Сургуулийн халуун хоол нь залуу үеийнхний бие бялдар, оюун санааны эрүүл мэндэд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Үүнийг төлөх шаардлагатай анхааралтай ажигла энэ асуудал. Сургуульд халуун хоол хэрхэн зохион байгуулагддаг талаар дүн шинжилгээ хийцгээе.
Хоолны дэглэм
Оросын боловсролын байгууллагуудын сургуулийн сурагчдад өглөөний цай, өдрийн хоол өгдөг. Өргөтгөсөн өдрийн бүлэгт хамрагдаж буй хүүхдүүд үдээс хойш зууш авах шаардлагатай.
Дотуур байрны хүүхдүүд 24 цаг байх нь өдөрт таван удаа хооллох шаардлагатай байдаг. Унтахаасаа нэг цагийн өмнө залуус хоёр дахь оройн хоол болгон нэг аяга тараг, исгэсэн шатаасан сүү эсвэл kefir хүлээн авдаг.
Үндсэн хоолны хоорондох завсарлага дөрвөн цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Ажилчдад тавигдах шаардлага
Халуун хоол зохион байгуулах нь нийтийн хоолны ажилтнууд хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Сургуулийн хүүхдүүдэд зориулсан хоол бэлтгэхийг зөвхөн заавар, одоо мөрдөж буй ерөнхий журмын дагуу эрүүл мэндийн үзлэгт цаг алдалгүй хамруулсан эрүүл ажилчдыг зөвшөөрдөг. боловсролын байгууллагазахиалга. Ажилтан бүр хувийн эрүүл мэндийн дэвтэртэй байх шаардлагатай бөгөөд үүнд өнгөрсөн үеийн анагаах ухааны судалгаа, халдварт өвчин, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан эсэх талаар мэдээлэл орсон байх ёстой.
Эрүүл ахуйн дүрэм
Сургуулийн хүүхдүүдэд халуун хоол бэлтгэдэг ажилтнууд эрүүл ахуйн тодорхой дүрмийг дагаж мөрддөг. Тэд ирэхийг шаарддаг ажлын байрцэвэр гутал, хувцас өмсөж, хувцас солих өрөөнд малгай, хувийн эд зүйлс, гадуур хувцсаа орхи.
Боловсролын байгууллагад халуун хоол хариуцдаг хүмүүс хумсаа богиносгохыг шаарддаг.
Ажил эхлэхийн өмнө тэд гараа сайтар угааж, цэвэрхэн хувцас өмсдөг. Хэзээ ханиадэсвэл гэдэсний эмгэг, түлэгдэлт, зүссэн тохиолдолд энэ талаар сургуулийн захиргаанд мэдэгдэж, эмнэлгийн байгууллагаас тусламж хүсэх үүрэгтэй. Боловсролын байгууллагын удирдлага нь сургуулийн хоолны газрын ажилтныг эмнэлгийн байгууллагатай холбоо барихаас татгалзвал албан үүргээс нь чөлөөлөх эрхтэй. мэргэжлийн тусламж.
Хоолны нэгжид тавигдах шаардлага
Мөн сургуулийн сурагчдын халуун хоол бэлтгэдэг газарт тодорхой шаардлага тавьдаг. Хоолны газарт тамхи татах, идэх, архи уухыг хориглоно. Эмнэлгийн ажилтан ээлжийн ажил эхлэхээс өмнө хоолны газрын ажилчдыг арьсан дээр илт цэвэршилттэй өвчин байхгүй эсэхийг шалгаж, хүүхдүүд, боловсролын байгууллагын ажилтнуудад санал болгож буй аяга тавагны дээжийг авч үздэг.
Сургуулийн хүнсний блок бүр шаардлагатай бүх анхны тусламжийн эмүүдийг агуулсан анхны тусламжийн хэрэгсэлтэй байх ёстой.
Халуун хоолыг зөвхөн улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын байгууллагаас зөвшөөрөл авсан тохиолдолд олгодог.
Хоолны зохион байгуулалт
ОХУ-ын боловсролын байгууллагуудад халуун хоолыг анги (бүлэг) -ийн дагуу олгодог. том өөрчлөлтүүд. Тэдний үргэлжлэх хугацаа 15 минутаас багагүй байх ёстой. Хүүхдүүд үдийн хоол идэх цаг гаргахын тулд хичээлийн төгсгөлд (5-10 минутын өмнө) жижүүрүүд сургуулийн гуанзанд очдог. Тэд хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөж, бүх ангийн ширээ засдаг. Ангийн бүлэг бүрт тодорхой хүснэгтүүдийг хуваарилдаг.
Боловсролын байгууллага бүрт баталсан журмын дагуу арван дөрвөн наснаас дээш насны хүүхдүүд үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд жижүүр багш нь үйл явцыг хянадаг.
Сургуулийн халуун хоолыг ихэвчлэн түгээлтийн шугамаар зохион байгуулдаг. Сургуулийн хоолны газрын үйлдвэрлэлийн байранд хүүхэд байхыг хатуу хориглоно. Тэд мөн аяга таваг бэлтгэх, талх зүсэх, бохир аяга угаахтай холбоотой ажилд оролцох ёсгүй.
Боловсролын байгууллагад хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалт
Хугацаа нь дууссан эсвэл чанар муутай бүтээгдэхүүнийг сургуулийн хоолонд хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Халуун хоол нь өмнөх өдрийн хоолны үлдэгдэл хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Мөн сургуулийн цайны газарт муудсан, муудсан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг хориглоно. Хоол хийх мах, загас нь мал эмнэлгийн урьдчилсан хяналтанд байх ёстой.
Хүүхдэд зориулсан хориотой хүнсний жагсаалтад хаяг шошгогүй, зэвэрсэн шинж тэмдэгтэй, битүүмжлэлгүй лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүн багтсан байна. Энэхүү хориг нь үйлдвэрлэлийн бус хүнсний бүтээгдэхүүн, бялуу, нарийн боов зэрэгт хамаарна цөцгийн тос, мөөг, kvass, сүү (пастеризаци, анхан шатны боловсруулалтгүй). Сургуулийн гуанзанд түүхий утсан хиам, гастрономийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол хийхийг хориглоно. Кофе, эрчим хүчний ундаа, согтууруулах ундаа, оргилуун ус, ургамлын гаралтай өөх тосоор хийсэн зайрмаг өгдөггүй.
Сургуулийн халуун хоолонд кетчуп, халуун сүмс, даршилсан жимс, хүнсний ногоо, халуун чинжүү зэргийг оруулах ёсгүй.
Ерөнхий боловсролын байгууллагын хоолны газрын шөл, үндсэн хоолыг баяжмалаар хийж болохгүй шуурхай хоол хийх.
Зөв зохистой байдал, тэнцвэртэй хооллолт
Сургуулийн халуун хоол ямар бүтээгдэхүүнээс бүрдэх ёстой вэ? Эрүүл, тэнцвэртэй хоол тэжээлийн аксиом нь дараахь дүрмийг баримталдаг.
- тавагны калорийн агууламж (эрчим хүчний үнэ цэнэ) нь оюутнуудын физиологийн насны хэрэгцээнд нийцэх бага сургуульболон өсвөр насныхан;
- өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бодисын шаардлагатай харьцааг хоолны дэглэмд оруулах;
- витаминаар баяжуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх;
- бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг хадгалахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүний бүрэн амтыг хангах боломжийг олгодог технологийн боловсруулалт;
- өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бие даасан хоолны хооронд оновчтой хуваарилах.
Чухал цэгүүд
Ерөнхий боловсролын байгууллагын хоолны газарт хүүхдийн бие махбодийн шим тэжээлийн физиологийн хэрэгцээ, түүнчлэн ариун цэврийн байгууллагаас баталсан стандартыг харгалзан боловсруулсан хоёр долоо хоногийн хоолны цэстэй байх шаардлагатай. халдвар судлалын үйлчилгээ, байгууллагын дүрэм.
Жишээлбэл, өдөр тутмын сургуулийн цэсэнд дараахь бүтээгдэхүүнийг оруулах ёстой: хүнсний ногоо, хүнсний ногоо, цөцгийн тос, элсэн чихэр. Долоо хоногт хоёр удаа өндөг, зуслангийн бяслаг, бяслаг, загас, цөцгий зэргийг аяганд нэмнэ.
Хоолны төрөл
Сургуулийн гуанзанд өглөөний цай нь хөнгөн зууш, халуун хоол, ундаа зэргээс бүрдэх ёстой. Мөн хүүхдүүдэд жимс, хүнсний ногоо санал болгохыг зөвлөж байна.
Үдийн хоолонд салатаас гадна хачиртай халуун хоол, мах эсвэл загасаар үйлчилдэг. Хоолны амтлагч болгон улаан лооль, өргөст хэмх, даршилсан байцаа эсвэл шинэ байцаа, манжин, лууван зэрэг салатыг зөвшөөрдөг. Хэсэгчилсэн хүнсний ногоог нэмэлт хачир болгон зөвшөөрдөг. нэмэгдүүлэхийн тулд амт чанарХоолны амтлагчийг салатанд самар, үзэм, prunes, алим нэмэхийг зөвшөөрдөг.
Оройн хоолонд хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг, будаа, ундаа, шувууны мах, загас орно. Нэмж хэлэхэд, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл цөцгийгүй боовыг зөвшөөрдөг.
Хэрэв ямар нэгэн бүтээгдэхүүн дутагдаж байвал түүнийг орлуулах тэжээллэг чанараараа тэнцэх бүтээгдэхүүнийг сонгох шаардлагатай.
Хоол тэжээлийн стандартууд
Тэд ОХУ-ын Засгийн газрын тогтоолыг бүрэн дагаж мөрдөх ёстой. Сул дорой, хоол тэжээлийн дутагдалтай хүүхэд, өсвөр насныханд эмчийн шийдвэрийн дагуу нэмэлт тэжээл өгч болно.
Боловсролын байгууллагад хүүхэд, өсвөр насныхны оршин суух хугацаа дөрвөн цагаас илүү байвал халуун хоол зохион байгуулах нь сургуулийн ажлын зайлшгүй элемент юм.
Бэлэн хоолыг үнэ төлбөргүй худалдаалахаас гадна хүүхэд, багш нарт зориулсан завсрын хоолонд зориулсан хоолны бүтээгдэхүүнийг багтаасан буфет зохион байгуулахыг зөвшөөрнө.
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг буфетээр борлуулахдаа дор хаяж хоёр, гурван төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний тоо хэмжээгээр хийх ёстой. Сургуулийн хүүхдүүдэд баялаг гурилан бүтээгдэхүүнээс гадна витамин-эрдэсийн хольцоор баяжуулсан гурилан бүтээгдэхүүн (чанамал, жимс жимсгэнэ гэх мэт) зарахыг зөвшөөрдөг.
Халуун хоолны ашиг тусын талаар
Хүний эрүүл мэндэд олон хүчин зүйл нөлөөлдөг. Хамгийн чухал зүйлийн нэг бол хоол тэжээл юм.
Орчин үеийн эрдэмтэд хоол тэжээлийн гол эмгэгүүд нь: илүүдэл нүүрс ус, амьтны гаралтай өөх тос, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэний дутагдал, түүнчлэн хоолны дэглэмийг зөрчих, халуун хоолгүй байх зэрэг болно.
Насанд хүрэгчид санаж байх ёстой: хүүхдүүд сургуулийн насӨдөрт 4-5 удаа идэх ёстой, хоолны дэглэм нь халуун хоол агуулсан байх ёстой. Сургуулийн хүүхдүүд өдөрт дор хаяж хоёр литр шингэн уух ёстой - шөл, жимс, ногооны шүүс.
Хоол тэжээлийн үндсэн дүрэм: олон янз байдал, дунд зэрэг, цаг хугацаа. Хүүхэд өглөөний цайгаа бүрэн дүүрэн ууж, сургууль дээрээ өдрийн хоолоо идэж, таван цагт үдээс хойш зууш, унтахаасаа хэдхэн цагийн өмнө оройн хоол идэх нь маш чухал юм.
Өглөөний цай бол өдрийн хамгийн чухал бөгөөд гол хоол юм - энэ нь бинк эсвэл сэндвичээс хамаагүй дээр юм; Тэд хүүхдэд эрчим хүчний хангамжаа нөхөх боломжийг олгодог, учир нь хүүхэд сургуульд байхдаа 4-6 цагийн дараа маш их калори алддаг. Ажиглалтаас харахад сургууль дээр, бүлэгт хүүхэд хоолны дуршилтай хооллодог. Өндөр илчлэгтэй халуун өглөөний цай нь сургуулийн сурагчдын урт хугацааны гүйцэтгэлийг хангаж, тэдний бие бялдрын хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг.
Сургуулийн хоолны цэсэнд будаа, гоймон, сүүн бүтээгдэхүүн, мах, загас, салат, шинэ ногоо, цай, компот орно. Сургуулийн сурагчдын сэтгэцийн өндөр ачаалал нь витамин, микроэлементийн хэрэгцээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв хоол хүнсэнд хангалттай хэмжээний витамин байхгүй бол хүүхэд витамины дутагдалд ордог. Түүний ой санамж, гүйцэтгэл муудаж, өсөлтийн үйл явц нь тасалддаг.
Сургуулийн хүнсний бүтээгдэхүүн нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс давсны солилцоонд оролцдог витаминаар баялаг; биеийн өсөлтийг өдөөх; арьсны хамгаалалтын шинж чанарыг сайжруулж, үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг мэдрэлийн систем, ялангуяа тархины бор гадарга дээр; эд эсийн амьсгалыг зохицуулах; мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа.
Үдийн хоол бол өдрийн хоёр дахь хамгийн чухал хоол юм. Шөлөөс ч дээрүдийн хоолонд зөвхөн шөл байж болно. Хүүхдэд чанасан зөөлөн, туранхай мах сайн. Мөн шөлний давуу тал бол хүнсний ногооны элбэг дэлбэг байдал бөгөөд үүнээс тав орчим төрөл байх ёстой бөгөөд энэ нь ходоодонд сайнаар нөлөөлдөг хоолны дэглэм юм. Зөвхөн хоёр дахь хоол идэх нь ходоодны шүүсийг хангалттай хэмжээгээр ялгаруулахгүй, хоол боловсруулах сувагт удаан хугацаагаар үлдэж, исгэх, салст бүрхэвчийг цочроох; Түүнээс гадна аливаа хоол нь зөвхөн шинэхэн бэлтгэсэн төдийгүй дулаан байх ёстой. Дулаан нь үргэлж эрчим хүчний нэмэлт эх үүсвэр бөгөөд хаанаас ирсэн нь хамаагүй. Мөн өвлийн улиралд халуун хоол нь биеийг халаахад тусалдаг.
Сургуульд хүүхдүүдэд борщ, рассолник, ногооны шөл, хоёр дахь хоолны хувьд энэ нь хачиртай котлет (будаа, нухсан төмс), хачиртай гуляш эсвэл загасны хоолуураар жигнэх. Хүнсний ногооны салатыг үндсэн хоолоор үйлчилж байх ёстой, ихэнхдээ ийм байдаг шинэ байцаа, өргөст хэмх, лууван, мэдээжийн хэрэг, хүүхдүүд цай, компотоор амттай үдийн хоол идэхийг санал болгож байна. Энэ цэс нь хүүхдэд нөгөө хагаст нь эрчим хүч хэмнэхэд тусална. сургуулийн өдөр.
Эмч, багш нарын олон жилийн ажиглалтын туршлагаас үзэхэд хичээлийн цагаар халуун хоол иддэггүй сурагчид илүү хурдан ядарч, толгой өвдөх, ядрах, ходоод өвдөх, аманд муухай амтлах зэрэг гомдоллодог. Муу сэтгэлийн байдалболон гүйцэтгэл буурсан. Үүнээс гадна, статистик мэдээллээр сургуулийн насны хүүхдүүдийн ходоодны өвчин нь булчингийн тогтолцооны өвчний дараа хоёрдугаарт ордог.
Сургуулийн хоолны газарт халуун хоол хийх нь хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх асуудлыг шийдвэрлэх зорилготой юм. Оюутан хоолны хооронд 4 цагаас илүү завсарлага авахгүй байх нь хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцоонд маш их хор хөнөөл учруулдаг. Товчхондоо, бүх сургуулийн сурагчдыг сургуульд байх хугацаанд нь заавал халуун хоолоор хангах тухай баримт улам бүр нэмэгдэж байна.
Хүүхэд тээвэрлэх стандартуудодоогийн хууль тогтоомжоор зохицуулагддаг, тухайлбал, ариун цэврийн болон халдвар судлалын станцын SP 2.5.3157-14, Засгийн газрын тогтоолын шаардлага Оросын Холбооны Улс 2013 оны 12-р сарын 17-ны өдрийн N 1177 "Бүлэг хүүхдийг автобусаар зохион байгуулалттай тээвэрлэх дүрмийг батлах тухай". Их анхааралзам дээр байгаа хүүхдийн хоол тэжээлд өгдөг: энэ нь хэд хэдэн заавал биелүүлэх шаардлага, хүүхдийн эрүүл мэндийг хамгаалах, хөдөлгөөний тав тухтай нөхцлийг бүрдүүлэхэд чиглэгдсэн.
Үндсэн заалтууд
Насанд хүрээгүй иргэдийн хувьд аяллын үргэлжлэх хугацаа 4 цагаас хэтэрсэн тохиолдолд хоолоо төлөвлөх ёстой. Хоолны хоорондох хугацаа 4 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд үүнээс гадна залуу аялагчдыг 0.5 литрийн савласан усаар хангадаг. Аялал жуулчлалын үеэр та шүүсийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой тусгай савлагаатай ууж болно.
Аялал жуулчлалын хугацаа 24 цагаас хэтэрсэн тохиолдолд хүүхдийг тээвэрлэх үед халуун хоол хийх шаардлагатай. Богино аяллын үеэр сурагчдад SES-ээс батлагдсан бүтээгдэхүүнээс хуурай хоол өгдөг.
Бага сургуулийн хүүхдүүдэд санал болгож буй илчлэгийн хэмжээ нь өдөрт 2000-2100 ккал, дунд болон дунд сургуулийн хүүхдүүдэд ахлах сургуульӨдөрт 2500-2550 ккал. Зөв тэнцвэрийг хадгалах нь чухал юм шим тэжээл: Нүүрс ус, өөх тос, уургийн тэнцвэр 4:1:1 байх ёстой. Эрчим хүчний бүрэлдэхүүн хэсгийн дагуу өдөр тутмын хоолны дэглэмийн сегментчилэл нь дараах хэсгүүдэд хуваагдана: эхний болон сүүлчийн хоолонд 30%, үдийн хоолонд 40%.
Савласан хоол хүнс
Иж бүрдэлд багтсан хүнсний бүтээгдэхүүнхэвийн температурт мууддаггүй, удаан хадгалах хугацаатай бараа орно. Үүнд:
- ус, жүүс, нектар, баяжуулсан ундаа 200-500 мл савлагаатай;
- үргэлж угаасан шинэ жимс, хүнсний ногоо;
- сэндвич хийхэд зориулсан вакуум савлагаатай хатуу бяслаг;
- самар, хатаасан жимс, үр, үр тарианы холимог;
- цөцгийгүй гурилан бүтээгдэхүүн;
- цай, какао, савласан кофены ундаа.
Түргэн мууддаг хоол хүнс, гастрономийн махан бүтээгдэхүүн, хиам, сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, цөцгийээс бусад) хэрэглэхийг хатуу хориглоно. урт хугацааны хадгалалтбие даасан сав баглаа боодол), гар хийцийн хоол, цөцгий агуулсан амттан, чихрийн карамель.
Тээвэрлэлтийн үеэр халуун хоол
руу аялалд төмөр замын тээвэрХүүхдүүд тусгай хоолны машинд хооллодог. Автобусаар тээвэрлэж буй хүүхдүүдэд зориулсан халуун хоолыг энэ чиглэлээр мэргэшсэн олон нийтийн газруудад зохион байгуулдаг насны ангилал. Хоолны дэглэмд дараахь зүйлс орно.
- цөцгийгүй чихэр, нарийн боовны бүлэг;
- хүнсний ногоо, сүүтэй шөл;
- хачир;
- мах, загасны хоол;
- шинэ ногооны салат;
- компот, вазелин, шүүс.
Процесс нь дагаж мөрдөх ёстой ерөнхий зарчимсургуулийн өмнөх боловсролын бүрэн халуун хоол болон сургуулийн байгууллагууд. Гэмтсэн, хугацаа нь дууссан, чанар муутай хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хориглоно. Бэлэн хоол бэлтгэхэд мал эмнэлгийн хяналтад ороогүй мах, дотор эрхтний бүтээгдэхүүн, өндөг, сүүг хэрэглэж болохгүй. Зэрлэг амьтдын мах, усны шувуудын өндөг хэрэглэхийг хориглоно.
Аялал жуулчлалын агентлагууд, FPC-ээс зөвшөөрөл авсан компаниуд, автобус тээвэрчид нийтийн хоолыг зохион байгуулахад оролцдог. IN сүүлчийн тохиолдолХүүхдүүдийн хооллох газрыг урьдчилан батлах шаардлагатай: байгууллагын нэр, хаяг, утасны дугаарыг зааж өгөх ёстой.
Сургуульд халуун хоол зохион байгуулах нь нэн тэргүүний зорилт юмхүүхдийн биеийн хэвийн өсөлт, хөгжлийг хангахад. Хамгийн гол нь хүнсний бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, өөрөөр хэлбэл байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм.
Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний жагсаалтад дараахь зүйлс орно.
- Байгалийн сүү;
- Өндөг;
- Хүнсний ногоо;
- Жимс.
Бүхэл бүтэн организмын үйл ажиллагаа нь хүүхдийн хоол тэжээл хэр зөв, тэнцвэртэй байхаас хамаардаг бөгөөд энэ нь маш чухал юм. бага насэрхтэн системүүд үүсдэг. Эцсийн эцэст, хүүхдэд витамин, микроэлемент хэрэгтэй. Хүүхдэд хэрэгтэй бүхнийг өгөх нь төрийн үүрэг.
Өнөөдөр сургуулиудад хоол тэжээлийн тусгай стандартууд бий болсон, учир нь сургуулийн сурагчид зөвхөн өлсгөлөнгөө хангахаас гадна тархиа ханах боломжийг олгох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хэвийн дархлаа, хүчилтөрөгч тархинд орохын тулд өндөр чанартай, тогтмол хоол тэжээл шаардлагатай.
Сургуулиудад хооллох
Өнөөдөр сургуулийн захирлууд сургуулийн сурагчдыг хэрхэн яаж хооллох вэ гэдэг асуудлыг шийдэхэд санаа зовох хэрэггүй болсон. Жишээлбэл, манай FOOD kids компани нь маш сайн нэр хүндтэй бөгөөд найдвартай хүнсний ханган нийлүүлэгч юм. Сургуульд халуун хоол зохион байгуулах нь бидний хүчирхэг тал юм. Компанийн мэргэжилтнүүдийн олон жилийн ажил нь байнгын үйлчлүүлэгчдээс эерэг үнэлгээ авсан. Бид боловсролын байгууллагуудад зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүн нийлүүлдэг. Энэ бол үндсэндээ бэлэн хоол, баталгаажсан стандартын дагуу хүүхдийг хооллоход зориулж тусгайлан бүтээгдсэн.
“FOOD kids” нь хүүхдийн хоол тэжээлд зөвхөн өндөр чанартай, шинэлэг бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг компани бөгөөд хэрэглэгчдэдээ дараахь зүйлийг санал болгож байна.
- Хүүхдэд зориулсан бүрэн тэнцвэртэй цэс өөр өөр насныхан, үүнийг манай вэбсайтаас сонгох боломжтой;
- бидний хэрэглэж буй бүтээгдэхүүнийг олон жилийн турш найдвартай түншүүд байсан хамгийн найдвартай ханган нийлүүлэгчид нийлүүлдэг;
- өөрсдийн цехэд үйлдвэрлэдэг аяга таваг, бэлдмэлийг бэлтгэх. Аяга таваг бэлтгэхдээ хүүхдийн витамин болон бусад чухал бодисын хэрэглээний бүх стандартыг дагаж мөрдөх ёстой. Бид үйлчлүүлэгчиддээ бүрэн тэнцвэртэй, амттай хоол санал болгож байна.
- Захиалга нь боломжийн үнээр хийгддэг бөгөөд үүнийг зөвхөн улсын томоохон боловсролын байгууллагууд төдийгүй жижиг сургуулиуд ч төлж чаддаг. Бүх хүүхдийг зөв хооллолтоор хангах нь бидний үүрэг юм.
Сургуулийн хүүхдийг хүмүүжүүлэх ажилд оролцож буй ямар ч насанд хүрсэн хүн үүнийг ойлгодог чухал цэгсургууль дээр халуун хоолны зохион байгуулалт юм. Хүүхэд нэг хоолонд бүгдийг нэг дор хүлээн авах ёсгүй нь ойлгомжтой. Хоол тэжээлийн тэнцвэрт байдлын хууль нь хүүхэд нэг өдөр уураг, дараагийн өдөр нь кальци авдаг гэсэн үг юм. Тиймээс долоо хоногийн дотор боловсруулсан цэс нь хүүхдийн биеийг шаардлагатай бүх зүйлээр хангаж, витамин, микроэлементийн бүрэн багцыг авах болно.
Сургуулийн хүүхдийн тэнцвэртэй хооллолтод шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Манай компанийн дагаж мөрддөг ашигтай бодис агуулсан бүтээгдэхүүнийг авах дүрмийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Жишээлбэл:
- А аминдэм нь хараа, араг ясны систем, шүдний зөв өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай. Хүүхдийн биед энэ витамины хэвийн хэмжээ нь арьсны эрүүл мэндийг хадгалж, шархны эдгэрэлтийг түргэсгэдэг. Энэхүү витаминыг нийлүүлэгчээр бууцай болон шар буурцаг, байцаа, амтат хонхны чинжүү зэрэг бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна.
- В1 витамин нь нүүрс усны солилцоог зохицуулж, мэдрэлийн системийг хэвийн болгодог. Энэ витамин нь ялангуяа бие бялдар, сэтгэцийн стресст өртдөг хүүхдүүдэд, өөрөөр хэлбэл сургуулийн сурагчдад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гайхалтай контентвитамин нь хөх тарианы талх, төмс, туранхай гахайн мах, вандуй, хулд загасанд байдаг.
- В2 - хүүхдийн өсөлт хөгжилт нь үүнээс хамаардаг, учир нь витамин нь хүүхдийн идсэн хоолноос энерги ялгаруулдаг. Үүнээс гадна мэдрэлийн болон дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Та хулд, сүү, зуслангийн бяслаг гэх мэт хоол хүнс тогтмол хэрэглэснээр энэ витамины нөөцөө нөхөж чадна хөх тарианы талх. Залуу байцаа нь В2 витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг.
- Хүүхэд эсийн энергийг идэвхтэй үйлдвэрлэхийн тулд витамин В6 хангалттай түвшинд байх шаардлагатай. Энэ нь цусыг шинэчилж, хүчилтөрөгчөөр хангахад тусалдаг бөгөөд энэ нь эргээд тархийг тэжээхэд шаардлагатай байдаг. Элэг, хөх тарианы талх зэрэг олон хоолонд энэ витамин агуулагддаг бөгөөд тэдгээрийг тогтмол хэрэглэх нь бие махбод дахь дутагдлыг нөхөхөд тусална.
Та шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг эцэс төгсгөлгүй дүрсэлж чадна, тэдгээрийн хэрэглээ нь эрч хүчийг нэмэгдүүлж, дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Мөн тэд бүгд сайжруулахад тусалдаг сэтгэцийн чадвармөн хүүхдийн мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх. Тиймээс хөгжил нь нормын дагуу явагдахын тулд хүүхэд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өдөр бүр, насандаа хангалттай хэмжээгээр авах ёстой.
Хоол бэлтгэх, хүргэх
Сургуулиудын халуун хоолны мэргэжлийн зохион байгуулалт нь манай компанийн үйл ажиллагаа явуулж буй чиглэл юм. Хүүхдийн эрүүл мэнд нэгдүгээрт байдгийг бид бүрэн ухамсарлаж байгаа тул хамгийн хэрэгтэй, хэрэгтэй зүйлийг санал болгож байна амттай хоолхэн хоол хийх шилдэг тогооч нар. Практикаас харахад ийм хоол тэжээл нь хүүхдийн ажиллах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Мөн хүүхдүүд нэг ширээний ард цугларахаараа нэгдэж, сэтгэл зүйн эрүүл орчин бүрддэг.
Манай компанийн санал болгож буй хоол хүнс нь түргэн хоолныхоос ялгаатай нь эрүүл, шим тэжээлтэй байдаг тул сургуулийн сурагчид өвчлөхөө больж, эрүүл саруул болж байгааг тэмдэглэж байна. биеийн фитнесс. Улам олон менежерүүд сургуулийн боловсролхамтран ажиллахын тулд бидэнтэй холбоо барина уу. Мөн энэ нь зөвхөн хүүхдүүдэд өндөр гүйцэтгэлтэй байх хүсэл эрмэлзэлээс гадна эдийн засгийн хувьд ашигтай байдагтай холбоотой юм.
Гэртээ хүүхдийг хангах нь ойлгомжтой зөв хооллолтмаш амархан, гэхдээ сургуульд энэ нь илүү хэцүү байдаг. Байгууллагын нийтийн хоолны чиглэлээр тэргүүлэгч манай компани санал болгож байна янз бүрийн төрөлхоол тэжээл, түүний дотор сургуулиудад халуун хоол зохион байгуулах. Жишээлбэл:
- Сургуулийн талбай дээр сургуулийн сурагчид зөвхөн шинэхэн хоол идэж, хичээлийн ээлжийн үеэр өөрийгөө сэргээх боломжтой цайны газар зохион байгуул.
- Манай тогооч, мэргэжилтнүүдийн бэлтгэсэн бэлэн хоолыг сургуульд хүргэж өгнө үү хамгийн дээд түвшин. Бүх хоолыг зөвхөн шинэ найрлагаас бэлтгэдэг. Бид халуун хоолыг тээвэрлэхэд зориулж үйлдвэрлэгчдийн бүтээсэн тусгай хайрцагт хоол хүргэж өгдөг. Тэнд буфет зохион байгуулж, сургуулийн хүүхдүүдэд хоол тараадаг.
- Сонгосон хоолоо бид цех дээрээ бэлдэж, дараа нь товлосон цагт тусгай шуудан зөөгч нар сургуульд халуун хоол хүргэж, сургуулийн сурагчдад аяга таваг тараах ажлыг зохион байгуулна. Энэ нь сургуулийн сурагчдад зориулсан халуун хоол зохион байгуулах хамгийн хэмнэлттэй хувилбар юм.
Аль ч хувилбарыг сонгохоос үл хамааран бид сонгосон бүх хоолыг өндөр стандартын дагуу бэлтгэж, гэрээнд заасан хугацаанд нь түргэн шуурхай хүргэх болно.
Өнөөдөр олон эцэг эхчүүд хүүхдийнхээ сургуулийг сонгохдоо боловсролын байгууллага хүүхдийн хоолыг хэрхэн зохион байгуулж байгааг анхаарч үздэг. Мэдээжийн хэрэг, нэг эсвэл өөр сургуулийн талд байгаа маргаан бол халуун хоолтой байх явдал юм. Хүүхдээ амттай, эрүүл, хямд хооллох боломж - хамгийн чухал талууд. Мөн манай компани хүүхдүүдийг бүрэн дүүрэн хангахын тулд боломжтой бүхнийг хийх болно. тэнцвэртэй хоолны дэглэм, амттай, эрүүл.
Хүний эрүүл мэндэд олон хүчин зүйл нөлөөлдөг. Хамгийн чухал зүйлийн нэг бол хоол тэжээл юм.
Халуун хоол нь хүний хоол тэжээлийн системд маш чухал юм. Хичээлийн цагаар халуун хоол хэрэглэдэггүй сурагчид илүү хурдан ядарч, толгой өвдөх, ядрах, ходоод өвдөх, аманд муухай амт гарах, сэтгэл санааны байдал муудах, гүйцэтгэл буурах зэрэг гомдоллодог нь эмч, багш нарын олон жилийн ажиглалтын туршлагаас харагдаж байна. Үүнээс гадна, статистик мэдээллээр сургуулийн насны хүүхдүүдийн ходоодны өвчин нь булчингийн тогтолцооны өвчний дараа хоёрдугаарт ордог. Товчхондоо, сургуулийн сурагчдыг сургуульд байх хугацаанд нь заавал халуун хоолоор хангах тухай баримтууд улам бүр нэмэгдэж байна.
Өндөр илчлэгтэй халуун өглөөний цай нь сургуулийн сурагчдын урт хугацааны гүйцэтгэлийг хангаж, тэдний бие бялдрын хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг. Сургуулийн хоолны цэсэнд будаа, гоймон, цагаан идээ, мах, загас, салат, шинэ ногоо, жимс, цай, жимсний шүүс, ундаа, нарийн боов зэрэг багтана.
Сургуулийн хүнсний бүтээгдэхүүн нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс давсны солилцоонд оролцдог витаминаар баялаг; биеийн өсөлтийг өдөөх; арьсны хамгаалалтын шинж чанарыг сайжруулах; мэдрэлийн систем, ялангуяа тархины бор гадаргын үйл ажиллагаанд нөлөөлөх; эд эсийн амьсгалыг зохицуулах; мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулах.
Сургуулийн зөв хооллолт нь хүүхдийн эрүүл мэнд, хувийн шинж чанарыг хөгжүүлэхэд маш чухал гэдгийг хүн бүр санаж байх ёстой. Сургуулийнхаа халуун хоолоор хичээллэдэг сурагчид илүү сайн суралцаж, өвчлөх нь бага, илүүдэл жинд өртөх магадлал бага байдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэдэнд байгаа илүү сайн санах ой, өндөр дархлаа.
Хичээл бол ямар ч тохиолдолд хурцадмал байдал, стресс гэдгийг санаарай. Хэрэв энэ стресс өлөн элгэн дээрээ байнга тохиолддог бол сургуулийн гастрит, тэр ч байтугай шархлаа нь ердөө л чулуу шидэхэд л хангалттай. Нэмж дурдахад, халуун өглөөний цай уухгүй бол оюутан эрчим хүчний дутагдалд ордог тул үдийн хоол, оройн хоолны үеэр хэт их иддэг.
Тэжээллэг, зөв зохион байгуулалттай хоолны дэглэм нь урт наслах, олон өвчин эмгэггүй байх зайлшгүй нөхцөл юм.
Дрогичинскийн дүүрэгт сурагчдын хоолыг дүүргийн боловсролын хэлтэс зохион байгуулдаг.
Манай бүс нутагт сургуулийн сурагчдын 85 хувь нь халуун хоолоор хангагдсанаас хөдөөгийн сурагчид 100 хувь, хотын сурагчид 66 хувь нь халуун хоолоор хангагдаж байна. Сургуулийн сурагчдын халуун хоолонд хамгийн бага хамрагдсан нь Дрогичин хотын 1-р сургууль юм.
Бүс нутгийн боловсролын байгууллагуудад сургуулийн сурагчдын хэвийн хооллолтыг зохион байгуулах, ойролцоогоор хоёр долоо хоногийн цэс, технологийн газрын зурагтэнд байгаа аяга тавагны хувьд. Сургуулийн практикт тэдгээр нь бүтээгдэхүүний бэлэн байдлаас хамаарч өөр өөр байж болох ч бүтээгдэхүүнийг орлуулах нь тоо хэмжээ, чанарын хувьд тэнцүү байх ёстой.
Боломжтой эерэг динамикхүүхэд, өсвөр үеийнхний байгууллагуудын нийтийн хоолны газруудын материал-техникийн баазыг сайжруулах асуудлыг шийдвэрлэхэд. IN цэцэрлэгБрашевичи тосгоныг гүйцэтгэсэн их засварын ажилнийтийн хоолны газар Дрогичинскийн дүүргийн цэцэрлэг, сургуулийн бүх нийтийн хоолны газрууд халуун усаар хангагдсан.
"Дрогичинскийн дүүргийн Эрүүл ахуй, халдвар судлалын төв" улсын байгууллага нь оюутнуудын хоолны зохион байгуулалт, хүнсний бүтээгдэхүүн борлуулах хугацаа, хөргөгч, технологийн тоног төхөөрөмжийн ашиглалтын байдалд байнга хяналт тавьдаг. Хүүхэд, өсвөр үеийнхний эрүүл мэндийн үзүүлэлтүүд нь зөвхөн эмнэлгийн төдийгүй нийгэм, эдийн засгийн асуудлын нөхцөл байдлыг тодорхойлдог.
"Дрогичинскийн дүүргийн эрүүл ахуй, халдвар судлалын төв"-ийн дадлагажигч эмч Н.Т