तस्वीरों के साथ मिठाइयाँ। सरल और किफायती मिठाइयों की रेसिपी

केक संरचना: अंडे - 3 पीसी।, मक्खन। - 200 ग्राम, चीनी - 100 ग्राम (0.5 कप से थोड़ा अधिक), आटा - 200 ग्राम (2 कप), बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच, मा..

बेकिंग, कपकेक

केक की संरचना: मक्खन (सूखा हुआ) या मार्जरीन - 200 ग्राम, कोको - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, चीनी - 1.5 कप, दूध - 0.5 कप, आटा - 2 कप, अंडे - 4 पीसी., बेकिंग पाउडर..

अखरोट के साथ चॉकलेट केक. सामग्री: अंडे - 4 पीसी।, चीनी - 0.5 कप।, मक्खन। - 50 ग्राम, बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच, आटा - 3/4..

बेकिंग, मीठी पेस्ट्री, कपकेक

सफेद शीशे से ढकी ऐसी सुंदर और स्वादिष्ट जिंजरब्रेड कुकीज़ बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएंगी। सामग्री: अदरक आटा मक्खन की संरचना...

बेकिंग, जिंजरब्रेड

ट्रू इनवर्ट सिरप एसिड के साथ चीनी के पानी को गर्म करके व्युत्क्रमण (सुक्रोज को ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में विभाजित करना) द्वारा बनाया जाता है। क्रीम, मिठाइयाँ...

खाली

सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ घर का बना. सामग्री: चिकन अंडे - 3 टुकड़े, मक्खन (क्रीम) - 150 ग्राम, चीनी - 200 ग्राम, वेनिला...

बेक किया हुआ सामान, मीठी पेस्ट्री, कुकीज़

आटे में पनीर के साथ मीठी पफ पेस्ट्री आपके प्रियजनों, विशेषकर बच्चों को बहुत प्रसन्न करेगी। सामग्री: 1 पैक (200 ग्राम) पनीर 2 चिकन अंडे 2 कप। आटा..

बेकिंग, बन्स, पफ पेस्ट्री

दुबले से चीनी भरने के साथ स्वादिष्ट बन्स यीस्त डॉ. बेकिंग सामग्री: आटा - 6 कप, पानी - 500 मिली, चीनी - 0.5 कप। + बन्स भरने के लिए,..

बेकिंग, बन्स

मिष्ठान्न तातार व्यंजनशहद, मक्खन और आटे से बनी इसे बनाना बहुत आसान है. सामग्री: मक्खन - 200 ग्राम, शहद - 200 ग्राम, आटा - 200 ग्राम, विधि..

भोजनोपरांत मिठाई के लिए

एक कन्फेक्शनरी उत्पाद जो तैयार करना आसान है और बच्चों और वयस्कों को बहुत पसंद आता है। सामग्री: चिकन अंडे - 4 पीसी।, मक्खन (मक्खन) या..

बेकिंग, मीठी पेस्ट्री

क्रीम फिलिंग और जामुन के साथ नाजुक चॉक्स पेस्ट्री से बनी एक सुंदर माला किसी भी छुट्टी को सजाएगी। सामग्री: आटे की संरचना: मक्खन...

व्यंजन विधि नाशपाती जामलंबे शीतकालीन भंडारण के लिए. जैम की सामग्री: नाशपाती - 1 किलो, चीनी (रेत) - 4.5 कप, पानी - 3 कप। खाना बनाना..

तैयारी, जाम

कन्फेक्शनरी और फलों के व्यंजन और सर्दियों की तैयारी करते समय, कभी-कभी चीनी सिरप की आवश्यकता होती है। स्वादयुक्त शरबत भी..

बेकिंग, मीठी पेस्ट्री

तरबूज के छिलकों से मीठा जैम इस प्रकार तैयार किया जाता है: सामग्री: तरबूज के छिलके - 1 किलो, पानी - 9 गिलास, चीनी - 1.2 किलो,...

तैयारी, जाम

मस्कापोन चीज़ और चॉकलेट गनाचे के साथ ब्राउनी की 6 सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको 20 सेमी मोल्ड और निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी। सामग्री:..

बेकिंग, मीठी पेस्ट्री, केक

स्ट्रॉबेरी सूफले के साथ स्वादिष्ट केक बिस्किट का आटा. सामग्री: आटा संरचना चिकन अंडे - 2 पीसी, चीनी - 0.5 कप, आटा - 1/3 कप...

सूफले, बिस्कुट, केक

यह अंडे की सफेदी वाली फ्रॉस्टिंग ईस्टर केक, जिंजरब्रेड कुकीज़, केक या कपकेक को कोटिंग करने के लिए उपयुक्त है। शीशे का आवरण संरचना: अंडे का सफेद भाग - 1 टुकड़ा, चीनी...

बेकिंग, मीठी पेस्ट्री, क्रीम

हल्के और हवादार मेरिंग्यू केक को मेरिंग्यू (इन) भी कहा जाता है विभिन्न देशउन्हें अलग तरह से कहा जाता है) और मेरिंग्यूज़ मेरिंग्यूज़ से अलग नहीं हैं, अंतर यह है...

सभी नहीं स्वादिष्ट व्यंजनइन्हें तैयार होने में काफी समय लगता है. यह डेसर्ट के लिए विशेष रूप से सच है। आख़िरकार, हम अक्सर उन्हें अप्रत्याशित मेहमानों के लिए तैयार करते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि मिठाई को स्वादिष्ट और जल्दी कैसे तैयार किया जाए।

मिठाई एक मीठा व्यंजन है जिसे चाय या कॉफ़ी के साथ परोसा जाता है। हमारे देश में सबसे लोकप्रिय ठंडी मिठाई बर्ड्स मिल्क केक है। लेकिन इसे घर पर तैयार करने के लिए आपको काफी समय खर्च करना पड़ेगा. लेकिन कोई भी साधारण मिठाइयाँ बना सकता है। इसमें ज्यादा समय की जरूरत नहीं है.

सरल तिरामिसु

इस मिठाई को बनाने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है.

यदि आपके मेहमानों ने आपको उनकी यात्रा के बारे में चेतावनी नहीं दी है, और आपको इसके बारे में तब पता चला जब वे पहले से ही आपके दरवाजे पर थे, तो उनके लिए तिरामिसू बनाने का प्रयास करें। मुख्य बात यह है कि आपके पास सभी आवश्यक सामग्रियां हैं।

1. स्ट्रॉन्ग कॉफी (1/2 कप) बनाएं और मस्कारपोन चीज़ (250 ग्राम) को एक गहरे कटोरे में रखें
2. पिसी हुई चीनी (4 बड़े चम्मच) को छलनी से छान लें और पनीर वाले कटोरे में डाल दें
3. अलग से, क्रीम (150 मिली) को मिक्सर या व्हिस्क से नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
4. मस्करपोन और पाउडर चीनी के साथ एक कटोरे में व्हीप्ड क्रीम डालें
5. क्रीम और पनीर के साथ कटोरे में वाइन (या कॉफी लिकर) (4 बड़े चम्मच) और वेनिला अर्क (1 चम्मच) मिलाएं
6. मिश्रण को एक स्पैटुला से ऊपर से नीचे तक धीरे से मिलाएँ।
7. कुकीज़ को बड़े टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें कॉफी में डुबोएं
8. सुनिश्चित करें कि कुकीज़ के हिस्से पूरी तरह से गीले न हों
9. कुकीज़ को मार्टिनी ग्लास या अन्य डेज़र्ट ग्लास में रखें
10. ऊपर से मलाईदार मिश्रण फैलाएं
11. ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट (40 ग्राम) छिड़कें और परोसें

सलाह। इस रेसिपी के लिए भिंडी कुकीज़ सबसे अच्छा काम करती हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बचे हुए स्पंज केक का उपयोग कर सकते हैं। कुकीज़ को कॉफी में डुबाते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पेय केवल कुकी के बाहरी हिस्से को संतृप्त करता है, और आंतरिक भाग इस समय सूखा रहना चाहिए और केवल बाद में संतृप्त होना चाहिए।

मंदारिनो चीज़केक

इस मिठाई को तैयार होने में 15 मिनट का समय लगता है. साथ ही, इसे ठंडा होने के लिए थोड़ा और समय चाहिए। पिछली शताब्दी के अंत में यूरोप में चीज़केक बहुत लोकप्रिय थे, लेकिन आज भी उनके बिना एक से अधिक कैफे की कल्पना करना असंभव है।

• डिब्बाबंद कीनू (500 ग्राम) से चाशनी निकालें और उन्हें एक नैपकिन पर रखें

आप इस रेसिपी के लिए ताज़ा कीनू का भी उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उनमें से सफेद फिल्म को हटा दें, जिसमें इन खट्टे फलों का स्वादिष्ट गूदा होता है।

पपड़ी बनाना:

1. एक स्प्रिंगफॉर्म पैन (20 सेमी) को मक्खन से चिकना करें
2. बिस्किट (175 ग्राम) को ब्लेंडर से पीस लें।
3. एक सॉस पैन में मक्खन (75 ग्राम) पिघलाएं और इसे स्टोव से हटा दें
4. कुचली हुई कुकीज़ को गर्म तेल में डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।
5. मिश्रण को सांचे में रखें और दबा दें
6. क्रस्ट को रेफ्रिजरेटर में रखें

भराई तैयार करना:

1. वेनिला चीनी (1 पाउच) को क्रीम चीज़ (400 ग्राम) के साथ मिलाएं
2. संतरे को अच्छी तरह धो लें और कद्दूकस करके उसका छिलका हटा दें।
3. क्रीम चीज़ में जेस्ट मिलाएं
4. क्रीम (300 ग्राम) को मिक्सर से नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
5. पिसी हुई चीनी (100 ग्राम) छान लें और इसे पनीर मिश्रण वाले कटोरे में डालें
6. सबसे पहले क्रीम चीज़ और पिसी चीनी को चिकना होने तक मिलाएँ।
7. पनीर द्रव्यमान को क्रीम के साथ मिलाएं और हिलाएं ताकि क्रीम सिकुड़े नहीं

चीज़केक तैयार करना:

1. केक वाले पैन को फ्रिज से निकालें और उसमें क्रीमी मिश्रण डालें।
2. समान रूप से समतल करें और दबाएँ
3. ऊपर कीनू रखें और चीज़केक को रेफ्रिजरेटर में रखें
4. इस मिठाई को टुकड़ों में काटकर परोसा जाता है.

सलाह। वेनिला इस मिठाई को तीखा स्वाद देता है। यदि आपके पास पर्याप्त वेनिला चीनी नहीं है, तो आप नियमित चीनी में वैनिलिन मिला सकते हैं और मिला सकते हैं। आप इस उद्देश्य के लिए वेनिला एसेंस का भी उपयोग कर सकते हैं।

कॉफ़ी पैराफ़िट

यह ठंडी मिठाई फ्रांसीसी व्यंजनों से हमारे पास आई है।

यह जल्दी पक जाता है, लेकिन पैराफेट आने में समय लगता है। इसलिए इसे शाम को तैयार करें और सुबह होते ही यह बिल्कुल सही स्थिति में आ जाएगा.

1. सफेद भाग से जर्दी (8 टुकड़े) अलग कर लें (अंडे तुरंत रेफ्रिजरेटर से निकाल लेने चाहिए ताकि जर्दी ठंडी हो जाए)
2. अंडे की जर्दी में ठंडी सफेद वाइन (200 मिली) डालें और चीनी (175 ग्राम) डालें।
3. एक बड़े सॉस पैन में पानी गरम करें और उसमें हमारा कटोरा रखें
4. जब मिश्रण गर्म हो रहा हो, तो आपको इसे लगातार हिलाते रहना होगा (लगभग 4-5 मिनट)
5. जब मिश्रण 25%-30% तक बढ़ जाए और गाढ़ा हो जाए तो इसे ठंडा करना होगा।
6. कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखें और लाल डालें पीसी हुई काली मिर्च(चुटकी) और आधा नींबू का रस
7. अलग से, क्रीम (200 मिली) को नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
8. उनमें ठंडा किया हुआ जर्दी मिश्रण डालें और धीरे से मिलाएँ
9. मलाईदार पदार्थ में स्ट्रॉन्ग कॉफी (65 मिली) मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं
10. पैराफेट को सांचों में डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए रख दें
11. इस मिठाई के ऊपर आप पिसी हुई कुकीज़, सूखा कोको, कारमेल या यहां तक ​​कि गाढ़े दूध से सजा सकते हैं

सलाह। कॉफ़ी मिठाई बनाने के बजाय, आप शहद या बेरी पार्फ़ेट बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप कॉफ़ी डालने के चरण में नुस्खा बदल सकते हैं। इन सामग्रियों के अलावा, पैराफिट्स के लिए लोकप्रिय "फिलिंग" तरल चॉकलेट, जैम, नारंगी या नींबू का छिलका है।

जल्दी से स्वादिष्ट गर्म घरेलू मिठाइयाँ तैयार करें

प्रारंभ में, मुख्य व्यंजन के बाद गर्म मिठाइयाँ परोसी जाती थीं। लेकिन आज उनमें से कई स्वयं मुख्य व्यंजन बन गए हैं। नीचे हम सबसे सरल गर्म मिठाइयों के बारे में बात करेंगे। ऐसा जिसे आप बहुत जल्दी पका सकते हैं.

तले हुए केले

आप तले हुए केले कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं. क्या आपके पास अपने दोस्तों के सामने मेज पर रखने के लिए कुछ भी नहीं है जो अचानक आ जाते हैं? इस मूल मिठाई को आज़माएँ।

1. केले (3 टुकड़े) छीलिये और लम्बाई में 2 हिस्सों में काट लीजिये
2. फिर प्रत्येक आधे हिस्से को दो और टुकड़ों में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन (1.5 बड़े चम्मच) पिघलाएं और केले डालें
4. इन्हें उबलते तेल में करीब 2 मिनट तक भूनें, फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी तल लें
5. केले को प्लेट में रखें और ताज़ी बेरीज, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या आइसक्रीम से सजाएँ

सलाह। इस मिठाई के लिए, सख्त या थोड़े हरे केले का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इन्हें गर्म तेल में ही तलना चाहिए. इसके कारण, केले की सतह पर मौजूद चीनी कैरामेलाइज़ हो जाती है, लेकिन केले खुद ज्यादा गर्म नहीं होते हैं।

कारमेल सेब

तले हुए फलों के विषय को जारी रखना पिछली रेसिपी में शुरू हुआ था

इस बार हम सेब भूनेंगे. यह मिठाई न सिर्फ गर्म बल्कि ठंडी भी स्वादिष्ट होती है. और इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है.

1. सेब (3 टुकड़े) को बहते पानी के नीचे धोएं और तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें
2. चाकू से सेब का कोर काट लें
3. यदि संभव हो तो सेब को काटे बिना, यह सावधानी से किया जाना चाहिए।
4. चीनी (1 बड़ा चम्मच) और दालचीनी मिलाएं
5. मिलाएं और प्रत्येक सेब में समान मात्रा डालें।
6. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें सेब के साथ एक बेकिंग शीट रखें
7. बेकिंग ट्रे में थोड़ा पानी डालें और सेबों को 5-7 मिनट तक बेक करें
8. मक्खन (2 बड़े चम्मच) को पिघला लें और उसमें चीनी (2 बड़े चम्मच) मिला लें।
9. कारमेल को मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं
10. जब चीनी भूरे रंग की होने लगे, तो पैन को आंच से उतार लें और सेब के ऊपर कैरेमल डालें।
11. सेबों को ठंडा होने के लिए छोड़ दें और ऊपर से कुचले हुए मेवे, ईस्टर स्प्रिंकल्स या कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

सलाह। इस रेसिपी को बनाने के लिए आप माइक्रोवेव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, "ग्रिल" मोड चालू करें और सेब को 5 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी मिठाई: त्वरित रेसिपी

स्ट्रॉबेरी हमारे देश में सबसे अधिक ग्रीष्मकालीन बेरी है। इस बेरी का उपयोग करने वाली हजारों रेसिपी हैं। लेकिन आप स्ट्रॉबेरी से सिर्फ गर्मियों में ही नहीं बल्कि सर्दियों में भी खाना बना सकते हैं. इस बेरी को फ्रीज करना और आवश्यकतानुसार इसका उपयोग करना पर्याप्त है, भले ही दुकानों में इसकी कीमत "काटने" वाली हो।

इस स्वादिष्ट मिठाई में सभी सामग्रियों को ध्यान से देखना होगा। उन्हें स्वाद के लिए मिलाएं और अपनी खुद की स्ट्रॉबेरी मिठाई तैयार करें जो न केवल आपके बच्चों को, बल्कि एक कप कॉफी के लिए आने वाले मेहमानों को भी प्रसन्न करेगी।

1. कुकीज़ को अपने हाथों से तब तक कुचलें जब तक वे मध्यम टुकड़े न हो जाएं।
2. - इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिलाएं
3. खट्टा क्रीम और क्रीम को एक मुलायम, सजातीय द्रव्यमान में फेंटें।
4. स्ट्रॉबेरी को कई हिस्सों में काट लें
5. मिठाई को चौड़े गिलासों में परतों में रखें
6. पहले कुकीज़ और गाढ़ा दूध का मिश्रण, फिर खट्टा क्रीम और क्रीम, और फिर स्ट्रॉबेरी
7. आपको इस मिठाई में परतों को दो बार दोहराना होगा।

सलाह। इस मिठाई को ठंडा करके ही खाया जाता है। ऐसा करने के लिए पकाने के बाद इसे फ्रिज में रख दें। इस स्ट्रॉबेरी मिठाई को पुदीने की पत्तियों और थोड़े से सिरप से सजाना सबसे अच्छा है।

साधारण पनीर पनीर मिठाई: रेसिपी

दही की मिठाइयाँये न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी हैं

बच्चों के आहार में पनीर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यदि आपके बच्चे को यह उत्पाद पसंद नहीं है, तो उसके लिए अक्सर पनीर से बनी मिठाइयाँ तैयार करें। वह निश्चित रूप से उन्हें मना नहीं करेगा।

पनीर इसलिए भी अच्छा है क्योंकि यह जामुन, फलों और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ बहुत अच्छा लगता है। इस रेसिपी में हम उबला हुआ (1 बड़ा चम्मच) और नियमित गाढ़ा दूध (1 बड़ा चम्मच), साथ ही चॉकलेट का उपयोग करेंगे। आपके बच्चे को और क्या पसंद आएगा?

चॉकलेट में गाढ़े दूध के साथ पनीर

• एक कटोरे में पनीर (250 ग्राम), पिसी चीनी (2 बड़े चम्मच), वेनिला (चुटकी) और पिघला हुआ मक्खन (35 ग्राम) मिलाएं।

आप अपने हाथों से मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन दही द्रव्यमान की अधिक एकरूपता और वायुहीनता प्राप्त करने के लिए, ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है

1. डार्क चॉकलेट (100 ग्राम) को पानी के स्नान में पिघलाएं
2. एक सिलिकॉन मैट पर थोड़ी मात्रा में पनीर रखें और इसे एक फ्लैट केक का आकार दें।
3. हम इसमें पनीर से एक विभाजन बनाते हैं
4. एक तरफ नियमित गाढ़ा दूध और दूसरी तरफ उबला हुआ दूध रखें।
5. दही केक के किनारों को मोड़ें ताकि भरावन अंदर ही रहे
6. हम सभी पनीर से इसी प्रकार पनीर दही बनाते हैं
7. तैयार चीज़केक के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें और बेकिंग पेपर पर रखें
8. चीज़केक को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें

कुकीज़ का उपयोग करके आसान नो-बेक डेज़र्ट रेसिपी

अधिकांश मिठाइयों में कुकीज़ एक घटक होती हैं। कुचली हुई कुकीज़ और क्रस्ट में दबाई गई चीज़केक या दही और क्रीम द्रव्यमान से बने अन्य व्यंजनों का आधार हैं। लेकिन, इस लेख में हम उन चीज़केक के बारे में बात नहीं करेंगे जिन्हें हर कैफे में ऑर्डर किया जा सकता है, बल्कि उन मिठाइयों के बारे में बात करेंगे जिन्हें घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

नट्स के साथ कोर्ड क्रीम मिठाई

1. नरम पनीर (200 ग्राम), चीनी (2 बड़े चम्मच) और खट्टा क्रीम (150 ग्राम) को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं।
2. अखरोट (50 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में पीस लीजिये
3. दही द्रव्यमान में कटे हुए मेवे (25 ग्राम) डालें और मिलाएँ
4. बचे हुए मेवे मिठाई के ऊपर छिड़कें।
5. कुकीज़ (50 ग्राम) को पीसकर ऊपर से छिड़कें

सलाह। जुबली कुकीज़ इस मिठाई के लिए सबसे उपयुक्त हैं। लेकिन, यदि यह वहां नहीं है, तो आप अन्य समान कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

रास्पबेरी के साथ ट्रिफ़ल

क्या 5-7 मिनट में मिठाई बनाना संभव है?

आप ऐसा कर सकते हैं, यदि यह प्रसिद्ध मिठाई है जो ब्रिटिश व्यंजनों से हमारी मीठी मेज पर आई है - रास्पबेरी ट्राइफ़ल।

1. किशमिश (30 ग्राम) को धोकर गरम पानी से भर दीजिये
2. 2-3 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिए और किशमिश को पेपर टॉवल पर रख दीजिए
3. कुकीज़ (100 ग्राम) को ब्लेंडर की सहायता से बारीक पीस लें
4. केले को मनमाने टुकड़ों में काट लीजिये
5. एक लम्बे पारदर्शी गिलास में किशमिश, केला और कुकीज़ की परत चढ़ाएँ
6. ऊपर से खट्टा क्रीम (150 ग्राम) डालें और रसभरी (2 चम्मच) डालें

सलाह। मूल रूप से, यह मिठाई आपके रेफ्रिजरेटर में मौजूद किसी भी चीज़ से बनाई जा सकती है। कोई रसभरी नहीं, कोई फल जैम या संरक्षित पदार्थ लें। केले को नरम पनीर या खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

चाय सॉसेज

एक और मिठाई जो अप्रत्याशित मेहमानों के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है। लेकिन अपने बच्चों के लिए ऐसी मीठी सॉसेज क्यों न बनाएं.

1. कुकीज़ (600 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में पीस लें
2. कोको (2 बड़े चम्मच) को चीनी (1 कप) के साथ मिलाएं
3. मक्खन (200 ग्राम) को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे सॉस पैन में पिघलाएं
4. पिघले हुए मक्खन में दूध (1/2 कप) और कोको के साथ चीनी मिलाएं
5. - मिश्रण को गर्म करते समय इसे चम्मच से हिलाते रहें.
6. हम चीनी के पिघलने तक इंतजार करते हैं। उबाल न लायें
7. मिश्रण को कुचली हुई कुकीज़ के साथ मिलाएं और सॉसेज को इसमें लपेटें चिपटने वाली फिल्म
8. मिठाई को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और परोसने से पहले इसे नियमित सॉसेज की तरह काट लें।

सलाह। इस मिठाई को बनाते समय आप चीनी की जगह कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल कर सकते हैं. कुकीज़ को नट्स से बदला जा सकता है।

स्वादिष्ट फल डेसर्ट: रसभरी के साथ नुस्खा

हमारे देश में रसभरी हर ग्रीष्मकालीन कुटीर में उगती है

लेकिन, अजीब तरह से, बहुत से लोग इस बेरी को इसके शुद्ध कच्चे रूप में खाना पसंद करते हैं। हां, आप इस तरह से अधिक पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन कभी-कभी आप अपने लिए कुछ खास चाहते हैं।

रास्पबेरी के साथ मीठा सूप

1. क्यूब्स में काटें सफेद डबलरोटी(3-4 स्लाइस) और इसे ओवन में सुखा लें
2. ब्रेड को प्लेट में रखें, रसभरी (1 कप) डालें और चीनी छिड़कें
3. ठंडा दूध (2 कप) प्लेट में डालें और मिलाएँ

फलों के साथ रास्पबेरी का हलवा

1. आड़ू (3 पीसी) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में रख लें
2. उनमें बेरी लिकर डालें (2 बड़े चम्मच)
3. जर्दी (4 पीसी) को चीनी (50 ग्राम) के साथ पीसें और मिश्रण में लिकर (1 बड़ा चम्मच) डालें।
4. मिश्रण को पानी के स्नान में तब तक गर्म करें जब तक वह गर्म न हो जाए
5. एक बेकिंग डिश में कटे हुए आड़ू और लिकर मिला हुआ रखें और रसभरी छिड़कें
6. मोल्ड में जर्दी का मिश्रण भरें और ओवन में 2-3 मिनट तक बेक करें
7. इस मिठाई को गर्मागर्म ही परोसा जाना चाहिए.

सलाह। इस मिठाई में, बेरी लिकर को डिब्बाबंद चेरी सिरप से बदला जा सकता है। और आड़ू अमृत हैं।

स्वादिष्ट फल मिठाइयाँ: सेब के साथ रेसिपी

सेब, रसभरी की तरह, बार-बार आने वाला मेहमानविभिन्न मिठाइयाँ। इस लेख की शुरुआत में हम पहले ही कारमेलाइज़्ड सेब के बारे में बात कर चुके हैं। लेकिन, आप सेब के स्वाद को न केवल चीनी और कारमेल के साथ, बल्कि अन्य सामग्रियों के साथ भी मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, चॉकलेट.

आश्चर्य के साथ सेब

एक उत्कृष्ट और चमकीली मिठाई जिसकी आपके बच्चे सराहना करेंगे

इसे आज़माइए। आपको इसका पछतावा नहीं होगा.

1. एक गहरे फ्राइंग पैन में चीनी (200 ग्राम) पिघलाएँ
2. पानी (4 बड़े चम्मच) डालें और चीनी की चाशनी और कैरेमल के बीच कुछ तैयार करें
3. कुचली हुई डार्क चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाएँ
4. हम सेब को कोर से छीलते हैं और उन्हें कांटे पर रखते हैं और उन्हें कारमेल में डुबोते हैं
5. जब कारमेल सूख जाए, तो सेब को तश्तरी पर रखें
6. इसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें और कुचले हुए बादाम और ईस्टर स्प्रिंकल्स छिड़कें
7. जब मिठाई ठंडी हो जाए तो आप इसे अपने बच्चे को दे सकते हैं.

सेब-कद्दू फूंकना

यह मिठाई न केवल आपके बच्चों के पेटू को खुश करेगी, बल्कि उनके शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होगी।

1. सेब (4 टुकड़े) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें मक्खन में 5 मिनट तक उबालें
2. सेब में शहद और दालचीनी मिलाएं
3. कद्दू के गूदे (400 ग्राम) को क्यूब्स में काट लें और सेब में भी मिला दें
4. कद्दू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं
5. परिणामी मिश्रण को ठंडा करें और ब्लेंडर में डालें।
6. प्राकृतिक दही (200 मिली) डालें और फेंटें
7. जिलेटिन (10 ग्राम) को पानी (2 बड़े चम्मच) में घोलें और मिश्रण में मिलाएँ
8. चाहें तो थोड़ा और शहद मिला सकते हैं
9. सूफले को फेंटें और कटोरे में डालें

सलाह। आप इस मिठाई को व्हीप्ड खट्टा क्रीम, जामुन और फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

स्वादिष्ट फल मिठाइयाँ: केले के साथ रेसिपी

केले विभिन्न मिठाइयों में एक आम सामग्री हैं। इन फलों की प्राकृतिक कोमलता उन्हें गर्मी उपचार के बिना उपयोग करने की अनुमति देती है। हालाँकि इन्हें तला जा सकता है. जैसा कि आप देख सकते हैं यदि आप इस लेख के पहले भाग में संबंधित नुस्खा पढ़ें।

केले और आंवले के साथ सलाद

केले का उपयोग अक्सर फलों का सलाद बनाने में किया जाता है। लेकिन नीचे हम ऐसे सलाद का बिल्कुल मूल संयोजन प्रस्तुत करेंगे। क्या आपने कभी आंवले के साथ केला खाया है?

1. केले को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें
2. हम आंवले को धोते हैं और डंठल और अन्य मलबे को साफ करते हैं।
3. केले को आंवले के साथ मिलाएं और ऊपर से चीनी छिड़कें
4. लिकर डालें और 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. परोसने से पहले दही डालें और हिलाएँ
6. इस सलाद को ताज़े पुदीने से सजाएँ

सलाह। स्वादानुसार सभी सामग्रियां लें। उनकी मात्रा बदलें और सही संयोजन प्राप्त करें।

चॉकलेट में केले

1. केले (4 टुकड़े) छीलें और 220 डिग्री पर ओवन में बेकिंग शीट पर 6-8 मिनट तक बेक करें
2. अखरोट (1 बड़ा चम्मच) पीस कर ओवन में सुखा लीजिये
3. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं (1 बार)
4. जब चॉकलेट द्रव्यमान तरल और सजातीय हो जाए, तो इसमें दूध (1/2 कप) मिलाएं।
5. केले को ओवन से निकालें, उनके टुकड़े करें और उनके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें।
6. चॉकलेट के ऊपर मेवे और कन्फेक्शनरी पाउडर छिड़कें।
7. केले में लकड़ी की सींकें चिपकाएँ और परोसें

सलाह। इस मिठाई को बच्चों की पार्टी या अन्य छुट्टियों के लिए बनाने का प्रयास करें। आपके बच्चे ऐसे व्यभिचार से बहुत प्रसन्न होंगे।

सरल चॉकलेट मिठाई रेसिपी

चॉकलेट बिल्कुल ऐसा उत्पाद है जो आपका उत्साह बढ़ा सकता है। चॉकलेट के इस गुण का उपयोग मिठाइयाँ बनाते समय किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। आख़िरकार, मिठाइयों का उपयोग अक्सर छुट्टियों, दोस्तों के साथ बैठकों और अन्य समारोहों के दौरान किया जाता है सकारात्मक भावनाएँ. हम इस लेख में पहले ही कई व्यंजनों के बारे में बात कर चुके हैं जिनमें चॉकलेट एक सामग्री थी। लेकिन हम यहीं नहीं रुकते.

स्वादिष्ट तरल चॉकलेट

1. एक सॉस पैन में दूध (1/2 कप) डालें और कसा हुआ चॉकलेट (2 बड़े चम्मच), जायफल, लौंग, दालचीनी और चीनी डालें।
2. दूध और चॉकलेट वाले पैन को ओवन में रखें
3. चॉकलेट को पूरी तरह पिघलने तक लाएँ और पैन में और दूध डालें (1 1/2 कप)
4. पैन को कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ दें
5. फैलने हॉट चॉकलेटकप में डालें और परोसें

सुझाव: ओवन का उपयोग करने के बजाय, आप चॉकलेट को स्टोव पर पिघला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि लगातार हिलाते रहना न भूलें।

चॉकलेट मूस

1. चॉकलेट (150 ग्राम) काट कर एक बाउल में रखें
2. इसे पानी के स्नान में पिघलाएं
3. जब चॉकलेट तरल हो जाए, तो मक्खन (200 ग्राम) डालें, क्यूब्स में काट लें
4. तेल धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए डालना चाहिए।
5. अंडे की जर्दी (5 पीसी) फेंटें और चॉकलेट मिश्रण में डालें
6. चिकना होने तक हिलाएं और पानी के स्नान से हटा दें
7. सफेद (5 टुकड़े) को अलग-अलग फेंटकर एक मजबूत फोम बनाएं और उन्हें चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
8. मूस को अलग-अलग कपों में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें
9. परोसने से पहले चॉकलेट मूस को व्हीप्ड क्रीम और नट्स से सजाया जा सकता है।

बादाम ब्राउनी पर्व

ब्राउनी बहुत है स्वादिष्ट मिठाई, जो अमेरिकी व्यंजनों से हमारे पास आया

यह हॉलिडे बेकिंग डिश बादाम के आटे से सबसे अच्छी बनाई जाती है। आज आप इसे किसी भी बड़े सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं। लेकिन, अगर आपको ऐसा आटा खरीदने में दिक्कत हो रही है तो आप साधारण आटे में पिसे हुए बादाम मिलाकर खुद ही इसे तैयार कर सकते हैं।

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और एक सांचे (20 सेमी) को मक्खन से चिकना कर लें।
2. एक कटोरे में मक्खन (70 ग्राम) रखें और चीनी (1 कप) डालें
3. तेल को माइक्रोवेव में रखें और 30 सेकंड तक गर्म करें
4. मक्खन को माइक्रोवेव से निकालें, हिलाएं और ठंडा होने दें
5. वैनिलिन (2/3 चम्मच), कोको पाउडर (¾ कप) और मिलाएं मुर्गी के अंडे(3 पीसी.)
6. सब कुछ मिलाएं और मिश्रण में बादाम का आटा (1 ½ कप), पहले से बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) के साथ मिलाएं।
7. आटा गूंथ कर बेकिंग डिश में रखें
8. 35-40 मिनट के लिए ओवन में रखें और बेक करें

सलाह। आप इस मिठाई को आइसिंग का उपयोग करके "वेब" बनाकर पारंपरिक शैली में सजा सकते हैं।

बच्चों के लिए सर्वोत्तम मिठाइयाँ

बच्चों के आहार में संतुलित, स्वस्थ भोजन शामिल होना चाहिए। मिठाइयों को स्वस्थ खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत करना कठिन है, लेकिन बच्चों को कैलोरी और अन्य आहार संबंधी विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। बेशक, आपको मीठी मिठाइयों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। लेकिन कभी-कभी आप इनसे अपने बच्चों को खुश कर सकते हैं।

डोनट्स

डोनट्स चमकीले अमेरिकी डोनट्स हैं जो आपके बच्चों को न केवल उनके मूल स्वरूप के लिए, बल्कि उनके अनूठे स्वाद के लिए भी पसंद आएंगे।

1. आटा (250 ग्राम), चीनी (125 ग्राम), वैनिलिन (2 चम्मच) और नमक (चुटकी) मिलाएं।
2. हम आटे के द्रव्यमान से एक पहाड़ी बनाते हैं और उसके केंद्र में एक गड्ढा होता है
3. कुएं में दूध (250 मिली) डालें, मक्खन और अंडे डालें
4. आटे को चम्मच से मिलाइये और मिक्सर से चिकना होने तक गूथ लीजिये.
5. आटे में चॉकलेट के टुकड़े (250 मिली) डालें और चम्मच से आटे में मिला दीजिये
6. आपको एक विशेष रसोई उपकरण में डोनट बनाने की आवश्यकता है।
7. चम्मच से डोनट मेकर में आवश्यक मात्रा में आटा डालें।
8. डोनट्स के किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें (4-5 मिनट)
9. - चॉकलेट को पिघलाकर दूध में मिला लें
10. ठंडे डोनट्स को चॉकलेट ग्लेज़ में डुबोएं और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सलाह। चॉकलेट के टुकड़े जमने पर आटे को समय-समय पर हिलाते रहें। एक बार डोनट्स को ग्लेज़ में डुबाने के बाद, उन्हें रंगीन छींटों से सजाया जा सकता है।

मीठा गाजर का सूप

गाजर बच्चों के लिए बेहद स्वास्थ्यवर्धक जड़ वाली सब्जी है।

और अगर आपके बच्चे को यह पसंद नहीं है, तो उसके लिए यह नरम सूफले तैयार करें

यह आपके बच्चे को जरूर पसंद आएगा.

1. ओवन को पहले से गरम कर लें और एक गहरे पैन पर मक्खन लगा लें।
2. गाजर (1 किलो), छीलकर क्यूब्स में काट लें
3. गाजर के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें, उबाल लें और 30-35 मिनट तक पकाएं।
4. जब गाजर नरम हो जाएं तो पानी निकाल दें और मिश्रण को प्यूरी बना लें।
5. गाजर की प्यूरी में आटा (1 ½ कप), ब्राउन शुगर (1 कप), अंडे (4 पीसी), नरम मक्खन (250 ग्राम), बेकिंग पाउडर (2 बड़े चम्मच), नमक (1/4 चम्मच) मिलाएं (1/4 चम्मच)
6. सामग्री को फेंटें (ब्लेंडर में ऐसा करना सबसे अच्छा है)
7. मिश्रण को पैन में डालें और लगभग एक घंटे तक बेक करें।

अखरोट के साथ चॉकलेट मक्खन

संभवतः सभी बच्चों को न्यूटेला चॉकलेट स्प्रेड बहुत पसंद होता है। ऐसी मिठाइयाँ लगातार खरीदना बहुत महंगा है। और जब आप किसी स्टोर में ऐसा पेस्ट खरीदते हैं, तो आपको हमेशा यह नहीं पता होता है कि निर्माता वहां क्या डालते हैं।

1. अंडे (2 टुकड़े) को चीनी (3 कप) के साथ पीस लें
2. इनमें आटा (4 बड़े चम्मच), कोको (2 बड़े चम्मच), कसा हुआ अखरोट (1 कप), वैनिलीन (चुटकी) और मक्खन (1 चम्मच) मिलाएं।
3. मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ और फिर दूध डालें।
4. आग पर रखें और गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएं।

सलाह। अखरोटआप इस रेसिपी में बादाम की जगह ले सकते हैं. ऐसा करने के लिए आप सबसे पहले इसे ब्लेंडर में पीस लें।

खट्टा क्रीम से बनी एक त्वरित स्वादिष्ट मिठाई

स्वादिष्ट मिठाइयों में खट्टी क्रीम भी एक बहुत लोकप्रिय सामग्री है। यह स्टोर से खरीदे गए दही का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। खट्टी क्रीम मिठाई को बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है या अकेले ही इसका आनंद उठाया जा सकता है।

ब्लूबेरी मिठाई

ब्लूबेरी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होती है स्वस्थ बेरी. खट्टी क्रीम से कोई भी ब्लूबेरी मिठाई बना सकता है।

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये
2. एक मिक्सर का उपयोग करके मक्खन (160 ग्राम), चिकन अंडा और पाउडर चीनी (70 ग्राम) मिलाएं
3. आटा (220 ग्राम) छान लें और बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) मिला लें
4. सामग्री को मिलाएं और आटा गूंथ लें
5. बेकिंग पैन को चिकना कर लें और उसके किनारों पर तैयार आटा लगा दें।
6. डेज़र्ट बेस को ओवन में 10 मिनट तक बेक करें
7. खट्टा क्रीम (260 ग्राम) और पिसी चीनी (150 ग्राम) मिलाएं और फेंटें
8. अंडा, वैनिलिन (1 चम्मच) डालें और द्रव्यमान को फिर से फेंटें
9. इसमें जोड़ें खट्टा क्रीमब्लूबेरी (450 ग्राम) और मिश्रण को बेस पर फैलाएं
10. मिठाई को ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें
11. ओवन बंद करें और केक को खत्म होने दें

सलाह। ब्लूबेरी के बजाय, आप इस मिठाई में अन्य जामुन या फल जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, रसभरी, आड़ू, नाशपाती, आदि।

ग्रीष्मकालीन ताज़ा मिठाइयाँ: व्यंजन विधि

बहुत से लोग गर्मी को न सिर्फ इससे जोड़ते हैं चमकता सूर्य, लेकिन आइसक्रीम और अन्य ठंडी मिठाइयों के साथ

करने के लिए धन्यवाद एक लंबी संख्यागर्मियों में उपलब्ध फल और जामुन आपके आहार को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं। और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों के कारण भी।

मलाईदार जामुन

यह मलाईदार बेरी मिठाई जून में तैयार की जा सकती है। एक नाजुक मलाईदार बेस और स्ट्रॉबेरी इस मिठाई को हर पेटू के लिए एक वास्तविक आनंद बना देगा।

1. स्ट्रॉबेरी (2 कप) को बहते पानी के नीचे धोएं और ब्लेंडर का उपयोग करके उनकी प्यूरी बना लें।
2. 33% क्रीम (2.5 कप) को झागदार होने तक फेंटें
3. मिठाई के सांचे के तल पर व्हीप्ड क्रीम (2 बड़े चम्मच) रखें
4. बिस्किट कुकीज़ (100 ग्राम) को क्रश करें और उन पर क्रीम छिड़कें
5. ऊपर से स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें
6. लाल और काले किशमिश (प्रत्येक 1 कप) को डंठल से छीलें और स्ट्रॉबेरी प्यूरी के ऊपर डालें
7. सभी चीजों को ऊपर से फिर से क्रीम की एक परत से ढक दें।
8. मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें
9. परोसने से पहले साबुत स्ट्रॉबेरी से सजाएँ

प्लम टार्टलेट्स

जब प्लम पक जाएं और बड़ी आपूर्ति के कारण सस्ते हो जाएं, तो आप प्लम टार्टलेट बना सकते हैं। इस मिठाई को तैयार करने में आपको बस कुछ ही मिनट लगेंगे।

1. तैयार पफ पेस्ट्री (1/2 किग्रा) से हलकों को काट लें और उन्हें प्लेट (10 पीसी) में बना लें।
2. - प्लेट को अंदर से शहद से चिकना कर लें
3. पके हुए आलूबुखारे को 4 भागों में काट लें और गुठली हटा दें
4. टार्टलेट के बीच प्लम व्यवस्थित करें
5. आलूबुखारे को गर्म तेल से चिकना करें, दालचीनी और चीनी छिड़कें
6. टार्टलेट को ओवन में बेक करें (15 मिनट)
7. मिठाई को ओवन से निकालें और ठंडा करें

इतालवी डेसर्ट: नुस्खा

इतालवी व्यंजनों ने दुनिया को कई मिष्ठान व्यंजन दिए हैं, जिनमें से कई आज भी प्रसिद्ध माने जाते हैं। इतालवी मिठाइयाँ स्वाद की आतिशबाजी और आनंद का जश्न हैं। हवादार तिरामिसु, क्रीमी-जेली पन्ना कोटा, मीठी बिस्कोटी क्राउटन, पैनफोर्ट बादाम केक और इटली द्वारा दी गई अन्य मिठाइयाँ आज स्वाद के मानक हैं।

पन्ना कौटा

पन्ना कोट्टा का इतालवी में अर्थ है "पकी हुई क्रीम"।

जैसा कि आप समझ सकते हैं, इस मिठाई का आधार क्रीम है। लेकिन, इनका आकार बरकरार रहे इसके लिए इनमें जिलेटिन मिलाया जाता है। अन्य सभी सामग्री इस प्रसिद्ध मिठाई में स्वाद जोड़ती हैं।

1. जिलेटिन (3 ग्राम) को ठंडे पानी में भिगोएँ
2. एक सॉस पैन में दूध (30 ग्राम) डालें और 33% क्रीम (175 ग्राम) डालें।
3. हिलाते हुए उबाल लें
4. वेनिला (1 पाउच) और चीनी (35 ग्राम) डालें और मिलाएँ
5. सूजी हुई जिलेटिन डालें, मिलाएँ और सॉस पैन को स्टोव से हटा दें
6. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे कटोरे में डालें
7. केवल आधे कंटेनर भरने की जरूरत है
8. जिलेटिन (3 ग्राम) को पानी के साथ डालें
9. किशमिश, ब्लूबेरी और रसभरी (150 ग्राम) को चीनी (35 ग्राम) के साथ पीस लें और एक सॉस पैन में उबाल लें।
10. क्रीम (175 ग्राम) और दूध (30 ग्राम) मिलाएं, जिलेटिन डालें और बेरी मिश्रण के साथ मिलाएं
11. आधे भरे कटोरे में कई साबुत जामुन रखें और तैयार मिश्रण भरें।
12. पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रखें

सलाह। क्रीम को खट्टा क्रीम या दही से बदला जा सकता है, और इस रेसिपी में वेनिला के बजाय, आप पुदीना या नींबू के छिलके का उपयोग कर सकते हैं।

कैंडिड अदरक के साथ ऑरेंज-चॉकलेट बिस्कोटी

यह मिठाई दिखने में क्राउटन जैसी होती है और इसका मतलब है "दो बार पकाया हुआ।" बिस्कोटी का उपयोग अक्सर मीठी वाइन और यहां तक ​​कि कॉफी के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में किया जाता है।

1. एक कद्दूकस का उपयोग करके संतरे का छिलका हटा दें।
2. कैंडिड अदरक (70 ग्राम) और डार्क चॉकलेट (50 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. मक्खन (150 ग्राम) को चीनी (200 ग्राम) के साथ पीसें, संतरे का छिलका और अंडे (3 पीसी) मिलाएं।
4. आटा (400 ग्राम), बेकिंग पाउडर (12 ग्राम) और कोको पाउडर (25 ग्राम) अलग-अलग मिला लें।
5. आटे और अंडे के मिश्रण को मिलाएं और चिकना होने तक गूंधें
6. आटे में अदरक के टुकड़े और चॉकलेट मिला दीजिये
7. हम आटे से लंबे "सॉसेज" बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखते हैं
8. 175 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें
9. जब बेक किया हुआ सामान तैयार हो जाए तो उसे ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
10. परिणामी सलाखों को 10 मिमी मोटे स्लाइस में काटें
11. इन्हें ओवन में रखें और दोनों तरफ से ब्राउन कर लें

शैम्पेन और "शराबी" बेरीज़ के साथ सबायोन

सबायोन एक मीठी अंडे की क्रीम है जो कई लोकप्रिय इतालवी मिठाइयों का आधार बनती है। वे इसे इससे बनाते हैं स्वादिष्ट क्रीमकेक के लिए और यहां तक ​​कि कभी-कभी तिरुमिसु में भी मिलाया जाता है। लेकिन, आप सबायोन को एक संपूर्ण और स्वतंत्र मिठाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

1. रसभरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी का बेरी मिश्रण (200 ग्राम), चीनी के साथ छिड़के (1 चम्मच)
2. मीठी शैंपेन (75 मिली) को आधे नींबू के रस के साथ मिलाएं
3. इस सिरप को जामुन के ऊपर डालें, मिलाएँ और फ्रिज में रख दें।
4. भाप स्नान में एक कटोरा गर्म करें और उसमें चीनी (85 ग्राम), जर्दी (4 टुकड़े) और आधे नींबू का रस डालें।
5. मिश्रण को फेंटें और सुनिश्चित करें कि यह उबले नहीं।
6. जब द्रव्यमान हल्का होने लगे तो इसमें शैंपेन (75 ग्राम) मिलाएं।
7. गर्म सबायोन को कटोरे में डालें और "नशे में" जामुन से सजाएँ
8. तुरंत परोसें

सलाह। गर्म सबायोन को कैंडिड संतरे के स्लाइस के ऊपर डाला जा सकता है। यदि आप इस अंडे की क्रीम को कॉफी लिकर के साथ मिलाते हैं, तो यह चॉकलेट या वेनिला आइसक्रीम के स्वाद को बेहतर बना सकता है।

आइसक्रीम के साथ डेयरी मिठाई

कोई भी डेयरी मिठाई शरीर को सुखद रूप से तरोताजा और टोन कर सकती है।

दूध और आइसक्रीम कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन बी, आवश्यक अमीनो एसिड और पशु वसा के उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह मिठाई चयापचय को गति दे सकती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

रास्पबेरी के साथ फ्रैपे

फ्रैपे एक प्रकार की दूध से बनी मिठाई है जिसकी स्थिरता नियमित मिल्कशेक की तुलना में अधिक गाढ़ी होती है।

1. एक ब्लेंडर में ठंडा दूध (200 मिली), वेनिला आइसक्रीम (100 ग्राम) और रास्पबेरी सिरप (30 मिली) मिलाएं।
2. रसभरी (200 ग्राम) और कुचली हुई बर्फ को लम्बे गिलासों में रखें
3. इन्हें तैयार मिश्रण से भरें

सलाह। इस पेय को कॉकटेल स्ट्रॉ के माध्यम से छोटे-छोटे हिस्सों में, हर घूंट में स्वाद के साथ पीना सबसे अच्छा है।

माइक्रोवेव में मिठाइयाँ

आप माइक्रोवेव में मिनटों में स्वादिष्ट मिठाइयां तैयार कर सकते हैं. हालाँकि कई गृहिणियाँ खाना पकाने के लिए एक पूर्ण रसोई उपकरण के रूप में माइक्रोवेव ओवन के बारे में संशय में हैं, लेकिन पहले से ही इसका उपयोग केवल हीटिंग के लिए कर रही हैं तैयार भोजन, इसका मतलब यह नहीं है कि माइक्रोवेव को बंद कर दिया जाना चाहिए। माइक्रोवेव ओवन में मिठाइयाँ पकाने का प्रयास करें, जिनकी रेसिपी नीचे लिखी गई हैं।

माइक्रोवेव में केक

आप वास्तव में यह चाहते हैं मीठी पेस्ट्री, लेकिन आपके पास आटे के साथ छेड़छाड़ करने का समय और ऊर्जा नहीं है? माइक्रोवेव में मग में कपकेक पकाने का प्रयास करें।

1. एक गहरे कटोरे में अंडे को कांटे से फेंटें
2. चीनी (4 चम्मच), दूध (4 चम्मच) और कोको (1 चम्मच) डालें
3. अच्छी तरह मिला लें
4. बरसना वनस्पति तेल(3 चम्मच) और न्यूटेला (2 चम्मच) डालें
5. मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें
6. आटा छान लें (4 चम्मच) और उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें (चुटकी भर)
7. स्वाद के लिए दालचीनी, वेनिला अर्क या बेरी लिकर की कुछ बूँदें मिलाएँ।
8. एक कप को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा छिड़कें
9. मिश्रण को एक कप में रखें और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
10. - तैयार केक को निकालें और ठंडा होने दें
11. परोसने से पहले पाउडर चीनी, ग्लेज़ या साबुत जामुन से सजाएँ।

सलाह। इस रेसिपी में आप न्यूटेला स्प्रेड की जगह वेनिला, चॉकलेट या अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। प्रयोग।

माइक्रोवेव में तिरामिसु

आप प्रसिद्ध इतालवी मिठाई को कुछ ही मिनटों में माइक्रोवेव में पका सकते हैं।

और भले ही यह स्थिरता काफी तिरामिसू नहीं होगी, लेकिन पकवान का स्वाद एक लोकप्रिय मिठाई जैसा होगा।

1. एक कटोरे में 92 बड़े चम्मच आटा डालें। चम्मच), दालचीनी (1 ग्राम), पिसी हुई कॉफी (1 चम्मच), चीनी (2 बड़े चम्मच), बेकिंग पाउडर (1/4 चम्मच) और कुचली हुई सवोयार्डी कुकीज़ (2-3 पीसी।)
2. मिलाएं और अंडा डालें
3. फिर से मिलाएं और मस्कारपोन (70 ग्राम) डालें
4. द्रव्यमान को सजातीय बनाना
5. - मिश्रण को मगों में बांटने के बाद 3-4 मिनट तक माइक्रोवेव में बेक करें.

माइक्रोवेव में मुरब्बा

स्वादिष्ट, मुंह में घुल जाने वाला मुरब्बा नियमित माइक्रोवेव ओवन में तैयार किया जा सकता है। अंगूर के छिलके इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।

1. हम अंगूर (2 टुकड़े) काटते हैं और उसका छिलका हटा देते हैं
2. छिलके के चमकदार भाग को हटाने के लिए बारीक कद्दूकस का उपयोग करें
3. छिलकों में पानी भरें, उन्हें माइक्रोवेव में रखें और अधिकतम शक्ति पर 25 मिनट तक पकाएं।
4. गरम पानी निथार लें और छिलकों को धो लें
5. उनमें फिर से पानी भरें, नमक (एक चुटकी) डालें और 25 मिनट तक फिर से पकाएं।
6. मिटाना अतिरिक्त तरलऔर ढीले रेशे
7. छिलके को स्ट्रिप्स में काटें
8. कन्टेनर में डालो सेब का रस(1 कप), चीनी (2 कप) और छिलके की पट्टियाँ मिलाएँ
9. भविष्य के मुरब्बे को माइक्रोवेव में 45 मिनट तक उबालें
10. इन्हें हर 7-8 मिनट में हिलाएं
11. दूसरी बार हिलाते समय, दालचीनी (चुटकी) और साइट्रिक एसिड (चुटकी) डालें।
12. छिलकों को तब तक उबालें जब तक वे शहद में न बदल जाएं
13. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके मुरब्बा के टुकड़े निकालें और उन्हें चर्मपत्र कागज पर रखें।
14. बाद में उपयोग के लिए सिरप को सूखाया जा सकता है।

केट.और मैं उबला हुआ गाढ़ा दूध बनाने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करता हूं। मैं कैन से गाढ़ा दूध एक कांच के कंटेनर में डालता हूं और अधिकतम शक्ति पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाता हूं। फिर मैं हिलाता हूं और 2 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। और इसलिए चार "दृष्टिकोण"। सुनिश्चित करें कि गाढ़ा दूध बाहर न निकले।

कियुषा।मुझे यह मिठाई पसंद है. मैं एक लंबा गिलास लेता हूं और उसमें गाढ़ा दूध, कटा हुआ केला, पनीर के साथ मिश्रित पनीर की एक परत और फिर से कटी हुई कीवी, पनीर और स्ट्रॉबेरी की एक परत डालता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट, चमकीला और सुंदर बनता है।

वीडियो। अमेरिकी पैराफेट. स्वादिष्ट और नाजुक मिठाई

अक्सर कुछ मीठा खाने की इच्छा होती है, लेकिन पकाने के लिए समय बहुत कम मिलता है। ऐसी स्थितियों के लिए, फलों, डेयरी उत्पादों, जैम और नट्स का उपयोग करके, पके हुए माल के साथ और बिना, आहार संबंधी और कम आहार वाले कई त्वरित-तैयार डेसर्ट हैं।

जल्दी में मीठे और स्वादिष्ट डेसर्ट की रेसिपी

आटे में तले हुए सेब

हम सेब को ताजा या पाई या बेक्ड पाई में भरने के रूप में खाने के आदी हैं, लेकिन आटे में तला हुआ सेब हमारी मेज पर विदेशी है। काफी सरल और असामान्य व्यंजनएक उत्तम स्वाद है.

सेबों को धोएं और छल्ले में काट लें, इस प्रक्रिया में उनका गूदा भी काट लें। गर्म दूध और चिकन अंडे मिलाएं (बटेर अंडे से बदला जा सकता है)। कुटा हुआ आटा डालें और मिलाएँ। कटे हुए सेबों को डुबोएं.

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. हम फलों को पैनकेक की तरह आटे में भूनते हैं। एक कागज़ के तौलिये पर रखें, फिर एक बड़ी प्लेट पर रखें और पाउडर चीनी छिड़कें।

नुस्खा काफी लचीला है: सेब को नाशपाती या अपनी पसंद के अन्य फलों से बदला जा सकता है।

अंदर भरने के साथ चॉकलेट कपकेक

कुछ गृहिणियाँ इस प्रक्रिया को कठिन मानकर कपकेक पकाने से डरती हैं और खाना खराब होने का डर रखती हैं। लेकिन सब कुछ उतना डरावना नहीं है जितना लगता है, और कोई भी, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया पेस्ट्री शेफ भी, इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार कर सकता है।

अवयव:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• आटा - 350 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 1.5 कप;
• नमक - एक चुटकी;
• जर्दी - 4 पीसी ।;
• डार्क चॉकलेट - 1 बार।

मफिन पैन को तेल से चिकना कर लीजिये. वे धातु या सिलिकॉन हो सकते हैं, जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो। चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएं, नरम मक्खन डालें।

अंडे को अतिरिक्त जर्दी और चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें, अंत में नमक डालें। प्रक्रिया को बाधित किए बिना, चॉकलेट-क्रीम मिश्रण डालें। पिसा हुआ आटा डालें. हम इलेक्ट्रिक ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर सक्रिय करते हैं। एक चम्मच का उपयोग करके, लिक्विड चॉकलेट बैटर को सांचों में डालें और उन्हें दस मिनट तक बेक होने दें। इस मिठाई की मुख्य बात यह है कि पकाते समय इसे ज़्यादा न करें।

इन कपकेक को आइसक्रीम या कैप्पुकिनो के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।

जैम के साथ त्वरित रोल

यह व्यंजन वस्तुतः दस मिनट में तैयार किया जा सकता है टीवी पर जाता हैविज्ञापन, और एक कप चाय और एक स्वादिष्ट रोल के साथ एक श्रृंखला या रियलिटी शो देखने के लिए वापस लौटें।

अवयव:

• आटा - 2 कप;
• चीनी - 1 गिलास;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• पाउडर दूध - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• जैम या जैम – 250 ग्राम;
• पिसी चीनी - सजावट के लिए.

ठंडे अंडे और चीनी को फूलने तक फेंटें। कुटा हुआ आटा, सूखा दूध और सोडा थोड़ा-थोड़ा करके डालें। इलेक्ट्रिक ओवन को 190°C पर चालू करें। एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं और उस पर बैटर डालें। 10 मिनट से ज्यादा न बेक करें।

हम इसे बाहर निकालते हैं और जल्दी से केक को एक गीले तौलिये पर डालते हैं, इसे रोल करते हैं और इसे पांच मिनट के लिए पड़ा रहने देते हैं। खोलिए, चर्मपत्र हटाइए और उदारतापूर्वक जैम से कोट कीजिए। रिवाइंड करें, काटें और पाउडर चीनी छिड़कें।

इस रोल के लिए, आप किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं: मक्खन के साथ उबला हुआ गाढ़ा दूध, चीनी के साथ खट्टा क्रीम, व्हीप्ड क्रीम या जैम। कटे हुए फल या मेवे डालें, शीशा डालें या नारियल के साथ कुचल दें।

जल्दी में आसान आहार डेसर्ट

घर पर मार्शमैलोज़

मार्शमैलो कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ हैं। इसकी तुलना मुरब्बे से की जा सकती है, प्राकृतिक शहदया पेस्टिल. यह फलों की प्यूरी और जेली थिनर से तैयार किया जाता है, इसलिए यदि आप इसका सेवन कम मात्रा में करते हैं, तो आपको अतिरिक्त वजन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

अवयव:

• सेब - 6 पीसी ।;
• प्यूरी के लिए चीनी - 200 ग्राम;
• सिरप के लिए चीनी - 350 ग्राम;
• अगर-अगर - 10 ग्राम;
• वेनिला - 1 पाउच;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

अगर-अगर को गर्म पानी में भिगोएँ। सेबों को धोकर कोर निकाल लें और टुकड़ों में काट लें। एक फ्लैट डिश पर रखें और माइक्रोवेव में अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट तक बेक करें। एक चम्मच का उपयोग करके, सेब का गूदा निकाल लें, जिससे उसका छिलका निकल जाए। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, प्यूरी बनाकर पेस्ट बना लें। यदि ऐसी कोई इकाई न हो तो छलनी से पीस लें। वेनिला और नियमित चीनी डालें, अच्छी तरह गूंधें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

अगर-अगर को बर्नर पर रखें और उबाल लें, चीनी डालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि तरल तेजी से उबलने न लगे।

प्यूरी में प्रोटीन डालें, एक सफेद फूला हुआ द्रव्यमान बनने तक फेंटें, प्रक्रिया को रोके बिना, एक धारा में सिरप डालें। ट्रेसिंग पेपर के साथ एक सपाट सतह को कवर करें और, मीठे द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में डालकर, एक सुंदर मार्शमैलो निचोड़ें।

मिठास को पूरी तरह सूखने तक छोड़ दें। पाउडर चीनी छिड़कें और ध्यान से कागज छीलें।

खार्चो सूप, पोर्क रेसिपी। यह खुशबूदार और भरपूर सूप अपने स्वाद से आपको हैरान कर देगा. व्यंजन विधि.

स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ हल्का पन्ना कत्था

सामान्य तौर पर, पन्ना कत्था को काफी उच्च कैलोरी वाला व्यंजन माना जाता है क्योंकि यह दूध और भारी क्रीम से बनाया जाता है। लेकिन में इस मामले मेंहम न्यूनतम वसा सामग्री वाले उत्पाद लेंगे और मिठाई आहार बन जाएगी।

अवयव:

• कम वसा वाला दूध - 300 मिली;
• क्रीम 10% - 300 मिली;
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• जिलेटिन - 1 पैकेज;
• पानी - 0.5 कप;
• पुदीना - सजावट के लिए;
• वेनिला - 1 पाउच;
• स्वीटनर - 2 बड़े चम्मच। एल

दूध में क्रीम मिलाएं, स्वीटनर डालें और धीमी आंच पर रखें। बीच-बीच में हिलाते हुए, दूध-क्रीम मिश्रण को 70°C तक गर्म करें।

जिलेटिन पतला करें ठंडा पानीऔर, बिना हिलाए, 10 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।

दूध में वैनिलीन डालें, जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पन्ना कत्था गिलासों को अच्छी तरह ठंडा करने के लिए फ्रीजर में रखें। स्ट्रॉबेरी को धोकर ब्लेंडर में पीस लें या छलनी में छान लें।

दूध-क्रीम के मिश्रण को गिलासों में डालें, बेरी प्यूरी के लिए जगह छोड़ें और दो घंटे के लिए ठंडा होने के लिए डुबो दें। निकाल कर ऊपर स्ट्रॉबेरी का मिश्रण रखें और पुदीने की पत्ती से सजाएं.

आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं - पन्ना कत्था को एक फ्लैट डिश पर पलटें, उस पर फ्रूट सॉस डालें और इस तरह अपने मेहमानों को परोसें।

नट्स के साथ केले की प्यूरी

केले हमारे आहार में एक निश्चित स्थान रखते हैं, लगभग सेब या नाशपाती की तरह, हालांकि वे हमारी जलवायु में नहीं उगते हैं। हम उन्हें अक्सर नाश्ते में पूरा खाते हैं, या नाश्ते के लिए काम या स्कूल में अपने साथ ले जाते हैं।

हम इसे पके हुए माल में मिलाते हैं, जेली पकाते हैं और कई अलग-अलग मिठाइयाँ तैयार करते हैं। यह नुस्खा नट्स के साथ केले की प्यूरी का वर्णन करता है, जो मिठाई के लिए उपयुक्त है और कैलोरी के मामले में केक या बन के टुकड़े की जगह ले सकता है।

अवयव:

• केले - 5 पीसी ।;
• तरल शहद - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• बादाम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• हेज़लनट्स - 2 बड़े चम्मच। एल;
• चॉकलेट बार - 1 पीसी ।;
• नींबू - 0.5 पीसी।

एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, तीन केलों की प्यूरी बना लें। पांच बड़े चम्मच शहद मिलाएं। नींबू को काटें, कांटे से छेद करें और शारीरिक प्रयास का उपयोग करके केले के द्रव्यमान में रस निचोड़ें।

मेवों को ओखली में पीस लें, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, ताकि छोटे-छोटे टुकड़े रह जाएं और गुठलियां पूरी तरह से अखरोट के आटे में न बदल जाएं।

बचे हुए केलों को कढ़ाई में भून लीजिए. - दूसरी तरफ पलटने से पहले इसके ऊपर शहद डालें. प्यूरी को नट्स के साथ मिलाएं, ऊपर तले हुए केले रखें और कसा हुआ चॉकलेट के साथ क्रश करें। आप ठंड के मौसम में खाना बनाते हैं, गर्म होने पर आप तुरंत खा सकते हैं। यदि गर्मी है तो इसे ठंडा करना बेहतर है।

बिना पकाए झटपट बनने वाली मिठाइयाँ

शीशे का आवरण में पनीर का घर

इस मिठाई को तैयार करने की प्रक्रिया में आपको इसकी सबसे ज्यादा जरूरत पड़ेगी नियमित सेटउत्पाद, इसमें एक बच्चा भी शामिल हो सकता है। नतीजतन, आपको न केवल एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई मिलेगी, बल्कि सकारात्मक भावनाओं का समुद्र भी मिलेगा।

अवयव:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 600 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 450 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• घर का बना खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - 1 पैकेज;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल

एक गिलास ब्लेंडर में पनीर, खट्टा क्रीम, वैनिलिन और चीनी मिलाएं। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप नियमित मैशर का उपयोग कर सकते हैं। हम तैयार फूली क्रीम को ठंडा होने के लिए भेजते हैं।

समतल सतह पर क्लिंग फिल्म फैलाएं, कुकीज़ को दूध में डुबोएं और उसके ऊपर रखें। दही की मलाई को आटे के मिश्रण पर फैलाएं और, फिल्म के किनारों को उठाकर, एक प्रकार का घर बनाएं, इसे अस्थायी केक के चारों ओर कसकर लपेटें और इसे ठंडा होने के लिए डुबो दें।

एक धातु के कटोरे में पानी, चीनी, दूध और कोको मिलाएं। मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो उतार लें, ठंडा करें और तेल डालें।

हम पनीर का घर निकालते हैं, इसे एक डिश पर रखते हैं और उदारतापूर्वक चॉकलेट ग्लेज़ के साथ डालते हैं।

पॉप्सिकल्स

इस पसंदीदा ग्रीष्मकालीन व्यंजन को बनाने के लिए आपको अपने घर की रसोई में एक विशेष आइसक्रीम मशीन रखने की आवश्यकता नहीं है। उत्पादों का एक निश्चित सेट और मौसम के लिए उपयुक्त कोई भी ताजा फल हाथ में रखना पर्याप्त है।

अवयव:

• भारी क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• क्रीम गाढ़ा करने वाला पदार्थ - 1 पैकेज;
• खुबानी - 5 पीसी ।;
• संतरा - 2 पीसी।

फलों को तौलिये से धोकर सुखा लें, खुबानी से गुठली हटा दें और टुकड़ों में काट कर एक बाउल में निकाल लें। संतरे को आधा काटें, एक विशेष चाकू से छिलका उतारें, कांटे से गूदा खुरच कर निकालें और बीज हटा दें।

खुबानी, संतरे का गूदा, छिलका और गाढ़ा दूध मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

ठंडी क्रीम को गाढ़ेपन से फेंटें और दूध-फलों के मिश्रण में डालें।

एक खाद्य कंटेनर में डालें और पूरी तरह गाढ़ा होने तक फ्रीजर में रखें।

इसमें लगभग पांच घंटे लगेंगे. सुंदर गोलों को कटोरे में रखने के लिए निकालें और एक विशेष आइसक्रीम चम्मच का उपयोग करें।

आप उन पर नट्स, कसा हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं या सिरप डाल सकते हैं, या प्राकृतिक फलों के रस का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें अलग-अलग परतों में डाल सकते हैं, यह दिलचस्प और स्वादिष्ट होगा।

अपने आप को कुछ मीठा खाने के आनंद से वंचित न करें, मुख्य बात यह जानना है कि कब रुकना है, और निश्चित रूप से हमारे व्यंजनों का पालन करें!

मिठाइयाँ- यह प्रलोभन, खुशी, प्रलोभन है, कुछ ऐसा जो हमारे मूड को बेहतर बनाता है और हमें थोड़ा खुश करता है, कुछ ऐसा जो प्रसन्न और प्रेरित करता है। बेशक, यदि आप अपने स्वास्थ्य और फिगर को लेकर चिंतित हैं, तो आपको उनके प्रति अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है, लेकिन कभी-कभी आपको खुद को इस छोटी सी कमजोरी की अनुमति देने की आवश्यकता होती है! इसके अलावा, आधुनिक पाक कला आहार संबंधी और कम कैलोरी वाली मिठाइयों के लिए कई अलग-अलग व्यंजन लेकर आई है, जहां आप निश्चित रूप से अपना पसंदीदा पा सकते हैं।

अधिक वैज्ञानिक दृष्टि से कहें तो मिठाइयाँ हैं हलवाई की दुकानया उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है। उनके पास एक सुखद स्वाद और गंध है जिसका विरोध करना बहुत मुश्किल है।

बिल्कुल हर कोई उनकी पूजा करता है - छोटे से लेकर बड़े तक। मिठाइयाँ हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती हैं, लंबे समय तक संग्रहीत रहती हैं और अच्छी तरह से संग्रहीत होती हैं, और इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमें बहुत सारी ऊर्जा प्रदान करते हैं।

मिठाइयाँ अक्सर मिठाई के रूप में परोसी जाती हैं - एक कप सुगंधित कॉफी या चाय के साथ। समारोहों, शादियों, कॉर्पोरेट आयोजनों में व्यक्तिगत प्रजातिमिठाइयाँ अलग-अलग मेजों पर परोसी जाती हैं, जो एक सजावट और छुट्टी का एक अनिवार्य घटक है।

तैयारी प्रक्रिया में प्रयुक्त सामग्री के आधार पर, मिठाइयाँ चीनीयुक्त और मैदायुक्त हो सकती हैं। मीठी मिठाइयों का आधार चीनी, शहद और विभिन्न सिरप हैं। आटे की मिठाइयों का आधार सभी प्रकार के मसालों और भराव वाला आटा है।

मिठाइयाँ, सबसे पहले, विभिन्न प्रकार की घरेलू मिठाइयाँ हैं। मिठाइयों की बहुत सारी किस्में हैं - ये बार, मिठाइयाँ, कारमेल और लॉलीपॉप, मिठाइयाँ हैं अलग-अलग फिलिंग के साथ, ट्रफ़ल्स, टॉफ़ी, भुने हुए केक, वफ़ल, चॉकलेट, दूध और फलों की कैंडीज़ और कई अन्य।

एक नियम के रूप में, सभी मिठाइयों के मुख्य घटक कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, लैक्टोज, आदि), बहुत कम प्रोटीन, वसा और विटामिन और खनिजों की एक बूंद हैं। हालाँकि, यह अधिकांश कैंडी पर लागू होता है। हालाँकि, यदि आप और मैं सूखे मेवों, शहद और मेवों से घर की बनी मिठाइयाँ तैयार करते हैं, तो निश्चित रूप से, उनका पोषण मूल्य पूरी तरह से अलग होगा।

मूल और अद्भुत मिठाइयों की रेसिपी, जिन्हें साइट पर प्रतिदिन नए उत्पादों के साथ अपडेट किया जाता है - सुपरमार्केट अलमारियों से मिठाइयों का एक अद्भुत विकल्प। और जो बहुत महत्वपूर्ण है वह यह है कि घर की बनी मिठाइयों में आपको संभवतः कोई भी योजक, संरक्षक, स्टेबलाइजर्स या रंग नहीं मिलेंगे जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हों।

कैंडी स्वनिर्मित- यह सर्वोत्तम उपहारकिसी भी अवसर के लिए, उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट और सभी समय और लोगों के बच्चों के लिए एक अनिवार्य विनम्रता।

स्वयं कैंडी कैसे बनाएं - सुंदर, प्राकृतिक, स्वादिष्ट, स्वाद या दिखने में अपने समान समकक्षों से कमतर नहीं? यह इतना आसान है! इसके अलावा, घर पर बनी मिठाइयाँ बनाने की प्रक्रिया इतनी रोमांचक है कि कई गृहिणियों के लिए, मिठाइयाँ बनाना एक वास्तविक शौक बन जाता है, जो आपको परिवार, दोस्तों, बच्चों और काम के सहयोगियों के लिए हमेशा एक मीठी दावत रखने की अनुमति देता है।

हम आपके ध्यान में केवल सबसे स्वादिष्ट और लाना चाहते हैं दिलचस्प व्यंजनघर की बनी मिठाइयाँ तैयार करना जो सबसे साधारण चाय पार्टी को भी एक वास्तविक छुट्टी में बदल सकती हैं - ट्रफल कैंडीज, मीठी सॉसेज, घर का बना कारमेल, घर का बना मुरब्बा, घर का बना राफेलो, घर का बना टॉफ़ी मिठाई, कैंडिड संतरे का छिलका, कैंडिड क्रैनबेरी, कोज़िनाकी, घर का बना टॉफ़ी, लार्ड इन चॉकलेट, घर का बना मार्शमॉलो, प्रून वाली कैंडीज, सूफले, पेस्टिल, ग्रिलेज और कई अन्य रेसिपी तस्वीरों और चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी के साथ।

अपने हाथों से, इसके अलावा, प्यार से बनाई गई मिठाइयों में एक विशेष, अनोखा स्वाद होता है और निस्संदेह हर किसी को पसंद आएगा - मीठा चाहने वाले, चॉकोहॉलिक, और यहां तक ​​​​कि उन लोगों को भी जो आहार का पालन करते हैं और अपने फिगर का ध्यान रखते हैं।

सूखे मेवों, नट्स, गाजर के टुकड़ों, कद्दू, सभी प्रकार के मसालों और शहद से बनी स्वास्थ्यवर्धक कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ किसी भी तरह से स्वस्थ और उचित आहार के मुख्य सिद्धांतों का खंडन नहीं करती हैं।

त्वरित मिठाइयाँ- आकर्षक लगता है, है ना? कुछ स्वादिष्ट तुरंत प्रकट होता है. और अगर, इसके अलावा, आपको खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए रसोई में घंटों जादू-टोना करने की ज़रूरत नहीं है, तो आप वास्तव में उनके लिए मिठाई बनाना चाहेंगे एक त्वरित समाधान. और हम आपको ऐसी अच्छाइयों के लिए कई सुझाव देंगे।

सरल मिठाई व्यंजन

जब आपके पास समय और इच्छा हो और, विशेष रूप से, एक महत्वपूर्ण अवसर हो, तो आप किसी प्रकार का सुपर केक तैयार करने में कुछ बदलाव कर सकते हैं। लेकिन अक्सर सरल, त्वरित मिठाइयाँ हमारी सहायता के लिए आती हैं। आविष्कारशील गृहिणियाँ इन्हें किसी भी चीज़ से बना सकती हैं।

फल, पनीर, शहद, चॉकलेट से लेकर सभी प्रकार की मिठाइयाँ जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं। साधारण कुकीज़ का उपयोग अक्सर किया जाता है - कुछ स्वादिष्ट सामग्री के संयोजन में, आपको चाय के लिए त्वरित डेसर्ट मिलते हैं।

पटाखों और फलों से बना केक

खाना बनाना त्वरित पकवाननो-बेक डेसर्ट श्रेणी से। इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा और इसमें जो उत्पाद शामिल हैं वे काफी किफायती हैं।

तो चलिए लेते हैं:

• कुकीज़ "निविदा पटाखे" - 300 ग्राम;
  
• केले - 2-3 टुकड़े;
  
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
  
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
  
• सजावट के लिए - कीवी और कोई भी जामुन।

तैयारी कैसे करें:

1. हमें एक सपाट डिश चाहिए - उस पर पटाखों की एक परत लगाएं।
2. क्रीम सरलता से तैयार की जाती है - खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। प्रत्येक क्रैकर को परिणामी क्रीम से चिकना करें और ऊपर से केले के पतले टुकड़े से ढक दें।
3. फिर से हम पटाखों की एक परत बिछाते हैं, क्रीम से चिकना करते हैं और केले से ढक देते हैं - और इसी तरह जब तक हमारी सारी सामग्री खत्म नहीं हो जाती।
4. केक की ऊपरी परत को जामुन और कीवी स्लाइस से सजाएँ।
5. हमने अपनी मिठाई को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया - और बस, स्वादिष्ट तैयार है, हम परिवार को खिलाते हैं।

मेहमानों को भी केक पसंद आएगा, रेसिपी प्रमाणित है. वैसे, कुकीज़ से बनी त्वरित मिठाइयाँ काफी लोकप्रिय हैं, और उन्हें तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

इस वीडियो में कुकीज़ से बनी मिठाई का एक और विचार है, यह एक बाउंटी रोल है:

पके हुए सेब

त्वरित, आसान मिठाइयाँ एक बेहतरीन व्यंजन हैं - वे जल्दी तैयार हो जाती हैं और बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। खैर, बेशक, उनका स्वाद उत्कृष्ट है; मिठाई कोई अन्य नहीं हो सकती है! यह एक ऐसा व्यंजन है जो भूख मिटाने के लिए नहीं बल्कि आनंद के लिए है। तो, क्या हम तैयार हैं?

हमें क्या चाहिए:

• 4 सेब;
  
• 2 बड़े चम्मच शहद;
  
• मुट्ठी भर किशमिश;
  
• स्वादानुसार मेवे - मूंगफली, हेज़लनट्स, अखरोट;
  
• थोड़ी सी दालचीनी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सेबों को धोकर सुखा लीजिये.
2. उन्हें पतले स्लाइस में काटें, उन्हें एक डिश पर खूबसूरती से रखें और दालचीनी छिड़कें।
3. हमारी सेब संरचना के केंद्र में हम किशमिश, कटे हुए मेवे डालते हैं और पूरी चीज़ पर शहद डालते हैं।
4. डिश को 6-8 मिनट के लिए माइक्रोवेव या ओवन में रखें।
5. हम इसे बाहर निकालते हैं और अद्भुत सुगंध का आनंद लेते हुए इसे मेज पर परोसते हैं।

रास्पबेरी आइसक्रीम

घर पर बनी आइसक्रीम, बिना किसी परिरक्षकों के, स्वस्थ सामग्री से और, सबसे महत्वपूर्ण, सरल और तेज़ - सौंदर्य, और बस इतना ही!

• जमे हुए रसभरी - 1 कप;
  
• गाढ़ा दही (ग्रीक का उपयोग किया जा सकता है) - आधा गिलास;
  
• तरल शहद - 1 चम्मच (इसे मेपल सिरप से बदला जा सकता है)।

खैर, विनिर्माण प्रक्रिया को संक्षेप में वर्णित किया जा सकता है; त्वरित डेसर्ट के बारे में अच्छी बात यह है कि उन्हें तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

हम अपनी सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालते हैं और चिकना होने तक फेंटते हैं - यह खाने में अधिक सुखद है। आपको इसे फ़्रीज़ करने की भी ज़रूरत नहीं है, बल्कि इसे तुरंत परोसें।

यदि आप वास्तव में चाहते हैं कि मिठाई "आइसक्रीम" नाम के अनुरूप रहे, तो इसे फ्रीजर में तब तक ठंडा करें जब तक यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।

पुरुष हमारी अपेक्षाओं पर खरे नहीं उतरते हैं, और केवल मिठाइयाँ ही बाद में निराशा के बिना सच्चा तात्कालिक आनंद लाती हैं

खट्टा क्रीम मिठाई "वायु"

त्वरित मिठाइयाँ- उनमें इतनी विविधता है कि यह चुनना मुश्किल है कि कौन सा व्यंजन तैयार किया जाए, क्योंकि आप सचमुच सब कुछ आज़माना चाहते हैं!

आइए अपने परिवार को बादल जैसी सबसे नाजुक हवादार मिठाई से आश्चर्यचकित करें। इसे बनाना आसान है - यहां इसकी विधि बताई गई है, इसे आज़माएं, आप निराश नहीं होंगे।

• जेली का 1 पैकेट (हम इसे 100 मिलीलीटर पानी में पतला करेंगे);
  
• खट्टा क्रीम (अधिमानतः 15-20% वसा सामग्री) - 200 मिलीलीटर;
  
• पिसी हुई चीनी - इसे स्वादानुसार लें (जेली में चीनी होती है, इसलिए आपको बहुत अधिक पाउडर की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा इसका स्वाद चिपचिपा हो जाएगा)।

तैयारी कैसे करें:

1. बैग से जेली को गर्म पानी में घोलें उबला हुआ पानी, दाने घुलने तक हिलाएं।
2. जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो हम इसे खट्टा क्रीम से फेंटेंगे - यदि आप चाहें, तो ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें, लेकिन यह नियमित कांटा या व्हिस्क के साथ भी काम करेगा। कम से कम 5 मिनट तक फेंटें - हमें मिठाई को ऑक्सीजन से संतृप्त करना होगा।
3. पिसी हुई चीनी डालने से पहले भोजन को चख लें - यदि आवश्यक हो तो मीठा करें।
4. हवादार खट्टा क्रीम बादल को चौड़े गिलास या कटोरे में डालें और इसे सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. तैयार मिठाई को पुदीने से सजाएं, और यदि चाहें तो किसी भी जामुन या नींबू के छिलके से सर्पीन आकार में काट लें।

चीज़केक "वेनिला"

त्वरित मिठाइयाँ हैं, जिनकी रेसिपी उनकी तैयारी में आसानी, सामग्री की उपलब्धता से आश्चर्यचकित करती हैं और उनके नाजुक, अद्वितीय स्वाद से प्रसन्न होती हैं।

आपको चीज़केक आज़माने का विचार कैसा लगा? यदि तुम्हें कोई आपत्ति न हो तो चलो खाना बना लें।

आवश्यक सामग्री:

• दलिया कुकीज़ - 1 टुकड़ा;
  
• क्रीम चीज़ - 2 बड़े चम्मच;
  
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच;
  
• चीनी - 2 चम्मच;
  
• पिघला हुआ मक्खन - 1 चम्मच;
  
• आधा कच्चा, हल्का फेंटा हुआ अंडा;
  
• वेनिला - चाकू की नोक पर।

चीज़केक तैयार करना:

1. ओवन को 160 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. कुकीज़ को तैयार पैन में तोड़ें, उन्हें पिघले हुए मक्खन के साथ हिलाएं, मिश्रण को चिकना करें और हल्के से दबाएं।
3. एक कांटा या व्हिस्क का उपयोग करके, पनीर को चिकना होने तक मिलाएं (लेकिन फेंटने की जरूरत नहीं है)।
4. पनीर में खट्टा क्रीम, अंडा, चीनी, वेनिला डालें और सभी सामग्री को फिर से मिलाएँ।
5. - मिश्रण को सांचे में डालें और ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें.
6. तैयार चीज़केक को ठंडा होने दें और 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। और अब आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

त्वरित मिठाइयाँ रोल के रूप में भी हो सकती हैं - आज एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन। आप इस वीडियो को देखकर सीखेंगे कि बच्चों के लिए स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाया जाता है और ये मीठे रोल होंगे: