгдөг. Мөн хэн нэгэнд хоёуланд нь хэрэгтэй болно!

Хэрэв та өнөөдрийн нийтлэлийг өөртөө ашигтай гэж үзвэл товчлуур дээр дарж найзуудтайгаа хуваалцаарай нийгмийн сүлжээнүүд. Миний хувьд энэ нь таны дэмжлэг болно гэсэн үг. Үүний төлөө би бүгдэд нь "МАШ БАЯРЛАЛАА" гэж хэлмээр байна!

Мөн аль хэдийн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх дээр дарж байгаа бүх хүмүүст

Хоолны дуршил!

Сайн байцгаана уу, эрхэм найзууд! Зун гадаа ид үргэлжилж байгаа бөгөөд шаржигнуурт бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлтгэх цаг болжээ. Өргөст хэмхний улиралд би шаржигнуурт бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хүйтэн устай саванд хэд хэдэн удаа хоол хийж өгдөг. Би саванд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жорыг эмээгээсээ авсан - тэр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хэрхэн даршилж болохыг сайн мэддэг бөгөөд энэ аргыг олон арван жилийн турш хэрэглэж ирсэн.

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл бол бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдийн завсрын мөчийг алдахгүй байх явдал юм. Өргөст хэмхний арьс аль хэдийн давсалж, чидун өнгөтэй болж эхлэхэд төв нь чихэрлэг, шаржигнуур хэвээр байна. Жинхэнэ тансаг хүмүүс намайг ойлгох болно гэж бодож байна, тиймээс дээжийг цаг тухайд нь авахын тулд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хийх нь хамгийн тохиромжтой.

Найрлага:

1 кг. өргөст хэмх
4-5 dill шүхэр
Тунхууны 3-4 навч
½ халуун чинжүү
1 толгой сармис

Давсны уусмал:

1 литр ус
1 tbsp. овоолсон давс

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хэрхэн даршилж авах вэ:

Бид өргөст хэмхийг дэвтээж, саванд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэж эхэлдэг. Өргөст хэмхийг хүйтэн урсгал усанд урьдчилан хийнэ (2-3 цагийн өмнө). Өргөст хэмхүүд дутагдаж буй чийгийг "авах" бөгөөд дууссаны дараа тэд шаржигнуур, шүүслэг болж хувирна.

Дараа нь бидэнд хэрэгтэй болно том сав, гэхдээ энгийн биш, гэхдээ ... пааландсан эсвэл шил, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хөнгөн цагаан. Сав нь өндөр, таглаатай байх нь зүйтэй юм. Савны ёроолд бид хайруулын тавган дээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлтгэх жороор шаардагддаг dill шүхэр, тунхууны навч, сармис, халуун чинжүүний хэсэг байрлуулна.

Дэвтээсэн өргөст хэмхийг хайруулын тавган дээр тавь.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хийж давсны уусмалд хадгална.

Хүйтэн урсгал усанд давс уусгаж, үүссэн давсны уусмалыг хайруулын тавган дээр өргөст хэмх дээр хийнэ. Дээрээс нь хэд хэдэн dill шүхэр, тунхууны навч нэмнэ.

Дараа нь бид хайруулын тавган дээр өргөст хэмхүүдээ хавтгай таваг эсвэл тавагтай таглаад дээр нь дараарай. Зурган дээр харж байгаагаар би энэ Зөвлөлтийн лаазанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг чанаж, өргөст хэмхийг тавагтай таглаад, дээр нь хагас литрийн савтай устай нейлон таглаатай тавив. Хэрэв та том, өндөр сав хэрэглэдэг бол энэ нь зөвхөн өргөст хэмхээс гадна савтай устай тохирно.

Савыг таглаатай таглаад өрөөний температурт чимээгүй газар илгээнэ үү. Би ихэвчлэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг гал тогооны өрөөнд шалан дээр тавган дээр эсвэл нарны шууд тусгалгүй цонхны тавцан дээр хоол хийхдээ үлдээдэг. Агаарын температур 25-27 градус байна. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд 2-3 хоногийн дараа бэлэн болно. Энэ бүхэн өргөст хэмхний хэмжээ, төрөл зүйлээс хамаарна. Хоёр дахь өдөр нь та аюулгүйгээр "туршилт өгөх" боломжтой: даралтыг болгоомжтой арилгаж, таваг гаргаж, нэг өргөст хэмхийг цэвэр сэрээгээр арилгана. Өргөст хэмхээс нэг хэсгийг хайчилж аваад үзээрэй.

Хэрэв та хайруулын тавган дээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг яаралтай авахыг хүсч байвал өргөст хэмхтэй хайруулын тавган дээр нарны шууд тусгалд үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв та өглөө өргөст хэмх шидвэл орой нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хийж болно. Хамгийн гол нь 1 кг-аас ихгүй жижиг хэсгийг хийх явдал юм. өргөст хэмхүүд давслах цагтай байхын тулд өргөст хэмхүүд.