Zakon o pivu
Pivo je dobilo uradni status alkoholne pijače
Pravzaprav je bilo pivo prej razvrščeno kot alkoholni izdelek. Tako so do julija 2012 za alkoholna veljala živila z vsebnostjo alkohola nad 1,5 odstotka. Od julija 2012 bodo živila z vsebnostjo alkohola nad 0,5 odstotka priznana kot alkoholne pijače. To je navedeno v 7. pododstavku 2. člena zveznega zakona z dne 22. novembra 1995 št. 171-FZ, kakor je bil spremenjen z zveznim zakonom z dne 18. julija 2011 št. 218-FZ (v nadaljnjem besedilu zakon št. 171-FZ). ). Izkazalo se je, da je večina piva na začetku spadala pod to definicijo.
Toda prej pivo ni bilo izpostavljeno kot ločena vrsta alkohol. Od julija 2012 bodo pivo in pijače iz njega priznane kot samostojne vrste alkoholnih izdelkov skupaj z vinom in vodko. Poleg tega so se pojavile tri nove definicije: za pivo, za pijače, narejene na osnovi piva, pa tudi za pivino (pododstavki 13.1, 13.2 in 13.3 člena 2 zakona št. 171-FZ) (zaradi enostavnosti spodaj s pivom ne bo mišljeno le pivo samo, ampak tudi pijače iz njega).
Poleg tega je bila od 22. julija 2011 odpravljena norma, po kateri se zakon št. 171-FZ ne uporablja za proizvodnjo in promet piva. Vse te spremembe pomenijo, da zahteve in omejitve za žgane pijače na splošno veljajo za pivo. Upoštevajte, da se isto stališče odraža v informacijskem pojasnilu Rosalkogolregulirovanie.
Za prodajo piva ni potrebna licenca
Veleprodajna prodaja piva, za razliko od številnih drugih vrst alkohola, ne zahteva dovoljenja. Iz dovoljenj je izvzeta tudi maloprodaja piva. To neposredno izhaja iz 1. odstavka 18. člena zakona št. 171-FZ.
Kdo ima pravico prodajati pivo?
S prodajo piva na drobno se lahko ukvarjajo tako organizacije kot samostojni podjetniki. Glede trgovina na debelo pivo, potem je dovoljeno le pravnim osebam. To pravilo določa 1. odstavek 11. člena
Kje lahko prodajam pivo?
Od 22. julija 2011 do vključno 31. decembra 2012 se lahko pivo, katerega moč ne presega 5 odstotkov, prodaja na drobno v stacionarnih in nestacionarni objekti(stojnice, šotori, paviljoni itd.). Pivo z vsebnostjo alkohola nad 5 odstotkov se lahko prodaja le v stacionarnih prodajalnah.
Od 1. januarja 2013 bo vsako pivo, ne glede na moč, dovoljeno prodajati izključno v stacionarnih obratih.
Poleg tega obstaja seznam krajev, kjer ne morete prodajati nobenih alkoholnih pijač, vključno s pivom. To so otroške, izobraževalne, zdravstvene organizacije, športni objekti, pa tudi sosednja ozemlja. Sem spadajo tudi veleprodajne in maloprodajne tržnice, železniške postaje, letališča in druga mesta množičnega zbiranja državljanov ter viri povečane nevarnosti. Vojaški objekti, sosednja ozemlja in vse vrste javni prevoz, postajališča, bencinske črpalke in kulturne organizacije. Ta seznam je podan v 2. odstavku 16. člena zakona št. 171-FZ in velja od 22. julija 2011.
Območne omejitve
Prostorske omejitve za prodajo piva nakupovalni objekt manjkajo. Povedano drugače, če se podjetje ali podjetnik ukvarja izključno s trgovanjem s pivom, lahko uporablja katero koli trgovino, tudi najmanjšo.
Če pa so na pultu poleg piva tudi druge alkoholne pijače, boste morali od julija 2012 izpolnjevati določene pogoje. Torej, v mestu mora biti skupna površina trgovine in skladišča, v katerem se prodajajo takšne pijače, najmanj 50 kvadratnih metrov, V podeželje- najmanj 25 kvadratnih metrov.
Kdaj lahko prodajate pivo?
Od 22. julija 2011 do vključno 31. decembra 2012 se lahko pivo z vsebnostjo alkohola, ki ne presega 5 odstotkov, prodaja v maloprodaji 24 ur na dan. Piva z vsebnostjo alkohola nad 5 odstotkov ni mogoče prodajati od 23. ure zjutraj.
Od 1. januarja 2013 bo prepovedana maloprodaja katerega koli piva, vključno s pivom z nizko vsebnostjo alkohola, med 23.00 in 8.00 uro (5. člen 16. člena zakona št. 171-FZ).
Uporaba CCP
Na splošno velja, da od 22. julija 2011 do vključno 31. decembra 2012 blagajniška oprema ni potrebna za trgovino na drobno s pivom z vsebnostjo alkohola 5 odstotkov ali manj. Trgovci s pivom, katerega moč presega 5 odstotkov, morajo uporabljati CCP. Od 1. januarja 2013 za prodaja na drobno vsako pivo, ne glede na njegovo moč, bo zahtevalo registrske blagajne (6. člen 16. člena zakona št. 171-FZ).
Izjema je predvidena za plačnike enotnega davka na pripisani dohodek. Imajo pravico do izbire: ali uporabljajo blagajne ali izdajo na zahtevo kupcev dokumente, ki potrjujejo prejem denarja (odstavek 2.1 člena 2 zveznega zakona z dne 22. maja 2003 št. 54-FZ). To pomeni, da lahko "nametljivci" brez blagajn, tudi če prodajajo močno pivo letnik 2012, katero koli pivo pa letnik 2013. To stališče so potrdili davčni organi in strokovnjaki Ministrstva za finance Rusije v pismu z dne 17.08.11 št. AS-4-2/13461@.
Regionalne omejitve
Regionalne oblasti imajo pravico določiti dodatne omejitve glede časa, pogojev in krajev prodaje alkohola na drobno, do vključno popolne prepovedi. Za organizacije, ki prodajajo alkoholne pijače, lahko sestavni subjekti Ruske federacije uvedejo zahteve za minimalni znesek plačila. odobrenega kapitala, vendar ne več kot 1 milijon rubljev.
Na primer, v moskovski regiji je bil 19. aprila 2012 sprejet zakon št. 10/13-P. Določa, da je prepovedano prodajati alkohol, vključno z močnim pivom, od 21.00 do 11.00, to je 5 ur dlje kot po zakonu št. 171-FZ. Ta omejitev velja za pivo z vsebnostjo alkohola 5 odstotkov ali manj šele od 1. januarja 2013. Najmanjša velikost Odobreni kapital podjetij, ki prodajajo alkohol v bližini Moskve, naj bi od leta 2014 znašal 500 tisoč rubljev.
Gostinska podjetja
Številne omejitve ne veljajo za organizacije in podjetnike, ki opravljajo storitve Catering. Predvsem jim ni prepovedano prodajati piva v kulturnih organizacijah, na trgih, na železniških postajah, letališčih in drugih mestih, kjer so večja zbiranja državljanov in viri povečane nevarnosti.
Poleg tega lahko gostinski obrati prodajajo pivo katere koli jakosti zunaj stacionarnega maloprodajnega objekta, brez uporabe blagajn in 24 ur na dan.
Nazadnje, za organizacije javne prehrane regionalne oblasti nimajo pravice določiti spodnje meje za velikost njihovega odobrenega kapitala.
Globe za kršitve v zvezi s trgovino s pivom
Trgovina z močnim pivom (od leta 2013 - katero koli pivo) brez uporabe blagajniška oprema lahko povzroči upravno globo. Njegov znesek za organizacije je od 30 tisoč do 40 tisoč rubljev, za uradnike in podjetnike - od 3 tisoč do 4 tisoč rubljev, za državljane - od 1,5 tisoč do 2 tisoč rubljev (2. del člena 14.5 Zakonika o upravnih prekrških Ruske federacije). zveza).
Globe za prodajo piva ob nepravem času in na nepravem mestu so: za organizacije - od 30 tisoč do 40 tisoč rubljev, za uradnike in samostojne podjetnike - od 3 tisoč do 4 tisoč rubljev. Poleg tega je mogoče pivo zapleniti (3. del člena 14.16 Zakonika o upravnih prekrških Ruske federacije).
Upravna globa za prodajo piva na drobno mladoletnikom je: za organizacije od 80 tisoč do 100 tisoč rubljev, za uradnike in samostojne podjetnike - od 10 tisoč do 20 tisoč rubljev in za državljane od 3 tisoč do 5 tisoč rubljev ( del 2.1 člena 14.16 Zakonika o upravnih prekrških Ruske federacije). Kazenska odgovornost za ponavljajočo prodajo piva na drobno mladoletnikom je globa od 80 tisoč do 100 tisoč rubljev ali v višini plače ali drugi dohodki obsojenca v obdobju šestih mesecev. Namesto globe se jim lahko dodeli popravno delo do enega leta in jim odvzame pravica do opravljanja določenega položaja ali opravljanja določenih dejavnosti do treh let (člen 151.1 Kazenskega zakonika Ruske federacije).
Pravila za prodajo alkoholnih pijač so strogo urejena z veljavno zakonodajo naše države.
Maloprodajne prodajalne, ki izvajajo to vrsto dejavnosti, morajo strogo upoštevati veljavne zakone, saj lahko njihova kršitev povzroči upravno odgovornost in naložitev visokih glob.
V stiku z
Zakon o prodaji alkohola 2018
Letos se obstoječi zakon, ki opredeljuje pravila za prodajo in promet alkoholnih izdelkov, nekoliko spreminja - uvedena je bila prepoved proizvodnje in prodaje izdelkov, ki vsebujejo alkohol, ki so pakirani v PET embalažo s prostornino večjo od 1,5. litrov.
Natančneje, od začetka leta je nemogoče prodajati in kupovati to vrsto alkohola v veleprodaji, s 1. julijem pa se uvaja tudi prepoved prodaje izdelkov na drobno.
S takšno prepovedjo je bila uvedena tudi odgovornost za njeno kršitev.
Opomba: od začetka leta 2018 pri opravljanju proizvodnje in prometa na debelo s prepovedanimi izdelki, od 1. julija pa v maloprodaji bo izrečena globa z možnostjo odvzema alkohola v bilanci stanja.
Uporaba sistema EGAIS
Prodaja alkohola z uporabo blagajna V skladu z novimi pravili je od letos možno prodajati alkoholne pijače v Rusiji samo z uporabo sistema EGAIS.
Sistem EGAIS je bil ustvarjen in uveden za urejanje prodaje in proizvodnje alkoholnih izdelkov, čistega etilnega alkohola in izdelkov, ki vsebujejo alkohol.
Nadzor nad prometom izdelkov se začne v fazi njegovega izstopa iz proizvodnje - naročanje dostave pri proizvajalcu.
Programi, ki podpirajo EGAIS, so nameščeni na računalnikih proizvodnih obratov, veleprodajnih podjetij in blagajn prodajnih mest.
Eden od pomembne vidike Možnost namestitve tega sistema je prisotnost internetne povezave. V primeru motenj v internetu program shrani vse podatke o prevzemu in prodaji blaga, po vzpostavitvi omrežja pa se shranjeni podatki samodejno prenesejo na skupni strežnik.
Opomba specialista: Alkoholne pijače v prodaji morajo imeti blagovno znamko s črtno kodo. Vsaka črtna koda nosi informacije o proizvajalcu, dovoljenju za proizvodnjo in druge potrebne podatke.
Po prejemu blaga maloprodajno mesto Podatki o količini in nazivu se vnesejo v specializiran program, šele po tej stopnji se alkohol lahko da v prodajo.
Pri prodaji alkohola ček, izdan kupcu, vsebuje popolne informacije o izdelku, podatke o transakciji z izdelkom pa beleži sistem EGAIS.
Zahteve za prodajno mesto
Prisotnost skladišča na prodajnem mestu je strogo obvezna Eden najbolj pomembne točke, na kar velja biti še posebej pozoren, če ste podjetnik začetnik, je, da je oblika dejavnosti osebe, ki prodaja alkoholne pijače, lahko registrirana le kot odprta ali zaprta delniška družba.
Izjema je prodaja piva pijač – lastnik se lahko prijavi kot samostojni podjetnik posameznik.
Prav tako mora maloprodajno mesto, ki prodaja alkoholne pijače, izpolnjevati naslednje zahteve:
- Ni mogoče postaviti v bližino športnih oz kulturne ustanove(razen lokalov javne prehrane), na postajališčih, bencinskih črpalkah, pa tudi na mestih, kjer je veliko ljudi.
- Zahtevan pogoj je prisotnost registrirane blagajne, prek katere se zabeleži dejstvo prodaje katerega koli izdelka.
- Na območju maloprodajnega mesta je prepovedano oglaševanje kakršnih koli izdelkov, ki vsebujejo alkohol.
- Obvezno je imeti skladišče za izdelke velikosti vsaj 50 kvadratnih metrov.
Pomembno je vedeti: V skladu z zakonodajo Ruske federacije je prepovedana prodaja alkohola, tobačnih izdelkov in piva mladim, mlajšim od 18 let.
Pravila prodaje
Omejitev prodaje alkohola ponoči Prodaja alkoholnih izdelkov je urejena z naslednjimi normami in pravili:
- Prodaja blaga mladoletnim osebam je prepovedana. Ta točka zakona je ena najpomembnejših in najpomembnejših, saj so za njeno kršitev predvidene najstrožje kazni. velika vsota globe in druge kazni pravne osebe. Če obstajajo dvomi o starosti kupca, ima prodajalec pravico zavrniti prodajo, če stranka ne želi predložiti dokumenta, ki potrjuje njegovo pravo starost.
- Prodaja tovrstnega blaga je prepovedana od 23. do 8. ure po lokalnem času. Izjema so lahko kmetijski pridelovalci in samostojni podjetniki posamezniki, ki prodajajo pivo in podobne pijače pri opravljanju storitev, ki spadajo v kategorijo javne prehrane;
- Prodaja alkohola je dovoljena le, če obstaja dovoljenje za opravljanje te vrste dejavnosti, ki označuje zakonito in posameznika, ki ima pravico do trgovanja, fizično lokacijo poslovanja, pa tudi rok veljavnosti dovoljenja.
Odgovornost za kršitev
V skladu z zakonodajo Ruske federacije je prepovedana prodaja alkohola, tobačnih izdelkov in piva mladim, mlajšim od 18 let. Kršitev pravil za prodajo alkohola lahko povzroči upravno odgovornost.
Naložitev globe in odvzem prodanih alkoholnih izdelkov z odvzemom dovoljenja se lahko izvede v naslednjih primerih:
- neizpolnjevanje zahtev za lokacijo maloprodajnega mesta;
- prodaja blaga brez obrtnega dovoljenja;
- pomanjkanje blagajne na prodajnem mestu;
- neizvedba gotovinsko poslovanje(račun ne teče) pri točenju alkohola;
- pri prodaji alkohola ob nedoločenem času;
- točenje alkohola mlajši od polnoletnosti.
Opomba: Kot lastnik maloprodajnega mesta, ki prodaja alkohol, je zelo pomembno, da svoje zaposlene poučite o glavnih točkah kršitev, saj zakon določa, da se globa naloži podjetniku in ne najetim delavcem.
Kako do licence
Ima pravico pridobiti dovoljenje za prodajo alkohola entiteta.
Če želite to narediti, se morate prijaviti ustreznemu davčni organ Zahtevani dokumenti:
- vloga za licenco;
- dokumenti o registraciji in davčni registraciji;
- podrobnosti o bančnem računu;
- potrditev odsotnosti davčnih zaostankov;
- najemna pogodba ali lastništvo maloprodajnega mesta;
- dokumenti, ki potrjujejo obstoj ustrezne zahteve po odobrenem kapitalu;
- ugotovitve ustreznih služb, da je maloprodajno mesto v skladu s sanitarnimi, požarnimi in okoljskimi standardi.
Upoštevaj: Veljavnost pridobljenega dovoljenja za prodajo alkohola je lahko od enega do tri leta. Če se bliža rok veljavnosti dovoljenja, morate predložiti dokumente za njegovo podaljšanje.
Kazen za prodajo brez licence
Za prodajo alkohola brez dovoljenja se posameznikom in pravnim osebam lahko naloži globa, določena v skladu z veljavnim zveznim zakonom, ki ureja pravila trgovine z alkoholom.
Za samostojnega podjetnika se lahko naloži globa od deset do petnajst tisoč rubljev, za odprte in zaprte delniške družbe ta znesek lahko doseže tristo tisoč rubljev.
Omeniti velja: Poleg naložitve globe za prodajo alkohola brez dovoljenja se lahko odvzame vse prodano blago, ki vsebuje alkohol.
Prodaja alkohola velja za zelo donosen posel, ki prinaša stabilen dobiček znatne velikosti. Vendar pa v prizadevanju za še večji zaslužek ne smete zanemariti obstoječih zakonov, norm in prepovedi, sicer posledice morda ne bodo na najboljši možni način vplivajo na vas in vaše podjetje.
Predstavljamo vam video poročilo, posvečeno pravilom za prodajo alkoholnih pijač in novim zahtevam v letu 2018:
Morda vas bo tudi zanimalo
Prepoved prodaje v šotorih in kioskih je povzročila zmanjšanje porabe embaliranega piva. Toda število maloprodajnih mest, ki ponujajo točeno pivo, nenehno narašča. Če sta oblika in lokacija trgovine dobro izbrana, ta posel prinaša dober dohodek.
Relativno nizka vstopna ovira in hitro povračilo sta značilnosti pivskega posla. Vendar ni dovolj vedeti, kako odpreti trgovino točeno pivo iz nič. Da ga ne bi morali zapreti po enem letu, morate upoštevati zakonodajne nianse. Obstajata dve glavni obliki maloprodaje piva:
- gostinsko mesto: bar, kavarna, pivnica, restavracija - polnjenje in uživanje na prodajnem mestu;
- trgovina: maloprodajni prostor, prostor v supermarketu - trgovina za s seboj.
Za prve ni omejitev glede delovnega časa in lokacije. Obisk je bolj stabilen, z manj sezonskih nihanj. Toda finančni stroški so precej visoki. Maloprodaja piva za s seboj je bolj občutljiva na sezono, vendar se pozimi porabi manj piva. Stroški pa so bistveno nižji, obstaja pa tudi možnost prihranka pri davkih in najemnini, saj ni potrebna velika površina. Pri izbiri trgovine morate ugotoviti:
- kje je bolje in v kakšni obliki odpreti
- v kakšnem vrstnem redu in kako prijaviti točko
- Ali je donosno odpreti franšizno podjetje?
Format trgovine
Od leta 2013 je prepovedana prodaja na nestacionarnih trgovskih mestih - paviljonih, kioskih in poletnih šotorih. Preko njih se je prodala večina tako priljubljenega »živega piva«. Zdaj za trgovanje uporabljajo:
- nestanovanjske hiše, ureditev majhnih maloprodajnih mest;
- najeti prostor ali maloprodajni prostor v supermarketu;
- specializirane prodajalne v samostojnem objektu ali njegovem delu.
Trgovski lokal v stanovanjski stavbi
Tradicionalna vrsta maloprodaje piva. Za najugodnejšo lokacijo velja stanovanjsko večnadstropno naselje oziroma mesta, kjer je velika koncentracija mladih. Potreben vhod z ulice, površina lokala od 30 do 50 m2. Teritorialna pokritost je majhna, v radiju od 400 do 800 m obsega do 10 sort, s poudarkom na srednji, nizki cenovni kategoriji, priljubljenih blagovnih znamk lokalnih proizvajalcev. Zelo je odvisno od sezone in bližine tekmovalcev.
Najem prodajnega prostora v supermarketu
Očiten plus je veliko prometa. Najboljše mesto se šteje, da se nahaja nasproti blagajne ali blizu vhoda. Stroški najema se seveda povečajo, vendar za postavitev opreme ne potrebujete veliko prostora: običajno je dovolj 5-12 kvadratnih metrov, prodaja se od 5 do 15 vrst piva, več kot polovica jih je poceni. Vnaprej morate podrobneje pogledati, kdo gre v trgovino, kakšen kontingent je: večina potencialnih kupcev so moški, stari od 20 do 40 let.
Po poročanju revije Beer Business se je po letu 2013 prerazporeditev kupcev aktivno spremenila v korist sodobne vrste prodaja teče v mini in supermarkete. Zdaj se je ta proces upočasnil, vendar njihov delež že krepko presega delež tradicionalne vrste trgovina na drobno - samopostrežne trgovine.
Specializirana trgovina s pivom
Lokacija luksuzne trgovine je običajno izbrana v središču, poleg prestižne trgovski centri. Zadržano dobro popravilo, dizajn in oblačila osebja odražajo določen okus, kar je maksimalno razširjeno, saj vsebuje 20-30 vrst pijač, vključno z brezalkoholnimi. Vgrajena je trdna komercialna oprema, hladilne komore, protipenilci, regali za ribe, sire in kozice. Delež prihodkov iz povezane prodaje je okoli 25 %.
Postopek odpiranja trgovine po korakih
Na splošno se malo razlikuje od organizacije drugih vrst trgovine, z izjemo ene značilnosti. Pivo je alkoholna pijača, njen promet je omejen z ustreznim zakonom (št. 171-FZ, 22. november 1995). Spodaj si bomo ogledali, kaj je potrebno za odprtje trgovine s točenim pivom, kje začeti in več možnosti franšize. Če naredite vse v redu, potrebujete:
- izberite lokacijo ob upoštevanju omejitev in prepovedi;
- registrirati podjetje; izberite davčni sistem;
- pridobiti potrebna soglasja in obvestiti o začetku dejavnosti;
- pripraviti in oddati v trgovino vse potrebne dokumente.
Omejitve glede območja, lokacije, načina trgovanja
Lokacija pravzaprav določa celotno verigo: število in kontingent kupcev, sortiment, cenovno kategorijo, izbiro dobaviteljev in na koncu prihodke. Opazimo, kaj omejuje izbiro.
- Prostori za prodajo morajo biti stacionarni; Lastno ali najeto - vseeno. To mora biti zgradba (njen del) na temelju, priključena na komunalno omrežje.
- Za skupno površino ni minimalnih zahtev, vendar je treba dodeliti ločen prodajni prostor in skladiščni prostor.
- Trgovine ni mogoče postaviti:
v otroških, izobraževalnih, zdravstvenih, športnih ustanovah in v okolici; na seznamu so kampi, turistični centri, športni kompleksi, palače mladih – ne glede na to, ali so javni ali zasebni; bolnišnice, klinike, reševalne postaje (razen lekarn); stadioni, športni objekti;
na mestih, kjer je veliko ljudi: železniške postaje, avtobusne postaje, čakalnice, metro, kulturne in rekreacijske organizacije; Prepoved ne velja za sočasno prodajo piva z gostinskimi storitvami.
Redno se pojavljajo vprašanja o določitvi dovoljene razdalje. Ustanovljen je z ukazom lokalne avtoritete oblasti, kot tudi seznam ustreznih predmetov. V različnih regijah: od 25 m do 150 m, merjeno od vhoda v trgovino do vrat objekta ali vhoda na ozemlje, če je ograjeno. - Trgovanje je prepovedano od 23. do 8. ure zjutraj. Regionalne oblasti lahko uvedejo dodatne omejitve, vse do popolne prepovedi. Omejitev ne velja za pijače z nizko vsebnostjo alkohola (do 0,5 %).
Registracija podjetja in registracija
Organizacije in zasebni podjetniki lahko prevažajo pivo in ga prodajajo na drobno. Slednji se nimajo pravice ukvarjati s proizvodnjo, veleprodajo ali uvozom. Če ne načrtujete velikega obsega, je najlažji način, da se registrirate kot samostojni podjetnik v kraju stalnega prebivališča. To ne bo trajalo več kot 5 dni in bo samodejno registrirano pri Pokojninskem skladu Rusije in Zveznem skladu obveznega obveznega zdravstvenega zavarovanja. Prednosti: poenostavitev računovodskega poročanja in blagajniške discipline.
Oglejte si, kako deluje sistem EGAIS v maloprodaji alkohola
Lastno podjetje ali franšiza?
Skoraj vsak podjetnik na začetku razmišlja o možnosti odprtja trgovine s točenim pivom kot franšize. Prednosti uporabe preizkušenega poslovnega modela so znane, saj zagotavlja prihranke:
- o oglaševanju (razvita blagovna znamka, simboli, blagovna znamka oblačil);
- pri nakupu opreme (pogosto vključena v franšizni paket);
- na ceno izdelka (popusti dobaviteljev zaradi velike količine nakup).
Obstajajo tudi slabosti. Nekateri prodajalci pripravljen posel določiti omejitve: glede na število prebivalcev mesta, lokacijo. Ni vedno mogoče najti ustreznega formata ali asortimana, pogosto pa je bolj donosno sodelovati z lokalnimi dobavitelji. Spodaj je Kratek opis tri franšize za trgovino s točenim pivom.
- "Hiša Buchen". Cena pavšalni znesek 10.000 (do 10 sort) - 60.000 (več kot 20 sort) rubljev. Prostore in opremo zagotavlja samostojno. Centralizirane dobave, z asortimanom do 30 uvoženih (Nemčija, Češka, Belgija) in ruskih blagovnih znamk. Možno je znižanje prispevka na nič; znesek licenčnine se pogaja individualno.
- "Butik piva". Vstopnina se začne od 185.000 rubljev in vključuje: prenovo in dekoracijo prostorov, namestitev točilnega pulta, najem opreme, prvo dostavo blaga, usposabljanje osebja, pomoč pri računovodstvu. Najem prostorov (8-12 m2) na stroške franšizojemalca. Licenčnin ni, so pa odbitki za oglaševanje.
- "Pivo&co". Začetno plačilo od 300.000 rubljev, brez licenčnin. Lastne naložbe- od 1.100.000 rubljev. Specializirane trgovine, površina 50 - 120 m2. Urejeni so v korporativnem stilu, s ponudbo pijač in prigrizkov (prigrizki, morski sadeži) enega samega dobavitelja, Pivzavoza.
Če se koncept franšize dobro ujema z vašimi načrti, je to priročna možnost. Toda mnogi poslovneži izberejo neodvisnost in možnost prožnega vodenja svojega poslovanja.
Dodatek
Če potrebujete podroben poslovni načrt z izračuni, potem preverite ponudbo BiPlan Conslating. Na voljo sta 2 različici: plačljiva in brezplačna, plačana vsebuje vse potrebne izračune za prejemanje posojil in subvencij. .
Trgovina s točenim pivom je precej uspešna in donosen posel, ki temelji na nenehnem visokem povpraševanju po tej pijači. Na primer, v evropskem delu države se letna rast trga "piva" poveča za 8-13%.
Za organizacijo dela trgovine ni potrebno velika vsota denarja in visoko povračilo tega posla se lahko upraviči v kakor hitro se da. Toda kljub vsem pozitivnim vidikom te poslovne ideje obstajajo različne nianse, ki jih je treba upoštevati pri izvajanju.
Je ta destinacija sezonska?
Upošteva se prodaja točenega piva sezonsko poslovanje, katerega prihodki so v sezoni višji za približno 40 %. Večina trgovin je odprtih v hladni sezoni samo za kritje obratovalnih stroškov.
V izjemnih primerih donosnost tako pade, da je bolj priporočljivo trgovino zapreti v času mraza.
Kaj potrebujete za prodajo piva: dokumenti in licence
Preden začnejo svoje podjetje, morajo bodoči podjetniki skrbno preučiti zakonodajni okvir, ki ureja trgovina na drobno pijače z nizko vsebnostjo alkohola.
Sprejeto 18. julija 2011 zvezni zakon №218 , zaostrovanje zahtev za prodajo alkoholnih pijač. Na podlagi tega zakona je postalo strogo prepovedano prodajati v izobraževalnih ustanovah, na trgih, v prometu ali na njegovih postajališčih, železniških postajah, nestacionarnih maloprodajnih objektih in zdravstvenih ustanovah.
Zdaj pa imajo tako organizacije kot samostojni podjetniki pravico do prodaje piva.
1. januarja 2013 je bil sprejet zakon, ki je zaostril dosedanja pravila trgovanja - odslej se lahko pivo prodaja le ob določenih urah: od 8. do 22. ure. Prodaja v kioskih ali na stojnicah je postala strogo prepovedana.
Oblika podjetja
Bodoči poslovnež se sooča z izbiro organizacijske in pravne oblike, predvsem to izbira med samostojnim podjetnikom in LLC. Slednje bo najbolj donosno - novi zakoni vse bolj zaostrujejo zahteve za samostojne podjetnike, ki se ukvarjajo s prodajo izdelkov z nizko vsebnostjo alkohola. Na primer, zdaj morajo prijaviti in evidentirati obseg maloprodaje. V vsakem primeru LLC vodi prijave in evidence, vendar je zanje uveden bolj poenostavljen sistem obdavčitve zaradi prihrankov pri več davkih: davek na premoženje in davek na dobiček podjetij, DDV.
Če želite odpreti trgovino s pivom, boste potrebovali naslednje:
- Registrirajte LLC (ali samostojnega podjetnika).
- Sklenite kupoprodajno ali najemno pogodbo za prostore, kjer bo v bodoče stala trgovina.
- Izpolnite registracijo in pogodbo za servis blagajne.
- Pridobite dovoljenje za izvedbo trgovske dejavnosti v lokalni upravi.
- Pridobite zaključke inšpekcijskih organizacij.
- Za zaključek pogodba o zaposlitvi z zaposlenimi v trgovini in jim izdati zdravstvena spričevala.
Izbira lokacije trgovine
Ko odprete trgovino, morate izbrati prave prostore - od tega je odvisen prihodnji obseg prodaje. Večina prava izbira bo gosto poseljena območje spalnic– obstaja velika verjetnost, da bodo lokalni prebivalci tvorili stalni tok strank.
Prednost je tudi bližina tržnice, lokacija na ulici z gostim prometom, različni nakupovalni in zabaviščni centri - vse to bo mimoidočim ljubiteljem piva omogočilo nakup pijače.
Skupna površina povprečne trgovine je približno 50 kvadratnih metrov– vse to je potrebno za učinkovito in kompaktno namestitev bara, opreme za polnjenje in prostora za pomoč strankam. V trgovini mora biti stranišče
Prihodnji prostori naj bodo udobni za stranke. Vitrina mora biti nameščena tako, da je tudi ob velikem navalu strank dobro vidna.
Med notranjo ureditvijo trgovine ne pozabite na zahteve regulativnih organov - gasilcev in SES - trgovini posvečajo večjo pozornost:
- SES - zaradi prisotnosti v asortimanu živil in pijač, ki zahtevajo posebne pogoje shranjevanja.
- Gasilci - zaradi prisotnosti posebne opreme v prostoru, in sicer plinskih jeklenk, ki ob nepravilni uporabi eksplodirajo.
Po zakonu je prepovedano locirati prodajalne, ki v svojem asortimanu vključujejo alkohol, v bližini različnih otroških ustanov.
Zato je pri izbiri sobe pomembno upoštevati številne obvezne dejavnike in če izbrana lokacija ne ustreza v celoti potrebne zahteve, potem morate iskati nekaj drugega. V praksi lahko to traja do šest mesecev.
Organizacija zalog in skladiščenja
Naslednja faza je iskanje dobaviteljev, optimizacija in izbor asortimana. Najbolj optimalno na štartu je sodelovanje z veleprodajnimi dobavitelji različnih vrst piva, ki omogoča fleksibilno možnost vodenja nakupov: izbor želene količine poljubnih vrst piva v najkrajšem možnem času. Slaba stran je cena, ki je bistveno višja od proizvajalčeve, za naročilo katere morate imeti precej velik promet, kar ustreza približno šestim trgovinam.
Ko gre za izbiro opreme proizvajalca, so mnenja poslovnežev presenetljivo različna:
- nekateri pravijo, da lahko z najemom opreme veliko prihranite in preostala sredstva uporabite za razvoj projekta;
- drugi trdijo, da je treba kupiti lastno polnilnico, saj mora nova trgovina v prvih šestih mesecih optimizirati asortiman za lokalne kupce.
Ob odprtju velikih trgovin se namesti vsaj 25 pip za pivo (vrste pijače). Toda večina podjetnikov trdi, da se po enem letu dela asortiman zmanjša na 15 predmetov: nezahtevane sorte postopoma začnejo zmanjševati dobiček in se sčasoma opustijo. Ampak kljub temu, v veliki trgovini je priporočljivo imeti več kot 20 vrst piva.
Ne pozabite, da večji kot je asortiman v odprti trgovini, hitreje bo potekala optimizacija zalog. Poleg tega je oprema za polnjenje precej nezanesljiva pri vzdrževanju in delovanju, zato je priporočljivo imeti nekaj rezervnih linij.
Optimizacija dostave je potrebna zaradi dejstva, da mora biti sveže pivo prodano v 3 dneh, če je to mogoče. Po tem obdobju začne pijača postopoma izgubljati okusne lastnosti; po 5 je ni več mogoče zaužiti.
Pribitki za točeno pivo so odvisni od cenovne kategorije in običajno znašajo od 50 do 100%. Povprečna cena svežega piva se giblje okoli 130 rubljev na liter. Nastavitve lokalni prebivalci Precej težko je predvideti stroške. Vendar ne pozabite, da so kupci, ko gredo v trgovino s pivom, pripravljeni preplačati razumno ceno za svojo najljubšo vrsto pijače.
Potrebujete reklamo?
Pri promociji trgovine s točenim pivom različne vrste oglaševanja niso vedno učinkovite, številne vrste oglaševanja pa so precej drage. Kljub visoki ceni medijev so rezultati iz njih zreducirani na nič.
Zato morate pristopiti s posebno pozornostjo za zunanjo dekoracijo, zunanje in regionalno oglaševanje- To je najpogostejši način obveščanja javnosti o prihodnji otvoritvi.
Zunanje oglaševanje vključuje tematsko oblikovanje izložbe in fasade, izvirno ime, ki se vtisne v spomin, zvočno oglaševanje, ki mimoidoče občasno obvešča o dogajanju. napredovanje, dobra osvetlitev ponoči. Pred odprtjem in v prvih mesecih delovanja je priporočljivo izvesti oglaševalsko akcijo - kot možnost razdelite diskontne kartice prebivalcem.
Koliko stane in kako hitro se bo povrnilo?
Med poletjem največji dohodek je okoli 300 tisoč rubljev, in če je bilo podjetje odprto iz nič, potem Povračilo se običajno zgodi v nekaj mesecih.
Med tednom obseg prodaje niha – sprva pada, od petka dalje pa narašča. To je treba upoštevati pri nakupu blaga.
Za hitro povračilo Najboljši čas za odprtje trgovine je zgodnje poletje. Prav tako je poleg točenega piva donosno prodajati ustekleničeno pivo z dostojnim izborom prigrizkov.
Začetna naložba
Potreben znesek za odprtje tega podjetja v različnih regijah se giblje od 150 tisoč rubljev. do 1 milijona rubljev
Seznam potrebnih stroškov za odprtje srednje velike trgovine izgleda nekako takole:
- Najem prostorov za nekaj mesecev - od 1000 rubljev. na kvadratni meter.
- Popravila in s tem povezana zaključna dela - do 100 tisoč rubljev.
- Pločnik, znak itd. – od 20 tisoč rubljev.
- Stojalo (po naročilu) ~ 20 tisoč rubljev.
- Hladilna vitrina ~ 20 tisoč rubljev.
- Klimatska naprava ~ 20 tisoč rubljev.
- Blagajna ~ 20 tisoč rubljev.
- Plača servisno osebje~ 15 tisoč rubljev. osebi.
- Sredstva proti penjenju, pivski sodi - lahko kupite pri dobaviteljih.
- Različne pisarniške potrebščine, embalažne vrečke, komunikacije itd. ~ 5 tisoč rubljev.
- Nakup prve serije piva ~ 50 tisoč rubljev.
Brezplačno opremo pogosto zagotovijo veliki dobavitelji. 
Poslovne pasti
S takšnimi stroški mora biti za vodenje podjetja brez izgube mesečni prihodek najmanj 40 tisoč rubljev. Soliden dobiček na ravni tega kazalnika z optimističnimi napovedmi dosežen po 4 mesecih od začetka delovanja trgovine.
Najpomembnejša vprašanja so izbira pravne oblike, sodelovanje z dobavitelji in postavitev trgovine ter reševanje težav z dokumentacijo.
Vsa druga vprašanja in ukrepi za promocijo, razvoj in izboljšanje dejavnosti trgovine so del poslovnega načrta, ki ustreza zahtevam sodobnega trga.
Za udobno delovanje trgovine je priporočljivo najeti dva prodajalca, ki delata v izmenah, čistilko, včasih pa je potreben tudi varnostnik. Nekatere funkcije lahko opravljajo prodajalci sami. Lastnik trgovine običajno vodi knjigovodstvo. Obveznosti prodajalca so tudi spremljanje kakovosti piva, čistoče opreme, posod, prostorov in okolice.
Pri izbiri vrste dejavnosti je za mnoge dejstvo prejemanja dovolilnih dokumentov. Ali želite svoje podjetje povezati s prodajo izdelkov z nizko vsebnostjo alkohola, vendar ne veste, ali potrebujete licenco za pivo? Strokovnjaki podjetja "YurExpert" so pripravljeni odgovoriti na vsa vaša vprašanja in razložiti značilnosti prodaje ne samo piva, temveč tudi drugih pijač, ki temeljijo na njem. Pomagali vam bomo pri organizaciji podjetja, registraciji novega podjetja, zbiranju potreben paket dokumenti. Rezultat dela naših odvetnikov je, da boste v bližnji prihodnosti lahko začeli prodajati nizkoalkoholne pijače in pivo.
Ali samostojni podjetniki potrebujejo licenco za pivo?
Zakonodajalec dovoljuje prodajo piva in njegovih derivatov (jabolčnik, medica, poire) samostojnim podjetnikom brez pridobitve dovoljenja, za razliko od močnega alkohola. Vendar obstaja prepoved - podjetniki ne morejo izvajati trgovina na debelo pivo. Se želite ukvarjati s tovrstno dejavnostjo? Pomagali vam bomo pri pridobitvi licence in registraciji pravne osebe v najkrajšem možnem času.
Pomembno! Kljub dejstvu, da podjetniki ne potrebujejo dovoljenja za prodajo piva, obstajajo posebna pravila, katerih neupoštevanje bo povzročilo upravno odgovornost in globe.
Dovoljenje za pivo - kako prodajati alkohol brez njega?
Pivo in njegove derivate imajo pravico do prodaje organizacij z različnimi legalna oblika, vključno s samostojnimi podjetniki. Toda za to morate izpolniti zahtevo - piva ni dovoljeno prodajati v bližini:
- Medicinska, otroška in izobraževalne ustanove katere koli vrste.
- Prodaja nizkoalkoholnih pijač in piva ni dovoljena v bližini bencinskih servisov, železniških postaj, letališč, tržnic ali na mestih, kjer se pričakuje večja množica ljudi.
- Kulturni predmeti.
- Športne ustanove, sekcije itd.
- Vojaški objekti.
Opomba! Največja oddaljenost od navedenih objektov se določi individualno na regionalni ravni (odvisno od tega, katero ozemlje je razvrščeno kot sosednje objektu). Od družbenega doma do prodajnega mesta piva pa ne sme biti manj kot 50 m.
Pomemben pogoj za prodajo piva je tudi prisotnost maloprodajnega objekta, vpisanega v register nepremičnin. Moral bi biti le stacionaren (obstaja temelj). Začasni objekti, kot so kioski, prikolice in stojnice, niso primerni za prodajo piva. Zakonodajalec je naredil izjemo le za obrate javne prehrane - pivo se lahko prodaja na odprtih površinah in v začasnih nestacionarnih objektih. Če potrebujete dovoljenje za močan alkohol, boste morali upoštevati zahteve glede območja stavbe:
- Trgovina v mestu - najmanj 50 m2.
- Trgovina na drobno na podeželju - najmanj 25 kvadratnih metrov. m.
Toda za prodajo piva na drobno zakonodajalec ne določa nobenih omejitev glede območja objekta.
Nesprejemljivo je prodajati pijače z nizko vsebnostjo alkohola (vključno s pivom) od 23.00 do 8.00. Omejitev ne velja za kavarne, bare, restavracije in druge gostinske lokale.
Komu lahko prodaš pivo?
Vsak podjetnik, ki deluje brez licence za pivo, nima pravice prodajati alkohola osebam, ki ob nakupu blaga še niso polnoletne. Neupoštevanje te zahteve bo povzročilo upravne sankcije. Prodaja celo šibkega alkohola otrokom se kaznuje z globo, ne glede na to, ali je potrebna licenca za pivo.
Opomba! Poleg upravnih sankcij lahko osebe, ki prodajajo alkoholne pijače mladoletnikom, doletijo tudi kazenske ovadbe.
Če prodajalec dvomi o starosti, morate zaprositi za potni list.
Nove omejitve prodaje in proizvodnje piva v letu 2017
Zakonodajalec je s 1. januarjem letos prepovedal proizvodnjo in prodajo piva, proizvedenega v polimernih posodah (plastenicah), ki presegajo prostornino 1,5 litra. In s 1. julijem 2017 bo začela veljati prepoved prodaje pijače na drobno v veliki plastiki (do 1,5 litra). Za preprečevanje kriminala so načrtovane obsežne racije. Neupoštevanje zahtev bo povzročilo globe za prodajo piva v plastičnih steklenicah:
Brez licence za pivo, vendar z EGAIS?
Ugotovili smo, da je dovoljenje potrebno le za prodajo močnih pijač, kaj pa še ena pomembna zahteva - sistem državnega nadzora? Da bi bila prodaja piva priznana kot zakonita, se morate povezati z Enotnim državnim avtomatiziranim informacijskim sistemom. Toda "poročanje" je mogoče narediti v omejeni obliki. Ali ne želite delati napak z vnosom napačnih podatkov ali ne veste, kako se povezati s sistemom? Podjetje "YurExpert" je pripravljeno zagotoviti celovito pravno podporo. Samostojni podjetniki in gospodarske družbe, ki se ukvarjajo z nabavo in prodajo piva na drobno, lahko potrdijo le opravljene nakupe (veleprodaja) pri legalnih dobaviteljih in proizvajalcih. Za povezavo z EGAIS boste morali:
Po opravljenem postopku prejmete individualno številko. S to kodo (ID) bodo dobavitelji lahko izdali primarno dokumentacijo(računi), kar se bo odrazilo v sistemu.
Upoštevajte, da ni treba potrditi prodaje vsake steklenice piva (kot pri žganih pijačah). Glavni cilj je dokazati in odraziti v sistemu, da je bila veleprodajna serija alkohola kupljena zakonito.
Potrebujete licenco za pivo ali zadostuje registrska blagajna?
Kar zadeva blagajno pri prodaji piva, je vse individualno in odvisno od sistema obdavčitve podjetnika. Res je, naleteli boste na pravni konflikt, ki je nastal ob sprejetju zakona. Če ste plačnik poenostavljenega davčnega sistema ali OSNO, je potrebna blagajna. Težje je obravnavati PSN in UTII. Kot zakonodajalec pojasnjuje situacijo:
Toda plenum Vrhovnega arbitražnega sodišča Ruske federacije z dne 11. julija 2014 št. 47 je odločil, da je pri prodaji piva in njegovih derivatov na prodajnem mestu obvezna blagajna.
Kakšna je kazen za kršitev zakona:
Opozarjamo, da je podjetnik dolžan poleg registrske blagajne voditi tudi dnevnik prodaje alkoholnih pijač na drobno.
Ali načrtujete uspešno poslovanje brez licence za pivo? Ampak ne veš, kako se izogniti težke situacije, da ne postane žrtev birokratskih zamud? Podjetje "YurExpert" vam je pripravljeno pomagati hitro pripraviti vse potrebne dokumente in registrirati katero koli vrsto organizacije.