Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό - μια κλασική συνταγή σε στρώσεις. Σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό

Ποιο Πρωτοχρονιάχωρίς σαμπάνια, μανταρίνια, Olivier, aspic και το αγαπημένο σε όλους «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό». Σας προσκαλούμε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στο τελευταίο στοιχείο αυτής της πρωτοχρονιάτικης λίστας, αλλά πρώτα, λίγη ιστορία και ενδιαφέροντα γεγονότα.

Λίγη ιστορία

Το κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας, που χαριτολογώντας το παρατσούκλι «Αφροδίτη με γούνα», είναι η ρέγγα. Πριν από μερικούς αιώνες, πριν ξεκινήσει το μαζικό ψάρεμα, αυτό το ψάρι ήταν το πιο κοινό στα νερά του Παγκόσμιου Ωκεανού.

Μέχρι περίπου τον 15ο αιώνα, η ρέγγα, λόγω της δυσάρεστης μυρωδιάς και της ελαφρώς πικρής γεύσης της, θεωρούνταν τροφή αντάξια μόνο των φτωχότερων τμημάτων του πληθυσμού ή των μοναχών που είχαν συνηθίσει τη σάρκα τους σε κάθε είδους στερήσεις.

Η κατάσταση άλλαξε όταν ένας απλός ψαράς, ο Willem Jacob Beukelzoon, διαπίστωσε ότι όλες οι δυσάρεστες ιδιότητες αυτού του κατοίκου της βαθιάς θάλασσας συγκεντρώνονται στα βράγχια, αν αφαιρεθούν, η γεύση του ψαριού αλλάζει δραματικά καλύτερη πλευρά. Αργότερα μάλιστα στήθηκε και μνημείο σε αυτόν τον άξιο από κάθε άποψη.

Στη Ρωσία, αυτό το ψάρι είναι πιο διαδεδομένο από άλλες ποικιλίες, η χωρητικότητα της αγοράς υπολογίζεται σε περισσότερους από 500 εκατομμύρια τόνους.

Σύμφωνα με το μύθο, σερβίρεται για πρώτη φορά στο δίκτυο των καντινών και των ταβέρνων του εμπόρου της Μόσχας Anastas Bogomilov. Οι κύριοι επισκέπτες των εγκαταστάσεων του δεν ήταν το πιο πολυτελές κοινό - εργάτες και αγρότες. Και δεδομένου ότι το έτος 1918 ήταν πολύ ταραγμένο και γεμάτο γεγονότα, το κύριο θέμα των εορτών ήταν η πολιτική κατάσταση στη χώρα.

Καθένας από τους συμμετέχοντες σε αυτές τις συνομιλίες με υψηλό επίπεδο αλκοόλ ήταν έτοιμος να υπερασπιστεί την άποψή του μέχρι το τέλος. Τα τελευταία επιχειρήματα ήταν συχνά γροθιές, πιάτα και εντελώς απολιτικά έπιπλα ποτών. Η σαλάτα, που συμβολίζει αυτή τη διαμάχη, σερβιρίστηκε για πρώτη φορά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς του 1919.

Τα συστατικά του: ρέγγα (το αγαπημένο φαγητό των προλετάριων), καρότα, κρεμμύδια και πατάτες (που αντιπροσωπεύουν τους αγρότες), παντζάρια (παρόμοια σε χρώμα με το έμβλημα των Μπολσεβίκων) και η γαλλική σάλτσα Προβηγκίας χρησίμευε ως ντρέσινγκ. Η επιτυχία του νέου πιάτου, που ονομάζεται "Sh.U.B.A" ("Fight and Anathema to Chauvinism and Decadence"), ήταν απλώς εκκωφαντική.

Χάρη στην πλούσια σε λαχανικά σύνθεσή της, η σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό εμπλουτίζει το σώμα με πολλές βιταμίνες και αμινοξέα, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, προάγει την απομάκρυνση των τοξινών και αυξάνει την ποσότητα της αιμοσφαιρίνης. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κλασικής έκδοσης του "Shuba" είναι 193 kcal ανά 100 g (η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μαγιονέζα).

Κλασική ρέγκα σαλάτα κάτω από γούνινο παλτό - συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα

Προσφέρουμε κλασικό φωτογραφία βήμα βήμασυνταγή για το αγαπημένο πιάτο όλων, ρέγκα κάτω από γούνινο παλτό.

Συστατικά:

• τρεις κόνδυλοι πατάτας.
• μεγάλα καρότα?
• φιλέτο μιας ρέγγας (έως 300 g).
• τρία αυγά (σκληρά βραστά).
• δύο όχι πολύ μεγάλα παντζάρια.
• μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού?
• παχιά ελιά (οποιαδήποτε άλλη) μαγιονέζα.
• μια κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και την ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού.
• μερικά τρίμματα τυριού για διακόσμηση.

Παρασκευήρέγγες κάτω από ένα γούνινο παλτό

1. Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά. Βράζουμε τις πατάτες, τα αυγά, τα παντζάρια και τα καρότα σε ξεχωριστό μπολ. Κόβουμε τη ρέγγα σε μικρά κομμάτια ή λωρίδες.

2. Ψύξτε και καθαρίστε τα τελικά προϊόντα.

3. Στη συνέχεια τρίβουμε χοντροκομμένα.

4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (χωρίς τη φλούδα), προσθέτουμε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε τα υλικά, και αφήνουμε σε αυτή την κατάσταση για ένα τέταρτο της ώρας.

5. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κανονίσετε τη σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό με τη μορφή ενός είδους κέικ. Ως πρώτη στρώση, τοποθετήστε ένα ομοιόμορφο στρώμα πατάτες, μετά μια σειρά από κομμάτια ρέγγας, ακόμα πιο ψηλά - έτοιμα κρεμμύδια, μετά τοποθετήστε καρότα.

6. Ολοκληρώστε το σχέδιο με τριμμένα παντζάρια. Μοιράστε το σε όλη τη γαστρονομική δομή, διακοσμήστε με τρίμματα τυριού και βότανα.

7. Διαχωρίστε κάθε στρώση λαχανικών, συμπεριλαμβανομένης της πάνω, με μαγιονέζα. Προσδιορίστε την ποσότητα της σάλτσας για γεύση. Κλασική ρέγγακάτω από ένα γούνινο παλτό είναι έτοιμο!

Τα φωτεινά χρώματα του παρουσιαζόμενου πιάτου, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μπορούν να αναδείξουν τέλεια τη συνολική μεγαλοπρέπεια επερχόμενη γιορτή. Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε προσεκτικά και σωστά ένα γιορτινό γεύμα.

Κυλήστε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό

Φαίνεται ότι είναι απλά αδύνατο να συνδυάσουμε αυτά τα δύο τόσο διαφορετικά πιάτα, αλλά απλά δεν υπάρχει όριο στην πτήση της φαντασίας, της πρωτοτυπίας και των γαστρονομικών μας ιδεών. Για να προετοιμάσετε μια από τις πιο πρωτότυπες ερμηνείες της κλασικής ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• βραστά λαχανικά: καρότα, πατάτες και παντζάρια - 1-2 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)?
• αυγά - 2 τεμ.;
• κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - περίπου 50 g.
• φύκια noria - 2 φύλλα.
• ξύδι, κατά προτίμηση βαλσάμικο.
• σκληρό τυρί - 1 κουταλιά της σούπας.

Βήματα μαγειρέματοςένα υπέροχο ορεκτικό σε μερίδες - ρολό "ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό":

1. Βράστε τα αυγά και όλα τα λαχανικά εκτός από τα κρεμμύδια, ξεφλουδίστε τα.
2. Κόβουμε τη ρέγγα, χωρίζουμε τα φιλέτα, πετάμε τα εντόσθια και τα κόκαλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να απλοποιήσετε τη δουλειά σας και να αγοράσετε έτοιμα φιλέτα ρέγγας. Κόψτε το σε διαμήκεις λωρίδες.
3. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ρίξτε βραστό νερό πάνω του, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ρίξτε ξύδι στο κρεμμύδι.
4. Τοποθετήστε ένα φύλλο φύκι noria σε ένα χαλάκι από μπαμπού, έτσι ώστε η τραχιά πλευρά να είναι από πάνω.
5. Βάλτε τριμμένα παντζάρια στη noria, στη συνέχεια καρότα, αλείψτε με μαγιονέζα.
6. Από πάνω βάζουμε τριμμένο τυρί και πατάτες. Το συμπιέζουμε καλά και μετά το αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα.
7. Στύψτε ελαφρά το κρεμμύδι και τοποθετήστε το πάνω στις πατάτες.
8. Περίπου στη μέση της στρώσης, τοποθετήστε μια λωρίδα ρέγγας και τυλίξτε το ρολό με εξαιρετική προσοχή. Προσπαθήστε να το κρατήσετε σφιχτό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μεμβράνη, ή καλύτερα, ένα χαλάκι από μπαμπού.
9. Βάζουμε το ρολό μας στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες περίπου. Σε αυτό το διάστημα, το noria θα μαλακώσει λίγο, αλλά θα συνεχίσει να διατηρεί τέλεια το σχήμα του.
10. Πριν σερβίρουμε κόβουμε το ρολό. Σερβίρουμε τα ρολά «ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό» κρύα και λαμβάνουμε την έκπληξη και τον έπαινο από τους γύρω μας.

Συνταγή για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό με μήλο

Υπάρχουν πιθανώς αμέτρητες παραλλαγές του περίφημου "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Η προσθήκη ενός μήλου θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε ελαφρώς τη γεύση της συνηθισμένης σύνθεσης ρέγγας-λαχανικών, εκτός από αυτό, όλα τα συστατικά παραμένουν ίδια. Μια λίστα με αυτά θα βρείτε στην πρώτη συνταγή του άρθρου μας.

Διαδικασία μαγειρέματοςρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με ένα μήλο:

1. Βράζουμε όλα τα υλικά που το χρειάζονται (παντζάρια, πατάτες, καρότα και αυγά). Συνιστούμε να μαγειρέψετε τα λαχανικά χωριστά, διαφορετικά τα παντζάρια θα χρωματίσουν τα διπλανά τους στο τηγάνι, με αποτέλεσμα ολόκληρη η σαλάτα σας να γίνει μοβ. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
2. Η ρέγγα, όπως και στις προηγούμενες εκδόσεις της σαλάτας, διαχωρίζεται από τη φλούδα και τα κόκαλα. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε, το πασπαλίζουμε με αλάτι και τη ζάχαρη, το πασπαλίζουμε με το ξύδι. Αφήνουμε 15-20 λεπτά για να προλάβει να μαριναριστεί.
4. Τελειώσαμε με τις προετοιμασίες, ας αρχίσουμε να μαζεύουμε το γούνινο παλτό μας. Τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες στον πάτο του πιάτου και αλείψτε με μαγιονέζα.
5. Τοποθετήστε κομμάτια ρέγγας και κρεμμύδι στις πατάτες.
6. Καλύψτε το κρεμμύδι με τριμμένα βρασμένα καρότα και αλείψτε ξανά με μαγιονέζα.
7. Τώρα ήρθε η ώρα για το αποκορύφωμα της συνταγής μας - το ξινόμηλο. Εάν είναι αρκετά ζουμερό, τότε μπορείτε να μειώσετε ελαφρώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας και να το κάνετε χωρίς να λιπάνετε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.
8. Το επάνω στρώμα του "Shuba" μας είναι παραδοσιακό - παντζάρι, επομένως πρέπει οπωσδήποτε να αλείφεται με μαγιονέζα.

Πριν το σερβίρετε, αφήστε τη δημιουργία σας μερικές ώρες να μουλιάσει και να βάλει στο ψυγείο.

Πώς να φτιάξετε ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με ένα αυγό;

Μεταξύ των μάλλον εξωτικών επιλογών στις οποίες μας προσφέρεται να διαφοροποιήσουμε τη συνηθισμένη γεύση με αβοκάντο, ρόδι, ανανά, να αντικαταστήσουμε τη ρέγγα με καπνιστό κοτόπουλο και τα παρόμοια, η συνταγή με ένα αυγό φαίνεται σχεδόν αθώα και μέτρια. Ωστόσο, αυτή η "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" θα σας ενθουσιάσει με την ευάερη και ευχάριστη γεύση της.

Σχετικά με τα υλικά, αφήνουμε την ίδια κλασική σύνθεση αναφοράς από την πρώτη συνταγή, συμπληρώνουμε με 2-3 αυγά κοτόπουλου.

Διαδικασία μαγειρέματοςρέγκα κάτω από γούνινο παλτό, συμπληρωμένο με αυγά:

1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε κρύο νερόκαι βράζουμε μέχρι να γίνει. Επειδή τα μεγάλα παντζάρια μπορεί να χρειαστούν αρκετές ώρες για να μαγειρευτούν, επιλέξτε μικρότερα λαχανικά με ρίζες.
2. Αφού βράσουν, κρυώσουν και ξεφλουδιστούν τα λαχανικά, τα τρίβουμε και τα τοποθετούμε χωριστά.
3. Βράζετε τα αυγά και τα μεταχειρίζεστε με τον ίδιο τρόπο όπως και με τα λαχανικά, δηλαδή τα ξεφλουδίζετε και τα τρίβετε στον ψιλό τρίφτη.
4. Φιλετάρουμε τη ρέγγα, αφαιρώντας τα κόκαλα, το δέρμα και τα εντόσθια και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
5. Τώρα ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα. Οι στρώσεις είναι αρκετά τυπικές: ρέγκα, κρεμμύδι, μαγιονέζα, μετά μια στρώση πατάτας και καρότου και πάλι μαγιονέζα. Συμπυκνώνουμε λίγο τις κάτω στρώσεις και μετά μπορούμε να απλώσουμε τη σταφίδα μας. Το επάνω στρώμα του "Shuba" είναι παραδοσιακά παντζάρια, περιχυμένα με μαγιονέζα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να χωρίσετε τα ασπράδια και τους κρόκους, αφήνοντας τους τελευταίους να διακοσμήσουν τη σαλάτα.

Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό χωρίς ρέγγα - το αδύνατο είναι δυνατό!

Εάν δεν ανήκετε στη μεγάλη ομάδα των εραστών της ρέγγας για ηθικούς, γευστικούς ή ηθικούς λόγους, αυτό δεν είναι λόγος να αρνηθείτε μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα.

Το σετ λαχανικών του χορτοφαγικού "Shuba" παραμένει το ίδιο, αλλά περίπου διπλασιάστηκε σε όγκο - πατάτες (4 τεμ.), καρότα (2 τεμ.) και παντζάρια (2 τεμ.), αλλά τα υπόλοιπα συστατικά μπορεί να εκπλήξουν ακόμη και τέτοια έμπειρος ειδικός στη μαγειρική:

• φύκια - 100 g;
• τυρί "Zdorovye" ή παρόμοιο - 150 g.
• μαγιονέζα - περίπου 100 g (η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με υψηλής ποιότητας ξινή κρέμα, κατά προτίμηση σπιτική).

Βήματα μαγειρέματος"Χορτοφαγικό γούνινο παλτό":

1. Βράζετε χωριστά τις πατάτες, τα παντζάρια και τα καρότα. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με παντζάρια, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να φτάσει αρκετές ώρες.
2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά που έχουν κρυώσει και τα τρίβουμε σε ξεχωριστά δοχεία.
3. Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα. Τοποθετούμε τις μισές πατάτες ως την κάτω στρώση, και από πάνω, πλυμένα και ψιλοκομμένα φύκια, ακολουθούμενα από το μισό από το τριμμένο τυρί και τα καρότα.
4. Χωρίς φειδωλότητα, αλείψτε τα καρότα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
5. Τώρα απλώνουμε σε στρώσεις τις υπόλοιπες πατάτες, το τυρί και τα καρότα, τα οποία λαδώνουμε ξανά.
6. Καλύπτουμε το χορτοφαγικό μας “Shuba” με ένα παχύ στρώμα τριμμένο βραστό παντζάρι, αλειμμένο με κρέμα γάλακτος.

Η προετοιμασία της παραδοσιακής ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό απαιτεί πολύ χρόνο, γι' αυτό σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε μια απλούστερη, πιο γρήγορη, αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή της αγαπημένης σαλάτας όλων.

• αυγά - 8 τεμ.;
• παντζάρια - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα;
• βολβός;
• φιλέτο ρέγγας - 300-400 g.

Βήματα μαγειρέματοςτεμπέλης εκδοχή της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό:

1. Βράζουμε τα παντζάρια και τα καρότα.
2. Φιλετάρουμε τη ρέγγα ελευθερώνοντάς την από τα κόκαλα, το δέρμα και τα εντόσθια. Κόβουμε το φιλέτο σε εγκάρσια κομμάτια πλάτους περίπου 2 εκ.
3. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τον κρόκο και τον διπλώνουμε χωριστά.
4. Αφού περιμένετε να κρυώσουν εντελώς τα βρασμένα λαχανικά, τα ξεφλουδίζετε και τα τρίβετε.
5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται.
6. Ανακατέψτε τους κρόκους με τα έτοιμα λαχανικά σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε μαγιονέζα για γεύση.
7. Τοποθετήστε το μείγμα που ετοιμάσατε στο προηγούμενο βήμα στα ασπράδια και από πάνω τοποθετήστε 1 κομμάτι ρέγγας.
8. Διακοσμούμε το ορεκτικό μας τεμπέλικο ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με βότανα κατά την κρίση μας.

Πρωτότυπη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό - μια ασυνήθιστη συνταγή

Όλοι έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε ένα κόκκινο παντζάρι στη ρέγγα, το οποίο, όπως αποδείχθηκε, σύμφωνα με την ιδέα των δημιουργών, υποτίθεται ότι συμβολίζει το λάβαρο των μπολσεβίκων και τον αγώνα τους. Σας προτείνουμε να ντύσετε το αγαπημένο σας ψάρι με λευκή γούνα. Θα αποδειχθεί όχι μόνο πρωτότυπο, αλλά και πολύ νόστιμο.

• φιλέτο μιας ρέγγας?
• ξινόμηλο (κατά προτίμηση Semerenko) - 1 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.;
• 1 κρεμμύδι?
• ψωμί - 2 φέτες?
• καρύδια - 1 φλιτζάνι.
• μαγιονέζα;
• αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματοςρέγγα σε λευκό «παλτό»:

1. Φιλετάρουμε τη ρέγγα, την απαλλάσσουμε από τα κόκαλα, τα εντόσθια και το δέρμα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Κόβουμε τις φέτες ψωμιού σε τετράγωνα.
4. Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε ή το κόβουμε όσο πιο λεπτό γίνεται.
5. Ξεφλουδίζουμε τα βραστά αυγά και τα τρίβουμε.
6. Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα. Τοποθετήστε στρώσεις από ρέγγα, κρεμμύδια και ψωμί σε ένα πιάτο. Συμπυκνώστε ελαφρά και αλείψτε το ψωμί με μαγιονέζα. Τοποθετήστε από πάνω φέτες μήλου και αυγά, αλείψτε και πάλι γενναιόδωρα με μαγιονέζα.
7. Πασπαλίστε το πάνω στρώμα της σαλάτας με αλεσμένο καρύδια, διακοσμημένο με πράσινο αν θέλετε.

Μια άλλη πολύ πρωτότυπη συνταγή για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό στο επόμενο βίντεο.

Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό - στρώσεις. Σωστή σειρά, σειρά σχηματισμού σαλάτας

Παραδοσιακά, καθένα από τα συστατικά της ρέγγας κάτω από μια γούνα σαλάτας απλώνεται σε στρώσεις η σειρά τους δεν ρυθμίζεται αυστηρά. Κάθε νοικοκυρά τακτοποιεί τα υλικά με μια σειρά που τη βολεύει. Παρακάτω είναι η κλασική σειρά στρώσεων από κάτω προς τα πάνω, αποδεκτή στις εγκαταστάσεις τροφοδοσίακαι εστιατόρια:

1. Το χαμηλότερο στρώμα είναι παραδοσιακά η ρέγγα. Σε ορισμένες εκδοχές σαλάτας, τοποθετείται σε βάση πατάτας, αλλά, σύμφωνα με τους ειδικούς, σε αυτή την παραλλαγή η γεύση του ψαριού μπορεί να χαθεί στα λαχανικά. Το φιλέτο του αγαπημένου σας ψαριού κόβεται σε μικρούς κύβους με πλευρές 5*5 mm.
2. Στη ρέγγα τοποθετούνται ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή κομμένα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Αν θέλετε, μπορείτε να το μαρινάρετε ελαφρά περιχύνοντάς το με βραστό νερό και μουλιάζοντάς το σε ξύδι για 15-20 λεπτά.
3. Πατάτες βραστές, τριμμένες. Παραδοσιακά, είναι βραστό, αλλά αν αποφασίσετε να ψήσετε πατάτες, θα υπάρχουν πολύ περισσότερα ιχνοστοιχεία χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Από το βρασμένο και κρύο ριζικό λαχανικό αφαιρείται η φλούδα του και μετά τρίβεται στον χοντρό τρίφτη.
4. Αφού κρυώσουν, τα βραστά αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού ξεφλουδίζονται και τρίβονται.
5. Καρότο. Η σειρά πατάτας-καρότου θα μαλακώσει την αλμύρα των παντζαριών. Επίσης βράζεται ή ψήνεται, ξεφλουδίζεται και τρίβεται.
6. Η τελευταία στρώση του κλασικού "Shuba" είναι βραστά ή ψημένα παντζάρια, τριμμένα.

Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται για να προσθέσει χυμό στη σαλάτα και χρησιμοποιείται για τη λίπανση κάθε στρώσης. Εάν θέλετε να μειώσετε τον αριθμό των θερμίδων στην αγαπημένη σας σαλάτα, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των στρώσεων με λαδόκολλα. Είναι επίσης δυνατό να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με μαλακό τυρί κρέμα (όπως το Philadelphia), το οποίο θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του αγαπημένου σας σνακ και θα αυξήσει τη χρησιμότητά του.

Πώς να διακοσμήσετε μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό;

Μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες όχι μόνο με ασυνήθιστα υλικά που αλλάζουν και συμπληρώνουν την κλασική γεύση, αλλά και με την αυθεντική διακόσμηση του πιάτου, καθώς και με τον τρόπο σερβιρίσματος.

Μέθοδοι υποβολήςρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό κατά την προετοιμασία στο σπίτι:

1. Είναι απλωμένο σε ένα στρογγυλό ή οβάλ πιάτο και ένα είδος θόλου είναι χτισμένο από τα στρώματα.
2. Σε μια διάφανη βαθιά σαλατιέρα, μέσα από τα τοιχώματα της οποίας μπορείτε να δείτε τις στρώσεις του ορεκτικού.
3. Μερίδα σερβιρίσματος σε μικρά μπολ ή φαρδιά ποτήρια.

Για να διακοσμήσετε τη σαλάταΗ ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό χρησιμοποιεί τα πιο απλά και οικονομικά συστατικά:

1. 1. Φέτες παντζαριού.
   2. Μπαστούνια καρότου.
   3. Ξύσμα και φέτες λεμονιού.
   4. Ελιά.
   5. Πράσινος.
   6. Κρόκος αυγού.
   7. Σπόροι ροδιού.
   8. Καρύδια.
   9. Φλούδα φρέσκου αγγουριού.
   10. Ασπράδι ή κρόκο αυγού?
   11. Πράσινο αρακά ή καλαμπόκι.

Οι τεχνίτριες διακοσμούν τη «Γούνα» με ρολόγια καρότου, τριαντάφυλλα από παντζάρια και αγγούρι, λεμονοκύκνους, άνθη αυγών και σημύδες. Η διακόσμηση μιας παραδοσιακής σαλάτας με κόκκινο ψάρι και χαβιάρι φαίνεται ακριβή, ορεκτική και πολύ όμορφη. Οι νοικοκυρές, συνδυάζοντας αυτά τα προϊόντα με βότανα, δημιουργούν πραγματικά αριστουργήματα, αλλά και ολόκληρα ενυδρεία.

Τρόποι για να παρουσιάσετε όμορφα τα «Γούνινα παλτά».

Τα μαγειρικά δαχτυλίδια, που είναι πλέον της μόδας, σας επιτρέπουν να σχηματίσετε πρωτότυπους πύργους σε μερίδες από το αγαπημένο σας σνακ. Εάν ένα τέτοιο αξεσουάρ δεν έχει εμφανιστεί ακόμα στην κουζίνα σας, μπορείτε να δώσετε στη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό παρόμοιο σχήμα χρησιμοποιώντας την κομμένη μέση ενός πλαστικού μπουκαλιού.

Για να αποτρέψετε τον πύργο σας της Πίζας να καταρρεύσει και να γέρνει προς τη μία πλευρά, όλα τα συστατικά στο καλούπι συμπιέζονται καλά με το χέρι ή με έναν πουρέ πατάτας.

Με αυτόν τον τρόπο σερβιρίσματος, είναι καλύτερο να κάνετε πατάτες ως το κάτω στρώμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τον «πύργο» σας με γαρίδες, χαβιάρι, τριαντάφυλλα από φρέσκα αγγούρια ή χαβιάρι και φέτες αυγών.

Ένας πρωτότυπος, αλλά μάλλον ενοχλητικός τρόπος για να σερβίρετε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι να προετοιμάσετε ένα ρολό από τα στρώματά της. Απλώνουμε τις στρώσεις της σαλάτας σε μεμβράνη με την αντίστροφη σειρά, ξεκινώντας δηλαδή από τα παντζάρια. Δεν τεντώνουμε τη στρώση ρέγγας σε όλη την επιφάνεια της στρώσης σαλάτας, αλλά την τοποθετούμε μόνο στο κέντρο σε όλο το μήκος. Στη συνέχεια, με εξαιρετική προσοχή, τυλίξτε το ρολό ή απλώς συνδέστε τις άκρες του στρώματος τεύτλων.

Αν προσθέσετε λίγη ζελατίνη στη μαγιονέζα, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα σε όμορφη μορφή σιλικόνης. Εάν υπάρχει ένα όμορφο μοτίβο στο κάτω μέρος του, είναι αποτυπωμένο στο επάνω μέρος του "Γούνινου παλτό" μας.

Το ίδιο το σνακ μοιάζει με ένα όμορφο και πολύ νόστιμο κέικ. Για αυτή τη μέθοδο σερβιρίσματος, δεν είναι απαραίτητο να πάρετε ένα καλούπι σιλικόνης, μπορεί επίσης να είναι ένα συνηθισμένο στρογγυλό αποσπώμενο. Απλά μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε όμορφα την κορυφή του αριστουργήματος σας.

Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να σερβίρετε μερίδες ρέγγας κάτω από γούνινο παλτό είναι σε διαφανή γυάλινα ποτήρια. Το μέγεθός τους μπορεί να είναι σχεδόν οποιοδήποτε, από ποτήρια κονιάκ μέχρι συνηθισμένα ποτήρια σφηνάκι.

Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό της σαλάτας μας είναι το ψάρι ρέγγας, συχνά σερβίρεται στο τραπέζι, μεταφορικά στρωμένο σε σχήμα ψαριού. Τα πτερύγια και τα λέπια του είναι διακοσμημένα με ροδέλες κρεμμυδιού, παντζάρια, καρότα, μαύρες ελιές και κόκκινο χαβιάρι.

1. Για μια πιο πλούσια γεύση της αγαπημένης σας σαλάτας, πρέπει να της αφήσετε αρκετές ώρες να μουλιάσει, ιδανικά περίπου 6 ώρες. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι το "Shuba" δεν είναι προετοιμασμένο λίγο πριν φτάσουν οι καλεσμένοι.
2. Όταν υπάρχει έλλειψη ελεύθερου χρόνου, κάθε μία από τις στρώσεις μπορεί να αναμειχθεί χωριστά σε ένα μπολ με μαγιονέζα. Αυτό θα κάνει τη διαδικασία εμποτισμού πολύ πιο γρήγορη.
3. Δεν είναι δυνατόν να γνωρίζετε τη γεύση της ρέγγας που αγοράζετε εκ των προτέρων, εάν συναντήσετε ένα υπερβολικά αλμυρό δείγμα, σας συμβουλεύουμε να το μουσκέψετε σε γάλα. Και αν, αντίθετα, είναι πολύ ελαφρά αλατισμένο, αφού κόψετε και κόψετε το ψάρι σε κομμάτια, προσθέστε επιπλέον αλάτι και ανακατέψτε το.
4. Συνήθως, οι συνταγές περιέχουν έναν αρκετά μικρό αριθμό συστατικών, αλλά αν περιμένετε πολλούς καλεσμένους να έρθουν, μη διστάσετε να τους διπλασιάσετε ή να τους τριπλασιάσετε. Αυτό θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε το "Shuba" σε πολλά πιάτα.
5. Μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λίπος και, κατά συνέπεια, την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας, λιπάνοντας όχι όλα τα στρώματα με μαγιονέζα ή χρησιμοποιώντας ελάχιστη ποσότητα.
6. Τα ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε λίγη πικάντικη γεύση στη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Τοποθετήστε τα ανάμεσα σε μια στρώση καρότων και αυγών.
7. Η γεύση του γούνινου παλτού βελτιώνεται σημαντικά αν μαρινάρετε όχι μόνο ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλλά και τριμμένα παντζάρια.
8. Το ψιλοκομμένο βραστό κρέας που τοποθετείται σε ένα στρώμα κρεμμυδιού θα σας βοηθήσει να προσθέσετε κορεσμό στη σαλάτα ρέγγας.
9. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές μας για τη διακόσμηση της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό αμέσως πριν το σερβίρισμα, διαφορετικά τα παντζάρια θα μετατρέψουν όλα τα άλλα προϊόντα και τα βρώσιμα διακοσμητικά στοιχεία φωτεινά μοβ.
10. Ανταλλάσσοντας τη ρέγγα με ελαφρώς αλατισμένο σολομό, θα αποκτήσετε μια premium εκδοχή της αγαπημένης σας σαλάτας, που ονομάζεται «Tsar’s Fur Coat».

Εμπρός διακοπές του νέου έτους, μπορείτε να πειραματιστείτε. Ελπίζουμε ότι συλλέξαμε να είναι νόστιμο και πρωτότυπες συνταγέςΘα σας αρέσει αυτή η σαλάτα.

Όταν ετοιμάζετε πιάτα, θέλετε να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και ευχάριστα στο μάτι με την ομορφιά τους. Η πιο συνηθισμένη σαλάτα στο γιορτινό τραπέζι είναι η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Κατά τη δημιουργία ενός μενού, αυτό το πιάτο έρχεται πρώτο στη λίστα.

Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Τα στρώματα με τη σειρά. Κλασική συνταγή

Κάθε νοικοκυρά τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της έχει αντιμετωπίσει το ερώτημα πώς να απλώσει σωστά και με ποια σειρά τα στρώματα σε αυτό το παραδοσιακό πιάτο; Με τα χρόνια, έχουν γίνει πολλές αλλαγές σε αυτή τη συνταγή και έχουν προστεθεί νέα συστατικά. Αλλά η πρώτη, κλασική συνταγή για το μαγείρεμα της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό παραμένει νόστιμη και επιθυμητή στο τραπέζι.

Συστατικά:

• φιλέτο ρέγγας - 900 g;
• αυγό - 6 τεμ.;
• πατάτες - 3 τεμ.;
• παντζάρια - 6 τεμ.;
• καρότα - 3 τεμ.;
• μαγιονέζα - 200 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Εάν έχετε σφάγιο ρέγγας, κόψτε το κεφάλι και αφαιρέστε τα εντόσθια. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόβουμε κατά μήκος. Αφαιρέστε τη ραχοκοκαλιά και όλα τα οστά. Εάν το φιλέτο είναι έτοιμο, ξεκινήστε αμέσως το μαγείρεμα.
2. Κόβουμε το ψάρι σε μικρούς κύβους. Αυτό θα είναι το πρώτο στρώμα.
3. Για τη δεύτερη στρώση βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους. Τα κρύα λαχανικά ξεφλουδίζονται ευκολότερα. Πάρτε ένα μεγάλο τρίφτη και τρίψτε.
4. Βράζουμε τα αυγά για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αν ανάψετε τη φωτιά, τα αυγά μπορεί να σπάσουν.
5. Στραγγίστε το νερό. Ρίξτε κρύο υγρό και κρυώστε. Αυτό διευκολύνει το ξεφλούδισμα των αυγών.
6. Σχάρα. Αυτό είναι το τρίτο στρώμα.
7. Τα καρότα μπορούν να βράσουν μαζί με πατάτες, απλά λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος είναι περισσότερο από λεπτάκατά δεκαπέντε. Επομένως, πάρτε τις πατάτες νωρίτερα. Βράζουμε με τη φλούδα. Μετά το μαγείρεμα, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Τρίβουμε σε μεγάλο τρίφτη. Στη σαλάτα το λαχανικό είναι η τέταρτη στρώση.
8. Ο Burak βράζεται στη φλούδα του. Ο χρόνος μαγειρέματος του είναι διπλάσιος από τα άλλα λαχανικά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι. Εάν το εργαλείο μπαίνει εύκολα και απαλά στον πολτό, τότε το λαχανικό έχει ψηθεί. Ψύξτε, ξεφλουδίστε, τρίψτε. Η γέμιση για την πέμπτη στρώση είναι έτοιμη.
9. Όταν σχηματίζετε μια σαλάτα, απλώστε τα στρώματα με αυστηρή σειρά, αλείφοντας με μαγιονέζα. Διακοσμήστε την επάνω στρώση με σάλτσα σχεδιάζοντας ένα πλέγμα.

Κλασική ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό - πώς να τακτοποιήσετε τα στρώματα;

Η σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό εμφανίστηκε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα. Παρά την πλούσια ιστορία του, εξακολουθεί να παραμένει η πιο επιθυμητή λιχουδιά όχι μόνο στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αλλά στο τραπέζι όλων. οικογενειακές διακοπές. Κατά την προετοιμασία του πιάτου δημιουργείται μια γιορτινή διάθεση. Κάθε νοικοκυρά έχει το δικό της μαγειρικό μυστικό. Παρασκευάζεται με καρότα και μήλα. Αλλάξτε τη σειρά των επιπέδων. Αλλά η πιο αγαπημένη είναι η κλασική συνταγή για ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, συναρμολογημένο σε στρώσεις.

Συστατικά:

• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• πατάτες - 6 τεμ.;
• αυγό - 6 τεμ.;
• φιλέτο ρέγγας - 600 g;
• παντζάρια - 6 τεμ.;
• μαγιονέζα - 100 g.

Παρασκευή:

Το κύριο πράγμα είναι να τακτοποιήσετε σωστά τα στρώματα, τη γεύση και εμφάνισηπιάτα.

1. Η πρώτη στρώση είναι πάντα ψάρι, το οποίο κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το τοποθετούμε σε λεπτή στρώση σε ένα μεγάλο πιάτο.
2. Το δεύτερο στρώμα είναι κρεμμύδι. Προσθέτουμε στη σαλάτα τα κρεμμύδια που έχουμε ψιλοκόψει και τα μαρινάρουμε σε ζεστό νερό για δέκα λεπτά.
3. Οι πατάτες τοποθετούνται σε τρίτη στρώση. Πρώτα, το λαχανικό βράζεται στο σακάκι του. Ψύξτε, αφαιρέστε τη φλούδα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
4. Το πάνω μέρος των πατατών περιχύνεται με το λάδι που μένει από το φιλέτο και αλείφεται με μαγιονέζα.
5. Η τέταρτη στρώση είναι καρότα, βρασμένα στη φλούδα τους, κρυωμένα, ξεφλουδισμένα και τριμμένα στον χοντρό τρίφτη.
6. Η επόμενη πέμπτη στρώση είναι το αυγό. Βράζουμε δυνατά. Ψύξτε σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε το κέλυφος και περάστε από έναν κόφτη αυγών.
7. Ρίχνουμε από πάνω μαγιονέζα.
8. Το έκτο στρώμα είναι το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου - τα παντζάρια. Αυτό είναι που του δίνει μια αξέχαστη γεύση και εμφάνιση. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, αφού κρυώσουν, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.
9. Τέλος, τρίψτε απαλά τη μαγιονέζα με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας όμορφες στρογγυλεμένες πλευρές.

Σε τι να ετοιμάσετε τη σαλάτα και πώς να σερβίρετε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό;

Είναι όμορφο να σερβίρετε το πιάτο σε διάφανη σαλατιέρα. Σε αυτό το σχέδιο της ρέγγας κάτω από το γούνινο παλτό, όλα τα στρώματα είναι ορατά, διατεταγμένα με τη σειρά.

Μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό σε δόσεις. Για να γίνει αυτό, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα δαχτυλίδι μαγειρέματος. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, πάρτε ένα μπουκάλι μεταλλικό νερό και κόψτε ένα δαχτυλίδι.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πιέστε το φαγητό σταθερά για να το αφαιρέσετε πιο εύκολα από τον δακτύλιο της μερίδας.

Για να δημιουργήσετε όμορφη θέασαλάτα, πολυμήχανες νοικοκυρές χρησιμοποιούν ένα ταψί με ελατήριο για να ψήσουν ένα κέικ. Η θέση όλων των στρωμάτων είναι σαφώς ορατή. Στο γιορτινό τραπέζι παίρνει όψη τούρτας και στολίζει το τραπέζι. Η σαλάτα, απλωμένη σε ένα πιάτο με τη μορφή ορθογωνίου ή τετραγώνου, φαίνεται πρωτότυπη.

Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μαγειρεμένο σύμφωνα με το κλασική συνταγήμε αυγό, τυλίγεται σε ρολό. Για αυτήν την επιλογή σχεδίασης, όλα τα προϊόντα συλλέγονται στο μεμβράνη προσκόλλησηςκαι είναι διατεταγμένα με αντίστροφη σειρά. Αυτό σημαίνει ότι η πρώτη στρώση θα είναι παντζάρι. Η ρέγγα, σε αντίθεση με την κλασική έκδοση, δεν χρειάζεται να διανεμηθεί σε ολόκληρη την επιφάνεια, αλλά ολόκληρη η μερίδα πρέπει να τοποθετηθεί μόνο στο κέντρο. Στη συνέχεια, πιέζοντας απαλά με τα χέρια σας, τυλίξτε σε σχήμα ρολού. Χωρίς να αφαιρέσετε τη μεμβράνη, αφήστε τη να βράσει στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μετά από αυτό αφαιρούν την ταινία και διακοσμούν το γιορτινό τραπέζι με ένα όμορφο πιάτο.

Μια λιγότερο συνηθισμένη επιλογή είναι να σερβίρετε σε μεγάλα ποτήρια κόκκινου κρασιού. Αυτή η τμηματοποιημένη έκδοση φαίνεται καταπληκτική. Όλα τα στρώματα είναι καθαρά ορατά, προκαλώντας όρεξη και επιθυμία να δοκιμάσετε το πολύχρωμο πιάτο το συντομότερο δυνατό.

Πώς να διακοσμήσετε μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό

Ο κλασικός τρόπος για να διακοσμήσετε ένα πιάτο είναι η μαγιονέζα που απλώνεται σε δίχτυ πάνω από ένα στρώμα παντζαριού. Μερικές φορές στολίζονται με τριμμένο αυγό ή ψιλοκομμένα μυρωδικά. Χρησιμοποιήστε ντομάτες, αγγούρια, ροδέλες κρεμμυδιού ή ελιές. Υπάρχουν πολλές επιλογές για να δώσετε μια όμορφη, μοναδική εμφάνιση σε ένα γνώριμο πιάτο. Φυσικά, θα πρέπει να ξοδέψετε περισσότερο χρόνο και προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά κουπάτ μπισκότων. Κόψτε τα ζώα από οποιοδήποτε φαγητό, ευχαριστώντας τα παιδιά.

Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται για να σχεδιάσει έναν κορμό, κομμάτια ελιάς προσθέτουν την εικόνα μιας σημύδας και ο μαϊντανός χρησιμεύει ως φύλλα. Χρησιμοποιώντας χαβιάρι και μαγιονέζα, παίρνετε πολύ όμορφα ψάρια. Μπορείτε να μιμηθείτε ένα πραγματικό ενυδρείο προσθέτοντας φύκια άνηθου.

Αν έχετε φόρμα για κέικ σιλικόνης με όμορφο σχέδιο, για παράδειγμα, ένα τριαντάφυλλο ή μια αρκούδα, χρησιμοποιήστε το, δεν θα το μετανιώσετε. Όταν γυρίσετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, θα πάρει το σχήμα και θα μοιάζει με κέικ.

Είναι πολύ εύκολο να πλάσετε το ψάρι. Φτιάξτε τα λέπια από παντζάρια, κρεμμύδια και καρότα κομμένα σε δαχτυλίδια.

Τα λουλούδια είναι φτιαγμένα από βραστά παντζάρια και καρότα, τοποθετημένα σε ένα πλέγμα με μαγιονέζα. Τα φύλλα μαϊντανού είναι ιδανικά για το φύλλωμα των λουλουδιών. Για το νέο έτος, διακοσμήστε όμορφα με ένα ρολόι στο οποίο οι δείκτες δείχνουν το δώδεκα η ώρα. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε τη μαγιονέζα ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα παντζαριού. Κόψτε τους λατινικούς αριθμούς και τα βέλη από βραστά καρότα. Τοποθετήστε τα με τη σωστή σειρά. Αυτό το πιάτο τοποθετείται στο κέντρο του εορταστικού τραπεζιού. Δεν πρέπει να σχεδιάζετε αριθμούς και βέλη με μαγιονέζα, γιατί σίγουρα θα γίνουν κόκκινο παντζάρι.

Προκειμένου η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή σε στρώσεις, να είναι νόστιμη, πρέπει να γνωρίζετε μερικά σημεία:

1. Επιλέξτε δυνατές πατάτες που δεν γίνονται νερουλή κατά το μαγείρεμα. Οι λανθασμένα επιλεγμένες πατάτες θα μετατραπούν σε πουρέ πατάτας και θα χαλάσουν τη γεύση του πιάτου. Πολλοί άνθρωποι βράζουν καθαρισμένες πατάτες - αυτό είναι λάθος, πρέπει να τις μαγειρεύετε μόνο με τη φλούδα τους.
2. Το μπουράκ που έχει λευκές φλέβες στη διατομή του δεν είναι κατάλληλο για σαλάτα. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε ποιότητες χορτονομής. Το ιδανικό παντζάρι έχει μπορντώ χρώμα και έχει γλυκιά γεύση. Θα πρέπει να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους φρούτα.
3. Τα καρότα πρέπει να είναι γλυκά, χωρίς πικρία. Μεσαίου μεγέθους, φρέσκο ​​και σφιχτό.
4. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε αυγά από αγρότες. Διαφέρουν στην εμφάνιση από τα αυγά που αγοράζονται στο κατάστημα, στον κρόκο τους πλούσιο χρώμα, που θα διακοσμήσει τη σαλάτα με την εμφάνισή της.
5. Επιλέξτε λιπαρή, ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα. Τα παστά ψάρια θα υπεραλατίσουν το ορεκτικό.
6. Χρησιμοποιείται λιπαρή μαγιονέζα. Με λίγα ποσοστόλίπος, η μαγιονέζα είναι πολύ υγρή, δεν θα μπορέσει να κορεστεί καλά τα στρώματα.
7. Τα κρεμμύδια είναι πάντα μουλιασμένα σε νερό ή τουρσί. Αυτό μαλακώνει τη σκληρή γεύση του κρεμμυδιού. Τοποθετείται πάντα πάνω από τη ρέγγα.
8. Δεν χρειάζεται να κόψουμε τα υλικά σε κύβους, τα τριμμένα δίνουν μια ήπια γεύση στη σαλάτα και είναι καλά μουσκεμένα.
9. Αν χρησιμοποιείτε έτοιμα ελαφρώς αλατισμένα φιλέτα ρέγγας, μην πετάξετε το λάδι, ρίξτε το πάνω από τις πατάτες και αποκτήστε πλούσια και ντελικάτη γεύση.
10. Για να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση με ελαφριά ξινίλα, προσθέστε ένα μήλο και τρίψτε το στον χοντρό τρίφτη. Ένα ψιλοτριμμένο μήλο βγάζει πολύ ζουμί και μπορεί να καταστρέψει το πιάτο.
11. Πριν ξεκινήσετε να σχηματίζετε τη σαλάτα, αλείφετε το πιάτο με ηλιέλαιο.
12. Καλύψτε τις στρώσεις με μαγιονέζα, διαφορετικά η σαλάτα θα είναι στεγνή.
13. Μην χρησιμοποιείτε τη ρέγγα εάν έχει κιτρινωπή απόχρωση ή ξένες οσμές, πράγμα που σημαίνει ότι το ψάρι δεν αποθηκεύτηκε σωστά και μπορεί να έχει χαλάσει.

Το διάσημο σνακ ρέγγας εμφανίστηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα, αλλά ακόμη και σήμερα σε πολλές οικογένειες τα πρωτοχρονιάτικα και άλλα γιορτινά τραπέζια είναι αδιανόητα χωρίς αυτό. Για όσους δεν είναι ακόμα εξοικειωμένοι με την τεχνολογία παρασκευής αυτού του πιάτου, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε το δικό μας οδηγίες βήμα προς βήμακαι βίντεο master class. Πρώτα, θα δούμε πώς να μαγειρέψουμε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό σύμφωνα με την κλασική συνταγή και, στη συνέχεια, θα δούμε μερικές δημοφιλείς παραλλαγές αυτού του σνακ.

Κλασική ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό: συνταγή με φωτογραφίες

Πληροφορίες για το πιάτο:

• Μερίδες: 8-10
• Διαδικασία μαγειρέματος: 30-35 λεπτά
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal ανά 100 g

Συστατικά:

• Λιπαρή ρέγγα - 1 τεμ.
• Ένα μεγάλο παντζάρι
• Μερικά μικρά καρότα
• 3 κόνδυλοι πατάτας
• Κεφαλή κρεμμυδιού
• Μαγιονέζα λιπαρών - 250 g

• Ξεφλουδίστε το σφάγιο της ρέγγας, αφαιρέστε το κεφάλι, την ουρά, τα πτερύγια και τα εντόσθια. Αν συναντήσετε χαβιάρι, μπορείτε να το προσθέσετε στο πιάτο ή απλά να το φάτε με ένα κομμάτι μαύρο ψωμί και μια κρίζα κρεμμυδιού.

• Αφαιρέστε τη ραχοκοκαλιά και όλα τα μικρά κόκαλα από το ψάρι. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Πλένουμε τα λαχανικά με ρίζα και τα βράζουμε με τη φλούδα τους σε διπλό μπόιλερ, φούρνο μικροκυμάτων ή σε αλατισμένο νερό. Ψύξτε και ξεφλουδίστε.
• Τρίψτε τις πατάτες σε ένα επίπεδο πιάτο χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο τρίφτη. Το μοιράζετε ομοιόμορφα έτσι ώστε το πάχος της στρώσης να είναι το ίδιο και να είναι περίπου 8 mm. Αλείφουμε με μαγιονέζα.

• Στη συνέχεια ακολουθεί μια στρώση ρέγγας: απλώστε την ομοιόμορφα πάνω στις πατάτες.

• Τοποθετήστε τα κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους στη στρώση ρέγγας.

• Πρέπει να τρίψετε βρασμένα καρότα πάνω από το κρεμμύδι, επίσης να εξομαλύνετε ένα στρώμα από αυτό και να το καλύψετε με μαγιονέζα.

• Τα παντζάρια θα σχηματίσουν το πάνω στρώμα. Το τρίβουμε και αυτό, το λειαίνουμε και το βυθίζουμε στη μαγιονέζα. Διακοσμήστε το πιάτο όπως θέλετε.

Οι καλύτερες συνταγές για σνακ ρέγγας

Πώς να προετοιμάσετε τη ρέγγα κάτω από ένα ρολό γούνας

Πληροφορίες για το πιάτο:

• Μερίδες: 6-8
• Προκαταρκτική προετοιμασία: 25 λεπτά
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 185 kcal ανά 100 g

Συστατικά:

• Ρέγγα βαρέλι - 1 τεμ.
• Ένα βραστό παντζάρι
• Μικρά καρότα - 2 τεμ.
• Αρκετοί κόνδυλοι πατάτας
• Ένα ζευγάρι αυγά
• Ένα κρεμμύδι
• Μικρή συσκευασία μαγιονέζας

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα λαχανικά ρίζας, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Τρίψτε σε ξεχωριστά μπολ σε χοντρό τρίφτη.
2. Βράζουμε δυνατά τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε επίσης στον χοντρό τρίφτη.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.
4. Κόβουμε την έτοιμη ρέγγα σε φέτες.
5. Καλύψτε το χαλάκι για την προετοιμασία του σούσι και των ρολών με μεμβράνη. Τοποθετούμε πάνω του μια στρώση παντζάρια και αλείφουμε με μαγιονέζα.
6. Έπειτα έρχεται μια στρώση από πατάτες, επίσης εμποτισμένες με σάλτσα.
7. Απλώνουμε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πάνω του τα τριμμένα αυγά. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
8. Μοιράζουμε τα τριμμένα καρότα στη στρώση αυγού-μαγιονέζας.
9. Ακολουθώντας την αρχή της προετοιμασίας του σούσι, τοποθετήστε φέτες ρέγγας κατά μήκος της μίας πλευράς του χαλιού.
10. Προσεκτικά, βοηθώντας τον εαυτό σας με ένα χαλάκι, τυλίξτε τα υλικά σε ένα ρολό.
11. Το βάζουμε σε μεμβράνη στο ψυγείο για να μουλιάσει και να κρατήσει καλά το σχήμα του.
12. Μετά από μια ώρα, βγάζουμε το ρολό, το απελευθερώνουμε από τη μεμβράνη και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Σχεδιάζουμε ένα λεπτό πλέγμα από πάνω με μαγιονέζα. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Μια ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή για ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό σε ρολό παρουσιάζεται στο παρακάτω μάθημα βίντεο. Στην κύρια τάξη, μεταξύ των στρώσεων που χρησιμοποιούμε λεπτές πίτες, και η ρέγγα τοποθετείται σε ήδη κομμένα κομμάτια ρολού. Αρκετά πρωτότυπο!

Φρέσκο ​​μήλοσε μια σαλάτα δίνει στο πιάτο τρυφερότητα, πικάντικη ξινίλα και νεωτερικότητα.
Πληροφορίες για το πιάτο:

• Μερίδες: 5
• Διαδικασία μαγειρέματος: 25 λεπτά
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 170 kcal ανά 100 g

Συστατικά:

• Φιλέτο ρέγγας σε βαρέλι - 300 g
• Ένα μεγάλο βρασμένο παντζάρι
• Βρασμένα μικρά καρότα - μερικά κομμάτια
• Βραστές πατάτες - 2 τεμ.
• Κεφαλή κρεμμυδιού
• Ένα ξινόμηλο
• μαγιονέζα - περίπου 200 γραμμάρια

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα βρασμένα λαχανικά ρίζας στον τρίφτη σε ξεχωριστά πιάτα.
2. Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε μικρά κομμάτια.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το περιχύνουμε με βραστό νερό για 7 λεπτά για να φύγει όλη η πικρία. Στραγγίξτε το νερό, βάλτε το κρεμμύδι σε χαρτί κουζίνας και στεγνώστε.
4. Τοποθετήστε μια στρώση από ρέγγα και κρεμμύδια σε ένα επίπεδο πιάτο και μουλιάστε το σε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
5. Ακολουθούν οι πατάτες με μαγιονέζα και ακολουθούν τα καρότα με σάλτσα.
6. Τρίψτε το μήλο πάνω στα καρότα σε ομοιόμορφη στρώση χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο τρίφτη.
7. Η τελική στρώση είναι τριμμένα παντζάρια εμποτισμένα με σάλτσα.

Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με αυγό

Τα βραστά αυγά προσθέτουν μια ασυνήθιστη προσθήκη σε ένα οικείο πιάτο. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή!
Πληροφορίες για το πιάτο:

• Μερίδες – 10
• Προκαταρκτική προετοιμασία – 20 λεπτά
• Διαδικασία μαγειρέματος – 35-40 λεπτά
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 185 kcal ανά 100 g

Συστατικά:

• Μερικά φιλέτα ρέγγας
• Αρκετά βραστά καρότα
• Ένα βραστό παντζάρι
• Μεγάλο κρεμμύδι
• 5 τεμ. βραστά αυγά κοτόπουλου
• Μικρή συσκευασία μαγιονέζας πλήρους λιπαρής

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα βρασμένα λαχανικά (παντζάρια και καρότα) στον χοντρό τρίφτη, κάντε το ίδιο με τα αυγά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε τη ρέγγα σε κύβους.
2. Συναρμολογούμε τη σαλάτα σε στρώσεις: 1 στρώση – τριμμένες πατάτες εμποτισμένες με μαγιονέζα. 2 – ρέγγα με κρεμμύδια. 3ος "πάτωμα" - τριμμένα αυγά. 4 – καρότα με μαγιονέζα. Τελειώνουμε τη σαλάτα με τριμμένο παντζάρι, το οποίο περιχύνουμε προσεκτικά με μαγιονέζα από πάνω.

Δεν είναι σωστό να αποκαλούμε ένα τέτοιο σνακ "ρέγγα", επειδή δεν υπάρχει καθόλου ρέγγα μεταξύ των συστατικών, αλλά είναι πολύ πιθανό να το αντικαταστήσουμε με φύκια nori, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούσι. Επιπλέον, αυτό το είδος σνακ θα απευθύνεται όχι μόνο στους χορτοφάγους, αλλά και σε όλους τους ανθρώπους που τηρούν τη νηστεία.

Πληροφορίες για το πιάτο:

• Μερίδες: 8
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Διαδικασία μαγειρέματος: 20-25 λεπτά
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 95 kcal ανά 100 g

Συστατικά:

• Φύλλο Nori - 2 τεμ.
• Ένα βραστό παντζάρι
• Αρκετά βραστά καρότα
• μικρό κρεμμύδι
• Νηστίσιμη μαγιονέζα χωρίς αυγά – 200 ml
• 10-15 ml σάλτσα σόγιας

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα λαχανικά σε διάφορα πιάτα στον χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε λίγη άπαχη μαγιονέζα.
2. Κόβουμε τα φύλλα nori με ψαλίδι σε μικρά φύλλα και τα περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας για 5 λεπτά.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
4. Τοποθετήστε μια στρώση πατάτες σε ένα πιάτο και στη συνέχεια μουλιάστε μέσα σάλτσα σόγιαςφύλλα nori. Στη συνέχεια ακολουθεί ένα στρώμα καρότου, μετά το οποίο απλώνουμε τα τριμμένα παντζάρια.
5. Διακοσμήστε το πάνω μέρος της σαλάτας με ένα πλέγμα από άπαχη σάλτσα.

Διακόσμηση του τελικού πιάτου

Οι περισσότερες νοικοκυρές διακοσμούν το ορεκτικό με πλέγμα μαγιονέζας, αλλά το πιάτο θα γίνει πιο εορταστικό αν η κορυφή του είναι διακοσμημένη με τριαντάφυλλα, όπως στη φωτογραφία της τελικής ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό. Μικρό βραστά παντζάριακόβουμε με ένα λεπτό μικρό μαχαίρι κυκλικά, φτιάχνοντας κάτι σαν φίδι από αυτό. Το τυλίγουμε σε ένα μπουμπούκι τριαντάφυλλου και το τοποθετούμε πάνω στη σαλάτα. Φτιάχνουμε φύλλα από μαϊντανό.

Χρησιμοποιήστε τριμμένους κρόκους αυγών για να προσθέσετε λίγο χρώμα στο ορεκτικό. Τα δαχτυλίδια ελιάς θα δώσουν επίσης μια πολύχρωμη έμφαση εορταστικό πιάτο. Η πρωτοτυπία της διακόσμησης εξαρτάται μόνο από τη φαντασία σας.

Η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα των προϊόντων. Όταν επιλέγετε το κύριο συστατικό για ένα σνακ - ρέγγα, λάβετε υπόψη τη φρεσκάδα, την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τον βαθμό αλατότητάς του. Είναι καλύτερα να είναι λιπαρό και μέτρια αλμυρό. Όταν αγοράζετε ψάρια, προτιμήστε ολόκληρο το σφάγιο παρά τα συντηρημένα κομμάτια φιλέτου.
Προσοχή στην άλμη στο βαρέλι: θολό χρώμα και κακοσμίαθα πρέπει να σας αποθαρρύνει από την αγορά ενός τέτοιου προϊόντος. Το φρέσκο ​​ψάρι είναι απαλό στην αφή χωρίς ορατές ζημιές (σκασίματα, κοψίματα).
Θέλετε να αγοράσετε ρέγγα με χαβιάρι; Επιλέξτε ψάρια με θολά μάτια, ενώ η ρέγγα με κοκκινωπά μάτια θα είναι πιο λιπαρή και πιο σαρκώδης. Ο κύριος δείκτης της φρεσκάδας των ψαριών είναι η κατάσταση των βραγχίων. Η φρέσκια ρέγγα έχει σκούρα κόκκινη απόχρωση, πυκνή σύσταση και καμία πικρή σάπια μυρωδιά.

• Τρίψτε τα λαχανικά απευθείας στο πιάτο που φτιάχνετε το ορεκτικό. Αυτό θα κάνει το πιάτο πιο ευάερο και λεπτό στη γεύση.
• Χρησιμοποιήστε καρότα και παντζάρια σε ίσες αναλογίες και διπλασιάστε την ποσότητα πατάτας.
• Αγοράστε μόνο ολόκληρη ρέγγα από ένα βαρέλι, και όχι κονσερβοποιημένα φιλέτα, έτσι ώστε το σνακ να είναι πραγματικά νόστιμο και θρεπτικό.
• Αν είναι δυνατόν, φτιάξτε τη δική σας μαγιονέζα στο σπίτι. Τότε σίγουρα το πιάτο σας δεν θα χαλάσει από τη γεύση της χαμηλής ποιότητας ταγγισμένης σάλτσας.
• Πριν σερβίρετε τη "ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό", κρατήστε τη στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Η ιστορία του ονόματος του πιάτου "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"

Υπάρχει ένας θρύλος για τον μάγειρα Aristarkh Prokoptsev, ο οποίος το 1918 σκέφτηκε ένα φτηνό, χορταστικό πιάτο για να το φάνε οι επισκέπτες της ταβέρνας και να μεθύσουν λιγότερο από το να το πιουν.
Αφού οι επισκέπτες της εγκατάστασης έφαγαν ένα σνακ με πολλές θερμίδες, το αλκοόλ δεν ενεργούσε τόσο επιθετικά στο σώμα τους. Δεν είχαν πλέον έντονες συζητήσεις που μετατράπηκαν σε καυγάδες. Στο σνακ χρησιμοποιούσε μόνο προσιτά και φθηνά προϊόντα. Και το όνομα του νέου προϊόντος δόθηκε στο "Σοβινισμός και Παρακμή - Μποϊκοτάζ και Ανάθεμα", η συντομογραφία του οποίου ακούγεται σαν "SH.U.B.A."

Ποια μυστικά έχετε για να ετοιμάσετε αυτό το δημοφιλές και αγαπημένο σνακ; Μοιραστείτε τις συμβουλές σας στα σχόλια ή πείτε μας την τεχνολογία μαγειρικής σας

Αν ρωτήσετε οποιοδήποτε άτομο τι είδους σαλάτα πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, ένα από τα πρώτα που θα ονομάσουν είναι «Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό». Και αφήστε του να το περιποιείται από χρόνο σε χρόνο, ακόμα κι αν είναι λίγο κουρασμένος, ακόμα κι αν τον συνωστίζουν οι ανταγωνιστές - ενδιαφέροντα αναδυόμενα νέα προϊόντα, αλλά παρόλα αυτά, αν οι άνθρωποί μας ερωτευτούν κάτι, τότε μπορεί συχνά να είναι μια αγάπη για τη ζωή.

Επιπλέον, η ίδια η μέθοδος μαγειρέματος, σύμφωνα με την οποία παρασκευαζόταν πάντα, δεν στέκεται ακίνητη. Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί από χρόνο σε χρόνο να βελτιώνει το αγαπημένο της πιάτο, κάνοντάς το πιο όμορφο και πιο επιδέξιο.

Και το μενού περιλαμβάνει τώρα ρολά με το ίδιο όνομα, όμορφα παραδείγματα με τη μορφή κέικ βουτηγμένα σε ζελατίνη, ορίζονται θεματικές εικόνες και δημιουργούνται πρωτότυπες εικόνες με βάση αυτές. Τα συστατικά απλώνονται τόσο σε βαθιά κύπελλα όσο και σε επίπεδες πλάκες το σχήμα τους περιορίζεται από ελατήρια, μαγειρικά δαχτυλίδια, μπολ, ποτήρια και ταρτάκια.

Και εκτός από το παντζάρι, η ρέγγα έχει ήδη αποκτήσει νέα ρούχα με τη μορφή αλεπούς και πράσινου γούνινο παλτό. Και σε ορισμένα σημεία κατάφερε ακόμη και να αλλάξει εντελώς την εικόνα της και να αλλάξει τη σύνθεση των συστατικών.

Μπορείτε να φανταστείτε σε τι μπορεί να οδηγήσει η αγάπη των ανθρώπων;! Και όλες αυτές οι αλλαγές είναι μόνο για καλό. Με κάθε νέα συνταγή που εφευρέθηκε, έχουμε όχι μόνο ένα νέο σχέδιο, αλλά και την ίδια γεύση!

Και το καθήκον του σημερινού άρθρου είναι να μιλήσουμε για τις πολλές διαφορετικές μορφές και ενσαρκώσεις του αγαπημένου μας πρωτοχρονιάτικου (και όχι μόνο) πιάτου που ονομάζεται "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"!

Αρχικά, ας αναλογιστούμε φυσικά την κλασική προετοιμασία του πιάτου. Είναι το πιο δημοφιλές και εκατομμύρια άνθρωποι το προετοιμάζουν σε αυτή την έκδοση για τις γιορτές.

Μόνο η σειρά των επιπέδων μπορεί να διαφέρει, δεν υπάρχει σαφής κανόνας εδώ. Αν και δεν λέγεται ότι το χρώμα πρέπει να κινείται από το πιο ανοιχτό στο πιο σκούρο. Τώρα όμως φτιάχνουν ποικιλίες όπου η πρώτη απλώνεται με παντζάρια και η πάνω καλύπτεται με σκίουρους ή καρότα.

Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν χαλάει τη γεύση. Και όλες οι αλλαγές στη σειρά οφείλονται μόνο στις γαστρονομικές συνήθειες και στην επιθυμία να διακοσμήσετε το τελειωμένο αριστούργημα πιο όμορφα!

Σήμερα θα εξετάσουμε επίσης αυτές τις επιλογές. Και θα μοιραστώ τη μέθοδο μου, πώς το κάνω. Θεωρώ ότι μία από τις κύριες παραμέτρους μιας νόστιμης σαλάτας δεν είναι τόσο η σειρά των στρώσεων, αλλά η ακριβής αναλογία όλων των συστατικών.

Θα χρειαστούμε:

• ρέγγα - 2 φιλέτα
• παντζάρια – 1 – 2 τμχ (περίπου 300 γρ.)
• καρότα – 1 – 2 τμχ (επίσης περίπου 300 γρ.)
• πατάτες – 2 – 3 τεμ (300 γρ.)
• αυγά - 3 - 4 τεμ.
• κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
• πράσινα κρεμμυδάκιαγια διακόσμηση - 2 - 3 μίσχοι
• καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι για διακόσμηση
• μαγιονέζα – 300 – 350 γρ
• αλάτι για γεύση

Θα συναρμολογήσω τη σαλάτα σε ένα ταψί με ελατήριο με διάμετρο 19 εκ. Αν έχετε μεγαλύτερο ή μικρότερο ταψί, μπορεί να χρειαστείτε λίγο διαφορετική ποσότητα υλικών.

Παρασκευή:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε τα λαχανικά και τα αυγά. Καλό είναι να μην παραβράσετε τα λαχανικά, διαφορετικά δεν θα είναι τόσο νόστιμα όσο θα μπορούσαν. Και όταν τα τρίβετε, απλά θα θρυμματιστούν στα χέρια σας, μετατρέποντας όχι σε μικρά τακτοποιημένα τσιπς, αλλά σε πουρέ.

Ο πουρές δεν θα πέσει στη θέση του σε χαλαρή στρώση, αλλά ως βαριά μάζα και δεν θα πάρουμε την επιθυμητή γεύση.

Δεν χρειάζεται καν να βράσετε τα λαχανικά σε νερό, αλλά να τα ψήσετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Έτσι, για παράδειγμα, έψησα παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων, ακριβώς στη σακούλα. Αποδεικνύεται πιο γρήγορο και πιο αξιόπιστο, και σε αυτή την περίπτωση τα παντζάρια δεν βράζουν και δίνουν λιγότερο χυμό.

2. Είναι επίσης σημαντικό να τα κρυώσετε καλά. Έτσι, για παράδειγμα, αν τρίψετε μια ζεστή πατάτα, θα γίνει σαν χάος και θα κολλήσει σε ό,τι την αγγίζει - τα χέρια σας, ένα κουτάλι.

Έβαλα ακόμη και τις παγωμένες πατάτες για λίγο στο ψυγείο και μετά τρίβονται τέλεια. Όλα τα τριμμένα μέρη του γίνονται σαν χνούδι.

Παρεμπιπτόντως, ένα ακόμη σημαντικό γεγονός– τα λαχανικά να είναι νόστιμα, τα παντζάρια και τα καρότα να είναι γλυκά, ζουμερά και να έχουν χρώμα!!! Αυτό είναι σημαντικό! Από πού θα έρθει η γεύση σε μια σαλάτα αν τα υλικά δεν είναι της σωστής ποιότητας;!

3. Αν χρησιμοποιείτε κρεμμύδια στο μαγείρεμα, καλύτερα να αφαιρέσετε την πικράδα από αυτό για να μην διακόψει την κύρια γεύση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε μικρούς κύβους και ρίξτε το βραστό νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και στύψτε το κρεμμύδι.

Εάν η όχι πολύ ευχάριστη μυρωδιά από αυτό επιμένει και διεγείρει τα ρουθούνια, τότε οι φέτες κρεμμυδιού μπορούν να πλυθούν σε κρύο βρασμένο νερό και να στύψουν ξανά.

Μεταφέρετε προς το παρόν σε ξεχωριστό φλιτζάνι.

4. Καθαρίζουμε τη ρέγγα, αφαιρώντας το εσωτερικό και όλα τα κόκαλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δικό της αλάτισμα στο σπίτι, ή μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα.

είμαι μέσα πρόσφαταΦοβάμαι να αγοράσω χύμα αλατισμένη ρέγγα στα καταστήματα που πωλούνται ως κακής ποιότητας. Ως εκ τούτου, προτιμώ τα συσκευασμένα σε κενό ψάρια από αξιόπιστους κατασκευαστές. Και αν υπάρχουν φιλέτα ρέγγας στο κατάστημα, το αγοράζω.

Το ψάρι πρέπει επίσης να είναι νόστιμο. Δεν πρέπει να έχει μια παλιά κιτρινισμένη εμφάνιση ή μια «σκουριασμένη» μυρωδιά. Πετάξτε το αμέσως, θα καταστρέψει ολόκληρη τη γεύση του πιάτου.

5. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρούς κύβους και το τοποθετούμε σε ένα μπολ περιμένοντας τη σειρά σας.

Ξέρω ότι υπάρχουν νοικοκυρές που μαζί με τα ψάρια κόβουν γάλα εδώ και απλώνουν χαβιάρι. Δεν συνιστώ να το κάνετε αυτό. Ειδικά αν μαγειρεύετε για καλεσμένους. Δεν το καταλαβαίνουν όλοι αυτό, το ξέρω από ανθρώπους που μου είπαν για τέτοια περιστατικά.

6. Τρίψτε επίσης όλα τα άλλα υλικά σε ξεχωριστά μπολ. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με τα πιο ελαφριά, για παράδειγμα με πρωτεΐνη.

Ναι, χωρίσαμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Το τελευταίο θα το χρειαστούμε για διακόσμηση.

Μετά τα αυγά, τρεις πατάτες και ακολουθούν τα καρότα.

Και τέλος τρίβουμε τα παντζάρια. Ακόμα κι αν μπουν σωματίδια καρότου ή πατάτας, θα μετατραπούν στο επιθυμητό χρώμα. μπορντώ χρώμακαι θα γίνει αόρατο.

7. Τώρα που όλα είναι έτοιμα, αρχίζουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα μας σε σχήμα. Για να γίνει αυτό, οι άκρες του πρέπει να λιπαίνονται με λάδι, έτσι ώστε αργότερα να μπορείτε να χωρίσετε τους τοίχους χωρίς να καταστρέψετε το έτοιμο πιάτο.

Κάτω μέσα σε αυτή την περίπτωσηδεν θα το χρησιμοποιήσουμε. Επομένως, τοποθετούμε αμέσως τα στρογγυλεμένα τοιχώματα του καλουπιού σε ένα πιάτο, στο οποίο στη συνέχεια θα σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι.

8. Το πρώτο συστατικό είναι να προσθέσετε ψιλοκομμένη ρέγκα ανακατεμένη με κρεμμύδια.

Θα πρέπει να βρίσκονται στο κάτω μέρος με τέτοιο τρόπο ώστε να μην υπάρχουν κενά.

Εάν το καλούπι σας είναι πολύ μεγάλο, τότε το ψάρι θα πρέπει να κοπεί και να ανανεωθεί. Λειάνετε σε όλη την επιφάνεια με ομοιόμορφη στρώση.

Τοποθετούμε από πάνω ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας και το απλώνουμε αρκετά αραιά σε όλη την επιφάνεια.

Εάν έχετε προετοιμάσει το δικό σας εκ των προτέρων, αυτό θα είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα.

Αλλά ανεξάρτητα από τη σάλτσα που χρησιμοποιείτε, η χρυσή τομή είναι σημαντική εδώ. Δεν μπορεί να αναφερθεί και δεν μπορεί να μετατοπιστεί. Στην πρώτη περίπτωση, η σαλάτα θα αποδειχθεί στεγνή, στη δεύτερη, λιπαρή. Επιπλέον, η γεύση της σάλτσας θα υπερνικήσει την υπόλοιπη γεύση.

Πάντα με καθοδηγεί η διαίσθηση και το μάτι. Άλειψα τη μαγιονέζα στην επιφάνεια με μια αραιή προσθήκη και δεν πρόσθεσα άλλη, ούτε άφησα ξερά νησάκια.

9. Τοποθετήστε τις πατάτες πάνω από τα κρεμμύδια. Προσπαθήστε να μην το συνθλίψετε, όσο πιο υπέροχη είναι η διάταξη, τόσο καλύτερα όλα τα στρώματα θα είναι κορεσμένα με τη σάλτσα και τόσο πιο νόστιμο θα είναι.

Οι πατάτες πρέπει να αλατιστούν και μόνο μετά να αλείψουν με μαγιονέζα. Εδώ μπορείτε να το δώσετε λίγο παραπάνω. Αυτό το λαχανικό είναι λίγο ξηρό, επομένως τα λίπη και το λίπος δεν θα το επηρεάσουν.

10. Το επόμενο στρώμα θα αποτελείται από πρωτεΐνες. Πρέπει επίσης να αλατιστεί και να λαδωθεί.

Δεν χρησιμοποιούμε ακόμα τους κρόκους, τους αφήνουμε για διακόσμηση. Δεν έχουμε πολλά από αυτά, επομένως δεν θα λάβουμε ένα πλήρες στρώμα.

11. Τώρα τα καρότα, αν έχουν βγάλει χυμό, τότε αυτό είναι γενικά υπέροχο. Ο γλυκός χυμός θα κορεστεί τα κατώτερα συστατικά, καθιστώντας τα ακόμα πιο νόστιμα.

Προσθέτουμε επίσης ελαφρά τα καρότα και αλείφουμε με σάλτσα.

12. Μας έχουν μείνει παντζάρια.

Αυτό είναι φυσικά ό,τι πιο φωτεινό έχουμε, οπότε το αφήσαμε για ολοκλήρωση. Παρεμπιπτόντως, τα παντζάρια τα έτριψα στον χοντρό τρίφτη για να κρατήσουν περισσότερο ζουμί μέσα τους.

Αλείφουμε τα παντζάρια με μαγιονέζα και αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει και μουλιάσει με χυμούς και dressing.

Είναι καλύτερα να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες. Θα χρειαστεί να διακοσμήσετε πριν το σερβίρετε. Επομένως, αν μετά από δύο ώρες μούλιασμα δεν έχει έρθει ακόμα η ώρα να το βάλετε στο τραπέζι, τότε θα χρειαστεί να το βάλετε στο ψυγείο.

13. Μπορείτε να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο αφού αφαιρέσετε το δαχτυλίδι από το ταψί με ελατήριο. Κάνετε αυτό προσεκτικά, φροντίζοντας να μην τραβάει τα πλαϊνά της σαλάτας προς διαφορετικές κατευθύνσεις. Αν αυτό παρατηρηθεί κάπου, βοηθήστε με ένα μαχαίρι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε διακόσμηση θέλετε.

Διάλεξα την επιλογή μου, όπως κάνω συνήθως για το γιορτινό τραπέζι. Είναι πολύ απλό, γρήγορο και αποτελεσματικό. Χωρίς φασαρία και 100% εγγυημένη ομορφιά και κομψότητα.

Πασπαλίζουμε τους κρατημένους κρόκους περιμετρικά του κύκλου. Σκορπίστε μερικά από αυτά κατά μήκος της άκρης του πιάτου. Και για να γίνει πιο ελκυστική η μετάβαση από το κίτρινο στο κόκκινο, τοποθετήστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια δίπλα στους κρόκους. Θα εξομαλύνει όλες τις ανομοιομορφίες και θα προσφέρει επίσης ένα φωτεινό σημείο, το οποίο φαίνεται πάντα πολύ θετικό στο πράσινο.

Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα κρεμμύδια κατά μήκος της άκρης του πιάτου.

Και πασπαλίζουμε το κόκκινο κέντρο με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Θα εξομαλύνουν όλες τις ανομοιομορφίες και θα προσθέσουν πρόσθετο ξύσμα και κομψότητα.

Σε αυτή τη μορφή, η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι και να ευχαριστήσει τους επισκέπτες με την αξεπέραστη γεύση της!

Συνταγή για Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό σε ζελατίνη με μια σειρά στρώσεων στη σειρά

Όσο πιο αγαπημένο είναι το πιάτο, τόσο περισσότερες επιλογές μαγειρέματος επινοούνται για αυτό. Και όσο πιο εκλεπτυσμένη είναι η παρουσίαση.

Όταν είδα για πρώτη φορά το γνωστό «shuba» μαγειρεμένο σε ζελατίνη, έμεινα απλά άφωνος. Ήταν τόσο υπέροχο θέαμα που ήταν απλά αδύνατο να πάρεις τα μάτια σου από πάνω του. Και μου φάνηκε ότι ήταν απλά αδύνατο να επαναληφθεί ένα τέτοιο θαύμα.

Αργότερα έμαθα να μαγειρεύω αυτό το πιάτο μόνος μου. Βρήκα και μια ωραία απλή διακόσμηση για αυτό. Και από τότε μπορώ να εκπλήξω όλους τους καλεσμένους που έρχονται σε μένα όχι μόνο με ομορφιά, αλλά και με ανανεωμένη γεύση.

Ναι, ναι, μην εκπλαγείτε... η γεύση είναι επίσης διαφορετική από την τυπική εκδοχή του.

Θα χρειαστούμε:

• ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - 200 γρ
• παντζάρια - 200 γρ
• καρότα - 200 γρ
• πατάτες - 250 γρ
• κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
• μαγιονέζα – 230 – 250 γρ
• αλάτι για γεύση
• ζελατίνη – 14 – 15 γρ
• νερό για μούλιασμα ζελατίνης 75 ml

Για διακόσμηση:

• βραστό αυγό κοτόπουλου– 1 τεμάχιο
• κόκκινο χαβιάρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• μαϊντανός - 1 κλωνάρι

Σε γενικές γραμμές, αν υπάρχει λίγο περισσότερο ή λιγότερο από το ένα ή το άλλο συστατικό, τότε τίποτα κακό δεν θα συμβεί. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να μετράτε τα πάντα μέχρι το γραμμάριο.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά εκ των προτέρων: βράστε τα λαχανικά, αφήστε τα να κρυώσουν και να κρυώσουν εντελώς. Ξεφλουδίστε τη ρέγγα από το δέρμα και τα κόκαλα και αφαιρέστε τα εντόσθια. Αν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο, καλό θα ήταν και αυτό.

Το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

2. Τρίβουμε τα καρότα και τις πατάτες στον ψιλό τρίφτη. Είναι καλύτερα να τρίψετε τα παντζάρια σε μια μεγάλη σχάρα. Έτσι θα βγάλει λιγότερο ζουμί, κρατώντας το μέσα, και θα δείχνει πιο εντυπωσιακό στο τέλος.

Αφού σταθούν για λίγο τα παντζάρια, σε κάθε περίπτωση θα δώσουν χυμό, πρέπει να το στύψετε ελαφρά.

Δεν συνδυάζουμε όλα τα συστατικά, αλλά τοποθετούμε το καθένα από αυτά σε ξεχωριστό μπολ. Τα αλατίζουμε επίσης κατά βούληση αν χρειαστεί.

3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει η πικρία. Μετά από 10 - 15 λεπτά, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια σε δροσερό βραστό νερό, μετά πιέστε.

Ανακατέψτε το με κύβους ρέγγας σε ένα μπολ.

4. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη. Πώς να το κάνετε αυτό αναγράφεται στη συσκευασία κάθε τύπου.

Έχω φύλλο ζελατίνης, που ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Το μουλιάζω για 10 λεπτά σε δροσερό νερό. Η σκέτη ζελατίνη πρέπει να μουλιάσει λίγο περισσότερο, σε άλλα 30 και σε άλλα 40 λεπτά.

5. Τοποθετήστε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ. Τώρα έχουμε όλα τα εξαρτήματα που θα χρησιμοποιήσουμε απλωμένα σε μπολ. Στο μέλλον, θα χρειαστεί να δράσουμε γρήγορα, επομένως δεν θα έχουμε χρόνο για πρόσθετες ενέργειες.

6. Μένει να ετοιμάσουμε το μπολ στο οποίο θα τα μαζέψουμε όλα αυτά. Σε αυτή την εκδοχή το «ανάποδα» θα φαίνεται πολύ όμορφο, δηλαδή η πρώτη στρώση που θα κάνουμε στο μπολ θα είναι η πρώτη αφού αναποδογυριστεί.

Επιλέξτε ένα βαθύ μπολ με όμορφα σχήματα. Χρησιμοποιώ ένα κανονικό με λοξότμητες άκρες. Πρέπει να ξεπλυθεί με δροσερό νερό και να στρωθεί σταυρωτά με μεμβράνη, αφήνοντας μακριές άκρες που κρέμονται με τις οποίες μπορούμε αργότερα να καλύψουμε το περιεχόμενο.

Ξεπλύνετε με νερό για να είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε αργότερα τη σαλάτα από το βαθύ δοχείο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι για τους ίδιους σκοπούς.

7. Όταν όλα είναι έτοιμα και ετοιμαζόμαστε να τα κάνουμε όλα γρήγορα και αποτελεσματικά. Πρώτα από όλα, βάλτε τη φουσκωμένη ζελατίνη στο φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε την εκεί για 10 δευτερόλεπτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αναμιχθούν όλα με νερό σε ένα ενιαίο διαφανές μείγμα χωρίς σβόλους. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για αυτό, μπορείτε να το κρατήσετε για άλλα 5 δευτερόλεπτα.

Η ζελατίνη δεν πρέπει να βράσει, διαφορετικά θα χάσει όλες τις πηκτοποιητικές της ιδιότητες.

8. Αμέσως, ενώ είναι ζεστό, το ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Θα πρέπει να πάρετε ένα λείο, ελαφρώς υγρό, ομοιογενές μείγμα.

9. Στη συνέχεια το απλώνουμε σε όλα τα μπολ σε ίσες αναλογίες. Βάλτε πρώτα 4 κουταλιές της σούπας σε κάθε μπολ και αν έχει μείνει, μοιράστε το επιπλέον.

Η μαγιονέζα με ζελατίνη πρέπει να μπει στα ψάρια, τα καρότα, τα παντζάρια και τις πατάτες. Το τελευταίο συστατικό έχει λίγο παραπάνω, γιατί έχουμε τη μεγαλύτερη ποσότητα από αυτό.

10. Τώρα απλώστε τις στρώσεις, ισοπεδώνοντας κάθε στρώση με ένα κουτάλι. Θα γράψω πώς να τα διανείμω:

• 1 παντζάρι

• 2 μισές πατάτες

• 3 ρέγγες με κρεμμύδια

• 4 δεύτερο μισό πατάτες
• 5 καρότα

Εάν τα κάνετε όλα γρήγορα, τότε τίποτα δεν θα σκληρύνει εκ των προτέρων. Αν όμως συμβεί αυτό ξαφνικά, τότε το μπολ με το περιεχόμενο μπορεί να τοποθετηθεί σε ζεστό νερό, όπως σε λουτρό νερού, και το μείγμα να αναμειχθεί γρήγορα.

11. Καλύψτε τα υλικά που έχετε μαζέψει με τις ελεύθερες άκρες της μεμβράνης και βάλτε το μπολ στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 - 5 ώρες. Και το καλύτερο από όλα, κατά τη διάρκεια της νύχτας, κατά τη διάρκεια της οποίας θα γίνει πηκτή ακριβώς όπως θα έπρεπε.

12. Πριν σερβίρουμε αφαιρούμε την ομορφιά μας και τη διακοσμούμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μην διακοσμείτε νωρίς για να μην χρωματίσουν τα παντζάρια τα υλικά.

Ετοιμάζουμε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο στο οποίο θα τοποθετήσουμε το ανάχωμα που θα προκύψει. Ξεφλουδίστε τις άκρες της μεμβράνης από το μπολ και καλύψτε την κορυφή με ένα πιάτο. Στη συνέχεια, απλώς αναποδογυρίστε το. Τραβήξτε τις άκρες της μεμβράνης και η σαλάτα θα καταλήξει στο πιάτο, το νερό στους τοίχους θα της επιτρέψει να πηδήξει εύκολα.

Αφαιρέστε την ταινία και κάντε το πιο ενδιαφέρον πράγμα - διακόσμηση.

Αυτός είναι ο τρόπος μου να διακοσμώ. Τρίβω τα αυγά στον ψιλό τρίφτη, χωρίζοντας τα ασπράδια και τους κρόκους. Και πασπαλίζω τα ασπράδια κατά μήκος της περιμέτρου της πάνω άκρης, μετακινώντας τα κάτω από τα τοιχώματα λίγο πιο κάτω.

Στο κέντρο που προκύπτει τοποθετώ κόκκινο χαβιάρι, το οποίο διακοσμώ με μικρά φύλλα μαϊντανού.

Και κατά μήκος της άκρης του πιάτου δίνω μια κίτρινη προφορά με τη μορφή κρόκου διάσπαρτου πάνω του. Τα χρώματα είναι ποικίλα και ταυτόχρονα όμορφα.

Το ίδιο το έργο μας φαίνεται υπέροχο: τα στρώματα είναι καθαρά ορατά σε αυτό, ενώ το παντζάρι έχει ανοιχτόχρωμα και σκοτεινά εγκλείσματα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το τρίψαμε χοντροκομμένα, και η μαγιονέζα δεν πρόλαβε να χρωματίσει όλα τα σωματίδια.

Ετοίμασα αυτή τη σαλάτα για την άφιξη των καλεσμένων. Και όταν το έφερα στο τραπέζι, οι καλεσμένοι λαχάνιασαν με τέτοια ομορφιά. Και όταν το έκοψα και το έβαλα σε πιάτα, όλοι κοιτούσαν το περιεχόμενο για πολλή ώρα, προσπαθώντας να μαντέψουν τι είχε μέσα. Δεν υπήρχε όριο στην έκπληξη όταν έμαθαν ότι αυτή ήταν η αγαπημένη τους «ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό».

Έχει επίσης υπέροχη γεύση, φρέσκια, πλούσια και δεν έχει τίποτα κοινό με το συνηθισμένο.

Φίλοι, είναι αδύνατο να το περιγράψω, είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο θαύμα.

Βίντεο για το πώς να προετοιμάσετε ένα παλτό ζελέ για ρέγγα

Φίλοι, η τελευταία συνταγή αποδείχθηκε αρκετά ογκώδης στην περιγραφή. Ξέρω όμως ότι κάποιοι ενοχλούνται από τη μακροσκελή περιγραφή, αν και πώς θα μπορούσαμε χωρίς αυτήν όταν υπάρχουν τόσες αποχρώσεις!!!

Παρεμπιπτόντως, έχουμε ήδη πολλά τέτοια βίντεο στο κανάλι μας στο YouTube. Επομένως, αν δεν είστε ακόμα μαζί μας, εγγραφείτε!!! Σας προσκαλώ!!!

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες στην προετοιμασία. Και προσπάθησα να εξηγήσω τα πάντα όσο πιο ξεκάθαρα και προσιτά γινόταν. Επομένως, αρχίστε ελεύθερα να μαγειρεύετε και είμαι σίγουρος ότι όλα θα σας πάνε καλά.

Ρέγγα με λαχανικά και καβούρια σε παλτό lavash

Αυτή η συνταγή είναι σχετικά νέα για μένα, και άρχισα να την ετοιμάζω πριν από λίγο καιρό. Δεν μαγειρεύω τόσο συχνά, κυρίως όταν θέλω λίγη ποικιλία για να διασκεδάσω τους επισκέπτες ή απλώς για να ευχαριστήσω την οικογένειά μου με ένα νόστιμο πιάτο.

Πρέπει να πω ότι το πιάτο αξίζει προσοχή. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα τόσο πολύχρωμο ρολό που μπορείτε να φάτε χωρίς ψωμί. Μετά από όλα, όλα τα λαχανικά και η ίδια η ρέγγα είναι σε ένα παλτό λάβας. Τα περιεχόμενα δεν συνδέονται μεταξύ τους και αυτό κάνει τα πάντα να φαίνονται μαζί, αν και χωριστά.

Το ρολό μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετή ώρα (μια μέρα για την ακρίβεια), δεν λερώνει και δεν απλώνεται.

Θα χρειαστούμε (για περίπου 10 μερίδες):

• λάβας - 2 τεμ
• ρέγγα – 1 – 2 φιλέτα
• παντζάρια - 1 τεμάχιο
• καρότα - 1 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ.
• μαγιονέζα για γεύση (περίπου 200 - 250 γραμμάρια)
• αλάτι για γεύση

Μου είχαν μείνει δύο ξυλάκια καβουριού χωρίς επίβλεψη από προηγούμενες σαλάτες και αποφάσισα να τα προσθέσω στη σύνθεσή μου. Ταυτόχρονα, δοκιμάστε τη γεύση του. Αλλά αυτό είναι ένα πείραμα, επομένως η προσθήκη τους δεν είναι απαραίτητη.

Παρασκευή:

1. Βράζετε όλα τα λαχανικά και τα αυγά από πριν. Στη συνέχεια κρυώστε τα. Καθαρίστε τη ρέγγα από τα κόκαλα, το δέρμα και τα εντόσθια. Μπορείτε να το κόψετε αμέσως σε εγκάρσια κομμάτια, όπως συνήθως κόβουμε φέτες για το τραπέζι.

Είχα μόνο ένα φιλέτο ψαριού, οπότε μου ήρθε η ιδέα να προσθέσω μπαστουνάκια καβουριού σε αυτό.

2. Ετοιμάστε πίτα. Θα χρησιμοποιήσω δύο, αν και χρειάζομαι 4 στρώσεις, αλλά αν μαγειρέψετε από 4 κομμάτια, θα γίνει πολύ μεγάλο. Δεν μπορούμε να το φάμε αυτό. Έτσι απλά έκοψα κάθε μισό σε δύο μέρη. Ακόμα κι αν δεν είναι εντελώς ομοιόμορφα, θα τα κόψουμε αργότερα.

Επιλέξτε απαλό lavash που κυλά άνετα χωρίς να σκίζεται. Τώρα υπάρχουν μερικά που είναι αδύνατο να στρίψουν χωρίς να σπάσουν. Αλλά υπάρχουν ωραίες, μαλακές, τραγανές πλάκες που τυλίγονται όμορφα.

Επιλέξτε ακριβώς αυτά, διαφορετικά τίποτα δεν θα λειτουργήσει!

3. Επιλέξτε το πρώτο τέταρτο της πλάκας χωρίς φθορές ή σπασίματα. Θα είναι η βάση μας και είναι ξεκάθαρο ότι αν έχει κάποιο ελάττωμα, τότε ολόκληρο το ρολό θα βγει το ίδιο. Ελέγξτε ιδιαίτερα την ακεραιότητα στο κέντρο. Φανταστείτε να υπήρχε μια τρύπα εκεί. Και όταν τυλίξετε το ρολό, μάλλον θα απλωθεί ακόμα περισσότερο.

4. Τοποθετήστε τη στρώση στο τραπέζι και τρίψτε τις πατάτες απευθείας από πάνω. Εάν αυτό δεν σας βολεύει, τότε μπορείτε πρώτα να το τρίψετε σε ένα πιάτο και μετά να το μεταφέρετε. Τρίψτε όλα τα συστατικά σε χοντρό τρίφτη.

Το στρώμα θα είναι χαλαρό και όχι πυκνό, αλλά έτσι πρέπει να είναι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειαζόμαστε πολύ χοντρό ρολό, διαφορετικά θα σκιστεί λόγω της πυκνότητάς του. Επομένως, ορίζουμε μόνο καθένα από αυτά. Κοιτάξτε τη φωτογραφία για να δείτε πώς πρέπει να τοποθετηθεί.

Αλατίζουμε τις πατάτες και βάζουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Δεν χρειάζεται να το ανακατεύετε για να μην ακουμπήσει ξανά τα ευαίσθητα στρώματα του ψωμιού.

Είναι βολικό να φτιάξετε ένα πλέγμα εάν κόψετε τη λεπτή άκρη από τη συσκευασία της μαγιονέζας ή τοποθετήσετε το προϊόν σε μια πλαστική σακούλα και κόψετε τη μικρή άκρη εκεί.

5. Εφαρμόζουμε το δεύτερο πιάτο όχι όμως συμμετρικά αλλά με το στρογγυλό άκρο αντίθετα το γυρίζουμε στο ίσιο. Τρίβουμε τα παντζάρια από πάνω, επίσης όσο είναι ζυγισμένα, για να μην βγάλουν πολύ ζουμί. Μην ξεχνάτε ότι τα αλέθουμε όλα στον χοντρό τρίφτη.

Επίσης αλατίζουμε ελαφρά τα παντζάρια και απλώνουμε πάνω τους το ίδιο ελαφρύ πλέγμα μαγιονέζας.

6. Στη συνέχεια θα έχουμε αυγά. Όλα είναι ίδια εδώ, βάλτε ασύμμετρα μια στρώση λάβας, πρώτα τρία από αυτά σε έναν χοντρό τρίφτη και μετά εφαρμόστε σάλτσα μαγιονέζας. Ναι, και μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

7. Και τέλος, το τελευταίο στοιχείο του σχεδιασμού μας - θα αποτελείται από πολλά πρόσθετα. Τα καρότα θα πάνε πρώτα, θα έχουμε και τρία από αυτά στον χοντρό τρίφτη ακριβώς πάνω από τη στρώση της λάβας.

Προσθέστε λίγο αλάτι και απλώστε μαγιονέζα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε κατά διαστήματα φέτες ψαριού και τέλος ψιλοκομμένες ραβδιά καβουριών. Αν δεν υπάρχουν, τότε μόνο ψάρι, αλλά τότε καλό είναι να έχετε δύο φιλέτα.

8. Ξεκινώντας από μια από τις αιχμηρές άκρες, τυλίγουμε την πίτα με γέμιση διαγώνια σε ρολό. Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό πιο σφιχτά, ωστόσο, χρειάζεται και εδώ ακρίβεια για να μην σκιστεί η βάση μας.

Ωστόσο, το ρολό τυλίγεται τέλεια, χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες. Αφού αποκτήσετε το επιθυμητό σχήμα, κόψτε τις κενές άκρες και κόψτε το ρολό σε δύο ίσα μέρη. Έγινε ήδη πολύ όμορφο.

Τοποθετούμε κάθε μισό σε ένα σακουλάκι ή το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο, ώστε η πίτα να γίνει λίγο πιο σφιχτή. Αλλά γενικά, αυτή δεν είναι μια υποχρεωτική διαδικασία, το ρολό μπορεί να κοπεί αμέσως.

Αλλά και πάλι του δίνω την ευκαιρία να ξαπλώσει για τουλάχιστον μισή ώρα.

9. Για το σερβίρισμα κόβουμε το ρολό σε κομμάτια πάχους 1,5 εκ. περίπου και το τοποθετούμε σε πιατέλα. Διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για γαρνίρισμα χρησιμοποίησα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαύρο σουσάμι και πάπρικα.

Για να διασφαλίσετε ότι δεν υπάρχουν κόκκινα σημάδια στην κορυφή των κομματιών, κάθε κομμάτι πρέπει να κοπεί με ένα καθαρό μαχαίρι. Σε αυτή την περίπτωση, η τροφοδοσία θα είναι τακτοποιημένη.

Πολλοί λένε ότι αυτή η εκδοχή της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι πολύ πιο νόστιμη από την κανονική ρέγγα. Είναι δύσκολο να διαφωνήσεις μαζί τους, όπως και με τους ερασιτέχνες κλασικές επιλογές. Ένα όμως είναι σίγουρο, ότι αυτό το σνακ είναι πολύ νόστιμο. Και είναι αλήθεια! Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε και θα το δείτε μόνοι σας.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό με κόκκινο ψάρι με παρόμοιο τρόπο. Σε αυτή την περίπτωση, αντί για ρέγκα, απλά προσθέτουμε το αγαπημένο μας ψάρι, όλα τα άλλα μένουν αναλλοίωτα.

Παρεμπιπτόντως, δεν είπα τίποτα για τα καβούρια. Το πείραμα στέφθηκε με επιτυχία. Ακόμα κι αν ήταν ελάχιστα αντιληπτό, έφεραν μια ποικιλία γεύσεων. Και πολλοί το παρατήρησαν αυτό, ρωτώντας τι προστέθηκε εκεί;!

Σαλάτα ορεκτικού ρέγγας σε μορφή ρολού

Αυτή η μέθοδος έχει γίνει πρόσφατα πολύ δημοφιλής. Μπορεί να βρεθεί σε όλα τα δημοφιλή γαστρονομικά περιοδικά, ειδικά αν δημοσιεύονται ειδικά για διακοπές όπως η Πρωτοχρονιά.

Και αυτό δεν είναι τυχαίο, μια σνακ σαλάτα με τη μορφή ρολού φαίνεται πολύ εντυπωσιακή στο τραπέζι. Εξαιρετικό και το σερβίρισμα της μερίδας του. Και φυσικά είναι πολύ νόστιμο.

Ωστόσο, ξέρω ότι δεν τα καταφέρνουν όλοι. Και μπορώ ακόμη και να μαντέψω γιατί. Υπάρχουν αρκετά μικρά μυστικά στη μαγειρική, χωρίς να ξέρεις ποιο, απλά δεν θα κρατήσει το σχήμα του και θα καταρρεύσει.

Και σήμερα θα ετοιμάσουμε την αγαπημένη μας σαλάτα σε μορφή ρολού και θα μάθουμε όλα τα μυστικά.

Θα χρειαστούμε:

• φιλέτο ρέγγας - 4 τεμ
• παντζάρια - 3 τεμ.
• καρότα – 4 – 5 τεμάχια (μικρά)
• πατάτες - 3 - 4 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ (μικρό κεφάλι)
• μαγιονέζα - 150 g (ή για γεύση)
• αλάτι για γεύση
• φύλλα μαϊντανού για διακόσμηση

Παρασκευή:

1. Βράστε όλα τα λαχανικά από πριν και αφήστε τα να κρυώσουν φυσικά. Χωρίς να τα διατηρείτε σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και τρίψτε το καθένα από ένα λεπτό τρίφτη σε ένα ξεχωριστό μπολ.

2. Εάν τα καρότα είναι πολύ ζουμερά, στύψτε τα μέσα από τυρόπανο.

3. Φροντίστε να στύβετε τα παντζάρια κατά κανόνα, περιέχουν πάντα πολύ χυμό. Και αν το αφήσουμε, το ρολό μας δεν θα κρατήσει το σχήμα του και απλά θα γκρεμιστεί.

Αυτό είναι το πρώτο και κύριο μυστικό.

4. Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε μικρούς κύβους.

5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρότερους κύβους. Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ: αφήστε το κρεμμύδι ίσιο ως έχει ή ρίξτε το βραστό νερό για 10 λεπτά για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία και μυρωδιά.

Επομένως, επιλέξτε μόνοι σας την επιλογή. Στη δεύτερη περίπτωση, αφού είναι σε βραστό νερό, ξεπλένουμε το κρεμμύδι με δροσερό νερό και το στύβουμε.

6. Ετοιμάστε μεμβράνη και τοποθετήστε την στο τραπέζι με πολλές στροφές. Εάν έχετε μια ορθογώνια χαρτοπετσέτα για πιάτα, από μπαμπού ή άλλο υλικό, μπορείτε να την τοποθετήσετε κάτω. Θα είναι ακόμη καλύτερα αν ετοιμάζετε ένα τέτοιο σνακ για πρώτη φορά. Με τη βοήθειά του θα είναι ευκολότερο και πιο απλό να σχηματίσετε το ίδιο το ρολό.

7. Αρχικά τοποθετούμε πάνω στη μεμβράνη τα στυμμένα παντζάρια. Δώστε του σχήμα ορθογωνίου. Το στρώμα θα αποδειχθεί λίγο λεπτό, αλλά πρέπει να προσπαθήσετε να το κατανείμετε ομοιόμορφα σε ένα δεδομένο μέρος.

Το πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και το αλείφουμε με μαγιονέζα.

Σε όλους λατρεύουν τις σαλάτες διαφορετικής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γι' αυτό προσαρμόστε μόνοι σας την τοποθέτησή του, ίσως λίγο περισσότερο, ή ακόμα και απλώστε το όσο πιο αραιό γίνεται.

8. Η επόμενη στρώσή μας θα είναι καρότο. Θα είναι επίσης λεπτό και επίσης θα πρέπει να γίνει μικρότερο από το προηγούμενο.

Από κάθε άκρη προσθέτουμε περίπου δύο εκατοστά.

Τα καρότα πρέπει επίσης να αλατιστούν ελαφρά. Εάν θέλετε, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας, αλλά δεν το κάνω αυτό. Για εμάς, αυτό θα είναι πολύ λίπος για ένα πιάτο, οπότε θα εναλλάσσουμε τις στρώσεις μαγιονέζας.

Αλλά για να κρατάνε όλα καλά, μπορούν να συμπιεστούν ελαφρά. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε μια σακούλα πάνω από τα καρότα και πιέστε την ελαφρά με τις παλάμες σας.

Αυτό είναι το δεύτερο μυστικό.

9. Τοποθετήστε τις πατάτες. Αυτή η στρώση πρέπει να είναι ακόμη μικρότερη από τη στρώση καρότου. Αφήστε μερικά εκατοστά ακόμη από κάθε πλευρά.

Επίσης, πιέστε το προς τα κάτω με μια βοηθητική σακούλα. Αφήνουμε πάλι τη μαγιονέζα στην άκρη (αν και αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και εδώ ένα λεπτό πλέγμα).

10. Τώρα είναι η σειρά μας τα κρεμμύδια. Αυτό το ορθογώνιο θα είναι ακόμη μικρότερο από το προηγούμενο. Αλλά δεν θα γλυτώσουμε καμία μαγιονέζα για αυτό και δεν θα την απλώσουμε πολύ πυκνά.

11. Και μας έχει μείνει ακόμα η ρέγγα θα πρέπει να είναι απλωμένη σε ένα μακρύ λουκάνικο στο κέντρο. Αλλά δεν πρέπει να τσιγκουνευτείτε, θα πρέπει να αποδειχθεί εντυπωσιακό.

12. Και τώρα βρισκόμαστε αντιμέτωποι με το πιο δύσκολο και υπεύθυνο έργο. Πρέπει να σχηματίσουμε ένα ρολό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τη μεμβράνη από μια από τις άκρες και ανασηκώστε την ελαφρά.

Εδώ μπορεί να βοηθήσει μια χαρτοπετσέτα από μπαμπού, η οποία λειτουργεί ως χαλάκι για την προετοιμασία ρολών.

Στο μεταξύ, μαζεύουμε και την απέναντι άκρη, συνδέοντας στο κέντρο και τις δύο άκρες του τεμαχίου εργασίας μας. Ταυτόχρονα, τεντώνουμε τα αντίθετα άκρα της μεμβράνης όσο πιο σφιχτά γίνεται και έτσι στερεώνουμε την άκρη του τεύτλου μεταξύ τους.

Εκεί αφήσαμε ελεύθερες άκρες, οπότε πρέπει να τοποθετηθούν το ένα πάνω στο άλλο. Ταυτόχρονα, πιέζοντας και από τις δύο άκρες στα πλαϊνά του ρολού μέσα από τη μεμβράνη, σχηματίζουμε το επιθυμητό σχήμα.

13. Όταν αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο, πυκνό ρολό, πιέστε ελαφρά τις άκρες, σαν να τις σπρώχνετε η μία προς την άλλη και κάνετε το λουκάνικο όχι τόσο μακρύ.

Τώρα μπορείτε να το βάλετε σε ένα πιάτο, να αφαιρέσετε προσεκτικά τη μεμβράνη και να ισιώσετε το σχήμα με τα χέρια σας. Κατά κανόνα, οι ίδιες οι συμβουλές δεν αποδεικνύονται πάντα ομοιόμορφες, και επειδή δεν προσθέσαμε ακόμη τα συστατικά εκεί, όταν μειώσαμε το μέγεθος των επόμενων στρώσεων, έγιναν μισοάδειες.

Αυτά είναι που θα χρειαστεί να κόψουμε.

14. Το ρολό μπορεί να καλυφθεί με σακούλα και να μπει στο ψυγείο για 3 - 4 ώρες.

Στη συνέχεια το βγάζετε και το διακοσμείτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Συνήθως η διακόσμηση είναι αρκετά απλή. Ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας εφαρμόζεται στην επάνω επιφάνεια και επιπλέον διακοσμείται με φύλλα μαϊντανού.

Αλλά γενικά, αυτό είναι φυσικά για το γούστο όλων. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Αν δεν ήμασταν πολύ πρόθυμοι να εμποτίσουμε όλα τα συστατικά στη σάλτσα, τότε θα απέχουμε και εδώ. Και θα το διακοσμήσουμε πολύ λιτά, αν και όχι λιγότερο εντυπωσιακό.

Και οι κομμένες άκρες μπορούν να πασπαλιστούν με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, για να μην φανεί αμέσως όλη η ομορφιά!

Απίστευτα τρυφερό «γούνινο παλτό» με μήλο για νόστιμη ρέγγα

Αν θέλετε να προσθέσετε μια νέα νότα σε μια γνώριμη και οικεία γεύση, τότε προσθέστε ένα μήλο στην παραδοσιακή σύνθεση των συστατικών. Μόνο ένα συστατικό θα ανανεώσει την αντίληψή σας και θα δώσει στην αγαπημένη σας σαλάτα ακόμα περισσότερη τρυφερότητα και εκλέπτυνση.

Αυτή η συνταγή θα είναι πολύ σύντομη, αφού όλη η διαδικασία μαγειρέματος καταλήγει σε κλασικό τρόπο. Η μόνη διαφορά είναι ότι προστίθεται άλλο ένα επιπλέον στρώμα.

Θα χρειαστούμε:

• φιλέτο ρέγγας - 1 - 2 τεμ
• παντζάρια - 2 τεμ.
• μήλο - 1 τεμ.
• πατάτες - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ
• μαγιονέζα για γεύση
• αλάτι για γεύση
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Παρασκευή:

1. Βράστε όλα τα λαχανικά και τα αυγά από πριν και κρυώστε. Προετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για να είναι κοντά σας και να μην ξεχάσετε τίποτα. Και επίσης ετοιμάστε ένα πιάτο στο οποίο θα συλλέξουμε όλα τα συστατικά.

Μπορείτε να αποφασίσετε για το έντυπο εκ των προτέρων. Μπορεί να είναι ένα διάφανο βαθύ μπολ ή απλά ένα επίπεδο πιάτο. Μπορείτε να συλλέξετε το περιεχόμενο σε μια μαγειρική δαχτυλίδι ή ένα μεγαλύτερο τηγάνι σε σχήμα ελατηρίου.

2. Ξεφλουδίστε τη ρέγγα ή χρησιμοποιήστε έτοιμα φιλέτα. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

3. Τρίψτε τα λαχανικά, τα αυγά ή τα κόψτε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε ή το κόβουμε κι αυτό. Και επίσης ραντίστε το με χυμό λεμονιού. για να μην σκοτεινιάσει.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια γλυκόξινη ποικιλία.

4. Τοποθετήστε τα έτοιμα υλικά με την ακόλουθη σειρά:

• πατάτα
• ρέγγα
• μήλο (στύβουμε λίγο χυμό)
• καρότο
• παντζάρι

Προσθέστε ελαφρά αλάτι σε κάθε στρώση, εκτός από τις στρώσεις ρέγγας και μήλου. Μπορείτε να καλύψετε το καθένα με μαγιονέζα, ή το ένα μετά το άλλο. Εξαρτάται από το γούστο και την αγάπη σας για αυτό το προϊόν. Αλλά είναι σημαντικό να μην το μετακινήσετε, διαφορετικά η σαλάτα θα απλωθεί ακριβώς στο πιάτο.

Και φυσικά, αν προσθέσετε λίγο από αυτό, θα αποδειχθεί λίγο ξηρό στη γεύση, κάτι που επίσης δεν ενδείκνυται.

5. Μπορείτε να το διακοσμήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μερικοί άνθρωποι δεν το διακοσμούν με τίποτα, αλλά απλώς πασπαλίζουν από πάνω πράσινα κρεμμυδάκια. Ή μπορείτε να αφήσετε το αυγό για το τέλος, και τότε το κορυφαίο σχέδιο δεν θα είναι κόκκινο, όπως στην κλασική έκδοση, αλλά πιο κομψό και ελκυστικό.

Αν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ ξανά αυτό το πιάτο με μήλα, δοκιμάστε οπωσδήποτε. Αφού το δοκιμάσετε, φροντίστε να το εντάξετε στην κατηγορία των θαμώνων και των αγαπημένων σας!!!

Πρωτότυπο σνακ μπαρ Φράουλα Ρέγγα σε παντζάρι

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου επιλογές. Το ετοίμασα μια φορά για δοκιμή και αυτή η συνταγή γράφτηκε στο τετράδιό μου. Τώρα μαγειρεύω συχνά χρησιμοποιώντας το τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες. Και αυτή η συνταγή έχει ήδη εμφανιστεί στην επιλογή στο blog

Η κύρια ευκολία αυτού του πιάτου έγκειται, φυσικά, στην παρουσίαση. Μια μικρή «φράουλα» τρώγεται σε δύο μπουκιές. Αυτό εκτιμάται ιδιαίτερα όταν το τραπέζι είναι απλά γεμάτο με άφθονο φαγητό. Και θέλω να δοκιμάσω τα πάντα, αλλά δεν έχω πια τη δύναμη. Και εδώ είναι μια τόσο βολική απόλαυση! Αν το φτιάξετε ακριβώς σύμφωνα με τον αριθμό των καλεσμένων, τότε το ορεκτικό δεν μένει ποτέ στο τραπέζι.

Ωστόσο, μην ξεχάσετε να φτιάξετε μερικά πράγματα ως ανταλλακτικό. Ξαφνικά κάποιος θέλει περισσότερα.

Θα χρειαστούμε:

• φιλέτο ρέγγας - 2 τεμ
• παντζάρια - 1 μεγάλο ή 2 μικρά
• πατάτες - 3 - 4 τεμ.
• κρεμμύδι – 1 κομμάτι (κατά προτίμηση Κριμαίας, κόκκινο)
• μαγιονέζα για γεύση
• αλάτι για γεύση
• μερικά κλωνάρια μαϊντανό
• λευκό σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• λάδι για λίπανση

Παρασκευή:

Δεδομένου ότι το ορεκτικό μας είναι αρκετά μικρό, ο αριθμός των προϊόντων και των στρώσεων για αυτό είναι πολύ περιορισμένος. Διαφορετικά, καταλήγετε με μεταλλαγμένα μούρα που θα έχουν ήδη μια μάλλον αμφίβολη ομοιότητα με το αρχικό μούρο.

1. Βράζετε παντζάρια και πατάτες ή ψήνετε στο φούρνο (φούρνο μικροκυμάτων) μέχρι να ψηθούν. Αφήνουμε να κρυώσει και τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη. Ο χυμός από τα παντζάρια πρέπει να στύβεται ελαφρά για να μπορέσετε αργότερα να τον διαμορφώσετε στο επιθυμητό σχήμα.

2. Ανακατέψτε και τα δύο συστατικά σε ένα μπολ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής, λεία και πλαστική μάζα.

3. Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε μικρά κυβάκια και τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κύβους κρεμμυδιού. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε την κόκκινη ποικιλία της Κριμαίας για αυτό, έχει μια γλυκιά γεύση και δεν είναι τόσο δυνατή όσο η λευκή.

Για να εξαλείψετε τη δύναμη και την πικρία, κύβους λευκό κρεμμύδιΜπορείτε να το ρίξετε με βραστό νερό και μετά να το ξεπλύνετε. Όπως έχουμε κάνει ήδη σε προηγούμενες συνταγές.

4. Αλατοπιπερώνετε τις φέτες με λίγη ποσότητα μαγιονέζας.

Δεν ξέρω πόσα κενά θα δημιουργήσετε. Πήρα 10 - 11 κομμάτια, και είχε μείνει λίγη ρέγγα. Φυσικά, φαγώθηκε αμέσως, αλλά πρέπει να πω γι 'αυτό.

5. Αλείφουμε τα χέρια μας με λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο. Όχι μόνο θα διευκολύνει το σχηματισμό της επιθυμητής φιγούρας, αλλά θα προσθέσει και επιπλέον γεύση. Τοποθετήστε μια κουταλιά ανάμεικτο πουρέ παντζαριού και πατάτας στην παλάμη σας και σχηματίστε ένα επίπεδο κέικ.

Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση ρέγγας στη μέση. Και σχηματίστε ένα κενό παρόμοιο σε σχήμα με μια φράουλα. Τοποθετήστε το στο έτοιμο πιάτο.

6. Σχηματίστε όλα τα κενά με τον ίδιο τρόπο. Βάλτε ένα-δυο κλωναράκια μαϊντανού από τη χοντρή άκρη και πασπαλίστε τα «μούρα» με λευκό σουσάμι.

7. Τοποθετήστε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, μετά από την οποία μπορείτε να σερβίρετε το θετικό μας πιάτο στο τραπέζι.

Όποιος βλέπει μια τέτοια παρουσίαση για πρώτη φορά είναι απλά ενθουσιασμένος! Φαίνεται τόσο εντυπωσιακό και λαμπερό. Και περιττό να πούμε ότι το ορεκτικό είναι πολύ νόστιμο. Φροντίστε να δοκιμάσετε να το μαγειρέψετε. Άλλωστε η Πρωτοχρονιά έρχεται σύντομα!!!

Παρεμπιπτόντως, μάλλον προσέξατε ότι είναι αρκετά εύκολο και απλό στην παρασκευή του!

Αγαπημένη και νόστιμη ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό αλεπούς

Και τώρα φέρνω στην προσοχή σας μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή. Εδώ ένα από τα κύρια συστατικά περιέχει μανιτάρια. Επιπλέον, με όλα αυτά, το παλτό της ρέγγας δεν αποδεικνύεται κόκκινο, αλλά πορτοκαλί.

Και δεν χρησιμοποιούμε καθόλου παντζάρια εδώ. Γιατί αναδεικνύονται όλες οι ρέγγες με το ίδιο γούνινο παλτό;! Είναι επίσης απίστευτα καλή σε αυτό!

Θα χρειαστούμε:

• φιλέτο ρέγγας - 200 γρ
• μανιτάρια - 300 γρ
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι (μέτρια κεφαλή)
• καρότα - 250 γρ
• πατάτες - 250 γρ
• κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα κατά προτίμηση – 150 – 200 γρ
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• χόρτα για διακόσμηση
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Παρασκευή:

1. Βράζετε τις πατάτες και τα παντζάρια εκ των προτέρων. Στη συνέχεια τα κρυώνουμε και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.

2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Πριν τελειώσετε το τηγάνισμα, περίπου 5 λεπτά, προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Τα μανιτάρια πρέπει να γίνουν πιο σκούρα και τα κρεμμύδια να σβήσουν. Αφού δοκιμάσετε το έτοιμο πιάτο, θα καταλάβετε ότι το τηγάνισμα των μανιταριών είναι αρκετό. Και αυτή η ενέργεια μπορεί να μας πάρει περίπου 10-12 λεπτά.

3. Θα σχηματίσουμε τη σαλάτα σε ανοιξιάτικη φόρμα. Αλάτι και πιπέρι κάθε στρώση για γεύση, και επίσης αλείφουμε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Προσαρμόστε την ποσότητα της σάλτσας που προστίθεται σύμφωνα με το γούστο και τις προτιμήσεις σας. Δεν χρειάζεται καν να καλύψετε όλα τα εξαρτήματα με αυτό.

Και έτσι παίρνουμε την ακόλουθη σειρά επιπέδων:

• πατάτα

• ρέγγα

• μανιτάρια με κρεμμύδια

• καρότο

Αν και δεν υπάρχουν τόσα πολλά συστατικά, όλα συνδυάζονται εδώ και όλα είναι νόστιμα!

4. Αφού ολοκληρωθεί ο σχηματισμός τους, η φόρμα με το περιεχόμενο μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μία ώρα. Στη συνέχεια το βγάζετε και διακοσμείτε τη σαλάτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Στη συνέχεια αφαιρούμε προσεκτικά τη φόρμα και σερβίρουμε το όμορφο πιάτο στο τραπέζι. Όπως μπορείτε να δείτε, έγινε πολύ όμορφο. Και φροντίστε να δοκιμάσετε να το μαγειρέψετε. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να μάθετε πόσο νόστιμο βγαίνει.

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τη ρέγγα κάτω από ένα πράσινο παλτό

Στον πρόλογο έγραψα ότι η ρέγγα μας μπορεί να αλλάξει παλτό. Και σε αυτή την ενότητα θα μιλήσουμε για αυτό. Και εδώ δεν πρόκειται μόνο για το γούνινο παλτό, ακόμη και η εικόνα έχει αλλάξει.

Αντί για τα συνηθισμένα συστατικά, χρησιμοποιούνται εντελώς διαφορετικά - όπως αγγούρι, τυρί και φρέσκα μυρωδικά! Και πρέπει να πω ότι αυτή η επιλογή είναι πολύ καλή! Πρώτα απ 'όλα, είναι απίστευτα φρέσκο ​​και νόστιμο. Δεύτερον, είναι ελαφρύ και εύκολο στην προετοιμασία.

Τι άλλο χρειάζεται μια σύγχρονη νοικοκυρά και καλεσμένοι εκλεπτυσμένοι σε διάφορες λιχουδιές;!

Φίλοι, συνιστώ ανεπιφύλακτα να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο. Νέα εικόνακαι τα νέα ρούχα της ηρωίδας μας δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους. Και σίγουρα θα θέλετε να βάλετε ένα έντονο τικ δίπλα σε αυτή τη συνταγή και να αρχίσετε να μαγειρεύετε σύμφωνα με αυτήν γρήγορα.

Lazy ρέγγα σε παντζάρι - συνταγή με περιγραφή βήμα προς βήμα

Εάν πραγματικά δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε, αλλά θέλετε να φάτε κάτι νόστιμο, τότε αυτή η «τεμπέλης» μέθοδος μαγειρέματος θα έρθει στη διάσωση.

Αλλά αν δείξετε κάποια εφευρετικότητα και χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας, τότε μια τέτοια δημιουργία μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και για το γιορτινό τραπέζι. Ας δούμε πώς μπορεί να γίνει αυτό.

Θα χρειαστούμε:

• φιλέτο ρέγγας - 250 γρ
• βραστά παντζάρια - 250 g
• κρεμμύδι - 100 γρ
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 80 g
• αλάτι για γεύση και επιθυμία

Για το μαγείρεμα διατροφική επιλογήΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικό γιαούρτι αντί για κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα βαθύ μπολ.

2. Επίσης κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Αν είναι πολύ πικρό, μπορείτε πρώτα να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τους ψιλοκομμένους κύβους. Αφήστε το σε βραστό νερό για 5 - 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το ζεστό νερό και ξεπλύνετε με δροσερό βρασμένο νερό.

Τοποθετούμε τις φέτες σε ένα μπολ μαζί με το ψάρι. Μείγμα.

3. Τρίβουμε τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη. Ή μπορεί επίσης να κοπεί σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να επιλέξετε τη μέθοδο που σας αρέσει περισσότερο. Προσθέστε τα παντζάρια στο μείγμα και ανακατέψτε.

4. Δοκιμάστε το μείγμα. Αν θέλετε πιο αλμυρή γεύση, αλατίζετε ελαφρά το μείγμα και, αφού ανακατεύετε, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.

Μερικές κουταλιές της σούπας dressing είναι αρκετές για να κάνουν το περιεχόμενο πιο ελκυστικό και νόστιμο.

5. Μεταφέρετε σε ένα καθαρό μπολ. Μπορείτε να διακοσμήσετε ανάλογα με το γούστο σας: είτε πασπαλίστε με φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια, ή τριμμένο αυγό ή χρησιμοποιήστε μόνο τους κρόκους. Γίνεται όμορφο και νόστιμο αν πασπαλίσετε την κορυφή με τρίμματα ξηρών καρπών.

Ό,τι σας αρέσει περισσότερο ή ό,τι έχετε στη διάθεσή σας, χρησιμοποιήστε το!

Και για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να τοποθετήσετε το περιεχόμενο σε μισά αυγά χωρίς το αυγό. Αν βάλετε άλλο ένα ψάρι από πάνω, θα φαίνεται πιο εντυπωσιακό.

Μπορείτε επίσης να γεμίσετε ταρτάκια με το μείγμα. Ή απλώστε στρώματα σε αυτά με την κλασική σειρά. Τότε θα πάρετε τόσο ευχάριστα μίνι γούνινα παλτά.

Γενικά, μπορεί να υπάρχουν πολλές φαντασιώσεις σχετικά με αυτό το θέμα και όλες, φυσικά, μπορούν να ενσωματωθούν σε επιμελή και ευαίσθητα χέρια.

Για παράδειγμα, το παρακάτω βίντεο δίνει επίσης αφορμή για σκέψη.

Κόκκινο ψάρι σε ένα παλτό λαχανικών και αυγών

Αντί για ρέγκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κόκκινου ψαριού στην αγαπημένη σας συνταγή. Επιπλέον, μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα από τα στρώματα, κομμένο σε κύβους. Ή μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα χαριτωμένα τριαντάφυλλα και να τα τοποθετήσετε όχι κάτω από το γούνινο παλτό, αλλά στο γούνινο παλτό.

Και αλήθεια, γιατί να κρύβεις τέτοια ομορφιά κάτω από τα ρούχα.

Αυτή η επιλογή είναι πραγματικά γιορτινή. Επιπλέον, «φωνάζει» για αυτό με το σχεδιασμό, τη γεύση και τη σύνθεση των συστατικών του. Το κόκκινο ψάρι είναι πιο ακριβό από τη ρέγγα, και ως εκ τούτου, κατά κανόνα, το αγοράζουμε μόνο για τις διακοπές.

Υπάρχουν επίσης επιλογές όπου το κόκκινο χαβιάρι προστίθεται σε αυτή τη λιχουδιά. Ταυτόχρονα, μόνο ένα κουτάλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διακόσμηση. Αλλά αυτή η προσθήκη σίγουρα θα αποτρέψει κανέναν από το να πει ότι η σαλάτα είναι συνηθισμένη. Αντίθετα, λαμβάνει ονόματα όπως "βασιλικό", "βασιλικό", "αυτοκρατορικό".

Λοιπόν, γενικά, αν μιλάμε για τη σημερινή επιλογή, τότε όλες οι επιλογές του είναι απλά υπέροχες. Είναι αδύνατο να ξεχωρίσουμε από ολόκληρη τη λίστα ποιο είναι πιο νόστιμο και ποιο λιγότερο.

Κάθε συνταγή είναι μοναδική και πρωτότυπη. Και είναι υπέροχο που υπάρχει τέτοια ποικιλομορφία. Αν αγαπάτε τη σαλάτα, τότε μπορείτε να την ετοιμάζετε σε διαφορετικές παραλλαγές κάθε φορά. Και μπορείτε να είστε 100% σίγουροι ότι δεν θα γίνει βαρετό ή βαρετό.

Ενώ ετοίμαζα το άρθρο, ετοίμασα πολλές εκδοχές της «ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό» και τράβηξα φωτογραφίες και βίντεο με τις συνταγές. Και φυσικά όλη αυτή την ομορφιά την δοκίμασαν και την έφαγαν οι αγαπημένοι μου. Και το ευχάριστο ήταν ότι κανείς δεν είπε ποτέ ότι είναι κουρασμένος, φτάνει... Αντίθετα, όλοι έτρωγαν και κάθε φορά δεν έκαναν τίποτα άλλο από το να χτυπούν τα χείλη τους από ευχαρίστηση.

Γι' αυτό, φίλοι, σας συμβουλεύω να μαγειρεύετε πιο συχνά τα αγαπημένα σας πιάτα, διακοσμώντας τα κάθε φορά και γεμίζοντας τα με νέο περιεχόμενο!

Αφήστε τις σαλάτες σας να είναι πάντα ισορροπημένες και νόστιμες.

Καλή όρεξη!

Μια κλασική σαλάτα από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης, η συνταγή της οποίας γεννήθηκε σε μια εποχή ελλείψεων, αλλά εκπληκτικά ρίζωσε στη μαγειρική μας κουλτούρα. Για πολλούς Ρώσους, αυτό το σνακ έχει γίνει σύμβολο της Πρωτοχρονιάς, όπως και ο Olivier. Η συνταγή για το πιάτο δεν είναι περίπλοκη και όλα τα προϊόντα είναι προσβάσιμα και φθηνά. Ωστόσο, αν γνωρίζετε κάποια κόλπα, η σαλάτα θα αποδειχθεί πολύ πιο ενδιαφέρουσα και πιο νόστιμη.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό

Η σειρά προετοιμασίας της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι γνωστή σε όλες τις νοικοκυρές. Αρχικά, οι πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια βράζονται στη φλούδα τους και ενώ κρυώνουν, η ρέγγα καθαρίζεται από τα κόκαλα, τη φλούδα και τα εντόσθια. Είναι καλύτερο να μην περιπλέκετε τη ζωή σας, αλλά να αγοράσετε αμέσως έτοιμα φιλέτα και να τα κόψετε σε κύβους. Τα λαχανικά είναι τριμμένα ή ψιλοκομμένα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα πολύ λεπτά και λεπτά. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα μεγάλο πιάτο σε στρώσεις, επικαλύπτοντας κάθε στρώμα με μαγιονέζα - πρώτα μια στρώση πατάτες, μετά ψάρια, κρεμμύδια, καρότα και παντζάρια. Η σαλάτα πρέπει να σταθεί λίγο στο κρύο και να μουλιάσει. Υπάρχουν διαφορετικούς τρόπουςμαγείρεμα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό. Η βάση της σαλάτας μπορεί να ποικίλει με πρόσθετα συστατικά - μήλο, αυγά, βότανα, σκόρδο, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και τυρί. Η σειρά των στρωμάτων αλλάζει εύκολα, δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε πατάτες και αντί για μαγιονέζα επιτρέπεται η χρήση ξινή κρέμα ή σπιτικό γιαούρτι. Υπάρχει μια παραλλαγή χορτοφαγικής ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό, στην οποία χρησιμοποιείται λάχανο θαλάσσης ή φύκια αντί για ρέγγα. Μερικές φορές τα ωμά κρεμμύδια αντικαθίστανται με τηγανητά κρεμμύδια και τα ψάρια με βραστό κρέας, αλλά σίγουρα δεν είναι ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό, αν και τέτοιες συνταγές έχουν το δικαίωμα να υπάρχουν. Η σαλάτα μερικές φορές σερβίρεται ακόμη και ως ρολό, το οποίο κόβεται σε κομμάτια, ή ως ζελέ σαλάτα σε μινιατούρες φόρμες. Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό μπορεί να γίνει γέμιση για γαλλικές μπαγκέτες και τηγανίτες, είναι διακοσμημένη με τη μορφή μιας μάζας σάντουιτς, νόστιμων μπάλες ή όμορφα λουλούδια.

Μυστικά προετοιμασίας νόστιμης ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό

Μυστικό 1.Αν προ-τουρσί το κρεμμύδι, θα αποκτήσει μια πικάντικη γλυκόξινη γεύση και ένα ευχάριστο τραγανό και η σαλάτα θα γίνει πιο νόστιμη και εκλεπτυσμένη. Ταυτόχρονα, η αιχμηρή γεύση του κρεμμυδιού θα μαλακώσει. Για να μαρινάρετε, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού και μια κουταλιά ξύδι στο ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 15 λεπτά.

Μυστικό 2.Αν τρίψετε τα λαχανικά στον ψιλό τρίφτη και δεν τα κόψετε σε κύβους, η σαλάτα θα γίνει πολύ απαλή και θα μουλιάσει καλά. Αντίθετα, καλύτερα να ψιλοκόψετε τα μήλα χωρίς τρίφτη, διαφορετικά θα δώσουν πολύ ζουμί.

Μυστικό 3.Για πικάντικα, τα μήλα μπορούν να αντικατασταθούν με αγγουράκια τουρσί, αφήστε το ζουμί να στραγγίσει, προσθέστε κονσέρβα πράσινα μπιζέλια, καλαμπόκι ή αβοκάντο. Ευώδης ξυνολάχανοθα δώσει στη σαλάτα μια πρωτότυπη γεύση, όπως ακριβώς τηγανητά μανιτάρια, ειδικά τα μανιτάρια. Τα κανονικά βραστά καρότα μπορούν να αντικατασταθούν με κορεάτικα - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Γενικά, τα γαστρονομικά πειράματα είναι ευπρόσδεκτα!

Μυστικό 4.Χρησιμοποιήστε μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας, μην τσιγκουνεύεστε τη ρέγγα και μην τσιγκουνεύεστε τη μαγιονέζα. Μερικές νοικοκυρές ανακατεύουν ψάρια και κρεμμύδια φυτικό λάδικαι μόνο τότε απλώστε στρώσεις σνακ. Σε αυτή την περίπτωση, η σαλάτα θα αποδειχθεί πιο τρυφερή και πλούσια.

Μυστικό 5.Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς αλατισμένο σολομό και θα εκπλαγείτε με τη νέα γεύση του πιάτου. Η τεχνολογία για την προετοιμασία της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό παραμένει η ίδια. Η καπνιστή ρέγγα, το κόκκινο χαβιάρι και οι γαρίδες είναι πολύ νόστιμα στη σαλάτα.

Συνταγή: ρέγγα κάτω από μια καλοκαιρινή ντομάτα

Το χειμώνα, μερικές φορές θέλετε να επιστρέψετε στους ζεστούς μήνες και να ντυθείτε με τα συνηθισμένα λαμπερές, ζουμερές ντομάτες. Βράζουμε δύο πατάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις τοποθετούμε σε μια στρώση σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε το μισό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές μισές ροδέλες και πλυμένο με κρύο νερό, πάνω στις πατάτες. Επίσης, ψιλοκόψτε δύο φιλέτα ρέγγας σε κύβους και τοποθετήστε μια τρίτη στρώση και στη συνέχεια φτιάξτε ένα δίχτυ μαγιονέζας στο ψάρι. Τοποθετήστε δύο φρέσκες ντομάτες, κομμένες σε κύβους, πάνω στη ρέγγα, αλείψτε με μαγιονέζα και πιπέρι. Διακοσμήστε την επάνω στρώση με φρέσκα κρεμμυδάκια, τριμμένους κρόκους και φρέσκα μυρωδικά. Είναι ενδιαφέρον ότι η απουσία παντζαριών και καρότων σε αυτή τη σαλάτα είναι εντελώς απαρατήρητη.

Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό μπορεί να είναι ψεύτικη και τεμπέλης, άπαχη και σαρκώδη, κάτω από ένα καπάκι από τυρί ή μανιτάρι, με χρένο και μουστάρδα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα που μπορείτε να προσθέσετε τη δική σας πινελιά. Εάν σερβίρετε ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, η οικογένειά σας θα είναι χαρούμενη, γιατί αυτό το ορεκτικό είναι ορεκτικό και καλό σε οποιαδήποτε μορφή. Καλές γιορτές να έχετε!